Jahody jsou opravdu královské bobule! Se šlehačkou, jemnou máslovou smetanou nebo zmrzlinou nebo jednoduše se zakysanou smetanou - je nemožné to nemilovat. Ale když je sezóna vysoká a vy jste se už dosyta najedli bobulí, měli byste přemýšlet o jejich přípravě na zimu.

Jahodová marmeláda- první věc, která mě napadne, když se rozhovor stočí na uchování bobulí pro chladné období. Ale co když nemáte rádi jahodový džem nebo vás už prostě nebaví?

Redakční "Tak jednoduché!" vás zve, abyste rozšířili svůj repertoár a naučili se 5 lahodné alternativy k nudnému jahodovému džemu a kompoty. Zde jsou jednoduché nápady, co dalšího můžete vyrobit z této lahodné zázračné bobule, jejíž sezóna je bohužel velmi krátká. Pro ty, kteří měli štěstí při sklizni!

Co všechno se dá vyrobit z jahod?

1. Mražené celé jahody
   To je nejjednodušší a přitom nejuniverzálnější nápad. Jahody stačí omýt, osušit a dát do mrazáku a pak čekat na zimu.

   Ale v zimě se dají dělat kompoty z celých jahod, dorty s jahodovým krémem, zmrzlina, koktejly, koktejly a smoothies! Bohužel, při rozmrazení celá bobule ztrácí tvar a jíst ji jen tak není moc příjemné, ale pro jiné účely je to úžasné.

   

2. "ledový džem"
   Omyté a oloupané bobule zalijte vroucí vodou. Dále opláchněte jahody a nádoby, které budete plnit. Je lepší používat nádoby s víkem, které by měly být před balením vysušeny.

   Jahody melte v mixéru spolu s cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Poté budoucí pochoutku zabalte do připravených nádob a dejte do mrazáku.

   

   Takové bobule nezmrznou a mohou být odebrány z nádoby v malých porcích. V této variaci mražené jahody Všechny vitamíny a živiny zůstanou dokonale zachovány.

   

3. Jahodový marshmallow
   No, tohle je moje oblíbená možnost! Obecný princip přípravy marshmallow funguje i v tomto případě: bobule by se měly rozmixovat, přidat cukr a další přísady (máta, bazalka, vanilka, skořice), poté by měla být směs nalita do speciálního tácku pro přípravu marshmallow a obrobek by měl být umístěn v elektrické sušičce.

   Po 5–12 hodinách (v závislosti na vlhkosti bobulí) lze hotový jahodový marshmallow srolovat a uložit na zimu. Pokud nemáte elektrickou sušičku, lze marshmallow vařit v troubě při minimální teplotě.

   

4. Jahodová zmrzlina
   K naplnění mrazáku touto přírodní pochoutkou budete potřebovat: litrovou sklenici čerstvých jahod, sklenici cukru a 500 g husté smetany.

   Plody omyjte, zalijte vroucí vodou a rozdrťte v mixéru. Do vzniklého pyré přidejte cukr a počkejte, až se úplně rozpustí.

   

   Smetanu trochu ochlaďte a rozšlehejte ji mixérem a přidejte bobulovou kaši. Směsí naplňte zmrzlinovač nebo mělkou misku a dejte do mrazáku. Pokud nemáte speciální zařízení, každou půlhodinu směs promíchejte, aby nezmrzla.

   

5. Jahodové chipsy
   Příprava takových přírodních ovocných lupínků nevyžaduje téměř žádné úsilí: bobule stačí omýt, osušit a umístit na plechy elektrické sušičky (trouba).

   Sušením jahod získáte lahodné chipsy, které nezaberou mnoho místa, ale nabízejí desítky nápadů na využití! Kromě toho, že se jahodové lupínky konzumují čisté, lze je přidat do pěn, koláčů, čaje, müsli, muffinů a kastrolů.

   

V naší šílené době neustálé časové tísně ztrácejí recepty babiček a maminek, kdy se marmeláda vařila dlouho a ve více fázích, na aktuálnosti. Chci udělat všechno rychle, takže jeden nebo dva - a je hotovo!

Jahody jsou snad nejoblíbenějším gurmánem na světě. Krásná, s jemnou šťavnatou chutí a vůní, je dobrá jak jako samostatný pokrm, tak při kulinářských experimentech a přípravách. Jahodové dezerty a nápoje vytvářejí zvláštní sváteční náladu; ne nadarmo jsou tak oblíbené na romantických a slavnostních večeřích. Aby si prodloužili radost z léta a dovolené, mnozí kuchaři připravují na zimu z jahod. Bobule se uvaří, zmrazí, vylouhují a jednoduše smíchají s cukrem. Jahody připravené pro budoucí použití neztrácejí chuť a základní mikroelementy pro zdraví. Hospodyňky si ochotně vyměňují tipy, jak co nejlépe uchovat tuto přírodní pochoutku po celý rok. Časem ověřené recepty krok za krokem slibují zábavnou, rychlou a snadnou přípravu této lahodné bobule doma.

Nejlepší recepty s fotografiemi

Poslední poznámky

Jahody jsou jedním z nejchutnějších a nejaromatičtějších bobulí. Dají se z něj vyrobit různé sladké přípravky, ale v poslední době jsou oblíbené zejména kandované jahodové plody. V tomto článku jsme pro vás shromáždili ty nejlepší recepty na domácí přípravu této pochoutky. Vařte a vyberte si recept, který vám vyhovuje.

Co můžete udělat z jahod, abyste si vychutnali chuť bobulí kdykoli během roku? Internetová kuchařka představuje obrovskou škálu jídel: nápoje, dezerty, pečivo, zimní přípravy. Recepty na přípravu jahod, které zachovávají příznivé vlastnosti bobulí, se doplňují. Když si dnes vychutnáte jahodový koktejl, zítra vás možná překvapí, co dalšího se dá vyrobit z jahod a mléka.

Jahody, lesní jahody, Viktorie... Okamžitě si představíme zahradní bobule rostoucí na venkově. Všechny ale mají jinou strukturu, původ, dokonce i chuť, přestože patří do stejné čeledi – Rosaceae.

Co se dá udělat z jahod, recepty

Světlé plody rostliny nemají rádi pouze ti, kteří jsou na ně alergičtí. Existuje mnoho receptů na výrobu jahodových pěn, džemů, nápojů a dezertů. Některé z nich jsou snadno vyrobitelné, zatímco jiné vyžadují čas a úsilí na přípravu. Ale stojí to za to: lahodné bobule obsahují tělu prospěšné mikroelementy.

Jak udělat koktejl, aby byla chuť vynikající a recept jednoduchý? Deset minut na smíchání ingrediencí – a nízkokalorický produkt je připraven! Jedna hotová porce obsahuje pouze 60 kcal.

Pro vaši informaci! Koktejl bude obzvláště chutný a zdravý v sezóně čerstvých bobulí. Ale můžete to udělat v zimě pomocí zmrazeného ovoce.

Ingredience na 2 porce: 200 ml. mléko, 200 g bobulí, 1 polévková lžíce. l. Miláček.

Čerstvé ovoce čistíme, mražené rozmrazujeme. V mixéru z nich připravíme pyré, přidáme med. Do vzniklé hmoty nalijte mléko a znovu prošlehejte. Koktejl je připraven. Naléváme brčkem do sklenic a nabízíme hostům zdravý nízkokalorický nápoj. V horkém dni ji můžete předchladit.

V létě je lepší jíst bobule čerstvé, aby se zachovaly vitamíny. V zimě si ale můžete dopřát lahodný kompot. Budete muset být trpěliví, protože příprava trvá 1 hodinu.

Někoho možná napadne: jaký druh „vítězství“ je zmíněn v názvu článku? Ne, nejedná se o nový upravený druh bobulí, je to jen odrůda jahodníku. Zároveň jde o nejoblíbenější odrůdu, která byla vůbec první pěstovaná v Rusku. V některých regionech se jahodám dodnes říká Victoria.
Ale to je všechno teorie, pojďme k tomu nejchutnějšímu! Nezáleží na tom, jak říkáte této chutné a krásné bobule. Důležité je, co s ním dnes uvaříte!

Jahody jsou ve sváteční kuchyni prakticky nepostradatelné. Stačí pár bobulí a obyčejný dort se promění v originální dezert. A co jahody a smetana? To je prakticky symbol krásného života a k jeho přípravě nepotřebujete nic zvláštního: jen šlehačku a samotné bobule.
Jahody můžeme namáčet v rozpuštěné bílé a hořké čokoládě. Po zmrznutí se promění v originální bonbóny.

Jahody se používají ke zdobení nejen dezertů, ale i hlavních jídel, přidávají se do salátů, polévek a koktejlů.

Teď je léto a my si konečně můžeme koupit opravdové jahody - chutné, šťavnaté, světlé! A ne tyhle vodnaté a bez chuti, které se v zimě nabízejí v supermarketech.

Ale přesto při výběru jahod věnujte pozornost ocasům. Bobule s rozdrcenými a zvadlými ocásky ihned vyhoďte. Tato bobule se začala kazit. Pokud jahody naopak nejsou zralé, uvidíte na okrajích zelené skvrny. Ale barva jahod nevypovídá nic o zralosti. Protože existují odrůdy jak tmavě červené, tak narůžovělé.

Je snazší najít dobré jahody na trhu, kde vám umožní vyzkoušet jednu bobule před nákupem. Ale nejdůležitější rada: kupte si jahody, které vám sluší!

Co dalšího je na jahodách dobrého? Hodně vitamínů, málo kalorií. Jahody jsou navíc výborným afrodiziakem. Takže, děvčata, dělejte si poznámky a kupte si na rande šťavnaté bobule!
Nyní přejdeme k receptům. Snažili jsme se vybrat ty nejoriginálnější recepty z jahod a viktorie. Pokud máte co dodat, uvítáme komentáře!

A samozřejmě důležitá připomínka: přes všechny přednosti jahod byste jich neměli jíst hodně, mohou způsobovat alergie nebo mít špatný vliv na zažívání.

Jahody s kozím sýrem a mátou

Budete potřebovat: 8 velkých jahod, 100 g měkkého kozího sýra, snítku máty, sůl, čerstvě mletý černý pepř.
Příprava: Mátu rozemelte a smíchejte s kozím sýrem, solí a pepřem, míchejte do krémova. Jahody omyjeme a položíme na papírovou utěrku. Uřízněte 2/3 výšky jahod, potřete sýrem a přikryjte druhou polovinou. Dejte na 30 minut do lednice a poté podávejte.

Rajčatový a jahodový salát

Budete potřebovat: 2 střední rajčata, 10-12 středních jahod, 12 zrnek koriandru, 1/2 svazku koriandru, šťávu z 1/2 limetky, špetku estragonu, 1 polévkovou lžíci olivového oleje, sůl, pepř.
Příprava: Koriandr rozdrťte v hmoždíři nebo nožem. Smícháme s limetkovou šťávou a estragonem. Přidejte najemno nakrájený koriandr, olivový olej, sůl a pepř. Nechte působit 15 minut. Rajčata oloupeme, zbavíme dužiny a semínek a nakrájíme na malé kostičky. Chcete-li odstranit kůži, musíte do kůže udělat řez ve formě kříže, opařit ji vroucí vodou a okamžitě ji vložit do studené vody. Jahody omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky. V míse smícháme rajčata a jahody a přidáme náš dresink. Dejte na 25-30 minut do lednice. Vše je připraveno!

Pečené jahody

Budete potřebovat: jahody 1 kg, máslo 75 g, cukr (hnědý) 50 g, pepř (červený kajenský pepř) 4 špetky.
Příprava: Jahody omyjte, zbavte stopek a nakrájejte na 2 nebo 4 části, podle velikosti. Na pánvi rozpustíme máslo. Přidejte cukr, jahody a promíchejte. Odstraňte z ohně a posypte pepřem. Ihned podávejte.

Jahodový popcorn v čokoládě

Budete potřebovat: 100 g hotového popcornu, 200 g jahod, 250 g hořké čokolády, 4 polévkové lžíce. lžíce medu, 100 g másla.
Příprava: Čokoládu nalámejte na malé kousky, vložte do žáruvzdorné mísy a rozpusťte ve vodní lázni s máslem a medem, dokud nebude hmota homogenní.
Jahody nakrájíme na malé kousky a smícháme s popcornem. Vlijte rozpuštěnou čokoládu a dobře promíchejte. Formu s nízkými stranami zakryjte potravinářskou fólií, položte na ni připravenou směs, zarovnejte povrch a vložte do chladničky.
Když směs ztuhne, nakrájejte ji na úhledné jednotné kousky a nechte v lednici do podávání.

Jahodová panna cotta

Budete potřebovat: smetana - 1 šálek, mléko - 1 šálek, cukr - 0,5 šálku, vanilkový cukr - 1 lžička, želatina - 1 polévková lžíce. lžíce (8 g), citron - 1 ks, čerstvé mražené jahody - 200-300 g, čokoládové kuličky (na ozdobu).
Příprava: Želatinu namočte do studené vody. Když nabobtná, rozpusťte ve vodní lázni. Smíchejte smetanu a mléko se 2 lžícemi. lžíce cukru, vanilkový cukr a citronová kůra (v receptu už nebude použit citrón), směs zahřejeme na ohni na 80 stupňů. Směs odstavte z plotny a přidejte rozpuštěnou želatinu a promíchejte. Krémovou směs nalijte do formiček a dejte chladit na 3 hodiny nebo déle.
Na omáčku rozmrazte jahody a rozmixujte je s cukrem v mixéru. Množství cukru závisí na sladkosti bobulí. Od 1-2 polévkové lžíce. lžíce cukru na výrobu prášku. Dezert vyjměte z forem překlopením na talíř. Přelijeme omáčkou a ozdobíme čokoládovými kuličkami a posypeme moučkovým cukrem.