За градинари, които сами отглеждат семена зеленчукови културиили ги купуват в количества, надвишаващи годишната нужда, през есента възникват въпроси: издържат ли семената до следващия сезон, къде и как да ги съхраняваме?

Срокът на годност на семената зависи от влажността на самите семена и въздуха в помещението, където ще лежат. Установено е, че семената на пипер, лук, маруля, магданоз, целина, индустриално изсушени до влажност 6-7%, могат да се съхраняват до 10 години. При нормални условия съдържанието на влага в семената на тези култури е 9-10% и се съхраняват 2-4 години. Колкото по-висока е влажността, толкова по-бързо семената губят кълняемостта си. Критичното съдържание на влага в семената зависи от съдържанието им на мазнини: ако има много от тях (зеле, репички, швед, репички, тиква, тиквички, краставица, тиква, маруля), влажността трябва да бъде в диапазона 7-8 %, със средно съдържание на мазнини (диня, патладжан, пипер, домат, лук, моркови, магданоз, пащърнак, целина) - 9-10%, при ниско ниво (цвекло, копър, спанак, киселец, грах, боб, ревен ) - 11-12%.

Семената по време на съхранение не трябва да получават влага. Затова е препоръчително да ги съхранявате в стъклен буркан с плътно затворен корков капак. Тъй като в ленени торби и хартиени торбисемената получават влага от въздуха, опаковката трябва да се съхранява в сухо (влажност не по-висока от 70%) стая. Само добре изсушени семена могат да се поставят в найлонови торбички, в противен случай ще мухлясат.

Излишната влага в помещението се отстранява с помощта на негасена вар (кофите с нея се поставят на пода).

Тъй като ниските температури възпрепятстват развитието на мухъл, съветвам ви да съхранявате семената на хладно място (от плюс 100 до минус 100). Добре изсушените семена не се страхуват от температурни промени и студове. Те дори могат да бъдат оставени в страната, в неотопляема къща.

Имайте предвид, че семената са живи организми. Те дишат, като поемат кислород и отделят въглероден диоксид. Поради това е необходимо опаковките със семена да се разклащат няколко пъти по време на съхранение. Големите торби трябва периодично да се обръщат от една страна на друга, за да се подобри обменът на газ.

Не забравяйте, че различните семена запазват висока кълняемост за различно време: тиквени семки - за 6-8 години; зеле, репички, репички, домати, цвекло, ряпа - 4-5 години; грах, боб, боб - 5-6 години; патладжан, чушка, лук, морков, маруля - 3-4 години. Семената от магданоз, копър, киселец, босилек (2-3 години), семена от целина (1-2 години), пащърнак, скорцонера (до 1 година, по-добре е да се засяват веднага) остават жизнеспособни за кратко време. Ако мястото за съхранение на семена е ограничено, тогава за следващия сезон е по-добре да оставите семена от по-млада възраст.

Не изхвърляйте обаче семената, ако са престояли повече от посочените срокове. Просто при сеитба, ако не сте имали време да проверите кълняемостта им, сейте по-дебели.

Посевните и добивните качества на семената се влияят и от климатичните условия, в които са отгледани. При суха и слънчева година обикновено се получават семена с по-висока и еднаква кълняемост. Но ако са много стари, те все пак ще дадат разсад и разсад с по-ниско качество от младите семена, узрели в хладно и влажно време. За да избегнете грешки, по-добре е да използвате семена от реколтата от предходната година. Ако е възможно да се оцени качеството, закупете семена с висока степен на покълване и енергия на покълване (например морковите имат поне 70%).

На север и средна лентасемена от краставици, тиквички, тикви обикновено нямат достатъчно топлина. За да узреят, плодовете трябва да лежат 2-3 години. Насърчава узряването на семената топлина (30-35 °). Това обяснява мнението, че старите, 2-3-годишни семена са по-добри от пресните и затова в старите времена семената са се съхранявали в торбички близо до комина.

