U ovom eseju želim govoriti o tako divnoj biljci kao što je veliki čičak (Arctium lappa). IN srednja traka U Rusiji je ovo vjerovatno jedina biljka s listovima koji dosežu 1,2 m u dužinu i do 70 cm u širinu.
Botanički naziv roda Arctium dolazi od grčke riječi "arctos" - medvjed; specifičan - od grčkog "lavein" - uzeti, prionuti, zgrabiti. Čičak je monokarpnik, odnosno biljka koja cvjeta i donosi plodove jednom u životu. U prvoj godini razvija se rozeta bazalnih listova, gornji listovi su mnogo manji od donjih. U drugoj godini raste cvjetna stabljika koja doseže 2,5 m visine i 6 cm debljine.
U šumi je ovo vjerovatno najuočljivija biljka. Ako je ovo biljka prve godine života, tada pažnju privlače ogromni kožasti listovi, ispod kojih se možete sakriti od kiše ili užarenog sunca. Ako ste u prirodi i imate glavobolju, pokrijte glavu listom čička, najvjerovatnije će glavobolja proći. Istovremeno gnječite list u rukama i trljajte sljepoočnice sokom biljke, to će vratiti snagu. U listove čička mogu se umotati kvarljive namirnice, meso, riba. U tom slučaju proizvodi se neće duže pokvariti.
Često prilikom pecanja pečem ribu umotanu u listove čička ili čička na ugljevlju. Ispada čak i bolje od pečenja u foliji. Ali juha od mladih listova čička je prilično ukusna i zadovoljavajuća. U početku je ukus malo neobičan, ali se brzo naviknete.
U djetinjstvu, kada smo moji prijatelji i ja dogovarali viteške duele, oklopi i štitovi su se pravili od lišća čička, a čičak je služio kao nešto poput projektila. Bilo je i jako zanimljivo igrati se žmurke među šikarama, obično smo iz tih šikara ispuzali kao koze, prekriveni čičkom od glave do pete.
Sada želim govoriti o jednako vrijednom dijelu ove divne biljke kao i korijenje. Korijen čička treba iskopati u prvoj godini života u jesen nakon što lišće počne venuti ili sljedećeg proljeća prije pojave mladih listova. Vrlo je lako prepoznati biljku prve godine života, nema cvjetnu stabljiku i divne korpe sa sjemenkama koje se trude da se priljube za odjeću ili kosu.
Iskopanje korijena čička je čitava nauka. Korijen je obično jako dugačak, morao sam iskopati korijenje dužine oko 70 cm, dok se vrh obično lomio. A čičak često raste u vrlo gustom tlu, tako da je cijeli problem voziti lopatu. Inače, divlje svinje obožavaju da se hrane korijenjem čička. U Kumaški sam često sretao biljke koje su oni potkopavali.
U jesen, kada je lišće čička već počelo da vene, odlučio sam da iskopam korijenje u blizini lokve Štuke, gdje sam ljeti otkrio veliku plantažu.
Vađenje korijena za mene je najzanimljivija stvar u poređenju sa sakupljanjem trave ili voća. Ovo je nešto slično lovu na blago, barem ja tako osjećam. Ako ne kopate pravilno, lako ćete odlomiti vrh korijena, a glavni dio će ostati u zemlji. Ipak, imao sam iskustva i brzo sam iskopao nekoliko desetina korijena. Zatim je u blizini vode nožem ogulio kožu i isprao. Kod kuće je korijenje isjekao po dužini, na pola ili na četiri dijela, ovisno o debljini, nanizao na konac i okačio za sušenje. Kad se korijenje skoro osušilo, ali još ne jako tvrdo, isjekao sam ih na sitne komade, upravo takve sirovine mogu se koristiti u prehrambene i medicinske svrhe.
Inače, sušeni korijeni su vrlo ukusni, mogu se jesti umjesto krekera ili čipsa, a koristi će, naravno, biti više. Korijen čička samljevenog u brašno može se dodati u žitarice, posebno je ukusna kaša od korijena čička i graška.

Tradicionalno, kada osobu nazivaju "čičak", oni misle da je riječ o jednostavnoj, uskogrudnoj osobi koju je lako prevariti. Smatram da je to nepravedno, jer je čičak veoma jaka, žilava, moćna biljka koja mnogim živim bićima daje i trpezu i utočište.

Upotreba hrane.

Kaša od graška sa korijenjem čička. Suhe korijene čička sameljite u brašno. Potopite grašak u vodu 6 sati. Zatim namočeni grašak stavite da se kuva na laganoj vatri, dodajte brašno iz korena čička. Kuvajte dok ne budete spremni. Posolite po ukusu. Prije serviranja začinite suncokretovim uljem i ukrasite poluprstenovima luka.
Za 1 šolju suvog graška - 2-3 kašike brašna od korena čička, 1/4 srednjeg luka, so po ukusu.

Mladi listovi čička, zajedno sa oguljenim peteljkama, koriste se u salatama, supama i supi od zelenog kupusa ili se prže na ulju. Za ubuduće, listovi su soljeni kiselicom. Korijen čička do jeseni akumulira od 19 do 45% inulina. Zajedno sa ostalim korijenima stavljaju se u supe i boršč, kao začin ili prže na puteru, uvaljaju u prezle, dodajući krompir, od njih se prave kotleti ili ćufte.

Od izgnječenog i skuvanog korena u kiselo mleko možete staviti slatki sirup ili džem. Kuhano svježe korijenje jede se kao prilog jelima od mesa i ribe. Za buduću upotrebu, korijenje čička kiseli se octom i začinima. Osušene i samljevene u brašno, pomiješane sa dvostrukom količinom raženog ili pšeničnog brašna, koriste se za pečenje kruha i kolača. Osušeni ili pečeni koreni čine ukusan i hranljiv napitak. Posebno je dobra mješavina korijena čička i žira.

Salata od čička. Listove čička potopite u kipuću vodu 1-2 minute, malo osušite, nasjeckajte. Zatim pomiješajte sa sjeckanim lukom, naribanim hrenom, posolite i začinite kiselom pavlakom. Listovi čička - 600 g, zeleni luk - 200 g, ren - 100 g, pavlaka - 80 g, sol po ukusu.

Tjestenina sa korijenjem čička i jabukama. Pripremljeno korijenje čička skuvajte u slanoj vodi, obrišite. Jabuke oguliti, izrendati, pomešati sa pireom od čička, u smesu staviti omekšali puter, senf, so, umutiti masu. 200 g korijena čička, 100 g jabuka, 100 g putera,? kašičica senfa, so po ukusu.

medicinska upotreba.

U medicinske svrhe koriste se korijenje, lišće, sjeme čička. Korijen sadrži eterično ulje (do 0,17%), palmitinsku i stearinsku kiselinu, tanine, sterole. Listovi sadrže sluz, tragove eteričnog ulja, askorbinske kiseline, karotena; imaju antibakterijsko djelovanje. Preparati od korena su diuretik.

Sjemenke sadrže masno ulje (do 20%), pogodno za izradu sapuna i ulja za sušenje. Gruba vlakna se dobijaju iz stabljika, a papir za umotavanje se dobija od otpada nakon prijema vlakana.

U narodnoj medicini korijen čička se koristi u obliku napitaka, odvarka, tinkture kao dijaforetik, diuretik i protuupalno sredstvo kod prehlade pluća, kamena u bubregu, gihta, čira na želucu, gastritisa. Preparati od čička koriste se i kod išijasa i išijasa.

* Infuzija: kašičicu smrvljenog korena preliti sa 400 ml ključale vode, ostaviti da odstoji 12 sati, procediti. Pijte 1/2 šolje tople infuzije 4 puta dnevno.

* Uvarak: kašičicu smrvljenog korena preliti sa 200 ml ključale vode, kuvati 5-10 minuta na laganoj vatri, ohladiti, procediti. Pijte po supenu kašiku odvarka 3-4 puta dnevno.

* Za liječenje išijasa svježi listovi se operu vodom, suvi se popare kipućom vodom i nanose na bolno mjesto u obliku sloja od 5-6 listova, prekrivene kompres papirom, stavljaju se topli zavoj ( vezana toplom maramom).

* 1 supenu kašiku korena čička preliti sa 2 šolje ključale vode, prokuvati, kuvati 10-15 minuta, procediti. Uzimati po 1 supenu kašiku 3-4 puta dnevno (kao diuretik, kod dijabetesa).

* Za pripremu čičkovog ulja insistirajte 50 g zdrobljenog korijena čička u 200 ml maslinovog ulja 14 dana na tamnom mjestu. Koristi se kao vanjsko sredstvo za jačanje korijena kose.

* 40 g svježeg korijena insistirati 1 dan u 100 g suncokretovog ulja, zatim kuhati 15 minuta, procijediti. Koristi se za zacjeljivanje rana.

Na opekotine se stavlja kaša od svježeg lišća čička.

Uslovi i načini pripreme.
Listovi i peteljke čička se beru za svježu upotrebu i za kiseljenje. u rano proleće, od početka vegetacije biljaka, u roku od 1-2 sedmice. Stari listovi nisu jestivi. Korijen se bere od jednogodišnjih biljaka u jesen, nakon što su nadzemni dijelovi potpuno osušili, ili u rano proljeće, prije početka vegetacije čička.

Kuvanje čička (čičak) na korejskom. Sastojci, sastav. Recept. Niskokalorični vitaminski obrok

Kako kuhati čičak (čičak) na korejskom. Lično iskustvo. Savjet. Detaljno instrukcija korak po korak (10+)

Čičak na korejskom

Čičak je biljka koja pripada porodici Asteraceae ili Compositae. Naraste do 1,5 metara u visinu, a njen snažan korijen može doseći istu dužinu u dubinu. U narodu se naziva i čičak. Postoji 11 sorti čička. Ova biljka se pojavila na Mediteranu i proširila se po cijelom svijetu. Povoljni uslovi za njegov rast su stepske zone u južnim regijama. Ova biljka cvjeta u junu-avgustu. Čičak raste skoro svuda. Možete ga sresti bilo gdje - ispod ograde, ispod zida neke zgrade, u šumi i na ivicama puteva. Može rasti u grupama, a može se naći i u pojedinačnim primjercima.

Teško ga je promašiti, ističe se svojim velikim listovima i roze cvijeće. Nakon sazrijevanja, kapsule sjemena čička šire se na prilično velike udaljenosti zbog svoje sposobnosti da se prianjaju za odjeću, obuću i životinjsku dlaku. To doprinosi njegovoj širokoj distribuciji. Ova biljka je u stanju da izleči teške bolesti, ali ne znaju svi da je jestiva, a u Sibiru i na Kavkazu je čak nazivaju biljne biljke. U Japanu se uzgaja kao poljoprivredna kultura.

Kako se čičak koristi u kuvanju

Čičak je jestiva biljka, a za hranu se ne koristi samo korijen, već i mladi listovi i mladice. Dakle, lišće i izdanci se koriste u pripremi supa i salata. Prethodno se potapaju u kipuću vodu pre nego što se drobe i dodaju direktno u jelo. Njihovo dodavanje moguće je u supu od zelenog kupusa i sarmice. A u Japanu od korijena čička pripremaju prilog ribi ili mesu. Na Kavkazu se salate prave od korijena čička, a konzumiraju se sirove.

Koren čička se takođe koristi u pripremi svih vrsta pita, peče se u rerni. Ispada jela vrlo zanimljivog ukusa. Od ovih korijena možete napraviti i džem tako što ćete ga, na primjer, pomiješati s limunom i šećerom. Od korijena čička možete napraviti i napitak poput kafe. Da biste to učinili, osušeni korijeni se melju u mlinu za kafu. A od brašna korijena čička peku se kolači, miješajući ga s drugim žitaricama.

Recept za korejski čičak

Za ovo zanimljivo i zdravo jelo potrebni su nam sledeći sastojci:

• zelene stabljike čička - 500 gr.
• suncokretovo ulje - 300 gr.
• crni luk - 1 srednja glavica
• beli luk - 2 čena
• soja sos - 2 kašike.
• susam - po ukusu
• mljeveni crni biber - po ukusu
• mljevena crvena paprika - po ukusu
• sol - po ukusu

Za naše jelo prikladne su samo klice zelenog čička. Crvena u ovom slučaju nam ne treba. Trebaju biti dužine do 30 cm sa nerascvjetlim listovima. Čičak ima gorak ukus, a da biste se oslobodili neobičnog mirisa i ukusa, potrebno je da njegove listove preko noći potopite u hladnu vodu.

Korak 1. Sipajte malu količinu vode u šerpu i pustite da proključa. Posolite vodu po ukusu. Stavljamo listove čička da se kuvaju 20 minuta.Treba da omekšaju. Položite stabljike u cjedilo. Ohladite ih, a zatim ih ogulite.

Korak 2 Stabljike sečemo oko 5-6 cm dužine.Možete i sitnije, samo da budu otprilike iste.

Korak 3 Luk narežite na pola prstena.

Korak 4 Sipati u tepsiju 300 gr. suncokretovo ulje i zagrijte. U kipuće ulje baciti nasjeckani luk i pržiti ga do zlatno smeđe boje.

Korak 5 Pasiviranom luku dodajte stabljike čička. Pospite crnim i crvenim biberom i dodajte soja sos. Sama po sebi je vrlo slan, pa je ovdje najvažnije ne pretjerati. Dovoljno je oko 1-2 supene kašike. Posolite jelo po ukusu i pospite susamom. Ostavite da se krčka u tiganju oko 5 minuta. Evo našeg jela! Za sto!

Koja su korisna svojstva čička

Od korijena čička proizvode se mnogi lijekovi koji mogu izliječiti sve vrste bolesti. Ima diuretička, dijaforetska svojstva i zacjeljuje rane. Leče pacijente sa upalnim procesima sluznice usta, grla i gornjih disajnih puteva. Koristan je kod problema sa gastrointestinalnim traktom, pankreasom, jetrom, bubrezima i žučne kese. Blagotvorno djeluje na metabolizam u tijelu, uklanja soli i kamenje.

Zahvaljujući ljekovitim svojstvima korijena čička, lijekovi uklanjaju toksine iz tijela, pročišćavaju krv i liječe neke kožne bolesti. Sok od čička uklanja bradavice. Miješanjem čička sa drugim ljekovitim biljkama liječe se bolesti kao što su gastritis, hemoroidi, giht. Kupke i obloge s korijenom čička djelotvorne su kod bolova u zglobovima, artritisa, artroze i reumatizma. Čičak se ne preporučuje trudnicama i dojiljama i osobama sa individualnom netolerancijom na ovaj lijek. Oprezno ga treba koristiti i kod raznih alergijskih bolesti, jer to može doprinijeti razvoju alergijske reakcije.

Antineoplastični agensi za oboljele od raka prave se od ekstrakta korijena čička. To je skladište vitamina i korisnih svojstava. Nije ni čudo što su ga naše prabake koristile u kozmetici medicinske svrhe, a tradicionalna medicina vrlo često koristi korijenje, listove i sjemenke ove biljke. Od njega se prave uvarci i tinkture koje se koriste za razne bolesti. I brojne studije su već dokazale efikasnost lijekova na bazi čička.

Primjena u kozmetologiji

Svoju primjenu našao je i u kozmetologiji. Čičkovo ulje koristi se za liječenje seboreje, a odvarom korijena ispiraju se dlake kako bi ih ojačali i učinili mekim i svilenkastim. I što je najvažnije - nakon ovog lijeka, kosa postaje gušća, a njihov rast se ubrzava. Koža se također podmazuje infuzijom korijena čička, što pomaže u normalizaciji rada lojnih žlijezda. Čičak deluje podmlađujuće, jer zaglađuje bore i zateže kožu. Preparati iz korijena čička pogodni su za gotovo svaki tip kože.

Kakav je hemijski sastav čička?

I korijenje i listovi ove biljke imaju bogat hemijski sastav. Mladi listovi čička sadrže mnogo vitamina C, čak i više nego u limunu. A u korijenu do 45% polisaharida inulina, 12,34% proteina i do 0,17% eteričnog ulja. Bogate su vitaminima A, D, C, E, sadrže bakar, gvožđe, cink, kalaj i drugo. Inulin u tako velikoj količini pomaže metabolizmu i zahvaljujući njemu se vitamini bolje apsorbuju.

Čičak

Obično se sakupljaju korijeni biljaka starijih od 1 godine. To se radi u septembru-oktobru ili martu-aprilu. Nakon iskopavanja korijena, oni se čiste od zemlje, ispiru, odrežu nadzemni dio i male korijene. Zatim ih je potrebno očistiti od kore i osušiti na suhom, prozračenom mjestu, prethodno ih rasporediti u tankom sloju na bilo koju površinu. Ispada sirovine - korijenje dugo do 25 centimetara, sivo-smeđe izvana, a iznutra ima blijedo sive boje. Slatkastog su okusa sa sluzavim osjećajem i osebujnog mirisa. Zatim se osušene sirovine čuvaju u vrećama na suvom, provetrenom mestu.

Čičak, on je čičak, nepretenciozan zeljasta biljka sa uspravnom, razgranatom stabljikom visine 70 do 100 cm. Tokom cvatnje formira cvjetove u obliku jarko ljubičastih kuglica. Za vrtlare, biljka uvijek izaziva negativan stav, jer je korov i može za kratko vrijeme formirati velike šikare.

Postoji više od 10 vrsta ove biljke. Vjeruje se da se čičak u našim krajevima nalazi od 1812. godine, kada se gotovo univerzalno koristio kako u kulinarstvu tako i u medicinske svrhe. IN savremeni svet korijen biljke i njeni listovi su još uvijek popularni. Srećom, raste na gotovo svakom tlu i potpuno je nepretenciozan.

Sastav čička

Sto grama sirovog korijena čička sadrži:

Listovi čička se obično koriste svježi, ali korijenje je posebno korisno u prvoj godini života biljke, zatim postaje grubo, tvrdo i gubi većinu svojih korisnih kvaliteta.

21 lekovita svojstva čička

1. Pomozite čičku kod problema sa vlasištem

   Čičkovo ulje je najpristupačniji i dokazani proizvod dobiven iz korijena biljke, našao je zasluženu primjenu u kozmetologiji. Zasićeno fitosterolima i masnim kiselinama, ulje pomaže u jačanju folikula glave, povoljno utiče na rast kose. Kod seboreje kontrolira proizvodnju lojnih žlijezda.

2. Pomoć kod opekotina

   Svježe ubrani listovi čička koriste se kao anestetik za opekotine. Na mjesto lezije nanosi se sitno nasjeckani list biljke u obliku kašastog stanja. Istovremeno, svojstva čička će imati antibakterijski učinak na ranu.

3. Prevencija i liječenje raka

   Studije koje su proveli naučnici u Rusiji i Indiji utvrdili su sposobnost tvari koje čine korijenje čička da se aktivno odupru razvoju malignih tumora. Korijeni majske biljke smatraju se posebno korisnim, čuvaju se za buduću upotrebu, suše i uzimaju natopljeni alkoholom i vodenim rastvorima. Osim tinktura iz korijena, koriste se i cvjetovi biljke. At rak unutrašnje organe uzmite lijek pripremljen od korijena čička, puter Šta je zdraviji puter ili margarin? Sve o dobrobitima i štetnostima putera, kako utiče na naš organizam, koliko ga treba koristiti i koje su nuspojave. I kokošja jaja. Takođe podmazuju kožu s melanomom.

4. Liječenje jetre

   Biljni pripravci za liječenje bolesti jetre i gušterače uključuju sirovine od čička. To je zbog činjenice da spojevi kemijskih komponenti biljnog ugljičnog tetraklorida i acetaminofena smanjuju upalu kod gastritisa i grčeva. Tako se kod ciroze jetre koristi kolekcija korijena čička, elekampana, kantariona, kamilice i mente.

Uvarak korijena biljke poznat je po svojim ljekovitim svojstvima tijekom pogoršanja bolesti probavnog trakta, posebno čira na dvanaestopalačnom crijevu, gastritisa i disbakterioze. Supstance mukozne konzistencije, koje se nalaze u čičku, obavijajući zidove želuca, štite ga od štetnih faktora. Kod disbakterioze se koriste sjemenke biljaka natopljene vodenom otopinom. Dekocije i infuzije čička pomažu u čišćenju tijela od šljake, smanjuju razinu glukoze u krvi.

5. Povećanje imuniteta organizma

   Pijenje čaja od čička može pokrenuti mehanizme koji imaju za cilj zaštitu od virusa i bakterija. spoljašnje okruženječime se pojačavaju prirodna imunološka svojstva osobe. Sposobnost poboljšanja niže cirkulacije daje pravo da se ekstrakt čička koristi kao antireumatsko sredstvo.

6. Poboljšanje izgleda kože

   Koža je pokazatelj našeg zdravlja. Usporen, blijedog tona signalizira negativne procese koji se odvijaju u nama. Čičak, koji ima stimulativna svojstva probavni sustav i sposobnost uklanjanja toksina, djeluje kao čistač krvi, dok je hrani korisnim tvarima, što nesumnjivo ima pozitivan učinak na stanje kože.

7. Diuretička svojstva čička

   Infuzija iz korijena biljke je diuretik, ovo svojstvo omogućava uklanjanje toksina iz tijela, stimulirajući rad jetre. Čaj od čička pojačava znojenje i uklanja toksine kroz kožu.

8. Pomoć kod dijabetesa

   Sposobnost čička da snižava nivo šećera u krvi koristi se za rješavanje problema povezanih s dijabetesom. Međutim, pacijenti s ovom bolešću trebali bi ga koristiti s oprezom u kombinaciji s glavnim tabletama.

9. Pomoć kod alergijskih reakcija

   Protuupalna svojstva biljke mogu imati pozitivan učinak na atopijski dermatitis, alergijsku bolest uzrokovanu preosjetljivošću na okolne alergene i koju karakterizira svrbež. Čičak poboljšava kvalitet imunoloških molekula i inhibira gene odgovorne za jačanje imunoloških svojstava organizma.

10. Oralno zdravlje

    Izvještaj brazilskog časopisa za stomatologiju "Biological and Pharmaceutical Bulletin" objavio je članak 2012. godine, čiji se sadržaj ticao svojstava biljke koja utiče na dentalne infekcije. Istraživanja su potvrdila da su listovi čička u stanju da se odupru infekcijama koje uništavaju zubnu caklinu. Ispiranje usta infuzijama čička liječi oralnu sluznicu i sprječava pojavu karijesa.

11. jake kosti

    Biljka je bogata proteinima esencijalna ulja, insulinski polisaharid, proteinske supstance, kao i minerali magnezijum, kalcijum i mangan. U našim krajevima čičak se poredi sa ginsengom po količini korisnih materija i svojstvima koje može da pruži. Tako jedna čaša prokuvanog korena može da zadovolji dnevnu potrebu za kalijumom, a delom i za magnezijumom, što ovu biljku čini nezamenljivom u prevenciji smanjenja rizika od loma kostiju i osteoporoze.

12. Pomoć kod bolesti endokrinog sistema

    Sastav čička uključuje vitamin B6 koji kontroliše stvaranje hormona, a mangan u biljci je usmjeren na normalno funkcioniranje hipofize, te je odgovoran za proizvodnju polnih hormona. Upotreba infuzije sa ekstraktom čička daje šansu da se poveća otpornost organizma na depresiju, uz poboljšanje rada cijelog endokrinog sistema.

13. Kardiovaskularno zdravlje

    Jedna čaša skuvanog korijena biljke sadrži dnevni unos vitamina B6, koji je odgovoran za količinu aminokiseline homocistein. Visok nivo homocisteina u čičku povećava šanse za rješavanje problema kardiovaskularnih bolesti. Prekomjerno prisustvo homocisteina, međuproizvoda metabolizma metionina, može uzrokovati unutrašnje oštećenje zidova krvnih žila, a čičak, bogat manganom, sprečava ovaj proces.

14. Čičak kod bolesti urinarnog trakta

    Sposobnost korijena čička da eliminira višak tekućine iz tijela omogućava da se pripiše snažnim diureticima. Uz njegovu pomoć liječe se infekcije mokraćnih puteva tako što se u obliku čaja skuvaju sitno isjeckani dijelovi korijena.

15. Pozitivan učinak čička na peristaltiku crijevnog trakta

    Sjemenke biljke koriste se u narodnoj medicini za poboljšanje motiliteta crijeva, njihovo blago laksativno djelovanje može riješiti delikatan problem zatvora.

16. Pomoć kod glavobolje

    Biljka će pomoći kod glavobolje. Poput kupusa, list čička koji se stavlja na glavu može smanjiti glavobolju.

17. Liječenje kašlja

    Konzumacija infuzije korijena čička pružit će dodatni tretman za respiratorni sistem. Inhalacije iz infuzije biljke ublažit će upalu grla, ublažiti suhi kašalj.

18. Korisna svojstva čička kod bolesti zglobova

    Upotreba korijena čička smanjuje bol kod oboljelih od artritisa i osteoporoze, a također smanjuje oticanje zglobova.

19. Anti-infektivno dejstvo čička

    Fitokemijski poliacetilen koji se nalazi u svježem korijenu biljke je u stanju da odoli bakterijske infekcije urinarnog trakta, lišaja, kao i gljivične infekcije. Antibakterijska svojstva biljke stimuliraju zacjeljivanje rana i pomažu u liječenju peptičkih ulkusa.

20. Poboljšanje želuca

    U narodnoj medicini korijen čička se koristi za liječenje problema u gastrointestinalnom traktu i kao stimulans probave. Infuzija iz biljke poboljšava lučenje žuči, što pospješuje proces probave.

12 ljekovitih recepata od čička

Japanci su pronašli upotrebu listova i korijena biljke u svojoj kuhinji i pripremaju masu od toga. ukusna jela. Tamo se čičak posebno sadi i uzgaja u gredicama.

1. Salata

   Dobro oprano lišće čička -200 g, 50 g hrena, 100 g zelenog luka, 30 g listova trputca sitno nasjeckanog posolite i začinite kiselim vrhnjem, možete dodati sjemenke susama.

2. Zelena benzinska pumpa

   Procijedite kroz mašinu za mljevenje mesa ili sitno nasjeckajte listove čička, kiselice, trputca, kopra i peršuna. Stavite masu u plastičnu teglu i zamrznite. Po potrebi se može dodati prilozima i supama, kao i jelima od mesa i ribe.

3. Kafa

   Zgnječeno, dobro oprano korijenje biljke prži se u tiganju do smeđe boje, a zatim se melje u mlinu za kafu. Takva kafa se kuva na tradicionalan način, za jednu šolju vode jedna kašičica sirovine.

4. Infuzija korijena čička

   kuhanje je prilično jednostavno.20 grama sitno nasjeckanih korijena čička treba preliti kipućom vodom brzinom od 2 čaše i insistirati, umotane u ručnik. Infuziju koristite pola čaše dnevno nakon jela. Raspon pomoći takve infuzije je prilično širok, pomoći će kod bolesti urinarnog trakta, peptičkog ulkusa, problema s pokretljivošću želuca, s povećane stopešećer u krvi, furunkuloza. Period uzimanja takve infuzije za pozitivan rezultat je oko mjesec dana.

5. Infuzija lišća čička za jetru i želudac

   Za bolesti jetre, želuca koristi se infuzija lišća biljke u količini od 50-60 grama na tri šolje kipuće vode. Infuzirajte rastvor 4-5 sati i uzimajte 3 puta dnevno.

   Za bolne simptome artritisa koriste se aplikacije od gaze navlažene otopinom, čičak. 30 grama cvjetova biljke prelije se s jednom čašom kipuće vode, natopljeno i navlaženo salvetama namijenjenim za primjenu. Takve rastere možete dodati kada se kupate.

6. Sa promrzlinama

   Za promrzline se koristi melem, pripremljen od 30 grama listova biljke, koji se kuvaju oko 30 minuta, a zatim pomešaju sa 100 grama putera.

7. recept za kosu

   Čičak dobro deluje na suvu lomljivu kosu. Za pripremu maske za oslabljenu kosu trebat će vam žumance i jedna žlica biljnog ili drugog kozmetičkog ulja po izboru. U smjesu se dodaju 4 kašike kefira. Maska ne samo da može revitalizirati kosu, već i ubrzati njihov rast. Kozmetičari dugo i uspješno koriste svojstva biljke za sprječavanje rane ćelavosti, kako kod muškaraca tako i kod žena.

8. Tonik za kožu lica

   Biljka će se pobrinuti i za kožu lica. Sok od lista razrijeđen 1:1 može se koristiti kao tonik. Mogu obrisati kožu, sklonu povećanom lučenju sebuma.

U našim krajevima listovi čička u proljeće, kada su najomekšaniji, dodaju se salatama.

Kontraindikacije za upotrebu čička

Čičak se ne smije koristiti za:

1. Individualna netolerancija. Posjedujući snažna ljekovita svojstva, infuzije i masti koje koriste biljke mogu izazvati teške alergijske reakcije.
2. Koristiti sa oprezom kod žena tokom trudnoće.
3. Čičak je prilično čest i raste dostupan gotovo svuda. Treba imati na umu da sirovine prikupljene u kontaminiranim područjima ne mogu pružiti dovoljan terapeutski učinak.
4. Ne biste trebali koristiti biljku duže vrijeme, to neće uzrokovati pozitivan rezultat, već upravo suprotno i utjecat će na tijelo u vidu smanjenja efikasnosti i smanjenja ukupnog tonusa.
5. Liječenje čičkom je također kontraindicirano kod crijevnih kolika.
6. Ne preporučuje se upotreba preparata na bazi čička za djecu mlađu od 12 godina.
7. Pretjerana, nerazumna upotreba infuzija čička također može izazvati negativne reakcije u tijelu.

Čičak može postati viši od čovjeka.

Lišćem čička se hrane kućni ljubimci, dok seme jedu ptice. Vrtlari prave listove kiselog tijesta, a zatim ih prskaju da ubiju vrtne štetočine.

Upravo je sposobnost cvijeća čička da oslobodi kandžu, a koja je zarobljena njome, inspirirala inovatora po imenu Georges de Mestral (inženjera iz Švicarske) da stvori čičak kopču. Također zanimljiva činjenica da se tokom kiše ove kandže na klobukima biljke ispravljaju.

U stara vremena čičku su se pripisivala magična svojstva, a korijen čička se nosio kao ogrlica, vjerujući da eliminira utjecaj mračnih sila. A u kućama se korijenje biljaka vješalo preko ulaza, vjerujući da štiti kuću od posjećivanja ljudi s lošim mislima.

U kulinarstvu korijen čička zamjenjuje šargarepu.

Čičak se može brati i samostalno i kupiti u ljekarnama gotove naknade.

Želim ponovo dobrodošlicu svim našim gostima i stalnim posjetiocima! Biljka poput čička poznata je svakom stanovniku zemlje u Rusiji, jer raste posvuda, privlačeći pažnju svojim širokim lišćem, lila cvjetovima i okruglim bodljikavim korpama. Iznenađujuće, to je najčešći korov i istovremeno lekovita biljka. A na istoku se od njegovog korijena pripremaju razna jela.

A kako u budućnosti ne biste uklonili ovaj nevjerovatni dar prirode iz svojih vrtova, vrijedi naučiti više o tome šta je korijen čička - korisne karakteristike i kontraindikacije koje nam nudi.

O sastavu i prednostima

Čičak je srodan porodici Asteraceae i najčešće se naziva čičak. Možete ga sresti na putevima, jarcima i u grmlju, u pustošima i u šumi, kao i na okućnicama.

Nutritivnu vrijednost čini 1,53 g proteina, 14,04 ugljikohidrata i 0,15 masti, sa samo 72 kcal na 100 grama.

Istovremeno, sastav biljke je veoma bogat, nudeći nam:

• pepeo sa dijetalnim vlaknima;
• tanini;
• masne kiseline - stearinska sa palmitinskom;
• mono i disaharidi;
• stigmasterol s eteričnim uljima;
• sitosterol sa inulinom;
• pektini s alkaloidima i glikozidima;
• vitamini grupe B (1, 2, 3 i 9), C, E, K i PP;
• mineralni elementi predstavljeni bakrom, gvožđem, manganom, stroncijumom, cinkom, kositrom, selenom i borom.

Istovremeno, sadrži puno vode - 80,09%.

Na osnovu gore navedenog, mogu se razlikovati sljedeća ljekovita svojstva za ljudski organizam:

1. Čičak pomaže u jačanju imunološkog sistema, jer je odličan antioksidans.
2. Ima laksativno dejstvo (srednje).
3. Korist je u antipiretičkom, koleretskom, diuretičkom i dijaforetskom dejstvu. Korijen čička je u stanju da otkloni bol i ukloni višak soli iz našeg tijela.
4. U njegovoj moći je i aktiviranje metaboličkih procesa.
5. Inulin u sastavu deluje preventivno protiv razvoja raka.
6. Pomaže u smanjenju količine lošeg holesterola.
7. Čičak je u stanju spriječiti pojavu takvih bolesti kao što su moždani i srčani udar.
8. Redovnom upotrebom korijena čička poboljšava se apsorpcija magnezijuma.
9. Biljka je odličan antiseptik sa baktericidnim svojstvima.
10. Takođe jača korijen kose i liječi rane.

Od biljke se pripremaju odvari, infuzije, tinkture, čajevi, kreme, masti i losioni, a korisna je i svježa.

najveća koncentracija korisnih elemenata u sastavu biljke pada na prvu godinu njegovog života.

Korijen čička u kozmetologiji

U području kozmetologije korijen čička se koristi kao prirodni biljni ekstrakt. To je dio veliki broj kozmetički proizvodi - u pravilu za njegu kože lica i kose.

Biljka djeluje kao protuupalno i antioksidativno sredstvo, zbog prisustva tanina i vitamina C sa eteričnim uljima u sebi.

Čičak također smanjuje modrice i upale na koži, a također smanjuje pretjeranu regulaciju sebuma.

Najjedinstveniji aktivni spoj u ekstraktu korijena biljke su seskviterpenski laktoni, koji joj daju antifungalna i antiiritirajuća svojstva.

Zahvaljujući antioksidansima u sastavu, suzbija se djelovanje slobodnih radikala.

Prije svega, korijen čička je koristan za žene sa suhom kožom koja svrbi i ljušti se. Tradicionalno se koristi za liječenje psorijaze i svrbeža vlasišta, ekcema i peruti.

Za one koji pate od akni, biljka će također biti vrlo korisna, jer će pomoći da se riješe crvenila, otoka i iritacije kod bolesti kao što su kuperoza i rozacea. Ekstrakt u sastavu losiona i krema ublažiće posledice uboda komaraca i opekotina – termičkih i hemijskih. Recenzije mnogih ljudi potvrđuju ovu informaciju.

Druga biljka se smatra najvećom efikasan alat, koji oživljava ljepotu i zdravlje kose, te djeluje preventivno protiv opadanja kose.

Kozmetička industrija uspješno i masovno koristi ekstrakt korijena čička za proizvodnju šampona, seruma i maski za kosu. U manjoj mjeri, ali ova komponenta se također koristi u ruževima, kozmetici za sunčanje i proizvodima za ličnu njegu.

Terapeutska upotreba

Biljna medicina je glavno područje upotrebe korijena čička u medicinske svrhe. Kolekcija prirodni materijal za to je poželjno u mjesecu maju.

Biljka pomaže kod sljedećih zdravstvenih problema:

• prisutnost bubrežnih kamenaca, njihovo uklanjanje;
• kod dijagnostikovanog gastritisa, čira i gihta;
• biljka savršeno čisti krv;
• venerične bolesti su također u moći korijena čička;
• kuhane infuzije i dekocije pomažu kod trovanja živom, kao i ugriza otrovnih životinja;
• prirodni insulin u biljci je važan za ljude koji pate od dijabetes. Ne samo da se smanjuje nivo šećera u krvi, normalizujući sadržaj leukocita, već se poboljšava i probava, a crijeva se čiste od štetnih elemenata.

Najlakši način za korištenje za prevenciju razne bolesti sljedeće je da se oprani korijen čička oparite, izrendate i dobijenu kašu dodajte u jogurt ili salatu. Ovaj recept je vrlo koristan kod onkoloških oboljenja.

Bugarski travari koriste korijen čička kao diuretik i poboljšavaju metaboličke procese.

Adenoma prostate se liječi infuzijom biljke, što je važno za muškarce koji pate od ove bolesti - koristite do 5 puta dnevno po ½ šolje.

Kako pripremiti infuziju korijena čička

Kuhanje infuzije je jednostavno: 25 g zgnječene biljke prelijte sa pola litre kipuće vode, a zatim smjesu sipajte u termos i ostavite da se pari sat vremena.

Ovaj recept je koristan kod prehlade i upale grla, reume i oboljenja žučne kese, kao i bubrega. Koristi se kod dijabetesa i gastritisa, hemoroida i čira na želucu, furunkuloze i rahitisa, ekcema i upale usne sluznice.

Infuzija liječi kožu lica, vlaži je i hrani, uklanjajući masni sjaj. Kožne bolesti se liječe oblozima, a pripravak se dodaje i kupkama, koristeći ga kao biljni lijek.

Drugi recept za pripremu infuzije koja pomaže da se riješite raznih tumora je da se u jednakim dijelovima korijena čička insistira na medu i medicinskom alkoholu 2 sedmice, a zatim se uzima po 1 velika žlica tri puta dnevno.

Priprema decokcija

Nakon što samljete korijen čička, prelijte ga sa ¼ šolje vode, a zatim ostavite da ključa 20 minuta na laganoj vatri. Nakon kompozicije pola sata, insistirajte i procijedite.

Indikacije za njegovu upotrebu su bolesti poput osteohondroze i upale. Bešika. Koristi se i kao dijaforetik kod respiratornih oboljenja i pankreatitisa.

I dekocije i infuzije moraju se uzimati tople nakon jela do 4 puta dnevno u toku do mjesec dana.

Tinktura

Za pripremu tinkture potrebna vam je votka u omjeru 10/1 - ostavite 2 sedmice, nakon čega njome namažite problematična područja na koži.

Kako pripremiti mast od korijena čička

25 grama mljevenog korijena čička sa listovima biljke, preliti sa pola čaše vode, kuhati 20 minuta. Dobijeni sastav sameljite u pastu, dodajući 100 g putera.

Ova mješavina rješava opekotine sa promrzlinama i koristi se kao preventivna mjera protiv ćelavosti.

Recept za ulje

U 200 g bilo koje biljno ulje sipajte 75 g svježeg korijena čička - insistirajte jedan dan, zatim kuhajte 15 minuta i procijedite.

Ovo ulje savršeno jača kosu, poboljšava njen rast i strukturu, sprečava gubitak kose.

Još jedan lijek ima pozitivan učinak na razne kožne bolesti.

Odličan lijek za liječenje kose je ljekarničko čičkovo ulje pomoću vazelina, badema i maslinova ulja. Za maksimalan efekat potrebno ga je lagano umasirati prstima u korijen kose. Postupak se izvodi nekoliko sati prije odlaska u toalet. Da biste se zagrijali, preporučljivo je da stavite plastičnu vrećicu preko glave, prekrivajući je ručnikom.

Potrošnja korijena čička

Unutra se koristi ne samo u medicinske, već iu kulinarske svrhe. Dakle, mladi izdanci s korijenjem, koji imaju slab i blago slatkast osebujan okus, smatraju se jestivim u čičku.

Biljka se ne smrzava čak ni u jakim mrazima, što omogućava da se bere u rano proljeće prije pojave središnje stabljike na površini. Jedno "ali" - korijenje je teško iskopati zbog velike dužine.

Čičak može biti odlična zamjena za krompir pri kuvanju supe. Još jedan korijen dobro ide uz kiselo mleko, sirće i kiseljak. Tokom kuvanja, inulin se podvrgava hidrolizi, stvarajući fruktozu, što rezultira džemom slatko-kiselog ukusa.

Druga biljka se može kuvati u komadima, praveći prelive za sosove ili kuvati sa uljem.

Upotreba korijena čička u kulinarstvu proširuje se i na marinade. Može se jesti i sirovo, ali je bolje prženo ili pečeno.

Pečeni korijen čička zanimljiva je zamjena za cikoriju i može poslužiti kao zamjena za kafu.

Za pečenje hleba, biljka se koristi i u kombinaciji sa raženim ili pšeničnim brašnom. Od njega prave i kotlete i kolače.

Nabavka i skladištenje

Sakupljanje korijena čička treba obaviti u prvoj godini života biljke u jesen, ali još uvijek toplo (septembar, oktobar). Ovo doba godine smatra se najoptimalnijim, jer upravo u jesenjem periodu ima najveći sadržaj korisnih elemenata i sokova:

1. Mladi korijen se iskopa, odvoji od podloge, očisti od zemlje i dobro opere vodom.
2. Nakon toga, prikupljeni biljni materijal se reže na komade veličine do 15 cm i suši u prostoriji sa dobrom izmjenom zraka. Za ove svrhe prikladan je otvoreni prostor ispod nadstrešnice ili potkrovlje, gdje se mogu otvoriti prozori.

Ako živite u ruralnom području, jednostavno položite sirovine na papir i stavite ih na štednjak.

Tako osušeni korijeni čuvaju se do 5 godina.

Kome je kontraindiciran korijen čička

Korijen čička može naštetiti samo ako dugo koristite ljekovite infuzije ili dekocije.

Ne biste trebali koristiti biljku u bilo kojem obliku za žene tokom trudnoće i dojenja.

Ako imate sklonost alergijskim reakcijama, prije nego što počnete koristiti korijen čička, provedite kontrolni test na njihovu odsutnost ili prisutnost, a tek tada odlučite o preporučljivosti uzimanja.

Želim vam dan velike salate. Za jedan dan pojede se ogromna činija salate od povrća. Ostala hrana - tek nakon impresivne porcije salate.

Minut vježbanja prije jela će vam smanjiti apetit bolje od bilo kojeg posebnog lijeka.

Možda ćete biti zainteresirani

by Bilješke divlje gospodarice

Vjerovatno od djetinjstva pravimo šešire od čička, skrivajući se u njegovim šikarama, ali mnogi još uvijek smatraju čičak korovom. Ali u stvari, čičak nije samo visoko cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava u narodnoj medicini, već je čak i jestiva biljka!

Postoje svi razlozi za vjerovanje da je rodno mjesto čička Rusija. Botaničari tvrde da do 1815. nije bio poznat u Evropi, ali da ga je dovela ruska konjica nakon poraza Napoleonovih trupa.

Čičak je pravo skladište korisnih tvari! Njegovi snažni korijeni čine skoro 50% inulina, što ga čini božjim darom za dijabetičare. Čičak sadrži i eterično ulje bardana, proteine, vitamine A, B, C, E, P, mineralne soli, tanine, vrijedne kiseline.

Čičak ima diuretička, dijaforetska i laksativna svojstva, protuupalno djelovanje. Naučnici su utvrdili pozitivne rezultate upotrebe čička u liječenju onkologije. Lekari već preporučuju da se pije 1 kašičica svežeg soka od čička 3 puta dnevno tokom mesec dana.

Korijeni čička koriste se za pripremu ljekovitih infuzija i dekocija. A sok iz ovih korijena je indiciran za uklanjanje trovanja alkoholom. Ali njeni listovi, koji se često koriste za liječenje bolesti zglobova, nemaju ništa manje ljekovita svojstva.

Recepti tradicionalne medicine sa čičkom

U slučaju narušavanja aktivnosti jetre, problema sa žučnom kesom, piju se čaj od korena čička: 2 kašičice sa vrhom usitnjenog korena čička se sipaju u 0,5 litara hladne vode, nakon 5 sati brzo se zagreju do prokuvati, kuvati 1 minut i procediti. Pijte 3 puta dnevno po 1 šolju.

Čičak se koristi za reumu, hronični gastritis, dijabetes. Uzmite 1 dio korijena u 10-20 dijelova vode, ostavite 2-3 sata i pijte dobijenu infuziju po 0,5 šolje 3 puta dnevno. Ista infuzija se koristi za ispiranje kod upalnih procesa u grlu i ustima.

U slučaju poremećaja mineralnog metabolizma (giht i urolitijaza), preporučuje se piti svježi sok od korijena čička po pola žličice 3 puta dnevno.

Pogrešna strana sivkaste filcane strane majskog lista namaže se biljnim uljem i nanese noću na bolni zglob, čvrsto prilijegajući i prilegajući koži. Na vrh se stavlja kompresijski papir, a deblji sloj vate ili mekana maramica. Sve je to čvrsto zavijeno. Držite cijelu noć, ujutro uklonite. Ovaj postupak liječi zglobove i djeluje hipnotički, jer se bolovi smiruju, što onemogućuje pacijentu da zaspi.

Svježi (možete koristiti i suhi, ali namočeni u vodi) listovi čička također se stavljaju na opekotine i rane radi bržeg zacjeljivanja.

Čičak u kuvanju

Čičak je ukusan proizvod ishrana! Na mnogim farmama u Japanu možete vidjeti pažljivo njegovane gredice čička koji se koriste za hranu. Zovu ga "gobo".

Od pečenog korena čička pravi se divan slatko-kiseli džem. Umjesto cikorije za dodatak kafi prikladan je prženi korijen čička. Mljeveni korijen se može dodati brašnu za pečenje kruha - tijesto sa čičkovim brašnom brže porumeni.

Jedite samo mlado i meko jesenje korijenje prve godine. Možete ih sakupljati u proljeće, ali tek prije početka rasta cvjetne strelice. Mladi listovi čička su prilično ukusni i mogu se koristiti kao zelje spanaća. Istina, paperje na ovim listovima donekle kvari okus, pa je od njih bolje kuhati ona jela u kojima se zelje mora sitno nasjeckati. Ukusnije od listova, mlade peteljke. Oni su sočniji i mesnatiji. Uz njih možete kuhati kajganu, supu, prilog.

Jedući čičak ne samo da svoju ishranu činimo raznovrsnijom, već i koristimo organizmu. Stoga bi možda bilo vrijedno pokušati skuhati barem jedno, najjednostavnije jelo od čička. Na primjer, salata sa začinskim biljem, hrenom i pavlakom.

Korijen čička se može pripremiti za budućnost. Da biste to učinili, iskopavaju se u jesen iz biljaka prve godine života. U ovom trenutku su mesnati i sočni, ali korijenje dvogodišnjeg čička je mlohavo, poput drveta i neprikladno za medicinske svrhe.

Iskopano korijenje se čisti od zemlje, dobro opere hladnom vodom, debelo korijenje se cijepa. Sušite ih na otvorenom ili u dobro provetrenom prostoru. Preporučuje se čuvanje korijena ne duže od jedne godine.

Listovi čička se mogu pripremiti i za nekoliko zimskih mjeseci unaprijed. Dovoljno je da ih u jesen uberete, osušite, raširite u ravnomernom sloju, a onda će biti dovoljno da ove listove namočite u vodu i nanesite na bolno mesto.

Čičak u korist hostesa

* Najkorisniji, čudesni dio čička je njegov korijen, odnosno svježi sok iz njega. Ali pokvari se vrlo brzo - u roku od sat vremena. Stoga, za više efikasan tretman možete kupiti koncentriranu u ljekarni.

* Svako od nas se suočio sa činjenicom da svako zelenilo, dok ga uzimate sa dacha, bledi. Ako ne izgubi svoju korisnost, onda postaje neprivlačan. A ako se luk, peršun i kopar umotaju u lišće čička, onda će se sve ovo ispostaviti potpuno svježe, kao da je svježe iz bašte!

* Čičak se može uzgajati lična parcela. Dovoljno je iskopati njegovo korijenje negdje u polju i posaditi ga u svom vrtu. A ako to učinite na samom početku proljeća, tada ćete iste godine dobiti svježe zelje čička.

Čičkovo ulje za kosu

Čičak je poznat i po tome što se iz njegovog korijena može pripremiti divno čičkovo ulje koje našu kosu može učiniti jakom i lijepom. Ovo ulje se prodaje u ljekarni, ali ga nije teško napraviti sami.

70 grama svježeg korijena čička preliti sa 200 grama bilo kojeg biljnog ulja - najbolje maslinovog ili bademovog - oni su mekši. Dajte korijenje jedan dan, a zatim kuhajte na laganoj vatri 15 minuta i procijedite.

Takvo čičkovo ulje ne samo da poboljšava rast kose i sprječava gubitak kose, već i liječi kožne bolesti. Dovoljno je njome mazati oboljela područja kože nekoliko puta dnevno, a za jačanje kose utrljati je u vlasište nakon pranja.

Pročitajte i na temu:

1. Aktivan transport jona i molekula kroz membranu
2. Profit preduzeća: suština i vrste
3. Sve knjige o: „Sekretar i šef On je šef, ona je podređena
4. Ko je kriv i šta da se radi?