痩せるためのお米の炊き方。 リスクのないお米
残念ながら、お米は私たちの食卓にあまり登場しませんが、これは素晴らしい製品ですので、詳しく説明します。 米は人を十分に満たし、彼の胃は繊維によって保護され、有用な物質が供給されます。 米は東南アジアの人々にとって主食です。 私たちは皆、彼らがどれほどスリムであるかを知っています。
米の大きな利点は、ミネラルと微量元素が十分な量含まれていることです。 お米にはたんぱく質が含まれているため、何にも代えられない8種類のアミノ酸も含まれています。 上記のすべてを得るには、お米を浸すべきではありません。米のとぎ汁はでんぷんを含む非常に貴重で栄養価の高い製品です。 しかし、それはゆっくりと消化され、その結果、 長い間私たちは満腹のままです。 ご飯を食べて3～4時間くらい経つと、おやつを食べたくなくなります。 特別な方法で調理されたお米を食べると、環境から来る毒素を吸収することができるため、体を完全に浄化することができます。 腸のひだは私たち自身の生命活動の産物を吸収し、消化の結果問題なく体から排出されます。 米は腸疾患、胃炎、潰瘍のある人にとって非常に役立ちます。 米のとぎ汁はそのような病気の本当の治療法です。 一杯飲んだほうがいいよ 米のとぎ汁朝の空腹時に煎じ薬が胃を包み込み、夕方には胃の炎症を和らげます。 ご飯は肉、魚、牛乳、スイーツとよく合います。 「皿の上の隣人」はご飯に味を与え、暴走する食欲を「欺く」。
お米にもデメリットはあります。白米は便秘の原因になります。 ただし、この問題は予測し、非常に簡単に排除する必要があります。 これを行うには、ご飯に野菜を加えるだけでよく、ひまわり油も同様に効果があります。 オリーブオイルそしてもちろんプルーンも。 米にはビタミンが豊富に含まれていませんが、ビタミンは穀物の殻から、また精米の過程で除去されてしまいます。 玄米は売られているのを見つけるのが非常に難しく、特に必要ではないかもしれません。 それは実際には食べられず、かなりひどいものです。 お米には脂肪を瞬時に吸収する性質があります。 鴨などの脂っこい料理からは脂肪がとれるので、このようなご飯は重すぎる食べ物なので避けたほうが良いでしょう。
お米を食べると気分が良くなるというのは完全な誤解です。 もちろん、チーズ、マヨネーズ、その他の脂肪分の多い添加物を加えてパンやパスタのように食べる場合。 問題は、ご飯を何と一緒に食べるかです。 しかし、お米を食べることで完全に体重を減らすことができます。 しかし、ご飯の上に座っているのは1日だけです。そうでないと、それはあなたにとって最も嫌いな製品になります。 単一ダイエットを行うことは有害であり、それができる人やそうすべき人はほとんどいません。 ご飯を食べるだけの場合は、美味しくなく、故障が頻繁に発生し、制御できない暴食も発生することを考慮する必要があります。 何事にも節度が必要です。 最後に、主にご飯を食べるアジア人女性のスレンダーさを見てみましょう。しかし、何を一緒に食べるかは別の問題です。 それらは欠点を中和し、体型に害を及ぼすことなく、スリムにする多くの利点を抽出します。
平均的な量のおかずを得るには、50グラムの乾燥米が必要です。 これが毎日の標準です。 このお米はどんな形で食べても全く問題なく、お吸い物にして食べてもいいですし、野菜と一緒に食べても、果物のおかゆと一緒に食べても大丈夫です。 ご飯は朝食か昼食の1日の前半に食べるのが良いでしょう。 米の「ロック」特性を誰も解除していないため、夕食に米を食べない方が良いでしょう。 ライスブロスはベジタリアンスープに加えて満腹感を与えるのに最適です。 煎じ薬を追加できます 野菜シチュー、魚と肉のソース。 断食の日にはお米を使うと良いでしょう。 これを行うには、200グラムの乾燥米が必要で、それを一日中茹でて食べる必要があります。 この製品をご希望で気に入っていただければ、数週間の米断食を実施することも可能です。
1日煮た肉をご飯に加える
2日目は魚を追加します
3日目 鶏肉を追加
4日目の野菜
5日目 フルーツを加える
6日目 ドライフルーツを加える
7日目 ドライフルーツを加える
日中は疲れていて、イライラしたり眠気を感じたり、夜は不眠症になったりする場合は、最も古くて無害な方法を使用して、同時に胃の重さやむくみを取り除き、全体的に体調を整えることができます。 これは精米の改良の1つであり、私たちの意見では最も簡単で便利です。
大さじ1〜3の米を5日間浸し、毎日水を交換し、6日目の朝にこの米を炊き、朝食のように空腹時に食べます。 豊満な体型の女性はスプーン 3 杯すべてを食べる必要がありますが、か弱い若い女性の場合は 1 杯で十分です。 大さじ1杯の米を浸すのに必要な水の量を計算してみましょう。これには500グラムの水が必要で、大さじ2杯には700～800グラムの水が必要で、大さじ3杯には1リットルの水が必要です。 このような手順には7日から45日かかることがあります。 米は必ず浸漬されます。これにより、米が「自ら引っ張り」、体からさまざまな不快なものを除去するのを妨げるデンプンやその他の多くの物質が除去されるからです。 長いお米でも丸いお米でも購入できますが、蒸していないもの、もちろん精米していないものであれば、どんなお米でも大丈夫です。 精米の準備をするには、5日間準備する必要があり、このために次のスキームが使用されます。 毎日、浸した「5日間の製品」が入った瓶が存在するように、5つのガラス瓶に番号を付ける必要があります。
