Սալոր մանրամասներ. Մշակություն, օգտակար հատկություններ և սորտերի ընտրություն

Այգեգործներին, ովքեր աճեցնում են իրենց սերմերը բանջարաբոստանային կուլտուրաներկամ գնում են տարեկան պահանջարկը գերազանցող քանակով, աշնանը հարցեր են առաջանում՝ սերմերը պահպանվու՞մ են մինչև հաջորդ սեզոն, որտեղ և ինչպես պահել։

Սերմերի պահպանման ժամկետը կախված է հենց սերմերի խոնավությունից և այն սենյակի օդից, որտեղ նրանք պառկելու են: Պարզվել է, որ պղպեղի, սոխի, հազարի, մաղադանոսի, նեխուրի սերմերը արդյունաբերական եղանակով չորացրած մինչև 6-7% խոնավություն կարող են պահպանվել մինչև 10 տարի։ Նորմալ պայմաններում այդ մշակաբույսերի սերմերի խոնավությունը 9-10% մակարդակի վրա է, և դրանք պահպանվում են 2-4 տարի։ Որքան բարձր է խոնավությունը, այնքան շուտ սերմերը կորցնում են իրենց բողբոջումը։ Սերմերի կրիտիկական խոնավության պարունակությունը կախված է դրանց յուղայնությունից. եթե այն շատ է (կաղամբ, բողկ, ռուտաբագա, բողկ, դդում, ցուկկինի, վարունգ, դդում, հազար), ապա խոնավությունը պետք է լինի 7-8 միջակայքում: %, միջին յուղայնությամբ (ձմերուկ, սմբուկ, պղպեղ, լոլիկ, սոխ, գազար, մաղադանոս, մաղադանոս, նեխուր) - 9-10%, ցածր մակարդակով (ճակնդեղ, սամիթ, սպանախ, թրթնջուկ, ոլոռ, լոբի, խավարծիլ) ) - 11-12%:

Պահպանման ընթացքում սերմերը չպետք է խոնավություն ստանան: Ուստի խորհուրդ է տրվում դրանք պահել ապակե տարայի մեջ՝ խցանե կափարիչով սերտորեն փակված։ Քանի որ սպիտակեղենի պայուսակներում և թղթե պայուսակներսերմերը խոնավություն են ստանում օդից, փաթեթավորումը պետք է պահվի չոր (70%-ից ոչ բարձր խոնավության) սենյակում: Պլաստիկ տոպրակների մեջ կարելի է տեղադրել միայն լավ չորացրած սերմերը, հակառակ դեպքում դրանք կբորբոսանան։

Սենյակի ավելորդ խոնավությունը հանվում է կրաքարի օգնությամբ (դրա հետ դույլերը դրվում են հատակին)։

Քանի որ ցածր ջերմաստիճանը խանգարում է բորբոսի առաջացմանը, խորհուրդ եմ տալիս սերմերը պահել զով տեղում (պլյուս 100-ից մինչև մինուս 100): Լավ չորացրած սերմերը չեն վախենում ջերմաստիճանի փոփոխություններից և սառնամանիքներից։ Նրանց կարելի է թողնել նույնիսկ երկրում, չջեռուցվող տանը։

Հիշեք, որ սերմերը կենդանի օրգանիզմներ են։ Նրանք շնչում են թթվածին ընդունելով և ածխաթթու գազ արտազատելով։ Ուստի պահեստավորման ընթացքում անհրաժեշտ է մի քանի անգամ թափահարել սերմերի փաթեթները։ Մեծ պարկերը պետք է պարբերաբար շրջվեն կողքից այն կողմ՝ գազի փոխանակումը բարելավելու համար:

Հիշեք, որ տարբեր սերմեր պահպանում են բարձր բողբոջում տարբեր ժամանակներում. դդմի սերմերը՝ 6-8 տարի; կաղամբ, բողկ, բողկ, լոլիկ, ճակնդեղ, շաղգամ - 4-5 տարի; ոլոռ, լոբի, լոբի - 5-6 տարի; սմբուկ, պղպեղ, սոխ, գազար, հազար - 3-4 տ. Մաղադանոսի, սամիթի, թրթնջուկի, ռեհանի (2-3 տարի), նեխուրի սերմերի (1-2 տարի), մաղադանոսի, սկորզոներայի (մինչև 1 տարի, ավելի լավ է անմիջապես ցանել) սերմերը կարճ ժամանակով մնում են կենսունակ։ Եթե ​​սերմերի պահպանման տարածքը սահմանափակ է, ապա հաջորդ սեզոնի համար ավելի լավ է թողնել ավելի երիտասարդ տարիքի սերմեր:

Այնուամենայնիվ, մի նետեք սերմերը, եթե դրանք ավելի երկար են մնացել, քան նշված ժամկետները։ Պարզապես ցանելու ժամանակ, եթե ժամանակ չունեիք ստուգելու դրանց բողբոջումը, ցանեք ավելի հաստ։

Սերմերի ցանքի և բերքատվության վրա ազդում են նաև կլիմայական պայմանները, որոնցում դրանք աճեցվել են։ Չոր և արևոտ տարում սերմերը սովորաբար ստացվում են ավելի բարձր և միատեսակ բողբոջումով։ Բայց եթե նրանք շատ հին են, նրանք դեռ կտան տնկիներ և ավելի ցածր որակի սածիլներ, քան զով, խոնավ եղանակին հասունացած երիտասարդ սերմերը: Սխալներից խուսափելու համար ավելի լավ է օգտագործել նախորդ տարվա բերքի սերմերը։ Եթե ​​հնարավոր է գնահատել որակը, ապա ձեռք բերեք բարձր բողբոջման արագությամբ և բողբոջման էներգիայով սերմեր (օրինակ՝ գազարն ունի առնվազն 70%)։

հյուսիսում և միջին գոտիվարունգի, ցուկկինի, դդմի սերմերը սովորաբար բավարար ջերմություն չունեն։ Հասունանալու համար պտուղները պետք է պառկեն 2-3 տարի։ Խթանում է սերմերի ջերմության հասունացումը (30-35 °): Դրանով է բացատրվում այն ​​կարծիքը, որ հին, 2-3 տարեկան սերմերը թարմից ավելի լավն են, ուստի հին ժամանակներում սերմերը պահվում էին ծխնելույզի մոտ պարկերով։

Այժմ սերմերը ցանելուց առաջ կարելի է մի քանի ամիս պահել ռադիատորի կողքին։ Այնուամենայնիվ, հարավում աճեցված դդումի սերմերում (Ռոստովի մարզ, Հյուսիսային Կովկաս, Վոլգայի շրջան) հին և նոր սերմերի տարբերությունները գործնականում նկատելի չեն: Իսկ հարավային սերմերը տաքացնելն անհրաժեշտ չէ։ Սա վերաբերում է նաև վարունգի և ցուկկինի հիբրիդների սերմերին, որոնք ստացվել են պաշտպանված հողում:

2001 թվականի հունվար

© ՍՊԸ «Սելեկցիոն և սերմացու «Մանուլ» ընկերություն

Վարունգի սերմերը պետք է պահել զով, չոր տեղում։ Սերմերի բողբոջման վաղաժամ նվազման հիմնական պատճառը բարձր խոնավությունն է։ Որքան բարձր է այն, այնքան բարձր է հենց սերմերի խոնավության պարունակությունը, և դա նպաստում է նրանց շնչառության ինտենսիվության բարձրացմանը (այսինքն՝ բողբոջմանը նախորդող մեկնարկային գործընթացները): Սերմերի ակտիվ շնչառությամբ շատ խոնավություն է արձակվում, ինչը նրանց տանում է դեպի «դանդաղ բորբոս». Հիդրոլիտիկ պրոցեսների արդյունքում սերմերում կուտակվում են շնչառության թունավոր արտադրանք։ Այս ամենը առաջացնում է բողբոջման կտրուկ նվազում։ Բացի այդ, բարձր խոնավության, հատկապես բարձր ջերմաստիճանի դեպքում նկատվում է սերմերի ինքնատաքացում և բորբոս սնկերի զարգացում։

Սերմերի խոնավությունը, որի ավելցուկը հանգեցնում է շնչառության ինտենսիվության կտրուկ աճի, կոչվում է «կրիտիկական»։ Վարունգի համար նա կազմում է 10-12 %. Համաձայն ԳՕՍՏ Ռ 52171-2003 1-ին կարգի սերմերի խոնավությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 8%:

Սերմերի բարձր բողբոջման երկարաժամկետ պահպանման հիմնական պայմանը՝ սերմերը պետք է մշտապես չոր լինեն։

Սկզբում, անկախ նրանից, թե որքան չոր են սերմերը, մի քանի ամիս պահպանվելուց հետո նրանք ստանում են որոշակի քանակությամբ խոնավություն՝ կախված օդի խոնավությունից (հավասարակշռված խոնավություն).

* - օդի միջին ջերմաստիճանը +10...+25°С.

Այսպիսով, որքան ցածր է օդի խոնավությունը և ջերմաստիճանը, այնքան սերմերը երկար են մնում կենսունակ, և հակառակը։

Սերմերը կարող են պահվել ինչպես թղթե տոպրակների, այնպես էլ գործվածքների տոպրակների մեջ (այսինքն՝ տարայի մեջ, որը թույլ է տալիս խոնավության և օդի միջով անցնել), և պլաստիկ տոպրակների մեջ (տարայի մեջ, որը թույլ չի տալիս օդի միջով անցնել):

Պահպանումը խոնավության թափանցելի տարայի մեջ. Օդի օպտիմալ ջերմաստիճանն այստեղ +10...+15°С է, իսկ օդի հարաբերական խոնավությունը 60%-ից ոչ բարձր է։ Սերմերը չպետք է պահվեն խոնավ վայրեր՝ չջեռուցվող ամառանոցներում, նկուղներում։ Հարկ է նշել, որ վարունգի սերմերը «չեն վախենում» բացասական ջերմաստիճանից (0 °C-ից ցածր ջերմաստիճանի դեպքում հազարի սերմերը, չինական կաղամբը, արմատային մշակաբույսերը չեն կարող պահպանվել, քանի որ այս դեպքում դրանք անցնում են գարնանացման փուլը, իսկ հետո բույսերը. արագ ծաղկում է առանց ժամանակ ունենալու ապրանքի գլուխ կամ արմատային բերք կազմելու համար): Սակայն ցածր ջերմաստիճանի դեպքում օդը պետք է անպայման չոր մնա, սերմերը չպետք է խոնավանան։

Օդի բարձր ջերմաստիճանը (+28 ..... + 30 ° C և բարձր) հանգեցնում է սերմերի չորացմանը։ Այսպիսով, դուք կարող եք պահել վարունգի սերմերը 1 տարի, ոչ ավելին; ավելի երկար պահպանման դեպքում կսկսվի բողբոջման վաղաժամ կորուստը:

Պահպանումը խոնավությունից պաշտպանված տարայի մեջ. Կնքված պոլիէթիլենային կամ փայլաթիթեղի փաթեթավորման սերմերը պահպանում են իրենց բողբոջումն ավելի երկար՝ համեմատած պահպանման հետ բաց ճանապարհ. Պոլիէթիլենային թաղանթգործնականում անթափանց է ջրի և գոլորշու համար, համեմատաբար լավ թափանցելի է թթվածնի և ածխածնի երկօքսիդի նկատմամբ: Սերմերը պետք է չորացվեն խոնավությունից պաշտպանված տոպրակի մեջ պահելուց առաջ. վարունգի սերմերի խոնավությունը չպետք է գերազանցի 6-8 %. Փաթեթավորումը պետք է կնքված լինի այնպես, որ խոնավ օդը ներս չմտնի:

Եթե ​​ցանքից հետո ավելորդ սերմեր են մնացել, դրանք ուղղակիորեն չորացրեք սերմերի տոպրակների մեջ (կարևոր չէ, թե ինչից են դրանք պատրաստված՝ թուղթ կամ փայլաթիթեղ) 2-3 շաբաթ օդի ջերմաստիճանում +25.....+30°С; պարկերը պետք է բացվեն. Ապա փակեք տոպրակները և դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։ Փաթեթի ամուրությունը ապահովելու համար՝ բարձրության վրա 15-20 սմ տոպրակի վերևից ամուր կապել պարանով։ Պայուսակի վերին եզրը ծալեք ներքև և երկրորդ անգամ կապեք պարանով:

