Venkovní rekreaci si můžete zpříjemnit grilováním s elektrickými špízy. Lze jej zakoupit hotový nebo vyrobit samostatně. Chcete-li to provést, musíte do grilu nainstalovat elektrický pohon, který místo kuchaře vykonává mechanickou práci. Zbývá jen maso včas sundat z ohně, aby se nepřipálilo.

Požadované nástroje

Pokud máte hotový gril, budete potřebovat:

• Elektrický motor.
• Vrtat.
• Bulharský.
• Kladka.
• Pás. Použití řetězu na jízdní kolo je povoleno.
• Ozubená kola (asi 8 kusů. Záleží na počtu špejlí).

Jako elektromotor je vhodný 12V pohon do auta nebo pracovní pohon na hračky. Ozubená kola lze zakoupit hotová nebo vyrobená nezávisle na z nerezové oceli.

Příprava grilu

Pokud nemáte hotové grilování, můžete si ho vyrobit sami:

• Každá deska je postupně upnuta ve svěráku. Malé otvory (asi 10 mm) se vyvrtají vrtákem. Měly by být ve spodní části stěny. Schůdek se udělá minimálně 3 cm.To zajistí přívod vzduchu do ohně. Otvory na dně se dělají v menších krocích.
• Z připravených plechů s otvory je svařena konstrukce.
• Po obvodu (ve švech) je svařen roh.
• Jako nohy se používá roh. Je přivařen ke spodní části konstrukce.

Dávní předkové raději trávili čas v blízkosti ohně a vařili maso, které na něm ulovili. O desítky tisíc let později se preference nezměnily. Jediná věc, která se změnila, je to, že už nemusíte získávat maso a proces se stal mnohem příjemnějším a pohodlnějším.

Tip: Řezy jsou provedeny v horní části výrobku. Jsou nezbytné pro pokládání rožni. Chcete-li určit vzdálenost mezi špejlemi, musíte změřit průměr připravených ozubených kol a vzít délku o 0,5 cm větší.

Instalace elektrického pohonu na gril

Abyste mohli vytvořit systém pro elektrické otáčení špejlí vlastníma rukama, stačí znát základy fyziky s školní osnovy a také znát strukturu řetězu jízdního kola.

Kroky k vytvoření elektrického pohonu:

• Instalace motoru.
• Konstrukce řetězu ozubených kol.
• Napnutí řetězu.

Konstrukce motoru využívá zařízení napájené 12 V. S jeho pomocí je vyroben nejjednodušší elektrický gril.

Po výběru pohonu je vyrobena převodovka, která přenáší frekvenci točivého momentu na další zařízení. Nejprve je řemenice připevněna k hřídeli motoru. A na druhé straně je připojeno ozubené kolo většího průměru.

Tip: Řetěz mezi ozubenými koly se napne po instalaci všech dílů.

Konstrukce je namontována na desce. Na druhém je předinstalovaný hřídel s ložiskem.

Hotový motor je instalován na boční stěně konstrukce zvenčí. K tomu jsou svařeny kovové háčky. Zařízení je na nich zavěšeno.

Obtížnost práce spočívá v tom, že:

• Konstrukce není jednoduchá na instalaci.
• Oprava se stává obtížnou.
• Docela drahé.
• Je obtížné najít správnou část.

Video: gril pro kutily s elektrickými špízy

Je dobré, pokud máte potřebný elektrický pohon pro grilování. Ale pokud tam není, pak jeho nalezení zabere hodně času. Pokud mluvíme o opravách, způsobí to majiteli, který se v technologii špatně orientuje, spoustu problémů. Napravovat škody bude těžké.

Návod na výrobu řetězu ozubených kol

Po připojení 1. šestky se namontují zbývající:

• 2. rychlostní stupeň je připevněn ke skříni pohonu na hřídeli motoru přes ložisko.
• K samotnému grilu je připevněn 3. rychlostní stupeň většího průměru.
• 4. je připájen ke 3.
• 5. se přikládá ke 4. atd. Počet ozubených kol závisí na počtu špejlí.

Ozubená kola jsou připevněna na kovové desce, jedna vedle druhé. První rychlostní stupeň pohání druhý, druhý pohání třetí atd.

Díky tomu, že na každé špejli funguje ozubené kolo, je zajištěno otáčení. Jeden převod přenáší pohyb na druhý. Díky tomu se špejle otáčejí stejnou rychlostí.

Když jsou všechna ozubená kola nainstalována, řetězy jsou napnuty:

• Mezi řemenicí s nainstalovaným 1. převodovým stupněm a 2. převodovým stupněm na pohonu.
• Vodorovně přes ozubená kola, na skříni pohonu a 3. rychlostní stupeň.

Tip: Poslední rychlostní stupeň ovládá rychlost. Zařízení lze nakonfigurovat tak, aby se rožeň otáčel jednou za 30 sekund. Je vhodné to nepřehánět. Pokud rotaci provádíte méně než jednou za půl minuty, maso se připálí.

Po instalaci ozubených kol je musíte skrýt kovovým páskem. Tím bude zajištěn bezpečný provoz zařízení.

Příprava špízu

Než si uděláte rožeň sami, musíte se rozhodnout o jeho parametrech. Nezaměňujte rožeň se špejlí. Ten je určen k vaření malých kousků masa, ryb nebo malých kuřecích těl. Ale rožeň se používá na pečení vepřových těl, protože špíz už takovou váhu nevydrží.

V první řadě je potřeba zvážit délku. Měla by být větší než šířka grilu. Tloušťka musí být minimálně 16 mm. To umožní vepřovému tělu zestárnout.

Tloušťka špejle se pohybuje od 7 do 10 mm. Záleží na velikosti kousků masa. Pro malé kousky je vhodná tyč o průměru 7 mm a pro velké kusy (na smažení kuřete) - 10 mm.

Plivnout pro . Stojany konstrukce lze připevnit ke grilu a samotný rožeň lze připojit k elektrickému pohonu

Pak je třeba udělat rukojeť na rožeň. Nejjednodušší je ohnout konec tyče nebo jí dát tvar tak, aby bylo vhodné ji držet.

Používají se tyto tvary špejlí:

• Kolo.
• Náměstí
• Byt.

Na malé kousky masa je vhodná plochá pánev. A hranatá je ideální pro přípravu pokrmů z mletého masa, protože nedovolí, aby maso sklouzlo. Ten kulatý je ale nejméně praktický, protože maso se může posouvat a sklouznout z rožně.

Tip: Použití rožně se zuby vám pomůže držet maso pevně a zabrání jeho otáčení. Zuby jsou vyrobeny z kovových tyčí ve tvaru oblouku. Poté se přivaří nebo přišroubují ke špejli.

Špejle pohon

Pokud to nechcete dělat sami nebo máte potíže s montáží, můžete si zakoupit hotový pohon špejlí. Tento mechanismus běží na baterie. Pomalu otáčí špejlemi. Pohon je nástavec, který se umístí na jakýkoli povrch pro smažení: gril nebo cihly.

Zařízení z obchodu je poměrně skladné, takže jej bez problémů můžete vzít i ven.

Výhodou hotového mechanismu je možnost regulace frekvence a rychlosti otáčení.

Potřebujete elektrický pohon na špízy?

Mnoho odborníků na grilování tvrdí, že elektrické otáčení masa na grilu není nutné. Ke smažení by totiž mělo docházet nárazově. Kebab proto lépe zraje, když ho čas od času otočíte z jedné strany na druhou. Ale ve skutečnosti je to věc vkusu každého.

To se často stává, když je maso zvenku opečené, ale uvnitř zůstává syrové. Abyste tomu zabránili, můžete použít automatický gril. Hotový pohon na špízy, jako je elektrický pohon pro grilování pro kutily, vám umožní:

• Maso opečte rovnoměrněji. Díky tomu z kebabu nevytéká šťáva. Miska bude velmi měkká a šťavnatá.
• Tuk z masa nebude odkapávat na uhlí. Díky tomu se kebab nepřipálí.
• Kuchař se zbaví monotónní mechanické práce rotujících špejlí.

Tento elektrický pohon eliminuje potřebu neustálé kontroly nad kebaby. Špejle se automaticky otáčejí s určitou frekvencí. Kuchařovi zbývá jen připravit, namarinovat maso a včas ho vyjmout ze špízu.

Pokud si špejle vyrábíte vlastníma rukama, můžete hodně ušetřit a získat jedinečné produkty, které vydrží mnoho let. Dnes se výroba špízů u nás rozjela a jejich výběr je velmi široký. Tato zařízení však nejsou vždy po ruce. Při výletu do přírody se mohou ubytovat na chatě a naopak po příchodu na chatu její majitelé zjistí, že příslušenství ke grilování zůstalo doma. Proto je vhodné mít několik sad zařízení pro vaření masa, ryb a zeleniny nad ohněm. K tomu musíte vědět, co a jak vyrobit špejle ve vaší dílně, jejich optimální velikosti a konfiguraci.

Navzdory tomu, že dnes mnoho lidí preferuje grilování, gril zůstává nejoblíbenějším typem krbu, ve kterém se smaží jídlo venku. A k vaření na grilu potřebujete určitá zařízení, která se obvykle nazývají špízy. Co je tedy špíz? Jedná se o dlouhý pás s určitým průřezem a rozměry. Navlékají se na něj různé produkty pro vaření na otevřeném ohni nebo uhlí.

Špízy si můžete vyrobit vlastními rukama z oceli nebo dřeva. Na špejli nejsou vhodné plasty a barevné kovy, které se při zahřátí uvolňují škodlivé látky. Než uděláte špíz, musíte se rozhodnout o jeho konfiguraci.

Obecná struktura tohoto produktu je následující:

1. Prkno, které má určitý průřez. Může být kulatý, oválný nebo obdélníkový. Někteří lidé dělají lištu ve formě spirály po celé délce.
2. Špičatá špička. Měla by být dostatečně ostrá, aby propíchla syrové maso, ale ne tak ostrá, aby vás při silném stlačení bolela ruka. Aby špička neprorazila batoh, ušijte na špejle odolný obal.
3. Pero. Rukojeti špejlí by měly být pohodlné a bezpečné před popálením. Aby nedošlo k popálení, je rukojeť pokryta dřevěnými podložkami. Při výběru stromku se musíte zaměřit na druhy s jemnovláknitým složením.
4. Stojan na špíz. Takové zařízení lze snadno vyrobit nezávisle na drátu nebo plechu z nerezové oceli.

I když si hospodyňka ušila potah z odolné plachty, není to zárukou, že ostré hrany výrobků neprorazí potah nebo batoh. Trubku na špízy je vhodné vyrobit vlastními rukama. Materiálem může být překližka, plast nebo plech.

Než začnete s vlastní výrobou příslušenství pro grilování vlastníma rukama, šitím krytů a výrobou trubek, musíte se rozhodnout, jaké velikosti budou mít budoucí produkty. Požadované množství se určuje podle toho, jaká vzdálenost mezi špízy na grilu bude optimální pro kvalitní vaření. Za optimální vzdálenost se považuje 10 cm. Tato mezera mezi špejlemi umožňuje efektivně a rovnoměrně smažit jakékoli jídlo. Chcete-li vypočítat, kolik špejlí je potřeba na piknik, musíte vydělit jeho délku 10 a vynásobit 2, abyste mohli připravit další porci, když je první sada na stole.

Zvažme, jak si vybrat špízy pro ražniči, na základě vlastností materiálů a výrobních vlastností.

Výrobky z nerezové oceli

Všechny výrobky z nerezové oceli jsou potravinářské. Kov se při vysokých teplotách netaví a při kontaktu s vodou a octem neoxiduje. Nerezová ocel se snadno čistí od karbonových usazenin a zbytků jídla.

Chcete-li vyrobit špízy z nerezové oceli vlastními rukama, budete potřebovat:

• plech o tloušťce 3 mm;
• Bulharský;
• ruleta;
• soubor;
• kleště;
• mlýnek;
• svěrák;
• jádro;
• popisovač;
• smirkový papír.

Před zahájením práce se musíte rozhodnout, jaký typ rukojetí budou mít hotové výrobky. Pokud se jedná o dřevěné překryvy, pak by délka přířezů měla být 60 cm.V případě, že jsou konce pásů ohnuty do tvaru prstence, rozměry přířezů se zvětší na 70 cm.

1. Značky jsou aplikovány na plech z nerezové oceli. Pomocí brusky se vyřežou proužky o šířce 1 cm a délce 60 nebo 70 cm.
2. Okraje pásů jsou řezány pod úhlem 30º. Na brusce je instalován brusný kotouč. Hrany jsou zarovnány a ostré hrany jsou obroušeny.
3. Obrobky se ohřívají v troubě nebo přes ni plynová kamna. Jsou upnuty do svěráku a stočeny do spirály. Spirála je potřeba k tomu, aby maso nesklouzlo směrem k rukojeti.
4. Kovové lišty jsou opatřeny rukojetí. Nejvíc jednoduchá možnost dělá smyčku. Je obtížnější vyrobit dřevěné překryvy. Ale použití takových produktů je pohodlnější.

Po dokončení mechanického opracování kovu se leští smirkový papír. Hotové výrobky vyprané v mýdlové vodě, vysušené a zabalené v pouzdře.

Drátěné výrobky

Špejle z drátu vyrobíte i na poli a bez elektřiny. Pro práci můžete využít obsah turistického batohu nebo sadu nářadí z auta.

Potřebujete připravit:

• ruleta;
• kladivo;
• dláto;
• kleště;
• soubor;
• ocelový drát 6-8 mm;
• kovadlina (železný blok nebo žulový dlažební kámen).

Práce se provádí v následujícím pořadí:

1. Pomocí kladiva a dláta se řežou drátěné polotovary dlouhé 70 cm Řezání se provádí pod úhlem 30-45º.
2. Drát je umístěn do ohně, musíte počkat, až bude rozžhavený.
3. Dílky jsou jeden po druhém vyjmuty z ohně a umístěny na kovadlinu. Silnými údery kladiva dostávají plochý tvar. Okraje dlouhé 10 cm zůstávají kulaté.
4. Konec drátu je stočený do kroužku, to bude rukojeť. Ve vzdálenosti 5 cm od něj se kleštěmi navine spirála. Obrobky jsou zpracovány pilníkem, jsou odstraněny všechny nepravidelnosti a ostré úlomky.
5. Drát se znovu rozžhaví a ponoří do vody. Tento postup se nazývá kalení. Kov se stává pevným, tvrdým a elastickým.

Aby se zabránilo tvorbě rzi, musí být ocel podrobena postupu kalení. Výrobek se namočí do slunečnicového oleje a vypálí se nad ohněm. Při hoření oleje se vytváří anorganický film, který zabraňuje oxidaci železa.

Výroba rukojetí

S obvyklou sestavou domácí nářadí, můžete si vyrobit širokou škálu rukojetí pro špejle vlastníma rukama. Jsou vyrobeny z plastu, kovu a dřeva. První dvě možnosti však nejsou nejlepší řešení. Plast se může roztavit při vysokých teplotách. Ocelové obložení, i přes reprezentativní vzhled, velmi horký od špejle.

Nejlepší je zvolit dřevo. Ale ne všechny odrůdy jsou vhodné pro kotce. Je nutné použít odolné tvrdé dřevo s jemnozrnnou strukturou. Nejlépe se hodí modřín, dub, buk a akát. Překryvy jsou ploché nebo půlkruhové. Jsou připevněny ke kovu pomocí šroubů nebo nýtů. Dodatečná fixace se provádí kroužky z pásků z neželezných kovů.

Vytvořením špízů vlastníma rukama můžete snadno doplnit svůj domácí arzenál příslušenství pro vaření na uhlí s minimálními náklady.

Špíz je v podstatě tyč vyrobená z tepelně odolného materiálu určité konfigurace.

Špízové ​​zařízení:

• pás, jehož průřez může být obdélníkový, půlkruhový nebo oválný. Existují spirálové a úhlové možnosti;
• špička výrobku je špičatá, umožňuje snadno propíchnout kus syrového masa pro navlékání;
• rukojeť poskytuje pohodlí při používání, je smyčkou nebo je vyrobena z dřevěných podložek;
• Mezi základnou a rukojetí je spirálová část jako omezovač-bariéra, která zabraňuje klouzání kusů masa ke konci tyče.

Existuje několik typů dotyčného grilovacího příslušenství v závislosti na průřezu:

• modely s obdélníkovým průřezem se vyznačují snadnou obsluhou: snadno se na ně pokládají obrobky, díky svému designu je takový špíz na grilu stabilní a samovolně se nepřevrací;
• varianty půlkruhového úseku se obtížně fixují v požadované poloze, převracejí se v závislosti na náročnosti navlečených polotovarů;
• rohové meče pro grilování poskytují pohodlnou fixaci polotovarů a mají velký provozní potenciál. Nevýhodou produktu je obtížnost péče a čištění;
• Spirálové modely jsou určeny pro použití ve vertikálním grilu na kebab. Tvar výrobku umožňuje zabránit sklouznutí kusů během procesu přípravy grilu, ale není snadné umístit maso na spirálovou tyč.

Jako atribut výrobce grilu mají špízy délku v souladu s rozměry grilu. Standardní šířka fritéza se pohybuje mezi 30-40 cm Parametry lišty pro navlékání polotovarů s přihlédnutím k rukojeti jsou 60-70 cm.

Při plánování výroby špízů na grilování vlastníma rukama byste se měli rozhodnout o počtu kopií. Pro přípravu chutného, ​​dobře smaženého a uzeného kebabu je důležité zajistit vzdálenost 8-10 cm mezi lamelami navlečenými s přípravkem. Pro standardní gril o délce 60-80 cm byste měli použít sadu mečů 6-8 kusů. V případě potřeby můžete vyrobit dvojitou sadu prken.

Požadavky na výrobní materiály

Chcete-li správně vyrobit špejle vlastníma rukama, je důležité vybrat správné materiály. Domácí možnosti lamely jsou vyrobeny z kovu nebo dřeva. Výrobky ze dřeva se navíc používají jednorázově. Pro výrobu kovových mečů se používá pouze potravinářská nerezová ocel.

Vlastnosti výrobků z nerezové oceli:

• materiál je schopen odolat vysokému teplotnímu zatížení;
• kompozice není vystavena vlhkosti a agresivnímu prostředí;
• Povrch se snadno čistí od karbonových usazenin a zbytků jídla.

Důležité jsou také vlastnosti materiálu, jako je pevnost, odolnost proti deformaci při mechanickém zatížení a elasticita.

Jak vyrobit špejle vlastníma rukama?

Domácí meče na grilování jsou relevantní jak v podmínkách kempování, tak v zemi. K výrobě sady pro jednorázové použití se nejčastěji používají větve a větvičky z keřů ovoce a bobulovin. V jiných případech se používají improvizované prostředky ve formě ocelového plechu nebo silného drátu.

Nezbytné nástroje pro práci

K výrobě špízů na ražniči z nerezových plechů potřebujete následující nástroje a příslušenství:

• bruska s kotouči pro řezání a broušení;
• svěrák;
• soubor;
• kleště;
• jádro;
• ruleta;
• popisovač.

Pokud plánujete vyrábět meče z ocelového drátu, budete potřebovat několik jednoduchých nástrojů:

• kladivo;
• dláto;
• kleště;
• soubor;
• kovadlina.

Jako kovadlina se hodí zařízení v podobě železné tyče nebo silné dlažební kostky.

V počáteční fázi jsou určeny rozměry obrobků. Standardní šířka obdélníkové tyče je 1 cm. Zároveň u kebabů vyrobených z velkých kusů masa na kosti je důležité vyrobit sadu plochých špejlí o šířce 1,5-2 cm Délka výrobku závisí na plánovaná verze rukojeti. Pokud má být na konci kovového meče prsten/smyčka, je optimální velikost 70-75 cm, s ohledem na malou spirálku mezi základnou a rukojetí. Pokud je rukojeť vyrobena z dřevěných desek, je délka kovového polotovaru asi 60 cm.

Posloupnost práce:

1. Značení se provádí: na nerezový plech o tloušťce 3 mm se fixem nakreslí čáry s požadovanými parametry pro délku a šířku obrobků.
2. Vystřihněte proužky podél čar kreslení.
3. Hrany jsou tvarovány pod úhlem 30°.
4. Dále se používá bruska k vyrovnání hran a broušení.
5. Hrot je tvarován v ostrém úhlu.
6. Ocelové pásy se v peci nebo pomocí foukače zahřejí na vysokou teplotu, upevní se do svěráku a spirálovitě se stočí, aby maso neklouzalo k rukojeti.
7. Rukojeť je vyrobena ve formě smyčky nebo zdobena dřevěnými překryvy.

V konečné fázi jsou domácí kebabové meče z nerezové oceli leštěny a omyty v mýdlovém roztoku. Poté jsou produkty připraveny k zamýšlenému použití.

Drátěná špejle

K výrobě sady mečů budete potřebovat ocelový drát Ø6-8 mm, s přihlédnutím k délce vzorků 70 cm.

Pracovní algoritmus:

• pomocí dláta a kladiva k přípravě požadované množství kusy/tyče drátu, řezané pod úhlem 30-45°;
• obrobky se zahřívají do ruda pomocí ohně, plynový hořák nebo hořák;
• Pomocí kleští vyjměte horký kus drátu a položte jej na kovadlinu pro zpracování;
• Silnými údery kladiva na horký obrobek se vytvoří plochý výrobek. Optimální tloušťka špejle vyrobené ručně z ocelového drátu je 2-2,5 mm. Jeden konec o délce 10 cm zůstává kulatý;
• kulatý konec je složen do kroužku, poté, co ustoupí 5 cm od něj, je pás navinut do spirály o 1-3 otáčky;
• použijte pilník ke zpracování povrchů výrobku, odstranění nepravidelností a vad;
• Dále se provede proces vytvrzování, aby se zajistila pevnost a pružnost kovové základny. K tomu se obrobky znovu zahřejí do ruda a poté se ponoří do vody.

Pro eliminaci rizika koroze jsou ocelové meče ošetřeny rostlinný olej a shořel v ohni. V tomto případě se vytvoří povlak - bariéra proti oxidaci železa a rzi - ve formě anorganického filmu.

Nuance výroby rukojetí

Pro násady špejlí je vhodné použít tvrdé dřevo s jemnovláknitou strukturou. Prioritou jsou řešení z modřínu, dubu a akácie. Překryvy v půlkruhové nebo ploché konfiguraci jsou připevněny ke kovové základně pomocí šroubů nebo upevněny nýty. Pro pevnost je konstrukce utěsněna kroužky z neželezného kovu.

Pokud plánujete vyrobit rukojeť z kořene akácie, je třeba materiál otočit na soustruhu, stejně jako kroužky pro fixaci. V rukojetích jsou vytvořeny otvory pro pás kovového polotovaru a je provedena jejich instalace. Dále jsou obložení na špejlích pevně upevněna krimpovacím kroužkem.

Elektrický brojler na špízy vám pomůže, aby vaše venkovní rekreace byla uvolněná a pohodlná. Koupit takové zařízení v obchodě je snadné, ale je lepší předělat běžný gril přidáním elektromotoru, který maso otočí a zajistí rovnoměrné vaření.

Nástroje

V tomto článku si povíme něco o vylepšení běžného grilování. Chcete-li to provést sami, potřebujete následující nástroje:

• elektrický motor;
• elektrická vrtačka;
• Bulharský;
• hnací řemenice;
• hnací řemen, můžete použít řetěz jízdního kola, ale v tomto případě budou místo kladek řetězová kola;
• ozubená kola (jejich počet se rovná počtu špejlí).

Jako motor se používá například motor ze zařízení ostřikovače čelního skla v autě nebo pohon rotujících stěračů. V zásadě bude fungovat jakýkoli podobný 12V motor, bez ohledu na to, zda se točí vlevo nebo vpravo.

Pokud použijete motor na 220 V, elektrický gril nebude tak mobilní a navíc bude hrozit zranění elektrický šok. Rychlost otáčení bude také příliš vysoká. Motor 12 V je napájen i z baterie malého motocyklu. Ozubená kola lze zakoupit v obchodě nebo si je sami vyříznout z nerezové oceli.

Výroba grilu

Pro ty, kteří nemají gril na předělání, stručně popíšeme, jak si ho vyrobit vlastníma rukama. K sestavení elektrické fritézy budete potřebovat plechy - součástky o tloušťce cca 3 mm, které se označí a vyříznou bruskou.

Schéma pro přípravu grilu

1. Všechny desky jsou postupně upnuty ve svěráku.
2. Na samém dně stěny jsou ve vzdálenosti 3 cm od sebe vyvrtány otvory o průměru 10 mm. Jsou potřebné pro trakci, díky které budou uhlí produkovat teplo.
3. Otvory jsou také vyvrtány ve spodní části, ale s menším odstupem. Jejich funkcí je zbavit se přebytečného popela.
4. Tělo grilu je svařeno z výsledných polotovarů.
5. Nakonec jsou nohy svařeny.

V horní části elektrické fritézy jsou vyříznuty drážky pro otáčení špejlí, jejichž vzdálenost se rovná šířce ozubeného kola s tolerancí 0,5 cm.

Instalace motoru na gril

Instalace prvků rotačního systému špejlí probíhá v následujícím pořadí:

1. Motor.
2. Ozubená kola.
3. Řetěz.
4. Zdroj energie (baterie).

Dále je namontována převodovka, která snižuje rychlost otáčení na špejlích a přenáší sílu z motoru na ozubená kola. Zpočátku je na hřídel motoru (v případě řetězového pohonu) instalována řemenice nebo hnací řetězové kolo. Hnané kolo, řemenice nebo řetězové kolo musí mít mnohem větší průměr, aby se snížila rychlost otáčení špejlí na přijatelnou úroveň.

Celý systém (motor, převodovka a ozubená kola) je uložen na desce, která již obsahuje hřídel s ložisky. Motor je namontován na vnější straně grilu pomocí šroubového spojení.

Řetěz se napíná až po úplném dokončení výrobku.

Výroba převodového systému

Pořadí montáže je následující:

1. Zpočátku nainstalujte první rychlostní stupeň.
2. Druhý je instalován na těle a připojen k motoru pomocí řetězu.
3. Dále připevněte třetí (také na stěnu grilu).
4. Čtvrtý a následující převod se připojují stejným způsobem.

Profesionální výrobek vyrobený zkušeným řemeslníkem

Motor, který začíná pracovat, otáčí prvním ozubeným kolem namontovaným na hřídeli, který zase prostřednictvím řetězu, řemenu nebo zubů (v závislosti na konstrukci) přenáší rotaci na druhý převod, který na třetí atd. Špízy s masem se tedy otáčejí stejnou rychlostí.

Způsoby přenosu rotace špejlí:

1. Všechna ozubená kola spojte řetězem (v tomto případě není nutný kontakt mezi nimi, ale řetěz musí být dostatečně dlouhý).
2. Pohon instalujte pouze mezi elektromotor a první ozubené kolo namontované na hřídeli, kde se bude nasazovat řemen nebo řetěz (v tomto případě se používají poměrně široká řetězová kola - 3-4 mm, s minimální vůlí, aby se zabránilo prokluzování při vzájemné spojení).

Po namontování ozubených kol napněte hnací řetěz. Změnou velikosti hnacího řetězového kola nebo hřídele se dosáhne požadované rychlosti otáčení špejlí.

Důležité! Po instalaci ozubených kol na elektrický gril je nutné z bezpečnostních důvodů skrýt pohyblivé části ochrannou deskou.

Výroba rožně a špejlí

Než se pustíte do výroby těchto zařízení, promyslete si, jaké by měly mít parametry. Špíz a špíz jsou různé nástroje na vaření. První se používá k vaření celých jatečně upravených těl, např. velká ryba, vepřová kýta, kachna atd., druhá je na smažení malých kousků masa.

Délka rožně by měla být o 15 cm větší než šířka grilu a tloušťka by měla být přibližně 15 mm. Tento výrobek odolá i praseti.

Špíz se vyrábí do šířky 10 mm (v závislosti na velikosti kousků masa, které se mají smažit). Pro malé plátky stačí 6 mm, ale pro velké (například celé kuře) tato šířka nestačí.

Tvar špejle může být různý:

1. Kolo.
2. Byt.
3. Roh.
4. Náměstí.

Pro nejmenší kousky masa se používají ploché tyče. Hranaté jsou vhodné na mleté ​​maso, tento tvar zabraňuje jejich klouzání. Kulaté špízy nejsou příliš vhodné, maso z nich snadno klouže a také se při smažení otáčí.

Pro pohodlí je rožeň vybaven zuby, které bezpečně fixují tělo zvířete a zabraňují otáčení. Vyrobit takové zařízení se zuby ve tvaru oblouků nebo trojúhelníků není obtížné, hlavní věcí není přehánět to, jinak bude navlékání masa na elektrický rožeň obtížné.

Už více než patnáct let smažím šašlik a další dobroty na rozkládacím grilu a vždy mi bezchybně posloužil.

Někdy ale není vhodné být neustále u grilu, a tak přišel nápad zajistit, aby se špízy otáčely samy pomocí elektrického pohonu.

Co z toho vzešlo, se podívejte na tomto videu:

Video ukazuje, jak se kebab a další lahůdky připravují na vlastnoručně modernizovaném grilu s automatickým systémem otáčení špízů.

V mé sadě „Lazy Shish Kebab“ se některé věci vyrábí vlastníma rukama „od nuly“, některé se kupují a předělávají...

Budu upřímný - je to velmi pohodlné zařízení, které opravdu pomáhá bez velkého úsilí získat přesně ten šťavnatý a chutný kebab, který všichni tak milujeme!

A dokonce i přátelé, kteří mají stacionární cihlové grily (na jejich chatách a v soukromých domech), mě často žádají, abych si vzal svůj set s sebou, když mě zvou na návštěvu.

Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit přímý elektrický pohon pro rotující špízy, a jak vylepšit samotný rotační mechanismus, podívejte se na následující video:

Pozornost! Ve videu používám boost konvertor XL6009. V poslední době se ale začínají setkávat s měniči, které nefungují správně při vstupních napětích pod 3,6 V a nyní doporučuji místo nich použít DC-DC měniče MT3608. Proto bude potřeba externí proměnný odpor 100-200 kOhm.

Pozornost:někdy se při PRVNÍM kliknutí nemusí odkaz otevřít správně (prohlížeč (zejména Mozilla firefox) vás nasměruje na nesprávnou stránku Aliexpress, která neodpovídá požadovanému odkazu). Klikněte prosím na odkaz znovu. Pokud to nepomůže, zkuste odkaz zkopírovat a vložit do jiného prohlížeče.

Příslušenství pro vlastní montáž:
- 12V motor s převodovkou:- 6 otáček za minutu http://ali.pub/1hn6ea nebo - 10 otáček za minutu http://ali.pub/1mfdmx
- držák(držák na baterie 18650) http://ali.pub/1fp2bh, (vysokoproud) http://ali.pub/1izrwz
-baterie:
Samsung ICR18650 http://ali.pub/18t72o
Sanyo UR18650 http://ali.pub/17nhtm
- Záložní baterie na 18650 baterií http://ali.pub/163aar, kovové na 1 baterii
- konvertor zvýšení napětí DC-DC MT3608 http://ali.pub/2ve5uv
- proměnný odpor na 100 kOhm http://ali.pub/chfn9 (prodejce musí napsat text „Prosím pošlete mi 100 kOm“, aby vám poslal proměnnou 100 kOhm)
- pera pro proměnné rezistory http://ali.pub/1rzqso
- mini přepínače http://ali.pub/1rlc5q
- mini vypínač 2PIN SPST ON/OFF http://ali.pub/1rlcqq

Mechanismus otáčení špejlí najdete na internetu na dotaz: "Velký kebabař Kedr", nebo zde http://www.belvedor.com/product/sku_rj_shashlychnik.html nebo http://goo.gl/K11UTF

Vodítko (držák elektropohonu) se s pomocí připevní k hlavnímu rámu. 2 šrouby M3. Mezi zuby ozubeného kola jsou vytvořeny závitové otvory (nenašel jsem jiné místo), šrouby jsou zašroubovány do jedné roviny, nabroušeny a nechytají ozubené kolo (i když jsem musel trochu makat).

Přeji vám kreativní úspěch!