С давних времен установилась достаточно тесная связь человека с растительным миром. Есть некоторые виды, которые люди высаживают сами, ухаживают за всходами, затем собирают урожай. Но в природе существуют виды, которые развиваются вне зависимости от деятельности человека. Культурные растения, названия которых будут приведены ниже, имеют особое значение для людей. Что же собой представляют виды, входящие в эту категорию? Об этом, а также о том, какие растения относятся к культурным, далее в статье.

Общая информация

Группы культурных растений, список которых будет приведен ниже, выращиваются человеком для получения кормов для сельскохозяйственных животных, пищевых продуктов, промышленного, лекарственного и прочего сырья и для других целей. В соответствии с восьмым изданием Международного номенклатурного кодекса, сегодня признается три категории, по которым осуществляется разделение рассматриваемых представителей флоры. К ним, в частности, относят вид, группу и грекс (для орхидных). Получены они все из диких сортов. При этом применялась селекция, гибридизация либо методы генной инженерии. При поиске диких сортов для выведения культурных растений и последующего их использования, сформировалось учение о центрах происхождения агрокультур. Так, Вавилов, обобщив имевшиеся знания, выделил 7 главных центров. При этом необходимо сказать, что группы культурных растений, в отличие от диких сортов, не имеют естественных зон распространения (ареалов).

В результате селекции дикорастущие культуры стали давать высокие урожаи в новом климате или на новых почвах - в условиях, необычных для них. В итоге, некоторые сорта так изменились, что сейчас сложно определить их предков. Для повышения урожайности агрокультур человек стал применять удобрения. Вместе с этим, проводилась борьба против вредителей при помощи инсектицидов и фунгицидов.

Культурные растения. Примеры. Классификация

Существуют следующе группы культурных растений:

Описание

Группы культурных растений определяются в соответствии с различными признаками. Достаточно широко используется классификация в соответствии с хозяйственным назначением того или иного сорта. Так, существуют группы лекарственных, медоносных, красильных, прядильных, кормовых, пищевых, технических и прочих культурных растений. В качестве разновидности данной классификации (менее удобной и, в связи с этим, редко используемой) может выступать разделение в соответствии с веществами, присутствующими в них. В этом случае различают, например, алкалоидосодержащие, белкосодержащие, жирномаслиничные и прочие. Также нередко используют и смешанную классификацию: вместе с пищевыми, лекарственными, кормовыми, выделяют также масличные, волокнистые, пряно-ароматические группы культурных растений. Однако наиболее логичной и вполне доработанной системой считается классификация в соответствии с отраслевым принципом.

Специалисты выделяют группы культурных растений по типу сельскохозяйственной деятельности: плодоводству, овощеводству и полеводству. Соответственно, существуют плодовые, овощные и полевые сорта. Вторые, в свою очередь, разделяют на корнеплодные (редис, морковь, свекла), листовые (салат, шпинат, капуста), плодовые (огурец, томат), стеблевые (спаржа, кольраби), луковичные (чеснок, лук). В качестве особой подгруппы во многих случаях рассматриваются вкусовые (пряно-ароматические) культурные растения (петрушка, укроп). Клубнеплоды представляют собой сорта со съедобными клубнями. Среди основных продуктов питания следует назвать картофель (в Европе), маниоку и ямс (в Африке).

Полевые сорта

Эта группа растений включает в себя зерновые культуры (хлебные злаки – рожь, пшеницу, зернобобовые – чечевицу, сою, горох, крупяные сорта – просо, гречиху, корнеплоды (турнепс, свеклу), клубнеплоды (картофель), прядильные (коноплю, лен, хлопчатник), масличные (горчицу, арахис, подсолнечник), кормовые травы (люцерну, клевер). В некоторых случаях к полевым относят и бахчевые сорта: тыкву, арбузы, дыни. Но, как правило, удобнее рассматривать их в качестве отдельных культур либо в составе овощных культурных групп. По мнению специалистов, целесообразно также отдельно выделять лекарственные сорта (валериану, наперстянку и прочие), эфиромасличные (лаванду, кориандр), а также специфичные виды (махорку, табак).

Плодовые сорта

К этой группе относятся агрокультуры, которые дают сочные плоды. Их, в свою очередь, разделяют на косточковые (абрикос, слива, вишня), семечковые (айва, груша, яблоня), ягодные (смородина, земляника, малина, клубника). В эту же группу в ряде случаев включают цитрусовые (апельсин, лимон), орехоплодные (фундук, миндаль, грецкий орех). В плодово-ягодных иногда выделяется подгруппа субтропических сортов. К ним, в частности, относят мушмулу, гранат, инжир. Близкими к плодово-ягодным считаются такие культуры, как шиповник, облепиха и прочие витаминоносные.

Злаки

Во всей группе полевых культур злаковые растения считаются наиболее важными. Среди самых популярных видов следует отметить рис, пшеницу, рожь, овес, кукурузу, просо. Эти культуры по разным данным занимают порядка трех четвертей всей пахотной земли планеты. Пшеницу выращивают практически везде: это основной хлеб для человека, который он потребляет каждый день. Часть урожая, кроме того, используется для откорма скота. Не менее важной культурой считается рис. В азиатских государствах он считается главным продуктом питания. При автоматическом сборе, обмолоте, например, пшеницы в комбайне, получают чистое зерно. Совершенствуя агрегаты, человек приспосабливает их для сбора и других культур, например, сои, кукурузы и прочих.

fb.ru

Чудеса селекции: дикорастущие предки культурных растений

Огромное разнообразие культурных растений, благодаря которым у нас сегодня есть множество вкусных и полезных продуктов питания, современные люди воспринимают как должное. Между тем, окажись мы в каменном веке, то не нашли бы там ни крупных и сочных яблок, ни сладких жёлтых бананов, ни огромных початков кукурузы. А многие дикорастущие растения, которые являются предками современных культурных, мы, вероятно бы, даже не узнали. В этом посте - о том, как изменились за прошедшие сотни и тысячи лет культурные растения благодаря методам селекции и нашим предкам.

1) Яблоня

Это растение известно людям с древнейших времён. Существует несколько видов дикой яблони, распространённых в Европе и Азии. При этом, согласно генетическим исследованиям, предками современных культурных сортов являются два вида: яблоня Сиверса и дикая лесная яблоня.

Яблоня Сиверса

Дикая лесная яблоня

Оба этих вида имеют маленькие плоды (размером от 2 до 5 см) и не самый приятный вкус. Яблоки Сиверса горьковаты на вкус, а плоды дикой лесной яблони очень кислые. Однако скрещивание и селекция этих видов привело к возникновению современных культурных сортов.

Считается, что первыми начали целенаправленно выращивать яблони жители Средней Азии, жившие к западу от горы Тянь-Шань, и произошло это более 2000 лет назад. После завоеваний Александра Македонского яблони попали в Грецию, а оттуда распространились по всей Европе. Греки и римляне немало потрудились, чтобы вывести новые сочные и сладкие сорта яблок.

В России яблоки долгое время были чуть ли не единственным фруктом. Яблони появились в монастырских садах ещё в 11 веке, а в 18 веке русский селекционер Болотов описал уже около 600 сортов яблок.

2) Пшеница, кукуруза и другие злаки

Злаки известны людям очень давно, и именно с возделывания пшеницы, ячменя и других злаков более 10 тыс. лет назад началась неолитическая революция. Родиной пшеницы и ячменя является Ближний Восток, их выращивание началось, вероятно, на территории современных Ирака и Турции.

Дикорастущий ячмень

Дикорастущие виды заметно отличались от современных культурных. У них были более мелкие зёрна и меньшее их число в колосе. Но главным недостатком было то, что созревшие зёрна сразу осыпались на землю, поэтому собирать их было очень сложно. Лишь со временем были выведены сорта, которые было удобно собирать - жать целые колосья вместе с зёрнами, а затем их обмолачивать.

Кукурузу американские индейцы начали выращивать более 5000 лет назад. Точный предок современной кукурузы не установлен, но самое близкое к ней из дикорастущих растений - теосинте - выглядит так:

Мало того, что у него мало зёрен и они маленькие, так и имеют эти зёрна ещё довольно твёрдую оболочку.

3) Бананы

Банан мы знаем как мягкий и сладкий фрукт жёлтого цвета. Но дикие предки бананов были совсем другими. Это были маленькие, зелёные и твёрдые плоды, вдобавок наполненные семенами.

Дикие бананы

Тем не менее люди нашли что-то полезное в этом фрукте. Несколько тысяч лет назад люди начали выращивать бананы в Юго-Восточной Азии, а затем они постепенно распространились по всему миру.

Селекция бананов заняла довольно длительное время. Ещё испанские завоеватели, которые 500 лет назад завезли бананы в Америку, считали их кормом для рабов и животных. В это время бананы ещё были несъедобными в сыром виде, их нужно было варить или жарить. Лишь к концу 19 века были выведены современные сорта бананов, которые быстро стали одним из любимых продуктов питания у жителей США и Европы.

4) Морковь

Дикорастущая морковь издавна произрастала на обширных территориях Евразии. Люди употребляли корнеплоды этого растения в пищу, но у дикой моркови они горькие и жёсткие, так что популярностью этот овощ не пользовался. Морковь была известна древним греками и римлянам, но в эпоху Средних веков она была забыта.

Дикая морковь

Вернулась же морковь в Европу с Востока. Считается, что местом, откуда происходят современные сорта моркови, является территория современного Афганистана, именно здесь примерно в 10 веке морковь стали выращивать специально. В 12-13 веках морковь вновь попала в Европу. В это время морковь была разных цветов - от белой до фиолетовой. Лишь в 16-17 веках в Голландии были выведены привычные нам оранжевые сорта моркови с толстыми сладкими корнеплодами.

5) Арбузы

Родиной арбузов является Юго-Западная Африка. Дикие предки современных арбузов до сих пор произрастают в пустыне Калахари.

Дикие арбузы в пустыне

Плоды диких арбузов маленькие - размером не больше 10 см и горькие на вкус. Ещё 4000 лет назад их обнаружили древние египтяне и начали выращивать, правда, не для употребления в пищу, а для получения масла из семян. Древние римляне стали засаливать арбузы и варить из него варенье.

Постепенно арбузы начали выращивать в разных странах. Они становились больше и слаще, но ещё в 17 в. арбузы довольно сильно отличались от современных:

Арбузы на картине итальянского художника 17 в.

Заметный вклад в селекцию арбузов внесла Россия, куда арбуз попал ещё в 13 в. После падения Астрахани прикаспийские степи стали одним из главных центров разведения арбузов, где были выведены большие, сладкие и засухоустойчивые сорта.

6) Персики

Как понятно из названия, в Россию и Европу персики попали из Персии. Однако родиной персиков является Китай, и здесь эти фрукты стали выращивать ещё 4000 лет назад.

примерно так выглядели дикорастущие предки персика

Учёные склоняются к тому, что современные персики являются результатом гибридизации нескольких видов, однако дикие предки персика были очень маленькими с большой косточкой и солоноватым вкусом, а их размер был всего 2-3 см. Современный персик примерно в 60 раз (по весу) больше своих диких предшественников.

7) Огурцы

Огурцы начали выращивать в Индии очень давно, около 4-6 тысяч лет назад. Древние греки и римляне выращивали огурцы в большом количестве и считали их очень полезным для здоровья продуктом. Подробности же селекции огурцов неизвестны, но дикие огурцы до сих пор в большом количестве произрастают в Индии.

Дикие огурцы

Дикорастущие огурцы маленькие, горькие и очень колючие. Местные жители используют их заросли для украшения заборов и стен.

8) Капуста

Капуста - одно из немногих культурных растений, которое происходит не из каких-то отдалённых мест, а с территории Европы.

Дикорастущая капуста

Также дикорастущая капуста вполне съедобна и имеет вкус, напоминающий обычные культурные сорта белокочанной капусты. Правда, листья этой капусты более жёсткие и, конечно, не образуют кочанов.

Капусту начали выращивать в Южной Европе более 4 тысяч лет назад. Древние греки и римляне очень любили капусту и считали, что она излечивает от многих болезней. Издревле выращивали капусту и славяне, у которых она была одной из главных овощных культур.

Что же в итоге? Иногда встречается мнение, что селекция и искусственный отбор - нечто, напоминающее методы современной генной инженерии. На самом деле нет. Наши предки, занимаясь выведением культурных сортов, не вмешивались в генотип и скрещивали между собой лишь близкородственные виды. Так что скорее наоборот - вышеприведённые примеры это примеры успеха традиционных методов селекции, показывающие, чего можно добиться без применения ГМО.

interesnyjfakt.ru

Учение Чарлза Дарвина об искусственном отборе. Биология 9 класс Мамонтов

Вопрос 1. Что такое искусственный отбор?

Искусственный отбор - это процесс создания новых пород животных и сортов растений путем систематического сохранения и размножения особей с определенными, ценными для человека признаками и свойствами в ряду поколений. Если отбор ведут по совокупности признаков, т. е. просто отбирают «лучших» особей, не ставя перед собой определенной цели, то такой отбор называют бессознательным. Если же селекционер ставит перед собой конкретную задачу и ведет отбор по какому-то одному (двум) признакам, такой отбор называют методическим.

Благодаря искусственному отбору к середи­не XIX в. от одного вида дикого голубя было выведено более 150 пород, от банкивской курицы - десятки пород кур, от дикого тура - породы крупного рогатого скота.

Вопрос 2. Какие вам известны основные методы селекции?

К основным методам селекции относят гибридизацию, скрещивание и искусственный отбор.

Скрещивание как способ увеличения наследственной неоднородности особей сорта или породы, получения исходного материала для искусственного отбора. Виды скрещивания: близкородственное (скрещивание особей одного сорта или породы) , неродственное (скрещивание особей разных сортов, пород, разных видов) .

Искусственный отбор - сохранение селекционером для размножения особей с нужными человеку признаками, не всегда полезными для самого организма, в отличие от естественного отбора, который сохраняет особей с полезными им признаками.

Вопрос 3. Приведите примеры многообразия пород домашних животных и сортов культурных растений. Чем объясняется это многообразие?

Человек для удовлетворения своих потребностей в пище, рабочей силе, эстетических, использует разные виды домашних животных (крупный рогатый скот, лошадей, овец, коз, свиней, кроликов, домашнюю птицу, верблюдов, оленей, собак, кошек). За всю многотысячную история совместного существования людей и животных было создано огромное количество пород домашних животных и сортов культурных растений, обладающих различными полезными свойствами.

В настоящее время в мире насчитывается более 1000 пород крупного рогатого скота, 200 пород свиней, 160 – овец, 20 - коз, 250 – лошадей, 230 – птицы, 60- кроликов, более 400 пород собак, 12 пород оленей.

В растениеводстве количество сортов внутри каждого вида культурных растений исчисляется десятками, а часто и сотнями. В частности, зарегистрировано более 300 сортов пшеницы, в Китае - 63 сорта бамбука. Винограда насчитывается более 1000 сортов, крыжовника - более 300. Сторонники постоянства видов считали, что каждый такой сорт или порода ведет начало от своего прямого предка. Однако Дарвин доказал, что источник многообразия пород животных и сортов культурных растений - один или небольшое число диких предков, потомки которых были преобразованы человеком в разных направлениях сообразно его хозяйственным целям, вкусам и интересам.

Результаты эволюции органического мира – многообразие видов растений и животных. Результаты селекции – многообразие пород животных и сортов культурных растений. Движущие силы эволюции - наследственная изменчивость и естественный отбор, основа создания новых пород животных и сортов культурных растений - наследственная изменчивость и искусственный отбор. Методы селекции животных: скрещивание и искусственный отбор Скрещивание разных пород животных – основа повышения генетического разнообразия потомства.

Вопрос 4. Какие породы животных и сорта растений характерны для сельского хозяйства вашей местности?

Ячмень, овес, пшеница, рожь – основные сельскохозяйственные растения Московской области. Основными сельскохозяйственными животными являются коровы, свиньи, овцы, лошади.

Вопрос 5. Чем отличаются одомашненные животные и растения от диких видов?

Одомашненные животные и растения не смогут прожить без человеческой заботы, а дикие они сами себе добывают пищу (животные), а растения влагу, питательные вещества самостоятельно.

Очень часто культурные растения имеют измененный геном, так называемая полиплоидия. Полиплоидия приводит к увеличению размеров плодов, то есть культурные растения отличаются урожайностью размером и количеством плодов (или тех частей растения, ради которых растение культивируется). Предку обычной коровы для того чтобы выкормить теленка было достаточно выработать около 300 литров молока в год. Даже в самые плохие годы социализма худосочные забитые скотниками буренки давали ну никак не менее 2000 литров в год. А при хорошем кормлении и надлежащем уходе вполне обычны надои 10 - 15 тыс. литров в год.

Вопрос 6. Почему искусственный отбор - выведение новых пород домашних животных и сортов культурных растений - может быть успешным только в условиях крупнотоварного сельскохозяйственного производства?

Искусственный отбор будет успешным только в условиях крупнотоварного сельскохозяйственного производства, потому что именно в данных условиях мы можем выбирать признаки, которые нам необходимо селекционировать, из большого количества особей. То есть у нас есть больший выбор. Тех животных, у которых признак будет выявлен более ярко, мы будем оставлять.

resheba.com

Культурные растения примеры и названия. История происхождения. Чем отличаются от дикорастущих

Перевод термина «культура» с латинского означает «возделывать, обрабатывать». Именно упорный и внимательный труд по возделыванию диких растений привёл к появлению культур.

Новые культуры в современном мире появляются благодаря биологическим открытиям и достижениям генетики.

Про культурные растения

Первые пробы окультуривания растений имели место в каменном веке. Первобытный человек, собирая съедобные плоды, корни, ягоды, семена и др., обратил внимание на возможность выращивания нужных ему растений возле жилища.

Бросив семена в рыхлую влажную землю и получив первые плоды земледелия, он постепенно научился управлять процессом выращивания культурных растений.

Своевременный полив, уничтожение сорняков, охрана от внезапного истребления урожая животными и насекомыми, отбор лучших по качеству, вкусу и размерам растений привели к неосознанному искусственному отбору. Спустя время, отбор ознаменовал появление первых культурных растений.

А опыт выращивания, ухода за растениями накапливался и передавался следующим поколениям. Развитие земледелия сформировало географические очаги выращивания определённых культур. Распространению окультуренных растений способствовали войны, торговля, перемещения и странствия.
Преобладающая часть культурных растений выращена давно, но отдельные экземпляры окультурены сравнительно недавно. Примером служит сахарная свёкла, возделывать которую стали в начале XIX века, тогда как пшеница выращивалась уже в VII тысячелетии до н.э.

Чем культурные растения отличаются от дикорастущих

Состав почвы, наличие осадков, уровень температурных показателей, скорость перемещения воздушных масс не зависят от человека, а созданы природой и регулированию не подлежат (по крайней мере, на данном этапе развития человечества).

Такие условия называют естественной средой произрастания. Дикорастущие растения приспособились к среде обитания и подчиняются естественному отбору и размножению.

Видео: дикорастущие и культурные растения

Культурные же находятся во власти человека. Их рост, размножение, развитие, урожай, место произрастания, время посадки зависят от людей. Без должного внимания и заботы с их стороны хороший урожай не получить.

Какие растения называют культурными

Растения, выращенные человеком для выполнения поставленных целей, называют культурными. Цели могут быть самыми разными. Среди них выделяют обретение продуктов питания, наполнение кормовой базы животноводства, изготовление лекарственных препаратов из растительного сырья и другие.
Селекция, гибридизация, генная инженерия – главные пути преобразования дикорастущих растений в культурные. Последние подразделяют на 11 групп.

Декоративные

Растения, применяемые для озеленения населённых мест, оформления садов, парков, аллей, улиц, украшения жилых помещений и отдельных зданий, называют декоративными. Насчитывается более 10 тысяч видов декоративных культур.

Различают:

• парковые деревья;
• цветочные;
• декоративно-лиственные;
• газонные;
• почвозащитные;
• мелиоративные растения.

При выборе декоративной культуры учитывают цветовую гамму листьев или хвои, габариты и аромат цветков, длительность и сроки цветения, а также внешний вид после цветения. Особую ценность представляют растения, сохраняющие декоративность (привлекательность) весь год.
Цветочные декоративные насаждения являются наиболее распространёнными и разнообразными в применении, композициях и уходе.

Видов цветов – великое множество, некоторые из них выведены исключительно для выращивания дома (декоративные бегонии, диффенбахии, некоторые виды фиалок), другие прекрасно растут под открытым небом. Есть виды, которые могут радовать вас как на подоконнике, так и на приусадебном участке, например, различные розы.

К парковым декоративным причисляют лиственные и хвойные, вечнозелёные и c опадающими листьями деревья и кустарники. По высоте выделяют высокие, средние и низкие растения.

Среди низкорослых ценятся стелющиеся и карликовые виды (сосна горная, можжевельник, кизильник горизонтальный), которые наиболее красивы в каменных садах, альпийских горках, склонах. Не менее важна форма кроны.

Среди них выделяют:

Водоёмы украшают растениями с плакучей формой кроны, а улицы, скверы, парки – с конической, шаровидной, пирамидальной. В посадках одиночного типа преобладают культуры раскидистой и зонтиковидной конфигурации. Вьющиеся растения создают вертикальные декоративные сооружения.

Живые изгороди из почвозащитных растений выполняют функцию защиты от ветра, маркировки границ участков земли, украшения ландшафта. Мелиоративные насаждения способны высушить почву (эвкалипт), задержать оползни (сосна, семенной дуб), закрепить песчаный грунт (ива-шелюга). К лучшим газонным растениям относится полевица гигантская, не уступают мятлик луговой и овсяница красная.

Зерновые и хлебные злаки

Растения, выращенные для использования зерна, относятся к злаковым. Зерно злаковых культур применяют в пивоварении, в животноводстве, в крупяной, хлебной промышленности и других отраслях.

Первое место по сбору валового продукта и количеству площадей посева принадлежит выращиванию хлебных культур:

• пшеницы;
• риса;
• овса;
• ячменя;
• гречихи;
• кукурузы.

Бобовые

Растения, выращиваемые для сельскохозяйственных целей и употребления в пищу в виде бобов (соя, фасоль, горох, чечевица) и зелёных стручков (стручковый горох, фасоль), величают бобовыми.

Их условно подразделяют на:

• овощные, возделывают для получения вкусных бобов и стручков (помимо вышеуказанных, также можно назвать нут, маш, урд, чину);
• кормовые, присутствуют в кормах сельскохозяйственного скота (клевер, люпин, люцерна, донник).

Также к данной группе относится и арахис, который обычно причисляют к орехам.

В технических целях овощные и кормовые бобовые выращивают для получения лекарственного сырья, сидерации (обогащения почвенного слоя органическим веществом и азотом путём запахивания зелёной массы), совместных посадок (например, боб садовый и картофель) для увеличения всхожести обеих культур, борьбы с некоторыми вредителями (например, проволочником). Отдельные бобовые украшают декоративные композиции (люпин, душистый горошек).

Крахмалоносные

Растения, в тканях которых содержится значительная доля крахмала, именуют крахмалоносными. Картофель – главная крахмалоносная культура земледельческих зон планеты. Сюда можно отнести и некоторые сорта кукурузы с повышенным содержанием крахмала.

Среди других представителей данного вида можно выделить:

• ямс (встречается в основном на африканских землях);
• маниоку (выращивается в регионах с тёплым климатом);
• батат, или сладкий картофель (его также культивируют в тропиках и субтропиках).

Среди данных культур существуют эндемические виды, которые не столь широко распространены в мировом сельском хозяйстве, но издревле культивируются некоторыми странами. Это клубненосные культуры Южной Америки: канна, маранта, ока, улюко и анну.

Сахароносные

Растения, способные накапливать в тканях сахарозу в значительных количествах, и используемые для производства сахара, называются сахароносными. Главными культурами данного типа являются сахарный тростник и сахарная свёкла.
Многолетняя культура семейства мятликовых – сахарный тростник – произрастает в тропических и субтропических зонах (Индии, Китае, на Африканском континенте, Кубе, Филиппинских островах, Центральной и Южной Америке).

Стебли растения содержат 18-20% сахара. Основным источником сахара умеренных широт служит сахарная свёкла. Выделяют также посевы сахарного сарго, сахарной и винной пальмы, сахарного клёна, арбуза (производят арбузный мёд), дыни, рожкового дерева (мякоть плодов содержит 50% сахара).

Масличные

Растения, выращиваемые для получения жирных масел, определены как масличные.

Среди них можно выделить:

подсолнечник (семейство астровых) известен очень давно, его культивирование началось в Северной Америке, занимает 87 % площади масличных культур;

олива европейская (семейство маслиновых). В диком виде дерево не встречается уже давно, культивируется для получения масла с древности;

лён обыкновенный (семейство льновых) служит для получения ценного питательного и лекарственного масла;

соя (семейство бобовых), получила название «чудо-растение» за хорошую урожайность и питательный состав продукта, известна с III тысячелетия до н.э. (родина – Восточная Азия).

Также нелишним будет упомянуть растения, масла которых используются преимущественно в косметике: это абрикос, персик, миндаль, кокос, виноград, авокадо.

Волокнистые

Растения, структура которых позволяет получить волокнистый материал для изготовления тканей, бумаги, некоторых предметов обихода.

Подразделяют по характеру использования на:

Наиболее распространённой волокнистой культурой является хлопчатник. Его используют в тканях, из семян выделяют масло, а отходы идут на корм скоту. Китай, Узбекистан, Индия, США, Пакистан, Австралия, Бразилия – крупнейшие поставщики и производители хлопка в мире.

Бахчевые

Стелющиеся (цепляющиеся) растения, относящиеся к семейству тыквенных и выращенные на «бахче», именуют бахчевыми. Преобладающее количество бахчевых обладает крепкими корнями, удлинёнными цепляющимися стеблями, габаритными листьями и большими соцветиями, но существуют и кустовидные растения.

Родиной бахчевых культур считают тропические и субтропические государства. Используют свежие плоды в пищу и как сырьё в медицинской промышленности, добавляют в кормовой рацион сельскохозяйственным животным.
К бахчевым культурам относятся:

• арбуз;
• дыня;
• тыква;
• кабачок.

Важно! Увлечение бахчевыми может сдвинуть песок и камни в почках и жёлчном пузыре, что нередко заканчивается хирургическим вмешательством. Арбуз и дыню желательно кушать один раз в день и в умеренных количествах. Если не съесть надрезанный плод в течение 24 часов, можно получить интоксикацию и метеоризм, так как патогенные организмы быстро размножаются в остатках бахчевых.

Овощные

Сельскохозяйственные растения, продуктивные органы которых выращены для употребления в пищу и объединены общим понятием «овощ», называются овощными. На планете произрастает около 120 культур данного типа, порядка 55 из них выращивают во всех регионах мира.

Основное направление применения овощных культур – в качестве продуктов питания как в первоначальном виде, так и в переработанном (сушение, отжим сока, засолка, термообработка). Также есть кормовые культуры, предназначенные для сельскохозяйственного скота.
Продуктивный орган, названный овощем, определяет такие разделы овощных культур:

Каждая овощная культура насчитывает большое количество сортов, распространилась по разным континентам, возделываются на открытом грунте и в теплицах.

Плодовые растения

Растения, выращивание которых заключается в получении ягод, орехов и фруктов, именуются плодовыми. Все плодовые – многолетние растения, среди них преобладают листопадные, но есть и вечнозелёные. Каждая культура определена рамками плодоносности, живучести, требованиями к качеству грунта и среды.
Условно плодовые разделяют по климатическим областям:

• умеренной зоны (яблоня, виноград, груша, вишня, слива, айва, смородина, крыжовник, малина, земляника и др.);
• субтропические (цитрусовые, хурма, инжир, гранат, персик и др.);
• тропические (банан, ананас, манго, кокосовая пальма).

Стимулирующие

Растения, дающие стимулирующие и наркотические вещества, получили название стимулирующих. В состав растений входят алкалоиды, способные в небольших количествах возбуждать клетки крови и нервов.

Среди таких растений выделяют:

Почему снижается урожайность культурных растений

Определим основные причины данного явления:

• химические. Посадка культуры на одном и том же участке ведёт к истощению почвенного слоя, что снижает урожайность. Повысить её можно внесением удобрений, известкованием и обработкой грунта;
• физические. Структура грунта разрушается культивированием и корневой системой выращиваемого саженца, что нарушает тепловой, воздушный, водный режим почвы, снижает урожайность. Восстановить структуру грунта поможет полный отдых земельных участков;
• биологические. Бессменное возделывание культур на одном участке приводит к развитию сорняков и появлению болезней. Сорняки подстраиваются к культурам, что уменьшает их урожай. Так, многолетнее выращивание зерновых увеличивает риск поражения почвы проволочником. Методом борьбы станут специальная обработка почвы и смена выращиваемой культуры.

Важно! Включите в плодосмен (севооборот) бобовые культуры – проволочник их не терпит, поэтому уйдёт с участка.

Климатические изменения также могут повлиять на урожайность, если не были вовремя приняты соответствующие меры (укрытие, мульчирование грунта и т.д.).

Итак, грамотное чередование культур, правильное использование удобрений, защита от сорняков, вредителей, болезней, своевременный «отдых» земельных участков, передовые технологии обработки почвы предупредят истощение грунта и повысят урожайность.

Почему вспашка улучшает условия жизни культурных растений

Своевременная вспашка содействует гибели сорняков, ослабляет соперничество между саженцами, способствует поддержанию нормального уровня влаги в почве облегчает доступ воды, кислорода и полезных веществ к корням растений, тем самым улучшая условия их произрастания.

Какие культурные растения выращивают в горах

Несмотря на определённую прихотливость горных районов, она не становится препятствием для садоводов и огородников, поэтому в зависимости от климатического пояса в данной местности можно встретить:

• сады (абрикосы, персики, груши цитрусовые деревья);
• виноградники;
• бахчи;
• зерновые (ячмень, просо, кукурузу);
• овощи (картофель, пшеницу, свёклу);
• кофе;
• табак.

Культурные растения приносят отличный урожай и радуют нас своим внешним видом только в том случае, если им обеспечен должный уход. А для этого человек должен приложить свой труд и знания.

Была ли эта статья полезна?

КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ, растения, специально разводимые (культивируемые) человеком для использования в хозяйственной деятельности. Именно культурные растения во многом удовлетворяют потребности человечества в пище, одежде, качественной среде обитания, являются основой всех отраслей земледелия и интенсивного животноводства, важнейшей, ежегодно возобновляемой сырьевой базой для многих отраслей промышленности (лёгкой, деревообрабатывающей, химико-фармацевтической, парфюмерно-косметической и др.). Наибольшее количество культурных растений (представители 69 ботанических семейств) культивируются в тропиках и субтропиках, в то время как в умеренной зоне выращиваются представители лишь 18-20 семейств. Культурные растения играют важную роль в углеводном и белковом питании человека во всех природных регионах Земли. Среди них: хлебные злаки (пшеница, рис, кукуруза, сорго, ячмень, рожь и др.) и злаковые крупяные культуры (гречиха, просо, чумиза, виды овса, амарант, квиноа и др.), зерновые бобовые культурные растения (соя, горох, фасоль, чечевица и др.), крахмалоносные клубнеплодные (картофель, батат, виды ямса, маниок и др.), плодовые (хлебные деревья, банан), а также стеблевые культуры (виды саговых пальм и др.). Главным источником получения чистого кристаллического сахара считаются сахарные тростник и свёкла, ряд сахарных пальм. В разных климатических поясах суши возделывают различные плодовые культуры. В умеренных широтах - это яблоня, груша, слива, вишня, черешня, алыча и др.; в регионах с более тёплым климатом - абрикос, персик, гранат, хурма, айва, инжир, шелковица и др.; во влажных субтропиках и тропиках - цитрусовые (лимон, мандарин и др.), актинидия китайская (киви), личи, фейхоа и др.; в аридных областях - финиковая пальма и др.; в тропиках - манго, ананас, папайя, авокадо, маракуйя, виды аноны, мангустан и многие др. К ягодным культурам главным образом умеренных и субтропических регионов относятся: земляника садовая, малина и ежевика, смородина, крыжовник, голубая жимолость, облепиха, голубика и др. Орехоплодные культурные растения (грецкий орех, миндаль, лещина, фисташка, каштан, пекан, кешью и др.) дают богатый белками и жирами продукт длительного хранения. Основную долю растительных пищевых жиров составляют масличные культурные растения (оливковое дерево, кокосовая и масличная пальмы, подсолнечник, арахис, кунжут, рапс и др.).

Очень богат видовой состав овощных культурных растений: корнеплодные (морковь, столовая свёкла, репа, сельдерей, редька, редис и др.); листовые, листостебельные, бутонные, стручковые овощи (виды и формы капусты, бамбуков, салат, шпинат, спаржа, артишок, портулак, базелла, каперсы и др.), а также различные виды лука (репчатый лук, шалот, порей, чеснок и др.); съедобные паслёновые (томат, баклажан, перец, физалис) и тыквенные (тыква, огурец, арбуз, дыня, чайот и др.). Человек использует пряноароматические культурные растения: в тропиках - это душистый, чёрный и белый перец, кардамон, бадьян, мускатный орех, гвоздика, имбирь, корица и др., в субтропиках и в умеренных широтах - листья лавра благородного, розмарин, базилик, майоран, укроп, тмин, кориандр, петрушка, виды горчицы, хрен, мята, чернушка и многие др. На огромных площадях культивируются так называемые напиточные культурные растения: виноград, дающий сырьё для производства натуральных вин и крепких спиртных напитков, реже соков и продуктов десертного питания; чай, кофе, какао, матё, кола и др. Сырьё для алкогольных напитков, реже соков, получают из некоторых видов пальм, агавы и др.

Многие культурные растения используются в животноводстве как основа комбикормов. Большие площади занимают собственно кормовые культурные растения: сорго, просо, овсяница, ежа, тимофеевка, люцерна, клевер, люпин, эспарцет, донник, вика, кормовая капуста, брюква, турнепс, топинамбур, сильфия и даже деревья (рожковое дерево и др.).

Одной из важнейших групп культурных растений являются прядильные, или волокнистые, культурные растения (хлопчатник, лён, джут, кенаф, рами и др.), а также дающие набивные материалы (хлопковое дерево). Культивируют также каучуконосные растения, наиболее важное из них - гевея бразильская. При тонкой выделке кож и мехов применяются дубильные экстракты из дубильных культурных растений (сумах, скумпия, австралийские акации и др.). Красители, содержащиеся в ряде культурных растений (например, индигофера), широко используются при производстве ковров, окраске тканей, большую ценность представляют пищевые красители (например, куркумин, получаемый из ряда видов куркумы). Культурные растения являются сырьём для получения высококачественных лаков (лаковое дерево), клея («гумми» из акаций и астрагалов), камеди (например, гуаровая из циамопсиса четырёхкрыльникового, или гуара). В ряде производств важны технические масла из культурных растений (тунг, клещевина, перилла и др.). Основа парфюмерной продукции - эфирные масла и экстракты из многих культурных растений (роза, лаванда, тубероза, резеда, герань душистая, иланг-иланг и др.). В косметике ценятся растительные воски из культурных растений (особенно хохоба, симмондсия китайская - вечнозелёный кустарник из пустынь Северо-Западной Мексики и соседних территорий США), сапонины различных растений, в том числе мыльных деревьев.

Богат состав лекарственных культурных растений (ромашка лекарственная, валериана, ревень, сенна, солодка, алоэ, хинное дерево, женьшень, почечный чай, календула и др.). Очень разнообразны культурные растения - источники ценнейшей древесины (тиковое дерево, белый и красный сандал, виды хурмы, дающие «чёрное дерево», виды ореха и т.д.). Быстрорастущие породы (бамбук, эвкалипт, бальса, тополь и др.) обеспечивают во многих регионах производство как стройматериалов, так и бумажной массы (но есть и плантации ряда бумажных деревьев). Натуральную пробку получают из пробкового дуба.

Во всех этих группах культурных растений на Земле используются более 3000 видов цветковых и голосеменных растений. Кроме того, выращивается несколько десятков видов водорослей (наиболее развита аквакультура ламинарий, порфиры, спирулины, хлореллы). Наибольшим числом видов (более 10 тысяч) представлены декоративные культурные растения. Среди них - парковые деревья, многочисленные цветочные и декоративно-лиственные, газонные, почвозащитные, мелиоративные культуры. Жизнь человечества уже давно нельзя представить без кипарисов, роз, тюльпанов, лилий, ирисов и многих других растений, вдохновляющих поэтов и художников.

Большинство культурных растений (или их предков) открыто ещё до возникновения земледелия. А. Декандоль впервые показал, что в Юго-Западной, Восточной Азии и в Америке на ранних этапах земледелия состав культурных растений был резко различен. Позднее Н. И. Вавилов установил, что первичных центров происхождения культурных растений было больше: это Южноазиатский (тропический), Восточноазиатский, Юго-западно-азиатский, Средиземноморский, Абиссинско-Южноаравийский, Центральноамериканский, Андийский. В этих центрах он выделял ещё многие очаги возникновения культурных растений. Одновременно В. Л. Комаров показал, что большую часть важнейших культурных растений появилась в результате стихийной гибридизации; для многих из них дикие предки неизвестны. В период интенсивного земледелия было введено в культуру лишь небольшое число жизнеобеспечивающих видов культурных растений (сахарная свёкла, масляный подсолнечник, тритикале и ряд других). Однако селекционеры вывели множество сортов культурных растений, обеспечивающих их устойчивые урожаи в самых разнообразных условиях. За последние 150 лет наибольший успех достигнут в селекции высокоурожайных сортов и гибридов; получено также огромное количество сортов декоративных культур, продолжает увеличиваться ассортимент их видов.

Смотри также Зерновые культуры, Масличные культуры, Овощные культуры, Плодовые культуры, Пряные культуры, Технические культуры.

Лит.: Вавилов Н. И. Центры происхождения культурных растений. Л., 1926; Комаров В. Л. Происхождение культурных растений. 2-е изд. М.; Л., 1938; Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений. Пищевые, кормовые, технические, лекарственные и другие: Справочник. Л., 1969; Синская Е. Н. Историческая география культурной флоры (на заре земледелия). Л., 1969; Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. 3-е изд. Л., 1971; Zeven А. С., Wet de I. М. J. Dictionary of cultivated plants and their re-gions of diversity. 2nd ed. Wageningen, 1982; Rehm S., Espig G. Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen. 3. Aufl. Stuttg., 1996; Камелин Р. В. Великая селекция зари человечества: (этноботанические этюды). Барнаул, 2005.

Растения, которые выращивают для украшения садов, парков и других мест называют декоративными. Декоративные растения, как правило, выращивают из-за цветения, либо из-за листвы. Эти растения сажают для красоты, а иногда они могут использоваться в качестве живой изгороди, важно знать названия и правила по уходу.

Многие садоводы и владельцы участков используют свои владения для получения урожая. Они выращивают различные овощи, сажают плодовые деревья. Но помимо работы, на дачном участке люди предпочитают отдыхать.

Для того, чтобы вокруг создать красивую, радующую глаз, обстановку и используют декоративные растения.

Владельцы загородных коттеджей, как правило, не нуждаются в огородах и плодовых деревьях. В этом случае декоративные растения являются неотъемлемой частью в оформлении богатых вилл и культурных коттеджей .

Список самых популярных

Сегодня существует огромное количество самых разнообразных декоративных растений. С помощью селекции беспрерывно выводятся новые сорта, а старые изменяются, совершенствуются. Они удивляют своей красотой и неприхотливостью в уходе. Подробнее о каждой культуре в нашем списке с названиями и описанием.

Свиду массивное дерево, но шаровидная крона, которого отлично смотрится на небольших участках. Высота дерева – 6 метров .

Клен любит свет и страдает в тени. Неприхотлив к почве . Густая крона создает густую тень. Дерево требует систематической обрезки, иначе оно разрастется вширь.

Осенью клен особенно прекрасен из-за того, что его листья становятся ярко-желтыми. Однако когда они опадают приходиться хорошенько потрудиться, чтобы убрать обильный ковер из опавших листьев.

Спирея

Известна своим многообразием сортов. Сорта, которые цветут весной, имеют цветки белого цвета. А зацветающие летом особи могут похвастаться красными или розовыми цветками.

Раноцветущие необходимо обрезать сразу после цветения . А спиреи цветущие летом необходимо обработать ранней весной, до цветения. Может достигать 2-2,5 метров в высоту .

Существуют , которые отличаются своей компактностью, вырастают меньше метра в высоту. Можно сажать в любую почву, желательно в полутень.

Очень важно проводить своевременную обрезку. Если этого не делать, оно будет радовать лишь редкими цветочками. Оно быстро утратит свою декоративность.

Принадлежит к семейству маслиновые. Она удивляет и радует цветоводов тем, что ярко-желтые цветки появляются даже раньше, чем листья . Цвести начинает с конца марта и продолжается чуть больше месяца.

Цветы опадают и на растении вырастают листочки. Осенью листья меняют цвет с зеленого на оранжевый и багряно-красный, что придает участку особенную красоту.

Гибискус сирийский

Ценят за разнообразие сортов и окраски цветков. Боится холодов . Даже прохладное лето приводит к уменьшению количества цветков.

На юге гибискус можно высаживать в грунт.

Любит солнечные места и плодородную, влажную почву. Обрезать гибискус рекомендуется в конце зимы.

Гортензия

Низкорослый кустарник. Существует . Гортензия – компактное растение, отличается широким разнообразием окраски цветов.

Древовидная Annabelle

Цветет гортензия летом. Будет прекрасно себя чувствовать как в тени, так и на солнце. Обрезку важно производить осенью или весной. Интересно то, что щелочная почва может привести к тому, что цветки поменяют цвет с голубого на розовый .

Вечнозеленые деревья. В природе можно встретить в тропических и субтропических зонах. Листья жакаранды папоротниковидные. Цветки трубчатые, голубого или лилового цвета.

Основной задачей в уходе является дозированная подача солнечного света . Недостаток или, наоборот, избыток солнца может привести к поражению и деформации кроны.

Сирень

Один из самых популярных кустарников. Окраска цветов может быть фиолетовой, розовой, светло-желтой и белой. Существует огромное количество сортов сирени.

Прекрасно уживается на солнце . Неприхотливое растение, и не требует особого ухода.

Боярышник

Может отлично себя чувствовать в любых условиях. Существует большое разнообразие боярышника. Встречаются как в виде кустарника, так и в виде дерева.

Кустарник

Одаривает пышным цветением с начала лета и до осени.

Плоды боярышника съедобны . Их заваривают и пьют вкусный чай.

Шиповник (дикая роза)

Очень красивый и ароматный кустарник. Шиповник выращивают по разным причинам. Одни садоводы сажают его, чтобы осенью собрать полезные плоды. Другие же – для того, чтобы использовать в качестве ароматной живой изгороди .

Можжевельник

Вечнозеленое. Используют для озеленения участков и в композициях с цветущими растениями. Можжевельник очень любит свет . Растет в любых почвах.

Любой владелец участка заинтересован в том, чтобы украсить и сделать его самым красивым и оригинальным. Для этой цели не обойтись без декоративных растений. Зачастую они неприхотливы и не требуют особого ухода, и при этом ими можно украсить любой участок.

Культурные растения произошли от дикорастущих форм в результате их коренных изменений под влиянием деятельности человека.

Предки некоторых полевых растений были когда-то сорняками, например рожь произошла от сорно-полевой ржи, которая засоряла посевы пшеницы. Со временем рожь, более устойчивая к суровым зимам, стала самостоятельной культурой. Большинство культурных растений имеет древнюю историю, но некоторые возникли сравнительно недавно. Пшеницу возделывали уже в 7-м тысячелетии до н. э., а сахарную свеклу - с начала XIX в. Большинство культурных растений появилось в районах древнего земледелия, в субтропическом и в небольшой мере тропическом поясе. Например, Китай - родина проса, риса, гречихи, лука, некоторых видов яблони, груши, абрикоса, персика, вишни, сливы, чая и многих других культурных растений; Средняя Азия дала человечеству многие зернобобовые культуры (в том числе горох и чечевицу); морковь, чеснок, виноград; Эфиопия - ценные виды пшеницы; Южная Африка - арбузы; Центральная Америка - кукурузу, хлопчатник , фасоль, тыкву; Южная Америка - картофель, томат , арахис, ананас.

Древний человек, находя в природе полезные для себя растения, сначала просто собирал их, а затем стал выращивать, разрыхляя почву мотыгой и при необходимости поливая посевы. Отбор лучших растений, их распространение длительное время происходили стихийно: во время войн, в эпоху Великих географических открытий. Поэтому точно установить место происхождения того или иного культурного растения бывает очень сложно.

С накоплением агрономических знаний, а в дальнейшем с развитием селекции воздействие человека на растение возросло. Человек настолько изменил некоторые растения, что культурные формы стали отличаться от своих диких сородичей не только по урожайности, но и по физиолого-морфологическим признакам. Вместе с тем появился огромный интерес к происхождению культурных растений. Ведь используя диких сородичей культурных растений в селекционной работе, можно создавать новые высокопродуктивные сорта и гибриды с комплексом полезных свойств: более высокоурожайные, устойчивые к болезням и вредителям.

В СССР под руководством академика Н. И. Вавилова были созданы научная теория ботанико-географических центров происхождения культурных растений, теория агроэко-логических основ селекции культурных растений, учение об исходном материале для селекции. Главным научным центром в этой области является созданный Н. И. Вавиловым Всесоюзный институт растениеводства (ВИР) в Ленинграде, носящий его имя. Там находится крупнейшая в мире коллекция растений со всех континентов земного шара, в том числе различные дикие формы предков культурных растений, которые являются богатейшим генетическим фондом отечественной селекции.

Продолжая традиции, заложенные Н. И. Вавиловым, ученые Всесоюзного института растениеводства систематически организуют ботанические экспедиции в различные районы мира для обновления и пополнения коллекции растений. Используя эти растения, советские селекционеры вывели много ценных сортов и гибридов различных сельскохозяйственных культур.