Rýže bohužel není na našem stole častým hostem, ale je to úžasný produkt, o kterém vám podrobně povíme. Rýže člověka dobře zasytí, jeho žaludek je chráněn vlákninou a zásoben užitečnými látkami. Rýže je základní potravinou pro obyvatele jihovýchodní Asie. Všichni víme, jak jsou všichni štíhlí.

Velkým plusem pro rýži jsou minerály a stopové prvky, které obsahuje v dostatečném množství. Obsahuje dokonce osm aminokyselin, které nelze ničím nahradit, protože rýže obsahuje bílkoviny. Pokud chceme získat vše výše uvedené, rýže by se neměla namáčet a rýžová voda je velmi hodnotný a výživný produkt, který obsahuje škrob. Ale tráví se pomalu a v důsledku toho my na dlouhou dobu zůstáváme plní. Po asi třech až čtyřech hodinách konzumace rýže se nám nechce svačit. Konzumací rýže upravené speciálním způsobem dokonale pročistíte tělo, protože dokáže absorbovat toxiny pocházející z okolního prostředí. Záhyby střev absorbují produkty naší vlastní životně důležité činnosti a v důsledku trávení odcházejí z těla bez problémů. Rýže je velmi užitečná pro lidi se střevními poruchami, gastritidou a vředy. Rýžová voda je na takové neduhy skutečným lékem. Měli byste vypít jednu sklenici rýžová voda ráno nalačno, jelikož odvar obaluje žaludek, a večer uklidňuje podrážděný žaludek. Rýže se hodí k masu, rybám, mléku a sladkostem. „Soused na talíři“ dává rýži její chuť a „oklame“ přebujelou chuť k jídlu.

Rýže má i své stinné stránky. Obyčejná rýže může způsobit zácpu. Ale tento problém je třeba předvídat a snadno odstranit. K tomu stačí přidat zeleninu do rýže, stejně dobře funguje slunečnicový olej, olivový olej a samozřejmě sušené švestky. Rýže není bohatá na vitamíny, které se odstraňují ze slupky zrna a během procesu mletí. Neleštěná rýže se v prodeji shání extrémně těžko a pravděpodobně není nijak zvlášť nutná. Je prakticky nepoživatelný a dost hrubý. Rýže má schopnost okamžitě absorbovat tuk. Ubírá tuk z kachny a jiných tučných jídel, a proto je taková rýže příliš těžké jídlo a je lepší se jí vyhýbat.

To, že se díky rýži cítíte lépe, je naprostá mylná představa. Samozřejmě, pokud to jíte jako chléb nebo těstoviny se sýrem, majonézou a dalšími tukovými přísadami. Celý problém je v tom, s čím rýži jíte. Konzumací rýže ale můžete dokonale zhubnout. Na rýži ale můžete sedět ne déle než jeden den, jinak se pro vás stane tím nejnenáviděnějším produktem. Držet mono-dietu je škodlivé a jen málokdo to může nebo by měl. Pokud jíte jen vařenou rýži, musíte vzít v úvahu, že není chutná a často dochází k poruchám a spolu s tím obžerství, které nelze ovládat. Vše vyžaduje střídmost. Na závěr se podíváme na to, jak štíhlé jsou Asiatky, které jedí hlavně rýži, ale s čím ji jedí, je věc druhá. Neutralizují nevýhody a vytěžují mnoho výhod, které postavě neuškodí, ale zeštíhlí.

Abyste dostali průměrnou porci přílohy, potřebujete padesát gramů suché rýže. To je denní norma. Je úplně jedno, v jaké formě tuto rýži jíte, můžete si udělat rýžovou polévku, můžete ji jíst se zeleninou nebo rýžovou kaší s ovocem. Je lepší jíst rýži v první polovině dne, při snídani nebo obědě. Je lepší nejíst rýži k večeři, protože nikdo nezrušil „uzamykací“ vlastnosti rýže. Rýžový vývar se nejlépe hodí jako přísada do vegetariánských polévek, dodá jim sytost. Odvar můžete přidat do zeleninový guláš, rybí a masové omáčky. Na postní den je dobré použít rýži. K tomu budete potřebovat dvě stě gramů suché rýže, kterou musíte uvařit a jíst celý den. Pokud si přejete a milujete tento produkt, můžete provádět týdny rýžového půstu.

1 den vařené maso se přidá k rýži

2. den přidejte rybu

3. den přidejte drůbež

Den 4 zelenina

5. den přidejte ovoce

6. den přidejte sušené ovoce

7. den přidejte sušené ovoce

Jste-li přes den unavení, podráždění nebo ospalí a v noci nespaví, můžete využít nejstarší a nejnebezpečnější metodu a zároveň odstranit tíhu v žaludku, otoky a celkově se dát do pořádku. Jedná se o jednu z úprav rýžové očisty, která je podle nás nejjednodušší a nejpohodlnější

Jednu až tři polévkové lžíce rýže namočte na pět dní, vodu vyměňte každý den, když přijde šestý den ráno, uvařte tuto rýži a snězte ji na lačný žaludek, jako snídani. Dáma s korpulentními postavami by měla sníst všechny tři lžíce, ale křehké slečně bude stačit jedna. Spočítejme si vodu na namáčení jedné polévkové lžíce rýže, to bude vyžadovat pět set gramů vody, dvě polévkové lžíce sedm set až osm set gramů vody a tři polévkové lžíce jeden litr vody. Průběh takového postupu může být od sedmi do čtyřiceti pěti dnů. Rýže se namáčí bez problémů, protože se tím zbaví škrobu a mnoha dalších látek, které mohou zabránit tomu, aby se rýže „natáhla“ a odstranila z našeho těla různé ošklivé věci. Můžete si koupit dlouhou nebo kulatou rýži, postačí jakákoli rýže, pokud není dušená a samozřejmě neleštěná. Chcete-li se připravit na čištění rýže, musíte se připravit na pět dní, a k tomu se používá následující schéma: Je nutné očíslovat pět skleněných nádob, aby každý den měla být sklenice s namočeným „pětidenním produktem“.

První den. Ráno musíte do první sklenice vložit rýži, po umytí a třídění ji naplnit studenou vodou.

Druhý den. Slijte vodu z první sklenice, rýže se znovu promyje a naplní čerstvou studenou vodou a naloží do druhé sklenice.

Den třetí. Vodu znovu slijte a rýži z prvních dvou sklenic opláchněte a naplňte ji vodou ve třetí sklenici.

Den čtvrtý. Sceďte a propláchněte rýži ze tří sklenic a do čtvrté sklenice nalijte studenou vodu.

Den pátý. Sceďte a propláchněte rýži ze čtyř sklenic a vložte ji do páté sklenice.

Den šestý. Rýži omyjeme z první sklenice a spaříme ji vroucí vodou po dobu třiceti až čtyřiceti minut, nebo ji můžete vařit několik minut, protože namočená rýže se dá uvařit velmi rychle. Do prázdné první sklenice dáme novou porci rýže.

Na lačný žaludek vypijte sklenici čisté vody a poté proveďte plíce gymnastická cvičení a poté jíme nesolenou „rýžovou kaši“. Olej a cukr se také vyhodí, teplou hmotu začneme pomalu důkladně žvýkat, tato rýže začne svou práci i ve fázi žvýkání. Následující hodinu je vhodné nic nejíst, pro nejlepší efekt však není špatné tři až čtyři hodiny počkat, ale vodu můžete pít bez omezení. Ale jako dárek můžete vypít jeden šálek kávy za hodinu. Poté můžete jíst jako obvykle, ale neměli byste překročit denní příjem kalorií 1200 - 1400 kcal a určitě se vyvarujte tučných jídel a nejezte uzená a sladká jídla. Což by se v každém případě mělo omezit a opřít se spíše o zeleninu, ryby, drůbež a vařené libové maso. Je vhodné mít ve své každodenní stravě džusy, čerstvé ovoce a syrovou zeleninu. Jak dlouhý může být průběh odběru namočené rýže, závisí na úkolu, který jste si stanovili. Pokud je čas vrátit se do normálu po prázdninové hostině, která se trochu protáhla, nebo po dovolené v letovisku, kde byl bohatý bufet, pak vám bude stačit sedm až deset dní. Pokud jste se pevně rozhodli zbavit se deseti kil navíc, budete si muset tuto snídani užívat zhruba měsíc a půl. Pokud je vaším cílem zotavení a chcete normalizovat svůj spánek, získat vytrvalost a vitalitu těla a v důsledku toho i ducha, měli byste provádět kurzy dvakrát ročně, jeden měsíc. Zpravidla by to mělo být jarní nebo podzimní období, kdy se objevuje slabost a nespavost. Jako bývalý „kobliha“ říkám s naprostou jistotou, že tato metoda je překvapivě účinná, a tím „zabijeme dvě mouchy jednou ranou“. Pomocí tohoto kurzu se objeví lehkost, spánek se normalizuje a kilogramy se snadno a bez problémů uvolní. Jezte sušené švestky a bude to dobrý pomocník ve vašem podnikání. Pokud je vaším cílem pouze zhubnout, pak se stanete zdravějšími bez své vůle, k čemuž vám blahopřeji. Dobrou chuť a nezapomínejte na lehká cvičení.

Pomůže vám snížit objem a zhubnout za pouhý týden. Je tato dieta vhodná pro každého? Jaké potraviny byste při rýžové dietě neměli jíst? Odpovědi na tyto a další otázky jsou obsaženy v článku.

obecná informace

Rýžová dieta na týden je vhodná pro ty, kteří chtějí své tělo očistit od přebytečné tekutiny a nahromaděných toxinů. Má to spoustu výhod. Za prvé, rýže zcela pokrývá denní potřebu sacharidů. Za druhé, s touto dietou nebudete mít hlad.

Jaké výsledky můžete získat z rýžové diety? Ti, kteří mají hodně nadváhy, mohou zhubnout 10 kg za týden. Hlavním pravidlem je jíst ji syrovou. Jakými produkty ji můžete doplnit, vám řekneme o něco později. Nejlepší výsledky z hlediska hubnutí vykazuje.Mělo by být nezpracované, se skořápkou. Taková zrna si uchovávají maximální množství vitamínů, mikroelementů a rostlinných vláken.

Rýžová super dieta: co můžete jíst

Co byste měli zvážit při vytváření jídelníčku? Rýže je hlavním, ale ne jediným produktem. Nejlepší je použít hnědou odrůdu. Jeho obsah kalorií na 100 gramů je pouze 109 kcal.

Pro úspěšné hubnutí a odstranění toxinů z těla musíte dodržovat pitný režim – 2-2,5 litru tekutin denně. Může to být bylinný nebo zelený čaj (bez sladidel), čistá voda nebo jablečný džus zředěný vodou. Při nedostatečném příjmu vody v těle je možná zácpa.

Rýžová dieta umožňuje použití minimálního množství soli. Do jídla se přidává před konzumací. Abyste se vyhnuli zdravotním problémům, měli byste užívat vitamínové a minerální komplexy obsahující draslík. Tento prvek zajišťuje normální činnost srdce.

Existuje několik možností pro rýžové diety. Každý z nich poskytuje svůj vlastní seznam povolených produktů. Nejlepší výsledek Toho dosáhnete přísnou rýžovou dietou (10 kg týdně). Málokterá dívka ale snese dietu sestávající pouze z rýže. Dá se však obměnit dvěma nebo třemi zelenými jablky.

Zakázané produkty

Víte, kdo je úhlavním nepřítelem štíhlé postavy? Samozřejmě rychlé občerstvení. hamburgery a pizza všechny obsahují obrovské množství sacharidů a cholesterolu. Během diety byste proto měli zapomenout na rychlé občerstvení.

Vyhněte se produktům, jako jsou:

• ořechy;
• luštěniny;
• chléb a housky;
• konzervy;
• tučné maso a ryby;
• káva.

Možnosti rýžové diety

Při výběru konkrétní diety je třeba vzít v úvahu svou váhu a zdravotní stav. Je dobré, když se předem poradíte s lékařem. Důležitou roli v této věci hraje také síla vůle. Ne každá dívka vydrží týden jen na rýži nebo ovoci. Níže jsou uvedeny možnosti rýžová dieta. Možná vám některý z nich bude vyhovovat.

Přísná dieta na rýži

Potřebujete nutně zhubnout před důležitou událostí nebo začátkem plážové sezóny? Pak je rýžová dieta to pravé pro vás. 10 kg za týden bude navždy pryč. Potřebujete pevnou vůli a přísné dodržování diety. Ve skutečnosti se jedná o monodietu, protože jediným produktem v ní je hnědá rýže. Denní norma je jedna sklenice. Toto množství rozdělíme do dvou až tří dávek. Pokud zrovna nezvládáte pocit hladu, můžete si během dne dát pár jablek. Při takto přísné dietě je fyzická aktivita kontraindikována.

"5 svazků"

Pravidla této diety jsou jednoduchá. Na stůl jsme položili pět sklenic. Do každého nasypte dvě lžíce hnědé rýže a zalijte dvěma sty mililitry vody. Může být teplá, ale ne horká. Vodu ve sklenicích měníme čtyři dny. A pátý den postupujeme následovně. Z první sklenice slijeme tekutinu a rýži jíme bez vaření. Co bude dál? Naplňte tuto sklenici rýží a vodou. Dát stranou. Druhý den ráno slijte vodu z druhé sklenice a snězte z ní rýži. Doufáme, že rozumíte dalšímu schématu.

Chcete-li dosáhnout maximálního účinku, měli byste jíst namočenou rýži na lačný žaludek. Poté můžete jíst jako obvykle. Toto je o zdravé jídlo, a ne o uzeninách, okurkách a rychlém občerstvení. Délka diety „5 objemů“ je 14 dní. Během této doby získáte viditelné výsledky.

Lehká dieta

Toto je šetrná varianta. Poskytuje následující denní sadu produktů: 500 g rýže, 200 g ryby nebo masa, trochu zelené zeleniny. Existuje určitá technologie pro přípravu pokrmu. Rýže se máčí několik hodin jablečný džus, zředěný vodou. Potom se z ní slije tekutina a vaří se, přidá se ryba (maso) a nakrájená zelenina. Hotový pokrm rozdělíme na 2-3 dávky. Mezi nimi můžete jíst, ale dbejte na to, aby jejich množství nepřesáhlo 500 g.

Výsledek

Přísná monodieta vyžaduje neuvěřitelnou sílu vůle, ale zároveň zaručuje vynikající výsledky. Za pouhé 3 dny se zbavíte 3-4 kg. Pátý den začne intenzivnější hubnutí. Lékaři nedoporučují držet mono-dietu déle než 7 dní. Jinak se zdravotním problémům nevyhnete.

Nyní je další možností lehká rýžová dieta. Neslibuje zhubnout 10 kg za týden, ale pomáhá zbavit se toxinů a otoků. Žádný pocit hladu! Při dodržování této diety po dobu 10 dnů zhubnete 4-5 kg. Souhlaste, že je to dobrý výsledek.

Rýžová dieta pro hubnutí: recenze

Co říkají dívky? Podařilo se jim zhubnout na rýžové dietě? Abyste tomu porozuměli, stačí si přečíst recenze. Většina mladých dam byla s dosaženými výsledky spokojena. V průměru se jim podařilo zhubnout 7-8 kg za týden přísné monodiety. Jiné dívky preferují jídlo. Proto jejich výsledky vypadají rychleji – 2-3 kg za 7 dní.

Negativní recenze jsou také přijímány, ale v minimálním množství. Dámy si v nich stěžují na svůj jednotvárný jídelníček. Některým z nich chyběla vůle k dosažení požadovaných výsledků.

Konečně

Dozvěděli jste se o funkcích a možnostech rýžové diety. V článku zazněly i jeho klady a zápory. Zda je tato dieta vhodná nebo ne, je na vás.

• — Paella, Španělsko —

  Základními surovinami pokrmu jsou rýže, šafrán a olivový olej. K této sadě ingrediencí můžete přidat maso, ryby a mořské plody v libovolném poměru podle vašeho uvážení. Velikost paelly určuje počet hostů, hlavní je, že tloušťka vrstvy rýže v pánvi nepřesahuje dva centimetry.

  Ingredience na 12 porcí:

  1 lžička paprika
  60 ml olivového oleje
  8 kuřecích stehen s kůží
  4 filety jediný váha 170g. každý, podélně napůl
  2 velké špetky šafránových nití
  4 šálky (240 ml) zeleninového nebo kuřecího vývaru
  450 g choriza, nakrájeného na silné plátky
  8 malých chobotnic, nakrájených příčně na malé kousky
  2 středně žluté cibule, nakrájené nadrobno
  4 stroužky česneku, mleté
  1 šálek (240 ml) mraženého hrášku
  450 g měkkýšů, umytých
  450 g mušlí, omyjte, odstraňte vousy
  230 g krabího masa
  2 polévkové lžíce. nasekané listy petrželky
  Sůl, čerstvě mletý pepř

  Příprava:

  Ve velké misce smíchejte papriku, 1 lžíci oleje a 1/4 lžičky soli. Přidejte kuře a promíchejte. Zakryjte a dejte do lednice alespoň na 3 hodiny nebo přes noc. Rybu položte v jedné vrstvě do mělké zapékací misky. V misce smíchejte 1 lžíci oleje se 1 špetkou šafránu. Rybu pokapejte olejem a nechte pokojová teplota po dobu 30 minut.

  V hrnci smíchejte vývar se zbylou špetkou šafránu a dochuťte solí a pepřem. Přiveďte k varu, přikryjte a udržujte v teple. Ve velké pánvi rozehřejte zbývající 2 lžíce oleje. Přidejte kuře a vařte na středně vysokém ohni, otáčejte, dokud nezhnědne, asi 15 minut; přenést na talíř. Přidejte chorizo ​​na pánev a vařte, dokud lehce nezhnědne, asi 3 minuty. Přeneste chorizo ​​na talíř s kuřecím masem. Sceďte z pánve do nádoby přebytečný tuk, přičemž na dně zůstává pouze tenká vrstva. Přidejte chobotnici a vařte asi 2 minuty. Poté přendejte do misky s kuřecím masem.

  Do pánve nasypeme 2 lžíce tuku. Přidejte cibuli a česnek, dochuťte solí a pepřem a vařte za stálého míchání asi 5 minut. Přeneste cibuli na talíř. Do pánve přidejte ještě 2 lžíce tuku. Přidejte rýži a vařte na středně vysokém ohni 2 minuty. Přidejte kuře, chorizo, chobotnici a cibuli spolu s případnou šťávou. Přidejte hrášek. Opatrně zalijeme ohřátým vývarem, přikryjeme a vaříme 10 minut.

  Udělejte do rýže malé prohlubně a zahrabte do nich mořské plody. Přikryjeme pokličkou a vaříme 10 minut. Na rýži položte filet a krabí maso. Přikryjeme pokličkou a vaříme 5 minut. Sundejte pánev z plotny a nechte paellu 5 minut odležet. Odstraňte všechny mušle a škeble, které se neotevřely. Paellu posypeme petrželkou a ihned podáváme.

• — Biryani, Indie —

  Předpokládá se, že toto jídlo má íránské kořeny a do Indie ho přinesli obchodníci a cestovatelé. K přípravě biryani se vždy používá mnoho koření jako kardamom, skořice, kmín, koriandr. Klasický recept na jídlo zahrnuje vaření rýže a masa odděleně a jejich spojení ke konci vaření.

  Ingredience na 3-4 porce:

  1 šálek (240 ml) rýže basmati
  1,5 šálku (objem 240 ml) vody
  Je to kuřecí prsa o váze 170g
  1 1/8 lžičky. mořská sůl
  1/8 lžičky čerstvě mletý pepř
  1 polévková lžíce. olivový olej
  2 polévkové lžíce. rostlinný olej
  1 střední cibule, nakrájená
  4 velké stroužky česneku, nasekané nadrobno
  Jeden 5cm kousek zázvoru, oloupaný a velmi jemně nasekaný
  1/2 šálku (240 ml) nakrájených rajčat
  4 zelené lusky kardamomu
  1/2 lžičky mletý koriandr
  1/2 lžičky mletý kmín
  1/4 lžičky skořice
  1 lžička garam masala
  2 polévkové lžíce. nasekané mandle
  2 polévkové lžíce. řecký jogurt

  Příprava:

  Předehřejte troubu na 175°C. Smíchejte rýži a vodu v malém hrnci a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Snižte teplotu na minimum a přikryté vařte 15 minut. Odstraňte z ohně a nechte rýži přikryté 10 minut odležet.

  Kuřecí prsa ochutíme 1/8 lžičky soli a čerstvě mletým černým pepřem. V malé nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte kuře a opékejte 1 minutu. Kuře otočte, pánev zakryjte, snižte teplotu na minimum a vařte 8 minut. Odstraňte z ohně a nechte 10 minut přikryté odležet, poté kuře naporcujte pomocí 2 vidliček.

  Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni 2 lžíce rostlinného oleje. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezměkne a nezhnědne, asi 7 až 8 minut. Přidejte česnek a zázvor a vařte 1 minutu.

  Přidejte rajčata, lusky kardamomu, koriandr, kmín, skořici, garam masalu a zbývající 1 lžičku mořské soli. Vařte 3 minuty. Sundejte z ohně a vmíchejte nakrájené kuřecí maso, plátky mandlí a řecký jogurt.

  Polovinu rýže dejte do žáruvzdorné misky, pak vrstvu poloviny zeleniny s kuřecím masem, opět rýži a navrch přidejte zbývající zeleninu a kuřecí maso. Pečeme odkryté v předehřáté troubě 30 minut.

• — Jambalaya, Louisiana, USA —

  Základní surovinou typického kreolského pokrmu jambalaya je rýže. Potomci evropských osadníků, včetně Španělů, kterým paella chyběla, se snažili přidat zeleninu, všechny druhy uzenin a další ingredience, které byly v době přípravy po ruce. V klasické variaci je maso a klobásy umístěny v jambalaya, ale v upravených verzích je povoleno i použití mořských plodů a ryb.

