なんと熟したパイナップルなのでしょう。正しいパイナップルの選び方

イリーナ・カムシリナ

誰かのために料理をするのは、自分で料理するよりずっと楽しいです））

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私たちの食卓にあるこの美味しくて健康的な果物は、もはや珍しいものではありません。お店やスーパーマーケットで購入できます。現在、果物の選び方を知らない人がたくさんいます。このため、多くの人は生の製品を拒否し、缶詰のものを選びます。完全に不等価交換です。最も風味豊かで熟したおやつを選択する方法があります。

パイナップルの季節

このような果物を栽培するためのプランテーションを運営するのは簡単な作業ではありません。通常の条件下では、果物は15〜20か月以内に穀物から発芽します。大量栽培の場合、彼らは別の方法を選択します - 彼らは自分たちでヤシの木を植えます。これにより発芽期間が短縮されます。この植物の特徴は、数シーズンにわたって実を結ぶ能力です。生育に最適な温度は24～30℃です。適切な季節がありません。つまり、パイナップルの季節は一年中続くのです。冬でも夏でもフルーツをお選びいただけます。

店頭でのパイナップルの選び方

ほとんどの果物は棚に届くまでに長い輸送を経ます。彼らは途中で成熟することを余儀なくされます。良い果物とはどのようなものでしょうか、そして正しい選択をするにはどうすればよいでしょうか? 簡単なヒントに従うことで、優れたコピーを選択できます。価格に注意を払うことが重要です。高価な製品は飛行機で輸送されました。これは、熟した果物を選択して収穫するために特別に行われます。安い商品は水運で運ばれるため、予定より早く収穫された。

店頭でパイナップルを選ぶもう一つの方法。約10〜12 cmの対称的で密な上部 - これは熟したパイナップルがどのように見えるかです。高品質の製品の葉は密で均一でなければなりません。葉の端が乾いてしまっても、それほど問題はありません。このようなシートがたくさんあり、黄色くなっている場合は、製品が未熟であるため、購入を拒否してください。葉が簡単に抜けるおやつを販売者が勧めても、信じないでください。この現象は、カウンター上に長時間放置されたことを示しています。

果物の成熟度は皮の色で判断できます。この方法は、製品の完全性を損なう必要がないため、店舗では適しています。均一な金色と茶色の色合いは成熟していることを示します。緑色の皮は果肉が未熟であることを示します。クラスト上のスケールは比例して減少するはずです。果物の表面を軽くたたく音で熟し具合を判断できます。鈍い音は、果物がジューシーで食べごろであることを示します。空っぽの音は、中の果肉がジューシーではなく、熟しすぎている可能性があることを示します。

熟したパイナップルの選び方

慎重な購入者は、パイナップルを選ぶ正しい方法を知っている必要があります。これを行うには、地殻を注意深く調べて触ることができます。柔らかく弾力のある表面を押すと、果実が熟していることがわかります。鱗片上の黒い斑点は、果物が劣化し始めていることを示しています。他の兆候が一致すれば、硬い果物を食べることができます。これが正しい選択です。果肉が濃い黄色のものを選びましょう。中身が薄いと熟していないので酸っぱくなります。

誰もが熟したパイナップルの選び方を知りたいと思っています。製品の理想的な香りは、10〜15 cmの距離で特徴的な甘い香りがあり、果物全体に強い香りがする場合は、腐敗が始まっていることを意味します。果物は熟しすぎているので購入する価値はありません。上部をきれいにカットしたり、小さな切り込みを入れたりできる場合は、それを使用します。明らかな草の匂いがあれば、その果物は興味のある分野から除外されるはずです。

すべてのエキゾチックな果物の中で、パイナップルはおそらく最も愛され、馴染み深いものになっています。同時に、誰もがカウンターにあるどの果物を好むかを一目で判断できるわけではありません。パイナップルを見ただけでは、どれだけ美味しく熟しているのかをすぐに判断することはできませんが、製品の味と有益な特性は熟度に依存します。ただし、果物の形、色、香り、重さに関するいくつかの秘密を知っていれば、パイナップルを選ぶのは非常に簡単です。

