Վայրի բադը առանց տհաճ հոտի եփելու համար պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել խաղը: Դիակը կարելի է լցնել խնձորով, դա նրան յուրահատուկ բուրմունք և համ կհաղորդի։

Վայրի բադը հեշտ է եփել ամբողջությամբ

Բաղադրիչներ

Բադիկ 1 կգ Խնձորներ 5 հատ(ներ) Լամպ սոխ 2 հատ) Ռոզմարին 3 կապոց Ձիթայուղ 40 միլիլիտր Աղ 10 գրամ

• Ծառայությունների քանակը: 4
• Խոհարարության ժամանակը. 25 րոպե

Ինչպես համեղ պատրաստել վայրի բադը տանը

Վայրի բադի միսն ունի սուր, տհաճ հոտ, որը հիշեցնում է ձուկը:

Դրանից ազատվելու համար չկտրված թռչնամիսը կարելի է մի քանի օր պահել սառը վիճակում։ Նաև կտրելիս մաշկը հանվում է ենթամաշկային ճարպի հետ միասին՝ հենց դա է տհաճ հոտի աղբյուրը։

Խոզուկներն ու ընդերքը հեռացնելուց հետո դիակը մանրակրկիտ լվանում և մի քանի ժամ թրջում են զով ջրի մեջ՝ սեղանի քացախի ավելացումով՝ 1 ճ/գ հարաբերակցությամբ։ լ. 1 լ-ի համար։ Դրանից հետո կարող եք սկսել եփել։

1. Կլպեք խնձորները, կտրատեք շերտերով, հանեք սերմերը։
2. Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ:
3. Լվացված դիակը չորացրեք թղթե սրբիչներով։ Քսեք աղը ներսից և դրսից: Ներսում դրեք խնձոր, սոխ և խնկունի ճյուղեր։
4. Բադը առատորեն քսեք ձիթապտղի յուղով: Տեղադրել թխման ամանի մեջ։

Վայրի բադի միսը բավականին կոշտ է: Այն պետք է թխել առնվազն 2 ժամ ջեռոցում 200°C ջերմաստիճանում։ Բադը պատրաստ լինելուց մեկ ժամ առաջ կարող եք ավելացնել կարտոֆիլ, կտրատել մեծ շերտ։ Պատրաստի միսը կարող եք մատուցել բանջարեղենային աղցանի հետ։

Ինչպես պատրաստել վայրի բադը կիտրոնով

Վայրի թռչունների միսը հաճախ ցեխի կամ ձկան համ ունի: Բլանշը կօգնի վերացնել դա՝ նախքան եփելը սկսելը, անհրաժեշտ է բադը մի քանի րոպե ընկղմել եռացող ջրի մեջ։

Կիտրոնի հյութը մարինադի մեջ ամբողջությամբ կհեռացնի մնացած հոտը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 1 հագնված բադի դիակ 1,5-2 կգ քաշով;
• 60 գ մեղր;
• 60 գ մանանեխ;
• 1 կիտրոն;
• 4-5 հատ: կարտոֆիլ;
• 2 սոխ;
• Բուսական յուղ;
• Աղ պղպեղ:

Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես հացահատիկի մանանեխ, այնպես էլ սովորական սեղանի մանանեխ:

1. Կիտրոնից քամել հյութը, խառնել մեղրի և մանանեխի հետ։ Բադը ներսից և դրսից քսել աղով, ամբողջությամբ քսել ստացված սոուսով։ Դնել սառնարանում 2-3 ժամ մարինացնելու համար։
2. Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ և տրորել, որպեսզի հյութը դուրս գա: Կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատել շերտերով:
3. Բադը լցնել սոխով և կարտոֆիլով, քսել բուսայուղով։ Տեղադրել թխում ամանի մեջ և դնել ջեռոցում։

Բադը պետք է թխել մոտ 2 ժամ։ Եթե ​​թռչունը կշռում է մինչև 2 կգ, ապա դա կարող է տևել 2,5 ժամ: Եփելու ընթացքում բադը պետք է 2-3 անգամ քսել դրանից ստացված ճարպով։

Ճաշատեսակը անմիջապես մատուցվում է սեղանին թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով:

Խաղ պատրաստելու անհրաժեշտությունը հաճախ շատ տարբեր հարցեր է առաջացնում: Իրոք, մեկի համար, ով նախկինում չի հանդիպել այս խնդրին, կարող է դժվար լինել հասկանալ բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի և տարբեր խորհուրդների մեծ զանգվածը: Կա հեշտ միջոց՝ վայրի բադը ջեռոցում եփել։ Այս բաղադրատոմսը բարդ չէ և կարող է հիմք դառնալ հետագա խոհարարական հաճույքների համար։

• Վայրի բադ - 1 դիակ;
• Աղ (գերադասելի է կոպիտ, քերելու համար);
• Աղացած սև պղպեղ:

Փորոտեք և լվացեք բադը, այնուհետև դրեք այն հարթ մակերեսի վրա և մի փոքր սուր դանակով ծակեք մաշկը մի քանի տեղից: Դա պետք է արվի ավելորդ ճարպից ազատվելու համար, որը բացված անցքերով կարող է թափվել դեպի ներքև:

Դիակը քսել կոպիտ աղով և պղպեղով շաղ տալ։ Վերցրեք ջեռոցում մետաղական դարակով աման և դրա վրա դրեք բադը։

Թխել ջեռոցում առավելագույն ջերմաստիճանում մոտ մեկուկես-երկու ժամ։ Կոնկրետ ժամանակը կախված է դիակի չափից: Եփելիս պետք է յուրաքանչյուր քսան րոպեն մեկ բադը հանել ու վրան լցնել հյութերը։

Մատուցելուց և մատուցելուց առաջ բադին պետք է թողնել մոտ 20-25 րոպե: Դրանից հետո դուք կարող եք կտրել այն:

Մեկ այլ պարզ «արական» բաղադրատոմս ակնթարթային վայրի բադի համար: Պատրաստվում է շատ արագ և անմիջապես կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Վայրի բադ կարտոֆիլով ջեռոցում

• Վայրի բադ - 1 դիակ;
• Սոխ - 2 հատ;
• Կարտոֆիլ - 4 հատ;
• Ձիթապտղի յուղ – 5 ճ.գ. լ.;
• Աղ, կարմիր և սև պղպեղ - 1-ական թ/գ.

Փոքր ամանի մեջ խառնեք մեկական թեյի գդալ աղ, կարմիր պղպեղ և սև պղպեղ:

Ստացված խառնուրդը լավ քսեք վայրի բադի վրա՝ դրսում և դիակի ներսում:

Պատրաստի դիակը դնել թուջե տապակի մեջ և առատորեն լցնել ձիթապտղի յուղով։

Խաղը դնում ենք 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, որտեղ թխում ենք մոտ կես ժամ, ապա ջեռոցում ջերմաստիճանը իջեցնում ենք մինչև 180 աստիճան, որից հետո խաղով տապակը հանում ենք ջեռոցից, բադը ծածկում։ ամբողջ փոքր կարտոֆիլը և սոխը կտրատել մեծ կտորներով և հետ դնել: Եթե ​​կարտոֆիլը մեծ է, ապա այն պետք է կիսով չափ կտրվի, այլապես կարող է չհասցնել թխել։

20 րոպե հետո բադը հանում ենք և կարտոֆիլի հետ միասին լցնում ենք եփման ժամանակ գոյացած հյութը, ապա նորից դնում ու թխում ևս 20-30 րոպե։ Պատրաստությունը կարող եք ստուգել դանակով (ծակումից արձակված հյութը պետք է ամբողջովին թափանցիկ լինի)։

Այժմ մնում է թխած վայրի բադը դնել ճաշատեսակի վրա, ծածկել ոսկեգույն կարտոֆիլով և...

kakprigotovim.ru

Ինչպես պատրաստել վայրի բադ

Վայրի բադի միսը տարբերվում է թռչնամսից. այն ավելի քիչ յուղոտ է, բայց հեռու է դիետիկ մթերք լինելուց, այն նաև ունի յուրահատուկ հոտ և որոշակի ամրություն։ Հետևաբար, սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել վայրի բադ, դուք պետք է ծանոթանաք որոշ գաղտնիքների հետ: Հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես համեղ պատրաստել խաղը տանը, բաղադրատոմսեր այն ամբողջությամբ պատրաստել դանդաղ կաթսայում և ջեռոցում, ինչպես թխել այն առանց հոտի, ինչպես պատրաստել շուլում - բոլոր խորհուրդները լուսանկարներով և տեսանյութերով:

Նման մսի յուղայնությունը կախված է տարվա եղանակից՝ գարնանը և ամռանը բադն ավելի չորանում է, իսկ աշնանն ու ձմռանը՝ ճարպոտ և հյութալի։ Որպեսզի պատրաստի ուտեստը ունենա անհրաժեշտ յուղայնություն, ամառային թռչնակի վրա պետք է ավելացնել մի փոքր մանր կտրատած խոզի ճարպ։ Ձմռանը, ընդհակառակը, բադից ավելորդ ճարպը պետք է կտրել կամ պատառաքաղով ծակել ու ժամանակ տալ, որ քամվի։

Վայրի բադ պատրաստելու համար լավագույն համեմունքներն են աղն ու սև պղպեղը։ Ավելին, անհրաժեշտ է բավականին մեծ քանակությամբ աղ։ Ահա թե ինչ է դարձնում ընդերքը խրթխրթան։ Բայց ավելի լավ է խուսափել դափնու տերևներից՝ դա կարող է դառնություն առաջացնել:

Ինչպես ազատվել վայրի բադի հոտից

Յուրաքանչյուր խաղ ունի իր բույրը: Բադի միսը կարող է ձկան հոտ ունենալ և շատ ուժեղ: Անհոտ վայրի բադը եփելու համար այն նախապես թրջում են ջրի մեջ քացախով, աղաջրով կամ շիճուկով, մարինացվում կամ եփելու ընթացքում՝ օգտագործելով այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են.

Թվարկված բաղադրիչները, որպես կանոն, դնում են դիակի ներսում, իսկ եփելու վերջում առանց ուտելու դեն են նետում։ Եթե ​​հոտը չափազանց ուժեղ է, և բոլոր փորձերը ձախողվում են, ապա եփելուց առաջ թռչնի մաշկից մաքրեք ամբողջ ճարպը:

Ինչպես համեղ պատրաստել վայրի բադը ջեռոցում

Ջեռոցում բադը պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան՝ խնձորով, տանձով, գինով, նարինջով և այլն։ Եվ կա դասական տարբերակ, այսպես կոչված, հիմք: Ինչպես պատրաստել վայրի բադը, որպեսզի այն փափուկ և հյութալի լինի ջեռոցում, դուք կսովորեք այս բաղադրատոմսից։ Սա այն պատրաստելու ամենապարզ և լավագույն միջոցն է։

• մեկ արդեն պատրաստված վայրի բադ;
• 2 միջին գազար;
• 1 մեծ սոխ;
• աղ;
• աղացած սև պղպեղ;
• խնկունի ճյուղ.

1. Պատրաստված դիակը պետք է բոլոր կողմերից քսել աղի և պղպեղի խառնուրդով և թողնել 50–60 րոպե։ Այս պահին կարող եք սկսել լցնելը և միացնել ջեռոցը։
2. Միջուկի համար գազարն ու սոխը խոշոր կտրատում ենք և վրան խնկունի ավելացնում։
3. Տեղադրեք լցոնը բադի ներսում և զգուշորեն կարեք կամ օգտագործեք փայտե շամփուրներ՝ ծակելու համար թռչնի փորը:
4. Թևերի և ոտքերի ծայրերը փայլաթիթեղով փաթաթեք, որպեսզի չայրվեն և հանեք եփման ավարտից 40 րոպե առաջ։
5. Հաջորդը, դուք պետք է բադը տեղադրեք մետաղյա թխման թերթիկի վրա հատուկ գրիլով կամ ձեր սեփական ձեռքերով պարզ սարք պատրաստեք: Դրա համար կարող եք օգտագործել խոհարարական փայլաթիթեղը։ Փաթաթեք այն փոքր կտորների մեջ և դրեք դրանք բադի և թերթիկի միջև: Նաև փայլաթիթեղի փոխարեն կարելի է օգտագործել ոչ շատ քաղցր, բայց գերադասելի թթու խնձոր։ Պտուղը կտրված է մեծ հարթ ձողերով, իսկ կենտրոնը հանվում է:
6. Վայրի բադը պետք է թխել մոտ 230 աստիճան ջերմաստիճանում առնվազն մեկուկես ժամ։ Ամեն 20-30 րոպեն մեկ թռչունին պետք է հանել ու նրանից հոսող հյութով ջրել։ Սա անհրաժեշտ է մսի հյութալիությունը պահպանելու համար։
7. Խաղը պետք է մատուցել թեթեւ ճաշատեսակի կամ աղցանի հետ՝ ճաշատեսակին ավելացնելով տարբեր սոուսներ, օրինակ՝ սնկով կամ մեղրով կամ թթու տեսակի ջեմ։

Դանդաղ կաթսայում վայրի բադ պատրաստելու բաղադրատոմս

Շատ հաճախ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Հատկապես վայրի բադի համար կա մի զարմանալի բաղադրատոմս, որը թույլ է տալիս պատրաստել համեղ վայրի բադ դանդաղ կաթսայում։

Առաջին բանը, որ պետք է անել, պատրաստված և ներծծված դիակը մարինացնելն է։ Այդ նպատակով միսը աղաջրից հանում են մետաղական ցանցի վրա՝ ավելորդ հեղուկը թափելու համար: Այս պահին դուք կարող եք պատրաստել մարինադը:

• 50 գրամ սոյայի սոուս;
• մի պտղունց կոճապղպեղ;
• երեք մեխակ սխտոր;
• 50 գրամ մեղր;
• մի քիչ աղացած սև պղպեղ;
• մեկ նարնջի հյութ։

Բաղադրիչների քանակը պետք է ընդունվի կախված դիակի չափից, բայց հարգելով համամասնությունները: Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է թարմ կոճապղպեղ վերցնել և քերիչով մանրացնել։ Նախքան մարինադի մեջ մեղր ավելացնելը, այն պետք է մի փոքր հալեցնել ջրային բաղնիքում։

Բոլոր բաղադրիչները խառնելով և մարինացման համար տարա պատրաստելով՝ կարող եք սկսել բադը քսել ստացված խառնուրդով։ Հաջորդը, միսը տեղադրվում է սերտորեն փակ ձևով, կրծքի կողմը ներքև, և լցնում մնացած մարինադով: Ձևը ուղարկվում է սառնարան 6-8 ժամով: 2 ժամ հետո կաղապարը հանում են, դիակը շուռ են տալիս։

Երբ դիակը լավ մարինացվի, պետք է լցնել այն և դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։

• մի բաժակ հնդկաձավար;
• 300 գրամ թթու կամ պահածոյացված սունկ;
• 2 մեծ սոխ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• թարմ խոտաբույսեր;
• աղ;
• Սեւ պղպեղ։

1. Հնդկացորենի շիլան եռացնելուց հետո մինչև կիսով չափ եփվի և սառչի, ավելացնել տապակած սոխը, կտրատած սունկը, խոտաբույսերը և համեմունքները։ Այժմ միջուկը պետք է դնել բադի մեջ, իսկ ծայրերը փակել դագանակներով։
2. Պատրաստված վայրի բադը զգուշորեն դրեք, կրծքի կողմը ներքև, մի փոքր յուղածածկ ամանի մեջ: «Տապակել» ռեժիմում դիակը տապակել բոլոր կողմերից՝ զգուշորեն շուռ տալով։
3. Եթե ​​մեծ քանակությամբ ճարպ է բաց թողնվում, այն կարելի է քամել մաքուր տարայի մեջ։ Բադի ճարպը լավ է պահվում սառնարանում և հարմար է բազմաթիվ ուտեստների համար։
4. Տապակած խաղին ավելացրեք մի քիչ ջուր կամ մնացած մարինադը։
5. Փակեք բազմաբնակարանը և դրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը 1 ժամ:
6. 30 րոպե հետո բադը պետք է շրջել։
7. Պատրաստի բադը կարելի է մատուցել մեղրով կամ մուրաբայի հետ։

Ինչպես պատրաստել վայրի բադի շուլում

Իդեալում, շուլումը պետք է եփվի չուգունի թավայի մեջ՝ կրակի վրա: Բայց դուք կարող եք դա անել տանը: Խաշելու համար անպայման պետք է հաստ պատերով թավայի։

• վայրի բադ;
• 2 միջին սոխ;
• 5 խոշոր կարտոֆիլ;
• 2 գազար;
• 2 լոլիկ;
• 3 թթու վարունգ;
• մի փունջ կանաչապատում;
• սև պղպեղի հատիկներ;
• աղ.

1. Վայրի բադից շուլումը ճիշտ պատրաստելու համար նախ պետք է այն պոկել, փորոտել, կտրել և լավ լվանալ:
2. Միսը դնել կաթսայի մեջ և լցնել ջրով, բերել եռման աստիճանի և քամել ջուրը։
3. Մաքուր ջրի մեջ միսը նորից բերեք եռման աստիճանի և քսեք փրփուրից։
4. Այժմ կարելի է պղպեղ և մի քիչ աղ ավելացնել, կաթսան կափարիչով փակել և եփել մոտ երկու ժամ։
5. Սրանից հետո թավայի մեջ պետք է ավելացնել մնացած բաղադրիչները, բացառությամբ վարունգների և խոտաբույսերի՝ նախկինում թակած։
6. 20 րոպե հետո շոգեխաշածի մեջ ավելացնել թթու վարունգ և գնահատել համը։
7. Թող արգանակը եփվի ևս 15 րոպե, և ուտեստը պատրաստ է։
8. Շոգեխաշածը մատուցվում է խորը կամ փայտե ամանների մեջ՝ առատորեն համեմված թարմ խոտաբույսերով։

Ինչպես կտրատել և պատրաստել համեղ վայրի բադը տապակի մեջ՝ տեսանյութ

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր վայրի բադ պատրաստելու համար, կարևոր է հիշել վերևում քննարկված փոքրիկ գաղտնիքները, և ապա միսը կլինի նուրբ և համեղ:

tenshi.ru

Վայրի բադը ջեռոցում բաղադրատոմսը

Կոճը մարելու ևս մեկ միջոց. Այս անգամ թռչունին նախ մի փոքր եռացրել են տհաճ հոտից ազատվելու համար, հետո տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, իսկ վերջում՝ շոգեխաշել բանջարեղենով (սոխ, գազար): Չնայած ջրային թռչունների վերամշակման մի քանի ընթացակարգերին, բաղադրատոմսը շատ պարզ է ստացվում.

Կարտոֆիլով շոգեխաշած կոկոտ

Կարտոֆիլով կոճապղպեղ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս. Խաղը պոկվում է, երգվում, փորոտվում և տապակվում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նախապատրաստական ​​այս պրոցեդուրայից հետո կոճուկը շոգեխաշում են սոխով, գազարով և կարտոֆիլով մինչև ամբողջովին եփվի։ Հաշվի առնելով այս ուտեստի համեմատական ​​պարզությունը՝ այն կարելի է պատրաստել ինչպես դաշտում՝ որսի ժամանակ, այնպես էլ տանը։

Մանանեխի մեջ կարտոֆիլով թխած վայրի բադ

Չնայած վայրի բադի դիակը շատ մեծ չէ, այն կարելի է նաև ամբողջությամբ թխել ջեռոցում։ Այս անգամ բադը պատեցին մանանեխով և եփեցին կարտոֆիլի հետ միասին, մինչև ոսկե դարչնագույն ընդերքը ձևավորվեր:

Թեյը թխված ջեռոցում

Ջեռոցում թխած վայրի բադերի լուսանկարը՝ շագանակագույն։ Իրականում ասելու բան չկա, բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝ բադերը քսել աղով և պղպեղով և թխել ջեռոցում։ Դե, եթե մանրամասների կարիք ունեք, քայլ առ քայլ լուսանկարներով թեյ պատրաստելու բաղադրատոմսը կարող եք գտնել այստեղ:

Շոգեխաշած սալորով գինու մեջ

Կարմիր գինու մեջ սալորով շոգեխաշած վայրի բադերի բաղադրատոմս։ Բադերը տապակում են կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա խաղը շոգեխաշում են սոխով, սալորով տավարի արգանակի մեջ և կարմիր գինիով։ Այս ուտեստի պատրաստումն ավարտելու համար ստացված ճարպից և գինուց սոուս են պատրաստում, որի արդյունքում ստացվում է շատ նուրբ խաղային ուտեստ։

Շուլումի լուսանկարը, որը ես պատրաստել եմ 2012 թվականի ամռանը ռաֆթինգի ժամանակ: Այս ապուրի շատ տարբերակներ կան, բայց լուսանկարում ցուցադրված իմ շուլյումը պատրաստվել է վայրի բադից, որը որսացել են իմ արշավական ուղեկիցների կողմից։ Այսպիսով, ինչպե՞ս էին պատրաստում այս հայտնի որսորդական ապուրը (ավելի ճիշտ՝ եփուկը): Վայրի բադը խնամքով խեժով մանրացնում են, կտոր-կտոր անում և տապակում բուսայուղի մեջ։ Խաղին ավելացվում են խոշոր կտրատած գազարն ու սոխը։ Հենց որ կաթսայի բոլոր մթերքները ոսկեգույն տեսք են ստանում, կաթսայի մեջ լցնում են եռման ջուր, իսկ շուլումը եփում են կրակի վրա առնվազն մեկ ժամ, և վերջապես շուլումի պատրաստման գործընթացը ավարտվում է կարտոֆիլի ավելացմամբ։ , խոտաբույսեր, լոլիկ և պղպեղ դեպի կաթսա: Այո, իհարկե, այս վայրի բադով ապուրը պարունակում է սխտոր, այն շատ է, 2 ամբողջական գլուխ։ Մանրամասն նկարագրությունը, թե ինչպես պատրաստել շուլում քայլ առ քայլ լուսանկարներով, կարող եք գտնել այստեղ:

cookingman.ru

Վայրի բադը ջեռոցում

Իսկական տոնական ուտեստ հրավիրված հյուրերի համար՝ համեղ բադի միս բանջարեղենով և կարտոֆիլով։ Այն հեշտ է պատրաստել, բայց արդյունքները մատները լիզում են լավ: Տեսեք ջեռոցում վայրի բադ պատրաստելու բաղադրատոմսը:

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• Բադ 1 հատ
• Կարտոֆիլ 3-4 հատ
• Լոլիկ 2-3 հատ
• Սոխ 1-2 հատ
• Թթվասեր կամ մայոնեզ Համտեսել
• Համեմունքներ Համտեսել

Բադը, աղն ու պղպեղը մանրակրկիտ փորոտեք, ձկան մեջ կարող եք նաև համեմունքներ ավելացնել:

Բադը դնել հաստ պատերով կաթսայի կամ թավայի մեջ, ավելացնել սոխը, կտրատել օղակների մեջ։

Կարող եք ավելացնել մայոնեզ կամ թթվասեր։ Ցանկության դեպքում խառնեք դրանք հավասար համամասնությամբ և խառնուրդով քսեք բադն ու սոխը։ Բադը չպետք է լողանա մայոնեզի մեջ, բայց պետք է բավարար լինի ամբողջ թռչնի համար:

Թող բադը մարինացվի առնվազն 20 րոպե (բայց որքան շատ, այնքան լավ): Ջեռոցը տաքացնել մինչև 150 աստիճան։ Բադը, կարտոֆիլը և լոլիկը դնել գրիլի վրա։ Բադը դնել դարակի վրա թխում թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում բադի տակ: Դա արվում է, որպեսզի թռչունը չլողանա ճարպի մեջ:

Թխել մեկուկես-երկու ժամ: Այնուհետև տեղադրեք 20 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում, որպեսզի ստացվի ոսկե դարչնագույն ընդերք:

Պատրաստի վայրի բադը կարող եք տաք վիճակում մատուցել ջեռոցում։ Բարի ախորժակ!

Բադը ջեռոցում լուսանկարը © shutterstock

Այսօր tochka.netկպատմի ձեզ, թե ինչպես պատրաստել վայրի բադը ջեռոցում:

Աշունը որսի սեզոն է, և եթե ձեր տղամարդը հաջողակ որսորդ է, ապա դուք հավանաբար պետք է գործ ունենաք նրա որսորդական գավաթների հետ: Խաղն ունի իր առանձնահատկությունները, որոնք լավագույնս ծանոթ են նախքան ջեռոցում վայրի բադը պատրաստելը:

Մինչեւ աշուն վայրի բադերը ճարպակալում են, իսկ եթե ցանկանում եք ազատվել ավելորդ ճարպից, կարող եք կտրել այն կամ դագանակով ծակել բադի հատկապես ճարպոտ հատվածները և սպասել, մինչև այն չորանա։ Մի շտապեք դեն նետել բադի ճարպը. հետագայում այն ​​կարող եք օգտագործել շիլան քսելու կամ տապակելու համար:

Բադի և խնձորի դասական համադրությունը, թերևս, ամենահաջող տարբերակն է ջեռոցում վայրի բադ պատրաստելու համար։ Ի վերջո, վայրի բադը, ի տարբերություն տնային կամ խանութից գնված թռչնամսի, ունի յուրահատուկ հոտ, որը նկատելիորեն ուժեղացնում է խնձորը, կիտրոնը և համեմունքները:

Ինչպես պատրաստել վայրի բադը ջեռոցում - բաղադրիչները.

• բադ,
• 1 սոխ,
• 3 քաղցր և թթու խնձոր,
• 1 կիտրոն,
• 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ,
• խնկունի,
• աղացած մեխակ ըստ ճաշակի,
• աղացած համեմ ըստ ճաշակի,
• աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
• աղ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել վայրի բադը ջեռոցում.

Մշակեք բադի դիակը, պինցետով հանեք մնացած փետուրները, կտրեք ավելորդ ճարպը, լվացեք և չորացրեք։

Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Խնձորները միջուկից հանել և բարակ շերտերով կտրատել։ Կես կիտրոնի կեղևը մաքրել և բարակ կտրատել: Մյուս կեսից քամեք հյութը։

Ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, համեմունքներն ու աղը խառնեք և այս խառնուրդով քսեք բադը ներսից և դրսից և թողեք մարինացվի 30 րոպե։ Այնուհետև թռչնի վրա լցրեք խնձոր, կիտրոն, սոխ և խնկունի:

Վայրի բադը ջեռոցում պատրաստելուց առաջ ջեռոցը տաքացրեք մինչև 220°C։ Կարել թռչնի փորը կամ ամրացնել փայտե շամփուրներով։ Նաև ամրացրեք թեւերն ու ոտքերը, որպեսզի թխելու ընթացքում չչորանան։

Խնձորի մի քանի կտոր դնել յուղած թխման թերթիկի վրա, վրան դնել բադը, թխման թերթիկի վրա մի քիչ ջուր լցնել, փայլաթիթեղով ծածկել և դնել ջեռոցը։

30 րոպե անց հեռացրեք փայլաթիթեղը և ստացված հյութը լցրեք բադի վրա։ Եվս կես ժամ հետո ստուգեք միսը պատրաստվածության համար: Եթե ​​կտրված ֆիլեից ընդամենը մի քիչ կարմրավուն հյութ հոսի, բադը պատրաստ է։

Ծառայել տապակած վայրի բադը կարտոֆիլի կամ բրնձի և բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Բարի ախորժակ!

• ԿԱՐԴԱԼ.
• ԿԱՐԴԱԼ.

Բոլոր ամենավառ ու հետաքրքիր նորությունները դիտե՛ք կանանց պորտալի գլխավոր էջում tochka.net

Բաժանորդագրվեք մեր հեռագրին և տեղեկացեք բոլոր ամենահետաքրքիր և ընթացիկ նորություններին:

Եթե ​​սխալ եք նկատում, ընտրեք անհրաժեշտ տեքստը և սեղմեք Ctrl+Enter՝ այն խմբագիրներին հաղորդելու համար:

Բադի միսը աներևակայելի համեղ, բայց հատուկ արտադրանք է: Այս վայրի թռչունը համեղ պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես դա անել ճիշտ, որպեսզի ոչ միայն չփչացնեք միսը, այլև բացահայտեք համը։

Թռչունի պատրաստում

Ամենից հաճախ, վայրի բադը հայտնվում է սեղանի վրա իր սկզբնական տեսքով՝ փետուրներով, չմշակված և չմշակված: Հետևաբար, նախևառաջ, մենք պետք է նրան պատրաստենք հետագա մանիպուլյացիաների համար.

1. Թռչնի վրա լցնել եռացրած ջուր կամ մի քանի րոպե դնել եռացող ջրով տարայի մեջ։ Սա կհեշտացնի փետուրները հեռացնելը, և նրանք չեն թռչի սենյակում: Եթե ​​դա հնարավոր է անել բաց տարածքում, ապա ավելի լավ է օգտվել այս հնարավորությունից.
2. Մանր փետուրներն ու մազիկները հեռացնելու համար, որոնք աչքին տեսանելի չեն, բադը պետք է մի փոքր այրել կրակի վրա։ Դուք կարող եք դա անել գազի վառարանով, կամ ջահով: Որպեսզի թռչնի մաշկը առանձնապես չվնասվի, անհրաժեշտ է այն քսել ալյուրով կամ կոպիտ թեփով;
3. Հաջորդը դուք պետք է հեռացնեք ֆրակցիան: Սա արվում է նրանց ատամները պաշտպանելու համար, ովքեր ուտում են բադը, քանի որ երկաթը հեշտությամբ կարող է կոտրել ատամը;
4. Երբ բադի արտաքին տեսքը ծանոթ է թվում, արժե աշխատել նրա ներսի վրա: Նախ սուր դանակով բաժանեք թեւերի ծայրերը, գլուխը և ոտքերը: Գլուխը և այլ ներքին օրգանները կարելի է պահել ապուրներ, շոգեխաշած և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Այնուհետև կերակրափողով հեռացրեք կոճղերը և աղիքները: Դա կարելի է անել որովայնի կտրվածքի միջոցով;
5. Հենց որ ավելորդ մասերը հեռացվեն, թռչունը ներսից և դրսից մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով, բարձր ճնշմամբ;
6. Ճահճի ու ձկան սպեցիֆիկ հոտից ազատվելու համար թռչունը մի քանի օր պահվում է սառնարանում, ուստի ոչ միայն հոտը կվերանա, այլև թռչունը «կհասունանա».
7. Եթե ​​չեք ցանկանում սպասել, բայց հոտը ձեզ անհանգստացնում է, ստիպված կլինեք կտրել մաշկը և ճարպի վերին շերտը։

Կատարված բոլոր մանիպուլյացիաներից հետո մնում է միայն ընտրել բաղադրատոմս և եփել թռչունը:

Վայրի բադ շուլում

Շուլումը համեղ ապուր է, որը պատրաստվում է ցանկացած մսից, որպեսզի միսը շատ լինի։ Շուլումը համեղ է միսերի բազմազանությամբ, բայց հատկապես համեղ է այն պատրաստել վայրի բադից՝ հին բաղադրատոմսով։

1. Կտրեք դիակները մասերի և արագ տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսական յուղի մեջ կաթսայի մեջ;
2. Այնուհետև ավելացնել ջուրը և հասցնել եռման աստիճանի;
3. Հենց որ շուլումը եռա, ստացված փրփուրը քսել, աղ ավելացնել և մեջը դնել ամբողջ կեղևավորված սոխը;
4. Կրճատել կրակը, ծածկել կաթսան և եփել միսը մեկուկես ժամ;
5. Ապուրը եռալուց մեկ ժամ անց հեռացրեք սոխը;
6. Կլպել գազարն ու կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ;
7. Հենց որ սոխը հանվի, ապուրի մեջ գցեք գազար, կեղևավորված և կտրատած լոլիկի մեծ կտորներով, և մի ամբողջ թթու խնձոր;
8. Կարտոֆիլը և թակած սխտորը պղպեղի հետ միասին լցնում ենք ապուրի մեջ եռման սկսվելուց մեկ ժամ անց;
9. Հենց խնձորը սկսում է եռալ, հեռացրեք այն և դեն նետեք;
10. Հենց որ կարտոֆիլն ու միսը պատրաստ լինեն, կրակն անջատեք ու լցնել ապուրը։

Ապուրի բաղադրատոմս

Լավագույնն այն է, որ բադն այս կերպ եփել անմիջապես բնության մեջ, հենց այնպիսի միջավայրում է, որ միսը հատկապես համեղ է ստացվում։ Բայց նույնքան համեղ ապուր կարող եք պատրաստել նաև տանը։

Ապրանքներ:

• բադի միս - 1,5 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• թթու վարունգ - 2 հատ;
• մի փունջ կանաչ սոխ.

Խոհարարության ժամանակը` 3 ժամ:

Կալորիաներ՝ 220 կալորիա։

1. Պատրաստի դիակը կտրատել միջին չափի կտորների, դնել հաստ պատերով կաթսայի կամ թավայի մեջ, ավելացնել ջուրը և եփել;
2. Հենց արգանակը եռա, հեռացրեք փրփուրը, ավելացրեք աղ և պղպեղ, այնուհետև եփեք թույլ կրակի վրա կափարիչի տակ 2,5 ժամ մինչև պատրաստ լինի;
3. Հենց որ միսը պատրաստ լինի, կրակը բարձրացրեք և թողեք, որ արգանակը նորից եռա;
4. Արգանակի մեջ դնել կարտոֆիլը, սոխը և գազարը (բոլորը կեղևավորված և խորանարդի կտրատած);
5. Բանջարեղենը եռացնել 20 րոպե, իսկ հետո ավելացնել մանր կտրատած վարունգը և լոլիկը։ Եփել ևս 15 րոպե;
6. Մինչ բանջարեղենը եփվում է, դուք կարող եք հեռացնել միսը և առանձնացնել այն ոսկորներից: Դուք չունեք դա անել;
7. Ոսկրազուրկ միսը դնել կաթսայի մեջ և ապուրը նորից հասցնել եռման աստիճանի։ Անջատեք կրակը և լցրեք ափսեների մեջ, զարդարեք մանր կտրատած սոխով։

Տապակած վայրի բադ խնձորով

Խնձորն ու բադը ավանդական համադրություն են, որը հարյուրավոր տարիներ հայտնվել է տոնական սեղաններին։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ թխած վայրի միսը նուրբ, թեթևակի թթու խնձորներով աներևակայելի համեղ է: Որքան համեղ է ջեռոցում մի ամբողջ վայրի բադ թխել: Մենք ձեզ ավելի մանրամասն կպատմենք հերթականությամբ:

Ապրանքներ:

• վայրի բադ - 1 հատ;
• 2 կանաչ խնձոր;
• մեխակ - 3 հատ;
• խնկունի - 1 հատ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• կոպիտ աղ;
• ձիթապտղի յուղ քսելու համար;
• միջին լամպ:

Ծախսված ժամանակը` 40 րոպե:

Կալորիաներ՝ 230 կալորիա։

Շոգեխաշած թռչնամիս դանդաղ կաթսայում

Ինչպե՞ս պատրաստել վայրի բադը դանդաղ կաթսայում: Իհարկե, հանեք այն: Սովորաբար խաղը մի փոքր չոր է ստացվում, բայց դանդաղ կաթսայի միջոցով կարող եք այս թռչունը բանջարեղենի հետ միասին եփել չափազանց հյութալի:

• վայրի բադի միս - 1,5 կգ;
• գազար;
• լամպ;
• մի փունջ կանաչապատում;
• ջուր - 1 լիտր;
• բուսական յուղ ամանի քսելու համար;
• աղ - ½ թեյի գդալ;
• համեմունքներ (աղացած կոճապղպեղ, ուրց, խնկունի, դափնու տերեւ) - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության պահանջվող ժամանակը` 120 րոպե:

Կալորիաներ՝ 240 կալորիա։

1. Կտրեք բադը 4 կամ ավելի կտորների, որպեսզի փոքր մասերը դուրս գան;
2. Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսել։ Տեղադրեք բադը դրա մեջ;
3. Կլպեք բանջարեղենը և կտրեք ամեն ինչ կես օղակներով: Մանր կտրատել կանաչիները;
4. Մսի վրա բանջարեղեն և խոտաբույսեր դնել;
5. Եռացնել ջուրը, ավելացնել բոլոր համեմունքները և լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ;
6. Մենյուում ընտրեք «Մարման» ռեժիմը և սահմանեք ժամանակը ՝ 1,5 ժամ;
7. Հենց որ ժամանակաչափը հնչի, հանեք միսը և մատուցեք բանջարեղենի և ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Թքած բադի միս մրգային սոուսով և բրնձով

Սա բադի միս պատրաստելու շատ անսովոր բաղադրատոմս է։ Ճաշատեսակը պետք է եփել թքի վրա, ինչը թույլ կտա հյութեղ միս ստանալ, իսկ մրգային սոուսը հատուկ կծուություն կհաղորդի։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ խորհուրդ է տրվում վերցնել մի բուռ դեղին բրինձ։

Բաղադրությունը:

• բադ - 1 հատ;
• բրինձ - 1 բաժակ;
• թթվասեր – 4 ճ.գ. լ;
• նարնջի հյութ - ½ բաժակ;
• խորանարդի մեջ ընկած արքայախնձոր - 1 բաժակ;
• խնձոր կտրատած - ½ բաժակ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:

Կալորիաներ՝ 270 կալորիա։

1. Պատրաստեք բադի դիակը, լվացեք և լավ չորացրեք սրբիչով;
2. Բադի կեղևը լավ քսեք աղով, պղպեղով և այլ համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի;
3. Դիակը դնել թքի վրա և տապակել 50 րոպե;
4. Եթե ​​թքը էլեկտրական է, ուրեմն միսը պտտելու կարիք չկա, բայց եթե ձեռքով է, ապա 5-10 րոպեն մեկ պտտեք, որպեսզի միսը հավասարապես տապակվի;
5. Բադը յուրաքանչյուր կողմից քսել թթվասերով, այնուհետև շրջել և նորից յուղել;
6. Մինչ բադը տաքանում է թքի վրա, դուք պետք է պատրաստեք կողմնակի ուտեստը և սոուսը;
7. Եռացրեք բրինձը 2 բաժակ եռման ջրի մեջ մինչև փափկի;
8. Խնձորները, արքայախնձորները և հյութը լցնել բլենդերի մեջ և լավ խառնել մինչև հարթ;
9. Պատրաստի միսը մատուցում ենք բրնձով, վրան մրգային սոուսով։

Խոհարարական գաղտնիքներ

Խոհարարական խաղը միշտ մի փոքր դժվար է, քանի որ այն հաճախ չի հայտնվում սեղանին և քիչ հմտություններ կան այս մսի հետ աշխատելու համար: Բայց եթե ուշադիր կարդաք բաղադրատոմսերը և օգտագործեք խոհարարական հնարքներ, ապա վայրի բադը համեղ պատրաստելու և մատուցելու մեջ դժվար բան չի լինի։ Փոքր գաղտնիքներն են.

1. Հատուկ հոտը հեշտությամբ հեռացվում է թռչնի մաշկի և ենթամաշկային ճարպի հետ միասին: Եթե ​​ցանկանում եք պահպանել դրանք, ապա պետք է թռչնին դնել սառը ջրով տարայի մեջ և եռացնել, մի քանի րոպե պահել եռման ջրի մեջ, ապա ջուրը քամել և եփել թռչունը ըստ բաղադրատոմսի;
2. Եթե ​​բադը եփում են գրիլի կամ թքի վրա, ապա արժե դրա տակ դնել սկուտեղ և հավաքել արտահոսող ճարպն ու հյութերը, որպեսզի բադը նորից լցնի այս հեղուկներով։
3. Lingonberry-ի և գիհու ջեմը լավ համադրվում է բադի մսի հետ;
4. Եթե ​​եփելուց առաջ բադը մի փոքր մարինացնեք կամ թրջեք կիտրոնով ջրի մեջ (կարող եք գինի օգտագործել), ստացված միսը կլինի կծու և հյութալի;
5. Բադի գավազանները և գլուխը կարող են օգտագործվել ապուրների և խաշածների մեջ:

Օգտագործելով այս պարզ խորհուրդները, դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել վայրի բադը արագ և համեղ: Սակայն հարկ է հիշել, որ այս միսը շատ դժվար է ստամոքսի համար, և այն չպետք է հաճախակի կամ մեծ քանակությամբ ուտել։ Ամեն ինչ լավ է չափի մեջ:

Կոճը մարելու ևս մեկ միջոց. Այս անգամ թռչունին նախ մի փոքր եռացրել են տհաճ հոտից ազատվելու համար, հետո տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, իսկ վերջում՝ շոգեխաշել բանջարեղենով (սոխ, գազար): Չնայած ջրային թռչունների վերամշակման մի քանի ընթացակարգերին, բաղադրատոմսը շատ պարզ է ստացվում.

Կարտոֆիլով կոճապղպեղ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս. Խաղը պոկվում է, երգվում, փորոտվում և տապակվում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նախապատրաստական ​​այս պրոցեդուրայից հետո կոճուկը շոգեխաշում են սոխով, գազարով և կարտոֆիլով մինչև ամբողջովին եփվի։ Հաշվի առնելով այս ուտեստի համեմատական ​​պարզությունը՝ այն կարելի է պատրաստել ինչպես դաշտում՝ որսի ժամանակ, այնպես էլ տանը։

Ջեռոցում թխած վայրի թեյի բադերի լուսանկարը։ Իրականում ասելու բան չկա, բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝ բադերը քսել աղով և պղպեղով և թխել ջեռոցում։ Դե, եթե մանրամասների կարիք ունեք, քայլ առ քայլ լուսանկարներով թեյ պատրաստելու բաղադրատոմսը կարող եք գտնել այստեղ:

Կարմիր գինու մեջ սալորով շոգեխաշած վայրի բադերի բաղադրատոմս։ Բադերը տապակում են կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա խաղը շոգեխաշում են սոխով, սալորով տավարի արգանակի մեջ և կարմիր գինիով։ Այս ուտեստի պատրաստումն ավարտելու համար ստացված ճարպից և գինուց սոուս են պատրաստում, որի արդյունքում ստացվում է շատ նուրբ խաղային ուտեստ։

Շուլումի լուսանկարը, որը ես պատրաստել եմ 2012 թվականի ամռանը ռաֆթինգի ժամանակ: Այս ապուրի շատ տարբերակներ կան, բայց լուսանկարում ցուցադրված իմ շուլյումը պատրաստվել է վայրի բադից, որը որսացել են իմ արշավական ուղեկիցների կողմից։ Այսպիսով, ինչպե՞ս էին պատրաստում այս հայտնի որսորդական ապուրը (ավելի ճիշտ՝ եփուկը): Վայրի բադը խնամքով խեժով մանրացնում են, կտոր-կտոր անում և տապակում բուսայուղի մեջ։ Խաղին ավելացվում են խոշոր կտրատած գազարն ու սոխը։ Հենց որ կաթսայի բոլոր մթերքները ոսկեգույն տեսք են ստանում, կաթսայի մեջ լցնում են եռման ջուր, իսկ շուլումը եփում են կրակի վրա առնվազն մեկ ժամ, և վերջապես շուլումի պատրաստման գործընթացը ավարտվում է կարտոֆիլի ավելացմամբ։ , խոտաբույսեր, լոլիկ և պղպեղ դեպի կաթսա: Այո, իհարկե, այս վայրի բադով ապուրը պարունակում է սխտոր, այն շատ է, 2 ամբողջական գլուխ!!! Մանրամասն նկարագրությունը, թե ինչպես պատրաստել շուլում քայլ առ քայլ լուսանկարներով, կարող եք գտնել այստեղ:

Նկարագրություն, թե ինչպես կարելի է ծխել վայրի բադը տաք ապխտած ծխախոտում ճամբարային պայմաններում՝ ինչպես սննդի, այնպես էլ շոգ եղանակին որսի ժամանակ որսի պահպանման համար։ Վայրի բադի դիակը քսում են աղով և սև պղպեղով, այնուհետև ծխում են շարժական ծխախոտի մեջ՝ լաստենի չիպսերի վրա:

Խաղի ապուրի բաղադրատոմս - եփած որսորդի կաղամբով ապուր որսված վայրի բադից: Սա նույն դեպքն է, երբ որսը շատ է, բայց կաթսայում աղետալիորեն քիչ տեղ կա ապուրի համար։ Բադից հարուստ արգանակ եփեցին, ապա ապուրին ավելացրին կաղամբապուրի համար անհրաժեշտ բոլոր բանջարեղենները՝ կաղամբը, գազարը, սոխը և կարտոֆիլը։ Համեղ ու շատ հագեցած ստացվեց, բոլոր որսորդներս շատ գոհ էին։

Վայրի բադից և կարտոֆիլից պատրաստված քյաբաբի կաթսայի լուսանկար։ Խաղը երգվում է, փորոտվում, թրջվում և կտրվում է մասերի: Այնուհետև թռչունը մի փոքր մարինացվում է աղի և սև պղպեղի մեջ: Կարտոֆիլը մաքրվում է կեղևով, չորանում և տապակվում մինչև ոսկե դարչնագույնը, կաթսայի մեջ քիչ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ, ապա առանձին խմբաքանակներով տապակում ենք մարինացված բադի կտորները մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ե՛վ կարտոֆիլը, և՛ որսը տապակելուց հետո ամեն ինչ դրվում է կաթսայի մեջ և թխում փակ կափարիչի տակ ևս 40 րոպե կրակի ածուխների վրա։ Վայրի բադի քյաբաբի պատրաստի կաթսան մատուցում են թթու սոխով։

Վայրի բադի և նույնքան վայրի սագի ապուրի բաղադրատոմս։ Ամռանը ես Բուրյաթիայում ռաֆթինգ էի անում, այնտեղ որս էի անում և բախտ ունեցա մի երկու բադ ու սագ բռնելու։ Բադով ապուր պատրաստելը, առանց հավելյալ խոսելու, թռչուններից շատ համեղ ապուր պատրաստեցինք։ Գործնականում պարզվեց, որ դա նույն կաղամբով ապուրն է, ընդամենը երեք հարյուր անգամ ավելի համեղ:

Նկարագրություն, թե ինչպես պատրաստել վայրի գորշ բադը, որն ամենաքիչն է որսորդների շրջանում: Թռչունների դիակները թրջում են ջրի մեջ, ապա եփում, տապակում, իսկ երբ խաղն ամբողջությամբ պատրաստ է լինում, տապակի մեջ կարտոֆիլ են ավելացնում։ Իրականում, դուք չեք կարող ակնկալել որևէ մեգահամեղ արդյունք, բայց գոնե այս բաղադրատոմսով պատրաստված վայրի բադը բավականին ուտելի է դառնում: