Krutoni su nezaboravno jelo iz djetinjstva. Niti jedan praznik ne bi prošao bez ukusnih tartleta, koji čak i tokom kuhanja odišu primamljivom aromom bijelog luka. A ako malo odstupimo od tradicije i pogledamo recepte za najbolje sendviče sa dimljenom ribom, samo sa sasvim neobičnim punjenjem? U ovom članku ćemo naučiti kako napraviti sendviče od papaline i krastavca od kojih će vam se vode na usta!

Malo o papalinama

Čak iu Sovjetskom Savezu, papaline su bile na svakoj svečanoj gozbi. Nijedna Nova godina ili rođendan nije prošao bez čuvenih sendviča. Istovremeno, ta generacija je znala koliko je to skupo i nije si mogla priuštiti da jede papaline svaki dan. Međutim, to ih nije spriječilo da kupe dimljenu ribu i da njome oduševljavaju cijelu porodicu.

Ranije se poznata konzervirana hrana pravila od papalina - sitne ribe iz Baltičkog mora. Sada je teško pronaći originalne papaline, jer se sadašnja konzervirana hrana pravi od haringe ili papaline. Glavna karakteristika konzervirane hrane je aroma, jer se riba prije nego što dođe do vašeg stola prži, dimi i konzervira u masnom sosu. Zahvaljujući tome, papaline imaju čuvenu zlatnu boju koja je toliko privlačna kupcima.

klasični sendvič

Ovo jelo je svima poznato, ali mi smo dali najnoviji recept za buduću generaciju! Klasični sendviči koje možete skuhati za samo 20 minuta.

Potrebni sastojci:

• 1 tegla papalina.
• 1 vekna bela.
• 150 ml majoneze.
• 3 čena belog luka.
• 50 ml ulja za prženje.
• Kopar za dekoraciju.

Kako kuhati:

Bananu narežite na jednake kriške širine 2 centimetra. U tiganju zagrijte malu količinu ulja i u njemu ispržite narezanu štrucu. Ulje je potrebno samo da proizvod od brašna ne izgori. Kada se vekna ravnomerno ispeče sa obe strane, mora se izvaditi da se ohladi. U to vrijeme trebate samljeti bijeli luk na rende ili istisnuti kroz posebnu prešu, a zatim pomiješati s majonezom. Namažite gotove kriške hljeba, pa na vrh pažljivo stavite 1-2 dimljene ribe. Ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Nijanse pravljenja sendviča

• IN klasična verzija koristi se vekna, ali možete koristiti integralni beli ili crni hleb. Za gurmanski obrok probajte hrskavi kruh ili neslatke tartlete.
• Pecite hleb ne samo u tiganju, već i u tosteru. Druga opcija će biti korisna i zgodna.
• Ne plašite se eksperimentisanja sa nadjevom: možete koristiti paradajz, avokado i proklijale, a među gurmanima posebnu ljubav imaju sendviči sa papalinama i svežim krastavcem.
• Neće biti greška ako u predjelo dodate kiseli krastavac. Svježe daje nježnost sendviču, a slano, naprotiv, pikantnost i posebnost.

Sveži krastavci i dimljena riba? Nije ti se svidelo!

Predstavljamo vam recept za sendviče sa papalinama i krastavcem. Ovo lagano predjelo ima aromatičan okus dimljenih morskih plodova i svježeg ljetnog povrća.

Sve što nam treba je klasični set za grickalice, odnosno vekna, riba, majonez i beli luk. Samo u ovom poznatom receptu dodajte svježi krastavac. Princip pravljenja sendviča je isti kao u prvom receptu, samo ovdje trebate dodati tanke kriške nasjeckanog krastavca.

Savjet: Oštrim nožem izrežite uredne kriške. Za voće i povrće najbolje je koristiti uslužni nož koji će vam pomoći da krastavce lako narežete na tanke kriške.

