Historie seznamování Evropanů s ananasem začíná v roce 1493, kdy Španělé, kteří se vylodili ve Střední Americe, objevili na ostrovech dosud neznámé šťavnaté ovoce. O něco později byla kandovaná dužina a samotné ananasy odeslány do Starého světa, kde sladkokyselá chuť výstřední pochoutky vyhovovala korunovaným osobám a šlechtě.

Během pár desítek let byly ananasy přivezeny do asijských a afrických kolonií, kde místní klima bylo pro tropickou rostlinu velmi vhodné. Pěstování plodiny bylo zároveň zavedeno v Jižní a Střední Americe a také v evropských sklenících a sklenících.

Je zřejmé, že v té době existovala touha získat sladší, větší a šťavnatější ovoce. Již v 18. století se proto objevili předkové moderních odrůd ananasu a na počátku 20. století byly práce na výběru tropického ovoce v plném proudu. To bylo usnadněno vytvořením velkých společností zabývajících se pěstováním ananasů a jejich zpracováním. Výzkumné centrum byl specializovaný ústav pro studium ananasu, který se nachází na Havaji. A výsadba se rozšířila i do jižních států USA, včetně Floridy.

Od té doby se kulturní ananasy dramaticky změnily, protože se nejen zvýšila hmotnost jednotlivých plodů, ale lidé se naučili získávat ovoce obsahující méně kyselin a více cukrů. Ale zároveň všechny odrůdy ananasu pěstované na plantážích v Kostarice, na Filipínách, v Ghaně, USA, Vietnamu nebo Austrálii jsou rostliny patřící do rodu Ananas comosus var. comosus.

Ananas comosus var. comosus

Stejně jako ostatní odrůdy je i ananas velkotrstý trvalka bylinná rostlina z čeledi broméliovitých a mnohými tolik milované ovoce je šťavnaté ovoce, které v závislosti na druhu a odrůdě může mít jiný tvar, rozměry a hmotnost. Pokud na rostlinách odrůdy Giant Q dozrávají plody o hmotnosti do 10 kg, pak mini ananasy vyšlechtěné v jihovýchodní Asii nemají téměř žádné tvrdé jádro, ale neváží více než 500 gramů.

Klasifikace mezinárodního obchodu je založena na existenci několika velkých skupin odrůd ananasu. Jsou to Smooth Cayenne, Spanish, Queen, Abacaxi a Pernambuco. Protože šlechtitelské práce jde neustále, kromě těchto tříd se objevují další odrůdy a variety.

První, nejrozsáhlejší skupina „Smooth Cayenne“ jsou většinou rostliny pěstované na Havaji a Hondurasu. Také exotické plody ananasu s charakteristickými znaky příslušnosti k této odrůdové skupině najdeme na Filipínách a Kubě, na plantážích Jižní Afriky a v Mexiku. Hladké rostliny Cayenne mají krátký stonek, na kterém postupně zespodu do růžice dozrávají plody o hmotnosti od 1,5 do 3 kg. Dužnina ananasu je hustá, světle žlutá, s vysokým obsahem kyselin a cukru, což dodává chuti ovoce určitou ostrost.

Sklizeň rostlin této odrůdové skupiny často jde nejen na prodej v čerstvém stavu, ale také na výrobu konzervovaného ovoce. Není divu, že až 90 % světového konzervovaného ovoce se vyrábí z odrůd zařazených do skupiny. Ve srovnání s jinými kultivary se Smooth Cayenne ananasy vyvíjejí déle a mohou být napadeny běžnými škůdci a chorobami plodin.

Skupina odrůd Cayenne zahrnuje mnoho nezávislých odrůd:

• baron de Rothschild;
• G-25;
• Domingo;
• Gaimpew;
• Maipure;
• Sarawak;
• La Esmeralda;
• Hilo;
• Champaca;
• Amritha;
• MD-2.

Rostliny a plody různých odrůd zařazených do stejné skupiny se přitom mohou od sebe nápadně lišit. Jako pokojová rostlina se pěstuje například ananas Champaka, který produkuje jedlé, ale skutečně zakrslé plody. A kewské ananasy jsou obři o hmotnosti od 4 do 10 kg, kteří rostou pouze na plantážích.

Mezi odrůdami této rozsáhlé skupiny lze vyčlenit ananas Amritha s pichlavými listy a válcovitými, zužujícími se ke spodním plodům o hmotnosti od 1,5 do 2 kg. Od okamžiku výsadby do rozkvětu rostliny této odrůdy ananasu uplyne 13-15 měsíců. Odrůda se vyznačuje tvorbou malé kompaktní růžice na vrcholu plodu. Samotné exotické ovoce, ananas, má v nezralém stavu hladkou zelenou barvu, která se mění na žlutou, když je ovoce připraveno ke krájení.

Tloušťka kůry dosahuje 6 mm a světle žlutá dužina pod ní je hustá, křupavá, bez znatelných vláken. Ananas Amritha vyniká nízkou kyselostí a bohatým aroma.

Téměř 50 % světového trhu čerstvých ananasů pochází z odrůdy MD-2, která je podle odborníků považována za standard pro mezinárodní trh.

Pěstování odrůdy ananasu ve Střední a Jižní Americe začalo v roce 1996 a během této doby rostliny prokázaly, že mohou důsledně plodit. Vysoce kvalitní ovoce má:

• vysoký obsah cukru;
• hladký válcový tvar;
• nízký obsah kyselin;
• průměrná hmotnost od 1,5 do 2 kg.

Plody MD-2 se vyznačují velmi dlouhou trvanlivostí až 30 dní, což umožňuje přepravovat exotické plody ananasu na velké vzdálenosti bez ztráty kvality.

A přesto rostlinu nelze nazvat dokonalou. MD-2 je náchylnější k hnilobě a plísni než odrůda Kew ananasu.

Druhá skupina odrůd ananasu se nazývá "španělský". Červené španělské ananasy se aktivně pěstují ve Střední Americe. Hlavní plodiny se získávají v Portoriku. Obvykle takové ovoce, hlavně pro export, váží 1-2 kilogramy. Pod tvrdou, načervenalou kůrou, od níž skupina odvozuje svůj název, se skrývá světle žlutá nebo téměř bílá dužnina s mírnou chutí a spíše vláknitou strukturou ve srovnání s odrůdami cayenne. Když se rozřízne, španělský ananas se zdá téměř čtvercový.

Španělská skupina zahrnuje odrůdy:

• pina blanca;
• červená španělština;
• Cabezona;
• Konzervace;
• Valera Amarilla Roja;

Rostliny těchto a dalších odrůd zařazených do skupiny potěší plody o hmotnosti od 1 do 10 kg, a to jsou především stolní ananasy, chuťově mírně horší než dezertní odrůdy. To se projevuje tužší dužinou a nižším obsahem cukru.

Skupina Queen také zahrnuje mnoho pozoruhodných odrůd ananasu, například:

• Natal Queen;
• Macgregor;
• Z Queen.

Ananasy těchto odrůd lze rozpoznat podle nazelenalé barvy slupky. Rozeta se skládá z malých lístků zdobených ostny podél okraje. Hmotnost takového ovoce v průměru nepřesahuje 1,5 kg a dužina má jasně žlutou barvu.

Gurmáni poznamenávají, že při srovnávání afrických a jihoamerických ananasů je obtížné upřednostnit jedno nebo druhé ovoce. To je způsobeno odlišností chuti. Ananasy z Jižní Afriky nejsou tak sladké, ale jejich kyselost je nižší než u odrůd pocházejících z amerického kontinentu. Nejlepší ananas Natal Queen s téměř oranžovou dezertní dužinou se pěstuje v Jižní Africe.

Pod jednotným skupinovým názvem Abacaxi jsou kombinovány odrůdy se světlou nebo téměř bílou šťavnatou dužinou, která nevykazuje známky lignifikace. Nejznámější odrůdy jsou zde:

• Kona Sugarloaf;
• Černá Jamajka;

Většina výsadeb ananasu Sugarloaf je v Mexiku a Venezuele. Plody mají nízký obsah kyselin, vysokou šťavnatost a sladkost. Hmotnost takového ananasu se může pohybovat od 1 do 2,7 kg.

Kromě uvedených skupin a odrůd existuje mnoho dalších regionálního významu. Například Austrálie již 150 let provádí vlastní výběrové práce na základě experimentů, které začaly v 19. století v Anglii. Dnes se zde pěstuje originální odrůdová skupina, jejíž plody jsou žádané po celé republice.

Známá je také odrůda ananasu Pernambuco brazilského původu. I přes to, že se tyto ananasy špatně skladují, jsou žádané kvůli vysokému obsahu cukru a výborné kvalitě drobného porcovaného ovoce.

V Asii jsou běžné odrůdy místního výběru, mezi které patří thajské ananasy Tard Sri Thong a Sriracha, odrůda Mauricius z Indie, a také mimořádně oblíbené Baby trpasličí ananasy, které se vyznačují jednotnou šťavnatou a velmi sladkou dužinou.

Miniananas nebo Baby tvoří plody vysoké pouze 10–15 cm.Průměr takové strouhanky je asi 10 cm, ale při skromné ​​velikosti není chuť miniaturního ovoce v žádném případě horší než velké. Ananas má zároveň jemnou, voňavou a sladkou dužninu, která nemá tvrdé inkluze, jako všechny plody standardních velikostí.

V této funkci působí především následující odrůdy Ananas comosus:

• ananasoidy;
• Erectifolius;
• Parguazensis;
• Bracteatus.

Poddruh, známý také jako červený ananas, je původní jihoamerická rostlina. Ještě dnes lze volně rostoucí exempláře této odrůdy nalézt v Brazílii a Bolívii, Argentině, Paraguayi a Ekvádoru.

Rostliny vysoké asi metr se vyznačují jasnou barvou, která kombinuje pruhy téměř bílé a husté zelené. Listy jsou po okraji zdobeny ostrými trny. Pokud se ananas tohoto poddruhu pěstuje na dobře osvětleném místě, začne převládat barva jeho rozet a plodů růžové tóny. Právě díky této vlastnosti získala rostlina své jméno.

Kvetení červeného ananasu se prakticky neliší od toho, jak kvetou jiné poddruhy Ananas comosus. A plodnost rostlin je mnohem vyšší než u ananasu velkochomáčkového.

Na základě neobvyklý vzhled olistění a jas celé rostliny, Ananas bracteatus je okrasný ananas pěstovaný pro své malé červené plody. Na zahradě lze rostliny použít jako živý plot nebo na záhony a v domě bude červený ananas ozdobou každého interiéru.

Ananas této odrůdy pochází také z Jižní Ameriky, konkrétně z Brazílie, Paraguaye a Venezuely. V tropických oblastech a na východě And jsou rostliny o výšce 90 až 100 cm zcela běžné jak v podmínkách savany, kde je nedostatek vláhy, tak ve stinných, vlhkých lesích podél koryt řek v Guyaně a Kostarice.

Tento poddruh divoce rostoucího ananasu je rozšířený a jeho trpasličí plody přitahují k rostlině pozornost zahradníků a milovníků pokojových plodin. Výrazná vlastnost okrasný ananas - téměř úplná absence stonku, tvrdé, ostré listy, 90 až 240 cm dlouhá a načervenalá 15 cm květenství.

Plody tohoto jihoamerického ananasu mohou být kulovité. Častěji se však na tenkých pružných stopkách tvoří podlouhlé válcovité výmladky. Dužnina uvnitř je bílá nebo nažloutlá, vláknitá, sladká s drobnými hnědými semeny.

Jasná velká rozmanitost ananasu, stejně jako ostatní zástupci rodu, pochází z Jižní Ameriky a nachází se v řadě zemí regionu. Přestože mini ananasy dozrávající na rostlinách nemají žádnou komerční hodnotu, plodina se aktivně pěstuje v zahradách a uvnitř.

Existuje několik odrůd ananasu tohoto poddruhu, z nichž nejoblíbenější je „Čokoláda“ uvedená na fotografii.

Ananasový poddruh parguazensis není příliš běžný. Většina divoké populace se nachází v Kolumbii, severní Brazílii a Venezuele v Guyaně a rostlina se vyskytuje také ve Francouzské Guyaně. charakteristický rys rostliny lze vidět jako zoubkované měkké listy a silné chocholy na drobných sazenicích okrasného ananasu.

Kvetení a růst ananasu doma - video

Popis

aplikace

Pěstování a péče

Vedle hrnce hotové složení umístěte samotnou rostlinu. Mladé ananasy lze zároveň získat několika způsoby: z dospělé rostliny můžete odtrhnout nebo odříznout mladý výhonek nebo boční výhonek, přičemž musí být alespoň dvakrát mladší než dospělý exemplář. A můžete rozdělit kořenové části stávajících rostlin nebo nakrájet plody z trpasličího ananasu a nechat jejich malé části připojené ke kořenům.

Rostlina zasazená v květináči je zasazena do interiéru, ale provádí se tak, aby měla přístup ke slunečnímu záření. Zakrslý ananas se bude cítit obzvláště dobře na západním, stejně jako na jihozápadním nebo východním okně - tam dostane každý den tři až čtyři hodiny plnohodnotného jídla. sluneční světlo. Místnost, kde bude tato rostlina stát, by měla být dostatečně teplá – svůj hezký domov byste neměli vystavovat škodlivým vlivům chladného počasí. Pokud chcete zakrslý ananas pravidelně vyvenčit, aby se mohl dostatečně nadýchat čerstvého vzduchu, je nejlepší ho umístit do zastíněných, ale zároveň dosti teplých prostor. Na otevřeném slunci ji lze vystavit jen krátkodobě.

Trpasličí ananas se zalévá jednou týdně a nádoba, do které je nádoba umístěna, se naplní vodou. Co se týče zalévání samotného živného média, není o ně nouze. Důrazně se nedoporučuje zapomínat na zalévání tohoto exotického krasavce, protože to může nepříznivě ovlivnit jeho růst. Kromě toho musíte neustále dbát na to, aby byl pěstební substrát i nadále řádně odvodňován. A tuto rostlinu přihnojujte jednou za šest nebo osm týdnů, také během zálivky.

Po sklizni ovoce začnou přesazovat své vrcholy. Pokud se ananasy nesklidí, pak je možné, že pokvetou jako květiny. Jedna rostlina může kvést pouze jednou, ale později může nahradit až tři další rostliny.

Někdy může být trpasličí ananas poškozen fyloxérou, spider roztoč a štít.

Ekologie poznání: Ananas je jedním z nejneobvyklejších tropických plodů na světě. Ananas lze pěstovat v mírném klimatickém pásmu za kontrolovaných podmínek nebo v bytě.

Ananas je celkem běžné tropické ovoce, každý ví, jak jeho ovoce vypadá a jak chutná. Jak však ananas roste, zůstává pro mnohé neznámé. Pojďme zjistit, co je tato neobvyklá rostlina z hlediska botaniky.

Ananas je tropická vytrvalá bylina. V dospělosti a otevřená půda ananas může v závislosti na odrůdě dosáhnout výšky 1,5 metru. Rostlina má krátký, světlý stonek s tuhými listy a vypadá spíše jako keř než jako tráva.

V prvním roce po výsadbě ananas aktivně roste, jeho kmen se zahušťuje a získává několik desítek těsně propletených listů. Listy ananasu rostou úzké, masité, s ostrými klasy po okrajích, dosahují délky 70 cm.Ananas snadno přežívá suchá období, a to díky svým listům, které jsou schopny hromadit a zadržovat velké množství tekutiny.

Po asi 12 měsících aktivního růstu vytváří ananas květenství ve tvaru klasu s mnoha květy z vrcholu. Květy ananasu jsou obvykle oboupohlavné a jejich barva se liší od fialové po červenou v závislosti na odrůdě rostliny. Z každé květiny se vyvine bobule. Bobule ananasu rostou a plní se šťávou, uzavírají a tvoří ovoce, které jsme zvyklí vídat na pultech obchodů.

Pokud je květ ananasu opylován, pak se v bobule vytvoří malé semínko. Přítomnost semen v plodech ananasu negativně ovlivňuje jejich poživatelnost a přirozenou cenu. Lidé zapojení do průmyslového pěstování ananasu se snaží všemi možnými způsoby zbavit opylovačů rostliny.

Po dozrání prvního plodu uvolňuje ananas z paždí listů boční výhonky. Při pěstování ananasů se tyto výhonky nejčastěji využívají k vegetativnímu množení. Po odstranění postranních procesů hlavní rostlina po chvíli opět vykvete a přinese ovoce. Po sklizni druhé úrody se ananasy vytrhají a na jejich místo se vysadí nové.

Kromě zmíněných postranních výhonů se při dekorativním pěstování ananasů často používají jejich semena nebo vrchol plodu. Vrchol zralého plodu ananasu je jakousi korunou listového primordia a ve skutečnosti je to mladý ananas připravený za určitých podmínek vyrůst v novou rostlinu.

Kromě těch, které pěstují lidé, rostou v přírodě divoké ananasy, mají menší plody a jsou plné mnoha semen. Takové ananasy jsou oblíbenou pochoutkou některých divokých zvířat.

Kde se ananas pěstuje? vlast ananasu

Ananas je druhým nejvíce konzumovaným ovocem na světě, tvoří asi 20 % světové produkce tropického ovoce. Asi 70 % všech vypěstovaných ananasů se tradičně konzumuje čerstvé v zemích, kde se ananas pěstuje. Brazílie a Paraguay jsou považovány za rodiště ananasu, kde byly tyto plody pěstovány.

Brazílie, Thajsko, Filipíny, Čína jsou hlavními producenty ananasu na světě, rostou více než polovinou celkové produkce. Dalšími významnými producenty jsou Indie, Nigérie, Keňa, Indonésie, Mexiko a Kostarika. Tyto země zajišťují světovou produkci druhé poloviny ananasů.

Od roku 1960 se celosvětově pěstování ananasu zvýšilo asi 5krát. Růst popularity ovoce je spojen s rozvojem odrůdy „Golden“, kterou získal a patentoval Fresh Del Monte v 90. letech 20. století. Světový obchod s konzervovaným ananasem se za posledních 15 let téměř zdvojnásobil.

V současné době se prodává jeden ze dvou pěstovaných ananasů. S nárůstem spotřebitelské poptávky po čerstvých ananasech a ananasové šťávě se průmyslový export ananasů stal složitým řetězcem zahrnujícím velké i malé společnosti. Historicky je Havaj největším světovým producentem a dodavatelem ananasů, zásobuje americký trh těmito plody. Odrůda ananasu, která si v posledních letech získala obrovskou popularitu – Del Monte Gold, byla vyšlechtěna ve výzkumném ústavu na Havaji v roce 1970. Nicméně, v minulé roky průmyslová produkce konzervovaného ananasu na Havaji bylo pozastaveno, protože trh se plní levnějšími ananasy od jiných výrobců. Na Havaji lze stále nalézt ananasové plantáže, které vyvážejí čerstvé ovoce do Japonska a na západ USA.

Dvanáct zemí zajišťuje 90 % světové poptávky po čerstvých ananasech: USA, Francie, Japonsko, Belgie, Itálie, Německo, Kanada, Španělsko, Anglie, Korea, Nizozemsko a Singapur. Naše země mezi nimi bohužel není.

Dole Food Company, Inc. je druhým největším světovým výrobcem a dodavatelem čerstvého ananasu a největším světovým výrobcem a dodavatelem dalšího čerstvého ovoce. Dole je také přítomna na celosvětovém trhu s čerstvou zeleninou, květinami a hotovými jídly. V roce 2004 vlastnila společnost Dole více než 150 000 hektarů půdy po celém světě. V roce 2007 čistý příjem Společnost Dole vydělala 89 milionů dolarů. Dole prodává více než 200 produktů a působí ve více než 90 zemích a zaměstnává přibližně 45 000 lidí. Dole vlastní soukromá společnost vlastněná Davidem Murdocchem, který je jedním z nejbohatších lidí na světě.

Dole je vertikálně integrovaná společnost, takže řídí všechny fáze procesu: výrobu, balení, export, přepravu, dovoz a zrání čerstvého ovoce a zeleniny. V roce 2004 společnost Dole prodala více než 25 milionů krabic ananasů po celém světě. Čerstvé ananasy tvořily v roce 2007 osm procent příjmů společnosti.

Ananasové farmy duly se nacházejí na pronajatých pozemcích a nezávislých farmách v Latinské Americe (hlavně v Kostarice), na Filipínách, v Thajsku a na dalších místech. Dole vlastní asi 6 600 akrů v Hondurasu, 7 300 akrů v Kostarice a 3 000 akrů v Ekvádoru, vše spojené s produkcí ananasu, včetně dodávek do Ruska.

Co jsou ananasy. Odrůdy a odrůdy ananasu.

V mezinárodním obchodu s ovocem jsou četné odrůdy ananasu seskupeny do čtyř hlavních tříd: „Smooth Cayenne“, „Red Spanish“, „Royal“ a „Abacaxi“, i když v rámci podskupin existuje mnoho rozdílů.

Smooth Cayenne (zahrnuje odrůdy: "Maipuri", "Kew", "Sarawak", "Esmeralda", "Claire", "Typhoon", "Saint-Michel") - ananas této odrůdy se široce pěstuje na Havaji na Filipínách , v Austrálii, Jižní Africe, Portoriku, Keni, Mexiku, Kubě a Formose. Odrůdy ananasu "Smooth Cayenne" vejčitého tvaru, střední velikosti, dosahují hmotnosti od 1,5 do 2,5 kg, plody spočívají na krátkých a silných stopkách. Dozrávají postupně, žloutnou od základny až k vrcholu. Žlutá horní část ananasu znamená, že ovoce je plně zralé. Dužnina plodů těchto odrůd je hustá, s velkou texturou, šťavnatá se žlutou barvou na konci období zrání. Průměrný rozsah kyselin v odrůdách Smooth Cayenne je mezi 0,5 a 1,0 % a celkový obsah rozpustných pevné látky(TSS) mezi 12° a 16° Brix. Ananasové rostliny těchto odrůd vytvářejí málo výhonků a výhonků. Cyklus růstu a zrání plodů těchto ananasů je mnohem delší.

Mauricius (Mauritius) využívaný pro komerční pěstování, odolný vůči dlouhé vzdálenosti. Plody této odrůdy mají dobrou chuť a jsou přenosné. Ananas Vazhakulam tato odrůda, známá také jako Kannara, patří do skupiny Royal odrůd. Plody této odrůdy dosahují průměrné hmotnosti plodů 1300-1600 gramů. Plody Kannaru jsou obdařeny příjemnou vůní, mají mírně kuželovitý tvar, očka plodů jsou hluboko zasazená, dužnina plodů má výraznou zlatožlutou barvu, kyselost 0,50 - 0,70 %. Je dobrým zdrojem karotenu, vitamínů a minerálů.

Amritha je hybrid mezi Ripley a Q. Ananasová rostlina této odrůdy má ostnité listy, doba od výsadby po zrání plodů je 13-15 měsíců. Plody Amrita jsou válcovité, mírně se zužující nahoru a dosahují hmotnosti 1,5-2,0 kg. Koruna tohoto ananasu je docela malá 80-100g. Plody při zrání rovnoměrně žloutnou; v blízkosti očí nejsou žádné prohlubně, což usnadňuje čištění. Plody třídy s jemnou příjemnou vůní, tloušťka slupky ne větší než 6 mm. Buničina hybridu je hustá, není vláknitá, bledý žlutá barva s bohatou vůní, dobrý vkus s nízkou kyselostí.

MD-2 je měřítkem pro mezinárodní trh s ovocem díky své barvě, chuti, tvaru, trvanlivosti a stupni zralosti. Komerční pěstování MD-2 v různých variacích bylo zahájeno ve Střední a Jižní Americe v roce 1996. V současnosti však tato odrůda zaujímá 50-55 % světového trhu a 70-75 % evropského trhu s čerstvým ananasem. Je to dáno jeho vynikajícími spotřebitelskými vlastnostmi: vysoká hodnota Brix (17 u zralého ovoce), nízká kyselost (0,4-0,45 %), střední velikost plodu (od 1,5 do 2,0 kg), pravidelný válcovitý tvar, malé jádro, odolnost proti vnitřnímu ztmavnutí dužiny, dlouhá trvanlivost (asi 30 dní).

Většina důležité vlastnosti Dlouhá skladovatelnost a válcový tvar MD-2 jsou rozhodující pro marketingové účely. Namísto standardní 21denní trvanlivosti pro jiné odrůdy má MD-2 30denní trvanlivost a je schopen uchovávat v chladničce další dva týdny. Tato odrůda se obvykle dováží z Kostariky, Ghany, Kuby.

Okrasné ananasy (Ananas nanas) jsou velmi oblíbené u krajinářů a zahradníků. Mají velmi krásné květiny a načervenalé listy.

Jak pěstovat ananas doma

Ananas je jedním z nejneobvyklejších tropických plodů na světě. Ananas lze pěstovat v mírném klimatickém pásmu za kontrolovaných podmínek nebo v bytě. Nejčastěji k pěstování pro okrasné účely jako sadební materiál použijte korunu plodů ananasu, v tomto případě je nejtěžší fází pěstování získat kořeny. Ale stojí za zmínku, že je možné získat rostlinu ze semen ananasu, zde je problém ve výběru semenného materiálu.

S jistou dávkou trpělivosti a péče je dokonce možné vypěstovat si vlastní ananas doma na parapetu. Samozřejmě nelze dosáhnout plnohodnotné rostliny a velkého ovoce, ale zámořský host se nepochybně stane vaší oblíbenou domácí rostlinou.

Ananas patří do čeledi broméliovitých a je příbuzný některým okrasným rostlinám prodávaným ve školkách. Rostliny této čeledi jsou zajímavé tím, že v místech přichycení listů ke kmeni akumulují vodu (rosu) a živiny a tvoří rezervoáry. A odtud, přes chloupky, je vlhkost absorbována rostlinou; tak se bromélie přizpůsobily, aby přežily období sucha. Ananas však používá jako hlavní zdroj výživy kořeny.

Pěstování ananasu z hřebene.

Nejprve si musíte koupit zralý ananas. Trs vhodného ananasu k výsadbě by měl mít zdravé, silné, zelené živé listy, slupka plodů by měla být zlatohnědá. Přítomnost šedých skvrn na základně listů naznačuje přítomnost červů, je lepší nepoužívat takové ananasy k výsadbě. Pro větší pravděpodobnost vyberte dva ananasy, v případě úhynu jednoho z nich lze v experimentu pokračovat s druhým, nebo rovnou vybrat silnější exemplář.

Poté musíte připravit korunu ananasu pro výsadbu. Uchopte všechny listy rukou a mírně je otočte. Trs by se měl od plodu oddělovat malou stopkou vespod. Můžete k tomu použít i nůž, odříznutí horní část ananas, ale zbylou dužinu je nutné oddělit od korunky, aby v budoucnu nedocházelo k hnilobě. Odstraňte několik spodních listů tak, aby základna ananasového kmene byla na několik centimetrů odkryta, poté by z ní měly vyrůst kořeny. Po oříznutí a oloupání nechte ananas pár dní, aby jizvy na řezu a listech zaschly a nehnily.

Chcete-li získat kořeny, použijte nejjednodušší a, jak ukazuje praxe, nejvíce účinná metoda: vysušenou korunku vložte do sklenice s vodou tak, aby voda pokryla obnažený kmen. Umístěte sklenici ananasu na parapet vedle vašich pokojových rostlin. Hlídejte si hladinu vody a vodu pravidelně vyměňujte, asi po třech týdnech by měl ananas zakořenit. Když kořeny dosáhnou délky několika centimetrů, může být ananas zasazen do země.

Jako substrát pro zakořenění je vhodná směs ve stejných částech půdy pro pokojové rostliny, rašelina a říční písek. Pro počáteční výsadbu si vezměte malý květináč s průměrem přibližně rovným velikosti trsu. Zorganizujte dobrou drenáž z expandované hlíny tak, aby při častém zavlažování nedocházelo ke stagnaci vlhkosti a hnilobě půdy. Mladý ananas má rád půdu neustále vlhkou, ale ne zaplavenou. Také by nemělo být na přímém slunci, ale místo by mělo být osvětlené.

Zakořenění domácího ananasu bude trvat šest až osm týdnů. Dobrým znamením bude výskyt nových listů, což znamená, že rostlina zakořenila, zapustila skutečné kořeny a je připravena pokračovat v růstu. Pokud na ananasu po dvou měsících nejeví známky života, možná budete chtít zvážit opětovné zasazení nové rostliny.

Původní listy ananasového trsu v budoucnu zhnědnou a odumřou, jejich místo by měla zaujmout vzrostlá zeleň. Jak staré listy odumírají, je třeba je pečlivě zastřihnout. Pěstovaný ananas by se měl zalévat ne více než jednou týdně.

Přibližně po jednom roce růstu by měl být pokojový ananas přesazen do většího květináče s přidáním zalévací směsi podobného složení jako kaktusová půda. Ananas nesnáší stojatou vodu, proto je předpokladem kvalitní drenáž ze štěrku a keramzitu úspěšné pěstování ananas doma. Během zimních měsíců se růst ananasu zastavuje, po období vegetačního klidu by měl vývoj pokračovat na jaře. Pokud se tak nestane, je pravděpodobné, že ananas již půdu vyčerpal a je nutná další transplantace s výměnou části staré půdy.

Péče o domácí ananas. Světlo a teplota.

Ananas je tropická rostlina a chlad, natož mráz, ho zabije. Pokud žijete v mírném podnebí, můžete svůj pokojový ananas umístit na léto na balkon nebo vynést na zahradu na mírně osvětlené místo. Pobyt venku stimuluje jeho růst. Ananas by měl být umístěn alespoň 6 hodin denně na dobře osvětleném místě, bez ohledu na roční období.

Během chladnějších měsíců udržujte rostlinu uvnitř, bez průvanu a mimo dosah topných zařízení. V zimě dejte ananas na jižní stranu, abyste získali maximum slunečního světla. Optimální teplota pro ananas je 22-26 stupňů Celsia, pokud jste v pohodě, pak se vnitřní ananas také cítí dobře.

Zalévání a krmení ananasu v hrnci.

Zralý ananas nepotřebuje častou zálivku a není špatně přizpůsobený suchu. Při pěstování ananasu stačí rostlinu jednou týdně zalít. Když je rostlina venku, můžete někdy postříkat listy vodou a poté bude tekutina absorbována ananasem ze základny listů a přebytek se rychle odpaří pod vlivem větru. Zemina v květináči by neměla úplně vyschnout, ale na druhou stranu by se voda neměla zdržovat, ale maximálně vytékat drenáží. Během období aktivního růstu by měl být vnitřní ananas zaléván častěji než v zimě. V případě přetečení a hniloby půdy (vzhled plísně, bažinatý zápach) musí být půda zcela vyměněna, jinak může rostlina zemřít.

Krmte svůj ananas střídmě, asi jednou za měsíc a pouze během vegetačního období. Je možné aplikovat kapalná hnojiva postřikem na listy, ale v tomto případě se ujistěte, že živná směs nepadá na mladé listy, jinak může dojít k jejich poškození.

Choroby a škůdci.

Vnitřní ananas bude při správné péči vystaven minimálnímu napadení škůdci. Nicméně i v domě může ananas zaútočit moučný hmyz a různá klíšťata. Tyto škůdce lze odstranit umytím rostliny mýdlovou vodou a následným opláchnutím čistou vodou. Je možné použít insekticidy, nezapomeňte dodržovat pokyny k léku.

Další nemocí, kterou může váš ananas trpět, je hniloba jádra způsobená napadením houbami. Centrální listy nemocné rostliny zčernají a lze je snadno vytáhnout z kmene. Ananas lze zachránit při napadení houbou nalitím fungicidu do jádra rostliny. Pokud lék zničí infekci, rostlina uvolní boční výhonek; starý kmen může být časem odříznut.

Kvetoucí a plodící ananas doma.

V vivo Trvá až 26 měsíců, než ananas vyprodukuje nové ovoce. Při pěstování ananasu doma se načasování květu může změnit v libovolném směru. Obvykle asi po 16 měsících, kdy ananas dosáhne výšky alespoň 25 cm na výšku, můžete počítat s výskytem květenství. Poupátko se začíná tvořit na vrcholu rostliny, postupně se od něj vzdaluje na rostoucím stonku, který je pokračováním kmene. Do dvou měsíců by mělo začít kvetení, které by mělo trvat dva týdny. Jasný modré květyřádek po řádku. Každá květina se otevírá pouze na jeden den.

Po zaschnutí posledního květu se začnou vyvíjet plody. Doba jeho vývoje a zrání je od 3 do 6 měsíců v závislosti na podmínkách a odrůdě ananasu.

Nuceně plodící pokojový ananas.

Často se při pěstování ananasu v květináči kvetení opozdí, nebo k němu nemusí dojít vůbec. Pokud se ananas dostatečně rozvinul a dosáhl požadovaného věku, může být stimulován ke kvetení. Ethylen je stimulant pro nucené plodování u bromélií. Chcete-li jej získat, nasypte lžičku karbidu vápníku do půl litru vody a roztok uchovávejte v uzavřené sklenici jeden den. Poté nalijte kapalinu do jiné nádoby a zbavte ji sedimentu. Tato voda bude vodným roztokem ethylenu. Jednou denně po dobu jednoho týdne nalijte 50 gramů roztoku do spodní části horních listů ananasu.

Po tomto postupu by kvetení mělo začít za 4-6 týdnů. Pokud se tak nestane, váš pokojový ananas ještě není připraven k plození nebo je nemocný.

Po plodu ananas, stejně jako každá bylinná rostlina, zemře, ale k tomu dojde postupně s uvolněním mnoha bočních výhonků, které se obvykle používají k chovu ananasů v průmyslovém měřítku. zveřejněno

Existují následující druhy ananasu.

Ananas s velkým trsem (Ananas comosus (L.) Merr.s)

Synonymum: Ananas ananas (Ananas ananas (L.) Voss); A. duckei (Ananas duckei hort., nom. Inval); A. sativus (Ananas sativus Schult. & Schult. f.); A. setí dif. vévoda (Ananas sativus var. duckei Camargo, nom. nud.); Bromélie ananasová (Bromelia ananas L) Bromélie chocholatá velká (Bromelia comosa L). Na tato rostlina má silně zakořeněný stonek, na kterém je tuhá růžice s lineárními xiphoidními listy, výška dospělé rostliny je přibližně 1 m, v průměru až 2 m. Listy rostliny mají šedozelenou barvu, listy jsou směrem k vrcholu listu rýhované, silně zúžené, listy jsou pokryty šupinami, které jsou na koncích zúžené s dosti ostrými ostny. Rostlina kvete oboupohlavnými květy, které jsou asi 8 cm dlouhé, 4 cm široké, květy jsou spirálovitě uspořádané v jednoduchých hustých klasovitých květenstvích, kde sedí v paždí širokých miskovitých listenů. Okvětní lístky na květech, obvykle kališní lístky, nesrůstají, na okrajích mírně pichlavé, růžovofialové barvy, jejich délka je asi 1-2 cm. Hlavní osa nadále roste na vrcholu plodu, který má mírně zkrácený vegetativní výhon - "Sultan". Kvetení nastává v březnu, dubnu, červenci, prosinci; infructescence dozrává asi za 4,5-5 měsíců. Rostlina pochází z Brazílie, v Evropě se tato rostlinná kultura objevila v roce 1650. Jedna z nejnápadnějších forem variegatus, má rozdíl ve velikosti, tzn. menší než obvykle a navíc se odlišuje bílými podélnými pruhy na okrajích listů.

Ananasové listeny

(Ananas bracteatus (Lindl.) Schult. & Schult. f.)

Tento pohled je považován za jeden z nejkrásnějších. Listy jsou zakřivené, mají jasně zelenou barvu se žlutými a bílými pruhy, délka listů je od 35 do 70 cm.

Ananasový trpaslík

(Ananas nanus (L. B. Sm.) L. B. Sm.)

Synonymum: A. ananas diff. zakrslý (Ananas ananassoides var. nanus L. B. Sm.). Tento druh ananasu je považován za novou trpasličí odrůdu, průměrná velikost listů je asi 20-30 cm.

Ananasové semínko

(A.savitus Schult)

Tato odrůda není obvykle šlechtěna pro okrasné účely, nejčastěji se tato rostlina pěstuje z prosté zvědavosti. Mnozí praktikují pěstování ananasu z horního trsu semene po snězení samotného semínka, ale zde je riziko selhání poměrně vysoké.

cayenne

Tato odrůda je považována za nejstarší, je zcela běžná například na Kubě, Havajských ostrovech, Indii a Austrálii a také v dalších zemích tropického pásma. Na listech této odrůdy nejsou žádné ostny, barva dužiny je světle žlutá, tvar ovoce je válcovitý. Nutriční kvalita této odrůdy je velmi vysoká. Tato odrůda se vyznačuje odolností vůči různé nemoci u ananasu. kořenový systém rostliny jsou obvykle malé. Vědci se domnívají, že právě tato odrůda je předchůdcem všech plodin ananasu, pěstovali ji staří Indiáni.

červená španělština

Je odolný proti hnilobě kořenů. Jedná se o poměrně silnou rostlinu, na listech jsou trny. Plody jsou kulovité, kulaté, dužnina vláknitá, chuť nakyslá, cukernatost plodů střední. Tato odrůda je na JIHU dobře známá.

Královna

Tato odrůda patří mezi rané zrání, listy na rostlině jsou tvrdé a spíše pichlavé. Dužnina není vláknitá, má tmavě žlutou barvu. Hlavní nevýhodou odrůdy je malá velikost plodů. Odrůda je dobře distribuována v Austrálii a Jižní Africe.

Historie seznamování Evropanů s ananasem začíná v roce 1493, kdy Španělé, kteří se vylodili ve Střední Americe, objevili na ostrovech dosud neznámé šťavnaté ovoce.

O něco později byla kandovaná dužina a samotné ananasy odeslány do Starého světa, kde sladkokyselá chuť výstřední pochoutky vyhovovala korunovaným osobám a šlechtě.

Během pár desítek let byly ananasy přivezeny do asijských a afrických kolonií, kde místní klima bylo pro tropickou rostlinu velmi vhodné. Pěstování plodiny bylo zároveň zavedeno v Jižní a Střední Americe a také v evropských sklenících a sklenících.

Je zřejmé, že v té době existovala touha získat sladší, větší a šťavnatější ovoce. Již v 18. století se proto objevili předkové moderních odrůd ananasu a na počátku 20. století byly práce na výběru tropického ovoce v plném proudu.

To bylo usnadněno vytvořením velkých společností zabývajících se pěstováním ananasů a jejich zpracováním. Výzkumné centrum byl specializovaný ústav pro studium ananasu, který se nachází na Havaji.

A výsadba se rozšířila i do jižních států USA, včetně Floridy.

Od té doby se kulturní ananasy dramaticky změnily, protože se nejen zvýšila hmotnost jednotlivých plodů, ale lidé se naučili získávat ovoce obsahující méně kyselin a více cukrů.

Ale zároveň všechny odrůdy ananasu pěstované na plantážích v Kostarice, na Filipínách, v Ghaně, USA, Vietnamu nebo Austrálii jsou rostliny patřící do rodu Ananas comosus var. comosus.

Ananas comosus var. comosus

Stejně jako ostatní odrůdy je i ananas velkochomýří vytrvalá bylina z čeledi broméliovitých a mnohými milované ovoce je šťavnaté ovoce, které může mít v závislosti na druhu a odrůdě různý tvar, velikost a hmotnost. Pokud na rostlinách odrůdy Giant Q dozrávají plody o hmotnosti do 10 kg, pak mini ananasy vyšlechtěné v jihovýchodní Asii nemají téměř žádné tvrdé jádro, ale neváží více než 500 gramů.

Klasifikace mezinárodního obchodu je založena na existenci několika velkých skupin odrůd ananasu. Jsou to Smooth Cayenne, Spanish, Queen, Abacaxi a Pernambuco. Vzhledem k tomu, že selekce pokračují, kromě těchto tříd se objevují další odrůdy a odrůdy.

Skupina odrůd ananasu "Smooth Cayenne"

První, nejrozsáhlejší skupina „Smooth Cayenne“ jsou většinou rostliny pěstované na Havaji a Hondurasu.

Také exotické plody ananasu s charakteristickými znaky příslušnosti k této odrůdové skupině najdeme na Filipínách a Kubě, na plantážích Jižní Afriky a v Mexiku.

Hladké rostliny Cayenne mají krátký stonek, na kterém postupně zespodu do růžice dozrávají plody o hmotnosti od 1,5 do 3 kg. Dužnina ananasu je hustá, světle žlutá, s vysokým obsahem kyselin a cukru, což dodává chuti ovoce určitou ostrost.

Sklizeň rostlin této odrůdové skupiny často jde nejen na prodej v čerstvém stavu, ale také na výrobu konzervovaného ovoce.

Není divu, že až 90 % světového konzervovaného ovoce se vyrábí z odrůd zařazených do skupiny.

Ve srovnání s jinými kultivary se Smooth Cayenne ananasy vyvíjejí déle a mohou být napadeny běžnými škůdci a chorobami plodin.

Skupina odrůd Cayenne zahrnuje mnoho nezávislých odrůd:

• baron de Rothschild;
• G-25;
• Domingo;
• Gaimpew;
• Maipure;
• Sarawak;
• La Esmeralda;
• Hilo;
• Champaca;
• Amritha;
• MD-2.

Rostliny a plody různých odrůd zařazených do stejné skupiny se přitom mohou od sebe nápadně lišit.

Jako pokojová rostlina se pěstuje například ananas Champaka, který produkuje jedlé, ale skutečně zakrslé plody.

A kewské ananasy jsou obři o hmotnosti od 4 do 10 kg, kteří rostou pouze na plantážích.

Mezi odrůdami této rozsáhlé skupiny lze vyčlenit ananas Amritha s pichlavými listy a válcovitými, zužujícími se ke spodním plodům o hmotnosti od 1,5 do 2 kg.

Od okamžiku výsadby do rozkvětu rostliny této odrůdy ananasu uplyne 13-15 měsíců. Odrůda se vyznačuje tvorbou malé kompaktní růžice na vrcholu plodu.

Samotné exotické ovoce, ananas, má v nezralém stavu hladkou zelenou barvu, která se mění na žlutou, když je ovoce připraveno ke krájení.

Tloušťka kůry dosahuje 6 mm a světle žlutá dužina pod ní je hustá, křupavá, bez znatelných vláken. Ananas Amritha vyniká nízkou kyselostí a bohatým aroma.

Téměř 50 % světového trhu čerstvých ananasů pochází z odrůdy MD-2, která je podle odborníků považována za standard pro mezinárodní trh.

Pěstování odrůdy ananasu ve Střední a Jižní Americe začalo v roce 1996 a během této doby rostliny prokázaly, že mohou důsledně plodit. Vysoce kvalitní ovoce má:

• vysoký obsah cukru;
• hladký válcový tvar;
• nízký obsah kyselin;
• průměrná hmotnost od 1,5 do 2 kg.

Plody MD-2 se vyznačují velmi dlouhou trvanlivostí až 30 dní, což umožňuje přepravovat exotické plody ananasu na velké vzdálenosti bez ztráty kvality.

A přesto rostlinu nelze nazvat dokonalou. MD-2 je náchylnější k hnilobě a plísni než odrůda Kew ananasu.

Skupina odrůd ananasu "španělský"

Druhá skupina odrůd ananasu se nazývá "španělský". Červené španělské ananasy se aktivně pěstují ve Střední Americe. Hlavní plodiny se získávají v Portoriku. Obvykle takové ovoce, hlavně pro export, váží 1-2 kilogramy.

Pod tvrdou, načervenalou kůrou, od níž skupina odvozuje svůj název, se skrývá světle žlutá nebo téměř bílá dužnina s mírnou chutí a spíše vláknitou strukturou ve srovnání s odrůdami cayenne.

Když se rozřízne, španělský ananas se zdá téměř čtvercový.

Španělská skupina zahrnuje odrůdy:

• pina blanca;
• červená španělština;
• Cabezona;
• Konzervace;
• Valera Amarilla Roja;

Rostliny těchto a dalších odrůd zařazených do skupiny potěší plody o hmotnosti od 1 do 10 kg, a to jsou především stolní ananasy, chuťově mírně horší než dezertní odrůdy. To se projevuje tužší dužinou a nižším obsahem cukru.

Skupina Queen také zahrnuje mnoho pozoruhodných odrůd ananasu, například:

• Natal Queen;
• Macgregor;
• Z Queen.

Ananasy těchto odrůd lze rozpoznat podle nazelenalé barvy slupky. Rozeta se skládá z malých lístků zdobených ostny podél okraje. Hmotnost takového ovoce v průměru nepřesahuje 1,5 kg a dužina má jasně žlutou barvu.

Gurmáni poznamenávají, že při srovnávání afrických a jihoamerických ananasů je obtížné upřednostnit jedno nebo druhé ovoce. To je způsobeno odlišností chuti.

Ananasy z Jižní Afriky nejsou tak sladké, ale jejich kyselost je nižší než u odrůd pocházejících z amerického kontinentu.

Nejlepší ananas Natal Queen s téměř oranžovou dezertní dužinou se pěstuje v Jižní Africe.

Skupina velkých trsovitých ananasů "Abacaxi"

Pod jednotným skupinovým názvem Abacaxi jsou kombinovány odrůdy se světlou nebo téměř bílou šťavnatou dužinou, která nevykazuje známky lignifikace. Nejznámější odrůdy jsou zde:

• Kona Sugarloaf;
• Černá Jamajka;

Většina výsadeb ananasu Sugarloaf je v Mexiku a Venezuele. Plody mají nízký obsah kyselin, vysokou šťavnatost a sladkost. Hmotnost takového ananasu se může pohybovat od 1 do 2,7 kg.

Kromě uvedených skupin a odrůd existuje mnoho dalších regionálního významu.

Například Austrálie již 150 let provádí vlastní výběrové práce na základě experimentů, které začaly v 19. století v Anglii.

Známá je také odrůda ananasu Pernambuco brazilského původu. I přes to, že se tyto ananasy špatně skladují, jsou žádané kvůli vysokému obsahu cukru a výborné kvalitě drobného porcovaného ovoce.

V Asii jsou běžné odrůdy místního výběru, mezi které patří thajské ananasy Tard Sri Thong a Sriracha, odrůda Mauricius z Indie, a také mimořádně oblíbené Baby trpasličí ananasy, které se vyznačují jednotnou šťavnatou a velmi sladkou dužinou.

Miniananas nebo Baby tvoří plody vysoké pouze 10–15 cm.

Průměr takové drobky je asi 10 cm, ale se skromnou velikostí není chuť miniaturního ovoce v žádném případě horší než velké.

Ananas má zároveň jemnou, voňavou a sladkou dužninu, která nemá tvrdé inkluze, jako všechny plody standardních velikostí.

Ananas comosus var. comosus není jediným poddruhem nesoucím jedlé plody.

I když se jiné odrůdy ananasu sladkostí a velikostí plodů nedají srovnávat s ananasem velkochomáčkovým, jsou tyto rostliny žádané a pěstují se pro nízkoalkoholické nápoje, vlákninu, ale i okrasné a pokojové rostliny.

V této funkci působí především následující odrůdy Ananas comosus:

• ananasoidy;
• Erectifolius;
• Parguazensis;
• Bracteatus.

Ananas comosus var. bracteatus

Poddruh, známý také jako červený ananas, je původní jihoamerická rostlina. Ještě dnes lze volně rostoucí exempláře této odrůdy nalézt v Brazílii a Bolívii, Argentině, Paraguayi a Ekvádoru.

Rostliny vysoké asi metr se vyznačují jasnou barvou, která kombinuje pruhy téměř bílé a husté zelené. Listy jsou po okraji zdobeny ostrými trny.

Pokud se ananas tohoto poddruhu pěstuje na dobře osvětleném místě, pak v barvě jeho růžice a plodů začnou převládat růžové tóny.

Právě díky této vlastnosti získala rostlina své jméno.

Kvetení červeného ananasu se prakticky neliší od toho, jak kvetou jiné poddruhy Ananas comosus. A plodnost rostlin je mnohem vyšší než u ananasu velkochomáčkového.

Vzhledem k neobvyklému vzhledu olistění a jasu celé rostliny je Ananas bracteatus okrasným ananasem, pěstovaným pro své malé červené plody. Na zahradě lze rostliny použít jako živý plot nebo na záhony a v domě bude červený ananas ozdobou každého interiéru.

Ananas comosus var. ananasoidy

Ananas této odrůdy pochází také z Jižní Ameriky, konkrétně z Brazílie, Paraguaye a Venezuely.

V tropických oblastech a na východě And jsou rostliny o výšce 90 až 100 cm zcela běžné jak v podmínkách savany, kde je nedostatek vláhy, tak ve stinných, vlhkých lesích podél koryt řek v Guyaně a Kostarice.

Tento poddruh divoce rostoucího ananasu je rozšířený a jeho trpasličí plody přitahují k rostlině pozornost zahradníků a milovníků pokojových plodin.

Charakteristickým rysem dekorativního ananasu je téměř úplná absence stonku, tvrdých, ostrých listů, od 90 do 240 cm dlouhých a načervenalých 15 cm květenství.

Plody tohoto jihoamerického ananasu mohou být kulovité. Častěji se však na tenkých pružných stopkách tvoří podlouhlé válcovité výmladky. Dužnina uvnitř je bílá nebo nažloutlá, vláknitá, sladká s drobnými hnědými semeny.

Okrasné odrůdy ananasu erectifolius a parguazensis

Jasná velká rozmanitost ananasu, stejně jako ostatní zástupci rodu, pochází z Jižní Ameriky a nachází se v řadě zemí regionu. Přestože mini ananasy dozrávající na rostlinách nemají žádnou komerční hodnotu, plodina se aktivně pěstuje v zahradách a uvnitř.

Existuje několik odrůd ananasu tohoto poddruhu, z nichž nejoblíbenější je „Čokoláda“ uvedená na fotografii.

Ananasový poddruh parguazensis není příliš běžný.

Většina divoké populace se nachází v Kolumbii, severní Brazílii a Venezuele v Guyaně a rostlina se vyskytuje také ve Francouzské Guyaně.

Kvetení a růst ananasu doma - video

Zdroj: http://www.glav-dacha.ru/vidy-i-sorta-ananasov/

Exotické ovoce: fotografie a jména, popis, hodnocení nejchutnějších

Po prvním příjezdu do vzdálené teplé země se mnoho turistů a cestovatelů potýká s množstvím exotického ovoce, dokonce i jména, o kterých nikdy neslyšeli.

Abychom vám pomohli zjistit, o jaké „ovoce“ se jedná, připravili jsme nejúplnější recenze exotického ovoce abyste se mohli rozhodnout, co si koupíte a vyzkoušíte, případně co uděláte s tím, co jste si již koupili.

Z fotografie můžete určit, jaký druh neznámého ovoce je před vámi, přečíst si popis, chuť, období zrání a také způsob, jak ho krájet a jíst.

A pokud jste již některé z těchto plodů vyzkoušeli, můžete pro své oblíbené hlasovat, případně o nich napsat recenzi na fórum. Výsledky anie si můžete prohlédnout na této stránce vpravo a pro mobilní zařízení se podívejte na hodnocení exotického ovoce zde.

Liči

Litchi (Litchi, čínská švestka, Litchi).

Kulaté červené plody, až 4 cm v průměru. Úžasné, chutné ovoce. Uprostřed má jednu kost.

Tvarem, strukturou a peckou podobné Longonu, ale s bohatší chutí a vůní. Velmi šťavnaté, sladké, někdy kyselé.

Slupka se snadno odděluje od bíle průhledné dužiny.

Čerstvé liči bohužel nelze konzumovat po celý rok: Sezóna sklizně liči začíná v květnu a trvá do konce července. Ve zbytku roku je téměř nemožné ho najít.

Mimo sezónu v Asii si můžete koupit liči konzervované ve sklenicích nebo plastových sáčcích vlastní šťáva nebo kokosové mléko.

Zralé plody vydrží v lednici až dva týdny. Oloupané ovoce můžete zmrazit a skladovat v mrazáku až 3 měsíce.

Liči obsahuje mnoho bílkovin, pektinů, draslíku, hořčíku a vitamínu C.

Velmi vysoký obsah kyseliny nikotinové - vitaminu PP, který aktivně zabraňuje rozvoji aterosklerózy.

Důvodem je rozšířená prevalence liči v zemích jihovýchodní Asie nízká úroveň ateroskleróza v této oblasti.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "chlupaté ovoce").

Kulaté plody červené barvy, až 5 cm v průměru, pokryté měkkými procesy jako trny. Dužnina pokrývající pecku je průhledná bílá elastická hmota s příjemnou sladkou chutí, někdy s kyselým nádechem. Kámen je poměrně pevně spojen s dužinou a je jedlý.

Obsahuje sacharidy, bílkoviny, vápník, fosfor, železo, kyselinu nikotinovou a vitamín C. Plody mají krátkou trvanlivost – tři týdny v lednici.

Období sklizně: květen až říjen.

Čistí se tak, že se slupka nařízne nožem, nebo bez použití nože, jako by se ovoce uprostřed kroutilo.

Rambutan se jí čerstvý, vařené džemy a želé, konzervovaný.

mangostanu

Mangostan (Mangostan, mangostan, mangostan, garcinia, mankut).

Plod je velký asi jako malé tmavě fialové jablko. Pod silnou, nepoživatelnou slupkou je jedlá dužnina v podobě stroužků česneku.

Dužnina je sladká s kyselostí, velmi chutná, ne jako nic jiného. Obecně bez pecek, i když některé plody mají malé, měkké pecky, které lze jíst.

Slupka mangostanu po otevření pustí fialovou šťávu, která se nesmyje.

Někdy se vyskytují nemocné plody mangostanu s tmavě krémovou, lepkavou a nepříjemně chutnající dužinou. Takové ovoce je téměř nemožné identifikovat, dokud je neotevřete.

Někdy takové špatné plody poznáte hmatem: jejich slupka je tvrdá a suchá jako dřevo, zatímco u normálního ovoce je mírně měkká, poddajná.

Období sklizně je od dubna do září.

Přírodní biologicky aktivní látky obsažené v mangostanu snižují zánětlivé reakce: otoky, bolestivost, zarudnutí, vysokou teplotu.

Dračí oko

Dračí oko (pitahaya, pitaya, měsíční jang, dračí ovoce, pitaya).

Jsou to plody kaktusu. Dračí oko je ruská verze názvu tohoto ovoce. Mezinárodní název je Dragon Fruit nebo Pitahaya.

Spíše velké, podlouhlé plody (velikost dlaně) na vnější straně červené, růžové nebo žluté.

Uvnitř dužiny je bílá nebo červená, posetá malými černými semeny. Dužnina je velmi jemná, šťavnatá, lehce nasládlá, s nevyjádřenou chutí.

Je vhodné jíst lžící, z ovoce nakrájeného na polovinu vydlabat dužinu.

Dračí oko je užitečné při bolestech žaludku, cukrovka nebo jiné endokrinní onemocnění.

Období sklizně je celoroční.

durian

Durian

Král ovoce. Plody jsou velmi velké: až 8 kilogramů.

Ovoce známé po celém světě svou vůní. Téměř každý o ní slyšel, někteří ji cítili a jen málokdo ji ochutnal. Jeho vůně připomíná vůni cibule, česneku a obnošených ponožek.

S tímto ovocem je kvůli jeho vůni dokonce zakázán vstup do hotelů, dopravy a na jiná veřejná místa.

Aby vám zákaz připomněli například v Thajsku, vyvěšují cedule s přeškrtnutým obrázkem ovoce.

Sladká dužina ovoce má velmi jemnou texturu a vůbec neodpovídá nepříjemnému zápachu. Čerstvě nakrájené ovoce navíc téměř nevoní a nepříjemný zápach se objeví až po 15–20 minutách velký počet síra v dužině.

Toto ovoce byste měli vyzkoušet, už jen z toho důvodu, že o něm mnozí slyšeli, ale málokdo se ho odváží vyzkoušet. Ale marně. Chuť je velmi příjemná a samotné ovoce je považováno za nejcennější ovoce v Asii. Je velmi kalorický a zdravý.

Durian má také pověst silného afrodiziaka.

Prodává se nakrájené (na plátky) a balené v polyethylenu. V supermarketech seženete velmi zajímavé sladkosti s chutí a vůní durianu.

Sala

Sala (salak, rakum, hadí ovoce, hadí ovoce, sala)

Podlouhlé nebo kulaté plody malé velikosti (asi 5 cm dlouhé) červené (Rakum) nebo hnědé (Salak) barvy, pokryté hustými malými ostny.

Ovoce s velmi neobvyklou, jasnou sladkokyselou chutí. Někdo připomíná tomel, někdo hrušku. Stojí za to alespoň jednou vyzkoušet a pak, jak se vám to líbí ...

Při loupání ovoce byste měli být opatrní: trny jsou velmi husté a zarývají se do kůže. Je lepší použít nůž.

Sezóna je od dubna do června.

karamboly

Karambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Karambola, Star-ovoce).

"Hvězda tropů" - v kontextu tvaru představujeme hvězdičku.

Plody s jedlou slupkou, konzumované vcelku (uvnitř jsou malá semínka). Hlavní předností je příjemná vůně a šťavnatost. Chuť se nijak zvlášť nevyznačuje – lehce nasládlá nebo sladkokyselá, trochu připomínající chuť jablka. Dostatečně šťavnaté ovoce a skvěle uhasí žízeň.

Prodává se celoročně.

Lidem se závažným selháním ledvin se nedoporučuje konzumovat Carambola.

Longan

Longan (Lam-yai, Dračí oko).

Drobné plody, podobné malým bramborám, pokryté tenkou nepoživatelnou slupkou a jednou nepoživatelnou kostí uvnitř.

Dužnina Longanu je velmi šťavnatá, má sladkou, velmi aromatickou chuť se zvláštním nádechem.

Sezóna je od července do září.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plody Longkong, jako Longan, jsou podobné malým bramborám, ale jsou o něco větší a mají nažloutlý odstín. Longan je možné rozlišit, pokud oloupete ovoce od slupky: oloupané vypadá jako česnek.

Mají zajímavou sladkokyselou chuť. Ovoce Bohaté na vápník, fosfor, sacharidy a vitamín C. Spálená kůže Longkongu vydává voňavou vůni, která je nejen příjemná, ale také prospěšná, protože slouží jako vynikající repelent.

Čerstvé ovoce lze skladovat v chladničce ne déle než 4-5 dní. Kůže zralého ovoce by měla být hustá, bez prasklin, jinak se ovoce rychle zhorší.

Sezóna je od dubna do června.

Občas se prodává i odrůda - Langsat, která sice nevypadá jinak, ale má lehce nahořklou chuť.

Jackfruit

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indický chlebovník).

Plody Jackfruit jsou největší plody rostoucí na stromech: jejich hmotnost dosahuje 34 kg. Uvnitř plodu je několik velkých sladkých žlutých plátků jedlé dužiny. Tyto plátky se prodávají již oloupané, protože vy sami si s tímto obrem nevíte rady.

Dužnina má sladko-sladkou chuť, připomínající meloun a proskurník. Je velmi výživný: obsahuje asi 40 % sacharidů (škrobu) – více než v chlebu.

Sezóna je od ledna do srpna.

Můžete riskovat, že si takové monstrum přinesete domů jako celek, v lednici se skladuje až 2 měsíce. Lepší je ale koupit nakrájené a zabalené plátky dužiny.

Důležité! Někteří lidé mají po požití Jackfruitu nezdravou reakci v krku - křeče, je obtížné polykat. Vše většinou projde za hodinu až dvě. Možná je to alergická reakce. Buď opatrný.

Ananas

Ananas (ananas).

Zdroj: https://NashaPlaneta.net/fruits/fruits.html

Pěstovaný ananas: fotografie odrůd, výhod, vitamínů a léčivých vlastností plodů ananasu

Z toho však léčivé vlastnosti ananasu nevyschly - stále zaujímá čestné místo mezi nejužitečnějším ovocem.

Rodiště ananasové rostliny, fotografie jejích květů a plodů

Ananas je rod vytrvalých stálezelených bylin z čeledi broméliovitých. Jméno rodu pochází z transformovaného místního jihoamerického názvu pro tuto rostlinu. V jazyce Guarani to znamená „vynikající chuť“.

Kombinuje 8 druhů rozšířených v Paraguayi, Brazílii, Kolumbii, Venezuele a také široce pěstované v tropických a subtropických oblastech obou polokoulí. Ve Střední a Jižní Americe je rozšířeno 5 druhů.

V Evropě pěstovaná rostlina Ananas proslavil Kryštof Kolumbus. Brazílie je považována za místo narození ananasu. Tam tato vytrvalá bylina stále roste divoce.

Ale mořeplavec se s tímto nádherným ovocem setkal ve Střední Americe na ostrově Guadeloupe během své cesty v roce 1493. Ananas pěstovali obyvatelé tohoto ostrova, Kolumbus byl fascinován plody, podobnými zároveň šištičkám a jablkům.

Název "ananaple", doslova "šiška-jablko" je stále zachován v angličtině.

Masivně se začal pěstovat v tropických zemích od 16. století. V Evropě se od poloviny 17. století začal objevovat v botanických zahradách, sklenících a sklenících.

Zpočátku se s exotickou rostlinou v Rusku zacházelo s podezřením a nedůvěrou. Plody se nejprve dokonce sekaly a kvasily v vanách jako zelí a pak se z nich vařila polévka z kyselého zelí a boršč. Později se začaly přidávat do masitých pokrmů.

V současné době se pěstuje v mnoha zemích, včetně skleníků.

Na rozdíl od většiny rostlin z čeledi broméliovitých roste v přírodě v zemi a ze země přijímá vodu i živiny.

Jak můžete vidět na fotografii, květy ananasu jsou malé, s velkými načervenalými listeny:

Po odkvětu se mění v červený nebo růžový plod.

Pěstuje se jako čistě dekorativní pokojová rostlina, a pokud se na něm objeví drobný plod, je to pro majitele dodatečná odměna.

Dekorativní vlastnosti rostliny jsou tak vysoké, že jsou specialisty na design a dekoraci místností považovány za téměř nezbytnou součást moderního uspořádání místností.

Výhody a složení čerstvého ananasu, léčivé vlastnosti a kontraindikace

Od starověku se ananas používá jako dezert s vynikající chutí a jemnou vůní.

Léčivé vlastnosti ananasu byly objeveny relativně nedávno.

Složení ovoce je bohaté na vlákninu a vitamíny, což nám umožňuje považovat tuto rostlinu za cenný zdroj užitečných živin. živin.

Výhodou čerstvého ananasu je, že pravidelná konzumace ovoce snižuje viskozitu krve, což umožňuje jeho doporučení pro prevenci trombózy a tromboflebitidy. Dobrým efektem je použití hypertenze, onemocnění ledvin a poruchy kardiovaskulární činnosti.

Taková vlastnost, jako je eliminace aterosklerotických plátů ze stěn krevních cév, poskytuje vysoce účinnou prevenci infarktů myokardu a mrtvice.

Odborníci se domnívají, že pravidelná konzumace plodů výrazně snižuje výskyt bolestí kloubů a svalů a také zastavuje rozvoj cévní aterosklerózy a dysfunkce slinivky břišní.

Díky vysokému obsahu vitamínů jsou přínosy ananasu neocenitelné při snižování příznaků zánětlivých onemocnění, mezi které patří sinusitida, pyelonefritida, angína, zánět pohrudnice, zápal plic a některé další. Kromě toho užívání této rostliny urychluje hojení ran a stimuluje trávicí funkce.

Obzvláště populární díky přítomnosti cenných dietetických vlastností, které se projevují jedinečnou kombinací prospěšných živin a nízkým obsahem kalorií. V tomto ohledu je využití plodů této tropické rostliny hojně využíváno v mnoha metodách hubnutí.

Prospěšné vlastnosti ananasu jsou dány složením jeho plodů, ve kterých je přítomna cenná látka bromelain.

Aby byl účinek bromelainu v těle maximální, doporučuje se konzumovat plody nalačno.

Při požití s ​​jídlem nebo po jídle zvyšuje bromelain enzymatickou aktivitu žaludeční šťávy a působí jako trávicí enzym.

Nedávné studie vědců naznačují, že vysoce koncentrované rostlinné extrakty mohou pomoci při léčbě rakoviny. Vlastnost látek vázat volné radikály může být dobrou prevencí rakoviny.

Šťáva extrahovaná z listů rostliny je široce používána mezi národy Indie jako anthelmintikum.

Až na užitečné vlastnosti ananas má také kontraindikace: například se zvýšenou kyselostí žaludku, gastritidou a peptickým vředem byste měli přestat jíst toto ovoce nebo čerstvou šťávu. Díky kyselinám v něm přítomným může docházet k podráždění sliznice žaludku a střev.

Nezapomeňte na stav zubů.

Po pití si nečistěte zuby, protože to může poškodit oslabenou sklovinu. Čištění lze provést nejdříve o hodinu později.

Pro děti do 6 let je vhodné čerstvou šťávu ředit vodou, kvůli zvýšené koncentraci kyselin.

V těhotenství by se také plody měly konzumovat s maximální opatrností. Nezralé nebo nahnilé plody mají podle některých zpráv abortivní účinek.

Nepijte šťávu vyrobenou ze zkaženého ovoce.

Ananas je navíc silný alergen.

Královské a jiné odrůdy ananasu

Je známo více než 60 odrůd ananasu, liší se velikostí, tvarem, barvou semenáčků, chutí, vůní, přítomností či nepřítomností vlákniny v dužině a řadou dalších znaků. Mnoho odrůd je kombinováno do odrůdových skupin.

Cannara patří do skupiny odrůd Royal, její plody dosahují 1300-1600 g, jsou obdařeny příjemnou vůní, mají mírně kuželovitý tvar, ovocná oka jsou hluboce zasazená, dužnina plodů má výraznou zlatožlutou barvu, vysokou kyselost. Je dobrým zdrojem karotenu, vitamínů a minerálů.

Skupina Smooth Cayenne zahrnuje odrůdy: Maipuri, Q, Sarawak, Esmeralda, Claire, Tajfun, Saint-Michel.

Ananas této odrůdy se široce pěstuje na Havaji, na Filipínách, v Austrálii, Jižní Africe, Portoriku, Keni, Mexiku, Kubě a Formose.

Plody jsou vejčité, středně velké, dosahují hmotnosti od 1,5 do 2,5 kg, spočívají na krátkých a silných stopkách. Dozrává postupně, žloutne od báze k vrcholu.

Žlutá horní část ananasu znamená, že ovoce je plně zralé. Dužnina ovoce je hustá, s velkou texturou, šťavnatá se žlutou barvou na konci období zrání.

Španělská skupina zahrnujeŠpanělská červená, Pina blanca, Cabezona, Singapur, Konzervování, Valera. Průměrná hmotnost těchto plodů je od jednoho a půl do deseti kg.

Řada odrůd zařazených do této skupiny nemá na listech trny. Stolní odrůdy, které jsou chuťově poněkud horší než dezertní odrůdy.

Nejsou však jen konzervované, ale také čerstvé.

Odrůda Mauricius- jeden z nejlepších, používá se ke komerčnímu pěstování, je odolný vůči přepravě na velké vzdálenosti. Plody mají dobrou chuť a jsou přenosné.

Ke skupině Abacaxi zahrnuje ananasy s bílou nebo téměř bílou slupkou. Kromě odrůdy Abacaxi tato slavná odrůda Kona Sugarloaf, Černá Jamajka a Montufar.

Známé jsou také brazilské Pernambuco s drobným ovocem, malá a hlavně sladká královna Viktorie, ananasy s červeným a bílým ovocem, velmi sladké trpasličí Baby, thajské Tard Sri Thong a Sriracha, indický Mauricius.

Amrota- hybridní. Ananasová rostlina této odrůdy má ostnité listy, doba od výsadby po zrání plodů je 13-15 měsíců. Plody jsou válcovité, směrem nahoru se mírně zužují, dosahují hmotnosti 2 kg. Koruna tohoto ananasu je docela malá 80-100g.

Plody při dozrávání žloutnou rovnoměrně. V blízkosti očí nejsou žádné prohlubně, což usnadňuje čištění. Plody třídy s jemnou příjemnou vůní, tloušťka slupky ne větší než 6 mm.

Buničina hybridu je hustá, nevláknitá, světle žlutá barva s bohatou vůní, má dobrou chuť s nízkou kyselostí.

MD-2- hybrid vyšlechtěný výzkumným ústavem na Havaji. Vyšlechtěná odrůda zakořenila a ve světě se rozšířila.

Plody MD-2 mají schopnost uchovat čerstvost při skladování v chladu až dva týdny.

Je měřítkem pro mezinárodní trh s ovocem díky své barvě, chuti, tvaru, trvanlivosti a stupni zralosti. Průmyslové pěstování v různých variacích bylo zahájeno ve Střední a Jižní Americe v roce 1996.

Nejdůležitější vlastnosti jsou: dlouhá trvanlivost a válcovitý tvar, které jsou rozhodující pro marketingové účely.

Namísto standardní 21denní trvanlivosti pro jiné odrůdy má MD-2 30denní trvanlivost a je schopen uchovávat v chladničce další dva týdny.

Tato odrůda se obvykle dováží z Kostariky, Ghany, Kuby.

Dekorativní odrůdy velmi populární mezi zahradníky a zahradníky. Mají velmi krásné květy a načervenalé listy. Z hřebene kteréhokoli z výše uvedených druhů ananasu si můžete vypěstovat novou rostlinu i doma.