Сега семената преди сеитба могат да се държат няколко месеца до радиатора. Въпреки това, в тиквените семки, отглеждани на юг (Ростовска област, Северен Кавказ, Поволжието), разликите между старите и новите семена практически не се забелязват. И затоплянето на южните семена не е необходимо. Това важи и за семена от хибриди на краставици и тиквички, получени в защитена земя.

януари 2001 г

Семената от краставици трябва да се съхраняват на хладно и сухо място. Основната причина за преждевременното намаляване на кълняемостта на семената е високата влажност. Колкото по-високо е, толкова по-високо е съдържанието на влага в самите семена и това допринася за увеличаване на интензивността на тяхното дишане (т.е. началните процеси, предшестващи покълването). При активно дишане на семената се отделя много влага, което ги води до „мудна плесен“; токсичните продукти на дишането се натрупват в семената в резултат на хидролитични процеси. Всичко това води до рязко намаляване на кълняемостта. Освен това при висока влажност, особено при високи температури, се наблюдава самозагряване на семената и развитие на плесени.

Влагата в семената, чийто излишък води до рязко увеличаване на интензивността на дишането, се нарича "критична". За краставица тя прави 10-12 %. В съответствие с GOST R 52171-2003 съдържанието на влага в семената от 1-ви клас трябва да бъде не повече от 8%.

Основното условие за дългосрочно запазване на висока кълняемост на семената: семената трябва да са сухи през цялото време.

Първоначално, независимо колко сухи са семената, след няколко месеца съхранение те получават известно количество влага в зависимост от влажността на въздуха (равновесна влажност):

* - средна температура на въздуха +10...+25°С.

По този начин, колкото по-ниска е влажността и температурата на въздуха, толкова по-дълго семената остават жизнеспособни и обратно.

Семената могат да се съхраняват както в хартиени торбички, така и в платнени торбички (т.е. в контейнер, който пропуска влагата и въздуха), и в найлонови торбички (в контейнер, който не пропуска въздух).

Съхранение във влагопропусклив съд. Оптималната температура на въздуха тук е +10...+15°С, а относителната влажност не по-висока от 60%. Семената не трябва да се съхраняват в влажни места: в неотопляеми дачи, мазета. Трябва да се отбележи, че семената от краставици „не се страхуват“ от отрицателни температури (при температури под 0 ° C не могат да се съхраняват семена от маруля, китайско зеле, кореноплодни култури, тъй като в този случай те преминават през етапа на яровизация и растенията след това бързо цъфтят, без да имат време да образуват стокова глава или кореноплод). Но при ниски температури въздухът трябва задължително да остане сух, семената не трябва да се навлажняват.

Високата температура на въздуха (+28 ..... + 30 ° C и повече) води до изсушаване на семената. Така че можете да съхранявате семена от краставици за 1 година, не повече; при по-дълго съхранение ще започне преждевременна загуба на кълняемост.

Съхранение във влагоустойчив контейнер. Семената в запечатани опаковки от полиетилен или фолио запазват кълняемостта си по-дълго в сравнение със съхранението отворен път. Полиетиленово фолиопрактически непроницаем за вода и пара, относително добре пропусклив за кислород и въглероден диоксид. Семената трябва да се изсушат, преди да се съхраняват във влагоустойчива торба; съдържание на влага в семената на краставицата не трябва да надвишава 6-8 %. Опаковката трябва да бъде запечатана, за да не проникне влажен въздух.

Ако имате излишни семена след засяване, изсушете ги директно в торбички за семена (няма значение от какво са направени: хартия или фолио) за 2-3 седмици при температура на въздуха +25.....+30°С; чантите трябва да се отварят. След това затворете пликовете и ги поставете в найлонов плик. За да се осигури плътността на опаковката, на височина 15-20 см от горната част на торбата, завържете я здраво с канап. Сгънете горния ръб на торбата надолу и завържете с канап за втори път.

Оптималната температура за съхранение на семена от краставици във влагоустойчива опаковка е същата като при съхранение в хартиени торби или платнени торби: +10 ..... + 15 ° С. Влажността също не трябва да е висока, но семената няма да страдат от случайни увеличения или колебания във влажността.

