Доскоро витамин Е не привличаше вниманието на учените. Поради факта, че неговият дефицит не се проявява с изразени симптоми, както при скорбут (дефицит на витамин С) или рахит (дефицит на витамин D), значението на витамин Е започва да се осъзнава в сравнително късен етап.

Терминът "витамин Е" включва осем мастноразтворими съединения, открити в природата. Четири от тях са токофероли, а четири са токотриеноли. Всички посочени с префиксите α, β, γ и δ, α-токоферолът е най-изобилният и най-активният от всички форми на витамин Е.

Терминът "токоферол" произлиза от гръцките думи τόκος - "раждане" и φέρειν - "донасям". Името подчертава важната роля на витамин Е при раждането, а окончанието "ол" отразява принадлежността му към алкохолите.

Основните функции на витамин Е са следствие от неговата антиоксидантна активност, тоест способността да предотвратява разпространението на реакциите на свободните радикали. Свободните радикали се образуват в тялото нормално по време на метаболитните процеси. Въпреки това, техният брой се увеличава под въздействието на екзогенни токсични вещества (например цигарен дим).

Витамин Е се намира вътре в клетъчните мембрани. Предпазва компонентите на клетъчната мембрана от окисление от свободните радикали. В допълнение, витамин Е предпазва липопротеините с ниска плътност (LDL) от окисляване.

Има много полезни свойства на витамин Е, за които всеки човек, който се грижи за здравето си, трябва да знае.

Сърдечно-съдовата система

Например, витамин Е инхибира агрегацията на тромбоцитите и причинява разширяване на кръвоносните съдове. Витамин Е също намалява броя на молекулите на клетъчната адхезия в съдовите клетки, като по този начин намалява адхезията на кръвните клетки към съдовата стена.

Поради това витамин Е е добре известен с поддържането на здравето на сърцето. Едно голямо проучване показа, че всички форми на витамин Е значително намаляват риска от инфаркт и увреждане на миокарда и предотвратяват развитието на диабет и метаболитен синдром.

Въпреки че всичките осем изомера на витамин Е са от съществено значение за превенцията на сърдечни заболявания, четирите токотриенола се считат за най-важните компоненти при определяне на размера на холестеролните частици и скоростта на окисление на холестерола. Доказано е, че токотриенолите намаляват увреждането на сърдечния мускул със 75%.

Черен дроб

Въпреки че мастният черен дроб може да не е свързан с алкохола, той причинява възпаление и значително увреждане на черния дроб, което наподобява алкохолен хепатит. Нарастващата честота на мастния черен дроб е свързана с наднорменото телесно тегло.

Резултатите от плацебо-контролирано рандомизирано проучване потвърдиха, че витамин Е може успешно да помогне при лечението на мастна дегенерация. След 96 седмици лечение при 247 пациенти чернодробните ензимни тестове и биопсии доказаха, че витамин Е е ефективен и евтин естествен лек за това сериозно заболяване.

коса

Косопадът не застрашава човешкия живот, но оставя отрицателно естетическо впечатление. Витамин Е може да подобри растежа на косата и също така да предотврати косопада. Точният механизъм засега не е известен, но най-вероятно се случва по същия начин, както в сърцето.

Витамин Е подпомага растежа на капилярите, което подобрява кръвообращението в скалпа. Допълнителната циркулация и хранене подобряват метаболизма, създавайки оптимални условия за растеж на косата.

За възрастен

Последните изследвания показват, че витамин Е помага за укрепване на имунната система при по-възрастните хора. Добавките с витамин Е намаляват риска от инфекции на горните дихателни пътища, особено сезонни настинки.

Ефектът на витамин Е в момента се изследва като профилактично средство за защита срещу екзогенни токсини, риск от развитие на рак, катаракта и лечение на невродегенеративни заболявания (болест на Алцхаймер и амиотрофична латерална склероза).

Източници на витамин Е

Нека веднага да направим резервация, че според много критерии естественият витамин Е е за предпочитане пред синтетичните аналози. Витамин Е се намира в растителни масла(маслини, соя, палма, царевица, слънчоглед и други), ядки, пълнозърнести храни и пшеничен зародиш. Всички горепосочени храни са най-важните източници на витамин Е. Семената и зелените листни зеленчуци също са източници на витамин Е.

Ако искате да получите максимално количество витамин Е, не забравяйте, че светлината, кислородът, топлината и други фактори, възникнали по време на дългосрочно съхранение на храни, намаляват съдържанието на витамин Е. В някои случаи дозата може да бъде намалена с 50% при съхранение за две седмици. Витамин Е се разрушава особено при пържене на растителни масла.

Антиоксиданти- вещества, които предпазват от разрушаване на клетките свободни радикали, които се появяват в резултат на протичащи в организма окислителни процеси. Антиоксидантисъдържат свободен електрон, който „даряват” на увредената клетка, възстановявайки нейната структура. В природата те съществуват в най-много различни формии в различни хранителни продукти. Често обаче съдържанието на полезни компоненти в нашата храна клони към 0 и затова все повече хора избират различни, които съдържат няколко вида от тези вещества наведнъж.

Най-полезен за хората антиоксидантни витамини - А, С, Е. Всеки от тях има своя собствена полезни свойства, но основното е, че всеки от тях помага за запазване на младостта, красотата и предпазва от развитие на сърдечни и съдови заболявания. Ето защо те са особено необходими На стари хора. Освен това те са в състояние да предотвратят развитието на онкологията, предпазвайки от появата на мутиращи ракови клетки.

Основните свойства на антиоксидантните витамини:

• Защита на телесните клетки от разрушаване от свободните радикали;
• Запазване на младостта на клетките, включително клетките на кожата, предотвратяване на появата на бръчки;
• Подобряване на работата на сърцето и съдовата система;
• Повишаване на устойчивостта на организма към негативни фактори външна среда(екология, нискокачествена храна, алкохол, тютюнопушене и др.).

Витамини антиоксиданти- най-лесният начин днес да забавим стареенето на тялото си. Естествените и лесно усвоими природни съставки са гаранция за младост и красота.

Витамин А

принадлежи към групата на мастноразтворимите, усвоява се от тялото ни в комбинация с мазнини, както и с минерали. В природата има две негови форми: всъщност витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин), който в организма се превръща в необходимия за усвояване.

Храни, които съдържат този витамин:моркови, тиква, броколи, чушка, спанак, зелен лук, праскови, кайсии, ябълки, магданоз и др. Животинските източници на това вещество включват рибено масло, черен дроб, яйчни жълтъци, сметана и масло.

Въпреки това, както показват лабораторните изследвания, в храната витамин Асе съдържа в много малки количества, затова лекарите предписват различни лекарства за компенсиране на неговия дефицит.

Полезни свойства за тялото:

1. Той е съставна част на родопсин - основният зрителен пигмент, който отговаря за адаптирането на зрението към условия на слаба осветеност. Съответно подпомага нормалното зрение.
2. Силен антиоксидант - предпазва от негативното разрушително действие на свободните радикали. Поддържа здрави клетъчните мембрани. Предпазва сърцето и кръвоносните съдове от заболявания.
3. Насърчава производството на полови хормони.
4. Поддържа здравето на имунната система.
5. Осигурява нормален метаболизъм.
6. От съществено значение за здрава кожа, коса и нокти. При недостига му се забелязват пукнатини по кожата, ноктите се лющят и косата се цепи.

Взаимодействайки с витамин Е, ретинолът значително повишава антиоксидантната защита на организма.

Витамин Ц

Добре познатият витамин С не само укрепва имунната система, но е и естествен антиоксидант. Принадлежи към групата на водоразтворимите витамини и участва активно в регулацията на окислителните и редукционните процеси.

Храни, съдържащи витамин С:шипки, касис, червени и зелени чушки, лимон, портокал, мандарина, репички, карфиол, цариградско грозде и други зеленчуци и плодове. Проблемът обаче е, че тези продукти съдържат витамин С в много малки количества, с изключение само на шипките (до 1500 mg на 100 g) и касиса (250 mg на 100 g). Нашето тяло не може да съхранява този витамин, тъй като е водоразтворим, което означава, че трябва да се набавя ежедневно или от храни, или от специални такива.

Полезни свойства:

1. Защита от свободните радикали, регулиране на окислителните процеси в организма.
2. Предотвратява навлизането на инфекции и вируси в тялото и в резултат на това укрепва имунната система.
3. Участва в метаболитните процеси: обмен на фолиева киселина и желязо, синтез на колаген и проколаген, стероидни хормони.
4. Регулира съсирването на кръвта, необходим е за хемопоезата и е полезен за микроциркулацията на кръвта.
5. Има противовъзпалително и антиалергично действие.
6. Предпазва от негативните ефекти на стреса върху организма.
7. Помага в превенцията на рака.
8. Повишава стабилността на витамините А, Е, В1, В2, както и на фолиевата киселина.
9. Предпазва холестерола с ниска плътност от окисление, което означава, че предпазва стените на кръвоносните съдове от отлагане на холестерол и появата на холестеролни плаки.

Витамин Е

Много хора знаят, че витамин Е е полезен за кожата, косата, ноктите, както и за поддържане на младостта. Основното обаче полезно действиеТози витамин осигурява защита срещу разрушителното действие на свободните радикали и забавя стареенето на организма. Той предпазва клетките от увреждане, както и други мастноразтворими витамини от увреждане на кислорода. Подпомага по-ефективното усвояване на витамин А.

Храни, съдържащи витамин Е: растителни масла - слънчогледово, памучно, царевично. Освен това се съдържа в храни като ядки, ряпа, зелени листни зеленчуци, зърнени култури, бобови растения, яйчен жълтък, черен дроб, мляко, ябълкови семена и други. Въпреки това, за да компенсирате напълно дефицита на това вещество, се препоръчва да обогатите диетата си, като го съдържате в достатъчна доза.

Полезни свойства на витамин Е:

1. Антиоксидантна защита на организма клетъчно ниво.
2. Запазване на младостта и забавяне на процеса на стареене; може да предотврати свързаната с възрастта пигментация на кожата.
3. Необходим за нормалния синтез на хормони.
4. Участва в процеса на образуване на колаген.
5. Подпомага имунитета и съпротивителните сили на организма.
6. Осигурява нормално кръвосъсирване.
7. Участва в процесите на зарастване на рани.
8. Помага за нормализиране на кръвното налягане.
9. Помага за облекчаване на болестта на Алцхаймер и диабет.

Как да изберем комплекси с антиоксиданти?

Днес има много голямо предлагане на различни препарати с витамини и антиоксиданти. Много хора се интересуват как да изберат най-доброто и да получат реални ползи. Всъщност има няколко съвета, които ще помогнат в този труден избор.

1. Изберете лекарства от компании, които са на пазара от дълго време.Техните продукти са изпитани във времето, което означава, че са надеждни и безопасни. В допълнение, известните производители имат всички документи, сертификати и знаци за качество, които можете да поискате, за да гарантирате качеството на продукта.

2. Проучете състава.Антиоксидантните витамини могат да бъдат в естествена форма или могат да бъдат синтезирани в лаборатория. Естествено първите са много по-полезни. Идентифицирането на естествения витамин е много лесно - така пише на етикета - "Витамин С". Синтетичните аналози показват "Витамин С (аскорбинова киселина)". С други думи, вторият вариант е синтетичен аналог на естествен витамин. Освен това, ако съставът съдържа растителни екстракти или тяхното изцеждане, това ще донесе още повече ползи за тялото ви.

3. Прочетете отзиви за тези комплекси.Най-простият и очевиден вариант е да направите правилен избор- проучете мненията на други хора, които вече са приемали тези лекарства.

Препарати, съдържащи антиоксидантни витамини

Както бе споменато по-горе, витамините не се натрупват и е необходимо да влизат в тялото всеки ден. Съвременното хранене обаче не е в състояние да задоволи дневната нужда от тези вещества. Започнахме да ядем по-малко пресни зеленчуци и плодове и концентрацията на хранителни вещества в тях непрекъснато намалява, защото почвата се изтощава, реколтата се прибира няколко пъти в годината и използването на химически торове, естествено, се отразява негативно на ползите на продуктите.

Ето защо се препоръчва да се допълва диетата с препарати, съдържащи антиоксидантни витамини. Такива комплекси предлага например фирма Vision. Разликата между този продукт е, че се произвежда от 1996 г. в няколко страни, преминал е 7 години клинични изпитвания и е 100% натурален и ефективен. Освен това всички продукти на Vision са сертифицирани и отговарят на най-високите стандарти за качество: GMP, ISO 22000, HACCP и други.

Antiox+ Vision (Vision)

Antiox+ от Vision- комплекс, който съдържа силни естествени антиоксиданти, включително витамини: екстракт от гроздово кюспе, витамин С, бета-каротин, мая със селен, гинко билоба (листа), витамин Е, цинков оксид.

Благодарение на патентованата формула, Antiox+ помага за попълване на дефицита на антиоксиданти, което означава, че осигурява надеждна защита срещу окислителните процеси в организма, както и срещу появата и негативното въздействие на свободните радикали.

Основни свойства на Antiox+ Vision:

• Има антиоксидантен ефект.
• Забавя процеса на стареене на клетките.
• Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Има имуномодулиращ ефект.
• Той е естествен онкопротектор.
• Укрепва капилярите и съдовите стени.

CardioDrive ( CardioDrive) Vision

Ново лекарство, съдържащо силни антиоксиданти. CardioDriveспециално създаден за цялостна защита на сърдечно-съдовата система. Съдържа много полезни вещества: П екстракт от гроздови ядки, екстракт от цвекло, екстракт от зелен чай, екстракт от чесън на прах, сух екстракт от женшен (Panax), сух екстракт от листа и цветя на глог, екстракт от кора на арджуна, екстракт от листа от градински чай, екстракт от черен пипер, масло от крил, масло от ленено семе, коензим Q10, витамини А, D3, Е.

Особеност на това лекарство е технологията на производство и комбинацията от водоразтворими и мастноразтворими компоненти. Заедно те имат благоприятен ефект не само върху сърцето и кръвоносните съдове, но и върху мозъчната функция, нивото на захарта, метаболитните процеси и др.

Основни свойства на CardioDrive:

• Нормализира кръвното налягане
• Разрежда кръвта и подобрява нейната циркулация
• Противодейства на възпалението на стените на кръвоносните съдове
• Подобрява липидния профил на кръвта
• Оптимизира работата на сърдечния мускул
• Регулира пулса
• Има изразен антиоксидантен ефект
• Ускорява метаболизма
• Почиства организма и защитава черния дроб
• Подобрява храносмилането
• Укрепва имунната система
• Намалява кръвната захар
• Има общ седативен ефект върху централната нервна система

Q10 от нар

Препарат, съдържащ прах от нар и коензим Q10, както и витамини. Основната задача е да се поддържа младостта и здравето на сърцето и сърдечния мускул. Освен това е полезен за кожата, забавя нейното стареене и появата на ранни бръчки.

Съединение: калциев фосфат, екстракт от гроздово кюспе, витамин С, плод на прах от нар, витамин Е, коензим Q10.

Основни свойства на Granatine Q10:

• Предпазва от ранно стареене на кожата и появата на бръчки.
• Ефективно се бори срещу стареенето на организма.
• Полезен за предотвратяване на сърдечни заболявания.
• Има съдоразширяващ ефект, подобрява кръвоснабдяването на органите и тъканите.
• Ефективно предпазва от развитие коронарна болестсърцето, намалява риска от миокарден инфаркт.
• Активира обновяването на клетките на тялото.
• Предпазва от вредното въздействие на свободните радикали.

Safe2C

Комплекс за отлично зрение - Safe2C Vision. Лекарството е специално създадено за поддържане на отлично зрение на всяка възраст. Както знаете, зрителната система е подложена на много силно влияние на негативните фактори на околната среда, поради което зрението започва да се влошава и възниква риск от очни заболявания. Safe2C е в състояние да защити зрителната система, да облекчи умората на очите и да повиши зрителната острота по време на курса на лечение.

Съставът на лекарството съдържа всички най-полезни вещества за зрението: рибено масло, богато на омега-3 полиненаситени мастни киселини (EPA/DHA 90/60 mg), соево масло, лутеин (сафлорово масло), цинков оксид, бета-каротин (царевично масло), витамин Е (слънчогледово масло), екстракт от боровинки, витамин B2 (рибофлавин), натриев селенит.

Основни свойства на комплекса Safe2C:

• Помага за подобряване на зрителната острота.
• Предотвратява отслабването и атрофията на очните мускули, развитието на късогледство и далекогледство.
• Намалява риска от развитие на катаракта, глаукома и други очни патологии.
• Участва в защитата на органите на зрението от свободните радикали.
• Помага за облекчаване на умората на очите след зрителен стрес: зачервяване, усещане за „пясък в очите“, усещане за сухота.
• Прави погледа по-ясен, насърчава неговото подмладяване.
• Осигурява антиоксидантна защита на организма.
• Помага в борбата срещу свободните радикали.

Можете да получите безплатна консултация със специалист за избор на витамини и антиоксиданти. Просто се свържете с нас по удобен за вас начин:

Обадете се на следните телефони:

• 8-922-206-64-61
• 8-953-820-32-96

Пишете по имейл:

• поща@сайт

Или задайте въпрос във формата за обратна връзка (не забравяйте да посочите вашето име и телефон за връзка, за да можем да ви се обадим).

Антиоксидантите (биологични антиоксиданти) са група съединения, която включва каротеноиди, минерали и витамини.

Тези вещества защитават здравето на клетките. Те неутрализират свободните радикали, предотвратяват увреждането на мембраните и запазват силата и красотата на човека. Антиоксидантите не само предотвратяват увреждането на целостта на клетките, но и ускоряват възстановяването на уврежданията и повишават устойчивостта на организма към инфекции. Така съединенията предпазват от стареене, неблагоприятно въздействие на факторите на околната среда, рак и сърдечно-съдови заболявания.

Антиоксидантите се използват в медицината за производството на хранителни добавки, лекарства, в хранително-вкусовата промишленост, като консерванти, за намаляване на развалянето на продуктите в производството, за забавяне на катранизирането на горивото и стабилизиране на горивото.

Най-известните антиоксиданти:

• минерали: , ;
• витамини: токофероли и токотриеноли (Е), (С), (А);
• каротеноиди: зеаксантин, ликопен, бета-каротин, .

Разграничават се следните видове биологични антиоксиданти:

• естествен (съдържа се в продуктите);
• синтетични (лекарства, хранителни добавки,).

Антиоксиданти и свободни радикали

Свободните радикали са молекули, на които липсват един или повече електрони. Всеки ден всяка клетка на вътрешните органи е атакувана от 10 000 дефектни съединения. „Пътувайки“ през тялото, свободните радикали отнемат желания електрон от пълноценни молекули, което подкопава човешкото здраве. Увредените клетки престават да функционират пълноценно и настъпва „оксидативен стрес“.

Причините за свободните радикали в човешкото тяло са: лекарства, радиация, лоша екология, тютюнопушене, ултравиолетова радиация.

Последствията от разрушителното въздействие на агресивните оксиданти върху жизнените структури са трагични.

Под въздействието на свободните радикали се развиват:

• атеросклероза;
• сърдечни заболявания, ;
• флебюризъм;
• катаракта;
• артрит;
• астма;
• флебит;

Дефектните връзки причиняват възпаление в тъканите, мозъчните клетки, нервна система, ускоряват стареенето, нарушават имунната функция. Те засягат ДНК, което води до промени в наследствената информация.

Към днешна дата не са измислени средства за предотвратяване на появата на свободни радикали в тялото. Но ако не бяха антиоксидантите, човек би боледувал много по-дълго, по-тежко и по-често.

Биологичните антиоксиданти прихващат дефектната молекула, давайки й собствен електрон, като по този начин предпазват клетките на органите и системите от увреждане. В същото време самите антиоксиданти не губят стабилност след отделянето на отрицателно заредената частица.

Съединенията блокират окислителния процес, насърчават почистването, обновяването на клетките и имат подмладяващ ефект върху кожата.

Антиоксидантите са екологична десантна сила, която стои на стража над човешкото тяло.

Тези антиоксиданти могат да бъдат получени от храната, но поради силно замърсената околна среда, човешката нужда от тези вещества се увеличава всяка година, в резултат на което става по-трудно да се компенсира дефицитът с естествени източници. В този случай на помощ идват витаминните добавки, които имат благоприятен ефект върху функционирането на вътрешните органи и подобряват общото благосъстояние на човека.

Ролята на антиоксидантите:

1. Витамин Е (токоферол). Той е вграден в клетъчните мембрани, отразява атаката на свободните радикали и предотвратява разрушаването и увреждането на тъканите. В допълнение, витамин Е забавя пероксидацията и стабилизира вътреклетъчните процеси. Токоферолът спира преждевременното стареене на кожата, предотвратява развитието на катаракта, укрепва имунната система и подобрява усвояването на кислород.
2. Витамин А (ретинол). Този антиоксидант може да бъде частично синтезиран от бета-каротин, който от своя страна смекчава ефектите от химическо и радиоактивно замърсяване, електромагнитно излъчване и повишава устойчивостта на организма към стрес. Витамин А предпазва лигавиците на вътрешните органи и кожата от вредните фактори на околната среда, помага на имунната система да неутрализира бактериите и вирусите. Унищожава канцерогените, които причиняват растежа на злокачествени тумори, намалява нивата в кръвта и предотвратява сърдечни заболявания и инсулти. При хронична липса на ретинол активността на свободните радикали се увеличава и зрението се влошава.
3. Витамин С (аскорбинова киселина). Защитава мозъчните клетки и други антиоксиданти (токоферол) от свободните радикали. Витамин С повишава синтеза на интерферон, неутрализира токсините и стимулира функционирането на нервните клетки. Интересното е, че една изпушена цигара унищожава 100 милиграма аскорбинова киселина.

Не забравяйте, че витамините сами по себе си проявяват недостатъчна антиоксидантна активност и без комбинираното действие на минералите не могат напълно да защитят организма от увреждащи фактори (ендогенни и екзогенни).

Значението на минералите – антиоксиданти

Макро- и микросъединенията засилват действието на витамините, имат антиалергични, имуностимулиращи, противотуморни, противовъзпалителни, съдоразширяващи и бактерицидни свойства.

Естествените минерали - антиоксиданти допринасят за заздравяването на клетките на тялото, предпазват мембраните от разрушително излишно окисление.

Нека да разгледаме какви органични съединения „защитават“ тялото от вредни радикали:

1. Селен. Това е елемент от ензима глутатион пероксидаза, който поддържа здравето на сърцето, черния дроб, белите дробове и кръвните клетки. Минералът стимулира реакцията на антитела към болезнени стимули (инфекция) и предпазва мембраните от увреждане. Селенът е блокер на редокс трансформациите на металите. Липсата на хранителни вещества може да накара антиоксидантите да започнат да поддържат процесите на свободни радикали в тялото.
2. Цинк. Насърчава усвояването на витамин А, възстановяването на ДНК и РНК, поддържа нормалните концентрации на токоферол в тялото, предпазва човешкия геном от свободните радикали, като го поддържа здрав и здрав.
3. Мед. Нормализира клетъчния метаболизъм, е компонент на ензима супероксид дисмутаза, който се противопоставя на агресивните оксиданти. Липсата на мед в организма води до намаляване на устойчивостта към настинки и ARVI инфекции.
4. хром. Участва в метаболизма на въглехидратите и мазнините. Повишава резервните възможности на организма, ускорява превръщането на глюкозата в гликоген и повишава издръжливостта.
5. Манган. Антиоксидантът участва в производството на супероксиддисмутаза, която предпазва полиненаситените мастни киселини на клетъчните мембрани от атаката на свободните радикали. Манганът подобрява усвояването на токоферол, витамин С и.

Мощни естествени антиоксиданти са медицинските гъби (мейтаке, рейши, кордицепс, веселка,). Въпреки изобилието от тези продукти в човешкото меню, хората остават беззащитни срещу разрушителното действие на свободните радикали върху клетките.

Според Научно-изследователския институт по хигиена на храните днес 50% от хората имат дефицит на витамин А в организма, а 85% имат дефицит на аскорбинова киселина и минерали. Виновникът е емоционалното и физическо пренапрежение, което води до повишено изгаряне на хранителни вещества, рязко изчерпване на почвите, влошаване на околната среда, стрес и небалансирано хранене.

Антиоксидантите, под формата на хранителни добавки, напълно покриват нуждите на организма от полезни съединения, предпазват от оксиданти, свободни радикали, блокират образуването на нитрозамини, неутрализират вредното въздействие на оловото върху червените кръвни клетки, нервната система, повишават имунитета, унищожават ракови клетки, увеличаване на продължителността на живота.

Дневна норма

За нормалното функциониране на нервната система и поддържането на здравето на вътрешните органи се препоръчва ежедневен прием на антиоксидантни витамини и минерали в следната дозировка:

• цинк – 8 милиграма за жени, 11 милиграма за мъже (ако следвате стриктна вегетарианска диета или суровоядство, дневният прием трябва да се увеличи с 50% от посочената доза, тъй като тялото усвоява по-малко съединения от растителната храна, отколкото от животинската );
• селен – 55 микрограма;
• витамин Е - 15 милиграма;
• аскорбинова киселина - 75 милиграма за жени, 90 милиграма за мъже (на пушачите се препоръчва да увеличат дозата с 45%, съответно до 110, 125 милиграма)
• витамин А - от 1 до 1,5 милиграма;
• мед – 2,5 милиграма;
• хром – от 100 до 150 микрограма;
• манган - от 3,0 до 4,0 милиграма;
• бета-каротин – от 3,0 до 6,0 милиграма.

Не забравяйте, че дневната нужда на човек от антиоксиданти зависи от здравословното състояние, наличието на съпътстващи заболявания, пола и възрастта на човека.

Причини и признаци на дефицит

При недостатъчен прием на антиоксиданти в тялото, хората губят яснота на мисленето, намаляват ефективността, отслабват имунната система, влошават зрението и развиват хронични заболявания. Антиоксидантите ускоряват процеса на оздравяване, спомагат за увеличаване на продължителността на живота и намаляват увреждането на тъканите.

Симптоми на недостиг на антиоксиданти в организма:

• суха кожа;
• бърза умора;
• повишена раздразнителност, нервност;
• намалена зрителна острота, сексуална функция;
• кървящи венци;
• мускулна слабост;
• чести инфекциозни заболявания;
• гъши настръхвания по лактите;
• ниска производителност;
• лош сън;
• депресия;
• загуба на зъби, коса;
• появата на преждевременни бръчки, обриви;
• забавяне на растежа.

При индивидуална непоносимост към витамини и минерали - антиоксиданти, необходимостта от съединения се намалява.

Излишък: защо възниква и как да го определим?

Причини за повишена концентрация на антиоксиданти в организма:

• продължителна употреба на лекарства с високо съдържание на витамини Е, С, А;
• злоупотреба с храни с висок антиоксидантен капацитет;
• приемане на съединението за индивидуална непоносимост.

Излишните естествени антиоксиданти, получени от храната, не представляват заплаха за човешкото здраве и лесно се отделят от тялото. Предозирането на синтетични антиоксиданти (витаминно-минерални комплекси) може да причини хипервитаминоза, която е придружена от нарушаване на функционирането на вътрешните органи и системи.

Характерни признаци на излишък на антиоксиданти в организма:

• главоболие, световъртеж;
• нарушение на зрителното възприятие;
• болезнени усещания в сърцето, стомаха;
• , спазми;
• умора, апатия;
• болка в мускулите;
• гадене;
• киселини в стомаха;
• храносмилателни нарушения;
• безсъние;
• менструални нередности (при жени);
• дразнене на кожата;
• повишено вътречерепно налягане;
• болки в ставите.

Въпреки неоспоримите ползи от антиоксидантите, излишните количества синтетични съединения в организма причиняват вреда на тялото.

Предозирането води до образуване на камъни в бъбреците, жлъчен мехур, сърдечни проблеми, надбъбречна атрофия, увреждане на белите кръвни клетки, алергични реакции, увеличен черен дроб и далак. За да избегнете тези последствия, стриктно контролирайте нивото на консумация на синтетични витамини, минерали - антиоксиданти.

Естествени извори

Най-голямо количество антиоксиданти е концентрирано в плодовете и зеленчуците ярки цветове– червени, оранжеви, жълти, лилави, сини нюанси.

За да получите максимална порция хранителни веществаи биологични антиоксиданти, тези продукти трябва да се консумират сурови или леко приготвени на пара.

Всякакви топлинна обработка(варене, пържене, печене) плодове и зеленчуци за 15 или повече минути убива полезните съединения и намалява хранителната стойност на продукта.

Според изследване на Бостънския университет в САЩ растителните продукти, в частност подправките, проявяват най-голям антиоксидантен капацитет.

Други естествени източници на антиоксиданти: домати, тиквички, пълнозърнести храни, прясно изцедена арония.

Тези продукти неутрализират свободните радикали, подобряват имунитета, активират ензимната активност и намаляват риска от развитие на дегенеративни заболявания.

Лекарства – антиоксиданти

Неблагоприятни условия на околната среда, лоши навици(пушене), работа в опасни производства предизвикват повишена нужда от антиоксиданти в организма.

В резултат на това естествените биологични антиоксиданти, доставяни с храната, стават недостатъчни, което води до изчерпване на каротеноиди, минерали и витамини. За да се предотврати недостиг на полезни хранителни вещества в организма, е необходимо използването на синтетични форми на съединението (под формата на таблетки или капсули).

Най-полезните лекарствени антиоксиданти:

1. Липин. Принадлежи към категорията на естествените фосфатидинхолини. Той има изразен антихипоксичен ефект, повишава скоростта на дифузия на кислород в тъканите и стимулира активността на епителните клетки. Липинът инхибира пероксидацията на триглицеридите в тъканите и кръвната плазма и действа като детоксикиращ агент. Използва се като имуномодулиращо лекарство, което може да повлияе на общия метаболизъм и храносмилателната система.
2. Коензим Q10. Това е коензим, който има силно антиоксидантно действие и оптимизира процеса на окислително фосфорилиране. Благодарение на тези свойства коензим Q10 подобрява енергоснабдяването на клетките. В допълнение, лекарството възстановява активността на токоферола за борба със свободните радикали и помага за неутрализиране на вредното им въздействие върху тялото. В резултат на това веществото защитава ДНК и клетъчните мембрани от увреждане, което е част от коензима, забавя процеса на стареене и активира кръвообращението.
3. Глутаргин. Съединението е комбинация от глутаминова киселина и аргининова сол. Основната роля на лекарството е да неутрализира и отстранява токсичния амоняк от човешкото тяло. Глутаргинът има хепатопротективни свойства и има антихипоксични, мембранно-стабилизиращи, антиоксидантни ефекти. Използва се за облекчаване на симптомите алкохолна интоксикация, лечение на чернодробни заболявания.
4. Дибикор, Кратал. Лекарствата проявяват стрес-протективни, хипогликемични, невротрансмитерни, антиоксидантни и антиаритмични ефекти върху организма. Те подобряват контрактилитета на миокарда, намаляват кръвното налягане, премахват лабилността на настроението и проявите на интоксикация със сърдечни гликозиди. Препоръчват се за употреба при сърдечна недостатъчност, ендокринни заболявания, вегетативни неврози и лечение на невроциркулаторни дистонии.
5. Аспаркам, Панангин. Лекарствата съдържат калий и магнезий, които регулират метаболитните процеси в човешкото тяло, осигурявайки антиаритмичен ефект. Те помагат за възстановяване на електролитния баланс, участват в мускулните контракции, предаването на импулси по нервните влакна, синтеза на РНК и поддържането на нормална сърдечна функция. Той е част от структурата на ДНК, стимулира междуклетъчния синтез на фосфати и предотвратява прекомерното освобождаване на катехоламин по време на стрес, задейства мотилитета на храносмилателния тракт, насърчава проникването на калиеви и магнезиеви йони във вътреклетъчното пространство и укрепва имунната система. лекарства се използват за лечение на камерна екстрасистола, коронарна недостатъчност и сърдечна аритмия, причинени от електролитни нарушения, дигиталисова лекарствена интоксикация. Освен това се предписват панангин и аспаркам помощпри шокови състояния, коронарна болест на сърцето, хипокалиемия и хипомагнезиемия, хронична циркулаторна недостатъчност.
6. Есенциале. Активното вещество на лекарството е есенциални фосфолипиди, които са подобни по химична структура на ендогенните мембранни фосфолипиди. Те обаче превъзхождат функционалните си свойства поради високо ниволинолова киселина в състава.

Фосфолипиди – основни структурен елементклетъчни мембрани, органели. Съединенията участват в клетъчното делене, регенерация и диференциация. Essentiale подобрява функцията на мембраната, биологичното окисление, йонния обмен, вътреклетъчното дишане. В допълнение, лекарството засяга окислителното фосфорилиране в енергийния метаболизъм на клетките, повишава способността за детоксикация на черния дроб и възстановява мембранно свързаните ензимни системи.

По този начин субстратите на свободно радикално окисляване (липин, есенциале), биооксиданти (коензим Q10) и лекарства от пептиди, нуклеинови киселини, аминокиселини (глутаргин, панангин, аспаркам, дибикор, кратал) проявяват мощни антиоксидантни свойства, защитават, реактивират клетките от увреждане и имат силно имуномодулиращо действие.

Витаминни препарати - антиоксиданти

Водо- (цианокобаламин, рутин, кверцетин, никотинамид, никотинова, аксорбинова киселини), мастноразтворимите (токоферол, ретинол) витамини и минерали (хром, манган, цинк, селен, мед) проявяват изразен антиоксидантен капацитет. За да се постигне мощен антиоксидантен ефект, тези хранителни вещества трябва да се приемат в комбинация.

Нека разгледаме популярните комплекси, които ще ви помогнат да задоволите глада си за витамини, без да се страхувате от предозиране. Една-две таблетки на ден гарантират защита на организма от разрушителното действие на свободните радикали и недостига на витамини. Курсът на лечение е 1-2 месеца. Комплексът се приема ежедневно по една до две таблетки (според указанията на производителя) след хранене със 150 милилитра вода.

Витаминни и минерални антиоксиданти:

1. Витрум-форте Q10. Подобрява кръвоснабдяването на жизненоважни органи, предотвратява преждевременното „износване“ на системите и понижава нивата на холестерола в кръвта.
2. Витрум е антиоксидант. Една таблетка съдържа витамини и минерали със силни антиоксидантни способности (цинк, манган, селен, мед, токоферол, аскорбинова киселина, ретинол). Комплексът е предназначен да засили устойчивостта на организма към ОРВИ, да предпази клетките от агресивното действие на свободните радикали, намалява вероятността от развитие на сърдечни патологии и ракови заболявания: инфаркт на миокарда, тежка кардиосклероза. бременност, кърмене, тромбоемболия, индивидуална непоносимост към компонентите.
3. Селен форте. Отличителна чертана това лекарство - минимум съставни вещества с максимална антиоксидантна активност на лекарството. Една таблетка съдържа дневна доза селен и витамин Е. Продуктът проявява антиоксидантни, имуномодулиращи и детоксикиращи свойства, участва в метаболизма и поддържа нормалната сърдечно-съдова система. Селен форте защитава клетъчните мембрани, повишава антиоксидантния капацитет на токоферола, подпомага мъжката сексуална активност и еластичността на кръвоносните съдове.
4. Синергин. Особеността на това лекарство е комбинацията от водоразтворими, липофилни антиоксиданти в състава, които повишават ефективността на неутрализиране на свободните радикали във всяка клетка и всички тъкани. Synergin съдържа рутин, бета-каротин, витамини А, С, Е, липоева киселина и янтарна киселина, убихинон (компонент на коензим Q10), магнезиев оксид, ликопен.
5. Ресвералгин. Това е хранителна добавка, която съдържа селен, коензим Q10, ресвератрол, витамини С, Е, йод, флавоноиди, бета-каротин. Това лекарство съдържа мощни антиоксиданти и проявява свойства, подобни на синергина.

Следователно антиоксидантите са най-важните съединения за човешкото тяло, които инхибират окисляването на клетъчно ниво, предпазват мембраните от увреждане, неутрализират разрушителните ефекти на свободните радикали и проявяват имуномодулираща функция. Липсата на вещества влошава здравето, води до преждевременно стареене на кожата, намалява работоспособността и увеличава риска от развитие на злокачествени тумори.

Извозчикова Нина Владиславовна

Специалност: специалист по инфекциозни заболявания, гастроентеролог, пулмолог.

Общ опит: 35 години.

образование:1975-1982, 1MMI, сан-гиг, висша квалификация, лекар по инфекциозни заболявания.

Научна степен:лекар най-висока категория, кандидат на медицинските науки.

Много от нас, надявайки се да си възвърнат неуловимата красота, се опитват да подобрят качеството на кожата си с помощта на декоративна козметика, скъпи кремове и изкуството на пластичния хирург. Забравяме, че резултатът от такива мерки е временен и не разбираме, че красотата на кожата е преди всичко нейното здраве, което не може да бъде постигнато чрез действие само отвън.

Здравето на кожата започва отвътре.

За да разберем механизмите на свързаните с възрастта промени в кожата, нека се обърнем към нейната структура и функции.

Кожата е външната обвивка на човека, състояща се от три слоя - епидермис, дерма и подкожна мастна тъкан. Епидермисът е най-повърхностният слой, който носи много важни функции. На първо място, това е защитна функция; тя също участва в процесите на терморегулация и дишане. Съдържа много рецептори, които определят симптомите на чувствителност (усещане за болка, температурни ефекти и др.)

Стареенето на кожата е генетично програмирано. С годините броят на колагеновите влакна, изграждащи основната му рамка, и съдържанието на хиалуронова киселина в клетките намаляват. Също така, свързаните с възрастта промени в кожата се улесняват от лошо кръвообращение и намаляване на нивото на женските полови хормони, като естрогени.

СВОБОДНИ РАДИКАЛИ И АНТИОКСИДАНТИ

През последните години теорията за стареенето поради въздействието на свободните радикали стана широко разпространена. Това са специални молекули, на които липсват един или повече електрони. Когато влязат в клетките на тялото, те поемат липсващите електрони. В тази връзка клетките не могат да функционират пълноценно, те са в така наречения окислителен процес (окислени).

Тези радикали ускоряват стареенето, причиняват неправилно функциониране на телесните системи и възпалителни процеси в тъканите – дори в нервната система и мозъчните клетки, и отслабват имунната система.

Антиоксидантите помагат в борбата със свободните радикали, те са вещества, които неутрализират процеса на окисление. Излишъкът от първите и липсата на вторите също допринасят за намаляване на нивото на колаген в кожните клетки и загуба на влага в телесните тъкани.

АНТИОКСИДАНТИ ЗА ЖЕНИ

Целулит, отпусната кожа, матов тен, бръчки, възрастови петна, скованост на ставите – тези несъвършенства показват атака на свободните радикали върху здравите клетки. НАЙ-СИЛНИТЕ АНТИОКСИДАНТИ идват да се борят с тях, особено в градски условия на живот.

ИЗСЛЕДВАНИЯ НА АНТИОКСИДАНТИТЕ са доказали, че приемът им може да удължи живота и младостта. А НАЙ-МОЛНИТЕ АНТИОКСИДАНТИ дори спират процеса на стареене.

Антиоксидантните групи са биологично активни вещества, които неутрализират свободните радикали и им пречат да разрушават здравите клетки.

Таблица на антиоксидантите от различен произход.

Естествено
(естествен)

Естествените антиоксиданти се делят на първични и вторични. Първични: ензими, съдържащи се в човешките клетки, минерали и хормони. Нашето тяло е интелигентен механизъм, който в по-голяма или по-малка степен развива защита срещу свободните радикали. Вторичните витамини включват витамини; те също присъстват в нашето тяло и техният дефицит се попълва отвън. Такива АНТИОКСИДАНТНИ ВИТАМИНИ в големи количестванамира се в пресни зеленчуци, плодове и плодове.

Синтетичен
(лечебен)

Съдържат синтетични вещества, които също забавят окислителните процеси. Най-често срещаните са витамин Е, дибунол, пробукол, аскорбинова и липоева киселина. Формата на освобождаване е различна - това могат да бъдат АНТИОКСИДАНТИ В ТАБЛЕТКИ, АНТИОКСИДАНТНИ КАПСУЛИ, както и тинктури и балсами. Всъщност формата няма значение – композицията е основният показател. Такива МЕДИЦИНСКИ АНТИОКСИДАНТИ също съдържат добавки от растителен произход, например женшен, бял трън, шипка, корен от джинджифил.

Синергичен

СЪВРЕМЕННИТЕ АНТИОКСИДАНТИ се отличават с функционален синергизъм, който позволява постигане на максимален защитен ефект при по-ниски концентрации на вещества. АНТИОКСИДАНТИТЕ - МИКРОЕЛЕМЕНТИ със сложен механизъм на действие. Необходимо е наличието на голям брой микроелементи, тъй като тяхното действие е синергично и всяка реакция изисква свой собствен набор от участници. Колкото по-ефективно е лекарството, толкова повече АНТИОКСИДАНТИ и ВИТАМИНИ виждаме в състава му. ПРЕПАРАТИТЕ с един микроелемент като антиоксидант е малко вероятно да се борят истински със свободните радикали. В този случай се нуждаете от комплекс от антиоксиданти.

НАЙ-ПОЛЕЗНИТЕ АНТИОКСИДАНТИ са 5 вещества: витамини А, С и Е, селен и ликопен. Те спират процеса на окисляване на клетките от свободните радикали.

А развитието на възпалителни процеси чрез окисление от свободните радикали е в основата на повечето заболявания.
Oxylic е антиоксидантен комплекс от витамини, удобен, защото съдържа всичките 5 основни антиоксиданта.

ОСНОВНИ АНТИОКСИДАНТИ И АНТИОКСИДАНТНИ СВОЙСТВА НА ВЕЩЕСТВАТА

БЕТА-КАРОТЕНЪТ е АНТИОКСИДАНТ, чието наличие в зеленчуците и плодовете е най-лесно за определяне. Този микроелемент им придава оранжеви, червени и жълти нюанси. Но не всеки знае, че този ВИТАМИН С МОЩЕН АНТИОКСИДАНТ може да даде и тъмнозелен цвят (киселец, спанак, чушка). Витамин А Е НАЙ-ВАЖНИЯТ ВИТАМИН-АНТИОКСИДАНТ. Нормализира работата на мастните жлези, подпомага възстановяването на тъканите и насърчава бързото образуване на нови клетки. Този АКТИВЕН АНТИОКСИДАНТ е до голяма степен отговорен за здравия и красив вид на кожата.

ВИТАМИН С Е ДОБЪР АНТИОКСИДАНТ – нормализира холестерола, поддържа нивата на желязото, регулира пигментацията на кожата. Този микроелемент стимулира производството на колаген, което прави кожата еластична, предотвратява чупенето на ноктите и укрепва косата.

ВИТАМИН Е е АНТИОКСИДАНТ с важни за организма функции. Предпазва от ултравиолетовите лъчи и подпомага подмладяването на кожата. Трудно е да се избере НАЙ-ДОБРИЯТ АНТИОКСИДАНТ, но мнозина поставят на първо място витамин Е - той е известен със своето антиканцерогенно действие, както и с това, че предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Освен това витамин Е забавя окисляването на мазнините.

ДОБРИ ВИТАМИНИ С АНТИОКСИДАНТИ трябва да съдържат селен, който е много познат на тийнейджърите и хората с проблемна кожа, защото този микроелемент се бори с акнето. ТОЗИ МОЩЕН АНТИОКСИДАНТ също поддържа щитовидната жлезав нормално състояние се бори с неоплазмите.

Хранителните добавки с АНТИОКСИДАНТ не могат без ликопен. Този микроелемент подобрява вътреклетъчния метаболизъм и помага за намаляване на риска от изгаряния. Също така е мощна профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Ликопенът започна да се включва във витаминните комплекси сравнително наскоро, така че можете да преброите на едната ръка тези комплекси, които съдържат най-ценния антиоксидант.

И така, НАЙ-ДОБРИТЕ АНТИОКСИДАНТИ са тези, които укрепват имунната система, подпомагат подмладяването на кожата и укрепват стените на кръвоносните съдове.

Други антиоксиданти
Витамин В12, витамин А (ретинол), фолиева киселина и пикногенол също са антиоксиданти с лечебни свойства. Пикногенолът - който се отделя от специален вид бор - е мощен антиоксидант. Бори се отлично с токсините и е 20 пъти „по-силен” от витамин С. Освен това пикногенолът засилва действието на витамин С.

Коензим Q10, който засилва защитните функции на организма и забавя стареенето.

Много производители на продукти за грижа за кожата се грижат за красотата и младостта, добавяйки витаминни комплекси и антиоксиданти към кремовете, за да направят външния продукт по-ефективен. И така, всички обръщаме внимание на козметиката с коензим Q10, витамини А, Е и С. Всички продукти са добри в борбата с възрастта.

ИЗТОЧНИЦИ НА АНТИОКСИДАНТИ

Естествено:

Провитамин А– оранжеви и тъмнозелени зеленчуци: спанак, сушени кайсии, сладки картофи. Но необходимо условиеза неговото усвояване - добавяне на мазнини (масло и растително масло) към зеленчуците.

Витамин Ц– цитрусови плодове, шипки, касис, ягоди, чушки, бяло зеле.

Витамин Е– зърнени храни, ядки, слънчогледови семки, ечемик и сьомга.

Селен– сардини, зърнени храни (особено пшеница), черен дроб, лук и чесън, бразилски орехи. Въпреки това: излишъкът от селен (повече от 700 mg на ден) често причинява отравяне.

Ликопен– много зеленчуци и плодове са червени (домати, розов грейпфрут, диня, пъпеш, райска ябълка и др.).

Синтетичен:

Специално произведени таблетирани и капсулирани комплекси, антиоксидантен комплекс със селен, т.е. мултивитамини, съдържащи ценни вещества и минерали.

ЛЕКАРСТВА - АНТИОКСИДАНТИ

АНТИОКСИДАНТИТЕ И МИНЕРАЛИТЕ, които са в основата на фармакологията против стареене, я изведоха до нови граници. Неефективните хранителни добавки остават в миналото, остават само ефикасните с доказан механизъм на действие.

Не без причина през последните години наблюдаваме тенденция към увеличаване на употребата на витаминни комплекси с антиоксиданти, на фона на които ние и околните забелязваме промени в здравето си. по-добра странакакто в здравеопазването, така и външен вид, а препоръките и имената на тези продукти се пренасят от един потребител на друг.

Oxylic е най-ефективният съвременен антиоксидантен комплекс.

Например, той съдържа органичен селен заедно с цистеин и метионин - носители в тялото. Без тези аминокиселини селенът не работи „както трябва“, но този микроелемент е най-известен като „витаминът на дълголетието“.

Специално АНТИОКСИДАНТНИТЕ ВИТАМИНИ ЗА ЖЕНИ трябва да съдържат този елемент. Освен това комплексите с антиоксидантни ефекти са по-ценни, ако съдържат двойка ликопен и бета-каротин. Тези микроелементи взаимно усилват антиоксидантния си ефект. Накратко Oxylic се отличава със синергична комбинация от антиоксиданти в дози, необходими на организма. Витамините С и Е, бета-каротин, ликопен, селен, които са част от Oxylic, обграждат фосфолипидите.

Подобен списък от антиоксиданти прави формулата Oksilik работеща, което значително увеличава усвояването в стомашно-чревния тракт и „повтаря“ хранителния комплекс.

Той не е лекарствои се понася добре.
Въпреки това, преди да използвате каквото и да е лекарство, се препоръчва да се консултирате с лекар.

АНАЛОЗИ НА OXILIC

Няма структурни аналози на Oxilic с подобни активни елементи.

Какво може да замени Oxylic? Може би комплекси, съдържащи витамини С, Е, бета-каротин и селен. Или витамини и микроелементи отделно.

И ако избирате комплекс, базиран на съдържанието на селен, изберете така наречените комплекси от второ поколение, съдържащи подобрени селенови съединения (свързани с органични вещества). Цената на аналозите на Oksilik зависи от съдържащите се елементи.

Списък на антиоксидантни лекарства

Глутаргинът осигурява защита - антихипоксична, антиоксидантна, кардио- и хепатопротективна. Показан при чернодробни заболявания (например хепатит). от алкохолно отравянесъщо се отървете от с помощта на глутаргин.

Липин - Известен с имуномодулираща защита със силни антиоксидантни свойства.

Epadol, Tecom, Omacor възстановяват баланса на полиненаситените мастни киселини.

Дибикор и Кратал са аминокиселини, които предпазват от стрес. Те са известни със своите хипогликемични и невротрансмитерни функции. Dibikor се предписва при захарен диабет и други дисфункции ендокринна система. Kratal се предписва при автономни неврози и след излагане на радиация.

За да обобщим, нека кажем: най-добрият антиоксидантен комплекс е обогатяване на вашата диета с продукти с естествени антиоксидантни свойства, приемане на витаминни комплекси, използването на здравословна козметика с антиоксидантни компоненти ще помогне да се компенсира недостигът на витамини и липсата на тези вещества и да се бори за запазване на младостта и здравето.

Някои витамини имат антиоксидантни свойства, така че мисля, че няма да е излишно да обясня накратко същността на този термин. Днес се говори много и различно за антиоксидантите. Някои ги смятат за панацея за всички болести, други смятат, че ролята на антиоксидантите в организма е прекалено преувеличена. Истината, както винаги, най-вероятно е по средата.

Малко свободни радикали са жизненоважни за тялото: те участват в много биологични химична реакция, осигуряващи енергия и голямо разнообразие от биологични вещества. Самият свободен радикал е атом или молекула, на която липсват електрони. Това състояние е много нестабилно и молекулата се стреми с всички сили да компенсира този дефицит, за което трябва да "отнеме" електрони от други молекули. Тези, от своя страна, загубили електрон, също се превръщат в свободни радикали (точно като вампири!) И отнемат електрони от други молекули - развива се верижна реакция. Колкото по-далеч от началото му, толкова по-висока е скоростта на тези трансформации. Всичко би било наред - нека се трансформират, но молекулите, губейки първоначалната си структура, спират да изпълняват физиологичните си функции, което води до нарушаване на функционирането първо на съответния орган, а след това и на целия организъм.

Антиоксидантите взаимодействат със свободните радикали, неутрализирайки тяхната активност. Разрушителната верига е прекъсната.

Всички молекули, заобиколени от неутрализирания радикал, остават здрави и здрави – това е защитната роля на антиоксидантите. В същото време преобладаващото мнение, че свободните радикали предпазват клетките от стареене, все още не е потвърдено в проучвания, а много са проведени по тази тема.

Вече е потвърдена зависимостта на ефекта от дозата на антиоксиданта: в много малки количества те са неефективни, в средни количества са много полезни, прекомерните дози не само не прекъсват, но допълнително ускоряват скоростта на верижната реакция на образуването на все повече и повече свободни радикали. Това може да е причината мегадозите витамини А и С да са токсични за хората.

Витамини антиоксиданти

За да се абсорбират мастноразтворимите витамини в кръвта, както подсказва името им, е необходимо наличието на мазнини, така че те се усвояват по-добре от растителни храни, ако се комбинират с мазнини (например салата от моркови със заквасена сметана, елдас мляко). Но веднъж усвоени, такива витамини могат да се съхраняват като резерви в мастната тъкан и в черния дроб, докато тялото не може да съхранява водоразтворимите.

Витамин А – ако се намира в растителни храни, се нарича каротин, а ако се съдържа в животински, се нарича ретинол. Този витамин се намира в риба сьомга, животински черен дроб, яйчен жълтък, млечни продукти, включително масло. Сред растителните храни е богат на плодове и зеленчуци с оранжев, жълто-червен и тъмнозелен цвят: домати, тиква, моркови, кайсии, праскови, портокали, билки и много други.

В човешкото тяло витамин А действа като мощен антиоксидант. Той е част от зрителния пигмент - родопсин, който е отговорен за възприятието на светлината, особено на тъмно. При липса на витамин А кожата става суха, лющеща се, често възпалена, по лигавиците се появяват ерозии - повърхностни малки язви и гърчове в ъглите на устата. Защитната функция на кожата и лигавиците е намалена. Ако лигавицата на храносмилателния тракт е увредена, храносмилането е значително нарушено, което допълнително задълбочава дефицита на всички витамини, включително самия витамин А, в допълнение, този витамин е много необходим за поддържане на имунитета, по-специално противораковия имунитет.

Трябва внимателно да приемате витамин А - това е случаят, когато лекият дефицит на витамина е за предпочитане пред лекия излишък: във високи дози витамин А е токсичен.

Витамин D се нарича още калциферол. Между другото, рибеното масло, познато на всички от детството, е преди всичко витамин А и след това витамин D. Без участието на витамин D е невъзможно нормалното усвояване на калция и фосфора в червата, което особено значително засяга растежа и развитието на кости и зъби при деца. Въпреки това, рахитът е многопричинно заболяване; в допълнение към дефицита на витамин D, дефицитът на протеини, намалената физическа активност и дисбалансът на други хранителни вещества също играят роля в неговото развитие. Ще попитате каква е връзката между диабета и рахита? Наистина диагнозата рахит се поставя само на малки деца. При възрастните звучи много по-сериозно - “”, а това е състоянието, което заплашва много хора с диабет. Без витамин D е безполезно да се борим с тази ужасна болест.

Високите дози витамин D могат да причинят катастрофални промени в бъбреците, кръвоносните съдове и сърцето, особено след като това е един от малкото витамини, които, макар и в малки количества, все още могат да бъдат синтезирани в тялото - с участието на ултравиолетовата част на слънчева светлина. При достатъчно слънчева светлина необходимостта от витамин D се покрива напълно чрез такъв синтез, но географското местоположение на Русия е такова, че това става недостатъчно за жителите на нашата страна.

Както при витамин А, лек дефицит на витамин D по-добре от лесноизлишък.

Изчислено е, че жителите на 40-43° северна ширина (Сочи, Владикавказ, М; могат да се наслаждават на слънцето и да произвеждат витамин D сами. В продължение на приблизително 6 месеца слънцето глези тези, които живеят в райони на северна ширина ( Краснодарски край, Владивосток). Само за 5 месеца жителите на зоната на 50° северна ширина (Волгоград, Воронеж, Саратов, Иркутск, Хабаровск) имат такава възможност, още по-малко - 4 месеца - населението на 55° северна ширина получава естествени ултравиолетови лъчи; много малко - 3 месеца - по-северни райони (Санкт Петербург, Архангелск, Сиктивкар).

Така че по-голямата част от нашите сънародници страдат от дефицит, а не от излишък на витамин D, така че не можем да минем без да го приемаме допълнително.

Витамин Е е токоферол, активен антиоксидант, който предпазва различни телесни клетки от въздействието на свободните кислородни радикали. Този витамин е необходим за кожата и лигавиците (дефицитът му се проявява почти по същия начин като дефицита на витамин А), осигурява нормален мускулен растеж и функция, съзряване на червените кръвни клетки (влияе на нивата на хемоглобина), участва в регулирането на функцията на половите жлези и следователно се използва активно при лечение на безплодие и спонтанен аборт. Имайки предвид цялата каскада от метаболитни нарушения в организма на страдащите захарен диабет, витамин Е е абсолютно незаменим за такива пациенти. В допълнение, този витамин, за разлика от своите „сънародници“ - витамини А и D, няма токсичен ефект дори в големи дози. Витамин Е се съдържа в растителни масла, яйца, ядки, семена, пълнозърнести храни и листни зеленчуци.

И последният представител на групата мастноразтворими витамини е витамин К, или филохинон. Неговата биологична функция не е толкова разнообразна, колкото трите предишни витамина, но не можете без него: филохинонът е необходим за осигуряване на кръвосъсирването и образуването на кости. Получаваме този витамин от тиквички, спанак, билки, свинско месо, черен дроб и зелен чай. Възможен е самосинтез (в черния дроб се произвеждат малки количества витамин К, така че когато неговото образуване е нарушено при тежка чернодробна недостатъчност, се развива тежко кървене). Недостигът на този витамин се проявява с повишено кървене и склонност към образуване на желатоми.

Водоразтворимите витамини, както подсказва името, се разтварят във вода, така че тяхното усвояване в червата е много по-лесно от мастноразтворимите витамини.

Тази група се оглавява от добре познатата аскорбинова киселина – витамин С. Тя е мощен антиоксидант, който регулира окислителните процеси в организма. Витамин С повишава съсирването на кръвта, стимулира заздравяването на тъканите, участва в химичните реакции на трансформацията на много аминокиселини и фолиева киселина, синтеза на антистресови хормони на надбъбречните жлези и протромбин, синтеза на мазнини и метаболизма на холестерола, поддържа желеобразно състояние на междуклетъчното вещество, засилва действието на много чернодробни ензими, като осигурява функцията му в неутрализира токсичните вещества, регулира пропускливостта на капилярната стена, подобрява усвояването на желязото в червата и секрецията на жлъчка. И разбира се, витамин С участва във формирането на всички части на имунната система. И това не е пълен списък на физиологичните ефекти на аскорбиновата киселина.

Пациентите с диабет трябва да помнят, че когато се приема в големи дози за дълго време, витамин С инхибира производството на инсулин.

Витамин С не се произвежда в човешкото тяло, така че липсата на храна бързо ще повлияе на функционирането на всички органи и системи. Намира се в много зеленчуци и плодове.

Най-богатите плодове в него са цитрусови плодове, зеле (особено кольраби), домати, картофи и зеленчуци. Проблемът е, че при съхранението на всички тези продукти, варенето им и дори при нарязването им, например за салати, витамин С се разрушава частично. В допълнение, диетичните фибри, съдържащи се в зеленчуците и плодовете, забавят усвояването на аскорбиновата киселина. Следователно, въпреки такива широка гама отпродукти, ние като правило изпитваме лек дефицит на този витамин и ако в диетата има малко зеленчуци, това не е лек дефицит. Дневната нужда от витамин С за деца е 50 mg, за възрастни - 70-100 mg. Ако е необходимо да се предписват терапевтични дози аскорбинова киселина, на децата се дават 50 mg 2-3 пъти на ден, а на възрастни - 100 mg 3-4 пъти на ден. Като цяло отдавна има дебат относно терапевтичните дози на този витамин: някои изследователи смятат, че на болен човек трябва да се дава аскорбинова киселина в натоварващи дози, но ние ще се въздържим от екстремни дози. Диабетът не е тестова площадка. Имайки предвид уязвимостта на всички органи при това заболяване, няма да поемаме рискове, тъй като няма убедителни доказателства за терапевтичния ефект на мегадози витамин С.