自宅で食べ物を育てる。自分で食べ物を育てることは、自分でお金を印刷するようなものです。

キュウリ、ピーマン、ニンジン、さらにはイチゴまで！これらはすべてバルコニーや窓辺で栽培できます。一年中新鮮で環境に優しく、そして最も重要なことに、無料の野菜や果物があります。ここでは、都市のアパートにミニ野菜畑を植える方法を説明します。

都市で食料を栽培することは世界中で人気があります。ブリッタ・ライリーはニューヨークの小さなアパートに住んでいます。彼女は垂直型の水耕栽培庭園を思いつきました。場所を取らず、豊かな収穫をもたらします。ブリッタはTEDで自身のイノベーションについて語った。

西洋では、製品にエコ、バイオ、オーガニックのラベルが付いている場合、それは 2 つの意味を持ちます。第一に、これらの製品は環境基準に従って栽培、収穫、加工されており、農薬、合成肥料、成長促進剤、その他の「有害物質」は使用されていません。これらは認定を受けており、本格的な組織がその品質を保証しています。第二に、オーガニック製品は従来のものよりも桁違いに高価です。

私たちの「クリーンフード」市場はまだ出現したばかりです。生体認証と管理システムはまだ確立されていません。そして、バイオ製品と従来の野菜や果物の価格差は、時には1,000%に達することもあります。したがって、私たちにとって最もエコ、バイオ、オーガニックなものは、自分たちの手で栽培された製品です。

しかし、誰もが村にダーチャや親戚を持っているわけではありません。ジャガイモが洗われてネットに入れられたり、野菜が真空パックに入っているのを見ることに慣れている都会の子供たちはどうすればよいでしょうか？バルコニーや窓辺で直接野菜や果物を育てます。

自宅でミニ菜園を始めるべき6つの理由

ビタミンたっぷりの新鮮な野菜やハーブを一年中お楽しみいただけます。
保存中。特に冬は野菜や果物が高価になります。家庭菜園があれば、季節に適応する必要はもうありません（7月にはトマト、9月にはリンゴしか食べません）。
あなた自身が小さな種から自分の手で植物を育て、果物を集めることができます。ポジティブなエネルギーをチャージするクリエイティブな活動です。
生物学の知識を向上させ、役立つスキルを習得し、刺激的な趣味を得ることができます。
お子様は、トマト、キュウリ、その他の野菜がどのように成長するかを見て、それらが冷蔵庫の中で奇跡的に実るのではなく、それらを育てるのは大変な仕事であることを理解するでしょう。
友人や知人を驚かせることができます。窓辺のベッドを見せびらかして収穫物を自慢することを想像してみてください。 ;)

家庭で野菜やハーブを育てるために必要なもの

場所。通常、これは窓辺またはバルコニーです。日当たりの良い面を向いている方が良いでしょう。そうでない場合は、追加の照明用にランプが必要になります。必要に応じて、窓枠を拡張したり、「ベッド」用の棚を構築したりできます（棚間の最小距離は50 cmです）。
容量。家庭菜園用の苗床は粘土またはプラスチックの鉢でできます。木箱。最大の特徴は、底に水抜き用の穴が開いていることです。コンテナはパレット上に置くことをお勧めします。
プライミング。屋内園芸用の土壌混合物は数多くあります。原則として、泥炭、堆肥、芝生など、いくつかの層が作成されます。土は自分で準備することも、専門店で購入することもできます。
種子。トマトやキュウリには、家庭でうまく育つ品種もあれば、発芽すらしない品種もあります。したがって、屋内園芸を始める前に、フォーラムに参加し、インターネット上の記事を読み、どの種を購入するかを見つける必要があります。

さらに、肥料、肥料、温度計、水を沈めるための容器が必要になる場合があります（観葉植物には水が与えられます）室温塩素から分離されています）。

在庫はあるので、何を植えるかを決める必要があります。ライフハッカーはすでに窓辺で美しく育つ野菜についていくつか記事にしています。

自宅で栽培できる16の製品

今日はそのような植物をさらに10個ほど紹介します。

にんじん

バラエティ ：「アムステルダム人」。
温度：15～25℃。
収穫 : およそ 70 日以内。

自宅で栽培するには、ミニチュア品種のニンジンを用意する必要があります。箱や鉢に植えたり、トリミングしたりすることもできますペットボトル底に穴あり。土壌は排水する必要があります。

種子は約7 cmの深さまで地面に置かれ、ニンジンが発芽して数センチになったら、間引く必要があり、最も強い芽を互いに約2 cmの距離に残します。ベッドを直射日光の当たる場所に保管することはお勧めできません。

自宅でニンジンに頻繁に水をやる必要がありますが、水分が多すぎないように注意する必要があります。そうしないと、根菜類が腐ってしまいます。時々、窒素含有量の少ない肥料を与えることができます（窒素含有量が多いと、すべての成長が上部に行きます）。時々土壌をほぐすことも非常に役立ちます。

コショウ

ベランダで栽培したピーマン

品種：「宝島」、「小人」、「水彩画」、「ツバメ」など。
温度：25～27℃。
収穫 : 100 ～ 130 日後。

最初に種子を小さなポットに植え、ラップで覆い、暖かい場所に置きます。最初の芽が現れるとき（1 ～ 2 週間後）、フィルムにいくつかの小さな穴を開ける必要があります。しばらくするとコショウが強くなり、大きな鍋やバケツに移植できます。これは脊椎を損傷しないように慎重に行う必要があります。植物を3分の1まで根付けた後、温水（30℃）で水をやります。

将来的には、コショウに毎日水をやることができます。この植物は光が大好きなので、それに加えて、自然光白色スペクトルのランプをお勧めします。自家栽培のピーマンをドラフトや直射日光から保護する必要があります。

窒素肥料を与えることはできますが、カリウム塩や塩化カリウムは植物の根を破壊します。適切な注意を払えば、窓辺のピーマンは最長2年間実を結ぶことができます。

ミニトマト

品種：「ピグミー」「盆栽」「ビーズ」など。
温度：23～25℃。
収穫：90～100日後（品種により異なります）。

コショウの場合と同様に、土は既製のものを購入する方が便利です。円筒形の容器を使用することをお勧めします。それは根系で満たされる方が良いです。

まず、種子を小さなポットで発芽させます。深さ1.5 cmまで埋め、ラップフィルムで覆い、最初の芽が出るまで暖かい場所に置きます。トマトが膨らんだら、大きくて深いボウルに移します。

植物が均一な光を受けることが重要です。これを行うには、「ベッド」の上に蛍光灯を掛けるか、定期的にコンテナを窓の方向に向けます。

慎重に水やりをしましょう。ミニトマトは水をやりすぎてしまいがちです。植物が成長するときは、時々土壌をほぐし、ミネラル肥料を与えることをお勧めします。必要に応じて、トマトの幹をサポート（木の串または鉛筆）に結び付けることができます。トマトに害虫がつかないようにすることも重要です。

ちなみに、家庭菜園ではミニトマトだけでなく普通のトマトもよく育ちます。

キュウリ

窓辺で育てたキュウリ

品種：「リトフの部屋」「窓辺の奇跡」「アリ」など。
温度：21～24℃。
収穫 : 35 ～ 45 日以内。

キュウリの場合は、少なくとも6リットルのかなり大きな容器が必要です。土壌は泥炭または堆肥が入った緩いものでなければなりません。

自家受粉品種のキュウリは家庭でもよく育ちます。まず種子を準備する必要があります。種子は弱い食塩水に注がれ、浮いたものは捨てられます。次に、適切な種子を過マンガン酸カリウムの溶液に20分間浸し、その後湿ったガーゼで洗い、地面（フィルムの下）に植えます。苗が発芽して成長したら、大きな容器に植えることができます。

自家製キュウリには毎日温水で水を与えますが、注意してください。スプレーボトルで葉にスプレーすることもできます。トップドレッシングとして硝酸カリウムをお勧めします。

キュウリの蔓が形成され成長するとき、植物が編めるように支柱を構築する必要があります。

だいこん

自家製大根

品種：「カルメン」「ホワイトファング」「セレステF1」など。
温度：18～20℃。
収穫 : およそ 40 日以内。

大根は木製または粘土製の容器に植えることをお勧めしますが、通常のプラスチックカップを使用することもできます。緩くて水はけの良い土が必要です。キュウリのように、植える前に種子の発芽をテストすることができます。その後、1〜3 cmの深さまで埋める必要があります。

植え付け後、土壌に水をやり、フィルムで覆う必要があります。新芽が現れると、「温室」が取り除かれます。大根は原則として収穫しません。しかし、場合によっては、2～3日間低い場所に置かれることもあります。温度体制-約15℃。これにより植物が硬くなり、より良い収穫が促進されます。

最初の芽が現れてから5日後に有機給餌が行われ、2週間後にミネラル給餌が行われます。大根が乾いたらたっぷりと水やりをします。生育する部屋の空気が乾燥していないことも重要です。

ほうれん草

自家製ほうれん草

品種：「ヴィロフル」「ゴドリ」「ギガンティック」など。
温度：15℃。
収穫 : およそ 40 日以内。

ほうれん草は緑黄色野菜であり、非常に健康に良いと考えられています。自宅で栽培するには、高さ15〜20 cmの容器が必要で、既製の土壌混合物を使用できます。主なことは泥炭が含まれていることです。

種を植える前に、種を1日水に浸しておくことをお勧めします。播種は1〜2 cmの深さで行われ、発芽を促進するために、容器をフィルムで覆うことができます。ほうれん草は植えてから1週間ほどで発芽し、収穫できるようになります。

冬には、アパートで暖房が入っており、日照時間が短いときは、植物をランプで照らし、スプレーボトルでスプレーすることをお勧めします（水やりに加えて）。

ほうれん草の高さが7～10cmになったら収穫できます。

バジル

品種：「マーキス」「レモン」「バク」など。
温度：22～24℃。
収穫 : 50 ～ 55 日以内。

バジルは最も香りが高く、主婦に人気の調味料の1つです。同時に、それは非常に気取らず、窓辺でよく育ちます。

すぐにバジルを大きな容器（少なくとも容量1.5リットル）に植えます。まず、植えるための土壌を準備する必要があります。5日間隔でミネラル肥料を2回与えます。種子は1〜1.5 cm深くなり、発芽するまでは2日ごとに水をやる必要があります。さらに水やりは毎日、できれば午前中に行われます。

緑のニンニク

品種：「ハリコフ」、「記念日」など。
温度：18～25℃。
収穫 : 15 ～ 20 日以内。

原則として、ニンニクの球根は料理に使用されます。しかし、緑の芽（矢印）は美食にも適しており、マリネやソースを作るのに適しています。

ニンニクの品種は、冬と春の2つのグループに分けられます。後者は通常、矢を生成しないため、家庭での栽培には適していません。

窓辺でタマネギを育てたことがある人にとって、ニンニクを扱うのは難しくありません。冬にニンニクを、できれば発芽した新芽と一緒に摂取する必要があります。あらゆる混合土壌を使用できます。各クローブは2〜3 cmの深さで、互いに1〜2 cmの距離に植えられます。植えた後は水をやる必要があります。

ニンニクの入った容器は、家の中で最も明るい窓の上に置いておく必要があります。土が乾いたら水を与えます。時々、窒素含有肥料を与えることができます。

ミント

温度：20～25℃。
収穫 : およそ 60 日以内。

ミントはかなり枝分かれしていますルートシステム、したがって、それを植えるには、深くて広い容器を取る必要があります。あらゆる種類の泥炭土壌を使用することをお勧めします。

ミントの植え方には種まきと挿し木があります。後者は以下のビデオで示されています。

ミントを種から育てるには、種を5mm程度の深さまで地面に植え、水をやる必要があります。温室効果を生み出すには、フィルムを使用します。苗の発芽前（約2週間後）は、毎日土壌に水を振りかける必要があります。発芽後、ミントを植える必要があります。

