kapusta morska lub kelp jest bardzo pożywny i użyteczny, ma wiele właściwości leczniczych, od czasów starożytnych był używany jako pokarm i jako lekarstwo przez mieszkańców wielu ludów w miejscach, gdzie naturalnie rosną wodorosty.

Skład wodorostów ma prawie wszystko pierwiastki chemiczne woda morska w postaci soli mineralnych i związków organicznych, które są łatwo przyswajalne przez organizm.

Laminaria Laminaria to rodzaj brązowych wodorostów. W morzach strefy umiarkowanej i arktycznej półkuli północnej, zwłaszcza w Pacyfik, występuje około 30 gatunków wodorostów. Dwa gatunki rosną u wybrzeży Brazylii i tylko jeden u południowych wybrzeży Afryki.

Opis wodorostów Laminaria

Kapusta morska lub wodorosty cukrowe to duże brunatnice z rodziny Laminariaceae, o długości od 5 do 15 metrów. Plecha składa się z przypominającej wstążkę płytki o szerokości 20-50 cm, która zamienia się w formację przypominającą łodygę - pień z procesami przypominającymi korzenie - ryzoidy, za pomocą których wodorosty są przymocowane do ziemi. Glony Thallus zielonkawo-brązowe, śluzowate.

Jak wszystkie glony, wodorosty rozmnażają się przez zarodniki. Laminaria to makroskopowe organizmy wielokomórkowe; zarodnie - narządy, w których powstają zarodniki, znajdują się na jednej lub dwóch powierzchniach płytek. Brzegi blaszki są pofalowane, jesienią blaszki są zrzucane, na pozostałej łodydze w następnym roku rozwija się nowa blaszka.

Cukier wodorostów morskich tworzy się w strefie przybrzeżnej mórz Pacyfiku i Oceanu Arktycznego na głębokości od 2 do 20 metrów rozległe zarośla – „podwodne łąki”, których biomasa wynosi 5 – 10 kg/mkw. m i więcej.

Do celów leczniczych, również pod nazwą wodorostów, pozyskują i wykorzystują plechę wodorostów japońskich z mórz Dalekiego Wschodu oraz palmatet rozciętych wodorostów rosnących na morzach północnych, mają również duże znaczenie handlowe, wodorosty japońskie są uprawiane na plantacjach morskich .

Ponad 500 lat temu mieszkańcom Japonii nakazano spożywać wodorosty w celu zachowania zdrowia. W Japonii istnieje wiele sposobów na jej spożywanie podczas przygotowywania pierwszego, drugiego i trzeciego dania. Kuchnia japońska, jest również w puszkach.

Wodorosty są suszone na brzegu, a następnie cięte na wstążki i układane w paczki. Świeże i suszone wodorosty są spożywane z mięsem, ryżem, rybami. Robi się z niego pianki marshmallow, słodycze i używa w postaci kandyzowanej. Główna część glonów jest przetwarzana na mąkę, która jest używana do gotowania, wodorosty są dobrze wchłaniane przez organizm.

Kelp japoński jest uważany za cenny gatunek handlowy, rośnie w południowych regionach Morza Japońskiego i Morza Ochockiego, w miejscach o stałym krążeniu wody z powierzchni do głębokości 25-30 metrów, wydobywa się z głębokości 4-10 metrów. Największą masę biologiczną japońskich wodorostów uzyskuje się w pobliżu niektórych wysp Małego Grzbietu Kurylskiego - do 140 kg / m2. M.

Japońskie wodorosty mają najlepszy smak. Tallus jest grubszy i mniej sztywny niż u innych gatunków. Plechy drugiego roku uzyskują największą wartość odżywczą, zwłaszcza środkowa pogrubiona część plechy; thalli z pierwszego roku są ogólnie uważane za niekomercyjne, chociaż osiągają duże rozmiary.

Wszystkie glony z rodzaju Laminaria są jadalne, nie ma wśród nich form szkodliwych, są tylko gruboziarniste i niesmaczne, których się nie je. Nienadające się do spożycia plechy i ich części są przetwarzane przez przemysł chemiczny na alginiany.

Co to jest przydatne wodorosty?

Skład wodorostów. Plecha wodorostów zawiera polisacharydy - laminarynę, mannitol, fruktozę, błonnik, kwas alginowy; kwasy organiczne - glutaminowy, jabłkowy, szczawiowy i inne. Wodorosty zawierają dużą ilość jodu, potasu, sodu, magnezu, żelaza, bromu, kobaltu, manganu, związków fosforu i siarki, witaminy A, B1, B2, B12, A, C, D, E, kwas foliowy.

