Շոկոլադե տորթ երկուսի համար. Հիմնական բիսկվիթ՝ քայլ առ քայլ դիզայնի գաղտնիքներով

Սրա բաղադրատոմսը, համարձակվում եմ ասել, շքեղ տորթ (նաև անունը) վերցրել եմ հրաշալի բլոգեր Անդրեյ Ռուդկովից: Սա իմ պատրաստած ամենահամեղ, նուրբ, բարձրահասակ և ծակոտկեն թխվածքաբլիթներից մեկն է: Շոկոլադի հարուստ համ, պատրաստման հեշտություն և մի շարք ապրանքներ, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի տանը: Իմ փոփոխություններից մեկը դանդաղ կաթսայում պատրաստելն է, այլ ոչ թե ջեռոցում (ամառը վերջապես հասել է մեզ, և ես իսկապես չեմ ուզում տանն ավելորդ աստիճաններ ավելացնել): Ներս եկեք, համեղ կլինի:

Խոհարարության ժամանակը` 70 րոպե

«Մեկ-երկու-երեք շոկոլադե տորթի» բաղադրիչները.

  • Ցորենի ալյուր - 250 գ
  • Սոդա - 1,5 թեյի գդալ:
  • Աղ - 1 ճ/գ.
  • Կակաոյի փոշի - 55 գ
  • Հավի ձու - 2 հատ
  • Շաքարավազ - 300 գ
  • Կարագ (փափկած) – 60 գ
  • Ձիթապտղի յուղ (ցանկացած բանջարեղեն) - 60 գ
  • Վանիլային շաքար (վանիլի էքստրակտ 2 ճ/գ) - 2 ճ.
  • Կաթ - 280 մլ
  • Քացախ (խնձոր, գինի, ոչ ավելի, քան 6%) - 1 tbsp. լ.

Խոհարարության պարամետրերը բազմաբնակարան կաթսայում.

  • Հզորությունը՝ 900 Վտ
  • Ծրագիր՝ Թխում (60 րոպե)

«Մեկ-երկու-երեք շոկոլադե տորթի» բաղադրատոմս.

Նախ խառնում ենք մաղած ալյուրը, սոդան, աղը, կակաոյի փոշին և շաքարավազը։ Պարզապես խառնել գդալով կամ հարել։

Այնուհետև չոր խառնուրդին ավելացնում ենք ձուն, վանիլինը, կարագն ու ձիթապտղի յուղը, կաթն ու քացախը։

Մեր խմորը հարում ենք հարիչով։ Սկզբում ինչ-որ սարսափելի բան է՝ թուլացած և գնդիկավոր... Մի վախեցեք և շարունակեք ծեծել 3-5 րոպե՝ կախված հարիչի հզորությունից։

Աստիճանաբար վախն անցնում է, և մենք տեսնում ենք, որ խմորը դարձել է հարթ և փայլուն, պարզապես այդպես կերեք:

Մուլտիօջախի ամանը լավ յուղով քսել։ Ես ներքևում դրեցի մագաղաթի շրջանակ, ապա դուք չեք անհանգստանում, թե արդյոք ամեն ինչ լավ է ստացվում, դա շատ հարմար է !!!

Սահմանեք «Թխում» ծրագիրը 60 րոպե:

Եթե ​​թխում ենք ջեռոցում - ջերմաստիճանը 180 աստիճան - 45-55 րոպե։ Մինչև չոր խաղ.

Անմիջապես հանեք պատրաստի թխվածքաբլիթը բազմաբուխ ամանի միջից և հանեք մագաղաթը (մենք գնահատում ենք, թե որքան հարմար է այն):
Թխվածքաբլիթը սառչի մետաղական դարակի վրա։
Հենց սառչի, փաթաթեք թաղանթով և առնվազն 2 ժամով մոռացեք թխվածքաբլիթի մասին։ Ավելի շատ հնարավոր է:

Տորթը հասունանում է 2 ժամում։
Հիմնականում, եթե շտապում եք, կարող եք պարզապես տորթը շաղ տալ շաքարի փոշիով։ Այն կարող եք շերտավորել ցանկացած սիրելի կրեմով։
Պատրաստեցի շոկոլադե գանաշ - մուգ շոկոլադը տաքացրեցի սերուցքով մինչև շոկոլադը լուծար, մի քիչ կարագ ավելացրեցի։
Տորթը կիսով չափ կտրեցի և պատեցի գանաշով։ Այնուհետև լցնել գանաշի մնացած մասը և զարդարել ազնվամորիով և անանուխով:
Ի դեպ, տորթի բոլոր հատապտուղները սիրով ընտրել է տղաս)))
Այստեղ պարզապես այնքան շատ տեղ կա երևակայության համար!!!

Թեյը լցնել, մի կտոր կտրել.. Հիանալ թխվածքաբլիթի ծակոտկենությամբ.. Կծել մի կտոր...
Սթափվում ենք, ափսեի վրա փշրանքներ ենք տեսնում ու մի կտոր էլ կտրում!!!

Բարև իմ սիրելի ընթերցողներ: Ես սարսափելի և սարսափելի շոկոլադի սիրահար եմ: Եվ ես պարզապես սիրում եմ շոկոլադե տորթեր: Իհարկե, ես դրանք հաճախ չեմ ուտում: Բայց երբեմն դուք պարզապես ցանկանում եք ուտել մի փոքրիկ, համեղ կտոր շոկոլադե ամենաշատ շոկոլադե տորթից: Ահա բաղադրատոմսը՝ շոկոլադե տորթ շեֆ-խոհարար Էնդիից մեկ, երկու, երեքի համար:

Շոկոլադե տորթ Chef Andy-ից մեկ, երկու, երեքի համար

Բաղադրիչներ 18-20 ց տրամագծով կաղապարի համար

  • 250 գ ալյուր։
  • 1,5 թեյի գդալ սոդա։
  • 1 թեյի գդալ աղ։
  • 55 գ կակաո։
  • 300 գ շաքարավազ։
  • 2 ձու.
  • 60 գ սերուցքային պարկ:
  • 60 գ ձիթապտղի յուղ։
  • 280 մլ կաթ։
  • 2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ։
  • 1 ճաշի գդալ գինու քացախ։

Ինչպես պատրաստել


  1. Միավորել ալյուրը, սոդան, աղը, շաքարավազը և կակաոն։ Այս ամենը հարումով թեթևակի խառնում ենք։
  2. Ավելացնել երկու ձու, փափուկ կարագ, ձիթապտղի յուղ, վանիլի էքստրակտ, կաթ և գինու (կամ խնձորի) քացախ:
  3. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել հարիչով։ Սկզբում ի հայտ կգան յուղի բծերի գնդիկներ և շերտեր, սակայն 3-4 րոպե անց զանգվածը կդառնա հարթ, միատարր և փայլուն։
  4. Կաղապարը յուղով քսել։ Ներքևում ես միշտ մագաղաթ եմ դնում:
  5. Թխել 175-180°C ջերմաստիճանում մոտ 50-60 րոպե (ինձից տևեց 70 րոպե): Սկզբում տորթը ակտիվորեն կաճի, հետո կհանգստանա։ Վերևում կարող է գոյանալ մի կտոր, և այն կարող է նույնիսկ ճաքել. մի անհանգստացեք, սա լավ է, մենք ստանում ենք ծակոտկեն կառուցվածք:
  6. Ինչպես միշտ, պատրաստությունը ստուգում ենք փայտե շամփուրով։ Այն պետք է չոր դուրս գա: Այսինքն՝ 40 րոպե հետո սկսում ենք ստուգել 5 րոպեն մեկ։
  7. Պատրաստի տորթը գրեթե անմիջապես դուրս կգա կաղապարից։ Զգուշորեն այն գլխիվայր դրեք մետաղական դարակի վրա։ Եվ հեռացրեք մագաղաթը: Ջնարակի պատրաստում.

Ջնարակի պատրաստում

  • 120 գ մուգ շոկոլադ։
  • 150 մլ սերուցք։

Կրեմը հասցնել եռման աստիճանի և մեջը հալեցնել շոկոլադը։ Գլազուրը մի փոքր հովացրեք և լցրեք դեռ մի փոքր տաք տորթի վրա։ Զարդարել ըստ ցանկության։ Շնորհակալություն հեղինակին բաղադրատոմսի համար։

Շոկոլադե տորթ մեկ, երկու, երեքի համար շատ պարզ է պատրաստվում, բայց չնայած դրան, այն շատ համեղ է ստացվում։ Դուք կարող եք զարմացնել ձեր հյուրերին այս նրբագեղությամբ։

Այս տորթի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ անհրաժեշտ են միայն ամենապարզ բաղադրիչները։ Դրանք կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր տանը: Եկեք մանրամասն նայենք այս հրաշքի պատրաստմանը։

Բաղադրատոմս Էնդի Շեֆից

Բաղադրիչներ Քանակ
պրեմիում ալյուր - 250 գրամ
սոդա - մեկուկես թեյի գդալ
աղ - թեյի գդալ
շաքարավազ - 300 գրամ
կակաո - 55 գրամ
ձու - 2 հատ.
կարագ, նախապես փափկված - 60 գրամ
ձիթայուղ - 60 գրամ
վանիլի էքստրակտ - երկու թեյի գդալ
թարմ կաթ - 280 մլ
գինի (խնձոր, տանձ) քացախ 6% - մեկ ճաշի գդալ
Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց. 311 կկալ

Շոկոլադե տորթ պատրաստելու քայլ առ քայլ գործընթացը մեկ, երկու, երեք.

  1. Խորը տարայի մեջ լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուր, ավելացնել շաքարավազը, կակաոն, աղն ու սոդան։ Խառնել կազմը, օգտագործելով հարել;
  2. Խառնուրդի մեջ հարում ենք երկու ձու և նախապես փափկած կարագը։ Նաև անմիջապես ավելացրեք ձիթապտղի յուղ, կաթ, վանիլի էքստրակտ և վերջում ավելացրեք պատրաստված գինու քացախը;
  3. Ամբողջ զանգվածը մանրակրկիտ խառնում ենք, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Այս դեպքում լավագույնն է օգտագործել խառնիչ;
  4. Ստացված զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ, ցանկալի է կլոր։ Բայց արժե ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ խմորը պետք է հասնի տարայի միայն կեսին, քանի որ թխելու ընթացքում այն ​​կկրկնապատկվի;
  5. Անհրաժեշտ է նաև կաղապարը նախապես յուղով քսել։ Ստացված տորթը կաղապարից հեշտությամբ հեռացնելու համար պետք է օգտագործել հատուկ մագաղաթյա թուղթ;
  6. Ջեռոցը տաքացնում ենք 175˚C ջերմաստիճանի և այնտեղ դնում ենք խմորի հետ կաղապարը։ Թխելու ժամանակը կլինի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ;
  7. Դուք պետք է ստուգեք տորթի պատրաստությունը փայտե շամփուրով կամ ատամհատիկով;
  8. Հեռացրեք տորթը և անմիջապես դրեք այն հերմետիկ տարայի մեջ։ Կարող եք նաև այն ամբողջությամբ փաթաթել թաղանթի մեջ և թողնել երկու ժամ։ Այնուհետև կարող եք փորձել համեղ և համեղ տորթ:

Շոկոլադե տորթ կրեմով մեկ, երկու, երեք

Կրեմով շոկոլադե տորթ պատրաստելու համար օգտագործեք նույն խմորը, ինչ առաջին բաղադրատոմսում։ Խոհարարության գործընթացը նույնպես մնում է անփոփոխ։ Միայն այս դեպքում անհրաժեշտ է ամբողջ զանգվածը բաժանել երկու մասի և թխել առանձին։ Վերջնական արդյունքը պետք է լինի տորթի երկու շերտ, մոտավորապես հինգ սանտիմետր բարձրությամբ:

Այժմ մնում է միայն պատրաստել կրեմը։ Նման համեղ տորթի համար հարմար կլինի «պաղպաղակ» կոչվող շերտը։ Նման կրեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ բաղադրիչների ցանկը.

  • ամենայուղոտ թթվասերը `½ կգ;
  • կիտրոնի համը փոքր քանակությամբ;
  • երկու թարմ հավի ձու;
  • պրեմիում ալյուր - երեք ճաշի գդալ;
  • շաքարավազ կամ հատիկավոր շաքար - 180 գրամ;
  • վանիլային շաքար - 2 գրամ;
  • կարագ սենյակային ջերմաստիճանում – 250 գրամ;

Խոհարարության ժամանակը – 50 րոպե։

Կալորիականության պարունակությունը՝ 353 կկալ:

Պատրաստում:

  1. Ընդհանուր տարայի մեջ խառնել թթվասերը, շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը, կիտրոնի համը, ալյուրը և ձվերը։ Մանրակրկիտ խառնելու համար;
  2. Դրեք ջրային բաղնիքի մեջ և եփեք մինչև զանգվածը թանձրանա։ Այս պահին անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել կրեմը;
  3. Հեռացրեք լոգանքից և թողեք մինչև սառչի;
  4. Կարագը հարում ենք հարիչով և այս ընթացքում բարակ հոսքով վրան ավելացնում սառեցված սերուցքը;
  5. Կրեմը պատրաստ է։

Այժմ դուք պետք է ավարտեք տորթի պատրաստումը: Ստացված տորթերից յուրաքանչյուրը պետք է խնամքով բաժանել երկու մասի։ Արդյունքում դուք կստանաք չորս տորթ: Նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է առատորեն քսվի ստացված կրեմով, աստիճանաբար համընկնելով միմյանց: Շատ համեղ ու մեծ տորթ է ստացվում։

  1. Թխելուց անմիջապես հետո այս տորթը պետք է սերտորեն փաթաթել սննդի թաղանթով և թողնել մի քանի ժամ։ Սա այն ավելի խոնավ ու համեղ կդարձնի։
  2. Ջեռոցում տորթեր թխելիս դուռը մի բացեք առաջին քառասուն րոպեների ընթացքում, քանի որ բարձրացած խմորը կարող է արագ նստել։
  3. Այս տորթի համար կարող եք օգտագործել տարբեր կրեմներ։

Մեկի, երկուսի, երեքի համար շոկոլադե տորթի համը վառ ու հարուստ է ստացվում։ Այս դելիկատեսը շատ պարզ է պատրաստվում, բայց այն կարելի է պատրաստել նույնիսկ տոնական սեղանի համար։ Նման քաղցր ուտեստով միշտ կարող եք զարմացնել և՛ հյուրերին, և՛ սիրելիներին։

Հավանաբար շատ քիչ մարդիկ կան, ովքեր չեն սիրում շոկոլադե թխվածքաբլիթներ, տորթեր կամ խմորեղեն: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում հայտնի բլոգեր Էնդի Շեֆի բաղադրատոմսը՝ տորթ, որը պատրաստվում է շատ արագ՝ մեկ, երկու, երեք անգամ, որի համը կգնահատի բոլորը։ Նման տորթ պատրաստելը աներևակայելի պարզ է, այն պահանջում է բաղադրիչներ, որոնք կարելի է գտնել յուրաքանչյուր տանը:

Մեկ-երկու-երեք տորթի բաղադրատոմս Էնդի Շեֆից

Այս բաղադրատոմսը տորթերը դարձնում է աներևակայելի համեղ և թեթևակի խոնավ՝ հարուստ շոկոլադի համով: Պատրաստի սառեցված տորթը պետք է փաթաթել սննդի թաղանթով և ընդամենը մի քանի ժամից այն կդառնա էլ ավելի փափուկ և առաձգական:

Խոհարարության հատուկ տեխնիկա չի պահանջվում, միակ կանոնն այն է, որ ամենավերջում պետք է քացախ ավելացնել:

Պատրաստման համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները.

Հավի ձու - 2 հատ;

Կաթ - 550 մլ;

Շաքարավազ - 200-300 գրամ;

Ալյուր - 260 գրամ;

Կարագ - 120 գրամ;

Կակաո - 100 գրամ;

Վանիլի էքստրակտ - 2 թեյի գդալ;

Աղ - մի պտղունց;

Սոդա - 1,5 թեյի գդալ;

Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;

Խնձորի քացախ - 1 ճաշի գդալ;

Շոկոլադ և միրգ՝ զարդարման համար։

Մեկ-երկու-երեքում տորթի պատրաստման փուլեր Andy Chef-ից

  1. Խորը տարայի մեջ մաղել ցորենի ալյուրը, ավելացնել աղ, սոդա, շաքարավազ և կակաոյի փոշի։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք հարածով։
  2. Հաջորդը, ստացված չոր խառնուրդի մեջ ավելացրեք հավի երկու ձու, ձիթապտղի յուղ և հալված կարագ (70 գրամ): Այնուհետև ավելացրեք կաթ (280 մլ), վանիլի էքստրակտ և միայն դրանից հետո խնձորի կամ գինու քացախ։ Հարկ է նշել, որ եթե վանիլի էքստրակտ չկա, ապա ձեզ հարկավոր չէ ավելացնել վանիլային շաքարավազ կամ վանիլ, պարզապես բացառել այս բաղադրիչը բաղադրատոմսից։
  3. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են մինչև հարթ:
  4. Թխելու համար նախատեսված ափսեը լավ քսել կարագով, իսկ ներքևը մագաղաթյա թղթով շարել։ Ստացված շոկոլադե խմորը լցնում ենք կաղապարի մեջ։
  5. Ջեռոցը տաքացնել 190 աստիճանով և թխել տորթը մեկ ժամ։ Ջեռոցը անընդհատ բացելու կարիք չկա, քանի որ տորթը կարող է ընկնել։
  6. Երբ տորթը պատրաստ է, հանում ենք կաղապարից և թողնում, որ սառչի։
  7. Մինչ տորթը սառչում է, կարող եք պատրաստել շոկոլադե ջնարակը (գանաշ): Պատրաստման համար 3 ​​ճաշի գդալ շաքարավազ և կակաոն լցնել կաթսայի մեջ և լցնել մնացած կաթը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել կարագը և դնել կրակին։
  8. Խառնուրդն անընդհատ խառնում են և հասցնում եռման՝ չթողնելով եռալ։ Հեռացրեք կրակից և թույլ տվեք մի փոքր սառչի:
  9. Երբ շոկոլադե տորթը սառչի, կարող եք այն երկու մասի բաժանել և քսել ցանկացած կրեմով։ Կամ կարող եք թողնել այսպես և պարզապես ծածկել շոկոլադե ջնարակով և վրան զարդարել թարմ հատապտուղների խառնուրդով։

Այս տորթը մատուցեք 1 2 3 սառեցված վիճակում, կարող եք մի քանի ժամ թողնել սառնարանում։

Կոլիբրի տորթ Էնդի խոհարարի կողմից

Եթե ​​դուք իսկապես սիրում եք տորթեր, բայց արդեն փորձել եք ամեն ինչ, ապա առաջարկում ենք փորձել անսովոր և շատ համեղ աղանդեր՝ Կոլիբրի տորթը, որը տարբերվում է մնացած բոլոր տորթերից։

Եփելու ժամանակ ոչ թե կարագի յուղ է օգտագործվում, այլ բուսական յուղ, և այն հիմնականում բաղկացած է ոչ թե ալյուրից, այլ մրգից։ Խմորը հարել պետք չէ, պարզապես սպաթուլայի միջոցով ճիշտ խառնել։

Այս աղանդերը համտեսելուց հետո շատերն ասում են, որ տորթը աներևակայելի գեղեցիկ է և զարմանալի համեղ։ «Կոլիբրին» ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի.

Բաղադրությունը:

Պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր - 250 գ;

Բանան - 1 հատ;

Ալյուր – 390 գ;

Շաքարավազ - 400 գ;

Սոդա - 1 թեյի գդալ;

դարչին - 1 թեյի գդալ;

Մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ;

Ձու - 3 հատ;

Բուսական յուղ - 180 մլ;

Վանիլի էքստրակտ – 1 ճ/գ

Խոհարարության գործընթացը

  1. Նախ պետք է մանր կտրատել արքայախնձորները։
  2. Չոր տարայի մեջ խառնել շաքարավազը, ալյուրը, սոդան, մշկընկույզը և դարչինը։ Եթե ​​կարծում եք, որ շաքարավազը շատ է, կարող եք ավելացնել ընդամենը 300 գրամ։ Այնուամենայնիվ, չնայած այս քանակին, տորթը ավարտվում է ոչ այնքան քաղցր:
  3. Մեկ այլ տարայի մեջ տրորել բանանը խյուսի մեջ։ Ավելի լավ է պինդ բանան վերցնել, ոչ թե գերհասունացած:
  4. Բանանին ավելացնում են կտրատած արքայախնձոր և երեք ձու։
  5. Հաջորդը, ավելացնել բուսական յուղ: Հարկ է նշել, որ բուսական յուղը չի նշանակում արևածաղկի ձեթ, փոխարենը կարող եք օգտագործել որևէ այլ ձեթ, օրինակ՝ ձիթապտղի, եգիպտացորենի կամ խաղողի կորիզի յուղ: Բուսական յուղի շնորհիվ տորթերը կդառնան խոնավ և փափուկ։
  6. Այժմ ավելացրեք վանիլի էքստրակտ: Եթե ​​քաղվածք չկա, ապա մենք պարզապես բացառում ենք այս բաղադրիչը, այն փոխարինելու կարիք չկա։
  7. Բոլոր հեղուկ բաղադրիչները խառնվում են և ավելացվում չոր բաղադրիչները։ Ստացված զանգվածը սպաթուլայի միջոցով մանրակրկիտ խառնում ենք։
  8. Եթե ​​վերցնեք 16 սմ թխման թխվածք, ապա կստանաք համապատասխանաբար 4 տորթ, ինչքան մեծ լինի տապակը, այնքան քիչ թխվածքաբլիթներ։
  9. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և յուրաքանչյուր տորթ թխեք 30 րոպե։ Այնուամենայնիվ, դուք պետք է ստուգեք շամփուրով, քանի որ տարբեր վառարաններ ունեն հզորության տարբեր մակարդակներ, ուստի այն թխելու համար կամ ավելի քիչ կամ ավելի շատ ժամանակ կպահանջի:
  10. Պատրաստի տորթը հանում են կաղապարից և թողնում սառչի մետաղական դարակի վրա։ Սառչելուց հետո յուրաքանչյուր տորթ պետք է փաթաթել սննդի թաղանթով առնվազն մեկ ժամ։
Ինչ վերաբերում է կրեմին, ապա կան քսուքների տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք կատարյալ են Կոլիբրի տորթի համար, բայց ամենաիդեալականը սերուցքային պանրի կրեմն է։

Տեսանյութ հոդվածի թեմայի վերաբերյալ

Սրա բաղադրատոմսը, համարձակվում եմ ասել, շքեղ տորթ (նաև անունը) վերցրել եմ հրաշալի բլոգեր Անդրեյ Ռուդկովից: Սա իմ պատրաստած ամենահամեղ, նուրբ, բարձրահասակ և ծակոտկեն թխվածքաբլիթներից մեկն է: Շոկոլադի հարուստ համ, պատրաստման հեշտություն և մի շարք ապրանքներ, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի տանը: Իմ կատարած փոփոխություններից մեկը դանդաղ կաթսայում պատրաստելն է, այլ ոչ թե ջեռոցում (ամառը վերջապես հասել է մեզ, և մենք իսկապես չենք ուզում տանն ավելորդ աստիճաններ ավելացնել): Ներս եկեք, համեղ կլինի:

Խոհարարության ժամանակը` 70 րոպե

«Մեկ-երկու-երեք շոկոլադե տորթի» բաղադրիչները.

  • Ցորենի ալյուր - 250 գ
  • Սոդա - 1,5 թեյի գդալ:
  • Աղ - 1 ճ/գ.
  • Կակաոյի փոշի - 55 գ
  • Հավի ձու - 2 հատ
  • Շաքարավազ - 300 գ
  • Կարագ (փափկած) – 60 գ
  • Ձիթապտղի յուղ (ցանկացած բանջարեղեն) - 60 գ
  • Վանիլային շաքար (վանիլի էքստրակտ 2 ճ/գ) - 2 ճ.
  • Կաթ - 280 մլ
  • Քացախ (խնձոր, գինի, ոչ ավելի, քան 6%) - 1 tbsp. լ.

Խոհարարության պարամետրերը բազմաբնակարան կաթսայում.

  • Հզորությունը՝ 900 Վտ
  • Ծրագիր՝ Թխում (60 րոպե)

«Մեկ-երկու-երեք շոկոլադե տորթի» բաղադրատոմս.

Նախ խառնում ենք մաղած ալյուրը, սոդան, աղը, կակաոյի փոշին և շաքարավազը։ Պարզապես խառնել գդալով կամ հարել։

Այնուհետև չոր խառնուրդին ավելացնում ենք ձուն, վանիլինը, կարագն ու ձիթապտղի յուղը, կաթն ու քացախը։

Մեր խմորը հարում ենք հարիչով։ Սկզբում ինչ-որ սարսափելի բան է՝ թուլացած և գնդիկավոր... Մի վախեցեք և շարունակեք ծեծել 3-5 րոպե՝ կախված հարիչի հզորությունից։

Աստիճանաբար վախն անցնում է, և մենք տեսնում ենք, որ խմորը դարձել է հարթ և փայլուն, պարզապես այդպես կերեք:

Մուլտիօջախի ամանը լավ յուղով քսել։ Ես ներքևում դրեցի մագաղաթի շրջանակ, ապա դուք չեք անհանգստանում, թե արդյոք ամեն ինչ լավ է ստացվում, դա շատ հարմար է !!!

Սահմանեք «Թխում» ծրագիրը 60 րոպե:

Եթե ​​թխում ենք ջեռոցում - ջերմաստիճանը 180 աստիճան - 45-55 րոպե։ Մինչև չոր խաղ.

Անմիջապես հանեք պատրաստի թխվածքաբլիթը բազմաբուխ ամանի միջից և հանեք մագաղաթը (մենք գնահատում ենք, թե որքան հարմար է այն):
Թխվածքաբլիթը սառչի մետաղական դարակի վրա։
Հենց սառչի, փաթաթեք թաղանթով և առնվազն 2 ժամով մոռացեք թխվածքաբլիթի մասին։ Ավելի շատ հնարավոր է:

Տորթը հասունանում է 2 ժամում։
Հիմնականում, եթե շտապում եք, կարող եք պարզապես տորթը շաղ տալ շաքարի փոշիով։ Այն կարող եք շերտավորել ցանկացած սիրելի կրեմով։
Պատրաստեցի շոկոլադե գանաշ - մուգ շոկոլադը տաքացրեցի սերուցքով մինչև շոկոլադը լուծար, մի քիչ կարագ ավելացրեցի։
Տորթը կիսով չափ կտրեցի և պատեցի գանաշով։ Այնուհետև լցնել գանաշի մնացած մասը և զարդարել ազնվամորիով և անանուխով:
Ի դեպ, տորթի բոլոր հատապտուղները սիրով ընտրել է տղաս)))
Այստեղ պարզապես այնքան շատ տեղ կա երևակայության համար!!!

Թեյը լցնել, մի կտոր կտրել.. Հիանալ թխվածքաբլիթի ծակոտկենությամբ.. Կծել մի կտոր...
Սթափվում ենք, ափսեի վրա փշրանքներ ենք տեսնում ու մի կտոր էլ կտրում!!!