Դժվար է ավելի հավասարակշռված և առողջ համադրություն գտնել, քան հավը ջեռոցում բանջարեղենով: Հավի միսը լավ է հագեցնում, հեշտությամբ մարսվում է և կարելի է համադրել ցանկացած բանջարեղենի հետ, որը ծառայում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Հավի միսը թխում են՝ օգտագործելով տարբեր սոուսներ և բանջարեղեն, ինչի արդյունքում ամեն անգամ նոր ուտեստ է ստացվում:

Հավի բաղադրատոմսը բանջարեղենով ջեռոցում

• Ժամանակը՝ 1 ժամ 15 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձ։
• Բարդություն՝ միջին։

Ե՛վ սեղանին, և՛ լուսանկարում մի ամբողջ եփած թռչուն՝ շրջապատված վառ կանաչով, տպավորիչ տեսք ունի։ Դուք կարող եք այն մարինացնել համեմունքների կամ մայոնեզի վրա հիմնված սոուսի մեջ: Բուսական բաղադրիչը կախված է ճաշակի նախասիրություններից:

Բաղադրությունը:

• հավ (1,5-2 կգ) - 1 հատ;
• դդում - 200 գրամ;
• գազար (մեծ) - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• մայոնեզ - 150 գ;
• լոլիկի կետչուպ – 2 ճ/գ. գդալներ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• աղ, պղպեղ, պապրիկա - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սոուսը պատրաստելու համար սխտորն անցկացրեք մամուլով և խառնեք մայոնեզի և կետչուպի հետ։
2. Հավի միսը քսել համեմունքներով, քսել սոուսը, թողնել 15 րոպե։
3. Կտրել գազարն ու դդումը խորանարդի մեջ։
4. Սոխը կտրատել կես օղակների, մաղադանոսը մանր կտրատել։
5. Հավի միսը դրեք յուղացված խորը թխման թերթիկի վրա, որի շուրջը բանջարեղեն կա:
6. Դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ։

Բանջարեղենով թխած ֆիլե

• Ժամանակը՝ 60 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Հավի ֆիլե բանջարեղենով ջեռոցում թխելը թույլ է տալիս չորացած սպիտակ միսը դարձնել հյութալի և նուրբ և անուշաբույր:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 700 գ;
• ցուկկինի, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ – յուրաքանչյուրը 300 գ;
• թթվասեր – 3 ճ.գ. գդալներ;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• համեմունքներ - համտեսել;
• կարագ – 20 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ֆիլեն խոշոր կտորներով կտրատել և աղ ավելացնել։
2. Միավորել ֆրանսիական մանանեխը թթվասերի, շաքարավազի, համեմունքների հետ, լցնել մսի վրա։
3. Լոլիկն ու պղպեղը բաժանել չորս մասի, ցուկկինին շրջանաձեւ կտրատել։
4. Տեղադրել յուղած տապակի մեջ հետևյալ հաջորդականությամբ՝ ֆիլե, ցուկկինի, պղպեղ։
5. Վերևում տեղադրեք քառորդ կտրատած լոլիկը, թույլ աղած:
6. Թխել մոտ 40 րոպե։

Բաղադրատոմսը մեղր մանանեխի սոուսով

• Ժամանակը՝ 50 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Հավի պատրաստման մեկ այլ միջոց է այն մարինացնել մեղր-մանանեխի սոուսով, որը հիանալի ներդաշնակվում է հավի մսի հետ՝ տալով նրան կծու համ: Դիակի ցանկացած մաս կստացվի, բայց հավի թեւերը հատկապես լավ են աշխատում:

Բաղադրությունը:

• հավի թևեր - 1 կգ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• սալորաչիր - 5-6 հատ;
• մեղր - 1,5 թեյի գդալ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ;
• Աղ, սև և կարմիր պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• Ձիթապտղի յուղ – 3 ճ/գ. գդալներ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մանանեխն ու մեղրը խառնել ձիթապտղի յուղի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութն ու պղպեղը։
2. Թևերը աղով քսելուց հետո լցնել սոուսի մեջ և թողնել 20 րոպե։
3. Սոխը օղակների մեջ կտրատել, իսկ գազարը՝ շրջանակների։
4. Թևերը դրեք թխման թերթիկի վրա՝ դրանց միջև դնելով բանջարեղեն և սալորաչիր։
5. Դնել տաք ջեռոցում (180 աստիճան) կես ժամ։

Ճաշատեսակ կարտոֆիլով և բանջարեղենով

• Ժամանակը՝ 55 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձ։
• Բարդություն՝ միջին։

Սրտանց և համեղ տարբերակ է ջեռոցում կարտոֆիլով և բանջարեղենով հավը։ Ցանկալի է ընտրել փխրուն կարտոֆիլ, նրանք ավելի լավ են թխում: Կարելի է ավելացնել սմբուկ, լոլիկ, ձիթապտուղ կամ շամպինիոն։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 0,8 կգ;
• հավի թմբուկներ - 1 կգ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• Պրովանսալ խոտաբույսեր, աղ - համտեսել;
• սմբուկ - 2 հատ;
• Չերի լոլիկ - 0,3 կգ;
• մայոնեզ – 4 ճ/գ. գդալներ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Թմբուկի ձողիկները համեմել աղով և քսել մայոնեզով։
2. Կարտոֆիլը կտրատել և եռացնել աղաջրի մեջ 3 րոպե։ Ջուրը ցամաքեցնել։
3. Սմբուկները կտրատել երկայնքով, ապա կրկին կիսով չափ, աղ ավելացնել։
4. Չերրի լոլիկները ատամհատիկով ծակեք։
5. Լցնել հավի թմբուկները, բանջարեղենը և կարտոֆիլը նախապես յուղած թխման ամանի մեջ, ամեն ինչ շաղ տալ պրովանսալ խոտաբույսերով և մանր կտրատած սխտորով:
6. Թխել 45 րոպե։

Կաթսաների մեջ

• Ժամանակը՝ 1 ժամ։
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Կաթսաների մեջ հավը և՛ առաջին, և՛ երկրորդ ճաշատեսակն է, քանի որ այն եփում է արգանակով։ Իդեալական այս դեպքում հավի ազդրերն են՝ համակցված սնկով ու բրոկկոլիով։

Բաղադրությունը:

• կավե ամաններ - 4 հատ;
• հավի ազդրեր - 4 հատ;
• շամպինիոններ - 300 գ;
• բրոկկոլի - 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սամիթ - 5-6 ճյուղ;
• կարագ - 80 գ;
• աղ, դափնու տերեւ, բուրավետ պղպեղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, կաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի, իսկ սունկը կտրատել շերտերով։
2. Յուրաքանչյուր կաթսայի ներքևում դրեք մի կտոր կարագ, իսկ վերևում՝ սոխ:
3. Տեղադրել ազդրերը սոխի վրա, ապա սունկը, բրոկկոլին և դափնու տերեւը։
4. Վրան մանր կտրատած սամիթ ցանել ու մի քիչ ջուր լցնել։
5. Կափարիչները փակեք և եփեք ջեռոցում 45 րոպե։

Հավի լցոնված բանջարեղենով

• Ժամանակը՝ 1,5 ժամ։
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձ։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Ցանկացած տոնական սեղանի զարդը բանջարեղենով լցոնած հավ է։ Լցոնման համար հարմար են տարբեր բանջարեղեններ՝ սմբուկ, քաղցր պղպեղ, լոլիկ, կանաչ լոբի։ Բնօրինակ միջուկը կլինի բրյուսելյան կաղամբը։

Բաղադրությունը:

• հավ (2 կգ) - 1 հատ;
• Բրյուսելի կաղամբ - 250 գրամ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• մայոնեզ - 100 մլ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• կետչուպ – 1 ճ/գ. գդալ;
• համեմ, սև պղպեղ, ռեհան, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Բրյուսելի կաղամբը 5 րոպե եփել աղաջրի մեջ, կիսով չափ կտրատել։
2. Հավի միսը լցնել սխտորով, քսել համեմունքներով, քսել մայոնեզի, մանանեխի և կետչուպի խառնուրդով, իսկ ներսը լցնել կաղամբով։
3. Թխել 50-60 րոպե՝ պարբերաբար թրջելով բաց թողնված հյութը։

Պանրով բաղադրատոմս

• Ժամանակը՝ 1 ժամ 20 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Բարդություն՝ միջին։

Պանրով բաղադրատոմսերը բազմազան են՝ պանրի վերարկուի տակ լոլիկով կոտլետներ են պատրաստում, պանրի կեղևով թմբուկներ, սակայն հատուկ պետք է նշել պանրով ֆիլեը և կանաչ ոլոռը, որը թխելու ընթացքում ձեռք է բերում նուրբ յուղալի համ։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 800 գրամ;
• կոշտ պանիր - 150 գրամ;
• կանաչ ոլոռ - 200 գրամ;
• թանձր սերուցք – 2 ճ.գ. գդալներ;
• ջուր - 1 բաժակ;
• մաղադանոս, սամիթ - յուրաքանչյուրը 3 ճյուղ;
• ռեհան - 1 ճյուղ;
• համեմունքներ, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Տապակել ֆիլեի կեսերը տապակի մեջ բարձր ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Թեթևակի սառչելուց հետո կտրատել 1,5 սմ հաստությամբ կտորների։
3. Կաղապարի մեջ դրեք իրար համընկնող կտորները, շուրջը ցողեք ոլոռ, աղ, համեմեք համեմունքներով և խոտաբույսերով:
4. Կրեմը ջրում ենք ջրի մեջ, լցնում հավի վրա։
5. Պանիրը քերել և առատորեն շաղ տալ ֆիլեի վրա։
6. Եփել 35 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Տեսանյութ

Համաձայնեք, հավը եփելու համար ամենահարմար միսն է։ Ցանկացած բաղադրատոմս հաղթական է, միշտ արագ, համեղ, և բացի այդ, ընտանիքիդ ցանկացած անդամի համար մի ամբողջ հավի մի կտոր անպայման համեղ պատառ կունենա՝ երեխաների կրծքի, ամուսնու՝ ոտքերի, մեզ՝ տնային տնտեսուհիներիս՝ ազդրերի։ Եկեք դրան ավելացնենք սեզոնային բանջարեղեն, ինչ էլ որ ունենք տանն, այն ամենը թխենք ջեռոցում, որպեսզի ստիպված չլինենք կանգնել վառարանի մոտ և ժամանակ ազատել որևէ այլ բանի համար, և մենք հիանալի ուտեստ կստանանք ընթրիքի կամ ճաշի համար: . Այսօր մենք ձեզ համար ընտրել ենք բանջարեղենով հավի մի քանի ամենահամեղ գաղափարները, ինչը նշանակում է, որ դուք կգտնեք մի քանի բաղադրատոմսեր՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Հավի միս ջեռոցում կարտոֆիլով և բանջարեղենով թխում տոպրակի մեջ (թև) բաղադրատոմս

Երբ թխելու պայուսակները և թևերը վաճառվեցին և փորձարկվեցին իմ կողմից, ես անմիջապես գնահատեցի այս պարզ վառարանի սարքի հարմարավետությունն ու արդյունավետությունը: Ջրփռոցներ չկան (իսկ ես լավ հիշում եմ հին սովետական ​​վառարաններում ճարպի այրման հոտը, որից հնարավոր չէր ազատվել), բոլոր հյութերը մնում են ուտելիքի մեջ, ոչինչ չի այրվում կամ փախչում։ Այսպիսով, այսօր ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել հավի միս թխելու այս տարբերակը: Մենք այն կեփենք տոպրակի մեջ կողմնակի ճաշատեսակի համար բանջարեղենի հետ միասին՝ կարտոֆիլ, գազար և բրոկկոլի, որը կարելի է փոխարինել ծաղկակաղամբով կամ դրա բացակայության պատճառով ընդհանրապես բացառել։ Բանջարեղենը հագեցված է հավի հյութով և ստացվում է ամենևին էլ անճաշակ, շատ համեղ, և նույնիսկ երեխաները հաճույքով ուտում են դրանք այս տեսքով։

Բաղադրությունը 4 չափաբաժնի համար.

• ամբողջական հավ;
• 4-5 միջին կարտոֆիլ;
• 1 մեծ կամ 2 փոքր սոխ;
• փոքր գազար;
• բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ;
• թթվասեր 150-200 մլ;
• բուսական յուղ (2 ճաշի գդալ);
• համեմունքներ (չոր սխտոր, կարրի, պղպեղի խառնուրդ):

Ինչպես թխել հավը բանջարեղենով տոպրակի մեջ ջեռոցում

Ամենահամեղ և առողջարար ընթրիքը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Հավի միս բանկաների մեջ ջեռոցում բանջարեղենով. բաղադրատոմս լուսանկարներով

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսը, երբ հավն ու բանջարեղենը եփում են ջեռոցում՝ ապակե տարայի մեջ։ Այս տարբերակում ուտեստը շատ դիետիկ է ստացվում և կարող են ուտել նույնիսկ բուժական սննդակարգի մեջ գտնվող մարդիկ։ Ոմանք կարող են մտածել, որ նման սնունդը անվախ կստացվի։ Ընդհանրապես ոչ։ Եթե ​​ձեր նպատակը առողջարար և միևնույն ժամանակ շատ համեղ ուտեստ ստանալն է՝ բանկայի մեջ ավելացնելով համեմունքներ, համեմունքներ և խոտաբույսեր, ապա կստանաք ամենահյութալի շոգեխաշը՝ նուրբ բանջարեղենով, որը եփվել է իր հյութերի մեջ։

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է (2-3 չափաբաժնի համար).

• հավի կրծքամիս ֆիլե - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ (ըստ ցանկության);
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• բուրավետ ոլոռ - 3-4 ոլոռ;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել հավը բանջարեղենով ապակե տարայի մեջ

Ուշադրություն. Ջեռոցը հնարավոր չէ նախապես տաքացնել: Սափորը դնում ենք սառը ջեռոցի մեջ և միայն դրանից հետո միացնում ենք, որպեսզի տարրան հավասարապես տաքանա և չպայթի։

Եփելու ժամանակ տարայի մեջ շատ համեղ արգանակ է գոյանում, ուստի ավելի լավ է այն մատուցել խորը ապուրամանների մեջ։ Նույն սկզբունքով կարելի է եփել սովորական կավե թխման կաթսաներում։

Բանջարեղենով և հավով բրինձ ջեռոցում

Ջեռոցում բրնձով և բանջարեղենով հավը հիանալի ընթրիքի տարբերակ կլինի ձեր ընտանիքի համար։ Այս բոլոր բաղադրիչների համադրությունը ուտեստը դարձնում է սննդարար, համեղ և հարուստ։ Արդյունքում դուք կստանաք ինչպես կողմնակի ճաշատեսակ, այնպես էլ միս: Այսօրվա բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել դիակի ցանկացած հատված։ Հարմար են ազդրերը, թմբուկները, ոտքերը կամ թեւերը։ Ես ընտրել եմ կափարիչները, դրանք նուրբ ու փափուկ միս են պարունակում։ Նրանք արագ եփում են և հիանալի թխում ջեռոցում։ Ոտքերը թխելու համար տևում է ամենաերկարը, քանի որ դրանք ավելի մեծ են, և ավելի լավ է ստուգել դրանք պատրաստվածության համար՝ ծակելով դրանք դանակով կամ պատառաքաղով: Բայց թեւերը պատրաստ կլինեն բրինձի հետ միաժամանակ։ Դա հարմար է և շատ ժամանակ չի պահանջում: Դուք կարող եք օգտագործել տարբեր բանջարեղեն, ոչ միայն գազար և սոխ: Ցանկության դեպքում վերցրեք բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի կամ բրոկկոլի։ Օգտագործեք ձեր երևակայությունը և հաճույքով եփեք:

Ապրանքի ցանկ:

• հավի միս - 400 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• կլոր բրինձ - 180 գ;
• բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ;
• ջուր - 1,5 բաժակ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես պատրաստել հավը բրնձով և բանջարեղենով ջեռոցում

Քանի դեռ բրինձն ու հավը տաք են, կաթսան մատուցեք սեղանին: Այն շատ ախորժելի տեսք ունի, և քչերն են անտարբեր մնալու։ Թխած հավի բոլոր սիրահարները ճաշատեսակը կգնահատեն որպես ամենահամեղը։ Եթե ​​դուք չունեք թխելու ուտեստ, կարող եք պատրաստել թխում թերթիկի վրա, պարզապես անհրաժեշտ է մի քանի շերտերով ծալած փայլաթիթեղից նավակի նման բան պատրաստել և թխել փայլաթիթեղի մեջ։

Ջեռոցում սառեցված բանջարեղենով թխած հավ

Ձմռանը, երբ դուք չունեք ձեր սեփական թարմ բանջարեղենը, իսկ վաճառքի համար մատչելիները կա՛մ թանկ են, կա՛մ ոչ շատ որակյալ, կարող եք նաև օգտագործել սառեցումը: Ոմանք աշնանը բանջարեղեն են սառեցնում իրենց այգուց, մյուսները գնում են պատրաստի տոպրակներ սառեցված բանջարեղենի տեսականիով, որոնք պահվում են սառցախցիկում ճիշտ առիթի համար։ Այս դեպքերից մեկն այն է, երբ տանը միակ բանջարեղենը կարտոֆիլն է, բայց ուզում ես, որ ճաշատեսակի մեջ այլ բաղադրիչներ լինեն։ Այսպիսով, մենք հանում ենք տոպրակը և եփում այն ​​սառեցնելով։

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է (1-2 չափաբաժնի համար).

• հավի բուդ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 1-2 պալար;
• սառեցված բանջարեղեն (ցանկացած) - 0,5 տուփ;
• լոլիկ - 1 հատ. (ըստ ցանկության);
• բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
• աղ - համտեսել;
• պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել հավը սառեցված բանջարեղենով ջեռոցում

Շատ արագ և համեղ ընթրիքը պատրաստ է «մեր ունեցածից»:

Ձեզ մնում է միայն որոշել, թե առաջարկվող բաղադրատոմսերից որն է ձեզ համար ամենահամեղը և ըստ դրա եփել հավը բանջարեղենով։

Առաջարկում եմ պատրաստել շատ համեղ և առողջարար ուտեստ՝ ջեռոցում բանջարեղենով հավ։ Բանջարեղենով հավը, որը եփում է քիչ քանակությամբ բուսական յուղով, լիովին դիետիկ, բայց միևնույն ժամանակ հագեցնող, բուրավետ և գեղեցիկ ուտեստ է։ Ջեռոցում թխած ուտեստները շատ ավելի առողջարար են, քան տապակածները։ Եվ, որ կարևոր է, ճաշ պատրաստելը չի ​​պահանջում մշտական ​​ուշադրություն և ներկայություն խոհանոցում։ Շատ ավելի հեշտ է կտրատել հավը և բանջարեղենը, թխել, և այդ ժամանակ կարող ես այլ բաներ անել կամ հանգստանալ:

Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած բանջարեղեն՝ ինչ ուզում եք՝ սմբուկ, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, կանաչ լոբի։ Առանց հապաղելու, եկեք սկսենք պատրաստել:

Մեզ կպահանջվի՝ հավ (ես վերցրեցի ոտքը և թեւը), բանջարեղեն, մի քիչ բուսական յուղ, աղ և համեմունքներ։

Կլպեք բանջարեղենը, դդումը կտրատեք միջին չափի, գազարը՝ շերտ, իսկ սոխը՝ կես օղակների։ Բանջարեղենը շատ մանրացնելու կարիք չկա, այն պետք է պահպանի իր ձևն ու հյութեղությունը թխելու ժամանակ։

Հավի միսը կտրատել մասերի և դնել թխման թերթիկի վրա։ Բանջարեղենը հավասարաչափ շարել հավի մսի շուրջը։

Քանի որ ես այսօր օգտագործում եմ սառեցված լոլիկ և պղպեղ, ես դրանց վրա լցրի եռման ջուր, մաքրեցի լոլիկի կեղևը և կտրեցի բանջարեղենը մեծ կտորներով: Կլպել և կտրատել ցուկկինին։ Սխտորը կարելի է անցկացնել մամլիչով;

Կարտոֆիլը կարելի է օգտագործել մանր, կեղևազերծված և պլաստմասե կտորների կտրատած։ Եթե ​​եփում եք նոր կարտոֆիլով, պարզապես լավ ողողեք այն և առանց կեղևը հանելու, դրեք թխման թերթիկի վրա՝ հավի միսով և բանջարեղենով:

Աղ, ավելացնել սև պղպեղ և ձեր նախընտրած համեմունքները, ցողել բուսայուղով (1-2 ճ.գ.): Հավի միսն ու բանջարեղենը դնել ջեռոցում 35-40 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Եփելու ընթացքում մի քանի անգամ քսում ենք հավը և բանջարեղենը բաց թողած հյութերով։

Հավի միսը բանջարեղենով պատրաստ է։ Բույրերը ցնցող են, այնպես որ, կարծում եմ, ընտանիքն արդեն հավաքվել է: Շտապե՛ք սեղան գցել և վայելե՛ք այս հիանալի ուտեստը։

Բանջարեղենը հագեցած էր հավի հյութով, հավը կարմրեց: Օգնիր ինքդ քեզ:

Ջեռոցում բանջարեղենով թխած հավը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջարար ուտեստ։ Միսը բուսական մթերքների հետ համատեղ համարվում է դասական առողջ սննդակարգ։ Համեղ բանջարեղենը հիանալի փոխարինում է շիլաներին, հացահատիկներին և մակարոնեղենին: Դրանք շատ ավելի քիչ կալորիաներ են պարունակում, բայց միևնույն ժամանակ շատ վիտամիններ ունեն։ Բանջարեղենով թխած հավը պատրաստի ուտեստ է, որը լրացուցիչ կողմնակի ճաշատեսակի կարիք չունի։

Ապրանքների ճիշտ ընտրություն

Թռչնի միսն ունի մեկ շատ կարևոր հատկություն՝ այն չեզոք համ ունի։ Սա այն է, ինչը հնարավորություն է տալիս այն համատեղել տարբեր բաղադրիչների հետ: Բոլոր ամառային բանջարեղենները հարմար են ճաշատեսակներ պատրաստելու համար՝ ցուկկինի, սմբուկ, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, կանաչ ոլոռ և այլն։ Եվ կան բոլոր նրբությունները, որոնք պետք է հաշվի առնել ուտեստներ պատրաստելիս։

Եթե ​​դուք «չոր բանջարեղեն» եք պատրաստում, ապա ավելի լավ է օգտագործել հավի հյութալի մասերը։ Օրինակ՝ ազդրերը հիանալի համադրվում են կարտոֆիլի հետ։ Եփելու ժամանակ շատ հյութ են բաց թողնում, ինչը թույլ է տալիս կարտոֆիլը լավ թխել։ Ինչ վերաբերում է դիետիկ ֆիլեին, ապա այն այս դեպքում հարմար չէ, քանի որ ուտեստը չոր դուրս կգա։

Սպիտակ հավի լավագույն գործընկերներն են ցուկկինին և լոլիկը: Հյութալի բանջարեղենը հրաժարվում է իր հեղուկից՝ ֆիլեն դարձնելով փափուկ։

Իտալական խոհանոցում շատ ուտեստներ պատրաստվում են լոլիկի, սմբուկի և ռեհանի դասական համադրության հիման վրա։ Այս բաղադրիչներով պատրաստվում է հայտնի Բոլոնեզի սոուսը։ Հիանալի ուտեստ է սմբուկով թխած հավը և մաղադանոսով և ռեհանով լոլիկը:

Ամբողջ դիակ պատրաստելը

Որպես տոնական տարբերակ՝ կարելի է մատուցել բանջարեղենով լցոնած և ջեռոցում թխած մի ամբողջ դիակ։ Այս ուտեստը գեղեցիկ և հանդիսավոր տեսք ունի, իսկ համը չի հիասթափեցնի։ Բացի այդ, դժվար չէ պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է հաշվի առնել այն փաստը, որ անհրաժեշտ է օգտագործել պատրաստի արտադրանքը որպես աղացած միս, քանի որ առանձին բաղադրիչները տարբեր եփման ժամանակներ ունեն:

Ինչպես պահել բանջարեղենը վիճակում

Երբ բանջարեղենը թխվում է ջեռոցում, նրանք հաճախ կորցնում են իրենց գեղեցիկ տեսքը։ Եթե ​​ցանկանում եք գեղեցիկ ուտեստ ստանալ, կարող եք նախապես տապակել բանջարեղենի ամբողջական կտորները տապակի մեջ։ Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ տապակած բաղադրիչները թխելու ընթացքում հյութ չեն արձակի։ Ուստի սոուսը շատ կարևոր է ուտեստի համար, որի շնորհիվ կարելի է թխել բոլոր ապրանքները։

Տոնական ուտեստ

Մենք վաղուց ենք սովոր, որ կարտոֆիլը գրեթե ամեն օր ներկա է մեր սեղանին։ Հետեւաբար, տոն օրերին, իհարկե, դուք ցանկանում եք ինչ-որ անսովոր բան ուտել: Այս դեպքում կարելի է ջեռոցում բանջարեղենով թխած հավ պատրաստել։ Այս ուտեստը կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան։

Բաղադրությունը:

1. Կարտոֆիլ - 850 գ.
2. Հավի ֆիլե - 1 կգ.
3. Հինգ լոլիկ.
4. Մեկ սմբուկ.
5. Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ:
6. Դափնու տերեւ.
7. Չիլի պղպեղ - քառորդ թեյի գդալ:
8. Պղպեղն ու աղը ձեր հայեցողությամբ են:

Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել, խառնել բուսայուղի հետ՝ ավելացնելով համեմունքներ և աղ։ Այնուհետև տապակել լավ տաքացրած տապակի մեջ։

Լվացեք հավի ֆիլեը և կտրեք մասերի: Կլպել և կտրատել սոխը։ Առանձին տարայի մեջ խառնել համեմունքները, միսը և սոխը։ Բոլոր բաղադրիչները թողնում են մարինացվեն երեսուն րոպե:

Այդ ընթացքում կարող եք պատրաստել սմբուկները՝ կոպիտ կտրատելով օղակների մեջ, իսկ լոլիկը՝ նախ կեղևները հանելով դրանցից։ Թխման թերթիկի վրա շերտերով դնել կարտոֆիլը, ապա հավի միսը, սմբուկը և լոլիկը: Թխել հավը բանջարեղենով քառասուն րոպե մոտ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ցուկկինիով թխած հավ

Ամեն տեսակի բանջարեղենով միս պատրաստելու լավագույն ժամանակը ամառն է և վաղ աշնանը։ Այս պահին թարմ ապրանքների մեծ տեսականի կա, ինչը նշանակում է, որ խոհարարական երևակայությունը չի կարող սահմանափակվել միայն չնչին կարտոֆիլով: Շատ տնային տնտեսուհիներ մտածում են, թե ինչպես հավը բանջարեղենով թխել: Միսը լավ համադրվում է ցուկկինի հետ։ Իսկ սոյայի սոուսով ու սխտորով համեմված ուտեստը յուրահատուկ համ ու բույր ունի։ Հարկ է նշել, որ նման սնունդը պարունակում է նվազագույն քանակությամբ կալորիաներ, ինչը նշանակում է, որ այն հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր դիետա են պահում։

Բաղադրությունը:

1. Հավի ազդրեր.
2. Միջին չափի ցուկկինի - երեք հատ:
3. Մի երկու ճյուղ մաղադանոս։
4. Սոյայի սոուս - երեք ճաշի գդալ:
5. Մի ճաշի գդալ ջուր։
6. Սխտոր - 3-4 պճեղ:

Եթե ​​ձեր տրամադրության տակ կան երիտասարդ ցուկկինիներ, ապա լավ լվանալուց հետո դրանք կարող եք անմիջապես մաշկի հետ կտրատել մեծ օղակների։ Հակառակ դեպքում ավելի լավ է կեղեւը հեռացնել, որպեսզի ճաշատեսակն ավելի նուրբ համ ունենա։ Ցուկկինը հաստ շերտով դնել յուղած թխման թերթիկի վրա՝ ավելացնելով աղ։ Լվացեք հավի ազդրերը և քսեք աղով, պղպեղով և սխտորով։ Միսը դնել թավայի մեջ ցուկկինի վրա։ Հաջորդը, թխում թերթիկը դրեք տաք ջեռոցում (180 աստիճան) քսան րոպե: Այդ ընթացքում պատրաստեք ևս մեկ բաղադրիչ՝ խառնելով սոյայի սոուսը մանրացված մաղադանոսի և ջրի հետ։ Ստացված զանգվածը լցնել ուտեստի վրա և թխել ևս մեկ ժամ։ Եփելու ժամանակ կարելի է ուտելիքի վրա հյութ լցնել։ Այս բաղադրատոմսով ջեռոցում բանջարեղենով թխած հավը աներևակայելի կծու և միևնույն ժամանակ շատ նուրբ է ստացվում: Իսկ ցուկկինը հիանալի հավելում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Հավի միս պանրով և լոլիկով

Որպես կանոն, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր զինանոցում ունի փոքր քանակությամբ ստանդարտ ուտեստներ, որոնք առավել հաճախ առկա են սեղանին։ Առօրյա կյանքում շատերը պարզապես ժամանակ չունեն փորձեր անելու և նոր բան որոնելու համար, ուստի օգտագործվում են ապացուցված բաղադրատոմսեր: Վառարանում հավով թխած բանջարեղենը շատ պարզ տարբերակ է, որը կօգնի դիվերսիֆիկացնել ձեր տան ճաշացանկը: Պանրով և լոլիկով եփած միսը շատ համեղ է և ունի գեղեցիկ ոսկե կեղև։

Բաղադրությունը:

1. Ֆիլե - 0,8 կգ:
2. Երեք լոլիկ.
3. Մայոնեզ - 170 գ:
4. Աղ.
5. Պանիր - 220 գ.
6. Պղպեղ.

Հավի ֆիլեն պատրաստելուց առաջ պետք է լավ լվանալ և երկու կողմից հարել։ Միսը դնել յուղով պատված թխման թերթիկի վրա և ավելացնել մայոնեզը։ Լոլիկը կտրատել շերտերով և դնել հավի մսի վրա։ Ճաշատեսակի վերևում ցանել քերած պանիր։ Հաջորդը, ուղարկեք թխում թերթիկը, որպեսզի թխվի ջեռոցում 180 աստիճանով: Ցանկության դեպքում ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել սոխի օղակներ։ Ջեռոցում բանջարեղենով թխած այս հավի ֆիլեն ավելի հյութալի կստացվի։

Սմբուկով միս

Վառարանում հավով թխած բանջարեղենը (բաղադրատոմսերը տրված են հոդվածում) լավ են ցանկացած ձևով։ Շատ համեղ ուտեստը հիմնված է լոլիկի և սմբուկի դասական համադրության վրա։ Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել համային տեսականի ձեր սիրելի խոտաբույսերով՝ պրովանսալ, իտալական, ռեհան: Սխտորն ու մաղադանոսը նույնպես կաշխատեն։

Բաղադրությունը:

1. Ֆիլե - 230 գ.
2. Մի երկու սմբուկ։
3. Կոշտ պանիր - 230 գ:
4. Սխտոր.
5. Թթվասեր - 120 գ:
6. Կանաչ.
7. Աղ.
8. Պղպեղ.

Լվացեք սմբուկները և կտրեք բարակ շերտերով: Ֆիլեն էլ ենք լվանում ու երկու կողմից հարում։ Լոլիկը նույնպես շրջանաձեւ կտրատում ենք։ Կանաչիները, սխտորն ու պանիրը մանր կտրատել։

Հավի բանջարեղենով թխելու համար օգտագործում ենք կաղապար։ Ներքևում դնում ենք սմբուկի շերտեր, որոնք համընկնում են: Վերևում միս ենք դնում, հետո նորից սմբուկ, հետո լոլիկ։ Ճաշատեսակը պետք է աղած լինի, ավելացնել պղպեղ, խոտաբույսեր և սխտոր։ Վերևում ամեն ինչ շաղ տալ մանրացված պանրով: Ճաշատեսակը եփել առնվազն երեսուն րոպե 180 աստիճանով փայլաթիթեղի տակ։ Այս ժամանակից հետո փայլաթիթեղը կարելի է հեռացնել և թխել ևս տասը րոպե՝ գեղեցիկ կեղև ստանալու համար:

Կաղամբով հավ

Եթե ​​նախատեսում եք հավը բանջարեղենով թխել, կարող եք օգտագործել կաղամբը։ Բաղադրատոմսի առավելությունն այն է, որ այս բանջարեղենը հասանելի է տարվա ցանկացած ժամանակ, իսկ դրա գինը այնքան էլ բարձր չէ։ Բացի այդ, կաղամբով հավը աներևակայելի հյութալի է ստացվում, ինչը նշանակում է, որ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել հավի ցանկացած հատված։

Բաղադրությունը:

1. Կաղամբ - կես գլուխ կաղամբ:
2. Մի երկու սոխ։
3. Մի կիլոգրամ ազդր.
4. Չորացրած սամիթ - մի քանի թեյի գդալ:
5. Սխտոր.
6. Պղպեղ և աղ:

Հավի միսը եփելուց առաջ երեսուն րոպե թողեք սամիթի, պղպեղի և սխտորի խառնուրդի մեջ։ Այնուհետև տապակի հատակին դնել սոխի օղակները՝ ավելացնելով աղ: Այնուհետեւ ավելացրեք միս շերտ։ Եվ վրան ավելացրեք մանրացրած կաղամբը։ Ճաշատեսակը ծածկել փայլաթիթեղով և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ քառասուն րոպե։ Հաջորդը, հեռացրեք փայլաթիթեղը և եփեք ևս տասնհինգ րոպե: Բանջարեղենով փայլաթիթեղի մեջ թխած հավը շատ հյութալի է ստացվում, քանի որ կաղամբը շատ հեղուկ է տալիս։

Ամբողջ թխած հավ

Կարտոֆիլով և բանջարեղենով թխած հավի ամենապարզ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս լավ տոնական ուտեստ պատրաստել։ Մայոնեզն ու սխտորը լրացնում են միսը։

Բաղադրությունը:

1. Հավի դիակ.
2. Կարտոֆիլ - կիլոգրամ:
3. Սխտոր.
4. Աղ.
5. Պղպեղ.
6. Չոր համեմունքներ (կարող եք վերցնել մարջորամ, օրեգանո, ռեհան) - երկու թեյի գդալ:
7. Մայոնեզ - 90 գ:

Հավի դիակը պետք է լավ լվանալ հոսող ջրի մեջ, ապա լցնել սխտորով։ Վերևը քսել աղով, պղպեղով և քսել մայոնեզով: Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած անուշաբույր խոտաբույսերը: Հաջորդը, հավը դնել թխում թերթիկի վրա:

Լվացեք կարտոֆիլը և կտրատեք խոշոր կտորներով։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք երիտասարդ կարտոֆիլ, ապա ընդհանրապես պետք չէ այն կեղևել: Տեղադրել կողմնակի ճաշատեսակը դիակի շուրջը և ծածկել փայլաթիթեղով: Հետո հավը դնում ենք ջեռոցում։ Եփելու ժամանակը մոտավորապես մեկուկես ժամ է 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Բանջարեղենով թևի մեջ թխած հավ

Հավի միսը կարելի է եփել՝ օգտագործելով աներևակայելի հաջող խոհարարական գյուտ՝ թեւ: Այս պարզ միջոցը թույլ է տալիս հյութեղ ուտեստ ստանալ, քանի որ այն կանխում է խոնավության գոլորշիացումը։

Բաղադրությունը:

1. Հավի միս - 1,6 կգ:
2. Գազար - 320 գ.
3. Կարտոֆիլ - 1,2 կգ:
4. Ցուկկինի - 480 գ.
5. Մեկ բուլղարական պղպեղ:
6. Աղացած պղպեղ:
7. Սխտոր.
8. Թթվասեր - 380 գ:

Մենք մաքրում ենք բոլոր բանջարեղենները և կտրում դրանք մեծ կտորներով: Սկզբունքորեն, դուք կարող եք օգտագործել այլ բանջարեղեն, որը ձեզ դուր է գալիս: Հաջորդը թթվասերից, սև պղպեղից, սխտորից և աղից սոուս պատրաստեք։ Ավելացնել այն բանջարեղենի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնել։ Քսեք ամբողջ դիակը մնացած աղով (դրսում և ներսում):

Այժմ պատրաստում ենք թեւը, մի կողմից կապում և ստացված տոպրակի մեջ դնում բանջարեղենի կեսը։ Այնուհետև այնտեղ ուղարկում ենք հավի միսը և բանջարեղենի խառնուրդի երկրորդ մասը։ Թողեք, որ օդը դուրս գա թևից և զգուշորեն կապեք այն մյուս կողմից։ Ճաշատեսակը եփել առնվազն մեկ ժամ 220 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այնուամենայնիվ, շատ բան կախված է դիակի չափից, ուստի ավելի մեծ հավը կարելի է եփել մինչև 1,5 ժամ: Ընդհանուր առմամբ, այս պարզ բաղադրատոմսը մեծ ջանք չի պահանջում: Իսկ նախապատրաստական ​​փուլը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Կարտոֆիլով և բանջարեղենով թխած այս հավը դուրս է գալիս շատ հյութալի և անուշաբույր, բոլոր բաղադրիչները ներդաշնակորեն լրացնում են միմյանց: Ուտեստի գեղեցկությունն այն է, որ դրա համար միաժամանակ ստանում ենք համեղ միս և բուրավետ կողմնակի ճաշատեսակ։ Մատուցելիս հավի միսը կարելի է ցանել պղպեղով և կտրատած սամիթով։ Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ միսը հյութալի է, այն մատուցելիս կարիք չկա լրացուցիչ սոուսներ օգտագործել։ Վարդագույն, անուշաբույր բանջարեղենը բառացիորեն հալչում է բերանում։ Նման նուրբ ուտեստը կարելի է պատրաստել միայն թեւով։

Հետբառի փոխարեն

Ձեռքի տակ ունենալով հավի ուտեստներ պատրաստելու հիմնական բաղադրատոմսեր՝ դուք միշտ կարող եք ընդլայնել ձեր սովորական սննդակարգը։ Բանջարեղենով մսային ուտեստներ պատրաստելիս այստեղ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է ցույց տալ իր երևակայությունը և թեթևակի փոխել ապրանքների հավաքածուն, ներառյալ իր սիրելի բանջարեղենը: Շատ հաճախ հավի մեջ սունկ և այլ ապրանքներ են ավելացնում։ Ճիշտ պատրաստված ուտեստը, անշուշտ, պետք է լինի հյութալի և անուշաբույր: Այս էֆեկտին կարելի է հասնել՝ օգտագործելով հյութեղ բանջարեղեն և աքսեսուարներ, ինչպիսիք են փայլաթիթեղը և թևը: Բարի ախորժակ և հաջող փորձեր։

Խոշոր կենցաղային տեխնիկայի ցանկացած գնում կապված է դրա տեղափոխման խնդրի հետ։ Այս հարցում հատուկ պահանջներ են կիրառվում սառնարանների և սառցարանների նկատմամբ։ Բոլոր հրահանգները խորհուրդ են տալիս դրանք տեղափոխել միայն ուղղահայաց:

Հյութալի հավ ջեռոցում

Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին և սովորական ընթրիքին մի փոքր տոն ավելացնել, ապա բանջարեղենով հավը հիանալի ընտրություն կլինի: Ստացվում է հյութալի, ախորժելի և շատ համեղ։ Ոչ մեծերը, ոչ երեխաները չեն հրաժարվի նման վերաբերմունքից։ Բոլորը կցանկանան փորձել մի կտոր:

Բաղադրությունը:

• հավ - 2 կգ;
• ծաղկակաղամբ - 400 գ;
• սև պղպեղ - մի պտղունց;
• աղ - համտեսել;
• կարագ - 70 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• մաղադանոս - մի փունջ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• եգիպտացորեն - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 20 մլ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• լոլիկ - 4 հատ;
• գազար - 2 հատ:

Պատրաստում:

• Եկեք պատրաստվենք։ Լավ լվանում ենք և չորացնում թղթե սրբիչներով։
• Դանակի օգնությամբ զգուշորեն կտրեք ծայրը, կտրեք կրծքի ոսկորը և բացեք դիակը։

• Հավի միսը աղ և պղպեղ։

• Կիտրոնը լվանում ենք, հյութը քամում, կեղևը քերիչով անցկացնում։

• Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել։

• Մաղադանոսը լվանալ և մանր կտրատել։
• Մեկ տարայի մեջ խառնել աղը, սև պղպեղը, կարագը, բուսական յուղը, կիտրոնի համը, կիտրոնի հյութը և խոտաբույսերը։

• Սկսենք լցնել հավի միսը։ Մենք քայլ առ քայլ հետևում ենք բաղադրատոմսին, և արդյունքը կլինի ջեռոցում ամենահամեղ միսն ու բանջարեղենը։
• Դիակի կրծքի կողմը շրջեք դեպի վեր, կեղևացրեք մաշկը և պատրաստեք գրպան:

• Ստացված խառնուրդով լցրեք հավի միսը, այն հավասարաչափ բաշխելով ամբողջ մակերեսով։
• Խառնուրդով յուղում ենք նաև դիակի վերին մասը։

• Ջեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով։
• Միսը դնել թխման ամանի մեջ և դնել ջեռոցը։ Եփել 45 րոպե։
• 25 րոպե հետո դիակը յուղել եփման ընթացքում ազատված ճարպով։

• Այդ ընթացքում եկեք պատրաստենք բանջարեղենը։ Դա անելու համար կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ, աղ, պղպեղ և քսեք յուղերի և համեմունքների խառնուրդով:
• Թխել բանջարեղենը մսից առանձին: Այն պատրաստելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 20 րոպե։

• Հավը բանջարեղենով դնել ճաշատեսակի վրա և մատուցել նրբագեղությունը սեղանին:

Հյուրասիրությունն անտարբեր չի թողնի նույնիսկ գուրմաններին։ Կծու բույրն անմիջապես կտարածվի ամբողջ տանը՝ հավաքելով ընտանիքի բոլոր անդամներին ընթրիքի համար: Ախորժելի ուտեստը կարող է հպարտանալ նույնիսկ տոնական սեղանի վրա:

Հավի միս մեղրով մանանեխի սոուսով

Եթե ​​ցանկանում եք հավ պատրաստել բանջարեղենով, ապա պետք է օգտագործեք ամենահամեղ բաղադրատոմսը։ Քաղցր և կծու սոուսը ճաշատեսակին տալիս է անսովոր հետհամ և դարձնում այն ​​ավելի գրավիչ:

Նուրբը կատարյալ է ընտանեկան ընթրիքի համար.

Բաղադրությունը:

• սխտոր - մեխակ;
• չորացրած օրեգանո - մի պտղունց;
• մանանեխ - 10 գ;
• աղ - համտեսել;
• մեղր - 20 գ;
• չորացրած ռեհան - մի պտղունց;
• հավի ֆիլե - 2 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
• կարտոֆիլ - 200 գ;
• կարագ - 20 գ;
• շագանակագույն շաքարավազ - 10 գ;
• բրոկկոլի - 300 գ;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

• Կարտոֆիլը լավ լվանալ, անհրաժեշտության դեպքում մաքրել խոզանակով։ Մենք չենք հեռացնում մաշկը:
• Բանջարեղենը կտրատել մի քանի մասի և դնել թխման ամանի մեջ։

• Լվացեք հավի միսը և կտրեք փոքր կտորներով: Լցնել գագաթին:

• Առանձին ափսեի մեջ միացրեք մեղրը, մանանեխը, հալված կարագը, ձիթապտղի յուղը, ռեհանը և օրեգանոն։ Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:

• Կլպել սխտորը, կտրատել և ավելացնել սոուսով ամանի մեջ։ Ավելացնել աղ, սև պղպեղ, ամեն ինչ լավ խառնել։

• Ստացված սոուսը լցնել կարտոֆիլի և հավի ֆիլեի վրա։

• Ջեռոցը տաքացնել 190 աստիճանով, եփել ուտեստը 35 րոպե։
• Լվացեք բրոկկոլին և բաժանեք ծաղկաբույլերի։ Եռացնել 2 րոպե եռման ջրի մեջ։

• Հեռացրեք թխման թերթիկը ջեռոցից, շարեք այն և եփեք ուտեստը մոտ 10 րոպե։

• Նշանակված ժամանակի վերջում դելիկատեսը բաժանել մասերի և դնել ափսեների վրա։

Քաղցր-կծու սոուսը ճաշատեսակին տալիս է կծու հարված: Բացի այդ, կա քաղցր հետհամ: Նման վերաբերմունքը ակնթարթորեն կվաճառվի, ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամ ավելին կխնդրի:

Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը։
Քվեարկեք

Հավ ցուկկինիով

Ամենահամեղ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ջեռոցում բանջարեղենով հյութեղ հավ պատրաստել։ Իհարկե, փորձարկումների լավագույն ժամանակը ամառն է։ Հենց այս ժամանակահատվածում կա թարմ բանջարեղենի առատություն։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար կարող եք ընտրել ցանկացած բաղադրիչ, ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրություններից։

Եթե ​​ձեզ հաջողվել է ստանալ ցուկկինի հարուստ բերք, կարող եք ապահով կերպով ներառել դրանք բաղադրատոմսում։ Բանջարեղենի շնորհիվ դուք կկարողանաք դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա ճաշացանկը։ Սխտորն ու սոյայի սոուսը նրբաճաշակին տալիս են կծու համ։

Բաղադրությունը:

• սխտոր - 4 մեխակ;
• սոյայի սոուս - 60 գ;
• աղ - մի պտղունց;
• սև պղպեղ - մի պտղունց;
• ցուկկինի - 3 հատ;
• հավի ազդրեր - 1 կգ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• մաղադանոս - մի փունջ;
• ջուր - 20 մլ.

Պատրաստում:

1. Ցուկկինին լվանում ենք, մաքրում, մանր օղակների կտրատում։
2. Թխելու թերթիկը յուղել բուսական յուղով, ցուկկինին դնել, աղ ավելացնել:
3. Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել։
4. Հավի ազդրերը քսել աղով և սխտորով։ Տեղադրել թխում թերթիկի վրա:
5. Մեկ ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը և թակած մաղադանոսը:
6. Ստացված սոուսը լցնել թխման թերթիկի վրա։
7. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, եփել ուտեստը 20 րոպե։
8. Եփելու ընթացքում հյութերը լցնել մսի վրա։
9. Նշանակված ժամանակի վերջում տապակը հանում ենք ջեռոցից, ուտեստը դնում ափսեի մեջ և մատուցում տաք վիճակում։

Ամբողջ ընտանիքի համար ախորժելի ընթրիք պատրաստ է, մնում է համտեսել։ Հավի ազդրերը հյութալի են և նուրբ, իսկ ցուկկինը ծառայում է որպես զարդարանք։

Բուրավետ հավ բանջարեղենով

Հավը բանջարեղենով ջեռոցում եփելու համար պետք է օգտագործել ամենահամեղ բաղադրատոմսը։ Շշմեցնող բուրմունք կտարածվի ամբողջ տանը նույնիսկ ճաշ պատրաստելու ընթացքում։ Ընտանիքի բոլոր անդամները անհամբեր կսպասեն ընթրիքին՝ ցանկանալով համտեսել համեղ նրբություն:

Խոհարարական գիրքը պետք է ունենա սիրելի բաղադրատոմս, որը կդառնա իսկական փրկություն։ Եթե ​​ցանկանում եք փայփայել ողջ ընտանիքը զարմանալի ուտեստներով, ստիպված չեք լինի երկար մտածել, թե ինչ պատրաստել: Մսամթերքը մրցակցությունից դուրս է. Նրանք նույնիսկ մի կտոր տոնակատարություն կավելացնեն սովորական ընթրիքին:

Բաղադրությունը:

• սոխ - 1 հատ;
• Բրյուսելի կաղամբ - 1 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• չորացրած օրեգանո - մի պտղունց;
• դափնու տերեւ - 2 հատ;
• համեմունք - համտեսել;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• չորացրած ուրց - մի պտղունց;
• քաղցր պապրիկա - 10 գ;
• աղ - մի պտղունց;
• հավի թմբուկներ - 4 հատ;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• սմբուկ - 1 հատ;
• չոր խնկունի - մի պտղունց:

Պատրաստում:

1. Կարտոֆիլը լավ լվանալ և մանր կտրատել։
2. Մաքրած գազարը մանր կտրատել։
3. Լվացեք սմբուկները և կտրատեք երկայնքով 4 մասի։ Մենք ձևավորում ենք 1 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ թիթեղներ։
4. Սոխը մաքրել, լվանալ, կես օղակների կտրատել։
5. Հեռացրեք ցուկկինի կեղևը, լվացեք և կիսաշրջանաձև կտրեք։
6. Լվացված լոլիկները կտրատել մեծ շերտերով։
7. Բուլղարական պղպեղը լվանալ սառը ջրով, հանել սերմերը և կտրատել շերտերով։
8. Հալեցնել կաղամբը և կտրատել։
9. Սկսենք պատրաստել միսը։ Հավի թմբուկները լավ լվացեք և դրեք թխման տոպրակի մեջ։
10. Բոլոր մանրացված բանջարեղենը մեկ առ մեկ ավելացրեք մսի մեջ և դրեք հատակին։
11. Թխելու թևին ավելացնել աղ և ձեթ։
12. Փակեք տոպրակը և դրեք ջեռոցում։
13. Ճաշատեսակը պատրաստել 180 աստիճան ջերմաստիճանում, թողնել մոտ մեկ ժամ եփելու համար։
14. Հատկացված ժամանակի վերջում հանեք թեւը պարունակությամբ և դրեք հյուրասիրությունը ափսեի մեջ։
15. Մսամթերքը մատուցել տաք վիճակում։
16. Նման գլուխգործոցից հրաժարվելն անհնար է։ Մի քիչ համբերություն և ժամանակ, և ուտեստը կզարդարի սեղանը։

Սա հիանալի տարբերակ է տոնի համար, երբ ցանկանում եք ցուցադրել ձեր խոհարարական հմտությունները բոլոր հրավիրված հյուրերին: Ե՛վ մեծահասակները, և՛ երեխաները կվայելեն բուժումը: Բոլորը կցանկանան փորձել մի կտոր:

Ջեռոցում բանջարեղենով հավը պատրաստելու բաղադրատոմսերը բավականին բազմազան են, բայց ամեն տնային տնտեսուհին գիտի ամենահամեղը։ Խոհարարական գրքում, անշուշտ, շատ տարբերակներ կան: Նրանցից յուրաքանչյուրն առանձնահատուկ է և թույլ է տալիս պատրաստել իսկական խոհարարական գլուխգործոց։

Եթե ​​ցանկանում եք ողջ ընտանիքին գոհացնել անսովոր վերաբերմունքով, ապա պետք է ուշադրություն դարձնեք մսի նրբություններին: Ուտեստները շատ համեղ են ու հագեցնող, իսկ եթե դրանք եփում են ջեռոցում, ապա դրանք նույնպես առողջարար են դառնում։