Domaća interpretacija poznatog kokosovog likera Malibu u CIS-u ima nekoliko mogućnosti pripreme, a najpopularnija opcija je s dodatkom kondenziranog mlijeka. Ovako pripremljen domaći malibu je i gotov koktel piće. U ovoj napomeni ću opisati tačno sa dodatkom kondenzovanog mleka.

Recept za Malibu liker

• Vodka ili pročišćena mjesečina - 0,5 l.,
• Kokosove pahuljice - 160 g.,
• Vanilin je na vrhu noža,
• Kondenzovano mleko - 1 konzerva,
• Voda - 200 ml.

Pravljenje domaćeg Malibu likera

Čudno je da su kokosove pahuljice, koje se prodaju u odjelima za začine, prikladnije za pravljenje domaćeg Malibua nego svježa kokosova pulpa. Sipajte strugotine u posudu i napunite vodkom. Mjesečina je također pogodna za alkoholnu bazu, ali pročišćena i bez jake arome, lično preporučujem korištenje žitnog destilata od pšenice. Stavite na tamno mjesto 7 dana za bolju ekstrakciju, možete ga uliti na toplo mjesto.

Nakon toga, infuziju filtrirajte pomoću 2 sloja gaze, dobro iscijedite pulpu i po potrebi je procijedite kroz pamučni filter. Zatim u infuziju dodajte konzervu dobrog kondenzovanog mlijeka, malo vanilina i vodu, tako da jačina bude otprilike 20-21%, dobro promiješajte dok ne postane glatka. Pokušavamo, ako slatkoća kondenzovanog mlijeka nije dovoljna, onda možete dodati šećer po ukusu.

Domaći Malibu treba da odstoji u frižideru još nekoliko dana kako bi se na njemu stvorila korica od kokosovog ulja. Nakon toga, uz pomoć slamke, liker pažljivo sipajte u drugu činiju, da ne bi uhvatio gornji sloj ulja. Probamo liker i odlučujemo da ga pošaljemo na odmor ili na punu degustaciju. Napominjem da će se s vremenom na površini Malibua formirati masni sloj;

Dom kokosov liker Malibu je spreman, naravno da takvo piće ne može tvrditi da ima originalan okus, ali je prilično ukusno i ukusno za piće u čistom obliku, a može se dodati i kafi.

Koktel verzija ovog likera priprema se bez dodavanja kondenzovanog mlijeka, ali uz dodatak šećernog sirupa u omjeru jedan prema jedan prema alkoholnoj infuziji. Na primjer: dobili smo 400 ml. infuzije, potrebno je dodati 400 ml. šećerni sirup pripremljen sa 350-300 ml. vode i 100-200 g šećera.

Posebno preporučujem da se upoznate sa receptima za domaće likere od sambuke i bejlisa. Ispod je video recept za Malibu liker kod kuće od autora bloga.

Za pripremu aromatičnog kokosovog likera trebat će vam oko 3 sedmice. Stoga, ako planirate razmaziti svoje goste ukusnom poslasticom, pobrinite se za to unaprijed.

Sipajte kokosove pahuljice u veliku staklenu teglu, napunite je votkom i dobro zatvorite posudu poklopcem. Da bi se votka dobro natapala i upila miris i ukus ovog egzotičnog proizvoda, biće dovoljna jedna nedelja. Ostavite teglu votke na tamnom, hladnom mestu 7-8 dana, nakon čega možete nastaviti sa pripremom likera.

Od komada gaze napravite filter - presavijte ga u nekoliko slojeva i pažljivo procijedite tinkturu votke.

Strugotine se mogu koristiti za pravljenje deserta ili za njihovo ukrašavanje, tako da ih ne treba bacati. Dodajte mješavinu kondenzovanog i kokosovog mlijeka u teglu votke. Kako biste bili dobro izmiješani, možete ih posebno umutiti u blenderu ili mikserom, a zatim ih sipati u tinkturu kokosa.

Teglu zatvorite poklopcem, dobro protresite i stavite na hladno mesto još 10 dana. Nakon toga, liker se može sipati u prikladnu postavu stola i poslužiti gostima.

Sa čime piti kokosov liker: čist ili u koktelima

Kokosov liker možete napraviti kod kuće od jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Ispada vrlo ukusno i ni na koji način nije inferiorno od onih pića koja su predstavljena na policama specijaliziranih trgovina.

Najbolje je liker poslužiti čist, dodajući nekoliko komadića leda u čašu.

Ali originalni kokteli su prikladniji za svečani stol. Ovaj recept za liker od kokosa bit će koristan svim ljubiteljima egzotike. Dio je egzotičnih pića kao što su El Ultimo, Malibu, Pina Colada i drugi.

Sami odlučujete sa čime ćete popiti kokosov liker - uz mekani, delikatan desert od šlaga i svežeg voća, ili tako što ćete napraviti koktel od njega. Okus likera u bilo kojem obliku ostavit će samo ugodne utiske.

Malibu (originalni naziv - Malibu) je kokosovo piće koje spada u dvije kategorije alkoholnih pića - liker od ruma i koktel na bazi njega. Okus i aroma napitka postiže se dodatkom prirodnog ekstrakta kokosa. Ovo piće ne dolazi iz istoimenog grada u Kaliforniji, kako se čini, već iz karipskog arhipelaga, ostrva Barbados. Tamo su, na ovoj ekološkoj teritoriji, počeli proizvoditi ukusan slatki alkohol. Rodno mjesto pića prikazano je na etiketi boce u obliku dvije palme koje se vijore na pozadini crvenog i žutog izlaska sunca.

u članku:

Gdje se pravi Malibu liker?

Mjesto gdje se liker Malibu, proizveden u Barbados West Indian Rum Distileriji, sada puni u prelijepe bijele boce nema nikakve veze s američkim gradom. Ovo je Pernod Ricard, a njegova lokacija je Škotska.

Alkoholni proizvodi Pernod Ricard

Danas je tako originalno piće poput Malibu rum likera jedno od najpopularnijih. Među svojim kolegama u izlogu izdvaja se po neprozirnoj bijeloj bočici i skromnom, ali lako pamtljivom logotipu. Za one koji su znatiželjni koliko stupnjeva ima Malibu liker, obavještavamo vas: zbog laganog ruma koji je uključen u piće, njegova jačina je veća nego u klasičnom likeru, oko dvadesetak stepeni.

Neki smatraju da je početak istorije kokosovog likera 1893. godine, kada su na ostrvu Barbados meštani razvili takvu tehnologiju za pravljenje laganog ruma koji se koristio kao baza u Malibuu. Međutim, to nije sasvim tačno, jer se i sam Malibu kokos rum počeo praviti tek osamdesetih godina prošlog veka.

O tome postoji legenda: bačve u kojima se točio gusarov omiljeni rum stajale su u hladu kokosovih stabala, a jednog dana je u jednu od njih pao kokos. Nakon što je tamo ležao pristojno vrijeme, ostavio je svoj okus u piću i od tada su proizvođači započeli eksperimente za stvaranje novog alkohola.

Kako se pravi liker od kokosa?

Kao i svako piće sa karipskih ostrva, Malibu rum se pravi od šećerne trske, odnosno .

Rum je pomiješan sa ekstraktom kokosa i najkvalitetnijim šećerom. Budući da je prošlo dosta vremena od prvog eksperimenta, a pored klasičnog Malibu Caribbean Rum Kokos okusa, pojavilo se puno varijacija Malibua s različitim okusima. Da biste dobili jedno ili drugo, u rum se dodaju voćni ekstrakti zajedno sa ostalim dodacima - bananom (Malibu Caribbean Rum Banana Flavor), marakujom (Malibu Caribbean Rum Passion Fruit Flavor), mangom (Malibu Caribbean Rum Mango Flavor) ili ananasom ( Malibu karipski rum sa ukusom ananasa).

Pogled na Malibu

Danas postoji i limitirana serija likera, koja se zove Malibu by U. Unutar posude od ove serije nalazi se klasični rum liker napravljen po tradicionalnoj recepturi, ali se sama boca prodaje sa setom markera. Kupnjom takvog seta možete ga ukrasiti po vlastitom nahođenju, stvarajući svoj jedinstveni dizajn. Idealan poklon za poznavaoce neobičnih alkoholnih pića.

Kako piti Malibu liker?

Da biste se odlučili za kulturu konzumiranja, prvo morate saznati: Je li Malibu rum ili liker? S obzirom na nisku jačinu i konzistenciju ovog alkoholnog pića, ipak ga je pošteno nazvati likerom, ali rumom.

S obzirom da je Malibu liker, treba ga piti na isti način kao i sva druga pića iz iste kategorije, iz malih čaša i u malim gutljajima. Ovo piće savršeno ide uz deserte na kraju obroka..

Ovo piće je dobro i u čistom obliku i kao dio originalnih koktela. Svi kokteli na bazi likera podijeljeni su u tri kategorije:

• Jednostavno. Na primjer, Malibu sa kolu, mlijekom, sokom od ananasa ili tonikom.
• Dvokomponentni. Na primjer, takve ubojite opcije kao što je Malibu s votkom, konjakom ili viskijem u proizvoljnim omjerima.
• Kompleksna višekomponentna.

U barovima i sličnim objektima najčešće su složene vrste koktela. Uključujući i vođu svih ženskih zabava - "". U domovini ovog koktela priprema se na bazi istoimenog likera, međutim, zbog nedostatka takvog alkohola kod nas, barmeni su odavno navikli svoje goste počastiti kokosovim koktelom iz Malibua.

Domaća Pina Colada

Evo recepta za ovo jedinstveno piće. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci: 30 mililitara bijelog ruma, 30 mililitara Malibu ruma, 30 mililitara svježe nemasne pavlake, 100 mililitara soka od ananasa. Sipajte sve sastojke jedan po jedan u čašu za koktel i uživajte u delikatnom i mekom ukusu kokosa i ananasa. Uprkos činjenici da je ovo piće veoma lako i prijatno za piće, ipak treba da pratite temperaturu u svom telu, jer jačina od dvadeset stepeni je teža opcija od klasičnog likera.

Zanimljive činjenice o Malibuu

Svake godine se širom svijeta proda oko 2,5 miliona kutija Malibu rum likera.

Profesionalni degustatori, koji poznaju nauku o alkoholnim pićima bolje od bilo koga drugog, prepoznaju okus Malibu likera kao jedan od najistančanijih i jedinstvenih.

Pogon za proizvodnju alkoholnih pića nalazi se u jednom od ekološki najprihvatljivijih područja na svijetu, u blizini pješčanih plaža malog mjesta Black Rock.

U našoj zemlji cijena pića je oko dvadeset pet dolara za pola litre, a stručnjaci ovu cijenu nazivaju ne baš visokom. Ovo piće će vas koštati najjeftinije u Duty Free prodavnicama.

Među svim tropskim likerima, najpopularniji je Malibu, proizveden na ostrvu Barbados. Pije se u čistom obliku i kao dio koktela. Pogledat ćemo jednostavan recept koji možete slijediti da napravite kokosov liker kod kuće. Pogledajmo zasebno najpopularnije koktele iz Malibua (za miješanje domaće piće je jednako prikladno kao i kupovno).
Kao alkoholnu bazu, pored bijelog ruma (poželjna opcija) i votke, možete koristiti etil alkohol razrijeđen do 40% ili dobro pročišćen destilat (mjesec).

Posljednjih nekoliko pravog Malibua je prozirno, jer je napravljeno na bazi kemijskih aroma koji imitiraju aromu i okus kokosa. Koristimo samo prirodne sastojke, tako da će naše piće biti bijelo.

Sastojci:

• votka (bijeli rum) – 600 ml;
• male kokosove pahuljice - 250 grama;
• kokosovo mlijeko – 400 ml;
• kondenzovano mleko – 1 konzerva (380 ml).

Tehnologija pripreme Malibua

1. U staklenu teglu sipajte kokosove pahuljice, dodajte rum (votku). Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite na tamnom, toplom (18-30°C) mjestu 10 dana. Protresite jednom dnevno.

2. Kokosove ljuspice osušite gazom ili ažurnom krpom. Dobijenu tečnost prelijte u drugu posudu. Same strugotine više nisu potrebne i pogodne su za pečenje.

3. U infuziju dodajte kondenzovano i kokosovo mleko. Dobijenu smesu umutite blenderom dok ne postane glatka.

4. Gotov domaći liker od kokosa sipajte u flaše i zatvorite ih. Ostavite 7 dana da se stabilizuje ukus nakon mešanja.

Prilikom kušanja, teško je razlikovati domaću verziju od originala. Čuvajte piće u frižideru. Rok trajanja – do 6 mjeseci. Snaga – 15-17%.

Ako se liker odvojio (ne utiče na ukus), protresite pre serviranja.

Malibu je desertno alkoholno piće koje se obično služi na kraju gozbe. U likeru se uživa uz voće (narandže, jabuke, grožđe), slatka peciva i sladoled. Takođe je veoma ukusno popiti Malibu uz kafu.

Kokteli sa Malibu likerom

1. Pina Colada.

• svijetli rum – 60 ml;
• Malibu liker – 40 ml;
• sok od ananasa – 100 ml.

Recept: Pomiješajte sve sastojke u šejkeru sa ledom. Sipajte koktel u visoku čašu. Ukrasite jagodom ili nekoliko kapi likera od jagoda. Poslužite sa slamčicom.

• konjak – 40 ml;
• svježi sok od jabuke – 130 ml;
• kokosov liker (Malibu ili sličan) – 10 ml.

Recept: Pomiješajte sve sastojke u šejkeru, a zatim sipajte u čašu sa nekoliko kockica leda.

3. Kremasti Malibu (Svadbena torta).

Liker je piće prekomorskog porijekla, ali je odavno, čvrsto i univerzalno pronašlo svoje poklonike. Proizvodi se u različitim zemljama, uključujući Karibe. Ostrvo Barbados je poznato po svom jakom zdravlju više od 300 godina. Glavni među njima je rum. A prije nekoliko desetljeća na temelju njega je izmišljena divna mješavina - Malibu liker.

Egzotika u boci

Njegova jačina je mala, standardna za ovu vrstu pića - 21 stepen. Sastoji se od bijelog ruma (rektificiranog) i prirodnog kokosovog punila. Miris je identičan prirodnom voću. Prema legendi, izum se dogodio potpuno slučajno, kao i sve što je briljantno na ovom svijetu. Kokos je upravo pao u bure ruma, tamo se natopio, a kada su otkrili i isprobali “novi proizvod”, pokazalo se da ima neočekivano prijatan okus. Tako se pojavio novi brend - "Malibu".

Naravno, ovo je samo lijepa priča koja je izmišljena da zabavi turiste. Ali kako god bilo, brendirane boce od neprozirnog stakla boje mliječnog opala i s etiketom koja prikazuje zalazak sunca na pozadini palmi krase šankove javnih pića i privatnih kolekcija. Vrijedi napomenuti i ovu činjenicu: mnogi egzotični likeri prodaju se s okusom i aromom, ali Malibu se smatra najboljim!

Kultura pijenja

Rum se obično pije čist, dodaje se u čaj ili se na osnovu njega prave razni kokteli. A kako ga piti U principu, možete ga jesti onakvog kakav jeste, u svom izvornom, da tako kažem, obliku: iz flaše u čašu - i u usta. Međutim, stručnjaci smatraju da samo piće nije posebno zanimljivo. Ali ako u to umiješate voćne sokove s kockicama leda, okus će biti vrlo dobar! Upravo tu tehnologiju koriste barmeni kada služe čuvenu Pina Coladu i Batida bananu.

"Pina colada"

Dakle, prva opcija za ispijanje Malibu likera je da od njega napravite koktel Pina. U idealnom slučaju, proizvod koristi pravo kokosovo mlijeko. Ali to će biti prilično skupo. Zato smo smislili jednostavniji i pristupačniji način, vezan za to kako se pije Malibu liker. Uzmite sam napitak u određenoj količini, dodajte istu količinu bijelog ruma, stavite još leda u čašu, a odozgo prelijte sokom od ananasa. To je to, Pina Colada je spremna!

"Batida Banana"

Još jedno remek djelo egzotičnih pića koje obožavaju naši turisti na Karibima također jasno pokazuje kako se pije Malibu liker. U visokim čašama jednostavno ga pomiješajte s malo kokosovog mlijeka (iz konzerve) i leda. Generalno, osim za piće, proizvod je česta komponenta mnogih domaćih jela, a koristi se i kao divna aroma u većini varijanti sladoleda, i to ne samo u istočnoj, već i zapadnoevropskoj kuhinji.

Vrste proizvoda

Coconut Malibu, kao što je već spomenuto, smatra se najboljim likerom u ovoj seriji. Uostalom, s vremenom su se na tržištu alkoholnih pića pojavile i druge sorte: s ekstraktom manga, marakuje i ananasa. Koriste se na isti način kao i glavni tip. Obično se likeri toče u posebne male uske čaše i piju u malim gutljajima. Poslužite neohlađeno, na sobnoj temperaturi. Možete ga počastiti nakon obroka, kao desert.

U tom smislu, koje preporuke se mogu dati u vezi sa Malibuom? Poslužuje se sa sočnim keksima i mafinima od prhkog tijesta, odlično ide uz sladoled i čokoladne proizvode, uključujući slatkiše i kolače Od voća, koje se služi i uz likere, „Malibu“ će napraviti odličan buket sa agrumima, grožđem, kruškama i breskvama.

Jaka pića

Sa čime još pijete kokos Malibu? Naravno, od njega se prave mešavine sa Colom, mineralnom sodom, mlekom, tonikom i raznim sokovima. Naravno, spadaju u kategoriju laganih, poletnih i prijatnih na ukus. Smrtonosniji su Malibu kokteli sa viskijem, pa čak i votkom, likerom i konjakom. Odnos komponenti zavisi od preferencija osobe koja ih pravi. Pića poput "Tropical Kiss", "Margarita Malibu" i druga takođe su postala popularna u noćnim klubovima i barovima.