Վարունգի սերմերը խոնավակայուն փաթեթավորման մեջ պահելու օպտիմալ ջերմաստիճանը նույնն է, ինչ թղթե տոպրակներում կամ կտորե տոպրակներում պահելիս՝ +10 ..... + 15 ° С: Խոնավությունը նույնպես չպետք է բարձր լինի, բայց սերմերը չեն տուժի խոնավության պատահական բարձրացումներից կամ տատանումներից։


Աշնանից իսկական այգեպանները պլանավորում են, թե հաջորդ տարի ինչ տնկեն երկրում: Հետեւաբար, սիրելի սորտերը նախապես պատրաստվում են տնկված մշակաբույսերից, հավաքված ընկերներից կամ պատվիրված առցանց խանութներից: Հաճախ է պատահում, որ տնկված սերմերը չեն բողբոջում, երկար ժամանակ է պահանջում ծլելու համար և վատ են աճում։ Դա կարող է պայմանավորված լինել ոչ պատշաճ պահեստավորման պատճառով: Ստանալ գերազանց բերք, պետք է պատշաճ կերպով պահվեն և պատրաստվեն սերմերը:

Ջերմ, չոր տարում հավաքված սերմերը լավագույնս բողբոջում են: Դուք պետք է դրանք վերցնեք առավել հասուն, խոշոր պտուղներից: Սերմերը մաքրվում են միջուկից, բեկորներից, կեղտերից և չորանում են արևի տակ: Համոզվեք, որ սերմերը ճիշտ չորանում են: Դուք կարող եք պահել թղթե, մետաղական տարայի մեջ, փակ պլաստիկ տոպրակներում, կտավից տոպրակներում: Սերմերը չպետք է շատ լցոնվեն, նրանց միջև օդ լինի։ Բոլոր փաթեթները, պայուսակները պետք է ստորագրված լինեն, այնպես որ դուք հեշտությամբ կարող եք դա պարզել, երբ նրանք վայրէջք կատարեն:

Պահպանման օպտիմալ ջերմաստիճանը պլյուս 18C-ից բարձր չէ: Որոշ մշակույթներ նախընտրում են պահել 0-5C ջերմաստիճանում: Սենյակը, որտեղ սերմերը պահվում են, պետք է չոր լինի: Խոնավ օդը կարող է առաջացնել փտում կամ վաղաժամ բողբոջում։

Սերմերը կարելի է պահել ցանկացած սենյակում, բացառությամբ խոհանոցի, լոգանքի։ Քանի որ այս սենյակներում ջերմաստիճանի և խոնավության մշտական ​​փոփոխություններ կան: Դուք կարող եք սերմերով տարաներ տեղադրել պահարանի ստորին դարակում, մահճակալի տակ, մառան: Այս վայրերում ջերմաստիճանն ավելի ցածր է, իսկ տարածությունն ավելի մուգ է, ինչը նույնպես կարևոր է։

Սերմերի պահպանման ժամկետը տարբեր բույսերտարբեր. Վարունգի սերմերը կարելի է պահել 8 տարի, լոբիը՝ 5 տարի, ցուկկինին, դդմիկը, դդումը 6 տարի։ Ուշ հասունացած սերմերը կենսունակ են մնում ավելի երկար, քան վաղ հասունացողները:

Ամիսը մեկ անգամ ստուգեք սերմերի անվտանգությունը, նրանց վիճակը։ Այսպիսով, դուք ժամանակին կհայտնաբերեք փչացածները նրանց մեջ և մերժեք դրանք:

Որոշ այգեպաններ իմաստ չեն տեսնում սերմերը պահելու մեջ, քանի որ գարնան սկզբի հետ դուք կարող եք պարզապես գնալ խանութ և գնել բառացիորեն այն ամենը, ինչ ձեր սիրտը ցանկանում է: Այնուամենայնիվ, երբեմն հետաքրքրություն ներկայացնող սորտերի սերմերը (հատկապես հազվագյուտ) հասանելի չեն վաճառքի, որի դեպքում պետք է բավարարվել ունեցածով։ Եվ շատերն ինքնուրույն են հավաքում իրենց սիրելի սորտերի սերմերը, համապատասխանաբար, նրանք պետք է ողջ-առողջ պահպանեն դրանք մինչև գարուն:

Ինչն է որոշում սերմերի գոյատևումը

Սերմերի գոյատևումը ազդում է մեծ գումարգործոններ. Սերմերի հետագա բողբոջման հիմնական ցուցանիշը խոնավությունն է։ Սերմերը, որոնք բնութագրվում են բարձր խոնավությամբ, պահեստավորման ընթացքում կարող են արագ բողբոջել, հանկարծակի ծածկվել տհաճ բորբոսով կամ նույնիսկ սկսել փտել: Այս առումով թույլատրվում է դնել միայն լավ չորացրած սերմացուի պահեստավորման համար:

Սերմերի մեջ տեղի ունեցող գործընթացների վրա մեծապես ազդում է նաև դրանց պահպանման ջերմաստիճանը։ Եթե ​​այն չափազանց բարձր է, ապա սերմերը կսկսեն ավելի ակտիվ շնչել, համապատասխանաբար, պաշարները սննդանյութերնրանք սկսում են շատ ավելի արագ օքսիդանալ: Սերմերը կարող են պահպանել իրենց բողբոջումը միայն այն դեպքում, եթե դրանք պահվեն բավականաչափ զով սենյակներում: Տաք վայրերում նորմալ պահպանման ժամանակ սերմերը հաճախ մասամբ կամ ամբողջությամբ կորցնում են իրենց բողբոջման կարողությունը։ Իսկ եթե դրանք տեղադրեք սառնարանի ներքևի մասում գտնվող կողային դարակին, ապա դրանց բողբոջումը գործնականում չի փոխվում։

Թեթև սառնությունը, այսինքն՝ տասներկուից տասնվեց աստիճանի սահմաններում ջերմաստիճանը, իդեալական է սերմերի մեծ մասի պահպանման համար: Բայց սոխի, գազարի և աստերի սերմերի պահպանման համար սառը է պահանջվում: Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է թողնել նրանց՝ երկրում ձմեռելու համար։ Սկզբունքորեն հարմար է նաեւ բնակարանի պատշգամբը։ Ինչ վերաբերում է տարբեր արմատային մշակաբույսերի և աղցանների սերմերին, ապա ցածր ջերմաստիճանը, ընդհակառակը, հակացուցված է դրանց պահպանման համար, հակառակ դեպքում դրանք ձեզ տհաճորեն կզարմացնեն ցանելու ժամանակ վաղ պտտվելով, ինչը չի կարող չազդել բերքի ծավալի վրա:

Սերմերի պահպանման մեկ այլ կարևոր գործոն նրանց մաքրությունն է, որը վերաբերում է սերմերի մեջ բեկորների բացակայությանը, որը կարող է հրահրել դրանց քայքայումը: Սերմերի մեջ չպետք է լինեն տարբեր հատիկավոր վնասատուներ. դրանք հեշտությամբ կկործանեն պաշարները ընդամենը երկու-երեք ամսվա ընթացքում:

Ինչ վերաբերում է օդին, իհարկե, սերմերը նույնպես դրա կարիքն ունեն, բայց դա բավական կլինի շատ փոքր ծավալներով։ Որպես կանոն, սերմերի պարկերից օդը հանվում է գրեթե ամբողջությամբ։ Այնուամենայնիվ, այստեղ բացառություն կա. դրանք մեծ չափի սերմեր են (օրինակ, հատիկաընդեղենը): Օդի լավ շրջանառությունը կարող է զգալիորեն երկարացնել նրանց կյանքը: Այսպիսով, լոբազգիների սերմերը պահելու համար իդեալական տարբերակչփակված բանկաները կամ պարկերը կտեղադրվեն չոր տեղում։

Իսկ սերմերը խորը հանգիստ ապահովելու համար դրանք պետք է պահել մթության մեջ։ Նրանց լույսի կարիք չի լինի մինչև հենց ցանքը, քանի որ այն հրահրում է սերմերի բողբոջումը։

Ինչպես փաթեթավորել սերմերը

Սերմերի բողբոջման ավելի լավ պահպանման համար հիանալի փաթեթավորում են մետաղացված պարկերը: Հաճախ այս տեսակի փաթեթավորումն օգտագործվում է արտասահմանյան արտադրողների կողմից, և նույնիսկ պիտանելիության ժամկետը լրանալուց հետո դրանցում պահվող սերմերը հիանալի բողբոջում են։ Ոչ ավելի վատ, քան սերմերը կպահվեն վակուումային տոպրակների մեջ: Ամենատարածված տարբերակը ներսից թաղանթով պատված պարկերն են: Այնուամենայնիվ, դա վերաբերում է միայն արտադրողի կողմից հերմետիկ փակված պարկերին: Եթե ​​դրանք նորից օգտագործեք, ազդեցությունը նույնը չի լինի։ Բացված փաթեթում գտնվող սերմերը անմիջապես սկսում են ակտիվ շնչել և աստիճանաբար կորցնում են իրենց բողբոջման կարողությունը, ուստի դրանք պետք է օգտագործվեն որքան հնարավոր է շուտ:

Ինչ վերաբերում է թղթե տոպրակներին, թեև դրանք բավականին էժան են, սակայն դրանցում պահվող սերմերի պահպանման ժամկետը սովորաբար շատ ավելի քիչ է։ Ավելին, նման փաթեթավորումը չի կարող երաշխավորել սերմերի բարձր բողբոջում և, համապատասխանաբար, պատշաճ բերքատվություն: Ահա թե որքան հաջողակ.

Իհարկե, բոլոր սերմերը պետք է ստորագրված լինեն՝ նշելով մշակաբույսերի անունները և դրանց սորտերը, ինչպես նաև սերմերի հավաքագրման տարիները:

Որտեղ է լավագույն տեղը սերմերը պահելու համար:

Սկզբունքորեն, դուք կարող եք տանը սերմեր պահել ցանկացած սենյակում, բացառությամբ խոհանոցի, խոհանոցում ջերմաստիճանի և խոնավության համակարգված փոփոխությունները ակնհայտորեն չեն օգուտ քաղեն սերմերին: Միանգամայն ընդունելի է ձեր սեփական հավաքած սերմերը փաթեթավորել պլաստիկ տոպրակների կամ թղթի մեջ: Այնուամենայնիվ, բավականաչափ խոնավ օդով սենյակներում դեռ ավելի լավ է նախընտրել թաղանթը. լինելով խոնավության լուրջ խոչընդոտ, այն նաև թույլ է տալիս որոշակի քանակությամբ թթվածին անցնել, ինչը թույլ է տալիս սերմերին շնչել: Որպես կանոն, սերմերը տեղադրվում են հատակին ավելի մոտ, մահճակալի տակ կամ պահարանների ստորին գզրոցներում - ներքևի ջերմաստիճանը սովորաբար ավելի ցածր է, քան վերևում:

Եթե ​​սերմերը շատ են, ապա ավելի լավ է դրանք պահել անընդհատ ցածր ջերմաստիճան ունեցող վայրերում՝ ստորգետնյա կամ նկուղում: Իսկ ավելորդ խոնավությունից և մկներից պաշտպանելու համար սերմերը կարելի է դնել փոքր տարաների մեջ, որոնց կափարիչները հեշտությամբ ամուր փակվում են։ Silicogel-ը նաև լավ է պաշտպանում խոնավությունից. այն հաճախ կարելի է գտնել կոշիկների և պայուսակների տակ դրված փաթեթներում: Այս սինթետիկ նյութը հիանալի կլանում է օդի խոնավությունը: Եթե ​​մի քանի հատիկներ դնեք սերմերով տարաների մեջ, դրանք ամենակարճ ժամանակում կկլանում են ավելորդ խոնավությունը։

Հիմնական խնդիրը, որին բախվում է այգեգործը սերմերը հավաքելուց հետո, դրանք պահպանելն է մինչև հաջորդ սեզոնը և չկորցնելով դրանց ցանքատարությունը։ Բնականաբար, դրա համար անհրաժեշտ է պահպանել որոշակի պահանջներ։

Ահա սերմերի պահպանման հիմնական կանոնները.

