Jagody to ulubione jedzenie na stole o każdej porze. Przyciąga słodki, przyjemny aromat jagód. Oto nazwy jagód, od których napłynie ślina, ale niektóre nazwy jagód usłyszysz dopiero po raz pierwszy.

Na liście znajdziesz niesamowite nazwy jagód, które w rzeczywistości są jagodami. Możesz być zdezorientowany, ale niektóre nazwy owoców nie są jagodami. Cienka linia oddzielająca te owoce to klasyfikacja zdefiniowana w botanice.

Jak w botanice rozumie się termin jagoda? Jagody to owoce posiadające miąższ wewnętrzny, jadalną skórkę i owocnię wytwarzaną z jednego jajnika. Innymi słowy, soczysty owoc wyrasta z jednego jajnika z miąższem i nie ma bariery pomiędzy nasionami a miąższem, którym te nasiona się żywią.

Laickie rozumienie jagód: Wszystkie małe, soczyste, kolorowe owoce z miąższem to jagody.

Lista jagód.

Właściwe jagody: Spełniają botaniczną definicję jagody. Dlatego są to prawdziwe jagody.

Kwaśnica: Owoce berberysu to małe jagody o kolorze czerwonym lub ciemnoniebieskim. Berberys to owoce długie i wąskie. Robi się z nich dżemy i nalewki. Są bogate w witaminę C.

Starszy: Mają właściwości przeciwutleniające, które obniżają poziom cholesterolu, poprawiają wzrok, wzmacniają układ odpornościowy i eliminują problemy z sercem, kaszel, przeziębienie, grypę, bakterie i infekcje wirusowe, zapalenie migdałków. Do lodów dodaje się także wiele innych produktów: koktajle, dżemy, półprodukty, babeczki i syropy.

Winogrono: Winogrona zawierają witaminy A, C i B6. Zawierają także potas, wapń, magnez i kwas foliowy.

Wiciokrzew: Są bogate w wapń, magnez, potas, witaminę C i kwercetynę (kwas zwalczający wolne rodniki). Wiciokrzew jest używany w języku chińskim Medycyna ludowa przez wieki. Istnieje kilka trujących odmian wiciokrzewu. Dlatego lepiej kupić wiciokrzew w sklepie, niż zbierać go w naturze. Możesz o tym przeczytać tutaj.

Kalina czerwonawa: Te jagody można jeść na surowo lub przetworzone. Zerwane z drzewa szybko się psują i można je przechowywać w lodówce tylko przez 3 dni lub należy je zamrozić, konserwować lub wysuszyć. W medycynie wykorzystuje się wszystkie części rośliny.

Czerwone Ribesy: Są to małe, okrągłe, czerwone lub białe jagody używane do produkcji dżemów, ciast i sałatek. Zawierają dużo witaminy C, żelaza, potasu i błonnika pokarmowego.

Agrest: Są to małe, okrągłe jagody w kolorze pasków. Niedojrzałe owoce mają kolor zielony, dojrzałe różowe do żółtych.

Ostrokrzew Mahonia (Winogrono z Oregonu): Wyglądają jak winogrona i mają kolor niebieski lub fioletowy. Wyglądają jakby były pokryte pudrem. Wiadomo, że mają one charakter przeciwzapalny i przeciwbakteryjny.

Rokitnik zwyczajny: Te pomarańczowe jagody są wielkości winogron. Są bogate w przeciwutleniacze i witaminy, które pomagają schudnąć i chronią przed demencją.

Podofil: Podofil rośnie dziko, głównie w lasach. Większość podophila nie owocuje i ma tylko jeden liść. Te, które owocują, mają 2 liście i tylko jeden kwiat, który następnie zamienia się w owoc. W fazie pączkowania owoce są zielone, twarde i trujące. Stopniowo jednak żółknie i staje się miękki, a po dojrzeniu ma przyjemny smak.

Pomidor: Jest to powszechny owoc i warzywo w diecie człowieka, botanicznie klasyfikowany jako jagoda. Pomidory są najczęstszymi owocami na działkach ogrodowych.

Porzeczka: Są to jagody czerwone, zielone, żółte lub czarne. Suszono je i wykorzystywano jako rodzynki.

Czarna porzeczka: Są to popularne aromatyczne jagody podobne w wygląd do czerwonych porzeczek. Wykorzystuję je do robienia dżemów, ciast, lodów, ciast itp. Czarna porzeczka zawiera witaminę C. Jagody zawierają także potas, fosfor, żelazo i witaminę B5.

Różany biodro: Są to czerwone, owalne jagody, zwane także dziką różą. Są to owoce ziarnkowe róży. Jagody są bogate w witaminę C.

Pestki: Mają twardą skórkę i tylko jedno nasiono w środku. Nazywa się je również owocami pestkowymi.

Aronia: Istnieją dwa rodzaje aronii, aronia i jarzębina czerwona. Aronia fioletowa jest hybrydą wyżej wymienionych jagód. Z jagód robi się soki, dżemy itp. Wykorzystuje się je również jako środek aromatyzujący i barwiący. Jagody są bogate w witaminę C i przeciwutleniacze.

Acai: Te małe, okrągłe, czarne jagody to największa uprawa dochodowa w Brazylii. Wykorzystuje się je do produkcji soków, koktajli i różnych innych napojów. Te jagody są znane ze swoich właściwości przeciwutleniających.

Wiśnia z Barbadosu (acerola, wiśnia acerola, Malpighia nago): Ta jagoda pochodzi z Indii Zachodnich i Ameryki Środkowej. Sok z tych jagód jest również popularny w Indiach Zachodnich, podobnie jak sok pomarańczowy w Ameryce. Zawartość witaminy C w tej jagodzie jest prawie 65 razy większa niż w pomarańczy!

Dereza pospolita (jagody goji): Zewnętrznie jagody wyglądają jak suszone i pomarszczone jagody. Nazywa się je również wolfberry. Zwykle są gotowane przed spożyciem. Wykorzystuje się je do produkcji herbat ziołowych, wina, woda ryżowa, sok Goji itp. Zawierają 11 niezbędnych i 22 śladowych minerałów dietetycznych, 18 aminokwasów, 6 niezbędnych witamin, węglowodanów, białek, tłuszczów, błonnika pokarmowego itp.

Irga kanadyjska: Jagody mają duże nasiona pokryte stwardniałą skórką. Dojrzałe jagody mają kolor czerwony lub fioletowy. Żywią się nimi głównie ptaki. Jagody są słodkie.

Kanadyjska duma: Są to jagody sezonowe z pestką, w kolorze niebiesko-czarnym. Są pokarmem dla ptaków i zwierząt.

Rama drzewa owocowego: Owoc zimowy po dojrzeniu zmienia kolor na czerwony lub pomarańczowy. Chociaż owoce są jadalne, rzadko stosuje się je w żywności. Są jednak chętnie zjadane przez dzikie ptaki i zwierzęta, które zjadają je przez całą zimę.

Persymona: Nie są uważane za jagody, ale w rzeczywistości są według klasyfikacja botaniczna. Persymony mają kolor czerwony lub pomarańczowy. Zawiera glukozę i białko. Persimmon jest stosowany w medycynie.

Czeremcha Virginia: Niedojrzałe czerwone jagody mają kwaśny, cierpki smak. Dojrzałe jagody mają ciemny kolor i niezbyt cierpki smak. Z jagód robi się galaretki, dżemy i syropy. Do konserwacji wymagają dużo cukru lub słodzika.

Emleria: Jagody są owalne, zielone i twarde, gdy są dojrzałe, a następnie stają się czerwonawe, a dojrzałe jagody mają czarno-fioletowy kolor.

Jagody nadpistylacyjne (fałszywe jagody): rozwijają się z dolnego jajnika, w przeciwieństwie do prawdziwych jagód, które rozwijają się z górnego jajnika.

Brusznica: Borówki borówki wykorzystuje się do produkcji dżemów, soków, syropów, kompotów, sosów itp. Borówki borówki są bogate w witaminę C, prowitaminę A, witaminę B (B1, B2, B3), potas, wapń, magnez i fosfor.

Borówka: Te suche czarne jagody są bardzo podobne do jagód pod względem wyglądu i smaku. Stosowane są jako naturalny barwnik spożywczy. Rdzenni Amerykanie używają ich do leczenia bólu oczu. Zawierają niewiele witamin i dużo wody.

Żurawina: Jagody mają biały kolor gdy są niedojrzałe i czerwone, gdy są dojrzałe. Wykorzystuje się je do produkcji soków, sosów, win itp. Zastosowanie żurawiny duże ilości bardzo dobre dla zdrowia. Jagody zawierają wysoki poziom witamina C, błonnik, sole mineralne i mangan.

Mącznica lekarska: Jagody są brązowo-czerwone. Jagody mają dużo właściwości lecznicze. Herbatę ziołową z mącznicy lekarskiej stosuje się w leczeniu zapalenia nerek.

Jagoda: Jagody są koloru ciemnoniebieskiego lub fioletowego. Wykorzystuje się je do dżemów, przecierów, soków, ciast i babeczek. Zawierają wysoki poziom przeciwutleniaczy i mogą pomóc w zapobieganiu rozwojowi wielu chorób. Na przykład choroby żołądka, serca, dystrofia.

Jagody jałowca: Niedojrzałe mają kolor zielony, a dojrzałe jagody mają kolor fioletowo-czarny.

Owoce: Są to owoce w kształcie jagód. Jednak nie rozwijają się z jednego jajnika, jak prawdziwe jagody. Wiele jajników jednego lub więcej kwiatów łączy się w jeden, tworząc owoc przypominający jagodę.

Boysenberry: Te jagody mają kolor bordowy, błyszczące, duże, soczyste jagody są hybrydą malin, jeżyn i jeżyn. Dodaje się je do ciast i ciast.

Woskownik: Miejsce narodzin jagód to Chiny. Jagody mają kolor ciemnoczerwony. Te jagody można jeść lub używać do robienia dżemów, marynat, wina i soków.

Jeżyna: Ta jagoda jest najpowszechniejsza w Wielkiej Brytanii. Są to małe, ciemne, fioletowe jagody, które są głównym składnikiem dżemów i ciast. Jagody zawierają dużo witaminy C.

Szara jeżyna: Należą do rodziny jeżyn i są słodsze niż jeżyny. Niedojrzałe jagody mają kolor ciemnoczerwony, a dojrzałe ciemnofioletowy. Jednak uderzającą cechą jest to, że rośliny męskie i żeńskie rosną oddzielnie.

Irga: Są to czerwone jagody, dojrzałe czarne i niebieskie. Rozmiarami przypominają jagody. Wykorzystuje się je do robienia dżemów, muffinów itp.

Irga spicata: Są to słodkie jagody używane do wyrobu ciast i dżemów.

Irga alnifolia: Ta jagoda pochodzi z Kanady i jest bardzo podobna do jagód. Jagody są bogate w witaminę C, mangan, magnez, żelazo, wapń, potas, miedź i karoten.

: To najpopularniejszy owoc na całym świecie. Z truskawek przyrządza się różne potrawy kulinarne, dżemy, lody, sosy, ciasta, ciasta, koktajle mleczne itp. Truskawki zawierają dużą ilość witaminy C, manganu i kwasu foliowego.

Loganberry: Są to rubinowoczerwone, słodkie, soczyste jagody. Wykorzystuje się je do produkcji soków. Jagody zawierają witaminę C, wapń, żelazo, potas, błonnik i węglowodany.

Maliny: Są to małe czerwone jagody, które dojrzewają latem lub jesienią. Wykorzystuje się je do wyrobu dżemów, galaretek, ciast i lodów. Zawierają dużo witaminy C, manganu, witaminy K i magnezu.

Pachnący maliną: Jagody są czerwone. Owoce te są tak delikatne, że mogą pęknąć przy podnoszeniu.

Fioletowa malina: Są to jagody czerwone lub pomarańczowe. Wbrew nazwie nie nadają się do produkcji wina ze względu na swoją cierpkość.

Moroszka: Dojrzałe jagody mają przyjemny smak i kolor od żółtego do pomarańczowo-czerwonego. Wykorzystuje się je do produkcji dżemów, słodyczy, marmolady i wina. Rdzenni Amerykanie jedzą te jagody z suszonym czerwonym kawiorem, stąd nazwa Łosoś.

Morwa: Te jagody są w kolorze czerwonym, fioletowym i czarnym. Z jagód przyrządza się ciasta, ciasta, likiery i dżemy.

Marionberry (jagody marionowe): To jest hybryda. Są ciemniejsze od jeżyn i służą do wyrobu ciast, ciast, lodów i galaretek.

Olallieberry: Te jagody występują głównie w Kalifornii. Są bogate w witaminę C i błonnik, które korzystnie zmniejszają ryzyko raka.

Młoda Jagoda Duża: Słodka czerwonawo-czarna jagoda, hybryda jeżyny i czarnej porzeczki. Dojrzewają 2 tygodnie wcześniej niż jeżyny. Jagody są bogate w witaminy A, C i B1, wapń i celulozę.

Trujące Jagody: Te jagody pasują do botanicznego opisu jagód, a niektóre po prostu wyglądają jak jagody. Są to trujące jagody, których nie należy jeść.

Wolfberry (Wilcze Łyko): Jagody tej rośliny mają pachnący zapach i są trujące. Pochodzą z Eurazji, Afryki Północnej i Australii.

Woronet: Jagody rosną na kwitnących roślinach zielnych należących do rodziny ranunculaceae. Trujące jagody zawierają kardiogenną toksynę. Toksyny te wpływają na tkankę mięśnia sercowego, prowadząc do zatrzymania akcji serca i śmierci.

: Te duże jagody są koloru białego i mają czarny znak przypominający oko. Jagody są bardzo trujące. Przez Angielskie jagody zwane Jagodami Doll's Eyes.

Lakonos(fitolaka): Te ciemnofioletowe jagody są trujące dla ludzi, ale ptaki je jedzą. W Rosji rosną dwa gatunki tej rośliny.

Lilia doliny: Ta roślina całkowicie trujący ze względu na zawartość konwalatoksyny. W Rosji jest dystrybuowany w części europejskiej, na górzystym Krymie, w Transbaikalii, w regionie Amur, Primorye, Sachalin i na Wyspach Kurylskich.

Ligustrum (ligustr): Jagody tej rośliny są trujące i mają czarny kolor. Jeden gatunek rośnie na południu Rosji. Kwiaty tej rośliny są fioletowe.

Fałszywa jagoda pieprzowa(wiśnia jerozolimska): Jagody Yati są trujące i często mylone są z pomidorami. Podobnie jak wiele roślin i owoców wprowadzonych do Australii, psiankowata papryka stała się tam inwazyjnym chwastem.

Święte jagody: Te czerwone jagody są używane jako dekoracyjne. W przypadku połknięcia mogą powodować wymioty i biegunkę.

Cisowe jagody: Te czerwone lub niebieskie jagody zawierają trujące nasiona. W przypadku konieczności przeżycia, spożywaj te jagody bez nasion.

Tak ogromny wybór jagód pozwala cieszyć się nimi w wystarczającym stopniu. Bądź jednak ostrożny, gdy jesteś na łonie natury i chcesz zerwać nieznaną jagodę wiszącą na krzakach i roślinach, może to być bardzo trująca jagoda. To koniec listy jagód, prosimy o dodanie w komentarzach niewymienionych nazw jagód!

Wiele roślin otrzymało nazwy dzięki swoim odkrywcom. Wiele roślin nosi imiona lub nazwiska biologów, lekarzy, matematyków, zoologów, fitofizjologów i wielu innych...ologów. Ale w tej recenzji porozmawiamy trochę, nie o nich.

Napoleon
Co możemy tutaj powiedzieć? Bardzo piękne drzewo, którego ojczyzną jest Afryka. Swoją nazwę otrzymał dzięki Napoleonowi I. Kwiaty są pozbawione płatków, ale mają trzy koła sterylnych pręcików przypominających płatki.

Lapageria
Niesamowita roślina, które wytrzymują mrozy do -5 stopni. Występuje w szklarniach, a jego naturalnym środowiskiem są Andy. Kwiat ten otrzymał swoją nazwę na cześć żony Napoleona Bonaparte - francuskiej cesarzowej Józefiny z domu Marie Rose Josepha Taché de la Pagerie.

Paulownia
Paulownia to wysokie drzewo, którego nazwa nie pochodzi od imienia i nazwiska. Patronimika Anny Pawłownej nadała nazwę temu rodzajowi drzew. Roślina rośnie na Dalekim Wschodzie i w Chinach. Drzewo to można również znaleźć na Tajwanie, w Wietnamie i Laosie.

Arystoteles
Aristotelia rośnie w Australii, Nowej Zelandii i Ameryce Południowej. Owoce Aristotelia wyglądają jak małe czerwone serca. Roślina ta jest uprawiana w Chile. Jagody Aristotelia są używane do produkcji likierów, a także dodawane do win, aby nadać im specjalny kolor. Naturalnie jego nazwa pochodzi od słynnego Arystotelesa.

Sekwoja
Te wyjątkowe olbrzymy mogą dorastać do 110 metrów wysokości. Maksymalny wiek sekwoi przekracza 2000 lat. Drzewo otrzymało swoją nazwę na cześć Sequoia George'a Hessa, indyjskiego przywódcy plemienia Cherokee. Był wyjątkową osobą. Założył gazetę, którą publikował w języku czirokezów, a krótko przed tym wynalazł system pisma czirokezów.

Franklinia
Jest to drzewo liściaste o piramidalnej koronie, dorastające do 6-10 metrów wysokości. Niestety z powodu wylesiania drzewo to nie występuje już na wolności. Franklinię można spotkać w szklarniach i arboretach. Myślę, że każdy słyszał o Benjaminie Franklinie. Cóż, fakt, że był pierwszym Amerykaninem, który został zagranicznym członkiem Rosyjskiej Akademii Nauk, był odkryciem nawet dla mnie.

Tokarz
To cały rodzaj roślin, który został nazwany na cześć ojca angielskiej botaniki, Williama Turnera. William Turner poświęcił swoje życie botanice i ornitologii. Jednak w tym przypadku na uwagę zasługuje sama roślina, która jest bardzo silnym afrodyzjakiem.

Z tego powodu wiele osób zbiera z natury tylko najsłynniejsze dary natury - maliny, truskawki, żurawiny i jagody. Ale jest wiele innych pysznych jagód. Opowiada o nich aplikacja na Androida o nazwie „Berry Directory”.

Program ten powstał przede wszystkim z myślą o mieszkańcach miast, którzy stosunkowo rzadko przebywają na łonie natury. Teraz takie osoby mogą mieć wszystkie informacje o słodkich darach natury pod ręką – bezpośrednio w swoim smartfonie. Taki program może przydać się także na pieszej wycieczce, gdy po drodze pojawiają się nieznane jagody, które turysta widzi po raz pierwszy w życiu.

Okno startowe aplikacji Berry Directory składa się z łączy do kilku sekcji. Stąd możesz od razu przejść do katalogu jagód jadalnych, ta kategoria cieszy się największą popularnością. W sumie składa się z 38 rodzajów jagód. Program mówi także o niejadalnych jagodach, których jest 15 gatunków. Na tej liście znajdują się również trujące jagody, które zwykle reprezentują odrębną kategorię.

W górnej części okna znajduje się przycisk otwierający stronę z informacjami o aplikacji. Autorka wspomniała o zasobach internetowych, z których zapożyczono tekst. Wskazany jest również adres bloga dewelopera. Autor poradnika oferuje także możliwość oceny swojej aplikacji w Google Play. W górnej części okna znajduje się przycisk z wizerunkiem grzyba. Przenosi użytkownika do programu Mushroom Picker's Directory, jeśli jest on zainstalowany. Jeśli regularnie wychodzisz na łono natury na jagody i grzyby, to z pewnością potrzebujesz obu aplikacji, które umiejętnie się uzupełniają.

Katalog jagód jadalnych (i niejadalnych) jest realizowany w najlepszy możliwy sposób. Po lewej stronie mała fotografia jagody, a po prawej nazwy rosyjskie i naukowe. Jeśli klikniesz na nazwę, możesz uzyskać maksimum dokładna informacja o wybranej jagodzie.

Autor starał się wskazać dla każdej jagody czas jej wzrostu, a także podać szczegółowy opis. Nie zapomniał nawet o smaku każdej jagody i produktach przygotowanych z tych jagód. Na przykład dopiero z aplikacji „Berry Directory” można dowiedzieć się, że wino było wcześniej produkowane z owoców borówki serwisowej. Tekst dotyczący stosowania jagody jest podświetlony zielony. Deweloper zaopatrzył także każdy rodzaj jagody w dużą liczbę zdjęć. Zwykle dostarczanych jest od czterech do sześciu obrazów. W ten sposób na pewno nie pomylisz jednej jagody z drugą w przyrodzie.

Osobno autor wspomina także o chorobach, z którymi może walczyć każda jagoda. Na przykład prawie wszyscy już wiedzą, że jagody pomagają zwiększyć przepływ krwi do siatkówki. Deweloper słusznie zauważa, że ​​​​nie oznacza to wcale, że jagody pomagają poprawić wzrok pod każdym względem. Już samo to mówi wiele o przydatności tego przewodnika. Dzięki niemu dowiesz się, z jakimi chorobami radzą sobie niektóre jagody i jakie witaminy zawierają.

Jak wspomniano powyżej, aplikacja posiada osobny katalog niejadalnych i trujących jagód. Można się w nim dowiedzieć o właściwościach euonymusa, białoskrzydłego, kurzego oka, psianki i innych jagód, których spożycie może prowadzić do katastrofalnych skutków. W niektórych przypadkach to nie Ty będziesz płakać, ale Twoi bliscy na Twoim pogrzebie. To samo krucze oko, nawet w minimalnej ilości, może spowodować zawał serca prowadzący do śmierci. Autor starał się dostarczyć wiele zdjęć wszystkich niejadalnych jagód i podać ich szczegółowe opisy. Tekst o konsekwencjach zjedzenia jagody jest zaznaczony na czerwono. Czasami ten tekst jest bardzo przerażający. Wcześniej nie można było sobie nawet wyobrazić, że nasze cudowne lasy są bogate w takie jagody, które mogą zabić człowieka. Cieszę się, że po przypadkowym zjedzeniu niejadalnej jagody wciąż możesz się uratować. Autor szczegółowo wskazuje, jakie procedury medyczne są potrzebne w takim przypadku. Na przykład po zjedzeniu słodko-gorzkiej psianki należy przepłukać żołądek zawiesiną węgla aktywnego. Autorka wskazuje także na objawy zatrucia.

Dwa katalogi to nie cała funkcjonalność aplikacji Berry Directory. Osobny rozdział poświęcony jest sposobom przygotowania słodkich owoców. Ale na razie ta sekcja dopiero się rozwija. W tej chwili zawiera tylko pięć przepisów. To jagodowy i surowy dżem, galaretka, dżem i marmolada. Większość mieszkańców miast nie wie, jak tworzyć takie preparaty, dlatego tę sekcję można uznać za niezwykle przydatną.

Ostatnia część nosi tytuł „Medycyna”. Autor ma nadzieję, że żaden z użytkowników programu nie będzie go potrzebował. Ale Bóg chroni tych, którzy są chronieni. Jednak procedury medyczne są opisane tak szczegółowo, jak to możliwe na stronach poświęconych niejadalnym i trującym jagodom. W tej sekcji opisano głównie środki ostrożności, których musi przestrzegać każdy zbieracz jagód. Jeśli podążysz za nimi, ani jedna trująca jagoda nie dostanie się do twoich ust. Jeśli tak się stanie, ta sekcja pomoże Ci poznać ogólne objawy zatrucia i pierwszą pomoc, którą należy zapewnić w przypadku zatrucia jagodami.

To kończy funkcjonalność Berry Directory. Jeśli spędzasz czas na świeżym powietrzu w poszukiwaniu jagód, zdecydowanie musisz zainstalować tę aplikację. Innym właścicielom smartfonów z Androidem zaleca się również zainstalowanie tego programu. Przynajmniej przeczytaj zawarte w nim informacje. Nikt nie wie, kiedy może się to przydać.

Zielona truskawka - Fragaria viridis

Synonimy. Polunitsa, truskawka łąkowa, truskawka łąkowa, truskawka stepowa, truskawka pagórkowata, truskawka szorstka.

Początkowo truskawki na Rusi i w Rosji przez wiele stuleci nazywane były zielonymi truskawkami, których jagody mają kulisty kształt (stąd rdzeń nazwy - „klub”). Jednak podczas naukowej klasyfikacji roślin z rodzaju Strawberry w XVIII wieku nazwą tą nadano nie jej, ale truskawce muszkatołowej, która była bardziej pospolita w Europie i w XVIII wieku zastąpiła uprawianą wcześniej w ogrodach zieloną truskawkę. Rosja. Dlatego, aby nie mylić jagód, pojawiły się nazwy w zależności od obszaru - „Truskawki rosyjskie”, „Truskawki leśne”, „Truskawki łąkowe”, „Truskawki stepowe”.

Pochodzenie imienia. Rosyjska nazwa „truskawka” pochodzi od starego rosyjskiego słowa „truskawka” i tak ją nazwano, ponieważ jej owoce wiszą blisko ziemi. Opis botaniczny rośliny podał Hieronymus Bock (Tragus), kapłan, lekarz i opiekun ogrodu botanicznego w Zweibrücken w 1553 roku. Opisał dwie rośliny i nazwał je Fragaria rubra i Fragaria candida od łacińskiego słowa „fragaris” (pachnące).

Nazwa gatunku „truskawka” zielony"wynika z tego, że nawet całkowicie niedojrzałe jagody mają zielonkawo-biały kolor, są słodkie i miękkie, o specyficznym smaku. "Polunitsa" nazywa się ze względu na fakt, że prawie dojrzałe jagody zabarwiają się na czerwono po słonecznej stronie, w cienie pozostają białawe (półczerwone) przez długi czas.Ponieważ jagody są gęstsze i twardsze w konsystencji niż poziomki i truskawki gałki muszkatołowej (ogrodowe), czasami nazywane są także „rubblyanką”.Nazwa „Truskawka” pochodzi od Słowiańskie i staroruskie słowo „klub”, oznaczające „kuliste, okrągłe ciało”.

Opis rośliny. Wieloletnia roślina zielna o wysokości 5-20 cm, z grubym brązowym kłączem. Wąsy są krótkie. Trzon cienki. Liście owalne lub jajowate, bardziej w kształcie rombu, tępo ząbkowane, od spodu pokryte gęstymi włoskami. Kwiatostan nieregularne, mało kwiatów. Kwiaty biseksualny, biały o średnicy do 20 mm. Płatki są lekko zaostrzone na końcach i zachodzą na siebie krawędziami.

Zielone truskawki można łatwo wyróżnić z poziomki poziomki (Fragaria vesca) przez liście: końcowy (górny) ząb liścia zielonej truskawki jest krótki i jego wierzchołek znajduje się na tej samej linii narysowanej pomiędzy wierzchołkami dwóch sąsiadujących ze sobą zębów bocznych lub nawet do niej nie sięga. U poziomek końcowy ząb jest dłuższy i wznosi się ponad sąsiadami.

Opis owoców. Owoc to wieloorzechowy, utworzony z pojemnika rosnącego zrośniętego z kielichem, w miąższu którego zanurzone są drobne orzechy. Owoc ten często nazywany jest „truskawką”. Owoce są kuliste, o masie 1-2 g, z obcisłą miseczką, w pełni dojrzałe nie mieszczą się. Kolor w dojrzałości technicznej różowoczerwony z zielonkawobiałymi plamami, w pełnej dojrzałości wiśniowoczerwony. Owoce mają coś specjalnego aromat. W przeciwieństwie do innych owoców truskawek trudne do oddzielenia z kielicha odpadają wraz z nim z charakterystycznym kliknięciem. Konsystencja owoców jest gęstsza i łatwiejsza w transporcie niż poziomki. Według liczby chromosomów: diploidalny (2n 14).

Dystrybucja (obszar). Europejska część Rosji w strefach leśnych i leśno-stepowych prawie wszystkich regionów, na Krymie, we wszystkich regionach zachodniej i wschodniej Syberii, w górach Azji Środkowej; poza Rosją - w Europie Zachodniej.

Siedlisko. Rośnie na terenach jasnych - na obrzeżach, na leśnych polanach, na łąkach kośnych, na opuszczonych gruntach rolnych (pola, pastwiska, sianokosy).

Skład chemiczny. Owoce zielonych truskawek zawierają cukry (od 4,5 do 15%), substancje pektynowe (od 1 do 1,7%), garbniki (od 0,16 do 0,25% w liściach i do 9,4% w kłączu), kwas askorbinowy (do 90 mg w owocach i do 280 mg w liściach na 100 g), a także kwas foliowy, jabłkowy, cytrynowy, salicylowy, chinowy i inne, karoten, olejek eteryczny, fitoncydy, błonnik, sole żelaza, miedzi, manganu, cynku, chromu.

Właściwości odżywcze. Zielone truskawki są aktywnie wykorzystywane do celów kulinarnych - robi się z nich dżemy, dżemy, kompoty, galaretki, a wszelkiego rodzaju desery dekoruje się świeżymi lub konserwowymi jagodami.

Właściwości lecznicze. Roślina posiada liczne właściwości lecznicze – działa moczopędnie, hemostatycznie, ściągająco i przeciwzapalnie. Owoce mają działanie przeciwzapalne, napotne, antyseptyczne i łagodne działanie przeczyszczające. Truskawki uważane są za doskonałe źródło kwasu askorbinowego i polecane są do stosowania w przypadku niedoborów witamin. Działają ogólnie wzmacniająco, poprawiają pracę układu trawiennego, regulują i normalizują stolec.

Przeciwwskazania, ostrzeżenia. Jagody mogą powodować procesy alergiczne, dlatego osoby o podwyższonym tle alergicznym powinny spożywać te owoce z ostrożnością. Na przykład może pojawić się pokrzywka, wysypka i swędzenie skóry. Należy zachować ostrożność podczas jego spożywania, jeśli cierpisz na choroby żołądka.

Zastosowanie ekonomiczne. Używana jako roślina spożywcza i lecznicza.

Zastosowanie w medycynie ludowej. W medycynie ludowej stosuje się herbatę z liści (patrz poniżej) i napar z owoców, ponieważ działa ona moczopędnie na organizm. Ponadto stosuje się sok i wywar z jagód, które mają właściwości antyseptyczne, napotne, przeciwzapalne i przeczyszczające. Kłącza są również wykorzystywane do celów leczniczych, leki z nich przygotowane mają działanie ściągające, hemostatyczne i przeciwzapalne. Truskawki poleca się stosować jako środek dietetyczny przy chorobach wielu narządów, zwłaszcza serca, wątroby i nerek.

Rozwój. Przed wprowadzeniem truskawek gałki muszkatołowej do uprawy w Rosji zielone truskawki były powszechnie uprawiane w ogrodach i nazywano je truskawkami. Po pojawieniu się truskawek ogrodowych (ananasów) te ostatnie zastąpiły je, a także truskawki gałką muszkatołową. W miejscach, w których rosną, jest szeroko zbierana przez miejscową ludność, ponieważ zielone truskawki są bardziej produktywne, nie mają lekkiej goryczy podczas robienia dżemu, gdy są mrożone i suszone, a także są słodsze od poziomek.

Metody gotowania (przepisy).

Herbata z liści truskawek. Aby przygotować surowiec, liście należy suszyć w cieniu. Przed suszeniem należy je rozetrzeć w dłoniach, aż pojawi się sok, a następnie ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć wilgotną ściereczką i przechowywać w temperaturze 26 stopni przez osiem godzin. W ten sposób zachodzi proces fermentacji. Gdy liście będą gotowe, możesz przystąpić do ich parzenia. Aby to zrobić, wsyp niewielką ilość tego surowca do imbryka, następnie zalej wrzącą wodą, przykryj pokrywką i pozwól mu zaparzyć. Po 15-20 minutach można go spożyć. Herbatę pije się na kamicę moczową, niektóre choroby wątroby, anemię, patologie przewodu żołądkowo-jelitowego, gruźlicę, nadciśnienie, miażdżycę, zapalenie pęcherza moczowego, dnę moczanową i artrozę oraz zwyrodnieniowe zwyrodnienia kręgosłupa. W przypadku kamicy moczowej należy pić do trzech szklanek dziennie zamiast zwykłej czarnej herbaty. Przed przygotowaniem tego napoju i zastosowaniem go do celów leczniczych zaleca się konsultację z nefrologiem.

Zwyczajowo zbiera się liście z kwiatami przez całe lato, owoce lepiej zbierać od czerwca do lipca, a kłącze wykopuje się wczesną jesienią, około września.

Klasyczny dżem. Jagody zasyp cukrem w proporcji 1:1 i odstaw na 4-6 godzin. W tym czasie jagoda wypuści sok. Postaw patelnię z jagodami na średnim ogniu i zagotuj. Od momentu wrzenia gotuj przez pięć minut. Jednocześnie pianka jest stale usuwana. Następnie zdejmij patelnię z ognia i po lekkim ostygnięciu przykryj czystą szmatką. Pozwól dżemowi całkowicie ostygnąć. Zajmie to około 10 godzin, a następnie ponownie podpal dżem. Od wrzenia gotować przez pięć minut, usuwając pianę. Schłodzić, aż całkowicie ostygnie. Po trzecim gotowaniu jagód przez pięć minut schładzaj gotowy dżem przez około godzinę i wlewając do wysterylizowanych słoików, zamknij sterylizowanymi pokrywkami.

Dżem za jednym razem. Dobrze umyte jagody należy układać warstwami w emaliowanej misce. Pamiętaj, aby posypać każdą warstwę cukrem. Cukier będzie potrzebny w ilości 1,2 kg na kilogram jagód. Teraz patelnię z jagodami należy umieścić w chłodnym miejscu na cztery do sześciu godzin. Niech jagody dadzą sok. Powstałą masę należy gotować na małym ogniu. Podczas gotowania pamiętaj o usunięciu piany i okresowo potrząsaj zawartością patelni, aby dżem się nie przypalił. Gotuj, aż skończysz za jednym razem.

Pięć minut. Ta metoda robienia dżemu pomaga zachować witaminy w jagodach. Aby zrobić dżem, weź nie więcej niż 2 kg jagód. Potrzebujesz 1,5 razy więcej cukru. Na 1 kg cukru weź 1 szklankę wody. Syrop gotuje się w emaliowanej patelni na dużym ogniu. Powstałą piankę usuwa się. Dodaj jagody do wrzącego syropu i gotuj przez 5 minut. Delikatnie wymieszać. Wyłącz ogień i przykryj patelnię, aby ostygła wolniej. Ostudzony dżem umieszcza się w słoikach, a szyjkę zawiązuje papierem. Możesz użyć nylonowych osłon.

Inne podobne i pokrewne gatunki. Dość często w Rosji, na obszarach, gdzie rośnie, nazywa się ją historyczną nazwą - truskawka. Różni się jednak pod wieloma względami od uprawianej truskawki ananasowej, która masowo pojawiła się w Rosji dopiero w XIX-XX wieku i przez niektórych błędnie nazywana jest truskawką, choć pochodzi z truskawek Virginia i Chile, a nie z truskawek muszkatołowych czy dzikich. truskawki.

Na terenach, na których nie rośnie poziomka poziomkowa (granice uprawy przesunięte są na północ w stosunku do truskawek zielonych), ale rosną truskawki zielone, zdarza się, że miejscowa ludność błędnie bierze je za poziomki poziomkowe.

Opisy i ilustracje zaczerpnięte z komputerowa identyfikacja jagód i innych soczystych owoców Rosji(Bogolyubov A.S., Kravchenko M.V., Moskwa, „Ekosystem”, 2017). Można go kupić w naszym non-profit sklepie internetowym.

Na naszej stronie internetowej możesz się także zapoznać informacje o morfologii drzew, krzewów i roślin zielnych, które ułatwią poruszanie się po strukturze roślin wymienionych w tym dziale oraz nauczą prawidłowego określania ich nazw gatunkowych.