庭師は誰でも、できるだけ早くビタミン製品を入手したいと考えています。 野菜、大根、玉ねぎ、これらすべて 健康的な野菜で栽培された 開けた地面、4月後半の早い収穫で思いやりのある夏の住民を喜ばせることができます。

重要なことは、必要な農業慣行を知ることです。 早生野菜は適時に播種し、覆いをし、適切な早熟作物と早生品種を選択する必要があります。

いくつか知られている 効果的なテクニック野菜の早期収穫のために：

1. 多年生作物（ほとんどの場合タマネギ）の栽培。春に最初に成長し始め、早い収穫で喜ばれます。 多年生の野菜作物は、最も早く収穫できる貴重な供給源です。 すべての多年生野菜は茂みを分割することによって繁殖します。 種子によって繁殖することもできます。 多年生野菜の中でも、タマネギ、アスパラガス、ルバーブは収穫が早いです。

2. 早期に収穫するには、生育期間が短く、 早生品種。 生育期間が短い早生野菜には、発芽から商品作物の収穫開始までの期間が 20 ～ 80 日である作物が含まれます。 また、種子を購入するときは、品種の熟成期間に注意してください。

3. 特別な農業技術上の推奨事項を使用すると、はるかに早く収穫できるようになります。 既知の農業技術的方法の中で、最も効果的なのは、温室と一時的なフィルムシェルターの使用、冬まき、畝や畝での野菜の栽培であることが示されています。

4. 早生野菜を栽培する場所を選択することも、より早い収穫を得るのに役立ちます。 軽い質感の土壌があり、浸水しておらず、北風から保護され、南向きの斜面がある地域は、初期野菜の生産に適しています。

温室の早生野菜

早期収穫の場合は、非加熱温室を使用できます。 さまざまな種類、温室および被覆材。 ガラス、ポリカーボネート、厚さ100〜180ミクロンのフィルムがシェルターとして使用されます。

温室ではさまざまな苗を育てることができます 野菜作物オープングラウンドの場合、市場性のある収穫物の生産が加速されます。 温室は、特に高温を好む作物（スイカ、メロン、ナス、ピーマン、トマトなど）の直接収穫にも使用できます。

屋根の下で早生野菜を栽培する

被覆材として、厚さ40～60ミクロンのフィルムやルトラシル、アグロテックスなどの不織布を使用することもできます。土壌（マルチング）と植物自体（トンネルカバー）の両方を覆うことができます。 マルチングは根系ゾーンの土壌温度を上昇させ、雑草と闘います。

トンネルを作成するときは、金属、プラスチック、柳の芽で作られたアークが使用されます。 フィルムまたは不織布材料が円弧上に引き伸ばされます。 トンネルの使用は、スイカやメロンなどの高温を好む作物に特に効果的です。 キュウリ、ナス、ピーマン、ズッキーニ、その他多くの野菜をトンネル内で栽培できます。

冬前の種まき

できるだけ早く収穫すれば、冬前に野菜を播種できます。 冬まきは、ニンジン、パセリ、ニゲラオニオン、レタス、ラディッシュ、ディルに特に効果的です。 種子は膨らむように播種されますが、発芽し始めません（沿海地方の条件では、これは11月の最初の5日間です）。

春には、発芽の準備ができた種子が有利な条件を自ら決定し、発芽します。 この農法により、作物の到着が2〜3週間早まります。 冬まきでは播種率が20〜30％増加します。

庭の初期の野菜

苗の出現と土壌プロファイリングを促進します - 初期の野菜を栽培するための畝とベッドを配置します。 尾根と尾根は太陽によってよりよく暖められるため、苗が早く現れ、植物の成長が早くなります。

初期の野菜の品種

どのような天候でも1か月以内に収穫できる早生野菜があることに加えて、特別な野菜を選択することもできます。 初期の品種。 そうすれば、暑さを好むキュウリ、ピーマン、トマトでさえ、初期の果物で庭師を喜ばせるでしょう。

早めの弓

まず第一に、これらは多年生の弓です。 タマネギは、市場に適した外観を長期間保持する最も初期の野菜作物の 1 つです。 スライムオニオンは、美味しくてジューシーな葉を持ち、開花期まで食べられます。 また、ニラの葉は成長期の初めは柔らかく、その後粗くなります。 多層タマネギ - 早期の再成長と早期の消費。 ラムソンは初期の多年生作物で、野生で採取されるものと国内で栽培されるものがあります。

アスパラガス

アスパラガスは春に伸びるジューシーな太い芽を食べます。 緑色の新芽と漂白した新芽の両方が使用されます。 漂白された新芽は苗を丘陵することによって得られます。 尾根の高さが20〜25 cmに達し、新芽が現れると、それをかき集めて多肉質の白い新芽を取り除きます。

だいこん

大根の生育期間は20～40日です。 初期の品種のうち、Zhara、18 days、French Breakfast、Yakhont などは極東で栽培されています。

初期のサラダ

レタスとその さまざまな形成長期は40〜50日です。

白菜、白菜、からしの生育期間は50～60日です。 レタスは3月末から5月末まで野外に播種できるため、レタスの播種に複数の日付を使用することで、ビタミン製品を供給するためのコンベヤーを作成することができます。

緑のディル

農業技術は、播種率が2〜2.5倍増加するという点で、緑のディルとは異なります。 4月の10年または20年に播種すると、ビタミン製品は6月末（7月初め）にはすでに収穫できます。 緑の栽培に最適なふさふさしたディルの品種は、キブライ、アンブレラ、ウズベク 243、スーパーデュカットなどです。

早生ズッキーニ

ズッキーニ、カボチャ、クルックネックは、生育期が45〜55日の作物です。 5月の3番目の10日に播種すると、7月の後半に製品が到着し始めます。 初期生産用のズッキーニから、Belogor F1、Gribovskie 37、Zheltoplodny、Kaveli F1、Roller、Yakor、Kit（極東セレクションの品種）などの品種（ハイブリッド）を栽培できます。

スカッシュの初期の品種の中で最も一般的なのは、ディスク、アンブレラ、UFO ホワイトです。

早生豆

野菜豆は早生で高タンパク質の作物です。 未熟な豆（肩甲骨）は、種子が直径2〜3 mmに達したときに食べられます。 発芽（6月1日～5日）から豆の収穫開始（7月15日～25日）まで45日～55日かかります。

ロシアの中央地域で育種された品種が一般的です：ラント、セクンダ、オプション、繊維なしサクサ615など。プリモルスカヤOOSによって育種された品種の中で、最も有名なのはフェドセーエヴナ、イズムルドナヤ、ソルネチナヤです。

早生エンドウ豆

野菜エンドウの初期の品種には、アルファ、無尽蔵 195、ベルクト、アーリー 301、ユルガ、スプリンターなどが含まれます。これらは野菜畑でよく見られ、生育期 (発芽から葉が技術的に成熟するまで) は 40 年です。 45日。 エンドウ豆は長日作物であるため、南に行くほど生育期間が長くなります。

早生キュウリ

沿海州のオープングラウンドの場合、極東セレクションの早熟キュウリ品種、ハバル、ロータス、カスケード、アムルチョノック、スラジェフスキーをお勧めします。 5月の3番目の10日間に播種する場合（苗は6月1日から5日に現れます）、収穫は7月の2番目の10日間に始まります（成長期は45〜55日）。

極東のモンスーン気候の条件下では、極東で選択された品種の栽培が収穫を保証します。なぜなら、それらは偽作に対して比較的耐性があるからです。 うどんこ病そして細菌症。

キャベツの初期品種

ホワイト キャベツの最も初期の品種は、植生が 70 ～ 80 日続く品種です。アスリート F1、ジューン、マラカイト F1、ナンバーワン グリボフスキー 147、パンディオン F1、ソロ F1、サプライズ F1、チェスマ F1、エクスプレス F1 などです。

トマトの初期品種

トマトの場合、生育期は70〜80日（プリモレッツ、サミット、イオゲン、ゼムチュジンカなど）から120〜130日の範囲です。

アレクサンダー・コルニロフ

農学受験者、

https://antonovsad.ru/kak-vyrastit-rannie-ovoshchi-1834/

野菜の早まき カントリーガーデン、秋のものと同様に、早期の収穫に貢献します。 一部の野菜作物は（冬季栽培を除く）春に早めに植える必要があるため、雪が溶け、霜の脅威が過ぎ、地面がわずかに暖かくなったらすぐに庭に植える必要があります。 寒さに強い野菜は早まきに適しています。 ニンジン、ニゲラ（1年玉ねぎと2年玉ねぎ）、テーブルビート、いくつかの種類のレタス、大根の播種を始めることができます。 ニンジンやナイジェラオニオンの種子に非常に早い時期の植え付けが必要な場合、他の野菜を栽培するための農業技術では遅い時期に植える必要があります。 たとえば、取得します 豊作エンドウ豆は暖かい土壌に種を蒔かないと育ちませんし、大根やビートの苗は霜に当たると味が落ちてしまう可能性があります。

実際の成長の可能性を判断するのに役立つ要素

オープンガーデンの土壌に種子を播種する前に、作物の形成を確実に加速するために作業の段階を決定する必要があります。

豊作を得る主な方法は次のとおりです。

• 勉強する 特性初期栽培向けの品種。
• 植えるための野菜作物の選択。
• 着陸地点の決定。
• 収穫の形成をスピードアップするのに役立つテクニック。

野菜やハーブの品種の特徴

野菜を早めに播種する場合は、耐霜性と耐寒性のある品種を選択する必要があります。

耐寒性品種簡単に冬を越すことができます。 植物の発育は+2〜3度の温度で始まります。 雪が溶け始めるとすぐに、植物は葉を茂らせ、霜が野菜作物の地上部分にダメージを与えることはありません。 霜に強い品種には、ホースラディッシュ、ニンニク、ルバーブ、スイバ、タマネギなどがあります。

耐寒性品種：キャベツ、グリーンピース、豆、ほうれん草、からし菜、ディル、根菜、レタス。 これらの植物は、気温が-2〜4度まで下がっても生き残ることができます。 植物の良好な成長に最適な環境は、+18 + 20度の温度であると考えられています。

寒さに対する作物の耐性と、低い正の温度で種子が発芽する能力を考慮すれば、国内で非常に早く播種し、可能な限り最短の時間で収穫することが可能です。

早まき野菜の選び方

初期の野菜の植え付け計画は、地域の気候条件に従って実行し、自然要因に対する作物の要件をよく理解する必要があります。

いつ、どの品種を蒔くか

早く収穫できる野菜を育てるには、 気候帯霜が5月まで続く場合は、できるだけ短期間で収穫できる種まき用の野菜の品種を選択する必要があります。つまり、早熟品種を選択する必要があります。ほうれん草、クレソン、高菜、大根などの種を植えることができます。ディル。 彼らの成長期は最長30日間続きます。 スイバ、ルバーブ、タラゴン、ミント、ホースラディッシュ入り ルートシステムそして芽は雪の下の土の中で越冬します。 したがって、これらの植物は地面が解けるとすぐに成長し始めます。

野菜をできるだけ早く育てるには、コールラビ、白菜、ディル、夏大根、早生キャベツ、カリフラワーを早めに播種する必要があります。

セルフシードが可能

ニンジン、パセリ、ディル、ルリヂサなどの一部の野菜作物は自家播種します。 冬の間、種子は自然な成層を経て、春の霜を恐れない優しい苗条をベッドに生成します。 これらの種子からは堅い苗が生まれます。 早期の芽は植栽の急速な成熟を保証します。

あなたの庭で育てるべき野菜は何ですか?

早春に庭に植えた野菜は、その場所に高温を好む野菜を植えることができるように、収穫をもたらすまでの時間が必要です。 したがって、すべての所有者は収穫の早期形成に貢献する必要があります。 種子の発芽を早めるために、すべての作物をフィルム素材で覆うことができます。

だいこん

この野菜は3段階で育てることができ、1回目から2回目までの植え付けには1週間かかります。 次の大根品種は、4月、3月、5月の30年間の植栽に適しています：「Zarya」、「Zhara」、「Basis」。 春には、大根の植え付けを厚くすることができます。 成長するにつれて、大きな根菜類を集める必要があります。そうすれば、すべての子供たちが追いつきます。

大根の植え付けには施肥が必要です。最初の施肥は発芽後に行われ、2回目は1週間後に行われます。 溶液は野菜の餌として使用されます 木灰大さじ0.5に基づいています。 植え付け1mあたりの灰。

パセリ

1つのベッドには、「ハーベスト」、「シュガー」品種のルートパセリ、または「ゲルトナーシュトルツ」、「モスカロウゼ」の縮れた葉の品種を植えることができます。 短期間で緑を得るために、田舎の野菜の種まきは4月下旬から5月上旬に行われます。 ベッドをフィルムで覆うことで種子の発芽を早めることができます。 最初の芽が現れたら、被覆材を取り除く必要があります。 パセリは気温がマイナス9度まで下がることを恐れていません。

ルートパセリは成長と発育が不十分なので、あまり密に植えるべきではありませんが、カーリーパセリは密に植えても良好な緑を与えます。

ディル

この野菜作物は段階的に植えることをお勧めします。 最初の着陸が進行中です 早春に、その後、収穫に使用される開花ディルを入手するために、「グリボフスキー」品種が5月に植えられます。 緑色の塊を得るために、品種「Superducat」、「Lesnogorodsky」、「Kibray」が真夏に植えられます。

乾燥した種子は発芽が遅く、2週間後に初めて新芽の孵化に気づくことができます。 野菜の種の発芽を早めるには、加熱する必要があります。 これを行うには、水を50度に加熱し、種子をその中に20分間置き、その後、普通の水に2〜3日間浸します。 水が酸っぱくならないように、1日に数回交換する必要があります。 播種後、ベッドはフィルムで覆われます。 初期の品種のディルは+5〜8度までの温度低下を恐れません。 成長期中、初期の品種のディルには有機物を2回与える必要があります。

にんじん

田舎の庭に種を早めに播種した野菜作物は、8月までに良い収穫をもたらします。 その場合、それらを庭に残して秋まで根菜類を育て続けるのは意味がありません。品質が低下し、ニンジンがひび割れたり「ふわふわ」になったりするためです。 たくさんの根が小さい）。

夏にニンジンを植えるには、「Konservnaya」、「Artek」という品種の種を蒔く必要があります。 根菜類が色づき始めたら オレンジトーン、食べられます。 中間期のニンジン品種「ナンテス」、「ビタミンナヤ」、「ロシノストロフスカヤ」はよく保存されています;これらの野菜品種の種子は5月末から6月の最初の10日間に植える必要があります。

冬の間ずっと収穫できるようにニンジンベッドを何個植えるべきかを知るには、1メートルからという事実から進む必要があります。 狭いベッド最大7kgのニンジンを入手できます。

だいこん

野菜作物は春先と冬、つまり野菜が少ない時期に需要があります。 大根を早く収穫するには、できるだけ早く庭に種を蒔く必要があります。 大根を地下室に送って保管する場合は、6月に種を植える方が良いでしょう。 良い品種「スダルシュカ」、「オデスカヤ5」です。 わずか1か月半で収穫が可能です。

冬丸黒大根の生育期間は75～95日続きます。 種の播種は7月上旬に行い、根菜類が熟したら収穫します。

タマネギ

タマネギセット苗栽培法なら1年で収穫できます。 野菜に矢印が形成されるのを防ぐために、セボックを過マンガン酸カリウムの飽和溶液に浸し、10分間保持することをお勧めします。 次に、球根を湿ったおがくずの中に2日間置きます。 苗を苗箱に入れる前に、球根から黒い「シャツ」を取り除く必要があります。 ５月中旬に庭に植え付けました。

春にんにく

「アレイスキー」や「ガフリスキー」などの最高の品種のニンニクは、4月中旬に植える必要があります。 植えるときはクローブを深くしすぎないようにします。 8月末までには収穫できます。

野菜の早期収穫を形成するための技術

成長期中、植物は特定の地域の気候条件によって決定される多くの自然要因の影響を受けます。 さらに、これらの要因は、野菜の成長に有益な影響を及ぼし、また、成長の遅さや収量の低下として現れるマイナスの要因の両方をもたらす可能性があります。

したがって、生産性を高めるには、野菜を栽培する農業技術とその自然条件に対する要求を理解し、獲得した知識を実際に適用する、つまり熟成プロセスを制御する必要があります。

耕作

確実に収穫を得るには、野菜の早まき用の土壌を適切に栽培する方法を知る必要があります。 種子は湿った土壌に植える必要がありますが、水分が蒸発してしまうと時間が無駄になってしまいます。 この地域は秋に掘り起こして準備する必要がありますが、春の掘り起こしは望ましくありません。 種子を播種した後、ボード（ローラー）でベッドを圧縮することをお勧めします。 したがって、種子は土壌とよりよく接触し、土壌水分は土壌の下層から上層に徐々に上昇します。

水やりと避難場所

野菜を植える前に土に水をやるのは大きなメリットです。 植えるために準備された溝にたっぷりと水をやり、水を浸み込ませ、種子を並べて土を振りかけるか、泥炭や腐植土でマルチングします。

ベッドが不織布（フィルム）で覆われている場合、苗の出現を早めることができます。 しかし、若い芽に火傷が現れるのを避けるためには、適時に被覆材を取り除く必要があります。

多くの野菜の根系は表層にあり、肥沃な土壌層の上部に位置していることに注意してください。 これらには、ほうれん草、レタス、大根、クレソン、からしの葉などが含まれます。 これらの品種は、十分な量の必要な物質が含まれた肥沃な土壌層で成長する限り、すぐに熟します。

マルチング

土をマルチングすることが重要です。 これは雑草から植物を守るだけでなく、表土の水分を保つのにも役立ちます。 腐植、暗色フィルムまたはマルチ紙の残骸を使用して表層をマルチングすることが可能です。 野菜を早く播種する場合、良い収穫を得るために、泥炭または腐植土で穴をマルチングします。

植物の適切な手入れ

多くの夏の庭師は、上部、主茎と側茎、および余分な子房を除去する、いわゆる外科的ケア技術を使用します。 レセプションでは、植物がその力と栄養素のすべてを緑の塊の構築に費やすことができません。 したがって、結実は増加しますが、生産性は低下します。 受付はタイムリーに行われた場合にのみ大きな効果をもたらします。 トマトのpasynkovanieは、野菜の継子の発育の初期段階で行われます。そうしないと、植物が損傷する可能性があります。

かぼちゃ、トマト、メロン、キュウリ、スイカなどはつまむかつまむかが使われます。 上部の芽が除去された結果、側芽が発達し、その上に雌花が多数形成されます。

説明されている技術は、初期段階で高い収量を得るために、地域内の小さなベッドから植物を形成するのに役立ちます。

春にんにくやルバーブは成長中に花茎を形成しますので、適時に切ると収穫量が多くなります。

霜よけ

野菜を早く播種する場合は、最初の芽を低温や霜から保護する必要があります。 自然条件の悪影響から保護するこのような方法がいくつかあります。 夏の住民は早めの播種のために暖かい地域を選び、有機物を高用量で土壌に導入し、霜が降りる前に植え付けを燻製します。

低温による植栽への悪影響を軽減するために、夕方遅くにベッドに水をやることが推奨されます。 多くの庭師は、湿った土壌はより早く凍結するため、なぜ水やりをするのか困惑しています。 この方法の有効性は、夕方の水やり中に土壌が水分を受け取り、その結果、水分が蒸発するにつれて土壌がよりゆっくりと冷えるという事実によって説明されます。 蒸発中に土壌から放出される熱が野菜の苗を温めます。

栽培地域の気候

野菜の早期播種は、コテージまたは菜園が位置する地域の気候条件、および土壌の土壌組成によって異なります。 したがって、初期の植栽用の品種を選択するときは、地域の特性を考慮する必要があります。 一つ言えることは、野菜作物を早く播種すると、植物の回復力が高まり、害虫や病気の被害が少なくなるということです。

矢のようにネギ、淡い温室レタスのパック、長くて滑らかなキュウリ、これらすべての富は都市に最も近い温室で栽培されており、輸入野菜よりもビタミンやミネラルが確実に豊富です。

温室の贈り物は、味、香り、ビタミン、糖分が地上のものより劣ることは誰もが知っていますが、夏の住人、つまり都会のジャングルの子は、それらなしではやっていけません。

早期の大きなデメリット 温室野菜– 硝酸塩含有量の増加。 経験豊富な主婦は、人体に有害な物質の含有量を減らすために、あまり大きくない果物を購入し、根と上部を切り取り、野菜を徹底的に洗い、水に10〜15分間浸します。 キュウリと若いズッキーニは皮をむかなければなりません。 緑色の作物は事前に切ったり、あまり細かく切ったりしないでください。

ただし、温室で自分で栽培した野菜には、硝酸塩の含有量がわずかに少なくなります。 悲しいことに、初期段階で伝統的に栽培されているすべての作物は、程度は低いものの、工業的に得られる果物と同じ欠点を持っています。 それでも、初期の野菜の栽培を諦めるべきではありません。野菜に硝酸塩が蓄積するプロセスを最小限に抑えるだけです。

大量のミネラル肥料が原因で「悪い」硝酸塩が野菜に蓄積すると広く信じられています。 そして、私はそのような肥料を使用せずに庭や菜園を維持することを好みますが、肥料が間違って使用された場合、肥料も高用量の硝酸塩の原因となることに注意する必要があります。 どんなに急いでいても、必ずフォローしてください 黄金律: 新鮮な肥料を放置しておきます。 堆肥の山最低1年。

植物の根元または緑色の塊に給餌するための新鮮なモウズイカの注入の使用は厳しく規制されるべきです。 まず、発酵のために加えるときの割合（肥料1：水1）に従ってください。 次に、注入液を蓋の下の日当たりの良い場所で少なくとも10日間発酵させます。 第三に、水やりには1リットルの注入液と10リットルの水の比率で、葉面給餌には1：20の比率で緊張した注入液を使用します。

硝酸塩の過剰蓄積の重要な要因としては、光不足、植物の成長期の温度変化、干ばつや水浸し、土壌の酸性度、豊富な雑草、害虫、病気などが挙げられます。 機械的損傷たとえば、花壇の一部がより日陰になっている場合、または 1 週間の休憩を挟んで 2 段階で除草した場合、同じ花壇からの野菜でも硝酸塩含有量が異なる可能性があります。 温室や温床で栽培された野菜は特に硝酸塩の蓄積を受けやすく、最適な温度と湿度の条件を維持し、植物に良好な照明を提供することが困難です。

企画 早い着陸、さまざまな作物が硝酸塩を蓄積する能力も考慮してください。 たとえば、トマト、ピーマン、ジャガイモ、 玉ねぎ、豆、エンドウ豆、芽キャベツ、それらの内容はほとんど観察されません。 カリフラワーと白キャベツ、ズッキーニとズッキーニ、カボチャ、キュウリ、ニンジン、カブ、大根、西洋ワサビは硝酸塩が蓄積しやすいです。

特別なリスクグループには、レタス、ほうれん草、大根、 ネギ、ディル、ビーツ、ケール。 農業技術のほんのわずかな間違いで、硝酸塩含有量の記録保持者になる可能性があります。 ただし、これらは私たちが最も頻繁に栽培する作物です 夏の別荘、できるだけ早く収穫できるよう努めています。 たとえば、秋に腐植質で満たされた床にレタス、ほうれん草、大根、玉ねぎを播種（植える）すると、硝酸塩の蓄積を減らすことができます。 オープングラウンドでの播種時期は、できるだけ正確に決定する必要があります。 播種が早すぎると、種子によっては長期間冷却すると発芽しない可能性があるため、収量が低下する恐れがあるため、暖かい床、フィルムトンネル、温室が非常に重要です。

秋頃から中央に深い堀を設けた高い尾根が整備されてきた。 雪が溶けるとすぐに、溝はわらや干し草で満たされ、水が供給されます。 お湯そしてモウズイカの注入溶液を土で覆い、フィルムで覆います。 もちろん、新鮮な肥料は床をより早く温めますが、硝酸塩が多すぎることもあります。 の上 暖かいベッドほうれん草とレタスは条間を30cm以上あけて播種し、玉ねぎと大根は播種せずに植え、つまり大根の種も爪の高さまで指で埋めます。 種子と球根の間の距離は2.5〜5 cmで、苗を間引く必要がなく、植物に十分な光、水分、栄養が与えられます。 レタスの苗を苗として使用し、次のスキームに従って配置することをお勧めします：葉の品種 - 5x5 cm、キャベツの品種 - 15x15 cmレタス、大根、ほうれん草は、収穫を最大化するために10〜14日ごとに小さなバッチで播種できます。新鮮な農産物の。 初期の野菜には、紫外線をよく透過し、内面に結露があまり蓄積しないタイプのフィルムが使用されます。

硝酸塩を蓄積する可能性のある根菜類も新鮮な肥料を許容しません。 秋にはその下のベッドが腐植で満たされます。 明るい場所、肥沃で水はけのよい土壌が必要です。 雑草の除去を遅らせないでください。 最初の間引きの間は苗の間に2〜3 cmの距離を置き、2番目の間引きの間は5〜6 cmを残します巨大な根菜類を栽培しようとしないでください - 残念ながら、最大の標本には多くの硝酸塩が蓄積します。 根菜類の上部は光に当たると緑色に変化し、ソラニンが蓄積するため、根菜類の種を溝に蒔いて根の首輪を本葉のように覆います。

空間的隔離を維持しながら温室にいくつかの標本を植えると、ズッキーニ、ズッキーニ、キュウリを早期に生産できます。 これらの作物の主な収穫物は、光と太陽がより多く当たるオープングラウンドで栽培するのが最適です。 各穴に 1 つの植物のみを残すと、果実の収量と品質が優れたものになります。 庭のキュウリの株間は少なくとも20 cmある必要があり、わずかな肥厚は収量の減少と硝酸塩の蓄積につながります。

苗の成長段階であっても、光の不足、温度と湿度の条件の違反は、必然的に果物の収量と品質の両方に影響を与えます。 秋によく乾燥した土壌、適切な輪作、定期的な水やり、害虫や病気からの保護により、2 種類の窒素含有肥料と 1 種類のリン・カリウム肥料だけを使って野菜を育てることが可能になります。 サポーター 健康的な食事そして 有機農業彼らは、施肥は緑色肥料と木灰抽出物に限定すべきだと考えています。 魚骨粉は、すぐに吸収されるリンを土壌に補給します。 コンフリーやスイートクローバーの緑色肥料を使用すると、土壌にカリウムを補充できます。

硝酸塩含有量を最適なレベルに減らすことができるあらゆる措置を講じて初期の野菜を栽培する場合、健康に害を及ぼすことはありません。 これは、家族に小さな子供が成長している場合、または追加が予想される場合に特に重要です。 硝酸塩はそれ自体が有害ではありませんが、不適切に調製され、消化管内の微生物の影響下にある場合、亜硝酸塩に変換される可能性があるためです。 後者は人間の健康に重大な害を及ぼします。

空のベッドを庭に放置するのは有害だと思いますか。 地球はかさぶたになり、乾燥し、枯渇してしまいます。 有機マルチは良い選択肢ですが、常に十分に入手できるとは限りません。 また、6 エーカーのそれぞれから最大の収量を得たい場合もあります。

小規模な輪作は、播種面積を合理的に利用するのに役立ちます。 これには、主作物の前後に早生野菜を播種することが含まれます。

この記事では、「最速の」野菜のリストとそれらを育てるためのヒントを紹介します。

だいこん

実証済みの早生品種の中で、18 日間とフレンチ ブレックファストは失敗することがありません。 開花に非常に強いソフィットという優れた品種もあります。 比較的 新しい品種、重量250〜350グラムの根菜類を生産します-市場の女王、わずか19日で熟します。

白菜

チンゲン菜の葉は、成熟のどの段階でも食べられますが、苗を植えてから 20 ～ 30 日後に技術的に成熟します。

品種の中で、発芽後 15 日以内に収穫できるラストチカが際立っています。 別の品種はベスニャンカで、最初の葉の収集は発芽後20〜25日で行われます。

大根

新しい温室で収穫された新鮮な野菜は無視できません - 野菜、大根、キャベツ...これらがなければ春はどうなるでしょうか おいしい商品? しかし、豊作を確実にするためにどれだけの量の窒素肥料が土壌に加えられるか、そして体内の亜硝酸塩の過剰摂取が中毒につながることを私たちは常に覚えています。

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硝酸塩 - 硝酸の塩 - 窒素の主な供給源。 建材植物。 十分な量土壌中の窒素 - 最高の興奮剤植物の「体」のあらゆる部分の成長。 硝酸塩の自然の「供給者」は有機物、つまり腐植土、腐植土、生物です。 農業用に割り当てられた土壌には、通常、人工的に窒素肥料 (硝酸塩) が豊富に含まれています。

土壌に導入された硝酸塩は必然的に植物の構造に入ります。 土壌中の硝酸塩濃度は春、肥料が施されたばかりで植物がまだ使い切っていない時期に最大濃度が観察されます。 そのため、野菜、根菜類、野菜の最初の収穫物には硝酸塩が豊富に含まれています。 同じ土地でより多くの新しい作物が収穫されると、土壌、ひいては植物自体の硝酸塩濃度が減少します。

したがって、硝酸塩による中毒は春に最もよく発生します。

少量の硝酸塩は成人の体に害を及ぼすことはありません。硝酸塩はすぐに吸収され、同様にすぐに尿中に排泄されます。 ただし、著しく超える場合には、 許容できる基準健康が損なわれる可能性があります。 硝酸塩の「過剰摂取」に最初に反応するのは子供たちです。

人体の硝酸塩

私たちの体内では、特定の酵素の影響下で硝酸塩が還元され、亜硝酸塩に変換されます。 最も危険なのは亜硝酸塩です！

ほとんどの場合、硝酸塩の「過剰摂取」による悪影響はすぐには現れません。 一方、体内への硝酸塩の過剰摂取が長期にわたると、腸内細菌叢に抑制的な影響があり、ビタミン欠乏症、ヨウ素欠乏症などの病理学的状態の発症につながります。

生後 1 年目の赤ちゃんや胃腸疾患 (細菌異常症や消化不良) になりやすい子供は、硝酸塩の脅威に対してより脆弱です。 今日の現実を受け入れる必要があります。野菜、野菜、果物の栽培は硝酸塩の使用なしでは成り立ちません。 しかし、私たちにはこれらの物質による悪影響を軽減する力があります。 赤ちゃんに初期の果物を提供せず、消費する前に野菜や果物を慎重に加工するだけで十分です。

硝酸塩がより多く存在する場所はどこですか?

硝酸塩を最も多く蓄積する植物や果物の部分を覚えて、赤ちゃんにとって安全な食事を心がけてください。 硝酸塩は根（根菜類）、茎、大きな葉に多く定着する傾向があります。 したがって、初期の大根、ニンジン、ビート、葉物野菜（グリーンサラダとキャベツ）は硝酸塩が最も「豊富」です。

さらに、植物の「本体」内の硝酸塩の分布は不均一です。 それで、 白キャベツ硝酸塩は茎、上部の葉、多肉質の葉柄に最も多く含まれています。 ニンジンでは、硝酸塩は根の上部と芯に保持されます。 硝酸塩を多く含む野菜や果物には、グリーンレタス、ほうれん草、ディル、ネギ、コラードグリーン、メロン、スイカなどがあります。 ジャガイモ、芽キャベツ、エンドウ豆、トマト、果物、ベリーは硝酸塩の蓄積を悪化させます。

硝酸塩の蓄積は、気温、湿度、光レベルなどの環境要因の影響を受けます。 したがって、以下の条件で栽培された果物では硝酸塩含有量がはるかに低くなります。 オープンエア温室からの「兄弟」よりも。

硝酸塩を減らすには

食用植物に含まれる硝酸塩の量を減らす方法があります。

• 熟した傷のない果物だけを選びましょう。
• 最も大きな果物を選びたいという衝動を抑えますが、特に小さな果物を選んでケチらないでください。
• 果物の皮をむき、キュウリとズッキーニの「尻」を切り取ります。それらにはより多くの硝酸塩が含まれています。 芳香ハーブを使用していますか？
• ディルとパセリの挿し木を切り、葉だけを食用にします。 野菜や果物をよく洗います。
• ジャガイモ、大根、キュウリは、軽く塩を加えた冷水にしばらく浸しておきます。
• 硝酸塩の量は減少します 熱処理野菜：茹でるとき、煮るとき。 新鮮な果物に熱湯を注ぐだけです。

新鮮なサラダや茹でたジャガイモなど、調理済みの料理を「後で」残さないでください。 空気に長時間さらされると、野菜に含まれる硝酸塩の量が増加することが証明されています。

何事にも潮時というものがあります！

最初の夏の月には、羽玉ねぎ、レタス、ディル、若いニンニク、エンドウ豆などの野菜が収穫されます。 ただし、原則として、これらは温室で栽培された作物です。 6月になるとイチゴの季節が始まります。 さくらんぼは中旬から熟します。 南国種はもう少し早く入荷する場合もあります。 月末には庭と 野生のイチゴ。 私たちの地域のラズベリーとチェリーは、それより遅い、7月から8月に収穫されます。 先に市場に出回ったのは、おそらく南国から運ばれたベリー類だろう。

わかるよ！製品がどこから来たのかを調べてください！ 公式の真剣なサプライヤーは、硝酸塩含有量パラメーターを含む製品の安全性を確認する文書を常に持っています。

• 硝酸塩が特に有害な亜硝酸塩に変化するのを防ぐために、果物は冷蔵庫に保管してください。
• 野菜や果物は慎重に選んでください。 ぐったりした果物や腐った果物は後悔せずに捨ててください。
• ビタミンCとE（天然の抗酸化物質）は硝酸塩を中和します。 サラダドレッシングとして、レモン汁と「適切な」脂肪、オリーブ油、コーン油、サワークリームを使用します。