Оризът, за съжаление, не е чест гост на нашата трапеза, но това е невероятен продукт, за който ще ви разкажем подробно. Оризът засища добре, стомахът му е защитен от фибри и снабден с полезни вещества. Оризът е основна храна за жителите на Югоизточна Азия. Всички знаем колко са слаби.

Голям плюс за ориза са минералите и микроелементите, които съдържа в достатъчни количества. Той дори съдържа осем аминокиселини, които не могат да бъдат заменени с нищо, тъй като оризът съдържа протеини. Ако искаме да получим всичко изброено, оризът не трябва да се накисва, а оризовата вода е много ценен и питателен продукт, който съдържа нишесте. Но се усвоява бавно и в резултат на това ние за дълго времеоставаме сити. След като сме яли ориз за около три до четири часа, не искаме да имаме лека закуска. Консумирайки ориз, приготвен по специален начин, можете перфектно да почистите тялото, тъй като той може да абсорбира токсините, идващи от околната среда. Гънките на червата абсорбират продуктите от нашата собствена жизнена дейност и напускат тялото без проблеми в резултат на храносмилането. Оризът е много полезен за хора с чревни разстройства, гастрит и язва. Оризовата вода е истински лек за подобни болежки. Трябва да изпиете една чаша оризова водасутрин на гладно, като отварата обгръща стомаха, а вечер успокоява раздразнения стомах. Оризът върви добре с месо, риба, мляко и сладкиши. „Съседът в чинията“ придава вкуса на ориза и „излъгва“ буйния апетит.

Оризът има и своите недостатъци.Обикновеният ориз може да причини запек. Но този проблем просто трябва да бъде предвиден и елиминиран доста лесно. За да направите това, просто трябва да добавите зеленчуци към ориза; слънчогледовото масло работи също толкова добре, зехтини разбира се сини сливи. Оризът не е богат на витамини, които се отстраняват от обвивката на зърното и по време на процеса на смилане. Неполираният ориз е изключително труден за намиране в продажба и вероятно не е особено необходим. Той е практически негоден за консумация и доста груб. Оризът има способността незабавно да абсорбира мазнините. Той отнема мазнини от патица и други мазни ястия, така че такъв ориз е твърде тежка храна и е по-добре да се избягва.

Фактът, че оризът ви кара да се чувствате по-добре, е напълно погрешно схващане. Разбира се, ако го ядете като хляб или паста със сирене, майонеза и други мазни добавки. Целият проблем е с какво ядете ориза. Но можете перфектно да отслабнете, като ядете ориз. Но можете да седите на ориз не повече от един ден, в противен случай той ще стане най-мразеният продукт за вас. Да си на монодиета е вредно и едва ли някой може или трябва. Ако просто ядете варен ориз, тогава трябва да имате предвид, че не е вкусно и често се появяват сривове, а заедно с това и лакомия, която не може да бъде контролирана. Всичко изисква умереност. И накрая, да видим колко стройни са азиатките, които ядат основно ориз, а с какво го ядат е друг въпрос. Те неутрализират недостатъците и извличат много предимства, които не могат да навредят на фигурата, но ще я направят стройна.

За да получите средна порция гарнитура, имате нужда от петдесет грама сух ориз. Това е дневната норма. Изобщо няма значение под каква форма ядете този ориз, можете да направите оризова супа, можете да ядете със зеленчуци или оризова каша с плодове. По-добре е да ядете ориз през първата половина на деня, на закуска или обяд. По-добре е да не ядете ориз за вечеря, тъй като никой не е отменил „заключващите“ свойства на ориза. Оризовият бульон се използва най-добре като добавка към вегетариански супи, той им придава насищане. Можете да добавите отварата към зеленчукова яхния, рибни и месни сосове. Добре е да използвате ориз за гладен ден. За да направите това, ще ви трябват двеста грама сух ориз, който трябва да сварите и да ядете през целия ден. Ако желаете и обичате този продукт, можете да провеждате седмици на оризово гладуване.

1 ден варено месо се добавя към ориза

Ден 2 добавете риба

Ден 3 добавете домашни птици

Ден 4 зеленчуци

Ден 5 добавете плодове

Ден 6 добавете сушени плодове

Ден 7 добавете сушени плодове

Ако сте уморени, раздразнителни или сънливи през деня и безсъние през нощта, можете да използвате най-стария и безвреден метод и в същото време да премахнете тежестта в стомаха, подуването и като цяло да се приведете в ред. Това е една от модификациите на почистването с ориз, която според нас е най-простата и удобна

Една до три супени лъжици ориз трябва да се накисват за пет дни, водата трябва да се сменя всеки ден, когато настъпи шестият ден сутринта, сварете този ориз и го изяжте на празен стомах, като закуска. Дама с корпулентни фигури трябва да яде и трите лъжици, но за крехката млада дама една ще е достатъчна. Нека изчислим водата за накисване на една супена лъжица ориз; това ще изисква петстотин грама вода, две супени лъжици ще изискват седемстотин до осемстотин грама вода и три супени лъжици ще изискват един литър вода. Курсът на такава процедура може да бъде от седем до четиридесет и пет дни. Оризът се накисва задължително, тъй като това премахва нишестето и много други вещества, които могат да попречат на ориза да се „дърпа върху себе си“ и да премахва различни неприятни неща от тялото ни. Можете да си купите дълъг или кръгъл ориз; всеки ориз е подходящ, стига да не е задушен и, разбира се, да не е полиран. За да се подготвите за почистване с ориз, трябва да се подготвите за пет дни, като за това се използва следната схема: Необходимо е да номерирате пет стъклени буркана, така че всеки ден да има буркан с напоен „петдневен продукт“.

Първият ден. На сутринта трябва да поставите ориз в първия буркан, след като го измиете и сортирате и го напълните със студена вода.

Втори ден. Отцежда се водата от първия буркан, оризът се измива отново и се залива с прясна студена вода и се зарежда във втория буркан.

Ден трети. Отцедете отново водата и изплакнете ориза от първите два буркана и го напълнете с вода в третия буркан.

Ден четвърти. Отцедете и изплакнете ориза от три буркана и налейте студена вода в четвъртия буркан.

Ден пети. Отцедете и изплакнете ориза от четири буркана и го поставете в петия буркан.

Ден шести. Измиваме ориза от първия буркан и го запарваме с вряща вода за тридесет до четиридесет минути или можете да го сварите за няколко минути, тъй като накиснатият ориз може да се сготви много бързо. Слагаме нова порция ориз в празния първи буркан.

На празен стомах изпийте чаша чиста вода, след което направете белите дробове гимнастически упражнения, а след това ядем безсолна “оризова каша”. Маслото и захарта също се изхвърлят, започваме бавно да дъвчем старателно топлата маса, този ориз ще започне работата си дори на етапа на дъвчене. Препоръчително е да не ядете нищо в следващия час, но за най-добър ефект не е лошо да изчакате три-четири часа, но можете да пиете вода без ограничения. Но като подарък можете да изпиете едно кафе за час. След това можете да се храните както обикновено, но не трябва да надвишавате дневния прием на калории от 1200 - 1400 килокалории и задължително избягвайте мазни храни и не яжте пушени и сладки храни. Които във всеки случай трябва да бъдат ограничени и трябва да заложите повече на зеленчуци, риба, птици и варено постно месо. Желателно е ежедневно да присъстват сокове, пресни плодове и сурови зеленчуци. Колко дълъг може да бъде курсът на приемане на накиснат ориз зависи от задачата, която сте си поставили. Ако е време да се върнете към нормалното след празничен празник, който се проточи малко или след ваканция в курорт, където имаше богат бюфет, тогава седем до десет дни ще ви бъдат достатъчни. Ако сте взели твърдо решение да се отървете от десет излишни килограма, ще трябва да се наслаждавате на тази закуска около месец и половина. Ако целта ви е възстановяване и искате да нормализирате съня си, да придобиете издръжливост и сила на тялото и в резултат на това духа, трябва да провеждате курсове два пъти годишно с продължителност един месец. По правило това трябва да е пролетният или есенният сезон, когато се появяват слабост и безсъние. Като бивш „поничка“, казвам с пълна увереност, че този метод е изненадващо ефективен и по този начин „убиваме два заека с един камък“. Използвайки този курс, се появява лекота, сънят се нормализира и килограмите се свалят лесно и безпроблемно. Яжте сини сливи и това ще бъде добра помощ във вашия бизнес. Ако целта ви е само да отслабнете, тогава ще станете по-здрави без ваша воля, за което ви поздравявам. Добър апетит и не забравяйте за леките упражнения.

Ще ви помогне да намалите обема и да отслабнете само за седмица. Подходяща ли е тази диета за всеки? Какви храни не трябва да ядете по време на оризовата диета? Отговорите на тези и други въпроси се съдържат в статията.

Главна информация

Диета с ориз за една седмица е подходяща за тези, които искат да прочистят тялото си от излишната течност и натрупаните токсини. Има много предимства. Първо, оризът напълно покрива дневната нужда от въглехидрати. Второ, с тази диета няма да чувствате глад.

Какви резултати можете да получите от диетата с ориз? Тези, които имат много наднормено тегло, могат да свалят 10 кг за една седмица. Основното правило е да го ядете сурово, малко по-късно ще ви кажем с какви продукти можете да го допълните. Той е показал най-добри резултати по отношение на отслабването.Трябва да е необработен, с черупка. Такива зърна запазват максималното количество витамини, микроелементи и растителни влакна.

Оризова супер диета: какво можете да ядете

Какво трябва да имате предвид, когато съставяте меню? Оризът е основният, но не и единственият продукт. Най-добре е да използвате кафявия сорт. Калоричното му съдържание на 100 грама е само 109 kcal.

За да отслабнете успешно и да премахнете токсините от тялото, трябва да спазвате режим на пиене - 2-2,5 литра течност на ден. Това може да бъде билков или зелен чай (без подсладители), обикновена вода или ябълков сок, разреден с вода. При недостатъчен прием на вода в организма е възможен запек.

Оризовата диета позволява използването на минимално количество сол. Добавя се към храната преди консумация. За да избегнете здравословни проблеми, трябва да приемате витаминни и минерални комплекси, съдържащи калий. Този елемент осигурява нормална сърдечна дейност.