最初の日。 朝、洗って選別した後、最初の瓶に米を入れ、冷水を注ぐ必要があります。
2日目。 最初の瓶から水を抜き、米を再度洗い、新鮮な冷水を満たして2番目の瓶に詰めます。
三日目。 再び水を抜き、最初の2つの瓶から米を洗い、3番目の瓶に水を注ぎます。
4日目。 3 つの瓶から米を洗い、水を切り、4 番目の瓶に冷水を注ぎます。
5日目。 4つの瓶から米を洗い、5番目の瓶に入れます。
6日目。 最初の瓶から米を洗い、沸騰したお湯で30〜40分間蒸します。または、浸した米は非常に早く調理できるため、数分間調理することもできます。 空になった最初の瓶に新しいご飯を入れます。
空腹時にきれいな水をコップ一杯飲んでから、肺を元気にしてください。 体操、その後は無塩の「おかゆ」を食べます。 油や砂糖も捨て、温かい塊をゆっくりとよく噛み始めます。このお米は噛む段階から仕事を始めます。 次の 1 時間は何も食べないことをお勧めしますが、最大限の効果を得るには 3 ～ 4 時間待っても悪くはありませんが、制限なく水を飲んでも構いません。 ただし、ギフトとしては、1 時間に 1 杯のコーヒーを飲むことができます。 その後は通常通り食事をしても構いませんが、1日の摂取カロリーの1200〜1400キロカロリーを超えないようにしてください。脂肪の多い食べ物や燻製や甘い食べ物は避けてください。 いずれにせよ、これらは制限されるべきであり、野菜、魚、鶏肉、ゆでた赤身肉をもっと食べる必要があります。 毎日の食事にジュース、新鮮な果物、生野菜を取り入れることをお勧めします。 浸漬米の摂取コースの長さは、設定したタスクによって異なります。 休日のごちそうが長引いた後や、リゾートで豪華なビュッフェを食べた休暇の後など、通常の状態に戻る時間であれば、7 ～ 10 日あれば十分です。 余分な体重を10ポンド減らすという強い決意をした場合は、約1か月半の間、この朝食を楽しむ必要があります。 あなたの目標が回復であり、睡眠を正常化し、体のスタミナと活力、そしてその結果として精神を獲得したい場合は、年に2回、1か月のコースを実施する必要があります。 原則として、これは衰弱や不眠症が起こる春または秋の季節であるべきです。 元「ドーナツ」の私は、この方法が驚くほど効果的であり、「一石二鳥」であると自信を持って言います。 このコースを使用すると、軽さが現れ、睡眠が正常化し、体重が簡単に問題なく減ります。 プルーンを食べると、ビジネスに役立ちます。 体重を減らすことだけが目的であれば、自分の意志に関係なく健康になります。それを祝福します。 食欲をそそり、軽い運動を忘れないでください。
わずか1週間でボリュームを減らし、体重を減らすのに役立ちます。 このダイエットは誰にでも適していますか？ お米ダイエットで食べてはいけない食べ物は何ですか？ これらの質問やその他の質問に対する答えは、この記事に記載されています。
一般情報
1週間の米食ダイエットは、体から余分な水分や蓄積された毒素を浄化したい人に適しています。 多くの利点があります。 まず、お米は1日の炭水化物の必要量を完全にカバーします。 第二に、この食事療法では空腹感を感じなくなります。
お米ダイエットでどんな効果が得られるのでしょうか？ 余分な体重がある人は、1週間で10kg減らすことができます。 基本は生で食べることですが、どのような製品で補えるかについては後ほど説明します。 減量に関しては最良の結果が得られており、加工されていない、殻付きのものである必要があります。 このような穀物は、ビタミン、微量元素、植物繊維を最大限に保持しています。
お米スーパーダイエット：食べられるもの
メニューを作成するときに注意すべきことは何ですか? 米は主な製品ですが、唯一の製品ではありません。 茶色の品種を使用するのが最善です。 カロリーは100gあたりわずか109kcalです。
体重を減らし、体から毒素を取り除くには、1日あたり2〜2.5リットルの水分を摂取するという規則に従う必要があります。 ハーブティーや緑茶（甘味料なし）、普通の水、または水で薄めたリンゴジュースなどを使用できます。 体内の水分摂取が不足すると便秘になる可能性があります。
米食では塩分の使用量を最小限に抑えることができます。 摂取前に食品に添加されます。 健康上の問題を避けるために、カリウムを含むビタミンとミネラルの複合体を摂取する必要があります。 この要素により、正常な心臓機能が保証されます。
米ダイエットにはいくつかの選択肢があります。 それぞれの製品には、許可されている製品の独自のリストが用意されています。 最高の結果厳格な米食（週に10kg）でこれを達成できます。 しかし、米だけの食事に耐えられる女の子はほとんどいません。 ただし、青リンゴを 2 つまたは 3 つ使用することで変化させることができます。
禁止されている製品
スリムな体型の主な敵が誰であるか知っていますか？ もちろんファストフードも。 ハンバーガーやピザには大量の炭水化物とコレステロールが含まれています。 したがって、ダイエット中はファストフードを忘れる必要があります。
次のような製品は避けてください。
- ナッツ;
- マメ科植物。
- パンとパン。
- 缶詰食品;
- 脂肪の多い肉や魚。
- コーヒー。
米ダイエットのオプション
特定の食事を選択するときは、体重と健康状態を考慮する必要があります。 事前に医師に相談しておくと安心です。 この問題では意志の力も重要な役割を果たします。 すべての女の子が米や果物だけで一週間生きていけるわけではありません。 以下はオプションです ご飯ダイエット。 おそらくそのうちの 1 つがあなたに合うでしょう。
厳しいご飯ダイエット
重要なイベントやビーチシーズンが始まる前に、緊急に体重を減らす必要がありますか? それならお米ダイエットがおすすめです。 1週間で10kgは永久になくなります。 意志の力と食事の厳守が必要です。 実際、これは単一食です。なぜなら、それに含まれる唯一の製品は玄米だからです。 一日の目安はグラス一杯です。 この量を2回または3回に分けて投与します。 どうしても空腹感に耐えられない場合は、一日にリンゴを 2 個食べても構いません。 このような厳格な食事療法では、身体活動は禁忌です。
『5巻』
このダイエットのルールは簡単です。 私たちはテーブルの上にグラスを5つ置きます。 それぞれに大さじ2杯の玄米を注ぎ、200ミリリットルの水を注ぎます。 暖かいこともありますが、熱くはありません。 グラスの水を4日間取り替えます。 そして5日目は以下のように進みます。 最初のグラスから液体を排出し、ご飯を沸騰させずに食べます。 次は何ですか？ このグラスにお米と水を入れます。 脇に置いておきましょう。 翌朝、2杯目の水を切ってご飯を食べます。 今後のスキームについてご理解いただければ幸いです。
最大限の効果を得るには、空腹時に浸漬米を食べる必要があります。 その後、いつものように食事をすることができます。 これはについてです 健康食品燻製肉、ピクルス、ファストフードの話ではありません。 「5巻」ダイエットの期間は14日間です。 この間に目に見える結果が得られます。
軽い食事
これは優しいオプションです。 それは以下の製品の毎日のセットを提供します：米500グラム、魚または肉200グラム、いくつかの緑の野菜。 料理を作るには確かな技術があります。 お米を数時間浸水させます リンゴジュース、水で希釈します。 次に、液体を排出し、魚（肉）と刻んだ野菜を加えて煮ます。 完成した料理は2〜3回に分けられます。 間に食べても大丈夫ですが、500gを超えないようにご注意ください。
結果
厳格なモノダイエットは信じられないほどの意志の力を必要としますが、同時に優れた結果を保証します。 たった3日で3～4kg痩せます。 5日目からはさらに集中的な減量が始まります。 医師は、7日間以上単一食を続けることを推奨していません。 そうしないと、健康上の問題を避けることができなくなります。
さて、もう一つの選択肢は、軽い米食です。 1週間で10kg痩せるという保証はありませんが、毒素やむくみの解消には効果があります。 空腹感ゼロ！ このダイエットを10日間続けると4～5kg痩せます。 これが良い結果であることに同意します。
減量のための米ダイエット：レビュー
女の子たちは何と言っていますか？ 彼らは米食ダイエットで体重を減らすことができたでしょうか？ これを理解するには、レビューを読んでください。 ほとんどの若い女性が得られた結果に満足していました。 彼らは、厳格な単独食の1週間で、平均して7〜8kgの減量に成功した。 他の女の子は食べ物が好きです。 したがって、結果はより速く見えます - 7日間で2〜3 kg。
否定的なレビューも受け取りますが、その量は最小限です。 その中で、女性たちは単調な食生活について不平を言っています。 彼らの中には、望ましい結果を得る意志力が欠けている人もいました。
ついに
米食の特徴と選択肢について学びました。 記事ではその賛否両論も述べられていました。 このダイエットが適切かどうかはあなた次第です。
— パエリア、スペイン —
この料理の基本的な材料は、米、サフラン、オリーブオイルです。 この材料セットに、肉、魚、魚介類を任意の割合で追加できます。 パエリアの大きさによってゲストの数が決まります。主なことは、鍋の中の米の層の厚さが2センチメートルを超えないことです。
12人分の材料:
小さじ1 パプリカ
オリーブオイル 60ml
鶏もも肉 8枚（皮付き）
フィレ 4枚 唯一重さは170g。 それぞれを縦半分に切ります
サフラン糸 大きめのつまみ 2個
野菜またはチキンスープ 4 カップ (240 ml)
チョリソー 450g 厚めに切る
小さなイカ 8 個、十字に切ります。
中くらいの黄色の玉ねぎ 2 個、細かく刻む
ニンニク 4片（みじん切り）
冷凍エンドウ豆 1カップ（240ml）
貝類 450g（洗ったもの）
ムール貝 450 g、洗ってひげを取り除く
カニ身 230g
大さじ2杯。 パセリの葉のみじん切り
塩、挽きたてのコショウ準備：
大きなボウルにパプリカ、油大さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜます。 鶏肉を加えてかき混ぜます。 蓋をして冷蔵庫で少なくとも3時間または一晩冷やします。 魚を浅いグラタン皿に一層に置きます。 ボウルに、油大さじ1とサフラン1つまみを混ぜます。 魚に油を垂らして放置する 室温 30分間。
鍋でスープと残りのサフランひとつまみを混ぜ合わせ、塩とコショウで味付けします。 沸騰させ、蓋をして保温します。 大きなフライパンに残りの大さじ2杯の油を入れて加熱します。 鶏肉を加え、中火で裏返し、きつね色になるまで約15分間調理します。 皿に移します。 チョリソーをフライパンに加え、軽く茶色になるまで約3分間調理します。 チョリソを鶏肉の入った皿に移します。 鍋から容器に水を切ります 余分な脂肪、底に薄い層だけが残ります。 イカを加えて2分ほど煮る。 次に、鶏肉が入った皿に移します。
大さじ2杯の脂肪を鍋に注ぎます。 玉ねぎ、にんにくを加え、塩、こしょうで味を調え、混ぜながら5分ほど炒める。 玉ねぎを皿に移します。 さらに大さじ2杯の脂肪を鍋に加えます。 ご飯を加えて中火で2分ほど煮ます。 鶏肉、チョリソ、イカ、玉ねぎを汁ごと加えます。 エンドウ豆を加えます。 加熱したスープを注意深く注ぎ、蓋をして10分間煮ます。
ご飯に小さなくぼみを作り、その中に魚介類を埋め込みます。 蓋をして10分間煮ます。 ご飯の上にヒレ肉とカニ身を乗せます。 蓋をして5分間煮ます。 鍋を火から下ろし、パエリアを5分間放置します。 開いていないムール貝やアサリは取り除きます。 パエリアにパセリを振りかけ、すぐにお召し上がりください。
— ビリヤニ、インド —
この料理はイランにルーツがあり、貿易商や旅行者によってインドに持ち込まれたと考えられています。 ビリヤニを作るには、カルダモン、シナモン、クミン、コリアンダーなどの多くのスパイスが常に使用されます。 この料理の古典的なレシピでは、米と肉を別々に調理し、調理の最後にそれらを混ぜ合わせます。
3～4人分の材料：
バスマティライス 1カップ（240ml）
水 1.5カップ（容量240ml）
鶏胸肉170gです
小さじ1 1/8 海塩
小さじ1/8 挽きたてのコショウ
大さじ1 オリーブオイル
大さじ2杯。 植物油
玉ねぎ中1個（みじん切り）
ニンニク 4片（大きくみじん切り）
生姜 5cm 1個（皮をむき、細かく刻む）
刻んだトマト 1/2 カップ (240 ml)
グリーンカルダモンポッド 4個
小さじ1/2 グランドコリアンダー
小さじ1/2 グラウンドクミン
小さじ1/4 シナモン
小さじ1 ガラムマサラ
大さじ2杯。 刻んだアーモンド
大さじ2杯。 ギリシャヨーグルト準備：
オーブンを175℃に予熱します。 小鍋に米と水を入れて混ぜ、強火で沸騰させます。 火を弱め、蓋をして15分間調理します。 火から下ろし、ご飯を蓋をして10分間放置します。
鶏の胸肉に小さじ1/8の塩と挽きたての黒コショウで味付けします。 小さなテフロン加工のフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。 鶏肉を加えて1分間炒めます。 鶏肉をひっくり返し、蓋をして弱火にし、8分ほど煮ます。 火から下ろし、蓋をしたまま10分間放置し、2本のフォークを使用して鶏肉を細切りします。
大きなフライパンに植物油大さじ2を入れて中火で加熱します。 玉ねぎを加え、柔らかくなり、茶色になるまで約7〜8分間調理します。 にんにくと生姜を加えて1分間煮ます。
トマト、カルダモンのさや、コリアンダー、クミン、シナモン、ガラムマサラ、残りの小さじ1杯の海塩を加えます。 3分間調理します。 火から下ろし、細切りにした鶏肉、スライスしたアーモンド、ギリシャヨーグルトを加えて混ぜます。
耐熱皿にご飯の半分を置き、野菜の半分と鶏肉を重ね、再びご飯を乗せ、残りの野菜と鶏肉をのせます。 蓋をせずに予熱したオーブンで30分焼きます。
— ジャンバラヤ、ルイジアナ州、米国 —
典型的なクレオール料理であるジャンバラヤの基本的な材料は米です。 パエリアが恋しかったスペイン人を含むヨーロッパ入植者の子孫は、調理時に手元にあった野菜やあらゆる種類のソーセージ、その他の食材を加えようとした。 古典的なバリエーションでは、肉やソーセージがジャンバラヤに入れられますが、改良バージョンではシーフードや魚の使用も許可されています。
8人分分の材料：
豚肉 2kg 1枚（首肩部分）
水 4カップ
大さじ2杯。 ラードまたは無塩バター
340グラム アンドゥイユまたはその他のスパイシーなソーセージ、みじん切り
玉ねぎ中2個（みじん切り）
ピーマン 2個（みじん切り）
セロリ 4本（みじん切り）
ニンニク 6片（細かくみじん切り）
月桂樹の葉 2枚
小さじ1/4 カイエンペッパー
900グラムのトマト缶1缶（ジュース入り）
長粒白米 1カップ
大さじ2杯。 パセリの葉
粗塩、挽きたての黒胡椒準備：
オーブンを180℃に予熱します。 豚肉をフライパンに入れ、塩小さじ2、コショウ小さじ1で味付けします。 1カップの水を加え、ローストパンをホイルでしっかりと覆います。 豚肉を肉が非常に柔らかくなるまで約4時間焼きます。 冷めてから豚肉をフォークで細切りします。 脂肪大さじ2を取っておきます。
大きくて重い鍋に、保存した脂肪を中火で加熱します。 ソーセージを加え、きつね色になるまで一度回転させながら調理します。 茶色、約6分。 ソーセージをボウルに移します。 玉ねぎ、コショウ、セロリ、塩小さじ1、コショウ小さじ1/2を加えます。 野菜をかき混ぜながら、半透明になるまで約8分間調理します。 ニンニク、月桂樹の葉を加え、 カイエンペッパーきつね色になるまで約6分間調理を続けます。 トマト、米、残りの水3カップ、豚肉、ソーセージを加えて沸騰させます。 火を弱め、米が柔らかくなるまで約20分間煮ます。 塩、こしょうで味を調え、パセリを散らして出来上がり。
— フィリピン、スーマン —
米はフィリピンのメニューに欠かせない食材です。 ここではユニークなお餅が大人気です。 もち米をバナナの葉で煮て作ります。
材料：
もち米 500g
バナナの葉 500gソース用：
ココナッツクリーム 400ml
黒砂糖 165g準備：
お米を冷水に少なくとも6時間または一晩浸します。 葉を25×25の正方形に切り取り、洗います。 火を強火にし、色が薄緑色から濃い緑色に変わるまで葉の両側を火の上にかざします。これにより、葉がより柔軟になり、折りやすくなります。 脇に置いておきましょう。
米を水切りします。 お米は洗って再度水を切ります。 バナナの葉の中央に米約1/4カップを置き、しっかりと包みます。 キッチン用麻ひもで結び、約12×5cmの長方形を作り、残りの米と葉も同様に作ります。
ライスロールを深い鍋に入れ、冷水を注ぎます。 沸騰させ、完全に調理されるまで1.5時間煮ます。
その間にソースを作ります。 中鍋にココナッツクリームと砂糖を入れて混ぜます。 鍋を中火にかけ、ソースが濃くなりわずかに減るまで、絶えずかき混ぜながら10分間調理します。
お餅をココナッツソースにつけて食べます。
— パベロン・クリオロ、ベネズエラ —
ベネズエラで必ず試してほしい料理のリストには、伝統的にアレパ コーン トルティーヤとパベロン クリオロがトップに挙げられます。 不思議な名前の裏には、肉と黒豆の煮込みご飯が隠されています。
4～6人分分の材料：
オイル 60ml
フランクステーキ 1kg
玉ねぎ 1 個（みじん切り） + さらに細かく刻んだ玉ねぎ 1 個
小さじ2 塩
小さじ1 コショウ
水
赤ピーマン 1個（細かく刻む）
ニンニク 3～4片（みじん切り）
皮をむき、刻んだトマト 2〜3カップ
塩コショウで味を調える
煮た黒豆
炊いた白米 4カップ準備：
フライパンに油を中火で熱します。 肉の両面を焼き色がつくまで4〜5分ずつ炒めます。 火から下ろし、みじん切りにした玉ねぎ、塩、コショウを入れた大きな鍋に肉を入れます。 十分な量成分を覆う程度の水。 沸騰したら弱火にし、蓋をして1〜1時間半、または肉が非常に柔らかくなるまで煮ます。
鍋から肉を取り出し、冷ましておきます。 スープを残します。 肉が冷めたら、2本のフォークを使って細かく切ります。 フライパンを熱し、油を少々入れます。 細かく刻んだタマネギ、コショウ、ニンニクを加え、タマネギが透明になるまでかき混ぜながら炒めます。 刻んだ肉、刻んだトマト、塩、コショウを加えます。 肉を煮た煮汁の一部を注ぎ、弱火で約15〜20分間煮ます。 炊き上がったご飯と黒豆を混ぜ、肉と一緒にお召し上がりください。
— ウズベキスタン、プロフ —
この料理の歴史は数百年前に遡ります。 この間、ピラフのレシピは地域によって多くのバリエーションが生まれましたが、技術自体は変わっていませんでした。 ピラフの場合、ジルバクとシリアル部分（通常は米で構成されます）の2つの成分が使用されます。
材料：
お米1kg
肉 800g
脂肪350g
にんじん 400g
玉ねぎ 3～4個
ニンニク 3～4個
マルメロ 2個
エンドウ豆（ヌハタ） 150g（お好みで）
レーズン 50g
塩とスパイスを味わう準備：
玉ねぎを沸騰した油で炒め、肉をきつね色になるまでスライスします。 角切りにしたニンジンを加え、半分火が通るまで肉と一緒に炒めます。 前日に浸したエンドウ豆（使用する場合）、皮をむいて半分に切ったマルメロ、丸ごとニンニクを加え、水を加え、エンドウ豆が柔らかくなるまで弱火で煮ます。 塩とコショウはエンドウ豆の準備ができてから加えてください。
材料が揃っていることを確認したら、ご飯を加え、水を加えて強火で炊きます。 ピラフを覆う前に、洗ったレーズンを加えます。 露出時間 - 20〜25分。
完成したピラフをかき混ぜ、マルメロとニンニクを取り除き、皿の上に山盛りに置きます。
— インドネシア、ナシクニン —
この料理はインドネシア料理の一種の特徴です。 お米はターメリックで炊いていて、黄色味を帯びています。 ナシ・クニンは幸運の象徴であるため、結婚式やその他の重要な行事のお祝いの席では、他の料理とともに常に登場します。
4～6人分分の材料：
生または冷凍のパンダンの葉 3枚
新鮮なレモングラスの太い茎 2本
ジャスミンライス 2カップ（240ml）
小さじ1.5 ターメリックパウダー
無糖ココナッツミルク 1カップ（240ml）
生または冷凍のコブミカンの葉（砕いたもの）3枚
塩準備：
各パンダンの葉を 3 ～ 4 つの結び目で結びます。 延期。 レモングラスの外側の葉を取り除き、残りの葉を軽くたたき、それぞれを結び目で結びます。 延期。
2リットルの鍋に米を入れ、冷水を注ぎ、洗って水を切ります。 このプロセスをさらに 3 回繰り返します。 小さなボウルにターメリックと水1.5カップを加えてかき混ぜます。 パンダンの葉、レモングラス、ターメリックウォーター、ココナッツミルク、ライムの葉、塩を加えて味を調え、ご飯と一緒に鍋に加え、よくかき混ぜます。 鍋の底にご飯がくっつかないように絶えずかき混ぜながら強火で沸騰させます。 絶えずかき混ぜながら15秒間煮て、その後火を弱め、蓋をして15分間煮ます（蓋は持ち上げないでください）。 火から下ろし、さらに10分間蓋をしたままにします。
— リゾット ミラネーゼ、イタリア —
リゾットはイタリアでパスタに次いで人気のある料理の一つです。 作り方は、でんぷんが豊富なお米をオリーブオイルやバターで炒め、少しずつ煮汁を注ぎます。 調理の最後に、キノコ、肉、野菜、魚介類など、必要に応じて他の材料をリゾットに加えます。
4人分の材料:
チキンスープ 6カップ（容量240ml）
大さじ1 サフランの糸
大さじ3 無塩バター
小さな黄色の玉ねぎ 2 個（みじん切り）
アルボリオライス 2カップ（240ml）
辛口白ワイン 240ml
すりおろしたパルメザンチーズ 1/2 カップ (容量 240 ml)
粗塩と挽きたての黒コショウ お好みで準備：
2リットルの鍋にサフランを混ぜたスープを中火にかけ、弱火に保ちます。 別の鍋にバターを溶かします。 玉ねぎを加えて柔らかくなるまで約4分間煮ます。 ご飯を加えて軽く4分ほど炊きます。 ワインを入れて2分ほど煮ます。 約120ml加えます。 ブロス; 煮汁が吸収されるまで、約2分間かき混ぜながらご飯を炊き続けます。 吸収されたら、一度に約 120 ml ずつスープを追加し続けます。 ご飯が柔らかくクリーミーになるまで、一度に約16分。 チーズを加え、塩、コショウで味を調えて出来上がり。
「夕食は敵に与えられるべきである」という知恵を聞いたことがない人はいないでしょう。 私たちはそこまで断定的なことはしません。 夕食を断るかどうかは誰もが自分で決める自由ですが、寝る直前におやつを食べるべきではありません。 結局のところ、体は寝る前にこの食事を消化する時間がなく、夜にはその中のすべてのプロセスがはるかにゆっくりと進行します。 その結果、ジャガイモや魚が入ったカツレツとご飯は、目が覚めるまで消化されずに残ることになります。 それはあなたの健康に最良の影響を与えません。
したがって、栄養士が夕食を就寝時間の少なくとも4時間前にとるようアドバイスするのは偶然ではありません。 実際、この期間中、食物は一般的に消化され、部分的に吸収されます。 しかし、たとえ夕食が推奨時間に行われたとしても、その食事の選択には注意が必要です。 午後のアクティビティ 消化器系減少、肝臓、 胆嚢、膵臓は日中よりも遅く働き始めます。 これらすべてを考慮する必要があります。 そして、重くて高カロリー、脂肪の多い、辛い食べ物はやめてください。 炭水化物、特に消化の良い炭水化物も推奨されません（ 白パン、砂糖、甘い果物、ケーキなど）ただし、シリアルやジャガイモの形の複雑な炭水化物も避ける方が良いです。 夕方になると、体はブドウ糖の処理能力が非常に低下するため、甘いものはすべて禁止されますが、生の果物やドライフルーツには注意が必要です。
バンズ
砂糖と高級小麦粉 - これらはすべて血糖値を急速に上昇させますが、この甘いパイを食べた後は血糖値もすぐに下がり、再び元気よく食べたくなります。 さらに、主に腰に付着するのは精製された食品です。 工業的に加工された後は有用なものは何も残りませんが、ブドウ糖とデンプンは必要なだけあります。
赤身肉
特に揚げ物はもちろんですが、焼いたり煮たりするのもダメです。 実は赤身肉には以下の成分が含まれています。 たくさんのアドレナリンレベルを上昇させるチロシン。 したがって、朝に食べるのが最善で、夕方までにアドレナリンレベルが通常に戻り、安らかに眠ることができます。 夕食の軽いたんぱく質成分として、白身の鶏肉や赤身の魚をお勧めします。
燻製肉とソーセージ
燻製肉、茹でたおよび生の燻製ソーセージ、茹でた豚肉、その他の珍味にはアミノ酸のテラミンが含まれています。 神経インパルスの生成に関与する物質であるノルアドレナリンの生成を増加させます。 その過剰は私たちの脳を興奮させ、眠りを妨げます。 彼らは、燻製肉が脂肪分が多すぎて有害であるとはもう言いません。米
私たちは普段精製米を食べています。 そして吸収が良すぎるのです。 でんぷんが多く含まれており、それに応じて速い炭水化物が含まれています。 したがって、午後には米やその他の穀物を摂取しないほうがよいでしょう。
チョコレート
午後にダークチョコレートをほんの少し食べるだけでも、体重減少と全体的な健康の両方に大きな悪影響を及ぼします。 第一に、糖分、つまりファスト炭水化物が多すぎること、そして第二に、カフェインが含まれていることです。 したがって、チョコレートや他の甘いものは午前中にのみ食べることをお勧めします。
ナッツ
彼らはカロリーが非常に高く、非常に脂肪が多いです。 考えてみてください、一握りのナッツには最大 600 Kcal が含まれています。 これは減量中の人の一日の食事の半分以上です。 ダイエットをしていない人もナッツ類は避けるべきです。 その日の最後の食事としては、脂肪分が多すぎます（健康的ではありますが）。あまり健康的で消化しやすい食べ物ではありません。
甘い果物
ぶどう、あんず、桃、すいか、メロン - 健康な食品、ただし、糖分と炭水化物が多く含まれています。 したがって、夕方には避けて、一日の前半にのみ食べることをお勧めします。 ドライフルーツも食べない方が良いです。
確かに、夜のデザートを断ることができないと感じたら、ケーキよりもブドウの方が良いでしょう。
ホースラディッシュとマスタード
ホースラディッシュとマスタード、あるいはそれらをベースにしたホットソースは、良い睡眠を長時間にわたって妨げます。 さらに、一日の後半には胃腸の働きが低下し、辛い食べ物に対応できなくなり、胸やけやその他の不快な感覚を引き起こす可能性があります。
漬物
塩漬けの野菜や漬物は胃に負担がかかりすぎて、胸やけを引き起こすことがよくあり、夕食後すぐではなく、就寝時にも胸やけが起こることがあります。
ファーストフード
当然のことですが、ハンバーガーなどの「ファストフード」もリストに含めます。 そのような製品は非常に脂肪が多く、塩味があり、スパイシーであることが多く、砂糖が多く含まれています。 バンズに乗った脂身のカツレツに甘めのソースがかかっています。 これを食べると一般に非常に有害であり、夕方にはさらに有害です。 少なくとも、一晩中胃がもたれることは確実です。
夕方には何を食べられますか
夕食には、さまざまな魚（脂っこくないものが望ましい）、甲殻類や軟体動物、白鳥の肉、ウサギ、ほぼすべての野菜、乳製品、卵、甘くない果物を自由に用意できます。 夕食に食べる量は、手のひらを舟型に折った2枚分を超えてはいけません。
米は人類が食べる穀物の中で最も古い品種の一つです。 次のメニューを準備するとき、主婦は、ご飯を美味しくて珍しいものにするために、何を使ってご飯を炊くのが最適かをよく考えます。 お互いをもっと知りましょう 最高の組み合わせライスシリアルと他の製品。
製品の利点
お米の効能を直接知っている人は多いでしょう。 体内で老廃物となる有害な酵素は含まれていません。 これは製品としては非常に珍しいことです。 お米は体に吸収されやすく、 早い方法で、私たちの体を浄化しながら。 シリアルにはさまざまな種類があり、さまざまな料理に適しています。 しかし、未加工の玄米が最も健康的であると当然考えられています。
玄米には、加工や精米を経た他の品種とは異なり、有用な物質が最大限に含まれています。 ライスシリアルにはビタミンB群が豊富に含まれており、さらに鉄、亜鉛、マンガン、マグネシウム、リン、カリウム、セレン、銅も多く含まれています。
このシリアルは複合炭水化物の供給源であり、これを処理するために体がより多くのエネルギーを消費する必要があることを意味し、これにより人は長時間覚醒状態を維持することができます。
シリアルには何と一緒に食べられますか？
米粒は、それから多くの料理を作ることができるため、現代の主婦にとってそれなしではいられない普遍的な製品と呼ぶことができます。 米は牛乳と組み合わせることができる数少ない食品の1つです。 伝統的なロシア料理には、子供の頃から多くの人に愛されている朝食があります - おかゆ牛乳とバターと一緒に。 低温殺菌牛乳の代わりに焼き牛乳を加えると、料理の味がより繊細になります。
この朝食には、ジャムまたはジャム、フルーツとベリーの小片、ナッツ、ドライフルーツ（調理中に追加する必要があります）、蜂蜜など、さまざまな材料を追加できます。 ライスシリアルを使用したデザート料理の中には、ライスプディング、アイスクリーム、さまざまなパイ、ロールパン、スフレ、さらにはクリームなどもあります。 チョコレートやココナッツの削りくず、ホイップクリーム、ヨーグルト、カードクリームは、傑作料理のトッピングに最適です。
ランチのメインディッシュ、つまりスープとしてご飯を食べることもできます。 人気の最初のコースの 1 つは魚のスープです。 米シリアルを加えた魚のスープは、高貴な紅海の魚から川の魚、トマトのスプラットなどの缶詰の魚まで、さまざまな水生種から作られています。 魚に加えて、モツやフィレ、牛肉、子羊肉、豚肉など、さまざまな鶏肉の部位がスープのベースとして使用できます。 この穀物を使ったもう 1 つのよく知られた最初のコースのオプションは、カルチョ スープです。
この穀物を使ったピクルスもありますが、この料理ではハトムギが手元にない場合、ハトムギの代わりに穀物が使われます。 最初のコースの数多くのレシピの中には、キノコ、ズッキーニ、ナス、カボチャ、インゲン、セロリ、 ピーマンそしてカリフラワー。 シリアルはクリーミーなスープにもトマトのスープにも同様に適していることに注意してください。
この健康的なシリアルから夕食に何を作ることができるかという料理の選択肢はまったくありません。 言われて真っ先に思い浮かぶのは、多くの国で愛されているピラフです。 中央アジア料理には、通常の調理方法に加えて、ゴマ、リンゴ、レーズン、マルメロ、アプリコット、カボチャ、卵、その他多くの食材を含むレシピがたくさんあります。
このシリアルは海の魚や他の魚介類とよく合います。 素晴らしい2皿目は、米粒を炒め、沸騰したお湯と醤油で火傷した魚介類を加えることによって得られます。
シリアルに含まれる植物性タンパク質は、魚介類の珍味に含まれる動物性タンパク質とよく組み合わさるため、そのような料理はおいしいだけでなく健康にもなります。
低カロリーのシリアルを選び、油を最小限に抑えた調理法で、 適切な栄養。 しかし、健康的なライフスタイルの信奉者は、米を野菜、クリーミーなもの、または野菜と一緒に食べることだけを推奨しています。 植物油、サワークリームとクリーム。 シリアルとさまざまな種類のチーズ、ナッツ、およびトウモロコシ、豆、エンドウ豆などの豆類を組み合わせることも許可されています。
2番目の皿の米粒をより美味しくするには、調理する前に、水がきれいになるまでよく洗い、少量のバターで炒める必要があります。
ターメリック、ブラックマスタード、すりおろした生姜、アニスの種子、乾燥したサフランの花は、シリアルのスパイスとして最適です。 バスマティ穀物にはスパイスや塩さえも加える必要がありません。 おかずにご飯があれば、ご飯と一緒に出してもいいですね 異なる種類肉。
さらに、シリアルには、レバーや砂肝、目玉焼き、ソーセージ、その他の半製品などの内臓が加えられることがよくあります。 ライスシリアルに醤油を加えてシリアルに素晴らしい味を加える場合は、調理中に皿に塩を加えないでください。 そのような料理への優れた追加は、ピクルスや新鮮な野菜のさまざまなサラダです。
これ 健康的なシリアルひき肉を使ったいくつかのレシピでは欠かせない成分です。 米粒を生のツイスト肉に加えて、ミートボール、ピーマンの詰め物、怠惰なロールキャベツ、カツレツ、ズラズ、ミートボールを作ります。 ライスシリアルは多くのサラダにも含まれており、毎日の食事にも休日の料理にも適しています。 シリアル入りサラダには、チキンフィレ、赤身魚やシーフード、さまざまな野菜やハーブが含まれます。 海藻、野生ニンニク、缶詰のパイナップルと新鮮なオレンジ、ドライフルーツ。
さまざまな国での使用の特殊性
米が広く栽培されている国では、このシリアルは主食の 1 つです。 たとえば中国人はパンの代わりにこのシリアルを使い、スパイスを使わずに柔らかく弾力のあるスープや温かい料理と一緒に食べます。 この国ではチャカンと呼ばれるチャーハンシリアルも人気があります。 リゾットは、魚介類やキノコを特別なソースで調理した人気のイタリア料理と南ヨーロッパ料理の 1 つです。 丸い米粒をオリーブオイルに漬けて作ります。
さまざまな豆類、肉、チーズも材料として使用できます。
スペインでは、世界中で人気のあるお米のパエリアを作るのが習慣です。 この料理では、シリアルを大きな鍋で煮込み、人気の野菜や魚介類に加えて、クリームと白ワイン、ベルモット、イカ墨など、あらゆる種類の食材を加えます。 日本では1日3回、煮ゴハンを食べる習慣があります。 中国同様、パンの代わりとしても食べられます。 餅と呼ばれるもち餅は新年のお祝いの定番ですが、一年中食べられます。
もちろん、世界中の最も洗練された美食家を魅了する日本の寿司とロールについて言及しないわけにはいきません。 すし飯にごまを加えた和風お米デザートおはぎ クルミあんこや焼きフルーツピューレを添えて。 韓国人も毎日の食事に米粒を取り入れています。 のために 韓国スパイスを加えずに粘り気のあるお粥を調理し、その上にさまざまなソースをかけても問題ありません。
シリアルは他の料理と一緒におやつとして食べたり、最初のコースに直接加えたりします。 韓国人も米粒から小麦粉を作り、生の米粒からトック餅を作ります。
下のビデオでは、3つの興味深いご飯のおかずレシピを紹介しています。