В това есе искам да говоря за такова прекрасно растение като голям репей (Arctium lappa). IN средна лентаВ Русия това е може би единственото растение с листа, достигащи 1,2 м дължина и до 70 см ширина.
Ботаническото наименование на рода Arctium произлиза от гръцката дума "arctos" - мечка; специфичен - от гръцкото "lavein" - вземам, вкопчвам, грабвам. Репейът е монокарпик, тоест растение, което цъфти и дава плод веднъж в живота. През първата година се развива розетка от приосновни листа, като горните листа са много по-малки от долните. През втората година израства цветоносно стъбло, достигащо 2,5 м височина и 6 см дебелина.
В гората това е може би най-забележимото растение. Ако това е растение от първата година от живота, тогава огромни кожени листа привличат вниманието, под някои можете да се скриете от дъжд или палещо слънце. Ако сте сред природата и имате главоболие, покрийте главата си с лист от репей, най-вероятно главоболието ще премине. В същото време намачкайте листа в ръцете си и натрийте слепоочията със сок от растението, това ще възстанови силата. Нетрайни храни, месо, риба могат да бъдат увити в листа от репей. В този случай продуктите няма да се развалят по-дълго.
Често, когато ловя риба, пека риба, увита в листа от репей или бутрак върху въглища. Получава се дори по-добре от печене във фолио. Но супата, приготвена от млади листа от репей, е доста вкусна и задоволителна. В началото вкусът е малко необичаен, но бързо се свиква.
В детството, когато моите приятели и аз организирахме рицарски двубои, бронята и щитовете бяха направени от листа от репей, а репеите служеха като нещо като снаряди. Също така беше много интересно да играем на криеница сред гъсталаците от репей, обикновено изпълзяхме от тези гъсталаци като кози, покрити с репей от главата до петите.
Сега искам да говоря за една толкова ценна част от това прекрасно растение като корените. Корените от репей трябва да бъдат изкопани през първата година от живота през есента, след като листата започнат да изсъхват или следващата пролет преди появата на млади листа. Много е лесно да се разпознае растение от първата година от живота, то няма цъфтящо стъбло и прекрасни кошници със семена, които се стремят да се придържат към дрехите или косата.
Изкопаването на корен от репей е цяла наука. Коренът обикновено е много дълъг, трябваше да изкопая корени с дължина около 70 см, докато върхът обикновено се отчупи. И репейът често расте в много гъста почва, така че е пълен проблем да карате лопата. Между другото, дивите свине обичат да пируват с корени от репей. В Кумашка често срещах растения, подкопани от тях.
През есента, когато листата на репей вече бяха започнали да изсъхват, реших да изкопая корените близо до локвата Пайк, където през лятото открих голяма плантация.
Ваденето на корени за мен е най-интересното нещо в сравнение със събирането на трева или плодове. Това е нещо като търсене на съкровище, поне аз така го чувствам. Ако не копаете правилно, лесно ще отчупите върха на корена, а основната част ще остане в земята. Въпреки това имах известен опит и бързо изкопах няколко десетки корена. След това, близо до водата, той отлепи кожата с нож и изплакна. Вкъщи разрязвал корените по дължина, наполовина или на четири части според дебелината им, нанизвал ги на конец и ги окачвал за сушене. Когато корените бяха почти сухи, но все още не много твърди, ги нарязах на малки парчета, точно такива суровини могат да се използват за хранителни и медицински цели.
Между другото, сушените корени са много вкусни, могат да се ядат вместо крекери или чипс и естествено ще има повече ползи. Корени от репей, смлени на брашно, могат да се добавят към зърнени храни, особено вкусна е кашата от корени от репей и грах.

Традиционно, когато наричат ​​човек "репей", те означават, че това е прост, тесногръд човек, който е лесен за измама. Смятам, че това е несправедливо, защото репейът е много силно, упорито, мощно растение, което дава маса и подслон на много живи същества.

Използване на храна.

Грахова каша с корени от репей. Смелете сухи корени от репей на брашно. Накиснете граха във вода за 6 часа. След това сложете накиснатия грах да се готви на бавен огън, добавете брашно от корените на репей. Гответе до готовност. Посолява се на вкус. Преди сервиране подправете със слънчогледово олио и украсете с полукръгчета лук.
За 1 чаша сух грах - 2-3 супени лъжици брашно от корен от репей, 1/4 средно голяма глава лук, сол на вкус.

Младите листа от репей, заедно с обелените дръжки, се използват за салати, супи и зелена зелева чорба или се пържат в олио. За в бъдеще листата се осоляват с киселец. Корените от репей натрупват от 19 до 45% инулин до есента. Заедно с други корени се слагат в супи и борш, като подправка или се пържат с масло, овалват се в галета, добавят се картофи, от тях се правят котлети или кюфтета.

От натрошените и сварени корени в кисело мляко можете да сложите сладък сироп или сладко. Варени пресни корени се консумират като гарнитура към месни и рибни ястия. За бъдеща употреба корените от репей се мариноват с оцет и подправки. Изсушени и смлени на брашно, смесени с двойно количество ръжено или пшенично брашно, се използват за печене на хляб и сладкиши. От сушени или печени корени се получава вкусна и питателна напитка. Особено добра е смес от корени от репей и жълъди.

Салата от репей. Потопете листа от репей във вряща вода за 1-2 минути, подсушете леко, накълцайте. След това се смесват с наситнен лук, настърган хрян, сол и се подправя със заквасена сметана. Листа от репей - 600 г, зелен лук - 200 г, хрян - 100 г, заквасена сметана - 80 г, сол на вкус.

Паста с корени от репей и ябълки. Сварете готовите корени от репей в подсолена вода, избършете. Обелете ябълките, настържете, смесете с пюре от репей, сложете в сместа омекотено масло, горчица, сол, разбийте масата. 200 г корени от репей, 100 г ябълки, 100 г масло,? чаена лъжичка горчица, сол на вкус.

медицинска употреба.

За медицински цели се използват корени, листа, семена от репей. Корените съдържат етерично масло (до 0,17%), палмитинова и стеаринова киселини, дъбилни вещества, стероли. Листата съдържат слуз, следи от етерично масло, аскорбинова киселина, каротин; имат антибактериално действие. Препаратите от корените са диуретик.

Семената съдържат тлъсто масло (до 20%), подходящо за приготвяне на сапун и олио. Грубите влакна се получават от стъблата, а опаковъчната хартия се получава от отпадъците след получаване на влакната.

В народната медицина корените от репей се използват под формата на запарка, отвара, тинктура като потогонно, диуретично и противовъзпалително средство при белодробни настинки, камъни в бъбреците, подагра, язва на стомаха, гастрит. Препаратите от репей се използват и при ишиас и ишиас.

* Запарка: една чаена лъжичка счукан корен се залива с 400 мл вряща вода, престоява 12 часа, прецежда се. Пийте 1/2 чаша топла запарка 4 пъти на ден.

* Отвара: една чаена лъжичка счукан корен се залива с 200 мл вряща вода, вари се 5-10 минути на слаб огън, охлажда се, прецежда се. Пийте по една супена лъжица отвара 3-4 пъти на ден.

* За лечение на ишиас пресните листа се измиват с вода, сухите се попарват с вряла вода и се налагат върху болното място под формата на слой от 5-6 листа, покриват се с компресна хартия, налага се топла превръзка ( завързана с топъл шал).

* 1 супена лъжица корени от репей се заливат с 2 чаши вряща вода, оставя се да заври, вари се 10-15 минути, прецежда се. Приема се по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден (като диуретик, при диабет).

* За да приготвите масло от репей, настоявайте 50 г натрошени корени от репей в 200 мл зехтин за 14 дни на тъмно място. Използва се като външно средство за укрепване на корените на косата.

* 40 г пресни корени се настояват за 1 ден в 100 г слънчогледово масло, след което се вари 15 минути, прецежда се. Използвайте за заздравяване на рани.

Кашица от пресни листа от репей се налага върху изгарянията.

Условия и методи на приготвяне.
Листата и дръжките на репея се събират за прясна употреба и за мариноване. в началото на пролетта, от началото на вегетацията на растенията, в рамките на 1-2 седмици. Старите листа не са годни за консумация. Корените се събират от едногодишни растения през есента, след като надземните части са напълно изсъхнали, или рано напролет, преди да започне вегетацията на репея.

Готвене на репей (репей) на корейски. Състав, състав. Рецепта. Нискокалорично витаминно хранене

Как да готвя репей (репей) на корейски. Личен опит. съвет. Подробно стъпка по стъпка инструкция (10+)

Репей на корейски

Репеят е растение, което принадлежи към семейство Сложноцветни или Сложноцветни. Израства до 1,5 метра височина, а мощният му корен може да достигне същата дължина на дълбочина. В народа се нарича още репей. Има 11 разновидности на репей. Това растение се появява в Средиземноморието и се разпространява по целия свят. Благоприятни условия за растежа му са степните зони в южните райони. Това растение цъфти през юни-август. Репей расте почти навсякъде. Можете да го срещнете навсякъде - под оградата, под стената на някоя сграда, в гората и край пътя. Може да расте на групи, а може да се намери и в единични екземпляри.

Трудно е да се пропусне, откроява се с големите си листа и розови цветя. След узряване капсулите от семена от репей се разпространяват на доста големи разстояния поради способността им да се придържат към дрехите, обувките и животинските косми. Това допринася за широкото му разпространение. Това растение е в състояние да лекува трудноразрешими болести, но не всеки знае, че е годно за консумация, а в Сибир и Кавказ дори го наричат зеленчукови растения. В Япония се отглежда като земеделска култура.

Как се използва репей в кулинарията

Репейът е ядливо растение, като за храна се използват не само корените, но и младите листа и издънки. И така, листата и издънките се използват при приготвянето на супи и салати. Те се потапят предварително във вряща вода, преди да се натрошат и да се добавят директно в ястието. Добавянето им е възможно в зелена зелева чорба и сарми. А в Япония приготвят гарнитура за риба или месо от корени от репей. В Кавказ от корените на репей се приготвят салати, които се консумират сурови.

Корените от репей се използват и при приготвянето на всякакви пайове, печенето им във фурната. Получават се ястия с много интересен вкус. От тези корени можете да направите и сладко, като го смесите с лимон и захар например. Можете също така да направите напитка от корени от репей като кафе. За да направите това, изсушените корени се смилат в кафемелачка. И от брашното от корените на репей се пекат сладкиши, смесвайки го с други зърнени храни.

Рецепта за корейски репей

За това интересно и здравословно ястиеимаме нужда от следните съставки:

• зелени стъбла от репей - 500 гр.
• слънчогледово масло - 300 гр.
• лук - 1 средна глава
• чесън - 2 скилидки
• соев сос - 2 с.л.
• сусам - на вкус
• смлян черен пипер - на вкус
• счукан червен пипер - на вкус
• сол на вкус

За нашето ястие са подходящи само зелени кълнове от репей. Червено в този случай, ние не се нуждаем. Те трябва да са с дължина до 30 см с неразцъфнали листа. Репеят има горчив вкус и за да се отървете от особената миризма и вкус, трябва да накиснете листата му в хладка вода за една нощ.

Етап 1.Налейте малко вода в тенджера и я оставете да заври. Посолете водата на вкус. Хвърляме листа от репей да се варят 20 мин. Те трябва да станат меки. Поставете стъблата в гевгир. Охладете ги и след това ги отлепете.

Стъпка 2Нарязваме дръжките с дължина около 5-6 см. Може и по-ситно, стига да са приблизително еднакви.

Стъпка 3Нарежете лука на половин пръстени.

Стъпка 4Изсипете в тавата 300гр. слънчогледово масло и се загрява. Във врящо олио се пуска нарязания лук и се запържва до златисто кафяво.

Стъпка 5Към пасивирания лук се добавят стръкове репей. Поръсете с черен и червен пипер и добавете соев сос. Само по себе си е много солено, така че основното тук е да не прекалявате. Достатъчни са около 1-2 с.л. Ястието се посолява на вкус и се поръсва със сусам. Оставете да къкри в тигана за около 5 минути. Ето го нашето ястие! На масата!

Какви са полезните свойства на репея

От корените на репей произвеждат много лекарства, които могат да лекуват всякакви болести. Има диуретични, потогонни и ранозаздравяващи свойства. Те лекуват пациенти с възпалителни процеси на лигавицата на устата, гърлото и горните дихателни пътища. Полезен е при проблеми със стомашно-чревния тракт, панкреаса, черния дроб, бъбреците и жлъчен мехур. Влияе благоприятно на обмяната на веществата в организма, извежда солите и камъните.

Благодарение на лечебните свойства на корена от репей, лекарствата премахват токсините от тялото, пречистват кръвта и лекуват някои кожни заболявания. Сокът от репей премахва брадавици. Чрез смесване на репей с други лечебни растения се лекуват заболявания като гастрит, хемороиди, подагра. Бани и компреси с корен от репей са ефективни при болки в ставите, артрит, артроза и ревматизъм. Репейът не се препоръчва за бременни и кърмещи майки и хора с индивидуална непоносимост към това лекарство. Също така трябва да се използва с повишено внимание при различни алергични заболявания, тъй като това може да допринесе за развитието на алергична реакция.

Антинеопластични средства за пациенти с рак се правят от екстракт от корен на репей. Това е склад за витамини и полезни свойства. Нищо чудно, че нашите прабаби са го използвали в козметиката и лечебни цели, а традиционната медицина много често използва корените, листата и семената на това растение. От него се приготвят отвари и тинктури, които се използват при различни заболявания. И многобройни проучвания вече са доказали ефективността на лекарствата на базата на репей.

Приложение в козметологията

В козметологията той също намери своето приложение. Маслото от репей се използва за лечение на себорея, а отварите от корена се изплакват с косата, за да ги укрепят и направят меки и копринени. И най-важното - след това лекарство косата става по-дебела и растежът им се ускорява. Кожата се смазва и с инфузия от корен от репей, което спомага за нормализиране на работата на мастните жлези. Репеят има подмладяващ ефект, като изглажда бръчките и стяга кожата. Препаратите от корен от репей са подходящи за почти всеки тип кожа.

Какъв е химичният състав на репея?

Както корените, така и листата на това растение имат богат химичен състав. Младите листа от репей съдържат много витамин С, дори повече, отколкото в лимоните. А в корените до 45% полизахарид инулин, 12,34% протеини и до 0,17% етерично масло. Те са богати на витамини A, D, C, E, съдържат мед, желязо, цинк, калай и др. Инулинът в такова голямо количество подпомага метаболизма и благодарение на него витамините се усвояват по-добре.

репей

Обикновено се събират корените на растения на възраст над 1 година. Това се прави през септември-октомври или март-април. След изкопаване на корените те се почистват от земята, измиват се, отрязват се надземната част и малките корени. След това е необходимо да ги почистите от кората и да ги изсушите на сухо проветриво място, като предварително ги разстилате на тънък слой върху произволна повърхност. Оказва се, че суровините са корени с дължина до 25 сантиметра, сиво-кафяви отвън и бледосиви отвътре. Те имат сладък вкус със слузесто усещане и особена миризма. След това изсушените суровини се съхраняват в торби на сухо проветриво място.

Репей, той е репей, непретенциозен тревисто растениес изправено, разклонено стъбло с височина от 70 до 100 см. По време на цъфтежа образува цветя под формата на ярко лилави топки. За градинарите растението винаги предизвиква негативно отношение, тъй като е плевел и може да образува обширни гъсталаци за кратко време.

Има повече от 10 вида от това растение. Смята се, че репеят е в нашите региони от 1812 г., когато е почти повсеместно използван както в кулинарията, така и за медицински цели. IN модерен святкоренът на растението и листата му все още са популярни. За щастие, той расте на почти всяка почва и е напълно непретенциозен.

Състав на репей

Сто грама суров корен от репей съдържа:

Листата от репей обикновено се използват пресни, но корените са особено полезни през първата година от живота на растението, след това стават груби, твърди и губят повечето от полезните си качества.

21 лечебни свойства на репей

1. Помогнете на репей при проблеми на скалпа

   Маслото от репей е най-достъпният и доказан продукт, получен от корените на растението, намерил заслужено приложение в козметологията. Наситено с фитостероли и мастни киселини, маслото помага за укрепване на фоликулите на главата, благоприятно влияе върху растежа на линията на косата. При себорея контролира производството на мастните жлези.

2. Помощ при изгаряния

   Прясно набраните листа от репей се използват като упойка при изгаряния. Ситно нарязан лист от растението под формата на каша се нанася върху мястото на лезията. В същото време свойствата на репея ще имат антибактериален ефект върху раната.

3. Профилактика и лечение на рак

   Изследвания, проведени от учени в Русия и Индия, са установили способността на веществата, които съставляват корените на репей, да се противопоставят активно на развитието на злокачествени тумори. Корените на растението май се считат за особено полезни, те се съхраняват за бъдеща употреба, изсушават се и се приемат напоени със спирт и водни разтвори. Освен тинктури от корена се използват и цветовете на растението. При рак вътрешни органивземете лекарство, приготвено от корени от репей, масло Кое е по-здравословно масло или маргарин? Всичко за ползите и вредите от маслото, как се отразява на тялото ни, колко да го използваме и какви са страничните ефекти.И кокоши яйца. Те също така смазват кожата с меланом.

4. Лечение на черния дроб

   Билковите препарати, насочени към лечение на заболявания на черния дроб и панкреаса, включват суровини от репей. Това се дължи на факта, че съединенията на химическите компоненти на растението въглероден тетрахлорид и ацетаминофен намаляват възпалението при гастрит и колики. Така че с цироза на черния дроб се използва колекция от корени от репей, оман, жълт кантарион, лайка и мента.

Отвара от корените на растението е известна със своите лечебни свойства по време на обостряне на заболявания на храносмилателния тракт, по-специално язва на дванадесетопръстника, гастрит и дисбактериоза. Веществата с лигавична консистенция, които са в репей, обгръщат стените на стомаха, го предпазват от неблагоприятни фактори. При дисбактериоза се използват семена от растения, напоени с воден разтвор. Отвари и настойки от репей помагат за почистване на тялото от шлаки, намаляват нивото на глюкозата в кръвта.

5. Повишаване на имунитета на организма

   Пиенето на чай от репей може да задейства механизми, насочени към защита срещу вируси и бактерии. външна средакато по този начин засилва естествените имунни свойства на човек. Способността да се подобри долната циркулация на кръвта дава правото да се използва екстракт от репей като противоревматично средство.

6. Подобряване вида на кожата

   Кожата е индикатор за нашето здраве. Муден, с блед тон, той сигнализира за негативните процеси, протичащи вътре в нас. Репей, притежаващ стимулиращи свойства върху храносмилателната системаи способността да премахва токсините, действа като почистващо средство за кръвта, като същевременно я подхранва с полезни вещества, което несъмнено има положителен ефект върху състоянието на кожата.

7. Диуретични свойства на репей

   Инфузията от корените на растението е диуретик, това свойство му позволява да премахва токсините от тялото, стимулирайки черния дроб. Чаят от репей повишава изпотяването и премахва токсините през кожата.

8. Помощ при диабет

   Способността на репея да има понижаващ ефект върху нивата на кръвната захар се използва за решаване на проблеми, свързани с диабета. Въпреки това, пациентите с това заболяване трябва да го използват с повишено внимание в комбинация с основните таблетки.

9. Помощ при алергични реакции

   Противовъзпалителните качества на растението могат да имат положителен ефект при атопичен дерматит, алергично заболяване, причинено от свръхчувствителност към околните алергени и характеризиращо се със сърбеж. Репеят подобрява качеството на имунните молекули и инхибира гените, отговорни за повишаване на имунните свойства на тялото.

10. Орално здраве

    Доклад на бразилския журнал по дентална медицина „Biological and Pharmaceutical Bulletin“ публикува статия през 2012 г., чието съдържание засяга свойствата на растението, повлияващо зъбните инфекции. Проучванията потвърждават, че листата от репей са в състояние да устоят на инфекции, които разрушават зъбния емайл. Изплакването на устата с настойки от репей лекува устната лигавица и предотвратява появата на кариес.

11. здрави кости

    Растението е богато на протеини етерични масла, инсулинов полизахарид, протеинови вещества, както и минерали магнезий, калций и манган. В нашите региони репейът се сравнява с женшена по отношение на количеството полезни вещества и свойства, които може да осигури. Така че една чаша сварен корен е в състояние да задоволи дневната нужда от калий и отчасти от магнезий, което прави това растение незаменимо в превенцията за намаляване на риска от костни фрактури и остеопороза.

12. Помощ при заболявания на ендокринната система

    Съставът на репей включва витамин В6, който контролира образуването на хормони, а манганът в растението е насочен към нормалното функциониране на хипофизната жлеза и е отговорен за производството на полови хормони. Използването на инфузии с екстракт от репей дава възможност да се повиши устойчивостта на организма към депресия, като същевременно се подобрява работата на цялата ендокринна система.

13. Сърдечно-съдово здраве

    Една чаша сварен корен от растението съдържа дневния прием на витамин В6, който е отговорен за количеството на аминокиселината хомоцистеин. Високите нива на хомоцистеин в репея увеличават шансовете за решаване на проблеми със сърдечно-съдови заболявания. Прекомерното наличие на хомоцистеин, междинен продукт от метаболизма на метионина, може да причини вътрешно увреждане на стените на кръвоносните съдове, а репейът, богат на манган, предотвратява този процес.

14. Репей при заболявания на пикочните пътища

    Способността на корена от репей да елиминира излишната течност от тялото го прави възможно да се припише на мощни диуретици. С негова помощ се лекуват инфекции на пикочните пътища чрез запарване на ситно нарязани части от корена под формата на чай.

15. Положителният ефект на репей върху перисталтиката на чревния тракт

    Семената на растението се използват в народната медицина за подобряване на чревната подвижност, техният лек слабителен ефект може да реши деликатния проблем със запека.

16. Помощ при главоболие

    Растението ще помогне при главоболие. Подобно на зелето, лист от репей, наложен върху главата, може да намали главоболието.

17. Лечение на кашлица

    Консумацията на инфузия от корен от репей ще осигури допълнително лечение на дихателната система. Инхалациите от инфузията на растението ще облекчат възпалението на гърлото, ще облекчат сухата кашлица.

18. Полезни свойства на репей при заболявания на ставите

    Използването на корен от репей намалява болката при страдащи от артрит и остеопороза, а също така намалява подуването на ставите.

19. Антиинфекциозен ефект на репей

    Фитохимикалът полиацетилен, открит в пресния корен на растението, е в състояние да устои бактериални инфекциипикочните пътища, трихофития, както и гъбични инфекции. Антибактериалните свойства на растението стимулират заздравяването на рани и помагат при лечението на пептична язва.

20. Подобряване на стомаха

    В народната медицина корените от репей се използват за лечение на проблеми в стомашно-чревния тракт и като храносмилателен стимулант. Инфузията от растението подобрява секрецията на жлъчка, което подобрява процеса на храносмилане.

12 лечебни рецепти от репей

Японците са намерили приложение в кухнята на листата и корените на растението и приготвят маса от него. вкусни ястия. Там репейът се засажда специално и се отглежда на лехи.

1. Салата

   Добре измити листа от репей -200 г, 50 г хрян, 100 г зелен лук, 30 г листа от живовляк, нарязани на ситно, сол и подправка със заквасена сметана, може да се добави сусам.

2. Зелена бензиностанция

   Прекарайте през месомелачка или нарежете на ситно листата от репей, киселец, живовляк, копър и магданоз. Поставете масата в пластмасов буркан и замразете. При необходимост може да се добавя към гарнитури и супи, както и към месни и рибни ястия.

3. кафе

   Счуканите, добре измити корени от растението се запържват в тиган до кафяво, след което се смилат в кафемелачка. Такова кафе се приготвя по традиционния начин, за една чаша вода една чаена лъжичка суровини.

4. Запарка от корен от репей

   готвенето е доста просто 20 грама ситно нарязани корени от репей трябва да се залеят с вряща вода в размер на 2 чаши и да се настояват, увити в кърпа. Използвайте инфузията за половин чаша на ден след хранене. Обхватът на помощ от такава инфузия е доста обширен, той ще помогне при заболявания на пикочните пътища, пептична язва, проблеми със стомашната подвижност, с повишени ставкикръвна захар, фурункулоза. Периодът на прием на такава инфузия за положителен резултат е около месец.

5. Запарка от листа от репей за черния дроб и стомаха

   При заболявания на черния дроб, стомаха се използва инфузия на листата на растението в размер на 50-60 грама на три чаши вряща вода. Разтворът се влива в продължение на 4-5 часа и се приема 3 пъти на ден.

   При болкови симптоми на артрит се използват марлеви апликации, навлажнени с разтвор, репей. 30 грама цветя на растението се заливат с чаша вряща вода, настояват се и се навлажняват със салфетки, предназначени за приложения. Можете да добавите такива растери, когато се къпете.

6. С измръзване

   При измръзване се използва мехлем, приготвен от 30 грама листа на растението, които се варят около 30 минути и след това се смесват със 100 грама масло.

7. рецепта за коса

   Репей има добър ефект при суха чуплива коса. За да приготвите маска за отслабена коса, ще ви трябва яйчен жълтък и една супена лъжица растително или друго козметично масло по ваш избор. В сместа се добавят 4 супени лъжици кефир. Маската е в състояние не само да съживи косата, но и да ускори растежа им. Козметиците отдавна и успешно използват свойствата на растението за предотвратяване на ранна плешивост, както при мъжете, така и при жените.

8. Тоник за кожата на лицето

   Растението ще се погрижи и за кожата на лицето. Сокът от листата, разреден в съотношение 1:1, може да се използва като тоник. Те могат да избършат кожата, склонна към повишена секреция на себум.

В нашите райони листата от репей през пролетта, когато са най-нежни, се добавят към салатите.

Противопоказания за употребата на репей

Репей не трябва да се използва за:

1. Индивидуална непоносимост. Притежавайки силни лечебни свойства, инфузиите и мехлемите, използващи растения, могат да предизвикат тежки алергични реакции.
2. Използвайте с повишено внимание при жени по време на бременност.
3. Репейът е доста разпространен и расте достъпен почти навсякъде. Трябва да се помни, че суровините, събрани в замърсени райони, не са в състояние да осигурят достатъчен терапевтичен ефект.
4. Не трябва да използвате растението дълго време, това няма да доведе до положителен резултат, а точно обратното и ще повлияе на тялото под формата на намаляване на ефективността и намаляване на общия тонус.
5. Лечението с репей също е противопоказано при чревни колики.
6. Не се препоръчва употребата на препарати на базата на репей за деца под 12 години.
7. Прекомерната, неразумна употреба на инфузии от репей също може да предизвика негативни реакции в организма.

Репеят може да стане по-висок от човек.

Листата от репей се хранят с домашни любимци, а семената се ядат от птици. Градинарите правят листа от квас и след това ги напръскват, за да унищожат градински вредители.

Това беше способността на цветята на репей да пускат нокът и да се закачат от него, което вдъхнови новатор на име Жорж де Местрал (инженер от Швейцария) да създаде велкро закопчалка. Също интересен фактче по време на дъжд тези нокти на шапките на растението се изправят.

В старите времена на репея се приписвали магически свойства и коренът от репей се носел като огърлица, вярвайки, че премахва влиянието на тъмните сили. А в къщите корените на растенията бяха окачени над входа, вярвайки, че те предпазват къщата от посещение на хора с лоши мисли.

В кулинарията корените от репей заместват морковите.

Репей може да се събира както самостоятелно, така и да се купува в аптеките в готов вид.

Искам отново да приветствам всички наши гости и редовни посетители! Растение като репей е известно на всеки жител на страната в Русия, защото расте навсякъде, привличайки вниманието с широките си листа, люлякови цветя и кръгли бодливи кошници. Изненадващо, това е най-често срещаният плевел и в същото време лечебно растение. А на Изток от корена му се приготвят различни ястия.

И за да не премахнете този невероятен дар на природата от вашите градини в бъдеще, струва си да научите повече за това какво представлява коренът на репей - полезни свойстваи противопоказанията, които той ни предлага.

За състава и ползите

Репеят е свързан със семейство Сложноцветни и най-често се нарича репей. Можете да го срещнете край пътищата, канавки и в храстите, в пусти места и в гората, както и в градински парцели.

Хранителната стойност се състои от 1,53 g протеини, 14,04 въглехидрати и 0,15 мазнини, като само 72 kcal на 100 грама.

В същото време съставът на растението е много богат, като ни предлага:

• пепел с диетични фибри;
• танини;
• мастни киселини - стеаринова с палмитинова;
• моно и дизахариди;
• стигмастерол с етерични масла;
• ситостерол с инулин;
• пектини с алкалоиди и гликозиди;
• витамини от група В (1, 2, 3 и 9), С, Е, К и РР;
• минерални елементи, представени от мед, желязо, манган, стронций, цинк, калай, селен и бор.

В същото време съдържа много вода - 80,09%.

Въз основа на гореизложеното могат да се разграничат следните лечебни свойства за човешкото тяло:

1. Репеят помага за укрепване на имунната система, като е отличен антиоксидант.
2. Има слабително действие (средно).
3. Ползата се състои в антипиретичен, холеретичен, диуретичен и потогонен ефект. Коренът от репей е в състояние да премахне болката и да премахне излишната сол от тялото ни.
4. Активирането на метаболитните процеси също е по силите му.
5. Инулинът в състава има превантивен ефект срещу развитието на рак.
6. Помага за намаляване на количеството лош холестерол.
7. Репейът е в състояние да предотврати появата на такива заболявания като инсулт и инфаркт.
8. При редовна употреба на корен от репей усвояването на магнезия се подобрява.
9. Растението е отличен антисептик с бактерицидни свойства.
10. Освен това укрепва корените на косата и лекува рани.

От растението се приготвят отвари, запарки, тинктури, чайове, кремове, мехлеми и лосиони, а то е полезно и в прясно състояние.

най-висока концентрация полезни елементив състава на растението попада на първата година от живота му.

Корен от репей в козметологията

В областта на козметологията коренът от репей се използва като естествен растителен екстракт. То е част от Голям бройкозметични продукти - като правило, за грижа за кожата на лицето и косата.

Растението действа противовъзпалително и антиоксидантно, поради наличието на танини и витамин С с етерични масла в него.

Репеят също така намалява синини и възпаления по кожата, а също така намалява прекомерното регулиране на себума.

Най-уникалното активно съединение в екстракта от корена на растението са сесквитерпеновите лактони, които му придават противогъбични и антииритативни свойства.

Благодарение на антиоксидантите в състава се потиска действието на свободните радикали.

Най-вече коренът от репей е полезен за жени със суха, сърбяща и лющеща се кожа. Традиционно се използва за лечение на псориазис и сърбящ скалп, екзема и пърхот.

За тези, които страдат от акне, растението също ще бъде много полезно, помагайки да се отървете от зачервяване, подуване и дразнене при такива заболявания като купероза и розацея. Екстрактът в състава на лосиони и кремове ще облекчи последиците от ухапвания от комари и изгаряния – термични и химични. Прегледите на много хора потвърждават тази информация.

Друго растение се счита за най ефективен инструмент, който възвръща красотата и здравето на косата и има превантивен ефект срещу косопад.

Козметичната индустрия успешно и масово използва екстракт от корен от репей за производството на шампоани, серуми и маски за коса. В по-малка степен, но този компонент се използва и в червила, слънцезащитна козметика и продукти за лична хигиена.

Терапевтична употреба

Билколечението е основната област на използване на корен от репей за медицински цели. колекция естествен материалза това е желателно през месец май.

Растението помага при следните здравословни проблеми:

• наличието на камъни в бъбреците, отстраняването им;
• с диагностициран гастрит, язва и подагра;
• растението перфектно почиства кръвта;
• венерическите заболявания също са в силата на корен от репей;
• варени инфузии и отвари помагат при отравяне с живак, както и при ухапвания от отровни животни;
• естественият инсулин в растението е важен за хората, страдащи от диабет. Не само нивото на кръвната захар намалява, нормализирайки съдържанието на левкоцитите, но и подобрява храносмилането, а червата се почистват от вредни елементи.

Най-лесният начин за използване за профилактика различни заболяванияследващото е да попарите измития корен от репей, да го настържете и получената каша да добавите към кисело мляко или салата. Тази рецепта е много полезна при онкологични заболявания.

Българските билкари използват корена от репей като диуретик и подобряващ метаболитните процеси.

Аденомът на простатата се лекува със запарка от растението, което е важно за мъжете, страдащи от това заболяване - използвайте до 5 пъти на ден по ½ чаша.

Как се приготвя инфузия от корен от репей

Приготвянето на инфузията е просто: залейте 25 g от натрошеното растение с половин литър вряща вода, след това изсипете състава в термос и оставете да се запари за един час.

Тази рецепта е полезна при настинки и възпалено гърло, ревматизъм и заболявания на жлъчния мехур, както и бъбреците. Използва се при диабет и гастрит, хемороиди и стомашни язви, фурункулоза и рахит, екзема и възпаление на устната лигавица.

Инфузията лекува кожата на лицето, като я овлажнява и подхранва, премахвайки мазния блясък. Кожните заболявания се лекуват с компреси, а съставът се добавя към вани, като се използва като билково лекарство.

Друга рецепта за приготвяне на инфузия, която помага да се отървете от различни тумори, е да настоявате равни части корен от репей с мед и медицински алкохол в продължение на 2 седмици, след което да вземете 1 голяма лъжица три пъти на ден.

Приготвяне на отвара

След като смелите корена от репей, го залейте с ¼ чаша вода, след което го оставете да ври 20 минути на слаб огън. След състава за половин час, настоявайте и прецедете.

Показания за употребата му са такива заболявания като остеохондроза и възпаление. Пикочен мехур. Използва се и като потогонно средство при респираторни заболявания и панкреатит.

Както отварите, така и настойките трябва да се приемат топли след хранене до 4 пъти на ден с курс до един месец.

Тинктура

За да приготвите тинктурата, ви е необходима водка в съотношение 10/1 - оставете за 2 седмици, след което намажете с нея проблемните зони по кожата.

Как се приготвя мехлем от корен от репей

25 грама смлян корен от репей с листа от растението, залейте с половин чаша вода, варете 20 минути. Смелете получения състав на паста, като добавите 100 г масло.

Тази смес се отървава от изгаряния с измръзване и се използва като превантивна мярка срещу плешивост.

Рецепта за масло

В 200 г от всякакви растително маслоизсипете 75 г пресен корен от репей - настоявайте за един ден, след това ври 15 минути и прецедете.

Това масло идеално укрепва косата, подобрява растежа и структурата им, предотвратява косопада.

Друго средство има положителен ефект при различни кожни заболявания.

Отлично средство за лечение на косата е аптечното масло от репей, използващо вазелин, бадем и зехтини. За максимален ефект е необходимо да го втриете в корените на косата с лек масаж с пръсти. Процедурата се извършва няколко часа преди да отидете до тоалетната. За да се затоплите, препоръчително е да поставите найлонова торбичка върху главата си, като я покриете с кърпа отгоре.

Консумация на корен от репей

Вътре се използва не само за медицински, но и за кулинарни цели. И така, младите издънки с корени, които имат слаб и леко сладникав особен вкус, се считат за годни за консумация в репей.

Растението не замръзва дори при тежки студове, което позволява да се прибере в началото на пролетта преди появата на централното стъбло на повърхността. Едно „но“ - корените са трудни за изкопаване поради голямата му дължина.

Репейът може да бъде отличен заместител на картофите при готвене на супа. Друг корен върви добре с кисело мляко, оцет и киселец. По време на готвене инулинът се хидролизира, образувайки фруктоза, което води до конфитюр със сладко-кисел вкус.

Друго растение може да се вари на парчета, да се правят дресинги за сосове или да се готви с олио.

Използването на корен от репей в готвенето се простира до маринати. Може да се яде и сурово, но пържено или печено е по-добре.

Печен корен от репей е интересен заместител на цикорията и може да служи като заместител на кафето.

За печене на хляб растението се използва и в комбинация с ръжено или пшенично брашно. От него също правят котлети и сладкиши.

Набавяне и съхранение

Събирането на корен от репей трябва да се извърши през първата година от живота на растението през есента, но все още топло (септември, октомври). Това време на годината се счита за най-оптималното, тъй като именно през есенния период има най-високо съдържание на полезни елементи и сок:

1. Младият корен се изкопава, отделя се от основата, почиства се от земята и се измива обилно с вода.
2. След това събраният растителен материал се нарязва на парчета с размер до 15 см и се суши в помещение с добър въздухообмен. За тези цели е подходяща открита площ под навес или таванско помещение, където могат да се отварят прозорци.

Ако живеете в селски район, просто разпределете суровините върху хартия и ги поставете на печката.

Такива изсушени корени се съхраняват до 5 години.

Кой е противопоказан в корен от репей

Коренът от репей може да причини вреда само ако използвате лечебни инфузии или отвари за много дълго време.

Не трябва да използвате растението под никаква форма за жени по време на бременност и кърмене.

Ако имате склонност към алергични реакции, тогава преди да започнете да използвате корен от репей, направете контролен тест за тяхното отсъствие или наличие и едва след това решете дали е целесъобразно да го приемате.

Имайте голям салатен ден. За един ден се изяжда огромна купа зеленчукова салата. Друга храна - само след внушителна порция салата.

Една минута упражнения преди хранене ще намали апетита ви по-добре от всяко специално лекарство.

Може също да се интересувате

от Бележки на дивата господарка

Вероятно от детството си правим шапки от репей, криейки се в гъсталаците му, но мнозина все още смятат репея за плевел. Но всъщност репеят не само е високо ценен заради лечебните си свойства в народната медицина, но дори е ядливо растение!

Има всички основания да се смята, че родното място на репея е Русия. Ботаниците твърдят, че до 1815 г. той не е бил известен в Европа, но е бил донесен от руската кавалерия след поражението на войските на Наполеон.

Репеят е истински склад за полезни вещества! Мощните му корени са почти 50% инулин, което го прави божи дар за диабетици. Репейът съдържа също етерично масло от бардан, протеини, витамини А, В, С, Е, Р, минерални соли, дъбилни вещества, ценни киселини.

Репей има диуретични, потогонни и слабителни свойства, противовъзпалително действие. Учените са установили положителни резултати от употребата на репей при лечението на онкология. Вече лекарите препоръчват да се пие 1 чаена лъжичка пресен сок от репей 3 пъти на ден в продължение на един месец.

Корените от репей се използват за приготвяне на лечебни настойки и отвари. И сокът от тези корени е показан за отстраняване алкохолно отравяне. Но листата му, които често се използват за лечение на ставни заболявания, имат не по-малко лечебни свойства.

Рецепти на традиционната медицина с репей

При нарушение на дейността на черния дроб, проблеми с жлъчния мехур се пие чай от корени от репей: 2 чаени лъжички с горната част нарязан корен от репей се заливат с 0,5 л студена вода, след 5 часа бързо се загряват до ври, варят се 1 минута и се прецеждат. Пие се 3 пъти на ден по 1 чаша.

Репей се използва при ревматизъм, хроничен гастрит, диабет. Вземете 1 част от корените на 10-20 части вода, оставете за 2-3 часа и пийте получената инфузия по 0,5 чаша 3 пъти на ден. Същата инфузия се използва за изплакване при възпалителни процеси в гърлото и устата.

При нарушения на минералния метаболизъм (подагра и уролитиаза) се препоръчва да се пие пресен сок от корен от репей по половин чаена лъжичка 3 пъти на ден.

Опашната страна на сивкавата филцова страна на майския лист се намазва с растително масло и се нанася върху възпалената става през нощта, плътно прилепваща и прилепваща към кожата. Отгоре се поставя хартия за компресиране и дебел слой памучна вата или мека тъкан. Всичко това е плътно превързано. Дръжте цяла нощ, сутринта отстранете. Тази процедура лекува ставите и има хипнотичен ефект, тъй като болката отшумява, което не позволява на пациента да заспи.

Пресни (можете да използвате и сухи, но накиснати във вода) листа от репей също се нанасят върху изгаряния и рани за бързото им зарастване.

Репей в готвенето

Репей е вкусен продуктхранене! В много ферми в Япония можете да видите внимателно поддържани лехи с репей, използвани за храна. Наричат ​​го "гобо".

От печен корен от репей се получава прекрасно сладко-кисело сладко. Печен корен от репей е подходящ вместо цикория за смесване с кафе. Смленият корен може да се добави към брашно за печене на хляб - тестото с брашно от репей се изчервява по-бързо.

Яжте само млади и меки есенни корени от първата година. Можете да ги събирате през пролетта, но само преди началото на растежа на цветната стрелка. Младите листа от репей са много вкусни и могат да се използват като зеленчуци от спанак. Вярно е, че пухът на тези листа донякъде разваля вкуса, така че е по-добре да готвите от тях онези ястия, в които зелените трябва да бъдат ситно нарязани. По-вкусни от листа, млади дръжки. Те са по-сочни и месести. С тях можете да приготвите бъркани яйца, супа, гарнитура.

Като ядем репей, ние не само правим диетата си по-разнообразна, но и сме полезни за тялото. Затова може би си струва да се опитате да приготвите поне едно, най-простото ястие от репей. Например, салата с билки, хрян и заквасена сметана.

Корени от репей могат да бъдат подготвени за бъдещето. За да направите това, те се изкопават през есента от растения от първата година от живота. По това време те са месести и сочни, но корените на двегодишен репей са хилави, като дърво и не са подходящи за медицински цели.

Изкопаните корени се почистват от земята, измиват се обилно със студена вода, дебелите корени се разделят. Изсушете ги на открито или в добре проветриво помещение. Препоръчва се корените да се съхраняват не повече от една година.

Листата от репей могат да се приготвят и за няколко зимни месеца предварително. Достатъчно е да ги вземете през есента, да ги изсушите, да ги разстелете на равен слой и след това ще бъде достатъчно да накиснете тези листа във вода и да ги наложите върху болното място.

Репей в полза на домакините

* Най-полезната, чудодейна част от репея е неговият корен или по-скоро пресният сок от него. Но се разваля много бързо - в рамките на час. Следователно, за повече ефективно лечениеможете да го купите концентриран в аптеката.

* Всеки от нас се сблъска с факта, че всяка зеленина, докато я вземете от дачата, избледнява. Ако не загуби своята полезност, тогава става непривлекателен. И ако лукът, магданозът и копърът са увити в листа от репей, тогава всичко това ще се окаже напълно прясно, сякаш току-що от градината!

* Репей може да се отглежда върху личен парцел. Достатъчно е да изкопаете корените му някъде в полето и да го засадите в градината си. И ако направите това в самото начало на пролетта, тогава през същата година ще получите пресни зеленчуци от репей.

Масло за коса от репей

Репеят е известен и с това, че от корените му може да се приготви чудесно масло от репей, което може да направи косата ни силна и красива. Това масло се продава в аптеката, но не е трудно да го направите сами.

Залейте 70 грама пресни корени от репей с 200 грама всяко растително масло - за предпочитане зехтин или бадем - те са по-меки. Настоявайте корените за един ден, след което варете на слаб огън 15 минути и прецедете.

Такова масло от репей не само подобрява растежа на косата и предотвратява косопада, но и лекува кожни заболявания. Достатъчно е няколко пъти на ден да мажете с него болните участъци от кожата, а за укрепване на косата го втривайте в скалпа след измиване.

Прочетете също по темата:

1. Активен транспорт на йони и молекули през мембраната
2. Печалба на предприятието: същност и видове
3. Всички книги за: „секретарката и шефът Той е шефът, тя е подчинената
4. Кой е виновен и какво да прави?