良質な果物の選び方

パイナップルは香りが良くて魅力的な商品です。そして、選択が正しく行われ、損なわれていない果物があなたの手に渡れば、それは非常においしいものでもあります。パイナップルは遠くから運ばれてくるので、決して安くはありません。そして、私たちは「豚をつつく」ためにまともなお金を使いたくありません。したがって、正しいパイナップルを認識する方法を学びます。

価格

一般に、農園で熟した果物は、輸送中に熟した果物よりもおいしいです。しかし、熟した果物は腐る時間がないようにすぐに配達する必要があります。 したがって、最も熟した最高品質のパイナップルは航空便で配送されるため、価格がはるかに高くなります。未熟な状態でカットされたパイナップルは海に浮かび、船倉の中で熟します。そのような果物ははるかに安価ですが、店頭に熟していないままになる可能性があります。

商品の配送方法について出品者に質問する機会がございましたら、必ず質問してください。

熟したパイナップルはジューシーな黄金色の果肉を持っています

果肉と皮の色

熟した高品質のパイナップルは、黄金色でジューシーな果肉と、弾力性があり、緻密で均一な色の皮を持っています。熟したパイナップルでも緑色がかった色をしている場合があります。ただし、表面に汚れがないことは、製品が劣化し始めていることを示しています。理想的なパイナップルは、黄金色、オレンジがかった灰色、茶色または黄緑色です。果物の重さに注意してください。通常のパイナップルは重いはずです。

トロピカルフルーツはしばしば物議を醸します。海外の奇跡は野菜と果物どちらに分類されるべきでしょうか？つまり、パイナップルは、その花がジューシーで甘い果実を成長させるハーブです。そして、種の特徴という点では、果物よりも穀物に近いです。

果物が熟しすぎて劣化し始めているという事実は、しわのある皮、表面のひび割れや汚れ、皮の赤みがかった色合い、色あせた茶色の葉、細胞間の白っぽい斑点によって明確に示されます。

腐敗は内部から始まる可能性があり、しばらくの間は外部に現れない場合があるため、甘やかされた果物を一目見ただけでは常に特定できるわけではありません。

匂い

甘くて心地よい香りが果物が熟していることを示します。ただし、香りが非常に明るく濃縮されている場合は、果物が熟しすぎて発酵が始まっている可能性が高くなります。よく見てください。すでに皮や葉にカビが生えている可能性があります。酸っぱい匂いは、パイナップルがもう食べられないことを示しています。果物の香りがほとんど感じられない場合は、果物はまだ熟していない可能性があり、脇に置いておく方がよいでしょう。

天秤

スケールに注意してください。スケールは弾力性があり、密度が高く、押したときに内側に押されないようにする必要があります。鱗の端には軽い尾があります。適切な保管条件下では、これらの尾は乾燥したままであり、簡単に折れてしまいます。曲がりくねった尾は、保管中または輸送中に過剰な湿気が発生していることを示しており、腐敗、腐敗、カビが発生しやすくなります。

パイナップルの細胞の尾は乾燥してもろくなっている必要があります。

その他の兆候

音で熟し具合を判断できます。パイナップルの本体を手のひらで軽くたたきます。熟した果実は鈍い音を出し、熟しすぎた果実は「からっぽ」という音を立て、乾燥していることを示します。

パイナップルの熟し具合は触って判断します。熟したパイナップルの皮を押すと、わずかに押されますが、しわになりません。未熟な果実は絞っても反応せず、硬すぎてまだ食品には適していません。