Do celów medycznych wybiera się, sortuje i suszy najlepsze plechy wodorostów. Suszone wodorosty mielone są na ziarna o średnicy do 2 mm lub kruszone na proszek, pakowane w pudełka, które następnie wykorzystywane są do różnych celów – w takiej postaci są sprzedawane lub wykorzystywane w przemyśle cukierniczym. Świeży jarmuż morski jest zachowany, a jego właściwości lecznicze są w pełni zachowane.

Wysoka zawartość jodu w wodorostach umożliwia szerokie zastosowanie plechy laminaria w medycynie do leczenia wola – choroby Tarczyca, w leczeniu i profilaktyce miażdżycy, w chorobach przewodu pokarmowego - jako łagodny środek przeczyszczający przy przewlekłych zaparciach, szczególnie w starszym wieku. Wodorosty stosuje się w celu poprawy metabolizmu w otyłości, z zakrzepowym zapaleniem żył.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania do jarmużu morskiego

Jarmuż morski Laminaria poprawia procesy metaboliczne i trawienie, wzmacnia układ odpornościowy, normalizuje pracę tarczycy, układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, uzupełnia organizm w witaminy i minerały. Laminaria i preparaty z niej usuwają cholesterol, usuwają toksyny, radionuklidy dzięki zawartości kwasu alginowego, który jest częścią ścian komórkowych alg.

Do leczenia i profilaktyki miażdżycy, w leczeniu wola:

Zastosuj 1 łyżeczkę posiekanych suszonych wodorostów 2-3 razy dziennie z posiłkami lub wodą, możesz z herbatą.

Jednocześnie zwiększa się wydzielanie cholesterolu i obniża się jego poziom we krwi.

W profilaktyce wola endemicznego wystarczy 1/2 łyżeczki proszku z wodorostów 2 razy w tygodniu.

W chorobach przewodu pokarmowego - przy przewlekłych zaparciach:

wodorosty mają dobre działanie jako łagodny środek przeczyszczający. Rozgniecione cząsteczki wodorostów silnie pęcznieją, co prowadzi do podrażnienia receptorów – zakończeń nerwowych w błonie śluzowej jelit i wzmożonej perystaltyki.

W aptekach algi morskie sprzedawane są w postaci suszu siekanego thalli, w postaci proszku w opakowaniach, kartony, w postaci granulek, lek Laminaryd. Ekstrakt z Laminaria wchodzi w skład niektórych kosmetyków.

Laminaria thallus w całości lub w proszku są stosowane w kosmetologii do zabiegów owijania w celu utraty wagi.

PRZECIWWSKAZANIA

Jarmuż jest przeciwwskazany w przypadku chorób, w których nie można stosować preparatów zawierających jod, są to:

• indywidualna nietolerancja
• gruźlica płuc
• furunculosis, trądzik
• zapalenie nerek i nerczyca
• skaza krwotoczna
• pokrzywka

a także z takimi chorobami:

• choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy
• zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelit, zapalenie okrężnicy
• choroby wątroby i dróg żółciowych.

Wodorosty podczas ciąży są również przeciwwskazane.

Proponuję obejrzeć ciekawy film:

Wodorosty - magazyn przydatnych witamin

Przybrzeżne zasoby wodorostów w żywy cierpią z powodu sztormów i mroźnych zim, dlatego wiele uwagi poświęca się sztucznemu zwiększaniu powierzchni upraw cennych gatunków wodorostów, rozprzestrzenianiu się dojrzałej plechy z zarodnikami alg oraz odnawianiu zasobów wodorostów.

W krótkim artykule Korzyści i szkody z wodorostów właściwości lecznicze zbadaliśmy właściwości lecznicze jarmużu morskiego laminaria, jego zastosowanie w żywieniu jako użyteczny produkt zawierający wiele niezbędnych dla organizmu pierwiastków chemicznych i witamin.

Bądź zawsze zdrowy i piękny!

Laminaria, lepiej znana szerokiemu gronu konsumentów jako jarmuż morski przydatny, wodorosty jadalne. Należy do klasy wodorostów brunatnych, które wyróżniają się bogatym zestawem użytecznych pierwiastków śladowych i składniki odżywcze. Algi są filtrowane z wody morskiej, a następnie przetwarzane do postaci akceptowalnej dla ludzkiego organizmu.

Co jest w wodorostach?

• komplet makro- i mikroelementów takich jak fosfor, sód, żelazo, magnez, jod.
• wszystkie witaminy z grupy B, a także w w dużych ilościach E, A, C i D. Ponadto w wodorostach jest kilka razy więcej witamin i pierwiastków śladowych niż w zwykłych.
• naturalne enterosorbenty zwane „alginianami”. Mają one na celu oczyszczenie organizmu z toksyn, jonów, radionuklidów i bakterii chorobotwórczych.
• sterole, które zapobiegają gromadzeniu się nadmiaru cholesterolu i rozrzedzają krew, zmniejszając w ten sposób zakrzepy krwi.
• organicznie związana postać jodu, która utrzymuje równowagę tego pierwiastka w organizmie.
• błonnik pokarmowy, są to pektyny, pomagające nawiązać pracę układ trawienny i przewodu pokarmowego.
• kwasy tłuszczowe, które zapobiegają miażdżycy w starszym wieku.
• białka i najbardziej przydatne aminokwasy dla organizmu.
• polisacharydy typu wielkocząsteczkowego, które normalizują metabolizm, monitorują poziom cholesterolu, równoważą wodę i sól oraz zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi.

Wodorosty są stosowane w leczeniu następujących chorób:

• choroba tarczycy
• profilaktyka raka
• pomaga oczyścić organizm
• awitaminoza
• niedokrwistość
• otyłość
• zaparcie
• poprawia metabolizm
• działanie immunostymulujące
• działanie przeciwmiażdżycowe
• obniża zły cholesterol
• zmniejsza powstawanie zakrzepów
• poprawia pamięć
• pomaga walczyć ze stresem, zmęczeniem, depresją
• zwiększa libido

Laminaria jest jednym z najbardziej bogatych w jod pokarmów, które pomagają usuwać z organizmu szkodliwe substancje, w tym ołów i metale ciężkie. Jod ma również dobry wpływ na stan tarczycy, w szczególności leczy wole endemiczne, nadczynność tarczycy, chorobę Gravesa-Basedowa. Takim pacjentom mieszkającym na Dalekim Wschodzie zaleca się spożywanie chleba pieczonego z dodatkiem wodorostów. Jeśli masz maszynę do chleba, możesz również samodzielnie wyprodukować taki chleb o działaniu leczniczym, dodając 0,4 mg proszku z suchych wodorostów na 1 kg chleba.
Laminaria może być stosowana w leczeniu przewlekłych zaparć anatomicznych poprzez sporządzenie naparu z suchego proszku lub posiekanych wodorostów. Dzięki bezpiecznemu i łagodnemu wpływowi na jelita wodorosty są w stanie bezboleśnie usunąć z nich zastoje i ogólnie mają korzystny wpływ na cały proces trawienia.

Napar z suchych wodorostów można stosować w przypadku długotrwałego stresu. Ze względu na bogactwo bromu i witamin z grupy B jarmuż uspokaja i prowadzi system nerwowy wrócić do normalności. Laminaria pozytywnie wpływa na ośrodkowy układ nerwowy, zwiększa wydolność organizmu, wzmacnia psychicznie i fizycznie człowieka.

Przepis na napar z suchych wodorostów

Weź 1 łyżeczkę suchych wodorostów i rozcieńcz w pół szklanki gorącej wody. Na ukojenie nerwów i jako łagodny napój przeczyszczający na noc.

Algi pomagają poprawić pracę naczyń krwionośnych i serca, utrzymują ciśnienie krwi we właściwym stanie, zwiększają ilość hemoglobiny i czerwonych krwinek we krwi.
Przydatne właściwości wodorostów stosowany w profilaktyce i dodatkowym leczeniu miażdżycy. Jeśli włączysz wodorosty do swojego codziennego menu, nie będą one już osadzać się na ścianach naczyń krwionośnych i zostaną wydalone z organizmu. Ponadto wodorosty zawierają w swoim składzie tak użyteczną substancję jak laminina, która ma zdolność normalizacji ciśnienia krwi. Nic dziwnego, że wodorosty zostały uznane za jedne z najbardziej przydatne produkty aby przedłużyć młodość i długowieczność.

Udowodniono, że wodorosty są silnym afrodyzjakiem, potrafią leczyć dolegliwości związane z hormonami. Pomaga także zachować dobrą kondycję i działa profilaktycznie przeciwko chorobom kobiecym - zapaleniom przydatków, chorobom macicy i rzęsistkowicowi zapalenia jelita grubego.

Wodorosty są używane jako Skuteczne środki pozbyć się anginy i jak dobry środek w celu wzmocnienia układu odpornościowego, o którym wiadomo, że chroni nasz organizm przed przeziębieniami i infekcjami.

Wodorosty były szeroko stosowane wśród mieszkańców Dalekiego Wschodu w leczeniu dny moczanowej, stanów zapalnych stawów i innych: w tym celu wlej 2 łyżki suchych wodorostów do termosu z 1 litrem gorącej wody i pozwól mu parzyć przez 10 godzin. Wlej napar do miski i przytrzymaj bolące miejsce przez 15-20 minut (temperatura naparu 37-38 stopni). Następnie wytrzyj do sucha i zawiń w coś ciepłego. Takie kąpiele zaleca się wykonywać co drugi dzień, aż do całkowitego ustąpienia bólu stawów.

Niska częstość występowania raka piersi u japońskich kobiet, wyjaśniają naukowcy, stała obecność wodorostów w ich diecie.

Kto nie powinien jeść wodorostów?

Laminaria nie jest wskazana dla osób uczulonych na jod. Nie zaleca się jedzenia i przyjmowania w postaci proszku dla kobiet w ciąży cierpiących na pokrzywkę, nieżyt nosa, trądzik, czyraczność. Wśród osób, które nie powinny jeść wodorostów, są osoby cierpiące na zapalenie nerek, gruźlicę, choroby żołądka i jelit w ostrej fazie, hemoroidy, nerczycę i wszelkie inne choroby nerek.

Jak używać wodorostów

W celach profilaktycznych i terapeutycznych wystarczy spożywać 2 łyżeczki suszonych wodorostów dziennie. Można z niego pić napary, dodawać jako zdrową przyprawę (zamiast soli) do zup, sosów, sałatek, przecierów warzywnych, po uprzednim zmieleniu na mąkę.

Jeśli wodorosty pojawiają się zbyt często w diecie, to ostatecznie może to doprowadzić do rozwoju furunculosis. Dlatego wszystko, jak mówią, powinno być z umiarem.
Jakiej kapusty lepiej nie jeść?
Jeśli glony zostały wydobyte z wód Morza Barentsa, to lepiej ich nie kupować, gdyż wiadomo o poważnym zanieczyszczeniu wód w tym rejonie. Dlatego zainteresuj się producentem gotowego produktu.
Nie zaleca się przyjmowania jarmużu marynowanego i konserwowego – zawiera szkodliwe dla zdrowia dodatki, co budzi wątpliwości co do jego dobroczynnych właściwości. Dlatego kupuj suszone wodorosty, które są zawsze sprzedawane w aptekach. Występuje w postaci płyt, brykietów, kruszonych, a także w postaci proszku. Podczas jego produkcji została odciągnięta jedynie wilgoć, a wszystkie cenne witaminy i mikroelementy zostały całkowicie zachowane.

W jaki sposób wodorosty pomagają schudnąć?

Cenne algi to bardzo niskokaloryczny, dietetyczny produkt, 100 g zawiera tylko 5,4 kcal. Wspomaga odchudzanie, wypełniając żołądek i powodując uczucie sytości. Ponadto wchłania płyny i wypełnia jelita, rozbija komórki tłuszczowe. Wszystko to sprawia, że ​​z powodzeniem można go stosować w redukcji nadwagi oraz w walce z cellulitem.

Uczucie głodu można stępić, pijąc napar z wodorostów (patrz przepis powyżej).

Możesz z niego ugotować zdrowe sałatki, na które chcę zwrócić uwagę na dwa przepisy.

Klasyczny przepis na sałatkę z wodorostów

1. namoczyć suchą kapustę gorąca woda przez 15 minut. Polecam, ze względu na brak świeżych wodorostów, ugotować je samodzielnie, tj. moczyć do sucha. Ponieważ, jak wspomniano powyżej, konserwy i konserwy zawierają szkodliwe dla zdrowia chemiczne dodatki.
2. ugotować 1 jajko, obrać i posiekać.
3. sałatka (niebieska lub zwana też fioletową) cebula pokroić w pierścienie.
4. wymieszaj wszystkie składniki, sól i pieprz do smaku i dopraw oliwą roślinną lub oliwą z oliwek.

Możesz jeść tę sałatkę regularnie, pozostać sytym i uzyskać minimalną liczbę kalorii. Co pomoże Ci schudnąć.

Sałatka Laminaria z jabłkami i ogórkami

Jabłka i ogórki umyć i pokroić w paski, połączyć z namoczonymi i posiekanymi wodorostami, posolić do smaku i udekorować sałatkę niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Jedząc te sałatki przed śniadaniem lub obiadem, szybko osiągniesz uczucie sytości, co oznacza, że ​​nie będziesz przejadać się przy stole. Tak więc stopniowo twoja waga zacznie się zmniejszać, ciało będzie się uzupełniać niezbędne witaminy, co korzystnie wpłynie nie tylko na sylwetkę, ale i samopoczucie. Dlatego wodorosty na odchudzanie doskonały.

Laminaria w kosmetyce

Laminaria może być cennym składnikiem odżywczym w kosmetykach. Takie kremy i maseczki pomagają w pozbyciu się zmarszczek i oczyszczeniu skóry.

Odmładzająca maska ​​z alg morskich

Maseczka do twarzy z wodorostami dobrze odżywia i nawilża skórę, co jest ważne przy starzejącej się skórze. Dodatkowo maska ​​na bazie wodorostów delikatnie i delikatnie oczyszcza skórę, usuwa nadmiar błyszczenia, zwęża pory i łagodzi stany zapalne. Aby go przygotować, wlej niewielką ilość wody do 1 czubatej łyżki posiekanych suchych wodorostów (lub w postaci proszku) i pozostaw do spęcznienia na 15-30 minut. Następnie odcisnąć glony z nadmiaru wilgoci, dodać 1 łyżkę soku z aloesu (z mięsistych dolnych liści kwiatu, wcześniej leżakowanych przez 2 tygodnie w lodówce) i 1 łyżeczkę płynnego miodu. Powstałą mieszankę nakładać na 15-20 minut na czystą skórę twarzy, a następnie zmyć ciepłą wodą. Przydatne jest przeprowadzenie kursu takich masek na twarz, robiąc je co drugi dzień.

Okłady z wodorostów na odchudzanie i cellulit

Laminaria z powodzeniem stosuje się przy odchudzaniu i walce z cellulitem – owijają problematyczne miejsca. Jak spędzić w domu już pisałam, a dziś jeszcze dwa przepisy na nie mniej skuteczne i przyjemne okłady z wodorostów.

Zawarte w algach mikroelementy aktywują procesy metaboliczne, poprawiają kondycję skóry, usuwają toksyny i toksyny, rozkładają podskórny tłuszcz i tym samym modelują sylwetkę. Kiedy masa alg zostanie nałożona na problematyczne miejsca i ciało zostanie owinięte folią, skóra zaczyna się rozgrzewać, substancje aktywne i jod zaczynają aktywnie w nią wnikać, co poprawia krążenie, usuwa toksyny i rozkłada tkanki tłuszczowej, w efekcie „pomarańczowa skórka” zostaje usunięta

Okłady z alg mają przeciwwskazania: indywidualna nietolerancja jodu, ostre choroby skórne i zakaźne, wysokie ciśnienie, dysfunkcja tarczycy.

Jeśli nie masz przeciwwskazań do okładu algowego, to przejdźmy dalej,

Przed zawijaniem dobrze jest wypić szklankę świeżo wyciśniętego soku lub czystej wody. Okłady najlepiej wykonywać po kąpieli, kiedy skóra jest najbardziej przygotowana do tego zabiegu. Ale jeśli nie masz takiej możliwości, możesz najpierw wziąć prysznic i oczyścić skórę peelingiem z wodorostów.

peeling z wodorostów

Wymieszaj suche wodorosty z mieloną kawą (lub fusami pozostałymi po wypiciu kawy) i solą morską w równych ilościach. Rozcieńczyć mieszaninę olej roślinny aby olejek się wchłonął i nie pływał, można dodać kilka rozgrzewających kropli olejku cynamonowego lub trochę suchego cynamonu.

Nałóż peeling na problematyczne miejsca, zwracając uwagę na brzuch, uda, pośladki okrężnymi ruchami masującymi, a następnie spłucz ciepłą wodą. Gdy skóra jest już oczyszczona i dobrze przygotowana, można przystąpić do samego okładu. Przedstawiam Wam dwa przepisy na okłady antycellulitowe z wodorostami.

1 przepis na antycellulitowy okład na ciało z wodorostami i glinką

4 łyżki posiekanych wodorostów zalej niewielką ilością gorącej wody (70 stopni) po 10 minutach, dodaj 4 łyżki błękitnej glinki (sprzedawanej w aptekach) do uzyskania konsystencji gęstej śmietany, dodaj 10 kropli dowolnego olejku eterycznego do wyboru (rozmaryn, jałowiec, pomarańcza, grejpfrut). Wszystko dobrze wymieszaj i nałóż grubą równomierną warstwę na ciało, owiń polietylenem i połóż pod kołdrą na pół godziny.

2 przepis na antycellulitowy okład na ciało z wodorostami i żółtkiem jajka

Namocz 4 łyżki wodorostów w gorącej wodzie, gdy roztwór będzie ciepły, dodaj 1 surowe żółtko, 10 kropli dowolnego olejek eteryczny, który lubisz, 20 kropli olejku kamforowego. Nałóż powstałą mieszaninę równomiernie na problematyczne obszary i zawiń je w folię. Zawiń i odpocznij przez pół godziny.

Konieczne jest przeprowadzenie całego cyklu takich okładów, aby uzyskać namacalny rezultat, spędzając je w ciągu 2-3 dni przez 1,5 miesiąca.

Jarmuż morski, znany również jako kelp, to wyjątkowy produkt, który dał nam głębia morza, ma pozytywny wpływ na ludzki organizm. Używać korzystne cechy wodorost dla piękna i zdrowia Twojego ciała.

Algi morskie lub, jak to się nazywa, żeń-szeń morski, wodorosty są cennym źródłem przydatnych mikroelementów i witamin niezbędnych organizmowi człowieka do wzrostu i pomyślnego rozwoju.

W rzeczywistości wodorosty to algi, które przystosowały się do wszelkich niesprzyjających warunków środowiskowych: swobodnie tolerują silne mrozy, będąc długi czas w bardzo niskich temperaturach bliskich zeru bezwzględnemu (do minus 238⁰C).

Wodorosty nie tracą witalności w źródłach gejzerów, gdzie temperatura sięga czasami +90-95⁰C).

Wykorzystanie wodorostów

Obecnie wodorosty są wykorzystywane m.in rolnictwo(drobiu, roślin uprawnych, zwierząt gospodarskich), przemysłu tekstylnego i perfumeryjnego oraz oczywiście - w.

Przydatne algi są powszechnymi potrawami narodowymi w wielu krajach nadmorskiego wschodu: na naszym Dalekim Wschodzie, w Japonii, Chinach, na wyspach Polinezji.₂

W ostatnie lata wodorosty zakochały się w ludności wielu regionów Rosji.

Korzyści z wodorostów

Badania naukowców z wielu krajów dowiodły, że wodorosty wykorzystywane do celów leczniczych są bogatym laboratorium chemicznym zawierającym szereg użytecznych substancji, które są bardzo ważne dla życia żywych organizmów.

Roślina zawiera różne witaminy z grupy B (tj. B₁, B₂, B₆, B₁₂), C, D, K, F, PP oraz kwas foliowy.

Ponieważ witamina B₁ tonizuje komórki tkanek i reguluje gospodarkę węglowodanową, bardzo ważne jest jej stosowanie w chorobach układu pokarmowego, neurologicznych, endokrynologicznych itp.

Wodorosty w przyrodzie zajmują jedno z czołowych miejsc pod względem ilości witaminy C, ustępując jedynie zielonej cebuli, owoce cytrusowe I . Obecność tej witaminy w pożywieniu człowieka pomaga mu zwalczać wiele chorób zakaźnych.

Witamina D zapewnia prawidłowy wzrost kości, zapobiega krzywicy u dzieci. Kwas foliowy i witamina PP poprawiają krążenie krwi, działają, regenerują.

Między innymi wodorosty zawierają ogromną ilość przydatnych pierwiastków śladowych, takich jak kobalt, potas, sód, molibden, fosfor, magnez, wapń, żelazo, cynk itp.

Te i inne substancje są niezbędne organizmowi do zapewnienia prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego u pacjentów oraz przy chorobach układu mięśniowo-szkieletowego (,,).

Ponadto w chorobach układu krwiotwórczego (niedokrwistość, niedokrwistość), układ hormonalny( , ) itd.

Wodorosty pod względem zawartości użytecznych pierwiastków śladowych zajmują czołowe miejsce wśród wszystkich roślin w przyrodzie. Na przykład zawiera 4-5 razy więcej boru niż buraki i ziemniaki.

Będąc produktem morskim, wodorosty mają ogromne zapasy jodu. W jednym kilogramie wodorostów znaleziono tyle jodu, ile rozpuszczono w stu litrach wody morskiej!

Dlatego preparaty, w skład których wchodzą wodorosty, stosowane są zarówno w leczeniu, jak i profilaktyce chorób tarczycy. W aptekach zawsze można kupić suszone wodorosty.

Ponadto jest używany do produkcji leków takich jak alginiany I enterosorbenty. Przemysł spożywczy wprowadził konsumenta do wodorostów w konwencjonalnej żywności w puszkach.

Zdrowe przepisy na wodorosty

Sałatka z wodorostów z selerem

Składniki: 2 korzenie selera, 2 łyżki wodorostów z puszki (lub sałatki z wodorostów), 150 g jabłek (dwa średnie owoce), 2 gotowane jaja kurze(najlepiej 4 przepiórki), ugotowane na twardo.

Tankowanie: 30 ml dowolnego oleju roślinnego, 20 ml soku z cytryny, 2-3 g soli kuchennej, 1 łyżeczka. .

Gotowanie: wszystkie warzywa dokładnie opłucz, osusz, obierz i zetrzyj na grubej tarce, posiekaj gotowane jajka, wymieszaj w misce, dopraw mieszanką soku z cytryny i oleju roślinnego; dodać miód i sól do smaku. Można doprawić natką pietruszki.

Sałatka z wodorostów z buraczkami

Składniki: 100-120 g kapusty morskiej z puszki, 80-100 g świeżych buraków, 15-20 g zielonej cebuli, pęczek pietruszki; 30 ml oleju roślinnego, 15 kolendry i 20 ml soku z cytryny.

Gotowanie: umyj wierzchołki młodych buraków, pokrój je w paski, oparz wrzątkiem w durszlaku, pozwól wodzie spłynąć; posiekaj warzywa i cebulę, wymieszaj wszystkie składniki razem z wodorostami, dopraw mieszanką oleju roślinnego i soku z cytryny.

Przystawka z wodorostów i świeżych ogórków

Składniki: 200 g kapusty morskiej z puszki, 3-4 świeży ogórekśredniej wielkości, sól do smaku, po 15 g selera, cebuli i pietruszki; łyżka naturalnego miodu, 2 goździki, 20 ml soku z cytryny, 2 łyżki. l. olej roślinny.

Gotowanie: opłucz ogórki, pokrój je w kostkę, wymieszaj z wodorostami; posypać posiekanymi ziołami, doprawić sok cytrynowy i olej roślinny. Dodaj sól i miód do smaku, posiekany czosnek.

"Uwaga! Można stosować profilaktycznie (jeśli nie ma przeciwwskazań) proszku z suchych wodorostów, dodając go do różnych potraw dwa razy dziennie po ⅓ łyżeczki"

Przepisy tradycyjnej medycyny z wodorostami

Dla pacjentów z udoskonalona funkcja Tarczyca

Pić ciepłe 100-150 ml trzy razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem. Przebieg kuracji trwa od 6 do 8 tygodni, po trzydziestodniowej przerwie powtórzyć kurację. 3-4 takie kursy powinny odbywać się rocznie cel terapeutyczny, a profilaktycznie - dwa kursy w roku przez dwa miesiące (w październiku-listopadzie) i wiosną (w marcu-kwietniu).

Dla pacjentów z niewydolnością krążenia

Mieszanina: 10 g suchego proszku z wodorostów, ziela cudweed bagienny, serdecznika pospolitego i melisy; 20 g poziomek; 15 g owoców aronii i głogu krwistoczerwonego.

Gotowanie: zagotować na małym ogniu łyżkę mieszanki w 300 ml wrzącej wody, odstawić na 45-60 minut, przefiltrować. Przyjmować 3 lub 4 razy dziennie w ciepłej formie, 50-70 ml wywaru po posiłku po 30-40 minutach. Kurs trwa 4-6 tygodni, przeprowadza się 2-3 kursy leczenia rocznie.

Bądź zdrowy, Bóg zapłać!