毎日の温かい料理に少し飽きているなら、今度はカリフラワーを使った料理をしてみましょう。その方法を説明します。 この料理は、健康的な食生活を送り、体型に気を配っているすべての人に最適です。

チーズ入りクリーミーなカリフラワーのスープ

材料：

• カリフラワー - 0.5フォーク。
• ジャガイモ – 1個;
• スパイシー – 大さじ1。 スプーン;
• 月桂樹の葉。
• 新鮮なコリアンダー – 0.5束;
• 玉ねぎ – 1個;
• 水 – 大さじ3;
• バター – 10 g;
• サワークリーム – 大さじ3 スプーン。
• チーズ – 100 g;
• ニンニク – 2片。
• スパイス。

準備

玉ねぎとにんにくの皮をむき、立方体に切ります。 カリフラワーを加工し、花序に分け、沸騰したお湯に注意深く入れます。 野菜を約7分間調理し、最後に塩をひとつまみ加えます。 深めの鍋にバターとオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎとにんにくを透明になるまで炒めます。 次に月桂樹の葉、皮をむいたジャガイモを加え、水を加えます。 野菜にキャベツを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで約10分間調理します。ハードチーズを粗いおろし金で刻み、コリアンダーを洗い、乾燥させて細かく刻みます。 次に月桂樹の葉を鍋から取り出し、すべてをブレンダーに入れます。 クリーミーになるまで粉砕し、ピューレを戻し、サワークリームとマスタード、スパイスを加えて味を調え、沸騰させずにスープを加熱します。 新鮮なクルトンを添え、粉チーズと刻んだコリアンダーをふりかけます。

鶏肉入りクリーミーカリフラワースープ

材料：

• カリフラワー – 800 g;
• 鶏の切り身 – 500 g;
• ズッキーニ – 600 g;
• パースニップ – 200 g;
• 玉ねぎ – 1個;
• ニンニク – 2片。
• スパイス;
• チーズ - 味わう。

準備

鍋に水を入れ、洗った鶏ささみを入れて火にかける。 沸騰後、慎重にスープを排出し、新鮮な濾過水を肉に注ぎます。 鶏肉を30分間調理し、この間に野菜を加工して切ります。パースニップとニンニクを細かく切り、玉ねぎを立方体に、ズッキーニを半分の輪に切り、キャベツを花序に切ります。 最小のおろし金を使用してチーズを細切りします。 別のボウルでパースニップを10分間調理し、玉ねぎとキャベツを加えます。 鶏肉が調理されたら、野菜の入った鍋にスープを注ぎ、ズッキーニの部分を加えます。 柔らかくなるまで調理し、すべての野菜を慎重に取り出し、ニンニク、バター、塩を加えて味を調えます。 すべてをブレンダーで粉砕し、必要に応じて塊をスープで希釈します。 クリームスープに鶏肉を加え、容器に注ぎ、その上にチーズとハーブを振りかけます。

プロセスチーズ入りクリーミーカリフラワースープ

材料：

• 鶏の胸肉 – 1枚;
• カリフラワー – 400 g;
• プロセスチーズ – 400 g;
• ニンニク – 3片。
• ニンジン – 1個。
• 玉ねぎ – 1個;
• スパイス;
• 新鮮な緑。

準備

鶏肉を鍋に入れ、ろ過水を加え、調理されるまで45分間煮ます。 この間に、すべての野菜を準備します。セロリとニンジンの皮をむき、大きなスライスに切ります。 丸ごと玉ねぎと一緒にスープに入れ、塩を加えて野菜が柔らかくなるまで約30分間煮ます。 次に肉を取り出し、スープを濾します。 ニンジンを鍋に戻します。残りは必要ありません。 ここにカリフラワーを加えて再び火にかける。 約20分後、スープをブレンダーで粉砕し、絶えずかき混ぜながら加熱し、プロセスチーズで味付けします。 最後に鶏肉を加え、パセリの葉を散らします。

クリーミーなカリフラワーのクリームスープ

材料：

準備

キャベツを茹でてキャベツのスープを注ぎます。 次に、みじん切りの玉ねぎとにんじんをフライパンで炒め、キャベツに加え、クリームを注ぎ、スパイスで味付けし、ブレンダーですべてをピューレにします。 沸騰させてすぐにスープをコンロから取り出します。

最初のコースとして何を料理すればよいかわかりませんか? 優れた選択肢はクリームスープです。この素晴らしいスープを準備するための既知のレシピがたくさんあります。 いくつかのオプションをご用意しております。 健康のために選んでください！

鶏の胸肉と一緒に

成分リスト:

• 玉ねぎ 1 つ:
• パセリの束。
• セロリの茎;
• 中くらいのニンジン1本。
• プロセスチーズ 400g;
• ニンニク 3片。
• 鶏の胸肉;
• カリフラワーフォーク（中）;
• 塩。

クリーミーなカリフラワースープの作り方：

1. 野菜の加工から始めます。 水道水でよく洗います。 ニンジン、ニンニク、タマネギの皮をむきます。 次に、鶏の胸肉を洗い、水で満たされた鍋に入れます。 火をつけました。

2. にんじんは大きめに切り、パセリは茎を切り落とし、セロリはみじん切りにします。

3. 鶏肉を入れた鍋に、丸ごと玉ねぎ、ニンニク、パセリ、みじん切り野菜を入れます。 スープが沸騰するのを待っています。 泡を注意深く取り除き、塩を加え、5〜6粒のコショウを加えます。 火を弱め、スープをさらに30分煮ます。 この間、キャベツを個々の花序に分解する時間が必要です。

4. 鶏肉に火が通ったら、鍋から取り出します。 煮汁をふるいに通します。 この液体を別の鍋に注ぎます。 にんじんをふるいから取り出し、スープに戻します。 残りは捨てても大丈夫です（パセリ、タマネギ）。

5. 残っているのは、スープにカリフラワーを加えることだけです。 小花が柔らかくなるまで20分間煮ます。 その間に、茹でた鶏肉を細かく切り、パセリをみじん切りにします。 鍋をコンロから外し、カリフラワーのクリームスープをブレンダーボウルに注ぎ、「スタート」を押します。 得られた塊を鍋に戻し、熱を最小限に設定します。 すべてを加えて混ぜます。 沸騰させます。 スープには鶏肉とパセリが添えられています。 食欲をそそります！

これで、クリーミーなカリフラワーのスープを手早く作る方法がわかりました。 しかし、もう一つの興味深いレシピ、ピューレスープをご紹介します。 ブロッコリー、カリフラワー、ニンジンが主な材料です。 どの食料品店でも購入できます。 料理は柔らかくて非常においしいことがわかります。

必要な材料（6人分）：

• ブロッコリー0.5kg。
• 大きな玉ねぎ2個。
• カリフラワー0.5キログラム。
• スープ（鶏肉）1.5リットル。
• カイエンペッパー;
• クリーム200ml（脂肪分10％が望ましい）
• ジャガイモ（大）1個。
• ブリーチーズ 100 g;
• オリーブオイル。

実践的な部分:

1. ブロッコリーとカリフラワーを別々の鍋で茹でます。 スープをシンクに注ぎます。

2. 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンで10分以上炒めます。 鋭いナイフを使ってジャガイモの皮を剥ぎ、みじん切りにして玉ねぎに加えます。 約5分間煮ます。 結果として得られる質量は、正確に 2 つの部分に分割する必要があります。 一方にはカリフラワーを、もう一方にはブロッコリーを加えます。 沸騰させます。 キャベツと一緒に鍋に注ぎ、ブロッコリーのスープを準備しているところにチーズのかけらを加えます。 重要なことは混乱しないことです。

3. ミキサーボウルにクリーム100mlを注ぎ、次にブロッコリーのスープを注ぎます。 数秒後、ピューレが出来上がります。 カリフラワーのスープでも同じことをします。 あとはプレートの準備だけです。 2つのお玉から同時にスープを注ぐ必要があります。 とても独創的で食欲をそそるように見えます。

カリフラワーのピューレスープを作るための最も興味深いレシピを集めました。とても美味しくて健康的です。 料理してみよう！

カリフラワーとジャガイモを使った繊細で香り豊かな野菜スープ。 お子様のダイエットにも最適なヘルシースープです。 スープをより濃厚にするには、水の代わりに肉や野菜のスープを使用します。 食べる前にパルメザンチーズをふりかけます。

• カリフラワー – 400 g
• ネギ – 60 g
• ジャガイモ – 350 g
• オリーブオイル – 大さじ1
• バター – 15g
• ニンニク – 1片
• 水 – 600ml
• 塩 - 適量

ジャガイモを立方体に切ります。

ネギをスライスします。

カリフラワーを小房に分けます。

フライパンにバターとオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを加えて数分炒めます。

ネギ、ジャガイモ、カリフラワーを加えます。

水600mlを注ぎ、中火で10分ほど煮ます。 その後蓋をして弱火で20分ほど煮ます。

火から下ろし、浸漬ブレンダーで滑らかになるまでピューレにします。

カリフラワーとジャガイモのスープが完成しました。 食欲旺盛！

レシピ 2: ブロッコリーとカリフラワーのスープ

非常に軽くて健康的ですが、同時においしいスープは、準備にそれほど時間はかかりません、そしてあなたの家族は間違いなくその結果に感謝し、もっと求めるでしょう！

• ブロッコリー、300グラム
• カリフラワー、300グラム
• 植物油、大さじ3。 l.
• 牛乳、200グラム
• 玉ねぎ、1個
• ニンニク 2片
• 小麦粉、大さじ1 l.
• チーズ、75グラム

キャベツを洗い、花序に分けます。

玉ねぎとにんにくの皮をむき、細かく刻みます。

チーズを粗いおろし金ですりおろします。

鍋にキャベツを入れ、水を加えて10分ほど煮ます。

玉ねぎとにんにくを植物油で炒めます。

玉ねぎとにんにくがきつね色になるまで炒めたら、小麦粉を加えて混ぜます。

キャベツから出る水分を別の容器に移します。

スープ300グラム、ホットミルク1杯を加え、キャベツに炒めます。

弱火で10〜15分間置きます。

電源を切った後、塩を加えてミキサーで混ぜます。 チーズを加えて溶けるまでかき混ぜます。

ハーブで飾ったり、クラッカーを加えたりしてもいいですね。 食欲旺盛。

レシピ 3: クリーミー野菜カリフラワースープ

• 水または野菜（肉、鶏肉）スープ - 1.5リットル。
• カリフラワー - 小さな頭（350〜400グラム）。
• ニンジン – 大1本。
• 玉ねぎ – 2個。
• ジャガイモ - 2〜3個。
• バター - 30〜40 g;
• 脂肪分15%のクリーム – 1カップ;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ – 盛り付け用に 1 ～ 2 つまみ。
• 新鮮なハーブ;
• クルトン - 完成した料理を提供するためのもの。

カリフラワーのピューレスープにどのベースを選ぶかはあなた次第です。 肉、鶏肉、または野菜のスープを使って料理する場合は、まずスープを調理してから、野菜を切り始めます。

（レシピのように）水を使用する簡単なオプションを選択した場合は、鍋に水を入れてコンロに置き、沸騰している間に野菜を準備します。 皮をむいたジャガイモを小さな立方体またはスライスに切ります。

玉ねぎを小さな立方体または半分の輪に切ります。 原則として、このスープ用に野菜を切ることはまったく重要ではありませんが、それでもピューレに粉砕されます。 ただし、すべてを同時に準備するには、大または小のいずれかを切る方がまだ良いです。

にんじんを薄いスライスまたはスライスに切ります。

ジャガイモを沸騰したお湯またはスープに入れます。 塩で味を調え、沸騰させます。 ジャガイモの準備が整うまで、弱火で10分間煮ます。

この時、フライパンにバターを溶かしておきます。 玉ねぎとにんじんを加え、野菜が柔らかくなるまで弱火で8〜10分間炒めます。 揚げないでください。玉ねぎは透明になるか、明るい黄金色が現れるまで軽く茶色になるまでしかできません。

フライパンと同時に、別の鍋に水を入れてカリフラワーを茹でます。 水を沸騰させる必要があります。

玉ねぎとにんじんを油で煮ている間に、カリフラワーを花序に分けます。 冷水ですすぎ、冷水に数分間浸します（花序の間にあるユスリカや小さな破片が浮き上がるようにします）。

キャベツを沸騰したお湯に移し、柔らかくなるまで（約5〜6分）茹でます。 水を切り、キャベツをザルに入れます。 この簡単な手順のおかげで、キャベツ特有の臭みが消え、カリフラワーは柔らかくなり、他の野菜の味を邪魔することはありません。

茹でたカリフラワーを玉ねぎと人参に加えます。 油で数分間煮ます（キャベツはすでに準備ができているので、油を吸収するだけです）。

煮込んだ野菜をジャガイモの入った鍋に移します。 沸騰させ、野菜が完全に火が通るまでスープを10分間煮ます。

スープからスープを排出し（後で必要になります）、野菜をブレンダーに移し、均一なピューレに粉砕します。

野菜ピューレを鍋に戻します。 だし汁を少し入れて再度沸騰させます。 塩で味付けし、必要に応じてコショウやスパイスで味付けします。 生クリームを加えて火にかけ、スープを火から下ろします。

カリフラワーのピューレスープを温かいまま、クルトン、クルトン、フレッシュハーブと一緒にお召し上がりください。 食欲旺盛！

メモ的に。 完全に均質なピューレスープが気に入らない場合は、野菜の一部を丸ごと残して、野菜ピューレに加えることもできます。 すべてを混ぜ合わせ、スープで薄め、クリームを加えて加熱します。

レシピ 4: カリフラワーとズッキーニのスープ

• ズッキーニ - 3個
• カリフラワー – 500グラム
• ニンジン - 2個
• 玉ねぎ - 1個
• 塩 - 好みの量

野菜はすべてシンクでよく洗い、乾いたタオルで拭きます。 ペーパータオルを使用することもできます。 それからズッキーニを取ります。 若い果物の場合は、皮を剥がさないでください。 果物がすでに熟している場合は、皮を剥がして、野菜の皮をむくのによく使用する特別な皮むき器を使用します。

次に、ズッキーニをボードの上に置き、みじん切りにして、小さな立方体にします。

ニンジンをすりおろします。 それから玉ねぎをみじん切りにします。 次に、鍋に油を落として平らにし、玉ねぎを注ぎ、次にニンジンを入れます。 すべてを混ぜてしばらく炒めます。

その間にカリフラワーを花序に分けてみましょう。 ニンジンとタマネギが炒められたら、最初にズッキーニを並べ、次にキャベツの花序を並べます。 次に、水を注ぎ、混合物が調理されるまで煮ます。

ほぼ準備ができたら、塩、コショウを加えます。 すべての野菜が煮込まれたらすぐにコンロを止めます。

次に、すべてをブレンダーボウルに入れて、粉砕を開始します。 均一で濃厚な混合物を得る必要があります。 それからカップに注ぎます。

ここでは、想像力を発揮して装飾を使用できます。 たとえば、クルトンを振りかけたり、さまざまなイタリアのハーブを使って香り豊かにすることができます。 ゆでたウズラの卵を茹でて半分に切ることもできます。

レシピ5：カリフラワーとクルトンのおいしいピューレスープ

• 700グラム カリフラワー
• 200グラム ポテト
• 100グラム ルーク
• 100グラム 人参
• 白パン
• 植物油
• 挽いた黒胡椒

キャベツを小さな小房に分けます。

ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。

玉ねぎは細かく刻み、にんじんは千切りにします。

鍋に玉ねぎとにんじんを入れ、サラダ油で軽く炒めます。

カリフラワー、ジャガイモを加え、野菜を覆うように水を加えます。 ジャガイモが完成するまで調理してください。

その間にクルトンを準備します : パンを小さな立方体に切ります。

天板をクッキングシートで覆い、植物油を塗り、クルトンを並べ、軽く塩を加えて混ぜます。 180度のオーブンでクルトンがきつね色になるまで7〜10分間焼きます。

その間に野菜は調理されます。

スープを別の容器に完全に注ぎます。

浸漬ブレンダーを使用して、滑らかになるまで野菜を混ぜます。 野菜スープを加え、スープを必要な濃度にし、塩と黒コショウを加えて味を調えます。 ピューレスープにクルトンを添えます。

レシピ 6: カリフラワー入り四旬節クリームスープ (段階ごとの写真付き)

• カリフラワー 200g
• にんじん 1本
• 玉ねぎ 1個
• 塩味をお好みで

にんじんを厚い半分の輪切りにします。 カリフラワーを流水で洗い、花序に分けます。

準備したカリフラワーとニンジンを沸騰したお湯に入れます。 味に合わせてビールに塩を加えます。 野菜を茹でるには水が少ないほうがいいです。

玉ねぎを細かく刻み、野菜と一緒にビールに加えます。

水が沸騰したらすぐに、野菜をさらに10分間煮る必要があります。その後、火を止め、調理した野菜の入った鍋を冷まします。

野菜は少し冷めますが、温かいままです。 それらをブレンダーに入れて粉砕します。 ブレンダーは肉挽き器に置き換えることができ、野菜だけを数回通過させる必要があります。

得られたスラリーは、非常に細かいメッシュのふるいまたは穴付きスプーンでこする必要があります。 得られたピューレスープが非常に濃厚であることが判明した場合は、調理した野菜からのスープでそれを薄めることができます。

レシピ 7: カリフラワー入りピューレチーズスープ (段階的な写真)

このレシピに従ってカリフラワーのピューレスープを準備すると、非常に柔らかくて健康的なスープが得られます。

• マスタードビーンズ - 大さじ1。
• ジャガイモ - 1個
• 月桂樹の葉 - 1枚
• オリーブオイル - 大さじ2
• サワークリーム - 大さじ3。
• ハードチーズ - 100グラム
• カリフラワー - 0.5個
• 新鮮なコリアンダー - 0.5束
• 玉ねぎ - 1個
• バター - 10g
• 塩 - 2つまみ
• ニンニク - 2片

レシピ 8、ステップバイステップ: カリフラワーとクリームピューレのスープ

• カリフラワー 670gr
• ネギ 1本
• エシャロット 2個
• ニンニク 2片
• クリーム 200ml
• 雑穀フレーク 1カップ
• バター 60グラム
• スモークチーズ 80g
• パプリカ粉 大さじ1
• 挽いた黒コショウ 小さじ1
• 挽いたフェヌグリーク 小さじ1
• 塩 大さじ1

キャベツは頭から葉を取り除き、ヘタを切り落として小房に切ります。

フライパンにバターの半分を溶かし、キャベツをきつね色になりナッツのような風味が出るまで炒めます。 キャベツを鍋に移します。

玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、バターで炒めます。 そしてキャベツを加えます。

玉ねぎとにんにくを炒めたキャベツに水を注ぎ、塩を加え、黒コショウと挽いたフェヌグリークで味付けします。 キャベツが柔らかくなるまで煮ます。

野菜をブレンダーで滑らかになるまでピューレ状にします。

鍋をストーブに戻し、クリームを注ぎ、キビライスフレークを加えます。 フレークが溶けるまで約3〜5分間ストーブの上に置きます。 完成したスープをボウルに注ぎ、提供するときに、すりおろしたスモークチーズと挽いたパプリカを飾ります。

「カリフラワーのスープピューレ」のレシピが完成しました、どうぞ！

レシピ9：ベーコンとカリフラワーの野菜クリームスープ

• カリフラワー 500g
• 鶏がらスープ 1.5L
• 玉ねぎ 1個
• バター 大さじ6
• 小麦粉 大さじ2
• ミルク2グラス
• サワークリーム 100g
• 粉チーズ 100g
• ベーコン 100g
• パセリのみじん切り 大さじ1
• 好みのスパイス

ベーコンを小さめに切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。

揚げたベーコンを紙の上に置き、脂を吸わせてからボウルに移します。

玉ねぎを立方体に切り、ベーコンを炒めた油と同じフライパンで4分間炒めます。

カリフラワーを小房に分けます。 鍋に玉ねぎを加え、塩とスパイスを加えます。 黄金色になるまで揚げます。

鶏がらスープを温め、キャベツと玉ねぎを加えます。 かき混ぜながら弱火で15分間煮ます。

野菜と一緒にスープを少し冷やし、ブレンダーで滑らかになるまでピューレにします。 別の鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えます。

ペースト状になるまで激しくかき混ぜ、牛乳を注意深く注ぎます。

ソースが濃くなるまで絶えずかき混ぜながら弱火で煮ます。 次に、粉チーズとサワークリームを加えます。 7分間調理します。 チーズが完全に溶けるまで。

パセリをみじん切りにし、ソースに加えて混ぜます。 次に、このソースを野菜スープに注ぎ、かき混ぜて火から下ろします。 皿に注ぎ、チーズ、ハーブ、ベーコンを散らします。 奉仕することができます。 食欲旺盛！

レシピ 10: カリフラワーの柔らかいミルクスープ

• カリフラワー - 400 gr
• バター - 30グラム。
• 植物油 - 1/3カップ
• 玉ねぎ - 1個
• 小麦粉 - 大さじ1 スプーン
• 牛乳 - 3カップ
• クラッカー
• 緑

カリフラワーの大小の小花を分けます。 小さいものは脇に置いておきます。

鍋にキャベツを入れ、水半カップと牛乳半カップを加えます。 キャベツが沸騰し始めたら火を弱め、蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで煮ます（約8分）。

ブレンダーを使ってピューレ状にします。

フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを加えます。 柔らかくなるまで揚げます（焼きすぎない程度に）。 約5分間揚げます。

次に小麦粉を加えて激しく混ぜます。 均一な塊が得られるまでかき混ぜます。

牛乳を沸騰させ、キャベツピューレを加えてよく混ぜ、再度沸騰させます。 塩とコショウで味付けします。 これで火から下ろします。

夏は暑いので、重いものは食べたくない、軽いものが食べたくなります。 そのため、夏には肉を使わずに柔らかい野菜のピューレスープをよく食べます。 クリーム系のものが特に美味しいです。 今回は、自家製のクリーム入りカリフラワークリームスープだけでなく、レストラン風の絶品カリフラワークリーム入りクリームスープも作ってみようと思います。

おいしいキャベツクリームスープの作り方

チーズを使って栄養価を高めたり、クリームの代わりに牛乳を使ってカロリーを抑えたり、子供でも作れる簡単なスロークッカーのレシピなど、いくつかのレシピから選ぶことができます。 どれもそれぞれに優れていますが、共通しているのは、驚くほど食欲をそそる香りと鮮やかな味です。

これらのスープの作り方に特別なルールはありません。重要なのは、材料が新鮮で高品質であることです。 冷凍野菜も使えます。 冷凍する前に刻んだ場合は、解凍するまで待つ必要はなく、すぐに鍋に入れてください。

クリームには注意する必要があります。これは脂肪含有量10％の110 kcalから脂肪含有量33％の300 kcalまでの高カロリー製品です。 これは、食事、特に脂肪の量に注意することを意味します。

スロークッカーの簡単レシピ

ブロッコリーとカリフラワーのスープをマルチ鍋でクリームと一緒に調理するより簡単な調理方法を私は知らないので、このオプションから始めます。

1食分（300 g）あたりのカロリー量 - 83 kcal、bju - タンパク質4.5 g、脂肪3 g、炭水化物11 g。

私たちは何が必要なのか：

• カリフラワー - 小さな頭
• ブロッコリーも同様に素晴らしいです
• 玉ねぎ（何でも） - 100 g
• ニンジン - 中1本
• グリーンピース - 100 g
• 塩、スパイス、ハーブ - 適量
• クリーム脂肪10％ - 200 ml。

準備を段階的に行う:

1. すべての野菜を洗ってきれいにします。 ブロッコリーとカリフラワーを小さな花序に分け、ニンジンとタマネギを中くらいの大きさに切ります。 ネギがあれば、みじん切りにするだけです。
2. すべてをマルチクッカーボウルに置き、液体がすべての野菜を覆うように水またはスープを注ぎます。
3. 機器のブランドに応じて「煮込み」「スープ」などの適切なモードを設定し、沸騰開始から20分間調理します。
4. 塩、コショウをし、ハーブを加えてさらに3〜4分間調理します。
5. すべてをブレンダーで混ぜ、クリームを注ぎ、混ぜ合わせてすぐに提供し、ハーブを振りかけます。 半分に切ったゆで卵を各食分の中央に置きます。

クリームとチーズのガーリッククリームスープ

このスープは本当に魔法のような香りがします！ 子供たちにもこの形で健康的な野菜を与えることができます - 彼らは両方の頬にすべてをむさぼり食います。

クラッカー（300 g）の1食分のカロリー量は120 kcal、bju - タンパク質6 g、脂肪5 g、炭水化物12 gです。

材料：

• カリフラワー – 200 g
• ネギまたはタマネギ - 100 g
• ズッキーニ - 100 g
• ピーマン - 1個。
• ニンジン - 1個
• クリーム 10% – 150ml
• ハードチーズ（今回はパルメザンチーズを使用しました） 50g
• ニンニク - 3～4片
• 塩、スパイス、ハーブ - 好みに応じて、オプションで
• ライ麦または全粒クラッカー - 100 g

調理方法:

1. 私たちは野菜をきれいにし、洗って細かく切ります。 ズッキーニは必ず種のある芯を取り除き、皮をむきます。
2. すべての野菜（もちろんニンニクを除く）を鍋またはシチューパンに入れ、水（100〜200ml）を入れて蓋の下で15〜20分間煮ます。
3. ミキサーでピューレにして鍋に戻し、スープの濃さに合うように沸騰したお湯を加えて沸騰させます。
4. 塩、コショウ、粉チーズ、プレスニンニクを加え、再び沸騰させます。
5. クリームを注ぎ、刻んだハーブを加え、さらに1〜2分間調理します。 クラッカーをふりかけてお召し上がりください。

このようなスープのレシピにはハードチーズではなくプロセスチーズが含まれることがよくありますが、これを使用することはお勧めしません。 プロセスチーズには、適切な栄養補給や減量には適さないさまざまな成分が多数含まれています。

減量のためのクリーミーなカリフラワーのスープ

このオプションは、体重を減らしている減量中の人々にとってはまさに天の恵みです。

1食分あたりのカロリーが非常に高いため、ランチにはおいしいトマトスープを一皿食べるだけでなく、他のものを少し食べることもできます。 たとえば、甘いものが好きなら、少し食べてみましょう。

1食分（300 g）あたりのカロリー含有量 - 42 kcal、bju - タンパク質3 g、脂肪0.2 g、炭水化物7.2 g。

製品：

• カリフラワー – 300 g
• 玉ねぎ - 100 g
• 野菜（ディル、パセリ、コリアンダー、バジル） - 大きな束
• トマトペースト - 大さじ2。 または熟したフレッシュトマト 3個
• スキムミルク - 200ml
• 塩、スパイス - 味わう。
• 植物油 - 小さじ1

実行する方法：

1. AP（ノンスティックコーティング）を施したフライパンで中火にかけ、細かく刻んだ玉ねぎとトマトの成分をバターと一緒に10分間煮ます。 パスタではなくフレッシュトマトがある場合は、まず皮を剥きます。やり方は簡単です。沸騰したお湯でやけどしてから、氷水に入れます。
2. 同時に、鍋に塩を加え、少量の水を加え、キャベツの花序を調理するように設定します。 沸騰してから15分後、キャベツと煮込んだ野菜を合わせ、ミキサーですべてをピューレにします。
3. 牛乳がまだ残っていることに注意して必要な量の水を加え、沸騰させ、牛乳を加え、刻んだハーブを加えます。 沸騰するのを待って電源を切ります。
4. 蓋をして5〜10分放置します。

冷めてもおいしいダイエットクリームスープです。

• どのレシピにもお好みの野菜を加えることができます。 ジャガイモでさえ、若い塊茎であれば、まだ大量のデンプンを形成していません。つまり、炭水化物は最小限です。
• 野菜スープをより満足感のあるものにしたい場合は、鶏ささみなどの低カロリーの肉をレシピに加えてください。 すでに調理されてブレンダー（肉挽き器）で刻まれているか、生の場合は、野菜を加える10分前に調理を開始する必要があります。
• とても美味しくて健康的です。お召し上がりになる前に、各回分に小さじ1杯を注ぎます。 ゴマやヒマワリなどの未精製の植物油。 しかし、カロリー量を見てください - これはプラス40kcalです。

最後に、もう一つの興味深いレシピ、つまり野菜スープだけでなく肉を加えたクリーミーなカリフラワーのクリームスープのビデオレシピを紹介したいと思います。 絶品でとても美味しいスープ：

クリーミーなカリフラワーのスープは絶妙で信じられないほどおいしい料理です。 ご家族でのランチにも、お祝いのディナーにも最適です。 特に夏のシーズンに人気があります。 温かくても冷たくしても食べられます。 試してみてください。後悔はしません! 食欲旺盛！

カリフラワーのクリーミースープの作り方 15種類

クリームスープに入ったカリフラワーは食欲を刺激します。 美味しいだけでなく、見た目も楽しい一品です。 自分で見て。

必要になるだろう：

• カリフラワー - 250 g
• ジャガイモ - 75 g
• 玉ねぎ - 50g
• 水 - 250ml
• クリーム - 100-150 ml
• 塩とコショウの味

準備：

ジャガイモの皮をむき、よく洗い、立方体に切ります。 玉ねぎでも同じことをします。 カリフラワーは洗い、ヘタを除いて小房に分けます。 まず、スープを作る鍋にサラダ油を入れて火にかけます。

料理をさらにピリッと濃厚にするために、植物油をバターに置き換えることができます。

油が温まったら、ジャガイモと玉ねぎを加えます。 2〜3分間かき混ぜます。 次に、主材料であるカリフラワーを加え、水を加えて30分間煮ます。 装飾用にいくつかの花序を残すことができます。 準備した野菜をブレンダーでピューレ状にします。 濃厚なスープと生クリームを加えてよく混ぜます。 好みに応じてスパイスを加えます。 お皿に飾り付けてお召し上がりください。

スパイシーな食べ物が好きで、味覚をくすぐるのが大好きなら、もう探す必要はありません。 この料理はとても柔らかいので、味わう人を多幸感にさせます。 多くの場合、何か新しいことを試す必要があります。

製品：

• カリフラワー - 550 g
• 玉ねぎ - 1個
• ニンニク - 2片
• ジャガイモ - 2個
• パルメザンチーズ 40g（大さじ5程度）
• 生クリーム 30% – 200ml
• バター - 60g
• 溶岩の葉 - 3枚
• 塩 - 適量

準備：

野菜を準備します。キャベツを花序に分け、ジャガイモの皮をむき、洗って切ります。 鍋に入れ、水を加え、月桂樹の葉を加えます。 野菜が柔らかくなるまで煮ます。 この時、フライパンで玉ねぎとにんにくを炒めます。 完成した材料（月桂樹の葉は含まない）を混ぜ合わせ、ブレンダーで混ぜます。 生クリームを加えてさらに混ぜます。 得られたピューレをスープに戻し、火にかけます。 チーズをすりおろしてスープに加えます。 スープを沸騰させ、スパイスを加えます。 カリフラワーを飾ります。 準備ができて！

ブロッコリーはカリフラワーの良いパートナーです。 これは大量のビタミンを含む野菜であるだけでなく、マイナスのカロリー係数を持つ製品でもあります。 素晴らしいデュエットじゃないですか？

必要な製品:

• ブロッコリー – 250 g
• カリフラワー – 250 g
• 辛口白ワイン – 100ml
• ニンニク - 1片
• ナツメグ - ひとつまみ
• 生クリーム - 250ml
• 根セロリ - 30 g
• ジャガイモ - 1個
• 無塩チーズ - 200 g

準備：

洗ったキャベツを花序に分解し、ジャガイモとセロリの皮をむき、立方体に切ります。 ニンニクをガーリックプレスに通します。 鍋に野菜を入れ、ワインと水を加えます。 内容物を沸騰させ、20分間調理します。 完成した野菜をミキサーで混ぜ、鍋に戻して再度沸騰させます。 クリーム、ナツメグ、スパイスを加えます。 スープを火から下ろし、醸造させます。 ブロッコリーは別に塩水で約7分間茹でます。 必要に応じて、ブロッコリーを濃い緑色になるまでスープともう一度混ぜ合わせたり、単に花序やチーズのかけらで皿を飾ることもできます。 出来上がり！

チーズは長い間珍味と考えられてきました。 これこそが、くどくなく、柔らかく深い味わいを料理に染み込ませるのです。 ぜひ大切な方を美味しい料理で喜ばせてください。

必要になるだろう：

• カリフラワー – 450 g
• バター - 大さじ1
• ハードチーズ - 120 g
• サワークリーム 100g
• ジャガイモ - 1個
• 玉ねぎ - 1個
• ニンニク - 2片
• 塩と黒コショウ - 適量
• マスタード - 小さじ1.5

準備：

皮をむいて刻んだジャガイモを、洗ったカリフラワーと一緒に柔らかくなるまで茹でます。 玉ねぎとにんにくの皮をむき、みじん切りにし、油で炒めます。 完成した材料を滑らかになるまで混ぜ、サワークリーム、マスタード、スープを加えます。 沸騰させ、スパイスで味付けし、チーズを加えます。 チーズが溶けるのを待って、ハーブを添えてお召し上がりください。

鶏肉はカリフラワーとよく合います。 そして、白くて柔らかいフィレだけでなく、ハムや太ももも含まれています。

成分リスト:

• カリフラワー – 450 g
• 玉ねぎ - 1個
• 鶏の胸肉 - 1個 ダブル
• プロセスチーズ - 350 g
• ニンジン - 1個
• セロリの茎 - 1個。
• ニンニク - 2片
• 緑の束 - 束
• 塩と黒コショウ - 適量

準備：

鶏肉を入れて調理します。 にんじんとセロリの皮をむき、棒状に切り、肉と一緒に鍋に入れます。 そこに、皮をむいた丸ごとのタマネギとニンニクを数片置きます。 スープが沸騰したら、月桂樹の葉とコショウを加えます。 食べ物の準備ができるまで調理します。 玉ねぎ、にんにく、月桂樹の葉は取り除くことができます。 残った煮汁を移し、濾した煮汁にカリフラワーを浸して20分煮ます。

調理したら、野菜をミキサーで混ぜ、すりおろしたプロセスチーズを加えて再び火にかけます。 ダマができないようにスープを絶えずかき混ぜてください。 スープが沸騰したらすぐにコンロから取り出し、肉とハーブを飾ります。 食欲旺盛！

料理にコントラストを付けるには、まったく逆の食材を加えます。 クルトンはクリームスープの対義語になります。

スープの材料:

• カリフラワー 600g
• 電球1個。
• 牛乳 1リットル
• 水 1リットル
• ニンジン 1本
• 卵黄 2個
• 小麦粉 大さじ1 私
• サワークリーム 100g
• バター 50g
• クルトンの場合:
• 卵 5個
• ディルグリーン 大さじ1 私
• 小麦粉 大さじ2 私
• ギー 大さじ1 私
• 揚げ油 50g
• 牛乳 1杯
• パン粉用卵 1個
• ホワイトクラッカー 大さじ2 私
• 塩で味わう

準備：

水で薄めた牛乳で野菜を茹で、ミキサーで泡立て、小麦粉を加えてスープで薄めます。

花瓶にブレンダーがない場合は、ふるいを通して製品を粉砕できます

スープを火に戻し、しっかりと沸騰させます。 食べる少し前に、ホイップした卵黄、サワークリーム、バターをトッピングします。

クルトンを作るには、バターと小麦粉を挽き、熱い牛乳とスパイスを加えて厚くなるまで調理します。 出来上がった「生地」を冷まして、細かくおろしたゆで卵と混ぜます。 混合物をベシャメルソースと混ぜ合わせ、平らな皿（厚さ1〜2 cm）に平らにし、生地が固まるまで冷蔵庫に置きます。 短冊状に切り、小麦粉をまぶし、卵とパン粉をまぶします。 フライパンに熱した油で両面を焼くか、揚げ焼きにします。 準備したパン粉をスープに飾ります。 夕食ができました！

庭で育つものはすべてこのレシピに加えることができます。 どの野菜もスープを引き立てますが、キノコがハイライトになります。

材料：

• カリフラワー 200g
• シャンピニオン 300g
• ジャガイモ 2～3個
• にんじん 1本
• パセリの根 1個
• 牛乳 4カップ
• 卵黄 2個
• クリーム 2カップ
• バター 40g
• 塩、コショウで味を整える

準備：

キノコを塩水で完全に火が通るまで茹で、切ります。 キャベツ、ジャガイモ、根菜類を細かく刻み、柔らかくなるまで茹でます。 スープを捨て、野菜をザルでこすります。 牛乳を沸騰させ、火を弱め、裏ごしした野菜、キノコ、塩を加えます。 スープを沸騰させて火から下ろします。 スープを少し冷まして、卵黄、クリーム、溶かしバターを混ぜたもので味付けします。 マッシュルームのスライスを添えてお召し上がりください。

メニューの単調さに飽きたら、メニューを多様化してみてください。 異国情緒をプラス。 このレシピではキウイを材料に加えます。

必要になるだろう：

• カリフラワー 1ポンプ
• キウイ 2個
• 野菜スープ 2L
• 卵黄 2個
• 牛乳 1杯
• レモン汁 大さじ1
• バター 大さじ1
• 塩とコショウの味

準備：

カリフラワーの頭の皮をむき、洗い、小房に分け、鍋に入れ、塩を加えて15分間調理します。 次に、いくつかの茹でた花序を分離し、残りをふるいでこすり、沸騰したスープに入れ、一杯のホットミルクを加え、さらに50分間調理します。 キウイは皮をむき、細かく刻みます。 完成したスープに卵黄とレモン汁を加えて味付けします。 提供する前に、キャベツの花序、キウイの部分、またはハーブでプレートを飾ります。

シーフードがお好きな方には、肉を魚に置き換えることをお勧めします。 スープは濃厚なだけでなく、満足感も得られます。

製品：

• カリフラワー 600g
• マンボウ 400g
• にんじん 1本
• 玉ねぎ 1個
• パセリの根 1/2個
• バター 大さじ2
• 小麦粉 大さじ2
• 牛乳 1/2カップ
• 卵黄 1個
• 好みのスパイス

準備：

カリフラワーの頭から小さな花序の一部を切り離し、沸騰した塩水に入れ、柔らかくなるまで煮ます。 残りのカリフラワーを花序に分解し、沸騰したお湯に浸し、ソテーしたニンジンを少量加えて調理します。 準備した野菜をスープと一緒にふるいにかけるか、ミキサーで混ぜます。

準備した頭のない魚を、ニンジン、パセリの根、タマネギ、塩を加えて茹でます。 煮魚を骨から切り離し、肉挽き器に2回通します。 ピューレにした野菜の塊を刻んだ魚と混ぜ合わせ、よく混ぜて濾した魚のスープを加えます。

次に、油で軽く揚げた小麦粉を加え、スープ、塩で薄めて沸騰させます。 完成したスープを卵と牛乳の混合物とバターで味付けします。

提供するときは、ピューレスープを皿に注ぎ、ポーチしたカリフラワーの小花を加えます。

女性が野菜スープで満足すれば、男性は肉を求め始めます。 私たちの社会の強い半分は、おそらくこのレシピを気に入るでしょう。

成分リスト:

• カリフラワー 1.2kg
• 牛肉 800g
• 牛すね肉 400g
• 青菜 1束
• 油 大さじ1/2
• 小麦粉 大さじ1
• クリーム 1/2カップ
• 卵黄 2個

準備：

牛肉1kgと子牛すね肉200gのスープを沸騰させ、パセリ、セロリ、ネギのみを加えて濾します。

1.2kgのカリフラワーから葉を取り除き、洗い、冷たい塩水に入れて虫を取り除きます。 キャベツの頭を沸騰したお湯に入れて沸騰させ、ザルに上げて水を切り、小鍋に移し、濾したスープを注ぎ、1時間半煮ます。

残りの花序を塩水から取り出し、細かく刻み、鍋に入れ、バター約50 gを入れ、こした脂肪のスープを注ぎ、蓋をして、水浴に入れ、沸騰するまで頻繁に加えます。キャベツが柔らかくなったら、ふるいにかける。

鍋に大さじ1/2を溶かします。 油大さじ1を加えます。 小麦粉大さじ、茶色にならないように少し炒め、濾したスープ1杯で薄め、沸騰させ、ピューレを入れ、滑らかになるまでかき混ぜ、濾したスープで少し薄め、卵黄2個を加え、クリーム1/2カップで泡立てます、弱火にかけます。かき混ぜながら火を加熱しますが、沸騰させないでください。 ピューレが不均一な場合は、ふるいで濾してください。

茹でた大きなキャベツを花序に分け、スープボウルに入れ、熱いスープを注ぎ、牛肉を添えます。

長い間料理をするのは好きではありませんが、おいしいものを食べるのは好きですか？ レシピも簡単にできる！ 生のキャベツの代わりに缶詰のキャベツを使用します。

製品：

• カリフラワーの缶詰 1缶
• 小麦粉 60g
• 牛乳 1/2カップ
• バター 50g
• クリーム 1/2カップ
• 卵黄 1個
• 好みのスパイス

準備：

バターを溶かし、小麦粉を加え、ドレッシングの色が薄くなるまで炒めます。 牛乳とキャベツ缶の汁で薄めて煮ます。 キャベツ缶をミキサーでピューレにし、沸騰したスープに移します。 食べる前に、クリームと卵黄をスープに注ぎ、必要に応じてハーブを飾ります。

クリームスープは柔らかくても辛くても楽しめます。 ニンニク、パプリカ、イタリアンペッパーを料理に加えても同様の効果が得られます。

必要になるだろう：

• カリフラワー 200g
• 玉ねぎ 1個
• ニンニク 3片
• チーズ 25g
• クリーム 250ml
• バター 20g
• 赤ピーマン 1個
• イタリア産赤唐辛子 3つまみ
• パプリカ 小さじ2
• 塩 小さじ1/4

準備：

キャベツを花序に分解し、水を加え、塩を加え、沸騰させ、蓋をして20分間（柔らかくなるまで）調理します。 キャベツを茹でている間に玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。 フライパンに植物油を入れて熱します。 玉ねぎを透明になるまで炒めます。 チーズをすりおろします。 キャベツが茹で上がったら水を切ります。 玉ねぎとチーズを加えます。 ブレンダーでピューレ状にする。 ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、炒めます（2〜3分）。 赤唐辛子とパプリカ粉を加えます。 さらに2〜3分間かき混ぜながら炒めます。 少量のクリームを注ぎ、沸騰させます。 キャベツのピューレにソースを加え、残りのクリームを加え、再びミキサーでしっかりピューレ状にする。 混合物を火の上に置き、沸騰させます。 ボウルに完成したスープにパプリカを振りかけ、赤ピーマンを飾ることができます。 赤唐辛子のスパイシーでクリーミーなカリフラワーのスープが完成しました。 食欲旺盛！

ベーコンとチーズの風味の組み合わせは常に需要があります。 チーズとベーコンが入ったクルトンを見てください。 サクサクとモチモチのデュエットがスープを引き立てます。

必要になるだろう：

• カリフラワー 350g
• 野菜または肉のスープ 1リットル
• ネギ 350g
• じゃがいも 350g
• ナツメグ 1/2個
• 牛乳 300ml
• マスタード 大さじ1
• チェダーチーズ 150g
• スモークベーコン 150g
• 好みのスパイス

準備：

大きな鍋にスープを沸騰させ、すべての野菜と粉末ナツメグを加えて味付けします。 蓋をして15〜20分煮ます。 ブレンダーまたはミキサーに注ぎ、ピューレ状にします。 次に、注ぎ戻し、加熱し、牛乳、マスタード、細かくおろしたチーズを加えます。 ボウルに分けて盛り付け、ベーコン、チーズ、黒胡椒をトッピングします。

食べ物を愛する人にとって、自分の体型を観察するのは常に難しいことです。 しかし、このスープではそうではありません！

成分リスト:

• 根セロリ 250g
• 飾り用セロリの茎
• カリフラワー 300g
• 玉ねぎ 1個
• トマトジュース 300ml
• クリーム 100ml
• にんじん 1本
• ニンニク 1片
• 月桂樹の葉 1枚
• 好みのスパイス

準備：

軽くて栄養価が高く、信じられないほど健康的なカテゴリーに入るおいしい料理を準備することをお勧めします。 玉ねぎから乾いた層を取り除き、ジューシーな部分を小さな正方形に切ります。 にんじんは薄皮を剥いた後、みじん切りにします。 皮をむいたセロリもみじん切りにします。 鍋にオリーブオイルを数滴（またはまったく入れずに）入れて、玉ねぎを少し炒めます。 黄金色の玉ねぎにニンジンを加えます。 それからセロリ。 野菜を2〜3分ほど炒めます。 トマトジュースを注ぎ、蓋をしてセロリが柔らかくなるまで煮ます。 約7〜10分。 カリフラワーを細かく刻みます。 鍋から柔らかい野菜を鍋に注ぎます。 カリフラワーもそこに送ります。 クリームを加えます。 鍋の中身が隠れるくらいの水を注ぎます。 好みに応じて塩を加え、中火にかけます。 スープが沸騰したらすぐに、みじん切りのニンニクとスパイスを加えます。 すべての野菜が柔らかくなったら、ミキサーを使用してスープをピューレにします。 ただし、最初に月桂樹の葉を取り出すのを忘れないでください。 スープをボウルに分け、ホイップクリームとセロリの茎をトッピングします。

カリフラワーとニンジンは最も健康的な組み合わせの一つです。 さらに、それらは完璧に調和しています。

必要になるだろう：

• カリフラワー 1ポンプ
• にんじん 中10本
• オリーブオイル
• 牛乳
• ナツメグ
• バター
• 塩、コショウで味を整える

準備：

野菜の皮をむき、洗い、立方体に切り、塩水で柔らかくなるまで別々に茹でます。 バターを溶かし、オリーブオイル大さじ2～3杯を加え、小麦粉を加えて1分間絶えずかき混ぜます。 温めた牛乳をゆっくりと注ぎ、かき混ぜることを忘れないでください。 塩、ナツメグを加えます。 混合物が少し濃くなったら火から下ろします。 得られた塊の半分を、準備したカリフラワーに注ぎ（スープの半分のパンを排出します）、滑らかになるまでブレンダーで混ぜ、数分間熱に戻します。 完成したニンジンに対して同じ手順を繰り返します。 陰陽模様など、1つの皿に2つのスープを盛り付けることができます。