パイナップルの選び方

パイナップルの尻尾でその品質がわかります。良質なパイナップルの葉は厚く、緑色で、乾燥した葉はありません。葉の根元を引っ張ってみましょう。熟したパイナップルでは簡単に前に進んでしまうか、完全に引き抜かれてしまうこともあります。パイナップルの冠があまり力を入れずに崩れて葉になった場合、その果実は明らかに熟しすぎています。尻尾を手で持ち、少しひねってみてください。完全に剥がさないように無理をしないでください。ただし、尾がわずかにねじれていると感じたら、選択したパイナップルは完璧な形です。しっかりと固定されて動かない王冠は未熟さを示します。

パイナップルなしで休日の食卓が完成することはまれです。生のパイナップルを買わなくても、茹でた鶏むね肉との相性が抜群なので、海外製品の缶詰を加えたこともあるでしょう。

しかし、缶詰のパイナップルを選ぶのがラベルを読むことだとしたら、新鮮なパイナップルを購入するときに正しいものを選ぶことは完全な科学です。

結局のところ、熟しすぎた果物を買っても、その繊細で上品な味は感じられませんし、未熟なものはまったく味がないだけでなく、体に有害です。

果肉にはカリウム、カルシウム、鉄、リン、カロチン、および大量のビタミン（ビタミンA、E、PP、B）が含まれています。パイナップルはビタミンCが特に豊富なので、珍味としてだけでなく、おいしい治療薬としても使用でき、特に子供にとって重要です。

結局のところ、子供の健康にとって最も重要なことは何でしょうか? 身体活動、健康的な食べ物、良い気分:) 最初の 2 つの要素が存在する場合、3 番目の要素が自動的に表示されます。

パイナップルにはブロメラインが含まれているため、ほとんど魔法のような特性があるとも考えられています。ご存知のとおり、それもこの要素によって決まります。しかし、これに加えて、ブロメラインは肌を若々しく保ち、私たちの活力を維持し、血管壁を浄化します。パイナップルを食べることは、静脈瘤や抗炎症剤として推奨されます。

もちろん、この製品の効果は非常に穏やかで、この果物だけで病気を治すのに十分ではありませんが、主な治療法に美味しくて気分を高揚させる追加物として、非常に効果的です:)

購入したパイナップルの品質は配送方法によって大きく異なります。したがって、熟した果物は飛行機で配達され、確かにおいしいですが、コストもそれに見合ったものになります。陸路で運ばれたパイナップルは青いまま摘まれ、路上で熟します。そうすると当然、独特の香りや甘みが失われてしまいます。

パイナップルを買うときの注意点

トップス

新鮮なパイナップルは厚い緑色の上部で飾られています。果物がすでに「味付け」されている場合、その葉は黄色くなり、あまり魅力的に見えません。

葉を1枚引き抜きます - 葉が茎から簡単に抜ければ、果物は熟しています。

クラスト

おいしい熟したパイナップルの皮は、少し柔らかく弾力があります。押したときにへこみが残る場合は過熟です。美味しいかもしれませんが、すぐに食べてください。皮が黒い斑点で覆われている場合は、この果物が熟しすぎており、おそらく腐り始めていることを確認してください。

未熟なパイナップルはとても硬いです。

パルプ

パイナップルはスイカではないので、買うときに切る習慣はありません。ただし、売り手が気にしない場合は、果物を果肉まで軽く切るように依頼してください。熟した標本は豊かな黄色がかった黄金色です。未熟な果実は淡く、ほぼ白の果肉を持っています。

これはスイカではありませんが（すでにわかったように 😉）、スイカと同じようにノックすることで熟し具合を判断できます。鈍い音は、被験者の果肉が熟して非常にジューシーであることを意味し、「空」の音は、果物がすでに乾燥していることを示します。

高品質の熟したパイナップルのもう 1 つの兆候は、その体積に比べて重く見えることです。

香り

同様に、購入するときは匂いを嗅ぐことをお勧めします。香りは繊細で甘いものでなければなりません。匂いが濃すぎる場合は、熟しすぎている可能性が高く、腐っている可能性が高いです。

