デキストリンはデンプンの部分的な熱分解の生成物です。 デンプンを特別な火鉢で180〜200℃に加熱することによって得られます。 この処理により、でんぷんは黄色がかった粉末となり、冷水や熱湯に溶かすことができます。

白色デキストリン、フォーンデキストリン、黄色デキストリンの3種類が製造されます。 最も一般的なのはフォーンです。 デキストリンを自分で作ることもできます。 これを行うには、フライパンにでんぷんを注ぎ、薄黄色になるまで絶えずかき混ぜながら弱火で炒めます。

デキストリン糊の準備は、粉末を水に注ぎ、ダマが消えるまでかき混ぜることになります。 デキストリンの糊は固まらず、水で薄めることができます。 しかし、乾燥した接着フィルムは非常に脆く、被接着材の表面への接着力が低くなります。 1 ～ 2% のグリセリンの導入により接着フィルムの弾性が増加し、1% のホウ砂の添加により接着剤の接着力が増加します。

合成接着剤の中で最も広く使われているのが酢酸ビニルディスパージョン（水分散液－酢酸ビニルゾル）で、「PVA接着剤」の名称で発売されています。 に 外観それは粘稠でクリーミーな乳白色の液体で、塊や機械的不純物はなく、わずかに酢の匂いがすることがあります。

製本材料との接着力が非常に高く、粘着フィルムの弾性が高く、薄膜でも透明で、異臭がなく、使いやすさ（物性が安定しており、水を加えると容易に粘度が下がります）、細菌による分解を受けやすい。 次のように適用されます 純粋な形、骨接着剤とNa-CMCを混合します。

手動製本プロセス中に接着剤が急速に「焼き付く」ため、作業が複雑になります。不正確に位置合わせされた接着対象の部品を、表面を破壊せずに分離することはほとんど不可能です (紙が破れます)。 したがって、PVA接着剤を使用する場合は、接着前の作業に特に注意を払う必要があります。

糊は、縫製された本の背の接着、版のシームレスな接着、見返しの接着、装丁カバーの作成に使用されます。

デキストリン (GOST 6034-74) は、主に接着剤の製造のために、国民経済のさまざまな分野で広く使用されています。 デキストリン接着剤は食品業界での使用が承認されています。

デキストリンの使用は、その水溶液がフィルムを形成し、均一な表面と不均一な表面に結合する能力に依存します。 一般に、でんぷんは強いフィルムを形成し、優れた接着特性を持っています。 デキストリンは、天然デンプンに固有のフィルム形成能力がないにもかかわらず、バインダーや接着剤として塗料の調製によく使用されます。 デキストリンは粘度が比較的低いため、高濃度での使用が可能です。 その結果、乾燥フィルムは天然デンプンよりも強力になり、より粘着性が高くなります。 高濃度でのその溶液の安定性は、元のデンプン溶液の安定性よりもはるかに高くなります。 したがって、接着剤を形成しやすい。 得られた接着剤は、天然デンプンのみから調製した接着剤よりもはるかに優れた作業特性を備えています。 デキストリンは冷水への溶解度が高いため、部分的または完全に可溶な結合剤が必要な場合に使用できます。

中粘度および高粘度のデキストリンは、紙の製造にも使用され、主に紙の染色時に粘土などの顔料を紙に結合させるために使用されます。

デキストリンは、ガラス繊維の製造において、形成直後のサイジングに使用されます。 白色デキストリンは、特定の種類の繊維を強化するために、繊維産業の生地の仕上げに使用されます。 この製造では、デキストリンの粘度が低いため、高い固形分濃度を使用できるため、デキストリンが好ましい。

鋳物工場の中子鋳造、水性塗料、鉱物骨材、殺虫剤、練炭など、デキストリンを結合剤として使用する他の産業も数多くあります。

デキストリンは、化学物質と染料または顔料の水溶液からなる繊維用ペイントの増粘剤としても使用されます。

液体および乾燥接着剤の調製のための接着において、 十分白、子鹿、黄色のデキストリン。 これらの製品は、封筒の内側と外側の継ぎ目の接着、ボトルのラベル、粘着テープ、切手、段ボール箱のラベル付けなど、さまざまな用途に使用されます。

GOST 6034-74 に従って、デキストリンは物理化学的パラメーターに関して次の基準に準拠する必要があります。

デキストリンの賞味期限は製造日から1年間を保証しております。

デキストリン接着剤の多くには、デキストリン溶液やフィルムの特性を変える添加剤が含まれています。

純粋な形の接着剤（消費者が特別な目的で添加物を使用しない場合）は、次のように調製されます。

1) デキストリンと水を一定の重量比で混合します。 デキストリンから糊を作る場合は、デキストリン１重量部と水１重量部を取ります。 デキストリンや糊の種類により水の量は+30%変化します。

２）完全に均質な接着剤の塊が形成されるまで、混合物を継続的に撹拌しながら６５〜９５℃の温度に加熱する。

３）好ましくは撹拌を止めずに、接着剤を室温まで冷却する。

4) 最適な特性を発現させるためには「熟成時間」というものがあり、接着剤はすぐに使用できますが、接着剤の浸透には1日程度を推奨します。

5) 接着剤に他の特性を与えるために、次のような添加剤を使用することができます。

速乾性と耐湿性を与える - ホウ砂 (Na 2 B 4 O 7 10H 2 O);

接着フィルムに弾性を与えるために - 塩化カルシウム (CaCl 2) と尿素;

粘着性を高めるために - 可溶性ガラス。

砂糖、コーンシロップ、グリセリン、その他のポリヒドロキシ化合物は、フィルムの可塑性を高め、低湿度での脆さを軽減するためにデキストリン接着剤に使用されます。 尿素とジシアンジアミドは、デキストリン溶液の粘度や安定性を低下させるために使用されることがあります。

他の添加剤を使用することも可能であり、その組成および量は実験的に決定される。

識別番号 - E 1400。

デキストリン- でんぷんから得られる粉末状の物質で、水に溶けます。 それらは、その製造に使用されるデンプンに応じて、ジャガイモとトウモロコシに、そして触媒の種類に応じて、酸とミョウバンに分けられます。 色によって、白、子鹿、黄色のグループに分けられます。

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デキストリンのコスト

デキストリンの写真

GOST 6034-74 に基づく、さまざまなグレードのデキストリンの品質指標

物理化学的パラメーターに関して、デキストリンは GOST 6034-74 の要件に準拠する必要があります (表を参照)。 デキストリンは主に接着剤の製造に使用されます。 水に溶けやすく、放置しても粘稠度が保たれるため、接着対象物に塗布しやすいのが特徴です。 したがって、デキストリンは、紙の接着剤、事務用接着剤の調製、粘着紙テープ、封筒、ラベル、切手の製造に広く使用されています。

デキストリンの範囲

主な応用分野は、接着剤溶液の製造に特化した産業分野です。 デキストリン糊は、液体 (特に水) への溶解度が高く、増粘しにくいという特徴があります。 したがって、デキストリンを含む接着剤は、接着すべき表面に物質を塗布するのに便利な粘稠度を長期間維持することができる。

そのため、文具業界や郵便業界で特に人気があり、紙の接着、粘着テープ、切手、ラベル、封筒の作成に最適です。 最近では、デキストリンが繊維産業や冶金に応用されることが非常に多くなっています。 食品産業におけるデキストリン接着剤の使用は許可されています。 更紗綴じや厚紙包装に適しています。

デキストリン糊の製造工程の説明

デキストリンは多糖類であり、次のようにして得られる加工デンプンです。 熱処理コーンスターチまたはジャガイモデンプン。 人間の口腔内では、食物を咀嚼する際のα-アミラーゼの作用により生成されます。 食品添加物E1400として登録されています。

触媒に応じて、デキストリンは次のように分類されます。

• 酸を触媒として使用して得られる酸性デキストリン。
• アルカリを触媒として製造されるアルカリデキストリン。
• 塩デキストリン - 強酸と弱塩基の塩の参加によって得られる物質。
• ミョウバンデキストリン、別名塩デキストリンとも呼ばれ、アルミニウムカリウムミョウバンを使用して得られます。

色に応じて、次のように区別されます。

• 白色デキストリンは、湿ったデンプンの分解によって生成される白い粉末です。
• 黄色デキストリンは「焦げた」とも呼ばれ、乾燥デンプンを加熱することで得られる黄褐色の粉末です。

デキストリンづくり

食品添加物 E1400 の製造は 2 つの方法で行われます。

• 湿ったデンプンの部分的な分解の助けを借りて（酸の添加の有無にかかわらず）。
• 乾燥デンプンを 200 度の温度にさらすことによって (場合によっては酸が添加される)。

2 番目の場合のデキストリンの製造は次のとおりです。粉末でんぷんを少量の発煙 (濃) 酸と混合して湿らせ、ビニール袋の中で最大 6 時間熟成させた後、乾燥し、オーブンで 100℃ で加熱します。 150〜200℃の温度で2〜5時間。

物質の水への溶解度は製品の色によって異なります。かろうじて黄色のデキストリンは 87% 可溶性であり、ほぼ完全に可溶性 (95%) は明るい黄褐色の色合いをしています。

デキストリンの応用

デキストリンは食品業界で増粘剤、安定剤、結合剤として使用されており、またその溶解度が高いため、着色剤や食品粉末の活性成分の担体として使用できます。 菓子製品（キャラメル、トフィー、ベビーフード、 チューインガム）、アイスクリーム、マーマレード。

コーンデキストリンは、缶詰、自家製ワインの製造、パン作りの甘味料として使用できます。 デキストリンはその粘稠度と発酵物質の存在により、ビールの製造に使用できます。

デキストリンは、繊維、靴、印刷、マッチ業界でも、接着剤や溶液の調製（ラベルの貼り付け、袋の接着、粘着テープの製造、封筒や切手の接着剤として、食品容器の製造）に使用されています。

デキストリンの使用は、鋳物製造、ガラス繊維の製造、軽工業（塗料の密度を高めるため、耐水性セラミックスの製造）などにおいて好都合である。

デキストリンの賞味期限は製造日から1年以内です。 物質がその特性を保持するための最適な条件は、湿度が 75% 以下で換気された乾燥した部屋です。

デキストリンの健康効果

でんぷん加工製品であるジャガイモまたはコーンデキストリンは、通常のでんぷんよりも体内に吸収されやすく、 栄養素人間の体がエネルギーとして使用します。

• 高い粘着力
• 天然、デンプンベース
• 環境に優しい製品

粘土デキストリンデンプン（ジャガイモまたはトウモロコシ）の熱処理によって生成される多糖類です。 デキストリンの主な特性は、その高い接着力です。 また、デキストリン糊は増粘剤、安定剤としても機能します。

接着剤のようなデキストリンを発見 幅広い用途印刷業界を含む産業。 これは、デキストリンの価格が手頃であることと、デキストリンの表面を接着する能力が高いためです。 異なる構造というのは、糊（コーンデキストリン）の水溶液が乾燥すると、異種粒子を結合するゲル状の構造が表面に形成されるからです。 この接着剤はお買い得価格でご購入いただけます。

デンプンと比較して、デキストリンからの接着剤の水溶液の安定性が高いことは注目に値します。 また、冷水中でのコーンデキストリンの溶解度が高まるため、接着剤を完全または部分的に可溶性の結合剤として使用することが可能になります。 デキストリン接着剤の特性により、段ボール、ラベル、包装、切手などの製造に使用できます。

デキストリン糊の技術パラメータ

粘土デキストリン Concord 社が販売する、GOST 6034-74 の要件に完全に準拠し、強力なフィルムを形成し、優れた接着能力を備えています。

乾燥デキストリンの特性:

• 乾燥製品の水分含有量は5％以下です
• 乾物への変換を考慮した灰の質量分率は0.22%を超えない
• 酸性度: 乾燥デキストリン 100 グラムあたり、酸および酸性塩を中和する濃度 0.1 の水酸化ナトリウム溶液 50 立方センチメートル以下。 酸性度は pH 6 ～ 8 の間で変動します。
• 斑点の数は 1 です 平方デシメートル裸眼用平面デキストリン 300個以下
• 接着剤は、修飾添加剤を含む多糖類をベースとしています。
• 適用に適した表面: 紙、ボール紙、木材、磁器、ガラスなど。
• 適用方法: 手動または自動
• 動作温度 +15 ～ +30 ℃
• 定着時間は最長 15 秒、最終乾燥は最長 5 分です。
• 臭いがしない
• この製品は環境に優しく、乾燥した状態で提供され、水で希釈すればすぐに使用できます。完成した接着剤の可塑性は水の量によって異なります。
• コーンデキストリン接着剤は、PVA、ラテックス、ケイ酸塩接着剤と互換性があります
• 乾燥コーンデキストリンの賞味期限は製造日より1年です。

「コンコード」という会社が販売しています。 のりデキストリン（トウモロコシ）要件に従って：袋入り、その質量は25 kgです。 接着剤を保管する袋は二重でなければならず、高さ 2 メートル以下のラックに積み重ねて保管する必要があります。 Concord 社は、デキストリンの輸送と保管に関する要件を厳格に遵守し、販売される製品のすべての品質の保持を保証します。 デキストリン糊を購入したい場合は、サイト上の電話番号に電話するだけです。