ほとんどの植物は春に種を蒔いたり植えたりしたので、真夏にはすでにリラックスできるようです。 しかし、経験豊富な庭師は、収穫が遅く、長期保存の可能性があるため、7月が野菜を植える時期であることを知っています。 これはジャガイモにも当てはまります。 初夏のジャガイモ作物はすぐに使用するのが最適ですが、長期保存には適していません。 しかし、ジャガイモの二番作はまさに冬と春の消費に必要なものです。

アストラハンのトマトは地面に横たわって著しく熟しますが、モスクワ地方でこの経験を繰り返すべきではありません。 私たちのトマトにはサポート、サポート、ガーターが必要です。 私の近所の人たちは、あらゆる種類のペグ、ガーター、ループ、既製の植物サポート、メッシュフェンスを使用しています。 植物を直立した位置に固定する各方法には、それぞれ独自の利点があり、 副作用」。 トマトの茂みをトレリスに置く方法と、それによって何が起こるかを説明します。

カボチャ入りのブルグルは、30分で簡単に作れる毎日の料理です。 ブルグルは別々に茹でられ、調理時間は穀物のサイズによって異なります。丸ごと粗く粉砕する場合は約20分間、細かく粉砕する場合はわずか数分間ですが、クスクスのようにシリアルに沸騰したお湯を注ぐだけの場合もあります。 シリアルを調理している間に、カボチャのサワークリームソースを準備し、材料を混ぜ合わせます。 ギーを植物油に、サワークリームを豆乳クリームに置き換えれば、レンテンメニューに含めることができます。

ハエは不衛生な状況の兆候であり、人間と動物の両方にとって危険な感染症の媒介者です。 人々は不快な昆虫を駆除する方法を常に探しています。 この記事では、ハエよけ製品を専門とし、製品についてよく知っている Zlobny TED ブランドについて説明します。 このメーカーは、どこにでも飛んでいる昆虫を素早く、安全に、そして追加費用をかけずに駆除するための特殊な薬剤ラインを開発しました。

夏はアジサイが咲く時期です。 この美しい落葉低木は、6月から9月にかけて豪華な香りの花を咲かせます。 花屋は結婚式の装飾やブーケに大きな花序を喜んで使用します。 庭に咲くアジサイの茂みの美しさを鑑賞するには、その適切な条件に注意する必要があります。 残念なことに、庭師の世話と努力にもかかわらず、アジサイの中には毎年開花しないものもあります。 なぜこれが起こるのか、この記事で説明します。

夏の住民は皆、植物が完全に発達するには窒素、リン、カリウムが必要であることを知っています。 これらは三大栄養素であり、欠乏すると健康に大きな影響を及ぼします。 外観植物の収量が低下し、進行した場合には死に至る可能性があります。 しかし同時に、植物の健康にとって他のマクロ要素とミクロ要素の重要性を誰もが理解しているわけではありません。 そして、それらはそれ自体だけでなく、同じ窒素、リン、カリウムの効果的な吸収にとっても重要です。

庭のイチゴ、またはイチゴと呼ばれていたものは、夏が私たちに惜しみなく与えてくれる、初期の香りのよい果実の 1 つです。 私たちはこの収穫をどれほど喜んでいることでしょう。 毎年「ベリーブーム」を繰り返すためには、ベリーの手入れにも気を配る必要がある ベリーの茂み。 ブックマーク 花のつぼみ、春には卵巣が形成され、夏には果実が形成され、結実の終了から約30日後に始まります。

スパイシーなスイカのピクルスは、脂っこい肉にぴったりのおいしいスナックです。 スイカとスイカの皮は古くから漬けられてきましたが、その工程には手間と時間がかかります。 私のレシピによれば、スイカのピクルスは10分で簡単に調理でき、夕方までにスパイシーなスナックが完成します。 スパイスと唐辛子でマリネしたスイカは冷蔵庫で数日間保存されます。 保存のためだけでなく、必ず瓶を冷蔵庫に保管してください。冷やして、このスナックは指をなめるだけです。

フィロデンドロンのさまざまな種や雑種の中には、巨大なものとコンパクトなものの両方の植物がたくさんあります。 しかし、主な控えめな赤面フィロデンドロンと気取らない点で競合する種は1つもありません。 確かに、彼の謙虚さは植物の外観には関係ありません。 赤くなった茎と挿し木、巨大な葉、長い芽、非常に大きいですが、驚くほどエレガントなシルエットを形成し、非常にエレガントに見えます。 フィロデンドロンの赤面症に必要なのは、少なくとも最小限のケアだけです。

野菜と卵が入った濃厚なひよこ豆のスープは、東洋料理からインスピレーションを得た、ボリュームたっぷりの最初のコースの簡単なレシピです。 インド、モロッコ、東南アジア諸国でも同様の濃厚スープが作られています。 調味料は、ニンニク、唐辛子、生姜、そしてスパイシーなスパイスの花束など、好みに合わせて組み合わせることができるスパイスと調味料によって決まります。 溶かしたバター（ギー）で野菜とスパイスを炒めたり、鍋でオリーブオイルとバターを混ぜたりする方が良いです。もちろん、これは同じではありませんが、味は似ています。

プラム - さて、彼女を知らない人はいないでしょうか？ 彼女は多くの庭師に愛されています。 そして、驚くべき品種のリストがあるためです。 素晴らしい収穫、熟成の点での多様性と、果物の色、形、味の豊富な選択肢に満足しています。 はい、どこかで彼女は気分が良くなり、どこかで悪くなりますが、彼女の敷地内で彼女を育てることを拒否する夏の居住者はほとんどいません。 今日、それは南部だけでなく、 真ん中のレーン、シベリアのウラル山脈にもあります。

乾燥に強い作物を除いて、多くの観賞用作物や果樹作物は灼熱の太陽に悩まされ、針葉樹は冬から春にかけて太陽光線と雪からの反射によって強化されます。 この記事では、植物を害から守るための独自の準備について説明します。 日焼けそして干ばつ - サンシェット・アグロサクセス。 この問題はロシアのほとんどの地域に関係する。 2月から3月上旬にかけて、太陽光線はより活発になりますが、植物はまだ新しい条件に備える準備ができていません。

「野菜にはそれぞれの時期がある」、植物にはそれぞれ植え付けに最適な時期があります。 植え付けの暑い季節は春と秋であることは、植え付けを経験した人ならよくご存知でしょう。 これにはいくつかの要因があります。春には植物がまだ急速に成長し始めていないこと、うだるような暑さがないこと、そして降水量が少ないことが多いことです。 しかし、どんなに努力しても、状況によっては夏の真っ盛りに着陸を行わなければならないことがよくあります。

チリ・コン・カンから翻訳 スペイン語- 肉入りチリ。 これはテキサスとメキシコの料理で、主な材料は唐辛子と牛ひき肉です。 主な製品の他に、タマネギ、ニンジン、トマト、豆があります。 この赤レンズ豆のチリレシピはおいしいです！ この料理は燃えるような、燃えるような、とても満足のいくもので、驚くほどおいしいです。 大きな鍋を調理し、容器に並べて冷凍することができます。一週間おいしい夕食になります。

キュウリは私のお気に入りの一つです 園芸作物私たちの庭師たち。 ただし、すべての庭師が実際に収穫できるわけではありませんし、必ずしもそうではありません 豊作。 キュウリの栽培には定期的な注意と手入れが必要ですが、収量を大幅に増やすちょっとした秘密があります。 キュウリをつまむことです。 なぜ、どのように、いつキュウリをつまむのかについては、この記事で説明します。 重要な点キュウリの農業技術は、その形成、または成長のタイプです。

野菜の準備

育てた果物や野菜をできるだけ長く腐らずに新鮮に保つためには、冬に備えなければなりません。 ただし、すべての品種がこれほど長期間生き残ることができるわけではありません。

• 植えられた根菜類 早春に、長くても12月まで存続します。
• 寒さに耐えられるのは8月か9月に掘った野菜だけです。

ジャガイモを保管する前にすべきこと:

1. 根を天日で乾燥させます。 紫外線が早期発芽を防ぎます。
2. 塊茎を地面から取り除きます。

皮をこすったりこすったりしないでください。根菜類がすぐに腐ってしまう恐れがあります。

1. ジャガイモの品種を分類する 品質とサイズの点で.

野菜の箱を設置する 最高品質 2年生の果物を先に食べるために一番奥の隅まで。

1. 作物に抗真菌生物製剤を散布する。 比較的ですね 安価な手段、200グラムの価格は50〜150ルーブルになります。
2. 塊茎を予冷します.
3. それから 地下室で配布します。

根菜類の保管に関する9つのルール

ジャガイモを家庭で保管する場合は、次のようないくつかの規則を遵守する必要があります。

画像	推奨事項
	ルール1 塊茎を植える前に部屋を準備します。 掃除をして腐敗の原因を取り除き、野菜を保管するのに最適な環境を作りましょう。
	ルール2 地下室には換気装置を設けてください。 セラー内の通気性を良くすると、野菜の保存期間が長くなります。
	ルール3 作物の量を15〜20kgのコンテナに分配します。
	ルール4 容器の底に砂やおがくずを置きます - 余分な水分を吸収します。
	ルール5 塊茎の上部を干し草や布で覆います。これにより、凍結を確実に防ぐことができます。
	ルール6 箱の中に新鮮なリンゴをいくつか入れてください。ジャガイモの発芽が遅くなります。 リンゴに注意してください。リンゴの賞味期限はジャガイモよりも短いです。
	ルール7 植え付け用のジャガイモは別の区画に保管します。
	ルール8
	ルール9 凝縮水が排出されないように、作物は壁から20〜30 cmの距離に配置する必要があります。

根菜類の保管条件

塊茎の健康状態はいくつかの要因に直接依存します。 ジャガイモはどこから、何を、どのように保管されているのか。 どの部屋でも、希望の温度、適切な湿度、および光飽和度を個別に設定できます。

冬の間ジャガイモを健康に保つには、ジャガイモに必要な条件を作ります。

部屋

塊茎を地下室または地下室に保管するのが最も便利です。 自然そのものが最適な条件を作り出します。 ジャガイモは、箱に並べても、袋に詰めても、捨てたばかりでも、5 月まで保存できます。

タラ

ジャガイモを容器に保存するには 3 つの方法があります。

1. 木箱- 最も人気があり、 便利なオプション。 サイズが小さいので、一度に10〜15kgの塊茎を保持できます。 1つの容器から発芽または感染した果物がその「贈り物」を他の容器と共有しないように、それらを互いに15〜20 cmの距離に置くことをお勧めします。

1. ポリプロピレンまたは布製の袋- 名誉ある2位を獲得します。 最大25kgまで耐えられます。 それらを配置すると便利です - 互いの上に置くことができます。

袋を山に捨てるときは、塊茎が重い重量で割れる可能性があることに注意してください。

1. グリッドストレージ- それほど一般的ではない方法ですが、効率は劣りません。 夏の居住者は、できれば2層の金網から箱のようなものを形成することをお勧めします。 この構造を床に触れないように固定する方法を考え出せば、げっ歯類がジャガイモに侵入することを恐れずにジャガイモを保管できるようになります。

理想的な環境

根菜類を保管するための容器と施設を適切に準備したら、最後の質問に対する答えを見つけるだけで済みます。 ジャガイモの冬場の保存温度は何度くらいでしょうか？ 照明はどうやって選ぶの？ 保管庫内の空気の湿度はどのくらいにすべきですか?

画像	推奨事項
	条件1 果物の最適な保存温度は+2〜+4°Cです。
	条件2 ジャガイモを保管する部屋の湿度は85％を超えてはいけません。
	条件3 果物を保管する場所の照明は最小限で、完全に人工的なものでなければなりません。

独自の保管方法

新しい特別な保管方法を試してみたいと長い間考えていた人のために、2 つのオプションを提供します。 1 つは夏の別荘用、もう 1 つはアパート用です。

画像	道
	穴に この珍しい方法は、次のような人に適しています。 田舎の別荘エリア。 簡単な指示に従えば、塊茎はほぼ1年間新鮮な状態を保つことができます。 命令： 面積4×4メートル、深さ1.5メートルの穴を掘ります。 絶対に水がかからない場所を選んでください。 最初の霜が降りたら、ジャガイモを穴に置きます。 20〜30cmの砂または砂利を覆って収穫します。 構造物の上に高さ 20 ～ 25 cm の盛り土を作成します。 げっ歯類が作物に到達しないように、土の避難所を枝で覆います。 霜がひどいときは、穴を泥炭、干し草、または葉の15 cmの層で覆います。
	サーモスタット内 このオプションは、バルコニーのない家に住んでいる人に最適です。 特別なコンテナはアパート内の便利な場所に配置できます。 ボックスはミニ冷蔵庫に似ており、温度と湿度を任意に設定できます。

まとめ

以上がジャガイモの保存の秘訣です。 ご自身の使いやすいものを選んで、この素晴らしい野菜をさまざまな料理でお楽しみください。 一年中。 コメントでジャガイモを長期保存する方法の秘密を共有してください。

野菜の保管には特別な温度と湿度が必要であると考えられています。 しかし、夏の住民の多くは春半ばまで作物を保存することができます。 どうやってやっているの？

ジャガイモはかなり扱いにくい製品で、特にその「個性」は保存中に現れます。 ジャガイモを保管しない場所だけです！ 田舎の地下室、自宅のベランダ、高層ビルの廊下にある箱の中。 塊茎は温度の変化に非常に敏感です。温度が下がるとわずかに凍り、温度が上がると腐って発芽し始めます。 そして乾燥して緑色になることもあります。 これを防ぐには、ジャガイモにとってほぼ理想的な条件を作り出す必要があります。 たとえば、次のいずれかの方法で。

方法 1. ジャガイモをセラーに保管する

冬と夏の両方で一定の温度（約4〜6℃）を維持するため、「深い」保管が適しています。

ジャガイモを地下室に保管するには、次のような準備措置が必要です。

• 毎年、作物を産む前に、7〜10日の間隔で2回、食塩（150 g）、消石灰（2 kg）、硫酸銅（1 kg）、水（10 kg）の混合物で部屋を処理します。 l);
• 地下室を換気し、システムを清掃するか、必要に応じて交換します。
• 必ず部屋を換気してください。

ジャガイモを保管するために置く前に、病気や損傷した塊茎を選別して廃棄する必要があります。 感染源となるのは彼らであり、作物を失う危険があります。 その後、塊茎を完全に乾燥させる必要があります。 新鮮な空気直射日光の下で。 これは、腐敗の過程を防ぐために行う必要があります。

ジャガイモを袋に入れるのではなく、地下室に保管する必要があります。 木箱空気を自由に循環させるための幅 4 ～ 6 cm の小さなスロットが付いています。 容器を乾燥させ、過マンガン酸カリウム（過マンガン酸カリウム）で処理します。 床におがくずをまいたり、木材や板を敷いたりするだけです。 ジャガイモは1.5 m以下の層で覆われ、信頼性を高めるために黄麻布で覆われています。

方法2. 廊下やベランダでジャガイモを保管する

子供の頃、私は廊下にある重い納屋の鍵で閉められた巨大な木箱の中に何が隠されているかにいつも興味を持っていました。 結局のところ、ジャガイモも春までその中に保管されていました。 この方法の利点は何ですか:

• 玄関（特に集合住宅）は常に集合住宅より涼しいですが、路上よりは暖かいです。 気温はジャガイモにとって理想的な 4 ～ 6°C に達することがよくあります。
• ジャガイモは常に「手元にあります」。
• 彼は必要ありません 特別なケア保管期間中。

ただし、この方法にはいくつかの欠点もあります。

• 入り口や廊下の温度は常に「急上昇」しており、ジャガイモの乾燥、腐敗、損傷につながる可能性があります。
• この方法は塊茎の長期保存には適していませんが、もちろん、収穫の種類とタイミングによって大きく異なります。 掘った直後、ジャガイモは生理的休眠状態に入ります。 この期間（40日から100日）の間、塊茎は18〜20℃の温度でも発芽しません。 ただし、2月末から3月初めまでに、いずれにせよ、芽が出始めます。
• 廊下にある巨大な箱と野菜倉庫の匂い、そして他人の在庫に対する一部の人々の関心の高まりにより、隣人との衝突が発生する可能性があります。

方法3. ジャガイモをベランダで保管する

バルコニーにある木箱は「2つ目のパン」を保管するのに最適な場所です。 「セラー」オプションとの主な違いは、「バルコニー」ボックスを事実上隙間なく「板と板」で叩き合わせ、バルコニーが壊れている場合は古い毛布や発泡プラスチックなどでさらに断熱する必要があることです。ガラス張りの。 ガラスが完全で信頼性がある場合、コンテナをさらに断熱することはできません。

この方法の利点:

• 保管温度は冬を通して比較的一定に保たれます。
• 塊茎の状態を監視し、温度と湿度を調整できます。
• このような保管方法では、ジャガイモはほぼ春の半ばまで横たわることができます。

ジャガイモをベランダで保管するデメリット：

• 夜の急激な寒波により、塊茎がわずかに凍結する可能性があり、腐敗のプロセスがより速くなります。 バルコニーが暑すぎると、ジャガイモが乾燥し始め、本来の味が失われます。
• 換気がないと塊茎も腐敗する可能性があります。
• ジャガイモに光が当たらないように注意し、湿度を約40〜50％に保つ必要があります。

越冬用のジャガイモは乾燥した暖かい天候で収穫され、新鮮な空気の中で乾燥されます。 損傷した塊茎はすぐに食べるのが最善です（損傷がそれほど深刻でない場合）。 保管ボックスは消毒され、漂白剤 (水 10 リットルあたり 400 g) で処理されます。 青いビトリオール（水10リットルに対して100g）。 わらを追加の層として使用できます。バルコニーでの保管中にジャガイモの発芽を抑制するのに役立ちます。

方法4. ジャガイモを冷蔵庫で保存する

ジャガイモを冷蔵庫で保存するよりも自然で簡単だと思われます。 結局のところ、この方法には多くの利点があります。

• 冬の間も安定して最適温度（3～5℃）を維持できます。
• 保管庫の事前準備や消毒は必要ありません。

• ジャガイモは数キログラムしか入れられません。
• ジャガイモを何に保存するかは不明です。 ポリエチレンとプラスチックの包装ではジャガイモが「呼吸」することができず、生ゴミはメッシュ袋を通して流し込まれ、紙袋が最良の選択肢です（しかしあまり信頼性は高くありません）。
• ジャガイモを冷蔵庫で長期間保存することはお勧めできません。でんぷんが糖に変化し始めるため、ジャガイモの味、食感、体への健康上の利点が影響を受けます。

この方法は、最長 7 ～ 10 日間寝かせることができる小さな塊茎の株に適しています。

方法5.アパートでジャガイモを保管する

これはおそらくジャガイモの保存方法の中で最も信頼性の低い方法の 1 つです。 冬に暖房の効いた部屋では、温度は20〜25℃に達しますが、これはジャガイモ塊茎の熱帯の条件と同等です。 もちろん、パントリー、廊下のクローゼット、キッチンのシンクの下、トイレ、またはその近くに置こうとします。 バルコニーのドア。 ただし、ジャガイモをそのような条件で長期間保管することはできません-最大10〜14日間。 その後、腐敗または乾燥のプロセスが始まります。

保存に最適なジャガイモの品種

保存期間はジャガイモの種類によっても異なります。 もちろん、「冬用」には中熟および晩熟のジャガイモを置く必要があります。 以下の品種は保存性が良好です。

• アステリックス;
• アトラント;
• ヴォラット;
• バーナデット;
• ガッチナ;
• 青;
• イルカ;
• ジュラヴィンカ;
• ズダビタク;
• コロボック;
• 若者;
• メイジ;
• ネフスキー;
• 土星;
• 持ち物;
• スカーレット;
• スラブ人;
• ティラス;
• フォルバ;
• カモメ;
• ヤヴィルや。。など。

ジャガイモの栽培は、良い収穫を得るための最も難しいステップのように思えます。 ただし、誤った操作の結果、重要な部分が劣化し、すべての作業が無駄になる可能性があるため、保管の問題も同様に重要です。 根菜類には特別な条件が必要ないという意見は間違いです。 ジャガイモの保存方法についていくつかのコツを知っておくと、在庫ロスを大幅に減らすことができます。

場所の選択

間違いなく、ジャガイモの保管に最も適した場所は地下室です。 しかし、都市のアパートに住んでいるすべての人にとって、このオプションは適していません。 したがって、パントリー、廊下、バルコニーなど、別の涼しい場所を見つけることができます。 暖かい部屋では、ジャガイモは3か月以内に保存されますが、塊茎はロッジアの上に4〜5か月まで横たわることができます。 当然のことながら、必要な基準と保管条件が適用されます。

ガラス張りのバルコニーでは、暑さですぐに劣化し始める食料庫よりも、塊茎の鮮度が保たれます。 ただし、この場合、ボックスは -10°C ～ -15°C までの霜に耐えられるように外側から断熱する必要があります。これを行うには、裏地またはフォームを使用します。 そして、煙突と 40 ワットの電球の形の照明を適応させれば、次のようなものを作ることができます。 良い条件長期保管用。

500 kg 用に設計されたコンテナを使用している場合は、換気システムを検討してください。 原則として、そのようなボックスにはスロットまたは穴が必要です。

準備

保存する前にジャガイモを乾燥させることが重要です。

ジャガイモを保存する前に、適切に準備する必要があります。 収穫物を収穫するつもりなら 自分自身での場合、次の機能を考慮する価値があります。

1. 塊茎を長期間保存するには、地面から掘り出した後、1〜2時間放置して乾燥させる必要があります。 皮が太陽の下で焼けてしまうので、それ以上保存することはお勧めできません。 これはその後の保管に最も好ましくない影響を及ぼします。
2. 塊茎が掘削現場で乾燥した後、雨から保護された天蓋に移す必要があります。 それらはそこに14日間保管される必要があります。 この時点で皮膚が硬くなって乾燥するため、これにより微生物による損傷を避けることができます。
3. このような「治癒」の後、すべての塊茎を涼しい場所に移し、徐々に温度を下げる必要があります。 の 理想減少は毎日 0.5°С ～ 1°С 発生するはずです。 この段階には通常 15 日かかります。 温度が+2°С…+-4°Сに達すると、すべての生理学的および 生化学プロセス塊茎の中で凍ると、長い冬に備えることができます。

ジャガイモを掘った瞬間から保管するまでは、作物を浸してはいけません。

ジャガイモは保管する前に注意深く選別する必要があります。

袋入りのジャガイモを購入したばかりで、必要なものをアパートに保管する予定がある場合は、仕分け要件に従う必要があります。 消費に適した塊茎の中から傷んだ塊茎を選択することで、在庫の野菜全体の安全性の割合を高めることができます。 選別は、塊茎を「食品用」と植え付け用に分けることから始まります。種ジャガイモは、保存性を高め、げっ歯類にとって魅力的でなくなるように、3〜4日間完全な太陽の下で緑化する必要があります。 ただし、人間の消費を目的とした塊茎は、次の原則に従って選択する必要があります。

• 平均保存期間として最大のものが選択されます。 彼らは冬の真ん中まで寝かせますが、その後は味が変わり、空洞が現れることがあります。
• 中くらいの大きさのジャガイモを傷をつけずに、しばらく取っておきます。 長期保管;
• 害虫やその他の根菜類によって傷ついた小さな塊茎、および切り取られた塊茎は、「当面は」取っておくべきです。つまり、調理の列の先頭に置かれます。

中期および長期保存用に選別されたジャガイモはすべて、発芽や損傷がなく、丸ごと乾燥していて成熟している必要があります。

家庭での保管の基本ルール

ジャガイモを数か月間新鮮で健康に保つのは簡単な作業ではありませんが、実行可能です。 適切な条件下では、収穫物は冬の間ずっと素晴らしい味であなたを喜ばせます。 機能とストレージのルールをさらに詳しく検討してください。

冬に

冬場の保管が最も重要な段階です

冬は塊茎が深い休眠状態にある時期です。 通常、この段階は 2 月まで、場合によっては 3 月まで続きます。 現時点では、ジャガイモができるだけ正しく保管されるように全力を尽くす必要があります。 つまり、湿度、光、温度の条件を観察します。

イルミネーション

ジャガイモの保管が計画されている部屋は暗くなければなりません。 この条件を無視すると、塊茎内でソラニンが生成され、人間の消費には適さなくなります。 ジャガイモを地下室や地下室に保管する場合、この要件はそれだけで満たされますが、都市のアパートでは、ロッジアの照明レベルを常に監視する必要があります。

温度

ジャガイモが保存できる最高温度 長い間、攻撃的な微生物がその生命活動を遅くする境界によるもので、発芽は除外されますが、目の死はまだ起こりません。 ほとんどの品種では、これらの数値の範囲は +2°С から +4°С です。

研究結果によると、ジャガイモのすべての品種が同じ栽培に適しているわけではない 温度体制。 特に、次のことがわかりました。

1. ノーザンローズ、ベルリヒンゲム、エプロン、プリクルスキーアーリー、ファレンスキーの品種ジャガイモは+1.5°С…+2°Сで保管されます。
2. オゴニョク、ロシツキー、スコロスペルカ、温度、農業技術、フォランでは+ 1.5°С ... + 3°Сの温度が必要です。
3. テーブルポテト、ローチ、スタート、ボイルドはさらに多くの場所に保管されます。 暖かい気候、つまり +3°С…+5°С。

温度が高くなるとジャガイモは劣化し、温度が低くなると発芽し始めます。

さらに、ジャガイモを0℃で保存すると、塊茎に含まれるデンプンが糖に加工され始めます。 その結果、作物の味が損なわれてしまいます。

温度はいくつかの方法で制御できます。 正確な測定値を取得するには、最初に温度計を保管場所に設置する必要があります。 次に、度数を下げるには、次の操作を実行できます。

• 冬の空気が部屋を冷やすように、窓または窓を開けてください。
• ジャガイモの袋や箱の近くに置く ペットボトル氷と一緒に。

温度を上げて株を霜から守るには、次の手順を実行します。

• 塊茎を清潔な黄麻布またはわらで覆います。
• ボトルを並べる お湯ボックスの近く。
• 部屋に通じるバルコニーのドアを開けて、部屋を暖かい空気で換気します。

湿度

ジャガイモを保管する部屋では、空気湿度を85％〜90％以内に維持する必要があります。 過度に乾燥すると、塊茎は集中的に水分を失い、その構造が変化します - それらは柔らかく、無気力で、たるんだものになります。 湿度が上昇すると新芽が形成され、微生物の繁殖に適した状態になります。 その結果、塊茎が腐ってしまいます。 いずれにしても、保存期間は大幅に短くなります。

湿度レベルを上げるには、次の方法があります。

• 湿った布をバルコニーに掛けます。
• 1日1〜2回、スプレーボトルから空気をスプレーします。
• 電気加湿器を使用します。

次の手順でダウングレードできます。

• 定期的に部屋を換気する。
• 除湿機を使用する。
• 生石灰の缶をバルコニーの隅に置きます。
• ジャガイモの入った箱を吸湿性素材で覆います（たとえば、おがくずが半分入った袋など）。
• ジャガイモの上にビーツを置くと、余分な水分が吸収されます。

春に

ジャガイモは春は長持ちしません。

長い冬を経て、根菜類は深い休眠状態から抜け出します。 で 初期の品種この期間は2月末に始まり、残りは3月に始まります。 現時点では、特別な保管条件を提供する必要があります。

ジャガイモが「目覚め」始めたらすぐに、発芽を防ぐために、保管庫内の温度を下げる必要があります。 これを行うには、通気口と窓を開け、温度が+1.5°С ... + 2.0°Сに設定されるまで冷気を部屋に吹き込む必要があります。

場合によっては、在庫が温暖化の瞬間まで保管されることがあります。 周囲温度が塊茎の温度よりも高い場合は、箱や袋の周りに氷の入った瓶を置く必要があります。 解凍したら交換する必要があります。

ちょっとしたコツで収穫を長く保つことができます

いくつかの簡単なルールを守ることで、ジャガイモの保存期間を延ばすことができます。 これらには次の側面が含まれます。

1. ゴートウィードやよもぎの乾燥した植物の層を敷くことで、塊茎を腐敗から守ることができます。 また、この目的のために、ニワトコやシダを袋に入れることもできます。
2. フィトンチッドを放出する植物相はジャガイモを長持ちさせるのに役立ちます。 これを行うには、新鮮なナナカマドの葉、トウヒ、または松の枝を根に移すことができます。
3. タマネギの皮は塊茎の長期保存を促進します。 夏の住民は、ジャガイモの入ったすべての箱にそれを注ぐことをお勧めします。
4. ミントは発芽プロセスを遅らせます。 生の葉を袋に入れます。
5. 塊茎に砕いたニンニクを振りかけると、腐敗のリスクを減らすことができます。 100kgの株の場合、100gのニンニクで十分です。

間違い

ジャガイモの保管は責任ある仕事です

ジャガイモの株の腐敗につながる重要な間違いがいくつかあります。 以下のような側面があります。

1. すべての種類のジャガイモが長期保存に適しているわけではありません。 これは最も一般的な誤解です。 市場で最も安いジャガイモを買ってバルコニーに放り込んだので、多くの人は春まで新鮮なままだと信じています。 早熟品種不適切です。 彼らは長くても11月まで嘘をつき続けるだろう。その後、塊茎は無気力になり、発芽し、品質を失います。 ジャガイモは中生または晩生のものを選びましょう。
2. 傷んだジャガイモは許可されません。 つかの間の誘惑に負けて、お金を節約するために品質の疑わしい塊茎を貯蔵する人が多くいます。 信じてください、これは株の大きな損失につながる重大な間違いです。 ジャガイモは慎重に分離する必要があり、長期間保存できる非常に健康で乾燥した塊茎が残ります。
3. ジャガイモは常に選別する必要があります。 不良の冷凍根菜類を一度分離したので、作業は終わったと多くの人が信じています。 この意見は間違っています。 冬の保管中は、感染症や腐敗などが発生する可能性があるため、塊茎を定期的に選別する必要があります。 ジャガイモを分離するときは、腐った根作物だけでなく、箱の中でそれらと接触したものも保管場所から取り除く必要があります。

ビデオ: バルコニーで野菜を保管するための箱を作るためのマスタークラス

ご覧のとおり、冬の間にジャガイモ作物を保存することはそれほど難しくありません。 しかし、この作業には責任を持って取り組む必要があります。長期保存に適した品種を選択し、塊茎に最適な条件を提供し、根作物の状態を注意深く監視する必要があります。 簡単なルールに従って、作物は春まで寝ます。

良い作物を育てることがすべてではないことは周知の事実です。 野菜や果物は適切に保存することが大切です。 この場合にのみ、既存の作物は冬から春にかけて食用に適しています。

ジャガイモの保管場所

この野菜には、暗い部屋を割り当てる必要があります。 凍らない地下室または地下室が最適です。 ジャガイモを光の当たる場所で保管することは不可能であることを覚えておく価値があります。 この場合、塊茎では人体に有害な物質であるソラニンが生成され始めます。

ジャガイモはどのくらいの温度で保存すればいいのでしょうか？ 彼女にとって最も好ましい範囲は 2 度から 3 度の間です。 地下室や地下室が涼しい場合、野菜は甘くて不快な味を帯びます。 保管する前に、塊茎を乾燥させる必要があります。 これを行うには、数時間屋外に置いておくだけで十分です。

ジャガイモはビンの中で保存できます。 通気用の穴があらかじめ開けられたボックスを使用することもできます。 ビンでは、塊茎は高さ1.5メートルを超えない層で覆われています。 箱を使用する場合は、高さ15〜20センチメートルのスタンドに置きます。 同時に、壁までわずかな距離を残す必要があります。

ジャガイモは、わらの一層の上に単純に散在し、それを別のわらで覆うことができます。 欠陥のある塊茎は脇に置いて、最初に使用することをお勧めします。

ジャガイモの表層が凍結すると、腐敗やさまざまな病気が発生します。 このような腐敗を避けるには、野菜を空の袋や箱で覆う必要があります。 冬に残した塊茎の間に2つまたは3つのリンゴを置くと、芽は出ません。

収穫の一部は、原則として、冬の終わりか春に消費されることを目的としています。 これらのジャガイモは穴の中で保存するのが最適です。 秋に密な乾燥した土壌で引き抜かれます。 このような穴の深さは0.6〜1.5メートルになることがあります。 この収納の底にはボードが置かれています。 また、ピットにはエアダクトが装備されています。 普通の物からでも作れます プラスチックパイプ。 ボードはジャガイモの最上層に置かれ、それらは1.5メートルの土の層で覆われ、わらで覆われます。

保管の準備

ジャガイモがうまく寝られるかどうかは、塊茎の状態に大きく依存します。 そのため、野菜を保管する前に、慎重に分類する必要があります。 損傷した塊茎は長期間横たわることができないため、収穫期間中であっても、歯の広いフォークで掘り起こす必要があります。 さらに、収穫した野菜を箱や壁の厚いカゴに入れて移動する必要があります。 これらの簡単なルールに従うと、次のようなことを避けることができます。 機械的損傷塊茎。

野菜は保管前に洗ってはいけません。 塊茎は乾燥させるだけで済みます。

地下室または地下室に置く

冬にジャガイモを保管する場所はどこですか? 家には地下室や地下室がありますか? 作物を配置するのに理想的な場所になります。 ジャガイモを敷く前に、ジャガイモを完全に乾燥させ、破片を取り除き、白塗りする必要があります。 ライムミルク。 余分な湿気を効果的に除去するには、通気口または排気パイプが機能しているかどうかを確認する必要があります。

冬にジャガイモを地下室に保管するにはどうすればよいですか？ 質入れされた野菜缶 長い時間部屋が高温多湿でない場合は新鮮です。 作成用 必要な条件地下室や地下室は適時に換気する必要があります。 これは、排気管または通気口を通じて行うことができます。 寒い冬には野菜が凍らないように注意する必要もあります。 これを行うために、部屋の外側におがくず、葉、または泥炭が並べられます。

アパート内のルートストレージ

自分の地下室を持たない町民の収穫物をどのように管理するのでしょうか？ 結局のところ、彼らにとってジャガイモを自宅で保管することは、 本当の問題。 アパートに届けられた収穫袋はクローゼットやパントリーに詰め込まれ、場合によってはベッドのすぐ下に詰め込まれます。 多くの場合、塊茎はロッジアやバルコニーに持ち出されます。

しかし、そのような条件下でジャガイモはどれくらいの温度で保存できるのでしょうか？ 明らかに、それは理想からは程遠いものになります。

アパートでジャガイモを保管するにはどうすればよいですか？ もちろん、ロッジアやバルコニーに置くのが最善です。 ただし、ガラス張りであっても、寒い日には気温が氷点下になることもあります。 この場合、ジャガイモをバルコニーまたはロッジアに保管するにはどうすればよいですか？ これは塊茎を温めることによってのみ行うことができます。 最も簡単な方法は、塊茎の入った袋を不要な綿毛布で包むことです。 ジャガイモを正常に保存するには、ジャガイモが空気に触れていることが重要です。

スペシャルボックス

バルコニー以外に野菜に適した場所がなく、古い毛布のオプションが合わない場合、アパートでジャガイモを保管するにはどうすればよいですか？ この場合、別の方法を使用する必要があります。 これを行うには、ジャガイモを保管するための断熱箱を作成することをお勧めします。 最も厳しい霜の中でも収穫物をその中に保つことが可能です。

ポテト収納ボックスは、空気循環だけでなく、内部容積の温度をプラスに維持するのに役立つ設計になっています。 その寸法をどのようにするかは、所有者が決定します。 コンテナの体積が 1 であることを念頭に置くだけで済みます。 立方メートル、約350キログラムの塊茎を保持することができます。

箱を作る

ジャガイモを適切に保存するには、まず必要な温度条件を作成する必要があります。 このためには、箱の底、壁、さらに蓋を二重にすることが重要です。 結果として生じる空隙はシートフォームで埋める必要があります。 おがくず。 簡単に言えば、箱を2つ作る必要があります 異なるサイズ。 小さいものは大きいものの中に配置されます。 それらの壁の間の空間は幅10センチメートル以上にあってはなりません。

箱本体の製作には厚い合板が適しています。 裏地や箱を使用することもできますが、外側は塗装するか、下地のないプラスチックまたはリノリウムのシートで布張りする必要があります。 これにより、構造の耐湿性が向上します。

最も寒い日でもバルコニーでジャガイモが凍らないようにするために、職人の中には箱の内壁に1つまたは2つの白熱灯を取り付ける人もいます。 電力は低く、わずか 15 ワットです。

ジャガイモやその他の野菜を保存するのに最適な温度は何度ですか? もちろん、一定で。 この条件を確保するには、ランプ回路にサーマルリレーを設置することが望ましいです。 温度が変動した場合には、ランプが自動的にオンおよびオフになる必要があります。

そうでない場合はどうなりますか? 次に、保管状態を監視するために温度計を箱の中に入れておく必要があります。 ジャガイモはランプの光によって緑色に変わる可能性があることに注意してください。 これを避けるには、塊茎の最上層を暗い色の布で覆う必要があります。 電球を暗い（ただし黒ではない）ワニスで塗装することもできます。

電圧は防水ワイヤを使用してネットワークからランプに供給されます。 窓ブロックの穴に通します。 このシステム全体のスイッチは部屋のバルコニーのドアにあります。 ボックスの側壁にガラス窓を作るか、そこからLEDをたくさん出せば、アパートから出ずにランプの点灯を制御できます。

箱を開けるときにジャガイモが強く冷えるのを防ぐために、箱の設計に 2 番目の蓋を設けることが望ましいです。 この小さな内部の取り外し可能な固定具はチップボードで作られています。 このようなカバーの中央には小さなハッチが切られています。

熱に対する安全性を確保するには、発泡ゴムまたは多孔質ゴムで作られたシーラントも必要です。 蓋と本体の間に接着してあります。 ただし、ループのある背面スロットは外側から密閉する必要があります。 これを行うには、フェルトまたはレザーレットが必要です。

空気循環の確保

この目的で作られた箱にジャガイモを保管するにはどうすればよいですか? 塊茎が腐らないこと、また下の隅が凍らないことが重要です。 これにより循環が妨げられます。 暖かい空気箱の中に入れてお届けします。 厚さ20〜30cmのスラットで作られ、上部の角が丸い木製の格子は、この作業に対処するのに役立ちます。 ジャガイモを置く前に箱の底に置きます。 さらに、壁の上部隅に 2 つのエアダクトを設置する必要があります。 それらは、下の通気口が格子のレベルに位置するように配置されています。 この場合、彼らは塊茎で眠りにつくことはありません。

冬にアパートでジャガイモを保管するこのような方法を使用している人は、気温が-15度に達しても根菜類は凍らないと主張しています。

アパートでボックスを使用する

冬場のジャガイモの保管はキッチンで行うことができます。 この場合、上記と同様のデザインのボックスが必要になります。 唯一の違いは、キッチンオプションでは、加熱していないときの塊茎の安全性を確保する必要があることです。 内部空間、そして冷めたとき。 これは、通りからの自然または強制的な冷気の流入によって行われます。 この収納オプションを備えたボックスの断熱層は、建物と居住空間の間の熱交換を防ぐように設計されています。

給気ファンを使用して供給できます。 容量が小さく、密閉された筐体に取り付ける必要があります。 この場合、ダクトの材質はプラスチック管でも金属管でもよい。 ガスまたはゴムホースでも機能します。 このようなエアダクトは、格子と底部の間の空間から取り出され、窓ブロックの開口部を通過します。

温度保管条件

原則として、私たちはアパートや地下室に横たわっている塊茎が単なる生き物であるとはまったく考えていません。 保管中に「呼吸」中に水分が蒸発するため、乾燥する可能性があります。 同時にデンプンが消費されて糖に変わり、さらに水と二酸化炭素が放出されます。 野菜への酸素の侵入とそこからの形成された要素の放出は、レンズ豆（皮の小さな穴）を通して起こります。

ジャガイモの保存温度が高いほど、「呼吸」プロセスがより激しくなるということを覚えておく価値があります。 したがって、熱にさらされた塊茎はすぐにたるんでしまいます。

ジャガイモを保存するのに最適な温度は何度ですか? 温度は 2 度から 3 度の間である必要があります。 最適な空気湿度は 85 ～ 90% です。

温度の低下は塊茎に悪影響を与えます。 ゼロになると、デンプンを糖に変換するプロセスが始まります。 そのため、ジャガイモから作られた料理は味がなく、砂糖のように甘くなります。

気温がマイナス１度以下になると野菜は凍ってしまいます。 プラス4以上になると塊茎が発芽し始め、ソラニンの蓄積に寄与します。

種芋

塊茎は調理のために保存されるだけではありません。 春には、作物の特定の部分が植え付けに使用されます。 この時点までに、塊茎には小さな芽が生えているはずです。 これにより、苗がベッドに現れるまでの時間が大幅に短縮されます。 新芽の見た目を整えるために、予熱します。

湿式および光発芽法も使用されます。 このプロセス中、部屋の最適温度は+ 14〜18度である必要があります。