ミントは控えめです。夏は直射日光を避け、冬は光不足と過度の水やりに注意してください。時々、植物に有機混合物を与えることができます。

成熟した植物は高さが1メートルに達することがあります。原則として、葉がたくさんあります。お茶や自家製モヒートには必ずと言っていいほどミントが入っています。

いちご

品種：「秋のお楽しみ」「手作り珍味」「ガーランド」など。
温度：18～20℃。
収穫 : およそ 30 日以内。

豊富なものは家庭菜園に適しています。残存品種いちご一年中実を結び、光をあまり要求しません。イチゴはどんな土壌混合物でも植えることができます。しかし、最初に、イチゴを水の停滞から保護するために、排水（膨張した粘土、小さな小石）を底に注ぐ必要があります。

イチゴは苗木または種から育てることができます。どちらも園芸店で販売されています。

種子は小さな容器（プラスチックカップなど）に植えられ、たっぷりと水を与えられ、粘着フィルムで覆われます。最初の芽が現れた後、フィルムを取り除き、苗を明るい場所に置きます。葉が3枚か4枚になったら、イチゴを大きめの容器に移します。

この植物は光が大好きです。昼が夜より短い場合は、人工照明を使用する必要があります。水やりや霧吹きは土が乾いたら行います。イチゴは注ぎやすいです。

鉄分を多く含む溶液は肥料として使用されます。活発な成長中、イチゴは蔓を成長させます;それらを支柱に結び付ける必要があります。

ご覧のとおり、都市のアパートで野菜、ハーブ、さらにはベリーを栽培することは難しくなく、楽しいことさえあります。

エストニアのスタートアップ、野菜を栽培するための独自の自動ミニ農場を提供

エストニアのスタートアップ Click & Grow は、都市環境で直接緑を育てる技術に取り組んでいます。冷蔵庫ほどの大きさの自動垂直型「スマートファーム」が必要な水の量を監視し、栄養素そして植物に必要な照明。メンテナンスが最小限に抑えられ、成長に必要な水の量が大幅に削減されるという興味深い特徴が、この農場の人気を高める要因となっています。

Click & Grow は都市の成長に精通しています。数年前、同社は Kickstarter でクラウドファンディングキャンペーンを実施し大成功を収め、現在ではスマートポットとスマートガーデンを誰にでも提供しています。これらの装置は、家庭で植物を栽培するためにも設計されています。 1 つの植物は鉢で育ち、3 つは庭で育ちます。それほど多くはありませんが、通常のものと同じようにスペースを占有します植木鉢。ただし、トイレとは異なり、すべてが自動的に行われます。

C&G のスマート幼稚園

垂直型ミニファーム

ロシアの科学者も開発に参加した独自のスマートソイル技術により、通常の土の代わりにスポンジ素材を使用できるようになります。時間が経っても圧縮されず、栄養素が流されず、植物の成長に必要な酸素の透過性が優れています。植物の生育に最適なLED照明を備え、自ら供給する「スマートガーデン」適切な量月に一度補充するだけで済む水。

冷蔵庫の代わりに。ベジタリアンの喜び。

垂直農場はまだ一般販売されていませんが、注文に応じてプロトタイプがすでに組み立てられています。スタートアップの以前の製品と同じくらいシンプルでコスト効率が高く、運用が簡単であれば、その潜在的な用途は非常に広範囲になります。結局のところ、農業は淡水の最大の消費者であり、たとえば米国では、住民が消費する水全体の最大 80% を農家が使用しています。地球上で水が不足している場所や、新鮮な野菜を遠くから届けなければならない混雑した大都市では、節水と「現場」での野菜の栽培を組み合わせるというアイデアが確実に支持を得るでしょう。。結局のところ、たとえヨーグルトを飲むことが無駄だったとしても、野菜を摂取することの利点について異論を唱える人はいないでしょう。

垂直農場は長い間、都市環境に建設されることが計画されてきました。そして実際には 70 ～ 80% を使用できます水が少ない従来の農場よりも。しかし、水耕栽培システムは非常に複雑であるため、コストは数万ドルかかります。スマートファームの作成者は、わずか 1,500 ドルの価格で提供すると約束しています。そして、誰もがそのような農場を冷蔵庫の隣に設置できないとしても、大手スーパーマーケットはおそらく倉庫内で栽培された超新鮮な野菜を販売する機会に興味を持つでしょう。

これらの食品を自宅で栽培することで、多くのお金を節約できます。

種から植物を育てるのは正しくて論理的ですが、本当に珍しいのは、その残骸から野菜や果物を育てることです。もっと時間がかかりますか？はい。これで買い物が楽になりますか？絶対に！それでは始めましょう?!

レベル 1: 初心者の庭師

ネギは家庭で栽培できる最も簡単な野菜です。毎日水を変えると1週間以内に効果が現れます。

2. ニンニクの芽からニンニクの芽（食用）を育てることができます。

または、成長したニンニクそのものを使用することもできます。

3. レタスの下からさまざまなロメインレタスを育てることができます。

レタスを育てるのに土は必要ありませんが、土で育てると葉が2倍ほど大きくなります。同じ原理でキャベツを育てることができます。

4. にんじんの葉だけを使って発芽させてみます。上部人参。

一見すると、食べるものというよりも学校の実験のように見えます。ニンジンの先端は少し苦いかもしれませんが、ニンニク、酢、蜂蜜を加えて甘くすることができます。

バジルの供給は文字通り無限にあります。植物が粘液で覆われないように、できるだけ頻繁に水を交換してください。

レベル 2: 自信のあるアマチュア

6. レモングラスも茎の下から生えています...

レモングラスの茎の底は硬すぎて調理できないため、植物の半分を捨てずに、それを使用して新しい材料を栽培できます。レモングラスの部分を水に約3週間浸しておきます。根が出てきたら土に移植し、日当たりの良い窓辺に置きます。

7. ...セロリのような。

奇妙に見えますね。セロリの一部を3日間水に浸したままにしてから、必ず土に植え直します。

8. しかし、タマネギは球根の底から芽を出します。

タマネギの一部を切り取って土に植えると、しばらくすると魔法のようなことが起こるというのは奇妙に思えます。

セロリと同じ原理で栽培されます。

レベル 3: 経験豊富な庭師

10. アボカドの種から小さな木が育ちます。

種子は熟した果実からのみ発芽しますが、植える前に種子を果実から取り除く必要があります。アボカドの栽培には細心の注意が必要です。最初のアボカドが発芽するまでには、5年から13年かかります。自信があり、自由な時間がたくさんあるなら、そうしてみてはいかがでしょうか。

このために：

種子を洗います。つまようじ3本を使って、水に浸かっていない種の部分に差し込みます。
直射日光の当たらない暖かい場所に置き、必要に応じて水を交換してください。約 2 ～ 6 週間で根と基部が成長するのがわかります。
根元の長さが15〜17cmになったら、7〜8cm程度にカットします。
根が太くなり、根元が緑の葉で覆われたら、腐植質の多い土のポットに移植し、種子を半分だけ植えます。
植物に頻繁に水を与えます。一般に、土壌は湿っている必要がありますが、濡れてはいけません。葉が黄色くなるのは水が多すぎる証拠です。このような場合は、数日間水やりを中止してください。
もっと日光、なおさらです。
葉が茶色に変色し、先端が乾燥している場合は、土壌に塩分が過剰に蓄積していることを意味します。この場合は、水を少し注ぎ、数分間土に浸透させてください。
根元が30cmくらいに伸びたら、新芽が伸びるように15cmくらいに切り戻します。
あなたに期待しないでください屋内植物実を結ぶでしょう。このようなことは時々起こりますが、通常は移植が必要です。種子から育てた植物は、花が咲き、実がなるまでに 5 ～ 13 年かかります。種子から育てた木に実る果実は、食用に適していることはほとんどありません。

11. サツマイモが芽を出し、そこから新しい実が現れます。

サツマイモは、白いジャガイモのように種やジャガイモの破片からではなく、芽から育ちます。サツマイモは水でも土でも栽培できます（塊茎の半分だけを土に残しておく必要があります）。

水中で育てるには、塊茎を水の入ったカップに置き、両側に触れさせます。木の棒（つまようじを使ってもいいです）そうすれば、より早く成長し始めます。カップを窓の上または冷蔵庫の上に置くことができますが、植物の成長に違いはありません。水中で栽培すると、1つの塊茎から約50本の芽が得られます。

時間が経つにつれて、さらに多くのスペースが必要になります。

ジャガイモは土の中で非常に早く成長します。庭でジャガイモを栽培する方がはるかに便利です。再生したジャガイモの葉を土の中に長期間置いておくと、後に実が生ることもあります。この葉は食べられるので。それらは食用であり、それらを作るためのレシピを見つけることができます。しかし、家の外で栽培する場合、ジャガイモは寒さに非常に弱いことを忘れないでください。

新芽が発芽するまでに数か月かかり、収穫できるのは 1 年後ですが、少なくともこの事業には特別な費用は必要ありません。

すでに芽が出ている根茎をいくつか用意します。根茎の上部に緑がかった芽があるのがわかります。根は大きくて健康でなければなりません。それぞれに工程があるように切り分けます。乾燥してしまうと発芽しない可能性が高くなります。生姜を一晩水に浸しておきます。

鉢に土を入れて根茎を逆さに植えます。根茎を土に軽く押し込み、水を注ぎます。寒い気候に住んでいる場合は、鉢を日当たりの良い側に置き、暑い気候に住んでいる場合は日陰に置きます。ショウガは熱帯植物で暑さを好みますが、この気候ではあまり強い日差しには耐えられません。

定期的に植物に水をやり、辛抱強く続けてください。最初の芽が現れるまでにかなり長い時間がかかる場合があります（3か月から）。

13. パイナップルを上から育ててみてください。

そうです、パイナップルは家でも育てることができますが、3年ほどかかります。

ステップ1。食料品店で、健康で緑色の葉（黄色や茶色ではない）と黄金色の皮を持つ熟したパイナップルを購入してください。パイナップルのうちの 1 つが芽が出ない場合に備えて、2 つのパイナップルを育ててみることをお勧めします。パイナップルを食べきれないほど買ってしまった場合は、切って冷凍しましょう。冷凍パイナップルは美味しいですよ！

上部を準備します。すべての葉を付けた上部全体を取り、ひねる動きで茎の一部を使って引き抜こうとします（上部を切り取るだけの場合は、余分な果肉をすべて取り除く必要があります。そうしないと、腐って全体が死んでしまう可能性があります）フルーツ）。茎を切り離したら、根の芽（切断面に小さな点や円のように見える）が見えるまで、上部の下から小さな水平部分を慎重にスライスします。発芽する必要がある根元を切り落とさないように、できるだけ短く切ります。トップの準備ができたら、次のステップに進む前に数日間乾燥させます。

上から根を伸ばしていきます。水を満たした透明なガラスの花瓶にトップを置き、数日ごとに水を交換します。花瓶は冷蔵庫の上など、温度が中程度（暑すぎず寒すぎず）の場所に邪魔にならない場所に置きます。 3週間ほど経つと根が発芽しているのが確認できます。

ステップ4。根が現れたらすぐに、パイナップルを土壌混合物が入った土鍋に移植します。底にはパーライトがあるはずです。土器直径45cm 排水システムこれには最適です。混合物を加える前に、ポットの底にパーライトが約5cmあるはずです。

土壌は常にわずかに湿っている必要があります（濡れては腐りやすくなり、乾燥してはいけません）。強い根が発芽し始めるには、茎が出てくるまでに6〜8週間かかります。このプロセスを急がないでください。

時間が経つと、パイナップルに元々あった葉が枯れて茶色に変わり始めますが、代わりに新しい葉が成長することに気づき始めます。年間を通して、枯れた葉を切り落とし、パイナップルに水をやるのは週に 1 回までにしましょう。彼らが成長すれば、すべてが順調に進みます。 1年が経過したらすぐに植え替える必要があります。

ステップ5.移植。

植え替えの際は葉の間に土が入らないように注意してください。パイナップルとその根が成長するにつれて、さらに大きな鉢に移植する必要もあります。

冬になるとパイナップルの成長は止まりますが、春が来ると成長が再開されます。これが起こらない場合は、慎重に土から取り除き、根を確認してください。必要に応じて土壌混合物を変更します。

パイナップルは熱帯植物であり、低温により簡単に枯れてしまいます。

パイナップルには毎日少なくとも 6 時間の明るい光が必要です。夏には、植物を窓辺の日当たりの良い側または庭に置きます。

自分で食べ物を育てるのはとても楽しいです。現在では、自分の土地がなく、自由な時間がなく、気候に適さない人でも利用できるようになりました。サラダ、キノコ、さらには食用の昆虫まで、あなたを止めるものは何もありません。

完璧なピザ

Grow Your Own Pizza Kit を使えば、手間をかけずに、いつでも新鮮な食材をすぐに手に入れることができます。必要なのは、キットの鉢を3つ窓辺に置き、時々水をあげるだけです。数週間後、成長した植物が窓に現れます。自分の手で完璧なピザを作るための 3 つの主な材料: トマト、バジル、唐辛子とピーマン。

電気のルール！

非常に使いやすいクリックアンドグロウシステムにより、独自の方法で成長することができます。 家庭菜園ミニトマト、ピーマン各種、レタス、コリアンダー他多数有用な植物。スマートポットがすべてを処理します。ネットワークに接続し、内蔵カートリッジをアクティブにするだけで、庭から採れた新鮮な果物を直接楽しむことができます。

DIY 菜園

それでも手を使う作業が苦手な場合は、AeroGarden システムを選択してください。土壌の質や日照量の判断、肥料の選択、肥料の選択などに伴うあらゆる不快なトラブルからあなたを救います。必要な数量それぞれの植物に水を与えます。自宅の農場に土の入ったポットを置き（種子はすでに入っています）、栄養素と水を加えて電源を入れるだけです。 航空農場。わずか 1 週間後に最初の新芽が現れ、庭の様子を監視し始めることができます。そのような テーブルガーデン自動照明が組み込まれており、庭の所有者に、タンクに水を追加したり、栄養素を追加したりする時期が来たことを示すメッセージを表示するディスプレイさえあります。メーカーのウェブサイトでは、AeroGarden は 3 つのサイズで紹介されており、農場に加えて、香味調味料、さまざまな種類の野菜、花など、さまざまな作物を栽培するためのカートリッジを注文できます。

未来の食

昆虫は消化性の高いタンパク質の優れた供給源であり、科学者らは、昆虫が近い将来、私たちの日常の食事の一部になる可能性が非常に高いと推定しています。国連の代表者らは約2年前、この種の栄養の展望について語った。そして今、あなたは未来の食べ物を試すチャンスです！ Tiny Farms の発案であるオープンソースのバグファームキットを使用すると、誰でも自宅にミニ農場を構築して、新時代の食物である食用ハムシの幼虫を栽培することができます。最初の実験者によると、そのような 食べ物調理すると、ナッツを思わせる味になります。そして環境にとって、この種の食料生産は真の救いです。キットの価格は 114 ドルで、2 つのメインコンテナ、それらを取り付けるためのフレーム、インキュベーター、および選択デバイスが含まれています。簡単な説明書組み立て説明書が付属します。

現在、宇宙食は地球から ISS に届けられており、すべての宇宙遠征には宇宙港から食料が供給されています。しかし、宇宙飛行士の食事が宇宙で生産される日はそう遠くない。すでに今日、宇宙で食料を栽培し生産することに関する活発な研究が進行中です。私たちの前には火星への長期遠征があり、おそらく火星への植民地化さえも行われるため、宇宙での食糧栽培の問題は非常に重要です。

話

宇宙産業は非常に若いです。宇宙の征服は 20 世紀後半に始まったばかりですが、宇宙開発競争の間に飛躍的に発展しました。現在、中国、日本、さらにはフランスも宇宙探査に参加しています。宇宙大国であるロシアと米国が率いるこうした国々は、宇宙探査を続けている。初めての人類の宇宙飛行以来、宇宙飛行士の栄養を含め、多くのことが変わりました。しかし、変わっていないことが 1 つあります。それは、宇宙飛行士のための食料が地球から届けられ、今も届けられているということです。

宇宙飛行士はISSに永住するさまざまな国、そして彼らの食糧の問題は常に地球から決定されます。食料1キロの配送には約5～6千ドルの費用がかかります。しかし、これは宇宙での食糧栽培を支持する主な議論ではありません。主な議論は輸送量の制限です。そして、今日、定期的にISSに食料を何回かに分けて届けることができれば、例えば火星への長期遠征の場合には、宇宙飛行士が自分たちで食料をどうやって補給できるかを考えることが重要になる。

宇宙飛行士は完全に地球に依存しているため、ISS の歴史には食に関連した不快な出来事もありました。数年前、ロシアの宇宙飛行士の荷物を積んだ宇宙母船が軌道に到達することに失敗した。貨物のほとんどは食料品でした。それは宇宙食の別の部分であり、すでに不足しつつある食料を補充するために設計されました。宇宙飛行士のための食料を積んだ次のロケットの打ち上げは、長い時間が経たないと実行できないという事実によって、状況はさらに複雑になりました。これは、宇宙飛行の特殊性だけでなく、最初のロケットの落下の理由と2番目のミッションのための機器を解明する必要があったためでもありました。状況はスムーズに解決されました。地上の宇宙サービスはすべての困難をタイムリーに解決することができました。しかし、現実の先例は、宇宙で食料を栽培する研究の発展に一定の刺激を与えました。

現在の状態

NASAはISSで食料を栽培する実験を2回実施し、成功した。この目的のために、ISS には Veggie と呼ばれる特別な植物栽培システムが作成されました。両方の回でレタスが栽培され、両方の回で実験は成功しました。最初の収穫物は詳細な研究のために地球に送られました。 2回目の収穫は2015年8月で、ISSのカメラレンズの下で食べられました。ライブ。このイベントの記録はビデオで見ることができます。

実験により、宇宙で栽培されたレタスの栄養特性は地上のものと変わらないことが示されました。その成長率やその他の指標も地球のものと一致しています。しかし、この実験は、現在の技術レベルでは宇宙で食料を栽培することは非合理的な活動であることを示しました。

宇宙で食料を栽培するには必要なものたくさんのエネルギーも空間も。その結果、地球から食料を輸送することがより簡単かつよりコスト効率よくなりました。しかし、最初の一歩は踏み出され、重要なデータが得られました。たとえば、緑色の植物を育てるには特別なランプが必要であるとします。また、人工条件下の植物は日光がなくても成長できますが、植物の通常の色を得るには、特別な照明を追加する必要があります。そして最も重要なことは、最もエキサイティングな質問に対する答えが得られたことです。はい、宇宙で食料を栽培することは本当に可能です。

宇宙飛行士たちは実際に2回目の宇宙収穫物を食べたが、食料を完全に賄うという話はなかった。レタスの葉は膨大なエネルギーを使って栽培され、成長するまでに33日かかりました。ここで付け加えておきたいのは、ISS では数量限定したがって、「播種された」面積を増やすことで生存の問題を解決することはまったく不可能です。しかし、この実験は、無重力条件下では植物が水平な「地面」だけで成長できるわけではないことを示した。宇宙では、植物は「土」がどのような投影になっているかを気にしません。さらに、この経験は、宇宙で食料を栽培するには地球上と同じ量の水が必要であること、そして H2O はいかなる物質にも置き換えることができないことを明確に示しています。

ISSでは食べ物だけでなく花も栽培されています。 2015年末、ISSで初めてアスターのつぼみが開きました。これは、宇宙での植物の栽培が現実であることのさらなる証拠となりました。

未来

世界中の科学者が、宇宙飛行士の 100% を養うのに十分な食料を宇宙で栽培するために取り組んでいます。今日では1%についてさえ話すことはできませんが、しばらくすると、長期にわたる遠征と惑星の植民地化が行われるでしょう。未来は宇宙で食料を栽培することです。

次の長距離飛行は、NASA の火星探査隊によって 2030 年に計画されています。飛行には150日から300日かかり、この飛行ではおそらく機内で生産された食料源が必要となるだろう。宇宙船の容量には限界があり、貨物を運ぶ能力にも限界があります。種子、または若い植物が占有します。スペースが少ないそして体重も減ります。科学者は農作物の生育条件を確保するための最適な解決策を見つけなければなりません。問題は「土」だけではなく、植物への水やりについても重要です。科学者たちは水を置き換える方法をまだ学習できていません。 NASAの実験でも、レタスの発芽には地球上と同じ量の水が使われました。そして宇宙の水も同様に貴重な資源です。限られたスペースの中で、水を食料に変換することは依然として好ましくない速度で行われています。しかし、この問題は解決されるでしょう。

私たちの当面の計画には、レタスだけでなく他の植物もISSで栽培することが含まれています。次の作物はピーマン、大根、玉ねぎ、キャベツ、ジャガイモです。このセットはランダムではなく、これらの野菜は将来の宇宙「庭園」で栽培できる潜在的な候補です。お気づきかもしれませんが、科学者たちは、果実が地上に出る作物だけでなく、大根やジャガイモなどの根菜類も栽培することを計画しています。この目的のために、野菜サラダ装置とは異なるタイプの装置が開発されている。

ロシアと米国だけでなく、中国も宇宙での食糧栽培に取り組んでいる。中国宇宙機関は2030年までに月面ステーションを建設する計画だ。食べ物を育てるための特別な場所があります。月宮-1駅（仮称）には58平方メートルの敷地が割り当てられる予定。食物を栽培するためのメーター。これは宇宙で植物を栽培するための前例のない広い部屋であり、将来の月面ステーションで宇宙飛行士が生活するためのモジュールよりもさらに大きい。これまでのところ、中国の科学者は地球上で月面ステーションの類似物のみをテストしており、実験は成功したことが判明した。この実験の結果に基づいて、このプロジェクトは実行可能であることが明らかになりましたが、中国の科学者は食糧を栽培するための宇宙モジュールに調整を加えました。 2030 年までに、おそらくそれが実際に行われるようになるでしょう。

宇宙で食料を栽培する実験が継続しているだけでなく、ますます頻繁になっていることは嬉しいことです。近い将来にそうなることを願っています宇宙飛行士の食事少なくとも部分的には宇宙で生成されるでしょう。これにより、地球への依存が減り、宇宙遠征の新たな地平が開かれることになります。

歴史を通じて、人間は狩猟、漁業、採集、農耕などによって独自に自分の食料を獲得してきました。今日では、店でいつでも大量の食料を購入できるため、ほとんどの人にとって、食料を入手するこれらの方法は単なる趣味になっています。しかし、自分で食べ物を作ることは、あなたとあなたの家族にとって健康、安全、そして楽しみの源にもなり得ます。

ステップ

企画

自分の地域でどのような作物を栽培できるかを判断します。もちろん、主な決定要因は、気候、土壌、降水量、アクセス可能な地域です。最もシンプルで、早い方法でお住まいの地域でどのような作物が栽培できるかを調べるには、最寄りの農場または庭園を訪れてください。ここでは、自分で菜園を始めることを計画している場合に答えを見つける必要がある基本的な質問のリストを示します。

気候。地域によっては収穫期間が非常に長いところもあります短時間北欧やアフリカなど。したがって、冬に収穫して保管できる、成長の早い作物を優先します。厳しい冬がなく、一年中気候が温暖な他の地域では、一年中野菜や穀物が収穫されます。
土壌。作物によっては非常に豊かな作物もあれば、非常に貧弱な作物も存在するため、作物を選ぶ際には土壌の種類が非常に重要です。したがって、土壌の種類に最も適した野菜や穀物を主作物として使用し、特別な手入れと肥料を必要とする作物には小さな面積を割り当てることが最善です。
降水。継続的な水やりなしで栽培できる作物はほとんどないため、ほとんどの作物は継続的な水やりまたは自然の灌漑を必要とします。作物を選ぶときは、その地域の平均降雨量と散水能力を考慮してください。乾燥地域に住んでいる場合は、雨水収集システムの構築を検討するとよいでしょう。
地域。自由に使える広大な土地がある場合は、伝統的な方法で大量の作物を栽培できますが、領土が限られている場合は、大きな収穫水耕栽培、コンテナ栽培、農場から土地を借りる、垂直園芸などの代替オプションを探す必要があるかもしれません。

農繁期がどのように構成されているかを理解します。食べ物を育てるということは、単に種を植えて作物を収穫することだけではありません。さらに、セクションでは、 成長する特定の作物を栽培する主な段階について説明します。播種用の作物を準備するプロセスはほぼ同じですが、各作物を個別に準備する必要があることを考慮することが重要ですが、重要なのは、必要な数の作物を植えることができるということです。

と知り合いになりますさまざまな種類作物その言葉通り野菜スーパーの野菜売り場を想像した人も多いのではないでしょうか。ある程度は正しいのですが、自分で食料を生産すると決めた場合は、食事全体を賄う必要があり、1 つのスーパーマーケットに限定する必要はありません。ここでは、あなたが栽培することを選択するであろう作物の大まかなリストを示します。
- 野菜。これには、マメ科植物、野菜、根菜、穀物、ウリ科（カボチャ、キュウリ、メロン、カボチャ）が含まれます。この食品は、次のような多くの栄養素とビタミンの優れた供給源になります。
  - リス。豆類にはタンパク質が非常に豊富に含まれています。
  - 炭水化物。ジャガイモとビートは、複雑な炭水化物と多くのミネラルの豊富な供給源です。
  - ビタミンとミネラル。キャベツ、レタス、ほうれん草などの野菜や、キュウリ、ズッキーニなどのカボチャには、必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
- 果物。果物がビタミンCの貴重な供給源であることはほとんどの人が知っていますが、果物はそれに加えて、他の多くのビタミン、ミネラル、さまざまな風味を食事にもたらします。果物は乾燥させたり缶詰にして保存できるため、収穫物を長期間保存するために冷蔵庫は必要ありません。
- シリアル。穀物は健康的な食事の基礎であるため、自分で食物を栽培することを決心した人の中で、穀物作物を栽培することを考える人はほとんどいませんが、無駄です。炭水化物や食物繊維が豊富で、長期保存が可能です。多くの初期文明や現代の多くの国では、穀物が国民の主食でした。このカテゴリーの作物には次のものが含まれます。
  - トウモロコシ。トウモロコシはおかずや食事の野菜としてよく消費され、保存が容易な多用途の食品です。一部の品種は、熟すと、穂軸全体、穀物、または粉砕した状態で保存でき、後でパンやホミニーなどの料理を作るのに使用できます。トウモロコシは非常に気取らない植物で、特に日長が長い緯度で栽培するのが簡単です。最も簡単な方法冬に備えてトウモロコシを準備するために冷凍されます。
  - 小麦。もちろん、皆さんのほとんどは、パン、パイ、ペストリーなどを作るために毎日使用する小麦粉の主な供給源である小麦についてよく知っています。小麦は収穫後もよく保存されますが、収穫プロセス自体はトウモロコシの収穫よりもはるかに手間がかかります。これを行うには、小麦の茎を切り、束に折り、穂から粒を外して粉砕します。
  - オーツ麦。よく食べられるもう一つの穀物ですが、その加工には小麦と同じくらい手間がかかります。ただし、この作物は、栽培に費用がかからない地域では選択肢として検討することもできます。
  - 米。頻繁に洪水が発生したり、洪水が発生しやすい湿潤な地域では、米が主要作物です。米は浸水した土壌で栽培されており、小麦と同じくらい一般的です。
  - 他の穀物には、オーツ麦や小麦に似たライ麦や大麦があります。
地域の気候に合った作物や品種を選びましょう。 この記事では、特定の地域ごとに詳細かつ正確な情報を提供することは不可能です。したがって、省が推奨する栽培地域に従って、さまざまな植物を栽培するための基本的な要件のみを考慮します。農業 USA。お住まいの地域の特定の作物の発芽能力を大まかに比較および評価できます。
- 豆、エンドウ豆、その他のマメ科植物。これらの作物は、霜が治まり、霜の危険がなくなった後に植えられます。最初の収穫までには 75 日から 90 日かかりますが、適切な処置、秋の寒い天候が始まるまで実を結び続けます。
- かぼちゃ。この植物グループには、カボチャ、キュウリ、メロン、カボチャが含まれます。これらの植物は最後の霜が降りた後に植えられ、成熟するまでに 45 日 (キュウリ) ～ 130 日 (カボチャ) を必要とします。
- トマト。この果物（多くの場合野菜に分類されます）は（暖かく保たれていれば）コンテナに植えて、霜の脅威が去った後に土壌に移植することができます。トマトも季節を問わず実を結びます。
- シリアル。穀物作物にはいくつかの種類があるため、穀物の栽培は野菜とは大きく異なります。冬作物と春作物です。違う時間今年の。簡単に言うと、小麦やトウモロコシなどの春作物は、氷点下の気温が数週間しか続かないと予想される冬の終わりに播種され、その後成熟するまで約 110 日、使用できるほど乾燥するまでさらに 30 ～ 60 日かかります。収集され、将来の播種のために種子として保管されます。
- 果物の木。リンゴ、ナシ、プラム、モモなどが考えられます。多年草そして毎年植える必要もありません。これ果物の木剪定と手入れが必要で、最初の控えめな収穫は2〜3年で得られます。木が結実期に達すると収量は年々増加し、その後、成熟した木からは年間数ブッシェル（18kg箱）を収穫できるようになります。
サイトの植栽計画を作成します。計画を立てる際には、野生動物の侵入（フェンスやフェンスの設置が必要になる場合があります）、作物によっては成長するために他の作物よりも多くの日光を必要とするため、日光へのオープンアクセスなど、多くの重要な詳細を考慮する必要があります。良い成長、地形、あまりにも緩和された土壌に播種すると、多くの問題が発生する可能性があるためです。
- あなたの敷地内で栽培できるすべての作物のリストを作成します。リストは多様で関連性のあるものでなければなりません。栄養価、前述しました。他の農家と話したり、種子会社からの情報を調べたりすることで、個々の植物の潜在的な収量を大まかに見積もることができます。リストと以前に作成した植栽計画を使用して、必要な種子の数を大まかに計算できます。プロットの面積が許せば、主要な種子の一部が発芽しなかったり、不適切な手入れによって植物が枯れたりした場合に備えて、追加の種子を播種します。これは、始めたばかりで作業の結果がまだわからないためです。
- 小さな土地がある場合は、すべての土地が合理的に使用されるように計画を立ててください。一部の地域では、厳冬の地域を除き、春夏秋冬の作物を栽培し、収穫することが可能です。これにより、一年中新鮮な食材を楽しむことができます。ビーツ、ニンジン、カリフラワー、エンドウ豆、キャベツ、タマネギ、カブ、からし菜、その他多くの作物は涼しい気候を好みますが、霜の降りるような天候は好みません。さらに、冬品種は虫の攻撃を受けにくいです。スペースが非常に限られている場合は、別のオプションを検討してください (ヒントを参照)。
保管方法を検討してください。穀物を栽培する場合は、作物を乾燥した状態に保ち、昆虫やげっ歯類から安全に保つ納屋が必要になります。自分で消費するために食料を生産する場合は、収穫物を保管および保存するための複合システムを検討することをお勧めします。したがって、作物を保存する主な方法は次のとおりです。
- 乾燥中。この方法は、果物や一部の野菜を保存するのに非常に便利で効果的です。乾燥は、ハイテク機器を使用せずに、乾燥した暖かい気候であればどこでも行うことができます。
- 缶詰。この方法では、容器（時間の経過とともに劣化する可能性のある蓋を除いて、長期にわたって再利用できるように設計されています）、慎重な準備、厨房機器、およびスキルが必要です。塩漬けも保存方法の1つと考えられていますが、実際には保存方法ではありません。
- 凍結。この方法では、製品の慎重な準備も必要です。冷凍庫そして適当な容器。
- バーッティング。この方法はこれまで紹介されていませんでしたが、ジャガイモ、ビーツ、ルタバガなどの根菜を保存するのに非常に効果的です。この方法の本質は、野菜を形に折りたたむことです。切妻屋根わら敷きの上に溝を何層にも重ねて、しっかりととかした干し草の層で覆います。
- 地上: 多くの根菜やアブラナ科 (カブやケールなど) は庭で越冬できますが、ここで重要なのは地面が凍らないようにすることです。より温暖な気候では、被覆材のみが必要な場合がありますが、寒冷な気候では、最大 1 フィートのマルチと保護フィルムが必要になる場合があります。この保存方法はスペースを節約し、食品を新鮮に保つのに役立ちます。
コストと利益のバランスをとる。初期段階では、特に何も機器を持たずにゼロから始める場合には、かなりの投資が必要になります。さらに、食料の栽培には多大な肉体的労力も必要となるため、目標を達成するために仕事を辞めた場合、経済的コストがかかる可能性もあります。多額の資金と時間を投資する前に、プロジェクトの収益性、地域の気候条件、利用可能な作物の選択肢、および自分の身体能力の現実的な評価を考慮してください。あなたにとっての主な利点は、あなたが使用することを選択したものを除いて、除草剤、殺虫剤、その他の汚染物質を含まない健康的な食品です。

段階的に作業を開始します。肥沃な土地があれば、良い設備, その後、大規模生産を開始できますが、十分な知識とスキルが身につくまでは、土地や気候に適した適切な作物を選択するのはいたちごっこになることに注意してください。多くの場合、あなたの地域の経験豊富な人々とコミュニケーションをとることが、どの植物を選択し、いつ植えるべきかについての正確な情報を得る最良の情報源です。そのような機会がない場合は、最初の年は、選択した植物を試しに植えるのに限定してください。作物がうまく結実するかどうかを確認します。少量から始めて、総食料必要量のほんの一部を植えて、潜在的な収量を測定し、スキルを開発します。

成長する
1. 地面まで。土地がすでに耕作されている場合は、牽引動物またはトラクターに取り付けられたプラウを使用して土地を緩め、耕作するだけで十分です。区画が小さい場合は、モーター耕運機を使用します。全くない狭いエリアまたは、資金が限られている場合は、つるはし、シャベル、鍬を使って昔ながらの方法ですべてを行う必要があります。このプロセスには時間がかかり、労力がかかるため、誰かに手伝ってもらうのが最善です。土壌を耕し始める前に、石、根や枝、大きな茂みや雑草を取り除く必要があります。
  
  ベッドを掘り起こします。最新の農業機械では、このプロセスは植えられる作物の種類によって異なります。ここでは、同様の機器や経験を持たない人が使用する一般的な方法を見ていきます。苗床を準備するには、まず植えるエリアに印を付け、次に鍬や鋤を使って、そのエリアの幅全体に緩い土の低い山を作ります。次に、好みのツールを使用して、庭のベッドに浅い穴を開けます。
  
  説明書に示されている深さの穴に種子を置きます。それはあなたが選択した文化に依存するかもしれません。通常、ウリ（豆やエンドウ豆）、メロン、カボチャ、キュウリなどの多肉植物は深さ 2 ～ 2.5 cm、トウモロコシやジャガイモは深さ 6 ～ 9 cm に植えます。種を穴に入れたら、それらを振りかけます。穴がすぐに乾かないように、土を加えて圧縮します（手のひらで軽くたたいてください）。計画したベッド数が得られるまでこの手順を続けます。
  - あるいは、自宅で種子を作り始めて苗を準備するか、温室で種子を苗床に移植することもできます。
2. 水やりや雨で土が固まったら、株を高くして雑草を取り除きます。植物をベッドに植えることにより、これらの作業を実行するためにそれらの間を移動する機会が得られます（すべてを手動で行う場合）。根を傷つけないように、植物自体の近くの土を緩めるには細心の注意を払う必要があります。雑草を減らしたり、除去したりするには、マルチを使用できます。
  
  昆虫や動物が作物に被害を及ぼさないように注意してください。葉が食べられていることに気付いた場合は、原因を特定する必要があります。多くの動物は主要な植生よりも柔らかい新芽を好むため、それらから植栽を保護する必要がありますが、食物を育てるときの主な問題は昆虫です。それらが少ない場合は、単に新芽から取り除くか破壊することができますが、問題が非常に深刻な場合は、特別な化学的および生物学的タイプの保護の助けを借りなければならない可能性が高くなります（植物昆虫） -近所の忌避植物）。

自宅で食べ物を育てる。 自分で食べ物を育てることは、自分でお金を印刷するようなものです。