イースターが近づいているということは、多くの人が 2019 年のイースターに何を料理しようか、そして 2019 年のイースターのメニューを何にしようかと考えていることを意味します。2019 年のイースターのテーブルは、これまでと同じになります。 必須の神聖な料理に加えて、自分で選択できる通常のお祝いの料理もあります。 イースターの到来とともに終わり 素晴らしい投稿、そのため、イースターテーブルの料理は非常に多様です。 これらは肉料理、イースター用のペストリー、イースター用のサラダです。 しかし、最も重要なイースター料理は、もちろん、 イースターまたはイースターケーキ、イースターエッグ。 イースターのテーブルに何を作ろうかと考えたときに、最初に思い浮かぶのはこれです。 これらの料理がなければ、イースターのお祝いのテーブルは考えられません。 レシピ ゆで卵議論する意味はありませんが、イースターベーキング、これらはイースターテーブルのレシピであり、個別に話す価値があります。 おいしいイースター料理の作り方を知っている人は、おそらく祖母からイースター料理のレシピを学んだでしょう。ソビエト時代には、イースターのテーブルの作り方、イースターのレシピ、イースターケーキの作り方、イースターケーキの作り方が問題だったからです。 、イースター レシピ、イースター レシピ、イースター ケーキ イースター (カード レシピ)、カスタード カッテージ チーズ イースター ケーキの作り方、オーブンでイースター イースター ケーキ レシピ、カッテージ チーズ イースター レシピ、おいしいチーズ イースターの作り方、イースター ケーキのアイシング レシピ、ロイヤル ケーキ、イースター サラダのレシピ、ベイクド カッテージ チーズ イースター、レーズンと砂糖漬けのフルーツを添えたカッテージ チーズ イースターのレシピは、「おいしいとおいしい本」にはほとんど見つかりませんでした。 健康食品」。 イースターを焼いたり、イースターケーキを焼いたりすることは、イースターのテーブルを準備する上で最も責任のある仕事です。 イースター生地はイースト、牛乳、卵で作られます。 調理技術に応じて イースターまたはイースター ケーキはパンに非常に似ているため、パン焼き機でイースター ケーキのレシピ、パン焼き機でイースター ケーキのレシピ、パン焼き機でイースター ケーキ、パン焼き機でイースター ケーキのレシピ、パン焼き機でのイースターのレシピ。 誰もがおいしいだけでなく美しいイースターを作りたいので、イースターケーキにアイシングを使用して装飾しようとします。 イースターケーキのアイシングのレシピ 3種類: プロテイン、フルーツ、チョコレートのグレーズです。 イースト生地が苦手な方には、ヨーロッパの多くのイースター料理に使われているレシピのイースターケーキがおすすめです。 さらに、イースターはカッテージチーズから、イースターはサワークリームから作られます。 サワークリームとカッテージチーズのイースターレシピ イースター - 組み合わせることができるレシピ、しばしばロイヤルイースターと呼ばれます。 ロイヤル イースターは、焼くのではなく、煎じて作るレシピです。 ロイヤルカードイースターのレシピは簡単です。鍋にすべての材料を入れて混ぜた後、かき混ぜて醸造します。 したがって、カスタード イースター、ゆでたイースター レシピ、ロイヤル カスタード イースター レシピ、カスタード カード イースターという名前が付けられました。 ロイヤルカードイースターを手に入れるには 正しいフォーム、特別なフォームを用意しておくことをお勧めします。

カッテージチーズを使ったイースターレシピも、この休日の伝統的なものです。 イースターカッテージチーズのレシピには、カスタード、プレス、ベイクドの 3 種類があります。 カッテージチーズからイースターを調理することは、生地を台無しにしたくない人によって選ばれます。 カッテージチーズのイースター、レシピは非常に異なる場合があります、それはカッテージチーズの品質に大きく依存します。 チーズイースター用のカッテージチーズは水切りを許可されています。 カード イースターベイクドは通常オーブンで調理されます。 カッテージ チーズ イースターは、砂糖漬けのフルーツ、レーズン、フルーツ、コニャック、またはラム酒を使って作る、想像力と味の幅を広げるレシピです。 イラストがとても役立つので、写真付きイースター カッテージ チーズ レシピ、写真付きイースター カッテージ チーズ レシピ、写真付きイースター カッテージ チーズ レシピ、写真付きイースター カッテージ チーズ レシピ、写真付きイースター カッテージ チーズ レシピ、写真付きイースター料理レシピを使用することをお勧めします。美しくておいしいイースターを料理するために。

イースターはキリスト教の最も重要な祝日の 1 つです。 この日、信者たちの厳しい40日間の断食が終わる。 もちろん、どの家族もイースターのおやつのレシピを自慢することができます。 しかし、どんなお祝いのテーブルでも最も重要な属性は常にイースターケーキ、カードイースター、そして色付きの卵です。 通常のイースターのお菓子はそれぞれ何を象徴していますか?また、これらの料理を提供する伝統はどこから来たのでしょうか?

クーリッチ

クーリッチは、イースト生地で作られた背の高い丸いイースターパンです。 イースターのためにイースターケーキを焼く伝統はビザンチウムから伝わってきました。

伝説によると、キリストが復活した後、使徒たちの食事中にキリストが現れました。 それから彼らは主人のために自由に出発し始めました 中心部のロケーションそしてイエスのために用意されたパンをテーブルの中央に置きました。 時間が経つと、主の復活の日に、そのようなパン（ギリシャ語で「アルトス」）を神殿の特別なテーブルの上に置いておく伝統が生まれ、それによってキリストとの使徒の食事が思い出されました。
アルトスはブライトウィーク中、開いているロイヤルドアの前に立っています。 そして土曜日には特別な祈りの後、このパンが信者に配られます。

徐々に、各家族はイースターのために独自のアートを調理するようになり、その形からイースターケーキと呼ばれるようになりました。

カードイースター

写真提供者: ウラジミール・グルボリコフ

このイースターの御馳走は、伝統的に切頭ピラミッドの形で提供されます。 カッテージ チーズ イースターは聖墳墓の象徴です。 最大の出来事人類の歴史の中で、イエス・キリストの復活。 「キリストは復活しました！」という厳粛な復活祭の挨拶を表す「ХВ」の文字で皿を飾るのが通例です。 多くの場合、イースターには、キリストの苦しみと復活を記念して十字架、槍、花が置かれます。

興味深いことに、すべての地域ではありませんが、カッテージチーズのイースターはお祝いのテーブルに欠かせないものです。 たとえば、ロシアとウクライナの南部では、珍しい伝統が発展しました。地元の人々はイースターと呼んでいますが、それは私たちにとって馴染みのあるものであり、カード料理自体は彼らにとってまったく馴染みのないことがよくあります。

染めた卵

写真提供者: Ekaterina Dvoryaninova

赤い卵は、イースター休暇の最も重要なシンボルの 1 つです。 今日、卵が最も多く染まっている 異なる色、しかしメインはもちろん赤です。 それはキリストが私たちの罪のために流した血を象徴しています。 卵自体が新たな命と復活をイメージしています。

復活祭に赤い卵を贈る習慣はマグダラのマリアに遡るという言い伝えがあります。 説教を持ってローマに来たとき、真っ先にティベリウス皇帝に「キリストはよみがえられた！」という言葉をかけて祝福したのは彼女でした。 卵。 皇帝は客人の言葉をすぐには信じず、白い卵が赤くならないのと同じように、死んだ人は生き返ることはできない、と言いました。 その瞬間、寄付された卵は赤くなり、ティベリウスはマグダラのマリアの説教の真実を信じた。

それ以来、イースターに卵を描く伝統が生まれ、キリスト教徒にとって赤い卵は主の復活の祝日の象徴となりました。

私たちはそれに気づきます 長いテーブルそしてピラミッドの形をした白いミルク皿。 これはカッテージチーズのイースターです - この特性の 1 つ 楽しい休暇を過ごしてください。 彼女の話は何ですか？

そして実際、私たちはよく質問します：「なぜイースターにはイースターケーキと卵があるのですか...」そしてカッテージチーズのイースターは何を象徴していますか？

カッテージチーズイースターとは何ですか、そしてその意味は

教会スラヴ語で「濃厚なムレコ」、またはよりよく知られているカッテージチーズイースターは、卵、サワークリーム、レーズン、ナッツを加えて特別に準備されたカッテージチーズです。 最近では、砂糖漬けのフルーツ、チョコレート、さまざまなドライフルーツ、その他のおいしいものがイースターに当たります。

この珍味は、主の復活の最大の奇跡が起こった棺を象徴する、切り取られたピラミッドの形をしています。 したがって、イースターケーキの上側と同様に、「キリストは復活しました！」を意味する「ХВ」の文字がなければなりません。

伝統によれば、イースターは特別な木製の養蜂家で調理されますが、現在はプラスチック製の養蜂家もいます。 カードが置かれたこの形の側面には、主の苦しみと復活を描いた十字架、槍、杖、新芽や花の像が描かれています。

別のバージョンによると、この小屋の形は天のシオン、「新しいエルサレム」の揺るぎない基礎、「全能の神である主ご自身がその神殿であり子羊である」都市の象徴であるとされています（黙示録21、22）。 ）。 そして、イースターカッテージチーズは、イースターの楽しみと天国の生活の甘さを意味します。

の上 お祝いのテーブルイースターは旧約聖書の過越の子羊に取って代わり、旧約聖書の犠牲の時が過ぎたことを思い出させます。 ユダヤ人の習慣は血なまぐさい犠牲を要求しましたが、キリストご自身が十字架でご自身を犠牲にされたので、そのような犠牲の必要はなくなりました。

前世紀には、イースターのテーブルが砂糖やバターで調理された子羊で飾られることもありましたが、地域によっては本物の子羊のローストをテーブルに出すのが慣例でした。

カッテージチーズの物語からのイースター

カードの塊は、カッテージチーズ自体と同様に、豊饒と豊饒の神々の崇拝に関連する最も古代の神聖な食品の1つです。

大地に挨拶する春の儀式、最初の畑の耕しなど、古代の数多くの儀式は、象徴的な意味を持つカッテージチーズやその他の乳製品を食べることとともに行われました。

カッテージチーズは牛乳の最高のものであり、そのエッセンスであり、人間にとって最も栄養価が高く健康的です。 そして、マッシュしたカッテージチーズと砂糖、そして最高級のバターを加えたものは、自然からの最高の贈り物と考えられていました。

昔の庶民にとって、このような豊かな食べ物は年に一度しか食べられなかったため、長い時間をかけて最高級の食材を使って作られていました。

キリスト教の採用に伴い、伝統は徐々に変化し、このシンボルの意味は異教の過去から失われてきました。 主なことは残っています - イースターには、最も重要なキリスト教の祝日と同様に、特別な注意と愛を持って御treat走が作られました。 カッテージチーズのイースターは教会で奉献され、祝福された食べ物と考えられていました。

18 世紀まで、カードの塊は非常に液体であり、発酵させたものから調製されていました。 サワーミルク村全体で集めました。

18世紀以降、イースターの準備にはハードカッテージチーズ、クリームまたはバター、卵、サワークリーム、砂糖が使用され、ナッツ、砂糖漬けの果物、レーズン、スパイスなど、味のために安価ではない海外製品が追加されました。

当初、カッテージチーズのイースターは、切り取られたピラミッドのように見えました。 ゴルゴタの象徴であることに加えて、そのようなピラミッドは完璧さの追求の最も強力な古代の象徴です。

ほとんどすべての古代文化には、切頭ピラミッドに似た建物があります。 伝説的なエジプトのピラミッドも、もともとはこの形でした。 多くの科学的、非科学的、宗教的、神秘的な理論によれば、それはエネルギーを集中させ、 正統派の意味- 神の恵み。

イースターは生、カスタード（加熱）、焼き物です。 これらの種類はすべて同じようにおいしいです。 そして、イースターレシピの主なことは、ふるいを通して注意深く粉砕することです。それを複数回行うことができます。 そうすれば、あなたのイースター料理は最も柔らかくておいしいものになります。

イースターの食卓にイースターカッテージチーズやイースターケーキを用意する習慣はどのようにして生まれたのでしょうか？

ヒエロモンク・ヨブ（グメロフ）はこう答えます。

古代の伝統によれば、主イエス・キリストは復活後、食事中に使徒たちのところに来られました。 真ん中の場所は空いていて、テーブルの真ん中にはイエスのために用意されたパンが置かれていました。 徐々に、日曜日に神殿にパンを置いていくという伝統が現れました（ギリシャ語では「アルトス」と呼ばれていました）。 使徒たちと同じように、それは特別なテーブルの上に残されました。 全体を通して 明るい一週間アルトスは神殿の周りの行列で運ばれ、土曜日の祝福の後、信者に配布されます。 家族は小さな教会なので、その習慣には徐々に独自の芸術があるように見えました。 これはイースターケーキ（ギリシャ語のコリキオン（丸いパン）に由来）、豊かな生地で作られた背の高い円筒形のパンでした。 この単語はヨーロッパの言語に入りました: kulich (スペイン語)、koulitch (フランス語)。 イースターの食事中にテーブルにイースターケーキがあると、私たちは復活された主が目に見えない形で私たちの家に臨在されるという希望を持ちます。

カッテージ チーズ イースター（トレブニク語で「乳白色の濃厚な」、つまりカッテージ チーズ）は切頭ピラミッドの形をしており、復活の最大の奇跡が起こった棺を象徴しています。 したがって、上部には「キリストは復活されました！」という挨拶を意味する「ХВ」の文字がなければなりません。 伝統的に、主イエス・キリストの受難と復活を象徴する十字架、槍、杖、新芽や花の絵が養蜂家の側面（形）に作られます。

復活祭の日、キリスト教徒は「キリストはよみがえられた！」という喜びの勝利の叫び声でお互いに挨拶します。 同時に、キスは使徒時代から受け入れられてきました。 伝統によれば、信者たちはお互いに赤い卵を与え合います。 伝統によれば、この習慣は使徒と同等のマグダラのマリアが「キリストはよみがえられた！」という挨拶とともに皇帝ティベリウスに赤い卵を差し出したことに由来していると言われています。 卵は棺とその奥に生命が誕生することの象徴として機能します。 赤いペンキで描かれたそれは、イエス・キリストの血による私たちの再生を示しています。