保管方法

パイナップルは室温で 10 日間保存する必要があります。わずかに緑がかった果物を購入した場合、それは少し熟して柔らかくジューシーになりますが、甘くはなりません。この気まぐれな果物は寒さが苦手で、低温（7度以下）になると香りが失われてしまいます。したがって、冷蔵庫に入れることはお勧めできません（細かく切った場合を除く）。しかし、これは熟したジューシーな果物には当てはまりません。部屋の中ですぐに腐り始めるからです。このパイナップルは冷蔵庫で 2 ～ 3 日、長くても 1 週間以内に保管してください。

クセニア・ポドゥブナヤ

現代の子供たちにとって、自分たちの両親や祖父母が成人してからトロピカルフルーツの味を知っていたとは信じがたいかもしれません。100年前、パイナップルはこの国の人口のほとんどには知られていませんでしたが、贅沢と過剰の象徴と考えられていました。。

今日では、熱帯諸国や世界の僻地で採れたあらゆる種類の果物が、ほとんどすべての店で見つけることができます。厚い皮の下に隠された果肉の味に失望しないようにパイナップルを選ぶにはどうすればよいですか？一見似たような果物の塊の中から、熟していないもの、あるいは逆に熟しすぎているものを選ぶための技術やコツはあるのでしょうか？

買う価値のあるパイナップルはどのようなものですか?

緑の硬い葉の羽毛を冠した美しく大きな果物は、地球の熱帯地域で栽培されています。パイナップルは中南米と東南アジア諸国の両方からロシアにやって来ます。

実際、単一の果実に見えるパイナップルは、多数の果実がらせん状に並び、子房の段階で融合した果皮です。過去にそれらが「独立」していたという事実は、苞の痕跡と個々の果実の境界が見える皮の特徴的な表面によってのみ思い出されます。

内部では、花序の代わりに甘酸っぱい果肉が現れているという事実は、硬い芯、つまり花序全体を通して成長した茎によって思い出されます。そして、パイナップルの上部では、そのような茎が緑色のロゼットを形成します。

プランテーションで最近成長したパイナップルを食べたことがある人で、何日も何週間も旅に出ていない人なら、「どのパイナップルが一番美味しいですか?」という質問に対する正確な答えを知っている人は誰でもいます。テーブルに置かれる果物は、できるだけ新鮮で熟したものでなければなりません。しかし、最寄りの農園が何千キロも離れていて、角を曲がったところの店でパイナップルを売っている店で、旅行経験がフョードル・コニュホフに次ぐ人だったらどうするだろうか？

パイナップルを熟すことは可能ですか、またその方法はありますか？

消費者は、栽培地から店舗まで果物が届くまでのスピードを変えることができないため、パイナップルを選ぶ際にはある程度の知識を身につける必要があります。これらは、皮の下に隠れている果肉の熟度や果物の品質を判断するのに役立ちます。

プランテーションでほぼ緑色の状態で収穫され、目的地に到着すると果実を緊急熟成させる特殊なガスで処理されるバナナとは異なり、パイナップルはすでに熟した状態で切ろうとする。実際のところ、収穫後に熟す可能性のあるバナナやその他の果物では、でんぷん質の物質の蓄積により糖の形成が発生します。パイナップルにはそれらは含まれていないので、緑色で酸っぱい果物が時間が経つと甘くなることを期待するのは無意味です。したがって、「店で買ったパイナップルを熟すにはどうすればよいですか？」というよくある質問には否定的に答える必要があります。

パイナップルの甘さが特徴でない場合は、時々推奨されているように果物をひっくり返したり、温かくしたり冷やしたりしておいても味は変わりません。

パイナップルは冷蔵庫で3〜6日間保存できますが、この場合の温度は6〜8°C以上でなければなりません。そうしないと、果肉が水っぽくなります。発酵プロセスが皮の下ですぐに始まり、そのような条件では有害な微生物の活動が急激に活性化されるため、果物を暖かい場所に放置することはまったく不可能です。

