Większość alergików przy pierwszych objawach alergii zaczyna stosować tabletki. I niewiele osób wie, że niektóre pokarmy pomogą zatrzymać objawy choroby. Dieta hipoalergiczna jest uważana za dobry środek terapeutyczny i profilaktyczny. Odpowiednie odżywianie wzmacniają układ odpornościowy, pomagają zapobiegać ryzyku wystąpienia reakcji alergicznych.

Leki przeciwhistaminowe to pierwszy lek, który pacjent przyjmuje przy pierwszych objawach alergii. Ale nie powinniśmy zapominać, że długotrwałe przyjmowanie leków ma zły wpływ na wątrobę plus przyczyny skutki uboczne. W szczególności leki przeciwhistaminowe drugiej generacji wywołują patologie układu sercowo-naczyniowego. Dlatego lepiej jest stosować naturalne metody leczenia nadwrażliwości, a pomoże w tym specjalna dieta. Aby zatrzymać oznaki reakcji alergicznej, pomogą produkty, które nie powodują alergii:

1. Brokuły. Kapusta niweluje objawy alergii dzięki witaminie C, która zawarta jest w jej składzie w dużych ilościach. Brokuły rozrzedzają również krew i oczyszczają organizm z toksyn. Dzienna dawka wynosi 80 mg na dobę. Kolor i Biała kapusta. częściej występuje u dzieci w pierwszym okresie karmienia.
2. Kurkuma. Ta przyprawa to tylko magazyn składników odżywczych. Przepis na złote mleko jest bardzo popularny. Przyprawa łagodzi reakcję alergiczną dzięki przeciwutleniaczowi kurkuminie. Działa również przeciwzapalnie. Kurkuma, jako lek, jest przyjmowana w łyżce stołowej dziennie.
3. Oleista ryba. Dzięki dużej ilości kwasów tłuszczowych omega-3 produkt ten zmniejsza stany zapalne i chroni komórki organizmu. Ponadto łosoś, makrela i sardynka wzmacniają mięsień sercowy i poprawiają pamięć.
4. Pokrzywa. Roślina zawiera wiele przydatnych witamin i łagodzi objawy kataru siennego. Pokrzywa jest używana do sałatek i zup, pita jako herbata.
5. Jabłka. Ten owoc ma substancję, która blokuje produkcję histaminy. Badania amerykańskich naukowców wykazały, że dzieci, których matki jadły jabłka i ryby w czasie ciąży, są mniej podatne na alergie i astmę.

Inne produkty antyalergiczne:

• nasiona dyni;
• Jogurt;
• kefir;
• kapusta kiszona;
• czosnek;
• pietruszka;
• ananas.

Owoce cytrusowe, które są uważane za pokarmy dość alergizujące, również łagodzą objawy reakcji dzięki zawartości witaminy C w swoim składzie. Oczywiście, zanim oprzesz się o owoce, powinieneś przeprowadzić test alergiczny, aby nie wyrządzić jeszcze większej szkody swojemu organizmowi.

Jak jeść z wysypką skórną?

Istnieje specyficzna lista pokarmów, które najczęściej powodują wysypki skórne. Ale ciało każdej osoby ma swoje indywidualne cechy. Ważną rolę odgrywa płeć, wiek, a nawet narodowość. Na przykład Japończycy nie tolerują gryki, a Amerykanie nie tolerują mleka. Ale podstawy diety dla alergika są niemal identyczne we wszystkich krajach.

• półprodukty;
• fast food;
• mleko;
• gluten;
• produkty wędzone;
• tłuste mięso;
• rośliny strączkowe;
• całe mleko;
• jajka;
• sosy, majonezy, ketchupy;
• ser topiony;
• Cukiernia;
• kwas;
• alkohol.

Jeśli jesteś uczulony na pyłki (katar sienny), nie powinieneś spożywać:

• chleb i wyroby cukiernicze;
• owoce.

Jeśli jesteś uczulony na kurz, lepiej nie jeść owoców morza i ryb. Dieta wyklucza spożywanie niektórych rodzajów mięsa. Jakie pokarmy są dozwolone w przypadku alergii skórnych?

1. Płatki. Ryż, kasza gryczana, płatki owsiane, proso są całkowicie hipoalergiczne i zawierają wiele przydatnych substancji, w tym błonnik. Zaleca się gotowanie płatków na wodzie.
2. Zupy. Musisz ugotować zupę na bulionie wołowym i używać tylko dozwolonych warzyw. We wczesnych dniach leczenia alergii lepiej jest stosować przepisy wegetariańskie. Wskazane jest unikanie przypraw.
3. Nabiał. Nie zaleca się spożywania jogurtów z dodatkami owocowymi i aromatami.

Inny żywność antyalergiczna:

• chude mięso;
• kompoty z suszonych owoców lub jagód;
• świeże i gotowane warzywa;
• oliwa z oliwek i olej kukurydziany;
• jabłka.

Niektóre osoby są również uczulone na produkty hipoalergiczne. Jeśli po zmianie diety wysypka skórna nadal dokucza, lepiej skonsultować się z lekarzem w celu zbadania i postawienia diagnozy.

Dziennik żywności: co to jest?

Są sytuacje, w których dość trudno jest zidentyfikować alergen pokarmowy. Oczywiście możesz przystąpić do testów i poddać się testom. Ale nawet testy skórne nie dają 100% wyników. W takim przypadku pomoże Ci dzienniczek żywieniowy. Możesz zapisać wszystkie produkty w zwykłym notatniku lub skorzystać ze specjalnych programów komputerowych. Elementy, które należy uwzględnić w dzienniku:

• czas posiłku;
• bezpośrednio produkty, które zostały skonsumowane;
• wielkość porcji;
• czas wystąpienia reakcji alergicznej;
• opis objawów;
• produkt, który wywołał alergię.

Wskazówki dotyczące prowadzenia dziennika żywności:

1. Codziennie zapisuj wszystkie posiłki, w tym przekąski.
2. Prowadząc dzienniczek lepiej trzymać się diety.
3. Jeśli doświadczasz reakcji na kilka produktów na raz, nie musisz wykluczać ich wszystkich. Lepiej spróbować eliminować je pojedynczo, dowiadując się w ten sposób, który produkt najbardziej uczula.
4. Jeśli zaostrzenie zbiegło się z przyjęciem prawdopodobnego alergenu, należy go wykluczyć z diety na 2 tygodnie i obserwować reakcję organizmu.
5. Po ustąpieniu objawów można spróbować stopniowo wprowadzać alergen do diety. Czasami zdarza się, że reakcja już nie występuje.
6. W dzienniczku konieczne jest szczegółowe scharakteryzowanie produktu. Na przykład: mięso z kurczaka, chleb Borodinsky, pieczone mleko. Pożądane jest szczegółowe opisanie składu każdego dania.
7. Konieczne jest zapisanie wyniku po odstawieniu produktu.
8. Kupując żywność, należy uważnie czytać etykiety. Czasami prawdopodobny alergen może ukrywać się pod inną nazwą. Na przykład białko jaja jest wymienione pod nazwą albumina.

Nagrania pomogą lekarzowi postawić diagnozę. Dzienniczek żywieniowy przyda się nie tylko alergikom, ale również zdrowi ludzie. Zaleca się zapisywanie ilości wody, którą wypijasz dziennie. Aby w pełni przestudiować swoją dietę, wystarczą 2-3 tygodnie prowadzenia dzienniczka. Alergicy potrzebują 2-3 miesięcy na sformułowanie systemu żywienia i zmianę nawyków.

Przykładowy jadłospis na tydzień dla alergika

Jedzenie zdrowej żywności dla alergików pomoże szybko usunąć toksyny z organizmu. Właściwe odżywianie łagodzi objawy i wzmacnia działanie leków. W jadłospisie powinny znaleźć się pokarmy zmniejszające alergie i dużo płynów. Dieta alergika powinna być urozmaicona i bogata w witaminy. Kilka przykładowych posiłków dla alergików na tydzień.

Poniedziałek:

• Śniadanie: owsianka na wodzie z kawałkiem masła i owocami, zielona herbata.
• Obiad: zupa jarzynowa (cukinia lub ziemniaki), gotowana wołowina, chuda ryba, galaretka.
• Kolacja: niesłodzona owsianka ryżowa, kotlet gotowany na parze, jabłka, kefir lub jogurt.

Wtorek:

• Śniadanie: kanapka z serem i masłem, kefir, sałatka z twarogu, ogórków i ziół, herbata.
• Obiad: zupa jarzynowa z kaszą gryczaną lub makaronem, gotowane czerwone mięso, niesłodzony kompot jagodowy.
• Kolacja: puree ziemniaczane, gulasz z chudego mięsa, banan, jabłko.

Środa:

• Śniadanie: surówka z białej kapusty, płatki, herbata.
• Obiad: zupa z soczewicy, ziemniaki gotowane, paszteciki wołowe.
• Obiad: mięso pieczone w piecu z warzywami, surówka.

Czwartek:

• Śniadanie: sałatka owocowa z jogurtem, zapiekanka zbożowa, świeżo wyciskany sok.
• Obiad: pierogi z ziemniakami lub wiśniami, ciasteczka owsiane, galaretka.
• Kolacja: gryka, kotlety parowe, wywar z rodzynek.

Piątek:

• Śniadanie: niskotłuszczowy twaróg ze śmietaną i ziołami, placki z ciecierzycy, sok jagodowy.
• Obiad: zupa mleczna z makaronem, kotletami ziemniaczanymi, galaretką lub słabą czarną herbatą.
• Obiad: duszona kapusta, klopsiki z indyka z cukinią, pieczone jabłko, herbata.

Sobota:

• Śniadanie: kasza jaglana, jogurt, herbata.
• Obiad: gotowana chuda ryba, barszcz wegetariański, sałatka jarzynowa, sok.
• Kolacja: kasza kukurydziana ze śliwkami, babeczki owsiane, woda mineralna niegazowana.

Niedziela:

• Śniadanie: kasza ryżowa na mleku sojowym, pieczonym jabłku, kefirze czy jogurcie.
• Obiad: zupa z klopsikami, surówka colesław, placki z dyni, kompot z suszonych owoców.
• Kolacja: duszone warzywa, klopsiki z chudego mięsa z ryżem, herbata.

To menu jest opcjonalne. Dieta jest ustalana z uwzględnieniem cech organizmu, osobistych upodobań i przebiegu choroby. Wskazane jest skonsultowanie się z dietetykiem.

Aby zahamować objawy alergii, należy przestrzegać diety eliminacyjnej, czyli całkowicie wyeliminować alergen z diety. W przypadku alergii na pyłki lub użądlenia owadów dieta jest niezbędna, aby zmniejszyć ryzyko alergii krzyżowej. Kilka wskazówek żywieniowych:

1. Musisz jeść świeżo przygotowane posiłki. Podczas przechowywania w lodówce rozpoczynają się w nich procesy fermentacji, które mogą wywołać wysypkę i inne objawy.
2. Dorośli muszą jeść nie więcej niż 5 razy dziennie, dzieci - nie więcej niż 8.
3. Dieta dla alergików na twarzy powinna zawierać pokarmy bogate w białka, węglowodany i tłuszcze.
4. Po całkowitym wyzdrowieniu produkt alergizujący można stopniowo wypróbowywać, wprowadzać do diety.
5. Pożądane jest gotowanie owsianki na wodzie.
6. Możesz użyć zwykłych przepisów, z których wystarczy usunąć alergen.
7. Zaleca się rezygnację z soli.
8. Dzienna liczba kalorii - nie więcej niż 3 tys.
9. Pij co najmniej 2 litry oczyszczonej wody dziennie.
10. Na początkowym etapie leczenia (pierwsze dwa dni) lepiej całkowicie zrezygnować z jedzenia.
11. Pierwsze dania powinny być wegetariańskie, a mięso powinno być gotowane na parze lub pieczone w piekarniku.
12. Przestrzeganie diety hipoalergicznej jest konieczne tylko w okresie zaostrzeń i leczenia.
13. Alkohol w jakiejkolwiek postaci jest surowo zabroniony;

Oprócz przestrzegania diety alergicy muszą przyjmować leki eliminujące objawy. Pomiędzy nimi:

• leki przeciwhistaminowe;
• kortykosteroidy (w ciężkich przypadkach);
• sorbenty.

Po kursie terapii można wrócić do zwykłej diety. Ale w każdym razie odżywianie powinno być zróżnicowane, zrównoważone, bogate w witaminy i minerały.

Alergia pokarmowa to nadaktywność układu odpornościowego na określone składniki pokarmowe. Objawia się nietypową reakcją organizmu. Przyczynami tej patologii mogą być czynniki genetyczne lub środowiskowe. Alergen, dostając się do organizmu, zderza się z immunoglobulinami grupy E. W tym momencie komórki tuczne eksplodują, uwalnia się histamina i serotonina - substancje wywołujące obrzęki i stany zapalne.

Alergia pokarmowa i nietolerancja pokarmowa: nauka ich rozróżniania

Wiele osób myli te dwa pojęcia, ponieważ ich objawy są bardzo podobne. Efekty alergiczne pojawiają się dość szybko, ich intensywność zależy od ilości alergenu. A nietolerancja na jakikolwiek produkt może się przedłużać. Alergia to „niewłaściwa” praca układu odpornościowego, który postrzega zwykłe pokarmy jako wroga. Przy nietolerancji pokarmowej układ odpornościowy działa prawidłowo, ale pokarm nie jest całkowicie lub częściowo wchłaniany przez organizm. Przyczyną tego może być niedojrzały układ pokarmowy, choroby przewodu pokarmowego, niedobór enzymów.

Typowe objawy nietolerancji to:

• niestrawność;
• wzdęcia;
• nadmierne tworzenie się gazów;
• nudności wymioty;
• ból brzucha.

Reakcja alergiczna często objawia się zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, jednak oprócz nich występują również objawy skórne, oddechowe, może rozwinąć się obrzęk naczynioruchowy lub, co nie ma miejsca w przypadku nietolerancji.

Samodzielne określenie, z czym dokładnie masz do czynienia, może być trudne. Aby to zrobić, musisz skontaktować się z kompetentnym specjalistą i przejść diagnozę. W ten sposób można postawić dokładną diagnozę.

Rodzaje alergii

W miarę manifestowania się odpowiedzi immunologicznej wyróżnia się następujące rodzaje reakcji:

• utajona: alergia pokarmowa nie jest stwierdzana natychmiast, ale po odpowiednio długim czasie, w wyniku nagromadzenia się alergenu w organizmie;
• wyraźne: negatywne konsekwencje pojawiają się natychmiast po zastosowaniu alergenu.

Z natury objawów utajone alergie mogą być:

• przez cały rok: reakcja jest obserwowana stale, nawet przy użyciu niewielkiej ilości alergenu;
• spazmatyczny: odporność negatywnie postrzega produkty, które wcześniej były przez nich postrzegane normalnie;
• temperatura: objawy znacznie nasilają się nawet przy najmniejszej hipotermii ciała;
• mieszany: patologię wywołuje nie tylko stosowanie produktu, ale także jego zapach (doustnie), w kontakcie z nim (kontakt).

W większości przypadków następuje natychmiastowa reakcja na produkt, który podrażnia układ odpornościowy.

Pierwsze objawy choroby to:

• lekki obrzęk błon śluzowych, wydzielina z nosa, łzawienie;
• nudności, wymioty, biegunka, kolka;
• wysypki skórne, swędzenie;
• ból głowy, ogólne osłabienie, gorączka;
• obrzęk naczynioruchowy;
• szok anafilaktyczny.

W trakcie reakcji objawy nasilają się, aw przypadku braku natychmiastowej pomocy możliwy jest zgon.

Produkty alergenne

Wszystkie produkty różnią się różnym stopniem wpływu na organizm.

Warto zaryzykować los, że czasami to nie sam produkt powoduje negatywne znaki, ale barwniki, aromaty, stabilizatory w jego składzie.

Co to jest alergia krzyżowa i pseudoalergia?

Wcześniej mówiliśmy o prawdziwych alergiach, ale istnieje również pseudoalergia, której towarzyszą te same objawy, ale jest spowodowana nadmiernym spożyciem produktu. W takich przypadkach przy dozowanym spożyciu nie ma reakcji.

Istnieje również, co jest uważane za najbardziej niebezpieczne. Występuje nie tylko w poszczególne produkty, ale na wszystkich produktach o podobnym składzie aminokwasów. Na przykład, jeśli jesteś uczulony na krowie mleko, wtedy może wystąpić reakcja na mleko innych zwierząt i jego pochodne, na cielęcinę i wołowinę. Obecnie opracowano tabele odpowiedzi krzyżowych, dzięki którym można zrozumieć związek między konkretnym pokarmem. Ponadto zjawisko to może objawiać się również w alergenach niespożywczych, takich jak pyłki roślin. Powiedzmy, że arbuz i ambrozja są ze sobą połączone w ten sposób.

Lista alergenów krzyżowych

Przyczyny alergii pokarmowych u dorosłych

U dzieci alergie występują częściej i są spowodowane jeszcze większą liczbą czynników. Wszystko, co pojawia się w wiek dojrzały, jest po prostu przekształceniem pierwotnej predyspozycji do reakcji alergicznych.

Reakcja alergiczna może mieć różne objawy. To zależy od indywidualnych cech każdej osoby.

W tych momentach osoba ma również przyspieszony puls, bicie serca, wzrasta pocenie się. Mogą wystąpić bóle głowy i zawroty głowy. Alergicy, zwłaszcza dzieci, stają się wyjątkowo niespokojni i drażliwi.

W przebiegu odpowiedzi immunologicznej może rozwinąć się wstrząs anafilaktyczny, który można rozpoznać po takich objawach, jak lekkie mrowienie kończyn, wysypka, lekki obrzęk nosogardzieli, skurcz oskrzeli, obrzęk naczynioruchowy, obrzęk górnych dróg oddechowych, wymioty, gorączka , niewydolność oddechowa, drgawki, spadek ciśnienia, zatrzymanie oddychania.

Anafilaksja jest najniebezpieczniejszym stanem, ponieważ może rozwinąć się w ciągu kilku minut. Opóźniona pomoc może doprowadzić do śmierci.

Diagnostyka

Jeśli pojawią się pierwsze objawy, należy niezwłocznie skontaktować się ze specjalistą, który przeprowadzi badanie, ankietę i zaproponuje dodatkowe metody diagnostyczne w celu postawienia prawidłowej diagnozy. Początkowo musisz skontaktować się z alergologiem. To on może pomóc określić przyczynowy alergen. Zgodnie z wynikami badań alergolog w razie potrzeby może skierować Cię na konsultację do innych specjalistów.

Gastroenterolog pomoże w chorobach układ trawienny, ponieważ przy patologii żywności są one prawie zawsze obecne. Dietetyk będzie mógł wybrać odpowiednie odżywianie, biorąc pod uwagę cechy organizmu, skomponować dietę, zastępując alergenne pokarmy innymi o tych samych przydatnych substancjach. Właściwe odżywianie jest kluczem do skutecznego leczenia z oburzeniem układu odpornościowego.

W przypadku alergii przeprowadza się testy laboratoryjne:

• pełna morfologia krwi: wzrost poziomu bazofilów i eozynofili w nim wskazuje na obecność reakcji alergicznej;
• biochemiczne badanie krwi na obecność ogólnej i swoistej immunoglobuliny E: pomaga zidentyfikować alergen.

Pozwala zidentyfikować konkretny alergen w ciągu 20 minut:

• testy za pomocą aplikacji: na ciało nakłada się i mocuje specjalne paski, na które aplikuje się określone alergeny, po dwóch dniach ocenia się wynik;
• test skaryfikacji: na skórę nakłada się określony koncentrat alergenu i wykonuje się zadrapanie w miejscu aplikacji wertykulatorem, wynik ocenia się po 20 minutach;
• test punktowy - jest to nałożenie koncentratu na skórę, wykonanie nakłucia w miejscu podania o 1 mm specjalnym narzędziem;
• metody prowokacyjne: alergen aplikuje się na błonę śluzową oczu lub nosa lub stosuje się inhalacje w celu wprowadzenia patogenu.

Możliwe jest również wykonanie badania endoskopowego jelita. W końcu zewnętrzne manifestacje to tylko wierzchołek góry lodowej.

Bardzo w prosty sposób Definicja alergenu to dieta eliminacyjna. Lekarz sugeruje prowadzenie dzienniczka żywieniowego, w którym odnotowywane będą wszystkie spożyte pokarmy, ich ilość oraz reakcje organizmu. Jeśli zauważono negatywne objawy dla jakiejkolwiek żywności, należy ją na jakiś czas wykluczyć. Po zniknięciu objawów alergicznych należy ponownie spróbować wprowadzić ten sam produkt w minimalnej ilości. Jeśli objawy nawracają, oznacza to, że alergen sprawczy został znaleziony i należy go wykluczyć. Za pomocą takiej diety możesz samodzielnie obliczyć niechciane jedzenie i je wyeliminować.

Leczenie

Do leczenia w niektórych przypadkach lekarz stosuje immunoterapię. Ta technika nie jest odpowiedni dla wszystkich i uciekają się do niego tylko wtedy, gdy niemożliwe jest odrzucenie alergenu w życiu codziennym, to znaczy jest to konieczne. Przebieg leczenia odbywa się pod ścisłym nadzorem kompetentnego specjalisty z doświadczeniem w tej dziedzinie. Pacjentowi wstrzykuje się alergen sprawczy w minimalnych dawkach. W trakcie kuracji stopniowo zwiększa się jego ilość, a więc następuje „trening” odporności. W wielu przypadkach ta technika pomaga całkowicie wyeliminować objawy alergiczne na dany produkt. Jednak ta metoda jest ryzykowna, ponieważ układ odpornościowy jest bardzo złożonym mechanizmem i ingerencja w niego jest niebezpieczna: mogą wystąpić poważne choroby.

Obecnie nie ma innych metod terapii, leki stosowane są jedynie w celu złagodzenia objawów.

Farmakoterapia objawowa

W chwilach zaostrzeń konieczne jest całkowite wykluczenie pokarmów wywołujących negatywne sygnały organizmu. Następnie lekarz przepisuje leki przeciwhistaminowe. Postać leku zależy od wieku pacjenta. Jeśli jest to dziecko, powinieneś wybrać leki w postaci kropli lub zawiesin. Ale dla osoby dorosłej odpowiednie są środki w tabletach. Może to być tavegil, edem, fenistil, zirtek i inne.

Jeśli choroba postępuje, to wraz z lekami ogólnoustrojowymi często stosuje się leki miejscowe - maści przeciwalergiczne, żele. W cięższych postaciach kursu można przepisać leki hormonalne: prednizolon, advant, hydrokortyzon, sinaflan i inne. Lek i jego dawkowanie są przepisywane przez lekarza prowadzącego, biorąc pod uwagę charakter i subtelności patologii.

Aby złagodzić zatrucie, wyeliminować alergeny, często leczy się enterosorbenty, takie jak smecta, enterosgel, lactofiltrum, polysorb. Fundusze te pomagają nie tylko wycofać się szkodliwe substancje, ale także w celu poprawy mikroflory jelitowej, która jest również niezbędna przy tej chorobie.

W przypadku wystąpienia silnego obrzęku lub wstrząsu anafilaktycznego należy natychmiast wezwać karetkę pogotowia.

Dieta

Głównym punktem leczenia jest przestrzeganie diety hipoalergicznej. Podczas zaostrzenia konieczne jest wyeliminowanie z diety pokarmów wywołujących reakcję oraz pokarmów o wysokim stopniu alergizacji. Należy go przestrzegać przez co najmniej dwa miesiące. A potem musisz całkowicie wykluczyć patogen z codziennej diety.

Środki ludowe

W przypadku skórnych objawów alergii stosuje się maści, maski, aplikacje, wcierania, kąpiele. Świetne do tego: rumianek, nagietek, sznurek, liść laurowy, pokrzywa, pietruszka, aloes, olejki eteryczne, zielona herbata, ogórek, kapusta i inne składniki.

Napary ziołowe są skutecznie przyjmowane doustnie. Znakomicie sprawdził się napar z rumianku i herbatka z nagietka i krwawnika. Szklanka wody będzie potrzebować 50 gramów trawy. Trawę należy zalać wrzącą wodą i nalegać na dwie godziny, wziąć wywar cztery razy dziennie, kilka łyków.

Metody Medycyna tradycyjna może być stosowany jako leczenie wspomagające, wszelkie działania muszą być uzgodnione z lekarzem prowadzącym, aby wykluczyć pogorszenie sytuacji.

Zapobieganie

Zawsze łatwiej jest zapobiegać chorobie niż radzić sobie z jej konsekwencjami. Do tego potrzebujesz:

1. Całkowicie wyeliminuj pokarmy, które powodują alergie.
2. Jeśli masz skłonność do alergii, staraj się wybierać pokarmy o niskim składzie alergennym.
3. Prowadź dziennik jedzenia.
4. Wybierz produkty według kryteriów wiekowych. Prawidłowo wprowadzaj dziecku pokarmy uzupełniające i suplementy.
5. Staraj się jeść jedzenie z własnego ogródka. Jest więc mniejsze ryzyko wystąpienia negatywnej reakcji.
6. Uważnie monitoruj stan zdrowia, lecz w odpowiednim czasie pojawiające się choroby.
7. Spędzaj jak najwięcej czasu w sprzyjających warunkach środowiskowych.
8. Przestrzegaj reżimu pracy i odpoczynku. Wyczerpany organizm szybko zawodzi.
9. Leki należy przyjmować wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza.
10. W razie potrzeby uzupełnij rezerwy organizmu za pomocą kompleksów witaminowych.
11. Minimalizuj stresujące sytuacje.

Na globalne rozważenie W procesie alergicznym każdy produkt może wywołać reakcję alergiczną, ale najczęściej jest to żywność o wysokiej zawartości białka. Na podstawie statystyk naukowcy medyczni identyfikują również listę pokarmów, które najczęściej prowokują rozwój alergii pokarmowych.

Alergia pokarmowa to patologiczna reakcja układu odpornościowego na spożycie określonego produktu spożywczego. Po pierwszym kontakcie z potencjalnym alergenem następuje uwrażliwienie organizmu (wzrost wrażliwości), wytwarzane są swoiste immunoglobuliny klasy E. Alergia klasyczna objawia się po wielokrotnym spożyciu odpowiedniego pokarmu.

W zdecydowanej większości alergeny pokarmowe to białka o złożonej lub prostej budowie. Wywołują reakcję patologiczną u osób predysponowanych do alergii. Nieco mniejsze znaczenie w rozwoju choroby ma zaburzenie funkcji barierowej w przewodzie pokarmowym, gdy komórki odpornościowe stykają się z dużą liczbą cząsteczek białka.

Istnieje również reakcja alergiczna krzyżowa - jest to nagły rozwój alergii w wyniku spożycia produktu lub wdychania cząstek, które są podobne w budowie do głównego alergenu pokarmowego specyficznego dla tej osoby. Jedną z nietypowych reakcji krzyżowych jest nadwrażliwość na lateks i orzeszki ziemne ze względu na ten sam zestaw aminokwasów w ich składzie.

Ogólna lista najbardziej alergizujących pokarmów

U niemowląt (dzieci poniżej pierwszego roku życia)

W większości przypadków alergie pokarmowe ujawniają się już w okresie niemowlęcym, po wprowadzeniu pokarmów uzupełniających lub suplementów diety. Idealnym produktem do karmienia dzieci w pierwszym roku życia było i jest mleko matki. Zawiera wszystkie niezbędne dla dziecka składniki odżywcze, hormony, przeciwciała ochronne i bakterie kwasu mlekowego.

Najczęstszą alergią pokarmową u niemowląt karmionych piersią, mieszanką lub mieszanką jest alergia na białko mleka krowiego. Niemal każde białko znajdujące się w mleku może uczulać organizm dziecka. Pomocne w ustaleniu rozpoznania powinny być skargi matki na częste zarzucanie pokarmu, kolki, wzdęcia, utratę apetytu, zaparcia czy pojawienie się smug krwi w stolcu.

W przeciwnym razie alergie pokarmowe u niemowląt są spowodowane wprowadzeniem takich pokarmów i potraw do żywności uzupełniającej:

• soki owocowe (na bazie czerwonych jabłek, moreli, granatu, jagód);
• przeciery warzywne z marchwi, cukinii, brokułów itp.;
• produkty mleczne i z kwaśnego mleka (twaróg, kefir);
• rzadko - żółtka jaj, które są stopniowo wprowadzane po 7,5 miesiąca.

Wszyscy pediatrzy zalecają wprowadzanie produktów stopniowo, zaczynając od małych dawek (od połowy lub ćwierć łyżeczki). Pierwsze soki podaje się od 5-6 miesiąca życia, po 4 tygodniach dopuszcza się wprowadzenie jednoskładnikowych przecierów warzywnych lub owocowych, zboża. Przeciery mięsne podaje się dzieciom w wieku 7-8 miesięcy, jednocześnie rozszerzając dietę dziecka o twarożek.

U młodszych dzieci

Po osiągnięciu dziecka w wieku 12 miesięcy zostaje przeniesiony do stołu ogólnego. Oznacza to, że wolno mu jeść te same płatki, przeciery warzywne, grubsze pokarmy mięsne (klopsiki, klopsiki, gotowany kurczak) itp. Niestety wielu rodziców uważa, że ​​jeśli dziecko jest na wspólnym stole, to może być na równać się z nimi.

W tym okresie życia dzieci często rozwijają alergie na takie pokarmy:

W tym wieku ważne jest, aby dziecko otrzymywało zbilansowaną dietę. Nie zaleca się karmienia dzieci tłustym, zwłaszcza smażonym mięsem, czerwonym kawiorem, małżami, dużą ilością czekolady, fast foodów, majonezu czy ketchupu.

U dzieci i młodzieży w wieku szkolnym

Większość dzieci z alergiami pokarmowymi w wywiadzie często ma w tym wieku inne choroby alergiczne. Mogłoby być astma oskrzelowa, atopowy nieżyt nosa lub zapalenie spojówek, atopowe zapalenie skóry.

U dzieci w wieku szkolnym i młodzieży objawy PA często pojawiają się po zjedzeniu czekolady, owoców morza i owoców cytrusowych, które nie są typowe dla ich miejsca zamieszkania.

Możliwe alergeny pokarmowe podczas karmienia piersią

Jeśli kobieta karmi piersią, niepożądane reakcje jej układu odpornościowego mogą wywołać te pokarmy, które są zabronione dla dzieci w wieku poniżej 1-1,5 roku: jajka, owoce cytrusowe, małże, kraby, czerwona ryba lub kawior, czekolada, owoce egzotyczne.

Ponadto możliwa jest również nadwrażliwość na białko mleka krowiego karmionego piersią (CMP), jeśli matka dziecka je spożywa. Potencjalne alergeny łatwo przenikają do mleka matki, a następnie do przewodu pokarmowego dziecka.

Metody wykrywania i diagnozowania alergii

W celu ustalenia rozpoznania alergii pokarmowej lekarz zbiera wywiad rodzinny i dolegliwości, bada dziecko, przepisuje dodatkowe metody diagnostyczne.

Badania laboratoryjne

dziennik jedzenia

Rodzice lub samo dziecko proszeni są o prowadzenie zeszytu, w którym będzie musiał zaznaczyć zjedzone jedzenie, czas jego spożycia. Wraz z rozwojem działań niepożądanych (wymioty, zaburzenia stolca, wysypka skórna) należy je również odnotować w dzienniczku, podając datę i godzinę wystąpienia, ich samopoczucie.

W niektórych przypadkach stosuje się dietę eliminacyjną, polegającą na czasowym wyłączeniu z diety potencjalnie „problemowego” produktu i monitorowaniu samopoczucia dziecka oraz jego obiektywnego stanu.

dieta hipoalergiczna

Jeśli rozpoznanie alergii zostanie potwierdzone laboratoryjnie i metody instrumentalne diagnozy, wówczas dziecku przepisuje się dietę hipoalergiczną z całkowitym lub częściowym wykluczeniem tych produktów, które wywoływały u niego reakcje nadwrażliwości lub dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego.

Podstawowe zasady żywienia

Dieta dziecka powinna być zróżnicowana i zbilansowana. Ważne jest utrzymanie odpowiedniego reżimu wodnego.

Zasady żywienia:

Małe dzieci powinny wprowadzać pokarmy uzupełniające stopniowo, przestrzegając podstawowych zasad. Nowe jedzenie dla dziecka powinno być smacznie ugotowane, mieć miękką konsystencję, nie zawierać soli.

Dozwolone produkty

Z diety wykluczony jest produkt wywołujący alergie. Dzieci ze skłonnością do reakcji nadwrażliwości lub z wysiękową skazą nieżytową najlepiej karmić następującymi potrawami:

Alergia to bardzo nieprzyjemna i mało zbadana choroba, która według różnych szacunków dotyka od 20% do 40% dorosłej populacji planety. Najczęstszym rodzajem tej choroby jest alergia pokarmowa.

Zwykle obserwuje się reakcje alergiczne na żywność młodym wieku. W takim przypadku z biegiem czasu osoba tworzy listę produktów, których nie można jeść. Ale zdarza się, że dorosły nagle zaczyna zauważać niezrozumiałe i nieprzyjemne reakcje organizmu. Co to jest i jak sobie z tym radzić?

Produkty spożywcze pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego zawierają dużą ilość białek obcych dla organizmu człowieka. Jeśli układ odpornościowy człowieka jest prawidłowy, procesy metaboliczne nie są zaburzone i nie występują choroby genetyczne związane z nietolerancją białka, wówczas nasz organizm wydziela wystarczająco enzymy zdolne do trawienia tych obcych białek.

Pokarmy dla alergików to lista znanych i ulubionych pokarmów, z których będziesz musiał zrezygnować, jeśli zauważysz nietypowe reakcje na ich spożycie.

Dorośli często są uczuleni na te pokarmy, które nie budziły niepokoju w dzieciństwie.

Mechanizm wyzwalania reakcji alergicznych nie jest do końca poznany. Dlatego nie ma lekarstwa, które mogłoby wpłynąć na samą przyczynę. Ale jest masa leki które łagodzą objawy.

Wszystkie produkty spożywcze są umownie podzielone na trzy rodzaje w zależności od stopnia alergenności: wysoka, średnia i niska.

Produkty o wysokim stopniu alergenności:

• mleko pełne (krowie, kozie, owcze);
• ryby słodkowodne i wszystkie potrawy z nich;
• owoce morza i kawior;
• jaja kurze;
• zboża (pszenica, żyto, jęczmień);
• owoce cytrusowe, owoce egzotyczne, persimmon, melon;
• pomidory, papryka(czerwony i żółty), marchew i seler;
• czekolada, kakao i wszystkie jego pochodne, kawa;
• orzechy;
• grzyby;

Pełne mleko może powodować alergie zarówno u dzieci, jak iu dorosłych. Nietolerancja nabiału, w szczególności laktozy, a alergia na mleko to dwie różne rzeczy.

Alergia może powodować tylko jeden rodzaj mleka, na przykład krowie. Ale w większości przypadków mleko kozie ma tę zdolność. Białko zawarte w tym mleku różni się nieco od białek w innych rodzajach mleka. Mleko kozie nie jest zalecane dla dzieci poniżej pierwszego roku życia, ponieważ jego częste spożywanie może powodować anemię.

Zasoby ludzkiego organizmu nie są nieograniczone. Z czasem wysychają. Zmienia się jakość i ilość enzymów zdolnych do trawienia pokarmu. Dorośli, zwłaszcza powyżej 60 roku życia, tracą enzymy rozkładające laktozę. Dlatego nie zaleca się im spożywania pełnego mleka. Lepiej gotować owsiankę z półgotowanym mlekiem. Wyjątkiem są produkty mleczne.

Osobom cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego, w szczególności zapalenie jelita grubego, nie zaleca się spożywania pełnego mleka i potraw przygotowanych z tego produktu. W przypadku tej choroby występuje prawie całkowity brak enzymów przetwarzających laktozę. Jeśli weźmiemy pod uwagę częstą dysbakteriozę, która towarzyszy zapaleniu jelita grubego, najlepszym wyjściem będą fermentowane produkty mleczne, ponieważ zawierają bakterie kwasu mlekowego, które są naturalnymi bakteriami w organizmie człowieka i wspomagają proces trawienia.

Ryba jest dość silnym alergenem, którego oddziaływanie może doprowadzić nawet do wstrząsu anafilaktycznego. Ryby rzeczne są mniej uczulające niż ryby morskie.

Jajka w połączeniu z mięsem i bulionem z kurczaka powodują dość silne ataki alergii. Tę cechę wyróżnia białko. Żółtko jaja kurzego w mniejszym stopniu powoduje alergie. Dlatego właśnie żółtko jest wprowadzane do pokarmów uzupełniających dla niemowląt, zaczynając od bardzo małej ilości. Jaja przepiórcze hipoalergiczny.

Produkty o średnim stopniu alergenności:

• mięso wołowe, cielęce, mięso z kurczaka i buliony z niego;
• zboża (owies, ryż, gryka);
• rośliny strączkowe;
• warzywa korzeniowe (ziemniaki, rzepa, buraki);
• nektarynki, brzoskwinie, morele;
• dzikie jagody (żurawina, jagody, jeżyny);
• , wiśnia i czarna porzeczka.

W mięsie w dowolnym obróbka cieplna białko jest modyfikowane i dobrze trawione przez enzymy żołądkowo-jelitowe. Wyjątkiem jest mięso smażone w dużej ilości tłuszczu.

Jagody, które mają pigment barwiący, mogą powodować alergie zarówno u dzieci, jak iu dorosłych. Ale przy obróbce termicznej (komoty, dżemy, galaretki i inne potrawy) zmniejsza się ich skłonność do wywoływania alergii.

Jedząc warzywa korzeniowe i rośliny strączkowe, należy wziąć pod uwagę specyfikę swojego układu trawiennego, ponieważ te pokarmy mogą powodować wzdęcia.

Produkty o niskim stopniu alergenności:

• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• chude mięso wieprzowe i jagnięce, królicze i indycze;
• zboża (jęczmień, proso, kukurydza, płatki owsiane);
• kapusta (kalafior, brokuł, kapusta biała);
• ogórki i cukinia;
• pietruszka, koperek, kminek;
• biała porzeczka i wiśnia;
• żółte odmiany śliwek i wiśni;
• jabłka i gruszki odmian białych i zielonych.

Spożywanie tych pokarmów może powodować alergie tylko w rzadkich przypadkach, głównie u dorosłych. To właśnie te produkty zaleca się wprowadzać przede wszystkim jako pokarmy uzupełniające dla niemowląt do pierwszego roku życia.

Jeśli kupujesz gotowe produkty w sklepie, zwróć uwagę na ich skład. Barwniki, konserwanty, emulgatory i substancje zapachowe mogą powodować alergie, nawet jeśli są częścią już znanych i niereaktywnych produktów.

Produkty mleczne i mięso mogą być traktowane chemikaliami lub lekami, aby wydłużyć ich okres przydatności do spożycia. Mogą to być antybiotyki, sulfonamidy, formaldehydy. Będą silnymi alergenami i wywołają natychmiastową reakcję nawet u osoby dorosłej, nie mówiąc już o dzieciach.

Warzywa, owoce i zboża mogą zawierać pozostałości pestycydów, nawozów i chemikaliów, które zostały poddane obróbce w celu przedłużenia ich przydatności do spożycia.

Zwróć uwagę na opakowanie, w którym znajduje się produkt. W końcu substancje, które mogą powodować alergie, mogą również dostać się z niego do żywności. Zwróć także uwagę na datę ważności i warunki przechowywania. Jeśli nie będą one zgodne z ustalonymi zasadami, mogą pojawić się w nich produkty rozkładu lub grzyby pleśniowe. Są to również silne alergeny, które mogą powodować ciężkie zatrucia i doprowadzić do wstrząsu anafilaktycznego.

Jak rozpoznać alergię pokarmową. Jeśli zauważysz, że Twój organizm w jakiś sposób zaczął reagować w szczególny sposób na pozornie znajome rzeczy, spróbuj sam ustalić przyczynę tak dziwnego zachowania Twojego organizmu.

Możesz być zaniepokojony narządami całkowicie niezależnymi od trawienia. Ale alergie pokarmowe są podstępne, ponieważ mogą podszywać się pod inne problemy, których leczenie nie przyniesie ulgi.

Objawy alergii pokarmowej:

• ze strony skóry: wysypka, swędzenie, zaczerwienienie, obrzęk, tworzenie się drobnych pęcherzyków z płynem;
• ze strony układu oddechowego: katar, kichanie, duszność, trudności w oddychaniu, skurcz oskrzeli, napady astmy;
• od strony wzroku: łzawienie, zapalenie spojówek, silny świąd, obrzęk;
• ze strony układu pokarmowego: bóle brzucha, wymioty, biegunka, zmiana odczuwania smaku;
• z boku system nerwowy: zawroty głowy, utrata orientacji, dezorientacja, utrata przytomności.

Jeśli znajdziesz się z powyższymi objawami, przeanalizuj, jakie pokarmy jadłeś. Mogą to być znane potrawy, ale których nie jadłeś od dłuższego czasu.

Jeśli dokładnie ustaliłeś przyczynę swoich dolegliwości, to po prostu wyeliminuj produkt alergenny z diety, a objawy ustąpią.

Ale często zdarza się, że kilka pokarmów jednocześnie powoduje alergie. Wtedy najlepszym wyjściem jest prowadzenie dziennika żywności. Będziesz w nim codziennie zapisywać, co dokładnie zjadłaś i reakcję organizmu na zjedzony pokarm. Dzięki temu możliwe jest dokładne określenie przyczyny dolegliwości.

Istnieją pokarmy, które powodują natychmiastową, niemal natychmiastową reakcję alergiczną. Wtedy bardzo łatwo je zidentyfikować. Ale są produkty, które dają odległą reakcję alergiczną. Oznacza to, że objawy alergii można odczuć nawet kilka dni po spożyciu takiego produktu. Na tym polega trudność.

Alergia, w szczególności pokarmowa, to bardzo podstępna choroba, która wymaga poważnego podejścia. W końcu możesz dostać nie tylko łzawienie, wysypkę i swędzenie. Konsekwencje są dużo bardziej tragiczne. Pokarmy, które powodują alergie, mogą nie tylko podkopywać zdrowie, ale także odbierać życie.

Jeśli zauważysz reakcję alergiczną na jakikolwiek produkt spożywczy, natychmiast wyeliminuj go z diety. Kolejnym krokiem w walce z podstępną chorobą powinna być wizyta u alergologa. To specjalista będzie w stanie ustalić przyczynę takich reakcji i przepisać odpowiednie leczenie. Przestrzegaj wszystkich zaleceń i zaleceń lekarza. Tylko wtedy możesz zapanować nad swoim organizmem i uniknąć przykrych objawów alergii pokarmowych.

Jest to ostra reakcja układu odpornościowego na alergen (pewną substancję lub ich kombinację), która jest wspólna dla innych ludzi. Na przykład sierść zwierząt, kurz, żywność, leki, ukąszenia owadów, chemikalia i pyłki, niektóre leki. W przypadku alergii dochodzi do konfliktu immunologicznego - podczas interakcji osoby z alergenem organizm wytwarza przeciwciała, które zwiększają lub zmniejszają wrażliwość na czynnik drażniący.

Czynniki powodujące wystąpienie:

genetyczne predyspozycje, niski poziom ekologii, stres, samoleczenie i niekontrolowane przyjmowanie leków, dysbakterioza, niedorozwój układu odpornościowego dzieci (wysoki poziom higieny wyklucza wytwarzanie przez organizm dziecka przeciwciał dla „dobrych antygenów”).

Rodzaje alergii i ich objawy:

• Alergia oddechowa- wpływ alergenów obecnych w powietrzu (sierść i łupież zwierząt, pyłki roślin, zarodniki pleśni, cząsteczki roztoczy, inne alergeny) na układ oddechowy. Objawy: kichanie, świszczący oddech w płucach, wydzielina z jamy nosowej, krztuszenie się, łzawienie, swędzenie oczu. podgatunki: Alergiczne zapalenie spojówek, katar sienny(katar sienny), astma oskrzelowa I alergiczny nieżyt nosa.
• Dermatozy alergiczne– ekspozycja na alergeny (alergeny metali i lateksu, kosmetyki i leki, produkty spożywcze, domowe środki chemiczne) bezpośrednio na skórę lub przez błonę śluzową przewodu pokarmowego. Objawy: zaczerwienienie i swędzenie skóry, pokrzywka (pęcherze, obrzęk, uczucie gorąca), egzema (zwiększona suchość, łuszczenie, zmiana tekstury skóry). podgatunki: skaza wysiękowa(atopowe zapalenie skóry), kontaktowe zapalenie skóry, pokrzywka, wyprysk.
• alergia pokarmowa- wpływ alergenów pokarmowych na organizm człowieka podczas spożywania pokarmu lub w trakcie jego przygotowywania. Objawy: nudności, bóle brzucha, egzema, obrzęk naczynioruchowy, migrena, pokrzywka, wstrząs anafilaktyczny.
• alergia na owady- ekspozycja na alergeny pochodzące z ukąszeń owadów (osy, pszczoły, szerszenie), wdychanie ich cząstek (astma oskrzelowa), stosowanie produktów ich przemiany materii. Objawy: zaczerwienienie i swędzenie skóry, zawroty głowy, osłabienie, duszenie, obniżone ciśnienie, pokrzywka, obrzęk krtani, ból brzucha, wymioty, wstrząs anafilaktyczny.
• alergia na leki- powstaje w wyniku zażycia leki(antybiotyki, sulfonamidy, niesteroidowe leki przeciwzapalne, preparaty hormonalne i enzymatyczne, preparaty serum, substancje nieprzepuszczające promieni rentgenowskich, witaminy, miejscowe środki przeciwbólowe). Objawy: lekkie swędzenie, napady astmy, ciężkie uszkodzenie narządów wewnętrznych, skóry, wstrząs anafilaktyczny.
• alergia zakaźna- powstaje w wyniku narażenia na drobnoustroje niepatogenne lub oportunistyczne i wiąże się z dysbiozą błony śluzowej.

Przy zaostrzeniach wszystkich rodzajów alergii konieczne jest przestrzeganie diety hipoalergicznej. Jest to szczególnie ważne w przypadku alergii pokarmowych – dieta spełni zarówno funkcję terapeutyczną, jak i diagnostyczną (wykluczając z diety określone pokarmy można określić zakres alergenów pokarmowych).

Przydatne produkty dla alergików

Produkty z niski poziom alergeny:
sfermentowane produkty mleczne (ryazhenka, kefir, jogurt naturalny, twaróg); gotowane lub duszone chude mięso wieprzowe i wołowe, kurczak, ryby (okoń morski, dorsz), podroby (nerki, wątroba, język); kasza gryczana, ryż, chleb kukurydziany; warzywa i warzywa (kapusta, brokuły, brukiew, ogórki, szpinak, koperek, pietruszka, sałata, kabaczek, cukinia, rzepa); płatki owsiane, ryż, jęczmień, kasza manna; chude (oliwkowe i słonecznikowe) i masło; niektóre rodzaje owoców i jagód (zielone jabłka, agrest, gruszki, białe wiśnie, białe porzeczki) i suszone owoce (suszone gruszki i jabłka, suszone śliwki), kompoty i uzwary z nich, rosół z dzikiej róży, herbata i woda mineralna bez gazu.

Pokarmy o średnim poziomie alergenów:
zboża (pszenica, żyto); gryka, kukurydza; tłuste mięso wieprzowe, jagnięce, końskie, królicze i indycze; owoce i jagody (brzoskwinie, morele, porzeczki czerwone i czarne, żurawina, banany, żurawina, arbuzy); niektóre rodzaje warzyw (zielona papryka, groszek, ziemniaki, rośliny strączkowe).

Tradycyjna medycyna w leczeniu alergii:

• napar z rumianku (1 łyżka stołowa na szklankę wrzącej wody, ogrzewać przez pół godziny dla pary i przyjmować 1 łyżkę stołową kilka razy dziennie);
• stale pić wywar z serii zamiast kawy lub herbaty; napar z głuchych kwiatów pokrzywy (1 łyżka kwiatów na szklankę wrzącej wody, nalegać na pół godziny i wziąć szklankę trzy razy dziennie);
• mumia (jeden gram mumii na litr ciepłej wody, weź sto ml dziennie);
• wywar z kwiatostanu kaliny i seria trójdzielna (1 łyżeczka mieszanki na dwieście ml wrzącej wody, pozostawić na 15 minut, wziąć pół szklanki trzy razy dziennie zamiast herbaty).

Niebezpieczne i szkodliwe produkty dla alergików

niebezpieczne produkty z wysoki poziom alergeny:

• owoce morza, większość odmian ryb, kawior czerwony i czarny;
• świeże mleko krowie, sery, produkty z pełnego mleka; jajka; mięso półwędzone i surowe wędzone, kiełbasy, kiełbasy, kiełbasy;
• przemysłowe produkty konserwowe, produkty marynowane; słone, pikantne i pikantne potrawy, sosy, przyprawy i przyprawy; niektóre rodzaje warzyw (dynia, czerwona papryka, pomidory, marchew, kapusta kiszona, bakłażan, szczaw, seler);
• większość owoców i jagód (truskawki, czerwone jabłka, truskawki, maliny, jeżyny, rokitnik, jagody, persymony, winogrona, wiśnie, granaty, melony, śliwki, ananasy), soki, kisiele, kompoty;
• wszelkiego rodzaju owoce cytrusowe; słodzone lub owocowe napoje gazowane, gumy do żucia, aromatyzowane jogurty nienaturalne; niektóre rodzaje suszonych owoców (suszone morele, daktyle, figi);
• miód, orzechy i wszelkiego rodzaju grzyby; napoje alkoholowe, kakao, kawa, czekolada, karmel, marmolada; produkty z dodatkami do żywności (emulgatory, konserwanty, aromaty, barwniki);
• produkty egzotyczne.