Հարցին պատասխանելու համար, թե երբ է ելակը հասունանում, դուք պետք է իմանաք այն տարածաշրջանը, որտեղ նրանք աճում են, սորտի անվանումը և արդյոք սորտը մեկանգամյա օգտագործման սորտ է, թե վերամշակված: Հասունացման ժամկետի վրա ազդում է նաև բույսերը աճեցված լինելը բաց գետնին, ջերմոցում կամ ֆիլմի տակ։

Ի՞նչն է առաջինը հասունանում՝ ելակ, թե՞ վայրի ելակ:

Ելակը և վայրի ելակը հարակից բույսեր են, բայց նրանց անունների հետ շփոթություն է եղել: Այն հատապտուղը, որը մարդիկ սովոր են անվանել ելակ, իրականում ճիշտ է կոչվում պարտեզի ելակ: Կա նաև վայրի հատապտուղ, որը կոչվում է ելակ։

Հասունացման ժամանակի առումով վայրի ելակը մի փոքր զիջում է ելակին։ Դա բացատրվում է նրանով, որ այն աճում է ծառերի ստվերում, ինչը կես ամսով ուշացնում է հասունացումը։ Եթե ​​ելակները աճել են արևոտ մարգագետնում, ապա նրանք կարող են ավելի վաղ հասունանալ, քան իրենց այգու հարազատները:

Ելակի սեզոնի մասին. Ռուսաստանում, իր միջին լայնություններում, ելակի սեզոնը տեղի է ունենում հունիսի կեսերին և տևում է երկու շաբաթից մինչև մեկ ամիս: Հարավային շրջաններում բերքահավաքի սկիզբը կարող է տեղափոխվել մայիսի վերջ, իսկ հյուսիսային շրջաններում՝ հուլիսի սկիզբ։

Ե՞րբ են հասունանում մարգագետնային ելակները:

Ե՞րբ են հասունանում վայրի դաշտային ելակները: Մարգագետնային և դաշտային ելակները ավելի շուտ են հասունանում, քան անտառայինը, քանի որ դրանք ավելի շատ են ստանում արևի լույս, բայց հատապտուղների չափերով և հյութեղությամբ զիջում են անտառայիններին։

Անտառային չմշակված ելակը բավականին հարմար է փոխպատվաստման և աճեցման համար այգու հողամաս, հատուկ խնամք չի պահանջում։ Ընդ որում, այն կհասունանա կես ամիս շուտ, քան հարեւան անտառում աճողն, որտեղից այն փոխպատվաստվել է։

Ելակի հասունացման ժամանակաշրջանի սկզբում որոշիչ գործոնը օդի ջերմաստիճանն է։ Եթե ​​աճի սկզբնական փուլում բավարար ջերմաստիճանը կարող է լինել +2...+5 աստիճան Ցելսիուս, ապա հասունացման շրջանում ցերեկային ջերմաստիճանը պետք է հասնի +20-ից +24 աստիճանի, իսկ գիշերը +14-ից +17 աստիճանի։

Մարգագետնային ելակ

Երբ ելակները հասունանում են

Ըստ պտղաբերման տեսակի՝ ելակները բաժանվում են սորտերի՝ տարին մեկ անգամ պտուղ տվողների և բազմակի պտղաբերների (բազմակի պտղաբեր)։

Սեզոնը մեկ անգամ ծնվող սորտերը բաժանվում են չորս տեսակի.

• վաղահասները՝ մայիսի երկրորդ տասնօրյակից սկսելով բերք տալ.
• վաղ կեսերին, մեկ շաբաթով ետ մնալով վաղ;
• միջինները, որոնց հասունացման շրջանը միջինից մեկ շաբաթով փոխվում է.
• ուշ, դրանց հասունացումը տեղի է ունենում հունիսի վերջին։

Առաջին հավաքածու remontant սորտերմոտավորապես համընկնում է մեկանգամյա ելակի առաջին բերքի հետ, միջին ժամանակը, երբ ելակը հասունանում է, կարող է լինել հուլիսի առաջին շաբաթը, վերջինը՝ օգոստոսի կեսերին: Նման սորտերը շատ անգամ ավելի արդյունավետ են, քան մեկանգամյա օգտագործման սորտերը, սակայն պահանջում են ավելի շատ պարարտանյութ և ավելի քիչ դիմացկուն են:

Ռուսաստանում ելակի սեզոնը բավականին երկարաձգվել է երկրի ընդարձակության պատճառով, ուստի արժե խոսել դրա բերքահավաքի ժամկետների մասին՝ այն տարածաշրջանին համապատասխան, որտեղ այն աճում է:

Remontant ելակ

Մոսկվայի մարզում (Մոսկվայի մարզ)

Մոսկվայում ելակի հավաքումը սկսվում է հունիսի կեսերին, բայց միայն այն դեպքում, եթե եղանակը արևոտ է և տաք: Եթե ​​այս ժամանակահատվածում անձրևների սեզոնն ընկնում է, ապա Մոսկվայի մարզում ելակի հասունացման ժամանակը հետ է մղվում մինչև ամսվա վերջ: Իհարկե, պետք է հաշվի առնել ժամանակի տարբերությունները՝ կախված սորտից:

Ուշադրություն.Հասած ելակի սեզոնը երկարացնելու համար խորհուրդ է տրվում աճեցնել հասունացման տարբեր շրջանների սորտեր։

Կենտրոնական Ռուսաստանում

Գոյություն ունի մեծ գումարսորտեր, որոնք հարմար են մշակության համար միջին գոտիՌուսաստան. Այս տարածքներում ելակի հասունացման ժամանակը կախված է մշակման բազմազանությունից և եղանակից: Բրյանսկի և Սամարայի շրջանների միջին ժամանակը մոտավորապես համընկնում է մերձմոսկովյան շրջանների հետ։ Օգտագործելով վաղ սորտերև որոշակի ագրոտեխնիկական տեխնիկա, կարող եք սովորել հասուն հատապտուղներ ստանալ մայիսի վերջից։

• բույսերի վաղ սորտեր;
• տնկեք ամառվա կեսին, կամ առավելագույնը, ոչ ուշ, քան սեպտեմբերի սկիզբը, որպեսզի թփերը ժամանակ ունենան արմատավորվելու.
• ծածկել տնկարկները թաղանթով կամ ոչ հյուսված ծածկույթով:

Միջին գոտում ելակի տնկարկները սովորաբար հուսալիորեն ծածկված են ձյունով, ուստի ձմեռելու հետ կապված խնդիրներ չկան: Եվ, այնուամենայնիվ, պետք է իմանալ, որ ձյան բացակայության դեպքում -10 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանը վտանգավոր է. պետք է հոգ տանել մահճակալները ծածկելու մասին։

Կրասնոդարի մարզում

Կուբանում բերքահավաքը սկսվում է մայիսի առաջին օրերից։ Եղանակը կարող է ճշգրտումներ կատարել. եթե հասունացման շրջանում անձրև է գալիս, հատապտուղները կարող են փչանալ և կորցնել իրենց տեսքը, ուստի օգտակար կլինի իմանալ եղանակի կանխատեսումը:

Ուշադրություն գնորդներ.Եթե ​​հունիսի վերջին կամ հուլիսի սկզբին ելակ են առաջարկում և պնդում, որ այն Կրասնոդարի երկրամասից է, մի հավատացեք։ Այժմ, իմանալով, թե Կրասնոդարում երբ է հասունանում ելակը, հեշտ է հասկանալ, որ հունիսի վերջը ելակի հասունացման ժամանակն է։

Ռոստովի կլիման մի փոքր տարբերվում է Կրասնոդարից, թեև այն նույնպես չի կարելի զով անվանել: Եվ այնուամենայնիվ, այգու ելակի բերքահավաքի ժամանակը տասն օր հետ է մնում իր հարավային հարևանից: Ռոստովի մարզի ֆերմաներում աճեցնում են Ղրիմից ներկրված ելակի սորտեր:

Այլ շրջաններ

• Վորոնեժի շրջանում - Վորոնեժի շրջանի բերրի սև հողերի վրա ելակները հասունանում են մինչև հունիսի տասներորդը.
• Լիպեցկի մարզում - Լիպեցկի և Վոլգոգրադի շրջանները կլիմայական պայմաններով շատ չեն տարբերվում Վորոնեժի շրջանից, հետևաբար, այստեղ ելակի հասունացման ժամկետները նույնն են.
• Վ Նիժնի Նովգորոդի մարզ- իր ակնարկներում Նիժնի Նովգորոդի շրջանից մի այգեպան գրում է, որ նա հավաքել է առաջին երկու հատապտուղները հունիսի 14-ին, ուստի սեզոնը բաց է (այն պետք է տևի մինչև հուլիսի վերջ):

2018 թվականին ջերմաստիճանի բոլոր ռեկորդները կոտրվել են, ուստի բոլոր մարզերում ելակի բերքահավաքի վերջնաժամկետը սովորականից փոքր-ինչ շուտ է եկել։ Եթե ​​2019 թվականին նման եղանակային պայմաններ լինեն, ապա պետք է ճշգրտումներ կատարվեն նաև բերքահավաքի ժամկետներում։

Ինչպես ճիշտ և արագ հավաքել ելակ

Թվում է, թե երբ են հավաքում ելակը, հարցի պատասխանը պարզ է՝ հենց հասունանա։ Բայց ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ, քանի որ յուրաքանչյուր բազմազանություն ունի իր հասունացման ժամանակը: Այդ իսկ պատճառով բերքահավաքի մոտեցումը պետք է անհատական ​​լինի յուրաքանչյուր սորտի համար։ Հավաքելու ժամանակը եկել է, եթե հատապտուղը բոլոր կողմերից կարմիր է գունավորված, և եթե այն բավականաչափ առաձգական է, բայց ոչ կոշտ:

Ինչպես արդեն նշվեց, այգու ելակը միաժամանակ չի հասունանում, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ​​հավաքել երկու օրը մեկ անընդհատ, մինչև վերջանա։ Եթե ​​արժե տաք եղանակ, ապա ամեն օր հավաքվում են հասած հատապտուղներ։

Օրվա ո՞ր ժամին պետք է մաքրել: Նախընտրելի է հատապտուղներ քաղել առավոտյան կամ երեկոյան, սա մարդու համար ամենահարմար ժամանակն է, և հատապտուղներն իրենք՝ արևից չտաքացած, ավելի լավ կպահպանվեն։

Ինչպե՞ս ճիշտ հավաքել ելակ թփից: Ահա մի քանի խորհուրդ.

• ելակը չի պահպանվի, եթե այն հավաքվի առանց ցողունի (եթե ձեռքով հավաքելը դժվար է, պետք է օգտագործել մկրատ);
• հատապտուղները պետք է տեղադրվեն շերտերով հարթ տարաների մեջ, բայց շերտերի քանակը չպետք է լինի երեքից ավելի.
• Որպեսզի խրված բեկորները չմնան ելակի վրա, դրանք պետք է անմիջապես մաքրել խոզանակով:

Ելակի ճիշտ և արագ հավաքում

DIY սարք ելակ հավաքելու համար

Պարզ սարքը կօգնի ավելի հեշտացնել հատապտուղների հավաքման գործընթացը՝ «բաժակ» բերքահավաք, որը կարող եք ինքներդ պատրաստել:

Այն հավաքվում է 3 մմ տրամագծով և 24 սմ երկարությամբ փայտե տրիկոտաժի 27 ասեղից, 77 սմ տրամագծով նրբատախտակի կամ պլաստմասե շրջանակից և նույն նյութից 77 սմ արտաքին տրամագծով օղակից և ներքին տրամագիծը 57 սմ Շրջանակը ապագա «բաժակի» հատակն է:

Շրջագծի շուրջ ներքևի եզրից 5 մմ հետ կանգնելով, անհրաժեշտ է 2,5 մմ տրամագծով 27 անցք փորել՝ դրանք հավասարաչափ բաշխելով շրջագծի շուրջ: Օղակի երկայնքով նույն հեռավորության վրա նույնպես արվում է 27 անցք, միայն դրանց տրամագիծը պետք է լինի 3 մմ։

Այժմ ժողովը.

1. Դուք պետք է տրիկոտաժի ասեղները անցկացնեք օղակի անցքերով, որպեսզի օղակը մոտավորապես գտնվի տրիկոտաժի ասեղների մեջտեղում:
2. Այնուհետև կառուցվածքը միացրեք ներքևին՝ տրիկոտաժի ասեղների սրածայր ծայրերը մտցնելով շրջանագծի անցքերի մեջ։ Այս անցքերի մեջ նախ պետք է մի կաթիլ սոսինձ դնել:
3. Մատանին նույնպես պետք է ամրացնել տրիկոտաժի ասեղներին սոսինձով։ Տրիկոտաժե ասեղներից պատրաստված ապակին պատրաստ է։

Ելակ քաղելիս հասած հատապտուղը, որը պտտում է կոթունը տրիկոտաժի ասեղների միջև, ցողունի հետ միասին կթափվի և գլորվի մինչև բաժակի հատակը:

Ընդհանուր հարցերի պատասխաններից՝ ելակները քաղելուց հետո հասունո՞ւմ են: Իրականում, ելակը լոլիկ չէ և ունակ չէ հասունանալ։ Բայց այգեպանները սովորել են վերացնել այս թերությունը։ Որպեսզի հատապտուղները հավաքելիս հասունանան, ծածկում են փայլաթիթեղով, բայց միայն այնպես, որ հատապտուղներին չդիպչի (մի տեսակ վրան պատրաստելու համար) և թողնում են 6-8 ժամ։ Այնուհետև հատապտուղները շրջվում են, և ընթացակարգը կրկնվում է։

Այնուամենայնիվ, շատ ավելի լավ է թույլ տալ, որ ելակները հասունանան այգում, ապա նրանք, անշուշտ, կուրախացնեն այգեպանին իրենց հիանալի համով և ելակի վառ բույրով:

Ելակի և ելակի հավաքում և պատրաստում

Վայրի ելակ

Հիմա ժամանակն է գնալ անտառ և հավաքել համեղ, բուրավետ հատապտուղ՝ ելակ: Մարդկանց մեծամասնությունը շփոթված է անունների հարցում և այս վայրի հատապտուղները անվանում են և՛ ելակ, և՛ վայրի ելակ:

Ելակը շատ օգտակար է հղիների համար (հատկապես հղիության առաջին 12 շաբաթների ընթացքում), քանի որ պարունակում է ֆոլաթթու։ Թարմ ելակները բազմաթիվ են օգտակար հատկություններ, Ելակը բարձրացնում է աշխատունակությունը, տոկունությունը, բարելավում է սրտի աշխատանքը և իջեցնում արյան ճնշումը։

• Ելակը և վայրի ելակը լավ հագեցնում են ծարավը, լավացնում են մարսողությունը, հանգստացնում և օգնում են քնել, ինչպես նաև բարենպաստ, բուժիչ ազդեցություն ունեն երիկամների և շնչառական օրգանների վրա: Ելակը օգնում է աթերոսկլերոզին, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցին, օգտագործվում է փորկապության և հոդատապի դեպքում:

Ելակի և վայրի ելակի դիմակները հանգստացնող ազդեցություն ունեն մաշկի վրա և բուժում պզուկները, քանի որ ելակը պարունակում է սալիցիլաթթու: Բացի այդ, ելակը կարող է օգնել հեռացնել պեպենները և տարիքային բծերը:

Հիվանդների համար շաքարային դիաբետթեյ եփել մարգագետնի և անտառային ելակի տերևներից և պտուղներից (թուրմ) կամ պարզապես տալ թարմ հատապտուղներ, որոնք նաև նվազեցնում են արյան շաքարի մակարդակը:

Ելակի ինֆուզիոն բաղադրատոմսը շաքարախտի համար

20 գ չոր մանրացված հումք (չոր տերեւներ և հատապտուղներ) 1 բաժակ եռման ջրի դիմաց։ Եռման ջուր եփել, եռացնել 5-10 րոպե, 2 ժամ թրմել ելակի թեյը։ Ընդունել 1/3 բաժակ օրական 3 անգամ։ .

Ելակի և ելակի տարբերությունները

Ելակ պատահում է այգի(մեծ) և անտառ(փոքր) - այն աճում է անտառի լուսավորված վայրերում, ծառերի միջև, կարճ խոտերի մեջ: Ելակը ավելի փափուկ հատապտուղ է, քան ելակը և հեշտությամբ հետ է մնում կանաչ գավաթից:

Որոշ շրջաններում պարտեզի ելակները կոչվում են նաև սորտերից մեկի անունով՝ Վիկտորիա:

Սրանք պարտեզի ելակ են, որոնք բոլորն անվանում են ելակ։

Ահա թե ինչպիսի տեսք ունի վայրի ելակը

Բայց ելակը ավելի բուրավետ և տտիպ հատապտուղ է՝ ընդգծված, խիտ և քաղցր համով։ Ելակն աճում է անտառային բացատներում և դաշտերում, հատապտուղը շոշափելու համար ավելի խիտ է, քան ելակը և դժվար է պոկել ճյուղը: Իսկ սեպալներից մաքրելն էլ ավելի դժվար է։ Սա իսկական սխրանք է, երբ տնային տնտեսուհիները ելակ են մաքրում ջեմի համար։

Սրանք թթու են և դժվար է դիպչել վայրի ելակներին (ելակ):

Բայց քանի որ մեր ժողովուրդը սովորությունից դրդված այգեգործական ելակին ելակ է անվանում, իսկ անտառում ու դաշտում աճող ամեն ինչ (վայրի, ոչ այգու հատապտուղներ) ելակ է, ուրեմն եկեք մնանք այս ընդհանուր ընդունված անվանումներին, որպեսզի չշփոթվենք։

Երբ հայտնվում են ելակ և վայրի ելակ

Կենտրոնական Ռուսաստանում առաջին ելակը հայտնվում է հունիսի 15-ին: Իհարկե, հարավային երկրներից այն կարտադրվի արդեն հունիսի սկզբին, բայց մենք ուզում ենք մեր սեփական, տեղական հատապտուղները հավաքել, չէ՞։ Սկզբում հասունանում են անտառային և մարգագետնային ելակները, իսկ հետո այգու ելակները հայտնվում են տնակներում և բանջարանոցներում։ Ելակի հասունացման ժամկետը փոփոխական է և կախված է այս տարվա եղանակից, անձրև եղե՞լ է, արդյոք արևը շողում է։

Ինչ օգտագործել ելակ և վայրի ելակ հավաքելու համար

Ելակ և նուրբ վայրի ելակ– բավականին փափուկ և հեշտությամբ կնճռվող հատապտուղ է, ուստի այն հարմար է քաղելու համար ցածր և լայն տարաներորպեսզի հնարավորինս քիչ հատապտուղներ ստանաք, և դրանք ավելի քիչ ճնշում գործադրեն միմյանց վրա։

Ելակի հավաքման համար լավագույնն է օգտագործել կեչու կեղևի թուրմերը և զամբյուղները: Նրանք թույլ են տալիս հատապտուղներին շնչել և օդափոխել, ուստի զամբյուղի ներսում ջերմաստիճանը չի բարձրանում, և ելակը ավելի լավ է պահպանվում:

Եթե ​​դուք ունեք պլաստիկ տարաներմի փոքր անցքի մեջ, դուք նույնպես կարող եք դրանք օգտագործել: Երբ դուք հավաքում եք մեծ այգու հատապտուղներ մեծ ծավալներով, ապա ելակի համար հարմար կոնտեյներ ցածր կլինի փայտե տուփեր կամ մի քանի լայն ու ցածր ծղոտե ներքնակ: Եվ եթե սովորական դույլից բացի ոչինչ չկա, ապա հավաքեք ելակները դույլերով և հնարավորինս արագ հասեք տուն, որպեսզի կարողանաք շտապ հանել հատապտուղները նման անհարմար տարայից և մշակել դրանք հետագա օգտագործման համար:

Ցածր կոնտեյներ ելակով

Վայրի ելակկարելի է հավաքել ցածր պլաստիկ տարաներմայոնեզից կամ պաղպաղակից, կամ նույնիսկ ավելի լավ՝ հարթ և լայն սենդվիչ տարաների մեջ: Բայց եթե դրսում շոգ է, և դուք տնից հեռու եք, ապա պատրաստ եղեք, որ հատապտուղները կծկվեն և հյութ արձակեն: Եվ արդեն լիքը դույլ չի լինի, այլ 2/3-ը։

Դաշտային ելակ (ելակ)Կարող է կրճատելովուղիղ ճյուղերի ծաղկեփնջերի մեջ և ընտրեք դրանք տանը: Ինչու՞ հենց կտրել և չպոկել մարգագետնային ելակը. ճյուղը կոտրելը դժվար է, այն շատ ամուր է: Իսկ եթե սկսեք պոկել ճյուղերը, կարող եք պոկել ելակը հենց արմատից։ Սա բարբարոսություն է, դուք չեք կարող դա անել:

Բացի այդ, կարելի է պարզապես հատապտուղները քաղել սեպալներով և դնել դույլի մեջ։ Այս հատապտուղները ավելի խիտ են, քան պարտեզի ելակները կամ վայրի ելակները և շատ ավելի լավ են պահվում: Իմ խիտ մարգագետնային ելակի դույլը 5 օր մնաց սառնարանում և միայն 2 հատապտուղներ փչացան (հավանաբար, դրանք անմիջապես լավը չէին):

Պե՞տք է վայրի ելակ մաքրեմ:

Շատերն անտեսում են այս բարդ և ժամանակատար պրոցեդուրան և հատապտուղները դնում են մուրաբայի մեջ անմիջապես հարակից խոտաբույսերի հետ, ինչը մուրաբանին լրացուցիչ թխվածք է հաղորդում և համն ավելի կծու դարձնում։ Ելակի sepals չեն կարող զգալ ջեմ. Ուստի, եթե շատ հոգնած եք կամ պարզապես ցանկանում եք էներգիա խնայել, ելակի մուրաբա պատրաստեք ուղիղ այնպես, ինչպես կա՝ կանաչ շրջանակով։

Եթե ​​դուք հերոսուհի եք և պոկել եք բոլոր սեպալները, կարող եք դրանք դնել թղթի վրա օդափոխվող, ստվերավորված տեղում և չորացնել։ Այնուհետև օգտագործեք ելակի սեպալներ թեյ եփելիս և բուժիչ թուրմերն ու թուրմերը:

Արդյո՞ք ես պետք է լվանամ ելակ և ելակ:

Նախքան եփելը, պարտեզի ելակները պետք է մաքրվեն սեպալներից (դրանք հեշտությամբ դուրս են գալիս) և արագ լվանալ սառը ջրով, այնուհետև չորացնել թղթի կամ սովորական սրբիչների և մաքուր լաթերի վրա:

Փափուկ վայրի ելակները կարելի է հավաքել անմիջապես մաքուր տարաների մեջ և փորձել զերծ պահել դրանք որևէ աղբից, ինչպիսիք են տերևները, ճյուղերը և միջատները: Եվ հետո դուք ստիպված չեք լինի տեսակավորել ելակները և լվանալ դրանք, այլ անմիջապես օգտագործել դրանք ջեմի կամ կոմպոտի մեջ: Կամ պարզապես թարմ ելակ կերեք։

Ավելի լավ է դաշտային (մարգագետնային) ելակը ողողել սառը ջրով։ Եթե ​​ճանապարհին ձեր հատապտուղները շատ կնճռոտ էին և մաքուր էին (այսինքն՝ դուք խնամքով հավաքել եք դրանք՝ առանց որևէ աղբ գցելու զամբյուղի կամ դույլի մեջ), ապա դուք կարող եք ջեմ պատրաստել չլվացված վայրի ելակով։

Ճիշտ այնպես, ինչպես վայրի ելակը, մի լվացեք ազնվամորիները (զգուշորեն հավաքված) օգտագործելուց առաջ, հակառակ դեպքում դրանք ամբողջությամբ կթրջվեն և կհոսեն: Բայց եթե ազնվամորիները թունդ են, կարելի է կարճ ժամանակով թրջել աղաջրի մեջ, որպեսզի բոլոր տեսակի որդերն իրենց միջից դուրս սողան։

Ինչպես պատրաստել ելակ

Քանի՞ մարգագետնային (դաշտային) ելակ (ելակ) տեղավորվում է 1 լիտրանոց տարայի մեջ:

1 կգ մարգագետնային ելակ հավաքում են մոտավորապես 2,5 տարողությամբ տարայի մեջ (օրինակ՝ թերի երեք լիտրանոց տարայի մեջ)։ Այլ կերպ ասած, եթե դուք ունեք վայրի ելակի լիտր տարա (1 լիտր), ապա ձեր ելակի մոտավոր քաշը 400 գ է։

• 1 կգ հատապտուղ = 2,5 լիտր;
• 1 լիտր բանկա = 400 գ հատապտուղներ:

1. Ելակի կոմպոտներ

Ելակի կոմպոտը առանց շաքարի կարող է շատ համեղ լինել։ Ելակի չքաղցրած կոմպոտը ունի ծակող թթու համ և պարզ սննդի որոշակի հուզիչ պայծառություն: Իմ տատիկներից մեկն այն անվանել է պարզ կոմպոտ:

Կամ դուք կարող եք պատրաստել պարզ ելակի կոմպոտ՝ օգտագործելով բալի կոմպոտի բաղադրատոմսը:

Բացի այդ, դաշտային ելակից կարող եք կոմպոտ պատրաստել, որը ոչ թե պահում եք, այլ անմիջապես խմում, իսկ վրան օսլա ավելացնելու դեպքում կստանաք ելակի ժելե բաղադրատոմս։

Ես ելակ դրեցի ելակի տերևների վրա, մինչ մենք թափառում էինք անտառով, բայց աղբը դեռ հայտնվում էր դույլի մեջ

2. Ելակի եւ ելակի մուրաբա

Ելակի և վայրի ելակի մուրաբա կարելի է պատրաստել հինգ րոպեանոց սկզբունքով (3 անգամ եռման պահից 5 րոպե 6-8 ժամ ընդմիջումով թրմելու համար, ինչպես խնձորով ալոճենի մուրաբայի բաղադրատոմսում) կամ. սովորական եղանակով (մեկ քայլով, որտեղ պատրաստակամությունը որոշվում է կաթիլ առ կաթիլ օշարակ. եթե այն չի տարածվում սառը ափսեի վրա, ջեմը պատրաստ է):

Ամեն դեպքում, պետք է ելակի մուրաբա եփել՝ հաճախակի խառնելով, որպեսզի չայրվի։

Ներկայացնում ենք կիտրոնով ելակի մուրաբայի շատ հետաքրքիր ու պարզ բաղադրատոմս։ Շաքարավազը քիչ է, համը շատ թարմ է... խելքահան։

Ելակի ջեմի և մուրաբանի մնացորդների բանկաները ամանի մեջ

Ելակի և վայրի ելակի ջեմի համամասնությունները

• 1 կգ շաքարավազ 1 կգ ելակի դիմաց (պահել սենյակային ջերմաստիճան);
• 300-600 գ շաքարավազ 1 կգ ելակի դիմաց (պահել սառնարանում կամ նկուղում, եփել միանգամից հինգ րոպե. երբ եռա, եփել 5 րոպե և փաթեթավորել բանկաների մեջ):

Լվացված և չորացրած ելակները (որոնք քնքուշ են և փափուկ՝ այգի և անտառ) նախ պետք է պատել շաքարով և դնել օդափոխվող տեղում, որպեսզի կանգնեն և հյութ տան։ Այնուհետեւ հյութի ելակը չի այրվի ջեմը եփելու հենց սկզբում։

Եթե ​​ունեք վայրի ելակ (կոշտ մրգեր) կամ շտապում եք և ժամանակ չունեք սպասելու ելակի հյութի արձակմանը, ապա պետք է ջուր լցնել հատապտուղների և շաքարավազի խառնուրդին. 0,5 բաժակ ջուր 1 կգ հատապտուղի համար։ .

Ինչպես վերևից պատրաստել ելակի ջեմ

Ելակի մուրաբայի համար կարող եք օգտագործել բանկաների ցանկացած ամուր կափարիչ՝ պլաստիկ, պահածոյացման համար հասարակ երկաթ:

Եթե ​​ունեք պլաստիկ կափարիչներ, ապա մուրաբայի վրա օղու մեջ թաթախված սպիտակ թղթի շրջանակ դրեք։ Կամ ջեմը շաքարավազով շաղ տալ մինչև պարանոցը (շերտը մոտ 1 սմ): Այս տեխնիկան կօգնի ձեր ջեմը չձուլվել: Ավելի լավ է նման պահպանումը պահել սառնարանում, նկուղում կամ զով պահարանում:

Եթե ​​դուք ունեք հերմետիկ կափարիչներ, որոնք նախատեսված են պահածոյացման համար, ապա դրանք եռացրեք 5 րոպե և պարզապես փակեք տարաները։ Այս ջեմը հեշտությամբ կարող է կանգնել տանը՝ սենյակային ջերմաստիճանում։

Ելակի ջեմը փակեցինք մեջը տարբեր բանկեր– և՛ պտուտակավոր պլաստիկ և երկաթյա կափարիչներով, և՛ նեյլոնե կափարիչներով: Ելակի մուրաբան կարելի է փակել նաև տարաների պարզ կափարիչներով։

3. Ելակի ջեմ (այգու ելակ կամ Վիկտորիա)

Ելակը կարելի է ավելի քիչ շաքարով պատրաստել՝ թաթախելով օշարակի մեջ և պատրաստելով ելակի մուրաբա։ Ջեմը նույն ջեմն է, բայց եփման ավարտից քիչ առաջ մանրացված բլենդերով կամ տրորելով (աղալ և եփել ևս 5 րոպե)։

Համամասնություններ ջեմի համար

• ելակ + շաքար + ջուր = 1 կգ + 800 գ + 300 գ, համապատասխանաբար։

Եթե ​​կշեռքներ չունեք, բայց չափիչ տարաներ ունեք, ապա պետք է մեկուկես լիտրից մի փոքր ավելի հատապտուղ վերցնել + 3,5 բաժակ շաքարավազ + ջուր՝ 1 ամբողջական բաժակ + ևս 1/5 բաժակ։

Ելակից ջեմ պատրաստելու եղանակը (այգու ելակ)

• Տեսակավորեք ելակները, լվացեք, ընկղմեք եռացող շաքարի օշարակի մեջ (նախապես տաքացրեք ջուրը շաքարավազով և եփեք՝ խառնելով մինչև բյուրեղները լուծվեն, այնուհետև գցեք հատապտուղները): Եփել 30-35 րոպե, ապա օգտագործել բլենդերի հատապտուղները խյուսով: Եվ նորից եփել մինչև պատրաստ լինի (երբ ելակի մուրաբայի մի կաթիլը չի ​​տարածվի ափսեի վրա)։ Եփելու ընթացքում ուշադիր հետևեք ելակի մուրաբանին, այն հաստ է, պետք է խառնել, որպեսզի չայրվի և չթափվի փրփուրից։
• Եռացող ելակի ջեմը լցնել մաքուր, ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել եռացրած մետաղից (լաքապատ, այժմ սովորաբար միակն է, որ վաճառում են) կափարիչներով:
• Հովացնել, պահել սենյակային ջերմաստիճանում օդափոխվող, չոր և մութ տեղում։

Եթե ​​ջեմը եփեք ավելի հաստ վիճակի, ապա կստանաք մուրաբա - .

Ելակները շաղ տալով շաքարավազով և լվանում են, որոնք չորանում են

Ելակի մուրաբա

Ելակի մուրաբայով բուլկի և վարդյակ

4. Մարգագետնային և պարտեզի ելակ - շաքարավազով ելակ ձմռանը

Կոշտ վայրի հատապտուղները չեն կարող ենթարկվել ջերմային մշակման և կարելի է պատրաստել ձմռանը՝ տեսակավորված, սառը ջրով ողողելով և չորացրած ելակները շաքարով շաղ տալով։ Շաքարավազի մեջ գտնվող ելակի համար կարող եք պոկել սեպալները: Ես խորհուրդ չեմ տա փափուկ հատապտուղները (անտառային և այգի) թարմ պահել օշարակի մեջ, դրանք շատ ավելի արագ են խմորվելու, բայց ցանկության դեպքում։ և նրանց համար բաղադրատոմս կա:

Սառը վայրի ելակի ջեմի համամասնությունները

• 3 բաժակ հատապտուղներ 4 բաժակ շաքարավազի դիմաց։

Ինչպես պատրաստել թարմ վայրի ելակ շաքարով

• Տեսակավորել հատապտուղները և լվանալ: Օգտագործեք միայն լավ հատապտուղներ: Շաքարավազն ու ելակը խառնել 1։1 հարաբերակցությամբ և հատակին դնել լիտր տարաները՝ լցնելով դրանք 3/4-ով։ Մնացած տեղը շաքարով լցրեք մինչև պարանոցը։ Ծածկեք խաշած պլաստմասե կամ պտուտակավոր գլխարկներով: Տեղադրել սառնարանում կամ նկուղում:
• Որոշ ժամանակ անց (մեկ-երկու շաբաթ) ամբողջ շաքարը կլուծվի այն հյութի մեջ, որը կտա հատապտուղները։ Մուրաբանը մի փոքր կնստի, վրան կարելի է շաքարավազ ավելացնել, որ մուրաբան ավելի լավ պահվի, կամ հանգիստ թողնել, որ օդի հետ չշփվի։
• Պահել սառնարանում մինչև ուտելը։

Բարի ախորժակ և համեղ ելակի ջեմ:

Ինչպես պատրաստել այգու ելակ (ելակ) շաքարով պյուրեով

Եթե ​​ունեք սովորական պարտեզի ելակ, կարող եք դրանք պատրաստել շաքարով խյուսով։ Դա անելու համար լվացեք, հանեք գավաթներից և չորացրեք սրբիչի վրա, շաքարավազով (ինչպես կարտոֆիլի պյուրեը) ծեծեք կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ։

Շաքարով պարտեզի ելակի պատրաստման համամասնությունները.

• 1։2։ Այսինքն՝ 1 կգ ելակի համար անհրաժեշտ է 2 կգ շաքարավազ։

Պահել միայն զով տեղում՝ սառնարանում կամ նկուղում: Հակառակ դեպքում սառը ելակի մուրաբայի և խյուսի փոխարեն կստանաք ելակի գինի։

Սափորների և կափարիչների մաքրության պահանջները նույնն են, ինչ սովորաբար: Աղացած ելակի վրա կարող եք 2 ճաշի գդալ օղի լցնել կամ օղին խառնել հենց հատապտուղների խյուսի մեջ։ Այսպես այս սառը մուրաբան ավելի լավ կպահպանվի։

5. Վայրի ելակի չորացում

Փոքր դաշտային հատապտուղները կարելի է չորացնել ճյուղերով՝ հավաքելով դրանք տերևներով ծաղկեփնջերի մեջ։ Ամեն ինչ նախ պետք է լվանալ սառը ջրով, ապա կապել կապոցներով, գլխիվայր կախել օդափոխվող, ստվերած տեղում։

Երբ ելակի ծաղկեփնջերը չորանան, կարող եք կոտրել դրանք և դնել բանկաների մեջ՝ պահեստավորման համար։

6. Համեղ բաղադրատոմսեր ելակով

Ելակ անանուխով տնական յոգուրտի մեջ Կիսվիր ընկերներիդ հետ:

• Մեր այգիներում կամ բանջարանոցներում աճեցնում ենք ելակ, որի չափերը հաճախ հասնում են լավ ծիրանի «չափերին», և դրանց հյութեղությունն ու քաղցրությունը կխթանի ցանկացած գնված կոնֆետի: Այնուամենայնիվ, մեզանից շատերը ուրախ են դուրս գալ վայրի ելակի համար՝ փոքր և խորամանկ: Հանուն յուրաքանչյուր հատապտուղի, դուք պետք է զգույշ խոնարհվեք թփերի առաջ և «հարգանքի տուրք մատուցեք» չար մոծակներին ... Եվ դա դեռ արժե այն: Ոմանք մեծ գումար են վաստակում անտառի այս նվերը վաճառելով, իսկ ոմանք պարզապես սիրում են իրենց և իրենց ընտանիքին փայփայել բնության այս հրաշք համով և բույրով... Բայց կոնկրետ ե՞րբ են հասունանում մարգագետնային կամ անտառային ելակները:

  

  Միջին գոտում հատապտուղների հասունացման սկիզբը տեղի է ունենում հունիսի կեսերին: Դուք կարող եք նաև հավաքել այն հուլիսին... Եվ վերջ: Այսպիսով, չպետք է երկար հետաձգեք ձեր այցը անտառ, քանի որ չեք կարող փորձել այս հյութալի հատապտուղները, որոնք հատկապես օգտակար են սրտային հիվանդների և նյարդային մասնագիտությունների տեր մարդկանց համար:

  Բայց, իհարկե, այս ամիսները նշված են Կիևի շրջանի, Մոսկվայի շրջանի և «միջին» կլիմայի այլ շրջանների համար։ Ավելի տաք գոտիներում (ասենք, Ռուսաստանի հարավում) այս հատապտուղի վաճառքը կարող է սկսվել մայիսի վերջին, իսկ հյուսիսային շրջաններում նրա բերքը ավանդաբար շարունակվում է մինչև օգոստոս:

  Փորձառու հավաքողները ասում են. հատապտուղների առաջին «ալիքը» համարվում է ամենաթթու, նույնիսկ մի փոքր դառնությամբ: Բայց որքան առաջ եք գնում, այնքան ավելի քաղցր է հատապտուղները հայտնվում թփերի վրա:

  Անտառների կամ դաշտերի այս նվերի համի վրա, իհարկե, ազդում է նաև եղանակը։

  • Եթե ​​անընդհատ անձրև է գալիս, ելակները հանվում են գետնից և արագ փչանում, այն դժվար թե քաղցր անվանվի, այն ջրային է և փափուկ, տուփի մեջ կպչում է մի պինդ գնդիկով... մարդիկ ուղղակի ասում են. »:
  • Եթե, ընդհակառակը, եղանակը չափազանց չոր է, հատապտուղ մշակողները դառնորեն նկատում են, որ հատապտուղները բոլորը փոքր են, բավականին չոր, իսկ որոշները ամբողջովին չորացել են ճյուղերի վրա:
  • Եթե ​​եղանակը պահպանում է ոսկե միջինը արևի և անձրևի միջև, գետնի վրա դուք կարող եք տեսնել հյութալի, կարմիր, շատ անուշաբույր հատապտուղների ցրվածություն, որոնք պատրաստ են պայթել իսկապես ամառային համի իրական «հարվածային ալիքով»:

  Եթե ​​համեմատենք անտառի և մարգագետնի հատապտուղները, ապա մարգագետնային հատապտուղները առաջինն են, ովքեր գոհացնում են բերքը: Բանն այն է, որ այն աճում է բաց տարածքներում և ավելի շատ արև է ստանում։ Ճիշտ է, հաճախ պարզվում է, որ այն ավելի փոքր է, քան անտառը (հատկապես եթե վաղուց անձրև չի եղել), մինչդեռ անտառային բացատներում հավաքված կարմիր հատիկները հիանում են իրենց հյութեղությամբ և ուրախ գույնով։

  Որտե՞ղ կարող եք հանկարծ տեսնել այս բույսի «գաղութը»: Բացատում, տնկարկներում, դաշտում, նույնիսկ հաճախ ճանապարհի երկայնքով (բայց մայրուղու մոտ հատապտուղներ հավաքելը, թե ոչ, ձեր որոշելիքն է):

  Հավաքեք այս նրբագեղությունը ավելի լավ է առավոտյան(ցողից հետո) կամ երեկոյան։ Անձրևի ժամանակ խորհուրդ է տրվում չմտնել անտառ՝ հատապտուղները պետք է չոր լինեն, և այս դեպքում դրանք չեն կնճռոտվի կամ ճզմվի զամբյուղի մեջ։

  Կայքում ելակ աճեցնելը. կա՞ տարբերություն հասունացման ժամանակի մեջ:

  

  Ինչպես ցույց է տալիս շատ այգեպանների փորձը, այո: Ընդ որում, խոսքը ոչ թե «մշակովի» սորտերի մասին է (ինչպիսիք են ելակները, ավելի քիչ քաղցր, բայց ավելի մեծ, քան իրենց անտառային հարազատները, հասունանում են հունիսից մինչև աշուն), այլ պարզ «վայրի» սորտերի մասին, որոնք փոխպատվաստվել են անտառի բացատից այգի։ մահճակալ. Եթե ​​անգամ հատապտուղի համար «գերտեխնոլոգիական» պայմաններ չստեղծեք, այնուհանդերձ կջրեք այն, կխոտեք այն, և ձեր այգին ծառերով չի ստվերվի այնքան, որքան ստվերում են այն տարածքները, որտեղ աճում է այս հատապտուղը անտառում։ Հետևաբար, այգեպաններն ասում են. տնական ելակը հասունանում է մեկ շաբաթ, կամ նույնիսկ երկու, ավելի շուտ, քան վայրի ելակը: Նույնիսկ եթե անտառը գտնվում է այն փողոցի վերջում, որի վրա գտնվում է ձեր տնակը:

  Կարևոր է. եթե հոգնել եք մոծակներին կերակրելուց և որոշել եք ձեր այգու անտառում հայտնաբերված մի քանի թուփ տնկել, սա. լավ որոշում. «Տղաները» արագ կտարածվեն ամբողջ այգու մահճակալի վրա, հատապտուղների համը կլինի նույնը, ինչ անտառից, նրանք չեն պահանջում հաճախակի մոլախոտեր (ընդհակառակը, շոգին նման բույսն իրեն շատ հարմարավետ է զգում շրջապատված. բարձրահասակ մոլախոտեր): Այնուամենայնիվ, հիշեք. այս բույսը կարելի է վերատնկել գրեթե ցանկացած ժամանակ, բացառությամբ պտղաբերության և պտղաբերության ավարտի:

  Տանը տնկելով մարգագետնային կամ անտառային ելակ՝ դուք կարող եք ոչ միայն գյուղում առաջինը համտեսել սեզոնային թարմ հատապտուղները, այլև գերազանցել «վայրի» ելակ հավաքողներին, ովքեր դրանք վաճառում են շուկաներում: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ծածկել մահճակալը թփերով կիսաթափանցիկ թաղանթով. այս դեպքում հատապտուղները կհասունանան մեկ շաբաթ շուտ:

  Ի դեպ, արգելված չէ ելակ տնկել իր մշակութային գործընկերոջ՝ ելակի մոտ։ Ժամանակի ընթացքում այս բույսերի ծաղկափոշին կսկսի խառնվել, և դուք կստանաք շատ հետաքրքիր համային արդյունքներ։ Օրինակ՝ հյուրերին կարող եք մատուցել սովորական տեսք ունեցող ելակ, բայց վառ ելակի համով։

  Իսկ եթե մի քիչ շուտ անտառ գնաք.

  

  Այս դեպքում դուք կկարողանաք հավաքել ծաղիկներ, ինչպես նաև այս բույսի տերևներն ու արմատները (դրանք հատկապես օգտակար են համարվում ծաղկման շրջանում): Երբ դրանք չորանում են, դրանք հակասառը բուսական խառնուրդի լավ բաղադրիչ են:

  Ի դեպ, ելակի սեզոնին շատ հատապտուղներ են սիրում ելակ հավաքել փնջերով՝ ճյուղերի հետ միասին և չորացնել այս տեսքով։ Այս պատրաստուկը նաև ձմռանը տաքացնող լավ ըմպելիք է դարձնում՝ հարյուր միավոր ավելացնելով ձեր իմունիտետին։

  Դուք սիրում եք ելակ, բայց պարզապես ժամանակ չեք գտնում անտառ գնալու համար, կամ գուցե ձեր ամառանոցի (քաղաք, գյուղ) մոտ անտառներ չկան: Ելակը հեշտ է աճեցնել ձեր սեփական բակում: Այն հնազանդորեն պտուղ կտա մայիսի վերջից մինչև ամառվա վերջ, կամ նույնիսկ մինչև սառնամանիք։ Հիմնական բանը տնկելն է: Ինչպես դա անել, բլոգերը կպատմի այս տեսանյութում։ Եվ նա ձեզ ոչ միայն կպատմի, այլև ձեզ ցույց կտա իր մահճակալները՝ խնամված բույսերով, որոնք առատ բերք են տալիս։ Մենք նայում ենք և չենք նախանձում, բայց հիշեք կրկնել գործնականում:

  Նմանատիպ հոդվածներ

  Վայրի ելակի նկարագրությունը լուսանկարներով, երբ հատապտուղները ծաղկում են

  ​Ես հիմա Մոսկվայի մարզում եմ... 45 կմ.. Կարմիրն արդեն հայտնվել է բացատներում, բայց դեռ ոչ անտառում... Իսկ Սմոլենսկի մերձակայքից հարազատները բերել են 3 լիտրանոց տարա)))) արդեն ունես.... Կարևոր է հիշել անվտանգության նախազգուշական միջոցներըԻնչպես արդեն գրել եմ, ին բուժիչ նպատակներովՆրանք օգտագործում են ոչ միայն ելակի պտուղները, այլեւ տերեւները։ Բայց սա ամենևին չի նշանակում, որ եթե մտել եք անտառ և հատապտուղներ չեք գտել, ապա կարող եք «հավաքել» ելակի տերևներ, որպեսզի գոնե ինչ-որ բանով վերադառնաք։ «Ճիշտ փող» է հավաքվում

  Վայրի ելակները աճում են քաղաքակրթությունից բավականին հեռու մետրոյի մուտքերի մոտ՝ անտառում, լավ լուսավորված մարգագետիններում, հարավային լանջերին և անտառների եզրերին: Ելակ հավաքելիս պետք է մանրակրկիտ պատրաստվել, ինչպես հատապտուղ հավաքելու անտառ գնալիս։ Սկսենք հերթականությամբ Վայրի ելակի մասին կարող եմ ասել, որ Սիբիրում մենք գնացինք անտառ՝ հունիսի վերջին և հուլիսի սկզբին։ Մոսկվայի մարզում ելակի սեզոնը հունիսին է...

  Սիբիրում (Ալթայի երկրամաս) մենք ունենք վայրի և տնային ելակ - հունիսի կեսեր, սորտեր remontant ելակՊտղաբերում են հունիսի սկզբից մինչև հոկտեմբեր։

  պարտեզի ելակները հասունացել են

  Ոմանք դա ունենում են առավոտյան 6-ին (կանաչեղեն մատակարարում է ներկրված քիմիական նյութեր), բայց մեր ամառանոցում այն ​​հուլիսին է, այն էկոլոգիապես մաքուր է, մեր սեփականը:

  Ելակը այն բույսերից է, որը բուծվում է տարբեր մշակութային տարբերակներով, սակայն, նույնիսկ վայրի բնության մեջ, այն զգալի եկամտի աղբյուր է բնակչության համար, քանի որ նույնիսկ մեծ է: սորտերիհամը զիջում է խոնարհ «անտառային» ելակին։ Երբ անցած դարասկզբին վայրի ելակը սկսեց ներմուծվել մշակության մեջ, այն ունեցավ միայն կարճաժամկետ հաջողություն և շուտով իր տեղը զիջեց «ամսական» ելակին, որը տարին մի քանի անգամ պտուղ է տալիս։ Սա անկախ տեսակ չէ, այլ միայն վայրի ելակի մոդիֆիկացիան։ Բուծվել է նաև եվրոպական երրորդ տեսակը՝ ելակները, որոնք աճում են Կենտրոնական Եվրոպայում խոնավ մարգագետիններում և առանձնանում են մուշկի հոտով։ Ներկայումս եվրոպական տեսակներից մշակվում են միայն ամսական ելակի որոշ տեսակներ, հիմնական տեղը զբաղեցնում են ամերիկյան տեսակների արհեստականորեն ստացված ցեղատեսակները, որոնք առանձնանում են հատապտուղների մեծ չափերով։ Այս սորտերը շատ են, և ամեն տարի հայտնվում են նորերը, մինչդեռ հինները հաճախ անհետանում են շուկայից, թեև դրանք ոչ մի կերպ չեն զիջում նորերին։ Ամենաշատ սորտերը բուծվել են բրիտանացիների կողմից, բայց սկսած 19-րդ դարի կեսերից, ֆրանսիացիները հաջողությամբ մրցել են նրանց հետ:Արմատի տերևները եռաթև են, երկարատև կոթունավոր, կոթուններին ամրացված բշտիկներով, հավաքված վարդյակի մեջ; գագաթային տերևները ձվաձև են, կողայինները՝ ռոմբաձև, հիմքում անհավասար; բոլոր տերևները կոշտ ատամնավոր են, ներքևից ծածկված մետաքսանման մազիկներով, տերևի կոթունները, մի փոքր ավելի մեծ, քան իրենց ծաղկի ցողունները, ծածկված են դուրս ցցված մազիկներով, պեդունկները ծածկված են դեպի վեր սեղմված մազիկներով։ Վայրի ելակը ամենաբուրավետ հատապտուղն է։ Rosaceae-ի բոլոր ներկայացուցիչներից: Չնայած պտուղների փոքր չափին, շատ այգեպաններ նախապատվությունը տալիս են վայրի ելակի աճեցմանը, քանի որ դրանք հեշտ է տնկել և խնամել, և այս հատապտուղների համը շատ ավելի բարձր է: Որտեղ են աճում վայրի ելակները, ինչ տեսք ունեն և ինչպես ինքնուրույն աճեցնել վայրի ելակ անձնական հողամաս, դուք կսովորեք ստորև ներկայացված նյութից.

  արդեն շուկայում է, գնել եմ...

  

  Վայրի ելակի տնկում և խնամում. ինչպես տարածել և ինչպես աճել

  ելակի տերևներ
  Ելակը հավաքվում է ձեռքով։ Ադեկվատ (ոչ բարբարոսական) հատապտուղ հավաքելու հատուկ մեխանիզմներ չեն հորինվել։ Նույնիսկ այգու ելակի աճեցման արդյունաբերական պայմաններում հատապտուղները հավաքվում են ձեռքով: Պարզապես պատկերացրեք, 200 հոգի դուրս են գալիս դաշտ, կռանում են հատապտուղների մոտ և առաջ են գնում: Կեր, հետո քաղում:

  

  Ես սիրում եմ ելակ: Նախ, անտառային և մարգագետնային ելակները հասունանում են, և միայն դրանից հետո հնարավոր կլինի այգու ելակ հավաքել տնակում: Մեր երկրի միջին գոտու համար ելակի հասունացման ժամանակը մոտավորապես հունիսի կեսն է: Բայց դա կախված է նաև հատապտուղի տեսակից և արտաքին գործոններից

  Ռուսաստանի հարավում (Բելգորոդի մարզ) վայրի ելակն արդեն հասունանում է հենց հիմա, հենց գագաթնակետին, դրանք արդեն վաճառվում են դույլերով, այս տարի առաջին հատապտուղները արդեն մայիսի վերջին էին, վայրի ելակ դեռ չկա, հատապտուղները կանաչ են, դրանք կլինեն մի փոքր ավելի ուշ, իհարկե, շատ բան կախված է եղանակից, հիմա անձրև է գալիս, բայց լավ կլինի, որ արև լինի, բայց մի փոքր դանդաղ է. մակերեսային է և չի կարմրում: Կարծում եմ, մինչև 20-ը նա դեռ կհասունանա

  իսկ վայրի ելակ?

  

  Մենք սկսել ենք Ուրալում հունիսի վերջին-հուլիսի սկզբին

  udec.ru

  Հարց ելակի մասին. Խնդրում եմ, ասեք, թե որ ամսում է հայտնվում այս համեղ հատապտուղը՝ ելակը:

  Սերգեյ Գուսլով

  մի փորձեք անծանոթ հատապտուղներ

  Լյուդմիլա Կուզնեցովա

  միայն ելակի ծաղկման ժամանակ, այսինքն՝ պտղաբերության շրջանից մեկուկես ամիս շուտ։

  Լյուբով Անդրուխովա

  Ելակի հավաքման գործընթացը հաճելի և զվարճալի է, եթե ընտրում եք ճիշտ հագուստ ձեզ համար և ուտեստներ հատապտուղների համար: Հավաքածուի ընթացքում,
  
  

  

  Ժաննա Ս

  Վայրի ելակները հասունանում են հունիսին, և մի քանի շաբաթ անց սկսում են թափվել։ Բաց տարածքներում ելակները կհասունանան ավելի վաղ, իսկ շոգին հատապտուղները կարող են փոքր լինել, բայց անտառային սիզամարգերի վրա, խոտերի մեջ նրանք ավելի ուշ կհասունանան, իսկ հատապտուղներն այնտեղ ավելի մեծ կլինեն։
  Վայրի ելակ

  Աիդա Շակաևա

  Վայրի ելակը կհասունանա հունիսին, թեև շատ բան կախված է նրանից, թե որ տարին է։ Տաք տարում այն ​​կարող է հասունանալ մայիսի վերջին։ Այգու ելակ (ըստ իմ այգում կատարված դիտարկումների, նրանք սկսում են հասունանալ մայիսի վերջին-հունիսի սկզբին և պտուղ են տալիս մինչև սառնամանիքի սկիզբը:

  Վլադիմիր Բենդրիկով

  Մենք ամբողջ թափով ենք.

  Ջուլիա

  Ինչպե՞ս են բազմանում վայրի ելակները և ինչպես աճեցնել դրանք ձեր այգում: Ելակները վերարտադրվում են հիմնականում ցողուններով՝ կոճղարմատների թելանման ընձյուղներ՝ ծածկված բողբոջներով, հետ քաշելով դրանք՝ սրածայր վերատնկելու համար։ բայց խոշոր պտղատու սորտերից մի քանիսը մի քիչ բեղ են տալիս, և, հետևաբար, անհրաժեշտության դեպքում, նաև աճեցնում են հին թփերը բաժանելով՝ կոճղարմատներից, իսկ ամսական ելակի որոշ տեսակներ, որոնք բեղ չունեն, բացառապես սերմերով. վերջին մեթոդը միակն է նոր սորտերի բուծման համար: Վայրի ելակի տնկման և խնամքի համար ամենահարմար հողը կավային կամ ավազոտ կավային չեռնոզեմն է, չափավոր խոնավ, քանի որ խոնավ հողում ելակները սառչում են ձմռանը, բայց ամռանը, չնայած նրանք պահանջում են, հատկապես ելակ, բավականաչափ խոնավություն: Բայց դրան կարելի է հասնել՝ ամռանը, սկսած աշնանը, ցածր գագաթներ կառուցելով՝ հողի մակերեսը ելակի շարքերի միջև մամուռով կամ տերևներով ծածկված ելակի վրա։ Օգտակար է նաև լեռնաշղթայի միջով մի շարք ազնվամորու կամ հաղարջ տնկել, իսկ ծայրահեղ դեպքում՝ ջուր։

  Տատյանա Աֆոնինա

  վայրի ելակ

  Ե՞րբ են հասունանում ելակները:

  (Fragaria vesca L.): Հունիսի վերջ - հուլիսի սկիզբ: Որ տարածաշրջանում էլ է կարևոր...Ունեն ձեզ հետ կապի միջոց (բջջային հեռախոս),

  լեսնիկ

  Հատապտուղներ հավաքելիս կարևոր է հաշվի առնել օրվա հավաքման ժամանակը: Հայտնի է, որ այդ նվերների բուժիչ հատկությունները կախված են բնության նվերները հավաքելու օրվա ժամից՝ լինի դա հատապտուղներ, թե խոտաբույսեր։ Ավելի լավ է ելակ հավաքել վաղ առավոտյան, բայց դուք պետք է սպասեք, մինչև ցողը դուրս գա: Այս պահին հատապտուղները ամենաքիփն են, բայց միևնույն ժամանակ արդեն չորանում են: Այս դեպքում հատապտուղներն ավելի լավ կպահպանվեն, քան եթե հավաքված լինեն օրվա կեսին, հենց շոգին։ Երբ անձրեւ է գալիս, ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ ելակ հավաքելուց։ Թաց ելակները շատ ավելի են ճմրթվում ու վերածվում խյուսի։

  Սնեժա09

  հասած հատապտուղ

  Այգու ելակները հատապտուղներ են արտադրում մինչև ուշ աշուն:

  Միջին գծում հասունանում է
  

  Էոկլմն

  Ով չգիտի նման համեղ և առողջ հատապտուղներինչպես ելակը: մենք բոլորս սիրում էինք հավաքել և ուտել դրանք մանկուց: Մեր օրերում կան ելակի բազմաթիվ տեսակներ՝ և՛ այգեգործական, և՛ անտառային, և դրանք հասունանում են գրեթե միաժամանակ։ Հիմնականում արդեն հունիսի կեսերից է, որ կարող եք վայելել այս հատապտուղի համը։ Բայց այս հատապտուղը շատ արագ է հասունանում, արդեն մեկ գիշերվա ընթացքում, նույն տեղում, որտեղ այն հավաքել եք, նորից շատ հասած հատապտուղներ կլինեն:

  Եվ դուք չեք նշել տարածաշրջանը.

  Նախքան վայրի ելակ տնկելը, հարկավոր է առատ պարարտացնել մահճակալները։ Թեև տեղանքի տարբերությունը առանձնապես էական չէ, պաշտպանված հարավային լանջին պտուղները ավելի վաղ են հասունանում: Լավագույն ժամանակելակ և ելակ տնկելու համար - վաղ գարնանը, չնայած դուք կարող եք տնկել հուլիսի վերջից օգոստոսի կեսերը: Խնամքը բաղկացած է պարզ և պարարտացնող ջրվելուց, տողերի միջև հողի թուլացումից, որը զուգորդվում է երբեմն մոլախոտերի ոչնչացմամբ, ավելորդ ճյուղերը հեռացնելով և հատապտուղները մաքուր պահելով, որի համար մինչև հասունանալը հայտնվում է մամուռի բարակ շերտ, Շարքերի միջև դրվում է կաղնու թափոններ կամ կտրված ծղոտ: Ելակի թշնամիներն են աքաղաղի թրթուրները, հատկապես ավազոտ հողի վրա, մկները, որոնք վնասում են կոճղարմատները, ինչպես նաև ժայռերը, եղջյուրները, կեռնեխները, սթարլինգները և ստվերային վայրերում՝ խարամները, որոնք փչացնում են հատապտուղները: Թռչուններից պաշտպանվելու համար խրտվիլակներ են պատրաստում, իսկ խրտվիլակները բռնում են տախտակների կամ կաղամբի տերևների տակ, որոնք գտնվում են շարքերի միջև, որտեղ նրանք թաքնվում են օրվա ընթացքում։ Հատապտուղները քաղում են առավոտյան, ցողի չորանալուց հետո, իսկ լավագույն «դեսերտ» հատապտուղները պոկվում են իրենց ցողուններով և զամբյուղներում տեղադրվում 3-4-ից ոչ ավելի շերտերով, որոնց միջև տեղաշարժվում է: վերջին տերևներըթխկի կամ այլ ծառեր, բայց ջեմի համար մանր հատապտուղները հավաքվում են առանց ցողունների

  Յուլկա

  Նրա ծաղիկները կանոնավոր են, երկսեռ, նստած երկար թիթեղների վրա՝ փոքր-ծաղկավոր կիսահովանոցներով, որոնք դուրս են գալիս ծաղկի ցողունի վերին մասում՝ պարզ ձվաձև, կոպիտ ատամնավոր տերևի առանցքից։ Ոտնաթաթերի հիմքում կան մանր, երկարավուն տերևներ՝ գագաթին 3 ատամնավոր տերևներով։ Բաժակը ոչ իջնող է, կրկնակի, 5 ավելի փոքր, արտաքին և 5 մեծ, ներքին, փոփոխվող բլթակներով; Բաժակի բլթերը նշտարաձև են, սրածայր, մազոտ, ծաղկման ժամանակ թեքված, պտղաբերելիս՝ թեքված։ Պսակ սպիտակ, ընկնող, 5-ծաղիկ; թերթիկները ձվաձև են, լայն, կարճ ոտքերը: Բազմաթիվ բշտիկներ, որոնք գտնվում են մեկ շրջանի մեջ՝ ծաղկի բլթերի հիմքում; փոշեկուլներ 2-բջիջ. Ինչպես երևում է վայրի ելակի լուսանկարներում, բույսն ունի մերկ, ձվաձև, 1-ական ձվաբջիջ՝ մեկ ձվաբջիջով և կարճ թելանման կողային ոճով, որն ավարտվում է պարզ բութ խարանով: Պտուղը կեղծ է, գնդաձև կամ օվալաձև, կարմիր, ընկած։

  Pro100-րդ

  Պատկանում է Rosaceae ընտանիքին։

  Գրանցող

  Դա ճիշտ է, դա կախված է տարածաշրջանից, և բացի այդ, դա տեղի չի ունենում ամեն տարի: Անցյալ տարի դույլերով էինք հավաքում, այս տարի ամենայն հավանականությամբ հավաքագրում չի լինի։ Դա լավ է, գոնե անտառը կդադարի այն մարդկանցից, ովքեր մեքենաներով գնում են անտառ ((Լուցկիներ անջրանցիկ տոպրակի մեջ, եթե խոսենք պահպանման ժամկետի մասին, ապա ելակը գործնականում չի պահվում: Դրանից հետո 24 ժամվա ընթացքում ջոկելը, մշակման կարիք ունի: Լվանալ հատապտուղները բացառություն են, ավելի լավ է տեսողական մաքուրը չլվանալ, քաղում են առանց ցողունի և ցողունի, մեզ պետք չեն նաև մրգային բաժակներ, չենք հավաքում: Մուրաբայի մեջ «կանաչները» թթու համ կտան։ Իսկ ելակները չորացնելիս պոչերն ու տերևները միայն կխանգարեն։ Հետևաբար, հավաքելու ժամանակ անմիջապես նայում ենք հատապտուղների միջով և հեռացնում տերևները, խոտի շեղբերները։ զամբյուղից փչացած ու չհասած հատապտուղներ, իսկ լկտի բզեզներին քշել։

  

  Օլգա

  Եթե ​​ելակները ցամաքային են, ապա դրանք հասունանում են հունիսից օգոստոս ամիսներին, և նույնիսկ սեպտեմբերին կարող եք վայելել հատապտուղները։ հունիսի վերջ-հուլիսի սկիզբԲայց ելակները հասունանում են աստիճանաբար, և դուք կարող եք դրանք հավաքել երկու շաբաթից մինչև մեկ ամիս, իհարկե, դա դեռ կախված է եղանակից:

  Մեկանգամյա օգտագործման ելակները հեռանում են. կարող եք գնալ ելակ բերելու: Անկախ տարածաշրջանից

  ստեփանոֆ

  Կարդացեք նաև

  Լորելեյ

  Երբ վայրի ելակները հասունանում են, անոթը մեծանում է, դառնում մսոտ, հյութալի և ծածկված բազմաթիվ չոր շագանակագույն մանր աքեններով։ Սաղմը ուղիղ է՝ արմատը դեպի վեր։

  Այլ անուններ

  նատլա

  Հունիսի վերջ-հուլիսի սկիզբ

  վերցրեք քարտեզ (կամ ավելի լավ՝ նավիգատոր):

  էլենա-խ

  Դուք կարող եք և պետք է ելակ ուտել օրվա ցանկացած ժամի;) !

  Ստրիմբրիմ

  Պետք չէ ագահ լինել, մենք միայն հասած հատապտուղներ ենք հավաքում: Դուք միայն այս տեսակի հատապտուղ եք դնում ձեր բերանը, այնպես չէ՞: Միայն հասած հատապտուղները հեշտությամբ բաժանվում են ցողունից: Կանաչը թողնում ենք թփի վրա, որ հասունանա։ Մենք կամ կեղտոտ հատապտուղներ ենք թողնում թփի վրա անտառի բնակիչների համար, կամ հավաքում ենք դրանք, բայց առանձին տարայի մեջ։ Հետագայում այս ելակները կարելի է խնամքով լվանալ։ Մենք ծույլ չենք, ամեն ինչ անում ենք միանգամից։ Մի քանի ժամ հետո, հավաքելուց հետո, դժվար կլինի ելակները դասավորել. հավաքողներն արդեն հոգնած են և կուշտ, իսկ հատապտուղները կարող են «արտահոսել»՝ վերադասավորվելիս։

  bolshoyvopros.ru

  Այգու ելակները հասունանում են հունիսին և հուլիսի սկզբին: Բայց վայրի ելակը հավաքվում է հուլիսին, իսկ անտառային տարածքներում՝ օգոստոսի սկզբին

  Ինչպես են հավաքվում վայրի ելակը

  Մեր տարածքում ելակը աճում է ոչ միայն անտառում, այլև դաշտերում, բացատներում, այգիներում և տնկարկներում: Սկզբում հասունանում է այն հատապտուղը, որն ավելի շատ արև ունի, միայն դրանից հետո հերթը հասնում է նրան, ով ավելի շատ է ստվերում։

  Այո, տարածաշրջանը գլխավորն է։ Ուկրաինայի արևելք. նրանք արդեն սկսել են ուտել. Իսկ Թուրքիայից ամբողջ ձմեռ են տանում։ Ամեն ինչ հատապտուղների մասին. Հետաքրքիր փաստերև լուսանկարԵրբ ծաղկում է վայրի ելակը, կախված է դրա բազմազանությունից: Հիմնականում դա տեղի է ունենում ապրիլից հուլիս: Այգիներում բուծված սորտեր՝ կուսական ելակ, չիլիական, Կարոլինա։

  ելակ, բլինդաժ, ելակ (Նովգ., Պերմ., Վոլոգ., Պսկ, Յարոսլ, Տամբ.), բիզոն (Ռյազան.), կարմիր հատապտուղ (Գրոդն.), սաղարթ (օլոն.), մայրիկ (Վոլին.), սոխ. (Օրլ.), պազաբնիկ (Ռյազան., Օրլ., Վորոն.), պազոբնիկ (Օռլ., Վորոն.), պազոբնիկ (Ռյազան., Կուրսկ.), պազուբնիկ (Վորոն., Կուրսկ.), պազբնիկ (Ռյազան.), pazemnik (Tamb.), pazepika, pazmenka (Tamb.), pyzonoka (Tamb.), posibnika (Tul.), drifting ձյուն, posiomka, drifting ձյուն, posiomki (Psk.), խոտ-խոտ (Vilensk.), կեսգիշերային խոտ. (Կիև. ), պոլունիցա (մալոր.), պոլևիչնիկ, պոլովիշնիկ (կուրսկ.), պոլոնիցա (մալոր.), պոլունիցա (կիև.), պոլովնիցի, պոլևնիցա (խերս.), պոլևիցա, սունիցա, սունիչկա, սունիչնիկ (բելոր.) , սունիցա (Մալոր.), սունիցա, սունիցա, սունիկա (Կուրսկ.), հատապտղի թուփ (Սմոլ., Խար, Կուրսկ.), յագիդնիկ (Մալոր.), հատապտուղ, պատիճ։​

  Ե՞րբ է հավաքվում ելակը:

  Հարավային Ուրալում առաջինը հունիսի 25-ին ինչ-որ տեղ հուլիսինՍա, թերեւս, ամենահետաքրքիր հատվածն է: Սրա համար չէ՞, որ եկել եք այստեղ

  Տարվա ժամանակը, մասնավորապես, հասունացման ամիսը: Այգու կամ անտառային ելակները սովորաբար հասունանում են հունիսին: Բայց Ռուսաստանի տաք շրջաններում այգու ելակները հասունանում են մայիսին: Այս տարի շատ բան կախված է եղանակային պայմաններից: Անտառում ելակը կարելի է հավաքել հունիսից մինչև ուշ աշուն, իմ այգում այգու ելակը ծաղկում է միայն մայիսին, այս շաբաթավերջին (հունիսի 1-2) արդեն հատապտուղներ են հայտնվել, բայց դրանք կանաչ են։ Պահպանում է միայն ներսում

  Մոսկվայի մարզից կարող եմ ասել.

  Ղազախստանում նոր է սկսում ծաղկել, հատապտուղներ կան, բայց կանաչ են ու փոքր)) սպասում ենք մինչև հունիսի վերջ, հետո կարող ենք գնալ ելակի))

  Actinidia բույս. նկարագրություն և լուսանկար

  Որտեղ փնտրել ելակ

  Մեր այգիներում և բանջարանոցներում աճեցվում են ելակի տարբեր տեսակներ: Ելակի մշակումը սկսվել է համեմատաբար վերջերս՝ մասնավորապես 15-րդ, իսկ որոշ տեղերում՝ 16-րդ դարից։ Հույներն ու հռոմեացիները չեն զբաղվել այս մշակույթով: Առաջին հերթին նրանք սկսեցին աճեցնել իսկական կամ վայրի ելակ։ Այն նույնիսկ տեղափոխվեց տաք երկրներ, որտեղ այն լավ ընդունվեց և տարածվեց լեռնային շրջաններում։ Ամերիկյան տեսակները համեմատաբար ուշ են տեղափոխվել Եվրոպա. Վիրջինիայի տեսակը Անգլիա է եկել միայն 1629 թվականին, իսկ չիլիական տեսակը Ֆրանսիա է բերվել 1715 թվականին։ Այժմ բուծվող սորտերը և, ընդ որում, լավագույնները, առաջանում են ամերիկյան և եվրոպական անտառային սորտերի և այլ տեսակների միջև: Ռուսաստանում ելակի աճեցումը սկսվեց նույնիսկ ավելի ուշ, գուցե մասամբ այն պատճառով, որ նրանք ծնվել են այստեղ արտասովոր առատությամբ. անտառային ելակ - հյուսիսում և Կենտրոնական Ռուսաստան, և տափաստանային ելակները՝ Արևելյան և Հարավային Ռուսաստանում, որտեղ դրանք հատկապես բուրավետ են և այնքան առատ, որ անձեռնմխելի տափաստանային մարգագետիններում արածող ծովահենների կաթը երբեմն ունենում է ելակի բուրմունք։ Ոչ ոք, սակայն, չի փորձել զարգանալ

  Ինչ տեսք ունի վայրի ելակը, հայտնի է Ռուսաստանի բոլոր բնակիչներին, քանի որ դրանք տարածված են ամենուր, առավել հաճախ աճում են անտառներում և թփերի միջև, մարգագետիններում:

  Սանկտ Պետերբուրգում՝ հունիսին, գոնե ելակից առաջ քանի դեռ մի փոքր արև կար, ավելի մոտ հուլիսին: Արդեն ծաղիկներ կան.Այսպիսով, մենք երկար պատրաստվեցինք, դուրս եկանք անտառ, և այնտեղ կային միայն եղևնիներ և փայտեր: Շատ հաճախ ելակները իրենց հոտից ազատվում են: Բայց վաղ առավոտյան այս հոտը ավելի քիչ արտահայտված կլինի։ Վայրի ելակները աճում են արևոտ անտառային բացատներում և հարավային լանջերում: Ելակ «ստանալու» համար պետք է ֆիզիկապես շատ աշխատել։ Ելակները հայտնվում են փորագրված եռաթև տերևներով և կարմիր հատապտուղները թաքցնում խոտի մեջ: Դուք չեք կարողանա գտնել այն միայն խոտերի միջով քայլելով: Հարկավոր է կռանալ, իջնել ծնկների վրա և ձեռքերով բաժանել ելակի տերևները՝ հատապտուղներ փնտրելու համար:

  • ելակ
  • Այգու ելակը, կախված եղանակային պայմաններից, սովորաբար հասունանում է մայիսի վերջին՝ հունիսի սկզբին։ Ինչ վերաբերում է վայրի ելակին, ապա առաջին հատապտուղները հայտնվում են բլուրների վրա արդեն մայիսի սկզբին և շարունակում են ուրախացնել մեզ մինչև աշուն։
  • հունիս
  • Մեր տնակում ունենք ելակի երկու տեսակ՝ վաղ և ուշ: Հիմա՝ հունիսի սկզբին, վաղն արդեն ամբողջ ուժով պտուղ է տալիս, բայց ուշացածը դեռ ծաղկի բողբոջ չունի։

  Ելակը միշտ արժեցել է իր քաշը ոսկով: Այս միտումը կարելի է բացատրել ելակի չափերով՝ համակցված նրանց սննդային հատկությունների և օրգանիզմի վրա ունեցած օգտակար ազդեցությամբ, քանի որ այս հատապտուղը պարունակում է մարդու համար օգտակար վիտամինների և միկրոէլեմենտների մի ամբողջ շարք, օրինակ՝ երկաթ, ֆոսֆոր, կալցիում։ , մագնեզիում և այլն։ Միշտ կարծել են, որ ելակը հատապտուղ է սրտի համար, և այն զրկում է նրանց, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են այն սրտի անհանգստություններից։

  Ելակը խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ վիճակում, քանի որ դա ձեզ օգուտ կտա։ Հենց դրա համար է, որ բոլոր նրանք, ովքեր շատ ծույլ չեն, հակված են անմիջապես գնալ ելակ որոնելու, հենց որ մոտենում է այն հավաքելու ժամանակը։ Ելակը կարճ ժամանակով պտուղ կտա, այնուհետև մենք ձեզ կասենք, թե որքան է տևում այս ժամանակահատվածը և ինչու դեռ պետք է ժամանակ ունենաք ելակ հավաքելու համար:

  Վայրի ելակի հասունացումը տարբերվում է հողամասում ելակի հասունացումից։ Անհնար է ասել, թե որն է հարյուր տոկոսով ավելի առողջ, ավելի շուտ, դա կախված է աճող տեխնոլոգիայից, բայց դուք կարող եք ապավինել բնությանը, եթե ելակները աճեն մաքուր, չաղտոտված անտառում, ինչը մեզ հանգեցնում է այն եզրակացության, որ նման պայմաններում նրանք կարող են. լինել մի փոքր ավելի առողջ և նույնիսկ մի փոքր ավելի համեղ, քան հողամասի ելակը:

  Ելակը հասունանում է անտառում ամառվա ամենաբարձր պահին. հունիսի կեսերն ու հուլիսն են նրա ամիսները: Հենց ամառը հասնում է հասարակածին, կարող եք գնալ այս բուժիչ հատապտուղ փնտրելու։ Ելակի պտուղները կարող են հագեցնել և՛ ծարավը, և՛ քաղցը, նույնիսկ փոքր քանակությամբ: Բացի այս հատկություններից, ելակը լավացնում է մարսողությունը և օրգանիզմից հեռացնում տոքսիններն ու վնասակար նյութերը, քանի որ դրանք միզամուղ են։ Նա նաև ակտիվորեն պայքարում է սնկերի, բորբոքային պրոցեսների, վիրուսների դեմ։

  Ելակը կարելի է բաժանել բաղադրիչների և օգտագործել այն ձևով, որով ցանկանում եք՝ ելակի պտուղները կարելի է չորացնել, այնուհետև դրանցից թուրմեր պատրաստել, թրմել, պատրաստել դոնդող։ Կարելի է օգտագործել նաև ելակի տերեւներ, որոնք ավելացնում են թեյի մեջ կամ նույն կոմպոտին։ Նրանք ցանկացած խմիչքին ավելացնում են արտասովոր թարմ և հատապտուղ համ: Թարմ հատապտուղները կարելի է աղալ այլ հատապտուղների, ինչպես նաև շաքարավազի հետ՝ մուրաբաներ և ժելե պատրաստելու համար։ Ինչ վերաբերում է թարմ հատապտուղներին, ապա կարող եք մի փոքր խաղալ պատրաստման տատանումների հետ և պատրաստել ելակի հյութ։ Ճիշտ է, քանի որ հատապտուղն ինքնին փոքր է, ձեզ շատ բան կպահանջվի, և այս հատապտուղների այդքան մեծ քանակությունը չի հասունանում ելակի թփի վրա, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ համատեղել ելակը այլ հատապտուղների և մրգերի հետ՝ հյութ ստանալու համար, այն տարբերել։ ձեր ճաշակը.
  

  Ելակը հասունանում է ամառվա կեսերին, ինչպես նշվեց վերևում, բայց, ցավոք, դրանք երկար ժամանակ պտուղ չեն տալիս, այնպես որ դուք պետք է շտապեք հավաքել դրանք և սխալ չհաշվեք մրգի հասունացման ժամանակը: Սովորաբար, մրգերի առաջին ալիքը այնքան էլ քաղցր չէ, այն դառը համ է տալիս, բայց ելակի սիրահարներին այն նույնիսկ դուր է գալիս, բայց որքան հատապտուղները հասունանում են, այնքան քաղցր են ստացվում, այնպես որ կարող եք մեկ ամիս ելակ քաղել և վայելել այն։ քաղցրություն և դառնություն՝ սնուցելով ձեր օրգանիզմը օգտակար նյութերով, նվազեցնելով սրտանոթային հիվանդությունների և աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրների վտանգը՝ միաժամանակ ուտելով անտառի իսկապես համեղ հատապտուղներ:

  
  (10 գնահատված, գնահատական: 9,70 10-ից)
  

  ԿԱՐԴԱՑԵՔ ՆԱԵՎ.

  Ե՞րբ ցանել ելակի սերմերը:

  Տնային պայմաններում ելակ աճեցնելը

  Սերմերից վերամշակված ելակի աճեցում

  Լավագույն սորտերըելակ Ուրալի համար

  Ինչպե՞ս բուժել ծաղկող ելակները:

  Ինչպե՞ս խնամել գարնանացան ելակները:

  Տեսանյութ՝ ռեմոնտանտ ելակի տեսակներ

  
  
  

  Կարդացեք նաև թեմայի շուրջ.

  1. Իոնների և մոլեկուլների ակտիվ տեղափոխում մեմբրանի միջով
  2. Ձեռնարկության շահույթը. էությունը և տեսակները
  3. Բոլոր գրքերը «քարտուղար և շեֆ» մասին: Նա շեֆն է, նա ենթական է
  4. Ո՞վ է մեղավոր և ինչ անել.