Բրնձի սունկի օգտակար հատկությունները ինչպես աճեցնել. Ինչպես զրոյից տանը բրնձի սունկ աճեցնել
Չինական բրնձի սնկերի տարածումը սկսվել է համեմատաբար վերջերս։ Դեղաբանական գիտության զարգացման շնորհիվ մարդիկ կարողացան բացահայտել նորը օգտակար հատկություններայս ապրանքը. Նրա ժողովրդականությունը գնալով աճում է, և չինական բրնձի սունկը ավելի ու ավելի է հանդիպում ավանդական տարբեր խոհանոցներում:
Այս ապրանքը ունի մի քանի այլ անուններ: Ինչ-որ մեկը դա անվանում է ծովային բրինձ, ինչ-որ մեկը ճապոնական կամ հնդկական բրնձի սունկ: Բայց, ինչպես ասում են, ժամկետների տեղերի փոփոխությունից գումարը չի փոխվում։ Անունը ոչ մի կերպ չի ազդում դրա օգտակար հատկությունների վրա:
Ինչ է բրնձի սունկը:
Չինական բրնձի սունկը լիովին գիտական տերմին ունի. zooglea. Մանրէաբաններն այս նյութը նկարագրում են որպես տարբեր բակտերիաների թափոններ։ Եվ իրականում դա ոչ մի կապ չունի հացահատիկային բրնձի հետ։ Իսկ անվանումը հիմնավորված է ապրանքի արտաքին նմանությամբ։
Բրնձի բորբոսը կպչուն, ցեխոտ նյութ է, որն առաջանում է խմորման արդյունքում։ Ըստ այդմ՝ այս սնկին բնորոշ է մի շարք թթուների, տարբեր պոլիսախարիդների, ֆերմենտների ու վիտամինների առկայություն։ Օգտակար նյութերի մեծ քանակի պատճառով բրնձի բորբոսը հաճախ անվանում են «կենդանի» և ամենաբուժիչն բոլոր տեսակի zooglea-ից:
Ընդհանուր առմամբ, չինական բրնձի սնկերի բաղադրությունը ներառում է բազմաթիվ հետքի տարրեր և կենսաբանական նյութեր.
- Խմորիչ բակտերիաներ.
- Թթուներ օրգանական/անօրգանական:
- Աղի անջատիչներ.
- Վնասակար թթուների անջատիչներ.
- Էթիլային ալկոհոլի համամասնությունը.
Չինական բրնձի սնկի առավելությունները
Չինական բրնձի սնկի բաղադրությունը ներառում է բազմաթիվ նյութեր, որոնք օգտակար են մարդու օրգանիզմի համար։ Նրան գնահատում են ոչ միայն որպես սննդամթերքայլ նաև ինչպես եզակի կոսմետիկ արտադրանք. Դժվար է ասել դրա բոլոր «արժեքների» մասին, բայց ստորև բերված փոքրիկ ցանկը կօգնի ձեզ հասկանալ, թե ինչ խնդիրներ կարելի է լուծել բրնձի սնկի օգնությամբ.
- Արյան ճնշման բարձրացում:
- Նյարդային համակարգի աշխատանքի ընդհատումներ.
- Անքնություն.
- Բորբոքային հիվանդություններ.
- Թուլացած իմունային համակարգ.
- Արական ուժի նվազում.
- Մարսողական խնդիրներ.
- «Խցանված» և հոդերի թուլություն.
- Ստոմատիտ և պարոդոնտալ հիվանդություն.
Հարկ է նշել, որ «բրնձի սունկ» հեղուկը նույնպես դրականորեն է ազդում ընդհանուր տոնուսի վրա։ Մանրէաբանները պարզել են, որ բացի վերը նշված հատկություններից, չինական բրնձի սունկն ունի երիտասարդացնող հատկություն՝ վերածնելով օրգանիզմը։ բջջային մակարդակ. Հզոր հակաօքսիդանտներն ու կոֆերմենտները ոչ միայն տոնում և մաքրում են մաշկը, այլև բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մազերի, եղունգների և ատամների վիճակի վրա։
Այս ապրանքի հետ դուք կարող եք նվազեցնել տարբեր բորբոքային գործընթացները, նվազեցնել գրգռվածությունն ու քորը։ Սնկերի թուրմը հիանալի մաքրում է մաշկը՝ խորը ներթափանցելով ծակոտիների մեջ և տեղում «լուծում» խնդիրը։ Իսկ շատ կանանց համար գայթակղիչ են դառնում դրա հատկությունները, որոնք նպաստում են քաշի արդյունավետ կորստի:
Հակացուցումներ
Ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, բրնձի սունկն ունի մի շարք հակացուցումներ, որոնք պետք է հաշվի առնել օգտագործելուց առաջ։ Իհարկե, այս նյութը դրանցից շատ չի պարունակում և դրանք էական չեն:
- ինսուլինից կախված. Պետք է հիշել, որ չինական սունկը պարունակում է նյութեր, որոնք համատեղելի չեն դիաբետիկ հիվանդության հետ։
- Շնչառական համակարգի հիվանդություններ, տուբերկուլյոզ. Մարդիկ քրոնիկ բրոնխիալ ասթմաեւ թոքերի հիվանդությունները, հակացուցված է նաեւ «ծովային» բրինձ ուտելը։
- Ցածր արյան ճնշում. Հիպոտոնիա ունեցող մարդիկ նույնպես պետք է զգուշանան չինական բրնձի սունկ ընդունելուց:
- Ստամոքսի հիվանդություններ. «Խոցեր», ստամոքսի և աղիների բարձր թթվայնությամբ տառապող մարդիկ, արտադրանքը կտրականապես հակացուցված է։ Նման սահմանափակումների ցանկում ներառված է նաեւ գաստրիտը։ Քանի որ «սունկը» հագեցած է տարբեր թթուների պարունակությամբ, այն կարող է միայն խորացնել ախտանշաններն ու հիվանդությունը։
- Ալերգիա. Չինական բրնձի սնկից խմիչքները հակացուցված են նրանց, ովքեր անհանդուրժողականություն ունեն դրա բաղադրությունը կազմող նյութերի նկատմամբ։
Ամեն դեպքում, եթե ամենափոքր կասկած կա, ապա պետք է դիմել մասնագետի և խորհրդակցել նրա հետ։ Ինքնաբուժումը միշտ չէ, որ դրական արդյունք է տալիս, հատկապես վերը նշված հիվանդություններից մեկի կասկածները կան։
Հաճախ չինական բրնձի սունկն օգտագործում են ավելորդ քաշի դեմ պայքարում։ Չէ՞ որ այս փաստը հաստատել են անգամ գիտնականները։ Մարդկանց համար հաճախ դժվար է նիհարել այն պատճառով, որ նրանց մարմնում չկա այնպիսի ֆերմենտ, ինչպիսին լիպազն է, քանի որ նա է, ով ունի պառակտող ազդեցություն ճարպային բջիջների վրա: Դրա վրա կարող են ազդել ոչ միայն նստակյաց կենսակերպը և վատ սնվելը, այլև տարբեր տեսակի քրոնիկական հիվանդությունները։ Այսպիսով, հենց այս լիպազներն են պարունակում բրնձի բորբոս:
Բայց ցանկալի ազդեցություն ստանալու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ վերցնել չինական բրնձի սունկը: Հիմքի համար անհրաժեշտ է մեկ լիտր սառը ջուր, մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ և 3-4 ճաշի գդալ «թթխմոր»։ Ավելին, ամեն ինչ կախված է ճաշակի նախասիրություններից: Պատրաստի թուրմին կարող եք ավելացնել չոր մրգեր կամ թարմ/սառեցված հատապտուղներ։ Հեղուկին անհրաժեշտ է դիմակայել մոտ երեք օր և ընդունել 150-200 մլ՝ ուտելուց առաջ։
Չինական սունկը որպես կոսմետիկ միջոց օգտագործելու համար շատ աշխատանք և ժամանակ չի պահանջվի։ Ոչ ավելացնելով մեծ թվովբժշկական «լորձ» դեմքի/մազի դիմակի կամ կրեմի մեջ, կարող եք լավ արդյունք ստանալ կարճ ժամանակ. Շատ շամպուններ պարունակում են բրնձի սնկերի ֆերմենտներ, որոնք ամրացնում են մազերը՝ կանխելով ավելորդ մազաթափությունը։ Ատամնաբուժական դաշտում բավական է օրական մի քանի անգամ ողողել բերանի խոռոչը պատրաստված թուրմով։ Բացի այդ, չինական բրնձի սունկը հիանալի փոխարինում է ծովի աղին, երբ ավելացվում է տաք ջրով լոգանքի մեջ:
Առեղծվածային անվան տակ տիբեթյան բրնձի սունկը բակտերիաների կենսագործունեության տեսակ է: Չնայած ախորժելի անվանը, բորբոսի նյութը կապված չէ բրնձի, ոչ էլ սնկերի սովորական տեսքի և համի հետ, և բակտերիան ինքնին ստացել է հացահատիկի անվանումը սովորական բրնձի նմանության պատճառով: Ի դեպ, բրնձի բորբոսի համն ուղղակիորեն կապված է բրնձի սորտի հետ՝ մեծ կլոր բրինձը սնկին մրգային և կաթնային համ կհաղորդի, իսկ մանր սորտերը՝ հացի կվասի համը հիշեցնող թթվայնություն։
Բրնձի սնկերի տարածումը չի սահմանափակվում միայն Տիբեթով, որտեղ այն առաջին անգամ հայտնաբերվել է: Հաշվի առնելով իրենց սեփականը, որը նպաստել է Տիբեթում ավանդական բժշկության զարգացմանը, սունկը լայնորեն հայտնի է դարձել ամբողջ աշխարհում, և յուրաքանչյուր երկրում այն ունի իր անունը: Մեքսիկացիները սունկն անվանում են «տիբի», հին հռոմեացիներն այն անվանում էին «պոսկա», իսկ Ռուսաստանում արտասահմանյան արտադրանքն ավելի հաճախ անվանում են ծովային բրինձ կամ հնդկական բրինձ, քանի որ Հնդկաստանից էր, որ բրնձի սնկի ճանապարհը դեպի հայրենակիցների սեղաններ էր։ բացվեց՝ սննդակարգը լրացնելով առողջ միկրոօրգանիզմների մի մասով։
Օգտակար հատկություններ
Հին ժամանակներից ի վեր տիբեթցիները սնկին օժտել են բուժիչ ուժով, որն ընդունակ է բուժել բազմաթիվ լուրջ հիվանդություններ և մարդկային փոքր հիվանդություններ: Ժամանակակից գիտական հանրությունը շատ հետաքրքրված էր սնկերի անսովոր հատկություններով և անցկացրեց մի շարք խորը ուսումնասիրություններ, որոնց արդյունքները հաստատեցին տիբեթցի բուժողների պնդումը. աթերոսկլերոզը, օգտակար է սրտանոթային համակարգի համար, խորհուրդ է տրվում հիպերտոնիկ հիվանդներին, պայքարում է արթրիտի դեմ և օգնում գիրության խնդիրներ ունեցողներին:
Տիբեթյան սնկի օգտակար հատկությունները ունեն մարդու մարմնի վրա ազդեցության լայն շրջանակ.
- նպաստել տոքսինների հեռացմանը, խորը մաքրելով ամբողջ մարմինը
- նորմալացնել և բարելավել նյութափոխանակությունը
- կարող է բուժել և վաղ փուլերում հաջողությամբ չեզոքացնել բորբոքումը
- ակտիվորեն մասնակցում է ճարպերի քայքայմանը
- բարձրացնել մարմնի արդյունավետությունը և բարենպաստ ազդեցություն ունենալ նյարդային համակարգի վրա
- դանդաղեցնել չարորակ ուռուցքների ձևավորումն ու աճը
Մեր համաքաղաքացիների թիվն ավելանում է կախվածության մեջ ոչ ավանդական մեթոդներբուժում և վերականգնում: Ի թիվս հսկայական գումարէկզոտիկ ապրանքների լայն տեսականի, որոնք շատ տարածված են, առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում բրնձի սունկը։
Ինչ է դա
Չնայած իր անվանը, այն զարմանալի է դեղչի տարածվում սնկերի վրա. Ի դեպ, նա այլ, ոչ պակաս հայտնի անուններ ունի. Այն շատերին հայտնի է որպես չինական, հնդկական կամ ծովային սունկ։ Բայց այս ամենի հետևում նույն բանն է՝ zooglea-ն։ Լատիներենից թարգմանված այս բառը նշանակում է «կպչուն նյութ»։ Ի զարմանս շատերի, zooglea-ն ոչ այլ ինչ է, քան բակտերիաների մի քանի տեսակների թափոններ: Այս միկրոօրգանիզմները լորձ են արտազատում կամ ունեն լորձաթաղանթային պարկուճ, ուստի դրանք կպչում են մեկ կտորով։ Zooglea-ն առաջանում է խմորման ժամանակ։ Այն պարունակում է քացախաթթու բակտերիաներ։ Իսկ այս նյութի հատկությունները դարեր շարունակ հայտնի են բուժողներին: Մեր դիտարկած ապրանքի հիման վրա պատրաստվում է հատուկ ըմպելիք (ինֆուզիոն), որի օգնությամբ հագեցնում են ծարավը և բարելավում իրենց ինքնազգացողությունը։
Բրնձի սնկերի տեսակներ
Աշխարհում ամենատարածված զոոգլերն են հնդկական ծովային բրինձը, կաթնային չինական (տիբեթ.) և թեյի սունկ. Նրանք բոլորն էլ տարբերվում են տեսքըև խմիչքների պատրաստման եղանակը. Տիբեթն ու կոմբուչան ավելի շատ նման են կենդանի օրգանիզմի։ Հնդկական ծովային բրինձը ապշեցուցիչ տարբերվում է այս տեսակի զոգլերից: Այն փոքր է և մեծ։ Այս երկու սորտերն էլ ունեն նույն բուժիչ հատկությունները։ Դրանք տարբերվում են միայն զոոգլի զարգացման տեմպերով։ Այսպիսով, փոքրիկ բրնձի սունկը շատ ավելի արագ է աճում, քան մեծը: Միաժամանակ վերջինս ավելի հաճելի մրգային ու կաթնային համ ունի։
Ծովային սունկն իր անունը ստացել է իր արտաքին տեսքի շնորհիվ, որը հիշեցնում է խաշած հացահատիկի կիսաթափանցիկ հատիկներ: «Չինացի» և «հնդկական» էպիտետներն այս նյութին տրվել են մի պատճառով, քանի որ հենց այս երկրներից է այն տարածվել աշխարհով մեկ։ Ամենայն հավանականությամբ, այն կոչվում է ծովային, քանի որ այն մի փոքր նման է աղի ջրամբարներից արդյունահանվող կոպիտ աղի:
Բոլոր տեսակի zoogles-ի ընդհանուր հատկանիշը դրանցում քացախաթթու բակտերիաների առկայությունն է: Բրնձի սունկը համարվում է ամենաբուժիչը, և քչերն են կասկածում դրա օգտակարության մասին օրգանիզմի համար։ Զոոգլի թուրմից պատրաստում են մի փոքր գազավորված ըմպելիք։ Իր համով այն հիշեցնում է կվասը կամ շիճուկը։
Zooglea-ի կազմը
Բրնձի սունկը հարուստ է քիմիական բաղադրությունը. Պարունակում է պոլիսախարիդներ, վիտամիններ, անօրգանական և օրգանական թթուներ, ֆերմենտներ, ալդեհիդներ, ճարպային, դաբաղանյութեր և խեժային նյութեր, ալկալոիդներ, C և D վիտամիններ, գլյուկոզիտներ, էթիլային սպիրտ։ Իր բաղադրության շնորհիվ այս նյութը համբավ է ձեռք բերել որպես շատ արդյունավետ բուժիչ և բուժիչ միջոց։ Չնայած դրան, բժիշկները նրան վերաբերվում են որոշակի նախապաշարմունքներով, քանի որ Գիտական հետազոտությունՇատ քիչ բան է արվել zoogles-ի հետ կապված: Բրնձի բորբոսը միկրոօրգանիզմների եզակի համայնք է: Այն հաճախ կոչվում է կենդանի, քանի որ ջրային միջավայրում մանրադիտակի տակ հստակ տեսանելի է zooglea-ի շնչառական գործընթացը:
Այն նաև հաճախ կոչվում է չինական: Այն տիբեթական բժշկության մեջ օգտագործվել է երկար դարեր և վերջերս տարածվել է ամբողջ աշխարհում: Չինական բրնձի բորբոս, ի տարբերություն այլ տեսակի zoogles, աճեցվում է կաթնամթերքի վրա: Այս դոնդողանման սպիտակուցային նյութը ունի սպիտակավուն երանգ: Նրա «հատիկները» աճում են մինչեւ 6-50 մմ։ Երբ դրանք դառնում են շատ մեծ, սկսում են բաժանվել փոքր կոտորակների։ Չինական բրնձի գերաճած սունկը արտաքինից նման է ծաղկակաղամբին:
Այս նյութը կաթնաթթվային բակտերիաների և խմորիչ սնկերի կուտակում է։ Նրա մեջ պարունակվող միկրոօրգանիզմները խմորում են կաթը։ Դրանց ազդեցության տակ դրանում տեղի է ունենում խմորման 2 տեսակ.
- կաթնաթթու;
- ալկոհոլ.
Պատրաստի ըմպելիքն ունի բուժիչ հատկություններ՝ բարելավում է աշխատանքը մարսողական համակարգը, ակտիվացնում է աղեստամոքսային տրակտի գործունեությունը։ Նրա շնորհիվ կարճ ժամանակում հնարավոր է վերականգնել աղեստամոքսային տրակտի միկրոֆլորան։ Կաթնային բրնձի սնկերի խմորման արդյունքում ստացված ըմպելիքը բնական պրոբիոտիկ է: Այն լավ պայքարում է դիսբակտերիոզի և փտած պրոցեսների դեմ։ Բացի այդ, այն հիանալի ծարավը հագեցնում է շոգ սեզոնին։
Չինական կաթնային բրնձի սնկի հատկությունները
Չինական բրնձի սունկը, որի ակնարկները ապացուցում են իր յուրահատուկ բուժիչ հատկությունները, ունակ են.
Իմունային համակարգի ամրապնդում;
Ակտիվացնել նյութափոխանակության գործընթացները մարմնի հյուսվածքներում;
արագացնել նյութափոխանակությունը՝ նպաստելով քաշի կորստի գործընթացին;
Բուժել ստամոքս-աղիքային տրակտի որոշ հիվանդություններ;
վերականգնել աղիքային միկրոֆլորան;
ակտիվացնել լեղապարկի և լյարդի աշխատանքը;
Բարելավել սրտի մկանների աշխատանքը և արյան անոթների վիճակը;
Բուժում են խոցերը և ճաքերը։
Տիբեթյան կաթնային սունկն ունի հակաալերգիկ, հակաբորբոքային և հակաբակտերիալ հատկություններ։ Նրա օգնությամբ ստացված ըմպելիքն օգնում է կենտրոնանալ ու լավացնել հիշողությունը։ Այն կանխում է աթերոսկլերոզի առաջընթացը։
Կաթնային բրնձի սնկով ըմպելիքի պատրաստում
Բուժիչ ըմպելիք պատրաստելու համար 500 մլ կաթին ավելացրեք 4 թեյի գդալ չինական բրնձի սունկ։ Մեկ օր անց այն կհավաքվի հեղուկի մակերեսին։ Ֆերմենտացված կաթը, որը նման է կեֆիրի, նստելու է տարայի հատակին: Հեղուկը զտվում է շղարշով ապակե տարայի մեջ: կաթնային սնկով լվացված հոսող ջուր, որից հետո կրկին օգտագործվում է խմորման համար։
բրնձի սնկերի հատկությունները
Zooglea-ի ինֆուզիոն պարունակում է կաթնաթթվային և քացախաթթու բակտերիաներ և խմորիչներ: Այս «սնկով» ունակ է սինթեզել օրգանիզմին անհրաժեշտ պոլիչհագեցած ճարպաթթուները, որոնք խթանում են սեռական ֆունկցիաները, նվազեցնում խոլեստերինի մակարդակը, ամրացնում են արյունատար անոթները և նորմալացնում լակտացիայի գործընթացը։ Նրանք նպաստում են պրոստագլանդինների արտադրությանը։ Քիմիական տարրերՆման ըմպելիքի մեջ պարունակվող մարդուն պաշտպանում են սրտի հիվանդություններից, ալերգիկ ռեակցիաներից, աուտոիմուն հիվանդություններից, ասթմայից։ Նրանք կանխում են վաղաժամ ծերացման գործընթացը։ Բրնձի կվասը արգելակում է այնպիսի պաթոգեն միկրոօրգանիզմների աճը և վերարտադրությունը, ինչպիսիք են սալմոնելլան, E. coli, Staphylococcus aureus և շատ այլ բակտերիաներ:
Բրնձի սնկերի պահպանում և աճեցում
Ի՞նչ անել բրնձի սունկ գնելուց հետո: Ինչպե՞ս աճեցնել այն բավարար քանակությամբ, որպեսզի այն բավարար լինի ամենօրյա օգտագործման համար: Մի հուսահատվեք, եթե ստացել եք ընդամենը 1-2 ճաշի գդալ zoogley: Զրոյից բրնձի սունկ աճեցնելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Zoogley-ները բավականին արագ են բազմանում: Ավելին, որքան մեծ է այս ապրանքի ծավալը, այնքան ավելի շատ խմիչք կարելի է պատրաստել։
Բրնձի սունկը, որի օգուտները պետք է ակնհայտ լինեն, ամենևին էլ դժվար չէ պահպանել։ Նրա բնականոն կյանքի համար անհրաժեշտ է միայն բարենպաստ պայմաններ ստեղծել։ Դրա համար չեռացրած մաքուր ջուրը լցնում են ապակե տարայի մեջ (3 լ)։ սենյակային ջերմաստիճան. Ավելացնել 6 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ. Եթե օգտագործվում է տարայի այլ ծավալ, ապա շաքարավազը վերցվում է 2 ճաշի գդալ չափով: գդալներ 1 լիտր ջրի համար։ Քաղցր արտադրանք ավելացնելուց հետո դուք պետք է սպասեք, մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Այնուհետեւ ջրի մեջ ավելացնում են բրնձի սունկ (4 ճաշի գդալ 1 լիտր հեղուկի դիմաց)։ Տարայի մեջ լցրեք չամիչ, չոր ծիրան կամ այլ չոր մրգեր և շղարշով ծածկեք տարայի մեջ։ Նրանք խմիչքին հաճելի համ են հաղորդում։ Ապագա ըմպելիքը պահվում է մութ տեղում։ Ինֆուզիոն պատրաստելիս չպետք է թույլ տալ, որ շաքարավազը հայտնվի zoogles-ի վրա, քանի որ դա կարող է առաջացնել նրանց հիվանդությունը: Բրնձի բորբոսը ավելացվում է միայն այն ջրի մեջ, որի մեջ շաքարն ամբողջությամբ լուծվել է։
Խմիչքի պատրաստման համար կարող է պահանջվել 2-3 օր։ Սունկի հասունացման տեւողությունը ուղղակիորեն կախված է օդի ջերմաստիճանից եւ տարայում բրնձի արտադրանքի քանակից։ Խմիչքը պատրաստ լինելուց հետո այն զգուշորեն շղարշով կամ մաղով լցնում են մեկ այլ տարայի մեջ։ Բանկը մանրակրկիտ լվանում է առանց օգտագործելու լվացող միջոցներ. Բրնձի սունկը անմիջապես շղարշի կամ մաղի մեջ լվանում է հոսող ջրով և նորից օգտագործվում վերը նշված սխեմայի համաձայն: Միաժամանակ ծախսած չամիչը դեն են նետում ու ավելացնում նորը։
Ոմանք ավելացնում են տապակած սև կտորներ և Սպիտակ հաց. Այս դեպքում այն խիստ կնմանվի սովորական կվասին։
Պահպանման պայմանները
Բրնձի սունկը, որի պատրաստումը, ինչպես տեսնում եք, բավականին պարզ է, պահանջում է համապատասխանություն որոշակի. ջերմաստիճանի ռեժիմ. Այսպիսով, եթե սենյակի ջերմաստիճանը +17 ° C-ից ցածր է, ապա zooglea-ն արագ մահանում է: Տաք սենյակներում այն շատ ավելի ինտենսիվ է աճում։ Այսպիսով, +25 ° C ջերմաստիճանի դեպքում պատրաստի ըմպելիքը ստանալու համար կպահանջվի ընդամենը 2 օր: Այն պահվում է ընդամենը 24 ժամ, ուստի չպետք է մեծ քանակությամբ պաշարներ հավաքել, քանի որ ապրանքը արագորեն փչանում է և կորցնում է իր օգտակար հատկությունները: Սառնարանում ըմպելիքը կարելի է պահել 2 օրից ոչ ավելի։
Բրնձի բորբոսի կիրառում
Բրնձի սունկը, որի պատրաստման և օգտագործման հրահանգը փոխանցվում է մեկ մարդուց մյուսին, կարող է օգտագործվել տարբեր սխեմաների համաձայն։ Ամենից հաճախ, ընդհանուր առողջությունը բարելավելու համար մարդիկ օրական խմում են 0,5 լիտր սնկի թուրմ: Օրական չափաբաժինը բաժանված է երեք դոզայի. «Դեղը» ընդունեք ուտելուց 15-20 րոպե առաջ։ Մեկ ամիս անց մարդն իրեն նկատելիորեն ավելի լավ է զգում։
Կանխարգելիչ նպատակներով այն կարելի է խմել կերակուրների միջև։ Բրնձի կվասի օգտագործման օպտիմալ նորմեր.
Մեծահասակները - օրական 2-3 անգամ, 100-170 մլ;
3 տարեկանից հետո երեխաներ - 2-3 անգամ 50-100 մլ;
3 տարեկանից փոքր երեխաներ՝ օրական 2-3 անգամ, միաժամանակ 50 մլ-ից ոչ ավելի:
Ինֆուզիոն տեւողությունը սահմանվում է անհատապես յուրաքանչյուր անձի համար: Ամենից հաճախ այն ընդունվում է 3 ամսվա կարճ կուրսերով, հետո ընդմիջում են անում, որից հետո նորից վերսկսում են բուժումը։ Որոշ մարդիկ այն խմում են ամեն օր երկար տարիներ:
Այն դեպքում, երբ մարդը չի ցանկանում նման ըմպելիք խմել, չպետք է այն խմել իր կամքին հակառակ։ Նման դժկամությունը կարող է ցույց տալ, որ մարմինն արդեն հագեցած է անհրաժեշտ սննդանյութերով։
Հակացուցումներ
Արդյո՞ք բրնձի սունկը անվտանգ է: Ցանկացած միջոց, նույնիսկ առաջին հայացքից ամենաանվնասը, կարող է վնաս պատճառել մարդուն, հետևաբար դրա օգտագործման բոլոր առաջարկությունները պետք է խստորեն պահպանվեն: Առաջին հերթին, zoogle թուրմերը չպետք է օգտագործեն դիաբետիկները: Ընդհանուր առմամբ, բրնձի բորբոսը, որի հակացուցումները մանրամասն ուսումնասիրված չեն մասնագետների կողմից, պետք է զգուշությամբ օգտագործել։ Շնչառական հիվանդություններով տառապող որոշ մարդիկ կարող են անհանգստություն զգալ ինֆուզիոն առաջին ընդունման ժամանակ: Նրանք սովորաբար անհետանում են մի քանի օր հետո: Եթե երկար ժամանակ ինֆուզիոն ընդունելիս բարելավում չի նկատվում, ապա ավելի լավ է հրաժարվել դրանից: Բրնձի սնկով ըմպելիքներ չպետք է օգտագործեն նրանք, ովքեր ալերգիկ են այս ապրանքի նկատմամբ:
Նախքան zooglea-ի օգնությանը դիմելը, անհրաժեշտ է խորհրդակցել մասնագետի հետ, քանի որ ինքնաբուժումը, նույնիսկ նման թվացող անվնաս միջոցի դեպքում, կարող է հանգեցնել տհաճ հետևանքների։
Բոլոր ժամանակներում բարձր են գնահատվել ֆերմենտացված կաթնամթերքի ոչ միայն համը, այլև բուժիչ հատկությունները։
Ֆերմենտացված կաթը Հին Հունաստան, Հռոմ, ասիական երկրներում, Տիբեթում, Հնդկաստանում։ Կովկասի և Անդրկովկասի ցեղերը լայնորեն օգտագործում էին ֆերմենտացված կաթնամթերք և որպես սննդամթերք և որպես բուժիչ միջոց։ Նրանք Ռուսաստանում հայտնի են բավականին երկար ժամանակ։ Որպես հումք օգտագործվել է կովի, այծի, ոչխարի, հավի կաթը։ Յոգուրտը, ֆերմենտացված թխած կաթը, վարենեցը, կումիսը, այրանը, մածունը հաղթական երթ են անում աշխարհով մեկ։ Ֆերմենտացված կաթնամթերքն օժտված է ոչ միայն գերազանց հատկություններով, այլև հրաշալի բուժիչ հատկություններով։
Կաթնային սունկը բուծել են Տիբեթի ժողովուրդները և երկար ժամանակովմնաց տիբեթյան բժշկության գաղտնիքը:
Տիբեթական կաթնային սունկը նման է խաշած բրնձի հատիկների։ Նրանք ունեն դեղնավուն սպիտակ գույն: Սկզբնական փուլում դրանք հասնում են 5 - 6 մմ տրամագծով, իսկ արդեն հասունացած՝ 40 - 50 մմ: Աճող կաթնային բորբոսը նմանվում է ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերին։
Տիբեթյան կաթնային սունկ (նաև կոչվում է «կեֆիր սունկ», «հնդկական յոգների սունկ», «մարգարեի կորեկ», «Ալլահի հատիկներ», «ջրային կեֆիր», «կաթնային բրինձ»), ինչպես նաև նրա «եղբայրները» -Եվ , մշակովի զոոգլի է, լորձաթաղանթ, որը ձևավորվել է կաթնաթթվային բակտերիաների և խմորիչ սնկերի սիմբիոզի արդյունքում։
Կաթնային սնկերի հատկությունները.
Կաթնաթթվային բակտերիաների, կաթնաթթվի, ածխածնի երկօքսիդի, ալկոհոլի, վիտամինների, սպիտակուցների, ճարպերի, հակաբիոտիկների և այլ նյութերի պարունակությունը, որոնք առկա են սկզբնական արտադրանքում կամ ձևավորվել են խմորման արդյունքում, տիբեթյան սնկին տալիս են դիետիկ և բուժիչ հատկություն:
Կաթնասունկն ունի նաև հետևյալ բուժիչ հատկությունները.
. ակտիվացնում է իմունային համակարգը, բարձրացնում է մարմնի տոնուսը;
. նորմալացնում է նյութափոխանակությունը (ներառյալ ածխաջրերը);
. հեշտացնում է ընթացքը և բուժում սրտանոթային հիվանդությունները (ծանր հիպերտոնիան ամբողջությամբ բուժվում է 2-3 տարում);
. ունի վերքերի բուժման ազդեցություն;
. նորմալացնում է աղիքային միկրոֆլորայի կազմը.
. հարթեցնում և բուժում է ալերգիկ հիվանդությունները, ներառյալ երեխաների մոտ.
. հակամանրէային, հակաբորբոքային գործողություն;
. հիանալի կերպով հեռացնում է խարամները, աղի նստվածքները, փոխակերպում վնասակար նյութերմիջոցով քիմիական ռեակցիաներօգտակար ամինաթթուներում և դրա շնորհիվ այն լավ է հաղթահարում աթերոսկլերոզը և ծերունական սկլերոզը;
. ունի խոլերետիկ, հակասպազմոդիկ հատկություններ;
. օգնում է լուծել բարորակ ուռուցքները (ֆիբրոմաներ, միոմաներ, պոլիպներ, շագանակագեղձի ադենոմա և այլն);
. մեծացնում է սեռական ակտիվությունը;
. նպաստում է մարմնի երիտասարդացմանը;
. հարթեցնում է կողմնակի ազդեցությունդեղամիջոցներ, օրգանիզմից սպառված հակաբիոտիկների հեռացում.
. դադարում է աճել քաղցկեղի բջիջները;
. շաքարախտի դեպքում այն իջեցնում է արյան շաքարը (ուշադրություն. չի կարելի համատեղել ինսուլինի հետ):
. բարելավում է հիշողությունը և ուշադրությունը.
Բացի այդ, տիբեթյան ինֆուզիոն (կեֆիր): կաթնային բորբոսնորմալացնում է աղիքային միկրոֆլորան և բուժում ստամոքս-աղիքային հիվանդությունները, ներառյալ կոլիտը, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցը. բուժում է թոքերի հիվանդությունները; լյարդի և լեղապարկի, երիկամների հիվանդություններ.
Տիբեթյան սնկի թուրմը հիանալի կոսմետիկ արտադրանք է:
Նաև տիբեթական կաթնային սունկը հեշտությամբ նվազեցնում է քաշը: Նրա ամբողջ գաղտնիքն այն է, որ այն չի տրոհում ճարպերը լյարդում կուտակվող ճարպաթթուների, որոնք այնտեղ նորից վերածվում են ճարպերի, այլ այդ ճարպերը վերածում է ավելի պարզ միացությունների, որոնք այնուհետև ինքն իրեն հեռացնում է մարմնից:
Նիհարելու համար դուք պետք է ամեն օր խմել տիբեթական կաթնային սնկից ինֆուզիոն (կեֆիր) ուտելուց կես ժամ հետո և շաբաթը մեկ-երկու անգամ այս տիբեթական կեֆիրի հիման վրա ծոմապահության օրեր կազմակերպեք։
կաթնային սնկի կիրառում.
Ինչպես օգտագործել տիբեթյան սունկը.
Վերցրեք մի բաժակ կես լիտր բանկա: Երկու թեյի գդալ (1 ճաշի գդալ) տիբեթյան սնկով լցնել 250-200 մլ կաթ սենյակային ջերմաստիճանում։ Այնուհետև բանկաը ծածկեք շղարշով (բոնկը պետք է շնչի) և թողեք 24 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Լցված կաթն ամբողջությամբ խմորվում է 17-20 ժամ հետո։ Ամբողջական խմորման նշան է վերևում հաստ շերտի առաջացումը, որի մեջ գտնվում է բորբոսը, խմորված կաթի տարանջատումը բանկայի հատակին։
Ֆերմենտացված կաթը զտվում է պլաստիկ (ոչ մետաղական!) մաղով:
Քամելուց հետո կաթի բորբոսը մաքուր սառը ջրի հոսքի տակ լվանում են խմորած կաթի մնացորդներից, ապա կաթնային սունկը կրկին դնում են տարայի մեջ և լցնում կաթի նոր բաժին։
Այսպիսով, դուք պետք է անեք օրական 1 անգամ, միաժամանակ, ցանկալի է երեկոյան:
Ավելի լավ է պատրաստի կեֆիրը պահել սենյակային ջերմաստիճանում։
Կաթնային սնկերի հակացուցումները.
Տիբեթական կաթնային բորբոսը չպետք է ընդունեն այն մարդիկ, ովքեր իրենց օրգանիզմում չունեն կաթը քայքայող ֆերմենտներ, այսինքն՝ տիբեթական կեֆիր չպետք է խմեն կաթնամթերքի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ։
. Շաքարախտի բուժման ժամանակ անհնար է համատեղել տիբեթյան սնկի հիման վրա կեֆիրի ընդունումը ինսուլինի ներդրման հետ, քանի որ կեֆիրը հեռացնում է դեղերի բոլոր ազդեցությունները:
. Կեֆիր ընդունելու ողջ ընթացքում խորհուրդ չի տրվում ալկոհոլ ընդունել:
Այնուամենայնիվ, եթե կասկածում եք, թե արդյոք կեֆիրի սունկը հարմար է ձեզ, ձեր երեխաներին կամ սիրելիներին, ապա ավելի լավ է այն օգտագործելուց առաջ խորհրդակցեք բժշկի հետ։
))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Կաթնային սունկ՝ օգտագործման հրահանգներ
Կաթնային սնկերի խնամքի և աճեցման ցուցումներ.
1. Կես լիտրանոց ապակյա տարայի մեջ լցնել մեկ ճաշի գդալ կաթնային բորբոս, լցնել մեկ բաժակ (200-250 մլ) կաթ, ծածկել շղարշով և թողնել 24 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։
2. Մեկ օր անց պատրաստի կեֆիրը պլաստմասե մաղով լցնում ենք պատրաստված տարայի մեջ՝ փայտե գդալով մաղի մեջ եղած զանգվածը նրբորեն հարելով։ Ուշադրություն՝ մետաղական մակերեսների հետ շփվելուց տիբեթյան սունկը կարող է հիվանդանալ և սատկել։
3. Մեղմորեն ողողեք սունկը մաղի մեջ՝ հոսող սառը ծորակ ջրի տակ: Հաջորդ խմորման համար կեֆիրի բորբոսը պետք է ամբողջովին մաքուր լինի (հակառակ դեպքում կեֆիրը կարող է մի փոքր դառը լինել):
4. Սնկով տարաը մանրակրկիտ ողողեք ջրով, որպեսզի վրան խմորված կաթի հետքեր չմնան, մի օգտագործեք սինթետիկ լվացող միջոցներ։
Պատրաստի կեֆիրը պետք է ամեն օր քամել, նախընտրելի է միաժամանակ, պահել սենյակային ջերմաստիճանում։
Տիբեթյան կեֆիրն անհրաժեշտ է օգտագործել օրական 200-250 մլ, վերջին չափաբաժինը քնելուց 30-60 րոպե առաջ (դատարկ ստամոքսին): Կեֆիրը, որը ստացվում է տիբեթյան սնկով կաթի խմորումից, խորհուրդ է տրվում ընդունել 20 օր, ապա 10 օր ընդմիջում անել և նորից կրկնել բուժման կուրսը։
Ընդմիջման 10 օրվա ընթացքում դուք պետք է շարունակեք խնամել կաթնային բորբոս: Քամած կեֆիրը կարելի է օգտագործել բլիթների, կաթնաշոռի, ձեռքերը, դեմքը սրբելու և այլնի համար։
Տիբեթյան սնկով կանխարգելման կամ բուժման ընթացքը 1 տարի է։ Բուժման կրկնակի կուրսով խստիվ արգելվում է թունդ ալկոհոլային խմիչքների, թուրմերի և դեղերի օգտագործումը:
. Եթե կաթնային բորբոսն ամեն օր չլվանան և թարմ կաթով չլցնեն, ապա այն չի բազմանա և շագանակագույն դառնա, չի պարունակի. բուժիչ հատկություններև նա կարող է մահանալ: Առողջ բորբոս պետք է լինի սպիտակ գույն(կաթի գույնը, կաթնաշոռը):
. Կաթնային բորբոսը մեռնում է, եթե ժամանակին չլվանա։ Եթե բացակայում եք 2-3 օր, ապա 3 լիտրանոց տարայում կաթը կիսով չափ լցրեք ջրով, այնտեղ դրեք սունկը, դրեք տաք տեղ։ Ժամանելուց հետո օգտագործեք այս կեֆիրը որպես արտաքին դեղամիջոց:
. Հիշեք, որ կաթնային բորբոսը կենդանի արարած է, պետք է զգույշ վարվել դրա հետ, զգույշ, մի փակեք այն կափարիչով, քանի որ. նա պետք է շնչի: Կաթնային սունկը չի կարելի լվանալ տաք ջուրև թողնել սառնարանում, քանի որ. այն կորցնում է իր բուժիչ հատկությունները։
. Առաջին 10-14 օրվա ընթացքում կաթնային սնկերի օգտագործումը կտրուկ մեծացնում է աղիների ակտիվությունը, որն արտահայտվում է գազի ձևավորման ավելացմամբ, ուստի խորհուրդ չի տրվում կաթ ընդունել աշխատանքից առաջ: Աթոռը հաճախակի է դառնում, մեզը մի փոքր մթնում է։ Քարի հիվանդությամբ հիվանդները կարող են անհանգստություն զգալ լյարդի, երիկամների և հիպոքոնդրիումի մեջ: 12-14 օր հետո օրգանիզմում ռեակցիաները կդադարեն, ընդհանուր վիճակը կբարելավվի, տրամադրությունն ու ընդհանուր տոնուսը կբարձրանան, տղամարդկանց մոտ՝ սեռական ակտիվությունը։
Կաթնային սունկ արտաքին օգտագործման համար
. Բուժիչ կեֆիրը կարելի է օգտագործել վերքի, կտրվածքի, գարու վրա։ Կիրառեք տուժած տարածքին 30 րոպե: անձեռոցիկ սնկային կեֆիրի մեջ թաթախված վիրակապից:
. Մաշկի վրա պզուկների, բշտիկների դեպքում խորհուրդ է տրվում տիբեթյան սնկի թուրմով թրջված շղարշ քսել դեմքի մաքրված մաշկին օրական 20-30 րոպե: Բուժման կուրսը մեկ շաբաթ է։ Նմանապես, դուք կարող եք օգնել կապտուկների և քերծվածքների դեպքում:
. Կաթնային սնկերի թուրմից լոսյոնները վերացնում են ոտքերի հոգնածությունը, ունեն վերքերը բուժող ազդեցություն և նվազեցնում քրտնարտադրությունը:
Ուշադրություն.
. Տիբեթյան սունկ օգտագործելուց առաջ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ (հատկապես եթե պատրաստվում եք կաթնասունկ տալ երեխաներին):
. Ուշադիր կարդացեք հրահանգները և հետևեք դրանց: Եթե ինչ-որ բանում վստահ չեք, ապա ավելի լավ է խորհուրդներ փնտրեք, որպեսզի չվնասեք ինքներդ ձեզ կամ կաթնային բորբոսին։
. Կեֆիրի ավելցուկային բորբոսը փոխանցեք միայն օգտագործման և խնամքի ցուցումներով:
)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Դիետա քաշի կորստի համար՝ հիմնված տիբեթական կաթնային սնկի վրա
Դիետաների հսկայական բազմազանության մեջ կա մեկը, որը կմաքրի օրգանիզմը կուտակված տոքսիններից և տոքսիններից, իսկ հետո կազատվի մարմնի ավելորդ ճարպից։Սա տիբեթական կաթնային սնկի օգնությամբ դիետա է։Տիբեթական կաթնային սնկի հրաշք հայտնագործությունը տեղի է ունեցել շատ հազարամյակներ առաջ։ Ըստ լեգենդներից մեկի՝ Տիբեթում ապրող բուդդայական վանականները նկատել են, որ կաթը տարբեր կերակրատեսակների մեջ տարբեր կերպ է խմորվում։ Ժամանակի ընթացքում արտասովոր յոգուրտի մեջ սկսեցին հայտնվել կլաստերային սպիտակուցային միացություններ, որոնք տիբեթցի վանականներն արժանի կիրառություն գտան բժշկության և կոսմետիկայի մեջ:
Տիբեթյան սնկով պատրաստված ըմպելիքը կոչվում էր «երիտասարդության էլիքսիր», քանի որ այն մարդիկ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում էին այն, գործնականում չէին հիվանդանում և միշտ հիանալի մարզավիճակում էին։
Տիբեթական կաթնային սունկը համարվում էր բարեկեցության և հարստության աղբյուր, ուստի դրա պատրաստման գործընթացը պահպանվում էր խիստ գաղտնիության մեջ: Սակայն 19-րդ դարի կեսերին կաթնային սունկը հայտնի դարձավ Եվրոպայում և Ռուսաստանում:
Ռուս բժիշկները ռախիտի, սակավարյունության և կաթիլային հիվանդությունների բուժման համար օգտագործել են կաթնային սնկերի օգնությամբ ստացված արտասովոր կեֆիր։ Այս դեղամիջոցը բուժեց կամ գոնե մեղմեց թոքերի այնպիսի ծանր հիվանդությունների ընթացքը, ինչպիսին տուբերկուլյոզն է:
Բժիշկները նշել են, որ կեֆիրի կանոնավոր ընդունումից հետո մարդկանց քաշը կայունացել է, շատերը նույնիսկ նիհարել են։ Սա հետաքրքրված է գիտնականներով:
Բազմաթիվ ուսումնասիրություններից հետո պարզվել է, որ մարդու մարմնում նման վերակազմավորումը տեղի է ունեցել տիբեթական կաթի սնկերի մեջ քացախաթթվի բակտերիաների առկայության պատճառով: Այս երեւույթն անմիջապես ընդունվեց սննդաբանների կողմից։
Տիբեթյան կաթնային սնկերի ներարկումը հիանալի կերպով աշխատում է օրգանիզմում ճարպային կուտակումների հետ, քանի որ այն ճարպերը վերածում է ավելի պարզ միացությունների, որոնք այնուհետև արտազատվում են մարմնից: Տիբեթական կաթնային սունկ օգտագործելիս նկատվում է ախորժակի կտրուկ ճնշում, ինչը մեծապես հեշտացնում է ընթացակարգը։կշռի կորուստ.
Կարևոր է նաև, որ տիբեթյան կաթնային սունկը բարերար ազդեցություն ունենա աղեստամոքսային տրակտի միկրոֆլորայի վրա։ Այն չեզոքացնում և օրգանիզմից հեռացնում է հենց այն թույները, որոնք ձևավորվում են աղիներում սննդի քայքայման արդյունքում, ինչպես նաև ազատում է օրգանիզմը դեղորայքային բուժման հետևանքներից։
Ինչպես նիհարել տիբեթյան կաթնամթերքի սնկով դիետայի միջոցով
Նիհարելու համար պետք է տիբեթական կեֆիր խմել ուտելուց կես ժամ հետո։ Վերջին դոզան պետք է լինի քնելուց 30-60 րոպե առաջ (դատարկ ստամոքսին, այսինքն՝ ուտելուց մոտավորապես 3 ժամ հետո): Այս կեֆիրը պետք է ամեն օր օգտագործել։
Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս տիբեթյան սնկով ըմպելիք ընդունել միայն առավոտյան՝ պնդելով, որ այսպես կարելի է արագ նիհարել։ Իհարկե, ավելի լավ արդյունքների կհասնեք, եթե այս ժամանակահատվածում սահմանափակեք ալյուրի արտադրանքի և քաղցրավենիքի օգտագործումը։
Քաշի կորստի համար խորհուրդ է տրվում 20 օր խմել տիբեթական կաթնային սունկ, ապա 10 օր ընդմիջում անել, ապա հաջորդ ընդմիջումից առաջ նորից խմել 20 օր։ Այսպիսով, մեկ տարի կրկնեք բուժական մածուն ընդունելու կուրսը։
Որոշ մարդկանց մոտ կաթնային բորբոս ուտելուց հետո կտրուկ աճում է աղիքային ակտիվությունը, որն արտահայտվում է գազերի ավելացմամբ։ Երբեմն մեզը մի փոքր մուգ է դառնում։ Բայց հետո օրգանիզմում այդ ռեակցիաները դադարում են, ընդհանուր վիճակը բարելավվում է, տրամադրությունը բարձրանում է, մարմնի ընդհանուր տոնուսը, ավելորդ կիլոգրամները վերանում են։
Շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ լավ է կազմակերպելծոմապահության օրեր՝ հիմնված տիբեթյան կեֆիրի վրա(օրվա ընթացքում 1լ-ից մինչև 1,5լ): Դա կարելի է անել, երբ կաթնային սունկը հասնում է ճիշտ չափսերև դուք կստանաք բավականկեֆիր. Հիշեցնենք, որ կաթնային սունկը, որը ծավալով զբաղեցնում է 1 ճաշի գդալ, լցնում են 250 մլ կաթով։ Հետեւաբար, ստանալու համար 1 լ առողջ ըմպելիքքաշի կորստի համար ձեզ հարկավոր կլինի կեֆիրի սնկի զանգված 4 անգամ ավելի, այսինքն՝ 4 ճաշի գդալ։
Եթե բեռնաթափման «կեֆիրի օրը» թվում է, թե ձեզ համար շատ բարդ պրոցեդուրա է, ապա փորձեք պահքի օրն անցկացնել խնձորի, տանձի և նույն տիբեթական կաթնային սնկերի օգնությամբ։
Կաթնամթերքի սնկով դիետա քաշի կորստի համար
Դիետա մեկ օրվա համար.
* Առաջին նախաճաշի համար (9:00-09:30)՝ մեկ խնձոր և մեկ բաժակ տիբեթյան կեֆիր:
* Երկրորդ նախաճաշի համար (11:00-11:30)՝ տանձ, խնձոր և մեկ բաժակ տիբեթյան կեֆիր:
* Ճաշին (13:00-14:00) - մեկ բաժակ տիբեթյան կեֆիր մի կտոր սեւ հացով:
* Ընթրիքին (17:00-17:30)՝ տիբեթական կեֆիրով համեմված տանձ-խնձորով աղցան։
* Քնելուց մեկ ժամ առաջ (21:00) - խմեք մեկ բաժակ տիբեթյան կեֆիր մեկ թեյի գդալ մեղրով:
Քաշի կորստի համար վերը նշված դիետայի արժեքն այն է, որ քաշի կորուստը կայուն կլինի՝ ամսական մոտ 4 կգ: Բացի այդ, հորմոնալ ֆոնը վերադառնում է նորմալ, նյութափոխանակությունը նորմալանում է։
Տիբեթյան կաթնային սնկերի հիման վրա պատրաստված կեֆիրի օգտակար ազդեցությունը պայմանավորված է մի շարք միկրոօրգանիզմների, այդ թվում՝ պաթոգենների վրա նրա արգելակող ազդեցությամբ։ Կեֆիրի այս գործողության հիմքը նրա կարողությունն է, բացի կաթնաթթվից, արտադրել նյութեր, որոնք դադարեցնում են աղիներում վնասակար բակտերիաների զարգացումը, մասնավորապես՝ ջրածնի պերօքսիդ, քացախաթթու և բենզոաթթու և մի շարք այլ նյութեր: Սա հանգեցնում է փտած պրոցեսների արգելակմանը և թունավոր քայքայվող արտադրանքի ձևավորման դադարեցմանը:
Վիտամիններ, որոնք կեֆիրի մի մասն են
Ֆերմենտացման գործընթացում կեֆիրում կուտակվում են օրգանական թթուներ, ազատ ամինաթթուներ, ֆերմենտներ, հակաբակտերիալ նյութեր, վիտամիններ։սննդային արժեքըկեֆիրը որոշվում է նրանում առկա սպիտակուցների, ածխաջրերի, վիտամինների և հանքային աղերի պարունակությամբ, որոնք մարդու օրգանիզմի համար հեշտությամբ մարսվող ձևով են:
Կեֆիրը պարունակում է մոտ 250 տարբեր նյութեր, 25 վիտամիններ, 4 տեսակի կաթնային շաքար, պիգմենտներ և մեծ քանակությամբ ֆերմենտներ։ Կեֆիրի սնուցիչները ոչ միայն լավ են ներծծվում իրենց կողմից, այլեւ խթանում են սննդանյութերի կլանումը այլ մթերքներից:
100 գր. կեֆիրը պարունակում է.
1. Վիտամին A 0,04-ից մինչև 0,12 մգ (մարդու ամենօրյա պահանջը մոտ 1,5-2 մգ է);
2. Վիտամին B1 (թիամին)մոտ 0,1 մգ (մարդկային օրական պահանջը մոտ 1,4 մգ է);
3. Վիտամին B2 (ռիբոֆլավին) 0,15-ից մինչև 0,3 մգ (մարդու ամենօրյա պահանջը մոտ 1,5 մգ է);
4. Կարոտինոիդներ, մարմնում վերածվում է վիտամին A-ի՝ 0,02-ից մինչև 0,06 մգ;
5. Նիացին (RR)մոտ 1 մգ (մարդու օրական պահանջը մոտ 18 մգ է);
6. Վիտամին B6 (պիրիդոքսին)մինչև 0,1 մգ (մարդու օրական պահանջը մոտ 2 մգ է);
7. Վիտամին B12 (կոբալամին)մոտ 0,5 մգ (մարդու օրական կարիքը մոտ 3 մգ է);
8. կալցիում 120 մգ (մարդու օրական պահանջը մոտ 800 մգ է);
9. Գեղձիմոտ 0,1 - 0,2 մգ, և որքան ճարպ է կեֆիրը, այնքան ավելի շատ երկաթ է այն պարունակում (մարդու օրական կարիքը 0,5-ից 2 մգ է);
10. Յոդամոտ 0,006 մգ (մարդու օրական պահանջը մոտ 0,2 մգ է);
11. Ցինկմոտ 0,4 մգ (մարդու օրական կարիքը մոտ 15 մգ է), բացի այդ, կեֆիրը խթանում է օրգանիզմում արդեն առկա ցինկի կլանումը.
12. Ֆոլաթթու(20%-ով ավելի, քան կաթում, և որքան կեֆիրն ավելի ճարպ է, այնքան ավելի շատ ֆոլաթթու է պարունակում):
Բացի այդ, կեֆիրը զգալիորեն բարելավում է կլանումը ցինկ, կալցիում և երկաթ:
Կեֆիրն ընդդեմ քաղցկեղի
Հետազոտությունների արդյունքում հաստատվել է, որ տիբեթական կեֆիրի կողմից արտադրված կաթնաթթվային բակտերիաները կանխում են քաղցկեղի զարգացումը։ Բակտերիաները դրդում են իմունային համակարգին մոբիլիզացնել մարմնի բոլոր ուժերը քաղցկեղի բջիջների դեմ պայքարելու համար: Տիբեթյան կեֆիրի միկրոօրգանիզմները կարևոր դեր են խաղում օգտակար նյութերի հստակ համամասնական կուտակման գործում:Լաբորատոր փորձերը ցույց են տվել, որ տիբեթյան սնկերի կաթնաթթվային բակտերիաները, որոնք մեծ քանակությամբ պարունակվում են դրանից ստացված կեֆիրում, չեզոքացնում են այսպես կոչված ֆերմենտների գործողությունը, որոնք աղիներում քաղցկեղի բջիջների աճի հիմնական մեղավորներն են։ Ապացուցված է, որ այս կաթնաթթվային բակտերիաները կանխում են կրծքագեղձի և հաստ աղիքի քաղցկեղի զարգացումը, ինչպես նաև նպաստում են այս հիվանդությունների բուժմանը:
Բժիշկները կարծում են, որ կեֆիրի ամենօրյա օգտագործումը
Հնդկական ծովային բրինձ, ժողովրդականորեն կոչվում է բրնձի սունկ, (zoogloea - zooglea): Բրնձի բորբոսի օգտակար հատկությունները հայտնի են շատերին։
Մարդկանց ակնարկները ցույց են տալիս, որ նա շատերին է վերաբերվում տարբեր հիվանդություններեւ մեծապես թեթեւացնում է քրոնիկ հիվանդների վիճակը։ Գիտնականները նույն կարծիքին են.
Արտասահմանյան հյուրի հենց անունն է հուշում, որ նա բերվել է Հնդկաստանից և արտաքուստ հիշեցնում է լորձաթաղանթային դոնդողանման, կիսաթափանցիկ հատիկներ, որոնք նման են բրնձին:
Սա ծովային օրգանիզմ, եթե կարելի է այդպես անվանել, բաղկացած է սեռին պատկանող բակտերիաների գաղութից կենդանաբանական աշխարհ - zooglea, որոնք ունեն լորձաթաղանթային պարկուճներ և արտազատում են լորձ:
Zooglea-ն ունի հարմարվողական բնույթ։ Իր դոնդողանման խտության շնորհիվ այն ներծծվում է սննդանյութեր, բակտերիաների կյանքի համար անհրաժեշտ շրջակա միջավայրից։ Zoogley-ն բաղկացած է ազոտային միացություններից և պոլիսախարիդներից։
Բրնձի սունկ՝ օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ
Զոգլեայի ամենատարածված տեսակներն են՝ հնդկական ծովային բրինձ, կոմբուչա, տիբեթյան կեֆիր սունկ։ Թեյի բրնձի բորբոսն ունակ է շաքարից օրգանական թթուներ և վիտամիններ և ֆերմենտներ սինթեզել:
Թթուները և ֆերմենտները քացախաթթվի խմորման ժամանակ ձևավորում են մի շարք օգտակար թթուներ և մի շարք ապրանքներ, որոնք այս ըմպելիքը դարձնում են յուրահատուկ: Խմիչքի բաղադրությունը ներառում է կիտրոն, ֆոսֆոր, կաթնաթթու, քացախաթթու, խնձորաթթու, գլյուկոնաթթու:
Վերոնշյալ բոլոր թթուներից ֆոսֆորը կարևոր դեր է խաղում բրնձի բորբոսի ներթափանցման մեջ: Մարդու մարմնում այն վերածվում է պիրուվիթթվի, որն իր հերթին վերածվում է ածխածնի երկօքսիդի և ացետալդեհիդի։
Ծովային բրնձի առավելությունները
Դեռևս 20-րդ դարում գիտնականներն ապացուցել են այս ըմպելիքի սննդային արժեքն ու օգտակարությունը և խորհուրդ տվել այն օգտագործել ամեն օր, իսկ կլինիկական հետազոտություններն ապացուցել են դրա անվնասությունը։ Ծովային բրնձի առողջության օգուտները զարմանալի են: Կարդալով թերթեր և ամսագրեր՝ ես հանդիպեցի բազմաթիվ ակնարկների և հաստատումների ծովային թեյի բրնձի ունակության մասին՝ բուժելու տարբեր հիվանդություններ՝ պարզից մինչև քրոնիկ:
Ըմպելիքը հիանալի տոնուսավորում է, հանում հոգնածությունը, բարձրացնում է աշխատունակությունը և բարելավում ինքնազգացողությունը՝ վերականգնելով նյութափոխանակությունը օրգանիզմում, այն երիտասարդացնում է այն։
Թուրմը նվազեցնում է արյան ճնշումը, ամրացնում է սրտի մկանները, այն իսկական սրտաբուժիչ է։
Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում արթրիտների, արթրոզների, ռադիկուլիտների վրա, հոդերի մեջ լուծարելով աղի նստվածքները և մեծապես թեթեւացնում է հիվանդների վիճակը։
Այն նվազեցնում է արյան շաքարը, օգնում է էնդոկրին խանգարումների, ցրված սկլերոզի դեպքում և նույնիսկ դանդաղեցնում է քաղցկեղի բջիջների աճը։
Այն բարելավում է մարսողությունը և բարձրացնում իմունիտետը, ինչը պաշտպանիչ բլոկ է ստեղծում վարակիչ հիվանդությունների դեմ:
Բրնձի սնկերի թուրմը սպանում է պաթոգեններին, մանրէներին և վիրուսներին, լավ հենարան է ծառայում մարդու օրգանիզմին վերին շնչուղիների զանգվածային հիվանդությունների շրջանում՝ գրիպ, տոնզիլիտ, բրոնխիտ…
Ազատում է շնչառական համակարգի մրսածության ժամանակ բորբոքային պրոցեսները, ազատում է լորձաթաղանթները՝ հոսող քթով։
Նշվում են նաև թուրմի հակաօքսիդանտ հատկությունները, այն հաճախ օգտագործվում է քաղցկեղի կանխարգելման համար։
Զարմանալիորեն, սունկը վերացնում է ավելի քան 100 հիվանդությունների հիվանդությունների պատճառները, ինչը նշանակում է, որ այն զգալիորեն ազդում է կյանքի տեւողության ավելացման վրա։
Բացի վերը նշված բոլորից, սնկի թուրմը պարզապես հաճելի ըմպելիք է, որը հիշեցնում է կվասը, քաղցր և թթու համով, որը լավ հագեցնում է ծարավը:
Ինչպես պատրաստել ծովային բրնձի թուրմ
1 լիտր ինֆուզիոն պատրաստելու համար Հնդկական բրինձ, ձեզ հարկավոր կլինի 4 ճաշի գդալ զոգլի, 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ (կախված է յուրաքանչյուրի համից), ջուր և չրեր։ Ջուրն օգտագործվում է հում, ոչ եռացրած։
Իդեալական տարբերակը կլինի ջրհորի կամ աղբյուրի ջուրը, եթե անհնար է նման ջուր օգտագործել, պարզապես զտեք ծորակի ջուրը։ Շաքարը պետք է լուծվի ջրի մեջ, որից հետո ցուգլին իջեցնեն ջրի մեջ, եթե շաքարն ամբողջությամբ չլուծվի, այն կարող է կոտրել զոգլիի խտությունը, առաջանալ յուրահատուկ այրվածքներ և բակտերիաներից մի քանիսը մահանալ։
Համի ու օգտակարության ամրության ու բարելավման համար ջրին ավելացնում են 5-6 նախապես լվացված չամիչ։ Չամիչի փոխարեն կարելի է օգտագործել ցանկացած չոր հատապտուղ՝ չորացրած ծիրան, սալորաչիր, թուզ։ Ես մի անգամ ավելացրել եմ լորձաթաղանթ, որից ինֆուզիոն ներկվում է՝ ստանալով գեղեցիկ գույն։
Մեկ-երկու օր հետո, կախված սենյակային ջերմաստիճանից, երբ նետված հատապտուղները փայլում են, ծովային բրնձի թուրմը պետք է զտել շղարշով կամ նուրբ քամիչով և լցնել առանձին տարայի մեջ՝ օգտագործման համար:
- Կարդացեք նաև, թե ինչ բուժիչ հատկություններ ունի կոմբուչան և ինչպես է կոմբուչան պայքարում ծերության դեմ։
Rice-zoogley-ն լավ լվացեք թարմ ջրով և նորից պատրաստեք նոր մասի էջանիշ: Օգտագործված չամիչը մի դրեք նոր էջանիշի մեջ, վերցրեք թարմը։
Քամած ըմպելիքը պահել սառնարանում, ցանկալի է ոչ ավելի, քան 48 ժամ։ Զուգլի ավելցուկը կարող է նաև ջրի մեջ պահել սառնարանում մինչև 5 օր: Առանց ջրի, նա արագ մահանում է:
Ինչպես կիրառել բրնձի սնկով թուրմ.
Թուրմը խմել օրը երեք անգամ, ուտելուց առաջ 15-20 րոպե 100-150-ական մլ։ Կարելի է խմել նաև կերակուրների միջև։
Ինֆուզիայի թերապևտիկ ազդեցությունը դրսևորվում է օրական առնվազն 300 մլ ընդունելու դեպքում։ մեկ ամսվա ընթացքում։ Առողջական վիճակում զգալի փոփոխություններ զգալու համար ինֆուզիոն պետք է խմել առնվազն մեկ տարի։
Ծովային բրնձով բուժման մասին նույնպես այսպիսի մեկնաբանություն կա, որ յուրաքանչյուր մարդու ապաքինումը տարբեր է, մեկին 2-3 ամիս է պետք վիճակի զգալի բարելավում զգալու համար, իսկ մյուսին մի քանի տարի է պետք։
Բրնձի սնկի թուրմի օգտագործումը կոսմետիկայի մեջ
Վերջերս սնկի ինֆուզիոն ավելի ու ավելի է օգտագործվում որպես մաշկի խնամքի միջոց։ Մաշկը ինֆուզիոնով խոնավեցնելն ու սրբելը ոչ միայն տոնում և թարմացնում է, այլև լավ մաքրում է մաշկը։ Մաշկի մաքրումը տեղի է ունենում ինֆուզիոնում պարունակվող օգտակար թթուների շնորհիվ։
Բրնձի սնկի թուրմը կարելի է համեմատել բնական մաշկի լոսյոնների հետ և առանց վնասակար հավելումների և սպիրտների, որը վերականգնում է մաշկի pH-ը։
Թուրմը օգտագործվում է որպես մազերի ողողում, լավ ամրացնում է մազերը, դադարեցնում մազաթափությունը, ակտիվացնում է քնած մազերի ֆոլիկուլները կամ տնական դեմքի դիմակների արտադրության մեջ:
Ինֆուզիոն օգտագործման հակացուցումները.
Հարկավոր է հիվանդների նկատմամբ մեծ զգուշությամբ օգտագործել թեյի բրնձի սնկի թուրմը շաքարային դիաբետև արյան ցածր ճնշում ունեցող մարդիկ:
Ամեն դեպքում, եթե որոշել եք բարելավել ձեր առողջությունը՝ օգտագործելով բրնձի սունկ, բայց ունեք լուրջ քրոնիկական հիվանդություններ, դիմեք ձեր բժշկին։
Մաղթում եմ ձեզ քաջառողջություն:
Բլոգի հոդվածներում օգտագործվում են նկարներ ինտերնետում բաց աղբյուրներից: Եթե հանկարծ տեսնեք ձեր հեղինակի լուսանկարը, ձևի միջոցով զեկուցեք բլոգի խմբագրին: Լուսանկարը կհեռացվի կամ կտեղադրվի ձեր ռեսուրսի հղումը: Շնորհակալություն ըմբռնման համար: