>>Произход култивирани растения

1 - градински ягоди; 2 - зеле; 3 - тиква; 4 - цариградско грозде

§ 73. Произход на културните растения

Културните растения са се развили от диви видове. Примитивеннамерени растенияс ядливи семена, плодове, корени. Събираше диви растения. По-късно започва да ги отглежда близо до дома си. Един мъж забеляза, че ако разхлабите земята близо до растенията, унищожите плевелите, напоите растенията, те растат по-добре и плодовете им, семена, кореноплодите стават по-големи и вкусни.

Повечето културни растения имат древна история, но някои започнаха да се култивират по-скоро. Така, пшеницакултивиран от 7 хилядолетие пр.н.е. д., картофи, домати 156 , слънчоглед от 16 век и захарно цвекло от началото на 19 век. Култивиране диви растенияпродължава и в наше време. Учените изучават ценни диви растения, избират най-добрите и разработват агротехника за отглеждането им. От поколение на поколение се предава опитът в отглеждането на растения. Човекът продължи да взема най-добрите растения, с най-ценните за него качества.

Много култивирани растения са се променили толкова много, че са станали напълно различни от дивите си роднини и често е много трудно да се определи произходът на едно култивирано растение. 143 .

С натрупването на агрономически знания човешкото въздействие върху растението се е увеличило. Появиха се различни сортове културни растения. Сортът е хомогенна група растения с определени характеристики и свойства. В полските култури, отглеждането на зеленчуци, по-голямата част от растенията се размножават чрез семена. В същото време характеристиките и свойствата на сорта се запазват.

В овощарството сортът е вегетативно размножено растение с повече или по-слабо изразени характеристики (форма на короната, размер, форма, цвят и вкус на плодовете и др.) И свойства (добивност, издръжливост, зимоустойчивост, устойчивост на суша, устойчивост на вредители). и болести и др.). овощно растение, отглеждан от семена, не повтаря свойствата на майчиното растение. Дългосрочно възпроизвеждане на сорта (много от тях се отглеждат от векове) в различни условияможе да доведе до натрупване на нови характеристики и свойства. Има форми от същия сорт. Ако признаците и свойствата на растенията са много различни от оригиналните, майчините, тогава такива растения се изолират в независими сортове.

Нови начини и методи за получаване на сортове растения се разработват от науката селекция(от латинската дума "селекция" - избор, селекция) Селекционерите се занимават с отглеждане на нови сортове с необходимите за хората свойства: висок добив, устойчивост на болести, адаптивност към определени условия на отглеждане.

Благодарение на работата на нашите животновъди беше възможно значително да увеличим добива на много култури. Например сортове пшеница, отглеждани в различни годиниП. П. Лукьяненко (Безостая 1, Аврора, Кавказ), В. Н. Занаят (Мироновская 808, Мироновская Юбилейная, Иличевка и др.), С добив при производствени условия от 50-70 центнера на хектар, са заети у нас и в чужбина милиона хектара. Сортовете слънчоглед, отглеждани от В. С. Пустовойт, съдържат до 57% масло в семената. Високопродуктивните сортове царевица дават до 150 q/ha зърно на поливни земи.

За да се получат високи и стабилни добиви, които няма да зависят от капризите на времето, е необходимо да се засили работата по селекцията и въвеждането на нови сортове селскостопански растения. Растенията от тези сортове трябва да отговарят на изискванията на съвременното земеделие: да са устойчиви на неблагоприятни условия, да имат високо качествозърно и висок добив. Така например добивът на зимна пшеница не трябва да бъде по-нисък от 80-90 c/ha, пролетна пшеница - 4-5-60 c/ha.

В различни региони на страната ни са създадени научноизследователски институти и центрове по растениевъдство.

Всички нови сортове преминават държавно тестване. Най-добрите сортове, които успешно са преминали теста в тази област и са показали предимство пред отгледаните тук сортове, се препоръчват за отглеждане, тоест те са районирани. Днес повече от 5000 зонирани сорта се отглеждат в полетата на колективни ферми и държавни ферми, в градини и насаждения. Сред въведените в производство са повече от 500 сорта зърнени култури, повече от 100 сорта картофи, повече от 30 сорта слънчоглед, повече от 750 сорта зеленчуци и повече от 15 000 овощни култури. Годишно се освобождават 150-200 нови сорта. Сортовете, чиито качества престанаха да задоволяват производството, се изключват от зонирането.

1. Каква е ролята на човека при създаването на културните растения?
2. Кои са най-старите културни растения?
3. Как се отглеждат различни сортове културни растения?
4. Какво е селекция? Какво е оценка?

Посетете най-близката държавна ферма, колективна ферма или опитна станция; Запознайте се с сортовете култивирани растения, отглеждани във вашия район.

Корчагина V.A., Биология: Растения, бактерии, гъби, лишеи: Proc. за 6 клетки. ср. училище - 24-то изд. - М.: Просвещение, 2003. - 256 с.: ил.

Календарно-тематично планиране по биология, видеопо биология онлайн, Биология в училище изтегляне

В зората на човечеството хората трябваше да се задоволяват само с това, което природата им дава. Нашите предци са събирали плодове различни дървета, плодове, зърна от диви житни растения и семена от бобови растения, изкопани грудки и луковици. Преходът от събиране към отглеждане на растения беше дълъг. Археолозите смятат, че селското стопанство съществува поне от 10 хиляди години, а опитите за култивиране на растения са започнали преди поне 40-50 хиляди години. Още тогава, защитавайки диворастящи полезни растения, жените плевенеха тревата около тях, разхлабиха почвата.

Растенията бяха пуснати в култивация различни начини. диви семена плодови дърветаИ ягодоплодни храстипаднали в почвата близо до жилището на човек и покълнали тук. Хората често изсипват зърната от зърнени култури близо до домовете си на земята, съдържаща много разложен боклук. Растенията от такива семена се развиват много по-добре, отколкото в степта или в гората. Това би могло да накара нашите предци на идеята да ги отглеждат близо до домовете си, вместо да търсят в горите и степите.

Първобитният човек събира растения, които го заобикалят: на континенталната част на Евразия - някои видове, в Африка - други, в Америка - трети. Следователно много различни видове са били култивирани на различни континенти. Повечето култури идват от Европа, Азия и Африка. От 640-те най-важни културни растения Глобусътповече от 530 идват от тези части на света, като около 400 са от Южна Азия. Приблизително 50 култивирани вида са се появили в Африка, Северна и Южна Америка е родното място на повече от 100 от тях. В Австралия не е имало култивирани растения преди пристигането на европейците.

Учението за центровете на произход на култивираните растения е създадено от изключителния съветски учен Н. И. Вавилов. Той установява 7 основни центъра на техния произход: 5 в Стария свят и 2 в Новия.

Най-древните съвременни зърнени култури са пшеница, ечемик, просо, ориз и царевица. Култивираните видове пшеница произхождат от поне три диви зърнени култури, растящи в Мала Азия, Южна Европа и Северна Африка. Културата на пшеницата е съществувала още през неолита. При разкопки на неолитни селища в Европа са открити житни зърна, семена от грах, леща и боб. Родината на ориза е Индия и Индокитай. Там са открити много диви форми на това растение. Сравнително късно, около началото на нашата ера, в Закавказието или Мала Азия се появява ръжта, а малко по-рано - овесът. Родината на царевицата и картофите е Южна и Централна Америка. Перу и Мексико дължим появата културни видоведомати, чушка, тиква, боб. Централна Америка даде културата на тютюна, а Северна - слънчогледа. Зеленчуковите култури - зеле, ряпа, репички, цвекло, моркови, лук - са били известни в древността и идват от Средиземноморието.

В тропическите страни на Южна Америка са култивирани сладки картофи (сладки картофи), ананас и фъстъци. Индокитай даде портокали, лимони и други цитрусови растения. Кафето идва от Етиопия - дивият му прародител все още расте там. Чаят е въведен в културата в планинските райони на Бирма. Какаото е било известно в Мексико още преди европейците да пристигнат там. Там какаовите зърна дори играха ролята на пари.

В много далечни времена човекът започва да култивира предене. В Европа ленът е въведен в културата, в Китай - коноп, в Америка и Азия - памук.

По-късно, с развитието на навигацията, особено в епохата на Великия географски открития, започна миграцията на култивирани растения от един континент на друг. И така, царевица, тиква, боб, домати, чушки, слънчоглед и тютюн мигрираха в Европа от Америка.

От година на година, от век на век, фермерите, подобрявайки методите за отглеждане на културите, едновременно подобряваха и самите растения, избирайки за сеитба семената на най-продуктивните от тях или тези с някакво особено ценно свойство.

Постепенното усъвършенстване на култивираните растения не е дело на едно поколение – то продължава хилядолетия. Земеделските племена постепенно се заселват на Земята и заедно с тях се разпространяват култивирани растения. С появата и разпространението на култивираните растения на Земята се промениха условията на живот на хората. Появата и развитието на селското стопанство доведе до огромна промяна в историята на човешкото общество.

при прибиране на реколтата. Вероятно именно тези недостатъци са причинили отглеждането на пшеница.
Първите растения, които хората започват да сеят, са пшеницата и ечемикът. Култивираните растения са се променили толкова много в сравнение с дивите, че отгледаните сортове вече не могат да растат без човешка намеса. Експерименти на изследовател в областта на селското стопанство D.R. Харлан показа, че дивата пшеница е толкова гъста, че семейството на древен събирач за три седмици работа може да събере повече зърно, отколкото й е необходимо за цяла година.
И днес дивата пшеница расте в изобилие по хълмистите склонове на Близкия изток. Човек, който работи по неолитна технология, без много усилия може да събере килограм жито. Дивата пшеница узрява бързо и може да се бере на всеки три седмици. Семейство от опитни фуражи може да събере достатъчно пшеница (около 1 тон) за тези три седмици, за да яде цяла година. След като обаче житото беше ожънато, то трябваше да бъде складирано някъде. Построиха хамбари. Те трябваше да бъдат защитени за дълго времестойте близо до този източник на храна. Така че имаше още един стимул за установен начин на живот.

Когато реколтата е била прибирана в жилище, част от зърната вероятно са били изгубени, а част от тях са паднали в плодородна почва, тъй като селищата обикновено са били разположени в близост до водни басейни и далеч от планинските райони, където расте главно дивата пшеница. Растенията, които поникнаха на следващата година, бяха по правило от видовете, които не могат да разпръснат зърна. Освен това те се приближиха до селото, така че бяха събрани на първо място. Постоянното повтаряне на този спонтанен подбор доведе до факта, че в крайна сметка най-големите и най-продуктивни житни полета бяха в близост до населените места. Така е направена решителна крачка към обработването на земята.
Понякога ухажвани ловци и събирачи полезни растения- плевели, подрязвали, пазели млади издънки. Изкопавайки ядливи грудки и корени, те разреждаха гъсти гъсталаци и изкопаваха земята. Ловците и събирачите от Югоизточна Азия дори знаеха как да презасаждат диви грудки, австралийските аборигени понякога засаждат семена от дървета и храсти, зърна от зърнени култури. Това се отнасяло не само за ядливите растения, но и за тези, които осигурявали сянка или маркирали границите на общите части.
Първите растения, култивирани преди около 8,8 хиляди години в Китай, са ориз и просо. Просо - високо грубо тревисто растение, който все още расте в северен Китай. Родината на неговия див прародител са безлесни райони в средното течение на Жълтата река, където често се срещат льосови почви. Още в началото на III хилядолетие пр.н.е. в селата на северен Китай просото се отглеждало навсякъде. Тези селища бяха доста големи (понякога в тях живееха до 600 души). За това свидетелстват много складове за зърно, открити при разкопки високо нивоселско стопанство. Просото, с което се храни една трета от населението на света, се използва като храна за птици в Съединените щати.
Оризът - най-важната селскостопанска култура в Китай - се отглежда от края на 3-то хилядолетие пр.н.е. Дивият му сорт расте в субтропичните райони на Южен Китай. Опитомяването на ориза вероятно е станало в Южна Индия или Югоизточна Азия. Намерени са доказателства за още по-ранна обработка на почвата в Югоизточна Азия. Семена, намерени в Тайланд сортовебоб и грах, отглеждани през VIII хилядолетие пр.н.е. Оризът е бил култивиран тук вероятно няколко хиляди години по-рано, отколкото в Китай.

В Америка - Мексико и Перу - сред първите растения човекът отглежда царевица и картофи. В Мексико, с неговите разнообразни климатични условия и типове почви, предпоставките за това са били особено добри. В резултат на това са се появили няколко вида ядливи диви растения. В Мексико обаче те растат на огромни площи, така че, за разлика от Близкия изток, преходът към уседнал начин на живот тук настъпи малко по-късно. Първите развити цивилизации в този регион се формират почти 2 хиляди години по-късно от Месопотамия (до началото на 1-во хилядолетие пр.н.е.). В Централна Америка царевицата е била най-важният компонент на храната. Първите находки, свързани с това растение, датират от периода 5,2-3,4 хиляди години пр.н.е. Още по-рано са се отглеждали тиква и боб. Доказателства за съществуването на земеделие през неолита в Америка са намерени в пещери близо до Мексиканския залив на юг от Рио Гранде (около 7-мо хилядолетие пр.н.е.).
Високопланинските райони на Перу, богати на вода и животни, вероятно са били обитавани още през 15-то хилядолетие пр.н.е. Най-древните находки, които свидетелстват за отглеждането на растения, датират от преди 5600 г. пр. н. е. Специални климатични условия на крайбрежните райони Тихи океанне създаде благоприятни условия за развитие на селското стопанство. Само тиква вирееше добре тук. В тази област растенията се отглеждат систематично едва от средата на 3-то хилядолетие пр. н. е., когато технологията за отглеждане на култури прониква на тихоокеанското крайбрежие от вътрешността на континента.
И така, в почти всички части на Стария свят започват да се култивират пшеница, ечемик, овес, леща и грах; в Америка се отглеждат тиква, авокадо, боб (боб) и царевица; в Източна Азия - бадеми, боб, краставици, грах, пшеница и просо, които до II хил. пр.н.е. е по-важен от ориза в Китай. Поради факта, че има достатъчно храна, ловците поемат по-малко рискове и умират, вече не убиват новородените си (което е неизбежно за оцеляването на номадските ловци). В резултат на това населението се е увеличило значително. Често в определен район имаше толкова много хора, че не можеха да се изхранват, така че отделни групи тръгваха да търсят нови места.
Днес хората се нуждаятпротеини и калории осигуряват зърнени храни. В световната диета техният процентен принос сега изглежда така: пшеница - 28%, царевица и царевица - 27%, ориз - 25%, ечемик - 10%, други зърнени култури - 10%1.

Струва ми се, че сте чували термина "култивирани растения" повече от веднъж в ежедневието. За първи път това понятие се споменава в уроците по естествена история в по-ниските класове на общообразователното училище. Но в тази статия предлагам да разширя тази концепция по-широко, като се спра подробно на видовете тези представители на флората на нашата планета, за да разберем историята на техния произход и ползите, които те могат да ни донесат.

Раздел 1. Културни растения. Определение на понятието

Този вид растение, за разлика от дивите растения, се отглежда специално от човека. За какво? Е, целите могат да бъдат много различни. Като правило, за да се получат определени хранителни продукти или фуражи за селскостопански животни. Понякога дори се използват като медицински препарати.

Учените твърдят, че култивираното растение няма собствена площ, което означава, че с изкуственото създаване на определени климатични условия може да се отглежда навсякъде, т.е. независимо от мястото на произход. За съжаление обаче нито един от двата вида не може да се разпространява естествено.

Раздел 2. Култивирани растения и историята на тяхното "опитомяване"

Ако се заровите в историята, можете да стигнете до извода, че отглеждането на този вид растение е започнало доста отдавна, дори по това време, заедно с лова и събирането, аборигенът е мислил да отглежда това, от което се нуждае. Започна да събира семената и да ги хвърля в предварително разрохканата и навлажнена почва.

Мина още малко време и по това време той вече беше започнал да води по-уреден живот, научи се да се грижи за реколтата доста сносно. Разбира се, това изискваше изразходване на сила и търпение, но засадените растения бяха редовно напоени и освободени от вездесъщите плевели. Дори бяха издигнати живи плетове около особено ценните сортове, за да предпазят разсада от стъпкане или изяждане от много животни.

Първоначално се извършваше съвсем несъзнателно и най-добрите култури бяха избрани въз основа само на потребителски качества, например по-големи плодове или приятен вкус. Но именно това впоследствие доведе до създаването на култивирани растения.

Първото, все още много примитивно земеделие послужи като тласък за появата на големи центрове за отглеждане на един или друг вид. Впоследствие от същите тези центрове, в резултат на пътувания, войни и масова търговия, представители на флората започват да се разпространяват по цялата планета.

Раздел 3. Културни растения и техните видове

Честно казано, има няколко начина да се класифицират всички култивирани растения на планетата. В тази статия ще се опитам да говоря за най-основните.

Доста често тези растения се класифицират въз основа на тяхната икономическа цел. В резултат на това се оказва, че съществуват следните групи:

• фураж;
• боядисване;
• лекарствен;
• медоносен;
• храна;
• предене;
• технически.

Успях да открия друга класификация, но поради нейното неудобство тя се използва много по-рядко. В съответствие с него култивираните растения се разглеждат въз основа на съдържащите се в тях вещества и са:

• алкалоид-съдържащ;
• протеин-съдържащ;
• влакнеста;
• тлъсто масло;
• нишестена;
• захароносен;
• етерично масло.

Но най-логичната и най-често използвана класификация се счита за класификация, основана на отрасловия принцип. В съответствие с него културите се разделят на:

• зеленчуци (корени, листни, луковични, плодови, ароматни, стеблени);
• плодове (косточкови, орехови, семкови, субтропични, цитрусови, ягодоплодни);
• полски (пъпеши (според някои учени), бобови, житни, грудкови, фуражни треви, кореноплодни, зърнени, лечебни, маслодайни, предене, тютюн, етерично масло).

Освен това се разграничават две независими групи: грозде и декоративни растения, които се занимават съответно с лозарство и цветарство.

Преводът на термина "култура" от латински означава "култивирам, обработвам". Упоритата и внимателна работа по отглеждането на диви растения е довела до появата на културите.

Нови култури в модерен святсе появяват благодарение на биологичните открития и постиженията на генетиката.

За културните растения

Първите образци на култивиране на растения се провеждат през каменната ера. Първобитният човек, събирайки годни за консумация плодове, корени, горски плодове, семена и др., Насочи вниманието към възможността да отглежда растенията, от които се нуждае, в близост до жилището.

Хвърляйки семена в рохкава, влажна почва и получавайки първите плодове на селското стопанство, той постепенно се научи да контролира процеса на отглеждане на култивирани растения.

Навременното поливане, унищожаването на плевелите, защитата от внезапно унищожаване на културите от животни и насекоми, подборът на най-добрите растения по отношение на качество, вкус и размер доведе до несъзнателен изкуствен подбор. След известно време селекцията бележи появата на първите култивирани растения.

И опитът в отглеждането, грижата за растенията беше натрупан и предаден на следващите поколения. Развитието на селското стопанство формира географски центрове за отглеждане на определени култури. Разпространението на култивирани растения беше улеснено от войни, търговия, пътувания и пътувания.

Преобладаващата част от култивираните растения се отглеждат отдавна, но някои екземпляри са култивирани сравнително наскоро. Пример за това е захарното цвекло, което започва да се култивира в началото на 19 век, докато пшеницата се отглежда още през 7 хилядолетие пр.н.е.

Как култивираните растения се различават от дивите растения

Съставът на почвата, наличието на валежи, нивото на температурните показатели, скоростта на движение на въздушните маси не зависят от човека, а са създадени от природата и не подлежат на регулиране (поне на този етап от човешкото развитие ).

Такива условия се наричат ​​естествено местообитание. Дивите растения са се адаптирали към околната среда и са обект на естествен подбор и размножаване.

Видео: диви и култивирани растения

Знаеше ли? Има интересен роднина на доматите, с които сме свикнали - домат Porcupine: листата му са покрити с остри ярки шипове, съдържащи токсични вещества, докато плодовете приличат на обичайните чери домати по размер и цвят, но не трябва да ги опитвате, т.к. те също са богати на токсични алкалоиди. За щастие се среща главно в Мадагаскар.

Културните са във властта на човека. Техният растеж, размножаване, развитие, реколта, място на растеж, време на засаждане зависят от хората. Без необходимото внимание и грижи от тяхна страна добра реколтане получават.

Какви растения се наричат ​​култивирани

Растенията, отглеждани от хората за постигане на техните цели, се наричат ​​култивирани. Целите могат да бъдат много различни. Сред тях са придобиването на храна, попълването на фуражната база на добитъка, производството лекарстваот растителни суровини и други.
Развъждането, хибридизацията, генното инженерство са основните начини за трансформиране на диви растения в култивирани. Последните са разделени на 11 групи.

Декоративен

Растенията, използвани за озеленяване на населени места, декориране на градини, паркове, алеи, улици, декориране на жилищни помещения и отделни сгради, се наричат ​​декоративни. Има повече от 10 хиляди вида декоративни култури.

Разграничаване:

• паркови дървета;
• флорални;
• декоративно листен;
• морава;
• защита на почвата;
• мелиоративни растения.

Когато избирате декоративна култура, вземете предвид цветова схемалиста или игли, размер и аромат на цветя, продължителност и време на цъфтеж, както и външен видслед цъфтежа. Особено ценни са растенията, които запазват своята декоративност (атрактивност) през цялата година.
Цветно-декоративните насаждения са най-често срещаните и разнообразни по приложение, състав и грижи.

Има много видове цветя, някои от тях се отглеждат изключително за отглеждане у дома (декоративни, някои видове), други растат добре под открито небе. Има гледки, които могат да ви зарадват както на перваза на прозореца, така и на него личен парцел, например различни .

Парково-декоративните се считат за широколистни и иглолистни, вечнозелени и с опадащи листа дървета и храсти. По височина се разграничават високи, средни и ниски растения.

Сред маломерните, пълзящите и джуджетата се ценят (, ), които са най-красиви в каменни градини, Алпийско влакче, склонове. Също толкова важна е формата на короната.

Сред тях са:

• пирамидален ( , );
• сферична ( , );
• коничен ( , );
• разтегнат ( , );
• форма на чадър (копринена акация);
• плач (, плачеща бреза);
• къдрава ( , ).

Резервоарите са украсени с растения с плачеща форма на короната, а улиците, площадите, парковете - с конична, сферична, пирамидална. Насажденията от един тип са доминирани от разпръснати и чадъровидни култури. увивни растениясъздаване на вертикални декоративни структури.

Жив плет от почвозащитни растения изпълнява функцията на защита от вятъра, маркирайки границите на парцелите, украсявайки ландшафта. Мелиоративните насаждения са в състояние да изсушат почвата (), да забавят свлачищата (,), да фиксират пясъчна почва (върба-шелуга). Най-добрите тревни растения включват гигантския огънат, те не са по-ниски от и.

Зърнени култури и зърнени култури

Растенията, отглеждани за използване на зърно, се класифицират като зърнени култури. Зърното от зърнени култури се използва в пивоварството, в животновъдството, в зърнената, хлебната промишленост и други индустрии.

Първо място в събирането на брутния продукт и броя на посевните площи заема отглеждането на зърнени култури:

• пшеница;
• ориз
• ечемик;

Знаеше ли? Векове наред богатите хора са използвали бял хляб, а бедните - черно (ръж). През миналия век обаче ситуацията започна да се променя: все повече хора, които се грижат за здравето, започнаха да предпочитат хляб от тъмно брашно поради по-богатия му минерален състав.

Бобови растения

Растенията, които се отглеждат за селскостопански цели и се консумират под формата на боб (соя, леща) и зелени шушулки (зелен грах), се наричат ​​бобови растения.

Условно се разделят на:

• зеленчуци, култивирани за получаване на вкусни зърна и шушулки (в допълнение към горното, можете да наречете още боб мунг, урд);
• фураж, присъстващ във фуража на селскостопански животни ( , ).

Тази група включва също, които обикновено се класифицират като ядки.

За технически цели се отглеждат зеленчукови и фуражни бобови растения за получаване на лекарствени суровини, зелено торене (обогатяване на почвения слой органична материяи азот чрез оран на зелена маса), съвместни кацания(например градински боб и картофи), за да се увеличи кълняемостта и на двете култури, да се контролират някои вредители (напр.). Отделни бобови растения украсяват декоративни композиции (,).

Нишестена

Растенията, чиито тъкани съдържат значителна част от нишесте, се наричат ​​нишестеносни. Картофите са основната култура, носеща нишесте в селскостопанските зони на планетата. Това включва някои сортове царевица с високо съдържание на нишесте.

Други представители на този вид включват:

• ямс(среща се главно в африканските земи);
• (отглежда се в райони с топъл климат);
• , или сладък картоф(отглежда се и в тропиците и субтропиците).

Сред тези култури има ендемични видове, които не са толкова разпространени в света. селско стопанство, но са култивирани от древни времена в някои страни. Това са грудковите култури на Южна Америка: Ока, Улюко и Анна.

Знаеше ли? Картофът La Bonnotte, култивиран на остров Noirmoutier (Франция), спечели славата на най-скъпия в света. Килограм от най-нежните и вкусен продуктструва около 500 евро.

Захароносен

Растенията, способни да натрупват значителни количества захароза в тъканите и да се използват за производството на захар, се наричат ​​захароносни. основни култури от този типса захарна тръстика и захарно цвекло.
Многогодишната култура от семейството на синята трева - захарната тръстика - расте в тропическите и субтропичните зони (Индия, Китай, Африканския континент, Куба, Филипинските острови, Централна и Южна Америка).

Стъблата на растението съдържат 18-20% захар. Той служи като основен източник на захар в умерените ширини. Има и култури от захарно сарго, захарна и винена палма, захарен клен (произведен), рожков (месата на плода съдържа 50% захар).

маслодайни семена

Растенията, отглеждани за мазни масла, се определят като маслодайни семена.

Сред тях са:

• (семейство зеле).Икономическата роля на рапицата през 20 век нараства значително поради възникващата възможност за получаване на биодизел от рапица;
  
• маслена палма (семейство палмови), служи за производство на висококачествени хранителни и технически масла. Западна Африка се счита за родното място на водещите в света маслодайни семена;
  
• фъстъци (семейство бобови).Фъстъченото масло се е разпространило по света от САЩ, както и вкусното фъстъчено масло, което разбира се включва масло;
  

  Знаеше ли? Сусамовото масло е ценено на Изток от древни времена. Той се използва широко в аюрведичните практики, а известният персийски лекар Авицена е имал около сто рецепти за лекарствени продукти, базирани на него.

• (семейство астри)известен от много дълго време, отглеждането му започва в Северна Америка, заема 87% от площта на маслодайните семена;
  
• Европейска маслина (семейство Маслинови).Дървото отдавна не се среща в дивата природа, от древността се отглежда за производство на масло;
  
• обикновен лен (семейство ленени)служи за получаване на ценно хранително и лечебно масло;
  
• (семейство боб), е наречено "растението чудо" за добрия си добив и хранителен състав на продукта, известен още от III хилядолетие пр.н.е. (родина - Източна Азия).
  

Би било полезно да споменем и растения, чиито масла се използват предимно в козметиката: това са кокосовият орех,.

влакнеста

Растения, чиято структура позволява да се получи влакнест материал за производството на тъкани, хартия и някои битови предмети.

Подразделят се според естеството на употреба на:




Най-разпространената влакнодайна култура е памукът. Използва се в тъкани, масло се извлича от семена, а отпадъците се хранят за добитък. Китай, Узбекистан, Индия, САЩ, Пакистан, Австралия, Бразилия са най-големите доставчици и производители на памук в света.

Пълзящи (прилепващи) растения, принадлежащи към семейството на тиква и отглеждани върху пъпеши, се наричат ​​пъпеши. Преобладаващият брой кратуни са със здрави корени, удължени прилепнали стъбла, цялостни листа и едри съцветия, но има и храстовидни растения.

Тропическите и субтропическите държави се считат за родното място на кратуните. Пресните плодове се използват за храна и като суровина в медицинската промишленост, добавят се към фуражната дажба на селскостопанските животни.
Кратуните включват:

важно! Страстта към кратуните може да премести пясък и камъни в бъбреците и жлъчен мехуркоето често завършва с операция. Препоръчително е да ядете диня и пъпеш веднъж на ден и то в умерени количества.Ако не ядете нарязания плод в рамките на 24 часа, можете да получите интоксикация и метеоризъм, тъй като патогенните организми се размножават бързо в останките от кратуните.

Зеленчук

Селскостопанските растения, чиито продуктивни органи се отглеждат за консумация от човека и са обединени от общото понятие „зеленчук“, се наричат ​​зеленчукови. Около 120 култури от този тип растат на планетата, около 55 от тях се отглеждат във всички региони на света.

Основната посока на използване на зеленчуковите култури е като храна както в първоначалния си вид, така и в преработен вид (сушене, изстискване на сок, осоляване, топлинна обработка). Има и фуражни култури, предназначени за селскостопански животни.
Продуктивен орган, наречен зеленчук, определя следните раздели на зеленчуковите култури:

• плода зеленчукови култури(, зеленчуци);
• листни зеленчуци ();
• луковични култури ( , );
• кореноплодни култури (,