パイナップルを熟すまで放置しても、ジューシーになったり甘くなったりすることはなく、発酵するか腐り始めるだけです。

最高品質のパイナップルを選ぶには？

未熟な果物を甘くする方法を探さないようにするには、店で可能な限りのことをして、熟した甘いパイナップルを見つける必要があります。パイナップルを選ぶ前に、ショーケースを見回して果物を強調表示すると便利です。

最大の緑の葉の冠を持つ。
にきびのない滑らかな「ボディ」。
黄金色がかった黄色の色調が優勢です。

熟した果実に近づくと、酸味や発酵の気配のない特徴的な香りを感じることができます。熟した果実を触ると、密度が高く、弾力がありますが、柔らかくはありません。パイナップルの皮はゴツゴツしておらず、ほぼ滑らかに見えます。

プランテーションで収穫された場合、ほとんどすべての果物はほぼ同じ程度の熟度を持っていますが、最終的には緑色の果物と熟しすぎた果物の両方が店頭に並びます。

未熟なパイナップルは次の方法で見分けられます。

皮の表面上のより凸状の断片に沿って。
フルーティーな香りではなくハーブの香り。
硬くて弾力性のない果物用。

パイナップル生産者は、完全に緑色の果物は甘い可能性があると主張していますが、少なくともわずかに黄色がかった色のパイナップルを選択すれば、購入者が失望する可能性は低くなります。これらの野菜は店頭で熟し、保管後には異なる味が変化することがあります。

熟しすぎたパイナップルは底が柔らかくなり、酸っぱい、またはイースト臭がし、色が黄色から青銅色に変わります。パイナップルにできるだけ多くの糖分が蓄積すると、果実は腐敗しやすくなります。パイナップルは農園から出荷される前に腐敗を防ぐために殺菌剤やその他の物質で処理されるため、カビの斑点や樹皮の深刻な軟化は検出されない場合があります。しかし、熟しすぎたり、損傷したり、輸送中に凍結したりした果物の内部では、すでに破壊的なプロセスが始まっています。

樹皮の黒ずみ、樹液の滴り、柔らかい部分、亀裂などは警告サインであり、購入を拒否する理由となります。

パイナップルの熟成は底から始まります。果物が常に甘くなるのはこの部分であり、ここから熟した果物の色が変わり始めます。ほとんどの品種では、熟していることの兆候は、皮の明るい黄金色の色合い、少なくとも果物の基部の周りの部分に存在する色合いであると考えられます。黄色が広がるほどパイナップルの甘みが均一になります。

パイナップルの葉のロゼットで熟し具合を判断することは可能でしょうか？

パイナップルの選び方について話すとき、多くの人は果実の上部にある羽根から葉を引き出す可能性について言及します。少し力を入れても葉が簡単に食べられ、分離できれば、パイナップルは熟していると考えられます。残念ながら、この意見は間違っています。そして、カウンターで葉を引き抜くことはトラブルを引き起こすだけであり、目的の珍味を購入することはできません。

防腐剤で処理されたパイナップルの葉は、旅行中や保管中に自然に乾燥しますが、色は変わりません。

したがって、製品を傷めるのは簡単ですが、これではパイナップルに関する有益な情報は得られません。しかし、葉の色の緑から茶色への変化、または房の完全な乾燥は、その果物が許容できないほど長い間店頭に置かれていたか、その保管規則に違反していたことを雄弁に示しています。

青々とした羽根を持つパイナップルと控えめなロゼット状の葉を持つパイナップルのどちらが優れていますか? 原則として、ロゼットの高さが少なくとも10 cm、ただし果物自体の長さの2倍以下のパイナップルを購入することをお勧めします。結局のところ、大きくて豊かなプルームの代金を支払うことで、購入者はより高価なパルプを受け取ることになります。

特別なイベントやディナーパーティーのテーブルを飾るために、パイナップルの葉のロゼットが使用されることがあります。この場合、ロゼットを果物から慎重に外し、果肉の痕跡を取り除き、袋に包んで冷蔵庫に入れると、数日間葉の鮮度を保つことができます。

購入する前に、果物自体とその房だけでなく、茎が切り取られた場所も検査する必要があります。不均一であったり、伸びすぎていたり、カビの跡がある場合は、より凛とした見た目のパイナップルを選択することをお勧めします。

美味しくて健康的なパイナップルはもはや私たちの食卓に並ぶ珍品ではありませんが、多くの人は今でもその異国情緒に怯えています。実際、店や市場で熟した高品質の果物を探すことは、方法を知っていればまったく難しいことではありません。いくつかの簡単な推奨事項を考慮すれば、適切なパイナップルを選択し、簡単に皮をむいて提供するためにカットし、将来の使用に備えて保管することが問題なく可能になります。

主な「ヒント」は価格です

些細なことに聞こえるかもしれませんが、まず第一に、パイナップルの値段に注意を払う必要があります。新鮮で熟した果物を適切に選択する方法は、売り手が要求する価格によって決まります。

これらの果物を新鮮なまま店頭に届けるには、通常、飛行機で輸送されますが、これは供給者にとって決して安くはありません。したがって、良いパイナップルの価格は同じレベルになります。

輸入業者がパイナップルの海上輸送を注文した場合、費用が少し安くなる可能性があります。ただし、この輸送方法ではかなりの時間がかかることを考慮する必要があります。輸送中に果物が熟しすぎる可能性があります。したがって、売り手がパイナップルの有利な価格のみに焦点を当てている場合は、彼の説得に屈して購入する前に、非常に注意深く検討する必要があります。

同時に、「高価なものは良いものである」という命題も常に真実であるとは限りません。売り手が非常に平凡な製品の価格を単につり上げた可能性があります。

結論は明白です。価格は熟した良質のパイナップルを選ぶための良いヒントになりますが、盲目的に価格だけに注目すべきではありません。この果物についてさらに研究するのは悪いことではありません。

パイナップルの熟し具合を匂いで判断する方法

パイナップルが食べるのに適しているかどうかは、腕を伸ばして果物を持ち、匂いで判断できます。未熟な果実は全く臭みがありません。しかし、よく熟したパイナップルの香りは心地よく、繊細で、ほんのり甘いはずです。

果物の香りが濃すぎる場合、さらには不快な場合は、熟しすぎている可能性があります。長期保存は出来ません。購入後すぐに食べる予定がない場合は、別のパイナップルを選択することをお勧めします。さらに、果物が発酵し始めている可能性があります。この場合、それは食品にはまったく適していません。

正しいパイナップルの選び方

このエキゾチックなフルーツを選ぶ基準は、価格や香りだけではありません。パイナップルの熟度を判断する方法には他にも秘密があります。

好きな果物を注意深く調べてみる価値があります。熟したパイナップルの鱗は通常、茶色がかった、黄色がかった、またはオレンジがかった灰色の色合いを持っています。緑がかった色は、パイナップルが熟していないことを示している可能性があります (ただし、常にではありません)。また、果物の鱗の間に白っぽい斑点があってはなりません - これがカビが現れる方法です。高品質の果実は、鱗が弾力性があり、密度が高く、同時に触れるとわずかに柔らかいものになります。緑色の果物には硬すぎるでしょう。パイナップルがかなり柔らかく、簡単に内側に押し込まれる場合、パイナップルは腐っている可能性が高くなります。

熟したパイナップルを見分ける別の方法は、熟したスイカを選ぶのと似ています。手のひらで果物を軽くたたくだけです。果肉がジューシーで熟した果実は鈍い音を立てます。「空」という音はパイナップルが乾燥していることを示します。

また、新鮮な果実には美しい緑の葉が付いています。片方を軽く引くとロッドから簡単に外れます。緑色のパイナップルの葉はしっかりとつかみますが、腐ったパイナップルの場合は、果実の尾も一緒に引っ張ってしまいます。尻尾を円を描くように注意深く回すこともできますが、あまり回しすぎないようにしてください（果物が熟している場合、尻尾は簡単にちぎれる可能性があります）。しっかりと収まっていれば、それはグリーンパイナップルであることを意味します。

