Danas je vrlo jednostavan recept za supu od rezanaca sa svinjskim kostima. Čini se da kome treba ovakav svakodnevni recept, ali pošto me čitaju i muškarci i deca, možda će nekom od njih biti od koristi.

I pitat ću iskusne domaćice za savjet, možda ovu supu možete pripremiti nekako drugačije i imate svoje tajne kako da je učinite još ukusnijom. Podijelite svoja razmišljanja u komentarima.

Sastojci za pravljenje supe od kostiju sa rezancima

Za kuhanje ove supe od rezanaca na kosti mi je trebalo:

vermicelli – 1 šolja

meso na kosti - 1 komad (300 grama)

začini – lovorov list, biber u zrnu, so po ukusu, biber, bosiljak, kopar, peršun

Imao sam tako divan komad mesa na kosti, oprao sam ga.

Stavila sam kost u hladnu vodu i ostavila da se kuva oko 40 minuta. Prije ključanja skupila sam pjenu, a nakon ključanja sam smanjila vatru da ključanje ne bi bilo intenzivno.

Oguljeni krompir, luk i šargarepa.

Krompir sam narezala na sitne kockice, moja tajna je da krompir treba da se isece na jako sitne komade, tako je supa ukusnija. Stavila sam ga u šerpu i kuvala do kraja.

Šargarepu sam narendala, luk sitno iseckala i ispržila u tiganju do zlatno smeđe boje.

Izvadila sam kost i odrezala meso (ali ne sve, da bi malo ostalo nekome ko bi tu kost izgrizao, na primjer mom mužu). Uglavnom, za decu ima mesa u supi, za tatu je meso na kosti :)

Ovako je na kraju ispalo, vratila sam meso i kost u tepsiju.

Kada je krompir bio skuvan, u tiganj sam sipala vermikel, iz tiganja stavila prženje i posolila supu.

Nakon vrenja, juhu sam kuvala oko 5 minuta i ugasila šporet.

Ovako je ispala vermicelli supa sa mesom na svinjskoj kosti. Imajte na umu da će rezanci dodatno nabubriti nakon što supa odstoji nekoliko sati.

Pogledajte još recepata iz ovog odjeljka:

Ja skuvam supu od rezanaca za jedan obrok, onda niko ne želi nabrekle rezance. Ne pržim luk, samo dodam luk - čorba je već masna.

I uvijek imam problema sa količinom rezanaca koje dodam. Nekad malo sipam, nekad toliko da se juha sece nožem. Sada ću znati da ako je tava 3 litre, onda morate dodati čašu vermikela, ne više.

Volim supe i i sam sam primetio da ako skuvate meso sa kostima, supa ispada veoma ukusna. Bolje nego samo komad mesa. Samo ja lovor odmah kuvam sa mesom. Navikla sam na to. Da li je ispravno dodati na kraju?

Ja stavljam manje krompire, a lovor izostavljam sasvim. Umjesto toga, bijeli luk se visoko cijeni. A ja uzimam nemasno meso. Volim lagani bujon.

Lavruška se obično dodaje na kraju;

Moji poštovaoci ove supe su moj muž i sin. Pokušajte skuhati ovu supu sa drugom čorbom. Prvi put kada meso tek počne da ključa, ocedite, isperite i prelijte čistom hladnom vodom. Pogledajte kako će čorba biti bistra (i zdravija). Takođe, dok ključa, ne zatvarajte čvrsto poklopac na tiganju, to će dovesti do zamućenja čorbe. Ostalo kuvam na isti način (nekad uz prženje, nekad samo dodam ceo luk i prokuvam ako je čorba prebogata). I još nešto - pokušajte u supu dodati mljeveni korijander sa tradicionalnim začinima (oko 0,5 kašičice za ovu količinu). Mislim da je supa ukusnija sa ovim začinom.

Ovu supu često kuvam samo od domaćih rezanaca; Polovinu luka i šargarepe stavim u supu uz krompir, a od druge polovine ih propržim, uvek na puteru. Začinsko bilje i začine je bolje dodati pred kraj kuvanja, a kada serviram ovu supu, posipam je i svježe sjeckanim začinskim biljem.

Ja takođe pržim krompir dok ne postane hrskav i dodajem smrznute paprike (iz moje bašte).

Da se juha ne zamuti, vermikele isperem kipućom vodom ili ih kuham zasebno nekoliko minuta.

Hvala puno, nemam puno iskustva, volio bih da se češće susrećem sa ovakvim receptima. Ispalo je veoma ukusno.

Hvala dame! Sad idem da probam šta sam skuvao) Sve najbolje!

Jela od povrća

Voćna jela

Jela od gljiva

Jela od mesa

Jela od peradi

Riblja jela

Jela od žitarica

Recepti za pečenje

Jela po grupama

Vaši recepti i Moj blog

www.vseblyuda.ru

Supa od svinjskih kostiju

Puno je supa, svaka domaćica sprema različite kako bi ishrana svoje porodice bila bogatija. Ako želite ukusan i zasitan obrok, pogledajte kako da napravite supu od svinjskih kostiju.

SASTOJCI

• Svinjska kost 1 kom
• Krompir 4-5 komada
• Šargarepa 1 kom
• Orzo (talijanski biserni ječam) 100 grama
• Lovorov list 2 komada
• Mešavina bibera Po ukusu
• Korijander Po ukusu
• Khmeli-suneli Po ukusu
• Sol Po ukusu
• Zeleni Po ukusu

Korak 1

1. Prvo operem meso i stavim ga u šerpu, napunim vodom i stavim na vatru. Nakon ključanja, uklonite pjenu i kuhajte juhu na laganoj vatri oko 80-90 minuta. Izvadim kost, odrežem meso i vratim u tepsiju.

Korak 2

2. Luk i šargarepu ogulim i operem, pa ih iseckam i dodam u pripremljenu čorbu, dodam začine po ukusu, posolim i dodam lovorov list.

Korak 3

3. Krompir ogulim, operem i iseckam na sitne kockice, pošaljem u kipuću čorbu i kuvam 10-15 minuta, nakon čega dodam orzo i kuvam još 10 minuta.

Korak 4

4. U gotovu supu dodajte sitno isjeckano začinsko bilje, pustite da se okusi i ugasite. Ja serviram supu toplu.

povar.ru

Recept za supu od svinjskih kostiju

Kulinarski recepti sa fotografijama i video zapisima. Jednostavni i ukusni recepti sa fotografijama korak po korak

Supa sa svinjetinom na kosti

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Sastojci za recept "Juha sa svinjetinom na kosti":

Kako pripremiti "Svinjska supa na kosti":

Odrezali smo sve tvrde komade (membrane, filmove) sa mesa. Isperemo ga pod tekućom vodom.

Napunite hladnom vodom tako da meso bude potpuno pokriveno i stavite da se kuva. Dovodeći do ključanja, uklonite pjenu. Nakon ključanja smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati dok se meso ne skuva.

Za to vreme ogulite krompir, operite ga i narežite na kockice. Veličina je srednja, ali može biti i mala ako želite.

Pripremićemo i ostalo povrće. Ogulite šargarepu i luk. Sitno ih nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumene.

Heljdu po potrebi operemo i sortiramo. Kada je meso u čorbi gotovo, u tiganj dodajte heljdu i krompir. Dodajte začine i lovorov list. Kada je krompir napola skuvan, prebacite ga u čorbu i propržite povrće. Kuvajte zajedno dok svi sastojci ne budu spremni. Nakon toga izvadite komad mesa sa kosti. Odvojite meso i vratite ga u tepsiju. Ostavite juhu da odstoji četvrt sata.

Prilikom serviranja čorbe bi bilo dobro dodati seckano začinsko bilje i malo kisele pavlake. Zabavite se!

so-vkusom.com

Recepti za supu od svinjskih kostiju

Nutricionisti i zagovornici zdrave prehrane kažu da je jesti prva jela za ručak izuzetno korisna. Oni podešavaju tijelo da prerađuje čvrstu hranu i poboljšava probavu. Danas ćemo sa vama podijeliti nekoliko recepata za pravljenje svinjske supe.

Svinjska supa sa krompirom

Krompir supa sa svinjetinom je neverovatno jednostavna za pripremu, ali je i dalje odličnog ukusa.

Sastojci:

• svinjetina – 400 g;
• krompir srednje veličine - 4 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• paradajz pasta – 1 kašika. kašika;
• voda – 1,5 l;
• kopar i peršun - 30 g;
• sol, začini - po ukusu.

Svinjetinu narežite na komade i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Mesu u tiganju dodajte seckani crni luk, rendanu šargarepu, paradajz pastu, so, začine i dinstajte dok se meso ne skuva. Za to vreme napunite vodom krompir isečen na kockice i stavite na vatru. Kada voda provri, dodajte pečeno meso, posolite po ukusu, dodajte lovorov list i kuvajte dok krompir ne bude spreman. U gotovu supu dodajte kopar i peršun. Aromatična supa sa svinjskim mesom je gotova. Bon appetit!

Svinjska supa sa rezancima u laganoj šporeti

Multicooker je odličan pomoćnik u kuhinji. Jela u njemu ispadaju ukusnija od onih kuhanih na običnoj peći. Sada ćemo vam reći kako skuhati svinjsku supu u njoj.

• svinjetina (pulpa) – 300 g;
• luk srednje veličine - 1 kom.;
• srednja šargarepa - 1 kom.;
• krompir – 300 g;
• vermicelli – 100 g;
• maslinovo ulje – 30 g;
• voda – 2 l;
• kopar - 50 g;
• sol, začini - po ukusu.

Kao i sva druga jela, juhu od svinjskih rezanaca u sporom kuhaču nije teško pripremiti. Dakle, krenimo: povrće oguliti, krompir narezati na kockice, šargarepu narendati na srednje sitno, luk iseckati. Meso narežite na sitne komade. U posudu za multivarku sipajte maslinovo ulje, dodajte povrće, uključite režim „Pečenje“ i kuvajte 10 minuta, povremeno mešajući. Kada je prženje gotovo, dodajte krompir, meso, začine i napunite vodom. Podesite režim „Dušanje“ na 1,5 sat, dodajući vermičeli 20 minuta pre kraja. U gotovo jelo dodajte sitno seckani kopar. Juha u sporom štednjaku ispada ukusnija nego inače zbog činjenice da u načinu "Gušenje" ne ključa intenzivno, već ključa, zadržavajući maksimalan ukus i aromu.

Supa od svinjskih kostiju sa pasuljem

Ako volite bogate čorbe, vjerovatno će vam se svidjeti svinjska supa na kostima. Ovo jelo se ne može nazvati laganim, ali u hladnoj sezoni, kada je potrebna kalorična hrana, ova supa će biti posebno relevantna.

• svinjetina na kosti – 500 g;
• krompir – 400 g;
• pasulj - 1 šolja;
• beli luk – 2 čena;
• lovorov list - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• kopar i peršun - 1 grozd;
• voda – 2 l;
• sol, začini - po ukusu.

Prvo potopite pasulj 3 sata. U međuvremenu napravite čorbu: meso operite, podelite na komade, napunite hladnom vodom i prokuvajte, obavezno skinite penu koja se stvorila. Sada u vodu dodajte pasulj i kuvajte dok meso i pasulj nisu napola skuvani, dodajte seckani krompir. Šargarepu narendati, luk sitno iseckati i propržiti na suncokretovom ulju. U kipuću supu dodati pripremljeno pečenje, dodati lovorov list, seckani beli luk, so i biber po ukusu. U gotovu supu dodajte nasjeckano začinsko bilje.

Supa od dimljenih svinjskih kolenica

• dimljena svinjska kolenica – 1 kom.;
• pasulj – 200 g,
• kuvana šunka – 250 g;
• krompir – 2 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• stabljika celera – 1 kom.;
• spanać – 150 g;
• peršun – 30 g;
• sok od limuna – 1 kašika. kašika;
• voda – 1,5 l;
• sol, crni biber - po ukusu.

Povrće oguliti, krompir iseći na kockice, šargarepu na kockice, luk, stabljiku celera iseckati, a spanać iseckati. Prokuhajte pasulj nekoliko minuta, a zatim ostavite sat vremena i ocijedite u cjedilu. Zatim spojite kolenicu i pasulj, dodajte vodu i kuhajte oko 1 sat. Sada izvadite kolenicu, odvojite meso od kosti, isjeckajte ga i ostavite sa strane. Dodajte sve povrće u čorbu i kuvajte na laganoj vatri 20-25 minuta. Dodajte pulpu, šunku, spanać, limunov sok, so i biber i kuvajte još 7-10 minuta. Supa je gotova, dodajte peršun i poslužite.

Mnogi vole prilog od tjestenine uz meso u raznim oblicima, a ako napravite svinjsku supu s rezancima, ispast će bogato i zasitno. Brzo se priprema, a jelo savršeno zadovoljava glad. Miris iz supe je neverovatan, a ukus mekan i mesan. Obožavatelji dodaju umak od bijelog luka, a jelo dobiva još profinjeniji, originalniji okus i miris.

U supermarketu možete kupiti rezance bilo kog oblika, od proizvođača koji volite i po vašem ukusu. Ali možete se potruditi i da napravite domaće rezance. Takve rezance možete napraviti rezervno, a kada poželite da nahranite svoju porodicu svinjskom supom, izvadite sušene rezance i pripremite divno prvo jelo.

Priprema

1. Potrebno je uzeti 300 g brašna (najbolje pšeničnog) klase I, 3 kokošja jaja i sol po ukusu.
2. U činiju razbiti 2 jaja i umutiti ih posoliti. U posudu sa visokim stranicama sipajte brašno, napravite rupu i direktno tu dodajte razmućena jaja.
3. Sve dobro izmešati i mesiti testo dok ne postane čvrsto. Spakujte u kesu i ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta.
4. Testo izvaditi iz frižidera i iseći na 2 dela. Jednu umočite u brašno i razvaljajte veoma tanko, na 1 ili 2 mm. Ostavite da odstoji 10 minuta. Kada se osuši, pažljivo nožem izrežite na trake od 3-5 mm. Ponovite isto sa drugim komadom. Listove možete razvaljati jedan po jedan, osušiti ih i rezati domaće rezance. Vermicelli je zgodno rezati kada se list tijesta umota u cijev. Ispada brzo i tačno.

Sastojci za supu

• 500 g svinjetine;;
• 2 glavice luka (srednje);
• 4 mala krompira;
• 2 šake kupljenih ili domaćih rezanaca;
• 3 žlice. l. suncokretovo ulje za prženje;
• sol po ukusu;
• prstohvat mljevenog crnog bibera;
• omiljeni začini (opciono);
• veza peršuna ili kopra.

Priprema

1. U šerpu sipajte hladnu vodu i ostavite da proključa.
2. Za to vreme isperite i ogulite krompir. Zatim ga narežite na srednje kockice.
3. Stavite krompir u kipuću vodu i ostavite da se kuva dok ne omekša. Dodajte malo soli.
4. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Stavite tiganj na jaku vatru i dodajte suncokretovo ulje. Kada je vruć, stavite luk i okrenite dok ne porumeni.
5. Za to vreme meso narežite na srednje kockice i stavite na luk prženi sa svih strana. Dodajte malo vode i dinstajte svinjsko meso do pola. Sve odozgo pospite omiljenim začinima, dodajte mljeveni crni biber i posolite po svom ukusu.
6. Je li meso skoro gotovo? Od kuvanog krompira uzmite čašu tečnosti i dodajte je mesu i luku. Ostavite da se sve krčka još 5 minuta. Nakon toga u pripremljen krompir dodajte pripremljeno meso sa prženim lukom. Pustite da se kuva dalje.
7. Sada je vrijeme da dodate domaće rezance ili rezance kupljene u prodavnici. Količina je po Vašem nahođenju. Ako volite da je supa gušća, dodajte još, a ako je ređa, dodajte manje. Pustite da se sve zajedno krčka 5 minuta, pa ubacite nasjeckano začinsko bilje.
8. Supa sa svinjetinom, povrćem, rezancima, biljem i začinima je spremna! Poslužite ga sa raženim ili pšeničnim kruhom ili tostom ili krutonima. Bon appetit!

Evo još par zanimljivih opcija kuhanja:

Supa sa rezancima i krompirom ispada veoma ukusna i bogata, zahvaljujući upotrebi svinjskog mesa za čorbu. Služi se sa belim ili crnim lukom. To je glavno jelo, nakon takve juhe s rezancima nije potrebna dodatna jela za posluživanje.

Iznenađujuće, i odrasli i djeca vole ovu supu. To je zbog male vermicelli. Priprema ukusnog toplog prvog jela s rezancima prilično je jednostavna i svatko se može nositi s ovim zadatkom. Glavna stvar je slijediti recept i pratiti sve fotografije korak po korak.

Kalorijski sadržaj supe sa rezancima i krompirom je 60 kalorija na sto grama. Imajte na umu da ako ga poslužite s kiselim vrhnjem, sadržaj kalorija se povećava. Zapišite jednostavan i brz recept za supu sa rezancima i krompirom, svakako ga trebate imati pri ruci!

Informacije o receptu

• Kuhinja:Ruska
• Vrsta jela: toplo predjelo
• Način kuhanja: na šporetu
• Porcije:4
• 1 sat

Teškoća kuvanja: lako

Komponente:

• trista grama svinjskog mesa;
• pet krompira;
• mrkva;
• žarulja;
• pola čaše vermičela;
• dvije kocke bujona;
• lovorov list.

Korak po korak recept za supu sa rezancima i krompirom:

Pustite da voda proključa. U njega stavljamo komad mesa. Prokuhajte i skinite penu. Ako je komad mesa previše masan, ocijedite i promijenite vodu. Kuvajte meso do pola.
U međuvremenu operite i ogulite krompir. Narežite ga na velike kocke. Stavite u šerpu.

Zatim ogulite šargarepu i narendajte je. Dodajte u tepsiju.
Odmjerite navedenu količinu tjestenine i sipajte je u šerpu sa supom. Mix.
Dodati kocku bujona i lovorov list. Kuvajte još desetak minuta.
Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice. Na zagrejanom ulju propržiti luk. Stavite ga u šerpu.
Kuvajte još pet minuta. Ugasite šporet, poklopite šerpu sa supom od rezanaca poklopcem i ostavite da odstoji.
Supu sa rezancima i krompirom sipajte u tanjire i prelijte toplim hlebom. Pospite belim lukom i poslužite sa pavlakom. Jedite za svoje zdravlje!

Među ogromnom raznolikošću prvih jela, supa sa svim vrstama povrća zauzima posebno mjesto, ispada još ukusnija i aromatičnija. Da biste to potvrdili, možete razmotriti nekoliko zanimljivih opcija za njegovu pripremu.

Supa od mesne čorbe

U svakodnevnoj vrevi ljudi često zaborave na pravilnu prehranu i opterećuju svoje tijelo teškom i ponekad ne sasvim zdravom hranom. Da biste malo odmorili stomak, barem nekoliko puta sedmično možete ga razmaziti dobrom supom.

Da biste to učinili, izbjegavajte korištenje instant hrane koja je puna konzervansa i drugih hemikalija. Bolje je napraviti svoju, na primjer, supu od rezanaca. Uz meso i začine će ispasti još ukusnije. I trebat će vam najčešći proizvodi: za 0,5 kilograma mesa s kostima - 100 grama vermikela, 5 krumpira, sol, luk, 1 mrkva, začini, malo biljnog ulja i začinskog bilja.

Čim se svi navedeni proizvodi nađu na radnoj površini, možete započeti s pripremom supe od rezanaca. Uz meso, ovo jelo će trajati malo duže da se kuva. Ali rezultat je vrijedan toga. Tehnologija ovdje je jednostavna:

1. Prvo morate pripremiti bujon. Da biste to učinili, stavite meso u šerpu, dodajte vodu, a zatim kuhajte nekoliko sati nakon ključanja. Vatra treba da bude mala kako bi se proces odvijao postepeno. Kada je meso spremno, izvadite ga iz tiganja i ostavite sa strane.
2. Krompir narežite na kockice srednje veličine, stavite u kipuću čorbu i kuhajte oko četvrt sata.
3. Nakon toga možete dodati vermicelli.
4. Za to vrijeme meso se mora izvaditi iz kosti, podijeliti na male komade i vratiti u kipuću supu.
5. Dok se jelo priprema, luk narežite na trakice srednje veličine, a šargarepu nasjeckajte na krupnije rende.
6. Nakon toga pripremljene proizvode pržite na ulju do zlatno smeđe boje, prebacite u šerpu i sve zajedno kuhajte oko 5 minuta.

Ispada samo nevjerovatna supa koja će biti hranljivija i kalorična. Kada se sipa u tanjire, jelo se može obilno posuti svježim sjeckanim začinskim biljem.

Pileća supa

Pileće meso je takođe savršeno za dijetnu ishranu. Bogat i aromatičan, biće to prava gozba ukusa za one koji se mnogo razumeju u prva jela.

Za rad će vam trebati proizvodi u sljedećem omjeru: za 1 trup piletine, 7 krompira, so, rezanci, 1 šargarepa, 4 čena belog luka, crni luk, 3 lista lovora, 5 zrna crnog bibera, malo biljnog ulja, takođe kao mljeveni crni biber i svježi peršun.

Uputstvo za pripremu supe:

1. Prvi korak ovdje je priprema čorbe. Da biste to učinili, piletinu treba kuhati na laganoj vatri. Nakon toga, gotov trup treba odložiti u posebnu posudu, a samu juhu procijediti.
2. Operite, ogulite, a zatim iseckajte povrće. U tom slučaju, bolje je narezati krompir na tanke trakice, mrkvu naribati na krupno rende ili jednostavno narezati na komade, a luk i češnjak sitno nasjeckati.
3. Tiganj sa čorbom stavite na vatru, a nakon ključanja dodajte krompir i komade mesa bez kostiju. Kuvajte ih na laganoj vatri uz dodatak soli (po ukusu).
4. Na ulju u tiganju prodinstati luk.
5. U to dodajte šargarepu i beli luk i pripremite mirisnu pržicu.
6. Dodajte smesu od povrća u šerpu čim je krompir gotov i kuvajte 5 minuta.
7. Dodajte vermicelli. Nakon toga poklopite šerpu poklopcem i odmah brzo sklonite sa vatre.

Sjeckano zelje može se dodati u gotovu supu ili direktno na tanjir.

Tehnologija u pomoć

Ovih dana domaćice u svojoj kuhinji imaju mnogo različitih uređaja. Potreban je kako bi se olakšao proces kuhanja. Da biste to potvrdili na ličnom primjeru, morate smisliti kako pripremiti supu s rezancima i mesom, na primjer, koristeći spori štednjak.

Za to će vam trebati nekoliko proizvoda: 3 krompira, crni luk, 300 grama svinjskog mesa, jedan i po litar vode, lovorov list, 2 više šoljica malog vermikela, šargarepa, so, biber, 15-20 grama maslinovog ulja i 3 grančice kopra (ili peršuna).

Ceo proces se odvija u 5 faza:

1. Prvo morate nasjeckati proizvode (luk, meso i šargarepu), a zatim ih staviti u zdjelu multivarka i dodati ulje.
2. Podesite režim "pečenje" i sve pržite 20 minuta bez zatvaranja poklopca.
3. Dodajte nasumično nasjeckani krompir, biber i sol, lovorov list, sve napunite vodom i, podesivši način "dinstanja", kuhajte sat i po.
4. Dodajte vermicelli.
5. U već pripremljenu supu dodajte nasjeckano začinsko bilje.

Sve traje ne više od dva sata, a rezultat je bogata i vrlo ukusna supa.

Supa sa svinjetinom, krompirom i rezancima je prilično uobičajeno jelo. Svaka porodica ga je bar jednom kuvala. Jednostavan je, lak za pripremu, a svaka domaćica uvek ima sastojke u svojoj kuhinji, osim mesa. Bez toga ni ova supa nije loša, ali neće ispasti tako bogata i zasitna. Svaka, čak i domaćica početnika, može se nositi s pripremom.

Za ovu juhu uzima se razna svinjetina, i pečenica i meso s kostima, svježa i dimljena, sve ovisi o mašti i preferencijama ukusnih kvaliteta gotovog jela. Posebnu pažnju muškaraca privukla je svinjska supa. Sa njenom pripremom može se lako nositi sam, bez osjetljivog vodstva svoje supružnike, i zadovoljit će glad svih članova porodice.

Recept za ovo jelo sadrži listu potrebnih sastojaka: svinjetina, krompir, vermikel. Ali s vremenom se pojavilo nekoliko opcija za pripremu ove juhe. Zahvaljujući mašti i... U ovo jelo počeli su da dodaju povrće, razne začine, nekoliko vrsta mesa, sireve i tako dalje.

Ali nije postalo ni malo gore, samo zanimljivije, ukusnije i raznovrsnije. Miris iz supe je neverovatan, a ukus mekan i mesan. Obožavatelji dodaju umak od bijelog luka, a jelo dobiva još profinjeniji, originalniji okus i miris. Pogledajmo najzanimljivije recepte za supu sa svinjetinom, krompirom i rezancima.

Kako skuhati svinjsku supu sa krompirom i rezancima - 15 varijanti

Supa je nemasna, jednostavna i veoma ukusna.

Sastojci:

• Svinjetina (fil) - 400 gr.
• Krompir - 6 kom.
• Vermicelli - pola šolje.
• Luk -2 kom.
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Sol - po ukusu.

Priprema:

Stavite šerpu sa vodom, zakuhajte i dodajte oprano meso. Kuvajte na srednjoj vatri 25 minuta. Dodajte pola kašike soli i kuvajte još 25 minuta. Dok se čorba sprema, pripremite povrće. Krompir narežite na sitne kockice, a luk što sitnije. Kada je čorba proključala, dodajte krompir.

Nakon 12 minuta dodajte luk. Nakon 5 minuta vermicelli. Kuvajte još 7 minuta i dodajte lovorov list. Supa treba da odstoji oko 5 minuta i spremna je za jelo. Zbog činjenice da u njemu nema prženja, ispada da je nemasna i prilično lagana.

Krompir supa sos sa mesom “Idol of Men”

Ovo jelo ispada vrlo zadovoljavajuće, gusto, bogato, pomalo podsjeća na sos. Ni jedan čovjek neće ostati ravnodušan na ovaj način pripreme supe. Uvjerite se u gustoću ove supe; ovaj recept ima više krompira, a manje čorbe.

Sastojci:

• Svinjetina (pulpa) - 700 gr.
• Krompir - 6 kom.
• Vermicelli - 100-150 gr.
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 3 kom.
• Korijen pastrnjaka - 1 kom.
• Stabljika celera - 1-2 štapića.
• Lovorov list - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 20-30 gr.
• Ghee puter - 20 gr.
• Zeleni luk, peršun, kopar - 1 veza.
• Začini (po vašem nahođenju) po ukusu.
• Posolite po ukusu.

Priprema:

Svinjetinu narežite na velike komade. Zagrejati tiganj, sipati malo ulja i dodati meso. Pržite je dok ne porumeni na srednjoj vatri. Dodajte ghee i promiješajte.

upravo ghee će supi dati kremast, mekan ukus i neverovatnu aromu

Tu šaljemo i sitno nasjeckani luk, šargarepu, pastrnjak i celer. Promešati, lagano pržiti 5 minuta na jakoj vatri. Nakon što se meso i povrće isprže, prebacimo ih u tiganj. Dodajte 2-3 litre vode.

Sve zavisi od toga koliko gusta želite da supa bude. Uključite gas na punu snagu, zakuhajte i kuvajte čorbu 20-25 minuta dok meso nije potpuno skuvano. Zatim dodajte krupno seckani krompir. Nakon 10 minuta posolite, dodajte začine, 2 lovorova lista i kuhajte još 4-5 minuta na laganoj vatri.

U završnoj fazi dodajte sve zelje, vermicelli i isključite vatru. Ostavite juhu da odstoji oko 20 minuta. Za to vrijeme, vermicelli će biti gotovi i neće se kuhati u kašu. Supa ispada veoma bogata i aromatična zbog začina i gheeja.

Ovaj recept je sličan klasičnom, ali ovdje ima mesa na rebrima i aromatičnog pečenja.

Sastojci:

• Svinjetina na rebrima - 400 gr.
• Krompir - 5 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Vermicelli - 1 šaka.
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Začini i sol po ukusu.

Priprema:

Svinjska rebra narežite na porcije, stavite u šerpu, dodajte ¾ vode i stavite na šporet. Nakon ključanja smanjite vatru na najmanju vatru i kuhajte oko pola sata. U to vreme ogulite povrće, krompir, šargarepu i luk. Operimo ih i napunimo vodom.

to učinite da se ne osuše i ne izgube sočnost

Počnimo sa pripremom pečenja. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na srednje rende. Zagrejte tiganj, sipajte malo ulja, dodajte luk i šargarepu. Povremeno ih mešajte kako prženje ne bi zagorelo. Kada meso počne da ključa, obavezno uklonite pjenu koja se stvara na površini kako bi juha bila čišća, prozirnija i ukusnija.

Neki ljudi više vole da ocede supu, dodaju svežu vodu i nastave da kuvaju supu. Ali ovo ne preporučujem, jer neće ispasti tako bogatog i bogatog ukusa. Kada je meso skuvano, izvadite ga iz čorbe kako biste ga narezali na manje komade.

Ne morate je rezati, ali tada će juhi trebati duže da se kuha. I mi ih bacimo nazad. Krompir narežite na kockice, ali ne na sitnije, da ne prokuva. Stavite krompir u tepsiju. Kada je krompir skoro skuvan, dodajte šaku vermikela, prženje, 2-3 lista lovora i posolite. Pustite da kuva 5 minuta i supa je gotova.

Dodavanje svježeg paradajza u supu čini je zaista ljetnom. Na tako jednostavan, jeftin i nekompliciran način možete osvježiti poznato jelo.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 400 gr.
• Mala šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Krompir 2 kom.
• Svježi paradajz - 150-200 gr.
• Vermicelli - 70 gr.
• Kopar - mala hrpa.
• Posolite po ukusu.

Priprema:

U šerpu sipajte 2 litre vode. Zapalili smo ga. Svinjetinu operemo i narežemo na sitne komade. Oguljeni luk sitno iseckati. Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende. Zagrejte tiganj i u njega sipajte ulje. Dodajte svinjetinu i kuvajte na srednjoj vatri.

Pržite dok ne porumene. Kada voda u tiganju proključa, stavljamo luk i prženo meso. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta. U međuvremenu popržite šargarepu.

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Isto radimo i sa paradajzom. U supu dodati prženu šargarepu, krompir, paradajz i so po ukusu. Kuvajte 10 minuta, dodajte vermicelli i kuvajte još 5 minuta. Gotovo jelo pospite svježim koprom.

"Sushi krekeri!" Mesna supa sa rezancima i krutonima

Mali dodatak klasičnom receptu za supu sa svinjetinom, krompirom i rezancima može diverzifikovati meni za ručak i postati jedno od vaših omiljenih jela.

Sastojci:

• Svinjetina (fil) - 500 gr.
• Hleb - 3 kriške.
• Srednji krompir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Vermicelli - 100 gr.
• Maslac - 30 gr.
• Biljno ulje - 2-3 kašike.
• Posolite po ukusu.
• Pavlaka po ukusu.
• Svježe začinsko bilje po ukusu.

Priprema:

Uzmite hleb i narežite ga na male kockice. Stavite na pleh, zagrejte rernu na minimalnu temperaturu 30-40 minuta. Zatim pripremamo mesnu čorbu. Uzmemo meso, stavimo ga u šerpu, prelijemo sa oko 2 litre vode i kuhamo sat i po. Zatim izvadimo meso, narežemo ga na sitne komade i vratimo u tepsiju.

Krompir narežite na sitno, luk na sitno, a šargarepu na sitne trakice. U tiganj dodati krompir, upaliti gas na maksimum i u to vreme pržiti. Propržite luk, dodajte puter, a zatim i šargarepu. Kada je gotovo, dodajte u supu. Ostavite 7 minuta na laganoj vatri. Zatim ugasite šporet i dodajte vermikel.

Zbog činjenice da je vermicelli dosta tanak, dodajte ga nakon što isključite vatru da ne proključa.

Dodajte krekere, svježe začinsko bilje i pavlaku u porcijama.

Ako klasičnom receptu dodate malu količinu topljenog sira, on će dobiti izvrstan okus koji lako može iznenaditi vaše goste ili vaše ukućane. Suština ove verzije supe je da se kuva sa svinjetinom i u konačnici se koristi samo mesna čorba. Ali po želji meso se može sitno nasjeckati i dodati u jelo.

Sastojci:

• Svinjetina - 400-500 gr.
• Krompir - 600 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Topljeni sir - 70 gr.
• Jaja - 5 kom.
• Posolite po ukusu.
• Biber po ukusu.

Priprema:

Prvo morate skuvati jaja, kuvati ih 15 minuta. Meso operemo, stavimo u šerpu i zalijemo vodom, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri oko sat vremena. Ako se stvori pjena, obavezno je uklonite. U međuvremenu, krompir iseckajte na kockice, luk nasjeckajte, a šargarepu sitno narendajte. Kada su jaja skuvana, stavite ih u hladnu vodu kako bi se lakše ogulili.

Prilikom kuhanja jaja posolite vodu, tada će se lako oljuštiti i bez hladne vode.

Zatim oguliti i sitno iseckati. Kada je meso pečeno, dodajte krompir u šerpu i ostavite još 20 minuta. Sada pripremimo prženje. Zagrejati tiganj, sipati malo ulja, dodati luk i šargarepu.

Pržite oko 10 minuta Nakon što se meso kuvalo još 20 minuta, izvadite ga i u šerpu dodajte sredstvo za prženje, so, biber, jaja i prokuvajte. Dodajte vermicelli, topljeni sir, sve dobro promiješajte i prokuhajte par minuta. Da bi se sir brže otopio potrebno ga je naribati na krupno rende ili narezati na sitne komade.

Dimljena rebra daju supi s rezancima poseban okus. Ovaj način kuhanja ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• Svinjska dimljena rebra - 500 gr.
• Krompir - 2 kom.
• Mala šargarepa - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Vermicelli - 2 žlice.
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Biber u zrnu - 5-6 kom.
• Zeleni i sol po ukusu.

Priprema:

U šerpu sipajte 1 litar vode i stavite da proključa. Šargarepu narežite na trakice, a luk i krompir na sitne kockice. Na tiganju propržite luk dok ne porumeni. Rebra narežite na porcije i stavite u kipuću vodu. Dodajte šargarepu i ostavite da prokuha 15 minuta.

Zatim u čorbu stavite krompir i začine. Supa se kuva još 10 minuta. Dodajte prženi luk i vermicelli. Pustite da proključa i isključite. Ostavite da se kuva nekoliko minuta. Prilikom serviranja dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje.

Ovaj recept je dizajniran za veliku porodicu ili kao priprema za više dana. Sadrži puno zelenila, što čini supu veoma aromatičnom i ukusnom. Recept je dizajniran za lonac od 7 litara.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 1,2 kg.
• Krompir - 1 kg.
• Luk - 300 gr.
• Šargarepa - 250 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Vermicelli - 150 gr.
• Lovorov list - 3-4 kom.
• Kopar, peršun, bosiljak - po 1 veza.
• Crni i crveni biber po ukusu.
• Posolite po ukusu.

Priprema:

U šerpu sipajte vodu i stavite na vatru dok ne proključa. Rebra narežite na porcije i malo pržite dok ne porumene, ali ne ispecite.

Dodajte malo soli i bibera. Za to vrijeme narežite šargarepu, luk i papriku na sitne kockice. Zapečena rebra stavite u kipuću vodu i kuvajte oko 20 minuta. Nakon što prođe navedeno vrijeme, dodajte šargarepu, luk i kuhajte još 10 minuta.

Zatim dodajte papriku i začinsko bilje. Kuhajte još 10 minuta Dodajte lovor, so, biber i krompir. Kuvajte 10-15 minuta dok ne bude gotovo. Ugasite šporet, dodajte vermikel, promešajte i ostavite da se kuva 20 minuta. Za to vrijeme rezanci će biti kuhani i, što je najvažnije, ne prokuvani.

Ovaj recept za supu inspirisan je kineskom kuhinjom. Za pripremu ovog jela potreban nam je wok tiganj. Obični vermičeli ćemo zamijeniti funchozom, a dodati i začine tipične za kinesku kuhinju.

Sastojci:

• Svinjetina - 250 gr.
• Pileća krilca - 4 kom.
• Pekinški kupus - 1/4 komada.
• Perje zelenog luka - 7-8 kom.
• Funchoza - 1 zavoj.
• Svježi đumbir - 0,5 tsp.
• Soja sos - 2 kašičice.
• Biljno ulje - 1-2 kašike.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

Prvo morate uzeti jednu maticu funchose i preliti vrelom vodom tako da postane mekana i savitljiva. Zatim uzmemo krilca, stavimo ih u šerpu i napunimo vodom, oko 1,5 litara. Kuvajte 30 minuta.

U međuvremenu narežite svinjetinu na male trakice. U vok sipati ulje i staviti meso. Obavezno promiješajte kako se svinjetina ne bi sljepila u jedan komad. Pržite do zlatno smeđe boje i dodajte sitno seckani kineski kupus. Pržite 2-3 minute.

Najvažnije kod prženja u woku je stalno miješati da se sve ravnomjerno isprži i da ništa ne zagori.

Do tog vremena, funchose bi već trebalo da omekša. Izvadimo ga iz vode i isečemo tako da bude prijatno za jelo u supi. Dodati funchose u WOK i ponovo sve dobro izmiješati. Dok su se sastojci pržili, pripremala se čorba.

Krilca se mogu jesti kao zasebno jelo ili dodati u supu. U našem slučaju ih dodajemo u prženo povrće i meso. Zatim sve napunite pripremljenom čorbom. Ostavite da se krčka 5 minuta na laganoj vatri. Uzmite đumbir, nasjeckajte ga, narežite zeleni luk na male štapiće i dodajte ih u supu. Dodamo i soja sos, sve pomiješamo, isključimo i ostavimo da se kuha 10 minuta.

Supa ispada gusta, bogata i veoma zasitna. Uz pomoć poznatog gruzijskog začina "khmeli-suneli", jelu možete dati ne samo začinjenu aromu, zanimljivu nijansu okusa, već i prednosti. Smatra se da podiže raspoloženje, jača imuni sistem i normalizuje nervni sistem.

Sastojci:

• Svinjetina - 150 gr.
• Piletina - 150 gr.
• Krompir - 4-5 kom.
• Vermicelli - 250 gr.
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Khmeli-suneli - 1 kašika.
• Sol - 1,5 kašike.
• Kopar - 1 hrpa.
• Zeleni luk - 1 hrpa.
• Lovorov list - 4 kom.

Priprema:

Uzmite šerpu, nalijte u nju 3,5 litara vode i stavite na vatru. Uzmite krompir i narežite ga na kockice. Sipajte u šerpu. Uzmite meso, narežite ga na kockice, posolite, pobiberite i propržite.

Zatim uzmite 1 šargarepu, luk i sitno nasjeckajte. Zatim u tiganj uliti malo ulja, dodati iseckano povrće, dodati vodu i dinstati. Kada su šargarepa i luk pečeni, stavite ih u šerpu zajedno sa mesom.

Još jedna šargarepa se mora narezati na male kockice i takođe dodati u supu. U čorbu dodajte suneli hmelj, so i lovorov list. Nasjeckajte zelje i dodajte u supu. Nakon što smo sve dodali, supu treba dinstati 25-30 minuta na laganoj vatri. Dodajte vermicelli i kuhajte još 5-7 minuta

Supa ispada vrlo gusta, sa minimalnom količinom juhe. Meso za supu se peče posebno i servira u porcijama. Nejasno podsjeća na azijsko jelo.

Sastojci:

• Svinjetina - 300 gr.
• Rezanci sa jajima - 400 gr.
• Spanać - 100 gr.
• Krompir - 2-3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Anis - 5 kom.
• Beli luk - 1 kom.
• Biber u zrnu - 5 kom.
• Začin za meso - 2 kašike.
• Soja sos - 1 kašika.
• Sjeckani cilantro - 3 prstohvata.
• Mljeveni cimet - 1 prstohvat.
• Posolite po ukusu.
• Zeleni luk po ukusu.

Priprema:

Prvo morate marinirati svinjetinu u začinima za meso. Dodajte par čena belog luka, soja sos, cimet i so. Da bi se meso u potpunosti natopilo, potrebno je marinirati jedan dan. Ali ako to nije moguće, onda najmanje 2 sata. Zatim zapecite meso u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.

U međuvremenu narežite krompir i šargarepu na krupnije kockice i stavite u šerpu. Napunite sa 1 litrom vode. Tamo šaljemo i preostali bijeli luk, anis, biber i stavljamo na jaku vatru. Kada voda proključa, smanjite vatru i dodajte začine po ukusu. Posebno skuvajte rezance. Kada je gotovo, dodajte ga u čorbu i skinite šerpu sa vatre.

Po želji možete izabrati anis iz supe. Tokom vrenja, čorba je bila dovoljno zasićena njome. Kada je meso gotovo, izvadite ga iz rerne, narežite na tanke kriške i dodajte u supu u porcijama. Gotovo jelo ukrasite nasjeckanim cilantrom, spanaćem i zelenim lukom.

Ovaj recept ima neznatno odstupanje od klasične verzije, odnosno vrste začina koji se koriste u ovom slučaju. Zbog aleve paprike i karanfilića supa dobija bogatu, ljutu i slatkastu aromu. A okus mesa u kombinaciji sa začinima zasjat će novim bojama.

Sastojci:

• Svinjetina - 600-800 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Vermicelli - 200 gr.
• Krompir - 3 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Piment - 5-7 kom.
• Karanfilić - 3 kom.
• Peršun - 20 gr.
• Posolite po ukusu.

Priprema:

Prvo morate pripremiti mesni bujon. Meso operemo, stavimo u šerpu, zalijemo hladnom vodom, stavimo na vatru i prokuvamo. Prilikom kuhanja mesa obavezno uklonite pjenu da juha ne bude mutna. Kada voda proključa, smanjite vatru na malu temperaturu i kuhajte oko 1 sat.

Za to vreme ogulite šargarepu i luk. Dodajte ih cijele u tepsiju. Tamo šaljemo i lovor i začine. Možete dodati razno povrće, na vama je. Kuvajte dok ne omekšaju. Zatim ih izvadimo iz čorbe, a meso kuvamo dok ne bude potpuno kuvano. Kada omekša, vadimo i njega iz pleha. Meso se mora malo ohladiti i iseći na porcije.

Sama čorba se po želji može procijediti. Zatim ponovo stavite na vatru, prokuvajte, dodajte sitno seckani krompir i posolite. Kuhajte 7 minuta i pošaljite vermicelli zajedno sa seckanim mesom. Još 3-4 minuta i supa je gotova. Prije serviranja možete dodati svježe začinsko bilje.

Relativno nedavno, multivarka je zauzela mjesto u kuhinji gotovo svake domaćice. Olakšava pripremu mnogih jela i štedi dragocjeno vrijeme. Supa sa svinjetinom, krompirom i rezancima može se pripremiti i u sporom štednjaku, što uvelike pojednostavljuje ionako jednostavan proces kuhanja.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Vermicelli - 100 gr.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Zeleni po ukusu.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

Meso narežite na sitne komade. Crni luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Uključite multivarku i dodajte biljno ulje. Tamo šaljemo i luk, šargarepu i meso. Promiješajte, postavite način “prženja” na 10 minuta. Zatim dodajte krompir, 3 litre vrele vode, so i malo začina.

Sve dobro promiješajte, zatvorite poklopac i postavite režim "supa" na 1 sat. Kada preostane 10 minuta do kraja kuvanja, dodajte vermikel i kuvajte do kraja. Kada završite, dodajte svježe nasjeckano začinsko bilje i kuhajte supu 5 minuta.

Supa sa svinjetinom, krompirom i rezancima "Hand made"

Ako imate priliku da sami napravite rezance, ne propustite ovu priliku. Uopšte nije teško napraviti i ne traje dugo, a bićete veoma zadovoljni ukusom.

Sastojci:

• Svinjetina na kosti - 400-600 gr.
• Krompir - 2-3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

za rezance:

• Brašno - 3-4 kašike.
• Jaje - 1 kom.
• Sol - prstohvat.

Priprema:

Meso je potrebno oprati, preliti hladnom vodom i prokuvati na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i ostavite da se krčka poklopljeno 2,5 sata. Nakon toga, gotovo meso se mora izvaditi iz tiganja i narezati na male komadiće. Samu juhu procijedite i stavite na laganu vatru.

Povrće takođe treba oprati i oguliti. Luk narežite na kolutove, šargarepu na tanke ploške, a krompir na sitne kockice. Nakon još 15 minuta isključite vatru. Kada se čorba skuva, pripremite domaće rezance. Da biste to učinili, morate prosijati brašno i skupiti ga u tobogan. U udubljenje razbiti jaje i posoliti.

Nemojte dodavati previše soli, jer će testo biti veoma rastresito. Samu čorbu je bolje posoliti

Pažljivo mješajući, umijesite čvrsto tijesto. Podijelite ga na male komade i razvaljajte tanke slojeve debljine otprilike 1,5-2 mm.

Ostavite na stolu 15-20 minuta. Trebalo bi da se malo osuše. Nakon toga se slojevi posipaju brašnom, slažu jedan na drugi i režu na trake širine 5-6 centimetara. Narežite rezance na trake na željenu širinu.

Također se može rezati na kvadrate, rombove ili široke trake. Ali rezanci širine oko 2 milimetra smatraju se klasičnim. Zatim ga dodajte u kipuću čorbu sa povrćem.

Da se rezanci ne bi sljepili, juha se mora stalno miješati prilikom dodavanja. Kada rezanci isplivaju na površinu, dodajte svježi kopar u juhu. Nakon 2 minute isključite vatru i poklopite juhu od rezanaca. Poslužite nakon 10-15 minuta.

Ovaj recept je za ljubitelje mesa i gljiva.

Sastojci:

• Svinjetina i junetina na kosti - 600 gr.
• Vrganji - 200-300 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Luk - 1 kom.
• Velika šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 4-5 kom.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

Meso narežite na sitne komade. Uzimamo meso u omjeru koji vam se najviše sviđa. Stavite u šerpu, dodajte vodu, posolite, prokuhajte i upalite na laganu vatru. Dodajte mali komad luka za ukus. Ostavite da se kuva 2 sata. U međuvremenu narežite krompir na male kockice. Pečurke krupno iseckati. Nakon 2 sata (može malo manje ili više, provjerite spremnost mesa) stavite povrće u tepsiju.

Za prženje, krupno nasjeckajte luk, a šargarepu narendajte. Nakon prženja dodajte u tiganj. Ostavite da kuha 5 minuta i dodajte vermicelli. Još 2-3 minuta i supa je gotova. Možete dodati svježe začinsko bilje. Pustite da se supa kuva 15-20 minuta.