Mięso, ryby i warzywa przyrządzane własnoręcznie w piekarniku grillowym zachwycają smakiem i wyjątkowym aromatem. Nie jest trudno rozłożyć piekarnik do grillowania, obserwując niezbędną technologię praca w piecu. Przygotowaliśmy dla Ciebie szczegółowe instrukcje z rysunkami i zamówieniem, abyś mógł go złożyć samodzielnie.

Piec do grillowania E. Gudkowa dobrze łączy w jednym projekcie dwie funkcje - grill i płytę grzejną z palnikiem.

Fundacja

Materiały

Głównymi materiałami na płytę monolityczną są: beton, siatka wzmacniająca.

Do wykonania fundamentu wystarczy użyć betonu o wytrzymałości na ściskanie B15 (M200). Można go przygotować zachowując następujące proporcje:

1. Cement M 400 - 1 część.
2. Kruszony kamień lub żwir, którego wielkość powinna być mniejsza niż 30 mm - 4 części.
3. Piasek - 2 części.

Zanieczyszczenia w piasku gliniastym, cząstki organiczne, mikę i wtrącenia pyłowe nie powinny przekraczać 10% jego objętości. W kruszywach grubych (żwir, tłuczeń kamienny) ilość zanieczyszczeń obniżających właściwości wytrzymałościowe betonu powinna być mniejsza niż 2%.

Zużycie składników betonowych wagowo na 1 m3:

• cement - 325 kg;
• piasek - 1300 kg;
• kruszony kamień - 1300 kg;
• woda 205 kg.

Armatura

Aby wzmocnić fundament, pobiera się siatkę zbrojeniową klasy AIII

Przyjmuje się, że rozmiar fundamentu jest o 10 cm większy niż rozmiar pieca na każdej krawędzi. Jeśli piec ma wymiary 1400 x 1000 mm, wówczas fundament będzie miał wymiary 1600 x 1200 mm.

Narzędzia

• sonda (do zagęszczania betonu);
• sabotaż (wąski), chroniony metalem;
• ubijak (okrągły) z dwoma uchwytami;
• ubijak (kwadratowy), od spodu pokryty metalem;
• gładszy (do wyrównywania betonu);
• skrobak (do usuwania mleczka);
• tarka;
• deska (do wygładzania betonu);
• kielnia;
• łopata - prosta część tnąca;
• łopata - spiczasta dolna część;
• łopata do zaprawy.

Układanie mieszanki betonowej

Odpowiednio dobrany i wykonany fundament jest gwarancją wytrzymałości i trwałości całej konstrukcji. Tutaj bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jaki rodzaj gleby stanie się podstawą pieca. Wystarczająco gęsta gleba może z łatwością utrzymać konstrukcję piekarnika do grillowania. Ale są tu pułapki, o których musisz wiedzieć.

Istnieją gleby, które mogą zmieniać swoją objętość w wyniku zwilżenia lub obniżenia temperatury. Są to gliny pęczniejące, opadające lessy i zawierające rozpuszczalne sole, nasycone wodą (w przypadku zamarznięcia lodu zwiększa się objętość gleby), z cząstkami pochodzenia biologicznego (torf) itp. Gleby te wymagają specjalnych środków w celu ich wzmocnienia.

Oznaczenie przyszłego fundamentu można wykonać, przeciągając sznurek przez kołki. Rozmiar dołu na poduszkę z piasku przyjmuje się w zależności od rozmiaru płyta fundamentowa(160x120 cm). Ponieważ piec do grillowania będzie umieszczony na zewnątrz, zimą gleba będzie narażona na zamarzanie i rozmrażanie. W zależności od rodzaju gleby głębokość poduszki piaskowej może sięgać 1000 mm.

Wypełnianie otworu piaskiem należy wykonywać warstwami (15 cm) z zagęszczeniem lub polewaniem wodą w celu zagęszczenia. Przed ułożeniem piasku można na podłożu ułożyć geowłókninę, która przepuszcza wodę, ale zapobiega wymywaniu piasku przez wody gruntowe.

Hydroizolację składającą się z 2 warstw papy należy ułożyć na poduszce piaskowej. To ochroni beton przed wodą w gruncie i zapobiegnie przedostawaniu się nieutwardzonego betonu do piasku.

Deski szalunkowe stosuje się z drewna iglastego i twardego o grubości co najmniej 2 cm i nie szerszej niż 15 cm, słupki, do których później zostaną przymocowane deski szalunkowe, wbija się w ziemię po 50 cm, a następnie wzmacnia rozpórkami . Przed rozpoczęciem układania mieszanki betonowej należy oczyścić szalunek z brudu i zwilżyć go.

Następnie w szalunku montowane jest zbrojenie. Siatka wzmacniająca za pomocą pionowych prętów łączy się je w trójwymiarową ramę, biorąc pod uwagę odległość między nimi i wielkość warstwy ochronnej zbrojenia roboczego - 2 cm.

Zaleca się betonowanie za jednym razem. Zapewni to taki sam czas utwardzania betonu. Nie możemy także zapomnieć o ubijaniu mieszanki betonowej w celu usunięcia powstałych pęcherzyków powietrza i zagęszczenia betonu.

Aby utrzymać reżim wilgoci niezbędny do normalnego twardnienia betonu, przykrywa się go zwilżonym płótnem, plandeką lub innym podobnym materiałem. Można po 3 godzinach od wylania betonu wysypać na jego powierzchnię warstwę mokrych trocin lub piasku, którą należy okresowo zwilżać (5 razy dziennie). Reżim ten utrzymuje się przez 7-14 dni, aż beton osiągnie 50-70% swojej wytrzymałości.

Ważny! Gdy temperatura powietrza na zewnątrz jest niższa niż +5°C, świeży beton należy zaizolować, aby zachować równomierny reżim wiązania.

Szalunek można usunąć, gdy beton uzyska co najmniej 50% wytrzymałości. W dniach będzie to zależeć od temperatury powietrza:

• +5°C - 12 dni;
• +10°C - 8 dni;
• +15°C – 7 dni;
• +20°C - 6 dni.

W każdym razie wskaźnikiem możliwości usunięcia szalunku będzie twardość narożników i powierzchnia konstrukcji. Prace nad budową pieca do grillowania można rozpocząć dopiero po 2 tygodniach, biorąc pod uwagę temperaturę powietrza.

Korpus pieca do grillowania Gudkov

Materiały

1. Cegła ognioodporna (szamot) GOST 390-96.
2. Zwykła cegła gliniana GOST 530-2012.

Korpus pieca wykonany jest z cegły ogniotrwałej lub ceramicznej (koniecznie pełnej). Cegły ogniotrwałe wytrzymują temperatury 1300°C i wyższe. Zwykła cegła gliniana musi być dobrze wypalona. Niespalone, puste w środku, silikatowe i popękane cegły nie nadają się do murowania pieców.

Piec będzie wymagał 465 cegieł.

Urządzenia piecowe:

• płyta jednopalnikowa 420x500 mm;
• grill grillowy 420x500 mm;
• blacha 500x600 mm;
• drzwiczki czyszczące 140x140 mm;
• drzwi dmuchawy 270x140 mm;
• drzwi paleniskowe 250x270 mm;
• ruszt 300x200 mm;
• narożnik stalowy 32x32x4 mm, długość 500 mm - 4 sztuki, 600 mm - 6 sztuk;
• drut stalowy 2 mm - 10 m;
• sznur azbestowy 5 mm - 10 m.

Roztwór gliny i piasku

Do prac piecowych stosuje się głównie tworzywa sztuczne, najczęściej czerwoną glinę i drobno przesiany piasek. Wymaganą proporcję składu roztworu przyjmuje się na podstawie zawartości tłuszczu w glinie. Zawartość tłuszczu zależy od procentowego składu piasku:

• tłusty - 2-4%;
• średnia - 15%;
• chudy - 30%.

Skład roztworu (glina, piasek):

• tłusty - 1:2,5;
• średnia - 1:1,5;
• chudy - 1:1.

Ważny! Przed rozpoczęciem pracy glinę moczy się przez jeden dzień, a następnie stopniowo mieszając dodaje się piasek.

Można także kupić gotową mieszankę zaprawy do prac piecowych. Takie mieszaniny wytrzymują wysokie temperatury i znacznie skracają czas potrzebny na przygotowanie roztworu.

Narzędzie do budowy pieców

Murowanie pieca jest takie samo murarstwo, więc zasadniczo narzędzie do tego jest prawie takie samo.

1 - kilof; 2 - kielnie; 3 - młotek; 4 - łączenie; 5 - pion; 6 — poziom; 7 - kwadrat

Korpus ogrodowego pieca wielofunkcyjnego

Prace przy konstrukcji korpusu pieca należy prowadzić tylko wtedy, gdy nad nim znajduje się przynajmniej tymczasowy baldachim. Aby ułatwić pracę, możesz najpierw ułożyć ciało na sucho, wybierając cegły.

Ważny! Wyszczerbionej strony cegły nie można wkładać do paleniska ani komina.

Przed ułożeniem cegły gliniane zwilża się przez 1-2 minuty. wpadnięcie do wody. Cegły szamotowe płucze się jedynie w celu usunięcia kurzu. Grubość szwu cegła gliniana powinna być mniejsza niż 5 mm, a dla szamotu - 3 mm.

Podczas wykonywania prac piecowych należy zachować ścisłą poziomość powierzchni każdego rzędu i pionowość narożników. Opatrunek szwów powinien wynosić 1/2 cegły.

Wszystkie urządzenia kuchenne są instalowane jednocześnie z pracami murarskimi. Metal i cegła mają różne rozmiary rozszerzalność liniowa, dlatego wszystkie metalowe elementy pieca instaluje się ze szczeliną 3-5 mm, następnie szczelinę tę wypełnia się sznurem azbestowym.

Drut stalowy jest przymocowany do drzwi pieca w celu osadzenia go w murze.

Zamówienia

Możesz zainstalować żeliwną kuchenkę lub, jeśli to konieczne, zainstalować grill.

Podczas budowy sklepienia nad płytą kuchenną cegłę montuje się na stalowych narożnikach. W rogach umieszczony jest również grill lub żeliwny piec. Kanał kominowy do ogrodowego pieca do grillowania może mieć wymiary 270x140 mm, 270x270 mm, a także 400x140 mm. Wewnętrzną ścianę komina należy otynkować tak, aby była gładka i nie pozwalała na gromadzenie się sadzy na nierównych obszarach.

Ze względu na bezpieczeństwo przeciwpożarowe piec do grillowania instaluje się nie bliżej niż 7 m od ścian domu. Wykończenie takiego pieca dobierane jest według gustu właściciela. Może to być fugowanie, tynkowanie lub układanie płytek.

Suszenie piekarnika odbywa się ostrożnie, bez pośpiechu. Ogrzewa się niewielką ilością paliwa przez 3-8 dni.

Żadne wakacje na świeżym powietrzu nie obejdą się bez pysznego jedzenia na ognisku, które nasyca je energią natury. A domowy piekarnik będzie ucieleśnieniem wszelkich przepisów gościnnego gospodarza.

Trudno to sobie wyobrazić nowoczesna dacza bez grilla - oryginalna konstrukcja ceglana. Budując go pozbędziesz się konieczności dźwigania w samochodzie stalowej skrzynki z dziurami. Nie musisz przed nim klękać, podsycać ogień i połykać gryzącego dymu. Grill ceglany sprawi, że przygotowanie grilla będzie łatwe i przyjemne, a także stanie się ozdobą Twojego domku letniskowego.

Bardziej szczegółowo omówimy możliwe opcje projektowania takiej konstrukcji i główne etapy jej budowy.

Opcje grillów zewnętrznych

Czym grill ceglany różni się od przenośnego grilla metalowego? Podstawowa konstrukcja tych ognisk jest taka sama. Jest to ognioodporna platforma do węgli, wyposażona w burty i podniesiona na podporach.

Mają także różnice:

• Platforma do smażenia konstrukcji ceglanej jest wyższa niż konstrukcji przenośnej, więc wygodniej jest na niej gotować;
• Przy kominku stacjonarnym możesz zaaranżować odprowadzanie dymu do komina, dzięki czemu będziesz mógł wygodnie przy nim usiąść, niezależnie od kierunku wiatru;
• Wersja ceglana walory dekoracyjne lepszy od przenośnego. Staje się kluczowym elementem projektowanie krajobrazu i ważną część terenu rekreacyjnego.

Najprostszy grill można wykonać z cegły bez użycia zaprawy. Wybetonuj pod nim płaską powierzchnię. Następnie połóż cegły na sucho, ostrożnie formując równe nogi i ściany.

Pęknięcia, które pozostaną między cegłami, będą działać jako wentylacja paleniska, a boki będą chronić ogień silny wiatr. Po ułożeniu „nog” przykrywa się je domową płytą odlaną z betonu ogniotrwałego. Prace kończymy ułożeniem ścian, po czym grill stacjonarny będzie gotowy do przyjęcia grilla.

Na marginesie zauważamy, że podstawowe różnice między grillem a grillem są bardziej naciągane niż rzeczywiste. Jedyną różnicą między nimi jest to, na czym smażone jest mięso. W grillu stosuje się do tego ruszt, a w grillu stalowe szaszłyki.

Zastępując grilla szaszłykami, możesz łatwo zamienić grill w grilla. Niezawodnym wsparciem będą dla nich platformy nośne po bokach cegieł.

Oczywistą wadą tej konstrukcji jest brak dachu i oddymiacza. Dlatego najbardziej rozpowszechnione są zamknięte budynki z cegły, wyposażone w lekki baldachim i komin.

Oprócz poprawy walorów użytkowych takiego kominka, właściciel ma ogromne pole do dekoracji i stylizacji.

Jeśli zdecydujesz się zbudować grilla na świeżym powietrzu z cegły, ale nie czujesz się zbyt pewnie jako dekorator, przykryj go prostym sklepieniem łukowym i zwieńcz krótką rurą. Projekt tylko na takim dodatku zyska. Nagły deszcz nie zgaśnie paleniska w takim kominku, a wiatr nie będzie kierował dymu w twarze gości zgromadzonych w altanie.

Przydałby się też mały baldachim nad elewacją. Ochroni Cię przed deszczem i pozwoli nie zakłócać procesu smażenia.

Boczne wnęki grilla ceglanego można wykorzystać do przechowywania naczyń i innych przyborów kuchennych.

Dodając do projektu kominka z kominem metalowe drzwiczki, otrzymujemy piec do grillowania. Po podgrzaniu będzie miał wystarczająco dużo ciepła nie tylko do grillowania, ale także do przygotowania pierwszych dań.

Pod na wolnym powietrzu nie należy go trzymać. Wilgotna cegła nie zatrzymuje dobrze ciepła i szybko ulega zniszczeniu pod wpływem zmian temperatury. Dlatego decydując się na taki projekt, nie zapomnij narysować schematu baldachimu, który ochroni kominek przed opadami atmosferycznymi.

Zauważ to — świetna alternatywa altana ogrodowa. Jeśli jeszcze go nie zbudowałeś, połącz te dwie konstrukcje w jeden kompleks.

Rozważane przykłady przekonują nas, że budowanie grilla z cegły własnymi rękami też nie jest trudne zadanie. Najważniejszą częścią tej konstrukcji jest sklepienie z ceglana rura można zastąpić oddymiaczem wykonanym ze stali ocynkowanej. Można go zamówić u wykwalifikowanego blacharza, po wcześniejszym usunięciu wymiary z rysunku.

Przed przystąpieniem do układania należy wyznaczyć miejsce na grilla stacjonarnego. Tutaj należy wziąć pod uwagę kierunek przeważających wiatrów, nachylenie terenu i cechy krajobrazu.

Nie buduj kominka w pobliżu drzew, krzewów lub innych łatwopalnych obiektów. Bliskość terenów rekreacyjnych to kolejny warunek, który trzeba wziąć pod uwagę szukając miejsca na miejsce do grillowania. Idealnie, jeśli kontynuacja grilla jest Twoja letnia altana. W takim przypadku nie będziesz musiał daleko nosić gotowych posiłków.

Projektując grill, należy odpowiednio dobrać jego wysokość. Z ergonomicznego punktu widzenia optymalna wysokość powierzchnia smażenia jest równa odległości od powierzchni ziemi do nadgarstka.

Długość paleniska nie powinna przekraczać 100 cm, co wystarczy do zapewnienia kebabów dla grupy 8-10 osób na jednym ogniu. Szerokość paleniska powinna być równa długości szaszłyka (47-62 cm).

Przekładając nasze zalecenia na „format cegły”, załóżmy, że zewnętrzne wymiary muru wynoszą 4 na 2 cegły. Odpowiednio dobierane są wszystkie pozostałe wymiary kominka: szerokość fundamentu i parasol dymny. Przybliżone zużycie cegieł dla takiego projektu wynosi 250-300 sztuk.

Instrukcje krok po kroku dotyczące budowy grilla

Pracę rozpoczynamy od budowy fundamentu. Nie należy go robić zbyt głęboko. Najważniejsze jest to, że jest wystarczająco mocny i może wytrzymać ciężar ceglanego grilla bez osiadania.

Po zaznaczeniu konturów fundamentu usuwamy ziemię z ziemi na głębokość 15-20 cm, po czym wypełniamy nasz „dół” mieszanką betonową. Para prętów zbrojeniowych o średnicy 10-12 mm i stalowa siatka murarska osadzona w betonie wzmocnią podstawę. Górną część płyty należy zaizolować. Wylewa się na nią zaprawę wyrównującą i wyrównuje płytki ceramiczne lub jedna warstwa cegły.

Na etapie wylewania można go ułożyć na fundamencie przewód elektryczny. Zabetonuj go w podstawie i wyprowadź styki do podłączenia oświetlenia. Ta prosta czynność sprawi, że korzystanie z kominka zewnętrznego będzie wygodniejsze.

Proste układanie ceglanego grilla rozpoczyna się od budowy trzech ścian nośnych - dwóch bocznych i jednej tylnej. Jeśli wolisz konstrukcję przelotową, nie musisz budować tylnej ściany.

Murowanie wykonujemy przy użyciu zaprawy cementowo-piaskowej (1 część cementu na 3 części piasku).

Jeśli chcesz zrobić dwie komory (do smażenia i przechowywania naczyń), możesz zrobić dwie wnęki w części nośnej, umieszczając kolejną ścianę pośrednią z połowy cegły.

Po ułożeniu ścian należy je przykryć płytą betonową. Aby to zrobić, lepiej użyć kawałka płyty OSB o odpowiednim rozmiarze. Umieszcza się go od dołu, aby po stwardnieniu betonu można było zdjąć szalunek. Na górze należy zainstalować kwadratową ramę wykonaną z desek obrzynanych. Jego wysokość powinna być równa grubości wylewanej płyty.

Po ułożeniu gęstego polietylenu na płycie OSB wypełnia się go roztworem (grubość warstwy 1-2 cm). Następnie układa się na nim 4 pręty zbrojeniowe o średnicy 12-14 mm i wypełnia szalunek betonem drobnoziarnistym (frakcja kamienia łamanego 0,5-1 cm).

Po utwardzeniu Płyta betonowa, wykonujemy układanie podobnie do rozważanych procedur. Aby usunąć spalone węgle, zainstaluj ocynkowane lub ze stali nierdzewnej. Jego szerokość musi być taka, aby po bokach można było umieścić szaszłyki lub grill.

Dopełnieniem budynku będzie okap ze stali ocynkowanej. Dzięki temu nie będziesz musiał tracić czasu na układanie sklepionej rury ceglanej.

Parasol można przymocować do ceglanej ściany za pomocą metalowych śrub. Tuż przed wykonaniem tej czynności nie zapomnij umieścić kilku krótkich narożników w szwach muru, do których zostanie przymocowany kaptur.

Metalowy grill jest zdecydowanie dobry. Ale oprócz funkcjonalności chcesz także piękna, szczególnie na stronie: na wsi lub w pobliżu domu. Atrakcyjny widok nie ograniczając funkcjonalności zapewniają murowany grill. Istnieją bardzo proste modele, które można złożyć nawet bez umiejętności w ciągu jednego lub dwóch dni, są też bardziej złożone - całe kompleksy. Nie zalecamy budowania ich bez doświadczenia, ale wypróbuj prosty piekarnik do grillowania lub po prostu grill ceglany. Opanuj murarstwo i podstawowe techniki, a potem możesz zająć się poważniejszymi projektami.

Grill grillowy – jaka jest różnica?

Nie ma dokładnego podziału na grille i grille. Główna różnica polega na tym, że grilla piecze się na szaszłykach, a grilla na grillu. Ale obu tych metod gotowania można używać nawet nad ogniem, więc - przynajmniej dla nas - zarówno grill, jak i grill to jeden projekt.

Można również klasyfikować według obecności dachu. Grill jest zawsze urządzeniem otwartym, bez komina. W grillach, zwłaszcza tych murowanych, często wykonuje się kominy, choć zdarzają się też proste modele otwarte.

Prosty grill ceglany

Ten projekt jest bardzo prosty i można go łatwo modyfikować w celu dostosowania do dowolnych potrzeb i pragnień. Składa się z ceglanych ścian, w których rozmieszczone są ryzality (cegła jest układana na jej krawędzi). Na tych występach umieszcza się żaroodporne blachy (metalowe itp.), ruszty i szaszłyki. Wygodny, zwłaszcza jeśli nad głową jest jakiś dach na wypadek opadów, ale jest on budowany osobno i do woli.

Projekt i zdjęcie gotowego grilla murowanego

Każda konstrukcja ceglana wymaga fundamentu lub przynajmniej przygotowanego fundamentu. Nawet ten mały ceglany grill. Ponieważ nie ma zbyt wielu cegieł – ściana składa się z połowy cegły – dla tej konstrukcji odpowiedni jest zagęszczony obszar wyłożony jakimś twardym pokryciem.

Przygotowanie bazy

Usuń żyzną warstwę i, jeśli to konieczne, pogłębij dół. Głębokość powinna wynosić około 20-25 cm Wymiary fundamentu lub platformy są o 50 cm większe niż wymiary pieca we wszystkich kierunkach. Dno jest wypoziomowane, wylewa się na nie pokruszony kamień środkowej frakcji. Grubość warstwy pokruszonego kamienia wynosi 15 cm, jest dobrze zagęszczona. Wskazane jest użycie płyty wibracyjnej, jeśli nie, ubijaka metalowego lub drewnianego.

Dalsze kroki zależą od wybranej bazy. Jeśli jest to jedno z pokryć - kostka brukowa, płyty chodnikowe i podobnych materiałów, następnie wylewa się warstwę drobnoziarnistego piasku, na który układa się powłokę poziomo.

Jeśli jako podstawę zostanie wybrany fundament płytowy, jest on wzmocniony prętem o średnicy 10 mm. Układa się go wzdłuż i w poprzek fundamentu w odstępach co 20 cm i wiąże na skrzyżowaniu. Jeśli nie wiesz, jak robić na drutach specjalnym drutem, możesz związać go plastikowymi zaciskami. W przypadku tego modelu dozwolone jest wzmocnienie gotową siatką z grubego drutu. Na brzegach układa się szalunki i wszystko wylewa.Prace można rozpocząć za tydzień, jeśli średnia dobowa temperatura nie była niższa niż +20°C, a za dwa, jeśli wynosiła +17°C.

Do tego ceglanego grilla stosuje się litą cegłę ceramiczną M200. Można używać pieca, ale jest on droższy, szamotu nie należy stosować: to nieodpowiednia temperatura i nie lubi za bardzo wilgoci, żeby na otwartym grillu czuć się normalnie.

Mur układa się za pomocą mieszanki gliny i piasku, do której dodaje się trochę cementu dla większej wytrzymałości. Dla początkujących lepiej jest wziąć gotowa mieszanka do pieców, ale nie żaroodpornych, bez szamotu. Zagniataj zgodnie z instrukcją, grubość szwu - 3-5 mm, ściśle przestrzegaj. Stale monitoruj pionowość ścian i poziomość muru. Jest to ważne dla normalnej pracy piekarnika.

Jak widać, wszystko jest naprawdę bardzo proste. Każdy nieparzysty rząd zaczyna się od całej cegły, nieparzysty rząd zaczyna się od połowy. W szóstym i dziesiątym rzędzie cegły układa się na łyżce - na boki i obraca w poprzek głównego muru. Jeśli robisz grilla - pod rusztem - w tych samych rzędach, tylna ściana jest wykonana z cegieł, również układanych na łyżkach i aby zachować grubość muru, układa się je w dwóch rzędach, tak jak pozostałe - z bandażowaniem - przesunięcie szwów. Jeśli zamierzasz używać grilla do szaszłyków, połóż cegłę na tylnej ścianie, również na łyżce, tworząc również w tym miejscu półkę. Z przodu profil służy jako podpórka dla szaszłyków. metalowa rura małe sekcje, przycięte na wymiar. Można w nim zrobić wgłębienia na szaszłyki.

Począwszy od siódmego rzędu układanie odbywa się tylko w połowie - w prawo lub w lewo - jak jest to dla Ciebie wygodne, ale ten układ jest podany pod komorą smażenia po lewej stronie - jest szerszy, a po lewej stronie znajduje się stół . Jeżeli jest Ci wygodniej na odwrót, zrób lustrzane odbicie tego zamówienia.

Cegła jest materiałem higroskopijnym, aby zmniejszyć ilość wilgoci, którą „wyciągnie” z podłoża i przedłużyć jej żywotność, pod pierwszym rzędem konieczna jest hydroizolacja. Można ułożyć zwinięty materiał (taki jak papa lub materiał hydroizolacyjny) w dwóch warstwach i chodzić po obwodzie impregnacja hydrofobowa. Warstwa hydroizolacji między pierwszym a drugim rzędem również nie zaszkodzi.

Tak wygląda jedna z odmian ceglanego grilla bez stołu (jeśli go nie potrzebujesz, po prostu zignoruj ​​tę część)

Po zbudowaniu ceglanego grilla pozostawia się go do wyschnięcia w ciepłe dni na 1-2 dni, w chłodniejsze dni - na 3-5. Następnie możesz przeprowadzić jazdę próbną. Przybliżone „wyposażenie” pokazano na zdjęciu gotowego grilla. Wersja ta posiada trzy rzędy występów: górny przeznaczony jest do jedzenia, środkowy do węgli, a dolny do zbierania spalonych węgli i popiołu.

Aby złożony grill służył mniej więcej długo, zaleca się pokrycie go kompozycją zmniejszającą higroskopijność. W tym przypadku najlepiej nadaje się lakier KO-85. Przydałoby się też zapewnić jakąś pokrywę: zamykać ją na wypadek deszczu i na zimę.

Grill murowany z rurą: zamów

Ta opcja grillowania jest nieco bardziej skomplikowana, ale też nie najbardziej skomplikowana. Najważniejsze jest to, że komora spalania ma tutaj łuk bezpośredni, a znacznie łatwiej jest to zrobić ze sklepionym. Ceglana komora smażenia jest podniesiona do wysokości 90 cm, całkowita wysokość do początku rury wynosi 217,5 cm.

Wszystko zaczyna się od przygotowania podłoża. W przypadku tego piekarnika do grillowania odpowiednia jest tylko monolityczna wzmocniona podstawa (stopień wzmocnienia 15 cm) na zagęszczonej podstawie z kruszonego kamienia. Hydroizolację nakłada się w dwóch warstwach na wyschnięty fundament, a następnie rozpoczyna się murowanie. Jeśli grill odbywa się w altanie, pierwszy rząd muru powinien zaczynać się na poziomie podłogi. Jeśli fundament jest niższy, ułóż dodatkowy rząd (lub dwa) cegieł, a następnie rozpocznij układanie według podanego schematu.

Pierwsze 9 rzędów nie wymaga specjalnego objaśnienia. Układać dokładnie według planu, zachowując porządek, stosując połówki i przycięte cegły, jeśli jest to wskazane na planie. Pamiętaj, aby sprawdzić pionowość powstałych ścian, a także sprawdzić grubość zaprawy - 8-10 mm i poziome ułożenie każdej cegły.

Aby kontrolować grubość szwu, możesz użyć pręta wzmacniającego o odpowiedniej średnicy. Układa się go na krawędzi, powierzchnię rzędu wypełnia zaprawą, a nadmiar tuż nad prętem odcina się kielnią. Po ułożeniu i dostukowaniu cegieł uzyskuje się równy szew - pręt nie pozwala na opadnięcie cegły niżej niż to konieczne. Następnie pręt jest usuwany i umieszczany wyżej.

Aby móc ułożyć szósty rząd (pełny), po ułożeniu piątego ułóż pasek metalu o grubości 4-5 mm i szerokości 40 mm. Długość jest nieco mniejsza niż rozpiętość pieca - 1450 mm. Potrzebne są 3 paski - jeden na krawędzi, dwa mniej więcej pośrodku każdego rzędu cegieł lub jak wskazano poniżej (11-ty rząd).

Układ kolejnych rzędów grilli jest przejrzysty. Tylko w 12. rzędzie zwróć uwagę - potrzebujesz cegieł przeciętych wzdłuż. Warto też dodać, że rzędy 12 i 13 są większe od dolnych – tworząc ozdobny „pas”.

Jasny kolor w tych rzędach wskazuje na cegłę szamotową (ША-8). Połóż go na tej samej kompozycji gliny i piasku (można dodać niewielką ilość cementu). Lepiej nie stosować mieszanek na bazie szamotu: wymagają one do spiekania bardzo wysokich temperatur, które są nieosiągalne w grillach plenerowych. W rezultacie rozwiązanie to może później po prostu się rozpaść.

W tej części zamówienia wszystko jest również jasne: zaczynamy tworzyć łuk paleniska. Nachodzi na 22. rząd, w którym rozpoczyna się stopniowe zwężanie.

Tworzenie łuku trwa, co w 30. rzędzie zamienia się w komin. Następnie naprzemiennie 30. i 31. rząd, aż do osiągnięcia wymaganej wysokości.

Wideo

Zdjęcie ceglanego grilla

Na początek kilka prostszych opcji. Te ceglane grille możesz zrobić sam.

Wariacje na ten sam temat - oryginalne wykończenie

Kilka grillów, które możesz zbudować, jeśli masz już pewne doświadczenie, ale lepiej powierzyć je specjalistom (oczywiście jeśli je znajdziesz)

Prawidłowe ułożenie pieca ceglanego to nie tylko równowaga architektoniczna, która zachowuje trwałość konstrukcji, ale także gwarancja korzyści funkcjonalnych i bezpieczeństwa podczas pracy. Rozstawienie grilla jest konieczne nawet dla doświadczonego mistrza. Znajomość każdego rzędu cegieł z określoną liczbą elementów i dokładną lokalizacją daje nieoceniony wpływ na szybkość wykonania pracy własnymi rękami i wysoką jakość efektu.

Termin „uporządkowanie” charakteryzuje dwie koncepcje budowlane stosowane w jednej dziedzinie architektury – murowaniu. To właśnie ten podział czasami dezorientuje początkującego producenta pieców. Ważne jest, aby mieć pod ręką obie definicje, które z nazwy zapewniają nie tylko kontrolę murowania w rzędach, ale także kolejność wykonywania muru.

Jeśli nie starczy czasu na zbudowanie pieca, polecamy kontakt z firmą: „Kominek Ochag”.

Urządzenie testowe

Oryginalne, fachowe słowo „zamawianie” opisuje elementarne urządzenie niezbędne do kontrolowania wysokości i poziomości każdego rzędu cegieł.

Urządzenie składa się z dwóch pionowych listew o wysokości 1,5-2 m, mocowanych po przeciwnych stronach jednej ściany do dolnych rzędów za pomocą dwóch wsporników każda. Te ostatnie służą do bezpiecznego łączenia listwy bez śrub, aby nie „uszkodzić” świeżego muru.

Minimalna liczba poziomów umożliwiająca ustalenie kolejności wynosi 2. Ponieważ mur jest wykonywany w szachownicę, jeden wspornik łączy się z cegłą pierwszego rzędu po jednej stronie muru, a drugi z elementem powyżej , ale po sąsiedniej stronie - jest to takie samo dla obu stojaków. Przekrój poprzeczny listwy zamawiającej nie jest określony: grubość musi być taka, aby wytrzymała naprężenie pomiędzy obiema częściami instalacji. Z reguły wybiera się pręty 50×50.

Sterowanie odbywa się poprzez nacięcie w rzędzie co 77 mm. Odstępy te wymagają największej możliwej dokładności, ponieważ od nich zależy równowaga konstrukcyjna muru. Jeżeli na jednej szynie chociaż jeden z odstępów różni się o 1 lub 2 mm od strony przeciwnej, poziomość zostanie zakłócona. Na odległość 77 mm składa się wysokość cegły i grubość spoiny łączącej: 65+12 mm.

Lina zwana cumą jest rozciągnięta od nacięcia do nacięcia. Pozwala śledzić dokładność ułożenia każdej cegły w rzędzie. Jeżeli pierwsze kondygnacje zostały złożone za pomocą poziomicy, w kolejnych etapach pomost je obsługuje. W miejscu mocowania wspornika, w rzędzie lub w jego pobliżu, znajduje się śruba napinająca. Wystarczy przykręcić go z jednej strony, a cumowanie będzie można całkowicie wyprostować pomiędzy prętami. Rozciąganie sznurka jest niezwykle ważne, aby nie było zwiotczeń w środku muru i aby jak najdokładniej śledzić poziomość.

Czasami zamówienie jest instalowane na trzech, a nawet czterech ceglanych ścianach. Pomaga to śledzić symetrię rozmiarów i kątów, a także utrzymać poziome położenie muru ze wszystkich jego stron jednocześnie.

Możesz samodzielnie wykonać urządzenie sterujące. Urządzenie składa się z prostych elementów, które dosłownie leżą pod nogami podczas prac budowlanych.

Trudność polega jedynie na zapewnieniu dokładności samego zamówienia – ważny jest każdy milimetr i stopień. Domowe urządzenie Korzystne będzie, jeśli praca przy grillu murowanym będzie pracą jednorazową. Na przykład do własnej altanki.

Znaczenie struktury schematycznej

Drugie znaczenie słowa „porządek” pojawiło się dzięki popularnemu językowi. Kontrola rzędów nie odbywa się już na podstawie wysokości i poziomu, ale ilości i lokalizacji. Zamówienie na grilla to schemat, według którego wykonywany jest mur krok po kroku.

Rysunki są w równym stopniu pomocne zarówno dla początkującego producenta pieców, jak i doświadczonego profesjonalisty. Jeśli schemat pomoże początkującemu zrozumieć konstrukcję pieca i stać się przydatne instrukcje do wykonania pracy, wówczas mistrz zamawiania przyda się przy szybkiej realizacji podobnych projektów. Po sporządzeniu rysunki posłużą jako tabliczka mnożenia dla ucznia - wszystkie testy to „5”, a od czasu do czasu duży grill z kociołkiem lub rosyjskim piekarnikiem.

Zrównoważona podstawa

Podstawą zrównoważonego muru jest właściwy fundament. – konstrukcja ciężka, jeśli weźmiemy pod uwagę obciążenie na jednostkę powierzchni. Pod tym względem wymaga monolitycznej podstawy. Poduszka z piasku, tłuczeń, klatka wzmacniająca, wysokiej jakości zaprawa cementowa – wszystko to sprawi, że fundament będzie mocny i trwały, ale równie ważne jest uwzględnienie jego równowagi:

Budowa pieca w porządku

Przed ułożeniem cegieł ogniotrwałych należy dokładnie rozważyć konstrukcję grilla. Lepiej zaprezentowane schemat krok po kroku, tym mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia błędów. Zamawianie pomaga również z wyprzedzeniem obliczyć ilość materiałów budowlanych, sporządzić kosztorys i zakupić wymaganą ilość na czas. Jest to skuteczne podejście, które eliminuje opóźnienia spowodowane niedoborami elementów.

Natura, Świeże powietrze, zapach i smak grillowanego na węglach grilla to dla wielu osób niezastąpione atrybuty wakacji czy weekendu. Zwykle, aby przygotować grilla na daczy, ustawia się improwizowane grille z improwizowanych środków - starych cegieł, kamieni i rusztów. Jest alternatywa – kup grill elektryczny lub gotowy grill metalowy z nóżkami. Ale jeśli porównasz, ile kosztuje taki piec do grillowania z efektem jego użytkowania, to za te fundusze lepiej zbudować ogrodowy piec do grillowania własnymi rękami. W naszym artykule dowiesz się, jak zrobić to poprawnie.

Projekty pieców zewnętrznych

Każda budowa, w tym grill murowany na świeżym powietrzu, musi rozpocząć się od wyboru odpowiedniego projektu. Musisz zrozumieć, ile miejsca możesz przeznaczyć na jego budowę i jakie potrawy planujesz ugotować podczas relaksu na daczy. Jeśli Twoje menu ogranicza się do kebabów, a budżet na ustawienie kominka ogrodowego zmierza do zera, to przy odrobinie umiejętności możesz zrobić te proste kebaby własnymi rękami:

Jak widać, rozwiązanie to w ogóle nie jest tutaj potrzebne, a grill budujemy na płaskiej powierzchni z dowolnej odpowiedniej cegły. Wystarczy wydać pieniądze na zakup krat i grubej blachy z ognioodpornego materiału (na zdjęciu po prawej), najlepiej mineralitu. Jednocześnie grill może mieć dowolny rozmiar, pod warunkiem, że będzie wygodny w gotowaniu, a wymaganą liczbę szaszłyków można umieścić nad węglami.

Notatka. W przeciwieństwie do pieców grzewczych z cegły, kominki ogrodowe i grille nie mają żadnego kanonicznego projektu i wymiarów, nawet rysunki murarskie podane w literaturze można łatwo zmienić w zależności od potrzeb. Jednocześnie ważne jest, aby nie naruszać koncepcji cyrkulacji dymu i usuwania produktów spalania.

Jeśli chcesz jak najlepiej i dokładnie zbudować bardziej estetyczny grill, to możesz przyjąć za podstawę schemat i kolejność pokazane poniżej. Aby go zbudować, będziesz musiał samodzielnie odlać niewielką płytę betonową, która będzie służyć jako łącznik między ceglanymi wspornikami, a jednocześnie powierzchnią do zainstalowania metalowego paleniska.

Aby zapobiec rozwiewaniu dymu z grilla przez wiatr we wszystkich kierunkach, na wspornikach montowany jest odsysacz dymu wykonany własnymi rękami z blachy.

Zaprawą do układania tego prostego grilla jest zwykła zaprawa cementowo-piaskowa z dodatkiem gliny zapewniającej elastyczność. Cegła jest ceramiką dowolnej marki, a dolna część aż do płyty może być wykonana z białego krzemianu. Wysokość i wymiary grilla mogą się różnić w zależności od potrzeb, a aby zabezpieczyć go przed opadami atmosferycznymi, zaleca się zamontowanie baldachimu wykonanego z dostępnych materiałów.

Właściciele działek i domków letniskowych, którzy mają wystarczająco dużo miejsca i możliwości, powinni rozważyć opcje stworzenia całego miejsca do grillowania z kompleksem pieców i altaną. Oprócz baru kebabowego kompleks może zawierać następujące elementy:

• kołek;
• grill;
• wędzarnia;
• piekarnik;
• kominek z kociołkiem do gotowania potraw azjatyckich.

To, co z tej listy powinno trafić do miejsca na grilla, zależy od Ciebie, po czym będziesz musiał znaleźć odpowiedni projekt. Na szczęście w Internecie nietrudno znaleźć rysunki murarskie założeń ogrodowych z różnymi zestawami, także narożnymi. Następnie jako przykłady przedstawimy kilka projektów pieców do grillowania i podpowiemy, jak prawidłowo je zbudować. To samo dotyczy projektów altanek do umieszczenia piec zewnętrzny, a jako podstawę proponujemy przyjąć następujący rysunek z grillem w formie kominka:

Schemat i porządek zespołu ulicznego

Ten piekarnik do grillowania jest połączony z płytą grzejną, a w razie potrzeby można tu również zamontować grill. Do dyspozycji Gości jest także szopa na drewno opałowe, w której można przechowywać polana do wstępnego suszenia. Łukowe sklepienie nad paleniskiem i konstrukcja komina sprawiają, że piec ten przypomina kominek, tyle że przeznaczony do użytku na zewnątrz. Tak więc do budowy potrzebne będą:

• cegła piecowa czerwona (pełna) – 450 szt.;
• kamień szamotowy do ułożenia paleniska – 200 szt.;
• cegły ceramiczne ogólnobudowlane – 180 szt.;
• glina ognioodporna – 40 kg;
• piasek rzeczny – 0,1 m3;
• cement M400 – 8 worków po 25 kg;
• drzwiczki paleniskowe 41 x 41 cm, drzwi wyczystkowe 14 x 14 cm;
• widok – 1 szt.;
• piec 71 x 41 cm wykonany z żeliwa;
• Narożnik stalowy równokołnierzowy 40 x 4 mm – 4 m.

Poniżej rysunki murarskie i zamówienie wielofunkcyjnego pieca do grillowania:

Projekt pieca plenerowego z wędzarnią

Miłośników szerokiej gamy wędlin zainteresuje ten projekt pieca ogrodowego, w którym mała wędzarnia znajduje się nad płytą kuchenną w wędzarni. Aby go zbudować, potrzebujesz prostszych materiałów, więc ogólnie taki grill będzie kosztował mniej niż poprzedni piec. Oto lista materiałów:

• cegła ceramiczna ogólnobudowlana – 430 szt.;
• piec żeliwny z 2 palnikami 71 x 41 cm;
• drzwiczki paleniskowe 28 x 28 cm, drzwiczki wyczystkowe 14 x 14 cm (2 szt.); wędzarnia 49 x 25 cm;
• zawór 12 x 21 cm;
• stalowy narożnik do obramowania płyty;
• metalowe pręty do wieszania wędzonych mięs.

Zaletą tej konstrukcji jest brak muru ognioodpornego, co znacznie upraszcza i obniża koszty jej realizacji. Kolejność i rysunki grilla zewnętrznego z wędzarnią do samodzielnego montażu pokazano na rysunku:

Jak widać na schemacie, tutaj również nie ma rusztu i popielnika, a w miejscu popielnika przewidziano pustą przestrzeń wypełnioną rzecznymi kamykami. Dzięki temu możesz akumulować i zatrzymywać ciepło na dłużej.

Metalowy grill

Właścicielowi domu posiadającemu umiejętności spawania łatwiej jest samodzielnie wykonać przenośny grill z metalu, niż zbudować go z cegły. Dlatego nie mogliśmy przejść obojętnie obok tego bardzo popularnego rodzaju grilla. Ale metal w środku dobre ręce mogą przybierać dowolną formę i tam się pojawiają różne projekty domowy grill. Prezentowanie tradycyjnej brytfanny z nogami nie ma sensu, ale na uwagę zasługują zdjęcia bardziej oryginalnych produktów:

Metalowego grilla wykonanego z butli gazowej trudno nazwać przenośnym ze względu na jego znaczną wagę. Posiada jednak pokrywę paleniska, która pozwala na pewien czas oszczędzić tlące się węgle przed smażeniem kolejnej porcji kebabów. Ciekawy jest również projekt grilla z pokrywką, wykonany własnymi rękami ze zwykłej żelaznej beczki:

Ażurowy projekt baru kebabowego z baldachimem z poliwęglanu w pobliżu domu wygląda bardzo estetycznie, którego rysunek pokazano poniżej:

Pierwszym krokiem w miejscu do grillowania jest położenie fundamentu, ponieważ ciężar ceglany piec dość znaczące. Istnieją 2 sposoby wykonania fundamentu: z gruzu i w postaci „pływającej” płyty betonowej. W przypadku pierwszego będziesz musiał usunąć górną warstwę osiadającej gleby, aby spocząć na warstwie gliny. Wymiary dołu powinny być o 50 mm większe niż wymiary pieca w każdym kierunku.

Podbudowę z gruzu układa się poprzez wypełnienie wykopanego dołu kamieniem i zalanie wszystkich ubytków płynnym roztworem składającym się z 6 części piasku, 1 części cementu M400 i 1 części wapna. Tym rozwiązaniem wyrównuje się również górną platformę fundamentu, a po stwardnieniu układa się hydroizolację z 2 warstw papy. Aby zainstalować „pływającą” płytę do budowy grilla, należy postępować zgodnie z następującym planem krok po kroku:

• wykop na miejscu dół o średnicy 200 mm więcej piekarnika w każdym kierunku głębokość wykopu – 300 mm;
• zagęścić dno i wlać 150 mm grubo pokruszonego kamienia, który również należy zagęścić;
• ujawnić szalunki drewniane, wystający 100 mm nad poziom gruntu;
• zawiązać klatkę wzmacniającą z prętów 10-12 mm z komórką 100 mm i opuścić ją do dołu, opierając ją na bokach szalunku;
• wykonać beton z cementu, piasku i kruszonego kamienia w następujących proporcjach: odpowiednio: 1: 3: 7 i zalać fundament;
• po tygodniu zdejmij szalunek, a po 3 tygodniach ułóż 2 warstwy papy i przystąp do budowy grilla.

Do układania grilla najlepiej zastosować roztwór gliny i piasku w proporcjach 1:1 z dodatkiem specjalnego plastyfikatora do piekarników i niewielkiej ilości cementu (około 20%). Kamienie szamotowe należy układać na zaprawie szamotowej, unikając związania z licowym murem ceramicznym. Grubość spoiny należy zachować w granicach 5 mm, pozostałą zaprawę usunąć pacą.

Każdy rząd cegieł należy najpierw ułożyć na sucho i w razie potrzeby dłutować lub łupać. Następnie każdą cegłę moczy się w wiadrze z wodą, a następnie umieszcza w miejscu, w którym została już nałożona zaprawa. Lekkie stukanie jest całkowicie akceptowalne. Na końcu każdego rzędu poziomość jest sprawdzana za pomocą poziomicy, a pion za pomocą pionu. Obwody dymne grilla wyciera się od wewnątrz wilgotną szmatką, aby na ścianach nie pozostał żaden roztwór.

Otwory na armaturę pieca wykonuje się z rezerwą na rozszerzalność metalu do 5 mm, a do układania sklepień łukowych kominka zewnętrznego przygotowuje się wcześniej szablony o wymaganym kształcie - koła. Wykonywane są najczęściej z drewna lub sklejki, czasem z płyt gipsowo-kartonowych. Po całkowitym rozłożeniu grilla należy pozostawić roztwór do stwardnienia na około 2 dni (w zależności od pogody), po czym ostrożnie przeprowadzić pierwsze ogrzewanie. Więcej szczegółów na temat budowy grilla opisano w filmie:

Wniosek

W rzeczywistości istnieje niezliczona ilość opcji na wiejskie grille i nie sposób wymienić tutaj nawet niewielkiej ich części. Dlatego przedstawiliśmy kilka przykładów, które pomogą przeciętnemu człowiekowi zrozumieć istotę i złożoność zadania. Tylko pierwszą opcję bez rozwiązania można nazwać prostą w wykonaniu, reszta będzie wymagała czasu, cierpliwości i skrupulatności w pracy, w przeciwnym razie piec nie będzie trwał długo.