Witajcie moi drodzy czytelnicy!

W sekcji nauka liter spółgłoska litera „X”" Urozmaicaj swoje zajęcia wprowadzając literę X, zasugeruj, abyś najpierw wymyślił słowa z dźwiękiem X. Przy okazji poproś dziecko, aby ułożyło literę lub ją wyrzeźbiło, stosuj tę technikę na prawie każdej lekcji, po prostu zmień materiał; do rozłożenia.

Cóż, jak zawsze, przygotowałem się dla ciebie materiał praktyczny: beletrystyka, gry, krzyżówki.

Litera „X”

Śmieszne wiersze

Łamańce językowe

Przysłowia i powiedzenia

1. Chleb jest głową wszystkiego.

2. Dobra gospodyni domowa buduje dom.

3. Śnieg na polach - chleb w koszach.

4. Zrobione w pośpiechu – dla zabawy.

5. Dobrze jest uczyć kogoś, kto chce wiedzieć wszystko.

Gry

Gra „List zaginął”.

Wstaw brakujące litery:

- alva, - leb, - itrets, - od, - rhizanthems, ore -, petu -, sme -, shoro -, naspe -.

Gra „Rym”.

Pomyśl o rymie do słowa odważny.

Odpowiedź: dobra robota, uciekinier, ogórek, galaretka, chłopczyca, koniec.

Gra „Zagubiony dźwięk”.

1. Nie wychodź z mu Do I ( mu X I) słoń.

2. G Oloda ( X Oloda) nie bój się, umyj się do pasa.

Gra „Słowo dla Ciebie”.

Pomyśl o słowach zaczynających się od sylab:

chór... (- gadżet, -osho, -omas), zimno... (- jeden, -lm, -st), dom... (- ut, -jak), postać... (- aktor, -chevnya), halo... (- va, -at, -if).

Gra „Słowo się rozproszyło”.

Zbierz rozproszone słowo.

B e l h ( chleb).

Gra „Znajdź słowa”.

1. Lesenka. 2. T o w n a kozła.

– – x – – x – –

– – – x – – x – –

– – – – x – – x – –

– – – – – x – – x – –

Możliwy wariant odpowiedź: Możliwa odpowiedź:

puch, kurz, proch, pasterz. Hokhma, otomana, zegarek, maher.

Gra „Przekształcanie słów - magiczny łańcuch”.

Z postęp- Do krok po kroku.

Odpowiedź: ruch - kod - kot - mot - mat - mag - krok.

Gra „Anagramy”.

Chałwa ( pochwała), chaos ( pług).

Gra „Od jednego słowa - kilka”.

Wybierz słowa zaczynające się od liter tworzących słowo chałwa. (X lub bocian, lew, widelec, ananas.)

Notatka. Zadanie może być skomplikowane, wybierając słowa tylko według tematu. Na przykład: zwierzęta, rośliny, odzież, żywność itp.

Gra „Składacz”.

Wybierz słowa z liter tworzących te słowa:

odwaga (Chór, fretka, odważny, niewolnik, wzrost, usta, rzut, brat, lampart, osa, śmieci, sto, bor, lina.)

piekarnia (Chleb, stodoła, zimno, lew, winorośl, oda, kłopoty, konwój, gadżet, roślina, wezwanie, gardło, wole, woda, dawka.)

Gra „Utwórzmy nowe słowa”.

Z listów tego słowa wymyśl nowe słowa.

Gra „Powiedz słowo”.

Gra „Aukcja sylab”.

Hej... (- chichot), uderzyć… (- ry, -retz, -wzrost), ho... (- bogaty, -nawet), odważny... (- ry, -rost, -retz), ucho...(- na żywo).

Gra „Gdzie jest dźwięk?”

1. Zlokalizuj dźwięk [ X] w słowach: sapać, chleb, kołchoz, pług, wchodzić, powąchać.

2. Klaśnij raz w dłonie, kiedy usłyszysz dźwięk [ X].

Zrobione w pośpiechu - zrobione dla zabawy. Chleb jest głową wszystkiego.

Krzyżówka

W pierwszej krzyżówce wpisz nazwy roślin, a w drugiej nazwy trzech zwierząt i jednego gada.

Odpowiedź: chrzan, persymona, bawełna, chryzantema; dzik, chomik, fretka, kameleon.

Podmieńcy

Cienki. Szelest.

Szarada

Z listem X noszą mnie

Z listem Z w jadalni pytają.

(X niestety – Z niestety.)

Puzzle

Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, zostaw komentarz.

Czerepowiec MBDOU « Przedszkole nr 132" 2017

Paszport projektu.

Nazwa projektu to Radość słońca, słonecznik Polyushko. Cieszę się, że na obrusie leży kawałek chleba: jest na nim jak słońce.

Ogólna charakterystyka projektu

Uczestnicy projektu Uczniowie klasy drugiej grupa juniorska Nr 8 MBDOU „Przedszkole nr 132” , rodzice.

Okres realizacji projektu: wrzesień-październik 2017 r.

Celem projektu jest stworzenie jak najwięcej efektywne warunki rozwijanie umiejętności organizowania się dzieci gra fabularna "Spotkanie przy herbacie" : naucz dzieci przyjmowania gości, pomóż im spróbować roli gościnnych gospodarzy, przekazując wartości moralne społeczeństwa, wyrażające się w ostrożnym i pełnym szacunku podejściu do chleba.

Cele projektu 1. Stworzenie dzieciom warunków do rozwoju wiek przedszkolny postrzeganie chleba jako „symbol życia i dobroci” , poszerzając wyobrażenia o wyrobach chlebowych i tradycjach wypiekowych.

2. Aktualizowanie roli rodziny w zaszczepianiu kultury rodzinnego picia herbaty z wypiekami jako tradycji narodowej.

3. Kształtowanie podstaw zabaw opartych na opowieściach u dzieci w wieku przedszkolnym poprzez integrację rozwoju artystyczno-estetycznego, społeczno-komunikacyjnego i poznawczego.

4. Zorganizowanie przyjaznego społeczeństwa w grupie w celu rozwijania umiejętności społecznych i komunikacyjnych u przedszkolaków, rodziców i nauczycieli, poprzez pedagogikę współpracy.

5. Przyczyniać się do poszukiwania skutecznych pomysłów pedagogicznych w zakresie zapoznawania dzieci w wieku przedszkolnym z wartościami moralnymi społeczeństwa, wyrażającymi się w ostrożnym i pełnym szacunku podejściu do chleba.

6. Aktywizować potencjał twórczy nauczycieli, motywować ich do wprowadzania innowacyjnych technologii w procesie edukacyjnym.

Hipoteza projektu Możliwość wzbudzenia wśród dzieci i rodziców chęci organizowania rodzinnego picia herbaty i zabaw, przekazujących ostrożne podejście do chleba.

Oczekiwane rezultaty projektu Szansa na rozwinięcie w dzieciach dążeń do ostrożnego i pełnego szacunku podejścia do chleba.

• Dzieci zdobędą doświadczenie życiowe (formacje semantyczne), doświadczenia niezbędne do zorganizowania gry fabularnej "Spotkanie przy herbacie" ;
• Dzieci zdobędą nową wiedzę i wrażenia na temat otaczającego ich świata: tradycji rodzinnych, tradycji wypiekowych, wyrobów chlebowych.
• Optymalizacja współpracy z rodzicami.
• Owocny udział dzieci, rodziców i nauczycieli w miejskim konkursie „Chleb jest głową wszystkiego!”
• Doskonalenie umiejętności zawodowych nauczyciela: opanowanie nowoczesnych technologii edukacyjnych.

Etapy projektu

Informacyjne i organizacyjne.

1. Identyfikacja problemu: wpajanie dzieciom ostrożnego i pełnego szacunku podejścia do chleba.
2. Omówienie problemu z rodzicami i ustalenie planu pracy.
3. Zapoznanie się z postanowieniami konkursu miejskiego „Chleb jest głową wszystkiego!”
4. Sposoby rozwiązania: rozwiązanie problemu - poprzez rozwój umiejętności dzieci w zakresie gier organizacyjnych Gra RPG "Spotkanie przy herbacie" poprzez zestaw zajęć z rodzicami i dziećmi.
5. Wybór literatury, badanie zasobów informacyjnych.
6. Identyfikacja poziomu rozwoju zabawy opartej na opowieściach poprzez obserwację dzieci w swobodnej aktywności według metody N.F. Komarowa.
7. Przepytywanie rodziców „Tradycje w naszej rodzinie” .

Etap II Praktyczny.

Z dziećmi:

1. Dodawanie postaci do grupy „Lalki Vanyushy” .
2. Wspólne działania nauczyciela z dziećmi, sytuacje w grze: „Nakrywamy do stołu” , „Witamy gości” , „Przygotowywanie śniadania” .
3. Nauka rymowanek „Piekę – piekę” , „Sroka - Wrona” .
4. Słuchanie piosenek „Zabawna kuchnia” , "Uśmiech" .
5. Nauka poezji „Pewnego dnia pani przyszła z targu…” .
6. Gry palcowe "Rodzina" , "Ciasto" .
7. Wspólne działanie nauczyciela z dziećmi: rysowanie „Pierniki i krakersy” , projekt kolażu „Chlebowiec” , „Chleb jest głową wszystkiego!” , aplikacja „Naczynia do herbaty” .
8. Korzystanie z technologii gier „Co najpierw, co potem?”
9. Gra dydaktyczna „To jest chleb!”
10. NWD „Skąd wziął się chleb na stole?” .
11. Prezentacja „Transformacja kłoska” .

Włączanie rodziców w działania edukacyjne:

1. Klasa mistrzowska “Robimy sushi i bajgle” .
2. Zorganizowanie przyjęcia herbacianego na zakończenie wakacji grupowych "Oblanie nowego mieszkania" .
3. Zakup zestawu gier "zestaw do herbaty" .
4. Szycie ubranek dla kącika mam: fartuchów, spódnic.
5. Domowa sesja zdjęciowa z publikowaniem zdjęć w grupie VKontakte.
6. Informacje w kąciku dla rodziców „Tradycje rodzinne – dobro rodziny” .
7. Udział dzieci i rodziców w konkursie rysunkowo-kolażowym „Mój chleb to pyszny, pachnący chleb!” .

Finał III etapu.

1. Identyfikacja poziomu rozwoju zabawy fabularnej poprzez obserwację dzieci w czasie swobodnej aktywności
2. .Koncepcja projektu „Mamy na stole ciasto, gofry i krakersy, przyjdź do mnie kolego i spróbuj piernika” i zgłoszenie do konkursu miejskiego „Chleb jest głową wszystkiego!”
3. Prezentacja projektu dla rodziców i nauczycieli przedszkolnych placówek oświatowych.
4. Wystawa dzieła twórcze „Nasz chleb to pyszny, pachnący chleb!”

Wyniki projektu i ich ocena Rodzice brali czynny udział w projekcie:

• uzupełnienie środowiska deweloperskiego gry fabularnej: zestaw naczyń do herbaty, uzupełnienie kącika mummersów;
• W domowej sesji zdjęciowej wzięło udział 6 rodzin;
• W konkursie rysunkowo-kolażowym wzięło udział 8 rodzin;
• prowadził klasę mistrzowską “Robimy sushi i bajgle” ;
• pomoc w organizacji przyjęć herbacianych w grupie;
• rodzice wykazali się doświadczeniem tradycji rodzinnych: odwiedziny całej rodziny u babci na ciasta, domowe wypieki, udział dzieci w pieczeniu bułek, cała rodzina na podwieczorku.

Dzieci:

• dzieci zdobyły doświadczenie w zakresie umiejętności interakcji podczas zabawy i działań produktywnych;
• Rodzice zwracali uwagę swoich dzieci na tradycje rodzinne.
• wyniki diagnostyczne (metoda N.F. Komarowej): w organizacji zabaw opartych na opowieściach dzieci zaczęły rozwijać niezależność, różnorodne działania zabawowe, zauważono obecność wypowiedzi związanych z odgrywaniem ról, dzieci zaczęły ze sobą wchodzić w interakcje; Podczas zabawy goście częstowani są wypiekami.

Nauczyciele:

• studiował literaturę i zasoby internetowe na ten temat;
• opracowane notatki na temat gier i sytuacji w grach „Nakrywamy do stołu” , „Witamy gości” , „Przygotowywanie śniadania” , „Co najpierw, co potem?” i zajęcia „Skąd wziął się chleb na stole?” ;
• wzrost kompetencji w zakresie zagadnień wychowania moralnego wśród dzieci w wieku przedszkolnym;
• wykorzystywał w swojej pracy nowe technologie (projekt, technologia gier, elementy TRIz;
• wziął udział w konkursie miejskim „Chleb jest głową wszystkiego!”

Chleb jest symbolem dobrobytu i dobrobytu. Chleb na stole to bogactwo w domu.

Fabuła.

Naukowcy uważają, że chleb ma ponad 15 tysięcy lat; znany był już w neolicie. Czy to prawda,
chleb w tamtych czasach nie był bardzo podobny do dzisiejszego.
Pierwszy chleb był rodzajem pieczonej papki sporządzonej ze zbóż i wody, ale mógł też powstać w wyniku przypadkowego przygotowania lub celowych eksperymentów z wodą i mąką.

W Starożytny Egipt 5-6 tysięcy lat temu doszło do swego rodzaju odrodzenia chleba. Tam nauczyli się rozluźniać ciasto metodą fermentacyjną, wykorzystując cudowną moc mikroskopijnych organizmów – drożdży piekarskich i bakterii kwasu mlekowego. Sztuka wypieku „kwaśnego chleba” przeszła z Egipcjan na Greków. Luźny chleb pszenny był także uważany za wielki przysmak w starożytnym Rzymie. Pojawiły się tam dość duże piekarnie, w których rzemieślnicy wypiekali wiele rodzajów chleba.

Na Rusi od niepamiętnych czasów skrywana jest tajemnica przygotowania ciasta drożdżowego. Piekarnie nazywano kiedyś izbas. Ale prawie w każdym domu piekli chleb. Zaledwie kilka wieków temu powstała specjalizacja rzemieślników chlebowych. Pojawili się wypiekacze chleba, pirozniki, piernikarki, naleśnikarki, szuwarki i kalachniki. Wraz ze wzrostem dobrobytu ludności kraju udział spożycia samego chleba nieznacznie maleje, niemniej jednak nadal pozostaje on głównym produktem na stole robotnika, chłopa i żołnierza. Z biegiem czasu pojawia się coraz więcej dań wykorzystujących mąkę.

Przyzwyczajenie i umiłowanie czarnego kwaśnego chleba wśród narodu rosyjskiego było tak silne, że miało nawet poważne konsekwencje historyczne. Według Williama Pochlebkina, znawcy historii sztuki kulinarnej, jedna z najważniejszych schizm w dziejach Europy – podział kościołów na zachodnie i wschodnie, katolicyzm i prawosławie – nastąpiła w dużej mierze za sprawą chleba. Jak wiadomo, w połowie XI w Kościół chrześcijański wybuchł spór o Eucharystię, czyli o to, czy należy spożywać chleb na zakwasie (kwaśnym), jak to miało miejsce w Bizancjum i na Rusi, czy też – zgodnie z praktyką – przaśny kościół katolicki. Bizancjum stojące na czele Kościoła wschodniego zmuszone było przeciwstawić się wydanemu przez papieża Leona IX zakazowi spożywania kwaśnego chleba, gdyż gdyby tego nie uczyniło, utraciłoby sojusz i poparcie Rusi. W Rosji, jak już powiedzieliśmy, kwaśny chleb był postrzegany jako symbol tożsamości narodowej, a rezygnacja z niego była dla Rosjan niemożliwa.

Rosjanie zawsze jedli więcej chleba niż mięsa, co zauważyli prawie wszyscy zagraniczni podróżnicy.
W średniowiecznej Anglii czarny chleb był spożywany wyłącznie przez biednych, a przedstawiciele klas zamożnych używali go głównie jako talerzy: duże bochenki chleba, wypiekane kilka dni temu, krojono w duże kromki, a pośrodku robiono małe wgłębienie. kawałka, w którym umieszczono żywność. Po obiedzie te „talerze” zbierano do kosza i rozdawali biednym.

Chleb jako przedmiot kultu.

Z chlebem wiąże się wiele rytuałów. Wśród Słowian wschodnich i zachodnich panował zwyczaj kładzenia chleba przed ikonami, jakby w ten sposób świadczył o swojej wierności Bogu. Zabrali ze sobą chleb, gdy szli na ślub; witali nowożeńców chlebem i solą po powrocie z kościoła po ślubie; przynieśli chleb wraz z posagiem panny młodej. Chleba często używano jako talizmanu: umieszczano go w kołysce noworodka; Zabrali go ze sobą w drogę, aby go chronił w drodze. Bochenek chleba i każdy kawałek, zwłaszcza pierwszy, czyli okruszek, uosabiały udział danej osoby; wierzono, że jego siła, zdrowie i szczęście zależą od tego, jak sobie z nimi poradzi.

Oznaki:

Nie wolno było dojadać chleba jednej osobie po drugiej – odbierano by mu szczęście i siły. Nie możesz jeść za plecami drugiej osoby - zjesz także jej moc.

Jeśli podczas posiłku podasz psom chleb ze stołu, spotka cię bieda.

Kiedy miesiąc był młody i starzejący się, nie można było rozpocząć siewu: „Dobrze jest siać, gdy miesiąc jest pełny!” Chociaż chleb zasiany w nowiu szybko rośnie i dojrzewa, kłos nie będzie bogaty w ziarno. I odwrotnie: „chleb pełni księżyca” rośnie cicho i ma krótką łodygę, ale jest bogaty w pełnowartościowe ziarno.

Jeśli słońce zaszło, „nie rozpoczynajcie nowej wojny”, w przeciwnym razie chleb nie będzie dobry, a cała gospodarka może popaść w ruinę. Cóż, jeśli naprawdę musiałeś odciąć kawałek chleba, to nie jadłeś skórki, ale po odcięciu tyle, ile potrzebowałeś, kładłeś skórkę na dywaniku.

Za największy grzech na Rusi uważano upuszczenie choć jednej okruszki chleba, a jeszcze większym grzechem było deptanie tego okruszka nogami.

Ludzie, którzy łamią chleb, stają się przyjaciółmi na całe życie.

Biorąc chleb i sól na ręcznik, należy go ucałować.

Wiersze o chlebie.

Chleb się piecze.

Cienki strumień składników odżywczych
Ciepły zapach unosi się po kątach.
Oddycham radosnym, oryginalnym światem
Z miłością i łzami na pół.
Jak proste jest zrozumienie Wszechświata,
Kiedy budząc się rano w cieple,
Całowanie w promieniach słońca,
Domowy chleb zobaczysz na stole.

W każdym ziarnie pszenicy
Lato i zima
Moc słońca jest magazynowana
I ojczyzna.
I rosnąć pod jasnym niebem,
Szczupły i wysoki
Jak nieśmiertelna Ojczyzna,
Ucho chleba.

Pszenica

Człowiek wleje ziarno w ziemię,
Jeśli pada deszcz, zboże jest nawadniane.
Stroma bruzda i miękki śnieg
Ziarno na zimę będzie ukryte przed wszystkimi.
Wiosną Słońce wzejdzie do zenitu
A nowy kłos będzie złocony.
W roku żniw jest wiele kłosów,
I usunie ich człowiek z pola.
I złote ręce Piekarzy
Złocistobrązowy chleb będzie szybko wyrabiany.
A kobieta jest na krawędzi deski
Gotowy chleb zostanie pokrojony na kawałki.
Wszystkim, którzy cenili kłos chleba,
Zdobycie kawałka zależy od twojego sumienia.

Ziarna naszych dni świecą
Złocone rzeźbione!
Mówimy: „Uważaj.
Zadbaj o swój rodzimy chleb...
Nie marzyliśmy o cudzie.
Przemówienie na żywo do nas z pól:
„Dbajcie o swój chleb, ludzie!
Naucz się oszczędzać chleb.”

Pachnie jak chleb

NA puste polaściernisko
Więdnie i staje się szary.
Słońce jest dopiero w środku dnia
Świeci, ale nie nagrzewa się.

Szara mgła o poranku
Wędruje po bagnach,
Czy on coś tam ukrywa?
Toly czegoś szuka.
Po ciemnych nocach
Niebo gaśnie.....

A we wsi z pieców
Ciągnie świeży chleb….
Chleb żytni pachnie domem,
Bufet mamy
Powiew ojczyzny,
Słonecznie i latem.

Nóż ostrzony jest na bloku.
-Tato, daj mi kawałek!

(Tłumaczenie I. Tokmakova)

Odrodzony i młócony,
Znów trafia do koszy.
Dłoń jest napięta i czarna
On leczy spadające ziarno.

Zachwycaliśmy się nimi w krótkim śnie.
I oto nasza praca, na widoku.
Wszystko, czego nie zjesz, zostaje zapomniane
I to, czego nie udało się ukończyć podczas żniw.

Niebo cieszy się słońcem, mały słonecznik się cieszy.
Cieszę się, że na obrusie leży kawałek chleba: jest na nim jak słońce.

Na spacerze nie można dostać chleba żytniego, długich bochenków ani bułek.
Ludzie pielęgnują zboże na polach i nie szczędzą wysiłków dla chleba.

Chabry sypały się jak krople, jakby z nieba padał deszcz.
Chmura nadeszła z daleka i przesiąknęła lasem.
Słońce rysuje paski na niebie, ptaki śpiewają -
Dojrzały, od ucha do ucha, słodki chleb mojej ziemi!

Oto pachnący chleb,
Jest ciepło i złociście.
W każdym domu, na każdym stole,
przyszedł, przyszedł.
Zawiera nasze zdrowie, siłę i cudowne ciepło.
Ile rąk go wychowało, chroniło, opiekowało się nim.
Zawiera soki ojczystej ziemi,
Radosne jest w nim światło słońca...
Jedz za oba policzki, dorośnij i zostań bohaterem!

Złe wiatry nachyliły ucho i deszcz spadł na ucho,
Jednak latem nie udało im się go złamać.
Oto czym jestem! – przechwalał się – poradził sobie z wiatrem, z wodą!
Wcześniej stał się dumny i zapuścił brodę.

Tak minęło lato, zimno nadchodzi od rzeki.
Żyto dojrzało, zżółkło i zgięło kłosy.
Dwa kombajny są w polu. W tę i z powrotem, od końca do końca.
Zbierają - młócą, zbierają - młócą, zbierają.
Rano żyto stało jak ściana. O zmroku nie było już żyta.
Gdy tylko zaszło słońce, zboże było puste.

Jest wiosenny dzień, czas orać. Wyszliśmy na pole traktorów.
Prowadzą ich mój ojciec i brat, garbati przez wzgórza.
Biegnę za nimi, prosząc, żeby mnie podwieźli.
A ojciec mi odpowiada: „Traktor orze, ale się nie toczy!”
Poczekaj chwilę, kiedy dorośniesz, sam go poprowadzisz!

O chlebie

Widziałem to kiedyś, na drodze.
Chłopiec rzucał suchym chlebem.
A szalone stopy zręcznie biją chleb.
Grał jak piłka, psotny chłopiec.

Wtedy podeszła stara kobieta i pochyliwszy się,
Wzięła bochenek, nagle zaczęła płakać i wyszła
Chłopak patrzył za nią z uśmiechem.
Zdecydowałem, że to żebraczka.

Nieopodal na ławce siedzi dziadek.
Wstał i podszedł do chłopca
„Dlaczego” – zapytał zmęczonym głosem – „
„Ty, chłopcze, zrobiłeś coś złego”.

A rano, w Dzień Zwycięstwa, weterani.
Wszyscy przyszli na paradę, do szkoły i tamto.
Chłopak pomyślał, że to bardzo dziwne
Że weterani nosili ze sobą chleb.

Chłopiec rozpoznał starego weterana.
Siwowłosy starzec na tej ławce.
Zamarł, na sali zapadła cisza.
I pachnący chleb na dużym stole.

I starsza pani, która wyszła z bochenkiem.
Usiadła obok mnie z piersią pokrytą rozkazami.
W oczach chłopca są niebieskie, bezdenne.
Nagle wraz ze łzami pojawił się strach.

Pokroiła chleb i wzięła skórkę.
Delikatnie podała je chłopcu.
I historia opowiedziana przez tę staruszkę.
Przeniosła go do oblężonego Leningradu.
.
Przed nim pojawiło się zimne miasto.
W pierścieniu wroga wszędzie toczą się bitwy.
Szaleje zima i straszny głód.
I ten bochenek, który został podniesiony z ziemi.

Trzymając bochenek, pędzi drogą.
Wie, że jego chora matka czeka.
Biegnie do niej, ma zamarznięte stopy.
Ale jest szczęśliwy, przynosi chleb do domu.

A w domu ostrożnie kroi bochenek.
Liczenie sztuk, aby było ich wystarczająco dużo.
Niech wyschnie i niech nie będzie zbyt świeże.
To był jedyny i bardzo drogi.

Po pokrojeniu chleba zamiata okruchy na dłoń.
A matka, jego kawałek, niesie to.
W jej oczach widzi ból i cierpienie.
I to ciche pytanie: „Jadłeś, synu?”

Ale pamiętając, jak kopnął bochenek.
Wyrwał jej chleb z rąk
Matka krzyczała: „Co się z tobą dzieje, synu?”
Daj mi chleba, bo umrę od tych męk.”

Znowu zaczął szlochać na jego oczach.
Starsza pani, która podnosi bochenek z ziemi.
Stoi z delikatnymi rękami.
Daje chłopcu pachnący chleb.

Bierze chleb i przyciska go do serca.
Biegnie do domu, gdzie czeka na niego chora matka.
Rozumiem ból mojej mamy całym sercem.
I nie oczekuje dla siebie wymówek.

Wchodzi do domu, siedzą w nim weterani.
Wszystko w sali zamarło, słychać było tylko bicie serca.
Wszystko minęło jak sen, pozostały tylko rany
Z powodu tego bólu w jego oczach pojawił się strach.

Rozumiał wartość tych łez i chleba.
Którą odważnie zamienił w piłkę.
Został ponownie sprowadzony na ziemię z nieba.
Słowa starej kobiety „Jedz, synu, nie płacz”

Wstaje i głaszcze go po głowie.
Patrzy w oczy, tak jak patrzyła jej matka.
Nagle poczuł się zawstydzony i zawstydzony.
„Przepraszam” to było wszystko, co udało mi się powiedzieć.

Widziałem, jak cicho było na drodze.
Chłopiec idzie z opuszczoną głową.
A siwowłosy dziadek pali na progu.
Cały ból duszy skrywany w milczeniu.

Przysłowia i powiedzenia o chlebie.

W ustnej literaturze narodu rosyjskiego często pojawia się wzmianka o chlebie. Nie jest to zaskakujące, gdyż przez długi czas wykorzystywano go jako pożywienie; od tego, jak bogate były żniwa, zależał los ludzi do następnych zbiorów.

Chleb oszczędzaj na jedzenie, a pieniądze na kłopoty.
-Siejemy, orzemy, machamy rękami, dojeżdżamy do granic i chleb cały rok kupmy
-Szczęśliwy jest ten, kto ma dość chleba, aby nakarmić swoją duszę, ubrań, aby napełnić swoją duszę i pieniędzy, aby zaspokoić swoje potrzeby.
-Czasami nagi człowiek ma ucztę jak góra, ale po uczcie gorzko jest chodzić po świecie po chleb
-I bogaty człowiek, ale bez chleba nie jest chłopem.
-Żebrak ma na głowie chleb, skąpy ma na koncie skórkę.
-Każdy zarabia na własny chleb.
- Rozwinięty chleb to nie głód, a długa koszula to nie nagość.
-Chleb jest ojcem, woda jest matką.
-Chleb to chleb, bracie.
- Lunch z kapturem, gdy nie ma chleba.
- Ani kawałka chleba, a na górze panuje melancholia.
-Chleb i woda są pokarmem człowieka.
-Chlebushko to dziadek kalach.
-Żadnego chleba - skórka na cześć.
- Bez względu na to, jak bardzo myślisz, nie możesz sobie wyobrazić lepszego chleba i soli.
-Człowiek żyje chlebem, a nie handlem.
-Dopóki jest chleb i woda, nie ma problemu.
-Bez chleba, bez soli rozmowa jest zła.
- Oddział jest biały, ale bez chleba są w nim kłopoty.
-Nie obchodzi mnie obiad, jeśli nie ma chleba.
-Chleb jest darem Boga, Ojca, żywiciela rodziny.
-Chleb i sól, i obiad trwa.
-Nikt nie je obiadu bez chleba i bez soli.
- Nie ma czasu na lunch, jeśli nie ma chleba.
- Czerstwy chleb to uczciwy lunch.
- Gdyby tylko był chleb, ale zęby by się znalazły.
-Śnieg jest biały, ale pies po nim biegnie; ziemia jest czarna, ale rodzi chleb.
- Gdybyś miał głowę na karku, byłby chleb.

Zagadki o chlebie.

Zgadnij łatwo i szybko:
Miękkie, soczyste i pachnące,
On jest czarny, on jest biały,
A czasami jest spalony. (Chleb)

Grudkowaty, gąbczasty,
I wargi, garbaty i stanowczy,
I miękkie, okrągłe i kruche,
I czarno-białe, i wszyscy są mili. (Chleb)

Każdy tego potrzebuje, ale nie każdy może to zrobić (Chleb)

Bili mnie kijami, bili kamieniami,
Trzymają mnie w ognistej jaskini
Pocięli mnie nożami.
Dlaczego oni mnie tak niszczą?
Za bycie kochanym. (Chleb)

Jest okrągły i tłusty,
Umiarkowanie chłodne, solone, -
Pachnie słońcem
Pachnie jak parne pole. (Chleb)

Kruszą się i toczą
Są hartowane w piekarniku,
Potem przy stole
Cięli nożem. (Chleb)

Tutaj jest -
Ciepły, złoty.
Do każdego domu
Na każdym stole -
Przyszedł – przyszedł. W nim -
Zdrowie jest naszą siłą,
W nim -
Cudowne ciepło.
Ile rąk
Był wychowywany
Chronione i chronione! (Chleb)

Pierścień nie jest prosty,
Złoty pierścionek,
Błyszczące, chrupiące,
Aby każdy mógł się cieszyć...
Cóż za pyszny posiłek! (Baranka lub bajgiel.)

Co wlewasz na patelnię?
Tak, zginają go cztery razy? (Naleśniki.)

Najpierw wsadzili go do piekarnika,
Jak on się stamtąd wydostanie?
Potem położyli to na talerzu.
Cóż, teraz zadzwoń do chłopaków!
Zjedzą wszystko po kawałku. (Ciasto.)

Na polu wyrósł dom. Dom jest pełen zboża. Ściany są złocone. Okiennice są zabite deskami. Dom się trzęsie na złotym filarze (Ziarno)

Liczenie książek o chlebie.

Czyste powiedzenia o chlebie.

Zhok-zhok-zhok to ciasto.
Shki-shki-shki - mama smaży ciasta.
Shki-shki-shki - kochamy ciasta.
Zhok-zhok-zhok - zjedz ciasto Żeńki.
Ach-ach-ach - oto kalach.
Chi-chi-chi - bułki piecze się w piekarniku.
Chi-chi-chi - kochamy bułki.
Chi-chi-chi - na święta będą bułki.

Interesujące fakty:

Z ziarna pszenicy można uzyskać około 20 miligramów mąki pierwszego gatunku. Do wypieku jednego bochenka potrzeba 10 tysięcy ziaren.

Chleb dostarcza naszemu organizmowi białek, węglowodanów, a także wzbogaca go w magnez, fosfor i potas niezbędne do funkcjonowania mózgu. Chleb zawiera witaminy. Naukowcy medyczni uważają, że dorosły człowiek powinien spożywać 300-500 g chleba dziennie, czyli 700 g podczas ciężkiej pracy. Dzieci i młodzież potrzebują 150-400g chleba. Prawie połowę swojej energii człowiek czerpie z chleba.

Najpopularniejszymi zbożami na chleb są pszenica, żyto i jęczmień.
Mąkę owsianą, kukurydzianą, ryżową i gryczaną można także wykorzystać do wypieku wyrobów chlebopodobnych.

Dania pszenne normalizują trawienie i procesy metaboliczne, usuwają toksyny z organizmu, dobrze zapobiegają dysbakteriozie i skazie oraz pomagają wzmacniać mięśnie.

Kasza kukurydziana otrzymywana z kukurydzy białej i żółtej jest bogata w skrobię, żelazo, witaminy B1, B2, PP, D, E i karoten (prowitaminę A).

Krajowe odmiany wyrobów piekarniczych

Każdy naród ma historycznie ustalony asortyment pieczywa i wyrobów piekarniczych, zróżnicowany pod względem formy i składu.

Na Ukrainie dużą popularnością cieszą się palyanitsa, kijowski arnaut, kalach, bułeczki darnickie i bajgle zakarpackie.

W Rosji bułki od dawna cieszą się dużym zainteresowaniem - Ural, Saratów i inne, Moskwa, Leningrad, Oryol, Stawropol, chleb z mąki żytniej, żytniej i pszennej.
W środkowej części i północno-zachodnich regionach preferują chleb żytni i pszenny, we wschodnich, południowych i południowo-zachodnich regionach - głównie pszenny.

Białoruskie produkty chlebowe zawierają produkty mleczne. Powszechne są białoruskie pieczywo paleniskowe z mieszanki mąki żytniej i mąki pszennej drugiego gatunku, chleb miński, białoruski kalach, chleb mleczny, wituszka mińska itp.

Mołdawski chleb pszenny szary, wypiekany z mąki zwykłej, charakteryzuje się dobrą gęstością, wspaniałym mocnym chlebowym aromatem i wyrazistym smakiem.

Zdrowy chleb, który zawiera mleko naturalne lub w proszku, serwatkę, wypiekany przez mieszkańców krajów bałtyckich. Chleb litewski i kowieński, bułka aukštajču z makiem, łotewski chleb domowy, bułki drogowe ryskie, wysokiej jakości produkt svetka-meise itp. wypiekane są z tapety żytniej i łuskanej mąki estońscy piekarze stworzyli nowy produkt zawierający produkty mleczne – Valga chleb, który wyróżnia się wysokimi walorami smakowymi.

Mieszkańcy Azja centralna Popularne są wszelkiego rodzaju podpłomyki, chureki i baursaki.

W Uzbekistanie podpłomyki gid-zha, pulat, obi-non, katyr, sutli-non i kulcha słyną ze smaku i misternych wzorów.
Tadżyckie podpłomyki chaboty, noniraghvani, lavash, juybori, turkmeńskie kulche, kirgiskie chui-nan, koluchnan itp. również mają podobny kształt i przygotowanie.

W Armenii słynny, najstarszy z chlebów, lawasz, wypiekany jest z najcieńszych płatów ciasta.

Gruzińscy mistrzowie od dawna słyną z wypieku chleba tandoor: madauli, shoti, trakhtinuli, saodzhakho, mrgvali, kuthiani.

Churek jest popularny wśród Azerbejdżanów.

Przepisy.

Przepis na chleb z białej mąki pszennej:

Ciepła woda 285 ml
mleko 115ml
Olej słonecznikowy 2 łyżki.
Sól 2 łyżeczki.
cukier 1,5 łyżki
Mąka jaglana 640g.
Drożdże suche 4 łyżeczki.

Przepis na chleb żytni:

mąka żytnia - 10 kg
serwatka - 4,5-5 l
sól - 150 g
drożdże prasowane - 50-100 g

Przepis na chleb żytnio-pszenny z kminkiem:

Woda - 3 szklanki
Drożdże - 2 łyżki. l.
Cukier - 1 łyżka. l.
Mąka żytnia - 3 szklanki
Mąka pszenna - 3 szklanki
Nasiona kminku - 3 łyżki. l.
Olej roślinny- 1 łyżka. l.
Sól - 1 łyżka. l.