Letní výlet za vinaři 2010 Puzenko Natalia

V létě 2010, 20. srpna, jsem byl na návštěvě u vinařů v Ústavu vinohradnictví a vinařství na přátelském setkání s národním šlechtitelem Kapelyushny V.U. Připomínám, že v létě byla teplota v regionech mnohem vyšší než obvykle a dosahovala až +47 ve stínu. Jak se v takovém počasí chovaly odrůdy révy vinné, GF lidových šlechtitelů? Odolaly? Tato otázka pro mě byla velmi zajímavá. Zpracování údajů zaslaných našimi pěstiteli s různé regiony země, došel k závěru, že hrozny dozrály dříve než obvykle asi o dva týdny, což znamená, že jsem byl připraven na to, že velmi brzy a rané odrůdy Už nevidím. Při prohlížení prosím berte v úvahu, že všechny fotografie byly pořízeny 15. – 20. srpna.
Samozřejmě, že nejdůležitější je chuť bobulí, ale každý máme jiný vkus, a proto vše, co se týká mých osobních chuťových dojmů, popíšu na fóru.
S pozdravem Puzenko Natalia.

Výstava hroznů "Hrozny bez hranic - 2010" v Novocherkassku NIIiV nich. JÁ A. Potapenko

Stolní odrůdy ústavu byly vystavovány skromně, bez těch novinek, o kterých se mluví - nechyběly Harold, Galahad, Brilliant, Aladdin ... Širěji byly prezentovány technické odrůdy. Mezi nimi byly formy, které se mi líbily z hlediska chuti, velikosti štětců..
Stolní formy a odrůdy hroznů byly amatéry prezentovány mnohem rozmanitěji. Výstavní stůl Krainova (zastoupený Olgou Krainovou) potěšil velikostí a kvalitou, výstavy Klyuchikov, Vasilchenko, Nevzorov byly dobře prezentovány. Hrozny ležely na samostatných talířích, podepsané, krásné jako v průvodu. Upřímně, všechny exponáty byly pečlivě vybírány a bylo vidět, že se lidé snažili vystavit to nejlepší a nejhezčí.
:

Evgeny Pavlovsky přišel na výstavu - dostal spoustu otázek o jeho nových formách. Trpělivě nám vysvětloval a vyprávěl nuance svých formulářů, jak se chovají na jeho stránkách a důvody, proč mohou selhat. Řekl, že získal pozemek a položí tam pozemek, aby předvedl své formy. V hlavních oblastech šlechtění vyčlenil tvorbu raných a velmi raných velkoplodých forem. Opravdu jsem s ním chtěl mluvit déle, ale nebylo dost času. Pavlovský své formy na výstavě nevystavoval, i když by to mnohé velmi zajímalo.Na konci výstavy byly i ceny - byly uděleny za nejhezčí štětce na výstavě - každý, jehož parta se umístila na místě, vyšel a obdržel diplom a víno jako dárek od zástupce ředitele institutu Maystrenko A.N. a iniciátor výstavy Govorukhin V.A.
Na výstavě se prodávaly knihy, dubové sudy, přístroje na výrobu vína, růstové stimulanty.
Poté se všichni odebrali do auly ústavu. Musím říci, že je to obrovská hala postavená v sovětských dobách, tak slavnostní a grandiózní. Začala konference, na které vystoupili zaměstnanci ústavu a vinaři. Rozhovor se týkal výroby vín, výběru z hroznů, probíraly se problémy ochrany a zemědělské techniky. Tam, kde to bylo možné, byly kladené otázky zodpovězeny. Některé dotazy budou zodpovězeny na stránkách ústavu, neboť otázky byly velmi globální a nebylo možné je v kostce vysvětlit. Na závěr konference Maistrenko A.N. řekl, že ústav vychází vstříc amatérům a nyní po této schůzce může každý zajít do ústavu a zeptat se odborníka na svou otázku, odpoví!!! To je hustý! Bůh mu dej zdraví, když to dokáže a masy amatérů budou moci dostat odpověď na svou otázku, i když ne ve zdech ústavu, ale na webu ústavu, to už bude velký průlom ve vinařství .

Po skončení konference byli všichni pozváni na degustaci vín. První, co mě napadlo, byla degustační místnost. Prostě neobyčejná pohádková krása! Všechny stěny sálu jsou zdobeny štukem, židle, stoly jsou zdobeny dřevořezbami! Strop sálu zdobí krásná malba. V otvorech jsou krásná vitrážová okna. Síň byla postavena velmi dávno a k její výzdobě byli pozváni řezbářští mistři ze Samarkandu a Buchary.

píseň
píseň

Začala degustace vín - bylo nám nabídnuto 11 vín. Vyzkoušeli suché bílé a červené, šumivé a dezertní. Nechybělo ani víno, které přivezl náš farmář Dmitrij Gusev z Dubovky! Před degustací nám bylo vysvětleno, jak víno degustovat, jaké známky se při degustaci dávají. Ale každý máme jiný vkus a vína byla velmi dobrá a bylo těžké rozhodnout, co nám chutnalo víc.
Maistrenko A.N. vedl celou degustaci, velmi podrobně hovořil o odrůdách, ze kterých jsme víno zkoušeli, o nuancích vinařství a bylo vidět, že se velmi snažil vyprávět srozumitelně a jednoduše pro ty, kteří byli v sále, uvědomoval si, že ne všechny z nich jsou vinaři a dokážou ocenit kvalitu vína.
Tak proběhla první výstava hroznů za účasti jednoho z předních výzkumných ústavů naší země.

Všeruský výzkumný ústav vinohradnictví a vinařství pojmenovaný po Ya.I. Potapenko- výzkumná a vzdělávací instituce, jejíž hlavní úkoly jsou: provádění základního a aplikovaného vědeckého výzkumu, vývojové práce, zavádění vědeckých úspěchů a osvědčených postupů směřujících k získávání nových poznatků v oblasti vinohradnictví a vinařství, přispívání k technologickému, ekonomickému a sociálnímu rozvoji agroprůmyslový komplex.

Adresa: 346421, Rostovská oblast, město Novočerkassk, Baklanovská třída, 166.

Příběh

Ústav je právním nástupcem Výzkumného ústavu vinařského a vinařského RSFSR, zřízeného v souladu s výnosem Rady lidových komisařů SSSR ze dne 11. března 1936 č. 203 a nařízením lidového komisariátu pro zemědělství. SSSR ze dne 22. března 1936 č. 72 na základě Od roku 1915 existující vinařské laboratoře a zemědělství“.

25. listopadu 1975 byl ústav výnosem Rady ministrů SSSR č. 612 pojmenován po Jakovu Ivanoviči Potapenkovi, sovětském vědci v oboru agrobiologie, šlechtění a zemědělské techniky.

Na základě výnosu prezidenta Ruské federace ze dne 30. ledna 1992 č. 84 byla na základě Ruské akademie zemědělských věd a Všesvazové akademie zemědělských věd vytvořena jednotná Ruská akademie zemědělských věd. , do které byl ústav převeden.

V roce 2009 byl přejmenován na Státní vědeckou instituci Všeruský výzkumný ústav vinohradnictví a vinařství pojmenovaný po Ya.I. Potapenko z Ruské akademie zemědělských věd. V roce 2013 nařízením vlády Ruská Federace byl ústav převzat federální agentura vědeckých organizací (FANO) Ruska a přejmenoval Federální státní rozpočtovou vědeckou instituci na „Všeruský vědecký výzkumný ústav vinohradnictví a vinařství pojmenovaný po Ya.I. Potapenko“ (příkaz FASO ze dne 29. července 2014 č. 368).

Aktivita

Ústav se podílí na tvorbě zákona o rozvoji vinařství a vinařství v Ruské federaci. Provádí práce na vytvoření Federálního registru vinných plantáží Rostovské oblasti. Každoročně předkládá ke státní odrůdové zkoušce 2-5 nových odrůd hroznů, které se pěstují na ploše 1500 hektarů ve 20 zakládajících celcích Ruské federace, dále na Ukrajině a v Moldavsku.

Ústav se také podílí na vývoji zákona o rozvoji vinařství a vinařství v Ruské federaci, pracuje na vytvoření Federálního registru vinných plantáží Rostovské oblasti.

VNIIViV se účastní ruských výstav hroznů, kde jeho odrůdy získaly zlaté a stříbrné medaile; elitní vína ústavu byla oceněna i zlatými a stříbrnými cenami.

Ústav obdržel 234 patentů a autorských certifikátů. Od roku 1945 je postgraduálním studentem. Hlavní fond knihovny, založené v roce 1936, čítá asi 100 000 výtisků knih a časopisů; od roku 1930 je vedena kartotéka děl pracovníků ústavu, probíhají práce na digitalizaci katalogu vědeckotechnického fondu knihovny.

Od roku 1972 zde funguje Muzeum historie vinohradnictví a vinařství, které představuje exponáty a stánky věnované vzniku kultury hroznů na Donu (VIII-X století) za vlády Chazarského kaganátu a také moderní expozice.

Ruská zemědělská akademie

STÁTNÍ VĚDECKÝ ÚSTAV

CELORUSKÝ VĚDECKÝ VÝZKUM

pojmenovaný po Ya.I. POTAPENKO

KATALOG

a inovativní vývoj vědců

GNU VNIIViV Ruská zemědělská akademie

NOVOCHERKASSK 2011

1. Netradiční metoda výběr z hroznů pro bezsemennost ............................. .3

2. Biologické vlastnosti pylu a způsoby jeho zvýšení

životaschopnost zlepšit sortiment hroznů………………………………. 3

3. Nové odrůdy GNU VNIIVIV Ruské zemědělské akademie………………………………………….4

4. Odrůdy hroznů ve státní zkoušce……………………………………………….. 6

5. Modely, které umožňují rychle sledovat podmínky vlhkosti

vinice………………………………………………………………………………..8

6. Kritéria pro vhodnost písčitých pozemků pro vinice………………………..8

7. Technologie sanace a zkoušení révových porostů při

produkce bez virů sadební materiál ………….……………………...9

9. Technologie aplikace univerzálního regulátoru růstu Emistim

během klonální mikropropagace………………………………………………………..9

10. Pokročilá technologie pro získání přistání bez virů

materiál využívající světelnou biotechnologii……………………………………………………………………………… 10

11. Metoda adaptace révových rostlin získaných in vitro pomocí

apikální meristémové kultury, do nesterilních podmínek………………………..10

12. Technologie kladení a udržování základních matečných louhů na písčitých půdách……10

13. Technologie pěstování sazenic fotodestruktivním způsobem

filmy a aerosolová závlaha………………………………………………………………..11

14. Technologie pěstování sazenic pomocí štěrku………………………………11

15. Technologie pěstování sazenic a zakládání vinic …………………..11

16. Zdokonalení technologie výroby roubované výsadby

materiál využívající fyziologicky aktivní látky……………………………….12

17. Slibné kombinace vroubků a podnoží u odrůd révy vinné

mezidruhový původ……………………………………………………………….. 12

18. Průmyslová technologie pěstování nekrytých vinic………… 13

19. Intenzivní technologie obdělávání nezastřešených vinic…………………...13

20. Technologie pěstování polokrytých vinic……………………………….13

21. Technologie pěstování přístřeškových vinic průmyslového typu……..13

22. Nové způsoby obnovy a rekonstrukce roubovaných keřů vinné révy…..14

23. Systém ochrany vinic před černou skvrnitostí………………………………………14

24. Univerzální tažený sklízeč hroznů KVP-1 "Don"………...14

25. D dvouřádkový stroj na zpracování půdy……………………………………………………….16

26. Zařízení na sušení slunečním zářením (SRSU)……………………………….17

27. Technologie výroby jakostních kategorií vinařských produktů ... 18

28. Metodika identifikace produktů vína a koňaku na

předmět jejich souladu s požadavky regulačních dokumentů………..18

NETRADIČNÍ ZPŮSOB Šlechtění HROZNŮ NA BEZSEMENNICE

Vývojáři: Doroshenko N.P., Bernikova N.V.

cílová: rozvinout teoretické základy metody bezsemenného šlechtění hroznů s využitím obou bezsemenných rodičů a následné kultivace izolovaných vajíček in vitro.

Popis: metoda je založena na prevenci degenerativních procesů ve vajíčku při křížení obou bezsemenných rodičů. Studované odrůdové znaky embryogeneze určují výběr odrůd a kombinací křížení. Byly vyvinuty metody pro stanovení načasování izolace vajíček, dvojitá sterilizace bobulí a vajíček před jejich zavedením do kultury (patent č. 2265313), metoda pro záchranu získaných abnormálních rostlin atd. Byl studován vliv růstových regulátorů NAA, kinetinu, benzyladeninu, krezatsinu a nových přípravků zircon a Super Stim č. 1 na produkční orgány hroznů za účelem aktivace embryonálního vývoje bezsemenných hroznových vajíček. Byla odhalena povaha vlivu těchto přípravků na hmotu bobulí, kladení, růst a vývoj vajíček v různých kombinacích křížení.

Metoda zajišťuje produkci hybridních sazenic do jednoho roku, zvyšuje efektivitu křížení a urychluje šlechtitelský proces pro získání vysoce kvalitních bezsemenných odrůd révy vinné odolných vůči biotickým a abiotickým faktorům.

Sociální efekt: Vylepšení a doplnění sortimentu bezsemenných hroznů, které jsou mezi spotřebiteli velmi žádané.

BIOLOGICKÉ VLASTNOSTI PYLU A ZPŮSOBY ZVÝŠENÍ

JEHO VITALITA PRO ZLEPŠENÍ ODRŮDY HROZN
Vývojáři: Doroshenko N.P., Soboleva Yu.V.

Cílová: vyvinout způsoby, jak zlepšit životaschopnost pylu pro zlepšení efektivity šlechtitelského procesu při šlechtění bezsemenných odrůd révy vinné

Popis: Odhalují se dosud neprozkoumané rysy tvorby samčího gametofytu a možnost zvýšení jeho životaschopnosti. Ukázalo se, že v letech s nepříznivými meteorologickými podmínkami, při tvorbě samčích gamet, je nutné zvýšit životaschopnost pylu bezsemenných odrůd. Bylo zjištěno, že takové technologické postupy, jako je provádění zelených operací, použití látek pro chemickou regulaci rostlinného organismu, včasný sběr pylu, optimální skladovací podmínky a identifikace nejslibnějších odrůd opylovačů, přispívají ke zlepšení jeho životaschopnost.

Praktické ukazatele implementace: zvýšení efektivity a urychlení výběrového řízení.

Místo realizace: pro výzkumné ústavy a produkční šlechtitelská a technologická centra specializující se na šlechtění bezsemenných odrůd révy vinné.

NOVÉ ODRŮDY GNU VNIIVIV RUSSIA ACADEMY

Odrůdy hroznů zahrnuté v Státní registr výběrových úspěchů schválen k použití od roku 2001: Družba - univerzální určení (2002), Platovský (2003), Denisovský (2006), Augusta, Aksai Muscat - technické určení, Baklanovský (2008) - stolní určení a 3 podnožové odrůdy: Současnost (2007) .

srpen Odrůda byla vyšlechtěna ve VNIIViV Ruské zemědělské akademie jako výsledek křížení odrůd SV 12-309 a Kazachka. Chomáč střední (150 g) kónický, střední hustota až hustá. Bobule průměrně 1,5-1,8 g, zaoblené nebo mírně oválné. Produktivita je 120-140 q/ha. Cukernatost 21,0 g / 100 cm 3, kyselost 8,7 g / dm 3. Degustační hodnocení na úrovni kontrolní odrůdy Cabernet severní. Má zvýšenou odolnost proti mrazu - minus 27 0 C, houbovým chorobám padlí 2,5 bodu, vůči oidium 2,5 bodu. Ekonomická účinnost od zavedení odrůdy je 50 tisíc rublů. na 1 ha.
Baklanovský: Byl vyšlechtěn v All-Russian NIIViV Ruské zemědělské akademie křížením odrůd Original a Vostorg. Autoři odrůdy: Kostrikin I.A., Maistrenko L.A., Krasokhina S.I., Skripnikova A.S. Týká se stolních odrůd velmi raného zrání. Velký hrozen (600 g), velká bobule 6,0 g, 28x23 mm, Jednoduchá, neutrální chuť. Cukernatost 18-23g/100cm 3, kyselost 5-6 g/dm 3 . Mrazuvzdornost do minus 25°C, odolnost proti padlí - 2,0-2,5 bodu, plísni šedé - 1,0 bodu, odolnost vůči oidium - 3,0-3,5 bodu, vůči fyloxéře - 4,0 bodu. Degustační skóre čerstvých hroznů 8,2 - 8,5 bodů. Ekonomická účinnost od zavedení odrůdy je 120 tisíc rublů na 1 ha
Denisovský Odrůda byla vyšlechtěna ve VNIIViV Ruské zemědělské akademie jako výsledek křížení odrůdy Severny a směsi muškátového pylu. Autoři odrůdy: Potapenko Ya.I., Proskurnya L.I., Skripnikova A.S., Huseynov Sh.N., Pavlyuchenko N.G., Kovalev V.M., Lycheva L.A. Dozrává v první dekádě září. Chomáč střední (200 g) kónický, střední hustota až sypký. Bobule průměr 2,0 g, zaokrouhleno. Produktivita je 140 c/ha. Cukernatost 22,0 g / 100 cm 3, kyselost 7,8 g / dm 3. Degustační skóre vína 8,4 bodu. Slibný pro přípravu suchých, šumivých a dezertních vín. Odolnost proti plísním 4,0 bodů, odolnost vůči oidiu 4,0 bodů, mrazuvzdornost -27 0 C. Ekonomická účinnost od zavedení odrůdy je 60 tisíc rublů. na 1 ha
Přátelství: Rozmanitost společného chovu NIIViV (Bulharsko, Pleven) a VNIIViV je. Ya.I.Potapenko (Rusko, Novočerkassk). Získané v důsledku křížení odrůd Misket kailyshki a (Zarya Severa x Muskat Hamburg). Autoři odrůdy: z Ruska - I.A. Kostrikin, A.M. Aliev, B.A. Muzychenko; z Bulharska - Jordan Ivanov, Vasil Vylchev. Odkazuje na univerzální odrůdy raného zrání. Délka výrobního období je 120 - 125 dní. Chomáč střední (221 g) nebo spíše velké (300-400 g), bobule velké, zaoblené, jantarově bílé. Chuť je harmonická s výrazným muškátovým aroma. Průměrná produktivita: 80 kg/hektar. Cukernatost šťávy z bobulí je 194 g/dm 3 s titrační kyselostí 7,4 g/dm 3 . Mrazuvzdornost minus 22 - 23 0 C, odolnost proti padlí 2,5, plíseň šedá - 3, oidium - 3, fyloxéra - 4 body. Používá se jak pro čerstvou spotřebu, tak pro výrobu kvalitních muškátových suchých a šumivých vín.
Aksai Muscat. Odrůda společně vyšlechtěna VNIIViV Ruské zemědělské akademie (Rusko, Novočerkassk) a NIIViV (Bulharsko, Pleven). Získává se křížením odrůd Stepnyak a Misket kaylyshki. Autoři variet z Ruska: I.A. Kostrikin, A.N. Maistrenko, L.A. Maistrenko, S.I. Agapová, L.A. Lychev; z Bulharska: Yordan Ivanov, Vasil Vylchev, Georgi Petkov. Zralost je střední Chomáč střední (267g) kónický, střední až hustý. Bobule průměr 1,8 g, kulatý nebo lehce oválný, jantarově bílý. Mrazuvzdorná, do minus 25 0 C, padlí - 2,5 bodů, oidium - 3 body, tolerantní k fyloxéře -3,5 bodů, plíseň šedá - 3 body. Používá se k přípravě muškátových suchých a šumivých vín. Vysoká kvalita. Ekonomická účinnost od zavedení odrůdy je 120 tisíc rublů. na 1 ha.
Platovský . Odrůda byla vyšlechtěna ve VNIIViV Ruské zemědělské akademie jako výsledek křížení odrůd Zala Dend a Gift of Magarach. Autoři odrůdy: IA. Kostrikin, A.N. Maistrenko, S.I. Krasokhin, L.A. Lychev. Patří k odrůdám velmi raného zrání Chomáč střední (217g), válcovitý, někdy okřídlený, střední hustoty až sypký. Bobule malé, zaoblené, žlutobílé, na slunci s narůžovělou stranou. Chuť je jednoduchá a harmonická. Cukernatost šťávy z bobulí je 213 g / dm 3 s titrační kyselostí 8,6 g / dm 3.). Odrůda je mrazuvzdorná do minus 28 0 C), odolná proti houbovým chorobám. plíseň, oidium, šedá hniloba ovlivněna 2,0 b., tolerantní k révokazu - 3,8 b. Používá se k čerstvé konzumaci a výrobě džusů, suchých a dezertních vín. Ekonomická účinnost od zavedení odrůdy je 100 tisíc rublů. na 1 ha
Dar : Získáno ve Všeruském výzkumném ústavu veterinárního a veterinárního lékařství Ruské zemědělské akademie křížením odrůdy Ferkal s šlechtitelskou formou z čeledi [Amursky × (Riparia × Cinerea)]. Autoři odrůdy: V. Xian, M.A. Brežněv. Odolnost proti houbovým chorobám 1,5-2,0 bodů, kořenová fyloxéra -1,0 bodů, listová forma je ovlivněna 2,0 body. Dobře roste s odrůdami a formami evropsko-amursko-amerického původu ve stolním i zeleném roubování.

Za období 2007 až 2010 bylo přijato ke státnímu testování 5 odrůd interspecifického původu výběru GNU VNIIViV Ruské zemědělské akademie: Zolotinka- (2007), Vesta (2008), Na památku Kostrikina, Atlant Don (2009). ), na památku Smirnova a Tsimlyansky Sergienko (klon černé odrůdy Tsimlyansky) (2010).

Atlant Dona - bílá technická jakost . Byla vyšlechtěna jako výsledek křížení odrůd SV-12-375 a Seedless Magaracha. Autoři odrůdy: Maistrenko A.N., Maistrenko L.A., Khimichev Yu.N., Chekmareva M.G., Yakovleva N.A. Pozdní zrání, s odolností proti padlí 2,5 bodů, oidium 2,0 bodů, plíseň šedá 1,5 bodů, mráz do minus 26 ° C. Degustační skóre suchého materiálu vína 7,6 bodů, kvalita vína, plasticita. Ekonomická účinnost od zavedení odrůdy je 120 tisíc rublů. na 1 ha
Vesta - červená technická třída . Vyšlechtěno jako výsledek komplexního křížení (Augusta × Amur) × (Centaur Magarach × Levokumsky). Autoři odrůdy: Syan I.N., Matveeva N.V., Chekmaryova M.G., Pavlyuchenko N.G., Brežněva M.A., Arestova N.O. Časné zrání, stupeň poškození listů padlím 1-1,5 bodu, výhonek je poškozen oidium o 2,0 bodu, je tolerantní k fyloxéře. Degustační skóre mladého stolního vína - 7,6 bodu, dezertu - 7,7 bodu. Převyšuje analogy v mrazuvzdornosti, odolnosti vůči kořenové formě phylloxera. Ekonomická účinnost od zavedení odrůdy je 80 tisíc rublů. na 1 ha.
Zolotinka - univerzální, bílá muškátová odrůda . Byla vyšlechtěna jako výsledek křížení odrůd Frumoasa albe a Korinka Russian. Autoři odrůdy: Kostrikin I.A., Maistrenko L.A., Maistrenko A.N., Krasokhina S.I. Rané zrání s mrazuvzdorností minus 27 0 C, odolnost proti padlí - 2,5 bodů, oidium - 3,0 bodů, degustační skóre čerstvých hroznů - 8,6 bodů, suchý materiál vína - 7,8 bodů Mrazuvzdornost překonává analogy. Ekonomická účinnost od zavedení odrůdy je 120 tisíc rublů na 1 ha.
NA PAMÁTKU KOSTRIKINA - stolní raná odrůda . Vyšlechtěno jako výsledek křížení odrůd Biruintsa a Delight. Autoři odrůdy: Kostrikin I.A., Maystrenko L.A., Krasokhina S.I. Časné zrání, velkoplodé s průměrnou hmotností hroznu 692 g, velkoplodé - s hmotností bobulí 7-10 g, vysoká přepravitelnost. Odrůda je poměrně zimovzdorná, do minus 25° C. Odolnost proti padlí 2,5 bodu, oidium 3,0 bodu, plísni šedé 1,0 bodu, révokaz: kořen 4,5 bodu, list - 1,0 bodu. Degustační skóre čerstvých hroznů je 8,5-8,9 bodů.Převyšuje analogy z hlediska mrazuvzdornosti v kombinaci s odolností vůči chorobám, velké bobule. Ekonomická účinnost od zavedení odrůdy je 82 tisíc rublů na 1 ha.
Na památku Smirnova - bezsemenná odrůda tabulky směr použití průměrné doby zrání . Vyšlechtěna jako výsledek křížení odrůd SV 12-375 a Kishmish Tairovskiy. Autoři odrůdy: Maistrenko L.A., Maistrenko A.N. Yakovleva N.A., Kologrivaya R.V., Kurbanov Sh.Sh., Mezentseva L.N., Medyutova E.N. Středně zralá odrůda. Shluky jsou velké 450g, jasně růžové bobule o hmotnosti 2,2 - 2,5 g. Základy semen v bobule 1-2, o hmotnosti 10-19 mg. Odolnost proti padlí 2 body, oidium 1,5 bodu, šedá hniloba 1,5 bodu, mráz do minus 27°C, tolerantní k fyloxéře. Degustační skóre čerstvých hroznů je 8,2-8,5 bodů. Překonává analogy v mrazuvzdornosti v kombinaci s odolností vůči chorobám . Ekonomická účinnost od zavedení odrůdy je 200 tisíc rublů na 1 ha.
TSIMLYANSKÝ SERGIENKO Získáno jako výsledek klonální selekce z původní donské odrůdy Tsimlyansky black. Autoři odrůdy: Sergienko N.K., Pavlyuchenko N.G., Chekmaryova M.G., Matveeva N.V. Technický stupeň pozdního zrání. Trsy jsou velké - 340 g, tmavě modré bobule o hmotnosti 1,3 g. Odolnost proti padlí, oidium ¸ šedé hnilobě, mrazu na úrovni mateřské formy. Degustační hodnocení suchého vinného materiálu je 7,6 bodu. Překonává analog z hlediska produktivity - 60 kg / ha . Ekonomická účinnost od zavedení odrůdy je 60 tisíc rublů na 1 ha.

Všeruský výzkumný ústav vinařský a vinařský. Ya I. Potapenko (VNIIViV, pr. Baklanovsky, 166). Přední výzkumná instituce v Rusku pro pěstování a zpracování hroznů.

Po promoci občanská válkaČinnost laboratoře přerostla ve výzkum a v roce 1931 na jejím základě vznikla rozšířená tvrz Donskoy, která se v roce 1935 přeměnila na Donskou pokusnou vinařskou a vinařskou stanici. V březnu 1936 byl z iniciativy akademika N. I. Vavilova, předsedy Všeruské akademie zemědělských věd, vytvořen Všeruský vědeckovýzkumný ústav vinohradnictví a vinařství na základě experimentální stanice Rady lidových komisařů hl. SSSR s rozsáhlou sítí pevností a experimentálních stanic. Umístění ústavu v Novočerkassku, v té době velké vinařské oblasti Ruska, bylo spojeno s řešením problému propagace zóny. průmyslová kultura hrozny na sever země.

V předválečném období významní vědci a vinaři A. S. Merzhanian, G. G. Agabalyants, P. N. Unguryan, P. V. Ivanov, N. P. Buzin, V. P. Khristianovich, minulé roky- Ja. I. Potapenko, E. I. Zacharova, V. A. Lazarevskij, A. D. Lukjanov, P. K. Dyuzhev.

Nyní se VNIIViV skládá z 12 vědeckých divizí, experimentální oblasti, silných míst v Budennovsku (území Stavropol), na farmách Tsimlyansk, Pukhlyakovsky a Ogiba v Rostovské oblasti a experimentálních výrobních dílen. Činnost ústavu je zaměřena na identifikaci nových potenciálních regionů pro pěstování vinné révy, hodnocení přírodních a ekonomických podmínek a vypracování vědecky podložených návrhů rozvoje vinařství. Vyvíjejí se nové systémy obhospodařování průmyslových vinic, soubor agrotechnických opatření, metody urychleného pěstování sadebního materiálu a stanovuje se sortiment výsadeb. U nových odrůd se vyvíjejí technologie výroby vína.

Významným přínosem pro vědu a rozvoj výroby se stal v současnosti pracující Ctěný pracovník vědy Sh. X. B. A. Muzychenko, I. A. Kostrikin, vážený vynálezce V. P. Arestov, vážený inženýr V. I. Popov, pracovní veteráni A. M. Alijev, L. P. Mashinskaya, Yu. P. Markin. Díky úsilí vědců byly vytvořeny odrůdy nového typu, které jsou odolné vůči mrazům minus 25-27 ° C, hlavním chorobám a škůdcům, což umožnilo vinařství RSFSR přejít na nezakrytou kulturu. Vzhledem k vývoji Ja. I. Potapenka se E. I. Zakharova v roce 1951 stala laureátem Stalinovy ​​ceny.

Za vytvoření a plošné zavedení do výroby systému pro údržbu a tvarování révových keřů, komplexu strojů a zařízení na zpracování půdy, jakož i strojů pro přikrývání a otevírání keřů pro zemědělské pracovníky. n. E. I. Zakharova, doktorka zemědělských věd n. Ya. I. Potapenko, Ph.D. A. T. Vorontsov, inženýři Ch. S. Tolochko a A. A. Kovalev byli oceněni státní cenou (1971).

Za vývoj a implementaci ekologicky adaptivního vinařského systému v Ruské federaci v roce 2002 byli Sh. N. Gusejnov, I. A. Kostrikin a B. A. Muzychenko jako součást týmu spoluautorů oceněni Cenou vlády Ruské federace. .

Nové stolní a technické odrůdy hroznů a vína z nich byly oceněny na mezinárodních soutěžích a výstavách 39 zlatými, 37 stříbrnými a 2 bronzovými medailemi, řadou čestných certifikátů a diplomů. 178 vývojů VNIIViV je chráněno autorskými certifikáty a patenty. Již více než 50 let úspěšně funguje postgraduální studium. Vyškolilo 158 lidí, více než polovina z nich obhájila dizertační práce.

Vědce ústavu spojuje tvůrčí spolupráce a přátelství s kolegy z blízkého zahraničí, Bulharska, Maďarska, Jugoslávie, Německa a České republiky. Vedou dlouhodobě Vědecký výzkum, výměna metodologického vývoje.

V poválečných letech VNIIViV vedli: Ph.D. n. B. A. Grinenko (1944-47), Ph.D. n. F. F. Kirillov (1948-54), doktor zemědělských věd n. Ya. I. Potapenko (1954-73), Ph.D. n. B. A. Muzychenko (1973-2001). Od září 2001 je ředitelem Ph.D. n. L. V. Kravčenko.

V roce 1975 byl ústav pojmenován po Ya. I. Potapenko, doktoru zemědělských věd. D., profesor, dvakrát laureát státní ceny, zasloužilý vědec RSFSR.