Bobule kdykoli na stole jsou oblíbeným jídlem. Sladká příjemná vůně bobulí k sobě láká. Zde jsou uvedeny názvy bobulí, ze kterých se vám budou sbíhat sliny, ale některé názvy bobulí uslyšíte pouze poprvé.

Na seznamu narazíte na úžasné názvy bobulí, které jsou ve skutečnosti bobule. Možná budete zmateni, ale některé názvy ovoce nejsou bobule. Jemná čára, která odděluje tyto plody, je klasifikace definovaná v botanice.

Jak je v botanice chápán pojem bobule? Bobule jsou plody, které mají vnitřní dužninu, jedlou slupku, oplodí, vyrobené z jednoho vaječníku. Jinými slovy, je to jeden vaječník s dužinou, který roste ve šťavnatém ovoci a mezi semeny a dužinou, kterou se tato semena živí, není žádná bariéra.

Neprofesionální pochopení bobulí: Všechny drobné šťavnaté, barevné plody s dužinou jsou bobule.

Seznam bobulí.

Proper Berries: Tyto odpovídají botanické definici bobulí. Proto jsou to skutečné bobule.

Dřišťál: Plody dřišťálu jsou malé bobule, červené nebo tmavě modré. Dřišťál je dlouhé a úzké ovoce. Vyrábějí se z nich džemy a tinktury. Jsou bohaté na vitamín C.

Starší: Mají antioxidační vlastnosti, které snižují hladinu cholesterolu, zlepšují zrak, posilují imunitní systém a také odstraňují srdeční problémy, kašel, nachlazení, chřipku, bakteriální a virové infekce, tonzilitida. Přidává se také do zmrzliny a mnoha dalších produktů: koktejlů, džemů, polotovarů, muffinů a sirupů.

Hroznová: Hrozny obsahují vitamíny A, C a B6. Dále obsahují draslík, vápník, hořčík a kyselinu listovou.

Zimolez: Jsou bohaté na vápník, hořčík, draslík, vitamín C a kvercetin (kyselina, která bojuje proti volným radikálům). Zimolez se používá v čínštině lidová medicína po staletí. Existují některé jedovaté odrůdy zimolezu. Proto je lepší koupit zimolez v obchodě, než jej trhat v přírodě. O tom si můžete přečíst zde.

Kalina načervenalá: Tyto bobule mohou být konzumovány syrové nebo zpracované. Jakmile se utrhnou ze stromu, rychle se kazí a lze je uchovávat pouze 3 dny v lednici, nebo je třeba je zmrazit, zavařit nebo usušit. Všechny části rostliny se používají v lékařství.

Červená žebra: Jedná se o malé kulaté červené nebo bílé bobule, které se používají k výrobě džemů, koláčů a salátů. Obsahují hodně vitamínů C, železo, draslík a vlákninu.

Angrešt: Jedná se o malé kulaté bobule s pruhovanou barvou. Nezralé plody mají zelenou barvu, zralé jsou růžové až žluté.

Mahonia cesmína (Oregonské hrozny): Vypadají jako hrozny a mají modrou popř nachový. Vypadají, jako by byly pokryté práškem. V přírodě jsou známé jako protizánětlivé a antibakteriální látky.

Rakytník: Tyto oranžové bobule jsou velké asi jako hrozny. Jsou bohaté na antioxidanty a vitamíny, které pomáhají redukovat váhu a chrání před demencí.

Podofil: Podophilus roste divoce, většinou v lese. Většina podofylů neplodí a má pouze jeden list. Ty plodící mají 2 listy a pouze jeden květ, který se pak mění v plod. Ve fázi rašení jsou plody zelené, tvrdé a jedovaté. Postupně však žloutne a měkne a po zrání má příjemnou chuť.

Rajče: Je to běžná zelenina-ovoce v lidské stravě, botanicky řazená mezi bobule. Rajčata jsou nejčastějším ovocem na zahradních pozemcích.

Rybíz: Jedná se o červené, zelené, žluté nebo černé bobule. Byly vysušeny a použity jako rozinky.

Černý rybíz: Jedná se o oblíbené voňavé bobule, podobné v vzhled pro červený rybíz. Dělám z nich džemy, koláče, zmrzlinu, dorty atd. Černý rybíz obsahuje vitamín C. Bobule dále obsahují draslík, fosfor, železo a vitamín B5.

Šípek: Jedná se o červené oválné bobule, známé také jako divoká růže. Jsou to jádrové ovoce růže. Bobule jsou bohaté na vitamín C.

Peckoviny: Mají tuhou slupku a uvnitř pouze jedno semeno. Říká se jim také kámen.

Aronia: Existují dva druhy aronie, aronie a červený jeřáb. Arónie fialová je kříženec výše uvedených bobulí. Bobule se používají k výrobě šťáv, džemů atd. Používají se také jako ochucovadla a barviva. Bobule mají vysoký obsah vitamínu C a antioxidantů.

Acai: Tyto malé kulaté černé bobule jsou největší brazilskou tržní plodinou. Vyrábí se z nich džusy, koktejly a různé další nápoje. Tyto bobule jsou známé pro své antioxidační vlastnosti.

Barbadoská třešeň (acerola, acerola třešeň, malpighia nahá): Tato bobule pochází ze Západní Indie a Střední Ameriky. Šťáva z těchto bobulí je také populární v Západní Indii, stejně jako pomeranč v Americe. Obsah vitaminu C v této bobule je téměř 65krát vyšší než v pomeranči!

Dereza vulgaris (Goji bobule): Navenek bobule vypadají jako sušené a scvrklé bobule. Říká se jim také vlčí bobule. Obvykle se před konzumací vaří. Používají se k výrobě bylinných čajů, vína, rýžová voda, goji šťáva atd. Obsahují 11 esenciálních a 22 stopových dietních minerálů, 18 aminokyselin, 6 esenciálních vitamínů, sacharidy, bílkoviny, tuky, vlákninu atd.

Kanadská Irga: Bobule mají velká semena pokrytá ztvrdlou kůrou. Zralé bobule jsou červené nebo fialové. Jedí je hlavně ptáci. Bobule jsou sladké.

Kanadská hrdost: Jedná se o sezónní bobule s peckou, modročerné barvy. Jsou potravou pro ptáky a zvířata.

rám ovocného stromu: Zimní ovoce se po zrání zbarví do červena nebo oranžova. Přestože jsou plody jedlé, v potravinách se používají jen zřídka. S radostí je však žerou volně žijící ptáci a zvířata, která je žerou celou zimu.

Tomel: Nepovažují se za bobule, ale jsou ve skutečnosti podle botanická klasifikace. Barva tomelu je červená nebo oranžová. Obsahuje glukózu a bílkoviny. Tomel se používá v lékařství.

Ptačí třešeň panna: Nezralé červené bobule mají kyselou, svíravou chuť. Zralé bobule mají tmavou barvu a ne příliš kyselou chuť. Bobule se používají k výrobě želé, džemu a sirupu. Ke konzervaci vyžadují hodně cukru nebo sladidel.

Emleria: Bobule jsou v době zrání oválně zelené a tvrdé a následně načervenalé, zralé bobule jsou černofialové.

Suprapistil bobule (nepravé bobule): Vyvíjejí se z dolního vaječníku, na rozdíl od pravých bobulí, které se vyvíjejí z horního vaječníku.

Brusinka: Z brusinek se vyrábí džem, šťáva, sirup, kompot, omáčka atd. Brusinky jsou bohaté na vitamín C, provitamín A, vitamín B (B1, B2, B3), draslík, vápník, hořčík a fosfor.

Crowberry: Tyto suché černé bobule jsou svým vzhledem i chutí velmi podobné borůvkám. Používají se jako přírodní potravinářské barvivo. Domorodí Američané je používají k léčbě bolavých očí. Obsahují málo vitamínů a hodně vody.

Brusinka: Bobule mají bílá barva když jsou nezralé, a červené, když jsou zralé. Vyrábí se z nich šťáva, omáčka, vína atd. Použití brusinek v ve velkém počtu velmi dobré pro zdraví. Bobule obsahují vysoká úroveň vitamín C, vláknina, minerální soli a mangan.

medvědice: Červenohnědé bobule. Bobule mají hodně léčivé vlastnosti. Bylinný čaj z medvědice se používá při léčbě zánětu ledvin.

Borůvka: Bobule jsou tmavě modré nebo fialové. Používají se do džemů, pyré, šťáv, koláčů a muffinů. Obsahují vysoké hladiny antioxidantů a mohou pomoci předcházet mnoha nemocem. Například onemocnění žaludku, srdce, dystrofie.

jalovcové bobulky: Ještě nezralé jsou zelené a zralé bobule jsou fialovočerné.

Plody: Jedná se o plody podobné bobulím. Nevyvíjejí se však z jediného vaječníku jako pravé bobule. Mnoho vaječníků z jednoho nebo více květů je spojeno do jednoho a tvoří bobule podobné ovoce.

borůvka: Tyto bobule jsou vínové barvy, lesklé velké šťavnaté bobule jsou hybridem mezi malinami, ostružinami a loganovými bobulemi. Přidávají se do koláčů a koláčů.

Voskovnik: Čína je rodištěm bobulí. Bobule jsou tmavě červené. Tyto bobule mohou být konzumovány nebo použity k výrobě džemu, okurky, vína a šťávy.

Ostružina: Tato bobule je nejběžnější ve Spojeném království. Jedná se o malé, tmavé, fialové bobule, které jsou hlavní složkou džemů a koláčů. Bobule obsahují hodně vitamínu C.

ostružina: Patří do čeledi ostružinových a jsou sladší než ostružiny. Nezralé bobule jsou tmavě červené, zatímco zralé bobule jsou tmavě fialové. Nápadným znakem však je, že samčí a samičí rostliny rostou odděleně.

Irga: Jsou to červené bobule, zralé černé a modré. Velikostí jsou podobné borůvkám. Dělají džemy, muffiny atd.

Irga špičatá: Jedná se o sladké bobule, které se používají k výrobě koláčů a džemů.

Irga olšolistá: Tato bobule pochází z Kanady a vzhledem je velmi podobná borůvkám. Bobule jsou bohaté na vitamín C, mangan, hořčík, železo, vápník, draslík, měď a karoten.

: Je to nejoblíbenější ovoce na celém světě. Z jahod se připravují různá kulinářská jídla, džemy, zmrzliny, omáčky, koláče, dorty, mléčné koktejly atd. Jahody obsahují vysoký obsah vitamínu C, manganu a kyseliny listové.

Loganberry: Jedná se o rubínově červené, sladké, šťavnaté bobule. Používají se při přípravě šťáv. Bobule obsahují vitamín C, vápník, železo, draslík, vlákninu a sacharidy.

Maliny: Jsou to malé červené bobule, které dozrávají v létě nebo na podzim. Vyrábí se z nich džem, želé, koláče a zmrzlina. Obsahují hodně vitamínu C, manganu, vitamínu K a hořčíku.

Malinová voňavá: Bobule jsou červené. Tyto plody jsou tak křehké, že se mohou zlomit, když je vezmete do rukou.

Malinová fialová: Jedná se o červené nebo oranžové bobule. Na rozdíl od svého názvu se pro svou svíravost nehodí k výrobě vín.

Moruška: Zralé bobule mají příjemnou chuť a barvu od žluté po oranžově červenou. Dělají džemy, sladkosti, marmelády a vína. Domorodí Američané jedí tyto bobule se sušeným červeným kaviárem, odtud název Salmonberries (lososové bobule).

Moruše: Tyto bobule jsou červené, fialové a černé barvy. Bobule se používají k výrobě koláčů, koláčů, likérů a džemů.

Marionberry (marion bobule): Toto je hybrid. Jsou tmavší než ostružiny a vyrábí se z nich koláče, torta, zmrzlina a želé.

Olallieberries: Tyto bobule se vyskytují hlavně v Kalifornii. Jsou bohaté na vitamín C a vlákninu, které jsou užitečné při snižování rizika rakoviny.

Youngberry velké: Sladká načervenalá černá bobule, kříženec ostružiny a černého rybízu. Dozrávají o 2 týdny dříve než ostružiny. Bobule jsou bohaté na vitamíny A, C a B1, vápník, celulózu.

Jedovaté bobule: Tyto bobule odpovídají botanickému popisu bobulí a některé jen vypadají jako bobule. Jedná se o jedovaté bobule, které by se neměly jíst.

Wolfberry (vlčí lýko): Bobule této rostliny voní a jsou jedovaté. Pocházejí z Eurasie, severní Afriky a Austrálie.

Voronets: Bobule rostou na kvetoucích bylinách patřících do čeledi pryskyřník. Jedovaté bobule obsahují kardiogenní toxin. Tyto toxiny ovlivňují tkáň srdečního svalu, což vede k zástavě srdce a smrti.

: Tyto velké bobule jsou bílé barvy a mají černou značku, která připomíná oko. Bobule jsou velmi jedovaté. Podle anglické bobule s názvem Oči panenky bobule.

Lakonos(fytolacca): Tyto tmavě fialové bobule jsou pro člověka jedovaté, ale ptáci je jedí. V Rusku rostou dva druhy této rostliny.

Konvalinka: Tato rostlina zcela jedovatý kvůli obsahu convallatoxinu v něm. V Rusku je distribuován v evropské části, Krymských horách, Transbaikalii, Amurské oblasti, Primorye, Sachalin a Kurilské ostrovy.

Ligustrum (ptačí zob): Bobule této rostliny jsou jedovaté, mají černou barvu. Jeden druh roste na jihu Ruska. Květy této rostliny jsou fialové.

lilek(Jeruzalémská třešeň): Bobule Yati jsou jedovaté, často se zaměňují s rajčaty. Stejně jako mnoho rostlin a plodů přesazených do Austrálie, i pupalka se tam stala invazivním plevelem.

bobule cesmíny: Tyto červené bobule se používají jako okrasné. Při požití mohou způsobit zvracení a průjem.

Tisové bobule: Tyto červené nebo modré bobule obsahují jedovatá semena. V případě potřeby přežití konzumujte tyto bobule bez pecek.

Takový obrovský výběr bobulí vám umožňuje vychutnat si je v dostatečné míře. Buďte však opatrní, když jste v přírodě a chcete si utrhnout bobule visící z keřů a rostlin, které neznáte, může to být velmi jedovatá bobule. Takže seznam bobulí je u konce, velká prosba o přidání nezmíněných názvů bobulí do komentářů!

Velké množství rostlin dostalo své jméno díky svým objevitelům. Mnoho rostlin nese jména či příjmení biologů, lékařů, matematiků, zoologů, fytofyziologů a mnoha dalších ...ologů. Ale v této recenzi budeme mluvit trochu, ne o nich.

Napoleon
Co zde lze říci? Velmi krásný strom který je původem z Afriky. Svůj název dostal podle Napoleona I. Květy jsou bez okvětních lístků, ale mají tři kruhy sterilních tyčinek podobných okvětním lístkům.

Lapagerie
úžasná rostlina který odolává mrazům -5 stupňů. Vyskytuje se ve sklenících a přírodním prostředím jsou Andy. Tato květina dostala své jméno na počest manželky Napoleona Bonaparta - francouzské císařovny Josefíny, rozené Marie Rose Joseph Tashe de la Pagerie.

Paulownia
Paulownia je vysoký strom, který nebyl pojmenován podle svého křestního jména a příjmení. Patronymus Anny Pavlovny dal jméno tomuto rodu stromů. Rostlina roste na Dálném východě a v Číně. Také tento strom lze nalézt na Tchaj-wanu, Vietnamu, Laosu.

Aristoteles
Aristoteles roste v Austrálii, na Novém Zélandu, v Jižní Americe. Aristotelské plody vypadají jako malá červená srdíčka. Tato rostlina se pěstuje v Chile. Likéry se vyrábějí z aristotelských bobulí a také se přidávají do vína, aby získaly zvláštní barvu. Přirozeně je pojmenován po slavném Aristotelovi.

Sekvoje
Tito unikátní obři mohou dorůst až do výšky 110 metrů. Maximální stáří sekvoje přesahuje 2000 let. Strom dostal své jméno na počest Sequoia George Hesse, indiánského vůdce kmene Cherokee. Ten muž byl jedinečný. Založil noviny, které vydával v čerokézštině, a krátce předtím vymyslel čerokézské písmo.

franklinia
Jedná se o opadavý strom s pyramidální korunou, dorůstající do výšky 6-10 metrů. Bohužel kvůli odlesňování se strom již ve volné přírodě nenachází. Franklinia je k vidění ve sklenících a arboretech. Myslím, že každý slyšel o Benjaminu Franklinovi. A skutečnost, že se stal prvním Američanem, který se stal zahraničním členem Ruské akademie věd, byla zjevením i pro mě.

Soustružník
Jedná se o celý rod rostlin, který byl pojmenován po otci anglické botaniky Williamu Turnerovi. William Turner zasvětil svůj život botanice a ornitologii. Ale v tomto případě je pozoruhodná samotná rostlina, která je velmi silným afrodiziakem.

Mnozí kvůli tomu sbírají v přírodě jen ty nejznámější dary přírody – maliny, jahody, brusinky a borůvky. Ale existuje mnoho dalších chutných bobulí. O nich vypráví aplikace pro Android s názvem "Adresář bobulí".

V první řadě byl tento program vytvořen pro obyvatele měst, kteří jsou v přírodě poměrně vzácní. Nyní takoví lidé mohou mít všechny informace o sladkých darech přírody po ruce – přímo ve svém chytrém telefonu. Takový program se může hodit i na pěším výletu, kdy cestou potká neznámé bobule, které turista vidí poprvé v životě.

Úvodní okno aplikace "Adresář bobulí" se skládá z odkazů na několik sekcí. Odtud můžete okamžitě přejít do katalogu jedlých bobulí, tato kategorie je nejoblíbenější. Celkem se skládá z 38 druhů bobulí. Pořad vypráví i o nejedlých bobulích, kterých je zde 15 druhů. Tento seznam zahrnuje také jedovaté bobule, které obvykle představují vlastní kategorii.

V horní části okna je tlačítko, které otevře stránku s informacemi o aplikaci. Autor na něm uvedl webové zdroje, ze kterých byl text vypůjčen. Zde je také uvedena adresa blogu vývojáře. Autor průvodce také nabízí ohodnocení své aplikace na Google Play. V horní části okna je tlačítko s obrázkem houby. Přesměruje uživatele na program "Příručka pro sběr hub", pokud je nainstalován. Pokud pravidelně vyrážíte do přírody sbírat lesní plody a houby, pak určitě potřebujete obě aplikace, které se umně doplňují.

Katalog jedlých (a také nejedlých) bobulí je implementován tím nejlepším možným způsobem. Vlevo je malá fotografie bobule a vpravo jsou ruské a vědecké názvy. Pokud kliknete na název, můžete získat maximum detailní informace o vybrané bobule.

Autor se snažil u každé bobule uvést dobu jejího růstu a také dát Detailní popis. Nezapomněl ani na chuť každé bobule a produkty, které se z těchto bobulí připravují. Například pouze z aplikace "Adresář bobulí" můžete zjistit, že dřívější víno bylo vytvořeno z plodů shadberry. Text o použití bobule je zvýrazněn v zeleném. Vývojář také opatřil každý druh bobulí velkým množstvím fotografií. Obvykle se poskytuje čtyři až šest výstřelů. V přírodě si tedy rozhodně nespletete jednu bobule s druhou.

Samostatně se autor také zmiňuje o nemocech, se kterými je každá bobule schopna bojovat. Téměř každý už například ví, že borůvky zvyšují prokrvení sítnice. A vývojář správně poznamenává, že to vůbec neznamená, že borůvky pomáhají zlepšit vidění ve všech ohledech. To samo o sobě vypovídá o užitečnosti této příručky. Díky ní poznáte, s jakými nemocemi se některé bobule dokážou vypořádat a také jaké vitamíny obsahují.

Jak bylo uvedeno výše, aplikace má samostatný katalog nejedlých a jedovatých bobulí. V něm se můžete dozvědět o vlastnostech euonymu, kaly, havraního oka, pupalky a dalších bobulí, jejichž použití může vést ke katastrofálním výsledkům. V některých případech už nebudete plakat vy, ale příbuzní na vašem pohřbu. Totéž havraní oko, byť v minimálním množství, může způsobit infarkt, který vede k smrti. Autor se pokusil poskytnout spoustu fotografií všech nejedlých bobulí a uvést jejich podrobný popis. Červeně je zvýrazněn text o následcích požití bobulí. Někdy je tento text velmi děsivý. Dříve jste si ani nedokázali představit, že naše nádherné lesy jsou bohaté na takové bobule, které mohou zabít člověka. Jsem rád, že po náhodném snězení nejedlé bobule můžete být stále zachráněni. Autor podrobně naznačuje, jaké lékařské postupy člověk v takovém případě potřebuje. Například po požití hořkosladké lilie je třeba omýt žaludek suspenzí aktivního uhlí. Uvedeno autorem a příznaky otravy.

Dva adresáře - to není celá funkčnost aplikace "Adresář bobulí". Samostatná část je věnována metodám sklizně sladkých plodů. Ale zatím se tato sekce pouze rozvíjí. V tuto chvíli obsahuje pouze pět receptů. Jedná se o bobulový a syrový džem, želé, džem a marmeládu. Většina městských obyvatel neví, jak vytvořit takové polotovary, takže oddíl lze považovat za velmi užitečný.

Poslední sekce se jmenovala „Lékařská pomoc“. Autor doufá, že to žádný z uživatelů programu nebude potřebovat. Ale Bůh zachraňuje sejf. Nejpodrobnější informace o lékařských postupech jsou však popsány na stránkách věnovaných nejedlým a jedovatým bobulím. Tato část uvádí především opatření, která musí každý sběrač bobulí dodržovat. Pokud se jimi budete řídit, pak vám do úst nepadne jediná jedovatá bobule. Pokud k tomu došlo, část vám pomůže dozvědět se o obecných příznacích otravy a první pomoci, která musí být poskytnuta v případě otravy bobulemi.

Tím je funkčnost "Adresáře bobulí" dokončena. Pokud jste čas od času v přírodě a hledáte bobule - určitě musíte nainstalovat tuto aplikaci. Zbytek majitelů smartphonů založených na Androidu se také doporučuje nainstalovat tento program. Přečtěte si alespoň informace v něm obsažené. Nikdo neví, kdy se to může hodit.

Zelená jahoda - Fragaria viridis

Synonyma. Polunitsa, jahody luční, jahody luční, jahody stepní, jahody kopcovité, jahody hrubé.

Zpočátku se jahody v Rusku a v Rusku po mnoho staletí nazývaly zelené jahody, ve kterých mají bobule kulovitý tvar (odtud kořen názvu - "klub"). Ale s vědeckou klasifikací rostlin rodu Strawberry v 18. století byl tento název přiřazen nikoli jemu, ale jahodám muškátovým, které byly běžnější v Evropě a v 18. století nahradily dříve pěstované zelené jahody v zahradách v Rusku. . A proto, aby nedošlo k záměně bobulí, objevily se názvy v závislosti na oblasti - "Jahoda ruská", "Jahoda lesní", "Jahoda luční", "Jahoda stepní".

Původ jména. Ruský název „jahoda“ pochází ze starého ruského slova „jahoda“ a říkali mu tak, protože jeho plody visí blízko země. Botanický popis rostliny podal kněz, lékař, správce botanické zahrady ve Zweibrückenu Jerome Bock (Tragus) v roce 1553. Popsal dvě rostliny a pojmenoval je Fragaria rubra a Fragaria candida z latinského „fragaris“ (voňavý).

Název druhu "jahoda" zelená"vzhledem k tomu, že ještě nemá ani plně dozrálé bobule, které jsou zelenobílé barvy, sladké a jemné, se specifickou chutí. "Půlnoční" se nazývá podle toho, že téměř zralé bobule jsou zbarveny do červena. slunečná strana, ve stínech zůstávají dlouho bělavé (poločervené).Jelikož jsou bobule hutnější a tvrdší konzistence než lesní jahody a muškátové (zahradní) jahody, někdy také nazývané "hrubé". Název "Jahoda" pochází z slovanské a staroruské slovo „klub“, což znamená „kulaté, kulaté tělo.

Popis rostliny. Vytrvalá bylina 5-20 cm vysoká, se silným hnědým oddenkem. "Foustaches" jsou krátké. Zastavit tenký. Listy oválné nebo vejčité, více kosočtvercového tvaru, tupé zuby, zespodu pokryté hustými chlupy. Květenstvíšpatně, málokvětý. květiny oboupohlavné, bílé, do průměru 20 mm. Okvětní lístky jsou na koncích mírně špičaté a překrývají se navzájem s okraji.

Zelené jahody mohou být snadno rozlišovat z jahodníku lesního (Fragaria vesca) podle listů: koncový (horní) listový zub jahodníku zeleného je krátký a jeho špička je na stejné čáře mezi špičkami dvou sousedních postranních zubů nebo k ní ani nedosahuje. U jahod je lesní koncový výběžek delší a vyčnívá nad sousední.

Popis ovoce. Plodem je víceoříšek, vzniklý z rostoucí, srostlé s kališní nádobkou, v jejíž dužině jsou ponořeny malé oříšky. Takové ovoce se často nazývá "jahoda". Plody jsou kulovitého tvaru o hmotnosti 1-2 g, s těsně přiléhajícím pohárem, v plné zralosti - netěsné. Barva v technické zralosti růžovočervená se zelenobílými plochami, v plné zralosti třešňově červená. Plody mají zvláštní vůně. Na rozdíl od jiných jahod, ovoce těžko oddělit z poháru, odlomte s ním charakteristickým hedvábím. Podle konzistence jsou plody hustší a lépe přepravitelné než u lesních jahod. Podle počtu chromozomů: diploidní (2n 14).

Distribuce (rozsah). Evropská část Ruska v lesních a lesostepních zónách téměř všech regionů, na Krymu, ve všech oblastech západní a východní Sibiře, v horách střední Asie; mimo Rusko – v západní Evropě.

Místo výskytu. Roste ve světlých oblastech - na okrajích, v lesních pasekách, na senážních loukách, v opuštěných zemědělských pozemcích (pole, pastviny, sená).

Chemické složení. Plody zelených jahod obsahují cukry (4,5 až 15 %), pektinové látky (1 až 1,7 %), třísloviny (0,16 až 0,25 % v listech a až 9,4 % v oddenku), kyselinu askorbovou (až 90 mg v plodech a až 280 mg v listech na 100 g), dále kyseliny listové, jablečné, citrónové, salicylové, chininové a další, karoten, esenciální olej, fytoncidy, vláknina, soli železa, mědi, manganu, zinku, chrómu.

nutriční vlastnosti. Bobule zelených jahod se aktivně používají pro kulinářské účely - vyrábějí džemy, džemy, kompoty, želé, zdobí všechny druhy dezertů čerstvými nebo konzervovanými bobulemi.

léčivé vlastnosti. Rostlina má četné léčivé vlastnosti - má diuretický, hemostatický, adstringentní a protizánětlivý účinek. Plody mají protizánětlivé, diaforetické, antiseptické a mírně projímavé účinky. Jahody jsou považovány za vynikající zdroj kyseliny askorbové a doporučují se pro použití při nedostatku vitamínů. Mají celkový posilující účinek, zlepšují činnost trávicího systému, upravují a normalizují stolici.

Kontraindikace, varování. Bobule mohou způsobit alergické procesy, respektive ti, kteří mají zvýšené alergenní pozadí, by měli tyto plody používat opatrně. Může se objevit například kopřivka, vyrážka a svědění kůže. Opatrnější by měla být i její konzumace při žaludečních onemocněních.

Ekonomické využití. Používá se jako potravinářská a léčivá rostlina.

Aplikace v lidovém léčitelství. V lidovém léčitelství se používá čaj z listů (viz níže), nálev z plodů, neboť působí na organismus močopudně. Kromě toho se používá šťáva a odvar z bobulí, mají antiseptické, diaforetické, protizánětlivé, laxativní vlastnosti. Oddenky se používají i k léčebným účelům, drogy, které se z nich připravují, mají stahující, hemostatický, protizánětlivý účinek. Jahody se doporučují používat jako dietní prostředek při onemocněních mnoha orgánů, zejména srdce, jater a ledvin.

Rostoucí. Před zavedením jahod v Rusku byly muškátové zelené jahody široce pěstovány v zahradách a nazývaly se jahody. Poté, co se objevily zahradní jahody (ananas), je nahradily jako muškátové jahody. V místech růstu je hojně sbírán místním obyvatelstvem, protože zelené jahody jsou produktivnější, při výrobě džemu, zmrazené a sušené, nemají mírnou hořkost a jsou sladší než lesní jahody.

Způsoby vaření (recepty).

Čaj z jahodových listů. Pro přípravu surovin by se listy měly sušit ve stínu. Před sušením by se měly třít mezi dlaněmi, dokud se neobjeví šťáva, a poté položit na plech, přikrýt vlhkou utěrkou a udržovat při teplotě 26 stupňů po dobu osmi hodin. Takto probíhá fermentační proces. Když jsou listy hotové, můžete je začít vařit. Za tímto účelem nalijte malé množství této suroviny do konvice, poté zalijte vroucí vodou, zavřete víko a nechte louhovat. Po 15-20 minutách lze konzumovat. Čaj se používá při urolitiáze, při některých onemocněních jater, při chudokrevnosti, při patologii trávicího traktu, při tuberkulóze, při hypertenzi, ateroskleróze, při cystitidě, při dně a artróze, při deformující spondylóze. Při urolitiáze ho pijí až tři sklenice denně místo běžného černého čaje. Před přípravou tohoto nápoje a jeho použitím pro léčebné účely se doporučuje poradit se s nefrologem.

Listy s květy je zvykem sklízet po celé léto, plody je lepší sbírat od června do července, co se týče oddenku, vykopává se začátkem podzimu, kolem září.

klasický džem. Nalijte bobule cukrem v poměru 1: 1 a nechte 4-6 hodin. Během této doby bobule pustí šťávu. Hrnec s ovocem umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu. Od okamžiku varu vařte pět minut. Současně se neustále odstraňuje pěna. Poté se pánev stáhne z ohně a po mírném vychladnutí se přikryje čistou utěrkou. Džem necháme úplně vychladnout. Bude to trvat asi 10 hodin. Poté džem znovu přiložte na oheň. Z varu vařte pět minut a odstraňte pěnu. Nechte v lednici úplně vychladnout. Poté, co se bobule potřetí vaří po dobu pěti minut, ochlaďte hotový džem asi hodinu a nalijte do sterilizovaných sklenic korku se sterilizovanými víčky.

Jam na jeden zátah. Dobře umyté bobule by měly být položeny ve vrstvách do smaltované misky. Každou vrstvu posypeme cukrem. Cukr bude potřeba ve výši 1,2 kg na kilogram bobulí. Nyní musí být hrnec s bobulemi umístěn na chladném místě po dobu čtyř až šesti hodin. Nechte bobule dát šťávu. Výsledná hmota by měla být vařena na mírném ohni. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu a pravidelně protřepávejte obsah pánve, aby se džem nespálil. Musíte vařit, dokud nebude uvařeno najednou.

Pět minut. Tento způsob vaření džemu pomáhá zachovat vitamíny v bobulích. K výrobě džemu neberte více než 2 kg bobulí. Cukru je potřeba 1,5x více. Na 1 kg cukru vezměte 1 sklenici vody. Sirup se vaří ve smaltované pánvi na vysoké teplotě. Výsledná pěna se odstraní. Bobule se nalijí do vroucího sirupu a nechají se 5 minut vařit. Jemně promíchejte. Oheň se vypne, pánev se zabalí, aby chladla pomaleji. Vychladlý džem se rozloží do sklenic a hrdlo se zaváže papírem. Lze použít víčka Capron.

Další podobné a příbuzné druhy. Poměrně často se v Rusku v oblastech, kde roste, nazývá svým historickým názvem - jahoda. V mnohém se však liší od pěstovaných ananasových jahod, které se v Rusku masivně objevily až v 19.-20. století a také je někteří mylně nazývají jahodami, ačkoliv pocházejí z virginských a chilských jahod, nikoli z muškátových jahod nebo lesních jahod .

V oblastech, kde lesní jahody nerostou (hranice oblasti růstu jsou oproti zeleným jahodám posunuty na sever), ale zároveň rostou jahody zelené, někdy místní populace ty druhé mylně považuje za lesní jahody.

Popisy a ilustrace jsou převzaty z počítačová identifikace bobulí a jiných šťavnatých plodů Ruska(Bogolyubov A.S., Kravchenko M.V., Moskva, Ekosystém, 2017). Můžete si jej zakoupit v našem nekomerčním internetovém obchodě.

Na našem webu se také můžete seznámit informace o morfologii stromo-keřové a bylinné rostliny, které vám pomohou orientovat se ve struktuře rostlin zmíněných v této části a naučí vás správně identifikovat jejich druhová jména.