  1. Երբ սերմը հասունանում է, այն կորցնում է իր խոնավությունը և աստիճանաբար չորանում: Սա նշանակում է, որ դրանում առկա բոլոր ֆիզիոլոգիական գործընթացները կասեցված են, քանի որ ջրի բացակայության դեպքում դրանք պարզապես անհնար են։ Բոլոր սերմերը պարունակում են քնած սաղմ և սննդանյութերի պաշար պինդ ձևով՝ ծածկված կեղևով։ Քանի դեռ այն այս կամ այն ​​կերպ չի խանգարվում, սերմը չի սկսում զարգանալ։ Հենց խոնավությունը գերազանցում է 12%-ը, սերմերը բողբոջում են։ Այստեղից էլ եզրակացություն. պահպանման ընթացքում սերմերի չորության պահպանումը հիմնական պայմանն է, որի շնորհիվ սերմը մնում է կենսունակ։
  2. Վնասում է սերմերին և տաք խոնավ օդին։ Եթե ​​սենյակում, որտեղ սերմերը պահվում են, օդի ջերմաստիճանը և հարաբերական խոնավությունը բարձրանում են, ապա ընդամենը մի քանի ամսում դրանք կորցնում են իրենց բողբոջումը։ Նույնը տեղի է ունենում ջերմաստիճանի փոփոխության դեպքում։ Լավագույնն այն է, որ այն պահպանվի 12-15 ° C մակարդակի վրա, այն վայրում, որտեղ պահվում են սերմերը, խոնավությունը չի գերազանցում 50%, իսկ օդի հասանելիությունը սահմանափակ է:
  3. Հակառակ իրավիճակը, երբ ցուրտ ժամանակահատվածում սենյակը չի ջեռուցվում, նույնպես անընդունելի է։ Սերմերը խոնավանում են և մահանում ցածր ջերմաստիճանում, հատկապես, եթե այն կամ իջնում ​​է ցած, կամ բարձրանում է 0 ° C-ից բարձր:

Բոլորովին այլ խնդիր է խորը սառեցումը (-15 ° C-ից), որի դեպքում չոր սերմերը չեն կորցնում իրենց բողբոջումը: Սակայն նման պայմաններում երկար պահելը դեռևս անցանկալի է, քանի որ սառած վիճակում նրանք նույնիսկ չեն դուրս գա այն պահին, երբ պետք է բողբոջել։ Միայն սերմի ակտիվ խթանումը, ինչպիսին է տաքացումը, կարող է շտկել իրավիճակը: Եվ դա նույնպես պետք է ճիշտ արվի:

Ցանքից մոտ 1 ամիս առաջ սերմերը պետք է հանել սառնարանից (ավելի լավ է, եթե դրանք հեռու պահեք. սառցարան, բայց ստորին խցիկում), փաթեթավորեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և տաքացրեք 25-35 ° C ջերմաստիճանում, օրինակ՝ մարտկոցի մոտ: Մոտավորապես նույն ազդեցությունը կարելի է ձեռք բերել՝ սերմերը տաք (50°C) ջրի մեջ պահելով մոտ 25-30 րոպե:

Այս դեպքում ինչպե՞ս պատշաճ կերպով պահել սերմերը քաղաքային բնակարանում, որպեսզի դրանք չվերանան և ժամանակից շուտ չբողբոջեն։ Իհարկե, բավականին դժվար է բացարձակապես իդեալական պայմաններ ապահովել։ Ինքներդ դատեք՝ խոհանոցում (սանհանգույցն ընդհանրապես չի քննարկվում) բարձր խոնավություն, իսկ սառնարանի դռան վրա խոնավությունը կնստի նրանց վրա, քանի որ բացվելիս սառը օդը կբախվի տաք օդին ու կխտանա։ Միայն կենդանի սենյակներ, որոնք ավելի քիչ են բնութագրվում խոնավության և ջերմաստիճանի տատանումներով։ Բայց այստեղ կա ևս մեկ վտանգ՝ չափազանց չոր օդը (գործող ջեռուցմամբ հարաբերական խոնավությունը, որպես կանոն, չի գերազանցում 30%-ը), ինչի պատճառով սերմերը սկսում են արագ ծերանալ և կորցնում են իրենց ցանման հատկությունները։

Ուտել հիանալի միջոցինչպես պահել սերմերը բնակարանում. Սերմնացանի որակների կորուստը կանխելու համար տնկանյութ, սերմերով ծրարները դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և դրեք այն պահարանում, որի մեջ գտնվում է սպիտակեղենը։ Նման փաթեթում կպահպանվի կայուն միկրոկլիմա, որի դեպքում սերմերը չեն չորանա կամ ջրազրկվեն։ Եթե ​​անգամ դրանք ճիշտ պահեք, դրանք չեն կարող անվերջ շարունակվել, քանի որ ի վերջո նրանք դեռ կկորցնեն իրենց կենսունակությունը։ Հաշվի առնելով սերմերի պահպանման առանձնահատկությունները՝ այս ժամանակահատվածը բավականին մեծ է տատանվում՝ 1 տարուց մինչև 8 տարի, թեև դրանք միայն միջին ցուցանիշներ են։ Սերմերի ցանման առանձնահատկությունները շատ առումներով որոշվում են ոչ միայն բանջարաբոստանային կուլտուրաների տեսակով և դրանց պահման վայրով, այլև նրանով, թե որքան բարենպաստ եղանակ է եղել բերքահավաքի սեզոնի ընթացքում։ Տաք ամառվա ընթացքում ստացված սերմերը ավելի երկար չեն կորցնում իրենց հատկությունները, քան ցուրտ կամ անձրևոտ եղանակին հավաքվածները։

Որքա՞ն ժամանակ կարելի է պահել բանջարեղենի սերմերը

Հասկանալով վերը նշված կանոնները, կարևոր է հիշել, թե որքան ժամանակ կարող են պահվել բանջարեղենի սերմերը:

Բանջարեղենի սերմերի պահպանման օպտիմալ ժամկետը ներկայացված է աղյուսակում.

Մշակույթի անվանումը Պահպանման ժամկետը
Սմբուկ 3-5 տարի
լոբի 5-7 տարի
Բրոկկոլի 4-5 տարի
Շվեդ 4-5 տարի
Սիսեռ 4-6 տարեկան
Սեխ 6-8 տարեկան
բուսական ծուծ 6-8 տարեկան
Սպիտակ կաղամբ 4-5 տարի
Ծաղկակաղամբ 3-5 տարի
Կոլրաբի 3-5 տարի
Եգիպտացորեն 5-7 տարի
Լամպ սոխ 1-2 տարի
պրաս 2-3 տարի
լովեժ 2-3 տարի
Գազար 3-4 տարի
Վարունգ 6-8 տարեկան
Մաղադանոս 1-2 տարի
Դդմիկ 6-8 տարեկան
Քաղցր պղպեղ 3-4 տարի
Մաղադանոս 2-3 տարի
Լոլիկ 4-5 տարի
Բողկ 4-5 տարի
բողկ 4-5 տարի
Շաղգամ 3-5 տարի
Աղցան 3-4 տարի
Բազուկ 3-5 տարի
Նեխուր 1-2 տարի
Դդում 4-5 տարի
Սամիթ 2-3 տարի
Լոբի 5-7 տարի
Սպանախ 2-3 տարի
Թրթնջուկ 2-3 տարի

Սերմերի պահպանման ժամկետի իմացությունը կարևոր է նաև այն տեսակետից, որ պարտադիր չէ, որ միանգամից ցանեք բոլոր բանջարաբոստանային կուլտուրաները, որոնք մշակում եք ձեր այգում։ Առաջնահերթություն դրեք և սկսեք նրանցից, որոնք ձեզ ամենաշատն են պետք: