Kao i drugi veliki praznici hrišćanskog kalendara, Uskrs je svečani praznik, povezan sa sopstvenim obredima i ritualima, od kojih mnogi potiču iz antike. Posebno mjesto među uskršnjim ritualima zauzimaju oni koji su povezani s hranom.

Zapravo, za ogromnu većinu ruske porodice, općenito, tradicije i rituali Uskrsa povezani su isključivo s hranom - u posljednjim desetljećima ostalo se jednostavno ne prenosi s generacije na generaciju i često se zaboravlja, a potom se ne uvodi u nove porodice. Ali da biste dobili pravo zadovoljstvo od odmora, morate razumjeti šta se događa, zašto i kojim redoslijedom. I tradicionalna praznična hrana nije izuzetak.

Uskršnji kolači

Tradicionalno se peče na Veliki četvrtak, na dan kada je, prema biblijskoj tradiciji, Hristos poslednji put prelomio (tj. podelio) hleb svojim učenicima i rekao da je „ovo telo moje, za vas prelomljeno“, nakon čega je ubrzo izdao Juda.

Međutim, hljeb je kao simbol tijela postojao mnogo prije Krista, a neki istraživači tvrde da je Krist koristio drevnu poštovanu tradiciju kako bi naglasio važnost trenutnog trenutka i simbolično pokazao učenicima šta će se s Njim dogoditi u bliskoj budućnosti.

Uskršnji kolači su i slika Hristovog tela i istovremeno simbol majke zemlje koja nam svima daje fizički život. Dakle, uskršnji kolač je takoreći spoj duhovne i fizičke komponente našeg života i godišnji podsjetnik na to.

Da uskršnji kolač ne bi bio obično, već značajno tradicionalno uskršnje jelo, morate zapamtiti pravila za njegovu pripremu - miješenje tijesta, miješenje tijesta, pečenje i pravila za njegovo jedenje. Dakle, tijesto je svakako zamiješano uz molitvu i u posebnom stanju mira, tišine i bezbrige. Naknadno rastavljanje tijesta je također važno - uostalom, u određenom smislu, ovo je već simbol zdravlja i dugovječnosti. Osim toga, tijekom cijelog procesa kuhanja uskršnjih kolača u kući, uočava se posebna atmosfera sakramenta i svetih obreda: prozori se ne otvaraju, ako je moguće, ne otvaraju se Ulazna vrata, poštuju se tišina i dobro raspoloženje.

Postoje i običaji kako se jede uskršnji kolač. Pečeni uskršnji kolači će se jesti najmanje nedelju dana posle Uskrsa (do i uključujući Radonicu), pa ih treba posebno pažljivo čuvati. A prvi obrok nakon posta počeće uskršnjim kolačem. Uskršnji kolač se reže i na poseban način: ako je moguće, glava porodice, po povratku iz crkve, osvećenje kolača i jaja. Uskršnji kolač se često reže na kolutiće, a poklopac se jede zadnji, jer ako kolač nije pojeden u jednom dahu, on služi kao poklopac i pomaže da kolač ostane svež i da se ne osuši.

Ovo jelo ima mnogo varijacija: krašenki, i kapanki, i pisanke, i samo jaja kuvana u ljusci luka. Simbol jajeta je jednostavan i nekompliciran, s jedne strane, a moćan i nespoznatljiv, s druge strane. Jaje je simbol života. novi zivot.

„A, pošto je Uskrs praznik vaskrsenja Hristovog iz mrtvih, odnosno obnove života posle smrti, jaje, od davnina poznato kao simbol života, Marija Magdalena je koristila kao dar koji je simbolizovao vaskrsenje Hristovo.

Za farbanje, svježe kokošja jaja. Poželjno male, jer su ranije, prije postojanja inkubatora i hormonskog hranjenja za ptice, kokoške počele ponovo nesti neposredno prije Uskrsa, a prva jaja nakon zimske "hibernacije" bila su mala. Sada mala jaja nesu one kokoške koje nesu prvi put i još nisu postavile cilj svog života da nose bez prekida.

Jaja se farbaju češće u isto vreme kada se peku. Uskršnji kolači- na Veliki četvrtak. Kao i za pripremu punopravnog ritualnog uskršnjeg kolača, jaja se prave samo u posebnom, gotovo molitvenom stanju. Na domaćici je da odluči u koje vrijeme će kuhati jaja: najvažnije je da se to dogodi bez muke, a ne pod jarmom obaveza.

Prije revolucionarnih događaja 1917. godine, u Rusiji se naširoko i sa zadovoljstvom slavio praznik Uskrsa, Svetlo Hristovo vaskrsenje. Dolaskom Sovjeta sve se dramatično promijenilo: crkve su uništene, svećenici proganjani, a svi kršćanski praznici zabranjeni. S vremenom se situacija ublažila, ali samo je nekolicina odlučila slaviti vjerske praznike, a još više ići u crkvu: češće su to bili stari ljudi, a ljudi srednjih godina to se nisu usuđivali - niko nije želio nevolje. Omladina je bila utoliko udaljenija od ovakvih pitanja, a odgoj je tada bio primjeren, međutim, i u ono vrijeme, oslikani testisi i uskršnji kolači bili su dobrodošla zabava: čak su ih polako donosili u školu i častili prijateljima.

Sada su tradicije počele da oživljavaju: na Uskrs se u svim crkvama održava svečana služba i nikome ne pada na pamet da se iznenadi kada se prelepi uskršnji kolači u svetlim omotima prodaju „na svakom uglu“ - trgovci i biznismeni su uspeli da „ iskoristi trenutak”.

Uskršnja trpeza u predrevolucionarnoj Rusiji

A kakav je bio Uskršnji praznik naših sunarodnika u stara vremena? Uvijek svečani i na svoj način bogati - uključujući i one koji su živjeli skromno i nisu imali ni prosječna primanja. U običnim danima ljudi su jeli ražani hljeb, povrće, žitarice, a na Uskrs su uvijek pekli uskršnje kolače od bijelog brašna, bujne i slatke. Osim toga, korizma, koja je prethodila prazniku, omogućila je akumulaciju i uštedu mnogo proizvoda. Stoga, u većini pravoslavne porodice stolovi su bukvalno prštali od svečanih jela i poslastica, a tokom uskršnjih nedelja jelo se dosta mesnih jela. To je pečena i punjena perad - kokoši, patke, guske, ćurke, kao i divljač - jarebice, tetrijebi, fazani; cijelo pečeno janje ili odojak; domaća šunka, jezik, šunka, kobasica, mast, slanina itd.

Ribljeg jela je bilo dovoljno, a birali su najukusnije ribe: losos, pastrmka, sterlet, jesetra; pripremljeni aspik, riblje zelje, bogata riblja čorba, kulebjaki i pite. Postojala je čak i tradicija: na uskršnji sto staviti 48 različitih jela – koliko dana traju odličan post.

Posuđe na stolu bilo je živo ukrašeno vještačko cvijeće od svijetlog papira i šarenih komadića, uvijek su stavljali nekoliko svijeća, a obojena jaja stavljala su se u posebne korpe sa jarko zelenom travom unaprijed uzgojenom iz sjemena žitarica.

Najstariji simbol Groba Svetoga, u kojem se dogodilo veliko čudo Vaskrsenja Spasitelja čovječanstva, pobjeda svjetlosti nad tamom, jeste uskršnji svježi sir. Istorija nastanka i porekla jela seže hiljadama godina unazad. Simbolično značenje Uskrsa od svježeg sira za sve vjernike je ogromno.

dan ranije sretan praznik Za Uskrs pravoslavni vjernici pripremaju obavezna uskršnja jela: farbaju jaja, peku uskršnje kolače, prave uskršnji svježi sir. Svako jelo ima svoju istoriju i duboko značenje.

Varaju se oni koji to veruju za proslavu Sretan uskrs dovoljno je da se opskrbite šarenim jajima i slatkim bogatim kolačem. Glavno uskršnje jelo, koje nosi isto ime sa praznikom, je skuta.

Uskrs s skutom - šta je to?

Svježi sir Uskrs se priprema na bazi svježeg sira. Dodaju se razni sastojci: med (šećer), pavlaka (pavlaka), puter, kokošja jaja, vanilin, džem, tinkture, likeri, kandirano voće, sušeno voće, kora citrusa, orasi.

Pravljenje uskršnjeg sira je individualan proces, posebno važan za dobrobit cijele porodice u čijoj se kući to jelo priprema. Svaka domaćica mora sama odabrati proizvode za ovo sveto jelo. Ovo tradicionalno uskršnje jelo mora biti pripremljeno na najbolji mogući način od najsvježijih namirnica.

Pasochnitsa - drveni odvojivi kalup sa posebnim rezbarenjem za pravljenje uskršnje skute

Uskršnja skuta stavljena je u posebnu kutiju za pecivo, gdje se stvrdnula i nakon vađenja iz drvene rezbarene forme poprimila oblik krnje piramide. Na drvenim bočnim zidovima bile su prikazane slike Hristovog mučenja:

• krst, koplje, štap

i Vaskrsenje Spasitelja:

• cvijeće, klice, začinsko bilje.

Pasočnica se nasljeđivala, sticala u crkvama ili na pravoslavnim vašarima.

Uskršnja dekoracija

Na vrhu krnje piramide svježeg sira postavljena su slova HV, koja imaju značenje dobrodošlice:

- Hristos vaskrse!

Strane skute Uskrsa ukrašene su simboličnim znakovima koji vjernike podsjećaju na muku Spasitelja u Dobar petak kada je razapet (krst, koplje). Postavljene sa strane i cvijeće, klice - znaci čudesnog Isusovog uskrsnuća.

Simbolično značenje Uskrsa od svježeg sira

Krnja piramida je oblik koji ponavlja izgled Nebeskog Siona (nepokolebljivi temelj Novog Jerusalima, Božjeg grada). Uskrs od svježeg sira simbolizira radost Vaskrsenja Hristovog, ljepotu i čistotu života u raju, jedinstvo sa Gospodom, duhovno spasenje, koje je dostupno svima koji vole Gospodina, kaju se od loših misli i djela i počinju živjeti po zakonima ljubavi i milosrđa.

Oblik krnje piramide, koji se daje uskršnjem svježem siru, simbol je Golgote. Na visokoj gori, Isus iz Nazareta je bio primoran da nosi teški drveni krst, na kojem su, nakon uzašašća Sina Božjeg, bili razapeti. Danas Golgota ima značenje "izdržati patnju".

Simbolično značenje Uskrsa od svježeg sira: vječni podsjetnik na ljudsku okrutnost i Božiju milost, strpljenje i poniznost je krnji piramidalni uskršnji kolač od svježeg sira.

U mnogim kulturama (Egipćani, Maje, Asteci) pronađene su građevine u obliku skraćenih piramida. Očigledno, u davna vremena vjerovalo se da je upravo takav oblik koncentracija energije svemira ili Božje milosti, sposobnost postizanja savršenstva.

Uskrs od svježeg sira: istorijat nastanka i pojave

Od davnina su jela od svježeg sira imala sveto značenje, simbolizirala su plodnost. Mnogi rituali u starim danima izvodili su se koristeći svježi sir i druge mliječne proizvode. Prisjetimo se, na primjer, priče o Malom grbavom konju, gdje je car morao da uroni u kipuće mlijeko da bi se podmladio.

Prema biblijskoj verziji, nastupa prorok Mojsije Božija volja oslobodio Jevreje iz egipatskog ropstva. Mojsije je poveo svoj narod u "dobru i prostranu zemlju, gdje teku mlijeko i med". Ovi blagosloveni proizvodi (med i mlijeko) simbolizirali su veliku radost i beskrajnu sreću oslobođenih Jevreja i svih onih kojima se nakon Vaskrsenja Hristovog otvorilo Carstvo Nebesko.

Istorija nastanka i pojave uskrsa od svježeg sira je višestruka i tajanstvena.

Najvrednije, ispunjeno hranljive materije dio mliječnih proizvoda je svježi sir. U njemu su koncentrisani svi ukusi i blagodeti. Svježi sir u savezu sa puterom i šećerom pravi je dar s neba.

Siromah je u starim vremenima retko mogao priuštiti takav luksuz, samo za vreme velikih praznika bilo je prilike da proba malo božanske hrane. U hramu je osveštan skutni Uskrs i tada je ovo jelo postalo blagoslovljeno.

Do osamnaestog veka, skuta Uskrs (crkvenosloven. - zgusnuto mleko) pripremala se od kiselog mleka. Nakon toga su od svježeg sira počeli praviti jedno od glavnih svetih jela Uskrsa. A još kasnije su počeli da dodaju puter, jaja, šećer, pavlaku. Uvezeni slatkiši doneseni iz dalekih mora bili su prilično skupi prije nekoliko stoljeća. Samo veoma bogati ljudi su mogli da priušte da ih koriste za pravljenje uskršnje skute. A onda su kandirano voće, sušeno voće, orasi ušli u masu za skutu.

Šta su Uskrs od svježeg sira?

Postoje sirovi, kremšniti (zagrijani) i zapečeni uskršnji svježi sir.

Kuvanje sirovog svježeg sira Uskrs:

• svježi sir bez masti se nekoliko puta protrlja kroz sito
• pasirani svježi sir pomiješan sa vašim omiljenim sastojcima
• pomoću pastera formira se krnja piramida od pasirane skutne mase pomiješane s različitim proizvodima prema recepturi

Nuance

Da bi se uskršnji svježi sir mogao lako izvaditi iz drvene kutije za pecivo, masu je trebalo prvo staviti u mokru gazu, a zatim pritisnuti sa strane i nabiti.

• ukrasite po svom ukusu.

Kuvanje kreme (zagrijane) Uskrs

1. pomiješajte sastojke navedene u receptu sa svježim sirom
2. kuvati (krčkati) na laganoj vatri skutna masa 60 minuta
3. prenijeti na pasočnicu i pritisnuti da dobije oblik krnje piramide.

Kuhanje zapečenog u rerni uskršnji svježi sir

• pomiješati proizvode sa svježim sirom
• stavite u posudu za pečenje
• pecena u rerni
• nakon vađenja iz rerne ukrasite po ukusu.

1. koristite mali nemasni svježi sir
2. obrišite svježi sir bez dodavanja sastojaka
3. sa šećerom u prahu pomiješati već rendani svježi sir
4. umutite jaja sa šećerom dok ne pobele
5. rendani svježi sir pomiješan sa pavlakom i puterom
6. pomešati smesu od skute i putera sa ubelenom masom od jaja
7. po želji dodajte začine u prahu
8. zadnje dodati sušeno pareno sušeno voće, pržene orašaste plodove, kandirano kandirano voće. Sve miksajte dok ne postane glatko.

Prednosti skute za Uskrs

Fosfor i kalcij koji se nalaze u svježem siru, kalijum u grožđicama, aminokiseline i druge korisne tvari u ovom jelu daju snažan poticaj vjernicima koji su prošli četrdesetodnevni post. Iscrpljenom tijelu je potrebna ishrana. Kalcijum jača kosti, kalijum jača srce, aminokiseline jačaju živce.

Ljekovite mogućnosti uskršnjeg svježeg sira

Slaveni su bili sigurni da uskršnji svježi sir ima magična svojstva:

• zaštićeni od bolesti
• zaštićen od zla
• privukao sreću i blagostanje u kuću.

Mali komad obredne hrane umotavan je u platnenu vreću i čuvan do sljedećeg Uskrsa kao kućna amajlija. Neki su nosili sa sobom kao amajliju. Votka prožeta uskršnjim sirom, napravljena u Veliki četvrtak koristi se za istjerivanje demona i liječenje alkoholizma.

U zaključku, razgovor o Uskrsu od svježeg sira: povijest nastanka i pojave. Našim čitaocima želimo da simbolično značenje Uskrsa od svježeg sira kuhaju s radošću i zadovoljstvom.

U miru i slozi želimo da proslavite praznik praznika. Čuvajte ljubav i milost u svom srcu. Budite ljubazni prema drugima i ljubazni prema sebi. Svjetlo vam, nada i harmonija. Praznično raspoloženje i toplina u duši.

(Posjećeno 3 544 puta, 4 posjete danas)

Ove nedjelje pravoslavci će proslaviti Vaskrs - jedan od najvažnijih praznika u hrišćanskoj tradiciji. Ipak, mnogi nereligiozni ljudi na ovaj dan jedu i uskršnji kolač i za njega unaprijed farbaju jaja. Od sveštenika smo saznali koja su pravila, zašto se za Uskrs peku uskršnji kolač i da li je moguće da nepravoslavci slave ovaj dan.

Andrey Posternak

sveštenik

Uskrs, jaja i uskršnji kolači kuhaju se od pamtivijeka, očito je da je ta tradicija nastala još u periodu kada nije bilo kršćanstva, iako o tome ne znamo tačno i detaljno. Hrišćanska tradicija je u ovo stavila potpuno drugačije značenje: jaje je simbol života. Poznata je priča koja je ušla u Život svete Marije Magdalene – da je caru Tiberiju donijela jaje kao simbol vaskrsenja Hristovog, rođenja novog života. Naravno, ne znamo autentičnost ove priče, ali život ju je zabilježio. I jasno je da će rođenje novog života i crvena boja (kao boja krvi Hristove) od tada postati boja Uskrsa.

Uskrs po obliku podsjeća na Hristov grob, barem postoji takvo tumačenje, ali uskršnji kolač je uspomena na prosforu, s jedne strane, as druge, na hljeb koji se blagosilja u subotu, sedmicu nakon Uskrsa, i zove se "artos".
Vaskršnji kolači, jaja i Vaskrs tradicionalno se osveštavaju uoči samog Uskrsa, u subotu, ili, ređe, na sam Vaskrs, kada se posle svečane službe uvek blagosilja artoški hleb. Nedelju dana stoji u hramu ispred oltara na posebnom postolju - govornici, a tokom procesije se nosi i oko hrama. A nedelju dana posle Vaskrsa, u subotu, seče na komade i deli vernicima kao prosfora, koja se jede na prazan stomak. Upravo je artos u svom obliku prototip uskršnjeg kolača.

Jasno je da se sve tri ove namirnice prave od nebrze hrane: Uskrs je i kraj posta. A za Uskrs, naravno, ne postoji strogo regulirana tradicija crkveni kanoni- šta, kako i kada jesti. Najvažnije je da postoje elementi nemasne hrane: svježi sir, jaja, puter. A kako kuhati ova jela iu kojim proporcijama, nema propisa. Također, nema ujedinjenja u bojanju jaja - mogu se ukrašavati kako želite. Dakle, ovdje sami sastojci ne igraju nikakvu ulogu, možete promijeniti recept i dodati nešto od sebe, nema posebnih zahtjeva za ova jela.

Kako jesti Uskrs i uskršnji kolač i kojim redosledom takođe nije bitno, jer nema pravila. Uskrs možete namazati na uskršnji kolač, ovo ne možete, uskršnji kolač može biti suv ili ne, sve zavisi od recepta, a ovde svako bira svoje. Nema ujedinjenja na ruskom Pravoslavna crkva ne postoji, a u različitim župama i zajednicama se to tretira mirno.

Pravoslavcima ne smeta što i nereligiozni ljudi slave Uskrs, glavno je da postoji poštovanje i poštovanje postojeće tradicije.

U noći sa subote na nedelju završava se Veliki post i svi pravoslavni hrišćani počinju da prekidaju post. Posle mesec i po apstinencije Uskršnji obrok postaje, možda, najdugoočekivanija i najbogatija u godini. U stara vremena u Rusiji, u bogatim kućama, na uskršnjoj trpezi stajalo je 48 jela - prema broju dana Velikog posta. Naravno, mnogima će se takvo obilje činiti pretjeranim i povodom praznika, ali postoje namirnice bez kojih na Uskrs jednostavno ne možete.

kulich

Šta znači. Kada je Isus posjetio učenike, podijelio je s njima obrok. U spomen na to, apostoli su ostavili srednje mjesto za stolom nezauzetim i ispred njega stavili komad kruha - simbol da je učitelj uvijek s njima. Iz ovog običaja razvila se tradicija da se u crkvi ostavlja bogat kruh (na grčkom "artos"). Kulich je vrsta domaćeg artosa. Osvešta se u crkvi i dijeli vjernicima. Gornji dio uskršnjeg kolača bi trebao biti ukrašen krstom, trnovim vijencem ili slovima HV, oblikovanim od tijesta, ali nikako raspelom. Uostalom, uskršnji kolač je simbol Hristove pobede nad smrću.

Recept.Brašno - 1 kg, mleko - 1,5 šolje, kvasac - 50 g, šećer - 100 g, puter - 100 g, jaja - 5 kom., so, orasi, vanilija, suvo grožđe.

U pleh za testo sipajte pola brašna, dodajte zagrejano mleko i kvasac i stavite na toplo mesto. Kada je testo pogodno, umutiti umućena žumanca sa šećerom, posoliti, promešati, dodati topli puter, ostatak brašna, malo oraha, suvo grožđe i vaniliju. Posebno u tijesto dodajte umućene proteine. Ostavite testo da naraste, pa ga sipajte u kalup, napunite ga do 1/3. Kada se testo udvostruči, kolač se može staviti u rernu i peći.

Savjet

● Uskršnji kolač treba da bude visok, a testo za njega bujno. Stoga vam je potrebna posuda za pečenje sa visokim rubovima i puno jaja.

● Nakon što se testo izlije u kalup, nagli pokreti i mućkanje su kontraindikovani za njega - može se slegnuti.

● Kulič treba da se peče na temperaturi ne višoj od 180 stepeni - inače će vrh izgoreti, a u sredini će testo ostati sirovo.

● Ako primetite da vrh još uvek gori, prekrijte ga nauljenim papirom i nastavite sa pečenjem kolača.

● Uobičajeno je da se uskršnji kolač ne seče po dužini, već poprečno, prekrivajući ostatak odozgo.

Uskrs

Šta znači. Simbolizira Golgotu - planinu na kojoj je Isus razapet. Za pripremu Uskrsa trebat će vam kutija za pecivo - poseban oblik u obliku piramide. Drvene kutije za perle smatraju se najboljim, ali možete proći i s plastičnim.

Recept.Svježi sir - 800 g, puter - 200 g, šećer - 1 šolja, pavlaka ili pavlaka - 1 šolja.

Ocijeđeni svježi sir dobro utrljajte, dodajte ulje i ponovo trljajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte šećer i vrhnje. Na Uskrs možete staviti grožđice, orahe ili vaniliju. Sve pažljivo premjestite i stavite u hladnjak na jedan dan.

Savjet

● Da se Uskrs lakše vadi iz kalupa, pasočnik se obloži mokrom gazom.

● Ako ste previše lijeni da svježi sir obrišete kroz sito, dvaput ga propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa.

● Za pripremu Uskrsa potreban vam je dobar svježi sir, po mogućnosti domaći. Ako se odlučite za radnju, prije nego što počnete kuhati, potrebno je da uklonite višak tekućine iz nje stavljanjem pod pritisak.

Jaja

Šta znači. Prema jednoj verziji, jaja ofarbana u crveno simbol su kapi krvi raspetog Hrista. Ali postoji još jedna legenda. Prema legendi, nakon Hristove smrti, sedam Jevreja se okupilo na gozbi. Tokom gozbe jedan od njih je rekao da će Isus uskrsnuti trećeg dana. Vlasnik kuće je odgovorio da će vjerovati samo ako jaja na stolu pocrvene. U isto vrijeme, ljuska jajeta je postala crvena.

Recept.Sok od trešnje - 1 šolja, sok od pomorandže - 1 šolja, šećer - 1 šolja, želatin - 1 kesica.

Uzmite nekoliko jaja s tvrdom ljuskom, pažljivo probušite rupu na tupom kraju i izlijte sadržaj. Dobro isperite školjku. Pripremite šareni žele. Da biste to učinili, pola želatine prelijte crvenim sokom, pola žutom i ostavite da nabubri. Zatim odvojeno zagrijati žutu i crvenu masu dok se želatin ne otopi, postepeno dodavajući šećer. Napunite žele od ljuske jajeta i ohladite. Kada se masa stvrdne, oguliti ljusku.

Savjet

● Jaja možete farbati već gotovim bojama, ili možete sami napraviti “farbu”. Lupina luka dobije zlatnosmeđu boju, sok od cvekle ružičastu, odvar od koprive zelen, odvar od ljuske. orasi- žuto.

● Možete nanijeti uzorak na jaja pomoću voska ili lijepljenjem figurica isječenih sa ljepljive trake na ljusku prije bojenja.

● Ako pričvrstite konac na ljuska od jajeta grančica kopra ili peršuna, dobijate prekrasan otisak.

Sa svijetom na žici

Uskrs slave kršćani širom svijeta. Međutim, svaka zemlja ima svoje uskršnje običaje.

IN Engleska na Uskrs je običaj poslužiti pečeno jagnje i ukrasiti sto kolačićima u obliku uskršnjih zečeva. Prema legendi, ranije su se kolačići trebali praviti u obliku jagnjadi (tradicionalne žrtvene životinje), ali u rukama nesposobnog kuhara, ovčeći rogovi su se slučajno pretvorili u dugačke uši, a janje je postalo slatki zec. Zeko se svima toliko dopao da je postao simbol uskršnje trpeze.

IN Kanada Ne postoje posebna uskršnja jela, ali se u ovoj zemlji nalazi najveće jaje. Njegove dimenzije su 5x8 m, težina - 2270 kg. Džinovski testis je napravljen od olupine aviona i može da se okreće na vetru.

On Finski na stolovima je tradicionalno uskršnje jelo - mämmi (slatki raženi kolač sa sladom). Mumija se peče posebno kartonske kutije i jede se sa vrhnjem i šećerom.

IN Češka Republika pored obojenih jaja, uobičajeno je da se jedni drugima daju medenjaci u obliku jagnjeta.