Краставици, чушки, моркови и дори ягоди! Всичко това може да се отглежда на балкон или перваза на прозореца и през цялата годинаима пресни, органични и най-важното безплатни зеленчуци и плодове. Точно сега ще ви кажем как да създадете мини-градина в градски апартамент.

Отглеждането на храна в градските райони е популярно в цял свят. И така, Брита Райли живее в малък апартамент в Ню Йорк. Тя измисли вертикална хидропонна градина. Заема малко място и носи добра реколта. Брита говори за своята иновация на TED.

На запад, ако на даден продукт пише еко, био или органично, това означава две неща. Първо, тези продукти се отглеждат, събират и обработват в съответствие с екологичните стандарти, тоест без пестициди, синтетични торове, стимуланти на растежа и други „гадни неща“. Те са сертифицирани и сериозни организации гарантират качеството им. Второ, биопродуктите са много по-скъпи от конвенционалните.

Нашият пазар за „чиста храна“ тепърва се заражда. Системите за биосертификация и контрол все още не са изградени. А разликата в цените между биопродуктите и обикновените зеленчуци и плодове понякога достига 1000%! Затова за нас най-еко, био и органични са продуктите, отгледани от собствените ни ръце.

Но не всеки има дачи и роднини в селото. Какво да правят градските деца, които са свикнали да виждат картофите измити и в мрежи, а зелените във вакуумирани опаковки? Отглеждайте зеленчуци и плодове точно на балкона или перваза на прозореца.

6 причини да подредите мини-градина у дома

1. Можете да се поглезите с пресни, богати на витамини зеленчуци и билки през цялата година.
2. Спестяване. Зеленчуците и плодовете са скъпи, особено през зимата. С домашна градина вече не е нужно да се приспособявате към сезона (ние ядем много домати само през юли, а ябълки през септември).
3. Вие сами можете да отгледате растение от малко семе със собствените си ръце, можете да съберете плодове. Това е творческо занимание, което зарежда с положителна енергия.
4. Можете да подобрите знанията си по биология, да придобиете полезни умения и да придобиете вълнуващо хоби.
5. Вашите деца ще видят как растат домати, краставици и други зеленчуци и ще разберат, че те не се материализират по чудо в хладилника, отглеждането им е сериозна работа.
6. Можете да изненадате вашите приятели и познати. Представете си как ще се хвалите с реколтата, показвайки прозореца "легла". ;)

Какво ви трябва, за да отглеждате зеленчуци и билки у дома

• място. Обикновено това е перваза на прозореца или балкона. По-добре е да са обърнати към слънчевата страна. Ако не, ще са необходими лампи за допълнително осветление. Ако е необходимо, перваза на прозореца може да се разшири или да се изградят рафтове за "легла" (минималното разстояние между рафтовете е 50 см).
• Капацитети. Домашните градински легла могат да бъдат глинени или пластмасови саксии, дървени кутии. Основното е, че на дъното има дупки за източване на вода. Контейнерите се препоръчват да се поставят върху палети.
• Грундиране. Има много смеси за саксии за вътрешни градини. По правило се правят няколко слоя: торф, компост, торф. Можете да подготвите почвата сами или да я купите в специализиран магазин.
• семена. Някои сортове домати или краставици растат добре у дома, докато други дори не поникват. Ето защо, преди да започнете градинарството на закрито, трябва да седнете на форумите, да прочетете статии в Интернет и да разберете кои семена да купите.

Освен това може да се нуждаете от тор, горна превръзка, термометър и съд за утаяване на вода (домашните растения се поливат стайна температураотделени от хлор).

Имаме инвентара, сега трябва да решим какво да засадим. Lifehacker вече писа за някои зеленчуци, които растат красиво на перваза на прозореца.

16 ХРАНА, КОЯТО МОЖЕТЕ ДА ОТГЛЕЖДАТЕ В ДОМА

Днес ще говорим за още десет такива растения.

Морков

Разнообразие : "Амстердам".
температура : 15 до 25 ºС.
Жътва : след ≈70 дни.

За отглеждане у дома трябва да вземете миниатюрни сортове моркови. Може да се засажда в сандъчета, саксии или просто да се реже пластмасови шишетас дупки на дъното. Почвата трябва да се вземе дренаж.

Семената се поставят в земята на дълбочина около 7 см. Когато морковите покълнат и покълнат на няколко сантиметра, те трябва да бъдат разредени, оставяйки най-силните издънки на разстояние около 2 см един от друг. Не се препоръчва леглата да се държат на пряка слънчева светлина.

Трябва често да поливате морковите у дома, но трябва да сте сигурни, че няма твърде много влага, в противен случай кореноплодът ще изгние. От време на време можете да подхранвате с торове с ниско съдържание на азот (ако има много от него, целият растеж ще отиде до върховете). Също така е много полезно от време на време да се разрохква почвата.

Пипер

Чушки, отглеждани на балкона

Разновидности : "островът на съкровищата", "джудже", "акварел", "лястовица" и др.
температура : 25 до 27 ºС.
Жътва : след 100-130 дни.

Семената първо се засаждат в малки саксии, които се покриват с хранителен филм и се поставят на топло място. Когато се появят първите издънки (след една до две седмици), трябва да направите няколко малки пробиви във филма. След известно време пиперът ще стане по-силен, след което може да бъде трансплантиран в големи саксии или кофи. Това трябва да се прави внимателно, за да не се повреди гръбначния стълб. Растението се вкоренява с една трета, след което се полива с топла (30 ºС) вода.

В бъдеще пиперът може да се полива всеки ден. Това растение обича светлината, така че в допълнение към естествена светлинапрепоръчват се лампи с бял спектър. Необходимо е да се предпазят домашните чушки от течение и пряка слънчева светлина.

Можете да торите с азотни торове, но калиевата сол и калиевият хлорид ще унищожат корените на растението. При правилна грижа пиперът на перваза на прозореца може да зарадва с плодове до две години.

Чери домати

Разновидности : "пигмей", "бонзай", "мънисто" и др.
температура : 23 до 25 ºС.
Жътва : след 90-100 дни (в зависимост от сорта).

Почвата, както в случая с пипера, е по-удобна за закупуване готова. Препоръчително е да вземете цилиндричен контейнер: по-добре е да се напълни с кореновата система.

Първо, семената се покълват в малки саксии: заравят се на дълбочина 1,5 см, покриват се с филм и се оставят на топло място до първите кълнове. Когато доматите втасат, се потапят в по-голям и дълбок съд.

Важно е растението да получава равномерно осветление. За да направите това, можете да окачите флуоресцентни лампи над "леглата" или редовно да обръщате контейнерите към прозореца.

Поливането трябва да се извършва внимателно: чери доматите се пълнят лесно. Когато растението расте, се препоръчва от време на време да се разхлабва почвата и да се подхранва с минерални торове. Ако е необходимо, стъблото на домата може да се завърже за опора (дървен шиш или молив). Също така е важно да се гарантира, че вредителите не се появяват върху доматите.

Между другото, не само чери доматите растат добре в домашните градини, но и обикновените домати.

краставици

Краставици, отглеждани на прозореца

Разновидности : „стая Rytov“, „чудо на прозореца“, „мравка“ и др.
температура : 21 до 24 ºС.
Жътва : след 35-45 дни.

За краставици са необходими доста големи контейнери с обем най-малко 6 литра. Почвата трябва да е рохкава, с торф или компост.

У дома самоопрашващите се сортове краставици растат добре. Първо трябва да подготвите семената: те се изсипват в слаб физиологичен разтвор, тези, които са изплували, се изхвърлят. След това подходящи семена се накисват за 20 минути в разтвор на калиев перманганат, след което се измиват върху мокра марля и се засаждат в земята (под филма). Когато разсадът поникне и порасне, те могат да бъдат засадени в големи контейнери.

Всеки ден поливайте домашните краставици с топла вода, но с повишено внимание. Листата могат да се напръскат и със спрей. Калиев нитрат се препоръчва като горна превръзка.

Когато миглите на краставиците се оформят и растат, трябва да се изградят опори за тях, така че растението да може да се влачи.

Репичка

домашна репичка

Разновидности : "кармен", "бял зъб", "селест F1" и др.
температура : 18 до 20 ºС.
Жътва : след ≈40 дни.

Препоръчва се репичките да се засаждат в дървени или глинени съдове, но могат да се използват и обикновени пластмасови чаши. Необходима е рохкава, добре дренирана почва. Семената могат да бъдат проверени за покълване преди засаждане, като краставици. След това те трябва да бъдат погребани на дълбочина 1-3 см.

След засаждането почвата трябва да се полива и да се покрие с филм. Когато се появят издънки, "оранжерията" се отстранява. Репичките, като правило, не се гмуркат. Но понякога го поставят за два или три дни в по-ниска температурен режим- около 15°C. Това закалява растението и допринася за по-добра реколта.

Пет дни след появата на първите издънки се извършва органично торене, а две седмици по-късно - минерално. Поливайте репичките обилно, докато изсъхнат. Също така е важно въздухът в помещението, където расте, да не е сух.

спанак

домашен спанак

Разновидности : "virofle", "gaudry", "gigantic" и др.
температура : 15 ºС.
Жътва : след ≈40 дни.

Спанакът принадлежи към зеленчуците и се счита за много полезен. За отглеждането му в домашни условия са необходими съдове с височина 15-20 см. Може да се използват готови почвени смески. Основното е, че торфът е включен в състава им.

Препоръчва се семената да се накиснат във вода за един ден преди засаждане. Засяването се извършва на дълбочина 1–2 см. За да се ускори покълването, контейнерите могат да бъдат покрити с филм. Спанакът покълва около седмица след засаждането, след което може да се пикира.

През зимата, когато отоплението е включено в апартамента и когато дневните часове са кратки, се препоръчва растението да се осветява с лампи и да се напръсква със спрей бутилка (в допълнение към поливането).

Реколтата може да се прибере, когато спанакът достигне 7-10 cm височина.

босилек

Разновидности : "Маркиз", "лимон", "Баку" и др.
температура : от 22 до 24 °C.
Жътва : след 50-55 дни.

Босилекът е една от най-уханните и любими подправки. В същото време е доста непретенциозен и расте добре на перваза на прозореца.

Босилекът се засажда веднага в големи контейнери (с обем най-малко 1,5 литра). Първо трябва да подготвите почвата за засаждане: изсипете два пъти с минерални торове с интервал от пет дни. Семената се задълбочават с 1–1,5 см. Докато растението покълне, трябва да се полива на всеки два дни. По-нататъшното поливане се извършва ежедневно, за предпочитане сутрин.

зелен чесън

Разновидности : "Харков", "юбилей" и др.
температура : от 18 до 25 °C.
Жътва : след 15-20 дни.

По правило в готвенето се използват луковици чесън. Но зелените издънки (стрелки) също са подходящи за гастрономия: те са подходящи за приготвяне на маринати и сосове.

Сортовете чесън са разделени на две групи: зимен и пролетен. Последните обикновено не дават стрели, поради което не са подходящи за отглеждане у дома.

За тези, които някога са отглеждали лук на перваза на прозореца, няма да е трудно да се справят с чесъна. Трябва да вземете зимни скилидки чесън, за предпочитане с покълнали кълнове. Може да се вземе всякаква почвена смес. Всяка скилидка се засажда на дълбочина 2-3 см и на разстояние 1-2 см една от друга. Веднъж засадени, не забравяйте да поливате.

Контейнерът с чесън трябва да се държи на най-осветения прозорец в къщата. Поливайте, докато почвата изсъхне. От време на време можете да подхранвате с азотсъдържащи торове.

Мента

температура : 20 до 25 °C.
Жътва : след ≈60 дни.

Ментата има доста разклонена коренова система, следователно, за неговото кацане трябва да вземете дълбок и широк контейнер. Почвата се препоръчва да се използва торф, сортове - всякакви.

Има два начина за засаждане на мента: семена и резници. Последното е показано във видеото по-долу.

За да отгледате мента от семена, трябва да ги засадите в земята на дълбочина около 5 мм и да ги полеете. За да създадете парников ефект, можете да използвате филм. Преди покълването (около две седмици по-късно) земята трябва да се поръсва с вода всеки ден. След покълването ментата трябва да се засади.

Ментата е непретенциозна. През лятото трябва да се пази от пряка слънчева светлина, а през зимата от липса на светлина и прекомерно поливане. От време на време растението може да се подхранва с органични смеси.