  Ingredience na 8 porcí:

  Jeden 2 kg kus vepřového masa (krk s plecí)
  4 šálky vody
  2 polévkové lžíce. sádlo nebo nesolené máslo
  340 gr. Andouille nebo jiná pikantní klobása, nakrájená
  2 střední cibule, nakrájené
  2 zelené sladké papriky, nakrájené
  4 stonky celeru, nakrájené
  6 stroužků česneku, nasekaných nadrobno
  2 bobkové listy
  1/4 lžičky kajenský pepř
  Jedna 900 gramová konzerva rajčat ve vlastní šťávě
  1 šálek dlouhozrnné bílé rýže
  2 polévkové lžíce. petrželové listy
  Hrubá sůl, čerstvě mletý černý pepř

  Příprava:

  Troubu předehřejte na 180°C. Vložte vepřové maso do pekáče a ochuťte 2 lžičkami soli a 1 lžičkou pepře. Přidejte 1 šálek vody a pekáč pevně přikryjte alobalem. Pečte vepřové maso, dokud není maso velmi měkké, asi 4 hodiny. Necháme vychladnout a vepřové maso naporcujeme vidličkou. Nechte si 2 lžíce tuku.

  Ve velkém, těžkém hrnci rozehřejte rezervovaný tuk na středním plameni. Přidejte klobásu a vařte, jednou otočte, až do zlatohnědé. Hnědý, asi 6 minut. Přesuňte klobásu do misky. Přidejte cibuli, pepř, celer, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky pepře. Zeleninu vařte za míchání, dokud nebude průsvitná, asi 8 minut. Přidejte česnek, bobkový list a kajenský pepř a pokračujte ve vaření dozlatova, asi 6 minut. Přidejte rajčata, rýži, zbývající 3 šálky vody, vepřové maso a klobásu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte, dokud rýže nezměkne, asi 20 minut. Podle chuti osolíme, opepříme, posypeme petrželkou a podáváme.

• — Suman, Filipíny —

  Rýže je nedílnou součástí filipínského menu. Unikátní rýžové koláčky jsou zde velmi oblíbené. Jsou vyrobeny z lepkavé rýže, která se vaří v banánových listech.

  Ingredience:

  500 g lepkavé rýže
  500 g banánových listů

  Na omáčku:
  400 ml kokosové smetany
  165 g hnědého cukru

  Příprava:

  Namočte rýži do studené vody alespoň na 6 hodin nebo přes noc. Listy nakrájejte na čtverce 25x25 a omyjte. Zvyšte teplotu a držte listy nad plamenem z obou stran, dokud se barva nezmění ze světle na tmavě zelenou: listy tak budou pružnější a snáze se složí. Dát stranou.

  Sceďte rýži. Rýži propláchněte a znovu slijte vodu. Umístěte asi 1/4 šálku rýže do středu každého banánového listu a pevně zabalte. Kuchyňským provázkem svažte obdélník asi 12 x 5 cm.Opakujte se zbývající rýží a listy.

  Rýžové závitky vložte do hlubokého hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu a vařte 1,5 hodiny, dokud se úplně neuvaří.

  Mezitím si připravte omáčku. Smíchejte kokosovou smetanu a cukr ve středním kastrolu. Rendlík postavte na střední teplotu a za stálého míchání vařte 10 minut, dokud omáčka nezhoustne a mírně zredukuje.

  Rýžové koláčky podávejte s kokosovou omáčkou na namáčení.

• — Pabellon criollo, Venezuela —

  Seznam jídel, která musíte ve Venezuele ochutnat, tradičně vrcholí kukuřičná tortilla arepa a pabellon criollo. Za tajemným názvem se skrývá rýže s dušeným masem a černými fazolemi.

  Ingredience na 4-6 porcí:

  60 ml oleje
  1 kg flank steaku
  1 cibule nakrájená + 1 další nadrobno nakrájená cibule
  2 lžičky sůl
  1 lžička pepř
  Voda
  1 červená paprika, jemně nakrájená
  3-4 stroužky česneku, nasekané
  2-3 šálky oloupaných a nakrájených rajčat
  Sůl a pepř pro chuť
  Vařené černé fazole
  4 šálky vařené bílé rýže

  Příprava:

  V pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Maso opékejte z obou stran dohněda, asi 4-5 minut z každé strany. Sejměte z ohně a vložte maso do velkého hrnce s nakrájenou cibulí, solí, pepřem a dostatečné množství voda na pokrytí přísad. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 1 až 1½ hodiny, nebo dokud maso není velmi měkké.

  Vyjměte maso z pánve a dejte stranou vychladnout; nechte vývar. Když maso vychladne, nakrájejte ho na kousky pomocí dvou vidliček. Rozpálíme pánev, zalijeme trochou oleje. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, pepř a česnek a za stálého míchání opékejte, dokud cibule nezprůhlední. Přidáme nakrájené maso, nakrájená rajčata, sůl a pepř. Zalijeme trochou vývaru, ve kterém se maso vařilo a dusíme na mírném ohni asi 15 až 20 minut. Uvařenou rýži smícháme s uvařenými černými fazolemi a podáváme spolu s masem.

• — Plov, Uzbekistán —

  Historie tohoto pokrmu sahá stovky let do minulosti. Během této doby získal recept na pilaf mnoho regionálních variací, ale samotná technologie zůstala nezměněna. Pro pilaf se berou dvě složky: zirvak a obilná část, která se obvykle skládá z rýže.

  Ingredience:

  1 kg rýže
  800 g masa
  350 g tuku
  400 g mrkve
  3-4 cibule
  3-4 hlavičky česneku
  2 kdoule
  150 g hrášku (nuhata) (volitelně)
  50 g rozinek
  Sůl a koření podle chuti

  Příprava:

  Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli, poté maso nakrájíme do zlatova. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a smažte ji s masem do poloviny. Přidejte hrášek namočený den předem (pokud používáte) a oloupané a rozpůlené kdoule, celý česnek, přilijte vodu a na mírném ohni vařte, dokud hrášek nezměkne. Osolte a opepřete až poté, co je hrášek hotový.

  Poté, co se ujistíte, že jsou všechny ingredience hotové, přidejte rýži, přilijte vodu a vařte na vysokém ohni. Před zakrytím pilaf přidejte omyté rozinky. Doba expozice - 20-25 minut.

  Hotový pilaf zamíchejte, vyjměte kdoule a česnek a dejte na hromádku na misku.

• — Nasi Kuning, Indonésie —

  Pokrm je jakýmsi charakteristickým znakem indonéské kuchyně. Rýže se vaří s kurkumou, která jí dodává žlutý odstín. Nasi kuning symbolizuje štěstí, takže jej lze vždy vidět mezi ostatními pokrmy na svatbách a oslavách jiných významných událostí.

  Ingredience na 4-6 porcí:

  3 čerstvé nebo zmrazené listy pandanu
  2 silné stonky čerstvé citronové trávy
  2 šálky (240 ml) jasmínové rýže
  1,5 lžičky. mletá kurkuma
  1 šálek (240 ml) neslazeného kokosového mléka
  3 čerstvé nebo mražené listy kafírové limetky, rozdrobené
  Sůl

  Příprava:

  Svažte každý list pandana na 3-4 uzly; odložit. Odstraňte vnější listy citronové trávy, zbytek lehce naklepejte a pak každý svažte na uzel; odložit.

  Rýži dejte do 2litrového hrnce, zalijte studenou vodou, propláchněte a sceďte. Proces opakujte ještě 3x. Přidejte kurkumu a 1,5 šálku vody do malé misky a promíchejte. Do pánve s rýží přidejte listy pandanu, citronovou trávu, vodu z kurkumy, kokosové mléko, listy limetky a sůl podle chuti a dobře promíchejte. Za stálého míchání přivedeme k varu na prudkém ohni, aby se rýže nepřichytila ​​ke dnu pánve. Za stálého míchání nechte 15 sekund vařit, poté snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 15 minut (nezvedejte poklici). Odstraňte z ohně a nechte přikryté dalších 10 minut.

• — Risotto Milanese, Itálie —

  Rizoto je v Itálii jedno z nejoblíbenějších jídel, samozřejmě hned po těstovinách. K jeho přípravě vezměte rýži bohatou na škrob, kterou nejprve orestujte na olivovém oleji nebo másle a poté postupně zalévejte vývarem. Na konci vaření se do rizota přidávají další ingredience podle libosti: houby, maso, zelenina nebo mořské plody.

  Ingredience na 4 porce:

  6 šálků (objem 240 ml) kuřecího vývaru
  1 polévková lžíce. šafránové nitě
  3 polévkové lžíce. nesolené máslo
  2 malé žluté cibule, nakrájené
  2 šálky (240 ml) rýže arborio
  240 ml suchého bílého vína
  1/2 šálku (objem 240 ml) strouhaného parmezánu
  Podle chuti hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř

  Příprava:

  Zahřejte vývar smíchaný se šafránem ve dvoulitrovém hrnci na středním plameni a udržujte jej na nízké teplotě. V jiném hrnci rozpustíme máslo. Přidejte cibuli a vařte do měkka, asi 4 minuty. Přidejte rýži a zlehka vařte asi 4 minuty. Zalijeme vínem a dusíme asi 2 minuty. Přidejte asi 120 ml. vývar; Pokračujte ve vaření rýže za míchání, dokud se vývar nevstřebá, asi 2 minuty. Jak se vstřebá, pokračujte v přidávání vývaru, najednou asi 120 ml. najednou, dokud není rýže měkká a krémová, asi 16 minut. Přidáme sýr, dochutíme solí a pepřem a podáváme.

Je nepravděpodobné, že by někdo neslyšel moudrost, že „večeře by se měla dát nepříteli“. Nebudeme tak kategoričtí. Každý se může sám rozhodnout, zda si večeři odmítne, nebo ne, ale rozhodně byste si neměli dát svačinu těsně před spaním. Tělo totiž toto jídlo před spaním nestihne strávit a v noci v něm budou všechny procesy probíhat mnohem pomaleji. Výsledkem je, že řízek s bramborem nebo rybou a rýží se vám bude viset nestrávený, dokud se neprobudíte. Což nebude mít nejlepší vliv na vaše zdraví.

Není tedy náhoda, že odborníci na výživu radí večeřet alespoň 4 hodiny před spaním. Faktem je, že během tohoto období je jídlo obecně stráveno a částečně absorbováno. Ale i když se vaše večeře koná v doporučenou dobu, měli byste být opatrní při výběru potravin na ni. Odpolední aktivita zažívací ústrojí klesá, játra, žlučník, slinivka začne pracovat pomaleji než během dne. To vše je potřeba vzít v úvahu. A vzdát se těžkých, kalorických, mastných, kořeněných jídel. Nedoporučují se ani sacharidy, zvláště ty lehce stravitelné ( bílý chléb, cukr, sladké ovoce, koláče atd.), je však také lepší vyhnout se komplexním sacharidům v podobě obilovin a brambor. Večer tělo velmi špatně zpracovává glukózu, takže jsou zakázány i všechny sladkosti, bohužel je třeba dávat pozor na čerstvé ovoce a sušené ovoce.

Buchty

Cukr a prémiová mouka – to vše velmi rychle zvedne hladinu cukru v krvi, ale po tomto sladkém koláči stejně rychle klesne a vy chcete jíst s novým elánem. Navíc jsou to rafinované potraviny, které se primárně ukládají na bocích. Po průmyslovém zpracování v nich nezůstane nic užitečného, ​​ale glukózy a škrobu je tolik, kolik chcete.

červené maso

Zvláště smažené, ale pečené nebo vařené také nestojí za to. Faktem je, že červené maso obsahuje velký počet tyrosin, který zvyšuje hladinu adrenalinu. Proto je nejlepší jíst ho ráno, k večeru se hladina adrenalinu vrátí do normálu a vy budete moci klidně spát. Jako lehkou bílkovinnou složku večeře lze doporučit bílou drůbež a libové ryby.

Uzené maso a klobásy

Rýže

Obvykle jíme rafinovanou rýži. A příliš dobře se vstřebává. Obsahuje hodně škrobů a tedy i rychlé sacharidy. Odpoledne je tedy lepší se rýži a dalším obilninám vyhnout.

Čokoláda

I malý kousek hořké čokolády odpoledne velmi uškodí jak vašemu hubnutí, tak celkové pohodě. Za prvé obsahuje příliš mnoho cukru, tedy rychlých sacharidů, a za druhé obsahuje kofein. Doporučuje se tedy jíst čokoládu, stejně jako jiné sladkosti, pouze ráno.

Ořechy

Jsou velmi kalorické a velmi tučné. Myslete na to, hrst ořechů obsahuje až 600 Kcal. To je více než polovina denní stravy pro ty, kteří hubnou. Ti, kteří nedrží diety, by se přesto měli ořechům vyhýbat. Je v nich příliš mnoho tuku (ač zdravého), na poslední jídlo dne – nepříliš zdravé a lehce stravitelné jídlo.

Sladké ovoce

Hrozny, meruňky, broskve, meloun, meloun - zdravé jídlo, ale obsahují hodně cukrů a rychlých sacharidů. Je tedy vhodné se jim vyhýbat večer a jíst je pouze v první polovině dne. Sušené ovoce je také lepší nejíst.

Pravda, pokud máte pocit, že si večer nedokážete odmítnout dezert, hrozny jsou lepší než koláč.

Křen a hořčice

Křen a hořčice, nebo spíše pálivé omáčky na jejich bázi, jsou tím, co zažene spánek dobře a na dlouhou dobu. Navíc v druhé polovině dne není gastrointestinální trakt tak aktivní a nemusí si poradit s kořeněnými jídly, což může způsobit pálení žáhy a další nepříjemné pocity.

Kyselé okurky

Solená a nakládaná zelenina je příliš těžká na žaludek, často způsobuje pálení žáhy, které se nemusí objevit ani bezprostředně po večeři, ale právě když jdete spát.

Fast Food

To je samozřejmé, ale i tak na seznam zařadíme hamburgery a další „fast food“. Takové výrobky jsou velmi tučné, slané, často kořeněné a obsahují hodně cukru. Tučné řízky na buchtách přeléváme sladkou omáčkou. Konzumace tohoto jídla je obecně velmi škodlivá a ještě více večer. Těžký žaludek máte zaručeně minimálně na celou noc.

Co můžete jíst večer

K večeři máme k dispozici: různé ryby (pokud možno ne příliš tučné), korýše a měkkýše, bílé drůbeží maso, králíka, téměř veškerou zeleninu, mléčné výrobky, vejce, neslazené ovoce. Objemově by porce snědená k večeři neměla být větší než dvě vaše dlaně složené do lodičky.

Rýže je jednou z nejstarších odrůd obilnin, které lidé jedí. Při přípravě dalšího menu ženy v domácnosti často přemýšlejí o tom, s čím je nejlepší vařit rýži, aby byla chutná a neobvyklá. Pojďme se lépe poznat nejlepší kombinace rýžové cereálie s dalšími produkty.

Výhody produktu

Mnoho lidí ví z první ruky o výhodách rýže. Neobsahuje žádné škodlivé enzymy, které se následně v našem těle mění v odpad. To je u produktů velmi vzácné. Rýže se snadno vstřebává do těla a rychlým způsobem, při očistě našeho těla. Existuje velké množství různých odrůd obilovin, které jsou vhodné pro přípravu různých pokrmů. Za nejzdravější je však právem považována nezpracovaná odrůda hnědé rýže.

Hnědá rýže obsahuje maximální množství užitečných látek, na rozdíl od jiných odrůd, které prošly zpracováním a leštěním. Rýžová obilnina je bohatá na vitamíny skupiny B. Kromě toho tato obilnina obsahuje hodně železa a zinku, manganu a hořčíku, fosforu a draslíku, selenu a mědi.

Tato obilovina je zdrojem komplexních sacharidů, což znamená, že tělo musí vynaložit více energie na její zpracování, což umožňuje člověku zůstat ve stavu bdělosti po dlouhou dobu.

S čím můžete cereálie podávat?

Rýžová zrna lze nazvat univerzálním produktem, bez kterého se žádná moderní žena v domácnosti neobejde, protože z něj lze připravit velké množství pokrmů. Rýže je jednou z mála potravin, které lze kombinovat s mlékem. V tradiční ruské kuchyni je snídaně, kterou mnozí milují od dětství - rýžová kaše s mlékem a máslem. Místo pasterizovaného mléka můžete přidat pečené mléko, aby byla chuť pokrmu jemnější.

K této snídani můžete přidat různé přísady - džem nebo džem, kousky ovoce a lesních plodů, ořechy, sušené ovoce (mělo by být přidáno během vaření), med. Mezi kulinářskými dezertními pokrmy využívajícími rýžové cereálie lze vyzdvihnout také rýžový nákyp, zmrzlinu, různé koláče, rohlíky, suflé a dokonce smetanu. Čokoládové nebo kokosové hobliny, šlehačka, jogurt nebo tvaroh jsou perfektní polevy pro kulinářská mistrovská díla.

Rýži můžete jíst i jako hlavní jídlo k obědu, tedy polévku. Jedním z oblíbených prvních chodů je rybí polévka. Rybí polévka s přídavkem rýžových cereálií se připravuje ze široké škály vodních druhů - od ušlechtilých odrůd červených mořských ryb až po říční odrůdy a rybí konzervy, jako je šprot v rajčatech. Kromě ryb mohou jako základ polévkového vývaru posloužit různé části kuřete – droby nebo filé, hovězí, jehněčí nebo vepřové maso. Další známou možností prvního chodu s použitím tohoto obilí je polévka kharcho.

Z tohoto obilí se připravuje i nálev, i když v tomto pokrmu obilí slouží spíše jako náhražka kroupy, pokud nejsou po ruce. Mezi četnými recepty na první chody najdete kombinaci rýže s houbami, cuketou, lilkem, dýní, zelenými fazolkami, celerem, paprika a květák. Je třeba poznamenat, že cereálie jsou stejně dobré jak ve smetanových, tak v rajčatových polévkách.

Co lze z tohoto zdravého obilí připravit k večeři, prostě neexistují žádné kulinářské možnosti. První věc, která vás napadne, když se o něm zmíníte, je pilaf, oblíbený v mnoha zemích. Kromě obvyklého způsobu přípravy pokrmu existuje ve středoasijské kuchyni mnoho dalších receptů, které obsahují sezamová semínka, jablka, rozinky, kdoule, meruňky, dýně, vejce a mnoho dalších přísad.

Cereálie se hodí k mořským rybám a dalším mořským plodům. Vynikající druhý chod získáte smažením rýžových zrn, přidáním mořských plodů spařených vroucí vodou a sójové omáčky.

Rostlinné bílkoviny v obilovinách se dobře kombinují s živočišnými bílkovinami mořských pochoutek, díky čemuž jsou taková jídla nejen chutná, ale i zdravá.

Volba nízkokalorického druhu cereálií a způsob vaření s minimálním množstvím oleje činí tento pokrm vhodný pro správná výživa. Vyznavači zdravého životního stylu však doporučují konzumovat rýži pouze se zeleninou, smetanovou popř rostlinný olej, zakysanou smetanou a smetanou. Je také přípustné kombinovat obiloviny s různými druhy sýrů, ořechů a odrůd luštěnin – kukuřice, fazole a hrách.

Aby byla zrnka rýže ve druhém pokrmu chutnější, měla by se před vařením dobře opláchnout, dokud nebude čistá voda, a poté osmažit na malém množství másla.

Kurkuma, černá hořčice, strouhaný zázvor, semena anýzu a sušené květy šafránu jsou ideální jako koření na obiloviny. Zrna basmati nepotřebují přidávat žádné koření, dokonce ani sůl. Pokud máte jako přílohu rýži, můžete ji podávat s ní různé druhy maso.

Obiloviny jsou navíc často doplňovány droby – játra a žaludky, smažená vejce, uzeniny a další masné polotovary. Pokud máte v plánu přidat do rýžových obilovin sójovou omáčku, se kterou cereálie získá skvělou chuť, neměli byste během vaření přidávat sůl. Vynikajícím doplňkem k takovým pokrmům budou různé saláty z nakládané a čerstvé zeleniny.

Tento zdravé cereálie je nepostradatelnou přísadou v některých receptech s mletým masem. Rýžová zrna se přidávají do syrového krouceného masa, aby se vyrobily karbanátky, plněné papriky, líné zelí, kotlety, zraz a masové kuličky. Rýžové obiloviny jsou také součástí mnoha salátů, které jsou vhodné jak pro každý den, tak jako sváteční jídlo. Saláty s cereáliemi zahrnují kuřecí řízek a červené ryby nebo mořské plody, různé zeleniny a bylinky, Mořská řasa, medvědí česnek, konzervovaný ananas a čerstvé pomeranče, sušené ovoce.

Zvláštnosti použití v různých zemích

V zemích, kde se rýže hojně pěstuje, je tato obilovina jednou ze základních potravin. Číňané například tuto obilninu používají místo chleba a podávají ji k polévkám a teplým jídlům ve formě měkkého a elastického kousku bez koření. V této zemi je také populární smažená rýžová obilnina, která se nazývá chakhan. Jedno z oblíbených italských a jihoevropských jídel s přídavkem mořských plodů a hub, vařené se speciální omáčkou - rizotem. Připravuje se z kulatých zrn rýže na olivovém oleji.

Jako přísady lze použít i různé luštěniny, maso a sýry.

Ve Španělsku je zvykem připravovat rýžovou paellu, která je oblíbená po celém světě. K tomuto pokrmu se cereálie dusí ve velkém kastrolu s přidáním nejrůznějších ingrediencí – kromě oblíbené zeleniny a mořských plodů se používá smetana a bílé víno, vermut, sépiový inkoust. V Japonsku je zvykem jíst vařené zrno gohan třikrát denně. Stejně jako v Číně se dá podávat i jako alternativa chleba. Koláče z lepkavé rýže zvané mochi jsou základem novoročních oslav, ale jedí se po celý rok.

Samozřejmě nemůžeme nezmínit japonské sushi a rolky, které uchvátily ty nejnáročnější gurmány po celém světě. Japonský rýžový dezert ohagi, který se vyrábí ze sushi rýže se sezamovými semínky a vlašské ořechy a podáváme se sladkou fazolovou pastou nebo pečeným ovocným pyré. Korejci také zařazují rýžová zrna do svého každodenního jídelníčku. Pro Jižní Korea Je přijatelné vařit lepkavou kaši bez přidání koření a poté jídlo doplnit různými omáčkami.

Cereálie se konzumují jako svačina s jinými pokrmy nebo se přidávají přímo do prvního chodu. Korejci také vyrábějí mouku z rýžových zrn a připravují rýžové koláčky tteok ze syrových rýžových zrn.

Ve videu níže najdete 3 zajímavé recepty na přílohu z rýže.