От есента истинските градинари планират какво да засадят в страната през следващата година. Следователно любимите сортове се приготвят предварително от засадени култури, събрани от приятели или поръчани от онлайн магазини. Често се случва засадените семена да не покълнат, да покълнат много време и да растат зле. Това може да се дължи на неправилно съхранение. Придобивам отлична реколта, трябва да бъдат правилно съхранявани и подготвени семена.

Веднъж месечно проверявайте безопасността на семената, тяхното състояние. Така навреме ще откриете разглезените сред тях и ще ги отхвърлите.

Някои градинари не виждат смисъл да съхраняват семена, защото с настъпването на пролетта можете просто да отидете в магазина и да купите буквално всичко, което сърцето ви желае. Понякога обаче семена от интересни сортове (особено редки) не се предлагат за продажба, в който случай трябва да се задоволите с това, което имате. И много хора събират семената на любимите си сортове сами, съответно трябва да ги запазят здрави и здрави до пролетта.

Какво определя оцеляването на семената

До голяма степен процесите, протичащи в семената, се влияят и от температурата на тяхното съхранение. Ако е твърде високо, семената ще започнат да дишат по-активно, съответно запасите хранителни веществазапочват да се окисляват много по-бързо. Семената могат да запазят своята кълняемост само ако се съхраняват в достатъчно хладни помещения. При нормално съхранение на топли места семената често частично или напълно губят своята кълняемост. И ако ги поставите на страничния рафт в долната част на хладилника, тяхната кълняемост практически не се променя.

Лека прохлада, тоест температура в диапазона от дванадесет до шестнадесет градуса, е идеална за съхранение на повечето семена. Но за съхранение на семена от лук, моркови и астери е необходим студ. Ако е възможно, по-добре е да ги оставите да прекарат зимата в страната. По принцип балконът на апартамента също е подходящ. Що се отнася до семената на различни кореноплодни култури и салати, ниските температури, напротив, са противопоказани за тяхното съхранение, в противен случай те ще ви изненадат неприятно с ранно завиване при засяване, което не може да не повлияе на обема на реколтата.

Друг важен фактор за съхранение на семената е тяхната чистота, което се отнася до липсата на остатъци в семената, които могат да провокират тяхното разпадане. В семената не трябва да има различни зърноядни вредители - те лесно ще унищожат запасите само за два до три месеца.

Що се отнася до въздуха, разбира се, семената също се нуждаят от него, но ще бъде достатъчно в много малки количества. По правило въздухът се отстранява почти напълно от торбичките със семена. Тук обаче има изключение - това са семена с големи размери (бобови растения, например). Добрата циркулация на въздуха може значително да удължи живота им. Така че да съхранявате семена от бобови растения идеален вариантнезатворените буркани или торби ще се поставят на сухо място.

И за да се осигури дълбока почивка на семената, те трябва да се съхраняват на тъмно. Те няма да се нуждаят от светлина до самата сеитба, тъй като тя провокира покълването на семената.

Как да опаковате семена

Що се отнася до хартиените торби, въпреки че са доста евтини, срокът на годност на семената, съхранявани в тях, обикновено е много по-малък. Освен това такава опаковка не може да гарантира висока кълняемост на семената и съответно прилични добиви. Ето какъв късмет.

Разбира се, всички семена трябва да бъдат подписани, като се посочват имената на културите и техните сортове, както и годините, в които са събрани семената.

Къде е най-доброто място за съхранение на семена?

Ако има много семена, най-добре е да ги съхранявате на места с постоянно ниска температура - в под земята или в мазето. А за да ги предпазите от прекомерна влага и от мишки, семената могат да се поставят в малки бурканчета, чиито капачки лесно се затварят плътно. Silicogel също предпазва добре от влага - често може да се намери в опаковки под обувки и чанти. Този синтетичен материал перфектно абсорбира влагата от въздуха. Ако поставите няколко зърна в буркани със семена, те ще абсорбират цялата излишна влага за възможно най-кратко време.

Основната задача, пред която е изправен градинарят след прибиране на семената, е да ги запази до следващия сезон, без да губи посевните си свойства. Естествено, за това е необходимо да се спазват определени изисквания.

Ето основните правила за съхранение на семена:

1. Когато семената узреят, те губят съдържанието на влага и постепенно изсъхват. Това означава, че всички физиологични процеси в него са спрени, тъй като при липса на вода те са просто невъзможни. Всички семена съдържат латентен ембрион и запас от хранителни вещества в твърда форма, покрити с кора. Докато не бъде нарушено по един или друг начин, семето не започва да се развива. Щом влажността надвиши 12%, семената покълват. Оттук и заключението: поддържането на сухота на семената по време на съхранение е основното условие, поради което семената остават жизнеспособни.
2. Вреди на семената и топлия влажен въздух. Ако в помещението, където се съхраняват семената, се повиши температурата и относителната влажност на въздуха, само за няколко месеца те губят кълняемостта си. Същото се случва и при температурни промени. Най-добре е да се поддържа на ниво от 12-15 ° C на мястото, където се съхраняват семената, влажността не надвишава 50%, а достъпът на въздух е ограничен.
3. Обратната ситуация, когато стаята не се отоплява през студения период, също е неприемлива. Семената стават влажни и умират при ниска температура, особено ако падне под или се повиши над 0 ° C.

Съвсем различен въпрос е дълбокото замразяване (от -15 ° C), при което сухите семена не губят способността си за покълване. Въпреки това, поддържането им при такива условия за дълго време все още е нежелателно, тъй като, замразени, те дори няма да се излюпят в момента, в който трябва да покълнат. Само активно стимулиране на семето, като нагряване, може да коригира ситуацията. И също така трябва да се направи правилно.

Около 1 месец преди сеитбата семената трябва да се извадят от хладилника (добре е да ги държите далеч от фризер, но в долното отделение), увийте в найлонов плик и загрейте при температура 25-35 ° C, например близо до батерията. Приблизително същия ефект може да се постигне чрез задържане на семената в гореща (50 ° C) вода за около 25-30 минути.

В този случай, как правилно да съхранявате семената в градски апартамент, така че да не изчезнат и да не покълнат преди време? Разбира се, доста трудно е да се осигурят абсолютно идеални условия. Преценете сами: в кухнята (банята изобщо не се обсъжда) висока влажност, а на вратата на хладилника върху тях ще се утаи влага, тъй като при отваряне студеният въздух ще се сблъска с топъл и ще кондензира. само дневни, които се характеризират по-малко с колебания във влажността и температурата. Но тук има друга опасност - твърде сух въздух (относителната влажност с работещо отопление, като правило, не надвишава 30%), поради което семената започват бързо да стареят и губят своите посевни качества.

Яжте страхотен начинкак да съхранявате семена в апартамент. За предотвратяване на загуба на посевни качества посадъчен материал, поставете пликовете със семена в найлонов плик и ги приберете в шкафа, в който се намира бельото. В такъв пакет ще се поддържа стабилен микроклимат, при който семената няма да изсъхнат или да се наводнят. Дори и да ги съхранявате правилно, те не могат да продължат безкрайно, защото в крайна сметка все още ще загубят своята жизнеспособност. Като се вземат предвид особеностите на съхранение на семената, този период варира в доста широки граници - от 1 година до 8 години, въпреки че това са само средни показатели. В много отношения характеристиките на сеитба на семената се определят не само от вида на зеленчуковата култура и мястото, където се съхраняват, но и от това колко благоприятно е времето по време на сезона на прибиране на реколтата. Семената, получени през топло лято, не губят свойствата си по-дълго от тези, събрани по време на студено или дъждовно време.

Колко дълго могат да се съхраняват зеленчуковите семена

След като сте разбрали горните правила, е важно да запомните колко дълго могат да се съхраняват зеленчуковите семена.

Оптималният срок на годност на зеленчуковите семена е представен в таблицата:

Познаването на срока на годност на семената е важно и от гледна точка на това, че не е нужно да засявате всички зеленчукови култури, които отглеждате във вашата градина наведнъж. Дайте приоритет и започнете с тези, от които имате най-голяма нужда.