Възрастните растения могат да достигнат метър височина. По правило те имат много листа - почти винаги ще има мента за чай или домашно мохито.

Ягода

Разновидности : "есенно забавление", "домашен деликатес", "гирлянд" и др.
температура : от 18 до 20 °C.
Жътва : след ≈30 дни.

Ампелните са подходящи за домашна градина ремонтантни сортовеягоди. Плододават през цялата година и не са много придирчиви към светлината. Ягодите могат да се засаждат във всякакви почвени смеси. Но първо трябва да се излее на дъното дренаж (експандирана глина, малки камъчета), за да се предпазят ягодите от застояла вода.

Ягодите могат да се отглеждат от разсад или семена. И двете се продават в градинарските магазини.

Семената се засаждат в малки контейнери (например пластмасови чаши), поливат се обилно и се покриват с хранителен филм. След появата на първите издънки филмът се отстранява и разсадът се поставя на добре осветено място. Когато се образуват три или четири листа, ягодите се гмуркат в по-големи контейнери.

Това растение обича светлината. Когато дните са по-къси от нощите, трябва да се използва изкуствено осветление. Поливането и пръскането се извършват, когато почвата изсъхне. Ягодите се пълнят лесно.

Като горна превръзка се използват разтвори със значително съдържание на желязо. По време на активен растеж ягодите обрастват с мустаци, те трябва да бъдат вързани към опори.

Както можете да видите, отглеждането на зеленчуци, билки и дори плодове в градски апартамент не е трудно и дори вълнуващо.

Естонският стартъп предлага свои собствени автоматични миниферми за отглеждане на зеленчуци

Естонският стартъп Click & Grow работи върху технология за отглеждане на зеленина в градските райони. Автоматична вертикална "умна ферма" с размерите на хладилник сама следи необходимото количество вода, хранителни веществаи осветление, от което се нуждаят растенията. Минималната поддръжка и драстично намаленото количество вода, необходимо за растеж, са интересни характеристики на фермата, които могат да я направят популярна.

Click & Grow не са непознати за отглеждането на растения в градовете. Преди няколко години имаха супер успешна краудфъндинг кампания в Kickstarter, а сега предлагат „умни саксии“ и „умни градини“ на всички. Тези устройства са предназначени и за отглеждане на растения у дома. Едно растение расте в саксия, три в градина. Това не е много, но заемат място, както обикновено саксия. Но за разлика от гърнето, всичко се прави автоматично.

Интелигентна градина от C&G

Вертикална мини ферма

Уникалната технология Smart Soil, в чието разработване са участвали и руски учени, позволява използването на гъбен материал вместо обикновена пръст. Той не се уплътнява с времето, хранителните вещества не се измиват от него и е добре пропусклив за кислорода, който е необходим за растежа на растенията. Умните градини са оборудвани с LED осветление, идеално за растежа на растенията, и ги доставят сами точното количествовода, която трябва да се допълва само веднъж месечно.

вместо хладилник. Вегетарианска радост.

Въпреки че вертикалните ферми все още не са налични за масова продажба, прототипите вече се сглобяват по поръчка. Ако е толкова прост и рентабилен за работа, колкото предишните продукти на стартъпа, тогава потенциалът за неговото използване е много широк. В крайна сметка селското стопанство е най-големият потребител на прясна вода, например в Съединените щати фермерите използват до 80% от цялата вода, консумирана от жителите. В части на света, където водата е оскъдна, или в големи претъпкани градове, където пресните зеленчуци трябва да се доставят отдалеч, идеята за пестене на вода, съчетана с отглеждане на зеленчуци „на място“, със сигурност ще получи подкрепа. В края на краищата, дори ако е безполезно да се пие кисело мляко, тогава никой няма да спори за ползите от консумацията на зеленчуци.

Вертикалните ферми в градските райони отдавна се планират да бъдат построени. И те наистина могат да използват 70-80% по-малко водаотколкото конвенционалните ферми. Но тяхната цена, поради високата сложност на хидропонната система, е десетки хиляди долари. Smart Farm, от друга страна, създателите обещават да доставят на цена от само $1500. И ако не всеки може да постави такава ферма до хладилника, със сигурност големите супермаркети ще се интересуват от възможността да продават супер пресни зеленчуци, отглеждани точно в склада.

Можете да спестите много пари, като отглеждате тези храни у дома.

Отглеждането на растения от семена е правилно и логично, но е наистина необичайно да се отглеждат зеленчуци и плодове от техните останки. Отнема ли повече време? да Улеснява ли това ходенето до магазина? Определено! Да започваме тогава?

Ниво 1: начинаещ градинар

Зеленият лук е най-лесното нещо, което можете да отгледате у дома. Сменяйте водата всеки ден и след седмица ще видите резултата.

2. Можете да отгледате кълнове чесън (те са годни за консумация) от скилидка чесън.

Или можете да използвате само самия чесън, след като е пораснал.

3. Можете да отглеждате разнообразие от маруля от дъното.

Марулята не се нуждае от почва, за да расте, но ако я отглеждате в почва, листата й ще бъдат два пъти по-големи. По същия принцип можете да отглеждате зеле.

4. Опитайте се да покълнете върховете на морковите, като използвате само Горна частморкови.

На пръв поглед изглежда повече като училищен експеримент, отколкото това, което ще ядете. Върховете на морковите могат да бъдат леко горчиви, но можете да нарежете малко чесън в тях, да добавите оцет и мед, за да ги подсладите.

Предлагането на босилек може да бъде буквално безкрайно. Сменяйте водата възможно най-често, така че растението да не се покрива със слуз.

Ниво 2: Уверен аматьор

6. Лимонова трева също расте от дъното на стъблото си...

Долната част на стъблото на лимонената трева е твърде твърда за готвене, така че може да се използва за отглеждане на нови запаси, без да се налага да изхвърляте половината от растението. Оставете парчетата лимонена трева във водата за около три седмици. Когато видите, че са се появили корени, ги трансплантирайте в почвата и ги поставете на слънчев перваз на прозореца.

7. ... като целина.

Изглежда странно, нали? Оставете част от целината във водата за три дни, след което не забравяйте да я трансплантирате в почвата.

8. Но лукът покълва от дъното на луковицата.

Изглежда странно, че можете просто да отрежете част от луковицата, да я засадите в почвата и след известно време ще се случи нещо магическо.

