マメ科の植物は古くから人々に親しまれており、美味しく満足のいく料理を作るために積極的に利用されています。 その中には、最近流行しているエンドウ豆、豆、普通の豆、大豆などの古い知り合いもあります。 ルピナス属の植物に関しては、ロシアの庭師にとっては、前庭や背景のミックスボーダーを飾る装飾用としてよく知られています。 輝かしいマメ科の代表であるルピナスの多くの種の種子が食用に適しており、人体に有益な多くの性質を持っていることをロシア人で知っている人はあまり多くない。 植物の根、茎、葉、花には治癒力があります。

新しいものは忘れ去られた古いもの

南アメリカのアンデス高地に住んでいた人々は、すでに 6,000 年前に、ルピナスのいくつかの種の種子を食用として利用していました。 そして、ルピナスの種子は決してエンドウ豆、豆、大豆と同じ地位を持っていませんでしたが、それらはこれらの人々によって広く栽培されました。

アメリカ先住民の間で「チョチョ」または「タルウィ」として知られる「ルピナス・ムタビリス」（「変化するルピナス」）という種は、スペインの征服者が到着する前に南アメリカで栽培されていました（インカ帝国を含む）。食品）意識的な遺伝子改良を行わずに。 これほど長い期間にわたって行われた唯一のことは、より大きく、より浸透性の高い種子を優先する選択を行ったことだけです。

種子には苦いアルカロイドが含まれているため、種子を浸漬しました。 流れる水、苦味のほとんどを取り除くことができます。 その後、種子をローストするか煮て、将来の使用のために乾燥させます。

スペイン統治の影響下にあったアメリカ大陸の先住民族は食生活を変え、ルピナスの種子を食品として利用することに新たな関心が集まったのはつい最近のことです。

興味深いことに、地中海諸国では、ルピナスの種子は古くから食品としても使用されてきました。 たとえば、ローマ帝国では、ルピナスの種は非常に人気のある食べ物でした。

ルピナスの種の今日の運命

ただし、葉の狭いルピナスまたはルピナス豆（ルピナス豆）は、作るのに完全に使用できます。 食品、そこから、甘くておいしい毎日の料理やソースを準備できます。 結局のところ、リストされている種類のルピナスは、タンパク質、抗酸化物質、食物繊維の含有量が高いことによって区別されますが、デンプンの含有量は非常に低く、人によってはアレルギーを引き起こすグルテンがまったく含まれていません。

現在、イタリア、ギリシャ、スペイン、ポルトガルなどのヨーロッパ諸国のほか、エジプトやブラジルでもルパンの料理を味わうことができます。 ピクルスや缶詰のオリーブと同様に、塩漬けの白いルピナス豆 (Lupinus albus) がヨーロッパで販売されており、皮の有無にかかわらず食べることができます。

スペイン、ポルトガル、および米国のスパニッシュハーレムでは、塩漬けのルピナス豆がビールと一緒に提供され、イスラエル、シリア、ヨルダン、レバノンでは、食欲をそそる「食前酒」または軽い飲み物として提供されます。スナック"。

ルピナスの種子は、ビーガン ソーセージ、ルピナス豆腐 (大豆から作られる豆腐 (カッテージ チーズ) に似ています) の製造に使用され、それらから小麦粉を作り、ペストリーに加えられます。 このような製品は、ビーガン、ベジタリアン、糖尿病患者に需要があります。

写真上:オーストラリアのルピナス種子粉パン

ルパンは興味深い写真愛好家であり、 湿気を好む植物。 常に太陽の方向を向いている大きな葉が特徴です。 ルピナスは土壌の肥沃度にはこだわりません。 この素晴らしい植物からは、天然の抗酸化物質である最も価値のある油が得られます。 美容目的でよく使われます。

ルピナスの使い道

ルピナスの種

ルパン・アングスティフォリア

ルピナスの品種

ルピナスの花

いくつかの品種は大きな花筆を誇り、その長さは1メートルに達する可能性があることに注意してください。 しかし、広くて短い花序によって区別される品種がたくさんあります。 花の色は最も多様です。 さらに、2つの色合いを組み合わせた品種も育成されています。 この楽しい植物の花は、5 つの優雅な花びらで構成されています。

白いルピナス

黄色のルピナス

ルパンは緑の男として

青いルピナスが優先されるのは偶然ではありません。 そのいくつかの品種は高速成長を特徴とし、強力な植物を開発することができます。 ルートシステム、土壌の酸性度に鈍感で、寒さにも強いです。 発達した根は、土壌自体を疲弊させることなく、土壌の深さ約2メートルから栄養を与えます。 ルピナスの緑色の塊を埋め込む深さは、湿度、緩み、土壌の種類、および天候の状態に直接依存します。 このような植物のバイオマスの最も最適な使用は、約8 cmの深さまで埋め込むことです。

ルパン・スターン

このような植物はどちらのタイプも軽いローム質の土壌を好み、弱酸性で中性に近い土壌を必要とします。 ルピナスはカルシウムの過剰摂取にはあまり反応しません。 このような気まぐれな文化の下では、事前に石灰処理を行う必要があります。 飼料ルピナスの播種は、条間約50cmの広条法で早まきし、自然害虫の被害をほとんど受けにくい品種です。

ルピナスの葉

ルピナスの使用に対する禁忌

自宅のルピナス - どのような種類の花があり、それらは人にどのような影響を与えますか？ ルピナスの詳しい情報 - 家庭で飼うことは可能ですか？ 自分自身を守るにはどうすればよいでしょうか？

ルピナスは「雑草の花」と呼ばれていますが、白紫の花序はファンを魅了しています。 ルピナスのことをもっと詳しく知れば、あなたも真のルピナスの愛好家になれるでしょう。

名前は何と言っていますか

ラテン語からの翻訳「ルピナス」(lupus) は「オオカミ」を意味します。以前、ルピナスは「オオカミ草」と呼ばれていました。 名前の特異性は神秘的な雰囲気を呼び起こします。 多くの人は、特別な治療法、ハーブの使用、特定の月の満ち欠けに応じた特定の時期の緑の収集などの中世の伝統を知っています。 伝統は叙事詩になりましたが、家族から家族へと受け継がれ、ルピナスの認識に影響を与え続けています。

なぜルピナスには毒があるのでしょうか？

この植物は有毒であると考えられているため、 アルカロイドの存在 は、より一般的に次のように説明される物質です。 幻覚剤。しかし、大量に存在すると、実際に致命的な反応を引き起こす可能性があります。

歴史上のルパン

草が使われていました 古代エジプト、ギリシャでは飼料および薬用作物として、 以降 ローマ。 強烈な香りのため、ルピナスは家の中に保管されず、納屋、ハーブを乾燥させるための特別な部屋、そして地下室に置かれました。 加工されたハーブは薬用煎じ薬として使用されました。

植物には湿気と拡散照明が必要です。 切り取られたルピナスが家の中に侵入した場合は、植物を窓辺に置き、定期的に水を交換してください。 長寿命は、基質に植えられたものにのみ約束されます。 の オープンフィールドルピナス 4年ごとに更新されます。種から花を蒔くことも、既製の苗木を植えることもできます。

一般的な考え: なぜルピナスを家の中で飼ってはいけないのですか?

家の中のルピナスは悪い兆候と考えられていました または、求婚者を怖がらせた魔女のブランド。 家の中のライラックから類推すると、ルピナスは、結婚する予定がある場合は未婚の女の子を連れてこないようにアドバイスされました。

自分自身を守る方法:

• ルピナスを家の中に、特に寝室に置かないでください。
• 子供や動物から遠ざけてください。
• 花序の香りを「嗅ぐ」ことはしないでください。
• 定期的に庭に持ち出します。

ルピナスの使い方は？

花は家を飾るだけでなく、フラワーアレンジメントを作るのにも興味深いものです。 とがったルピナスがちりばめられたブーケ アウトドアには面白い。

庭のルピナスの利点

おそらく、開けた場所でルピナスの見事な写真をたくさん見たことがあると思いますが、場所はさまざまです。 ルピナスは成長します 肥沃な土壌、多数の植物のリストと共存していますが、主なものは花の衰退からサイトが受ける利益です。

地中のルピナスは次のとおりです。

• 窒素を豊富に供給。
• 着陸エリアをクリアします。
• 土壌の通気性を改善します。
• 土壌肥沃度の増加。

ルピナスは小麦やその他の穀物の下に植えたり、発育に窒素を必要とする緑の下に植えたりするのに最適です。 植栽によって弱った痩せた土壌にルピナスを蒔くこともできます。最初に魂のために開花を楽しみ、次にその後の植物の利益のためにリサイクルします。 自宅でルピナスを育てていない場合は、サイトで何をクローズアップするかが確かです。

そして、あなたはどう思いますか？ ルピナスを家や庭で飼うのはどうすれば可能だと思いますか? コメントに書いてください。

ラテン語から翻訳された植物の名前は「オオカミ」を意味します。 ルピナスは、マメ科の一年生の根茎植物に属します。 最もよく見られるのは、 草本植物、そしてそれほど頻繁ではありません - 低木として。 地球のさまざまな場所で200種類のルピナスが成長していることに注意してください。 しかし、北米と地中海ではより一般的です。 その特徴は、土壌条件に気取らないことです。 どんな土壌でも育ちますが、弱酸性または弱アルカリ性の方がよく育ちます。

ルピナスの葉は葉柄に置かれ、掌状で、基部のロゼットに集められます。 花は様々な種類の総状花序です。 色。 白と青、黄色と紫、ピンクと紫、クリームと赤などがあります。 ルピナスは6月いっぱい咲きます。 この草本植物は高さ120センチメートルまで成長します。 茎は均一で丈夫で、ほとんど裸です。

ルピナスの果実 - 豆 不規則な形状、を含む 異なる金額種子。 複数葉のルピナスを見つけることもよくあります。 この種は霜に強く、まったく気取らないです。 だからこそ、ロシアのタイガでも彼に会えるのです。 ルピナスは通常、道端や林の中に生えています。

この植物は希少で保護されているカテゴリーに属します。 19世紀初頭にヨーロッパに持ち込まれました。

調達と保管

薬用の目的では、この植物の完全にすべての部分を異なる時期に収穫するのが通例です。 したがって、茎はルピナスの開花期の6月と8月に収穫されます。 花も開花期に収穫されますが、根は 薬用植物夏から秋にかけて収穫用に掘ることができます。

伝統医学では、新鮮な植物も治療法として使用されることに注意してください。 暖かい時間年と乾燥した生のルピナス。

薬用植物のすべての成分は、屋外で定期的に裏返したり、電気乾燥機を使用したりして乾燥させることができます。 2 番目の乾燥方法は温度制御を必要とします。 摂氏 50 度を超えないようにしてください。 すべてのルピナスの材料は乾燥した換気の良い場所に保管してください。 救ったほうがいいよ 紙袋。 種子が保存されているのは、 段ボール箱 3年まで。

日常生活での応用

ルピナスは、薬理学や伝統医学に加えて、林業や花卉栽培、養蜂、水族館で魚を飼育するための餌としても使用されています。

ヨーロッパの一部の国では、すりつぶしたルピナスが菓子やベーカリー製品の成分として使用されています。 アメリカでは、この植物の種子が食用として利用されています。 それらは粉砕され、第一コースと第二コースの準備の基礎として使用されます。 の 日本料理ルピナスは豆腐や味噌などの料理の材料であり、醤油にも加えられます。 ドイツでは、ルピナスの種子は低カロリーのアイスクリームを作るために使用されます。 しかし、ペルーとボリビアの地元住民は、この植物の果実を食用に、そしてかなり頻繁に利用しています。

ルピナスはペットフードとして利用されています。 この形式では、全体で使用されます。 さまざまな国。 緑肥としてのルピナスは農学に応用されています。 これは、植物が窒素を豊富に含むことで土壌構造を改善することを意味します。

そして、この薬用植物は、その組成により、アンチエイジング化粧品シリーズの成分です。 ルピナスをベースにした製剤は、皮膚に栄養を与え、若返らせる洗浄剤として使用されます。 ちなみに、この植物は青少年のニキビの治療に役立ちます。 脱毛剤にも含まれています。 髪が弱くなり、細くなってしまいます。

医学では、このツールはセファロスポリン抽出物を調製するために使用されます。

成分と薬効

植物の治癒特性は、種子の組成中に50％のタンパク質と20％の油が存在することです。 赤黄色の油には多価不飽和脂肪酸が多く含まれています。 完全な開花期に収穫されるルピナスの葉には約3％のタンパク質が含まれており、乾燥塊ではほぼ17％、穀物では最大40％です。

種子にはアルカロイドのルパニンが含まれています。 ルピナスの種子が血中コレステロールを減らし、治療効果があることが長い間証明されてきました。 糖尿病。 これらには、インスリンの代わりとなる特定の糖タンパク質が含まれています。 したがって、ルピナスの有益な特性は糖尿病の治療にうまく利用されています。

この薬用植物からの煎じ薬は、皮膚上で硬化するさまざまな腫瘍、ニキビ、潰瘍の治療と予防に使用されます。 植物の種子を煎じて湿布すると、坐骨神経の炎症や関節炎、坐骨神経痛などの関節疾患に効果があります。

ルピナス種子油に含まれる脂肪酸は、心血管疾患に苦しむ人々に役立ちます。 現在、この石油の生産は再開されており、研究としての性格を持っています。 種子油には強力な抗酸化作用があり、美容分野で積極的に使用されています。

ルピナス粉から作られた組成物は、あせもや潰瘍の治療薬であり、痛みを和らげます。 植物からの煎じ薬は肝臓と脾臓の治療に使用されます。 ルピナスは食欲を増進させます。

伝統医学におけるルピナスの使用: レシピ

薬草医は、ルピナス油、それをベースにした煎じ薬、注入液を使用して、内部および外部の病気を治療します。 利用する 最高のレシピこの植物の治癒特性の有効性を検証するには:

1. 傷跡を消すため。ルピナスの種を取り出し、5時間浸します。 お湯。 次に、そのような穀物大さじ2杯を200グラムの水で沸騰させる必要があります。 組成物を5〜6分間沸騰させる必要があります。 完全に冷やした後、1日2〜3回に分けて、穀物と一緒にグラスに入れて飲む必要があります。 この皮膚損傷の内部治癒は、短期間で皮膚の完全性を回復するのに役立ちます。 また、成熟した穀物を小麦粉に砕き、オリーブオイルと混ぜて皮膚損傷部位に湿布を使用すると、治療効果が高まります。
2. フケの煎じ薬による治療。アイスランドモス30グラム、砕いたルピナス50グラム、柳の樹皮30グラムを混ぜます。 この混合物に1リットルの水を注ぎます。 組成物を10分間沸騰させ、濾します。 この煎じ薬で髪を洗うのは2週間ほど必要です。
3. 黄色ブドウ球菌の治療。ノコギリソウ、ルピナスの葉、ゴボウ、イラクサ、スイートクローバー、プランテンなどのハーブを50グラム摂取する必要があります。 100グラムのローズヒップと50グラムのキンセンカの花をハーブに加えます。 組成物を上から覆うように沸騰したお湯を注ぐ必要があります。 完全に冷却した後、濾過し、大さじ1杯を1日3回、食事の20分前に摂取する必要があります。
4. おできや潰瘍用のチンキ剤。同量の大麦粉とルピナスの種を混ぜます。 粘稠になるまで組成物を沸騰水で蒸します。 暖かくなったら、製品をろ過し、1日に数回皮膚を治療するための湿布として使用します。
5. 壊疽チンキ。植物の種子から粉末10グラム、蜂蜜大さじ1、リンゴ酢大さじ2を取り、すべてをよく混ぜて腐った傷に塗ります。 治療効果を高めるために、この組成物を小さじ1杯ずつ1日2回摂取することができます。
6. 胆汁の停滞からのチンキ剤。 20グラムの油、大さじ1杯の蜂蜜、50グラムの赤ブドウワインを準備し、すべてを混ぜる必要があります。 この組成物は、空腹時に毎日大さじ2杯、食事の直前に大さじ1杯を10日間摂取する必要があります。
7. 肝臓を治療し、食欲を改善する煎じ薬。これを行うには、ルピナスの種子10グラム、リンゴ酢100グラム、蜂蜜大さじ3、ルー10グラムの煎じ薬を準備する必要があります。 すべてに0.5リットルの水を注ぎ、1〜2分間沸騰させ、完全に冷却した後、食事の20〜25分前に大さじ3杯を摂取します。
8. 虫の軟膏。砕いたルピナスの種子10グラムと蜂蜜大さじ1杯から小麦粉をこねる必要があります。 この組成物は２回に分けられ、朝の空腹時と夕方の食後に服用されます。
9. 坐骨神経の炎症を治療する軟膏。ルピナスの種子からの小麦粉20〜30グラムを蜂蜜で希釈し、少量の沸騰した水を加える必要があります。 この軟膏は痛みのある部分に塗布されます。

使用上の禁忌

植物の種子と新芽の両方に有毒なアルカロイドが含まれており、中枢神経系に有毒な影響を及ぼします。 神経系、その場合、ルピナスに基づいた製剤を長期間使用することは不可能です。 それらは代謝を混乱させ、黄疸や肝硬変を引き起こす可能性があります。 このため、この治療法による治療は、経験豊富な薬草医と事前に相談した後、その監督の下で開始する必要があります。