Žvakaća guma (kolokvijalno “žvakaća guma”) je općenito kulinarski proizvod koji se sastoji od nejestive elastične podloge i raznih aroma i aromatičnih dodataka. U procesu upotrebe žvakaća guma se praktički ne smanjuje u volumenu, ali se sva punila postupno otapaju, nakon čega baza postaje neukusna i obično se baca (doprinoseći zagađenju okoliša).

Moderna žvakaća guma sastoji se prvenstveno od žvakaće baze (pretežno sintetičkih polimera), kojoj se ponekad dodaju komponente dobivene iz soka drveta Sapodilla ili smole. četinarsko drveće. Guma također sadrži arome, arome, konzervanse i druge aditive za hranu.

U savremenom društvu povećano je interesovanje za upotrebu žvakaćih guma kao sredstva za dezodoriranje i terapeutsku i profilaktičku efikasnost. S tim u vezi, u posljednjih 15-20 godina u zemljama poput SAD-a, Velike Britanije, Danske, Njemačke, Japana, Francuske povećala se proizvodnja medicinskih žvakaćih guma koje sadrže biološki aktivne aditive: remineralizirajuće komponente, vitamine, enzime, izbjeljivače. , surfaktanti , ekstrakti lekovitih biljaka.

Prototipovi modernih žvakaćih guma mogu se naći u bilo kojem dijelu svijeta. Najstariji od njih, pronađen u Yuli-Iy (Finska), datira od prije pet hiljada godina (neolitski period).

Naučnici tvrde da su čak i stari Grci žvakali smolu mastike kako bi osvježili dah i očistili zube od ostataka hrane. Za to je korišten i pčelinji vosak.

Plemena Maja koristila su stvrdnuti sok od hevee - gumu - kao žvakaću gumu. Na sjeveru Amerike Indijanci su žvakali smolu četinara, koju su isparili na vatri.

U Sibiru se koristio takozvani sibirski katran, koji se koristio ne samo za čišćenje zuba, već je i jačao desni, a liječio je i razne bolesti. U Sibiru se žvače osušena smola ariša (sakupljaju tvrde naslage na deblima i jednostavno žvaću u ustima komadiće koji se mrvi, koji po konzistenciji dobijaju svojstva žvakaće gume), ponegdje se naziva sumpor. Smola ariša (čvrsta) može se rastopiti u vodenom kupatilu, a zatim se dobije gotov proizvod - sumpor. Borovu smolu možete žvakati kada je dugo bila u vodi kada je drvo stopljeno (trake koje su ostale od tapkanja pri sakupljanju smole dobijaju konzistenciju plastelina) i kada se žvakate, stvara se bijela masa nalik na žvakaću gumu. dobijeno.

Baškiri su imali i svoj analog žvakaće gume, napravljen na poseban način od brezove kore i smole četinara. Koristio se kao sredstvo tradicionalne medicine za jačanje zuba i desni.

U Indiji i jugoistočnoj Aziji, mješavina listova betela paprike, sjemenki areke palme i limete postala je prototip modernih žvakaćih guma (za više detalja pogledajte Betel). Ovaj sastav ne samo da je dezinficirao usnu šupljinu, već se smatrao i afrodizijakom. U nekim azijskim zemljama i dalje se žvače.

Prva svjetska fabrika žvakaćih guma osnovana je u Bangoru, Maine, SAD. Od tada se istorija žvakaće gume razvijala velikom brzinom. Do tada, proizvodnja žvakaćih guma nije bila samostalna industrija, a sama žvakaća guma nije bila komercijalno distribuirani dio robe široke potrošnje. Zahvaljujući montažnoj traci, žvakaća guma je postala roba, a moda žvakaće gume proširila se iz Amerike u cijeli svijet.

1848 John Curtis je sve bolji industrijska proizvodnjažvakaća guma. U njegovoj fabrici postoje samo četiri kotla. U jednoj od crnogoričnih smola, nečistoće su isparene, u ostatku je pripremljena masa za proizvode uz dodatak laganih aroma. Prve žvake zvale su se "Bijela gora", "šećerna krema" i "Luluin sladić".

1850-ih. Proizvodnja se širi. Curtisu sada pomaže njegov brat. Žvakaća guma se iseče na kockice. Pojavljuje se prvi papirni omot. Žvakaća guma se prodaje za cent za dva.

Kompanija braće Curtis Chewing Gum Company gradi novu fabriku u Portlandu. U proizvodnji je zaposleno više od 200 ljudi. Asortiman proizvoda se širi. Tu su žvake "Četiri u rukama", "Američka zastava", "Pine Highway", "Yanke Pine" itd.

1860-ih. Proizvodi braće Curtis nikada nisu stigli izvan Mainea. Neugledno izgled a loše čišćenje (čak su se i borove iglice našle u žvakaćim gumama) uplašilo je kupce. Izbijanje građanskog rata u potpunosti je primoralo na smanjenje proizvodnje.

1869 Poznati njujorški fotograf Thomas Adams kupuje veliku pošiljku gume od meksičkog generala Antonija de Santa Anne. Nakon neuspjelih eksperimenata u vulkanizaciji, u zanatskim uvjetima, proizvodi žvakaću gumu poput meksičkog chiclea. Žvakaća guma je umotana u svijetle raznobojne omote slatkiša i prodaje se u nekoliko trgovina.

1870-ih. Thomas Adams gradi fabriku žvakaćih guma. Prodaja raste na 100 hiljada komada godišnje. Pojavljuje se prva žvakaća guma s okusom sladića, koja ima svoje ime - Black Jack.

1871. Thomas Adams dobija prvi patent za mašinu za žvakanje. Adamsova njujorška guma se prodaje po 5 centi (dolar po kutiji). Mnogim apotekarima Adams poklanja prve serije besplatno pod uslovom da u svojim vitrinama izlože uzorke.

1879 Džon Kolgan, farmaceut iz Louisvillea (SAD), greškom dobija 1500 funti (više od 680 kg) umesto naručenih sto funti gume. Da bi reciklirao seriju supstance, osniva kompaniju za žvakanje pod nazivom Colgan's Taffy Tolu Chewing Gum.

1880-ih. William J. White, također poznat kao P. T. Barnum (od engleskog štala - žitnica) stvara Yucatan žvakaću gumu miješanjem gume sa kukuruznim sirupom i dodavanjem peperminta.

John Colgan je prvi dodao arome i šećer prije nego što se sjedini sa gumenom masom. To omogućava da gotova žvakaća guma zadrži svoj okus i aromu mnogo duže. Patent za ovaj izum naknadno je kupio William Wrigley, osnivač kompanije Wrigley.

Popularizujući žvake među devojkama, preduzetnik Džonatan Primli kreira brend Kiss me!

1888 Fabrika Adams izume Tutti-Frutti, žvakaću gumu sa voćnim ukusom koja postaje izuzetno popularna u Americi. Adams Tutti-Frutti postavlja prve automate za prodaju žvakaćih guma na željezničkim stanicama u New Yorku.

1891 Na tržište ulazi novi igrač - Wrigley, koji uspijeva kratko vrijeme izbaci fabriku Adams. William Wrigley, proizvođač sapuna, napominje da Amerikanci ne preferiraju njegov glavni proizvod, već žvakaće gume Lotta i Vassar, koje su se nudile "u dodatku". Snalažljiv preduzetnik brzo preorijentiše proizvodnju.

1893 Wrigleyjeva fabrika počinje proizvodnju žvakaće gume od metvice i Juicy Fruit gume.

1898 Dr. Edward Beeman dodaje pepsin prah u žvakaću gumu i prodaje ga kao pomoć za varenje.

Kao rezultat spajanja Adams Gum (T. Adams Jr.), Yucatan Gum (W. White), Beeman's Gum (E. Beeman), Kiss-Me Gum (J. Primpi) i S. T. Britten (S. Britten) , American Chicle Company.

1900-ih. Preduzetnik Henry Flier počinje opskrbljivati ​​tržište žvakaćih guma svom gumom sa svojih plantaža.

1906 Frank Flier, brat Henryja Fliera, pravi Blibber-Blabber žvaku, koja je previše ljepljiva i nije popularna među potrošačima.

1910 Wrigley gradi svoju prvu fabriku izvan države u Kanadi.

1911 Koristeći žvakaću gumu, tim RAF-a sprečava pad aviona tako što zatvara rupu u vodenom omotu motora.

1914 Kompanija Wrigley izdaje zaštitni znak Wrigley Doublemint.

American Chicle kupuje rafineriju gume.

1916 American Chicle preuzima Dentyn F. Canninga.

1920-ih. U Americi se uvodi prohibicija. Mnogi podzemni barovi posjetiteljima prodaju posebne žvakaće gume "double mint".

1923 Wrigley dionice kotiraju na Zapadnoj berzi.

1927 Dulce i P.K. brendovi ulaze na tržište. Oba su trajala do 1975. godine.

Iste godine, Dandy se pojavljuje na tržištu.

Wrigley fabrika izgrađena u Engleskoj.

Registrovana je kompanija Kent Gida A.S., koja je počela sa radom tek 1960. godine.

1928 Dvadesetčetvorogodišnji računovođa Walter Diemer zaključio je idealnu formulu žvakaće gume, koja se i danas drži: 20% gume, 60% šećera (ili njegovih zamjena), 19% kukuruznog sirupa i 1% aroma. Odlika ove žvake je mnogo veća elastičnost. Diemer je svoju žvaku nazvao Dubble Bubble jer bi iz nje mogli biti izduvani mehurići. Žvakaća guma je promijenila boju u ružičastu, što je posebno privuklo djecu.

Iz intervjua sa Walterom Diemerom 1996.

Iste godine osnovana je kompanija Thomas Brothers Candy Company, čija je karakteristika bila neobična lokacija: u staroj fabrici otrova u Memphisu, Tennessee.

1930-ih. William Wrigley smišlja novi marketinški trik. Šampioni za bejzbol i umetci stripova koji su se nekada prodavali uz cigarete prodaju se sa žvakaćim gumama. Slike su proizvedene u ograničenim izdanjima, tako da su postale kolekcionarski predmet.

Profesor Univerziteta Kolumbija Hollingworth objavljuje naučni rad"Psihodinamika žvakanja", u kojoj dokazuje da žvakanje utiče na smanjenje mišićne napetosti i pomaže u opuštanju, oslobađanju od stresa. Žvakaća guma je uključena u obrok vojnika (jedan komad žvake je uključen u dnevni obrok).

1933 Umetci za žvakaće gume se proizvode na debelom kartonu.

1937 Osnovana kompanija Dubble Bubble.

1938 Osnovana je kompanija Topps Inc.

Kanadska kompanija Hamilton Chewing Gum Ltd proizvodi žvakaće gume sa nizom umetaka sa holivudskim zvijezdama.

1939 Odlukom Komisije za ishranu, farmaceutske i kozmetičke proizvode, žvakaće gume su uvrštene u klasifikaciju prehrambeni proizvodi. Proizvođači su oslobođeni potrebe da potpisuju sve sastojke na ambalaži.

Wrigley otvara fabriku na Novom Zelandu.

1944 Wrigley's Orbit brend ulazi na tržište. Žvakaća guma se proizvodi posebno za američke vojnike.

Dubble Bubble izdaje žvakaće gume sa dva nova okusa - grožđe i jabuka.

7. januara 1948. kompaniju Amurol Confections Company osnovao je stomatolog Bruno Petrulis u Ilinoisu (SAD).

Iste godine otvara se kompanija Lotte.

Super Bubble guma se pojavljuje na tržištu.

1950-ih. U vezi sa širokom promocijom zamjena za šećer, na tržištu se pojavila prva žvakaća guma „bez šećera“. Njena promocija se zasnivala na neškodljivosti za zube i usnu šupljinu.

Prilikom žvakanja povećava se salivacija, što doprinosi remineralizaciji i čišćenju zuba; mišići za žvakanje primaju ujednačeno, uravnoteženo opterećenje zbog plastičnih i fizičkih i mehaničkih svojstava same žvakaće gume; Masaža desni je u određenoj mjeri prevencija parodontalne bolesti.

Stručnjaci preporučuju korištenje žvakaće gume samo odmah nakon jela i ne više od pet minuta dnevno. Inače, pospješuje oslobađanje želučanog soka na prazan želudac, što može doprinijeti nastanku čira na želucu i gastritisa. Međutim, nakon jela kod ljudi koji pate od žgaravice, žvakaća guma pomaže u ublažavanju njenih simptoma. Izlučena pljuvačka koja ima alkalnu reakciju se proguta. Neutralizira se kiseli sadržaj donje trećine jednjaka. Istovremeno, stalna opskrba pljuvačkom osigurava čišćenje donje trećine jednjaka.

Neke rastvorljive komponente žvakaće gume su nepovoljne za organizam ako ih uđu u velikom broju. Na primjer, sorbitol, široko korištena zamjena za šećer u žvakaćim gumama, djeluje laksativno, na šta proizvođači upozoravaju na ambalaži.

Ko od nas ne zna ove dječije riječi? Oni koji ne znaju vjerovatno su upoznati sa dvije plavuše u ustima, koje se tu ponekad pojave... A sigurno se svi sjećaju mačke iz crtića o papagaju i njegovog nezaboravnog: „Pa ovo je žvakaća žvakaća!“ Ko je tvorac čuvene "žvake"?

okamenjena žvakaća guma

Žvakaća guma ponekad zamjenjuje našu četkicu za zube pastom. Žvaka pomaže da se prikrije miris. Žvakaća guma može biti moćno sredstvo za sitnu osvetu... Koliko žvaka može učiniti za nas! Sa tako dugom istorijom kao što je žvakaća guma, to nije iznenađujuće: njen prototip je star 5000 (!) godina. Arheolozi su proučavali drevna naselja Finske i pronašli komad smole koji se stvrdnuo pod naletom vremena. Mislili su i mislili šta je to, i odjednom su ugledali otiske ljudskih zuba. Eureka! Da, to je žvakaća guma!

U stvari, naravno, teško je to nazvati žvakom. Stari Grci i narodi Bliskog istoka žvakali su smolu mastičnog drveta da bi očistili zube. Indijanci Maja su za to koristili gumu. Možemo reći da su naši preci našli žvakaće gume samo za praktičnu upotrebu.

Prva žvakaća guma ušla je u prodaju 1848. Englez John Curtis počeo je prodavati porcionirane komade smole umotane u papir (međutim, smoli je dodan pčelinji vosak). Dvije godine kasnije, Curtis je žvakaćoj gumi dao miris, dodajući začine i parafin. Ali to nije spasilo smolu od kvarenja - zrake sunca, vrućine ili hladnoće zauvijek su oduzele njen izgled žvakaćoj gumi.
21 godinu kasnije, 1869. godine, William Finley Semple pokazao je poslovnu sposobnost i patentirao gumenu gumu. Osim gume, ova žvakaća guma je sadržavala aditive u obliku ugalj, kreda i mirisi. No, pojava prave žvakaće gume povezana je s drugim imenom.

Adams znači prvi

Thomasu Adamsu dugujemo pravu gumenu gumu. Thomas Adams je u naš svijet donio ono što razumijemo i zamišljamo kao žvakaću gumu. Postoje dvije verzije njegovog izgleda: neki kažu da je general Antonio Lopez de Santa Ana donio u Ameriku naviku žvakanja smole drveta sapodil - chicle, a Adamsu prodao dio ove prirodne gume. Adams je isprva htio staviti chicle na gumene proizvode, igračke, cipele, ali se ispostavilo da smola tamo nije prikladna. Prodaja parafinske gume u apoteci dala mu je briljantnu ideju. Sažvakao je čikl, procijenio kakav je osjećaj (sviđalo mu se) i zajedno sa najstarijim sinom Tomom odlučio prodati čikl kao žvaku. Druga verzija kaže da je Adams kupio tonu gume za malu količinu, ali joj nije našao upotrebu. Tada je Adams odlučio postaviti eksperiment: skuvao je komad gume i podijelio ga na porcije. Rezultat: Iako žvaka nije imala ukus, prodaja prve žvake br. 1 Adams New York je bila dobra.

"Black Jack" je bio naziv prve aromatizirane žvakaće gume. Pojavila se 1884. trudom istog Adamsa. Osim okusa sladića, žvakaća guma je dobila i oblik olovke. "Blek Džek" je, međutim, imao svojih nedostataka, a jedan od njih je bila nestabilnost ukusa. Šećer i kukuruzni sirup su rešili problem. Sedamdesetih godina prošlog vijeka "Black Jack" je ukinut, ali se 1986. ova sorta ponovo pojavila na policama.

Pojavila se žvakaća guma Adams New York br. 2, koja se od prve razlikuje samo po većem pakovanju. A ime prve voćne žvake (iako se pojavila u pretprošlom veku) poznato nam je iz prve ruke - "Tutti Frutti". Inače, "Tutti Frutti" je bila prva žvakaća guma, koja se prodavala preko automata u njujorškom metrou.

Sin vlasnika tvornice sapuna, William Wrigley, poboljšao je tehničku stranu procesa i počeo proizvoditi danas dobro poznatu Wrigley`s Spearmint. Bilo je to 1892. godine, a godinu dana kasnije svijet je vidio Wrigley's Juicy Fruit. Ove sorte su i danas u vrhu prodaje. Tajna Wrigleyjevog uspjeha bila je u dodatnim komponentama: šećer u prahu, menta, voćni dodaci. Wrigley je napravio i žvakaću gumu na način na koji smo je navikli vidjeti: u obliku tanjira, štapića i kuglice.

Bliži se era novih lopti ... i košuljica

Žvakaća guma tog vremena nije bila tako elastična, nije se rastezala, imala je jednu boju - bijelu i nije se naduvala. Mora da je bilo malo zadovoljstva u žvakanju. Frank Flier, koji je imao svoju kompaniju Fleer, radio je na problemu inflacije. Flier je počeo da koristi sintetičke supstance, a to je pomoglo da uđe u eru gumenih loptica. Naša omiljena sintetika omogućila je puhanje mjehurića, a žvakaća guma koja to može zove se “Blibber-Blubber”. 1906 - godina rođenja gumenih mjehura ...

Gumeni mehurići su bili podmukli. Njihova ljepljivost bila je toliko visoka da je bilo vrlo teško otkinuti žvaku s lica ili usana, pa "Blibber-Blubber" nije bio naročito uspješan kod kupaca.

Problem prekomjerne ljepljivosti riješio je 15 godina kasnije izvjesni Walter Dymer, i to sasvim slučajno. Računovođa korporacije Fleer se zabavljao miješajući različite sastojke u svojoj kućnoj laboratoriji, stavljajući rezultate svog rada u usta i pokušavajući žvakati. A onda jednog dana - ta-ra-ra-ram! - primila žvakaću gumu koja se nije lijepila, nije se pokvarila u zraku i naduvala. Naduvana vrsta žvakaće gume nazvana je "bubble guma" (bubble guma). Sada su glavni problemi riješeni, jedino što je preostalo je dati novi okus i boju.

Aroma peperminta, cimeta, vanile rešila je prvi problem. A boja, kao i izgled žvakaće gume, određena je slučajno: fabrika je imala samo ružičastu boju za hranu ...

Nepotrebno je reći da je mogućnost naduvavanja balona "bez muke" izazvala pometnju među kupcima. Međutim, novi proizvodi od kupaca zahtijevaju i nove vještine - sposobnost naduvavanja mehurića. Tada je sam Walter Dymer, koji je već postao potpredsjednik kompanije, preuzeo ovo pitanje. Predložio je podučavanje prodavača kako bi prodavci mogli podučavati kupce.

Malo ljudi zna, ali umetci u žvakaću gumu prvo su se prodavali uz ... cigarete. Ali onda su došle 1930-te, a William Wrigley (svaka mu čast!) smislio je novi marketinški trik: slike bejzbol igrača i likova iz stripova "migrirale" su u ambalažu žvakaće gume. Tiraž slika je bio mali, pa su novi kolekcionari počeli da ih traže. Procvat ovakvog okupljanja dogodio se 1980-ih i 90-ih godina.

Živimo pod zemljom

Zanimljivo je da je distribuciju žvakaćeg mesa u Americi olakšala vlada, odnosno „suhi zakon“ koji je ona uvela 1920-ih. Čak su i krijumčari prodavali žvake svojim mušterijama, tako da, ne daj Bože, policija ne bi mogla dati razlog za hapšenje ili kaznu.

Osamdesete su bile obilježene slavljem stomatologa: prestali su dodavati destruktivni šećer žvakaćim gumama, koristeći zamjenu. Općenito, stomatolozi su od samog početka općeg žvakanja iznijeli razne ideje o štetnosti žvakaće gume. Među najzabavnijima su mitovi da žvakaća guma može zalijepiti čeljusti, zalijepiti unutrašnje organe(!) I nemoguće ga je očistiti četkicom za zube od aparatića i bravica, pa je strogo zabranjeno žvakati nesretnim ljudima koji imaju takav dizajn u ustima.

U Singapuru je žvakaća guma bila pod državnom zabranom 12 godina, koju je uveo premijer Go Čok Tong, objašnjavajući ovu mjeru brigom za čistoću gradova. Kazna za nelegalno distribuciju žvakaće gume bila je u najboljem slučaju teška novčana kazna, u najgorem zatvorska kazna do dvije godine. Čak i sada u ovoj zemlji možete kupiti samo antinikotinske žvake.

Žvakaće gume, žvake, žvake, žvake itd. Gotovo svaki treći tinejdžer na ulici ode i žvaće žvaku! Zar nisi primetio? Sada nećemo pričati o tome da li je to dobro ili loše, ali hajde da pričamo o tome kako se pojavila žvakaća guma i ko ju je izmislio...

Žvakaću gumu, odnosno prototip moderne žvake, naši su preci koristili jako dugo. To su svojim nalazima potvrdili i arheolozi. Čak su i stari Grci žvakali smolu mastičnog drveta kako bi očistili zube od hrane. Takođe, pčelinji vosak se može smatrati prototipom modernih žvakaćih guma. Žvakao se i za čišćenje zuba.

Čak su i plemena Maja koristila žvakaće gume. Žvakali su gumu (zgusnuti sok od hevee). A Indijanci koji su živjeli u blizini crnogoričnih šuma žvakali su smolu ovih stabala, nakon što su je zaparili na vatri.

Preci ljudi koji su živjeli na teritoriji modernog Sibira žvakali su smolu od ariša. Pozvana je Sibirski katran. Koristio se ne samo za čišćenje zuba, već i za liječenje desni.

A sada idemo na teritoriju Indije i jugoistočne Azije. Tamo su kao žvakaću gumu koristili (a ponegdje i sada koriste) mješavinu listova betela, limete i sjemenki areke palme. Ova mješavina savršeno dezinficira usnu šupljinu.

U Evropi je "bum žvakanja" počeo kada je duvan za žvakanje donet iz Indije u 16. veku. Ali još niko nije stavio žvakaću gumu na "komercijalne šine". Duvan za žvakanje masovno se žvakao u Evropi i Americi oko 300 godina, dok nisu pronašli alternativu za njega.

Prvo preduzeće za proizvodnju žvakaće gume pojavilo se u SAD-u u gradu Bangoru. Nakon toga počeo je nagli razvoj industrije za masovnu proizvodnju žvakaćih guma. Potražnja za žvakaćim gumama počela je brzo da raste.

Hronologija komercijalnog uvođenja žvakaće gume (žvakaće gume)

1848. Počinje masovnu proizvodnju žvakaće gume John Curtis. Smolu je ispario u kotliću, a zatim dodao razne arome. Spremna mješavina ohlađena u formama i dobijena je žvakaća guma. Ove žvake su imale različite nazive: „Šećerna krema“, „Bela planina“, „Luluin sladić“.

1850-1860. Curtis i njegov brat proširuju svoju proizvodnju. Žvake se prodaju u papirom umotanim kockama i prodaju se za pola centa ili cent po paru. Kako bi proširili proizvodnju, grade tvornicu (Curtis Chewing Gum Company) u Portlandu. Za rad na proizvodnji gume angažuju oko 200 radnika. U to vrijeme to je bila prilično velika fabrika.

Ali braći nije bilo suđeno da se okrenu. Njihova žvakaća guma nije imala atraktivnog izgleda a u njemu je bilo čak i borovih iglica. Sve to nije moglo a da ne utiče na potražnju za žvakaćim gumama. I kada je počelo Građanski rat, braća su morala da zatvore fabriku.

05-06-1869. Izdan je prvi patent za žvakaću gumu. Primio ga je zubar u Ohaju.

1870-ih. Thomas Adams otvara fabriku guma. Uspio je podići proizvodnju žvakaćih guma na 100.000 komada godišnje. Prilično dobar rezultat za to vrijeme.

1879. U SAD je farmaceut John Colgan greškom dobio dosta gume (oko 700 kg) od dobavljača. Ovo je 15 puta više nego što je naručio. U nemogućnosti da vrati materijal, otvara tvornicu za proizvodnju žvakaćih guma Colgan's Taffy Tolu Chewing Gum.

Džon Kolgan počeo je da eksperimentiše sa ukusima žvakaće gume. U gumenu masu počinje da dodaje arome i šećer.

1888. Thomas Adams u svojoj proizvodnji počinje proizvoditi žvakaće gume sa voćnim okusom "Tutti-Frutti". Ova žvakaća guma postala je vrlo popularna u Sjedinjenim Državama.

1891. Pojavljuje se kompanija Wrigley, odnosno preorijentiše svoju proizvodnju na proizvodnju žvakaćih guma (nekada je proizvodila sapun). A zahvaljujući svojoj upornosti i poduzetnosti, ona je ispred tvornice Thomasa Adamsa.

1893. Pojavljuje se žvakaća guma s okusom mente. Počinje da se proizvodi u fabrici Wrigley. Pojavljuje se i žvakaća guma s okusom Juicy Fruit.

1898. Pepsin prah se dodaje u žvakaću gumu. Ova ideja pripada dr. Edwardu Beemanu. Takvu žvakaću gumu predstavlja kao sredstvo za poboljšanje procesa probave.

1910. Fabrika Wrigley pokrenula je prvu fabriku žvakaćih guma u Kanadi. Ovo je prva fabrika van SAD.

1915. Pokrenuta prva Wrigley fabrika u Australiji.

1927. Pokrenuo proizvodnju Wrigley žvakaće gume u Engleskoj.

1928. Prekretnica u razvoju kvaliteta žvakaće gume. Ove godine, računovođa Walter Diemer kreira formulu za sastojke za žvakaće gume. Učinio ga je toliko savršenim da se danas koristi bez ikakvih promjena. To su: 20% gume, 60% šećera ili njegove zamjene, 19% kukuruznog sirupa, 1% aroma. Od žvakaće gume s takvim sastavom (kako se ispostavilo) vrlo je lako naduvati mjehuriće. Zahvaljujući ovoj imovini, dobila je ime Dubble Bubble.

1930-ih. Marketinški potezi su već počeli da poboljšavaju prodaju žvakaćih guma. William Wrigley je predložio da se fotografije (inserti) bejzbol slavnih i heroja popularnih stripova stavljaju u omote žvakaće gume. Suština ove metode je bila da su fotografije ovih heroja bile vrlo rijetke i da su ti omoti od slatkiša postali kolekcionarski predmeti.

1937. Ovo je godina osnivanja kompanije Dubble Bubble za žvakaće gume.

1944. Wrigley je osnovao zaštitni znak Orbit. Ovaj brend je prvobitno proizvodio žvakaće gume isključivo za američke vojnike.

1950-ih. Zamjene za šećer se široko promoviraju na tržištu. U vezi s ovim trendom pojavljuje se prva žvakaća guma koja u svom sastavu ne sadrži šećer.

1954. Organizovao prvo takmičenje na televiziji u naduvavanju žvakaće gume. Ovu emisiju organizovao je Dubble Bubble.

1962. U Ginisovoj knjizi rekorda nalazi se najstarija osoba koja je žvakala žvakaću gumu. Bila je to Mary Francis Stubbs, koja je u to vrijeme imala 106 godina!

1965. Žvaka prvi put ulazi u svemir, a američki astronauti testiraju njegove performanse u nultoj gravitaciji.

1970-ih. Pojavljuje se prva sovjetska žvakaća guma. Počinju ga proizvoditi u Jerevanu, a nešto kasnije otvara se proizvodnja žvakaćih guma u Estoniji. A neposredno prije Olimpijskih igara 1980., žvakaće gume počinju se proizvoditi u tvornici Moskovski Rot Front. Kao što vidite, nazivi novih proizvoda u Sovjetskom Savezu su uvijek bili prilično "oštri"...

1974. Po prvi put se bar kod pojavljuje na pakovanju žvakaće gume.

1983. Aspartam i acesulfam se koriste u proizvodnji žvakaćih guma.

1992-1996. U zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza, zbog poteškoća u privredi, zatvorena je sva proizvodnja žvakaćih guma. Ali potražnja za žvakaćim gumama ostaje velika, a tržište je ispunjeno uvoznim žvakaćim gumama. Nakon raspada Unije, kao što praksa pokazuje, zemljama ZND je veoma teško da "istjeraju" uvozne proizvode sa svog tržišta. Ljudima je nedostajala uvozna roba koju je ranije bilo gotovo nemoguće kupiti. Iako ovi proizvodi nisu uvijek bili najbolji. Živopisan primjer za to je kineska "roba široke potrošnje" za peni...

1999. Počinje proizvodnja žvakaće gume u obliku kuglica. Proizvodi ih Dubble Bubble.

Vrlo često proizvođači žvakaćih guma u ambalažu stavljaju omote od slatkiša ili takozvane umetke. Postaju kolekcionarski predmet za mnoge tinejdžere. I sam sam jednom skupljao obloge od žvakaće gume "Turbo". Bilo je umetaka sa slikama novih automobila i koncept automobila. Neki proizvođači žvakaće gume ponudili su da sakupe kolekciju od 20-30 omota i dobiju poklon. No, kao i uvijek, nedostajao je jedan rijedak omot od slatkiša, za kojim su svi tražili. Zahvaljujući ovom uzbuđenju, obim prodaje žvakaćih guma značajno se povećao.

23. septembar se smatra rođendanom žvake. Na današnji dan 1848. godine, braća Curtis u Maineu, Nova Engleska, napravili su žvakaću gumu i prodali je. Ali u stvari, istorija žvakaće gume počela je još ranije.

Mali komadići smole, koje su arheolozi otkrili tokom iskopavanja naselja starih ljudi, nisu ništa drugo do prva žvakaća guma. IN Ancient Greece a na Bliskom istoku žvakanje mastike se koristilo za čišćenje zuba. Više od 1000 godina, Indijanci Maja su koristili sok od hevee (gumu) u istu svrhu.

Prva industrijska proizvodnja žvakaće gume datira iz sredine 19. stoljeća. Braća Curtis došla su na ideju da prodaju u porcijama upakovane komade borove smole pomiješane sa pčelinji vosak. Postigavši ​​određeni uspjeh u trgovini novim proizvodom, 1850. godine odlučili su da prošire proizvodnju.

Dodavanjem raznih parafinskih aroma u žvakaću gumu, što joj je dalo specifičan okus, braća su počela proizvoditi četiri marke žvakaćih guma: American Flag, 200th Block Spruce, Highway Pine i Yankee Pine.

Sa pojavom gumenih guma, njihova popularnost je opala. Patent za proizvodnju žvakaće gume od gume dobio je 1869. William Finley Semple iz Ohaja, ali nije otišao dalje. Pa ipak, ove godine je gumica ugledala svjetlo dana. Počeo ga je proizvoditi Thomas Adams - stanovnik države New York. Kupio sam tonu gume jeftino i nisam je našao najbolja upotreba, on je, na vlastitu odgovornost i rizik, skuvao mali komad gume u svojoj kući i napravio žvaku.

Nakon što je brzo prodao ovu prvu seriju rukotvorina u trgovini, Adams je, inspiriran uspjehom, razmišljao o stvaranju veće proizvodnje. Od 1871. godine, nakon što je patentirao automatsku mašinu za njenu proizvodnju, počeo je masovno da proizvodi žvakaću gumu koju vole Amerikanci. Njegov sljedeći korak bio je da promijeni okus ovog proizvoda dodavanjem arome sladića. Osim toga, od sada, žvakaće gume black jack, kako ga je Adams nazvao, promijenio je oblik i postao poput olovke. Ovo ime je postalo poznato gotovo svakom Amerikancu.

Početkom novog veka, mnogi preduzetnici su se već fokusirali na svoju proizvodnju. Novi, dosad nepoznati bum izazvan je naduvavanjem žvakaće gume Blibber-Blubber(žvaka za žvake), koju je 1906. izumio Frank Flier, a poboljšao 1928. Walter Diemer, računovođa Flirove kompanije. Ova kompanija takođe poseduje originalna ideja proizvodnja lizalica sa žvakaćim gumama unutra. Oni su bili posebno traženi tokom prohibicije, jer su značajno smanjili miris alkohola.

Od tada je žvakaća guma čvrsto i, čini se, zauvijek postala nepromjenjiv atribut našeg života. Da li je ovo dobro ili loše je diskutabilno. Ali da bi se smanjili njeni negativni utjecaji (a oni postoje), danas se njihov sastav pažljivo testira i više puta provjerava.

Glavna komponenta ovog proizvoda je sok drveta sapodile, koje raste u Srednjoj Americi, ili smola nekih crnogoričnih stabala, posebno obrađena i omekšana. Osim toga, sadrži tvari koje djeluju osvježavajuće i dezodorirajuće, poput mentola ili peperminta. Žvakaće gume najnovije generacije umjesto šećera sadrže glukozu ili sorbitol, koji inhibiraju razvoj karijesa.

Bilo da volite da žvačete ili mislite da ovaj poduhvat ne čini ništa osim štete, siguran sam da ćete biti znatiželjni da saznate odakle je došao ovaj neobičan proizvod. I bilo je ovako

Žvakaća guma dolazi iz Meksika. U SAD se pojavio zahvaljujući pronalazaču Thomasu Adamsu (Thomas Adams) 1866. godine, i nije imao nikakve veze sa načinom na koji ga danas poznajemo. Tada je to bila mala smeđa kuglica čikle (prirodna guma).

Čikle se dobija iz mliječnog soka stabla sapodile (lat. Manilkara zapota). Ovo je bijelo mlijeko (lateks) koje se oslobađa iz odrezane kore drveta. Dok izlučuje iz drveta, čikl nakuplja komadiće kore i prljavštine, poprima smećkastu boju "prirodne gume".

Prirodna žvakaća guma postala je navika za one koji su je mogli dobiti. Do 1890. godine prirodni lateks se već uvozio u SAD u velikim količinama za pravljenje konditorskih (slatkih) žvakaćih guma.

Čim je prirodna žvakaća guma pala u ruke Tomasu Adamsu, odmah se dao na posao, pokušavajući da shvati čemu bi mogla biti korisna. Nakon nekoliko eksperimenata, odlučio je da je prikladan samo za žvakanje.

Uz ulaganje od 35 dolara, Adams je kuhao čikl dok nije postao mekan kao tijesto. Zatim je smotao žvaku u dugačke trake i isekao ih na četvrtaste komade. Žvakaća guma je ohlađena i upakovana. U to vrijeme mu nisu dodavani nikakvi okusi. Bio je to proizvod isključivo da bi vilica bila zaposlena žvakanjem.

Da bi Amerikancima usadio naviku žvakanja, Adams ih je poslao u prodavnice slatkiša, gde su se besplatno delile kupcima slatkiša. Djeci se proizvod odmah svidio, pa su počeli gnjaviti vlasnike radnji da sutradan dobiju još više žvaka.

Iako je prirodna žvakaća guma Thomasa Adamsa već bila vrlo dobra, vidio je priliku da stvori još veće tržište za nju. Godine 1871. počeo je da pravi aromatizovane žvakaće gume.

Prvi ukus koji je koristio bio je sladić, a žvakaća guma se zvala "Black Jack". Kasnije je svojim žvakaćim gumama dodao voćne arome, a onda je njegova kompanija počela instalirati prve automate za prodaju žvakaćih guma.

Ništa nije moglo zaustaviti Adamsa. Uspio je uzeti prirodni proizvod iz Meksika i pretvoriti ga u veliki slatkiš. Uživala je u cijeloj zemlji i izluđivala sve roditelje i nastavnike. Do kasnih 1800-ih, drugi proizvođači žvakaćih guma došli su na tržište sa svojim vlastitim okusima. Njihovi oglasi su dospjeli u novine i industrija guma je podivljala.

Ne samo djeca, već i žene su preuzele naviku žvakanja žvakaće gume ogromne količine. U očima nekih pretencioznih muškaraca, žene koje su žvakale gume bile su ekvivalent muškarcu koji žvaće duvan. U visokom društvu ova navika se smatrala nepristojnom.

Godine 1902, jedan muškarac je izjavio: "Ako ove žene moraju da žvaću, neka idu u podzemlje." Do 1903. čak se govorilo o organizovanju društva protiv žvakanja.

Ljudi su bili toliko ljuti da su jadne žene žvakale žvake i činile sve da ih ponize. U najmanju ruku, žvakaća guma, posebno na javnim mjestima, smatrana je "ispod dostojanstva svih dobro odgojenih žena".

Godine 1891. William Wrigley, Jr. je prodavao osnovne stvari za domaćinstvo. Počeo je dijeliti besplatne štapiće žvakaće gume svaki put kada bi prodao soda bikarbona. Primijetivši ogromnu popularnost žvakaće gume, odlučio je promijeniti posao i početi je proizvoditi.

Wrigley je objavio niz aromatiziranih žvakaćih guma, uključujući "Sweet Sixteen Orange" i njegovu kultnu gumu od mente ("Wrigley Spearmint"). Njegov neposredni cilj je bio da ukine stereotip da je žvakaća guma za djecu i žene. I muškarci su morali biti u mogućnosti da uživaju u ovoj navici.

Wrigley je bio dalekovid. Svojim fabričkim radnicima dao je 1916. godine beneficije i radnička prava, što je u to vrijeme bilo nezapamćeno, posebno za fabričke radnike. Do 1924. godine zaposleni su imali pravo na slobodne dane. Za razliku od drugih poslodavaca, njegovi zaposlenici nisu morali da rade šest dana u nedelji da bi imali krov nad glavom.

Dok su se SAD polako navikavale na ideju da hir poput žvakaće gume nikuda ne vodi, Amerikanci su počeli širiti "epidemiju" žvakaćih guma na druge zemlje.

Neki ljudi u drugim zemljama prihvatili su ovu modu samo zbog užitka žvakanja. Kao što je jedan australijski reporter napisao 1928. godine: „Ne vidim nikakav argument protiv upotrebe žvakaće gume, osim što je mrzovolja ne vole. Mrzovoljci ne vole da vide ljudske čeljusti kako se pomeraju iz zadovoljstva."

U međuvremenu je u Engleskoj došlo do pobune protiv politike koja je policajcima zabranjivala žvakanje žvakaće gume. Vojvotkinja od Sutherlanda pridružila se metežu pitanjem: "Zašto, zaboga, našim policajcima nije dozvoljeno da žvaću žvaku?"

Ispostavilo se da su se neki od engleskih viših slojeva bunili protiv amerikanizacije svoje zemlje i na taj način pokušavali da se distanciraju od američke mode žvakaće gume.