Има няколко варианта на диети с ориз. Всеки от тях предоставя свой собствен списък с разрешени продукти. Най-добър резултатСтрога диета с ориз (10 кг на седмица) ви позволява да постигнете това. Но малко момичета могат да понасят диета, състояща се само от ориз. Може обаче да се разнообрази с две-три зелени ябълки.

Забранени продукти

Знаете ли кой е основният враг на стройната фигура? Разбира се, бързо хранене. хамбургерите и пицата съдържат огромни количества въглехидрати и холестерол. Затова по време на диетата трябва да забравите за бързото хранене.

Избягвайте продукти като:

• ядки;
• бобови растения;
• хляб и хлебчета;
• консервирани храни;
• тлъсто месо и риба;
• кафе.

Опции за диета с ориз

Когато избирате определена диета, трябва да вземете предвид вашето тегло и здравословно състояние. Добре е предварително да се консултирате с Вашия лекар. Силата на волята също играе важна роля в този въпрос. Не всяко момиче може да издържи седмица само с ориз или плодове. По-долу са опциите оризова диета. Може би някой от тях ще ви подхожда.

Строга диета с ориз

Имате ли спешна нужда да отслабнете преди важно събитие или началото на плажния сезон? Тогава оризовата диета е за вас. 10 кг за една седмица ще изчезнат завинаги. Необходима е воля и стриктно спазване на диетата. Всъщност това е монодиета, тъй като единственият продукт в нея е кафявият ориз. Дневната норма е една чаша. Разделяме това количество на две или три дози. Ако просто не можете да се справите с чувството на глад, можете да ядете няколко ябълки през деня. При такава строга диета физическата активност е противопоказана.

"5 тома"

Правилата на тази диета са прости. Сложихме пет чаши на масата. Във всяка от тях се изсипват по две супени лъжици кафяв ориз и се заливат с двеста милилитра вода. Може да е топло, но не горещо. Сменяме водата в чашите за четири дни. А на петия ден процедираме по следния начин. Отцеждаме течността от първата чаша и изяждаме ориза, без да го варим. Какво следва? Напълнете тази чаша с ориз и вода. Заделени. На следващата сутрин отцедете водата от втората чаша и изяжте ориза от нея. Надяваме се, че разбирате по-нататъшната схема.

За да получите максимален ефект, трябва да ядете накиснатия ориз на празен стомах. След това можете да ядете както обикновено. Става въпрос за здравословна храна, а не за пушени меса, туршии и бързо хранене. Продължителността на диетата "5 обема" е 14 дни. През това време ще получите видими резултати.

Лека диета

Това е щадящ вариант. Той осигурява следния дневен набор от продукти: 500 г ориз, 200 г риба или месо, малко зелени зеленчуци. Съществува определена технология за приготвяне на ястието. Оризът се накисва за няколко часа ябълков сок, разреден с вода. След това течността се отцежда от него и се вари, като се добавят риба (месо) и нарязани зеленчуци. Готовото ястие се разделя на 2-3 приема. Между тях можете да ядете, но внимавайте количеството им да не надвишава 500 гр.

резултати

Строгата монодиета изисква невероятна воля, но в същото време гарантира отлични резултати. Само за 3 дни ще се отървете от 3-4 кг. По-интензивна загуба на тегло ще започне на петия ден. Лекарите не препоръчват да се придържате към монодиета повече от 7 дни. В противен случай няма да можете да избегнете здравословни проблеми.

Друг вариант е лека оризова диета. Не обещава загуба на 10 кг за една седмица, но помага да се отървете от токсините и подуването. Без чувство на глад! Спазвайки тази диета за 10 дни, ще свалите 4-5 кг. Съгласете се, че това е добър резултат.

Оризова диета за отслабване: прегледи

Какво казват момичетата? Успяха ли да отслабнат с оризовата диета? За да разберете това, просто прочетете рецензиите. Повечето млади дами останаха доволни от получените резултати. Средно те успяват да свалят 7-8 кг за седмица на строга монодиета. Други момичета предпочитат храната. Затова резултатите им изглеждат по-бързи – 2-3 кг за 7 дни.

Отрицателни отзиви също се получават, но в минимални количества. В тях дамите се оплакват от еднообразното си хранене. На някои от тях им липсваше воля, за да постигнат желаните резултати.

Накрая

Научихте за характеристиките и възможностите на оризовата диета. Неговите плюсове и минуси също бяха изразени в статията. Дали тази диета е подходяща или не, решавате вие.

• — Паеля, Испания —

  Основните съставки на ястието са ориз, шафран и зехтин. Към този набор от съставки можете да добавите месо, риба и морски дарове в произволни пропорции по ваша преценка. Размерът на паелята определя броя на гостите, основното е дебелината на слоя ориз в тигана да не надвишава два сантиметра.

  Съставки за 12 порции:

  1 ч.ч червен пипер
  60 мл зехтин
  8 пилешки бутчета с кожата
  4 филета подметкас тегло 170гр. всяка, разполовена по дължина
  2 големи щипки шафранови нишки
  4 чаши (240 мл) зеленчуков или пилешки бульон
  450 г чоризо, нарязано на дебели филийки
  8 малки калмара, нарязани напречно на ситно
  2 средно големи глави жълт лук, нарязани на ситно
  4 скилидки чесън, смлени
  1 чаша (240 мл) замразен грах
  450 г миди, измити
  450 г миди, измити, отстранете брадата
  230 г месо от раци
  2 с.л. наситнени листа магданоз
  Сол, прясно смлян черен пипер

  Приготвяне:

  В голяма купа смесете червен пипер, 1 супена лъжица олио и 1/4 чаена лъжичка сол. Добавете пилето и разбъркайте. Покрийте и охладете за поне 3 часа или за една нощ. Поставете рибата на един слой в плитък съд за печене. В купа смесете 1 супена лъжица масло с 1 щипка шафран. Поръсете рибата с масло и оставете стайна температураза 30 минути.

  В тенджера смесете бульона с останалата щипка шафран и подправете със сол и черен пипер. Оставете да заври, покрийте и оставете на топло. В голям тиган загрейте останалите 2 супени лъжици масло. Добавете пилето и гответе на средно силен огън, като обръщате, докато покафенее, около 15 минути; прехвърлете в чиния. Добавете чоризо в тиган и гответе, докато леко покафенее, около 3 минути. Прехвърлете чоризото в чиния с пиле. Изцедете от тигана в контейнер излишни мазнини, оставяйки само тънък слой на дъното. Добавете калмарите и гответе около 2 минути. След това се прехвърля в чиния с пиле.

  В тигана се наливат 2 с. л. мазнина. Добавете лука и чесъна, подправете със сол и черен пипер и гответе, като разбърквате, около 5 минути. Прехвърлете лука в чиния. В тигана се добавят още 2 супени лъжици мазнина. Добавете ориза и гответе на средно силен огън за 2 минути. Добавете пиле, чоризо, калмари и лук заедно с всички сокове. Добавете грах. Внимателно се залива със загрятия бульон, похлупва се и се вари 10 минути.

  Направете малки вдлъбнатини в ориза и заровете морските дарове в тях. Покрийте с капак и гответе за 10 минути. Поставете филето и месото от раци върху ориза. Покрийте с капак и гответе за 5 минути. Отстранете тигана от котлона и оставете паелята да престои 5 минути. Отстранете всички миди, които не са се отворили. Поръсете паелята с магданоз и сервирайте веднага.

• — Биряни, Индия —

  Смята се, че ястието има ирански корени и е пренесено в Индия от търговци и пътешественици. Много подправки като кардамон, канела, кимион, кориандър винаги се използват за приготвяне на биряни. Класическата рецепта за ястието включва готвене на ориз и месо поотделно и смесване към края на готвенето.

  Съставки за 3-4 порции:

  1 чаша (240 мл) ориз басмати
  1,5 чаши (240 ml обем) вода
  Тя е пилешка гърда с тегло 170гр
  1 1/8 ч.ч. морска сол
  1/8 ч.ч прясно смлян пипер
  1 с.л. зехтин
  2 с.л. растително масло
  1 среден лук, нарязан
  4 големи скилидки чесън, нарязани на ситно
  Едно 5 см парче джинджифил, обелено и много ситно нарязано
  1/2 чаша (240 мл) нарязани домати
  4 шушулки зелен кардамон
  1/2 ч.ч. смлян кориандър
  1/2 ч.ч. Земен кимион
  1/4 ч.л. канела
  1 ч.ч гарам масала
  2 с.л. смлени бадеми
  2 с.л. гръцко кисело мляко

  Приготвяне:

  Загрейте фурната до 175°C. Комбинирайте ориз и вода в малка тенджера и ги оставете да заври на силен огън. Намалете топлината до ниска и гответе, покрита, за 15 минути. Свалете от огъня и оставете ориза да престои, покрит, за 10 минути.

  Подправете пилешките гърди с 1/8 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер. В малък незалепващ тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете пилето и запържете за 1 минута. Обърнете пилето, покрийте тигана, намалете котлона до минимум и гответе 8 минути. Свалете от огъня и оставете да престои, покрито, за 10 минути, след което настържете пилето с помощта на 2 вилици.

  В голям тиган загрейте 2 супени лъжици растително масло на среден огън. Добавете лука и гответе, докато омекне и покафенее, около 7 до 8 минути. Добавете чесъна и джинджифила и гответе за 1 минута.

  Добавете домати, шушулки кардамон, кориандър, кимион, канела, гарам масала и останалата 1 чаена лъжичка морска сол. Гответе 3 минути. Свалете от котлона и разбъркайте настъргано пиле, филирани бадеми и гръцко кисело мляко.

  Поставете половината ориз в топлоустойчив съд, след това слой от половината зеленчуци с пиле, отново ориз и отгоре останалите зеленчуци и пиле. Печете без капак в предварително загрята фурна за 30 минути.

• — Джамбалая, Луизиана, САЩ —

  Основната съставка на типично креолско ястие, jambalaya, е оризът. Потомците на европейските заселници, включително испанците, които пропуснаха паелята, се опитаха да добавят зеленчуци, всякакви колбаси и други съставки, които бяха под ръка по време на приготвянето. В класическия вариант месото и колбасите се поставят в джамбалая, но в адаптираните варианти се допуска използването на морски дарове и риба.

  Съставки за 8 порции:

  Едно свинско парче 2 кг (врат с плешка)
  4 чаши вода
  2 с.л. свинска мас или несолено масло
  340 гр. Андуил или друг пикантен колбас, нарязан
  2 средни глави лук, нарязани
  2 зелени сладки чушки, нарязани
  4 стръка целина, нарязани
  6 скилидки чесън, нарязани на ситно
  2 дафинови листа
  1/4 ч.л. лют червен пипер
  Една консерва 900 грама домати в собствен сок
  1 чаша дългозърнест бял ориз
  2 с.л. листенца магданоз
  Едра сол, прясно смлян черен пипер

  Приготвяне:

  Загрейте фурната на 180°C. Поставете свинското месо в тава за печене и подправете с 2 чаени лъжички сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. Добавете 1 чаша вода и покрийте плътно тавата за печене с фолио. Печете свинското, докато месото омекне много, около 4 часа. Оставете да изстине и настържете свинското с вилица. Заделете 2 супени лъжици мазнина.

  В голяма, тежка тенджера загрейте запазената мазнина на среден огън. Добавете наденицата и гответе, като обърнете веднъж, до златисто кафяво. кафяво, около 6 минути. Прехвърлете наденицата в купа. Добавете лук, черен пипер, целина, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Гответе зеленчуците, като разбърквате, докато станат прозрачни, около 8 минути. Добавете чесън, дафинов лист и лют червен пипери продължете да готвите до златисто кафяво, около 6 минути. Добавете доматите, ориза, останалите 3 чаши вода, свинското месо и наденицата и оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри, докато оризът омекне, около 20 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер, поръсете с магданоз и сервирайте.

• — Суман, Филипините —

  Оризът е неразделен продукт във филипинското меню. Тук са много популярни уникалните оризови сладкиши. Правят се от лепкав ориз, който се вари в бананови листа.

  съставки:

  500 г лепкав ориз
  500 г бананови листа

  За соса:
  400 мл кокосова сметана
  165 г кафява захар

  Приготвяне:

  Накиснете ориза в студена вода за поне 6 часа или цяла нощ. Нарежете листата на квадрати 25x25 и измийте. Увеличете котлона до висока степен и задръжте листата над пламъка от двете страни, докато цветът им се промени от светло на тъмнозелен: това ще направи листата по-гъвкави и по-лесни за сгъване. Заделени.

  Отцедете ориза. Изплакнете ориза и отново го отцедете от водата. Поставете около 1/4 чаша ориз в центъра на всяко бананово листо и увийте плътно. Завържете с кухненски канап, за да оформите правоъгълник около 12 х 5 см. Повторете с останалия ориз и листата.

  Оризовите рулца се поставят в дълбока тенджера и се заливат със студена вода. Оставете да заври и гответе 1,5 часа до пълна готовност.

  През това време направете соса. Комбинирайте кокосовата сметана и захарта в средна тенджера. Поставете тенджерата на среден огън и гответе, като бъркате непрекъснато, в продължение на 10 минути, докато сосът се сгъсти и редуцира леко.

  Сервирайте оризови сладки с кокосов сос за потапяне.

• — Pabellon criollo, Венецуела —

  Списъкът със задължителни ястия във Венецуела традиционно оглавява царевичната тортила арепа и пабелон криоло. Зад мистериозното име се крие ориз със задушено месо и черен боб.

  Съставки за 4-6 порции:

  60 мл масло
  1 кг фланк стек
  1 глава лук, накълцана + 1 още нарязана на ситно глава лук
  2 ч.ч сол
  1 ч.ч пипер
  вода
  1 червена чушка, нарязана на ситно
  3-4 скилидки чесън, смлени
  2-3 чаши обелени и нарязани домати
  Сол и черен пипер на вкус
  Варен черен боб
  4 чаши варен бял ориз

  Приготвяне:

  Загрейте олио в тиган на средно висока температура. Запържете месото от двете страни до зачервяване по около 4-5 минути от всяка страна. Махнете от огъня и поставете месото в голяма тенджера с нарязан лук, сол, черен пипер и достатъчно количествовода, за да покрие съставките. Оставете да заври, след това намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри за 1 до 1½ часа или докато месото омекне много.

  Извадете месото от тигана и го оставете настрана да се охлади; оставете бульона. Когато месото се охлади, го накъсайте на парчета с помощта на две вилици. Загрейте тиган, налейте малко олио. Добавете ситно нарязаните лук, черен пипер и чесън и запържете, като разбърквате, докато лукът стане прозрачен. Добавете нарязаното месо, нарязаните домати, сол и черен пипер. Налейте малко от бульона, в който се е варило месото и оставете да къкри на тих огън около 15-20 минути. Смесете сварен ориз със сварен черен боб и сервирайте заедно с месото.

• — Плов, Узбекистан —

  Историята на това ястие датира от стотици години. През това време рецептата за пилаф получи много регионални вариации, но самата технология остана непроменена. За пилаф се вземат два компонента: зирвак и зърнената част, която обикновено се състои от ориз.

  съставки:

  1 кг ориз
  800 г месо
  350 г мазнина
  400 г моркови
  3-4 глави лук
  3-4 глави чесън
  2 дюли
  150 г грах (нухата) (по желание)
  50 г стафиди
  Сол и подправки на вкус

  Приготвяне:

  Запържете лука във вряща мазнина, след което нарежете месото до златисто кафяво. Добавете нарязаните на кубчета моркови и ги запържете с месото до полуготовност. Добавете накиснатия предния ден грах (ако има) и обелени и разполовени дюли, цели чесънчета, долейте вода и варете на тих огън до омекване на граха. Посолете и поръсете с черен пипер едва след като грахът е готов.

  След като се уверите, че всички съставки са готови, добавете ориза, долейте вода и варете на силен огън. Преди да покриете пилафа, добавете измитите стафиди. Време на експозиция - 20-25 минути.

  Разбъркайте готовия пилаф, извадете дюлята и чесъна и наредете на купчина в чиния.

• — Наси Кунинг, Индонезия —

  Ястието е своеобразна отличителна черта на индонезийската кухня. Оризът се готви с куркума, което му придава жълт оттенък. Nasi kuning символизира късмета, така че винаги може да се види сред другите ястия на сватби и тържества на други важни събития.

  Съставки за 4-6 порции:

  3 пресни или замразени листа пандан
  2 дебели стръка прясна лимонена трева
  2 чаши (240 мл) жасминов ориз
  1,5 ч.ч. смляна куркума
  1 чаша (240 мл) неподсладено кокосово мляко
  3 пресни или замразени листа от кафир лайм, натрошени
  Сол

  Приготвяне:

  Завържете всяко листо пандан на 3-4 възела; отлагам. Отстранете външните листа на лимонената трева, леко разбийте останалите, след което завържете всяко на възел; отлагам.

  Поставете ориза в 2-литрова тенджера, залейте със студена вода, изплакнете и отцедете. Повторете процеса още 3 пъти. Добавете куркума и 1,5 чаши вода в малка купа и разбъркайте. Добавете листа от пандан, лимонова трева, вода от куркума, кокосово мляко, листа от лайм и сол на вкус в тигана с ориза и разбъркайте добре. Оставете да заври на силен огън, като бъркате непрекъснато, за да не залепне оризът за дъното на съда. Оставете да къкри за 15 секунди, като бъркате непрекъснато, след това намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри за 15 минути (не повдигайте капака). Свалете от огъня и оставете под капак още 10 минути.

• — Ризото Миланезе, Италия —

  Ризотото е едно от най-популярните ястия в Италия, след пастата, разбира се. За да го приготвите, вземете ориз, богат на нишесте, който първо се запържва в зехтин или масло, а след това постепенно се налива в бульона. В края на готвенето към ризотото се добавят други съставки по желание: гъби, месо, зеленчуци или морски дарове.

  Съставки за 4 порции:

  6 чаши (240 мл обем) пилешки бульон
  1 с.л. шафранови нишки
  3 с.л. несолено масло
  2 малки глави жълт лук, наситнени
  2 чаши (240 мл) ориз арборио
  240 мл сухо бяло вино
  1/2 чаша (240 мл обем) настърган пармезан
  Едра сол и прясно смлян черен пипер на вкус

  Приготвяне:

  Загрейте бульона, смесен с шафрана, в 2-литрова тенджера на среден огън, като котлонът е слаб. В друга тенджера разтопете маслото. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 4 минути. Добавете ориза и гответе леко, около 4 минути. Налейте виното и оставете да къкри около 2 минути. Добавете около 120 мл. бульон; Продължете да готвите ориза, като разбърквате, докато бульонът се абсорбира, около 2 минути. Докато се усвои, продължете да добавяте бульон, около 120 ml наведнъж. наведнъж, докато оризът стане мек и кремообразен, около 16 минути. Добавете сиренето, подправете със сол и черен пипер и сервирайте.

Малко вероятно е някой да не е чувал мъдростта, че „вечерята трябва да се даде на врага“. Няма да сме толкова категорични. Всеки е свободен да реши сам дали да откаже или не вечеря, но определено не трябва да хапвате лека закуска непосредствено преди лягане. В крайна сметка тялото няма да има време да смила тази храна преди лягане, а през нощта всички процеси в него ще протичат много по-бавно. В резултат на това котлет с картофи или риба и ориз ще виси несмлян, докато не се събудите. Което няма да има най-добър ефект върху вашето здраве.

Така че неслучайно диетолозите съветват да вечеряте поне 4 часа преди сън. Факт е, че през този период храната като цяло се смила и частично се усвоява. Но дори вечерята ви да е в препоръчаното време, трябва да внимавате при избора на храни за нея. Следобедна дейност храносмилателната системанамалява, черен дроб, жлъчен мехур, панкреасът започва да работи по-бавно, отколкото през деня. Всичко това трябва да се вземе предвид. И се откажете от тежките, висококалорични, мазни, пикантни храни. Въглехидратите също не се препоръчват, особено лесно смилаемите ( бял хляб, захар, сладки плодове, сладкиши и др.), но също така е по-добре да избягвате сложните въглехидрати под формата на зърнени храни и картофи. Вечер тялото много слабо обработва глюкозата, така че всички сладкиши също са забранени; уви, трябва да внимавате с пресните плодове и сушените плодове.

Кифлички

Захар и първокласно брашно - всичко това много бързо повишава нивото на кръвната захар, но след този сладък пай тя пада също толкова бързо и искате да ядете с нови сили. В допълнение, рафинираните храни се отлагат предимно върху бедрата. След промишлена преработка в тях не остава нищо полезно, но има колкото искате глюкоза и нишесте.

червено месо

Особено пържени, но печени или варени също не си струва. Факт е, че червеното месо съдържа голям бройтирозин, който повишава нивата на адреналина. Затова е най-добре да го ядете сутрин, до вечерта нивото на адреналина ще се нормализира и ще можете да спите спокойно. Като лек протеинов компонент на вечерята можем да препоръчаме бяло птиче месо и постна риба.

Пушени меса и колбаси

Ориз

Обикновено ядем рафиниран ориз. И се абсорбира твърде добре. Съдържа много нишесте и съответно бързи въглехидрати. Затова е по-добре да избягвате ориз и други зърнени храни следобед.

Шоколад

Дори малко парче черен шоколад следобед ще навреди много както на загубата на тегло, така и на цялостното ви благосъстояние. Първо, съдържа твърде много захар, тоест бързи въглехидрати, и второ, съдържа кофеин. Така че шоколадът, както и други сладкиши, се препоръчва да ядете само сутрин.

Ядки

Те са много калорични и много мазни. Замислете се, шепа ядки съдържа до 600 Kcal. Това е повече от половината от дневната диета за отслабващите. Тези, които не са на диети, все пак трябва да избягват ядките. В тях има твърде много мазнини (макар и здравословни), за последно хранене за деня - не особено здравословна и лесно смилаема храна.

Сладки плодове

Грозде, кайсии, праскови, диня, пъпеш - здравословни храни, но съдържат много захари и бързи въглехидрати. Затова е препоръчително да ги избягвате вечер и да ги ядете само през първата половина на деня. Също така е по-добре да не ядете сушени плодове.

Вярно е, че ако чувствате, че не можете да откажете десерт вечерта, гроздето е по-добро от тортата.

Хрян и горчица

Хрянът и горчицата, или по-скоро лютите сосове на тяхна основа, са това, което прогонва съня добре и за дълго време. Освен това през втората половина на деня стомашно-чревният тракт не е толкова активен и може да не се справи с пикантни храни, а това може да причини киселини и други неприятни усещания.

кисели краставички

Солените и маринованите зеленчуци са твърде тежки за стомаха, те често причиняват киселини, които могат да се появят дори не веднага след вечеря, а точно когато си легнете.

Бързо хранене

Това се разбира от само себе си, но все пак ще включим хамбургери и друга „бърза храна“ в списъка. Такива продукти са много мазни, солени, често пикантни и съдържат много захар. Мазните котлети върху кифлички се заливат със сладък сос. Яденето на това обикновено е много вредно, а още повече вечер. Най-малкото ви е гарантирано тежък стомах за цяла нощ.

Какво можете да ядете вечер

За вечеря имаме на разположение: различни риби (за предпочитане не много мазни), ракообразни и мекотели, бяло птиче месо, заешко, почти всички зеленчуци, млечни продукти, яйца, неподсладени плодове. Като обем изядената порция за вечеря не бива да е по-голяма от две ваши длани, сгънати на лодка.

Оризът е един от най-старите сортове зърнени култури, които хората ядат. Когато подготвят следващото си меню, домакините често мислят с какво е най-добре да приготвят ориз, така че да се окаже вкусно и необичайно. Нека се опознаем по-добре най-добрите комбинацииоризова каша с други продукти.

Предимства на продукта

Много хора знаят от първа ръка за ползите от ориза. Не съдържа никакви вредни ензими, които впоследствие се превръщат в отпадъци в тялото ни. Това е много рядко за продуктите. Оризът се усвоява лесно от организма и по бърз начин, като същевременно прочистваме тялото си. Има голям брой различни сортове зърнени храни, които са подходящи за приготвяне на различни ястия. Въпреки това, непреработеният сорт кафяв ориз с право се счита за най-здравословен.

Кафявият ориз съдържа максимално количество полезни вещества, за разлика от други сортове, които са претърпели обработка и полиране. Оризовата зърнена култура е богата на витамини от група В. Освен това тази зърнена култура съдържа много желязо и цинк, манган и магнезий, фосфор и калий, селен и мед.

Тази зърнена култура е източник на сложни въглехидрати, което означава, че тялото трябва да изразходва повече енергия, за да я преработи, което позволява на човек да остане в състояние на готовност за дълго време.

С какво можете да сервирате зърнени култури?

Оризовите зърна могат да се нарекат универсален продукт, без който никоя съвременна домакиня не може, тъй като от него могат да се приготвят голям брой ястия. Оризът е една от малкото храни, които могат да се комбинират с мляко. В традиционната руска кухня има закуска, любима на мнозина от детството - оризова кашас мляко и масло. Вместо пастьоризирано мляко, можете да добавите печено мляко, за да направите вкуса на ястието по-деликатен.

Можете да добавите различни съставки към тази закуска - конфитюр или конфитюр, парчета плодове и плодове, ядки, сушени плодове (трябва да се добавят по време на готвене), мед. Сред кулинарните десертни ястия, използващи оризови зърнени култури, можете да подчертаете оризов пудинг, сладолед, различни пайове, рулца, суфлета и дори крем. Шоколадови или кокосови стърготини, бита сметана, кисело мляко или извара са перфектни гарнитури за кулинарни шедьоври.

Можете също така да ядете ориз като основно ястие за обяд, тоест супа. Едно от популярните първи ястия е рибената супа. Рибена супа с добавка на оризови зърна се приготвя от голямо разнообразие от водни видове - от благородни сортове червена морска риба до речни сортове и консервирани риби, като цаца в домати. В допълнение към рибата, различни части от пиле могат да послужат като основа за бульон за супа - вътрешности или филета, телешко, агнешко или свинско. Друг добре познат вариант за първо ястие, използващ това зърно, е супата харчо.

Има и туршия, приготвена с това зърно, но в това ястие зърното служи по-скоро като заместител на перления ечемик, ако последният не е под ръка. Сред многобройните рецепти за първи ястия можете да намерите комбинация от ориз с гъби, тиквички, патладжан, тиква, зелен фасул, целина, чушкаи карфиол. Трябва да се отбележи, че зърнените култури са еднакво добри както в кремообразни, така и в доматени супи.

Просто няма кулинарни възможности какво да приготвите за вечеря от тази здравословна зърнена култура. Първото нещо, за което се сещате, когато го споменете, е обичаният в много страни пилаф. В допълнение към обичайния метод за приготвяне на ястието, в централноазиатската кухня има много други рецепти, които съдържат сусам, ябълки, стафиди, дюля, кайсия, тиква, яйца и много други съставки.

Зърнената култура се съчетава добре с морска риба и други морски дарове. Отлично второ ястие се получава чрез пържене на оризови зърна, добавяне на морски дарове, попарени с вряща вода и соев сос.

Растителните протеини в зърнените храни се комбинират добре с животинските протеини на морските деликатеси, което прави такива ястия не само вкусни, но и полезни.

Изборът на нискокалоричен вид зърнена култура и метод на готвене с минимално количество масло прави това ястие подходящо за правилното хранене. Въпреки това, привържениците на здравословния начин на живот препоръчват да се консумира ориз само със зеленчуци, кремообразни или растително масло, сметана и сметана. Допустимо е също така зърнените храни да се комбинират с различни видове сирена, ядки и разновидности на бобови култури - царевица, боб и грах.

За да направите оризовите зърна във второто ястие по-вкусни, преди готвене те трябва да се изплакнат добре до чиста вода, след което да се запържат в малко количество масло.

Куркума, черен синап, настърган джинджифил, семена от анасон и сушени цветя от шафран са идеални като подправки за зърнени храни. Зърната басмати не се нуждаят от добавяне на никакви подправки, дори сол. Ако имате ориз като гарнитура, можете да го сервирате с него различни видовемесо.

В допълнение, зърнените култури често се допълват с вътрешности - черен дроб и воденички, пържени яйца, колбаси и други полуготови месни продукти. Ако планирате да добавите соев сос към оризовите зърнени култури, с които зърнените култури придобиват страхотен вкус, тогава не трябва да добавяте сол към ястието по време на готвене. Отлично допълнение към такива ястия ще бъдат различни салати от кисели и пресни зеленчуци.

Това здравословна зърнена културае незаменима съставка в някои рецепти с кайма. Към сурово усукано месо се добавят оризови зърна за приготвяне на кюфтета, пълнени чушки, мързеливи сарми, котлети, зрази и кюфтета. Оризовата каша също е включена в много салати, които са подходящи както за всеки ден, така и като празнично ястие. Салатите със зърнени храни включват пилешко филе и червена риба или морски дарове, различни зеленчуци и билки, морски водорасли, див чесън, консервирани ананаси и пресни портокали, сушени плодове.

Особености на употреба в различните страни

В страните, където оризът е широко култивиран, тази зърнена култура е една от основните храни. Китайците например използват тази зърнена култура вместо хляб, като я поднасят към супи и топли ястия под формата на меко и еластично парче без подправки. Също така популярна в тази страна е пържената оризова каша, която се нарича chakhan. Едно от популярните италиански и южноевропейски ястия с добавка на морски дарове и гъби, приготвено със специален сос - ризото. Приготвя се от кръгли оризови зърна в зехтин.

Като съставки могат да се използват и различни бобови растения, месо и сирене.

В Испания е обичайно да се приготвя оризова паеля, която е популярна в цял свят. За това ястие зърнената култура се задушава в голяма тенджера с добавяне на всякакви съставки - в допълнение към популярните зеленчуци и морски дарове се използват сметана и бяло вино, вермут и мастило от сепия. В Япония е обичайно да се яде варено зърно гохан три пъти на ден. Както в Китай, може да се сервира и като алтернатива на хляба. Лепкавите оризови сладкиши, наречени мочи, са основна част от новогодишните празненства, но се ядат през цялата година.

Разбира се, няма как да не споменем японските суши и ролца, които плениха и най-изисканите гастрономи по света. Японският оризов десерт охаги, който се прави от ориз за суши със сусам и орехии се сервира с паста от сладък боб или пюре от печени плодове. Корейците също включват оризови зърна в ежедневната си диета. За Южна КореаПриемливо е да приготвите лепкавата каша без добавяне на подправки, след което ястието се залива с различни сосове.

Зърнените храни се консумират като лека закуска с други ястия или се добавят директно към първото ястие. Корейците също правят брашно от оризови зърна и приготвят оризови питки tteok от сурови оризови зърна.

Във видеото по-долу ще намерите 3 интересни рецепти за гарнитура с ориз.