— Օրագրի որոնում

— Կանոնավոր ընթերցողներ

Խոհարարական համայնք Li.Ru - Ինչ պատրաստել ընթրիքին արագ և համեղ

Ժամանակի մշտական ​​սղության պայմաններում գնալով ավելի արդիական է դառնում «ինչ պատրաստել ընթրիքին արագ և համեղ» հարցը։ Դե, եկեք սովորենք, թե ինչպես պատրաստել ընթրիքի համար պարզ համեղ ուտեստներ՝ ճաշատեսակներ, որոնք չեն պահանջում անվերջ պտտել վառարանի մոտ, բայց որոնք լիարժեք կերակուր են: Հատկապես ձեզ համար՝ բաղադրատոմսերի ընտրանի, որոնք տիրապետելով կիմանաք, թե ինչպես արագ պատրաստել ընթրիքը տասնյակ ձևերով:

Ճաշի համար արագ սնունդ

Կոլոլակ կաղամբով

Սունկ թթվասերի սոուսում

Թթվասերի մեջ սունկը, հավանաբար, աշխարհի ամենապարզ ուտեստն է։ Բայց ոչ! Ավելացրեք համը և կստանաք միանգամայն նոր հետաքրքիր համ: Կարդացեք բաղադրատոմսը շրջադարձով 😉

Կոլոլակները սոուսով թավայի մեջ

Բոլորը պետք է իմանան թավայի մեջ սուսով կոլոլակների բաղադրատոմսը. ի վերջո, սա ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար էժան և բավարարող խորտիկի ժամանակի փորձարկված դասական է: Եվ նաև մանկության համը: փորձիր :)

Սնկով փլավ

Սնկով փլավը հեշտ և արագ պատրաստվող հիմնական ուտեստ է։ Դուք կարող եք տաք եփել ընդամենը կես ժամում: Այս ուտեստի համար ես օգտագործում եմ սունկ, բայց ցանկացած այլ սունկ կաշխատի։

Տապակած ծաղկակաղամբ

Խոզի կոտլետներ խմորի մեջ

Խմորի մեջ խոզի կոտլետները լավ համադրվում են կարտոֆիլի պյուրեի հետ: Դրանք կարելի է օգտագործել նաև սենդվիչների մեջ, լավ համադրվել թարմ խոտաբույսերի և բանջարեղենի հետ։

Խեցգետնի աղցան լոբիով

Չե՞ք կարծում, որ ծովամթերքի և լոբազգիների համադրությունը մեկ ուտեստի մեջ չափազանց համարձակ է։ Ապա դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես պատրաստել Crab Bean Salad: Ճաշատեսակ նրանց համար, ովքեր չեն վախենում ռիսկի դիմել 😉

Ձողաձուկ՝ խմորի մեջ

Նախուտեստի կամ որպես հիմնական ուտեստի համար ծեծված ձողաձուկը միշտ կլինի ձեր շահեկան տարբերակը: Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել ձողաձուկը խմորով:

Տապակած ձուկ խմորի մեջ

Խմորի մեջ տապակած ձուկը հիանալի ուտեստ է ծույլ կամ շտապող մարդկանց համար։ Արագ և հեշտ պատրաստվող, մատուցվում է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Ես պատմում և ցույց եմ տալիս, թե ինչպես պատրաստել:

Սնկով բուլետուս ապուր

Բուլետուսով սնկով ապուրը շատ հեշտ է պատրաստել։ Դուք կարող եք այն պատրաստել մսով կամ առանց դրա։ Իմ հեշտ սնկով ապուրի բաղադրատոմսը առանց մսի է: Ավելացնել կարտոֆիլ, գազար, սոխ, մի քիչ կանաչի և ապուրը պատրաստ է:

Նոր կարտոֆիլ թթվասերով

Ես կկիսվեմ մի մեթոդով, թե ինչպես պատրաստել նոր կարտոֆիլ թթվասերով ճիշտ այնպես, ինչպես դրանք եփում են եվրոպական ռեստորաններում: Փորձեք և սովորական խաշած կարտոֆիլը վերածեք օրվա ճաշատեսակի: 🙂

Մակարոնեղեն նրբերշիկներով և բանջարեղենով

Խորոված իտալական երշիկները, պղպեղը, սոխն ու սխտորը ստեղծում են զարմանալի համ, որը հաստատ թույլ չի տա դիմակայել այս հրաշալի համադրությանը: Այսպիսով, երշիկեղենով և բանջարեղենով մակարոնեղեն - խոհարարություն:

Տապակ՝ կարտոֆիլով և ձկով

Անձամբ իմ տանը կարտոֆիլով և ձկով տապակը միշտ շատ հյութալի է ստացվում, այդ իսկ պատճառով այն բարձր տեղ է զբաղեցնում իմ սիրելի ուտեստների վարկանիշում։ Փորձեք այն, պարզ, տնտեսական և համեղ:

Մեղրով սունկ տապակած

Ի ուրախություն սնկով հավաքողների՝ տապակած սնկերի պարզ բաղադրատոմս: Համեղ, պարզ, արագ՝ հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Թերևս սունկ պատրաստելու ամենահեշտ ձևը:

խաշած կաղամբ

Բացի կողմնակի ճաշատեսակից (կամ դրա փոխարեն), եփել շոգեխաշել ծաղկակաղամբ. Այս կաղամբը հեշտ և արագ է պատրաստվում։ Բացի այդ, ծաղկակաղամբը շատ օգտակար է; այն հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով:

Հաց ծաղկակաղամբ

Հաց ծաղկակաղամբն ավելի շատ նման է փարթամ կարկանդակների, որոնք լավ համադրվում են տարբեր սառը սոուսների հետ: Մի ամաչեք նման ճաշատեսակ մատուցել որպես նախուտեստ տոնական սեղան. Պատրաստվում է արագ։

Ցուկկինի ջեռոցում

Երբ ուզում եմ թեթև և համեղ խորտիկ ուտել, բայց ոչ թե ինքս ինձ լարել, ցուկկինի եմ պատրաստում ջեռոցում։ Մինչ ջեռոցը տաքանում է, ես կտրում եմ ցուկկինին, թափահարում սառնարանի պարունակությունը և - voila! - ուտեստը պատրաստ է:

Լոլիկով կոտլետներ

Ձեր ուշադրությունը՝ լոլիկով կոտլետների դասական բաղադրատոմս: Կոտլետները նուրբ են, հագեցնող և հյութալի՝ սա լոլիկի շնորհիվ: Երբեք մի այրեք: Հիանալի բաղադրատոմս:

Լոլիկով նրբերշիկներ

Ձեր ուշադրությունը - օրիգինալ ճանապարհինչպես պատրաստել լոլիկով երշիկները, որպեսզի դրանք վերածվեն էլեգանտ և բերանային ուտեստի։ Նման օրիգինալ ներկայացումը կգնահատեն նույնիսկ գուրմանները: Փորձե՞նք։ 🙂

Լոլիկ խոզապուխտով

Խոզապուխտով լոլիկի պարզ բաղադրատոմսն անձամբ իմ առաջին տեղն է զբաղեցնում արագ նախուտեստների շարքում՝ առատ, բուրավետ և շատ ախորժելի, պատրաստ է րոպեների ընթացքում: Մի խոսքով, խորտիկի հիանալի տարբերակ 🙂

Աղցան «Օբժորկա» հավով

Հավով «Օբժորկա» աղցանը, ինչպես անունն է ենթադրում, շատ հագեցնող, բարձր կալորիականությամբ աղցան է, որը հարմար է զգալի ճաշի կամ ընթրիքի համար: Պարզ աղցանի բաղադրատոմս «Օբժորկա» - փրկություն ամուրիների համար 🙂

Ցուկկինի տապակ աղացած միսով

Համեղ տարբերակ՝ բանջարեղենը աղացած մսի հետ համադրելու թեմայով։ Խստորեն խորհուրդ եմ տալիս նման ցուկկինի տապակ պատրաստել աղացած միսով. այն ուտում են մեկ նստած:

Ականջ ստերլետից

Ստերլետը շատ է համեղ ձուկորը հիանալի տեղավորվում է ականջի մեջ: Այն հարուստ է վիտամիններով և օմեգա-3 և օմեգա-6 ճարպաթթուներով, ուստի ստերլետ ձկան ապուրը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ ուտեստ.

Սոլյանկայի մսի բաղադրատոմսը

Սոլյանկայի բաղադրատոմսը. Շատ համեղ և սիրված ապուր։

Շչի կաթսաների մեջ

Կաղամբով ապուրի բաղադրատոմսը կաթսաներում. Ուրախացրեք ձեր սիրելիներին ճաշի կամ ընթրիքի ավանդական ռուսական ուտեստով: Շչին կաթսաների մեջ որոշակի հմտություն է պահանջում, բայց արժե այն:

Շչի բուլղարական պղպեղով

Շչին բուլղարական պղպեղով հրճվում է տարվա ցանկացած ժամանակ։ Հատկապես համեղ կաղամբով ապուր ստանում են բանջարեղենի սեզոնին։ Սա առողջ և բավարարող կերակուր է ողջ ընտանիքի համար: Բուլղարական պղպեղով շչին մի քանի օր համեղ է մնում։

Շչի սնկով և լոբիով

Շչին սնկով և լոբիով այս ուտեստի անսովոր տարբերակն է, որը շատ տարածված է Ուկրաինայում և Լեհաստանում: Այս ապուրները հեշտ է պատրաստել և կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Բացահայտեք Անդրկարպատյան խոհանոցը:

կաղամբի ապուր

Ասում են, որ շչին ռուսական ավանդական ազգային ուտեստ է, որը ոչ ոքի չի զարմացնի: Ճիշտ չէ 🙂 Լավ եփած կաղամբով ապուրը համի իսկական շռայլություն է։ Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել:

Թրթնջուկի ապուր դանդաղ կաթսայում

Ես առաջարկում եմ ձեզ սովորել, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով ապուր թրթնջուկից դանդաղ կաթսայում: Համը գերազանց է, և պետք չէ կանգնել վառարանի մոտ՝ հեռացնելով փրփուրը և խառնելով՝ դանդաղ կաթսան ինքն իրեն կկարգավորի։

Կանաչ կաղամբով ապուր թրթնջուկով

Կանաչ կաղամբով ապուրը թրթնջուկով դասական, ավանդական ուտեստ է, որը շատ տարածված է սլավոնական շատ երկրներում, որտեղ աճում է թարմ թրթնջուկ: Ստացվում է շատ համեղ, հարուստ և առողջարար տաք ապուր։

Տապակած ցուկկինի սխտորով

Պարզ և թեթև խորտիկ է սխտորով տապակած ցուկկինին: Ցուկկինին մատուցում են ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։ Նախուտեստը պատրաստ է ընդամենը 20 րոպեում։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք մատուցել տապակած ցուկկինին սխտորով։

Ապուր սնկով և մսով

Ցանկանու՞մ եք լիցքավորել ձեր մարմինը: սննդանյութերամբողջ օրվա համար Վերցրեք մի բաժակ այս առատ ապուրը: Ինչպես պատրաստել սնկով և մսով ապուր, դուք կսովորեք այս բաղադրատոմսից:

Լագման - Կենտրոնական Ասիայից ապուր, որը ներառում է արիշտա տնային խոհարարություն(ցանկալի է), տավարի միս, սոխ, բիբար, կարտոֆիլ, սխտոր, լոլիկ և համեմունքներ։ Պատրաստվելու համար պահանջվում է մոտ երկու ժամ։

Ապուր կոլոլակներով

Կոլոլակով ապուրը սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները։ Սա կատարյալ ճաշատեսակ է, որը համեղ է մնում հաջորդ օրը: Ապուրը ստացվում է վառ, բուրավետ և առողջարար։ Եկեք դրան բանջարեղեն ավելացնենք։

Վիետնամական ապուր Pho

Վիետնամում այս ապուրը շատ հաճախ եփում են նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար: Այն եփում է տավարի մսով և ձկան սոուսով։ Ֆո ապուրը յուրահատուկ համ ունի, որը ձևավորվում է տավարի մսով և համեմունքներով։

Սիսեռ ապուր բեկոնով

Ես առաջարկում եմ բեկոնով սիսեռով ապուր պատրաստելու շատ թույն բաղադրատոմս: Այս ապուրը պատրաստում ենք խոզի արգանակի հիման վրա՝ սիսեռով և այլ բանջարեղենով։ Ապուրը շատ հարուստ է և աներևակայելի համեղ։

Բորշը դանդաղ կաթսայում

Թարմ խոտաբույսերով և թթվասերով համեմված հարուստ բորշը ժամանակակից ռուսական խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստներից է։ Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել բորշը հրաշք սարքի միջոցով՝ դանդաղ կաթսա:

Հանրաճանաչ վրացական Խարչո ապուրի բաղադրատոմսը. Յուրաքանչյուր իրեն հարգող տնային խոհարար պետք է իմանա, թե ինչպես պատրաստել Խարչո ապուր։

Տնական ապուր կոլոլակներով

Կոլոլակներով հայտնի ռուսական ապուրի բաղադրատոմսը.

Տվերի շոգեխաշել

Տվերի շոգեխաշել - ճաշատեսակը, ինչպես անունն է հուշում, նախապես ռուսական է: Դե արի եփենք, ուտենք ու ձևանանք, որ 18-րդ դարի խոշոր տանտերերն ենք։

Հավ, ինչպես KFC-ում

Դուք սիրում եք KFC? Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ անհնար է կրկնել այս ռեստորանի հայտնի հավը, բայց ես փորձեցի այն, և ստացա հավ, ինչպես KFC-ում։ Ես ձեզ եմ տալիս բաղադրատոմսը:

Թայերեն հավ

Թայերեն հավի այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել ոչ ավելի վատ ուտեստ, քան իրական թայլանդական ռեստորաններում: Թերևս թայլանդացիներն իրենք են պատրաստում ուտեստը մի փոքր այլ կերպ, բայց ամեն դեպքում բաղադրատոմսը շատ նման է։

Հավի միս խմորի մեջ

Հավի միս խմորի մեջ - այս ուտեստի բաղադրատոմսը բոլորովին անսովոր է: Բայց հավի համն առանձնահատուկ է։ Հավի միսը նուրբ է, փափուկ և համեղ: Ես տալիս եմ հավի բաղադրատոմսը խմորի մեջ. օգտագործեք այն:

Սպագետի հավով և սնկով

Սպագետին հավով և սնկով հարմար է ամենօրյա և տոնական ընթրիքի համար։ Ես սիրում եմ հավի կրծքամիս և սունկ՝ դրանք մատչելի են և արագ պատրաստվում։ Ճաշատեսակին ավելացնել բրոկկոլի։

Իտալական հավ

Իտալական հավը մատուցվում է սնկով, բանջարեղենով և մակարոնով։ Հավի միսը մարինացրեք, ապա տապակեք։ Բանջարեղենը կարելի է ընտրել ձեր ճաշակով, ես ունեմ արտիճուկ և բրոկկոլի։ Մակարոնեղեն - fettuccine, դուք կարող եք սպագետտի.

Թխած հավը սխտորով և կիտրոնով

Սխտորով և կիտրոնով թխած հավի բույրը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Խրթխրթան ընդերքը, նուրբ և հյութալի միս և կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակ. պարզապես լիզեք ձեր մատները: Իսկ հավը հեշտ է պատրաստել։

Արևելյան հավ

Արևելյան հավը ազգային չինական ուտեստ է: Հիանալի է արևելյան խոհանոցի սիրահարների համար։ Սոյայի սոուսի և գինու քացախի շնորհիվ հավը նուրբ և հյութալի է:

Սկումբրիա միկրոալիքային վառարանում

Սկումբրիան ձուկ է, որն իսկական հաճույք է եփել։ Միկրոալիքային վառարանը կօգնի ձեզ արագ և համեղ ընթրիք պատրաստել այս ձկից։

Ծովախեցգետին միկրոալիքային վառարանում

Նուրբ հյութալի ծովախեցգետիններ միկրոալիքային վառարանում: Արագ, համեղ և նվազագույն ծախսերժամանակ. Եթե ​​ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին միկրոալիքային վառարանում, կարդացեք իմ բաղադրատոմսը:

Կարպը միկրոալիքային վառարանում

Կարպը և միկրոալիքային վառարանը պատրաստված են միմյանց համար: Այսպիսով, խաչաձևը եփում է շատ անգամ ավելի արագ, և դրա հյութեղությունը յուղոտ ձուկոչ մի տեղ չի գնում! Ո՞վ է մտածում, ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել կարասը միկրոալիքային վառարանում:

Կապելին միկրոալիքային վառարանում

Կապելինը սիրողական ձուկ է, բայց եթե դուք ձեզ դասում եք այդպիսին, խորհուրդ եմ տալիս սովորել միկրոալիքային վառարանում կապելին պատրաստել։ Այսպիսով, ստացվում է հյութալի, համեղ և բոլորովին ոչ յուղոտ:

Ձողաձուկ միկրոալիքային վառարանում

Հեշտ պատրաստվող, ցածր կալորիականությամբ և բուրավետ ուտեստը հիացնում է իր համով: Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել ձողաձուկը միկրոալիքային վառարանում. բաց մի թողեք հնարավորությունը սովորելու եփելու նման հեշտ եղանակ:

Կարմիր ձուկ միկրոալիքային վառարանում

Եթե ​​սիրում եք նիհար և չչորացրած ձուկ, առաջարկում եմ սովորել կարմիր ձուկ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Այն արագ է եփվում և հիանալի համ ունի։ Հիանալի է արագ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Պատրաստ.

Իշխանը միկրոալիքային վառարանում

Բոլորս գիտենք, որ կարմիր ձուկը առողջարար և դիետիկ արտադրանք է, որն այնքան հեշտ և պարզ է եփվում, որ նույնիսկ միկրոալիքային վառարանը հարմար է դրա համար։ Ինչպես պատրաստել իշխանը միկրոալիքային վառարանում - կարդացեք:

Միկրոալիքային վառարանում թխած սկումբրիա

Միկրոալիքային վառարանում թխած սկումբրիայի բաղադրատոմսը թույլ կտա առանց մեծ ջանքերի համեղ ուտեստ պատրաստել մատչելի ձկից։ Այն այնքան հեշտ է պատրաստել, որ նույնիսկ սկսնակը կարող է դա հասկանալ:

Pollock միկրոալիքային վառարանում

Pollock-ը փափուկ հյութալի ձուկ է, որը նույնպես հարմար է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում: Այն պատրաստվում է առանց կաթիլ յուղի, ուստի խոհանոցում տհաճ հոտ չի լինի, որը միշտ ուղեկցում է ձկան տապակմանը։

Վարդագույն սաղմոն միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային վառարանում վարդագույն սաղմոնը համեղ ցածր յուղայնությամբ ձկների օրիգինալ ուտեստ է: Կխնդրեմ և տեսքը, և համ. Եվ նույնիսկ սկսնակը կարող է վարդագույն սաղմոն պատրաստել միկրոալիքային վառարանում:

Մաս 1 - 100 բաղադրատոմս - Ի՞նչ պատրաստել ճաշի համար արագ և համեղ:

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի գոնե մեկ անգամ բախվել է մի իրավիճակի, երբ ճաշ պատրաստելու ժամանակը սպառվում է, և դուք ցանկանում եք ուրախացնել ձեր ընտանիքի անդամներին կամ հանկարծակի ժամանող հյուրերին սրտանց ընթրիքով:

Նման դեպքերում կօգնի բաղադրատոմսերի ընտրությունը, որոնց միջոցով դուք կարող եք ստեղծել իրական խոհարարական գլուխգործոցներ՝ չվնասելով ընտանեկան բյուջեն և շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում: Այսպիսով, ի՞նչ պատրաստել ճաշի համար արագ և համեղ:

Պանրով ապուր շամպինիոններով

Համեղ ճաշը դժվար է պատկերացնել առանց ապուրի մի չափաբաժնի: Պատշաճ շահագործման համար մարսողական համակարգըև պահպանելով կենսունակությունը լավ վիճակում՝ սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այս ուտեստը ներառել ձեր ամենօրյա սննդակարգում:

Հավի ապուր բանջարեղենով

Ճաշի համար ավելի գոհացուցիչ առաջին ճաշատեսակների սիրահարների համար կարող եք ապուր պատրաստել՝ հիմք ընդունելով հավի արգանակ: Դրա պատրաստումը լուրջ ժամանակային ծախսեր չի պահանջի։

Պատրաստման ժամանակը` 45 րոպե։

Էներգետիկ արժեքը 100 գրամի դիմաց՝ 125 կկալ։

1. Արգանակը դնել վառարանի վրա, սպասել, որ այն եռա;
2. Այդ ընթացքում գազարն ու սոխը մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը կտրատել փոքր ձողիկների մեջ;
3. Եռալուց հետո արգանակի մեջ լցրեք բանջարեղենը (բացի սոխից) և թռչնի միսը: Ավելացնել աղ։ Եփել թույլ կրակի վրա, մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի;
4. 20 րոպե հետո հավի միսը հանում ենք թավայից և բարակ շերտերով կտրատում, վերադարձնում արգանակի մեջ;
5. Ավելացնել սոխ: Ավելացնել համեմունք. Թող ապուրը եփվի ևս 5 րոպե։
6. Հեռացրեք ուտեստը վառարանից։ Ծառայել մատուցվող ամանների մեջ՝ ցողված թարմ խոտաբույսերով։

Ցանկության դեպքում կամ փոփոխության համար այս բաղադրատոմսում կարտոֆիլի փոխարեն ընդունելի է օգտագործել ցանկացած այլ լցոնիչ, օրինակ՝ հացահատիկային, մակարոնեղեն կամ խմորից պելմենիներ:

Ձուկ յուղալի վարունգի սոուսով

Կծու սոուսը, որն օգտագործվում է այս բաղադրատոմսում, ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի, իսկ դրա հետ ծանոթ առաջին հայացքից ուտեստը կշողա նոր գույներով։

Պատրաստվելու համար կպահանջվի 35 րոպե։

Կալորիաները 100 գրամի դիմաց՝ 144 կկալ։

1. Ձուկը բաժանել մասերի։ Համեմեք համեմունքներով և աղով։ Փոշի ալյուրով;
2. Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։ Միացրեք ջեռոցը տաքանալու համար;
3. Ֆիլեն լցնել տապակի մեջ և տապակել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այս գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան 5 րոպե;
4. Ձուկը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 25 րոպե;
5. Միևնույն ժամանակ պատրաստեք սոուսը. թթվասերը առանց հավելումների հավասար համամասնությամբ միացրեք մածունը, ստացված զանգվածին ավելացրեք նախապես քերած վարունգ, մանր կտրատած կանաչիները և մանր կտրատած սխտորը, մանրակրկիտ խառնեք;
6. Ձկան ֆիլեը հանեք վառարան, առատորեն լցնել սոուսով և ծառայել սեղանին ճաշի համար։

Այս ուտեստի համար որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող են ծառայել բրինձը կամ թխած կարտոֆիլը։

հավի բլիթներ

Շատ պարզ և նուրբ ուտեստ, որը պահանջում է նվազագույն ժամանակ պատրաստելու համար, այն դուր կգա ամբողջ ընտանիքին:

Եփելու ժամանակը` 15 րոպե:

Սննդային արժեքը՝ 189 կիլոկալորիա 100 գրամի դիմաց։

1. Կրծքագեղձը կտրեք փոքր, բարակ շերտերով;
2. Ֆիլեի մեջ ավելացնել ձուն, թթվասերը, ալյուրն ու օսլան։ Աղ. Ցանկության դեպքում շաղ տալ Պրովանսի խոտաբույսերով: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել;
3. Ճաշի գդալով լցնել զանգվածը՝ դնել տաքացրած յուղով տապակի մեջ։
4. Տապակել տապակները մինչև ոսկե դարչնագույնը: Համեղ ճաշը պատրաստ է։

Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել նաև ջեռոցում առանց յուղ օգտագործելու։ Այսպիսով, դուք ստանում եք դիետիկ արտադրանք, որը հարմար է նաև մանկական սննդի համար։

Լազանյա լավաշով

Բավականին կարճ ժամանակում ցանկացած տանտիրուհի կկարողանա պատրաստել ոչ միայն ճաշատեսակ ընտանեկան համեստ ընթրիքի համար, այլ նաև խոհարարական ստեղծագործություն տնային խնջույքի կամ հանկարծակի հյուրերի դեպքում։

Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 263 կիլոկալորիա 100 գրամի դիմաց:

1. Պղպեղը, լոլիկն ու դեղին սոխը մանր կտրատել։ Կտրել սմբուկը շերտերով: Պանիր քերել;
2. Երկու տապակ տաքացրեք բուսայուղով։ Մեկի վրա պետք է տապակել աղացած միսը սոխով, երկրորդի վրա՝ շոգեխաշել մնացած բանջարեղենը։ Երկու տապակների պարունակությունը համեմեք համեմունքներով;
3. Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան ջերմաստիճանում;
4. Թխելու թերթիկը յուղով քսել և հիմք դնել պիտայի հացի թերթիկը, այնուհետև բանջարեղենի միջուկի մի մասը: Շաղ տալ քերած պանիրով;
5. Զանգվածը պատել պիտայի հացով և շարել աղացած մսի մի մասը;
6. Շարունակեք հաջորդաբար փոխարինել պիտայի հացը բուսական և մսային շերտերով;
7. Լազանան դնել ջեռոցում 10-15 րոպե։

տավարի միս ստրոգանոֆ

Այս ուտեստը հայտնի է իր պատրաստման համեմատաբար պարզ եղանակով և հետևողականորեն զարմանալի արդյունքներով: Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել, քան հյութեղ միսը, որը բառացիորեն հալչում է բերանում։ Չի կարելի ձեզ և ձեր ընտանիքին զրկել նման հաճույքից նույնիսկ աշխատանքային օրերին, քանի որ դրա պատրաստման համար կպահանջվի ընդամենը մեկ ժամ։

Պահանջվող ժամանակը` 60 րոպե:

Էներգետիկ արժեքը 100 գրամի դիմաց՝ 247 կկալ։

1. Կտրեք միսը փոքր շերտերով հացահատիկի միջով: Թաթախել ալյուրի մեջ և թափահարել ավելցուկը;
2. Սոխը բաժանել բարակ կես օղակների և տապակել՝ օգտագործելով երկու յուղերը;
3. Կաթսայի մեջ տապակել փափկամիսի կտորները մինչև ոսկե դարչնագույնը, դնել սոխը և լցնել կրեմի մեջ։ Համեմեք համեմունքներով և աղով;
4. Եփել մարմանդ կրակի վրա 45 րոպե։ Եփելու ավարտից մի քանի րոպե առաջ ճաշատեսակին ավելացրեք մեկ գդալ մանանեխ;
5. Ծառայել ճաշի համար չափաբաժիններով՝ զարդարելով տավարի ստրոգանոֆը կանաչ տերևով։

Կարտոֆիլով ուտեստներ

Առատ ճաշի հետևյալ բաղադրատոմսերը կօգնեն խնայել ոչ միայն ժամանակը, այլև գումարը: Ի վերջո, հազվադեպ չէ, որ սառնարանում ընթրիքին չկերած մի քանի խաշած կարտոֆիլ կա կամ պանրի ու մսի կտորների մնացորդներ։

Տանտիրուհին, ով գնահատում է իր ժամանակը և գիտի, թե ինչպես կառավարել ֆինանսները, կկարողանա այս ապրանքներին երկրորդ կյանք տալ՝ օգտագործելով ստորև ներկայացված պատրաստման մեթոդները:

լցոնած կարտոֆիլ

Պատրաստման համար պահանջվող ժամանակը` 30 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 215 կկալ 100 գրամի դիմաց։

1. Բեկոնը կտրատել շերտերով և տապակել թավայի մեջ՝ առանց ճարպ կամ յուղ ավելացնելու;
2. Պանիրը մանր կտրատել։ Կտրել կանաչիները;
3. Կտրել կարտոֆիլը կիսով չափ: Օգտագործելով գդալ, զգուշորեն հեռացրեք կենտրոնական մասը;
4. Ստացված միջուկը մանրացրեք, վրան ավելացրեք պանիր, թթվասեր և խոտաբույսեր;
5. պատրաստի խառնուրդլցոնել կարտոֆիլի կեսերը;
6. Ջեռոցի խցիկը տաքացրեք մինչև 180 աստիճան;
7. Կարտոֆիլները դնել թխման թերթիկի վրա, շաղ տալ պապրիկա և ցողել բուսական յուղով;
8. Թխել մոտ 15 րոպե։

Կարտոֆիլի գնդիկներ պանրով

Եփելու համար կպահանջվի 25 րոպե։

Սննդային արժեքը՝ 205 կկալ / 100 գր.

1. Կարտոֆիլի խյուսը: Շաղ տալ պղպեղով և աղով, ավելացնել չորացրած սամիթ, ալյուր և ձու։ Մանրակրկիտ թափահարել;
2. Խոզապուխտը մանրացնել և թողնել, որ մի փոքր եփվի կրակի վրա։ Ավելացնել այն կարտոֆիլի զանգվածին;
3. Պանիր կտրատված խորանարդի մեջ;
4. Խյուսից փոքր գնդիկներ ենք կազմում՝ մեջտեղում դնելով մի կտոր պանիր։ Գլորում ենք պաքսիմատի մեջ։
5. Ստացված գնդիկները բոլոր կողմերից տապակել նախապես տաքացրած տապակի մեջ անհրաժեշտ քանակությունյուղեր.

Այս ուտեստը հիանալի համադրվում է բնական մածունի, աղացած սխտորի և խոտաբույսերի վրա հիմնված սերուցքային սոուսի հետ:

Ցավոք, ցանկացած տանտիրուհու համար հարմար ունիվերսալ գաղտնիք չկա։ Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր օջախ պահող, հաշվի առնելով ստորև նկարագրված կետերը և ելնելով ճաշ պատրաստելու համար ազատ ժամանակի քանակից և տնային տնտեսության նախասիրություններից, կկարողանա ընտրել իր համար ճիշտ վարքագծի ռազմավարություն, ինչը կօգնի ժամանակ անցկացնել։ ռեսուրսները որքան հնարավոր է ռացիոնալ:

1. Պլանավորում.Շաբաթական մենյու ստեղծելու համար ընդամենը 10 րոպե հատկացնելը կարող է զգալիորեն նվազեցնել ձեր մնալը խոհանոցում և ձերբազատվել մշտական ​​և նյարդայնացնող մտքերից, թե ինչ պատրաստել ընթրիքի համար;
2. Մթերային գնումներ գալիք շաբաթվա համար:Այս կետը նախորդի հետևանք է. Պատկերացնելով առաջիկա օրերին պատրաստվող ուտեստների մասին՝ տանտիրուհին կկարողանա նախօրոք կազմել գնումների ցուցակ և ամեն ինչ գնել հանգստյան օրերին։ Այսպիսով, պաշտպանելով ինքներդ ձեզ և ընտանիքի անդամներին արտակարգ իրավիճակների հավանականությունից՝ կապված խանութ գնալու հետ՝ տանը անհրաժեշտ ապրանքի բացակայության պատճառով.
3. Աշխատանքային տարածքի կազմակերպում և խոհանոցում կարգուկանոնի պահպանում։Շատ կարևոր է, որ սեղանը, որի վրա նախատեսում եք ընթրիք պատրաստել, միշտ մաքուր լինի և առանց բեկորների, իսկ հաճախ օգտագործվող տեխնիկան և հարմարանքները միշտ ձեռքի տակ լինեն: Ռացիոնալ օգտագործումըխոհանոցի տարածքը զգալիորեն կնվազեցնի տանտիրուհու կողմից վառարանի մոտ անցկացրած ժամանակը.
4. Թխելու և շոգեխաշելու օգտին տապակելուց հրաժարվելը.Տապակած ուտեստները շատ ավելի մեծ ուշադրություն են պահանջում, քան նրանք, որոնք պատրաստվում են շոգեխաշելու և թխելու ընթացքում։ Ուղարկելով ուտեստը ջեռոց կամ դանդաղ կաթսա, դուք կարող եք ժամանակ հատկացնել ձեր սիրած ժամանցին կամ սկսել պատրաստել ապրանքներ հաջորդ խոհարարական գլուխգործոցի համար.
5. Կիսաֆաբրիկատների պատրաստում և սառեցում.Դուք կարող եք սառեցնել գրեթե ամեն ինչ՝ նախապես լվացված և թակած բանջարեղեն, տապակել ապուրների համար, մսի և հավի արգանակներ, պելմենիներ, կոլոլակ և նույնիսկ խմոր: Այս մեթոդը շատ տնային տնտեսուհիների փրկում է խոհանոցում երկար ժամանակ մնալուց և խնայում է ոչ միայն ժամանակ, այլև գումար։ Ի վերջո, յուրաքանչյուր ապրանք ունի իր սեզոնայնությունը՝ այն ժամանակահատվածը, երբ դրա գինը մաքսիմալ նվազում է։
6. Եռացող ջուր թեյնիկի մեջ։Գաղտնիք չէ, որ էլեկտրական թեյնիկն ի վիճակի է գրեթե մի քանի րոպեում 2 լիտր ջուրը եռացնել, մինչդեռ կաթսայում՝ վառարանի վրա, այս գործընթացը կտևի առնվազն 10 րոպե։ Եզրակացությունն ակնհայտ է. արտակարգ իրավիճակներում, երբ անհրաժեշտ է հնարավորինս արագ պատրաստել ջուրը պատրաստելու համար, մի անտեսեք խոհանոցային տեխնիկայի օգնությունը.
7. Բաղադրիչների չափը.Որքան նուրբ են ճաշատեսակի բաղադրիչները կտրված կամ քերած, այնքան քիչ ժամանակ կպահանջվի դրանց ջերմային մշակման համար.
8. Համեմունքների օգտագործումը.Պղպեղը, չորացրած սամիթը և Պրովանսի խոտաբույսերը կարող են հիանալի օգնական լինել, եթե ոչ բավականժամանակն է կափարիչի տակ ճաշատեսակի երկար թուլանալու համար:

Ահա բոլոր հիմնական խորհուրդները տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ցանկանում են ճիշտ օգտագործել իրենց ժամանակը խոհանոցում: Գրագետ մոտեցմամբ՝ նույնիսկ աշխատող, զբաղված կինը բավականին ընդունակ է ղեկավարելու կենցաղայինև ուրախացնել սիրելիներին գաստրոնոմիական գլուխգործոցներով:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ընթրիք արագ և համեղ: Հուսով ենք, որ ձեզ դուր կգան այս հոդվածի բաղադրատոմսերը, և դուք դրանք կյանքի կկոչեք ավելի քան մեկ անգամ: Բարի ախորժակ!

Ճաշը ամենօրյա կերակուր է, որը թույլ է տալիս համալրել արժեքավոր վիտամինների և հանքանյութերի պաշարները: Դրա կանոնավոր մերժումը կարող է առաջացնել աղեստամոքսային տրակտի անսարքություններ: Միևնույն ժամանակ, չափազանց խիտ սնունդը ծանրաբեռնում է սրտանոթային համակարգը, ինչը ոչ պակաս վնաս է հասցնում մարդու առողջությանը։ Ուստի սննդաբանները եկել են այն եզրակացության, որ գերազանց առողջություն պահպանելու համար հարկավոր է ճիշտ և հավասարակշռված սնվել։ Այսօրվա հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես և ինչ պատրաստել ճաշի համար:

Ամենաճիշտն ու օգտակարը երեք բաղադրիչներից բաղկացած համալիր ճաշն է՝ տաք ապուր, երկրորդ և երրորդ ճաշատեսակներ: Դրա պատրաստման ռացիոնալ մոտեցմամբ ամբողջ գործընթացը չի պահանջում այնքան ժամանակ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից: Օրինակ, սնկով, բուսական պանիրով, բանջարեղենով կամ հավի ապուր պատրաստելու համար ձեզ կպահանջվի ոչ ավելի, քան քառասունհինգ րոպե։

Երկրորդը սովորաբար բաղկացած է միսից կամ ձկան ուտեստից, որը լրացվում է համեղ կողմնակի ճաշատեսակով: Հիանալի տարբերակ լիարժեք կերակուրի համար կլինի հնդկաձավարը սնկով կամ ծովային մակարոնեղենով: Եթե ​​մի քիչ ավելի շատ ազատ ժամանակ ունեք, կարող եք թխել ձուկ կամ հավի ֆիլե։

Ինչ վերաբերում է երրորդին, ապա դրա դերը վերապահված է սեւ թեյի, կոմպոտի, մրգային հյութի կամ դոնդողի։ Հասկանալով, թե ինչ ուտել ճաշի համար, կարող եք անցնել ամենօրյա կերակուրի համար օպտիմալների դիտարկմանը:

Հալած պանրով սնկով ապուր

Այս թեթև և համեղ ուտեստը կատարյալ է ընտանեկան ճաշի համար։ Այն պատրաստված է պարզ և բյուջետային բաղադրիչներից, և գործընթացն ինքնին նվազագույն ժամանակ է պահանջում: Այս ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Հալած պանիր.
• 250 գրամ շամպինիոն։
• 2 կարտոֆիլ.
• Մեծ լամպ:
• Միջին գազար.
• 2 մեծ գդալներբարակ վերմիշել:
• Աղ, խոտաբույսեր, սև պղպեղ, բուսական յուղ և սպիտակ հաց:

Այս բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, ուստի նրանք, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչ ուտել ճաշին, անպայման կհետաքրքրվեն դրանով։ Երկու լիտր եռման ջրով լցված կաթսայի մեջ լցնում ենք սոխի, գազարի և սնկերի տապակումը։ Այնտեղ ավելացնում են նաև խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը և բոլորը միասին եփում, մինչև բանջարեղենը փափկի։ Այնուհետև վերամշակված պանիրն ուղարկվում է ընդհանուր թավայի մեջ՝ համոզվելով, որ այն ամբողջությամբ լուծված է եռացող արգանակի և վերմիշելի մեջ։ Այս ամենը աղում են, պղպեղով և թակած խոտաբույսերով ցողում։ Մատուցվում է սպիտակ հացով։

Ծովային մակարոնեղեն

Այս ուտեստը շատ համեղ է և հագեցած։ Այն պատրաստվում է պարզ մթերքներից, որոնք երկար չեն պահանջում ջերմային բուժում. Հետևաբար, այն անպայման կգնահատվի երիտասարդ տնային տնտեսուհիների կողմից, ովքեր չգիտեն, թե ինչ ուտել ճաշի համար: Ծովային մակարոնեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գրամ աղացած միս։
• Մեծ լամպ:
• 400 գրամ մակարոնեղեն։
• 2 մեծ գդալ տոմատի մածուկ։
• Աղ, թարմ աղացած պղպեղ և բուսական յուղ։

Հասկանալով, թե ինչ ուտել ճաշին, դուք պետք է հստակ հասկանաք, թե ինչպես պատրաստել այն: Գործընթացը պետք է սկսել մակարոնեղենի վերամշակմամբ։ Դրանք լցնում են աղած եռացող ջրով կաթսայի մեջ և թողնում թույլ կրակի վրա։ Մինչ նրանք պատրաստվում են, դուք կարող եք պատրաստել մնացած բաղադրիչները: Մանր կտրատած սոխը լցնել տաքացրած բուսական յուղով տապակի մեջ և տապակել։ Կարմրելուն պես վրան ավելացնում են աղացած միս, աղ, պղպեղ։ Տասը րոպե անց այնտեղ ուղարկվում է տոմատի մածուկ և եփած մակարոն։ Այս ամենը տաքացնում են մարմանդ կրակի վրա և հանում վառարանից։

Հավի ապուր վերմիշելով

Այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, կհետաքրքրի երիտասարդ տիկնանց, ովքեր մտածում են, թե ինչ ուտել ճաշի համար դիետայի հետ: Դրա վրա պատրաստված ուտեստը բավականին ցածր կալորիականություն ունի։ Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է բոլորը էական վիտամիններև միկրոէլեմենտներ և հիանալի բավարարում է սովի զգացումը։ Այս ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ¼ հավի դիակ.
• 4 կարտոֆիլ։
• Միջին լամպ:
• Փոքր գազար.
• Մի բուռ բարակ վերմիշել:
• Աղ և թարմ խոտաբույսեր:

Լվացված հավը լցնում են սառը ջրով և ուղարկում վառարան։ Հենց հեղուկը սկսում է եռալ, դրանից ստացված փրփուրը հանվում է և կրակը նվազում է։ Պատրաստի միսը հանում են արգանակից և առանձնացնում ոսկորներից։ Դրանից անմիջապես հետո թավայի մեջ լցնում են քերած գազարը, մանր կտրատած սոխն ու մանր կտրատած կարտոֆիլը։ Այս ամենը աղում են և եփում այնքան, մինչև բանջարեղենը փափկի։ Գրեթե պատրաստի ապուրին ավելացնում են վերմիշելն ու մսի կտորները, իսկ հինգ րոպե անց տապակը հանում են կրակից։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։

հավի կոտլետներ

Այս արագ պատրաստվող ուտեստը իսկական գտածո կլինի նրանց համար, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչ ուտել ճաշին: Դուք պետք է գնաք խանութ, եթե տանը նման ապրանքներ չկան.

• 1,5 հատ. հավի ֆիլե.
• 150 գրամ հաց.
• ½ բաժակ կաթ։
• Մի պճեղ սխտոր։
• Փոքր լամպ:
• Աղ և խոտաբույսեր.

Լվացված ֆիլեն մսաղացի մեջ մանրացնում են հացի, սխտորի ու սոխի հետ։ Ստացված աղացած միսին ավելացնում են աղ, կաթ և խոտաբույսեր։ Ամեն ինչ լավ խառնվում է, կոտլետները կաղապարում և շոգեխաշում են տաք տապակի մեջ։

Աղցան հավով և բանջարեղենով

Այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, հարմար կլինի նրանց համար, ովքեր դեռ չգիտեն, թե ինչ ուտել աշխատանքի վայրում ճաշին: Նման աղցան կարելի է պատրաստել նախօրեին երեկոյան, իսկ առավոտյան պարզապես դնել այն ամանի մեջ և հետդ վերցնել գրասենյակ։ Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 250 գրամ խաշած հավի ֆիլե։
• Թարմ վարունգ.
• 200 գրամ կոլրաբի.
• Եփած գազար.
• 60 գրամ պահածոյացված ոլոռ։
• Մանանեխի փոշի, բուսական յուղ և կես կիտրոնի հյութ։

Բոլոր բաղադրիչները կտրում են միջին չափի խորանարդի մեջ, դնում մեկ ամանի մեջ և աղում։ Այս ամենը համեմված է մանանեխից, բուսական յուղից և կիտրոնի հյութից պատրաստված սոուսով։ Պատրաստի աղցանը նրբորեն խառնվում է և մատուցվում սեղանին:

Ֆրիտտա լոլիկով և լոբիով

Այս համեղ ուտեստը, որը անորոշ կերպով հիշեցնում է ձվածեղ, անշուշտ կգնահատվի նրանց կողմից, ովքեր մտածում են, թե ինչ ուտել գրասենյակում ճաշին: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 բաժակ թակած լոլիկ։
• 8 ձու.
• Մի բաժակ պահածոյացված սև կամ կարմիր լոբի:
• 60 գրամ մոցարելլա։
• Մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ և ռեհան։

Ձվերը կոտրեք մեծ ամանի մեջ և լավ թափահարեք: Հետո աղում են, ցանում մանրացված ռեհան, պղպեղով ու մի կողմ դնում։ Լոլիկն ու լոբին թեթև տապակել տաքացրած ձիթապտղի յուղով յուղած տապակի մեջ։ Այնուհետեւ այս ամենը լցնում ենք հարած ձվերով, զարդարում մոցարելլայի կտորներով, ծածկում ենք կափարիչով և մոտ քսան րոպե եփում թույլ կրակի վրա։

Բուսական սենդվիչ

Այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի նրանց համար, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչ ուտել այսօր ճաշին գրասենյակում՝ առանց աշխատավայրից դուրս գալու: Այն խաղալու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 կտոր ամբողջական հացահատիկի հաց:
• 3 հատ վարունգ։
• 2 մեծ գդալ հումուս
• Լոլիկի 2 բարակ շրջանակ։
• 3 շերտ ավոկադո.
• ¼ բաժակ յուրաքանչյուր քերած գազար և ցանկացած ծիլ:

Հումուսով քսած չորացրած հաց։ Պատահական կարգով վերևում շերտավորեք բանջարեղենը: Այս ամենը ծածկվում է երկրորդ կտոր հացով և մատուցվում սեղանի շուրջ։

Բուսական շոգեխաշել

Բուսական այս թեթև ուտեստը իսկական գտածո կլինի նրանց համար, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչ է ավելի լավ ուտել ճաշին և չգիրանալ: Այս շոգեխաշելն ունի համեմատաբար ցածր կալորիականություն, և այն կարելի է պատրաստել ոչ միայն ամռանը, այլև ձմռանը։ Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• 2 ցուկկինի.
• Միջին լամպ:
• 2 հատ բուլղարական պղպեղ։
• Սմբուկ.
• 2 պճեղ սխտոր։
• 200 գրամ պահածոյացված լոլիկ։
• 2/3 բաժակ արգանակ:
• 75 միլիլիտր սպիտակ գինի.
• Ձիթապտղի յուղ, աղ և Պրովանսի խոտաբույսեր:

Տաքացվող բուսական ճարպով տապակի մեջ քսել մանր կտրատած սոխը և թակած սխտորը։ Մի երկու րոպե հետո այնտեղ ավելացնում են մնացած բանջարեղենը՝ նախապես խոշոր կտրատած։ Այս ամենը լցնում են գինով և եփում քառորդ ժամից մի փոքր պակաս։ Այնուհետև լոլիկը, աղը և Պրովանսի խոտաբույսերը ուղարկվում են թավայի մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնվում է, տաքացվում է թույլ կրակի վրա և հանվում է վառարանից։

Բանջարեղենով բրինձ

Այս հետաքրքիր և բավական հագեցնող ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ և պարզ։ Հետևաբար, այն անպայման կհայտնվի նրանց խոհարարական գրքում, ովքեր մտածում են, թե ինչ կարող եք ուտել ճաշի համար: Բանջարեղենով համեղ բրինձ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ։
• Մի թեյի գդալ քրքում։
• 200 գրամ բրինձ։
• ½ թեյի գդալ Պրովանսի խոտաբույսեր և ձիթապտղի յուղ:
• 10 գրամ թարմ կարմիր պղպեղ։
• Աղ և համեմունքներ.

Նախապես խաշած բրինձը տապակվում է տաքացրած բուսական ճարպի մեջ։ Այնուհետև այն համեմում են համեմունքներով, աղով, պրովանսյան խոտաբույսերով և կարմիր պղպեղով: Հինգ րոպե հետո ավելացրեք սովորական տապակի մեջ հում ձու, բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ։ Այս ամենը շոգեխաշում են յոթ րոպե, ցողում քրքում, խառնում, տաքացնում ու հանում վառարանից։

բանջարեղենային կաթսա

Այս պարզ և համեղ ուտեստը, անշուշտ, որոշակի հետաքրքրություն կառաջացնի բոլորի մոտ, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչ ուտել ճաշին: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 250 գրամ ցուկկինի։
• 2 ձու.
• 400 գրամ ցուկկինի։
• Մի մեծ գդալ թթվասեր։
• 150 գրամ լոլիկ։
• 100 միլիլիտր 0,5% կաթ:
• 30 գրամ պանիր։
• Աղ, սամիթ և համեմունքներ:

Լվացված բանջարեղենը կտրվում է բարակ շրջանակներով և շերտերով դրվում ջերմակայուն ձևով: Այնուհետև դրանք ուղարկում են տաք ջեռոց և եփում 200 աստիճանով քառորդ ժամ։ Նշված ժամանակից հետո բանջարեղենը լցնում են հարած ձվերը՝ խառնած կաթով, թթվասերով, թակած սամիթով, աղով և համեմունքներով։ Ճաշատեսակը լցնել քերած պանիրով ​​և վերադարձնել ջեռոց։ Թխել այն յոթ րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

ճակնդեղի աղցան

Այս պարզ ուտեստը կատարյալ է բուսական ճաշի համար: Բացի այդ, դուք կարող եք այն նախապես պատրաստել, իսկ առավոտյան այն ձեզ հետ տանել աշխատանքի։ Այս աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Կես կիլոգրամ ճակնդեղ.
• 400 գրամ կանաչ լոբի։
• Կիտրոնի հյութ, ձիթայուղև աղ.

Լվացված ճակնդեղը փաթաթում են փայլաթիթեղի մեջ և թխում 200 աստիճանում կես ժամ։ Այնուհետև սառչում են, մաքրում, խորանարդի կտրատում և դնում խորը ամանի մեջ։ Այնտեղ ավելացնում են կանաչ լոբիտապակած տաք ձիթապտղի յուղի մեջ։ Այս ամենը աղած է, ցողված բնականով կիտրոնի հյութև նրբորեն խառնել։

Բուսական շոգեխաշել հնդկաձավարով

Այս առողջարար ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Հետևաբար, դա, անշուշտ, կգնահատեն նրանք, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչ են ուտելու լանչին՝ առանց աշխատավայրից դուրս գալու: Նման շոգեխաշել կարելի է պատրաստել նախօրեին, իսկ տնից դուրս գալուց այն պարզապես փաթեթավորել սուդոկի մեջ։ Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Մի բաժակ հնդկաձավար.
• Մի երկու գազար։
• 5-6 հատ: Բրյուսելյան կաղամբ.
• Զույգ միջին չափի լամպ:
• Աղ, համեմունքներ և ձիթապտղի յուղ:

Նախապես կտրատած բանջարեղենը տապակվում է տաքացրած բուսական ճարպով յուղած կաթսայի մեջ։ Հինգ րոպե անց դրանց վրա ավելացվում է լվացած հնդկաձավար։ Այս ամենը թափվում է ճիշտ գումարըֆիլտրացված ջուր, աղած, համեմունքներով համեմված և մարմանդ կրակի վրա մինչև հացահատիկի պատրաստ լինելը: Որպես կանոն, այս գործընթացի տեւողությունը չի գերազանցում քսանհինգ րոպեն։

կաղամբի կոտլետներ

Ստորև նկարագրված բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը կարելի է մատուցել թարմ թթվասերի կամ ցանկացած կծու սոուսի հետ։ Այն բաղկացած է գործնականում միայն բանջարեղենից, ինչը նշանակում է, որ այն ոչ միայն համեղ է ստացվում, այլև շատ առողջարար։ Այս կոտլետները պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 250 գրամ սպիտակ կաղամբ։
• 2 թարմ հավի ձու.
• 100 գրամ սոխ.
• 20 գ ձիթապտուղ:
• 100 գրամ գազար։
• Աղ, ուրց, աղացած պղպեղ և ձիթապտղի յուղ։

Նախապես լվացված և մանր կտրատած կաղամբը լցնում են կաթսայի մեջ, լցնում քիչ քանակությամբ ջուր և ուղարկում վառարան։ Այս ամենը աղում են և եփում ինը րոպե։ Այնուհետև փափկած բանջարեղենը գցում են քամոցի մեջ, ամբողջովին սառչում և խառնում կարմրած սոխի և գազարի հետ։ Սեմոլինա, հում հավի ձու, ուրց և պղպեղ։ Ամեն ինչ լավ խառնում ենք, մինչև միատարր զանգված ստացվի։ Ստացված աղացած կաղամբից թաց ձեռքերով փոքրիկ կոտլետներ ձևավորեք և տապակեք դրանք գրիլի վրա մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Պատրաստի ապրանքներանմիջապես մատուցվեց սեղանին:

Նույն սնունդն օր օրի արագ ձանձրանում է, ցանկություն կա փորձել ինչ-որ նոր, օրիգինալ բան, բայց հաճախ ժամանակ, համբերություն և ուժ չի մնում բարդ խոհարարական ապրանքներ պատրաստելու համար։ Նման դեպքերի համար պարզ բաղադրատոմսեր սննդարար և համեղ ուտեստներ. Այս հավաքածուում դուք կգտնեք շատ առողջարար տարբերակներ անուշաբույր ուտեստներ պատրաստելու համար, որոնք հիմնված են պարզ ապրանքների վրա:

Ինչ կարող եք պատրաստել ճաշի կամ ընթրիքի համար արագ և համեղ

Հաճախ տնային տնտեսուհիները սահմանափակ ժամանակ են ունենում ճաշ կամ ընթրիք պատրաստելու համար, և նրանք ցանկանում են ամեն օր փայփայել իրենց հարազատներին նոր բարիքներով։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս արագ կերակուր պատրաստել, սակայն դրանք պետք է ընտրել՝ հաշվի առնելով որոշ ապրանքների սեզոնայնությունը և ձեր ընտանիքի համային նախասիրությունները։ Այսպիսով, ձմռանը դա կլինի մսային ուտեստներ, ալյուրի արտադրանք և սննդամթերք սառեցված բանջարեղենից, ամռանը՝ թեթև աղցաններ թարմ մրգերով, բանջարեղենային շոգեխաշեր, խորոված. Ամուսնու համար համեղ ռոմանտիկ ընթրիք կամ երեխայի համար ճաշ պատրաստում են նրանց սիրելի ապրանքներից։

Պարզ և համեղ ընտանեկան բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով

Ի՞նչ եք կարծում, ամեն օրվա համար ապուրը բորշն է, որը տաքացնում են շաբաթը հինգ օր, աղցանները՝ «Օլիվիե» կամ բանջարեղենային «գարուն», իսկ ընթրիքին՝ շիլա կամ կարտոֆիլի պյուրե։ Ոչ միշտ: Շատ օրիգինալ աղցաններ կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում, առաջին ճաշատեսակների բաղադրատոմսերի փունջը ձեզ չի ստիպի անվերջ կանգնել վառարանի մոտ։ Օգտվե՛ք ընտրությունից պարզ ընտրանքներհամեղ ուտեստներ պատրաստելը.

Մսից

Մեզ մոտ մսային կերակրատեսակները շատ տարածված ու սիրված են, դրանք համեղ են, սննդարար ու բուրավետ։ Նույնիսկ թարմ թխած կամ տապակած մսի թույլ հոտը ակնթարթորեն խթանում է ախորժակը։ Ճաշի ճաշացանկում ես հաճախ ներառում եմ խոզի կամ հավի մսից պատրաստված ուտեստներ: Այս տեսակի միսը ամենաէժանն է, մատչելին ու արագ պատրաստված։ Ստորև բերեք մի քանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր թխած հավի և խոզի բալիկի համար:

Բուրավետ հավի միս կարտոֆիլով ջեռոցում

4 հոգու համար համեղ ընթրիքի համար ձեզ հարկավոր է.

• հավ - 2-2,5 կգ;
• բուսական յուղ - աչքով;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացված հավի դիակը մեջտեղից և դրսից լավ քսում ենք աղով, պղպեղով, բուսայուղով։
2. Կարտոֆիլը մաքրում ենք, լվանում և մանր կտրատում, աղ ենք անում և թեթևակի լցնում արևածաղկի ձեթը։
3. Ամբողջ ուտեստը դնել թխման թերթիկի վրա և ուղարկել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոց։ Թխում ենք մեկուկես ժամ, երբեմն մի քիչ ավելի երկար է տևում։
4. Պարբերաբար անհրաժեշտ է կարտոֆիլը խառնել և հավը ջրել ազատված ճարպով։
5. Ժամանակն անցնելուց հետո եփած ուտեստով թխում թերթիկ ենք հանում, զարդարում խոտաբույսերով և մատուցում տաք վիճակում։

Ստուգեք այլ բաղադրատոմսեր:

Տնական խոզապուխտ սխտորով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• խոզի միս - 1 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 8-10 մեխակ;
• ալյուր - հաց պատրաստելու համար;
• ռոք աղ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• պղպեղ - աչքով;
• բուսական յուղ - տապակելու համար:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մենք ընտրում ենք խոզի մի մեծ կտոր առանց ճարպի և շերտերի:
2. սուր բարակ դանակկամ տրիկոտաժի ասեղով բարակ անցք ենք բացում մսի ամբողջ կտորի երկայնքով, որը լցնում ենք մաքրած սխտորի մեխակներով և գազարի օղակներով։
3. Լցոնած բալիկը դրսից սրբել մամլիչով քամած սխտորով, աղով, պղպեղով և շաքարով։
4. Մսի հյութը պահպանելու համար բալիկը գրտնակել ալյուրի մեջ, մի քանի րոպե տապակել արևածաղկի ձեթով տաք տապակի մեջ։
5. Այնուհետև ուտեստը տեղափոխում ենք թխման թերթիկի վրա, ցանկության դեպքում կարող եք կողքին դնել ցանկացած բանջարեղեն։
6. Մսային ուտեստը թխում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Ձկներից

Երիտասարդ ու առողջ լինելու համար հարկավոր է ուտել հինգ օրը մեկ անգամ՝ պարունակելով շատ ճարպաթթուներ։ Նույնիսկ եթե դուք երբեք նման ձուկ չեք պատրաստել, փորձեք պատրաստել ձեր ընտանիքի համար հապճեպլոլիկի նուրբ միս (կամ hake) լոլիկի մեջ: Արագ նախուտեստը՝ թունաով լցոնված պղպեղը, անսպասելի համեղ անակնկալ կլինի հյուրերի համար, ովքեր հանկարծակի վազում են ձեր տուն:

Ձուկ տոմատի սոուսում

Բաղադրությունը:

• ձուկ (խոզուկ, հակ) - 1,5 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• լոլիկի հյութ - 1,5 բաժակ;
• համեմունք ձկան համար - համտեսել;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• ալյուր - 1 ճ.գ. գդալ;
• Լավրուշկա - 2-3 տերև;
• անուշաբույր սև պղպեղ - 5-6 ոլոռ;
• արեւածաղկի ձեթ - տապակելու համար:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրում ենք ձուկը, կտրում գլուխը, պոչը, լողակները։ Ինչ կտրված է, դնում ենք առանձին թավայի մեջ, լցնել 1,5 բաժակ ջուր, ավելացնել մաղադանոս և պղպեղ, աղ։ Եփել արգանակի նման 20 րոպե։
2. Մնացած ձկան դիակը բաժանել կտորների, շաղ տալ համեմունքներով, աղով և պղպեղով։ Թողեք եփվի կես ժամ։
3. Տոմատի սոուս պատրաստելը ձկան ուտեստի համար. Գազարը մանր քերել։ խոնարհվել և բիբարդանակով մանրացնել։
4. Շոգեխաշել բանջարեղենը տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ։ Ավարտելուց հետո ավելացնել ալյուրը լոլիկի հյութ, աղ.
5. Տապակել ձուկը մեկ այլ թավայի մեջ։
6. Այնուհետև տապակի հատակին դնել սոխի օղակներ, առաջին շերտում՝ լավուշկան, երկրորդում՝ տապակած ձուկը, երրորդում՝ լոլիկի սոուսը։ Ամեն ինչ լցնել ավելի վաղ պատրաստված արգանակի հետ։ Հասցրեք եռման աստիճանի, եփեք ուտեստը 20-30 րոպե՝ նվազեցնելով կրակը։

Թունայով լցոնած պղպեղ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Պահածոյացված պղպեղ - 10-12 հատ;
• թունա (պահածոյացված) - 300 գ;
• աղեղ - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• ձիթայուղ;
• մայոնեզ - 2-3 ճ.գ. գդալներ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփած ձվերը մաքրում ենք կճեպից՝ քառակուսի կտրատած։ Բացեք ձկան տարաը և քամեք ձեթը։
2. Սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Լավ խառնել սոխը, ձուն, թունաին, ավելացնել մայոնեզը, աղը։
4. Պղպեղները լցնել պատրաստի խառնուրդով, դնել ուտեստի վրա։

Սնկով

Սունկը առանձնահատուկ բուրմունք և նուրբ համ ունի, ուստի նրանցից ուտեստներ պատրաստվում են միայն տոն օրերին։ Նրանք ոչ միայն արժեքավոր համ ունեն, այլեւ մեծ օգուտներ են բերում օրգանիզմին։ Սնկերի բաղադրությունը ներառում է սպիտակուցներ, B խմբի վիտամիններ, ածխաջրեր, ուստի խորհուրդ է տրվում սնկով կերակրատեսակներ ուտել ոչ միայն տոն օրերին, այլ նաև աշխատանքային օրերին։ Ստորև բերված են մի քանի հիանալի բաղադրատոմսեր:

Լցոնած շամպինիոններ

Բաղադրությունը:

• սունկ - 30 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• արեւածաղկի ձեթ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• կոշտ պանիր (քերած) - 100 գ;
• խոտաբույսեր, պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Երիտասարդ ու թարմ շամպինյոնների գլխարկներից ոտքերը առանձնացնում ենք։ Լվացեք ջրի մեջ:
2. Ոտքերը սնկով, սոխը դանակով մանր կտրատել, խառնել, տապակել բուսայուղի մեջ 5-7 րոպե։ Աղ.
3. Սառած միջուկին ավելացնել քերած պանիրը, խառնել, լցնել սնկի գլխարկները։
4. Լցոնած սունկը դնել թխման թերթիկի վրա՝ նախապես աղած կարագով քսած։
5. Ճաշատեսակը թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե։

Կաղամբով շոգեխաշած սունկ

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կաղամբ - 1 կգ;
• սունկ - 300-400 գ;
• բուսական յուղ - շոգեխաշելու համար;
• սոխ - 1 հատ;
• պղպեղ, աղ - աչքով:

Խոհարարության եղանակը.

1. Թարմ, հյութալի կաղամբը մանր կտրատել, կաթսայի մեջ եփ գալ 15-20 րոպե։
2. Իմ սունկը, կտրատած ափսեների մեջ, սոխը մանր կտրատել։
3. Տապակի մեջ ձեթ լցնել, ավելացնել սոխը, մարմանդ կրակի վրա եփ գալ։
4. 2-3 րոպե հետո ավելացնել սունկը, տապակել մինչև կիսաեփը, լցնել կաղամբի մեջ։ Եփեք ամբողջ ուտեստը ևս 5 րոպե։

Զարդարի համար

Ոչինչ չի բերում հիմնական ճաշատեսակի համը այնպես, ինչպես կողմնակի ճաշատեսակը: Այն մատուցվում է մսի, ձկան հետ, երբեմն ուտում հենց այդպես։ Հաճախ որպես կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստվում են կարտոֆիլ, բանջարեղեն, հացահատիկ: Նման ճաշատեսակները գեղեցիկ, համեղ և անսովոր դարձնելու համար փորձարկեք, ավելացրեք կանաչի, համեմունքներ, չոր մրգեր, ընկույզներ։ Պատրաստեք բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակը ըստ ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերի:

Ցուկկինի պանրով և լոլիկով ջեռոցում

Բաղադրությունը:

• կոշտ պանիր - 150 գ;
• երիտասարդ ցուկկինի - 2 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 40 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ;
• պղպեղ, աղ - աչքով;
• կանաչի - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք բանջարեղենը, չորացրեք, կտրեք բարակ օղակների մեջ:
2. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։
3. Ձիթապտղի յուղը խառնել աղի, պղպեղի, ճզմած սխտորի, մանրացրած խոտաբույսերի, ռեհանի հետ։
4. Դրեք թխում թերթիկի վրա, հերթափոխով, ցուկկինի օղակները, լոլիկը, պանիրը: Լրացրեք ճաշատեսակը ձիթապտղի յուղով սոուսով:
5. Թխել 35-40 րոպե։ 175-180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Լոբի սնկով

Բաղադրությունը:

• ծնեբեկի լոբի -150 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սունկ - 100 գ;
• բուսական յուղ- 1 ճ.գ. գդալ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• սոյայի սոուս - 20 գ;
• քնջութի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
• աղ, պղպեղ - աչքով:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրած սոխը, լվացած սունկը մանր կտրատել։ Տապակել դրանք տաք յուղի մեջ մի քանի րոպե։
2. Լոբիները լվանում ենք, չոր ծայրերը հանում, լցնում սոխի ու սնկերի վրա։ Տապակել ամբողջ ուտեստը եւս 3-5 րոպե։

Աղցաններ

Ոչ մի միջոցառում ամբողջական չէ առանց համեղ աղցանների: Նման ուտեստները պատրաստվում են տարբեր բաղադրիչներից՝ բանջարեղեն, միս, մրգեր, ծովամթերք։ Աղցանը կարող է լինել քաղցր, դառը, թթու, աղի: Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս նման ուտեստ ուտել ամեն օր, քանի որ այն պարունակում է ամենաշատ վիտամիններ, հանքային աղեր։ Օգտագործեք մի քանի բաղադրատոմսեր պարզ աղցանների համար ամենօրյա օգտագործման համար:

Կաղամբի աղցան խնձորով

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ կաղամբ- 300 գ;
• նեխուր - 100 գ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. գդալ;
• գազար - 1 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• բուսական յուղ - աչքով:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաղամբը մանր կտրատել, աղ անել, ձեռքերով մանրացնել։
2. Կեղևավորված խնձորը կտրատել խորանարդի մեջ՝ միջուկը հանելուց հետո։
3. Նեխուրն ու գազարը մաքրում ենք, մանր քերիչով մանր կտրատում։
4. Ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, խառնել, համեմել կիտրոնի հյութով, բուսայուղով։

Ծովախեցգետնի աղցան նարինջով

Բաղադրությունը:

• նարնջագույն - 1 հատ;
• Չինական կաղամբ - 200 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• ձու - 2 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• կանաչի, մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը ճաշատեսակի համար եփել, մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Կաղամբը մանր կտրատել, դնել աղցանամանի մեջ։
3. Նարինջը մաքրել, բաժանել շերտերի, հեռացնել թաղանթը, կտրել կտորների:
4. Սխտորն ու խոտաբույսերը դանակով մանր կտրատել։
5. Խեցգետնի դարակները կտրված են խորանարդի մեջ:
6. Խառնել ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները աղցանամանի մեջ, խառնել, համեմել մայոնեզով։

Քաղցր թեյի համար

Դեսերտը հիմնական ճաշատեսակը չէ, բայց կարևոր է որպես ճաշի վերջին մասը։ Ճաշի վերջում մատուցվող քաղցրավենիքները լիարժեք հագեցվածության զգացում են տալիս, փոքրիկ տոն։ Հաճելի և հեշտ է ուտել մի բաժակ թեյի կամ մեկ այլ խմիչքի, համեղ աղանդերի հետ: Ձեզ և ձեր ընտանիքին մի՛ զրկեք քաղցր ուտեստից։ Կարիք չկա հնարել աշխատատար կամ թխում: Փորձեք մի քանի այլընտրանքային բաղադրատոմսեր պարզ դեսերտամեն օր.

Կաթնաշոռի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

• կարագ - 100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ - 2-3 ճ.գ. գդալներ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 150 գ;
• քացախ 9% - 1 թեյի գդալ;
• ալյուր - 3 ճ.գ. գդալներ;
• սոդա - դանակի ծայրին;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Թասի մեջ լցնում ենք կարագը (փափկած), կաթնաշոռը, շաքարավազը, ձուն, աղը։ Մանրացրեք բլենդերով, մինչև հեղուկ զանգված ստացվի։
2. Սոդան մարում ենք քացախով, լցնում կաթնաշոռային զանգվածի մեջ, ավելացնում ալյուրը, ամեն ինչ խառնում ենք։
3. Ստացվում է փափուկ խմոր, որը պետք է փաթաթել մինչև մեկ սանտիմետր հաստությամբ տորթերի մեջ։
4. Թխվածքաբլիթները կաղապարով քամել, դնել յուղոտ թխման թերթիկի վրա, իրարից հեռու։
5. Քաղցր ուտեստը ուղարկում ենք նախապես 170 աստիճան տաքացրած ջեռոց, թխում ենք 35 րոպե։

Թխվածքաբլիթների և կաթնաշոռի «House» տորթ

Բաղադրությունը:

• կարագ - 200 գ;
• կաթնաշոռի զանգված - 400 գ;
• թխվածքաբլիթներ «Թխած կաթ» - 400 գ (2 տուփ);
• հատիկավոր շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
• կակաո - 2 թեյի գդալ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Թեթևակի հալած կարագը բաժանել երկու մասի։ Մի մասը հարում ենք շաքարավազի հետ, մյուսը՝ կակաոյին և շաքարավազին։
2. Ստացված շոկոլադե կարագը թաքցնում ենք սառնարանում։ Մնացած կարագին ավելացնել կաթնաշոռային զանգվածը։ Մանրակրկիտ շփեք ամեն ինչ:
3. Թխման թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով, շրջագծով քսում ենք շոկոլադե զանգվածով, վրան երեք շարքով թխվածքաբլիթներ ենք դնում։
4. Ծածկեք թխվածքաբլիթների միջին շարքը։
5. Մագաղաթի կողքերը բարձրացրեք այնպես, որ թխվածքաբլիթների առաջին և երրորդ շարքը եռանկյունի ձևավորվի։
6. Այս դիրքում ամրացնում ենք մագաղաթը և 3-4 ժամով ուղարկում ենք կերակուրը սառնարան։
7. Պատրաստի տորթից հանում ենք մագաղաթը։

Տեսանյութ

Տանը կարելի է պատրաստել անսովոր և համեղ ուտեստներ, դրա համար հարկավոր չէ այցելել ռեստորաններ։ Ամեն ինչ բնօրինակը պարզ է և չի պահանջում մեծ ֆինանսական ծախսեր, հատուկ բաղադրիչներ: Բերանից սնուցող ուտեստներ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների ստանդարտ հավաքածու, որը կարելի է գտնել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհանոցում: Նախաճաշի, ընթրիքի, ճաշի և թեյի համար համեղ կերակուրներ պատրաստելու խորհուրդների համար դիտեք ստորև ներկայացված տեսանյութերը:

Չախոխբիլի հավի միսից դանդաղ կաթսայում

Պիցցա ջեռոցում

Կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով

Թեթև դիետիկ ծովամթերք

Համեղ աղցան նախաճաշի համար «Crazy»

Իտալական աղանդեր «Panna Cota»

Ճաշի ճաշացանկը տանտիրուհու համար ամենադժվարն է պատրաստելը: Որպես կանոն, բացի նրանից, որ կինը տնտեսություն է վարում, նա նաև աշխատանքի է գնում։ Սա նշանակում է, որ պարզապես հնարավոր չէ ամեն օր լիարժեք տաք ընթրիքներ պատրաստել։ Ամուսինն ու երեխաները ճաշի համար նախատեսված ճաշատեսակները իրենց հետ տանում են աշխատանքի և դպրոց։ Արդյունքում մի քանի անգամ ավելի դժվար է դառնում ընտրել, թե ինչ ներառել ճաշացանկում։

Ի՞նչ պատրաստել ընթրիքին արագ և հեշտ և էժան: Այս թեմատիկ բաժնի լուսանկարներով բաղադրատոմսերը անպայման կօգնեն ձեզ պարզել, թե որ ճաշատեսակները պատրաստել, որ ապրանքներն են լավագույնս ընտրել: Որպես կանոն, յուրաքանչյուր ընտանիքում հանգստյան օրերին ընթրիքը հանդիսավոր է։ Այնուհետև բոլորը ժամանակ և հնարավորություն ունեն հավաքվելու սեղանի շուրջ, գնելու առաջին ուտեստը, աղցաններն ու հիմնական ուտեստները, հյուրասիրել ձեզ աղանդերով և կոմպոտով:

Անկախ նրանից, թե շաբաթվա որ օրն է ձեզ հարկավոր ընթրիք պատրաստել, մեր կայքի թեմատիկ բաժնում, որը նվիրված է հատուկ ճաշի բաղադրատոմսերին, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կգտնի բաղադրատոմս, որն իդեալական է որոշակի պահի համար: Մենք պարզապես չենք ասում, թե ինչ պատրաստել ընթրիքին արագ և համեղ և էժան: Այս ամենը արվում է լուսանկարով։ Այսինքն՝ յուրաքանչյուր բաղադրատոմս, լինի դա առաջին, թե երկրորդ ուտեստ, ունի քայլ առ քայլ պատրաստման իր լուսանկարները։ Արդյունքում ստացվում է, որ ստեղծագործում է նույնիսկ պարզ ապրանքներից և պայմաններում սահմանափակ քանակությամբժամանակի հիանալի խոհարարական գլուխգործոցներ: Դուք կարող եք դրանք ուտել տանը, կարող եք ապահով տանել աշխատանքի կամ դպրոց:

Մենք առաջարկում ենք հիանալի արագ ճաշ. պարզ ապրանքներից բաղադրատոմսերը կօգնեն հաջողության հասնել ապահովելու, որ ընտանիքը ճիշտ և առողջ սնվի, բայց միևնույն ժամանակ կինը ստիպված չլինի թողնել աշխատանքն ու սիրելի զբաղմունքը՝ օրերով վառարանի մոտ կանգնելու համար: . Շնորհիվ պարզ բաղադրատոմսերհնարավոր է արագության, որակի և համի համադրություն։

Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել անպայման, թե ինչ պատրաստել ճաշի համար՝ առաջին ճաշատեսակները։ Եթե ​​դուք ճաշում եք տանը, ապա առաջին տաք ուտեստը պետք է անպայման լինի սեղանին։ Այս մթերքները լավացնում են մարսողությունը և նպաստում ճիշտ աշխատանքամբողջ ստամոքս-աղիքային համակարգը. Առաջարկում ենք ոչ միայն ավանդական ապուրներ և բորշչեր, այլ նաև տարբեր տարբերակներխյուսով ապուրներ, սոլյանկա և այլ քիչ սիրված, բայց շատ համեղ առաջին ուտեստներ։

Այս բաժնի բաղադրատոմսերով դուք կարող եք վստահ լինել, որ նույնիսկ մեկ ժամվա ընթացքում կարող եք հեշտությամբ և արագ պատրաստել երեք ճաշատեսակի համեղ ընթրիք: մեծ ընտանիքկամ փոքր ընկերություն:

07.03.2019

Տիրամիսու կիտրոնով

Բաղադրությունը:

- 100-150 գրամ սավոյարդի թխվածքաբլիթ,
- հավի ձու 4 հատ,
- 80 գրամ կարագ,
- 20 գրամ շաքարավազ,
- աղ դանակի ծայրին,
- երրորդ թեյի գդալ օսլա,
- 80 մլ. կիտրոնի հյութ,
- 250 գրամ մասկարպոնե,
- 150-170 մլ. ճարպային կրեմ,
- վանիլի էքստրակտ,
- 180-200 մլ. կաթ,
- կիտրոնի կեղև:

07.03.2019

Ելակի տորթ չթխել

Ես սիրում եմ առանց թխելու տորթեր պատրաստել: Իմ ամենասիրածը ելակի տորթն է։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ուստի անպայման փորձեք այն։

Բաղադրությունը:

- 400 գրամ թխվածքաբլիթներ;
- 150 գրամ կարագ;
- 50 մլ. կոնյակ;
- 400 գրամ ռիկոտա պանիր;
- 100 գրամ թթվասեր;
- 250 գրամ շաքարավազ;
- 1 ճ/գ վանիլային շաքար;
- 2 ճաշի գդալ ժելատին;
- 50 մլ. ջուր;
- 400 գրամ ելակ;
- հարած սերուցք.

07.03.2019

Տորթ «Զբաղված կնոջ երազանքը»

Այս տորթի անունը իզուր չէ։ Այն պատրաստելը շատ պարզ է և բավական արագ։ Տորթի համը դուր կգա բացարձակապես բոլորին։

Բաղադրությունը:

- 1 բաժակ ալյուր;
- 1 բանկա խտացրած կաթ;
- 2 ձու;
- 180 գրամ կարագ;
- 3 ճաշի գդալ կակաո;
- կես թեյի գդալ սոդա;
- 1 ճ.գ կիտրոնի հյութ;
- 400 գրամ թթվասեր;
- 100 գրամ շաքարի փոշի;
- 2 մանդարին:

07.03.2019

Տորթ «Կյանքի երազանք» թթվասերով

Այս համեղ «Կյանքի երազանք» տորթը պատրաստելու համար ձեզանից կպահանջվի մեկ ժամից էլ քիչ ժամանակ։ Տորթը թրջում են կրեմի մեջ և հավաքում տաք, մինչև տորթերը սառչեն։ Աղանդերը հեշտ է պատրաստվում և աներևակայելի համեղ։

Բաղադրությունը:

- 1 բանկա խտացրած կաթ;
- 2 ձու;

- 155 գրամ ցորենի ալյուր;
- 6 գրամ թխում փոշի;
- 35 գրամ կակաոյի փոշի;
- 400 գրամ թթվասեր;
- 120 գրամ շաքարավազ;
- Վանիլին դանակի ծայրին:

07.03.2019

Աղցան «Մարգարտյա»

Աղցան «Մարգարտ»-ը շատ համեղ ձկան աղցան է, որը ես հաճախ եմ պատրաստում տոնական սեղանին։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ սաղմոն կամ սաղմոն;
- 2 ձու;
- 50 գրամ պանիր;
- 20 գրամ սամիթ;
- կես թեյի գդալ քրքում;
- 1 նարինջ;
- 120 գրամ մայոնեզ;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- 30 գրամ կարմիր սաղմոնի խավիար;
- 30 գրամ ձիթապտուղ;
- լորի ձու 1 հատ;
- սամիթի մի ճյուղ:

07.03.2019

Պայկի կոտլետները կրկնակի կաթսայում

Խոզուկը շատ համեղ, յուղոտ և հագեցնող ձուկ է։ Այն պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, բայց այսօր ես ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել պերճաձկան համեղ տորթեր։ Ճաշատեսակը, ասում եմ ձեզ, պարզապես հիանալի համ ունի:

Բաղադրությունը:

- 500 գրամ թառի ֆիլե;
- 70 գրամ սոխ;
- 80 գրամ նեխուրի ցողուն;
- 1 ձու;
- 65 մլ. կաթ;
- 30 գրամ սամիթ;
- 30 գրամ վարսակի թեփ;
- պղպեղ;
- աղ;
- սև քնջութ;
- Չերի լոլիկ:

06.03.2019

Պիկ Պերճ ձկան տորթեր

Առաջարկում եմ եփել շատ համեղ և հագեցնող կոլոլակները թառից։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Կոտլետների համը ձեզ կզարմացնի։

Բաղադրությունը:

- 450 գրամ թառ;
- 50 մլ սերուցք;
- 30 գրամ յուղ;
- 90 գրամ սոխ;
- 80 գրամ պաքսիմատ;
- 5 գրամ աղացած քաղցր պապրիկա;
- 3 գրամ համեմունք ձկան համար;
- աղ;
- չիլի պղպեղ;
- բուսական յուղ;
- խաշած բրինձ;
- աղած վարունգ:

06.03.2019

Ապուր Tom Yum

Եթե ​​ցանկանում եք փորձել թայերեն անսովոր թթու և կծու ապուր, ապա ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում ծովախեցգետնով և կոկոսի կրեմով Tom Yum ապուրի հեշտ բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

- 250 գրամ ծովախեցգետին;
- 230 գրամ շամպինիոն;
- 300 մլ. հավի արգանակ;
- 250 մլ. կոկոսի կրեմ;
- 2,5 սմ կոճապղպեղի արմատ;
- 1 կիտրոն;
- 4 չիլի պղպեղ;
- աղ;
- շաքարավազ;
- 4 մեխակ սխտոր;
- 50 գրամ սոխ;
- 15 մլ. ձկան սոուս;
- քնջութի յուղ;
- պապրիկա;
- ծովի աղ;
- կրաքարի;
- Չերի լոլիկ;
- կանաչ սոխ.

06.03.2019

Ավազով տորթ ազնվամորիով

Ես սիրում եմ ավազով կարկանդակներ: Քանի որ դրանք համեղ են և հեշտ պատրաստվող։ Այսօր ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել ազնվամորու միջուկով իմ սիրելի կարկանդակներից մեկը:

Բաղադրությունը:

- 225 գրամ ցորենի ալյուր;
- 150 գրամ կարագ;
- 5 ձու;
- աղ;
- 150 գրամ ազնվամորի;
- 305 գրամ թթվասեր;
- 150 գրամ շաքարավազ;
- վանիլի էքստրակտ.

06.03.2019

Ամանորյա աղցան «Արքայական»

Սա շատ համեղ և սիրված ձկան խորտիկ է։ որը հաճախ եմ պատրաստում տոնական սեղանի համար։ Ճաշատեսակը շատ համեղ է և արագ պատրաստվում։

Բաղադրությունը:

- 240 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
- 200 գրամ կարտոֆիլ;
- 3 ձու;
- 130 գրամ ֆետա պանիր;
- 150 գրամ ծովախեցգետին;
- 55 գրամ կարմիր խավիար;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- 150 գրամ ձիթապտղի մայոնեզ;
- 100 գրամ կապելին խավիարի մածուկ:

06.03.2019

Մուսս տորթ հայելային ջնարակով

Մուսս տորթ հայելային ջնարակով շատ համեղ է, բայց այն պատրաստելն այնքան էլ հեշտ չէ։ Մի անհանգստացեք, իմ մանրամասն բաղադրատոմսը լուսանկարներով կօգնի ձեզ պատրաստել այս տորթը առանց որևէ դժվարության։

Բաղադրությունը:

- 2 հավի ձու,
- 360 գրամ շաքարավազ,
- 70 գրամ ցորենի ալյուր,
- մի պտղունց աղ,
- վանիլային շաքար ըստ ճաշակի,
- 200 գրամ խուրմա,
- 24 գրամ ժելատին,
- 150 գրամ տանձի խյուս,
- 720 մլ. ճարպային կրեմ,
- 50 գրամ սպիտակ շոկոլադ,
- 75 մլ. կաթ,
- 60 գրամ կակաո,
- 150 մլ. ջուր.

05.01.2019

Խանումը մսով, սոխով և կարտոֆիլով ճնշման կաթսայում

Ուզբեկական խանումը մսով և կարտոֆիլով համեղ և հագեցնող ուտեստ է։ Դուք կարող եք խանում պատրաստել տանը ճնշման կաթսայում. սա բավականին լավ միջոց է: Ինչ և ինչպես անել, մենք ուրախ կլինենք ձեզ ասել:

Բաղադրությունը:
Փորձարկման համար.
- 200 մլ ջուր;
- 450-500 գր ցորենի ալյուր;
- 1 ձու;
- 1 ճ/գ աղ;
- 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ.

Լրացնելու համար.
- 500 գր աղացած միս;
- 2-3 հատ սոխ;
- 2 կարտոֆիլ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
- 0,5 թեյի գդալ զիրա;
- 0,5 թեյի գդալ աղացած քրքում:

Այլ:
- 30-40 գրամ կարագ;
- 4-5 ճյուղ թարմ խոտաբույսեր:

04.01.2019

Թխվածքաբլիթներ «Minute» ջեմով ըստ ԳՕՍՏ-ի

Եթե ​​ցանկանում եք զբաղվել տնական խմորեղենով, բայց հնարավորություն չունեք ինչ-որ շքեղ բան պատրաստել, ապա օգնության կգա ջեմով համեղ և նուրբ Minutka թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը:
- 200 գր կարագ;
- 150 գ թթվասեր 21% յուղայնությամբ;
- 500 գրամ բարձրագույն դասի ցորենի ալյուր;
- 300 գր ջեմ.

02.01.2019

Բուրգունդի տավարի միս

Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին և հյուրերին աներևակայելի համեղ մսային ուտեստով, ապա խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել տավարի մսով Բուրգունդիա դասական տարբերակով՝ բանջարեղենով, համեմունքներով, կարմիր գինիով և արգանակով։

Բաղադրությունը:

- 1 կգ տավարի միս (ուս առանց ոսկորի);
- 250 գ սոխ;
- 120 գր գազար;
- 200 գր լոլիկ;
- 0,5 լիտր չոր կարմիր գինի;
- 0,5 լիտր տավարի արգանակ;
- 400 գ շամպինիոն;
- ուրց 3 ճյուղ;
- 4 կտոր դափնու տերև;
- 1,5 թեյի գդալ համեմ;
- 1 ճյուղ խնկունի;
- 4 մեխակ սխտոր;
- 2 չիլի պղպեղ;
- ցորենի ալյուր, ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ:

24.12.2018

Ռատատուիլ դանդաղ կաթսայում

Ռատատուիլը Ֆրանսիայի ազգային ուտեստն է։ Այսօր ես պատրաստեցի այս զարմանալի ուտեստի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում:

Բաղադրությունը:

- 1 սմբուկ;
- 1 ցուկկինի;
- 3-4 լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 2-3 ճյուղ ռեհան;
- 70 մլ. բուսական, ձիթապտղի յուղ;
- կես թեյի գդալ աղ;
- մի պտղունց աղացած սև պղպեղ: