いつ収穫できるの？ 正しく収穫 - 長期保存のために
ほとんどの植物は春に種を蒔いたり植えたりしたので、真夏にはすでにリラックスできるようです。 しかし、経験豊富な庭師は、収穫が遅くなり、長期保存できる可能性があるため、7月に野菜を植える時期であることを知っています。 これはジャガイモにも当てはまります。 初夏に収穫したジャガイモは早めに使い切るのが良いため、長期保存には向きません。 しかし、ジャガイモの2回目の収穫は、まさに冬と春の使用に必要なものです。
アストラハンのトマトは地面に寝かせても驚くほどよく熟しますが、この経験をモスクワ地方で繰り返してはなりません。 私たちのトマトにはサポート、サポート、ガーターが必要です。 私の近所の人たちは、あらゆる種類の杭、固定具、ループ、既製の植物支柱、メッシュフェンスを使用しています。 植物を垂直位置に固定する各方法には、それぞれ独自の利点があり、 副作用」 トマトの茂みをトレリスに置く方法と、そこから何が生まれるかを説明します。
カボチャ入りブルガーは、30分で簡単に作れる毎日の料理です。 ブルグルは別々に茹でられ、調理時間は穀物のサイズによって異なります。全粒と粗粉砕には約20分かかり、微粉砕には文字通り数分かかります。クスクスのようにシリアルに沸騰したお湯を注ぐだけの場合もあります。 シリアルを調理している間に、カボチャのサワークリームソースを準備し、材料を混ぜ合わせます。 溶かしバターを植物油に、サワークリームを豆乳クリームに置き換えれば、四旬節のメニューに含めることができます。
ハエは不衛生な状況の兆候であり、人と動物の両方にとって危険な感染症の媒介者です。 人々は不快な昆虫を取り除く方法を常に探しています。 この記事では、ハエよけを専門とし、ハエよけについてよく知っている Zlobny TED ブランドについて説明します。 このメーカーは、どこにいても飛んでいる昆虫を素早く、安全に、そして追加費用なしで駆除するための特殊な製品ラインを開発しました。
夏はアジサイが咲く時期です。 この美しい落葉低木は、6月から9月にかけて贅沢な香りの花を咲かせます。 花屋は、結婚式の装飾やブーケに大きな花序をすぐに使用します。 庭に咲くアジサイの茂みの美しさを鑑賞するには、その適切な条件に注意する必要があります。 残念なことに、庭師の世話と努力にもかかわらず、アジサイの中には毎年開花しないものもあります。 なぜこのようなことが起こるのか、この記事で説明します。
夏の住民は皆、植物が完全に発達するには窒素、リン、カリウムが必要であることを知っています。 これらは三大栄養素であり、欠乏すると健康に大きな影響を及ぼします。 外観植物の収量が低下し、進行した場合には死に至る可能性があります。 しかし、植物の健康にとって他のマクロ要素と微量要素の重要性を誰もが理解しているわけではありません。 そして、それらはそれ自体だけでなく、窒素、リン、カリウムの効果的な吸収にとっても重要です。
庭のイチゴ、またはイチゴと呼ばれていたものは、夏が私たちに惜しみなく与えてくれる、初期の香り豊かなベリーの 1 つです。 私たちはこの収穫をとても嬉しく思います。 毎年「ベリーブーム」を繰り返すためには、夏（結実終了後）の手入れに気を配る必要があります。 ベリーの茂み。 ブックマーク 花のつぼみ、春には卵巣が形成され、夏には果実が形成され、結実の終了から約30日後に始まります。
スパイシーなスイカのピクルスは、脂っこい肉のおいしい前菜です。 スイカとスイカの皮は古くから酸漬けにされてきましたが、このプロセスには多くの労力と時間がかかります。 私のレシピによれば、10分でスイカのピクルスを作るだけで、夕方までにスパイシーな前菜が完成します。 スパイスと唐辛子でマリネしたスイカは冷蔵庫で数日間保存できます。 安全のためだけでなく、必ず瓶を冷蔵庫に保管してください。冷やすと、このスナックは指をなめるだけです。
フィロデンドロンのさまざまな種や雑種の中には、巨大なものとコンパクトなものの両方の植物がたくさんあります。 しかし、主な控えめなものである赤面フィロデンドロンと気取らない点で競合する種は1つもありません。 確かに、彼の謙虚さは植物の外観には関係ありません。 赤くなった茎と挿し木、巨大な葉、長い芽、非常に大きいですが、驚くほどエレガントなシルエットを形成しており、非常にエレガントに見えます。 フィロデンドロンの赤面症に必要なのは、少なくとも最小限のケアだけです。
野菜と卵が入った濃厚なひよこ豆のスープは、東洋料理からインスピレーションを得た、ボリュームたっぷりの最初のコースのシンプルなレシピです。 インド、モロッコ、東南アジア諸国でも同様の濃厚スープが作られています。 ニンニク、唐辛子、生姜、スパイシーなスパイスの花束など、好みに合わせて組み合わせられるスパイスと調味料によって、その色合いが決まります。 野菜やスパイスを清澄バター（ギー）で炒めたり、オリーブとバターを鍋で混ぜたりする方が良いですが、もちろん同じではありませんが、味は似ています。
プラム - まあ、それを知らない人はいないでしょう?! 彼女は多くの庭師に愛されています。 驚くべきことに、驚くべき種類のリストが揃っているためです。 素晴らしい収穫、熟成の点での多様性と、果物の色、形、味の豊富な選択肢に満足しています。 はい、いくつかの場所では気分が良くなり、他の場所では気分が悪くなりますが、夏の居住者で自分の敷地内で栽培する喜びを放棄する人はほとんどいません。 今日、それは南部だけでなく、 真ん中のレーン、ウラルやシベリアでも。
乾燥に強い作物を除いて、多くの観賞用作物や果樹作物は灼熱の太陽に悩まされ、冬から春にかけての針葉樹は雪からの反射によって強化される太陽光に悩まされます。 この記事では、植物を害から守るためのユニークな準備について説明します。 日焼けそして干ばつ - サンシェット・アグロサクセス。 この問題はロシアのほとんどの地域に関係する。 2月から3月上旬にかけて、太陽光線はより活発になりますが、植物はまだ新しい条件に備える準備ができていません。
「野菜にはそれぞれの時期がある」とされ、どの植物にも植え付けに最適な時期があります。 植栽に携わったことがある人なら誰でも、植栽の暑い季節は春と秋であることをよく知っています。 これにはいくつかの要因があります。春には植物がまだ急速に成長し始めていないこと、うだるような暑さがないこと、そして降水量が少ないことが多いことです。 しかし、どんなに頑張っても、真夏に植え付けをしなければならない事情が生じることもよくあります。
チリ・コン・カーンの翻訳 スペイン語- 肉入りチリ。 これはテキサスとメキシコの料理で、主な材料は唐辛子と牛肉の細切りです。 主な製品に加えて、タマネギ、ニンジン、トマト、豆があります。 この赤レンズ豆のチリレシピはおいしいです！ この料理は熱く、火傷するほどで、とてもボリュームがあり、驚くほどおいしいです。 大きな鍋を作って容器に入れて冷凍すれば、一週間おいしい夕食が食べられます。
キュウリは私のお気に入りの一つです 園芸作物私たちの夏の住人たち。 ただし、すべての庭師が実際に入手できるわけではありませんし、必ずしもそうではありません 豊作。 キュウリの栽培には定期的な注意と手入れが必要ですが、収量を大幅に増やすちょっとした秘密があります。 キュウリをつまむことについて話しています。 キュウリをつまむ理由、方法、タイミングについては、この記事で説明します。 重要な点キュウリの農業技術は、その形成、または成長の種類にあります。
収穫のタイミングの問題は、初心者だけでなく経験豊富な庭師も心配します。 結局のところ、今では多くの新しい作物や品種が登場しています。 熟成期間は天候や土壌条件、生育期の長さに大きく依存します。 ここでの瞬間を逃さないことが重要です。 結局のところ、多くの作物を適時に収穫することは、新しい果物の成長、そしてその結果として収量の増加に貢献します。 どの野菜にも時期がある、と一般通念は言います。 昔は、種まきの時期と収穫の時期は自然そのものが決めていました。 今では多くのことが変わりました。 これには多くの理由があります。 これには、気候変動、南方植物を含む新たな外来植物の出現、作物を破壊する害虫や病気などが含まれます。 自然の悪影響から植物を守るために、農家はさまざまな工夫をしなければなりません。 彼らは初期および非常に初期の品種を優先し始め、一時的な避難所（フィルム、スパンボンド）、温室を使用しました...しかし、これは常に保存されるわけではありません。 最も人気のあるものの収穫日を見てみましょう 園芸作物ウラル。
果物の大量収穫は9月に始まります。 ただし、温度が 8°C を下回らないようにしてください。 5℃ではトマトは病気に侵され、緑色や乳白色の果実は熟す能力を失います。 その後、トマトは成熟度や大きさによって選別されます。 熟したものは1〜2℃で短期間保存されます。 茶色 - 4〜6℃。 10～12℃で乳白色、緑色。 温度、保存条件、品種によっては、トマトの消費期間を1〜3か月延長することができます。 空気湿度は 80 ～ 90% に維持されます。
トマトの収穫時期
経験豊富な庭師は誰でも、単にトマトを育て、餌を与え、水をやり、余分な花序、葉、芽を取り除くことで豊かに実を結ぶだけでは十分ではないことを知っています。 シーズン中に費やしたすべての努力が無駄にならないように、予定通りに作物を収穫することが重要です。 これを行うには、いくつかの点を考慮する必要があります。 重要なニュアンス:
◈ トマトの収穫を開始する前に、長期保存するか、すぐに食べるか、収穫の目的を決定します。
◈ トマトには、乳白色、湯通しした状態、完全な状態など、いくつかの熟度があることに注意してください。
◈ 果物が品種の特性と乳白色の熟度に応じて必要な大きさに達した時点で、果物の収穫を開始できます。
◈ ミルクの段階では、トマトはまだ緑色ですが、すでにその品種として可能な最大の大きさと重量を持ち、部分的には皮が白くなり、芯がピンク色になっています。 この段階で、長期保存（約2週間）して徐々に熟成させるために果実が取り出されます。
◈ 猛烈な熟度は、トマトの皮の色合いがピンク色に変化することを意味します。 このような果実は収穫されると、1週間以内に最終成熟に達します。
◈ 即時消費および缶詰用に、ピンク、黄色、または赤色のトマト、つまり選択した品種に典型的な色のトマトが収集されます。
◈ 熟し始めの場合、結実の頻度は通常5日程度です。 収穫の最盛期には、この期間は2〜3日に短縮されます。
◈ できるだけ早く収穫を開始します。これにより、植物に残っているトマトの成熟が促進され、開花と新しい結実も促進されます。
◈ 長期保存するトマトは、必ずヘタを傷つけずに収集してください。
◈ 収穫の開始を決定するときは、成熟のタイミングが品種の特性、地域の気候条件、今の季節の気象条件、農業技術の正しい順守、畑の状態など、さまざまな要因によって影響されることに留意してください。植え付け中の苗とその適応能力。
ピーマンの収穫時期
技術的に成熟した段階のピーマンは、缶詰やピクルスに使用されます。 卵巣が形成されてから30〜45日後に起こります。 さらに20〜35日後、ピーマンは熟します（品種の特徴的な色を獲得します）。 新鮮なまま提供されるか、漬物、乾燥、冷凍など、さまざまな料理が調理されます。 ただし、果物が茂みに長く留まるほど、新しい果物の形成は少なくなります。 取り出された未熟な果実は、特徴的な味が得られるまで最初に9〜12℃で保管され、その後温度が0〜5℃に下げられます。 最初の低温では、果実は熟さず、病気になり、濃い緑色の斑点で覆われます。 上記を条件として 温度体制生のピーマンは 1.5 ～ 2 か月間保存できますが、冷凍した場合は次の収穫まで保存できます。
格子箱は保管に使用されますが、各列を紙で覆うか、乾いたおがくずを振りかけることをお勧めします。 ピーマンはビニール袋（10kg以内）に入れ、開封したまま涼しい場所に保管してください。 空気中、暖かい部屋では、ピーマンは10日以内にその外観を失います。 果肉が厚く、果実が丸い品種が適しています。
ナスの収穫時期
ナスは技術的に熟した段階、つまり色が変わり始め、独特の輝きを失い始める前に収穫する必要があります。 実際、ほとんどすべての品種のナスの果実は苦い味を持っていますが、これはソラニンM（メランゴン）の存在によるものです。 熟す過程でその量が増加し、果実は食べられなくなります。 茎の一部で切り取られています。 使用する前に、開いたビニール袋に入れて冷蔵庫に保管してください。 長期冷凍したり、キャビア、チップス、缶詰などとして調理したりできます。
キュウリの収穫時期
キュウリは、成長しすぎて熟すのを防ぐため、2〜3日後に定期的に収穫されます。 また、曇天よりも晴天の方が多いです。 緑は暖かい夜（18〜20℃）に特に集中的に成長します。 気温の低下と不規則な収穫により、結実が遅くなります。 実の大きさが標準的なキュウリのほか、長さ5～9センチのガーキン型キュウリや長さ3～5センチのピクルスなどもある。
ズッキーニの収穫時期
ズッキーニは、子房が出現してから約7日後、消費者が熟す段階で週に2回収穫されます。 標準サイズ- 長さ15〜20cm、幅5〜7cm。 若い果物はビニール袋に入れて1〜2°Cで最長3週間保存されます。 キュウリやカボチャと同じように、将来の使用に備えて準備されています。 円形に切り、食品袋に入れて春まで冷凍できます。 よく熟したズッキーニは最長3か月保存できます。 部屋の状況。 しかし、生物学的に完全に成熟した段階のカボチャは食用には適していません。 4〜6日後に若いうち（柔らかいうち）に収穫されます。 冷蔵庫で10日以内に保管してください。
エンドウ豆を収穫する時期
エンドウ豆はその中でも最も多いものです 初期の文化。 早熟品種の豆は、大量発芽後 46 ～ 53 日後に収穫され始めます。 通常6月から、刃が8 cmに達し、エンドウ豆の直径が6〜7 mmに達します。 収穫は底部から始まり、乳白色に熟した段階で定期的に豆を摘み取ります。
穀物を得るために、エンドウ豆は茂みの中で熟すまで放置され、豆の 80% が黄色くなり、エンドウ豆が固まったときに収穫されます。 保管する前に乾燥させる必要があります。 若いエンドウ豆は缶詰または袋に詰められて冷凍されます。 まず、塩水でかき混ぜながら3〜5分間茹で、冷水で冷やしてザルまたはザルに入れて水を切り、乾燥させて冷凍します。
豆を収穫する時期
豆も下段から長さが5〜7 cmに達すると未熟な形で収穫され始め、果実に特有の豆の味が現れ、苦味がなくなります。 通常、早生品種は発芽後 50 ～ 55 日、中期品種と中後期品種はそれぞれ 60 ～ 65 日と 100 日で食べられるようになります。 生豆は長持ちしません。 以前は農民が完熟した段階で収穫し、乾燥させていました。 ただし、この場合、調理する前に12時間水に浸し、長時間（少なくとも2時間）調理する必要がありました。 これは今すぐ実行できます。 この目的のために、品種のロシアンブラック（およびその他）が使用され、その未熟な種子は明るく、熟した種子は濃い紫色で、ほとんど黒です。 将来の使用に備えて豆を準備する方法はたくさんあります。 ブリーダーは、冷凍用の特別な緑色の品種も作成しました。 これらには、マエテ ピケやウィンザー グリーンが含まれます。未熟な種子には心地よい味があり、 緑色。 長い実の品種であるクーロン、インペリアル ホワイト、インペリアル グリーンも興味深いです。
豆を収穫する時期
一般的なインゲン豆は、豆（肩）が10cmに達すると食べられます。通常、子房が形成されてから8〜10日後です。 この期間中、種子はまだ小さいですが、豆にはまだクッキングシートの層がないため、押すと弁が簡単に開きます。 収穫は週に数回、選択的に収穫されます。 半糖品種は豆が早く粗くなるため、早めに収穫する必要があることに注意してください。
室内条件では、乳白色のワックスが熟した段階で収集された豆は、冷蔵庫で3日以内、冷蔵庫で1週間保管されます。 水で3〜5分間湯通しした後、細かく切った豆は、スクランブルエッグ、第1コース、第2コース、および缶詰の準備に使用されます。 塩漬けの場合、種子が発達していない豆から繊維を取り除き、細かく切り、エナメルのボウルに入れ、塩水を満たします（豆1 kgあたり塩50 g）。 その上に木製の円と圧迫（きれいな石）が置かれます。 塩漬け豆は涼しい場所（地下室、冷蔵庫）に保管してください。
インゲンの収穫日は通常、種子のパッケージに記載されています。 原則として、初期の品種は発芽後40〜45日であらゆる種類の消費および加工に使用できます。
ジャガイモの収穫時期
8月には、早生品種と中早生品種のジャガイモの大量収穫が始まります。 成熟の程度は、上部の枯れと乾燥によって決まります。 ただし、これは疫病の結果である可能性もあります。 したがって、収穫の1週間前に上部を刈るのが良いでしょう。 そして、ジャガイモが本当に熟していることを確認するために、その地域のさまざまな場所で塊茎を掘り出し、手のひらで持ち、親指で皮をこすり落とします。こすっても落ちない場合は、降りる時期ですビジネスへ。
玉ねぎを収穫する時期
玉ねぎは事前に収穫の準備を始めます。 十分な大きさの頭が形成されたら、手で慎重に土をかき集めて、肩が太陽で十分に暖まるようにすることをお勧めします。 この期間は水やりと肥料は控えます。 成長期が長くなり、緑色の羽根が成長し続ける場合は、軽く砕くか熊手で植物を掘り起こし、根をわずかに裂いてすべての栄養素が球根の形成と成熟に使用されるようにする必要があります。 通常、大規模清掃は 8 月中旬から下旬に始まります。 この時点までに羽は横になって乾いていますので、天気の良い日に熊手で玉ねぎを掘り出して取り出し、庭の花壇や天蓋の下の日当たりの良い場所に広げてよく乾燥させます。 。 見逃さないことが重要です 最適なタイミング雨天では若い根が成長し始め、球根がうまく保存されなくなるため、掃除をしてください。
いつ 弓の羽よく乾燥したら（触れるとカサカサ音がします）、茎の小さな部分（球根の首から2〜3 cm）を残して切り取ります。 根を切るときは根元を傷つけないように注意してください。 玉ねぎは通気用の穴の開いた箱やカゴに入れて保管します。 タマネギの葉を切り取ることはできませんが、三つ編みにして、温度の急激な変化がない部屋に吊るしてください。 18～25℃、または涼しく乾燥した場所で保存できます。
セボク、種子（ニゲラ）から栽培され、通常8月中旬に収穫されます。 この時点では、葉は横になって乾燥し始めます。 収穫するのはカブのタマネギを収穫するのと何ら変わりません。 乾燥後、葉は1.5〜2 cmを残して切り取られ、断片に分類されます。 これらは互いに別々に、異なる条件で保管する必要があるため、これを行うことは重要です。 中型（1〜2 cm）および大型（2〜3 cm）のセットは、植え付け後にボルトがつかないように、暖かく（18〜25°C）に保つことをお勧めします。 小さなタマネギ（最大1 cm）は、冬の前の播種と冷蔵保管（冷蔵庫、1〜3°Cのセラー、空気湿度80〜90％）に適しています。 わずかな霜にもよく耐え、成長期には新芽を出しません。 大きな温度変動があっても、小さなセットを安全に保管でき、そこから安定したタマネギの収穫が得られると言わなければなりません。
ニンジンの収穫時期
にんじんは、よく熟して長期保存できるよう、品種ごとに決まった時期に収穫する必要があり、主に冬の間放置されます。 晩生品種、しかし、初期と中期のものは食品または缶詰に使用されます。
遅熟品種のニンジンは、霜が降りる前、より正確には9月末までに掘り起こされます。 気温が4度を下回るとニンジンの成長は止まり、気温が0度を下回ると野菜は灰色の腐敗に覆われ、作物を廃棄するしかなくなります。 したがって、9月中旬までに野菜を庭から取り除くことが非常に重要ですが、収穫が早すぎてもいけません。突然の温度変化（外は暖かく、地下室は寒い）は野菜に害を及ぼす可能性があります。
ニンジンの中間品種も時間通りに収穫する必要があり、熟す時間が植え付け後80〜110日であることを考慮すれば、正確な日付を自分で決定することができます。 野菜の熟し具合は、下葉の黄色でも判断できます。 季節の半ばのニンジンを土の中に置いておくと、味が大幅に劣化する可能性があることに注意してください。 早生ニンジン。 早生ニンジンは真夏に収穫されます。 これらの品種は明るい味とジューシーさが特徴で、生で食べることをお勧めしますが、中生および晩生の品種は冬の収穫に最適です。
また、適切に収穫された作物は冬の間ずっと保存できるということも覚えておく価値があります。小さなニンジンは手で引き抜くことができ、上部をつかんで引っ張るだけで済みますが、長い野菜は機械で掘り出す必要があります。引き抜かれる前にシャベルを入れます。 傷んだ根菜は最初に食べる必要がありますが、長期保存する場合は、よく熟した傷のないニンジンを残してください。
カブの収穫時期
貯蔵用のカブは、すべての園芸作物の中で最後に収穫されるものの 1 つです。 収穫時期は天候に大きく左右されますが、ほとんどの場合は9月の終わりか10月の初めに当たります。 あまりにも早く抜くと、体重が著しく減少する可能性があります。 遅れて長く庭に置いておくと果肉が荒れて味が落ちてしまいます。 完熟のタイミングは品種の特性によって主に決定され、種子のパッケージに表示される必要があります。
大根の収穫時期
大根をいつ庭から取り除くかを決めるのはまったく難しいことではありません。作物の種類と品種を知っていれば十分です。 最も一般的なのは、黒と緑（マルゲランスカヤ）の2種類の大根です。
緑の大根の収穫は、根菜類の生育期間全体を通して許可されています。 冬に植える場合、青大根は晩秋に収穫されます。 黒大根の収穫時期は作物の品種によって直接異なります。
黒大根は熟す時期によって夏品種、秋品種、冬品種に分けられます。 収穫時期は9月末から10月中旬で、常に霜が降りる前に行われます。 冷凍野菜はすべてを失う 有益な機能、味があり、保管にはまったく適していません。
夏 早生品種黒大根は4月下旬に種をまき、5月下旬から6月上旬に直径4cmに達する大きな根菜から掘り始めます。 洗浄はいくつかの段階で行われます。 初期の大根は上部と小さな根を取り除いた後、冷蔵庫で保管します。 賞味期限 - 7日から20日。
秋中生品種は8月から9月に収穫されます。 根菜類は砂の中に丁寧に置くと約1ヶ月半保存可能です。
晩冬の品種が最も育てやすいです。 主な要件は根菜の完全な熟成です。 予定より早く収穫された大根は保存性がさらに悪くなります。 ただし、掃除を遅らせることは望ましくありません。「過剰に残留した」大根は空洞になり、味がなくなります。
ビーツを収穫する時期
テーブルビートの収穫は9月上旬から中旬に始めることをお勧めします。 多くの庭師はこの作物が霜に強いと誤解し、最初の霜が降りた後に収穫しますが、実際には、わずかな霜（マイナス1〜2℃）による根作物の損傷は、その保存品質に影響します。 頂芽の凍結により、種子目的でのそのような作物の使用も制限される。 収穫時期は品種に応じて計算されますが、実験研究によると晩生品種のテーブルビートの生育期間が 120 ～ 150 日で、保存期間が最も長いことが示されています。 したがって、根菜類が土壌に過剰に「過剰露出」すると、その品質が低下し、保存期間が短くなる可能性があります。
ビートは乾燥した天候で収穫されますが、その前に2〜3週間は水やりをしません。 根作物はシャベルで慎重に掘り起こされ、土が取り除かれ、葉が切り取られ、葉柄が1〜1.5 cm以下になり、損傷したものは分類されて廃棄されます。 ビートを畑に残すことはお勧めできません。すぐに恒久的な保管場所に移すことができない場合は、一時的な杭を畑に直接掘り、その中に土をまぶした根菜類を2〜3層に置き、上から覆います。上に土の層を置き、できるだけ早く永久保管場所に移します。
ニンニクの収穫時期
ニンニクの熟し方は植え付け時期によって異なります。 植栽材料。 まず第一に、単一のクローブから成長したニンニクを取り除き、次に冬、そして最後に春を取り除く必要があります。 ニンニクは完全に熟すのを待たずに収穫しなければならないことを知っておく必要があります。そうしないと、ニンニクの頭が個々のクローブに崩壊し始め、適切に保存できなくなります。 さらに、土壌が十分に湿っていると二次根の成長が始まり、これも品質と保存品質に悪影響を及ぼします。
クリーニング信号 冬ニンニク - 成長する球根（気球）の圧力による花序の包み紙の亀裂の始まり。 この瞬間を逃さないことが重要です。 冬と春のニンニクの成熟の2番目の兆候は、葉がしおれることです。 頭の付け根では肉質が失われ、黄色くなり、乾燥します。 まず、花序を矢で切り取り、束に結び、換気された部屋に吊るして気球を熟成させます。 次に、食品のニンニクを取り除き、数日後に植える予定のニンニクを取り出します。
熊手でニンニクを掘り出し、地面から引き抜き、慎重に振り落として庭のベッドの上に置き、前の列の頭を次の列の葉で覆うことをお勧めします。太陽の光を受けると緑がかった色に変わることがあります。 雨が予想される場合は、天蓋またはその他の換気の良い場所を使用してさらに乾燥させてください。 葉が乾いたら洗い、頭を編んで三つ編みにします。 庭師の中には、根を切らずに、それらを束に結び、家の最も涼しい場所（廊下）に吊るす人もいます。 あなたは別の方法でそれを行うことができます：ニンニクは水分を失うと考えられているので、茎と根を頭から3〜5 cmで切り取ります。残りは球根の底を傷つけないように、火の上で注意深く焦がすのが最善です。このため乾燥します。 その後、通気性の良い容器（格子箱）に入れ、18～20℃で保存します。
春にんにく、植栽を目的としたものは、春に1〜2か月間涼しい場所（2〜5°、ただし10°以下）に移されます。 ヘッドが大きいほど、冷却期間は長くなります。 ニンニクは密閉したガラス瓶に入れるか、 紙袋, 小麦粉を蓋まで何層にもまぶします。 定期的にニンニクの株を検査し、病気の頭を取り除く必要があります。 春にんにくは冬にんにくよりも保存性が高いことに注意してください。
ブロッコリーの収穫時期
ブロッコリーの頭が黄色にならないようにし、つぼみが開いて小さな黄色い花が咲く前に収穫する必要があります。 頭は緑色でなければならず、そうでない場合は食用には適しません。
通常、メインヘッドは播種後75〜110日で完成します（すべて品種によって異なります）。 重さは400グラム、直径は20センチほどにもなり、その大きさを追いかけてキャベツが成長するのを待っていると、その瞬間を逃してしまう可能性があります。 わずか2〜3日で花序が咲き、頭は見た目だけでなく食べる能力も失います。
コールラビの収穫時期
コールラビキャベツは結球が適当な大きさ（直径10cm程度）になったらすぐに収穫できます。 小さなボール）。 原則として、この時期までに根菜類の葉は緑色になります。 コールラビキャベツを育苗法で植えて生産した場合 早春に、その後、6月上旬に、上記の熟した作物の兆候を観察し、収穫を開始することが可能になります。
秋は一年の中で最も生産的な時期です。 野菜作物を収集、加工、保管する時間があれば十分です。 収穫物を適切に保管するための最初のルールは、適切に組み立てることです。 で 適切な清掃、野菜はその有益な特性と高い味をほぼすべて保持しています。 ほとんどの野菜は、若くして収穫するとより繊細で甘い味がするため、完全に熟す前に収穫する必要があります。 このような野菜には、エンドウ豆、豆、ズッキーニ、大根、ニンジンのほか、あらゆる葉物作物が含まれます。 熟すにつれて、トマト、ナス、ピーマン、キュウリ、ズッキーニ、カボチャ、豆やエンドウ豆、穂軸付きスイートコーン、アスパラガスの穂などを定期的に収穫します。
野菜はいつ、どのように収穫するのですか？
1. 葉物作物とハーブ ( レタス、スイバ、ほうれん草、バジルなど。 ）葉が柔らかくてジューシーになる完全に熟すまで収集します。
2. ナス 熟したら集めて、ナイフを使って茎を慎重に切り落とします。 短期間の保存や輸送を目的としたナスは、茶色になり始めたら茎ごと切り落とします。 熟しすぎた大きな果実は苦くて種子も大きいため、食用には適しません。 霜が降りる前に、最後の果物を植物と一緒に取り除くことができます。 茂みを根と未熟な果実と一緒に取り除き、暖かく霜のない部屋に「頭を下にして」吊るします。 新鮮な果物は日持ちしません。
3. コショウ 熟して果実が色づき始めたら収穫します。
4. トマト。 最初に行うことは、病気になった果物、損傷した果物、または熟しすぎた果物をすべて茂みから取り除くことです。 食べる場合は、熟したら収穫してください。 保存または長期輸送を目的とした果物は、茶色になっているときに収穫し、保管場所に置きます。 夜の気温が8℃を下回らないうちに茂みから取り除きます。 温度が低いと、保存中に発生する菌類による果物の感染のリスクが高くなります（果物が腐ったり黒くなったりします）。 寒さが予想され、果物がまだ青い場合は、緑色のものを摘み取ります。
5. キュウリ、ズッキーニ、カボチャ 熟したら不完全熟の段階で収穫します。 熟した果物や熟しすぎた果物は食品には適していません（硬い構造になり、特徴的な味が失われます）。 茂みがまだ実を結んでいて、気温が下がると予測される場合は、夜間に茂みをアグロファイバーで覆うか、フレームにフィルムを張ります。 これにより、茂みや果物の寿命がさらに長くなります。 キュウリ、ズッキーニ、カボチャは、新鮮な状態での長期保存を目的としていません。
6. カボチャ。 成熟したカボチャだけが高い味わいを持ちます。 完全に熟すのは9月です。 かぼちゃの果実は長期保存に適しています。 保存する前に、果実を茎ごとベッドから取り除きます（大きなものを選択し、 わずかなダメージ果物）を太陽の下で1週間温めます。 その後、保管のために送ります。
7. 早生キャベツ 必要に応じて選択的に削除します。 キャベツの重さが400g以上であればカットできます。 初期の品種キャベツは長期保存には向きません。
8. ニンニク 下葉が黄色くなったら取り除きます（これは7月に起こります）。 春ニンニクは9月上旬に、乾燥した天候のときにのみ収穫します。 湿気の多い雨天で収穫された作物は長期間保存できません。
9. 玉ねぎ。 茎が完全に枯れてから掘り上げます。 集めた球根を屋外で数日から数週間乾燥させます。 球根の首が完全に乾いたら、作物を保管します。
10. 初期のビートとニンジン。 必要に応じて根菜類を掘り起こします。 9月の後半10日間に収穫を完了します。 急いで掘り始めたり、遅刻したりしないでください。 温度が下がって初めて、栄養塊からのすべての栄養素が根菜類に到達するため、根菜類はより甘くてジューシーになります。 ただし、掘るのを遅らせないでください。夜の霜は、土からはみ出しているビート、ルタバガ、大根などの根菜類にダメージを与える可能性があります。 セロリやニンジンなどの根菜類は土壌の深いところにあるため、霜による被害が少なくなります。 根菜類の収穫は9月末までに終えることをお勧めします。
11. じゃがいも。 初期の品種塊茎の大きさが大きくなったら、必要に応じて収集を開始します。 卵。 頂部が黄色くなったら収穫を完了します（8月下旬～9月上旬）。 収穫する前に、上部と雑草をすべて刈り取り、その地域から取り除きます。 フォークまたはシャベルを使用して塊茎の巣を掘ります。 掘り出した塊茎を分類し、空気中に数時間放置して乾燥させます。 その後、保管のために保管してください。
晩生品種最初の霜が降りる前に収穫するため、収穫に最適な時期は 8 月の 2 番目の 10 日間です。 暖かく乾燥した天候で収穫します。 掘る1〜2週間前に上部を刈り取ります。そうすることでジャガイモがよく熟し、緻密な皮が形成されます。 掘り出した作物は乾燥させ、分別して保管します。 これらのジャガイモは非常に長期間保存できます。
12 。 根菜 - ビーツ、ニンジン、セロリ、パースニップ、パセリ 。 フォークやシャベルを使って土に完全に沈んでいる根菜類を掘り起こします（周囲の土を掘り起こし、根を取り除きます）。 作物を傷つけないように、シャベルを厳密に垂直に土壌に差し込みます。 根菜類の一部（ビート、カブ）が土壌の表面にある場合、それらは簡単に引き抜かれます。
集めた根菜の葉を切り取り、葉柄を0.5センチメートルだけ残します。 これは収穫後すぐに行います。 損傷した組織が感染する可能性が高く、根が急速に劣化するため、葉柄を折り取ることはお勧めしません。
13.遅刻 白キャベツそして芽キャベツ。 遅いキャベツは、安定した霜が降りる前に収穫する必要があります。 ベストタイム– 10月上旬と中旬。 長雨が続くとキャベツの頭が割れることがあるので、収穫を遅らせないでください。 芽キャベツは根ごと集めて、地下室の砂や土に埋めることができます。 この形でかなり長期間保存できます。
ウクライナでの野菜種子の配達（キエフ、ドネツク、ハリコフ、ドネプロペトロウシク、ザポリージェ、イヴァノフランキウシク、クレメンチュク、テルノーピリ、ウージホロド、クリヴォイログ、ルガンスク、オデッサ、ヘルソン、スーミ、チェルニゴフ、チェルニウツィー、リヴィウ、ポルタヴァ、ルーツク、キロヴォグラード、チェルカッスィ、フメリニツキー、シンフェロポリ、セヴァストポリ、ヴィニツァ、ジトーミル、ニコラエフ、リブネ、ヤルタ、メリトポリ、ビーラ・ツェルクヴァ）。
こんにちは、親愛なる友人たち！
今日は、野菜の収穫時期と、結実をできるだけ長く保つための適切な収穫方法について説明します。
キュウリの収穫
ここでは、古い庭師のアドバイスを活用できます。キュウリをより頻繁に、よりきれいに収穫します。
それはどういう意味ですか？ ベッド、温室、温室を検査するたびに、人差し指から手のひらの半分までの大きさの、多かれ少なかれ酸洗いに適したキュウリをすべて摘み取ります。 植物は勢いを増し、一斉に収穫をもたらしています。 掃除を怠ると、繁茂した果汁がすべて自分自身に回り込み、将来の収穫にダメージを与えるだけです。 キュウリの収穫は果実の大きさではなく、数で判断されます。
もっときれいに掃除する必要があります。 木の葉の下やまつ毛の下のどこかに小さなフックを見逃してしまったら、何も期待できません。 植物は「斑点」になり、実を結ばなくなります。 そのような変人は非常に多くのことを必要とします 栄養素、7つの本格的な果物を形成するにはどれくらい必要ですか。
ピーマンの収穫
同じルールがピーマンにも当てはまります。 ほら、側面が輝き始めて黄色くなり始めたら、すでに摘み取ることができます。 藪は警戒しているようだ：私の子供たちはどこにいるの？ そして、これは新たな開花と若い果実の成長を刺激します。
トマトの収穫
通常、トマトにはこの規則を適用せず、果実が枝で完全に熟すのを待ちます。 どのトマトも甘くて美味しいです。
自分で作ったトマトの種
トマトの種の供給についてすぐにお話します。 これは非常に簡単に行われます。
- 最も生産性の高い品種の茂みから熟した果実を摘み取り、その上に熱湯を注ぎ、切り、スプーンを使って種と果汁をグラスにすくい出します。 水が一滴も入らないように注意してください。そうしないと、容器の中で発芽してしまいます。
- 蓋をして2日間放置します。
- 種をザルに入れて洗います
- 3〜4日間乾燥させます 室温。 準備ができて！ 残っているのは、品種の名前と準備日を書いた袋に種を入れることだけです。
あなたの種子は8年、さらには10年にわたって収穫をもたらしてくれます。 それらはそれほど長く生存し続けます。
植物の寿命を延ばす方法
夏の終わりに、庭師は温室でフィルムの下で植物の寿命を延ばす方法を考えていますか？ 8月末には凍えるような夜が1、2回ありますが、その後は再び暖かくなり、場合によっては10月まで暖かくなります。 そして、破壊的な夜の霜がなければ、ピーマンやキュウリは育ったでしょう。
どうして私たちはここにいることができるのでしょうか？ 春のヒントを覚えておいてください。樽の水を温めるか、ストーブに火をつけます（記事「」と「」を参照） 重要な夜が数晩続きます - そして、インドの夏がやって来ます！
むしろ、霜が降りる前に、トマトの茂みを根から引き抜き、地面から振り落とし、屋根裏部屋に逆さまに吊るし、紙で縛ることができます。 11月までは、熟した果実を徐々に取り除きます。 緑色の果物は紙を重ねた箱の中で保存され、よく熟します。 トウヒやマツの樹脂の削りくずで覆わないでください。そうしないと腐ってしまいます。
V.マシェンコフの本「ガーデンソウル」の資料に基づいています。
自分の庭からいつ収穫するのですか？ 9月に始まります。 現時点で、多くのアマチュア園芸家は疑問を抱いています。冬に向けてニンジン、ビート、ジャガイモ、ニンニク、その他の野菜を庭からいつ取り除いて、長期間保管できるようにするのですか？ これを行うには、次のことを遵守する必要があります 特定のルール、冬に向けて適切に収穫するのに役立ちます。
ジャガイモの収穫時期
の中で1位 野菜作物ジャガイモは我が国において主導的な地位を占めています。 冬に庭からジャガイモを収穫する時期と、それを正しく行う方法を学びます。 最も重要なことは、清掃作業を時間通りに実行することです。 ジャガイモ塊茎を事前に掘っておけば、最大重量に達することはありません。 100平方メートルあたりの年間増加量が10〜20キログラムであるべきであることは注目に値します。 当然のことながら、そのような収穫物を保存することは困難です。 秋に雨が降り始めるため、塊茎が地面にある場合、病気によって損傷を受ける可能性があります。 では、庭の収穫時期はどうやって決めるのでしょうか？ もちろん、植物自体が最初の信号を発する可能性があるため、植物自体を注意深く研究する必要があります。 まず、トップスが黄色になってから横になる必要があります。
2番目の兆候はジャガイモ塊茎の皮です。 濃くなるはずです。 指で皮をこすっても皮が剥がれない場合は、ジャガイモを取り始めます。 天気が暖かく乾燥した状態が続けば、時間をかけてジャガイモを掘ることができます。 結局のところ、塊茎の水分が少なくなり、でんぷん質が多くなるほど、収穫したジャガイモはより良く保存されます。
気象予報士が大雨を予測し、朝に大雨が降り、夜の気温が10℃に下がった場合は、いくつかの農業技術的なトリックに頼ることができます。 これはジャガイモの疫病感染を避けるのに役立ちます。
ジャガイモを収穫して収穫する1週間前に、草を刈り、植物の上部を取り除きます。 これにより、塊茎が完全に成熟するプロセスがスピードアップされます。 その結果、皮が緻密になり、ジャガイモの硬さが1.5倍になります。
ジャガイモを収穫する10日前に、化学物質を使用して上部を乾燥させる乾燥を実行します。 これらの目的のために、ソリューションを使用できます 硫酸銅。 水1リットルあたり50グラムの薬が必要です。 この後、乾燥するまで上部は徐々に黄色に変わります。 これには数日かかり、その間に茎は蓄積されたすべての栄養素を塊茎に与えます。
じゃがいも
収穫の数週間前に、庭でセンニケーションを実行できます。これは、ジャガイモの上部を過リン酸塩溶液で処理することです。 バケツ一杯の水には2キログラムの物質が必要です。 この薬は塊茎と頂部の間のタンパク質とデンプンの再分配を促進します。 また、この製品は塊茎内の硝酸塩濃度を低下させ、収量を 15% 増加させます。
それで , 長期保存できるように冬にジャガイモを収穫する時期。 ジャガイモは乾燥した晴天の日に庭から収穫する必要があります。 気温は 8°C を下回ってはなりません。 収穫は塊茎を傷つけないように慎重に行う必要があります。 遠距離から容器内に投げ込まないでください。 収穫物を収穫した後、塊茎を上に配置する必要があります。 プラスチックフィルム乾燥するように。 この手順には約 3 時間かかります。 疫病に感染する可能性があるため、ジャガイモ塊茎を上に置いて乾燥させることはお勧めできません。 この後、作物を分類し、塊茎のサイズごとに分類し、種子を選択する必要があります。 この後、塊茎は熟すまで数週間乾燥した部屋に置く必要があります。 この後初めて、作物を野菜店や地下室に保管できます。
ニンジンの収穫に適した時期はいつですか?
そうです、初霜が降りる前から始められます。 まず第一に、根菜類をシャベルで掘り起こしてから、上部を慎重に引き抜く必要があります。 この場合、ニンジンの先端が折れないように注意する必要があります。 そうしないと、野菜は長期保存に耐えられず、腐り始めます。 そのため、早急に食べる必要があります。 ニンジンはジャガイモの塊茎とは異なり、天日で乾燥させると枯れてしまうため、乾燥させることができません。 根作物への損傷を避けるために、自分の手で根作物から土を振り落とすことをお勧めします。 ニンジンを保存する前に、上部をすべて取り除く必要があります。 そうしないと、根菜類が再び成長します。 これにより、すべてのジュースが吸い取られます。 ニンジンは、事前に石灰と混ぜた砂の層をまぶした箱に入れて保存するのが最適です。 砂 10 に対して、石灰は 1 部だけ必要です。 にんじんを粘土マッシュに入れて完全に乾燥させることもできます。
冬に向けてビーツの収穫
根菜類は低温に非常に弱いため、最初の霜が降りる前にビートを適切に収穫できます。 野菜は少し凍ると中が黒くなります。 掘り出された根菜類は、付着している土壌を徹底的に振り落とし、小さな切り株を残して上部をトリミングする必要があります。 冬の間、ビートはおがくずや砂の中に保管できます。
庭からニンニクを収穫する時期
ニンニクの収穫に適した時期はいつですか? 植物の下葉が完全に乾燥し、上葉が黄色くなった後に行うことができます。 庭で収穫するときは、葉にはまだ十分な栄養が残っているため、急いですぐに葉を切り取る必要はありません。 ニンニクを束または束に結び、風通しの良い場所で数週間吊るして乾燥させることをお勧めします。 この後初めて葉を取り除くことができ、少なくとも3センチメートルの長さの茎を持つ各頭が残ります。 この後、ニンニクの頭を箱に入れ、おがくず、玉ねぎの皮、または灰を振りかけることができます。 乾燥させた葉を残して、単にニンニクを三つ編みにすることもできます。 ニンニクの三つ編みを吊り下げた状態で保管する価値があります。 こうすることで、より長く保存できるようになります。 ニンニクは収穫時に放っておくと来年芽が出ます。 ニンニクは霜を恐れません。 これらのように 簡単な方法、手間をかけずにニンニクを適切に収穫する方法を学びました。
おそらくこれが庭の収穫に関するアドバイスのすべてです。冬に向けてニンニク、ニンジン、ビート、ジャガイモを適切に収穫する時期を学びました。