Отглежда се по същия начин като целината.

Ниво 3: Опитен градинар

10. Малко дърво расте от семка на авокадо.

Костилката може да покълне само от узрял плод, но преди засаждането костилката трябва да се отстрани от плода. Отглеждането на авокадо изисква много внимание. За да покълнат първите авокадо, растението ще се нуждае от 5 до 13 години. Ако сте уверени и имате много свободно време, тогава защо не?

За това:

1. Измийте семето. С помощта на три клечки за зъби ги пъхнете в частта от семето, която не е във водата.
2. Поставете го на топло място с пряка слънчева светлина и сменете водата, ако е необходимо. Ще видите как корените и стъблото растат след около две до шест седмици.
3. Когато основата стане дълга 15-17 см, я отрежете на около 7-8 см.
4. Когато корените са по-дебели и основата има зелени листа, пресадете го в саксия с богата на хумус почва, като засадите само половината семена.
5. Поливайте растението често. По принцип почвата трябва да е влажна, но не мокра. Жълтеникавите листа са знак, че има твърде много вода. Ако това се случи, спрете поливането на растението за няколко дни.
6. Колкото повече слънчева светлина, толкова по-добре.
7. Ако листата станат кафяви и изсъхнат по върховете, това означава, че в почвата се е натрупала твърде много сол. В този случай налейте малко вода и я оставете да попие в почвата за няколко минути.
8. Когато основата нарасне до 30 см височина, отрежете я на 15 см, за да могат да пораснат нови издънки.
9. Не очаквайте вашето стайно растениеще даде плод. Въпреки че това се случва понякога, обикновено изисква трансплантации. Растение, отгледано от семена, ще отнеме от 5 до 13 години, за да цъфти и да даде плод. Плодовете на дървета, отгледани от семена, рядко са подходящи за консумация.

11. Поникват сладки картофи, от които ще се появят нови плодове.

Сладките картофи растат от издънки, а не от семена или парченца картофи, както правят белите картофи. Сладките картофи могат да се отглеждат както във вода, така и в почва (само половината от грудката трябва да остане в почвата).

За да растете във вода, поставете грудката в чаша вода, но набодете и двете страни дървени пръчици(можете клечки за зъби) и тогава ще започне да расте по-бързо. Можете да поставите чаша, както на прозореца, така и на хладилника - няма да има разлика в растежа на растението. Когато се отглеждат във вода, можете да получите около 50 издънки от една грудка.

С течение на времето той ще се нуждае от много повече място.

В почвата картофите също растат доста бързо. Много по-удобно е да отглеждате картофи в градината. Ако повторно израсналите листа от картофи лежат в почвата дълго време, тогава по-късно те също могат да дадат плод. Тези листа могат да се ядат, т.к. те са годни за консумация и можете да намерите рецепти за приготвянето им. Но когато отглеждате навън, не забравяйте, че картофите са много чувствителни към студ.

Издънките могат да покълнат само след няколко месеца и едва след година очаквайте реколта, но поне това начинание няма да изисква специални разходи.

Подгответе няколко коренища, които вече имат пъпки. Ще забележите зеленикави издънки по върховете на коренищата. Корените трябва да са големи и здрави. Нарежете ги на парчета, така че всяко от тях да има процес. Ако изсъхнат, най-вероятно няма да покълнат. Накиснете джинджифила във вода за една нощ.

Напълнете саксията с пръст и засадете коренищата с главата надолу. Леко натиснете коренищата в почвата и налейте малко вода. Ако живеете в студен климат, поставете саксията на слънчевата страна и седнете в горещ климат, а след това на сенчестата страна. Джинджифилът е тропическо растение и обича топлината, но не понася твърде много слънце в този климат.

Поливайте растението периодично и бъдете търпеливи. Може да отнеме доста време (от 3 месеца), преди да се появят първите кълнове.

13. Опитайте да отгледате ананас от върха му.

Точно така, можете да отгледате ананас у дома, но това ще отнеме около 3 години.

Етап 1.Купете зрял ананас от всеки магазин за хранителни стоки, който има здрави зелени листа (не жълти или кафяви) и златистокафява кора. Най-добрият ви залог е да опитате да отгледате два ананаса, в случай че единият не покълне. Ако решите, че сте купили твърде много ананаси, отколкото можете да изядете, просто ги нарежете и ги замразете. Замразените ананаси имат страхотен вкус!

Подгответе горната част. Вземете целия връх с всички листа и като го завъртите, опитайте да го откъснете с малка част от стъблото (Ако просто отрежете върха, ще трябва да премахнете излишната плодова каша, в противен случай процесите на гниене могат да убият целия плод). След като отделите стъблото, внимателно отрежете малки, хоризонтални части от долната част на върха, докато видите кореновите пъпки, които изглеждат като малки точки или кръгове върху повърхността на среза. Режете възможно най-малко, за да избегнете отрязването на основата, която след това трябва да поникне. След като горната част е готова, оставете я да изсъхне за няколко дни, преди да преминете към следващата стъпка.

Оставете корените да растат отгоре. Поставете горната част в прозрачна стъклена ваза с вода и сменяйте водата на всеки няколко дни. Поставете вазата по-далеч на място с неутрална температура (не твърде горещо или твърде студено), като например върху хладилник. След три седмици трябва да можете да видите покълналия корен.

Стъпка 4Веднага щом се появят корени, трансплантирайте ананаса в глинен съд, пълен с почва за саксии, с перлит на дъното. глинен съд 45 см в диаметър с дренажна системаби било идеално за това. Слоят от перлит трябва да бъде приблизително 5 см на дъното на съда, преди да добавите сместа.

Почвата винаги трябва да е леко влажна (не мокра, която ще започне да гние, а не суха). Ще отнеме 6 до 8 седмици, за да изникне стъблото и да започнат да поникват силни корени. Не ускорявайте този процес.

С течение на времето ще започнете да забелязвате, че листата, които първоначално са били на ананаса, ще започнат да умират и ще покафеняват, но нови ще пораснат, за да ги заменят. Отрязвайте мъртвите листа през цялата година и поливайте ананаса не повече от веднъж седмично. Ако растат, значи всичко върви както трябва. Веднага след като измине една година, растението ще трябва да бъде трансплантирано.

Стъпка 5. Трансплантация.