Sendvič sa papalinama i svježim krastavcem bit će prava poslastica na svakom prazničnom stolu. Na ovaj recept nećete potrošiti više od 20 minuta, zahvaljujući kojem svoju porodicu i prijatelje možete počastiti ukusnim sendvičima u bilo koje doba godine!

Tartleti sa dimljenom ribom i jajima

A hajde da probamo da skuvamo sendviče sa papalinama, svežim krastavcem i jajetom? Samo umjesto uobičajene štruce i kruha koristit ćemo tartlete. U ovom receptu ćemo koristiti gotove tartlete, ali u nastavku navodimo odličan način pravljenje korpi za sendviče.

trebat će nam:

• 10 komada gotovih tartleta (ne slatkih).
• 1 veza zelenog luka.
• 150 grama tvrdog sira.
• 100 grama kisele pavlake.
• 1 konzerva dimljene ribe.
• 1 svježi krastavac (veliki).
• 4 jaja (tvrdo kuvana).

Koraci kuhanja:

Tartleti - šta je to i kako kuhati

Ako se odlučite kuhati sendviče sa papalinama i svježim krastavcem koristeći tartlete, onda će vam naš recept pomoći. U originalu, tartleti su napravljeni od prhkog tijesta. Za ovo nam je potrebno:

• 1 šolja prosijanog brašna.
• 100 grama putera (maslaca).
• 1 prstohvat soli.
• Pola kašičice šećera ili meda.

Proces izrade korpi za pijesak:

Zamesiti testo od omekšalog putera i brašna da se ne lepi za ruke. Kalupe je potrebno namazati uljem (biljnim), a zatim pažljivo raširiti tijesto tako da debljina tartleta ne prelazi 0,5 centimetara. Korpice je potrebno peći 25-30 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni. Videćete da su tartleti gotovi kada se testo prekrije suvom i zlatnom korom.

Savjet: Za one koji ne vole da se petljaju sa prhkim tijestom, možete koristiti gotove lisnato tijesto. Za pripremu korpica samo razvaljajte testo, stavite u podmazane kalupe i pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 stepeni. A ako uopće ne želite dirati tijesto i brašno, tada možete kupiti tartlete u bilo kojem supermarketu.

Puff sendviči

Kako napraviti sendviče sa papalinama i krastavcem, ali tako da dobijete slojeve? Da biste to učinili, prije svega, morate se opskrbiti posuđem ili posudama u kojima ćemo pripremiti naše punjenje.

• Prvo naribajte krastavac na sitno rende i pomešajte ga sa pavlakom, a ne sa slatkim jogurtom ili majonezom.
• Drugo, papaline lagano istrljajte viljuškom tako da dobijete kašu. Slobodno dodajte ulje iz tegle kako bi pašteta bila mekša i mekša.
• Treće, naribajte sir i pomiješajte ga sa žumancem.
• Četvrto, uzmite list zelene salate i narežite slatki paradajz na tanke kriške.

Počnimo da pravimo lisnati sendvič:

Hleb premazati tankim slojem pavlake, a zatim na njega staviti paštetu. Na vrh nježno stavite list zelene salate ili drugo zelje, a zatim još jedan sloj sira i žumanca. Ukrasite sendvič paradajzom. Da dodate začin, možete popapriti predjelo.

Savjet: nemojte koristiti gotove sendviče za lisnate sendviče, jer se jako razlikuje od našeg nadjeva.

Neobična užina

Hajde da pripremimo užinu koja će iznenaditi sve vaše goste? Stavite pregaču, počinjemo pripremati sendviče sa papalinama i krastavcem. Recept sa fotografijama možete pronaći u nastavku.

Proces kuhanja se ne razlikuje od klasičnog recepta za sendvič, samo što se ovdje koristi svježi krastavac, orasi, tvrdi sir i rotkvica.

Prvo morate pripremiti kruh, tartlete ili štrucu. Zatim treba da napravite sos od majoneze, belog luka i sira, samo što je sada bitno dodati zgnječeni Orah. Gotovu tjesteninu stavimo na krutone, na vrh prekrijemo tankim pločama rotkvice i krastavca, a na vrh stavimo dimljene papaline.

Sada ste se upoznali s receptima za sendviče sa papalinama i svježim krastavcem, tako da možete bezbedno iznenaditi svoje najmilije gurmanskom zakuskom. Istovremeno, zapamtite! Ovo jelo treba poslužiti blago ohlađeno. Neko voli kada hleb hrska, a neko više voli da pojede užinu sledećeg jutra nakon kuvanja. Međutim, preporučujemo da ostavite 30-60 minuta da se aroma bijelog luka i nježna pasta lagano upiju u tostirane krutone.

• 75 g hleba, lepinja (6 komada);
• 65 g paprike u ulju (6 velikih riba, 1 konzerva);
• 50 g krastavaca;
• 40 g majoneza;
• 10 g kopra;
• 10 peršina;
• 10 g češnjaka;
• 20 g Biljno ulje.

Recept je za 6 porcija (1 sendvič = 1 porcija).

Vreme kuvanja 15-20 minuta.

Objašnjenje

Za svečanu trpezu pripremamo odlično predjelo - sendviče sa papalinama, svježim krastavcem, bijelim lukom i začinskim biljem. Dodajte beli luk po ukusu ili ga nemojte dodavati uopšte. Savjetujemo vam da ispržite osnovu sendviča - hljeb, tako da hrska i ne bude mokar. Princip kuhanja prikazujemo samo na šest sendviča, iako je još ribe ostalo u konzervi. Ako su vam papaline srednje veličine, stavite ih na sendviče u dva komada.

1. Kopar i peršun sameljite u blenderu (20 sek.) ili ih sitno nasjeckajte nožem. Ostavljamo malo zelenila za ukrašavanje sendviča.

2. Ogulimo beli luk. Naribajte ga na sitno rende ili pritisnite na specijalnoj presi za beli luk.

3. U činiju stavite zelje, beli luk i majonez.

4. Sve dobro izmiksajte u posudi.

5. Iz tegle papalina biramo najljepše ribe i pažljivo ih stavljamo na papirnati ubrus da se riješimo viška ulja. Ili ih možete staviti na nagnuti tanjir, tada će višak ulja iscuriti.

6. Ispecite kriške hleba sa obe strane. Trebat će vam srednji tiganj (imamo palačinke) i malo biljnog ulja. Ili, možete koristiti toster.

Koristili smo već izrezanu punđu "Turist". Ako imate ceo hleb, narežite ga na tanke, ravne kriške, debljine 0,8-1,5 cm.

7. Nežno i ravnomerno namažite smesu sa začinskim biljem i majonezom na tostirane kriške hleba. Jedva čekate da se ohlade.

8. Odvojite repove (za lepotu i po želji) i namažite ih na kriške hleba.

9. Krastavac trljamo na posebnom valovitom rende. Ili nožem narežemo krastavac na tanke krugove. Krastavac ili dio krastavca možete prethodno oguliti od kore.

10. Lepo položite krastavce na kriške hleba. Ovisno o veličini kriški kruha, broj krugova krastavca može varirati (2-5 komada), na našim sendvičima ima 3 komada.

Konzervirane papaline, tradicionalna svečana užina iz sovjetskih vremena, glatko su se preselile iz prošlih vremena na naše moderne novogodišnje trpeze. Posluživanje ove ukusne ribe možda i nije tako banalno kao samo otvorena konzerva papalina. Ovo ukusan proizvod mogu biti na stolu u obliku raznih prekrasnih sendviča. Odabrali smo 8 recepata za ukusne sendviče sa papalinama za svečanu trpezu Nova godina 2019 predstavljamo vašoj pažnji u ovom članku, koji će vam nesumnjivo biti od koristi.

Sendviči sa papalinama i sirom

1. Lagano zapržite komade bageta u tiganju sa biljno ulje(S jedne strane).
2. Narendati tvrdi sir, pomešati sa topljenim sirom i majonezom.
3. Dodati protisnuti beli luk, dobro promešati testeninu i namazati komade bageta, na vrh staviti papaline.
4. Veću posudu prekrijte listovima zelene salate, rasporedite sendviče sa papalinama i sirom, svaki od njih ukrasite začinskim biljem.

Sendviči sa papalinama i limunom

Sastojci:

• Baget ili vekna - 200 gr.;
• Paprike - 1 banka;
• Majonez - 50 gr.;
• Beli luk - 2-3 čena;
• Biljno ulje za prženje bageta;
• pola limuna;
• Peršun ili kopar za ukras.

kuhanje:

1. Uzimamo bijeli baget ili štrucu, narežemo ga na tanke kriške i pržimo na biljnom ulju s obje strane do zlatno smeđe boje.
2. Nakon što ogulimo beli luk, nastavljamo da ga trljamo na ohlađene sendviče.
3. Na gotove sendviče sa belim lukom stavite malo majoneza za sočnost i nekoliko papalina, a na vrh tanku krišku limuna. Ukrasite peršunom ili koprom.
4. Gotove sendviče sa papalinama i limunom pažljivo položite na tost na posudu i po želji svaki ukrasite majonezom, kao na fotografiji.

Recept za ove novogodišnje sendviče ispada veoma ukusan i zadovoljavajući, savršeno će upotpuniti vaš praznični sto za Novu 2019. Dobar tek!

Sendviči sa papalinama, zelenom salatom i kiselim lukom

Sastojci:

• Baguette ili borodinski kruh - 200 gr.;
• listovi zelene salate (bilo koje boje);
• Stolni senf.
• Maslac - 50 gr.;
• Orah - 2 jezgra;
• Luk - 1 kom. (srednja veličina);
• Svježi krastavac - 1 kom.

kuhanje:

1. Baguet narežite na tanke kriške i ispecite u rerni ili tosteru.
2. U rastopljenom sobnoj temperaturi puter dodati senf i mljevene orahe (blender). Sve dobro izmiksajte viljuškom.
3. Dobijenom masom premažite ohlađene kriške bageta.
4. Marinirajte luk: sipajte pola čaše u činiju vruća voda i u to sipajte 9% sirće (2-3 kašike), sipajte 1 kašičicu šećera i prstohvat soli i mlevenog aleve paprike, promešajte. U smjesu stavite kolutove luka i ostavite ih da se mariniraju četvrt sata.
5. Na sendviče sa puterom sa senfom i mljevenim orasima stavite kolutiće kiselog luka, a na vrh stavite list zelene salate, papaline i po želji tanke krugove svježi krastavac ili paradajz. Da bi sendvič bio prikladniji za jelo, možete ga zatvoriti.

Ova vrsta sendviča sa papalinama, zelenom salatom i kiselim lukom savršeno će diverzificirati vaš sto za Novu 2019. Slijedeći naše savjete koje smo vam dali u našem receptu sa jasnom fotografijom, lako ih možete skuhati i sami.

Topli sendviči sa papalinama i topljenim sirom

Sastojci:

• Maslac - 100 gr.;
• Baget - 200 gr.;
• Topljeni sir - 2 kom.;
• Debeo majonez - 2 - 3 kašike;
• Jaja - 2-3 kom.

kuhanje:

1. Jaja skuvajte, topljene sireve ostavite u zamrzivač na 30 minuta, a zatim, kada postanu čvrsti, zajedno sa jajima narendajte na sitno rende. Dodajte majonez i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Dobijenu masu stavite u frižider na pola sata.
2. Baget narežite na tanke kriške i svaku krišku premažite puterom. Odozgo premažemo smjesom od jaja i sira, ali košta malo, samo pola ove smjese.
3. Na vrh stavimo nekoliko papalina, a zatim ponovo prekrijemo preostalom masom od jaja i sira. Pripremljene sendviče sa papalinama i topljenim sirom pecite u zagrejanoj rerni (srednja temperatura) dok ne porumene. svijetle boje površine. Ovo će trajati negdje oko 10 minuta. Ove sendviče treba poslužiti vruće.

1. Izrežite veknu na kovrdžave komade (okrugle ili trouglaste, može i u obliku romba), malo propržite sa jedne strane.
2. Na stranu koja nije pržena namazati sloj putera, staviti krugove svježih ili kiselih krastavaca.
3. Zatim na sendvič stavite papaline (2-3 komada) i pospite sitno nasjeckanim poluprstenovima ljubičastog luka. Vjerujte, u Novoj godini sendviči sa papalinama i krastavcima će se odmah pojesti.

1. Baton narezan na kriške. Na njih nanesite masu papaline.
2. Masa se priprema jednostavno: papaline se gnječe viljuškom sa uljem u kojem su bile i uz dodatak majoneze (da konzistencija ne bude ni suva ni tečna).
3. Na ovu masu papalina potrebno je staviti 2-3 cijele papaline, posuti sitno sjeckanim začinskim biljem (kopar, peršun i zeleni luk), zatim par kriški svežeg paradajza i pospite rendanim sirom.
4. Pecite u dobro zagrejanoj rerni oko 10 minuta. Ovako svijetli sendviči sa papalinama i paradajzom za Novu 2019. bit će prilično neočekivan i intrigantan dodatak svečanom stolu.

1. Isecite veknu na komade debljine 1,5-2 cm, ispržite sa jedne strane.
2. Netaknutu stranu premazati mješavinom sjeckanih kuhanih jaja, tvrdog sira, bijelog luka i majoneze.
3. Po vrhu lijepo rasporedite velike listove peršuna i 1-2 papaline. Prilično je netrivijalan i dovoljno ukusan za takav praznik kao što je Nova godina.

1. Francuski baget iseći na komade debljine 1,5-2 cm i svaki pržiti na biljnom ulju.
2. Sameljite malo bijelog luka i pomiješajte ga sa majonezom, a dobivenom smjesom premažite komade bageta.
3. Na vrh stavite isjeckani kivi u krug, zatim položite papaline (par po komadu), pa sve ukrasite grančicama kopra.
4. Takav sendvič sa papalinama i kivijem je vrlo originalna kombinacija, ali ukus je nevjerovatan.

Ako još niste odlučili što kuhati za Novu godinu žute zemljane svinje 2019, onda vam savjetujem da pratite vezu i pronađete svoje originalno jelo.

Zaključak

Ovo je samo nekoliko opcija za koje se mogu pripremiti sendviči od papaline za Novu 2019. godinu. Možete smisliti vlastite recepte, kombinirati različite proizvode i eksperimentirati. Dobar tek u Novoj godini!

Sendviči sa papalinama i kiselim krastavcima već dugi niz godina predstavljaju klasičnu i popularnu grickalicu na prazničnim stolovima. sa papalinama su ukusne same po sebi, a među prvima napuštaju svečanu trpezu za alkoholna pića. Postoji mnogo opcija za pravljenje sendviča sa papalinama, a među njima se sendviči sa kiselim krastavcima smatraju najpopularnijim. Ukiseljene krastavce treba shvatiti ne samo kao kisele krastavce, već i kao kisele krastavce za zimu. Masne i dimljene papaline sa začinjenim kiselim krastavcima savršeno se usklađuju i nadopunjuju po ukusu.

Sendviči sa papalinama i kiselim krastavcima mogu se pripremiti kao toplo ili hladno predjelo. Topli sendviči sa papalinama i kiselim krastavcima najčešće se kuvaju sa jajetom i sirom, a zatim se peku u rerni ili mikrotalasnoj. Hladno sendviči sa papalinama i kiselim krastavcima, korak po korak recept koju želim danas da vam ponudim, termičku obradu ne zahtevaju i poslužuju se kao hladno predjelo.

Sastojci:

• Palica - 1 kom.,
• Biljno ulje - oko 40-50 gr.,
• Kopar ili peršun - mala hrpa,
• Majonez - 1 pakovanje,
• paprike - 1 banka,
• Brusnice ili crvene ribizle za dekoraciju - 20 gr.,
• Kiseli krastavci - 3-4 kom.

Sendviči sa papalinama i kiselim krastavcima - recept

Bananu narežite na tanke kriške. Ako više volite sendviče malih dimenzija, onda se svaka kriška vekne može dodatno rezati dijagonalno po dužini. Da bi sendviči sa papalinama i kiselim krastavcima bili još ukusniji, predlažem da veknu pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Čim je vruće, rasporedite komade vekne i ispecite ih sa svake strane.

Sendviči sa papalinama i kiselim krastavcima. Fotografija

Savjeti za sendviče od špricaka:

• Veoma su ukusni i sendviči sa papalinama kuvanim na borodinu ili crnom hlebu.
• Umjesto majoneze možete koristiti domaći sos na bazi pavlake i majoneze, uz dodatak bijelog luka i začinskog bilja. Pavlaka i majonez uzimaju se u jednakim omjerima.
• Osim kiselih krastavaca, papalina i zelja, možete dodati i pola tvrdo kuhanog prepeličje jaje, tvrdi sir, crne masline (masline), kapari, svježi paradajz.

Sendviči sa papalinama i paradajzom - recept sa fotografijom, koji želim da vam ponudim, može se pripisati jednoj od najpopularnijih grickalica za svečani sto. Možete ih kuhati sa papalinama po različitim receptima. Svi recepti se mogu podijeliti u dvije kategorije - hladni i topli sendviči sa papalinama. Za pripremu hladnih sendviča možete koristiti kruh ili veknu, ili krutone.

Vrući sendviči sa papalinama peku se, odnosno, prije serviranja u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Danas ćemo pogledati kako skuhati sendviče sa papalinama i paradajzom na tostu i u rerni sa sirom. Kao podlogu predlažem da napravite sos od spanaća i majoneza, zahvaljujući kojem će sendviči postati šareniji i ukusniji. Oni će ukrasiti ne samo svakodnevni, već i svečani sto.

Sastojci:

• Palica - 1 kom.,
• Spanać - 50 gr.,
• Majonez - 1 pakovanje,
• paprike - banka,
• Paradajz - 3-4 gr.,
• peršun - par grana,
• Suncokretovo ulje za krutone
• Beli luk - po želji

Sendviči sa papalinama i paradajzom - recept

Za pripremu sendviča sa papalinama i paradajzom, kuvajte sa majonezom. Operite listove spanaća i osušite ih papirnim ili papirnim ubrusima. Provucite ih kroz mašinu za mlevenje mesa ili ih sameljite u pire u blenderu.

Sipajte majonez u činiju.

Pomiješajte pire od spanaća sa majonezom.

Stir. Za dodatnu aromu, u umak od spanaća i majoneza možete dodati zgnječeni bijeli luk.

Operite paradajz i peršun. Paradajz narežite na tanke krugove. Dobivene krugove prerežite na dva dijela. Otvorite teglu papalina. Svi sastojci za sendviče sa papalinama su pripremljeni i možete početi pržiti krutone. Svježu bananu narežite na tanke kriške. U zagrejanom tiganju sa malom masom pržite kriške vekne do zlatno smeđe boje.

Krutone namazati sosom od spanaća.

Na krajeve tosta stavite papaline. U sredinu stavite krišku paradajza.