Շատերը սիրում են թթու լոլիկ: Բայց բանկաների հետ շփոթելու և բանջարեղեն պատրաստելու միտքը կարող է խանգարել այս ուտեստը վայելելու ցանկացած ցանկություն: Սակայն ամենևին էլ պարտադիր չէ բանջարեղեն պատրաստել բոլոր կանոններով և նախապես։ Արագ թթու լոլիկի բաղադրատոմսը կօգնի փրկել իրավիճակը։ Եկեք պարզենք մի քանի հետաքրքիր տարբերակներ:

Բաղադրատոմսերի բազմազանության մասին

Նախ ուզում ենք ասել, որ պետք չէ սահմանափակել ձեր երևակայությունը ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերով։ Նրանք տալիս են հիմնական գաղափար, թե ինչպես արագ պատրաստել, բայց դուք կարող եք փոխել բաղադրիչները ձեր ճաշակին համապատասխան: Մի վախեցեք փորձարկել համեմունքները և փոխել աղի քանակը։

Թեթև աղած լոլիկ քսանչորս ժամվա ընթացքում

1. Լվացեք մեկ կիլոգրամ լոլիկը և յուրաքանչյուր միրգ ծակեք դագանակով կամ պատառաքաղով։
2. 2-3 պճեղ սխտոր, կեղևազրկված, կտրատված:
3. Շոգեխաշել բանկա կամ միկրոալիքային վառարանում մեկ րոպե: Դրա մեջ դրեք սխտոր, մի երկու սև ոլոռ և ծովաբողկի մի տև, մի քանի սև հաղարջի տերեւ և երկու-երեք սամիթ հովանոց: Այնուհետև շարել լոլիկը և լցնել մեկ լիտր ջրի մեջ։
4. Ջուրը նորից թափեք թավայի մեջ: Ավելացնել մեկուկես ճաշի գդալ աղ և մեկ թեյի գդալ շաքարավազ։ Դրեք այն կրակի վրա: Եռալուց հետո եփել 2 րոպե։
5. Սպասեք, մինչև ջուրը սառչի մինչև մոտ 50 աստիճան և լցրեք այն տարայի մեջ։
6. Մեկ օրից լոլիկը պատրաստ կլինի։ Պահպանեք դրանք սառնարանում։
7. Վերցրեք այնպիսի չափի թավան, որ մեկ շերտի մեջ կարողանաք դնել 1-1,5 կգ լոլիկ։ Լցնել ջրով (1 լիտր) և դնել կրակի վրա։

Մեկ գիշեր մարինացնելու մեկ այլ եղանակ

Ակնթարթային մարինացված լոլիկը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում: Երեկոյան քսան րոպե հատկացրեք, և ստացված խորտիկը կարող եք հաջորդ օրը մատուցել նախաճաշին:

1. Վերցրեք այն չափի թավան, որպեսզի մեկ շերտի մեջ կարողանաք լցնել 1-1,5 կգ լոլիկ։ Լցնել ջրով (1 լիտր) և դնել կրակի վրա։
2. Մինչ այն տաքանում է, լոլիկը ծակեք պատառաքաղով կամ դագանակով:
3. Եռացրած ջրի մեջ ավելացնել 150 մլ քացախ (5%), 5 ճաշի գդալ շաքարավազ և մի երկու ճաշի գդալ աղ, սխտոր, պղպեղի հատիկներ և սամիթ։
4. Եռալուց հետո լոլիկը դնել տապակի մեջ (մեկ շերտով): Ջերմությունը սահմանեք նվազագույնի, կաթսան կափարիչով փակեք և եփեք պտուղները 7-10 րոպե։
5. Լոլիկները գիշերը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ առավոտյան դնել սառնարանը։

Արագ կեռաս երկու օրում

Արագ թթուները տոնական սեղանին համ կհաղորդեն։ Դուք կարող եք դրանք ուտել մեկ օրվա ընթացքում, բայց ավելի լավ է սպասել երկու օր՝ ավելի հարուստ համ վայելելու համար։

1. Լվանալ կես կիլոգրամ լոլիկ: Ծակեք դրանք պատառաքաղով (մեկ անգամ) կամ դագանակով (տարբեր տեղերում 3-4 անգամ)։
2. Լվացեք նեխուրի երկու ճյուղ և սամիթի երեք ճյուղ:
3. Մաքրել սխտորը (2-3 պճեղ) և կտրատել փոքր կտորներով կամ շերտերով:
4. Լոլիկը դնել խորը տարայի մեջ։ Ավելացնել նեխուր, սամիթ, երկու դափնու տերեւ, բուրավետ պղպեղ, սև պղպեղ և սխտոր։
5. Թավայի մեջ լցնել մեկ լիտր ջուր։ Ավելացնել կես թեյի գդալ շաքարավազ և աղ և հասցնել եռման աստիճանի։ Ստացված լուծույթը լցնել լոլիկի վրա և սպասել, մինչև աղաջուրը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան։
6. Մարինադը կրկին լցնել տապակի մեջ և նորից բերել եռալ: Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ մեղր, 35 մլ քացախ և մեկ ճյուղ մանուշակագույն ռեհան։ Երբ մեղրը լուծվի, խառնուրդը կրակից հանել ու լցնել լոլիկի վրա։
7. Լոլիկները սառչում ենք սենյակային ջերմաստիճանում և դնում ենք սառնարանում՝ մարինացնելու համար։

Մարինացված լոլիկ երկու ժամում

Արագ մարինացված լոլիկի այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ստանալ ցանկալի ուտեստը ընդամենը երկու ժամում։

1. Լվանալ 5-6 փոքր լոլիկ և կտրատել դրանք:
2. 3-4 պճեղ սխտորը կտրատել և ավելացնել լոլիկի վրա։
3. Աղացրեք լոլիկը և շաղ տալ սամիթով (չոր կամ թարմ): Ավելացնել կես թեյի գդալ 9% քացախ և շաքարավազ, սև պղպեղ, ամեն ինչ ուշադիր խառնել։
4. Տարան ծածկել լոլիկով և դնել սառնարանը երկու ժամով։
5. Մատուցելուց առաջ լոլիկի վրա ցանել մանրացրած մաղադանոս։

Կես ժամ մարինացում

Եթե ​​դուք նույնիսկ երկու ժամ չունեք արագ թթու լոլիկ պատրաստելու համար, ապա փորձեք այս բաղադրատոմսը։

1. Լվացեք և չորացրեք 3 փոքր, ամուր լոլիկ:
2. 1 պճեղ սխտորը շատ նուրբ կտրատել։
3. Մի ամանի մեջ խառնեք սխտորը, կես թեյի գդալ մանանեխը և խնձորի քացախը, մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ և շաքար (յուրաքանչյուրը 1/3 թեյի գդալ) և սև պղպեղը։
4. Լոլիկը կտրատել շերտերով և մեկ շերտով դնել ափսեի մեջ։
5. Լոլիկի յուրաքանչյուր շերտի վրա լցնել մարինադը: Այնուհետև կտորները դրեք երեք մասի` մեկը մյուսի վրա:
6. Ծածկեք ուտեստը և դրեք սառնարանում կես ժամ։
7. Լոլիկի վրա ցանել մանրացված մաղադանոս և մատուցել։

Լցոնած թեթև աղած լոլիկ

1. Լվանալ 1 կգ մանր լոլիկը։ Սուր դանակով հանեք ցողունները և չորս կողմից կտրվածքներ արեք։
2. Սամիթը մանր կտրատել։ Մանր քերիչով կամ դանակով մանրացրեք սխտորը (կես կամ նույնիսկ ամբողջ գլուխը):
3. Խառնել սամիթով և սխտորով: Խառնուրդով լցնել լոլիկը։
4. Կաթսայի մեջ լցնել մեկուկես լիտր ջուր։ Ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ շաքարավազ և երեք ճաշի գդալ աղ և հասցնել եռման աստիճանի։ Հեռացրեք կրակից և թողեք, որ աղաջուրը մի փոքր սառչի:
5. Մարինացնող տարայի ներքևում դրեք սև պղպեղի հատիկներ: Այնուհետև շարել լոլիկը և վրան լցնել տաք աղաջուր։ Հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրեք սառնարանում։ Ճաշատեսակը պատրաստ կլինի երկու օրից։

Մարինացում տոպրակի մեջ

Փորձեք պատրաստել ակնթարթային մարինացված լոլիկ, օգտագործելով տոպրակ:

Ձեզ նույնպես անհրաժեշտ կլինի հաստ պլաստիկ տոպրակ: Կամ կարող եք վերցնել երկու բարակ պլաստիկ տոպրակ:

Մեթոդը հարմար է ինչպես կարմիր, այնպես էլ կանաչ մրգերի համար, սակայն ժամանակային տարբերություն կա։ Կարմիր լոլիկի պատրաստման համար կպահանջվի երկու օր, կանաչ լոլիկի համար՝ չորս:

1. Լվացեք մեկ կիլոգրամ լոլիկ: Բուլղարական պղպեղի միջուկն ու սերմերը հանում ենք (1 հատ) և կտրում լոլիկի գլխարկը։
2. Մաղադանոսն ու սամիթը լվանալ և մանր կտրատել։
3. Կլպել և կտրատել սխտորը բավականին մեծ:
4. Տեղադրել բաղադրիչները տոպրակի մեջ: Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ աղ, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ։
5. Կապեք տոպրակը և նրբորեն թափահարեք, որպեսզի պարունակությունը հավասարաչափ բաշխվի: Պայուսակը մի քանի օր թողեք տաք տեղում։

Կանաչ լոլիկ մեկ շաբաթում

Արագ թթու պատրաստելու համար մեկ օրը բավարար չէ։ Դուք պետք է սպասեք առնվազն մեկ շաբաթ:

Դուք կարող եք օգտագործել վերը նշված տոպրակի թթու պատրաստման բաղադրատոմսը կամ շարունակել հետևյալը.

1. Լվանալ 1 կգ կանաչ լոլիկը և դնել երեք լիտր տարայի մեջ։
2. Կաթսայի մեջ լցնել 0,75 մլ ջուր։ Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ աղ, սխտոր, բուրավետ պղպեղ, դափնու տերև և մեխակի բողբոջ: Հասցնել եռման աստիճանի։
3. Երբ աղաջուրը մի փոքր սառչի, լցնել լոլիկի վրա։
4. Փակեք տարան և թողեք երեք օր տաք տեղում նստի։ Ապա դրեք սառնարանը։ Մի քանի օրից խորտիկը պատրաստ կլինի։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես արագ պատրաստել մարինացված լոլիկ տարբեր ձևերով: Բարի ախորժակ!

Ընդամենը մի քանի տարի առաջ թերթում կարդացի, թե ինչպես կարելի է արագ թթու լոլիկ պատրաստել։ Իմ ընտանիքը հավանեց այս լոլիկը: ՀԱՄԵՂ ԵՎ ԿՐԿԻՆ ՀԱՄԵՂ. Երեկոյան պատրաստեցինք, իսկ առավոտյան ամեն ինչ կերանք))) քանի որ նման լոլիկի համը ԻՍԿԱԿԱՆ ՌՈՄԲ է։ Բաղադրատոմս միայն լավագույն խոհարարական կայքի համար:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 2 կգ;
• սամիթ հովանոցներ;
• գլուխ սխտոր.

• ջուր - 1 լիտր;
• աղ - 5 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 10-12 թեյի գդալ;
• քացախ - 9% - 0,5 բաժակ;
• Դափնու տերեւ;
• կծու պղպեղ;
• պղպեղի հատիկներ - 5 հատ:

Արագ թթու լոլիկ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր։ Թողնել 15 րոպե։ Այնուհետև դրանք մաշկել:
2. Պատրաստել մարինադը.
3. Ջուրը բերեք եռման աստիճանի, ավելացրեք աղ, շաքարավազ, քացախ, պղպեղի հատիկներ, կծու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
4. Լոլիկը դնել դույլի կամ տարայի մեջ՝ սամիթով հովանոցների և քերած սխտորի հետ միասին:
5. Անպայման հովացրեք մարինադը և լցրեք լոլիկի վրա։ Ի դեպ, այս լոլիկի վրա ես նաև վարունգ եմ ավելացնում՝ բոլորը միասին։

Այսպիսով, լոլիկը ամբողջ գիշեր լցրեց սառնարանը։

Իսկ առավոտյան դուք կարող եք ուտել: Այս լոլիկը կարելի է մարինացնել մի քանի ժամում!!!

Բարի ախորժակ! Ավելի հաճախ եկեք մեզ մոտ:

Շոգ սեզոնը շարունակվում է, և այգում ավելի ու ավելի շատ բանջարեղեն կա: Որպեսզի մեր աշխատուժը չանցնի, մենք պահպանում ենք դրանք։ Ի վերջո, իրատեսական չէ ուտել այն ամենը, ինչ աճում է մեր երկրում: Լոլիկն արդեն հասունացել է։ Եվ դուք կարող եք շատ համեղ ուտեստներ պատրաստել նրանց հետ: Բայց այսօր մենք կանդրադառնանք ձմռան համար համեղ և արագ լոլիկի թթու թթու պատրաստելու բաղադրատոմսերին:

Վերջերս ես ձեզ ասացի, թե ինչպես դրանք պատրաստել, կամ. Բայց այս ամենը տարբերվում է նրանից, ինչ մենք կանդրադառնանք այսօր: Ի վերջո, մենք կօգտագործենք քացախ կամ կիտրոնաթթու: Ոմանք դա նույնիսկ ասպիրինով են անում, չնայած ես այս մեթոդի կողմնակից չեմ։

Ամենակարևորն այն է, որ նման համեղ ուտելիքի բանկաները լավ պահվեն երկար տարիներ և նույնիսկ չպղտորվեն։ Եվ սկզբունքորեն նրանց համը չի փոխվում։ Ուստի ձմռան ցանկացած պահի կարելի է բանկա բացել և մատուցել ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի վրա։ Օրինակ, տապակած կարտոֆիլով, մմմմ! Այս համն արդեն զգում եմ լեզվիս վրա։

Ճիշտն ասած, ես ու կինս շատ լոլիկ ենք պատրաստում։ Որովհետև նրանք շատ արագ են թռչում։ Եվ արդեն հունվարի վերջին, իսկ գուցե դեկտեմբերին։ Մենք այլևս մեկ բանկ չունենք. Ի վերջո, մինչ այդ ես նրանց նկուղից հանում էի գրեթե ամեն օր, կամ գուցե ամեն օր?!

Դե, հիմա հասկանում եք, որ արդյունքը պարզապես հիանալի է: Հետևաբար, մենք շտապ վերցնում ենք ցանկացած գույնի համեղ մրգեր, գլխավորն այն է, որ դրանք ավելի կոշտ լինեն և գործի անցնեն:

Սա ամենապարզ տարբերակն է, որը թույլ է տալիս ոչ միայն լոլիկ պատրաստել։ այլ նաև նրանց հետ տեսականի: Այստեղ այլ ապրանքներ պատրաստելու կարիք չի լինի։ Դուք ստիպված չեք լինի որևէ բան մաքրել: Բայց դրանք այնքան համեղ են ստացվում, որ մրգերի հետ խմում են ամբողջ աղը։

• Լոլիկ – 1,5 – 2 կգ;
• Ջուր - 1,5 լ;
• Աղ – 1 ճ/գ. լ. սլայդով;
• Շաքարավազ - 200 գր;
• Դափնու տերեւ - 3 հատ;
• Սև պղպեղի հատիկներ - 6 հատ;
• Բուրավետ պղպեղ - 5 հատ;
• Մեխակ - 3 հատ;
• Սամիթի սերմեր - 1,5 թեյի գդալ;
• Քացախ 70% – 1,5 ճ/գ. լ.

