31 marca 2017 r

Szczególnie młode matki muszą wiedzieć, jak gotować kotlety z indyka, ponieważ to one po porodzie zaczynają dbać o swoją sylwetkę, a także zastanawiają się, co byłoby tak smaczne i zdrowe, aby nakarmić swoje dziecko. Kotlety z indyka to Twój ratunek. Mięso z indyka jest po pierwsze dietetyczne, po drugie niskokaloryczne, a po trzecie łatwo przyswajalne nawet przez dziecięce brzuszki.

Bardzo często do przygotowania kotletów z mięsa indyczego wybiera się pierś, ale do przygotowania doskonałego mięsa mielonego można wykorzystać niemal cały indyk. W końcu dobre mięso mielone to drobno posiekany miąższ i kawałki tłuszczu. I prawdą jest, że rzadko kucharz gotuje kotlety z samego miąższu. Dobre mięso mielone powinno zawierać trochę tłuszczu, smalcu i mięsa. Podobnie w przypadku mięsa z indyka lepiej jest użyć zarówno piersi, jak i małego udka, dzięki czemu mięso mielone będzie tłuste, a kotlety soczyste.

Mięso z indyka ze swej natury jest suche, dlatego kotlety często gotuje się nie na patelni, ale na przykład na parze, w piekarniku lub w powolnej kuchence. Cóż, jeśli masz bardzo silną ochotę na smażone potrawy, to oczywiście możesz ugotować kotlety z indyka na patelni. I oczywiście dzisiaj przyjrzymy się kilku przepisom na kotlety z mięsa indyczego.

Tak, kotlety z indyka gotowane na parze często można znaleźć w menu restauracji i kawiarni, a to dlatego, że mięso nie jest bardzo tłuste, a kotlety gotowane na patelni mogą okazać się nieco suche, ale gotowane na parze takie kotlety okazują się smaczne i soczyste.

Składniki:

Proces gotowania:

Posiekaj warzywa i wymieszaj z mięsem mielonym.

Z mięsa mielonego uformuj kotlety. Zanim zaczniesz formować kotlety, przygotuj mały rondelek z zimną wodą. Mięso mielone nie będzie kleić się do mokrych dłoni, a kotlety będziesz mógł bez większych obaw przyklejać.

Ustaw multicooker na tryb gotowania na parze. Kładziemy specjalny grill do gotowania na parze i kładziemy na nim kotlety. Nie układaj kotletów blisko siebie, zostaw trochę odstępu między nimi, w przeciwnym razie mogą się skleić.Napełnij ciepłą wodą około 1,5 litra

Naciśnij przycisk START. A po 20-25 minutach masz na stole gotowe kotlety z indyka.

Puree ziemniaczane lub gotowany makaron dobrze komponują się z kotletami jako przystawką.

Kotleciki z mięsa indyka smażone na patelni

Tak jak pisałam powyżej, mięso z indyka nie jest bardzo tłuste i dlatego kotlety smażone na patelni mogą okazać się nieco suche, ale co zrobić, jeśli naprawdę chcemy je usmażyć na patelni i niczym więcej. Na tę okazję istnieje specjalny przepis. Cały sekret tkwi w prawidłowym przygotowaniu mięsa mielonego.

Składniki:

• Mięso z indyka 500-600 gramów.
• 3-4 średnie ziemniaki.
• 1 duża marchewka.
• 1 cebula.
• 1 jajko.
• Kilka kawałków białego chleba lub bochenka.
• Mleko.
• Bułka tarta.
• Sól i pieprz do smaku.
• Trochę świeżych ziół.

Proces gotowania:

W zasadzie wszystkie działania są bardzo podobne do klasycznych

Najpierw przepuszczamy mięso przez maszynę do mięsa, a następnie warzywa.

Chleb namoczyć w mleku, a gdy trochę zmięknie, dodać go do mięsa mielonego.

Jajko wbij do mięsa mielonego i wszystko dobrze wymieszaj.

Drobno posiekaj warzywa i dodaj je do mielonego mięsa.

Dodać sól i pieprz do smaku i zacząć formować kotlety.

Kotlety najlepiej formować mokrymi rękami, aby mięso nie kleiło się do dłoni.

Po uformowaniu na talerz wysypujemy bułkę tartą i panierujemy kotlety. Następnie wysyłamy je na patelnię, gdzie czeka na nie rozgrzany olej.

Smażyć kotlety z obu stron i podawać.

Bardzo dobrze będzie podać te kotlety z kaszą gryczaną lub gotowanym ryżem.

Smacznego.

Przepis na gotowanie kotletów na patelni z sosem

Smacznego!!!

Kotlety z indyka w piekarniku

Kotlety gotowane w piekarniku są bardzo smaczne i zdrowe. Kotlety z indyka są naprawdę bardzo lekkie dla żołądka. Jeśli więc chcesz ułatwić życie swojemu brzuszkiowi, musisz je gotować przynajmniej raz w tygodniu. Kotlety w piekarniku są często przygotowywane specjalnie dla dzieci.

Składniki:

• Mięso mielone z indyka 500 gramów
• Ziemniaki 2-3 sztuki.
• Mleko.
• Zieloni, cebula, koper, pietruszka.
• 1 jajko
• 1 marchewka
• 50 gramów masła.
• 50 gramów oleju roślinnego.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

Umyj, obierz i zetrzyj warzywa.

Warzywa wymieszać z mięsem mielonym i dodać jajko.

Do mięsa mielonego dodaj masło i olej roślinny i wszystko dobrze wymieszaj.

Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia.

Zwilżonymi rękami formuj kotlety i układaj je na papierze.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Czas gotowania kotletów wynosi około 20-30 minut.

Okresowo upewnij się, że mięso jest całkowicie ugotowane.

Oddziel mięso od kości i przepuść przez maszynę do mięsa.

Warzywa, zwłaszcza cebulę, przepuszczamy także przez maszynę do mięsa, ale dopiero po mięsie. W ten sposób możesz usunąć resztki mięsa z maszynki do mięsa.

Chleb wstępnie namoczyć w mleku.

Mięso połączyć z chlebem, wszystko dobrze wymieszać i ubić. Dzieje się tak, gdy bierzemy do ręki kawałek mięsa mielonego i na siłę wrzucamy je z powrotem do miski. Proces ten pozwala na najlepsze wymieszanie mięsa i nasycenie go tlenem.

Nawiasem mówiąc, nie zapomnij dodać soli i pieprzu, w przeciwnym razie niesolone kotlety nie będą zbyt smaczne.

• Jeśli gotujesz kotlety dla dzieci. Na talerz z gotowymi kotletami dobrze będzie ułożyć warzywa z puszki takie jak zielony groszek i kukurydza. Kotlety podawać z puree ziemniaczanym, ryżem, kaszą gryczaną i kaszą jaglaną. Kotlety dobrze jest podawać także ze świeżymi warzywami (pomidorami lub ogórkami).
• Bardzo często, gdy kotlety są już gotowe, wiele gospodyń domowych dusi je, aż będą całkowicie ugotowane. Na bazie płynu, w którym duszono kotlety, można przygotować doskonały sos. Dodać odrobinę mąki i śmietany, lekko podgrzać. Mieszaj, aż pojawi się jednorodna masa. Teraz masz wspaniały sos do kotleta z indyka.
• Jeśli gotujesz kotlety na parze, istnieje świetny sposób na ugotowanie kotletów w różnych kolorach. Ponieważ same kotlety nie będą wyglądać zbyt apetycznie. Kotlety można zabarwić pomidorem, kurkumą, curry lub szafranem. Takie wielokolorowe kotlety rozpadają się w mgnieniu oka.
• Zdarza się, że mięsa nie ma zbyt dużo, a chciałbym ugotować więcej kotletów. W tym przypadku jest kilka sztuczek. Do mięsa mielonego dodaj marchewkę, ziemniaki, cebulę, bułkę tartą, a zobaczysz, że mięsa mielonego jest znacznie więcej.

Gotowanie w powolnej kuchence jest wygodne i prawidłowe. Gadżet kuchenny znacznie ułatwia życie, ucząc nas smacznego i zdrowego odżywiania. Tryb „Gotowanie na parze” pozwala urozmaicić menu - możesz ugotować niemal każdą kulinarną rozkosz: ryby, drób, warzywa itp.

Aby przygotować kotlety z indyka na parze w powolnej kuchence, potrzebujesz następujących składników:

• mielony indyk – 500 g;
• jajo kurze - 1 szt .;
• chleb namoczony w mleku – 80-120 g;
• cebula i/lub czosnek – 1 główka/2-3 ząbki;
• drobno starta marchew/cukinia/ziemniaki – średniej wielkości 1 szt.;
• przyprawy i przyprawy,
• płatki owsiane/ryżowe/gryczane – 1–2 łyżki. l.;
• mąka/bułka tarta do panierowania;
• woda/mleko/śmietana/śmietana – 80 g.

100 gramów kotleta z indyka gotowanego na parze zawiera 148 kcal.

Przygotujmy kotlety z indyka na parze

1. Bierzemy zakupione mięso mielone lub przygotowujemy własne za pomocą maszynki do mięsa. Następnie dodajemy chleb/bułkę/bułkę namoczoną w mleku. Gotowa masa jest często wodnista, można więc chleb mniej namoczyć lub dodać mleka (wody). W tym samym czasie posiekać cebulę/czosnek (lub drobno posiekać).
2. Alternatywnie mięso można drobno posiekać nożem.
3. Dodaj przyprawy i przyprawy.
4. Do przygotowanej masy wbić surowe jajko i wymieszać. Jeśli jajka są bardzo małe, możesz dodać 2 sztuki.
5. Do gotowej mieszanki dodaje się również wspomniane drobno starte warzywa i/lub płatki zbożowe (opcjonalnie).
6. Formujemy małe porcje kotletów.

Proces gotowania w powolnej kuchence

1. Bierzemy multicooker, część przeznaczoną do gotowania na parze.
2. Dolej wodę do żądanego poziomu.
3. Nasmaruj siatkę parową w multicookerze olejem słonecznikowym.
4. Aby nasze kotlety z indyka gotowane na parze w powolnym naczyniu były aromatyczne i wyjątkowo smaczne, do wody dodajemy drobno posiekany koperek, który zaczyna zamieniać się w parę. To doda dodatkowego pikantnego smaku kotletom z indyka gotowanym na parze.
5. Umieść kotlety na ruszcie parowym multicookera. W zależności od modelu ustaw tryb „Steam”. Średni czas gotowania – 40 minut.
6. Gdy kotlety będą gotowe, rozlegnie się sygnał. Możesz usunąć dietetyczne naczynie do gotowania na parze. Zachowaj ostrożność podczas otwierania pokrywy multicookera: wydobywa się gorąca para, która mocno się pali.

Subtelności gotowania kotletów parowych

1. Aby nasze danie było wyjątkowo delikatne i soczyste, formując kotlet, włóż do środka kawałek masła.
2. Kotlety mogą być jeszcze smaczniejsze, jeśli do naszego mięsa mielonego dodamy smażoną cebulę.

Życzymy smacznego!

Proponuję przygotować pyszne i bardzo zdrowe, a także dietetyczne, gotowane na parze kotlety z indyka. Te kotlety są bardzo dobre do gotowania dla dzieci, dla osób przestrzegających diety i dla tych, którzy pilnują swojej wagi.

Dodanie warzyw do mielonych kotletów z indyka nadaje kotletom bogatszy smak i piękny kolor, ponieważ mięso zwykle gotowane na parze nie wygląda tak apetycznie jak mięso smażone.

Wszystkie produkty przygotujemy zgodnie z listą.

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Paprykę pokroić w bardzo małą kostkę.

Cebulę czerwoną (choć nie jest to konieczne, biała cebula też się nadaje) pokroić w bardzo drobną kostkę, im mniejsza, tym lepsza. Bardzo drobno siekamy także koperek.

Przepuśćmy filet z indyka przez maszynę do mięsa lub włóżmy go do blendera. Mięso mielone włóż do miski i dodaj wszystkie pozostałe posiekane składniki. Dodać sól i pieprz do smaku oraz oliwę. Można dodać także przyprawy do kurczaka.

Wszystkie składniki bardzo dobrze wymieszaj i ubij mięso mielone; w tym celu weź mięso mielone w dłonie i mocno wrzuć je z powrotem do miski. Pomoże nam to pozbyć się powietrza z mięsa mielonego i nada mu gładką i jednolitą strukturę.

Z powstałego mięsa mielonego formujemy kotlety o dowolnym kształcie.

Na dno parowaru wlej szklankę wody, zamontuj stojak, powinien znajdować się nad poziomem wody. Umieść kotlety na blasze. Przykryj parowiec pokrywką i podpal go. Kotlety gotuj na parze przez 15-20 minut. Jeśli nie masz garnka do gotowania na parze lub wolnowaru, możesz użyć zwykłego garnka z wodą i durszlaka, wkładając kotlety na durszlak i przykrywając patelnię pokrywką.

Gotowe kotlety z indyka gotowane na parze podawaj jako danie główne z sałatką, ryżem, makaronem lub ziemniakami.

Dzieci chętnie niosą te kotlety nawet bez dodatków, ponieważ kotlety okazują się smaczne, soczyste i, co najważniejsze, zdrowe.

Filet z indyka to produkt dietetyczny i pożywny. Można z niego przygotować wiele pysznych pierwszych i drugich dań. Chcę zaoferować ci moje kotlety z indyka gotowane na parze z ziołami. Jest to odpowiednie dla tych, którzy uważnie monitorują swoją sylwetkę i zdrowie, dzieci i osoby starsze. Kotlety naprawdę okazują się bardzo delikatne, soczyste i choć nie mają chrupiącej, smażonej skórki, to i tak są szczególnie smaczne. Kotlety z indyka można podawać z ulubionym sosem – śmietaną, sojowym, a także warzywami gotowanymi na parze. Przygotowanie krok po kroku kotletów z indyka na parze ze zdjęciami Przeznaczony do gotowania na parze lub multicookera z tą funkcją. Jeśli nie masz tej techniki, użyj dostępnej metody - rondla i durszlaka.

Składniki na kotlety z indyka gotowane na parze

Przygotowanie krok po kroku kotletów z indyka na parze ze zdjęciami

Kotlety gotowane na parze można podawać z gotowanym ryżem lub puree ziemniaczanym. Smacznego!