理想的には、果肉の種類によって適切な果物の選び方がわかります。可能であれば、販売者に小さな切開を依頼する方が良いでしょう。熟したパイナップルの果肉は豊かな黄金色になります。未熟な果実では、その色合いは淡くなります。

パイナップルの保存方法

適切な熟したパイナップルの選び方がわかったら、保存方法について少し学んでおいて損はありません。

購入した果物が未熟であることが判明しても、問題はありません。パイナップルは家庭でも簡単に追熟できます。室温で乾燥した場所に保管するだけで済みます。実が熟すまでには2～3日もあれば十分です。

熟したパイナップルは冷蔵庫で保存する必要があります。この場合、果物は必然的にその有益でおいしい品質を失うという意見がありますが、これは完全に真実ではありません。そして、選択の余地はありません。他の条件で保管すると、熟した果実は単に腐ってしまいます。したがって、将来の使用のために購入したパイナップルを紙袋に入れて、果物を保管するための冷蔵庫のコンパートメントに置くのが最善です。この袋は、棚にある他の商品にパイナップルの香りが移るのを防ぐために必要です。果物が腐らないように、定期的に果物を裏返す必要があります。熟した果物は冷蔵庫で1週間以内に保存できます。

パイナップルを長期保存したい場合は、皮をむいて小さく切ってから冷凍するのがおすすめです。このようにして準備された果物は、冷凍庫で最大3か月間保存できます。

パイナップルの皮をむく方法

パイナップルの皮のむき方にも特徴があります。「この果物の正しい選び方は？」 - 時々困惑する質問はそれだけではありません。

皮をむく最も簡単な方法は、鋭いナイフを使って果物を丸い「パック」に切り、それぞれの皮をむくことです。各円の真ん中を取り除くこともお勧めします - それは食べられません。

しかし、多くの人は、美味しくて健康的なジュースを大量に失うという事実のために、このオプションを好きではありません。これを避けるには、果物からとがった殻を慎重に切り取り、次に特別なナイフで芯を取り除いてから、果肉を円形に切ることをお勧めします。ただし、この方法は特別な装置だけでなく経験も必要です。

タイのパイナップルの皮のむき方

パイナップルの皮をむく最も効果的な方法はタイ式だと考えられています。まず、ボードやお皿に置きやすいように、果物の下部を切り取ります。次に、パイナップルの上部の葉を持ち、細くて鋭いナイフを上から下に動かし、果物の皮を慎重に薄くスライスする必要があります。同時に「目」があちこちに残っても問題ありません。皮膚を切り取った後、ナイフで他の密集した成長物をすべて慎重に取り除く必要があります。よく見ると、それらが連続した曲線の上にあることがわかります。葉の束で果物を持ち、この線のすぐ上と下に「目」に対してわずかな角度で小さな切り込みを入れる必要があります。この後、残りのとげのある「くさび」を慎重に取り除くことができます。残りの成長部分についても同じことを行う必要があります。

このようにして作った小さなパイナップルは飾りとして使えます。ただし、この果物を食べやすくするには、もう少し加工してカットする必要があります。

パイナップルの切り方

皮を剥いたままの果実を効果的にお召し上がりいただくために、縦に4等分していただくことをおすすめします。すべての果肉を慎重に一枚ずつ切り取り、上部に葉のある領域を残します。

四分の一部分を注意深く取り除き、硬い繊維状の芯を取り除く必要があります。この後、処理されたパルプ片を皮で作られた「ボート」に戻し、慎重に皿に置き、テーブルに置きます。このようにして提供されるパイナップルは非常に印象的で、果肉は完全に食べる準備ができています。

パイナップルを購入するとき、この果物の選び方、適切な皮をむいて切る方法を知っていれば、どんなごちそうでもそれが見逃されることはありません。

なんと熟したパイナップルなのでしょう。 正しいパイナップルの選び方