慢性胆嚢炎発作後の栄養補給。胆石の食事療法、胆嚢炎でも食べられるものは何ですか？ピーマンのトマトジュース詰め

胆嚢炎は、高齢者と他の年齢層の患者の両方で発生する胆嚢壁の炎症です。病気の治療の主な側面の 1 つは、栄養療法です。したがって、胆嚢炎患者にとって、胆嚢炎の食事の基本原則と一週間のおおよそのメニューを知っておくことは役立ちます。

食事のルール

胆嚢の慢性炎症では、少量ずつ定期的に食事をすることが重要です。 1日あたり5〜6回の食事が必要です。少量ずつ同時に食べる必要があります。これらのイベントのおかげで、胆汁は適切なタイミングで十分な量で生成されます。寒すぎたり暑すぎたりすると胆道のけいれんを引き起こす可能性があるため、食べ物は温かい状態で摂取する必要があります。

以下の食べ物や飲み物は食事から除外する必要があります。

濃いコーヒーと紅茶。
アルコール;
スパークリングミネラルウォーターを含む炭酸飲料。
チョコレート;
消化管を刺激する可能性のあるものすべて - 辛い、塩辛い、燻製。
缶詰食品およびマリネ。
食品添加物（染料、風味増強剤など）を含む製品。

脂肪の多い肉は胆道の病理では禁忌です

動物性脂肪、お菓子、ペストリーの摂取を制限する必要があります。したがって、バター、ラード、子羊肉、豚肉、脂っこい魚および家禽（ガチョウ、アヒルの肉）。

上記のルールにより、慢性胆嚢炎の発作の頻度を大幅に減らすことができます。病気の悪化期間中、および急性胆嚢炎の診断時には、さらに薬物治療、時にはより根本的な方法を使用する必要があります。胆嚢炎の治療方法は、その形態に応じて次の記事で見つけることができます。

慢性胆嚢炎のメニューには次のものを含めることができます。

さまざまなスープ。
赤身の肉と魚。
植物油（少量）;
発酵乳製品（ケフィア、発酵焼き乳、凝乳）。
果物と野菜;
天然ジュース、フルーツ、ベリー、ドライフルーツのコンポート。
パスタとシリアル。
クラッカーの形のパン、できればライ麦またはふすま入りのパン。

野菜や穀物のスープを野菜、弱い肉や魚のスープで調理するのに便利です。肉製品からは、牛肉、子牛肉、ウサギ、鶏肉を食べることができますが、調理する前に、すべてのフィルムと目に見える脂肪を肉から取り除く必要があります。シリアルからは、そば、米、オートミールをより頻繁に調理することをお勧めします。

調理方法

食料を保管しておくために最大の数有用な物質であり、胆嚢を刺激しなかった場合は、適切に準備する必要があります。製品は煮たり蒸したりするのが最適です。オーブンで食べ物を焼いたり、煮込んだりすることはできますが、油脂は加えないでください。結石性胆嚢炎の食事療法には独自の特徴があります。これに関する情報は、記事の最後にあるビデオから入手できます。

7日間のサンプルメニュー

胆嚢炎の食事療法として、以下に説明するおおよそのメニューを使用できます。

月曜日：

朝食 - カッテージチーズキャセロールとレーズン（150 g）、わずかに甘いミルク入りの弱いコーヒー。
2番目の朝食は、蜂蜜とクルミを添えたリンゴと梨のフルーツサラダです。
昼食 - そば粥、チキンスチームカツレツ、海苔、ドライアプリコットのコンポート。
おやつ - 焼きリンゴとベリーのゼリー。
夕食 - ビネグレットソース、パセリまたはディルを添えたスクランブルエッグ。

朝食 - オートミールのお粥、茹でた子牛肉、ローズヒップのスープ。
2番目の朝食は、低脂肪カッテージチーズとバナナ1本です。
昼食 - ハトムギと野菜のスープ、米と牛ひき肉を詰めたピーマン 1 個、乾燥リンゴのコンポート。
スナック - トマトとキュウリのハーブサラダ、小さじ1杯で味付けオリーブオイル.
夕食 - ライスミルクスープとリーンクッキー（3個）。

朝食 - セモリナ粉のお粥とリンゴのジャム、紅茶とミルク。
2番目の朝食は、ハーブ入りプロテインオムレツとふすまパンのスライスです。
昼食 - マッシュポテトと煮魚、ハーブとひまわり油の入ったトマトサラダ。
午後のおやつ - 非酸性ケフィア、小麦クラッカーを 1 杯。
夕食 - 米とドライフルーツのピラフ、ローズヒップのスープ。

朝食 - 怠惰なカッテージチーズの餃子、スグリのゼリー。
2回目の朝食 - リンゴを詰めたトマト、薄いお茶。
昼食 - オリーブオイルとハーブ入りの野菜ピューレスープ、洋梨のコンポート、茹でた鶏肉。
スナック – リンゴ、蜂蜜、レーズンを添えたニンジンサラダ。
夕食 - 粉チーズ入りパスタ、温かい牛乳 1 杯。

朝食 - 春雨入りミルクスープ、乾燥ベーグル 1 個、薄い紅茶。
2回目の朝食 - 野菜のキャセロール、フルーツのコンポート。
昼食 - ベジタリアンビーツ、茹でた牛肉、プルーンのコンポート。
スナック - トマトとアディゲチーズのサラダ。
夕食 - 魚のズッキーニ煮、発酵焼きミルク。

朝食 - キビのお粥、鶏つくね、ミルク入り紅茶。
2回目の朝食 - 焼きカボチャ、クランベリージュース。
昼食 - キャベツの煮込みと子牛肉のスフレ、乾燥小麦パン。
スナック - 無糖のクッキー、紅茶、低脂肪チーズ 2 枚。
夕食 - 野菜シチューライ麦パン、ケフィアと一緒に。

日曜日：

朝食 - パイ生地とチキンキャセロール、ミルク入りコーヒー（弱）。
2回目の朝食 - お茶とドライフルーツ100g（ドライアプリコット、プルーン）。
昼食 - 牛肉のピラフ（コショウなし）、キュウリとキャベツのサラダ、ディル添え、コンポート。
スナック - 穀物パンとパセリ、紅茶を添えたカードチーズのサンドイッチ。
夕食 - おかゆかぼちゃと牛乳と一緒に。

1週間の胆嚢炎に示されたメニューは、ある料理を別の料理に置き換えて、さまざまな方法で組み合わせることができます。これは、食べ物を健康的なだけでなく、美味しくて多様性のあるものにするのに役立ちます。

ヒント: 独自の個別メニューを作成するには、栄養士に問い合わせてください。

いくつかの料理のレシピ

おいしい料理を手早く簡単に作ることができるレシピをいくつか紹介します。

ピーマンの詰め物トマトジュース

材料：

大きめのピーマン 6個、
牛肉または鶏の胸肉0.5kg、
トマトジュース（1カップ）
炊き込みご飯（大さじ3）、
にんじん（1～2本）、
玉ねぎ（2個）。

ピーマンは底を切り落とし、種を取り出し、内側と外側をよく洗います。肉挽き器で肉を挽きます。みじん切りにした玉ねぎとすりおろした人参を少量の水で煮込み、ご飯とひき肉と混ぜます。得られた混合物をピーマンに詰め、高いフライパンに入れ、トマトジュースを注ぎます。沸騰したら火を弱め、50～60分煮ます。ピーマンをオーブンでローストすることもできます。

野菜ピューレスープ

胆嚢炎を伴うこの料理のレシピは、野菜の組成、量、比率を変更することで変更できます。

材料：

ジャガイモ（5個）、
ズッキーニ（300g）、
にんじん（2本）、
ナス（2本）、
玉ねぎ（1個）、
オリーブオイル（大さじ2）、
フレッシュハーブ（ディル、パセリ）、
ピーマン（2個）。

すべての野菜は洗って皮をむき、小さく切る必要があります。まず、ジャガイモを沸騰したお湯に入れ、10分後、ズッキーニを除く残りの野菜をすべて加え、料理が完成する5〜10分前に加えます。ズッキーニも柔らかくなったら、スープに塩を加え、少し冷ましてミキサーで潰します。野菜を金属ふるいでこすることもできます。油で味付けし、刻んだハーブを加えます。

材料：

カッテージチーズ（100g）、
リンゴ（大4個）
卵、
砂糖（大さじ2）、
砕いたくるみ。

カッテージチーズを詰めた焼きリンゴ - 胆嚢炎の食事に含めることができる美味しくて健康的なデザート

リンゴを洗い、ナイフで芯を取り除きます。卵黄を砂糖で粉砕し、カッテージチーズと混ぜ、ナッツを混合物に加えます。それぞれのリンゴに詰め物をし、その上にシナモンを振りかけます。

特に慢性の胆嚢炎に対する適切な栄養は、病気の治療の重要な要素です。結局のところ、臓器の病気では消化器系重い食べ物の消化で過負荷にならないようにすることが重要です。使用されるすべての製品は体に最大限の利益をもたらすものでなければなりません。食べられるものと食べられないもの、患者にとって最適な料理を考えてみましょう。

胆嚢炎の食事療法は、病気の悪化につながる禁止された食品（アルコール、脂肪食品、ニンニク、辛いスパイス）の使用であるため、治療効果があります。

適切な栄養は胆汁の分泌を正常化し、炎症を軽減するのに役立ち、慢性胆嚢炎患者の健康状態を大幅に軽減します。

さらに、許可されている製品は胆嚢粘膜の炎症を引き起こしません。

慢性的な胆嚢の炎症は腸の炎症（大腸炎）を引き起こす可能性があります。これら2つの病気の食事には、患者が知っておく必要があるメニューと食事に関して独自の特徴があることに注意する価値があります。

患者は食事の主な次の側面を知る必要があります。

病気の初期に重度の症状が現れたときは、食べることを拒否する価値があります。この期間中、患者は飲酒体制を確立する必要があり、メニューには通常の水、緑茶、ローズヒップ、チコリ入りのお茶、ドライフルーツのコンポート、ベリージュース、フルーツジュースなどが含まれます。
病気の兆候を軽減した後、最初のコースとシリアルを徐々に食事に導入する必要があります。その後、2日後にはカッテージチーズ、肉、魚を食べることができます。 10日後、患者はテーブル番号5aに転送され、2週間後にテーブル番号5に転送されます。
消化しにくい脂肪は含まず、植物油（亜麻仁、オリーブ、ヒマワリ）のみを使用しています。胆嚢に結石がある場合、植物性脂肪は胆道疝痛の発作に寄与する可能性があるため、メニューでは動物性脂肪を優先する必要があります。
重さを引き起こさないように、定期的に少しずつ食べる必要があります。
胆嚢と胃および腸の両方の粘膜を刺激する製品は除外する必要があります。また、ビールやその他のアルコール飲料もやめてください。
調理方法は蒸すか茹でるだけ。
食事は 3 回の食事と 2 回の軽食で構成する必要があります。
胆嚢炎と大腸炎の場合、すぐに食べられる料理の温度は40〜45度でなければなりません。冷たい食べ物や熱い食べ物は食べてはいけません。
メニューを作成するときは、大腸炎と同様に、タンパク質食品、新鮮な野菜、果物を基本にする必要があることを考慮する必要があります。

断食中は動物由来の食品が禁止され、豆類は許可されますが、胆嚢炎では許可されないことに注意してください。したがって、絶食は体内のタンパク質欠乏を引き起こし、合併症の発症を引き起こす可能性があります。

急性型の胆嚢炎の食事は、できるだけ穏やかなものでなければなりません。最初の日は、ローズヒップスープ、水、チコリ、緑茶のみを飲むことができます。

痛みが治まった後は、すべての料理を粉砕する必要があります。セモリナ粉のお粥またはライススープが最適です。タンパク質組成を補充するには、カッテージチーズ、赤身の肉、魚が適しています。

重要！表番号 5 を遵守する必要があります長い時間すべての症状が消えた後でも。

慢性胆嚢炎の栄養は急性型と変わりません。違いは、表番号5の遵守期間と表番号5aの欠如のみです。温かい飲み物（ローズヒップ、チコリ、お茶、ジュース）を毎食事に必ず用意してください。

胆嚢炎の食事療法で摂取できる食品と摂取できない食品を検討してください。

どのような商品が有益なのか

すべての製品の中で、蜂蜜の特別な利点を強調する価値があります。結局のところ、それは全体的な強化効果を持っています。

胆嚢炎の蜂蜜は胆汁分泌促進剤として使用されるため、食品だけでなく薬としても使用されます。

石を使って、トウモロコシの柱頭の煎じ薬に加えられます。これにより結石の放出が促進され、炎症が軽減されます。

胆汁を排出するには、胆嚢炎のある蜂蜜を水に溶かして空腹時に飲む必要があり、その後、胆嚢がある右側に加熱パッドを3分間適用する必要があります。水100gに対して、蜂蜜大さじ1杯が摂取されます。

蜂蜜の他に、薬効胆嚢炎とは異なりますアマニ油。亜麻仁は、胃腸管の病気の治療に長い間使用されてきました。この種子は大腸炎、膵炎、胃炎の薬の一部です。亜麻仁には、消化の正常化を助けるタンパク質、繊維、酸、ビタミンが含まれています。

亜麻仁油は亜麻仁から作られ、スープに加えたり、サラダのドレッシングに使用したりできます。煎じ薬は種子から直接作られ、胆嚢炎、大腸炎、潰瘍、便秘の治療に使用されます。

重要！亜麻仁は3歳以上の子供に許可されていますが、使用する前に医師に相談する必要があります。

胆嚢の炎症の場合、亜麻仁油は胆汁の排出を助けます。抗炎症作用に加えて、亜麻仁には鎮痛作用と殺菌作用もあります。

亜麻仁は女性にとって非常に有益です。亜麻仁油には女性ホルモンが含まれています。さらに、亜麻仁には女性がうつ病に対処するのに役立つ酸が含まれています。亜麻仁には解毒作用があり、下剤効果があります。

これらすべてを踏まえると、亜麻仁は亜麻仁油と同様に、適量使いすぎると有害になる可能性があります。

亜麻仁の摂取方法は？

亜麻仁は生のまま水で摂取できます。亜麻仁油が出るので、その前にすぐに砕いて食べる必要があります。亜麻仁はシリアル、サラダ、ペストリー、スープに加えられ、ケフィアまたはカッテージチーズと混ぜられます。

胆嚢炎や大腸炎を予防するには、1日大さじ2杯の亜麻仁を1日2回食べる必要があります。急性胆嚢炎の場合は、亜麻仁を摂取すべきではありません。

リストに追加する便利な製品以下も含まれます:

かぼちゃの種;
フレッシュジュース。
果物。
プランテーンの種子。
オオアザミの種子。
ナッツ;
オリーブ油、シーバックソーン油、トウモロコシ油、亜麻仁油など。

ビーツとキャベツ。
野バラ、オーツ麦、チコリの煎じ薬。
ミルクとケフィア。

絞りたてのジュースは食事の30分前に飲む必要があります。とても健康ジュースカシス、トマト、ジャガイモ、ニンジンのジュースから。

重要！病気の悪化時にはトマトジュースを飲んではなりません。

トマトジュースをでんぷんを含む製品と組み合わせて使用することはお勧めできません。そうしないと、石の形成が発生する可能性があります。

胆嚢炎の場合は、生のカリフラワーと白キャベツをザワークラウトに入れて食べることができます。大腸炎の場合、キャベツは禁止されています。

大腸炎や胃炎など、胃腸管（胃腸管）の付随疾患がある場合のコーヒー、チコリ、ココアの使用は最小限に抑えるか、牛乳と一緒にのみ飲む必要があります。

一般的に許可されている製品は何ですか?

表 5 の許可されている製品のリストは非常に大きく、次のとおりです。

古くなった小麦パン、リンゴやカッテージチーズの入ったパイ、餃子、キャセロール、パスタ。
野菜、シリアル、ミルクのスープ、緑のボルシチ。
低脂肪品種の肉、家禽、魚。
新鮮な、またはジャム、ジャム、またはドライフルーツの形のあらゆる種類の甘いフルーツやベリー - バナナ、リンゴ（焼いたほうが良い）、プラム、カシス、イチゴ。
低脂肪乳、ケフィア、凝乳、カッテージチーズ、マイルドチーズ、ミルクソース、サワークリームソース。
ジンジャーブレッド、ワッフル、マーマレード、ゼリー、砂糖、蜂蜜。
卵は1日1個。
ほぼすべての野菜（カブ、大根、ニンニク、タマネギを除く）。
紅茶またはコーヒー、ミルク、ジュース、ローズヒップ、コンポート。
グリーン（ディル、パセリ）、バニリン、シナモン、クローブ。
オリーブ油、亜麻仁油、その他の植物油。

団子や団子などの小麦粉製品は午後6時までに食べてください。餃子は自分でのみ調理し、半製品を食べることは禁止されています。

表番号 5 は時間の経過とともに拡張することができ、特定の製品に対する身体の反応を確認します。

制限と禁止事項

胆嚢炎の食事療法では、焼きたてのペストリー、ケーキ、アルコール（ビールを含む）、チョコレート、ブラックコーヒー、ソーセージと燻製肉、缶詰、酸っぱいキャベツのスープ、脂肪の多い乳製品の使用を制限します。

患者はソース、トマトペースト、ケチャップ、マヨネーズをやめる必要があります。

禁止されている野菜のリストには、豆類、玉ねぎ、ニンニク、キノコ、生姜、カブ、大根が追加されています。

カブのようなニンニクが入っているエッセンシャルオイル粘膜を刺激するもの。

アルコールは炎症過程を悪化させるため、慢性胆嚢炎ではアルコールを永遠に忘れるべきです。食事中にコーヒーを残しても大丈夫ですか？コーヒーは胃液の生成を促し、その結果胆汁の生成が増加します。その結果、不快な症状が現れます。

では、人がコーヒーなしでは生きていけないとしたらどうなるでしょうか? この場合、天然の弱いコーヒーの使用は許可されます。コーヒーは食後にしか飲めません。いかなる状況であってもインスタントコーヒーを飲んではなりません。

コーヒーは1日1杯までしか飲めません。

ソース、トマト、キノコ、ニンニクの使用を制限することも大腸炎の予防策となります。

各種ソースを醤油に置き換えることも可能です。家で調理するのが一番です。
胆嚢炎による体へのプラスとマイナスの両方の影響が注目される可能性があるため、ショウガの利点と害を個別に検討する価値があります。

ショウガは鎮痙薬なので、胆嚢炎や大腸炎による疝痛の発作を和らげるのに役立ちます。

ショウガの根も亜麻仁と同様、胆汁の流れを促進しますが、石があると必ずしも良いとは限りません。結局のところ、これは胆管の閉塞につながる可能性があります。

生姜は炎症を悪化させる可能性があります。しかし同時に、ショウガは胆嚢炎の予防薬でもあります。

患者が断食中の場合、ショウガは断食終了時の消化プロセスを改善するのに役立ちます。

カブは毒素や毒素を除去するための優れたツールです。女性は減量のためにそれを食事に取り入れます。カブのすべての有益な特性にもかかわらず、それはあらゆる形態の胆嚢炎には禁忌です。カブは炎症を悪化させる可能性があります。また、かぶには吸収されにくい食物繊維が豊富に含まれています。

胃腸管の他の病気にカブを使用することは望ましくありません。

メニュー

メニューを作成するときは、可能な限り食べ物を多様化する必要があります。一週間の献立例がどのようなものであるべきかを考えてみましょう。

月曜日：

オートミール、ローズヒップブロス。
焼きリンゴ;
野菜スープ、茹でた鶏肉。
茹でたパスタ、ビーツのサラダ、ケフィア。

火曜日：

シリアルスープ、ゆで卵、コンポート。
バナナ;
蒸し魚、トマトとキュウリのサラダ、ジュース。
炊飯器、餃子、牛乳。

水曜日：

蜂蜜入りのシルニキ、ローズヒップスープ。
ライススープ、ニンジン入りカツレツ、ジュース。
日付;
野菜のシチュー、オートミール、ケフィア。

木曜日：

カッテージチーズキャセロール、ミルク入りコーヒー。
ミートボール入りスープ、そば粥、コンポート。
甘いプラム。
ジャガイモとスチームカツレツ、紅茶。

金曜日：

マカロニ＆チーズ、ローズヒップスープ。
バナナ;
かぼちゃのスープ、餃子、お茶。
魚のキャセロール、野菜の煮込み、ケフィア。

土曜日：

キビのお粥、スクランブルエッグ、コンポート。
フルーツサラダ;
野菜スープ、キャセロール、ローズヒップスープ。
マッシュポテト、蒸しミートボール、お茶。

日曜日：

春雨入りミルクスープ、お茶。
ゼリー;
肉入りパスタ、キャベツの煮込み、ローズヒップのスープ。
魚入りご飯、牛乳。

あなたは少しずつ食べる必要があります、そのような食事は女性の体重減少に貢献します。

患者は、食事療法がある間、投稿を遵守すべきかどうかを心配しています。

数週間の断食には植物油を避けることも含まれるため、このような厳格な制限は胆嚢炎の人にとってひどい結果になる可能性があります。断食中に通常の療法から逸脱すると、健康を損なう可能性があります。

もちろん、断食は多くの点で胆嚢炎の食事療法に似ていますが、慢性型の患者はすべての制限を遵守することはできません。

それにもかかわらず、患者が断食を遵守することに決めた場合は、一部の製品を徐々にキャンセルし、断食終了後にそれらを再導入する価値があります。

何があるか考えてみましょう簡単なレシピ.

料理レシピ

胆嚢炎のある1週間のおおよその料理メニューを作成するときは、できるだけ多様化する必要があります。これはビタミンを補給し、食欲を増進するのに役立ちます。

存在する大量のテーブル番号5のレシピ。

サラダのレシピ:

梨、リンゴ、バナナをスライスしたフルーツサラダ。サワークリームソースとデーツで味付けできます。
キュウリとトマトを醤油と亜麻仁油で和えた野菜サラダ。
ニンジンとリンゴのハチミツ和えサラダ。
新鮮なキャベツとキュウリを粉チーズと醤油で和えたサラダ。
チキンの醤油サラダ。調理するには、鶏の切り身を茹で、ズッキーニとニンジンを煮て、立方体に切る必要があります。準備した材料を混ぜ合わせ、醤油で味付けし、ナッツを加えて味を調えます。

最初のコースと 2 番目のコースのレシピを考えてみましょう。

かぼちゃの蒸しレシピ。

このような料理には、カボチャ、シナモン、砂糖が必要です。かぼちゃを正方形に切り、鍋に入れ、シナモンと砂糖をふりかけます。 20分間調理します。

野菜たっぷりピラフのレシピです。

調理には、米200g、ニンジン2本、ズッキーニ、トマト、植物油、醤油が必要です。すべての野菜を立方体に切り、ニンジンをすりおろし、鍋で煮ます。次に生米を加えます。火が通るまで煮て、最後に醤油と植物油を注ぎます。

焼きリンゴのレシピ。

大きなリンゴ4個、卵1個、カッテージチーズ100g、砂糖、ナッツ、シナモンを用意します。リンゴを半分に切り、真ん中を切り取り、天板に置きます。シナモン、カッテージチーズ、砂糖、ナッツをブレンダーで混ぜ、リンゴを注ぎます。 15分焼きます

ミートボール入り野菜スープのレシピ。

スープを準備するには、野菜スープ2リットル、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ5個、卵1個、小麦粉100g、チーズを用意する必要があります。粉チーズを卵、小麦粉、バターと混ぜ、冷蔵庫に30分置きます。その後、得られた塊からボールを転がします。この時点で、ニンジンをすりおろし、タマネギとジャガイモをさいの目に切り、15分間調理します。ボールを加えた後、さらに15分間調理します。

病原性微生物叢を背景に胆管が遮断されたときに発症する胆嚢の炎症過程は、胆嚢炎と呼ばれます。次に、炎症が膵臓などの近くの臓器に広がり、膵炎を引き起こす可能性があります。

適切な治療と食事療法により、患者の状態を緩和し、迅速な寛解を達成することが可能です。急性期の膵炎では、数日間の絶食が必要です。胆嚢炎と膵炎の食事療法には次のような共通の特徴があります。

脂肪分や炭水化物の食品を減らしながらタンパク質の摂取量を増やす。
脂っこい料理、燻製料理、漬物料理、スパイシーな料理は除外します。
水は1日に2〜2.5リットルまで飲む必要があります。
食べ物を蒸すか沸騰させてから拭くことが好ましい（特に病気の悪化中）。
使用する食器の温度を監視することが重要です（非常に熱いまたは冷たいものは禁止されています）。
濃厚なスープの最初のコースは忘れて、ベジタリアンスープを使用することをお勧めします。
食べ物はできるだけよく噛んで、食事中は急いではいけません。
摂取した食物は、膨満感、ガス生成の増加、胃液の活発な生成、および長時間にわたる消化を引き起こしてはなりません。
ハーブ煎じ薬（イモーテル、カレンデュラ、メギまたはチコリの樹皮、コケモモの葉）の使用。

胆嚢炎および膵炎の食事療法では、以下の製品の摂取が禁止されています。

肉/魚/キノコのスープとローストの最初のコース。
脂肪の多い肉、魚製品および半製品。
ベーキング、白/黒パン、ペストリー;
白キャベツ、豆類、大根、ニンニク、玉ねぎ、大根;
コーヒーとココアを含む飲み物、ソーダ。
アルコール;
チョコレート、クリーミーで脂肪の多いデザート、アイスクリーム。

膵炎の場合は、イチジク、バナナ、ブドウだけでなく、生の果物や野菜も食べることができないことに注意してください。小麦、大麦、トウモロコシ、ハトムギが制限に該当します。胆嚢炎の治療期間中は、酸っぱい果物やベリー、西洋わさび、マスタードの摂取は除外されます。

胃炎と胆嚢炎の食事療法

食事療法の主な目的は、影響を受けた臓器への負荷を軽減し、胆嚢とその管の正常化に貢献し、胃腸管と腸内壁の機能を回復することです。

胃炎および胆嚢炎の食事療法には食事量の増加が含まれます植物繊維そして液体の量。胆嚢炎の場合は、動物性および植物性脂肪のレベルを可能な限り減らすという、より厳しい制限が必要です。胃炎は脂肪分の多い食べ物を完全に拒否する必要はなく、病気の耐えられない、または誘発性の産物を排除するだけで済みます。

胆嚢炎および胃炎の場合は禁止されています。

塩漬け、燻製、缶詰の魚。
燻製肉、脂肪肉、内臓。
濃厚なスープまたはロースト。
揚げたパイ、マフィン、白パン。
脂肪の多い乳製品とチーズ。
マメ科植物。
ペストリー、ケーキ、バタークリームを使ったデザート。
チョコレートアイスクリーム;
辛い、辛い。
濃いお茶/コーヒー、ココア。
シュウ酸を含む野菜、大根、ニンニク。
ラード、マーガリン、溶かしバター。

胆嚢炎と急性胃炎の食事療法では、米、ケフィア、シリアル、カッテージチーズ、スイカのみを数日間食べないようにする必要があります。臨床症状が耐えられない場合は、2日間、飲酒（キセル、フルーツドリンク、ハーブ煎じ薬、水）に制限することをお勧めします。さらに、脂肪を含まない水でマッシュした食品やシリアルを食べるなど、食事を多様化することができます。

胃十二指腸炎と胆嚢炎の食事療法

病原体の存在下での胆嚢炎の頻繁な仲間は、胃十二指腸炎です。これは、第12腸と胃の出口ゾーンの粘膜の病理です。

胃十二指腸炎と胆嚢炎の食事には、野菜のピューレスープ（カボチャ、ニンジン、カボチャ、カリフラワー）または乳製品の最初のコースを食べることが含まれます。患者には、卵白をベースにしたオムレツ、低脂肪の蒸し肉/魚、カッテージチーズおよびその派生品（キャセロール、チーズケーキなど）が推奨されます。果物の中では、非酸性のものを選択し、ゼリーやコンポートを準備するか、ピューレの形で食べるのが良いです。絞りたてのジュースは、希釈した状態でのみ許可されます。低脂肪クリームを入れた薄いコーヒー/紅茶は許可されます。

缶詰食品、燻製製品、マフィン、さまざまなペストリーやケーキ、高品質の小麦を使用した生のベーカリー製品は禁止されています。患者はチョコレート、アイスクリーム、キャビアのほか、柑橘系の果物、ソース、ケチャップ、スパイス、過剰な塩分を避けるべきです。

胃十二指腸炎が悪化している間は、牛乳、ビール、コカコーラ、コーヒーを飲むことはできません。胃十二指腸炎の慢性経過では、ハーブ煎じ薬とミネラルウォーターの摂取が必要です。漢方薬による治療は、急性症状が落ち着いてから始まります。ミネラルウォーターは胃液の酸性度により投与方法が異なります。酸性度が増加した場合は、ミネラルウォーターを40Сまで温め、食事の1時間前に素早く飲みます。酸味が少ない - 食事の 10 ～ 15 分前に、少しずつゆっくりと水を飲みます。通常の酸味の場合は、食事の30分前に少しずつ飲むことをお勧めします。

胆嚢炎および胃十二指腸炎に対する個別の食事療法では、患者の体重、年齢、全身状態に応じた栄養制限を考慮する必要があります。食事量の急激な減少には問題が伴うためです。甲状腺（ホルモンの生成が不十分になると代謝が低下します）。断食も危険です。細菌異常症や特定の病気（胃炎、潰瘍、胆石症など）の悪化を引き起こすからです。

急性胆嚢炎の食事療法

急性胆嚢炎の状態は、発熱や嘔吐を伴う体調の急激な悪化を特徴とし、多くの場合即時入院が必要となります。

急性胆嚢炎の食事は特に過酷です。胃腸管の臓器への負担を軽減するために、最初の2日間は水で半分に希釈したベリーとフルーツの飲み物（コンポート、ゼリー）のみが許可されます。ワイルドローズ、カモミール、ミント、レモンバームの煎じ薬を温めて飲むと便利です。次の数日間は、純粋にピューレにしたシリアルと野菜スープを食べる必要があります。関連するのは、食物を少量ずつ摂取し、水分をたっぷりと摂取することです。お粥、スープは牛乳と水（比率1：1）で調理されます。米、オートミール、セモリナ粉が好ましい。野菜の中でも人気は変わらずカリフラワーそしてブロッコリー。甘く熟したベリーはフルーツムース・ゼリーに最適です。ガスを含まないミネラルウォーターは沸騰したお湯で薄めて使用できます。

食事療法のおよそ 2 週間目までに、回復が進むにつれて食事の量も拡大します。患者はすぐに「胃の休日」を手配することはお勧めできません。場合によっては、胃の制限が長期にわたる可能性があります。増悪期の胆嚢炎の食事療法では、燻製肉、スパイシー、脂肪、スパイシー、ピューレではない最初のコースが禁止されています。豆類、ハトムギ、キビ、キノコ、チョコレート製品、濃厚なペストリーは、新たな増悪の波を引き起こし、消化機能を弱める可能性があります。

慢性胆嚢炎の食事療法

慢性胆嚢炎の診断は、病理学的症状の軽減と再開の期間を経て行われます。この場合、食事は痛みを和らげる手段であるだけでなく、生き方でもあります。

胆嚢炎の慢性経過における食事療法は、肝臓を温存し、胆汁の分離と組成を正常化する必要があります。慢性胆嚢炎の食事療法は次の基本的なルールで構成されています。

栄養は少量ずつ（1日あたり最大6食まで）分割して摂取する必要があります。
患者が飲むことは重要です十分水;
食事は厳密に時間どおりに行われ、確立されたスケジュールから外れないようにする必要があります。
塩分の摂取量を減らすことが望ましい。
過度に熱いものや冷たいものを食べないでください。

慢性胆嚢炎では、胆道疝痛や痛みを伴うけいれんの発作を引き起こす食べ物を避ける必要があります。慢性疾患の危険性は、それが急性の過程に発展し、胆嚢内に結石の出現につながる可能性があることです。もちろん、各患者は、禁止されている料理と許可されている料理の異なるリストを含む独自の食品バスケットを持っています。

慢性胆嚢炎の平均的な食事では、次のことが可能になります。

赤身の肉と魚（茹でたり蒸したり）。
ソーセージおよび乳製品ソーセージ。
穀物（エンドウ豆、そば、米）や野菜のスープ、揚げずに魚のスープ、ボルシチを作ることができます。
シリアル、粗粒小麦品種のパスタ、茹でたジャガイモ。
ふすまパン、できれば昨日、クルトン。
ドライビスケット（脂肪分がなく、塩味がありません）。
野菜、新鮮な果物、それらのサラダ。
スクランブルエッグ、全卵（固ゆで）は1日1個まで。
脂肪分の少ない乳製品とカッテージチーズ。
辛くない、塩辛いチーズではありません。
植物油、バター - 数量限定。
緑茶、ジュース、コンポート、フルーツドリンク、ハーブ煎じ薬。
硫酸塩を豊富に含んだミネラルウォーター。

結石性胆嚢炎の食事療法

結石性胆嚢炎は、結石の形成を伴う胆嚢の炎症を指します。この病気の結石経過は、胆嚢内のコレステロール、ビリルビン、カルシウム塩の過剰な蓄積を特徴とします。病理は薄片の形の沈着物と腹部からの軽度の不快感で始まりますが、腹膜炎に発展する可能性があります。危険なのは胆管を閉塞する可能性のある石です。

適切に構成された食事療法は、胆汁うっ滞によって生じる沈殿物による結石の形成を防ぎます。結石性胆嚢炎の食事療法部分栄養厳密に決められた時間に少量ずつ摂取することで、体が設定されたスケジュールに慣れるのを助け、食欲、栄養素の吸収、適時の胃液の生成を改善します。 1 日のキロカロリー基準は 2000 単位を超えてはなりませんが、この制限は栄養価には適用されません。

結石コースの胆嚢炎の食事は、体重1 kgあたり最大1.5グラムの計算から、完全なタンパク質（パイクパーチ、子牛肉、カッテージチーズ、シリアル、卵白など）で飽和している必要があります。 1日あたりの炭水化物の量は減少し、体重1kgあたり4グラムを超えません。お菓子からは、蜂蜜、ジャム、砂糖を加えたジュースが表示されます。脂肪分の多い食品の割合は、1 キログラムあたり 1 グラム以下です。不飽和酸により脂肪分解発酵を改善する植物油が好ましい。患者はコレステロールを含む料理、燻製料理、スパイシーな料理、揚げ物、缶詰、アルコールを忘れる必要があります。牛乳、ケフィア、カッテージチーズ、ピューレにしたベリー/果物/野菜を何日も食べないようにすることは、非常に有益です。

非結石性胆嚢炎の食事療法

非石石性胆嚢炎のための個々の食事は、病気の経過の性質と生物の特徴に基づいて選択されます。食事のルール:

少量ずつ頻繁に食事をする。
揚げ物、脂肪分、辛いもの、辛いもの、ソーダ、アルコール飲料の拒否。
十分な数の野菜、果物の摂取。
タンパク質とビタミンのレベルを高めながら、脂肪と炭水化物の成分を減らしたバランスの取れた食事。
漢方薬の使用。

植物療法の経過は、胆嚢炎の悪化期間中に特に関連します。痛みの症状を和らげるために、カモミール、ミントの煎じ薬が使用され、キンセンカの花、野バラ、スイバの根、甘草も欠かせません。

胆嚢炎後の食事

急性および慢性胆嚢炎の発作が軽減されると、理学療法演習、ミネラルウォーターの飲用、ブラインドドゥバジ（ミネラルウォーターによる胆管の安全な洗浄）の特別コースが示されます。胆汁の停滞がある場合は、毎日の散歩と適度な運動、そして胆嚢炎のための特別な食事が非常に効果的です。

胆嚢の病理の臨床経過、病気の特徴および段階が、食事療法を継続する必要性の決定要因となります。自分の感情に頼るべきではありません。制御されない暴食の結果、病気が横たわって新たな痛みの波で崩壊する可能性があるからです。あらゆる形態の胆嚢炎の患者の場合、主治医の推奨に従うことが重要です。胆嚢炎後の食事も同様に厳格で、蒸したものや裏ごししたもののみを含む場合があります。それぞれのケースには独自のルールと規制があります。食事療法で治療した後に食事を急激に増やすことも許可されていません。これは、胃腸管の過負荷、胆汁の停滞、および病気の原因となる状態の再発につながる可能性があります。毎週の断食日を導入し続けるのは良いことです、夜に食べ過ぎないこと、日常生活を観察し、緊張しないことが重要です。これらすべてのコンポーネントが存在することだけが、効果的な回復の鍵となります。

胆嚢炎手術後の食事

健康な体の状態では、肝臓からの胆汁は胆嚢に入り、肉、魚料理、乳製品、その他の脂肪の消化と吸収に必要な濃度に達します。胆汁のさらなる経路は 12 番目の腸で、食物が追加されると胆汁はそこを少しずつ通過します。胆嚢が切除された場合、胆汁の移動は肝臓と腸に限定されます。さらに、胆汁は望ましい濃度を持たず、少量の食物に対処できる消化液として機能します。

胆嚢炎の手術後に食事療法が必要なのはなぜですか? 手術を受けた人を胆汁の停滞や肝管内での結石の形成から救うことができるのは、少量ずつ（6～7回に分けて）栄養補給することだけです。体が変化した作業条件に適応する最初の数か月間は、煮たり蒸したり、ピューレにした料理のみが許可されます。胆嚢炎や手術後の食事は徐々に拡大し、動物性たんぱく質、季節の果物や野菜が取り入れられています。除外されるもの: 脂肪、複合炭水化物、燻製肉、缶詰食品、アルコール含有飲料。

胆嚢炎の悪化に対する食事療法

胆嚢炎の悪化は、座りっぱなしのライフスタイルの結果として胆汁の停滞が発生すると発生することに注意してください。ストレスの多い状況、アルコール依存症と栄養失調。急性結石性胆嚢炎の患者には体操複合体を行うことはお勧めできません。体操そして、普通の動きでも肝疝痛を引き起こす可能性があります。

胆嚢炎の悪化に対する食事療法には、数日間ピューレ状の食品のみを食べることが含まれます。患者は、増悪段階の終了後、この規則はキャンセルされ、静脈のある肉のみが徹底的に粉砕されることを理解する必要があります。急性段階では、塩を乱用すべきではなく、揚げ物、脂肪分、スパイシーさ、その他の挑発者を除外することが重要です。

胆嚢炎のためのバランスの取れた食事は、植物と動物由来のタンパク質の最適な比率、および十分な数のビタミン、ミネラル、植物繊維の摂取です。病状の悪化中は、卵は完全に禁止されていることを覚えておく必要があります。患者は、痛みの悪化や肝疝痛の発作を避けるために、プロテインスチームオムレツを楽しむことができます。

子供の胆嚢炎の食事療法

の子供時代増悪と寛解の期間を伴う胆嚢炎のより一般的な慢性経過。多くの場合、成人患者の胆嚢炎は、診断が間に合わなかった乳児の胆嚢の潜在的な炎症です。子供の病気の急性期は、中毒、発熱、激しい痛みを背景に発生し、床上安静が必要です。胆汁の流れを改善するために、トウモロコシ柱頭抽出物が 1 歳につき 1 滴の割合で使用されます。

子供の胆嚢炎の食事は、脂肪を減らしながらタンパク質と炭水化物の使用に基づいています。お子様は、揚げ物、脂っこい料理、燻製料理、スパイシーな料理、チョコレート、ケーキ、マフィンを禁止されています。治療は以下を含む包括的なものである必要があります。

受信薬;
症状が悪化する期間は食事療法 No. 5 を遵守し、少なくとも 6 か月間は栄養を控える。
ハーブ療法;
休息と身体活動の適切なバランス。

妊娠中の胆嚢炎の食事療法

残念ながら、赤ちゃんを待つ期間が胆嚢炎や胆石症の悪化に影を落とす可能性があります。妊娠により、薬物の使用、ハーブ療法、および結石の薬理学的溶解に制限が課されます。胎児の正常な発育を確保するために、妊婦は自己治療をせず、有能な専門家に相談することをお勧めします。

妊娠中の胆嚢炎の食事療法は以下を提供する必要があります。良い栄養妊娠中の母親と子供のために。粗い食べ物や難燃性の脂肪には厳しいタブーが課されています。妊娠中の女性は、マリネ、ピクルス、燻製、辛い、辛い、揚げた食べ物を避けるべきです。調理方法 - ダブルボイラーで、茹で、煮込みます。脂肪分の多いデザート、ケーキ、ペストリー、ソーダも忘れる必要があります。

多くの場合、役職に就いている女性には、胆汁の正常な動きを促進し、便秘と戦うのに役立つソルビトールまたはキシリトールという胆汁分泌促進剤が推奨されます。アレルギー素因がない場合、煎じ薬は優れた治療法になります。薬草 (トウモロコシの毛、ワイルドローズ、カモミール、カレンデュラなど）。

胆嚢炎のための食事療法5

栄養士のミハイル・ペブズナー氏は、さまざまな病気に対する食事の選択肢について概説しました。その中で、胆嚢炎のための食事療法5は、病気の段階に応じて、胆汁の流れを刺激したり、逆に胆道系に休息を与えたりします。

急性症状では胃腸管のあらゆる部分への負荷が低下するため、初期の段階では、ミネラルウォーター、ローズヒップブロス、ハーブティーを多量に飲むことに制限されます。慢性型の病気では、過食、アルコール、辛い食べ物、揚げ物、燻製、脂肪の多い食べ物は避けるべきです。慢性胆嚢炎では下剤に頼ることは望ましくないため、食事で便秘やその他の消化器疾患を予防するには、十分な量の植物繊維が必要です。

この病気が胆汁の重度の停滞を伴う場合は、胆嚢炎のための特別な脂肪親和性脂肪食5が胆嚢の機能を正常化するのに役立ちます。この場合、植物性脂肪の1日の摂取量を130グラムに増やす必要があります。クリーミーでもどんなものでも覚えておくことが重要です植物油調理の最後に加えるので、加熱しないでください。天然ビタミンが不足している場合、主治医は対応する薬理学的なビタミンを処方することがあります。

胆嚢炎の食事：毎日のメニュー

食事栄養は患者ごとに個別に編集されるため、多くの製品に対して否定的な反応が生じる可能性があります。

胆嚢炎の食事メニュー：
最初の食事はカッテージチーズのプリン、オートミールのお粥です。ハーブティー/緑茶。
2回目の朝食 - 生のニンジンと果物。ローズヒップ煎じ薬/お茶;
メインの食事は、低脂肪サワークリームを加えたベジタリアンスープです。蒸した後に焼くことができる蒸し肉（牛肉やウサギなど）。ズッキーニの煮込み。ジュース/ゼリー;
2番目の昼食 - ローズヒップスープと乾燥した無塩ビスケット。
夕食には蒸し魚とマッシュポテトを添えます。コンポート/紅茶。

最初の食事は、プロテインとお茶（牛乳を追加することもできます）からのオムレツです。
2回目の朝食 - マッシュした焼きリンゴ。
メインの食事は、米と野菜が入ったスープピューレです。鶏肉のそば粉煮/蒸し。プリン/ゼリー。
2回目の昼食 - ハーブ煎じ薬甘いクラッカーと一緒に。
夕食には蒸し魚と野菜のピューレ、お茶を添えます。
来たるべき夢のために - ケフィアまたはゼリー。

胆嚢炎の食事療法には、日中の摂取が含まれます：白パンと全粒粉パン - 200 g以下、砂糖 - 70 gまで食物部分は150〜200 gを超えてはいけません。

胆嚢炎の食事レシピ

胆嚢炎の食事レシピは次のとおりです。

かぼちゃのプリン - 皮をむいたかぼちゃ 100g、セモリナ粉 10g、リンゴ 150g、牛乳 20g、卵 1～2 個、砂糖 10g、塩ひとつまみ、バター 8g。すりおろしたリンゴとカボチャ。かぼちゃをほぼ準備が整うまで牛乳で煮込み、リンゴと砂糖を加えて柔らかくします。次に、セモリナ粉を導入し、塊を弱火で（絶えずかき混ぜながら）約10分間煮ます。冷やした塊に卵黄を加えます。タンパク質を別々に泡立てて軽い泡にし、慎重に混合物に加えます。プリンはバターを塗った型に入れられ、二重ボイラーに送られます。
肉と牛乳のミルククリームスープ - 牛肉60 g、米20 g、牛乳100 g、卵黄3 g、バター5 g、塩ひとつまみ。調理済みの牛肉を挽き、ふるいに通します。米を茹でて濾します。ご飯に水を入れて肉を混ぜて沸騰させます。冷やしたスープ（少なくとも60度）に、牛乳と卵の混合物を加えます。これは明らかに湯煎で調理されています。卵黄を牛乳（約60〜70度）に加え、濃厚な粘稠度に達するまで煮ます。
ニンジン、ビーツ、シーバックソーンのピューレ - 皮をむかずに茹でたビーツとニンジン（各製品25 g）をこすり合わせてピューレにします。シーバックソーンからジュースを抽出します（20g）。残りの「殻」に沸騰したお湯を注ぎ、約10分間煮て、濾過します。 8 gの砂糖をシーバックソーンのスープに加え、数分間煮ます。ピューレをシーバックソーンシロップと合わせて煮ます。最後にシーバックソーンジュースを加えます。料理は冷やしてお召し上がりいただけます。

胆嚢炎の食事療法は治療の重要な段階ですが、患者はストレスのレベルを制御し、否定的な習慣をやめ、睡眠を正常化する必要があります。必要な薬物治療によるライフスタイルの正常化のみが、安定した結果と長期的な寛解を達成するのに役立ちます。

インナ・ラヴレンコ

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あ、あ

胆嚢は胆汁の貯蔵庫であり、食事の際に胆汁が十二指腸に放出されるまで胆汁が貯留されます。病状の悪化や消化過程の不全、脂肪分の多い食品やアルコールの使用の期間中、流出は困難になります。よく見られる病気の 1 つは、胆汁性胆嚢炎、つまり胆汁器官の炎症です。これは多くの病気を伴い、痛みや不快感を伴います。複雑な治療の効果を高めるには、急性胆嚢炎の食事療法が必要です。

胆汁性胆嚢炎の治療には、スケジュールに従った特別な食事が含まれます。病理の種類や病気の形態に応じてメニューの構成が異なります。胆嚢炎の食事療法にはいくつかの目標があります。

消化管や肝臓への負担を軽減します。
肝臓による胆汁の生成を改善します。
消化管の働きを正常化します。

これらの目標に基づいて、医師は食事表に定められているルールに厳密に従うようにアドバイスします。

食事は少なくとも1日5食とし、食事と食事の間には同じ間隔が必要です。
毎日のメニューは、体内に入るカロリーが 2100 ～ 2500 キロカロリーにならないように構成されています。
熱すぎる料理や氷の多い料理を食べることは禁止されています。
きれいな水の量 - 少なくとも1.5リットル;
調理には塩分を含まず、塩分添加は1日あたり8mgに制限することになっている。
いかなる強さのアルコール飲料を飲むことも禁止されています。

除外される食品は数多くありますが、何を摂取してはいけないのかを知る必要があります。この条件下でのみ、治療食の治療効果を達成し、悪化中に苦しまないことが可能です。胆嚢の炎症が始まった場合は、胆道器官の除去、つまり胆嚢摘出術に状況を持ち込むことができます。禁止されている食品を使用すると、健康状態が悪化し、消化器官の働きが妨げられます。

メニューから除外する必要があるものと、単純に使用を制限できるものを詳しく見てみましょう。生涯を通して観察されます。

肉・魚製品

胆嚢の炎症が検出された場合、食事では以下の食品および内臓が禁止されます。

あらゆる種類の調理済みのフィッシュキャビア。
あらゆる種類の缶詰食品。
工業生産のソーセージ。
内臓。
マトン;
脂肪の多い豚肉。
アヒルまたはガチョウの肉。
ナマズとサーモン、チョウザメ。
肉や魚の燻製製品。

ウサギや家禽の肉はダイエット食品であり許可されていますが、揚げないことが重要です。油を熱処理する過程で料理に負担がかかり、消化不良につながります。ラードやマーガリンで調理されたすべての料理、および肉や魚を煮た液体をベースにしたスープは、コレステロール含有量が高いため禁止されています。

アルコール

禁止されている製品の最も明確なカテゴリ。アルコールは、どのような強さであっても、結石を誘発するだけでなく、胆道系を介した結石の動きを刺激します。飲酒は月に2回まで、かつ最小限の量であればOKです。

どのような種類の飲み物がめったに許可されないのかという問題については、専門家の意見が異なります。胆汁の生成を改善する辛口白ワインの利点を主張する人もいます。ウォッカは月に一度しか飲めないと主張する人もいます。患者さんのために決めてください。増悪中の食事では、いかなる量であってもアルコールをまったく飲まないことが推奨されます。

野菜作物

増悪中の患者の食事の基本は植物性食品であるべきですが、一部の野菜は依然として避けるべきです。

慢性胆嚢炎の食事療法では、次の種類の野菜の使用が禁止されています。

スイバの葉。
大根の果実。
ニンニク;
黒と緑の大根、大根。
緑と玉ねぎ。
野菜の漬物や缶詰、ピクルス。

味を良くするために野菜料理にスパイシーなスパイスが加えられることがよくあります。それらの多くも禁止されています。これは、黒胡椒、挽いた豆またはエンドウ豆、マスタード、ホースラディッシュで、辛さは任意です。ナッツやキノコを加えることも禁止されています。

牛乳とその派生品

以下の乳製品は避けてください。

脂肪含有量が 2% 以上の全乳および還元乳。
カッテージチーズとカードペースト。
脂肪分5%以上のクリーム。
サワークリームおよびサワークリーム製品;
すべてのハードチーズ。

時々、アイスクリームを食べることもできますが、同時にその成分にパーム油が含まれていることを考慮してください。また、この珍味の製造には、食品添加物、脂肪、香料、染料が使用されています。

飲料

カフェインを含む飲み物は飲まないでください。濃茶にはタンニンが多く含まれており、病気の状態で働く胆道系や消化管に悪影響を及ぼします。チョコレート、コーヒー、ココア、および類似の飲み物は除外する必要があります。炭酸水の飲用も禁止されています。

状態を正常化し、炎症の原因を取り除くためには多くの制限を受けなければなりませんが、毎日のメニューを多様化するために十分な健康的な食べ物を食べることが許可されています。健康的な食事無味である必要はありません。

日替わりメニューで許可されている製品:

赤身の肉と赤身の魚。
鶏卵は1日1個まで。
魚介類と海藻。
マーマレード、マシュマロ、自家製ジャム。
デュラム小麦のパスタ。
アワとエンドウ豆を除くすべての穀物。
緑の作物。
未精製の植物油。
脂肪分の少ない乳製品。
乾いたパンか昨日のパン。

1日の砂糖の摂取量は10gまでに制限されており、甘いものは食べても構いませんが、許可リストにあるものに限ります。新しい製品の導入や用量の増加に対する体の反応を見逃さないように、自分の気持ちに注意深く耳を傾ける必要があります。必要に応じて、茹でたソーセージやチキンソーセージを自宅で作ることができます。スパイスの中でも、抗炎症作用と胆汁分泌促進効果で知られるターメリックが役立ちます。

植物油

脂肪分の多い食事や脂肪の多い食品は禁止されていますが、食事には植物由来の脂肪のみを含める必要があります。これらの脂肪は消化されやすく、体からの胆汁の排泄を促進します。油は揚げ物ではなく、未精製のコールドプレス油で料理に味付けするなど、賢明に加えなければなりません。熱処理有益な特性を破壊します。

オリーブオイルは胆汁分泌促進作用があり、炎症の発生や健康な組織への影響を防ぎ、うっ血を解消します。オリーブオイルを定期的に摂取するとコレステロール値が下がり、穏やかな下剤と考えられています。オイルを選択するときは、コールドプレスを優先する必要があります。そのようなオイルは緑がかった色合いと心地よい香りを持っています。お粥のドレッシングとしてバターを1日あたり約20g加えることができます。

多価不飽和酸の供給源は亜麻仁油で、体を強化し、ホルモン環境を安定させます。毎日服用すると、胆嚢内のコレステロールとその沈殿物を低下させることができます。事前に医師の許可を得て、食事をするときだけ食べるのでは十分ではありません。

別健康的なオイル- アザミ。このタイプのオイルは、鎮痙作用があり、胆汁の排泄をより強力にし、炎症を除去し、細菌や微生物と戦うため、あらゆる形態の胆汁性胆嚢炎に最も役立ちます。オオアザミ油を定期的に摂取すると、1年以内に改善が見られます。

かぼちゃの種

カボチャの種は、その成分が胆汁排泄経路の治療に効果的であるため、薬用であると考えられるようになりました。乾燥した未焙煎の種子のみを使用することが許可されており、製品の量は1日あたりグラス半分に制限されています。

肝臓や胆嚢が炎症を起こしている場合は、甘い果物やベリーを食べても大丈夫ですが、最良の選択肢梨とみなされます。梨を定期的に食べることで、病気の経過を大幅に改善することができます。次の食品は許可されています: パパイヤ、アボカド、バナナ、イチゴ、柿、リンゴ、メロン、またはスイカ。

野菜スープ

野菜スープは胆嚢や肝臓の炎症に非常に役立ちます。ズッキーニ、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ピーマン、ビートなどを加えることもできます。野菜作物それらを互いに組み合わせることによって。スープ内の製品はかなり細かくカットされ、有益な特性を失わないように約10分間煮ます。オートミールと野菜を使ってピューレスープやぬるぬるスープを作ることができます。

胆嚢の炎症のための食事番号5

胆嚢炎のための食事番号5は、胆道系の健康、胆汁の除去、肝機能の改善のために従う必要があります。 1日の消費カロリーは2.5千kcal以下です。

特徴化学組成治療テーブル番号 5:

脂肪は80グラム以下であるべきですが、動物はこの量の3分の1以下であるべきです。
タンパク質も80グラムでなければなりませんが、半分は植物由来です。
糖質を制限すれば、1日の炭水化物摂取量は400gまで。
塩分は10gまでに制限されています。
約2リットルの純水を飲むことができます。

必要に応じて、約 40 g のソルビトールを使用できます。

肝臓の炎症に対する食事療法は、肝保護剤の服用を伴う同じ原則に従って観察されます。

YouTube は「1 日の制限を超えました」というエラーを返しました。クォータは太平洋時間 (PT) の午前 0 時にリセットされます。 API コンソールで割り当て使用量を監視し、制限を調整できます: https://console.developers.google.com/apis/api/youtube.googleapis.com/quotas?project=726317716695

1～2日間の絶食ダイエット。温かい弱いお茶、ローズヒップ煎じ薬、半分に希釈した甘いフルーツまたはベリージュースを飲むことが許可されています。飲料水は、ミネラル組成がアルカリ性反応を示すように処方されています。激しい痛みの症状が取り除かれ、病院で治療が続く期間中、患者は抗炎症食5cに移行します。食事療法の目的は、胆道系の炎症を軽減するために機械的、化学的物質を最大限に節約することです。 1週間程度の入院治療に使用します。基本原則：

脂肪と炭水化物は制限されています（40 g と 250 g）。
動物性たんぱく質45g、植物性たんぱく質15g。
カロリーは約1600kcalです。
飲料水は2.5リットル。
塩分は厳禁です。
1日あたり乾燥200g 白パン、砂糖40g。
3時間ごとに温かいピューレ状の餌を与えます。
ビタミン不足はローズヒップブロスで補えます。大さじ1杯の砕いた果物と水から調製されます。コップ一杯の熱湯を一晩魔法瓶に注ぎ、ベリーを投げます。朝の食後に飲みます。

ダイエットナンバー5cで食べられるもの、その日のメニューとレシピ

許可されている製品のリストは少数です。急性胆嚢炎では、この食品には欠陥があるため、食事は短期間にのみ適しています。メニューに含めることができます:

野菜、シリアルの半液体スープ。
スフレまたはマッシュした鶏肉、七面鳥、子牛肉、ウサギの形の肉。
魚 - パイクパーチ、タラ、スケトウダラの蒸し、茹でたもの。
ピューレのお粥 - セモリナ粉、オートミール、米。
ズッキーニ、カリフラワー、ニンジンのスフレまたはマッシュポテトの形の野菜。
カードはマッシュされます。
卵白の蒸しオムレツ。
白いパンのクラッカー。
焼きリンゴ、リンゴのムース、フルーツゼリーとゼリー。
裏ごししたコンポート、ミルクティー、ローズヒップ注入、水で薄めたジュース。

例えば、これらの商品を使って以下のようなメニューを作ることができます。

朝食：リンゴ入りオートミール粥、薄い紅茶。
2回目の朝食：クラッカーとゼリー。
昼食：スープ - ズッキーニのピューレ、肉のスフレ、ニンジンのピューレ。
軽食：カッテージチーズのスフレ、コンポートのピューレ。
夕食：スケトウダラのスフレ、お粥、ローズヒップの注入。
寝る前：焼きリンゴ。

肉のスフレ。

材料：

七面鳥の切り身200g。
白パン 1 枚。
プロテインを1つ。

料理。七面鳥の切り身を水に浸した白パンと一緒に肉挽き器でひねります。プロテインを泡立てます。ひき肉をこねてタンパク質を加えます。型に入れて30分ほど蒸します。

ズッキーニのスープピューレ。

材料：

若いズッキーニ 1 つ。
ニンジン1本。
ジャガイモ1個。
水500ml。

料理。大きめに切った野菜を沸騰したお湯に入れます。 20分間調理します。ブレンダーに通します。

急性胆嚢炎用食事療法 No. 5a

患者を食事療法 No. 5a に移行させるための医学的指標は、血液検査における炎症反応の低下です。食事療法の主な目的は、肝臓と胆嚢の管からの胆汁の流出を回復し、胆汁の生成を穏やかに刺激し、肝臓にグリコーゲン合成のための栄養素を提供することです。この段階での食事医療栄養は、次の原則に基づいて構築される必要があります。

基礎代謝量に応じて、食事の全カロリー量は2300〜2800kcalです。
100 gの量のタンパク質、そのうち60 gが動物です。
脂肪は70g（植物性20g）まで増やすことができます。
メニュー内の炭水化物は400gまで、砂糖は1日あたり50gまで許可されます。
調理済みの食事には8の量の塩が追加されます
1日あたり少なくとも2リットルの水を必ず飲むようにしてください。
禁止されている脂肪分の多い食べ物、辛い食べ物、シュウ酸を含む食べ物、粗い繊維。
急性胆嚢炎の食事は1日5〜6回です。同時に食べるのが望ましいです。食べ物は温かくて作りたてのものだけです。

胆嚢炎の悪化で許可されるもの

急性胆嚢炎の適切な栄養のために、メニューは許可された食品と料理で構成されている必要があります。

最初のコース: 野菜とよく調理したシリアル (セモリナ粉、オートミール、米) を使ったベジタリアンスープ、小さな麺類は許可されます。野菜を炒めます。小麦粉は使用できません。
スケトウダラ、パイク、タラ、スケトウダラなどの赤身の魚を使った魚料理。調理方法 - マッシュポテトまたはスフレ、蒸し、茹でてから粉砕します。
クネル、スフレ、マッシュポテトは茹でた肉から作られます。鳥から脂肪と皮を必ず取り除き、フィルムと腱をすべて取り除きます。七面鳥、鶏肉、牛肉、ウサギの肉の調理に使用します。鶏肉や子牛肉には窒素抽出化合物が多く含まれているため、成体の動物の肉から調理する必要があることに留意する必要があります。
シリアルは、お粥の形で水に入れたり、半分に牛乳を加えたりして使用されます。オートミールとそば粥マッシュ、セモリナ粉、米、オートミール、茹でた春雨。お粥やスフレも米、オートミール、そば粉から作られます。
野菜は茹でたり蒸したりするだけ。沸騰後、ピューレ状になるまで粉砕する必要があります。ジャガイモ、カリフラワー、若いエンドウ豆、ズッキーニ、カボチャ、ニンジン、ビートを使って料理できます。
卵は1日1個まで、蒸しオムレツの調理に使用できます。
パンは乾燥させる必要があり、昨日の小麦粉または古い小麦粉、二級小麦粉を使用する必要があります。ビスケットは許可されています。
ソースは穀物や野菜、牛乳、サワークリームの煎じ汁から作られます。
全乳、新鮮な低脂肪カッテージチーズ、スフレとプリン、ミルクゼリー。チーズはマイルドで無塩のすりおろしたものにすることができます。
リンゴ、アプリコット、プラム、桃、バナナなど、熟した甘い果物を食べることができます。砂糖、蜂蜜、マーマレード、ジャムは許可されています。コンポート、ゼリー、ジャム、ゼリーにはフルーツや非酸性ベリーを使用してください。
作りたての甘いジュース、薄い紅茶をミルクと一緒に飲みます。
バターは植物性のものか、無塩のクリーム状のものを1日30gまで使用するのが良いでしょう。調理済みの食事に追加します。

ダイエットNo.5aの当日のメニュー例とレシピ

急性胆嚢炎患者の場合、食事療法を構築できますサンプルメニュー下記当日。

朝食：にんじんカツレツのアップルソース添え、紅茶とミルク。
2回目の朝食：カッテージチーズのスフレとイチゴジャム。
昼食：オートミールとズッキーニのスープ、魚のスフレとカリフラワーのピューレ、コンポート。
おやつ：かぼちゃ入りライスプディング、ゼリー。
夕食：牛肉の蒸しクネル、ビーツのピューレ、トマトジュース。
寝る前：ヨーグルトとビスケット。

レシピ健康的な食事胆嚢炎の悪化を伴う場合は、以下を参照してください。

ニンジンカツレツのアップルソース添え。

材料：

ニンジン200g。
1位 l. セモリナ。
卵1個。
1位 l. サハラ。
大きな甘いリンゴ 2個
冷水 1/2 カップ。
片栗粉大さじ山盛り1杯。

料理。ニンジンを茹でます。細かいおろし金ですりおろします。卵、セモリナ粉、砂糖を加えます。 20分間放置します。カツレツを形成し、オーブンで15分間焼きます。

調理用アップルソースリンゴの皮をむき、任意に切る必要があります。鍋の底に水4分の1カップを注ぎ、リンゴが柔らかくなるまで煮ます。ピューレが形成されるまで粉砕します。でんぷんを残りの冷水で希釈し、沸騰したピューレに注ぎます。 5分間煮ます。焼いたミートボールと一緒にお召し上がりください。

牛肉蒸し餃子。

材料：

脂身のない牛肉100g。
小さじ1 オートミール粉（コーヒーグラインダーで挽くことができます）。
牛乳大さじ2。
小さじ1 バター。
塩。

料理。肉挽き器で肉を2回ひねります。小麦粉と牛乳を混ぜ、塩漬けしたひき肉に加えます。すべてをよく混ぜます。油を塗った焼き網の上にクネルを大さじで広げます。 15〜20分間調理します。

胆嚢炎で禁止されていること

急性胆嚢炎で禁止されている食品は、痛みの発作や病気の進行を引き起こす可能性があります。食事から除外されるもの:

新鮮、ライ麦パン、マフィンとパイ生地。
キノコ、豆類、肉、魚からのスープ。
アヒル、揚げたもの、細かく調理した脂肪分またはシチュー、ラード、羊肉の脂肪。
肝臓、脳、ソーセージ。
塩漬け、干し魚、脂身のある魚、揚げ魚、缶詰の魚。
キビ、豆、パスタ。
梨やマルメロ、冬品種のリンゴ、酸っぱい果物やベリー。
キャベツ、大根、ほうれん草と大根、にんにく、玉ねぎ。
ピクルス、マリネ、野菜のピクルス。
アルコール、ココア、コーヒー、チョコレート。
ケーキ、クリーム入りのペストリー。
マヨネーズ、アジカ、ケチャップ、マスタード、ホースラディッシュ、コショウ。

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