Когато пресаждате, избягвайте попадането на пръст между листата. Тъй като ананасът и неговите корени растат, той също ще трябва да бъде трансплантиран в още по-голяма саксия.

През зимата ананасът спира да расте, но с настъпването на пролетта растежът трябва да се възобнови. Ако това не се случи, внимателно го издърпайте от почвата и проверете корените. Ако е необходимо, сменете почвената смес.

Ананасът е тропическо растение и ниските температури могат лесно да го убият.

Ананасите се нуждаят от поне 6 часа ярка светлина всеки ден. През лятото поставете растението на слънчевата страна на перваза на прозореца или дори в градината.

Отглеждането на храна със собствените си ръце е голямо удоволствие. Сега е достъпен дори за тези, които нямат собствен парцел, свободно време и климатът е неподходящ. Нищо няма да ви спре, салати, гъби и дори ядливи насекоми.

перфектна пица

С Grow Your Own Pizza Kit без суетене и бъркотия винаги ще имате най-пресните съставки за вашата пица под ръка. Всичко, което е необходимо, е да поставите три саксии от комплекта на перваза на прозореца и да ги поливате от време на време. След няколко седмици ще пораснете със собствените си ръцетри основни съставки за перфектната пица: домати, босилек, люти и сладки чушки.

Електричество скали!

С изключително лесната за използване система Click and Grow вие ще можете да растете във вашия Дом и Градиначери домати, различни видове чушки, марули, кориандър и много други полезни растения. Smart Pot се грижи за всичко. Всичко, което се изисква от вас е да го свържете към мрежата, да активирате вградената касета и да се насладите на пресни плодове направо от градината!

Направи си сам градина

Ако все още ви липсва работата с ръцете, изберете системата AeroGarden. Това ще ви спести от всички неприятни проблеми, свързани с определянето на качеството на земята и количеството слънчева светлина, избора на торове и необходимо количествовода за всяко растение. Ще бъде достатъчно да поставите саксии с пръст в домашната ферма (семената вече са вътре), да напълните хранителни вещества и вода и да включите въздушна ферма. Само след седмица първите кълнове си проправят път и можете да започнете да следвате живота на вашата градина! Такива настолна градинаима вградено автоматично осветление и дори дисплей, който ще показва съвети за градинаря: че е време да добавите вода в резервоара или да добавите хранителни вещества. На уебсайта на производителя AeroGarden е представен в три размера и в допълнение към фермата можете да поръчате касети за отглеждане на различни култури: ароматни подправки, много видове зеленчуци и цветя.

Храна на бъдещето

Насекомите са отличен източник на високо смилаем протеин и учените смятат, че е много вероятно те да станат част от ежедневната ни диета в близко бъдеще. Представители на ООН говориха за перспективите на този вид хранене преди около две години. А сега имате шанс да опитате храната на бъдещето! Комплектът за ферма за буболечки с отворен код, плод на въображението на Tiny Farms, позволява на всеки да създаде миниферма в дома си, за да отглежда храната на новото време - годни за консумация ларви на брашнен бръмбар. Според първите експериментатори такива хранапри готвене има вкус най-много на ядки. А за околната среда този вид производство на храна е истинско спасение! Комплектът струва $114 и включва два основни контейнера, рамка за закрепването им, инкубатор и устройство за избор. Проста инструкциямонтажът е включен.

Днес космическата храна се доставя на МКС от Земята, а всички космически експедиции се снабдяват с храна от космодрума. Но не е далеч денят, когато храната на астронавтите ще се произвежда направо в космоса. Още днес се провеждат активни изследвания за отглеждането и производството на храна в космоса. Предстои ни дългосрочна експедиция до Марс, може би дори неговата колонизация, така че въпросът за отглеждането на храна в космоса е изключително актуален.

История

Космическата индустрия е много млада. Завладяването на космоса започва едва през втората половина на 20-ти век, но се развива главоломно по време на космическата надпревара. Днес Китай, Япония и дори Франция са се присъединили към космическите изследвания. Такава група държави, начело с космически сили - Русия и САЩ, продължава да изследва космоса. Много се е променило от времето на първия пилотиран полет в космоса, включително храненето на астронавтите. Но едно нещо остана непроменено - храната за астронавтите беше доставена от Земята и все още се доставя.

Астронавтите живеят постоянно на МКС различни страни, а въпросът за тяхната храна винаги се решава от Земята. Доставката на 1 килограм храна струва около 5-6 хиляди щатски долара. Но това не е основният аргумент в полза на отглеждането на храна в космоса. Основният аргумент е ограниченият капацитет по отношение на обемите на превозите. И ако днес можем редовно да доставяме храна на МКС на партиди, тогава в случай на дълги експедиции, например до Марс, е важно да разберем как астронавтите могат да се снабдяват сами с храна.

Тъй като астронавтите са напълно зависими от Земята, в историята на МКС има и неприятни моменти, свързани с храната. Преди няколко години космически кораб, превозващ товар за руски космонавти, не успя да достигне орбита. По-голямата част от товара беше храна. Това беше още една порция космическа храна, предназначена да попълни запасите от вече изчерпана храна. Ситуацията се усложнява допълнително от факта, че следващото изстрелване на ракета с храна за астронавти може да се извърши едва след дълго време. Това се дължи не само на особеностите на космическия полет, но и на необходимостта да се открият причините за падането на първата ракета и оборудването за повторна мисия. Ситуацията беше решена гладко - наземните космически служби успяха да разрешат всички трудности навреме. Но истинският прецедент даде определен тласък на развитието на изследванията по темата за отглеждането на храна в космоса.

Сегашно състояние

НАСА проведе два успешни експеримента за отглеждане на храни на МКС. За целта на МКС е създадена специална система за отглеждане на растения, наречена Veggie. И двата пъти беше отгледана маруля и двата пъти експериментът беше успешен. Първата реколта беше изпратена на Земята за подробно проучване. Втората реколта, през август 2015 г., беше изядена на МКС под обективите на камерата на живо. Можете да видите записа на това събитие във видеото:

Експериментите показват, че марулята, отглеждана в космоса, не се различава от земната салата по отношение на хранителните си свойства. Скоростта на растежа му и други показатели - също съответства на земята. Но този експеримент показа, че отглеждането на храна в космоса при сегашното ниво на технологиите е ирационално упражнение.

Необходимо е да се отглежда храна в космоса голям бройенергия, както и пространство. В резултат на това днес е по-лесно и по-изгодно да се доставя храна от Земята. Но първите стъпки са направени и са получени важни данни. Например, че за отглеждане на зелени растения са необходими специални лампи. И въпреки че растенията в изкуствени условия могат да растат без слънчева светлина, но за обичайния цвят на растенията е необходимо да добавите специално осветление. И най-важното, беше получен отговорът на най-вълнуващия въпрос - да, наистина е възможно да се отглежда храна в космоса.

Астронавтите наистина изядоха втората космическа реколта, но не можеше да се говори за пълно осигуряване на храна. Листата от маруля бяха отгледани с огромен разход на енергия и отнеха 33 дни, за да растат. Тук си струва да добавим, че на МКС ограничено количествопространство, така че е просто невъзможно да се реши въпросът за препитанието чрез увеличаване на "засетите" площи. Но експериментът показа, че в условията на безтегловност растенията могат да растат не само в хоризонталната "земя". В космоса растенията не се интересуват в каква проекция е "почвата". Освен това опитът ясно показва, че отглеждането на храна в космоса изисква толкова вода, колкото и на Земята, и че H2O не може да бъде заменена с никакво вещество.

МКС отглежда не само храна, но и цветя. В края на 2015 г. астра пъпка се отвори за първи път на МКС. Това беше още едно доказателство, че отглеждането на растения в космоса е реалност.

Бъдеще

Учените по целия свят работят за отглеждането на достатъчно храна в космоса, за да изхранят 100% от астронавтите. Днес е невъзможно да се говори дори за 1%, но след известно време ни чакат дълги експедиции и колонизация на планети. Бъдещето е отглеждането на храна в космоса.

Следващият дълъг полет е планиран за 2030 г. от експедицията на НАСА до Марс. Полетът ще отнеме между 150 и 300 дни и при този полет хората със сигурност ще имат нужда от източник на храна, произведена на борда. Капацитетът на космическия кораб е ограничен, както и способността му да носи товари. Вземете семена или млади растения по-малко мястои имат по-малко тегло. Учените трябва да намерят оптималното решение, за да осигурят условията за растеж на културите. Въпросът не е само в "почвата", но и в поливането на растенията. Учените все още не са успели да научат как да заменят водата. Дори в експеримента на НАСА количеството вода, използвано за отглеждане на марули, е същото като на Земята. А водата в космоса е не по-малко ценен ресурс. Превръщането на водата в храна, в ограничено пространство - засега се случва с неблагоприятна скорост. Но този въпрос ще бъде решен.

От най-близките планове - да отглеждаме на МКС не само маруля, но и други растения. Следват културите - зелен пипер, репички, лук, зеле и картофи. Комплектът не е случаен, тези зеленчуци са потенциални кандидати за отглеждане в космическите "градини" на бъдещето. Както може би сте забелязали, учените планират да отглеждат култури, чиито плодове са не само над земята, но и кореноплодни - репички и картофи. За целта се разработва различен тип апарат, различен от апарата за вегетарианска салата.

Върху отглеждането на храна в космоса се работи не само в Русия и САЩ, но и в Китай. Китайската космическа агенция планира да построи лунна станция до 2030 г. Има отделно място, отделено на отглеждането на храна. На станцията "Лунен дворец-1" (временно име) се планира да се разпределят 58 квадратни метра. метра за отглеждане на храна. Това е безпрецедентно голяма стая за отглеждане на растения в космоса и дори повече от модул за живота на астронавтите на бъдеща лунна станция. Досега китайски учени са тествали само аналог на лунната станция на Земята и експериментът е успешен. Въз основа на резултатите от този експеримент стана ясно, че проектът е жизнеспособен, но китайски учени направиха корекции на космическия модул за отглеждане на храна. До 2030 г. може би ще го видим в действие.

Добрата новина е, че експериментите за отглеждане на храна в космоса не само продължават, но стават все по-чести. Надяваме се, че в близко бъдеще астронавтска храна, поне частично, но ще бъдат произведени в космоса. Това ще намали зависимостта от Земята и ще отвори нови хоризонти за космически експедиции.

През цялата си история човекът самостоятелно си е набавял храната чрез лов, риболов, събиране или земеделие. Днес за повечето хора тези начини за получаване на храна са се превърнали просто в хоби, тъй като храната в голямо изобилие винаги може да бъде закупена в магазина. Но приготвянето на собствена храна също може да бъде източник на здраве, безопасност и удоволствие за вас и вашето семейство.

стъпки

Планиране

Определете кои култури са налични във вашия район.Основните определящи фактори са, разбира се, климатът, почвата, валежите и наличната площ. Най-простият и бърз начинза да разберете какви култури могат да се отглеждат във вашия район, е да посетите най-близката ферма или зеленчукова градина. Ето списък с основните въпроси, на които трябва да намерите отговори, ако планирате да започнете собствена зеленчукова градина:

• Климат. В някои региони периодът на прибиране на реколтата продължава много дълго. кратко времекато в Северна Европа и Африка. Поради това те предпочитат бързо растящи култури, които могат да се събират и съхраняват през зимата. В други райони, където няма сурови зими и времето е топло през цялата година, зеленчуците и зърнените култури дават реколта през цялата година.
• Почвата. Типът на почвата е много важен при избора на култури, тъй като някои култури могат да бъдат много богати, докато други са много бедни. Ето защо е най-добре да използвате като основна култура тези зеленчуци и зърнени култури, които са най-подходящи за вашия тип почва и да отделите малка площ за култури, които се нуждаят от специални грижи и торове.
• Валежи. Малко култури могат да се отглеждат без постоянно поливане и затова повечето от тях изискват постоянно поливане или естествено напояване. Помислете за средните валежи и възможностите за напояване във вашия район, когато избирате култури. Ако живеете в сух район, тогава трябва да помислите за изграждане на система за събиране на дъждовна вода.
• Територия. Ако имате голям парцел земя на ваше разположение, тогава можете да отглеждате голям брой култури по традиционния начин, ако територията е ограничена, тогава да получите голяма реколтаможе да се наложи да потърсите алтернативи като хидропоника, отглеждане в контейнери, наемане на земя от ферми или вертикално градинарство.

1. Разберете как е организиран вегетационният период.Отглеждането на храна не означава само засаждане на семена и прибиране на реколтата. По-нататък в раздела отглежданеще ви разкажем за основните етапи на отглеждане на определена култура. Процесът на подготовка на културите за засаждане е почти същият, но е важно да имате предвид, че ще трябва да подготвите всяка култура поотделно, но, което е важно, можете да засадите колкото култури искате.

   Да се ​​запознаят с различни видовекултури.На словото зеленчуциСигурно сте си представяли секцията със зеленчуци в супермаркета. До известна степен сте прави, но ако решите да произвеждате собствена храна, ще трябва да осигурите цялата си диета и тук няма да се ограничавате до един супермаркет. Ето приблизителен списък на културите, които е най-вероятно да изберете да отглеждате.

   • Зеленчуци. Това включва бобови растения, зеленчуци, кореноплодни зеленчуци, зърнени култури и тикви (тиквички, краставици, пъпеши и тикви). Тази храна ще бъде отличен източник на много хранителни вещества и витамини, като например:
     • катерици. Бобовите растения са много богати на протеини.
     • Въглехидрати. Картофите и цвеклото са богати източници на сложни въглехидрати и много минерали.
     • Витамини и минерали. Зелените като зеле, маруля, спанак и др., както и тиквички като краставици и тиква са богати на основни витамини и минерали.
   • Плодове. Почти всеки знае, че плодовете са ценен източник на витамин С, но в допълнение към него те внасят много други витамини и минерали в диетата ви и добавят вкус. Плодовете могат да се съхраняват сушени или консервирани, така че нямате нужда от хладилник, за да съхранявате реколтата си дълго време.
   • Зърнени храни. От тези, които решават да отглеждат собствена храна, малко хора мислят за отглеждане на култури и напразно, тъй като зърнените култури са в основата на здравословното хранене. Те са богати на въглехидрати и фибри и могат да се съхраняват за дълъг период от време. В много ранни цивилизации, както и в много съвременни страни, зърнените култури са основната храна на населението. Тази категория култури включва:
     • царевица. Често консумирана като гарнитура и като зеленчук в ястия, царевицата е универсална храна, която е лесна за съхранение. Някои сортове, веднъж узрели, могат да се съхраняват цели на кочани, на зърна или смлени, за по-късна употреба при приготвянето на хляб или ястия като хомин. Царевицата е много непретенциозна и е особено лесно да се отглежда в географски ширини с дълга дневна светлина. от най-много лесният начинда се подготви царевица за зимата ще бъде замразяване.
     • пшеница. Повечето от вас, разбира се, са запознати с пшеницата, която е основният източник на брашното, което използвате всеки ден за приготвяне на хляб, пайове, сладкиши и др. Пшеницата се запазва добре след прибиране на реколтата, но самата жътва е много по-трудоемка от жътвата на царевицата. За целта житните стебла се нарязват, сгъват на снопове, след това зърната се освобождават от класовете и се смилат на брашно.
     • овесени ядки. Друго често консумирано зърно, чиято обработка е толкова трудоемка, колкото и при пшеницата. Въпреки това, тази култура може да се разглежда и като опция в онези региони, където нейното отглеждане не е скъпо.
     • Ориз. За влажни региони, често наводнени или склонни към наводнения, оризът е основната култура. Оризът се отглежда на наводнени почви и е толкова разпространен, колкото и пшеницата.
     • Други зърна включват ръж и ечемик, които са подобни на овеса и пшеницата.

2. Изберете култури и сортове, които отговарят на климата във вашия район. В тази статия е невъзможно да се предостави подробна и точна информация за всеки конкретен регион. Ето защо ще разгледаме само основните изисквания за отглеждане на различни растения в съответствие с районите на тяхното отглеждане, препоръчани от Министерството на селско стопанствоСАЩ, което ще ви позволи грубо да сравните и оцените способността за покълване на определени култури във вашия район.

   • Фасул, грах и други бобови култури. Тези култури се засаждат, след като замръзването отстъпи и има опасност от измръзване. Те отнемат от 75 до 90 дни, за да произведат първата си реколта и могат, ако правилна грижа, продължават да дават плодове до настъпването на есенното студено време.
   • тиква. Тази група растения включва тикви, краставици, пъпеши и тикви. Тези растения се засаждат след последната слана и отнемат от 45 (краставици) до 130 дни (тикви), за да узреят.
   • домати. Този плод (често класифициран като зеленчук) може да бъде засаден в контейнери (при условие, че се съхранява на топло) и след това трансплантиран в почвата след преминаване на заплахата от замръзване. Доматите също дават плодове през целия сезон.
   • Зърнени храни. Отглеждането на зърнени култури е много различно от зеленчуците, тъй като има няколко вида от тях - зимни и пролетни, които се засяват в различно времена годината. Просто казано, пролетни култури като пшеница и царевица се засяват в края на зимата, когато минусовите температури трябва да продължат само няколко седмици, след което им трябват около 110 дни, за да узреят и още 30-60 дни, за да изсъхнат достатъчно, за да бъдат събрани и съхранени като семена за бъдещо засаждане.
   • Плодови дървета. Ябълките, крушите, сливите и прасковите в повечето региони се считат за трайни насажденияи не изискват годишно засаждане. Това плодови дърветаса необходими подрязване и грижи и първата скромна реколта може да се получи след 2-3 години. Когато дърветата достигнат плодоносната фаза, добивът ще се увеличава всяка година и по-късно от зрели дървета ще бъде възможно да се събират няколко бушела (кутии от 18 кг) годишно.

3. Разработете план за засаждане на вашия сайт.Когато планирате, ще трябва да вземете предвид много важни детайли, като например: нашествие на диви животни, което може да изисква инсталиране на ограда или ограда, отворен достъп до слънчева светлина, тъй като някои култури изискват повече слънчева светлина от други, за добър растеж, и релеф, тъй като сеитбата на твърде релефни почви може да доведе до много проблеми.

   • Направете списък на всички култури, които могат да се отглеждат на вашия сайт. Вашият списък трябва да е разнообразен и подходящ хранителни стойности, които бяха споменати по-рано. Разговорите с други фермери и проучването на информация от производителите на семена ще ви дадат груба оценка на потенциалния добив от дадено растение. Използвайки вашия списък и плана за засаждане, който разработихте по-рано, можете грубо да изчислите броя на семената, от които се нуждаете. Ако площта позволява, засейте допълнително семена, в случай че някои от основните не поникнат или растенията загинат поради неправилна грижа, защото тепърва започвате и все още не сте сигурни в резултатите от работата си.
   • Ако имате малък парцел, опитайте се да планирате така, че цялата земя да се използва рационално. В някои райони, с изключение на регионите със сурови зими, е възможно отглеждането и прибирането на пролетни, летни, есенни и зимни култури. Това ще ви позволи да се наслаждавате на пресни продукти през цялата година. Цвекло, моркови, карфиол, грах, зеле, лук, ряпа, горчица и много други култури предпочитат хладно, но не мразовито време. В допълнение, зимните сортове са много по-малко засегнати от насекоми. Ако сте много ограничени в пространството, помислете за алтернативни опции (вижте Съвети).

4. Обмислете възможностите за съхранение.Ако възнамерявате да отглеждате култури, ще ви трябват хамбари, за да поддържате посевите си сухи и защитени от насекоми и гризачи. Ако ще произвеждате храна за собствена консумация, тогава е по-добре да помислите за комбинирана система за съхранение и консервиране на вашата реколта. И така, основните начини за съхранение на реколтата:

   • Сушене. Този метод е много полезен и ефективен за съхранение на плодове и някои зеленчуци. Сушенето може да се извърши във всеки сух и топъл климат, без никакви високотехнологични джаджи.
   • Консервиране. Този метод изисква контейнери (които, с изключение на капаците, които в крайна сметка могат да станат неизползваеми, са предназначени за многократна употреба), както и внимателна подготовка, кухненско оборудване и умения. Осоляването също се счита за метод за консервиране, въпреки че всъщност не е така.
   • Замразяване. Този метод също изисква внимателна подготовка на храната, както и фризери подходящ съд.
   • Burtovanie. Този метод не е споменат по-рано, но е много ефективен за съхранение на кореноплодни култури като картофи, цвекло, рутабага и др. Същността на метода е, че зеленчуците се сгъват във формата двускатен покривв окопи на слоеве върху легло от слама, а след това покрити със слоеве гъсто пенирано сено.
   • На земята: Много кореноплодни зеленчуци и зеле (като ряпа и зеле) могат да презимуват в градината и най-важното тук е земята да не замръзне. В по-умерен климат това може да изисква само покривен материал, но в по-студен климат може да са необходими до 30 cm мулч и защитен филм. Този метод на съхранение ще ви помогне да спестите място и да запазите храната свежа.

5. Сравнете разходите и ползите.В началния етап ще трябва да направите значителна финансова инвестиция, особено ако започнете от нулата и нямате оборудване. Освен това отглеждането на храна включва и големи физически разходи, които от своя страна могат да доведат и до финансови разходи, ако напуснете работата си, за да постигнете планираната цел. Преди да инвестирате голяма сума пари и време, преценете рентабилността на вашия проект, местните климатични условия, наличните опции за култури и реалистично оценете физическите си възможности. Вашата основна полза ще бъде здравословна храна без хербициди, пестициди или други примеси, с изключение на тези, които решите да използвате.

   Започнете стъпка по стъпка.Ако имате на разположение плодородна земя и добро оборудване, тогава можете да започнете мащабно производство, но не забравяйте, че докато нямате достатъчно знания и умения, изборът на правилните култури, подходящи за вашата земя и климат, ще се превърне в игра на котка и мишка. Често разговорите с опитни хора във вашия район са най-добрият източник на точна информация за това кои растения да изберете и кога да засадите и ако нямате тази възможност, тогава през първата година се ограничете до пробно засаждане на избрани култури, за да видите дали плододават добре. Започнете с малко, засадете малък процент от общите ви нужди от храна, за да прецените количеството, което можете да приберете и да развиете уменията си.

   отглеждане

   1. Изора земята.Ако земята вече е била обработена, тогава ще бъде достатъчно да я разхлабите и да я култивирате с плуг, прикрепен към теглещо животно или трактор, а ако парцелът е по-малък, тогава с мотокултиватор. Изобщо малка площили с ограничени средства, ще трябва да правите всичко по старомодния начин с кирка, лопата и мотика. Най-добре е някой да ви помогне, защото процесът е дълъг и трудоемък. Преди да започнете да оранете почвата, трябва да я почистите от камъни, корени и клони, големи храсти и плевели.

      Разкопайте лехите.При съвременната селскостопанска техника този процес зависи от вида на културата, която се засажда. Тук разглеждаме общите методи, които човек без такова оборудване и опит би използвал. За да подготвите леглата, първо трябва да маркирате площта за засаждане и след това с помощта на мотика или плуг да създадете ниски могили от рохкава почва по ширината на парцела. След това, като използвате инструмента по ваш избор, направете плитки дупки в градината.

      Поставете семената в дупката на дълбочината, посочена в инструкциите.Може да зависи от избраната от вас култура. Като общо правило, месестите растения като тиквички (боб и грах) и пъпеши, тикви и краставици се засаждат на дълбочина 2-2,5 cm, докато царевицата и картофите се засаждат на дълбочина 6-9 cm. Продължете тази процедура, докато получите планирания брой легла.

      • Като алтернатива можете да започнете да покълвате семената у дома, като по този начин подготвите разсад, или в оранжерия и след това да ги трансплантирате в легла.

   2. Повдигнете растенията си на хълм, когато земята е уплътнена от поливане или дъжд, и ги отстранете. Засаждайки растенията в лехи, вие си оставяте възможността да се движите между тях, за да изпълнявате тези задачи (в случай, че правите всичко ръчно). Ще трябва да бъдете изключително внимателни, за да разхлабите почвата близо до самото растение, без да повредите корените му. Мулчът може да се използва за намаляване или дори премахване на плевелите.

      Уверете се, че насекомите и животните не увреждат вашите култури.Ако забележите изядени листа, ще трябва да установите причината. Много животни предпочитат нежни млади издънки на основната растителност, така че ще трябва да защитите вашите насаждения от тях, но основният проблем при отглеждането на храна са насекомите. Ако има малко от тях, тогава те могат просто да бъдат отстранени от издънките или унищожени, но ако проблемът е много остър, тогава най-вероятно ще трябва да прибягвате до помощта на специални химически и биологични видове защита (растителни растения, които отблъскват насекоми в съседство).