Recept na tento, troufám si říct, skvostný dort (stejně jako název) jsem si vypůjčila od báječné blogerky Andrey Rudkov. Toto je jedna z nejchutnějších, nejjemnějších, vysokých a porézních sušenek, které jsem udělal! Bohatá čokoládová chuť, snadná příprava a sada produktů, které má doma každá hospodyňka! Jednou z mých změn je vaření v pomalém hrnci, a ne v troubě (léto k nám konečně dorazilo a já opravdu nechci domu přidávat další stupně!) Přijďte, bude to vynikající!

Doba vaření: 70 minut

Ingredience na „čokoládový dort jedna-dva-tři“:

• Pšeničná mouka - 250 g
• Soda - 1,5 lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Kakaový prášek - 55 g
• Slepičí vejce - 2 ks
• Cukr - 300 g
• Máslo (změkčené) - 60 g
• Olivový olej (jakákoli zelenina) - 60 g
• Vanilkový cukr (vanilkový extrakt 2 lžičky) - 2 lžičky.
• Mléko - 280 ml
• Ocet (jablko, víno, ne více než 6%) - 1 polévková lžíce. l.

Parametry vaření v multicookeru:

• Výkon: 900 Watt
• Program: Pečení (60 minut)

Recept na "Čokoládový dort jedna-dva-tři":

Nejprve smícháme prosátou mouku, sodu, sůl, kakaový prášek a cukr. Stačí promíchat lžící nebo metličkou.

Poté do suché směsi přidejte vejce, vanilku, máslo a olivový olej, mléko a ocet.

Vyšleháme naše těsto mixérem. Zpočátku je to něco děsivého - uvolněné a hrudkovité... Nebojte se a pokračujte v šlehání 3-5 minut v závislosti na výkonu mixéru

Postupně strach přechází a my vidíme, že těsto je hladké a lesklé - jen to tak sníst!

Misku multivarku dobře namažte olejem. Na dno jsem dal kruh pergamenu - pak se nemusíte starat o to, zda všechno jde dobře - je to velmi pohodlné!!!

Nastavte program „Pečení“ na 60 minut.

Pokud pečeme v troubě - teplota 180 stupňů - 45-55 minut. Až do suchého zápasu.

Okamžitě vyjměte hotovou sušenku z misky multivarku a odstraňte pergamen (vyhodnocujeme, jak je to pohodlné).
Sušenku nechte vychladnout na mřížce.
Jakmile vychladne, zabalte ho do potravinářské fólie a na sušenku alespoň na 2 hodiny zapomeňte. Více je možné.

Dort zraje za 2 hodiny.
V podstatě, pokud spěcháte, můžete koláč jednoduše posypat moučkovým cukrem. Můžete vrstvit s jakýmkoliv oblíbeným krémem.
Udělala jsem čokoládovou ganache - rozehřátou hořkou čokoládu se smetanou, dokud se čokoláda nerozpustila, přidala jsem trochu másla.
Dort jsem překrojila napůl a natřela ganache. Poté zalijeme zbytkem ganache a ozdobíme malinami a mátou!
Mimochodem, všechny bobule na dortu s láskou vybral můj syn)))
Tady je prostě tolik prostoru pro fantazii!!!

Nalijte čaj, odřízněte kousek.. Obdivujte pórovitost sušenky.. Kousek ukousněte...
Přicházíme k sobě, vidíme drobky na podšálku a ukrajujeme další kousek!!!

Ahoj moji milí čtenáři! Jsem hrozný a hrozný milovník čokolády! A já prostě miluju čokoládové dorty. Samozřejmě je nejím často. Ale někdy prostě chcete sníst malý, chutný kousek toho nejčokoládovějšího čokoládového dortu. Tady je recept - čokoládový dort od šéfkuchaře Andyho za raz, dva, tři!

Čokoládový dort od šéfkuchaře Andyho za jeden, dva, tři

Ingredience na formu o průměru 18-20 ca

• 250 g mouky.
• 1,5 lžičky sody.
• 1 lžička soli.
• 55 g kakaa.
• 300 g cukru.
• 2 vejce.
• 60 g smetanového sachl.
• 60 g olivového oleje.
• 280 ml mléka.
• 2 lžičky vanilkového extraktu.
• 1 lžíce vinného octa.

Jak vařit

1. Smíchejte mouku, sodu, sůl, cukr a kakao. Vše zlehka promícháme metličkou.
2. Přidejte dvě vejce, měkké máslo, olivový olej, vanilkový extrakt, mléko a vinný (nebo jablečný) ocet.
3. Všechny ingredience důkladně promíchejte mixérem. Nejprve se objeví hrudky a pruhy olejových skvrn, ale po 3-4 minutách bude hmota hladká, jednotná a lesklá.
4. Formu vymažte olejem. Na dno dávám vždy pergamen.
5. Pečeme na 175-180°C asi 50-60 minut (mně to trvalo 70 minut). Nejprve bude dort aktivně růst, pak se uklidní. Nahoře se může objevit hrudka a může dokonce prasknout - nelekejte se, je to dobré, získáme porézní strukturu.
6. Připravenost jako obvykle kontrolujeme dřevěnou špejlí. Měl by vyjít suchý. To znamená, že po 40 minutách začneme kontrolovat každých 5 minut.
7. Hotový koláč vyjede z formy téměř okamžitě. Opatrně jej položte dnem vzhůru na mřížku. A odstraňte pergamen. Příprava glazury.

Příprava glazury

• 120 g hořké čokolády.
• 150 ml smetany.

Smetanu přivedeme k varu a rozpustíme v ní čokoládu. Polevu trochu vychladíme a nalijeme na ještě mírně teplý koláč! Ozdobte dle libosti. Děkuji autorovi za recept!

Čokoládový dort pro jednoho, dva, tři je velmi jednoduchý na přípravu, ale přesto je velmi chutný. Touto pochoutkou můžete překvapit své hosty.

Další výhodou tohoto koláče je, že jsou potřeba jen ty nejjednodušší ingredience. Lze je nalézt téměř v každé domácnosti. Pojďme se blíže podívat na přípravu tohoto zázraku.

Recept od Andyho Chefa

Krok za krokem postup výroby čokoládového dortu jedna, dva, tři:

1. Do hluboké nádoby nasypte potřebné množství mouky, přidejte cukr, kakao, sůl a sodu. Smíchejte kompozici pomocí šlehače;
   
2. Do směsi zašlehejte dvě vejce a předem změklé máslo. Ihned také přidejte olivový olej, mléko, vanilkový extrakt a nakonec přidejte připravený vinný ocet;
   
3. Celou směs důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. V tomto případě je nejlepší použít mixér;
   
4. Vzniklou směs nalijte do formy, nejlépe kulaté. Ale stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že těsto by mělo dosahovat pouze do poloviny nádoby, protože během pečení se zdvojnásobí;
   
5. Formu je také nutné předem vymazat olejem. Abyste mohli výsledný koláč snadno vyjmout z formy, měli byste použít speciální pergamen;
6. Předehřejte troubu na teplotu 175˚C a vložte do ní formu s těstem. Doba pečení nebude delší než jedna hodina;
   
7. Připravenost dortu musíte zkontrolovat dřevěnou špejlí nebo párátkem;
   
8. Vyjměte dort a okamžitě jej vložte do vzduchotěsné nádoby. Můžete jej také zcela zabalit do potravinářské fólie a nechat dvě hodiny působit. Pak můžete vyzkoušet lahodný a lahodný dort.

Čokoládový dort s krémem pro jednoho, dva, tři

K přípravě čokoládového dortu se smetanou použijte stejné těsto jako v prvním receptu. Proces vaření také zůstává nezměněn. Pouze pro tento případ je nutné celou směs rozdělit na dvě části a péct zvlášť. Konečným výsledkem by měly být dvě vrstvy koláče, vysoké přibližně pět centimetrů.

Teď už zbývá jen připravit krém. Pro takový lahodný dort by byla vhodná vrstva zvaná „Zmrzlina“. K přípravě takového krému budete potřebovat následující seznam ingrediencí:

• nejtučnější zakysaná smetana - ½ kg;
• citronová kůra v malém množství;
• dvě čerstvá slepičí vejce;
• prémiová mouka - tři polévkové lžíce;
• cukr nebo granulovaný cukr - 180 gramů;
• vanilkový cukr - 2 gramy;
• máslo při pokojové teplotě - 250 gramů;

Doba vaření - 50 minut.

Obsah kalorií - 353 kcal.

Příprava:

1. Ve společné nádobě smícháme zakysanou smetanu, cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, mouku a vejce. Důkladně promíchat;
2. Vložíme do vodní lázně a vaříme, dokud směs nezhoustne. V této době je nutné neustále míchat smetanu;
3. Vyjměte z lázně a nechte vychladnout;
4. Mixérem ušlehejte máslo a během tohoto procesu k němu tenkým pramínkem přidávejte vychladlou smetanu;
5. Krém je hotový.

Nyní musíte dokončit přípravu dortu. Každý z výsledných koláčů musí být pečlivě rozdělen na dvě části. V důsledku toho získáte čtyři koláče. Každý z nich musí být štědře namazán výsledným krémem a postupně se navzájem překrývají. Ukazuje se, že je to velmi chutný a velký dort.

1. Ihned po upečení musí být tento koláč pevně zabalen do potravinářské fólie a ponechán několik hodin. Díky tomu bude vlhčí a chutnější.
2. Při pečení koláčů v troubě prvních čtyřicet minut neotvírejte dvířka, protože vykynuté těsto se může rychle usadit.
3. Na tento dort můžete použít různé krémy.

Chuť čokoládového dortu pro jeden, dva, tři je jasná a bohatá. Tato pochoutka je velmi jednoduchá na přípravu, ale dá se připravit i na sváteční stůl. S takovým sladkým pokrmem můžete vždy překvapit hosty i blízké.

Recept na dort jeden-dva-tři od Andy Chefa

Nejsou potřeba žádné speciální techniky vaření, jediným pravidlem je, že je potřeba přidat ocet až na úplný závěr.

K přípravě je třeba připravit následující ingredience:

Slepičí vejce - 2 ks;

Mléko – 550 ml;

Cukr - 200-300 gramů;

Mouka - 260 gramů;

Máslo - 120 gramů;

Kakao - 100 gramů;

vanilkový extrakt - 2 lžičky;

Sůl - špetka;

Soda - 1,5 lžičky;

Olivový olej - 3 polévkové lžíce;

Jablečný ocet - 1 polévková lžíce;

Čokoláda a ovoce na ozdobu.

Fáze přípravy dortu v jedna-dva-tři od Andy Chefa

1. Do hluboké nádoby prosejeme pšeničnou mouku, přidáme sůl, sodu, cukr a kakaový prášek. Vše důkladně promícháme metličkou.
2. Dále se do výsledné suché směsi vtlačí dvě slepičí vejce, olivový olej a rozpuštěné máslo (70 gramů). Dále přidejte mléko (280 ml), vanilkový extrakt a teprve poté jablečný nebo vinný ocet. Stojí za zmínku, že pokud není vanilkový extrakt, nemusíte přidávat vanilkový cukr nebo vanilku, stačí tuto složku vyloučit z receptury.
3. Všechny přísady jsou důkladně promíchány, dokud nebudou hladké.
4. Pekáček dobře vymažeme máslem a dno vyložíme pečícím papírem. Výsledné čokoládové těsto se nalije do formy.
5. Předehřejte troubu na 190 stupňů a koláč pečte hodinu. Není nutné neustále otevírat troubu, protože koláč může vypadnout.
6. Když je koláč hotový, vyjměte ho z formy a nechte vychladnout.
7. Zatímco dort chladne, můžete si připravit čokoládovou polevu (ganache). Pro přípravu nasypte do rendlíku 3 lžíce cukru a kakaa a zalijte zbytkem mléka. Vše důkladně promícháme, přidáme máslo a zapálíme.
8. Směs se celou dobu míchá a přivede k varu, aniž by se nechala vařit. Odstraňte z ohně a nechte mírně vychladnout.
9. Když čokoládový dort vychladne, můžete jej rozdělit na dvě části a potřít libovolným krémem. Nebo to můžete nechat takto a jednoduše pokrýt čokoládovou polevou a ozdobit mixem čerstvého ovoce.

Tento koláč podávejte 1 2 3 vychlazený, můžete ho nechat v lednici několik hodin.

Kolibříkový dort od Andyho Chefa

Při vaření se nepoužívá máslový tuk, ale rostlinný olej a ten se z větší části neskládá z mouky, ale z ovoce. Těsto není potřeba šlehat, stačí ho pořádně promíchat stěrkou.

Po ochutnání tohoto dezertu mnozí říkají, že dort je neuvěřitelně krásný a úžasně chutný. „Kolibřík“ nenechá nikoho lhostejným.

Ingredience:

Konzervovaný nebo čerstvý ananas – 250 g;

Banán - 1 kus;

Mouka – 390 g;

Cukr - 400 g;

Soda - 1 lžička;

Skořice - 1 lžička;

Muškátový oříšek - 1 lžička;

Vejce - 3 ks;

Rostlinný olej - 180 ml;

Vanilkový extrakt - 1 lžička

Proces vaření

1. Nejprve je třeba najemno nakrájet ananas.
2. V suché nádobě smíchejte cukr, mouku, sodu, muškátový oříšek a skořici. Pokud se vám zdá cukru příliš mnoho, můžete přidat pouze 300 gramů. I přes toto množství však dort nakonec není moc sladký.
3. V jiné nádobě rozmačkejte banán na kaši. Nejlepší je vzít pevné banány, ne přezrálé.
4. K banánům se přidá nakrájený ananas a tři vejce.
5. Dále přidejte rostlinný olej. Stojí za zmínku, že rostlinný olej neznamená slunečnicový olej, místo něj můžete použít jakýkoli jiný olej, například olivový, kukuřičný nebo hroznový olej. Díky rostlinnému oleji budou koláče vlhké a měkké.
6. Nyní přidejte vanilkový extrakt. Pokud není extrakt, pak tuto složku jednoduše vyloučíme, není třeba ji ničím nahrazovat.
7. Všechny tekuté přísady se smíchají a přidají se suché přísady. Výslednou hmotu důkladně promíchejte stěrkou.
8. Pokud si vezmete 16 cm pekáč, dostanete 4 koláče, respektive, čím větší forma, tím méně koláčů.
9. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte každý koláč 30 minut. Musíte to však zkontrolovat špejlí, protože různé trouby mají různé úrovně výkonu, takže pečení zabere buď méně, nebo více času.
10. Hotový koláč vyjmeme z formy a necháme vychladnout na mřížce. Po vychladnutí je třeba každý dort zabalit alespoň na hodinu do potravinářské fólie.

Video k tématu článku

Recept na tento, troufám si říct, skvostný dort (stejně jako název) jsem si vypůjčila od báječné blogerky Andrey Rudkov. Toto je jedna z nejchutnějších, nejjemnějších, vysokých a porézních sušenek, které jsem udělal! Bohatá čokoládová chuť, snadná příprava a sada produktů, které má doma každá hospodyňka! Jednou ze změn, které jsem provedl, je vaření v pomalém hrnci, nikoli v troubě (léto k nám konečně dorazilo a my opravdu nechceme domu přidávat další stupně!) Přijďte, bude to vynikající!

Doba vaření: 70 minut

Ingredience na „čokoládový dort jedna-dva-tři“:

• Pšeničná mouka - 250 g
• Soda - 1,5 lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Kakaový prášek - 55 g
• Slepičí vejce - 2 ks
• Cukr - 300 g
• Máslo (změkčené) - 60 g
• Olivový olej (jakákoli zelenina) - 60 g
• Vanilkový cukr (vanilkový extrakt 2 lžičky) - 2 lžičky.
• Mléko - 280 ml
• Ocet (jablko, víno, ne více než 6%) - 1 polévková lžíce. l.

Parametry vaření v multicookeru:

• Výkon: 900 Watt
• Program: Pečení (60 minut)

Recept na "Čokoládový dort jedna-dva-tři":

Nejprve smícháme prosátou mouku, sodu, sůl, kakaový prášek a cukr. Stačí promíchat lžící nebo metličkou.

Poté do suché směsi přidejte vejce, vanilku, máslo a olivový olej, mléko a ocet.

Vyšleháme naše těsto mixérem. Zpočátku je to něco děsivého - uvolněné a hrudkovité... Nebojte se a pokračujte v šlehání 3-5 minut v závislosti na výkonu mixéru

Postupně strach přechází a my vidíme, že těsto je hladké a lesklé - jen to tak sníst!

Misku multivarku dobře namažte olejem. Na dno jsem dal kruh pergamenu - pak se nemusíte starat o to, zda všechno jde dobře - je to velmi pohodlné!!!

Nastavte program „Pečení“ na 60 minut.

Pokud pečeme v troubě - teplota 180 stupňů - 45-55 minut. Až do suchého zápasu.

Okamžitě vyjměte hotovou sušenku z misky multivarku a odstraňte pergamen (vyhodnocujeme, jak je to pohodlné).
Sušenku nechte vychladnout na mřížce.
Jakmile vychladne, zabalte ho do potravinářské fólie a na sušenku alespoň na 2 hodiny zapomeňte. Více je možné.

Dort zraje za 2 hodiny.
V podstatě, pokud spěcháte, můžete koláč jednoduše posypat moučkovým cukrem. Můžete vrstvit s jakýmkoliv oblíbeným krémem.
Udělala jsem čokoládovou ganache - rozehřátou hořkou čokoládu se smetanou, dokud se čokoláda nerozpustila, přidala jsem trochu másla.
Dort jsem překrojila napůl a natřela ganache. Poté zalijeme zbytkem ganache a ozdobíme malinami a mátou!
Mimochodem, všechny bobule na dortu s láskou vybral můj syn)))
Tady je prostě tolik prostoru pro fantazii!!!

Nalijte čaj, odřízněte kousek.. Obdivujte pórovitost sušenky.. Kousek ukousněte...
Přicházíme k sobě, vidíme drobky na podšálku a ukrajujeme další kousek!!!