Պատրաստում:

1. Վերցրեք փոքր լոլիկ: Այնպիսին, որ դրանք տեղավորվում են պահածոյի վզի մեջ։ Նրանք պետք է լինեն ամբողջական և չվնասված: Լվացեք դրանք մանրակրկիտ և դրեք սրբիչի վրա, որպեսզի մի փոքր չորանան:

2. Այժմ պատրաստենք տարան։ Այն կարող է լինել ցանկացած չափսի։ Ես վերցրեցի երեք լիտր բանկա: Լվացեք դրանք մանրակրկիտ: Մենք չենք ստերիլիզացնելու. Եկեք ուղղակի շրջենք դրանք գլխիվայր, որպեսզի ջուրը դուրս գա: Պարզապես կափարիչների վրա լցնել եռման ջուր:

3. Տեղադրել լոլիկը բանկաների մեջ։ Բայց մինչ այդ ատամհատիկով մի քանի տեղից ծակում ենք ցողունը կամ դանակով խաչաձեւ կտրվածք ենք անում։ Կամ կարող եք պարզապես պատառաքաղով անցքեր անել: Սա կկանխի մեր պտուղները եռացող ջրից պայթելուն:

Եթե ​​ունեք տարբեր սորտերի և չափերի մրգեր, ապա փորձեք տարայի ներքևում դնել մեծերը, իսկ վերևում՝ փոքրերը։

4. Տարաները լցնել եռման ջրով և ծածկել կափարիչներով։ Թող տաքանան 10 րոպե։ Այնուհետև հեղուկը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել աղ, շաքարավազ և բոլոր համեմունքները։ Հասցրեք եռման աստիճանի և թողեք եփվի մոտ երկու րոպե։

5. Յուրաքանչյուր տարայի մեջ լցնել քացախի էսենցիան և եռացող մարինադը։ Կափարիչները փաթաթեք և գլխիվայր շրջեք: Տեղադրում ենք գորգի վրա և ծածկում տաք վերմակով կամ հին բաճկոնով։ Թողեք այս դիրքում, մինչև այն ամբողջովին սառչի։

Դուք կարող եք նման դատարկ պահել ցանկացած վայրում՝ նկուղ, նկուղ, մառան, սենյակ: Ցանկալի է, իհարկե, մութ տեղում և տաքացնող սարքերից հեռու։

Լուծվող մարինացված լոլիկ սխտորով.

Ես երբեք չեմ փորձել դա անել նախկինում: Բայց ես նկատեցի այս մեթոդը իմ հարեւանից: Նրա կինը լոլիկ է պատրաստում այսպես. Լոլիկի մեջ սխտորի համը սովորականից շատ ավելի ուժեղ է։ Բայց համեղ, մմմմ! Ես կցանկանայի ձեզ խորհուրդ տալ գոնե մեկ անգամ պատրաստել նման բանկա։ Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս, հաջորդ տարի ավելի շատ կվաստակեք:

Բաղադրությունը 2 լիտրանոց տարայի համար.

• Լոլիկ;
• Սխտոր;
• Բուրավետ ոլոռ - 5 հատ;
• Սև պղպեղի հատիկներ - 10 հատ;
• Մեխակ - 2 հատ;
• Դափնու տերեւ - 2 հատ;
• Շաքարավազ - 150 գր;
• Աղ - 35 գր;
• Կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ: սլայդով;
• Ջուր – 1լ.

Պատրաստում:

1. Լոլիկները լվանալ և ցողունի վրա խաչաձև կտրվածք անել։ Մաքրել սխտորը և կտրատել 5 մմ հաստությամբ շերտերով: Մենք տեղադրում ենք այս կտորները մեր կտրվածքի մեջ:

2. Մաքուր բանկայի հատակին դրեք անուշաբույր պղպեղ և դառը պղպեղ և դափնու տերեւ: Իսկ հետո ավելացնել սխտորով լցոնած լոլիկները։

3. Տարայի մեջ լցնել եռման ջուր եւ ծածկել կափարիչով։ Թողնել 20 րոպե, որպեսզի պարունակությունը լավ տաքանա։

4. Այնուհետեւ հեղուկը լցնել կաթսայի մեջ եւ ավելացնել աղ, շաքարավազ եւ կիտրոնաթթու։ Կրկին եռացրեք և նորից լցրեք բանկաները:

Մոտավորապես 3 լիտր բանկա պարունակում է մոտ 1,5 լիտր: ջուր՝ 2լ՝ 1լ, իսկ լիտրը՝ 0,5լ։ Որքան ավելի խիտ են բանջարեղենը փաթեթավորված, այնքան քիչ հեղուկ է մտնում:

5. Կափարիչները փաթաթեք և դրեք վերմակի տակ, մինչև ամբողջովին սառչեն։

Մարինացված լոլիկ շերտով - բաղադրատոմսը մեռնելն է.

Սրանց պատրաստումը մի փոքր ավելի երկար է տևում: Բայց արժե այն: Ամենահետաքրքիրն այն է, որ այստեղ քացախ ընդհանրապես չի օգտագործվում։ Իսկ ստերիլիզացման պատճառով կանգուն կմնան։ Այո, մենք ջերմային կմշակենք տարաները իրենց պարունակությամբ։

Բաղադրությունը 1 լիտր տարայի համար.

• Լոլիկ;
• Սոխ - 1/4 հատ;
• Պղպեղի հատիկների խառնուրդ – 1 պտղունց;
• Աղ - 1 թեյի գդալ;
• Շաքարավազ – 2 ճ.

Պատրաստում:

1. Բանկաները մանրակրկիտ լվացեք և շուռ տվեք, որ չորանան: Պարզապես կափարիչների վրա լցնել եռման ջուր: Լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը:

2. Նախ սոխը դրեք տարայի հատակին։ Դուք կարող եք կտրել այն քառորդ օղակների մեջ: Խոշոր լոլիկը կտրատել 4-6 մասի, իսկ փոքրը՝ կիսով չափ։ Տեղադրեք դրանք կտրված կողմը ներքև: Այսպիսով, մինչև տարայի վերևը: Ավելացնել ավելի շատ պղպեղի խառնուրդ:

3. Այնտեղ ավելացնել աղ և շաքար: Լրացրեք սովորական ջրով, տաք կամ սառը: Դուք կարող եք այն տաք ուտել, դա նշանակություն չունի:

4. Թավայի հատակին լաթ կամ սրբիչ դրեք: Մենք դնում ենք մեր դատարկը վերևում: Կափարիչով փակեք տարայի պարանոցը։ Ջուրը կաթսայի մեջ լցնել նույն ջերմաստիճանի, ինչ տարայի մեջ։ Դա արվում է, որպեսզի կանխվի տարայի պայթելը: Ջուրը պետք է լինի մինչև պահածոների կախիչներ։ Վառում ենք կրակը և այն պահից, երբ հեղուկը թավայի մեջ եռում է, ժամանակավորում ենք ուղիղ 40 րոպե։

5. Ժամանակն անցնելուց հետո շշերը հանեք ջրից և պտտեք կափարիչները: Շրջեք և դրեք վերմակի տակ մինչև ամբողջովին սառչի:

Այս նրբագեղությունը կարող են ուտել նրանք, ում առողջական պատճառներով արգելում են քացախ ուտել։

Մարինացված լոլիկ ռեհանով.

Համոզված եմ, որ ձեզնից շատերը պարզապես պաշտում են այս խոտը: Այս հրաշքը մի քանի տարի անընդմեջ աճում է իմ այգում։ Ես այն ավելացնում եմ շատ ուտեստների մեջ։ հատկապես մսի հետ: Բայց այցելության ժամանակ փորձեցի նաև համեղ լոլիկ։ Այս տարի որոշեցի պատրաստել իմը: Նրանք ունեն այնքան անսովոր համ այս խոտի ընդգծված համով:

Բաղադրությունը 3 լիտր տարայի համար.

• Լոլիկ;
• Սխտոր - 1 գլուխ;
• Ռեհան - 1 փունջ;
• Բուրավետ ոլոռ - 6 հատ;
• Աղ – 1,5 ճ/գ. լ.;
• Շաքարավազ – 5 ճ/գ. լ.;
• Քացախ 70% – 1 ճ/գ. լ.

Պատրաստում:

1. Մաքրել սխտորը և կտրատել կամայական կտորների։ Լոլիկն ու ռեհանը մանրակրկիտ լվացեք։ Մենք նույնն ենք անում տարաների հետ: Պարզապես կափարիչները լցրեք եռացող ջրով։

2. Սխտորը և խոտաբույսերի փունջի մեկ երրորդը դրեք տարայի հատակին: Հիմա հերթը լոլիկի հերթն է։ Տարածեք նաև կանաչ կամ կապույտ համեմունքը տարայի մեջտեղում և վերևում:

3. Լցնել եռման ջուրը և ծածկել կափարիչներով։ Թողնել 20 րոպե։ Այնուհետեւ ջուրը լցնել թավայի մեջ։ Աղ ու շաքար ավելացնել և եռացնել։

4. Քացախի էսենցիան լցնել տարայի մեջ և ամեն ինչ լցնել աղաջրով։ Կափարիչները փաթաթեք և դրեք մուշտակի տակ, մինչև սառչեն։

Այն կարող եք պահել ցանկացած հարմար վայրում։ Եվ այս համեղությունն ուտում են բավականին արագ։

Սոխով մարինացված քաղցր լոլիկ.

Ինչպես ես մեկ անգամ չէ, որ ասել եմ, այնքան շատ բաղադրատոմսեր կան այնքան մարդկանց համար, որքան կան: Առաջին անգամ սրանք պատրաստեցինք անցյալ տարի։ Բոլորին շատ դուր եկավ: հատկապես երեխաների համար: Անկեղծ ասած, ես չգիտեի, որ երեխաները կարող են այդպես ուտել տավարի միս: Նրանք կարծես թե ուրիշ բանի կարիք չունեն, նույնիսկ քաղցրավենիքի: Այս լոլիկը կարող է փոխարինել ցանկացած կոնֆետի։ Սա իհարկե կատակ է։ Դե, լոլիկը իսկապես համեղ է։

Բաղադրությունը 3 լիտր տարայի համար.

• Լոլիկ;
• Սոխ - 3 հատ;
• Աղ – 2 ճ/գ. լ.;
• Շաքարավազ – 6 ճ/գ. լ.;
• Մեխակ - 5 հատ;
• Քացախ 70% – 1 ճ/գ. լ.

Պատրաստում:

1. Մաքրել սոխը և կտրատել օղակների մեջ։ Փորձեք կտորները պահել ոչ շատ բարակ։ Այնուհետև այն կլինի համեղ և խրթխրթան։ Եվ դա մշուշի չի վերածվի։

Վերցրեք փոքր լամպ: Այսպես այն ավելի գեղեցիկ տեսք ունի տարայի մեջ։

2. Լոլիկները լվանալ և ատամի մածուկով մի քանի ծակել յուրաքանչյուր ցողունի մեջ։ Դա թույլ չի տա նրանց ճաքել լցնելու ընթացքում:

3. Մեխակի բողբոջները դրեք մաքուր տարայի հատակին: Իսկ հիմա ավելացնում ենք սոխի ու լոլիկի շերտերը։ Խոշորները ներքևում, իսկ փոքրերը՝ վերևում: Սոխի գավաթները կարելի է պատրաստել նաև կողքերում։

4. Ջուրը եռացրեք և դրանով մինչև վերև լցրեք տարաները։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք 15-20 րոպե։ Այնուհետև հեղուկը լցնել տապակի մեջ և նորից եռացնել։

5. Շշի պարունակության վրա լցնել աղ և շաքար: Ամեն ինչ ներս մտնելու համար մի փոքր թափահարեք, և չամրացված խառնուրդը ցած կընկնի: Այնտեղ քացախ ենք լցնում։

5. Ջուրը նորից եռում է։ Այժմ լցնել այն տարայի մեջ։ Կափարիչները փաթաթեք և գլխիվայր շրջեք: Այս դիրքում դրեք այն գորգի վրա և ծածկեք տաք վերմակով։ Թողնել մինչև ամբողջովին սառչի։

Ինչպե՞ս թթու կանաչ լոլիկը 1 լիտրանոց բանկաների մեջ:

Ամառային սեզոնի վերջում ցուրտ եղանակ է սկսվում, և դեռ ոչ բոլոր լոլիկներն են հասունացել։ Հավաքում ենք ու տանը պահում, որ հասունանան։ Ինչ-որ բան սկսում է փտել և նետվել աղբարկղը։ Բայց դուք չէիք կարծում, որ ավելի լավ կլինի դրանք գլորել բանկաների մեջ: Փոքր ծավալը ավելի լավ է: Բայց կա ավելի քիչ թափոններ և ավելի շատ համ:

Բաղադրությունը 1 1 լիտր տարայի համար.

• Կանաչ լոլիկ;
• Սամիթ հովանոց - 1 հատ;
• ծովաբողկի տերեւ - 1 հատ;
• Սխտոր - 4 պճեղ;
• Սոխ - 1/4 հատ;
• Սև պղպեղի հատիկներ - 1 պտղունց;
• Աղ – 1 ճ/գ. լ.;
• Շաքարավազ – 1 ճ/գ. լ.;
• Քացախ 70% – 1 ճ/գ. լ.;
• Ջուր – 500 մլ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք և մաքրեք բոլոր բանջարեղեններն ու կանաչիները: Պատրաստում ենք նաև բանկա։ Մենք դրանք ողողում ենք լվացող միջոցներով կամ սոդայով։ Նրանց ստերիլիզացման կարիք չկա։ Համոզվեք, որ կափարիչները լցրեք եռացող ջրով:

2. Տարայի հատակին դնել ծովաբողկի տերեւի, սամիթի, սոխի ու սխտորի մի մասը։ Հիմա լոլիկի հերթն է։ Փորձեք ներառել դրանցից որքան հնարավոր է շատ: Իսկ մենք քիչ էր մնում մոռանայինք պղպեղի հատիկների մասին։ Այն նաև պետք է լցնել տարայի մեջ։ Կարելի է վրան մեկ այլ կտոր ծովաբողկ կամ սամիթ դնել։

3. Ջուրը եռացնել եւ դրանով լցնել տարայի պարունակությունը։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք 10-15 րոպե։ Այնուհետև նորից լցնել տապակի մեջ և ավելացնել աղ և շաքարավազ։ Կրկին եռացրեք։

4. Տարայի մեջ լցնել քացախի էսենցիան, իսկ հետո մարինադը։ Կափարիչները փաթաթեք և գլխիվայր դրեք գորգի վրա: Վերևը ծածկել վերմակով և թողնել 24 ժամ։

Լոլիկները ստացվում են աներևակայելի համեղ և միևնույն ժամանակ չեն կորցնում իրենց կարծրությունը։

Մարինացված չերի լոլիկի բաղադրատոմսը.

Այս փոքրիկ բանջարեղենը լավագույնս պատրաստվում է փոքր կոնտեյներով: Օրինակ, լիտր բանկա: Հանեք այն, կերեք այն միանգամից և պետք չէ, որ տեղ զբաղեցնեք սառնարանում: Դրանք հեշտ են պատրաստվում և շատ համեղ են ստացվում։ Ես սովորաբար բացում եմ դրանք, երբ հյուրեր են գալիս: Պարզվում է, որ դա հիանալի խորտիկ է:

Բաղադրությունը:

• Չերի լոլիկ;
• Մաղադանոս - 2 ճյուղ;
• Սամիթ հովանոց - 1 հատ;
• Ծովաբողկի տերեւ – 0,5 հատ;
• Դափնու տերեւ - 1 հատ;
• Սխտոր - 2 պճեղ;
• Սև պղպեղի հատիկներ - 5 հատ;
• բուրավետ պղպեղ - 3 հատ;
• Շաքարավազ – 1 ճ/գ. լ.;
• Աղ - 0,5 ճաշի գդալ: լ.;
• Քացախ 70% - 1 թեյի գդալ;
• Ջուր – 500 մլ.

Պատրաստում:

1. Բանջարեղենն ու խոտաբույսերը մանրակրկիտ լվացեք: Մենք նույնն ենք անում բանկերի հետ։ Կափարիչների վրա լցնել եռման ջուր։

2. Նախ տարայի հատակին ավելացրեք բոլոր կանաչիները՝ ծովաբողկի տերեւը, սամիթը, մաղադանոսը։ Այնուհետեւ դափնու տերեւ, սխտոր եւ պղպեղ։ Հիմա հերթը լոլիկին է։ Մենք նրանց չենք ծակելու։ Նրանք բավականաչափ խիտ են, որպեսզի չվախենան եռացող ջրից։

3. Նախ լցնել պարզ եռացող ջրի մեջ։ Եթե ​​վախենում եք, որ բանկա կպայթի, ապա սկզբում լցնել միայն 1/3-ը։ Սպասեք մի փոքր, ապա ամբողջությամբ: Որոշ մարդիկ գործընթացի ընթացքում օգտագործում են ճաշի գդալ: Դա կարող է օգնել, բայց ես չեմ փորձել այն:

Ծածկեք կափարիչով և թողեք 5-10 րոպե։ Նրանք պետք է մանրակրկիտ տաքանան:

4. Այս հեղուկը լցնել կաթսայի մեջ եւ ավելացնել աղ ու շաքարավազ։ Կրկին եռացրեք, ապա անջատեք: Աղաջուրը լցնելուց առաջ տարայի մեջ լցնել քացախը, իսկ այժմ՝ մարինադը։

5. Կափարիչները փաթաթեք և շուռ տվեք: Դնում ենք գորգի վրա և ծածկում «մուշտակով»։ Թողեք մնա 24 ժամ, այնուհետև պահեք հարմար տեղում։

Ձմռանը նախապատրաստվելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն համբերություն: Քանի որ դա բավականին անհանգիստ է: Բայց երբ ընտելանաս, կհասկանաս, թե որքան արագ ու պարզ է ամեն ինչ։ Եվ հաճելի է տեսնել, որ ձեր ընտանիքը մեծ ախորժակով հետևում է ձեր ջանքերին: Եվ հիմա ես հրաժեշտ եմ տալիս ձեզ, մինչև նորից հանդիպենք:

Ողջույններ, բլոգի հարգելի հյուրեր: Լոլիկի համար այսպիսի բեղմնավոր տարի ունեցանք։ Ինչ եմ արել նրանց հետ՝ գրեթե ամեն օր բանջարեղենային շոգեխաշել, աղցաններ, ամեն տեսակի կաթսաներ։ և պատրաստեց աջիկա: Բացի այն, որ մեր ծնողները մեզ անընդհատ բանջարեղեն էին բերում, մեր ընկերներն էլ էին այցելության եկել ու մի տուփ լոլիկ նվիրեցին։ Ես ստիպված էի արագ մարինացված լոլիկ պատրաստել: Այսօր ես ձեզ հետ կկիսվեմ ապացուցված բաղադրատոմսերով:

Սիրու՞մ եք կծու և աղի իրեր։ Այդ դեպքում այս խորտիկը կդառնա ձեր ամենասիրածը։ Այն հեշտ է և արագ պատրաստվում։ Այս համեղը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 10 հատ. հաստ կարմիր լոլիկ;
• մի փունջ թարմ սամիթ;
• 8 հատ. սխտոր մեխակ;
• 750-800 մլ ջուր;
• 65 մլ 9% քացախ;
• 2,5 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ;
• 2 ճ.գ. մակարդակի գդալներ աղ;
• 3 դափնու տերև;
• 6 հատ սև պղպեղ:

Եփել մարինադը - դրա համար ջուր լցնել տապակի մեջ, ավելացնել պղպեղ, դափնու տերև, շաքար և աղ: Եվ տարան դրեք կրակի վրա։ Քանի որ հեղուկը տաքանում է, բյուրեղները պետք է ամբողջությամբ լուծվեն: Աղաջուրը բերեք եռման աստիճանի։ Այնուհետև տարան հանեք վառարանից և հարստացրեք մարինադը քացախով։ Թող նստի մոտ 20 րոպե։

Այս ընթացքում սկսեք պատրաստել լոլիկը։ Նրանցից յուրաքանչյուրում կատարեք խորը ուղղահայաց կտրվածք: Պարզապես մի կտրեք այն մինչև վերջ, այս «գրպանը» լցոն կլինի:

Միջուկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է սամիթ և սխտոր։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Կեղևավորված սխտորի պճեղները ցանկացած եղանակով մանր կտրատել։ Այնուհետև կանաչիները խառնել սխտորի խառնուրդին և առատորեն լցնել լոլիկը այս անուշաբույր խառնուրդով։

Լցոնած լոլիկը լցնում ենք 2 լիտր տարողությամբ տարայի մեջ։ Փորձեք դրանք ավելի մոտ պահել միմյանց, բայց շատ մի սեղմեք։ Լրացրեք աշխատանքային մասը հազիվ տաք մարինադով, ծածկեք բանկա նեյլոնե կափարիչով: Եվ թողեք 3-4 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Իսկ հետո տարան տեղափոխեք սառնարան։ Լոլիկը մարինացնելուց մեկ օր հետո կարող եք նմուշ վերցնել: Համոզված եմ՝ գոհ կլինեք։

Եվ սա տոպրակի մեջ սխտորով թեթև աղած լոլիկի վիդեո բաղադրատոմս է։ Մմմ...շատ համեղ է ստացվում։ Ես կգնամ ևս մի քիչ պատրաստեմ իմ տղամարդկանց համար :)

30 րոպեում պատրաստել իտալական մարինացված լոլիկ

Եթե ​​հյուրերը անսպասելիորեն որոշեն այցելել ձեզ, և դուք չգիտեք, թե ինչով վերաբերվեք նրանց, մի հուսահատվեք: Պատրաստեք լոլիկը հետևյալ արագ բաղադրատոմսով.

• 3 կարմիր լոլիկ;
• 1/2 թեյի գդալ աղ + շաքար;
• մի փունջ թարմ խոտաբույսեր (օրինակ, կարող եք մաղադանոս վերցնել);
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 թեյի գդալ ֆրանսիական մանանեխի լոբի;
• 2 ճ.գ. խնձորի քացախի գդալներ (կամ փոխարինել սեղանի քացախով);
• մի պտղունց մանրացված սև պղպեղ;
• 3 ճ.գ. բուսական յուղի գդալներ.

Կանաչիները մանր կտրատել։ Կեղևավորված սխտորի մեխակները կտրատել բարակ շերտերով։ Փոքր ամանի մեջ խառնել մանանեխը, ձեթը, պղպեղը, աղը շաքարավազի և քացախի հետ։ Այստեղ ավելացրեք թակած խոտաբույսերը և սխտորը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք:

Լոլիկները լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով։ Այնուհետեւ կտրեք դրանք բարակ օղակների մեջ (մոտ 5 մմ հաստությամբ): Շրջանակների շերտը հարթ ափսեի վրա դնել և յուրաքանչյուր օղակի վրա առատորեն քսել մարինադով: Այնուհետեւ լոլիկի երկրորդ շերտը եւ կրկին անուշաբույր զանգվածը եւ այլն։

Թիթեղը ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը։ Կես ժամ անց խորտիկը պատրաստ կլինի։ Բայց եթե մի քիչ երկար պահեք՝ մեկ-երկու ժամ, ավելի համեղ կլինի :)

Մարինացված կանաչ լոլիկ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված նախուտեստը կծու և աներևակայելի համեղ է ստացվում։ Այն պատրաստվում է հետևյալ ապրանքատեսակներից.

• մեկ կիլոգրամ կանաչ լոլիկ (կարող եք նույնիսկ վարդագույն կամ դեղնավուն վերցնել), բայց գլխավորն այն է, որ դրանք ամուր են.
• մի ամբողջ գլուխ սխտոր;
• 1 ճ.գ. գդալ աղ;
• 2 ճ.գ. բուսական յուղի գդալներ;
• 1 չիլի պղպեղ;
• 2 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ;
• 2 ճ.գ. գդալներ 9% քացախ;
• մաղադանոս և կանաչ սոխ:

Պղպեղը դանակով մանր կտրատել։ Խորհուրդ եմ տալիս դա անել ձեռնոցներով: Եթե ​​դուք աշխատում եք առանց դրանց, ձեր ձեռքերը կգայթակղվեն ձեր աչքերը քորելու համար: Սա արդեն ինչ-որ օրինաչափություն է։ Իսկ եթե պատահաբար դիպչեք ձեր աչքերին, այն ահավոր կվառվի։ Այնպես որ ռիսկի մի դիմեք:

Մի ամանի մեջ խառնել աղը ձեթի, պղպեղի, քացախի և շաքարի հետ։ Մաքրած սխտորի պճեղները անցնում ենք սխտորով մամլիչով և ավելացնում այլ ապրանքների մեջ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք. անհրաժեշտ է ապահովել, որ աղի և շաքարի բյուրեղները լիովին լուծվեն:

Լվացված և չորացրած լոլիկները կտրատում ենք շերտերով և դնում կաթսայի կամ 2 լիտր տարողությամբ տարայի մեջ։ Լրացրեք կտորները անուշաբույր սխտորի խառնուրդով: Խառնել ամեն ինչ ուշադիր: Կաթսան կափարիչով փակեք և լոլիկը մեկ օրով դրեք սառնարանում։

Այնուհետև հանում ենք նախուտեստը և դնում աղցանամանի մեջ։ Ծառայել թակած խոտաբույսերով և թարմ սոխով: Պատրաստի սնունդը կարելի է պահել սառնարանում մի քանի շաբաթ։ Բայց արդյոք նա ողջ կմնա, վիճելի հարց է :)

Գտեք ավելի շատ բաղադրատոմսեր կանաչ լոլիկով: Նա նկարագրեց այն որպես ձմռան համար պարզ տարբերակներ՝ քացախով, ինչպես նաև գազարով և կծու պղպեղով։

Չերրի լոլիկ թթու վարելը

Այս նախուտեստն աներևակայելի հեշտ է պատրաստել։ Այստեղ ինչ-որ բան փչացնելն ուղղակի անհնար է։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• բալ (մոտ 2 կգ);
• գլուխ սխտոր;
• կծու պղպեղի պատիճ;
• սամիթ կանաչի;
• 1,5 լիտր ջուր;
• 6 ճ.գ. գդալներ 9% քացախ;
• 1,5 ճ.գ. աղի գդալներ;
• 2,5 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ;
• 10 հատ. բուրավետ պղպեղ:

Պատրաստել մարինադը - ջրի մեջ ավելացնել շաքարավազ և աղ: Եվ խառնուրդով տապակը դնել վառարանի վրա։ Մարինադը բերեք եռման աստիճանի:

Մաքրած սխտորը կտրատել բարակ շերտերով։ Կծու պղպեղը կտրատում ենք 1 սմ հաստությամբ շերտերով, յուրաքանչյուր բալը ծակում ենք դագանակով։ Այնուհետև բանջարեղենը դրեք աղցանի դույլի մեջ՝ շաղ տալով թակած սամիթով, բուրավետ պղպեղով և կծու պղպեղով և սխտորով։ Մեխակի սիրահարները կարող են ավելացնել եւս 5-7 կտոր։ այս համեմունքը.

Չերրի լոլիկի վրա լցնել եռացող մարինադը։ Այնուհետեւ դրանց վրա քացախ ավելացրեք։ Դույլը փակեք կափարիչով և սպասեք, մինչև դրա պարունակությունը սառչի։ Եվ այնուհետև մենք տեղադրում ենք աշխատանքային մասը սառնարանում: Մոտ 2 օր հետո վերաբերվեք ձեր առողջությանը:

Ինչպես թթու լոլիկը տոպրակի մեջ

Սրանք թերևս ամենաարագ մարինացված լոլիկներն են, որոնք ամբողջությամբ եփում են: Նրանց բաղադրատոմսը հետևյալն է.

• մեկ կիլոգրամ փոքր կարմիր լոլիկ;
• 1 ճ.գ. գդալ աղ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• 0,5 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ;
• թարմ մաղադանոս և սամիթ:

Լոլիկները լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով։ Հեռացնում ենք ցողունները, իսկ հետո պտուղները շրջում ենք ու վրան խաչաձեւ կտրվածք անում։ Դա պետք է արվի, որպեսզի լոլիկը ավելի արագ և հավասարաչափ հագեցած լինի համեմունքներով։

Կլպել սխտորը և դանակով մանր կտրատել։ Կանաչիները լվանում ենք և լցնում ամուր տոպրակի մեջ։ Ցանկալի է օգտագործել ziplock պայուսակ։ Պայուսակի մեջ ուղարկում ենք նաև լոլիկ և սխտոր։ Այս ամենը շաղ տալ աղով և շաքարով։ Հետո կապում ենք տոպրակը։ Պարզապես համոզվեք, որ մի քիչ ազատ տարածություն թողեք, քանի որ թթու դնելու ընթացքում լոլիկը հյութ կթողնի։ Պայուսակը կնքելուց հետո բովանդակությունը մանրակրկիտ թափահարեք։

Աշխատանքային մասը թողեք մեկ ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Թեթև աղած լոլիկի սիրահարները կարող են վայելել համեղ ուտեստը մեկ ժամվա ընթացքում: Եթե ​​ցանկանում եք, որ լոլիկը ավելի լավ աղի, թողեք սենյակում մեկ օր։ Պարզապես պարբերաբար թափահարեք փաթեթի պարունակությունը: Իսկ հետո խորտիկը մի երկու ժամով դրեք սառնարանը։ Սառչելուց հետո լոլիկը էլ ավելի համեղ կդառնա։ Ըստ այս տարբերակի.

Կաթսայի մեջ օր առաջ թթու լոլիկ պատրաստել առանց մաշկի

Ըստ այս բաղադրատոմսի՝ ձեր լոլիկները շատ նուրբ կլինեն՝ հալչելով բերանում։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• մեկ կիլոգրամ կարմիր լոլիկ;
• լիտր ջուր;
• 8 մեխակ սխտոր;
• 1 ճ.գ. մի կույտ գդալ աղ;
• սամիթ կանաչի.

Լոլիկը պետք է լվանալ և սպիտակեցնել։ Այնուհետև անհրաժեշտ է դրանցից զգուշորեն հեռացնել կեղևը և դնել տապակի մեջ։ Կանաչիները մանր կտրատել և լոլիկի վրա շաղ տալ։ Սխտորն անցկացնում ենք սխտորով մամլիչով և տեղադրում նաև տարայի մեջ։

Աղը լուծեք սենյակային ջերմաստիճանում սառեցրած եռացրած ջրի մեջ։ Բանջարեղենի վրա լցնել աղի լուծույթը։ Կափարիչով ծածկել տապակը և դնել սառնարանը։ Մեկ օր անց դուք կարող եք ապահով կերպով դնել այս խորտիկը սեղանին:

Մարինացրեք լոլիկը բուլղարական պղպեղով կորեերենով

Հավատացեք ինձ, իմ ընկերներ, այս նախուտեստը կդառնա տոնական խնջույքի իսկական զարդարանք։ Այն պատրաստելու գործընթացը ձեզանից շատ ժամանակ և ջանք չի խլի։ Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• կգ կարմիր լոլիկ;
• 2 հատ. քաղցր պղպեղ;
• մի ամբողջ գլուխ սխտոր;
• չիլի պղպեղ (մեկ կտոր);
• կանաչի - վերցրեք մի քիչ մաղադանոս, անանուխ, ռեհան և սամիթ;
• 4 ճ.գ. բուսական յուղի գդալներ;
• 2 ճ.գ. 6% խնձորի քացախի գդալներ;
• 1 ճ.գ. գդալ աղ;
• 2 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ.

Մաքրած սխտորը, քաղցր և կծու պղպեղը մանրացրեք բլենդերով կամ անցեք մսաղացով։ Կանաչիները լվանում ենք և մանր կտրատում։ Լոլիկները լվանում ենք և կտրատում, եթե դրանք մեծ են՝ 4 մասի, եթե փոքր են՝ 2 մասի։

Պատրաստում ենք մարինադը, դրա համար միացնում ենք ձեթը, աղը, քացախը և շաքարավազը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն։

Լոլիկները դրեք 3 ունցիա տարողությամբ տարայի մեջ (ցանկալի է՝ պտուտակավոր մետաղյա կափարիչով): Պարզապես մի սեղմեք կտորները միայնակ: Վրան քսում ենք սխտորի զանգվածը, ապա կանաչին ու ամբողջի վրա լցնում ենք մարինադը։ Այնուհետև տարան կափարիչով փակեք և ուտեստը տակնուվրա արեք։ Դա թույլ կտա լոլիկի վերին շերտերը լավ հագեցած լինեն համեմունքներով։

Բարեւ բոլորին! Այսօր սխտորով մարինացված լոլիկի հերթն է։ Ես առաջարկում եմ ձեզ դիտարկել մի քանի հրաշալի արագ բաղադրատոմսեր: Նրանց շնորհիվ սեղանի համար դուք կստանաք ուղղակի առասպելական, անուշաբույր և համեղ խորտիկ:

Ես չգիտեմ մեկին, ով անտարբեր մնա նման ուտեստի նկատմամբ։ Հիանալի համադրվում է խաշած և տապակած կարտոֆիլի հետ: Իսկ խորովածի ու թունդ խմիչքների համար այն ուղղակի անփոխարինելի կլինի, հատկապես կողքին։

Բերքահավաքի շրջանը եռում է. Իսկ դուք, հավանաբար, արդեն պատրաստել եք վարունգ ձմռան համար նույնպես։ Եթե ​​դեռ ոչ, ապա ես առաջարկում եմ հաշվի առնել այս պատրաստուկների իմ բաղադրատոմսերը:

Բայց ես դեռ ուզում եմ արագ բանջարեղենային խորտիկներ: Այդ իսկ պատճառով ես հրաշալի բաղադրատոմսեր եմ պատրաստել նման առիթների համար։ Ամենակարևորն այն է, որ դուք գրեթե ժամանակ չեք ծախսի նման արագ, թույլ աղած պատրաստուկների վրա։ Այս ամենը պետք է տևի ոչ ավելի, քան 15 րոպե, իսկ հետո միայն սպասեք, մինչև նրանք հասնեն ցանկալի վիճակի։

Բանջարեղենի հիանալի նախուտեստ պատրաստելու ամենաարագ միջոցը։ Ես ուզում եմ ձեզ ցույց տալ սա պատրաստելու երկու եղանակ: Սկզբունքը նույնն է, բայց ապրանքները մի փոքր տարբերվում են:

Առաջին ճանապարհը.

Այս լոլիկը կարելի է ուտել մեկ օրվա ընթացքում։ Բայց եթե այն ավելի երկար նստի, համն էլ ավելի ինտենսիվ կդառնա։

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ – 1 կգ
• Սխտոր - 7-8 պճեղ
• Աղ - 1 ճաշի գդալ
• Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
• Սամիթ - 1 փունջ
• Կծու պղպեղ (ըստ ցանկության) - 0,5 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել սխտորը: Լոլիկն ու պղպեղը լվանալ։ Լոլիկից միջուկը հանում ենք և վրան խաչաձեւ կտրվածքներ անում։

2. Սխտորը մանր կտրատել։ Կտրեք այնքան պղպեղ, որքան անհրաժեշտ է և կտրեք փոքր կտորներով:

3. Տեղադրել լոլիկը պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել թակած սխտորն ու պղպեղը։ Սամիթը կարելի է մանր կտրատել կամ մանր ճյուղերի մեջ դնել և ավելացնել տոպրակի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել աղ և շաքար: Կապեք պարկը և լավ թափահարեք։ Հետո դրեք երկրորդ տոպրակի մեջ։

Ապահովելու համար, որ աղը, շաքարավազը և համեմունքները հավասարաչափ բաշխված են, թափահարեք պարկը մոտ 5 րոպե։

4. Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում երկու-երեք օր։ Եթե ​​ունեք փոքր լոլիկ, ապա մեկ օրն էլ բավական է։

Հիմա երկրորդ ճանապարհը.

Ամեն ինչ արվում է մոտավորապես նույն տեխնոլոգիայով։ Միայն ապրանքների բաղադրությունն է տարբեր, ինչն էլ այս տարբերակը դարձնում է օրիգինալ՝ իր յուրահատուկ համով։

Եթե ​​ձեր լոլիկը ավելի խիտ է, ապա մոտ մեկ օր պետք է թույլ աղել: Եթե ​​ունեք ավելի փափուկ, ապա 12 ժամը բավական է։

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ – 1 կգ
• Սխտոր - 5-6 պճեղ
• Սամիթ հովանոցներ - փունջ
• Աղ - 1 թեյի գդալ
• Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
• Աղացած պղպեղ - ըստ ցանկության

Պատրաստում:

1. Լոլիկները լվանալ, ցողունները հեռացնել։ Դրանցից յուրաքանչյուրի վրա խաչաձեւ կտրվածքներ արեք՝ մոտավորապես կես ճանապարհին: Պայուսակի մեջ դրեք սամիթ հովանոցներ, իսկ վերևում՝ բանջարեղեն:

2. Մաքրել սխտորը և կտրատել շերտերի կամ այն, ինչ ձեզ հարմար է, կարևոր չէ։ Այնուհետև լցնել լոլիկի հետ պարկի մեջ, ավելացնել աղ, շաքարավազ և աղացած պղպեղ։

3. Կապեք տոպրակը և լավ թափահարեք, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն: Այնուհետև դրեք երկրորդ պարկի մեջ կամ ափսեի մեջ և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 24 ժամ։ Եվ հետո ձեզ հյուրասիրեք համեղ անուշաբույր լոլիկով:

Սխտորով և խոտաբույսերով լոլիկի կտորների արագ բաղադրատոմս

Համեղ թթու լոլիկ պատրաստելու ևս մեկ հիանալի արագ միջոց: Դուք պետք է բավականին սպասեք, որ դրանք թթու լինեն: Նրանք այնպիսի զարմանալի բուրմունք են արձակում, որ միշտ չէ, որ հնարավոր է սպասել ճիշտ ժամանակին։ Երբեմն մենք դրանք ավելի շուտ ենք հանում:

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ (փոքր) - 5-6 հատ:
• Սխտոր - 3-4 պճեղ
• Չորացրած սամիթ - 1 թեյի գդալ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Շաքարավազ - 0,5 թեյի գդալ
• Իտալական կամ Պրովանսալ խոտաբույսեր - մի պտղունց
• Քացախ 9% - 0,5 թեյի գդալ
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Մաղադանոս - 1 փունջ

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացված լոլիկը կտրատել շերտերով և դնել խորը ամանի մեջ։ Ավելացնել թակած սխտոր, աղ, շաքար, սամիթ, չորացրած խոտաբույսեր, պղպեղ և քացախ:

2. Մեղմորեն խառնեք, որպեսզի բոլոր համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն, և սպասքը ծածկեք կափարիչով կամ սննդի թաղանթով: Դնել սառնարանում 2 ժամ։ Հետո հանել, թարմ մաղադանոս ցանել ու դնել սեղանին։

Մարինացված լոլիկ մեղրով և կիտրոնով - դուք կլիզեք ձեր մատները

Պարզապես հիանալի բաղադրատոմս. Ես իսկապես սիրում եմ դա անել այս կերպ: Այս նախուտեստը կատարյալ է ինչպես ճաշի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Իմը միշտ հիացած է այս լոլիկով։ Իսկ թեթև աղած վարունգի և կարտոֆիլի հետ միասին այն պարզապես համեղ է։

Բաղադրությունը:

• Փոքր լոլիկ - 1,5 կգ
• Մեղր - 100 գ:
• Կիտրոն - 2 հատ.
• Cilantro - 1 փունջ
• Ռեհան - 1 փունջ
• Սխտոր - 4 պճեղ
• Կծու պղպեղ - 1 հատ (ըստ ճաշակի)
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Արևածաղկի ձեթ - 50 մլ

Պատրաստում:

1. Մաքրել լոլիկը, դնել խորը ամանի կամ տարայի մեջ ու աղ ավելացնել։ Թողնել 15-20 րոպե։

Որպեսզի կեղևը հեշտությամբ դուրս գա, վրան փոքր կտրվածքներ արեք, լոլիկի վրա եռման ջուր լցրեք և թողեք 2 րոպե։ Այս պրոցեդուրայից հետո մաշկը հեշտությամբ հեռանում է։

2. Կիլանտրոն, ռեհանն ու պղպեղը դանակով կտրատել։ Սխտորը կարելի է անցկացնել մամլիչով կամ քերել մանր քերիչով։ Ամեն ինչ ավելացրեք լոլիկի վրա:

3. Կիտրոնները կիսով չափ կտրատել և հյութը քամել առանձին ամանի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել մեղրը եւ խառնել բուսայուղի հետ։

4. Մարինադը լցնել լոլիկի մեջ։ Ծածկեք կափարիչով կամ կպչուն թաղանթով: Թափահարել ամանը, մինչև ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվի: Ապա դրեք սառնարանը մեկ օրով։

5. Մեկ օրում ձեր հրաշալի, անուշաբույր և աներևակայելի համեղ նախուտեստը պատրաստ կլինի և կարող է մատուցվել ճաշի սեղանին։

Թեթև աղած լոլիկ սխտորով և խոտաբույսերով 30 րոպեում

Շատ համեղ խորտիկ է պատրաստվում ընդամենը 30 րոպեում։ Դուք կծախսեք 10 րոպե այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար և մնացած ժամանակը դրա պատրաստման համար:

Բաղադրությունը:

• Թարմ լոլիկ - 3 հատ:
• Մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ
• Խնձորի քացախ - 1 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Սամիթ կանաչի - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Նախ, եկեք լրացնենք. Դրա համար սամիթը և կեղևավորված սխտորը մանր կտրատեք։ Տեղադրել դրանք խորը ամանի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել աղը, շաքարավազը, մանանեխը եւ լցնել ձեթի մեջ։ Ամեն ինչ հավասարաչափ խառնել։ Այնուհետև ավելացրեք աղացած պղպեղ և նորից հարեք։

2. Լվացված և չորացրած լոլիկները մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ օղակների կտրատել, այնուհետև ուղղակի դնել ափսեի մեջ։

3. Այժմ միջուկը հավասարաչափ տարածեք յուրաքանչյուր կտորի վրա և դրեք սառնարանում 20-30 րոպե, որպեսզի ամրանա: Այնուհետև սեղանին կարող եք մատուցել հիանալի նախուտեստ։

Իրականում այն ​​կարելի է ավելի երկար պահել սառնարանում, բույրն ու համը միայն ավելի ինտենսիվ կլինեն։ Բայց սա ընտրովի է:

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել լոլիկ ձմռանը բանկաների մեջ 5 րոպեում

Ահա ձմռանը մարինացված լոլիկի արագ պատրաստման հիանալի վիդեո բաղադրատոմս։ Մանրամասն, կարճ և պարզ: Առաջարկում եմ դիտել և եփել այն այսպես.

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ;
• Սխտոր
• Պղպեղի հատիկներ
• Ծովաբողկի տերեւ
• Աղ - 1 ճաշի գդալ
• Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
• Քացախ 9% – 50 մլ
• Ասպիրին - 3 դեղահատ
• Եռացող ջուր

Պատրաստում:

1. 3 լիտրանոց տարայի հատակին դնել ծովաբողկի տերեւը։ Այնուհետեւ ավելացրեք մի քանի լոլիկ: Այնուհետեւ ավելացնել սխտորն ու պղպեղը։ Հաջորդը, մնացած լոլիկը դրեք վերևում:

2. Ասպիրինի հաբերը տրորել փոշու մեջ և լցնել տարայի մեջ։ Ավելացնել աղ, շաքարավազ և քացախ: Լցնել եռացրած ջուրը և փակել բանկաները: Շրջեք դրանք և ծածկեք վերմակով։ Թողնել մինչև սառչի։ Այնուհետև դրեք այն տեղում, որտեղ պահեք ձեր պատրաստուկները:

Իսկ հարցերից կամ կասկածներից խուսափելու համար դիտե՛ք այս տեսանյութը.

Հենց այդպես՝ պարզ և արագ։ Պառկեցին ու ոլորեցին։ Երկու շաբաթից հնարավոր կլինի ուտել, բայց ավելի լավ է թողնել ձմռանը։ Այժմ վայելեք թարմ կամ թույլ աղած լոլիկ:

Կորեական ակնթարթային լոլիկի ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Ձեզ նույնպես դուր կգա այս արագ, համեղ կորեական խորտիկը՝ չոր եփած տոպրակի մեջ: Եթե ​​ցանկանում եք այսպես պատրաստել թեթև աղած բանջարեղեն, անպայման փորձեք այս բաղադրատոմսը։

Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել լոլիկի երկու տեսակ՝ միջին և փոքր չերրի լոլիկ:

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ – 1 կգ
• Սխտոր - 0,5 գլուխ
• Կծու պղպեղ - 0,5 հատ
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ
• Սամիթ - 1 փունջ
• Մաղադանոս - 1 փունջ
• Cilantro - 1 փունջ
• Բուրավետ ոլոռ - 5-6 հատ:
• Աղացած համեմ - 1 ճաշի գդալ
• Աղ - 1 ճաշի գդալ
• Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
• Գինու քացախ կամ 6% - 3 ճաշի գդալ
• Բուսական յուղ - 50 մլ

Պատրաստում:

1. Բոլոր կանաչիները մանր կտրատել եւ դնել խորը ամանի մեջ։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով և ավելացրեք այնտեղ։ Այնուհետեւ ավելացնել քաղցր ոլոռը, համեմը, աղը, շաքարավազը, քացախը եւ բուսական յուղը։ Ամեն ինչ լավ խառնել մեկ զանգվածի մեջ։

2. Քաղցր պղպեղը կտրատել կես օղակների կամ ուղիղ սերմերով: Կտրեք խոշոր լոլիկները երկու կեսի: Իսկ չերի լոլիկը ատամհատիկով ծակում ենք բոլոր կողմերից, որպեսզի հետո ավելի լավ մարինացվեն։ Կծու պղպեղը հենց վերջում օղակների կտրատում ենք՝ այնքան, որքան անհրաժեշտ է՝ ըստ ճաշակի։ Ամեն ինչ դրեք տոպրակի մեջ: Տեղադրել կանաչիները ճաշատեսակից այնտեղ:

3. Կապեք տոպրակը և շատ զգույշ շրջեք, որպեսզի բոլոր ապրանքները հավասարաչափ բաշխվեն։ Պարզապես մի թափահարեք այն: Ապա թողեք թրմվի երկու ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Ապա դրեք սառնարանը մեկ օրով։

Որպեսզի բաց թողնված հյութը դուրս չգա, այն դրեք երկրորդ պարկի մեջ կամ դրեք խորը ամանի մեջ։

4. Մեկ օրում դուք կկարողանաք սեղանին դնել հրաշալի, անուշաբույր, կծու լոլիկի նախուտեստ։

Դե, իմ սիրելի ընկերներ և բլոգի հյուրեր, ես նկարագրել եմ մարինացված լոլիկի արագ պատրաստման իմ բոլոր սիրելի բաղադրատոմսերը։ Այս ամառային խորտիկը չպետք է ձեզ անտարբեր թողնի, քանի որ այն շատ համեղ է ստացվում՝ անկախ ձեր ընտրած բաղադրատոմսից։

Բոլոր մեթոդները շատ լավն են և հեշտ է անել: Իրականում, դուք կարող եք նաև ավելացնել ձեր սիրած համեմունքներն ու համեմունքները ցանկացած բաղադրատոմսի մեջ՝ դրանով իսկ ավելի համեղ դարձնելով խորտիկը ձեզ համար: Փորձեք, ընտրեք և փորձեք: