Մշակված բույսերի վրա գլոբուսՀիմնականում անգիոսպերմ (ծաղկող) բույսեր են։ Նրանք ենթարկվել են տարբեր գենետիկական, ֆիզիոլոգիական և կենսաքիմիական էվոլյուցիայի: Շատ օրգանական միացություններ բնորոշ են... ... Կենսաբանական հանրագիտարան

ՄՇԱԿՈՒՅԹ ԲՈՒՅՍԵՐ- (plantae cultae), բույսեր, որոնք աճեցվում են մարդկանց կողմից՝ իրենց կարիքները բավարարելու համար՝ սնունդ, մանրաթել, դեղորայքային, ներկանյութ, եթերայուղ, կեր, դեկորատիվ և այլն։ Նրանց թիվը գերազանցում է 2,5 հազար տեսակը (բոլոր տեսակների մոտ 10%-ը... ։ .. Կենսաբանական հանրագիտարանային բառարան

ՄՇԱԿՈՒՅԹ ԲՈՒՅՍԵՐ- Օգտակար նպատակներով մշակվող բույսեր. Ռուսերենում ներառված օտար բառերի բառարան. Chudinov A.N., 1910. ԱՇԽԱՏԱԿԱՑՎԱԾ ԲՈՒՅՍԵՐ Օգտակար նպատակներով մշակվող բույսեր. Օգտագործման մեջ մտած 25000 օտար բառերի բացատրություն... Ռուսաց լեզվի օտար բառերի բառարան

ՄՇԱԿՈՒՅԹ ԲՈՒՅՍԵՐ- գյուղատնտեսական բույսեր, բույսեր, որոնք մշակվում են մարդկանց կողմից՝ իրենց կարիքները բավարարելու համար։ Նրանց թիվը գերազանցում է 2,5 հազար տեսակը (բոլոր տեսակների մոտ 10%-ը բարձր բույսեր), 50 ընտանիքի պատկանող։ Այնուամենայնիվ, բույսի մեծ մասը... Էկոլոգիական բառարան

Մշակովի բույսեր- մշակովի բույսեր... Աղբյուր՝ ԱՊՀ անդամ պետությունների կուլտուրական բույսերի գենետիկական ռեսուրսների պահպանման և օգտագործման բնագավառում համագործակցության համաձայնագիր... Պաշտոնական տերմինաբանություն

ՄՇԱԿՈՒՅԹ ԲՈՒՅՍԵՐ- բույսերի տեսակները, ձևերը և տեսակները, որոնք մշակվում են մարդկանց կողմից՝ սնունդ, հումք արդյունաբերության, կեր, դեկորատիվ նպատակներով և այլն ստանալու համար: .. Մեծ Հանրագիտարանային բառարան

մշակովի բույսեր- բույսերի տեսակները, ձևերը և տեսակները, որոնք մշակվում են մարդկանց կողմից՝ սնունդ, հումք արդյունաբերության, կեր, դեկորատիվ նպատակներով և այլն ստանալու համար: .. Հանրագիտարանային բառարան

ՄՇԱԿՈՒՅԹ ԲՈՒՅՍԵՐ- աճել է մարդկանց ազդեցության տակ: ի տարբերություն վայրիների. Դրանք ներառում են հացը, արդյունաբերական մշակաբույսերը, բանջարեղենը և պտղատու բույսերը: և այլն... Գյուղատնտեսական բառարան-տեղեկագիրք

ՄՇԱԿՈՒՅԹ ԲՈՒՅՍԵՐ- մշակաբույսերի տեսակները, ձևերը և տեսակները, որոնք մշակվում են մարդկանց կողմից սննդամթերք, արդյունաբերության համար հումք, անասնակեր և զարդարանք ստանալու համար: նպատակներ և այլն: Սերվել է վայրի նախնիներից՝ ընտելացման, վայրի տեսակների հիբրիդացման միջոցով աճեցված տեսակների հետ, իսկ ավելի ուշ՝... ... Բնական գիտություն. Հանրագիտարանային բառարան

Արևելյան Ասիայի կենտրոնի մշակովի բույսեր-Արևելյան Ասիայի կենտրոնը ներառում է Կենտրոնական և Արևելյան Չինաստանը, Ճապոնիան, Կորեան և Թայվանը: Այս կենտրոնում ապրում են այնպիսի բույսեր, ինչպիսիք են սոյան և կորեկը: Արևելյան Ասիայի կենտրոնի մշակվող բույսերն են սոյան, կորեկը, հնդկաձավարը, մրգերը... Վիքիպեդիա

Գրքեր

• ԽՍՀՄ կուլտիվացված բույսեր, Վ. )
• ԽՍՀՄ կուլտիվացված բույսեր, Վ.

Հին ժամանակներից բավականին սերտ կապ է հաստատվել մարդու և բուսական աշխարհի միջև։ Կան տեսակներ, որոնք մարդիկ իրենք են տնկում, խնամում են սածիլները, հետո բերք են հավաքում։ Բայց բնության մեջ կան տեսակներ, որոնք զարգանում են անկախ մարդու գործունեությունից։ Մարդկանց համար առանձնահատուկ նշանակություն ունեն մշակովի բույսերը, որոնց անունները կներկայացնենք ստորև։ Որո՞նք են այս կատեգորիայի մեջ ներառված տեսակները: Այս մասին, ինչպես նաև այն մասին, թե որ բույսերն են համարվում մշակված, ավելի ուշ՝ հոդվածում։

Ընդհանուր տեղեկություններ

Խմբեր մշակովի բույսեր, որոնց ցանկը տրվելու է ստորև, աճեցվում են մարդկանց կողմից՝ գյուղատնտեսական կենդանիների համար կեր ստանալու համար, սննդամթերք, արդյունաբերական, բուժիչ և այլ հումք և այլ նպատակներով։ Համաձայն անվանացանկի միջազգային օրենսգրքի ութերորդ խմբագրության, այսօր ճանաչվել են երեք կատեգորիաներ, որոնց բաժանվում են դիտարկվող բուսական աշխարհի ներկայացուցիչները: Դրանք ներառում են, մասնավորապես, տեսակներ, խումբ և grex (խոլորձների համար): Նրանք բոլորը ստացվում են վայրի սորտերից։ Այս դեպքում օգտագործվել են սելեկցիոն, հիբրիդացման կամ գենետիկական ինժեներիայի մեթոդներ։ Մշակովի բույսերի բուծման և դրանց հետագա օգտագործման վայրի սորտերի որոնման ժամանակ ձևավորվեց գյուղատնտեսական մշակաբույսերի ծագման կենտրոնների ուսմունքը։ Այսպիսով, Վավիլովը, ամփոփելով առկա գիտելիքները, առանձնացրեց 7 հիմնական կենտրոններ. Պետք է ասել, որ մշակովի բույսերի խմբերը, ի տարբերություն վայրի սորտերի, չունեն բնական տարածման գոտիներ (տարածքներ)։

Սելեկցիայի արդյունքում վայրի մշակաբույսերը սկսեցին բարձր բերք տալ նոր կլիմայական պայմաններում կամ նոր հողերի վրա՝ նրանց համար անսովոր պայմաններում։ Արդյունքում որոշ սորտեր այնքան են փոխվել, որ այժմ դժվար է որոշել նրանց նախնիներին։ Գյուղատնտեսական մշակաբույսերի արտադրողականությունը բարձրացնելու համար մարդիկ սկսեցին պարարտանյութեր օգտագործել։ Միաժամանակ վնասատուների դեմ պայքար է իրականացվել միջատասպանների և ֆունգիցիդների միջոցով։

Մշակված բույսեր. Օրինակներ. Դասակարգում

Կան մշակովի բույսերի հետևյալ խմբերը.

Նկարագրություն

Մշակվող բույսերի խմբերը որոշվում են համապատասխան տարբեր նշաններ. Բավականին լայնորեն կիրառվում է դասակարգումն ըստ որոշակի սորտի տնտեսական նպատակի։ Այսպիսով, առանձնանում են բուժիչ, մաղձոտ, ներկող, մանող, կերային, սննդային, տեխնիկական և այլ մշակովի բույսերի խմբեր։ Այս դասակարգման փոփոխությունը (ավելի քիչ հարմար և, հետևաբար, հազվադեպ է օգտագործվում) կարող է լինել դրանցում առկա նյութերի համաձայն բաժանումը: Այս դեպքում առանձնացնում են, օրինակ, ալկալոիդ պարունակող, սպիտակուց պարունակող, ճարպայուղ և այլն։ Հաճախ օգտագործվում է նաև խառը դասակարգում. սննդի, դեղագործական և կերայինի հետ առանձնանում են նաև մշակովի բույսերի յուղոտ սերմերը, մանրաթելային, կծու և անուշաբույր խմբերը։ Այնուամենայնիվ, առավել տրամաբանական և լիովին զարգացած համակարգը համարվում է դասակարգումը արդյունաբերության սկզբունքին համապատասխան:

Մասնագետներն ըստ գյուղատնտեսական գործունեության տեսակի առանձնացնում են մշակովի բույսերի խմբերը՝ պտղաբուծություն, բանջարաբուծություն և դաշտավարություն։ Ըստ այդմ՝ կան մրգային, բանջարեղենային և դաշտային սորտեր։ Վերջիններս, իրենց հերթին, բաժանվում են արմատային մշակաբույսերի (բողկ, գազար, ճակնդեղ), տերևային մշակաբույսերի (հազար, սպանախ, կաղամբ), պտղատու մշակաբույսերի (վարունգ, լոլիկ), ցողունային մշակաբույսերի (ծնեբեկ, կոլրաբի) և սոխուկավոր կուլտուրաների (սխտոր): , սոխ): Շատ դեպքերում հատուկ ենթախումբ են համարվում բուրավետիչ (կծու-արոմատիկ) մշակովի բույսերը (մաղադանոս, սամիթ): Պալարները ուտելի պալարներով սորտեր են։ Հիմնական մթերքները ներառում են կարտոֆիլը (Եվրոպայում), կասավան և մանուշակը (Աֆրիկայում):

Դաշտային սորտեր

Բույսերի այս խմբին են պատկանում հացահատիկային կուլտուրաները (հացահատիկային՝ տարեկանի, ցորենի, հատիկաընդեղենի՝ ոսպ, սոյա, ոլոռ, հացահատիկային տեսակներ՝ կորեկ, հնդկաձավար, արմատային մշակաբույսեր (շաղգամ, ճակնդեղ), պալար (կարտոֆիլ), մանող մշակաբույսեր (կանեփ, կտավատի, բամբակ): ) ), ձիթապտղի սերմեր (մանանեխ, գետնանուշ, արևածաղիկ), կերային խոտաբույսեր (առվույտ, երեքնուկ) Որոշ դեպքերում դաշտային մշակաբույսեր են համարվում նաև սեխն ու սեխը՝ դդումը, ձմերուկը, սեխը դրանք դիտարկել որպես առանձին մշակաբույսեր կամ որպես դրանց մի մաս, ըստ մասնագետների, նպատակահարմար է առանձնացնել նաև բուժական սորտերը (վալերիան, աղվես և այլն), եթերային յուղեր (նարդոս, համեմ), ինչպես նաև առանձին տեսակներ: (շագ, ծխախոտ):

Մրգային սորտեր

Այս խմբին են պատկանում գյուղատնտեսական մշակաբույսերը, որոնք տալիս են հյութալի պտուղներ։ Նրանք իրենց հերթին բաժանվում են կորիզավորների (ծիրան, սալոր, բալ), մրգերի (սերկևիլ, տանձ, խնձորենի) և հատապտուղների (հաղարջ, ելակ, ազնվամորի, ելակ): Որոշ դեպքերում այս խումբը ներառում է ցիտրուսային մրգեր (նարինջ, կիտրոն), ընկույզ (պնդուկ, նուշ, ընկույզ) Պտղատու և հատապտղային սորտերի մեջ երբեմն առանձնանում է մերձարևադարձային սորտերի ենթախումբ։ Դրանց թվում են, մասնավորապես, մեդարը, նուռը, թուզը։ Պտղատու և հատապտղային մշակաբույսերին մոտ են համարվում այնպիսի մշակաբույսեր, ինչպիսիք են մասուրը, չիչխանը և վիտամիններով հարուստ այլ կուլտուրաներ:

Հացահատիկային

Դաշտային մշակաբույսերի ամբողջ խմբում առավել կարևոր են համարվում հացահատիկային բույսերը։ Ամենահայտնի տեսակներից պետք է նշել բրինձը, ցորենը, տարեկանը, վարսակը, եգիպտացորենը և կորեկը: Այս մշակաբույսերը, ըստ տարբեր աղբյուրների, զբաղեցնում են մոլորակի ամբողջ վարելահողերի մոտ երեք քառորդը։ Ցորենը աճեցվում է գրեթե ամենուր՝ այն մարդու հիմնական հացն է, որը նա օգտագործում է ամեն օր։ Բերքի մի մասն օգտագործվում է նաև անասուններին կերակրելու համար։ Բրինձը համարվում է ոչ պակաս կարևոր մշակաբույս: Ասիական երկրներում այն ​​համարվում է հիմնական սննդամթերք։ Ավտոմատ հավաքելիս և կալսելիս, օրինակ, ցորենը կոմբայնով, ստացվում է մաքուր հացահատիկ։ Բարելավելով միավորները՝ մարդիկ հարմարեցնում են դրանք այլ մշակաբույսերի բերքահավաքի համար, օրինակ՝ սոյայի, եգիպտացորենի և այլն:

fb.ru

Ընտրության հրաշքներ՝ մշակովի բույսերի վայրի նախնիներ

Մշակովի բույսերի հսկայական տեսականի, որի շնորհիվ մենք այսօր ունենք մի շարք համեղ և առողջ ապրանքներսնուցում, ժամանակակից մարդիկընդունված է որպես ինքնին: Մինչդեռ, եթե մենք քարե դարում լինեինք, այնտեղ չէինք գտնի մեծ ու հյութալի խնձորներ, քաղցր դեղին բանաններ կամ եգիպտացորենի հսկայական հասկեր։ Եվ մենք, հավանաբար, նույնիսկ չենք ճանաչի շատ վայրի բույսեր, որոնք ժամանակակից մշակովի բույսերի նախնիներն են: Այս գրառումը այն մասին է, թե ինչպես են փոխվել մշակված բույսերը վերջին հարյուրավոր և հազարավոր տարիների ընթացքում՝ շնորհիվ ընտրության մեթոդների և մեր նախնիների:

1) Խնձորի ծառ

Այս բույսը մարդկանց հայտնի է եղել հին ժամանակներից։ Կան մի քանի տեսակի վայրի խնձորենիներ, որոնք տարածված են Եվրոպայում և Ասիայում: Ավելին, գենետիկական ուսումնասիրությունների համաձայն, ժամանակակից մշակովի սորտերի նախնիները երկու տեսակ են՝ Sievers խնձորենին և վայրի անտառային խնձորենին։

Sievers խնձորի ծառ

Վայրի անտառային խնձորի ծառ

Այս երկու տեսակներն էլ ունեն փոքր պտուղներ (2-ից 5 սմ չափի) և ոչ ամենահաճելի համը։ Sievers խնձորները դառը համ ունեն, իսկ վայրի անտառային խնձորենու պտուղները շատ թթու են։ Այնուամենայնիվ, այս տեսակների հատումն ու ընտրությունը հանգեցրին ժամանակակից սորտերի առաջացմանը:

Ենթադրվում է, որ առաջինը, ովքեր սկսել են նպատակաուղղված խնձորենիներ աճեցնել, եղել են բնակիչները Կենտրոնական Ասիա, ով ապրում էր Տյան Շան լեռներից արևմուտք, և դա տեղի ունեցավ ավելի քան 2000 տարի առաջ։ Ալեքսանդր Մակեդոնացու նվաճումներից հետո խնձորենիները եկան Հունաստան, որտեղից էլ տարածվեցին ամբողջ Եվրոպայում։ Հույներն ու հռոմեացիները մեծ ջանքեր են գործադրել խնձորի նոր հյութալի և քաղցր սորտեր մշակելու համար։

Խնձոր Ռուսաստանում երկար ժամանակգրեթե միակ պտուղն էին: Վանքերի այգիներում խնձորենիները հայտնվել են դեռևս 11-րդ դարում, իսկ 18-րդ դարում ռուս բուծող Բոլոտովը նկարագրել է խնձորի մոտ 600 տեսակ։

2) ցորեն, եգիպտացորեն և այլ հացահատիկներ

Հացահատիկային կուլտուրաները մարդկանց հայտնի են շատ վաղուց, և հենց ցորենի, գարու և այլ հացահատիկային կուլտուրաների մշակությամբ սկսվեց նեոլիթյան հեղափոխությունը ավելի քան 10 հազար տարի առաջ: Ցորենն ու գարին բնիկ են Մերձավոր Արևելքում, հավանաբար դրանց մշակումը սկսվել է ժամանակակից Իրաքի և Թուրքիայի տարածքում։

Վայրի գարի

Վայրի տեսակներզգալիորեն տարբերվում է ժամանակակից մշակութայիններից: Նրանք ունեին ավելի փոքր հատիկներ և ավելի քիչ հատիկներ մեկ ականջի համար: Բայց հիմնական թերությունն այն էր, որ հասունացած հատիկներն անմիջապես ընկնում էին գետնին, ուստի դրանք հավաքելը շատ դժվար էր։ Միայն ժամանակի ընթացքում մշակվեցին այնպիսի սորտեր, որոնք հարմար էին բերքահավաքի համար՝ հացահատիկի հետ միասին եգիպտացորենի հասկեր քաղել, ապա կալսել։

Ամերիկացի հնդիկները սկսել են եգիպտացորեն աճեցնել ավելի քան 5000 տարի առաջ: Ժամանակակից եգիպտացորենի ստույգ նախահայրը չի հաստատվել, սակայն նրան ամենամոտ վայրի բույսը՝ տեոսինտեն, ունի հետևյալ տեսքը.

Այն ոչ միայն ունի քիչ հատիկներ և դրանք փոքր են, այլև այս հատիկներն ունեն բավականին կոշտ կեղև։

3) բանան

Մենք գիտենք բանանը որպես փափուկ և քաղցր միրգ: դեղին գույն. Բայց բանանի վայրի նախնիները շատ տարբեր էին: Սրանք մանր, կանաչ և կոշտ պտուղներ էին, նաև սերմերով լցված։

Վայրի բանան

Այնուամենայնիվ, մարդիկ այս մրգի մեջ ինչ-որ օգտակար բան են գտել։ Մի քանի հազար տարի առաջ մարդիկ սկսեցին բանան աճեցնել Հարավարևելյան Ասիայում, այնուհետև դրանք աստիճանաբար տարածվեցին աշխարհով մեկ:

Բանանի ընտրությունը բավականին երկար տեւեց երկար ժամանակ. Նույնիսկ իսպանացի նվաճողները, ովքեր 500 տարի առաջ բանան են բերել Ամերիկա, դրանք համարում էին ստրուկների և կենդանիների սնունդ: Այն ժամանակ բանանը դեռ հում չէր, այն պետք է եփվեր կամ տապակվեր։ Միայն 19-րդ դարի վերջերին զարգացան բանանի ժամանակակից տեսակները, որոնք արագորեն դարձան ԱՄՆ-ի և Եվրոպայի բնակիչների սիրելի մթերքներից մեկը:

4) գազար

Վայրի գազարը վաղուց աճել է Եվրասիայի հսկայական տարածքներում: Մարդիկ ուտում էին այս բույսի արմատները որպես սնունդ, բայց վայրի գազարը դառը և պինդ է, ուստի այս բանջարեղենը հայտնի չէր: Գազարը հայտնի է եղել հին հույներին և հռոմեացիներին, սակայն մոռացվել է միջնադարում:

Վայրի գազար

Արեւելքից գազարը վերադարձավ Եվրոպա. Ենթադրվում է, որ այն վայրը, որտեղից առաջանում են գազարի ժամանակակից տեսակները, ժամանակակից Աֆղանստանի տարածքն է, որտեղ գազարը սկսել է հատուկ աճեցնել մոտ 10-րդ դարում: 12-13-րդ դարերում գազարը նորից եկավ Եվրոպա։ Այս պահին գազարն էր տարբեր գույներ- սպիտակից մինչև մանուշակագույն: Միայն 16-րդ և 17-րդ դարերում էր, որ Հոլանդիայում ստեղծվեցին գազարի ծանոթ նարնջագույն տեսակները՝ հաստ, քաղցր արմատային բանջարեղենով:

5) ձմերուկ

Ձմերուկի հայրենիքը Հարավ-Արևմտյան Աֆրիկան ​​է: Ժամանակակից ձմերուկների վայրի նախնիները դեռևս աճում են Կալահարի անապատում:

Վայրի ձմերուկներ անապատում

Վայրի ձմերուկի պտուղները փոքր են՝ ոչ ավելի, քան 10 սմ չափս և դառը համ։ Նույնիսկ 4000 տարի առաջ հին եգիպտացիները հայտնաբերեցին դրանք և սկսեցին աճեցնել, թեև ոչ սպառման, այլ սերմերից յուղ ստանալու համար։ Հին հռոմեացիները սկսեցին ձմերուկ թթու դնել և դրանից ջեմ պատրաստել:

Աստիճանաբար սկսեցին ձմերուկ աճեցնել տարբեր երկրներ. Նրանք դարձան ավելի մեծ և քաղցր, բայց դեռևս 17-րդ դարում: ձմերուկները բավականին տարբերվում էին ժամանակակիցներից.

Ձմերուկները 17-րդ դարի իտալացի նկարչի կտավում.

Ձմերուկների ընտրության հարցում զգալի ներդրում է ունեցել Ռուսաստանը, որտեղ ձմերուկը հասել է դեռևս 13-րդ դարում։ Աստրախանի անկումից հետո կասպիական տափաստանները դարձել են ձմերուկի բուծման հիմնական կենտրոններից մեկը, որտեղ բուծվել են խոշոր, քաղցր ու երաշտի դիմացկուն սորտեր։

6) դեղձ

Ինչպես անունն է ենթադրում, դեղձը Ռուսաստան և Եվրոպա է եկել Պարսկաստանից: Այնուամենայնիվ, դեղձի ծննդավայրը Չինաստանն է, և այս պտուղները սկսել են աճեցնել այստեղ 4000 տարի առաջ։

նրանք այսպիսի տեսք ունեին վայրի նախնիներդեղձ

Գիտնականները հակված են կարծելու, որ ժամանակակից դեղձը մի քանի տեսակների հիբրիդացման արդյունք է, սակայն դեղձի վայրի նախնիները շատ փոքր են եղել՝ մեծ փոսով և աղի համով, և դրանց չափը կազմում է ընդամենը 2-3 սմ մոտ 60 անգամ ավելի մեծ (ըստ քաշի), քան իր նախորդների վայրի նախորդները:

7) վարունգ

Հնդկաստանում վարունգը սկսել են աճեցնել շատ վաղուց՝ մոտ 4-6 հազար տարի առաջ։ Հին հույները և հռոմեացիները վարունգ էին աճեցնում մեծ քանակությամբև դրանք համարեց շատ առողջարար արտադրանք: Վարունգի բուծման մանրամասներն անհայտ են, սակայն վայրի վարունգը դեռևս մեծ քանակությամբ աճում է Հնդկաստանում։

Վայրի վարունգ

Վայրի վարունգը փոքր է, դառը և շատ փշոտ։ Տեղի բնակիչներն օգտագործում են իրենց թավուտները՝ ցանկապատերն ու պատերը զարդարելու համար։

8) Կաղամբ

Կաղամբը այն քիչ մշակովի բույսերից է, որը գալիս է ոչ թե հեռավոր վայրերից, այլ Եվրոպայի տարածքից։

Վայրի կաղամբ

Նաև վայրի կաղամբը բավականին ուտելի է և ունի սովորական մշակովի սորտեր հիշեցնող համ։ սպիտակ կաղամբ. Ճիշտ է, այս կաղամբի տերևներն ավելի կոշտ են և, իհարկե, գլուխներ չեն կազմում։

Հարավային Եվրոպայում կաղամբը սկսել են աճեցնել ավելի քան 4 հազար տարի առաջ։ Հին հույներն ու հռոմեացիները շատ էին սիրում կաղամբը և հավատում էին, որ այն կարող է բուժել բազմաթիվ հիվանդություններ: Հին ժամանակներից կաղամբն աճեցնում էին նաև սլավոնները, որոնց համար այն բանջարանոցային հիմնական մշակաբույսերից մեկն էր։

Ո՞րն է վերջնական արդյունքը: Երբեմն կարծիք կա, որ ընտրությունը և արհեստական ​​ընտրությունը մի բան են, որոնք հիշեցնում են ժամանակակից գենետիկական ինժեներիայի մեթոդները։ Իրականում ոչ: Մեր նախնիները, մշակովի սորտեր բուծելիս, չեն խանգարել գենոտիպին և խաչակցել են միայն սերտ հարակից տեսակներին։ Այսպիսով, ավելի շուտ հակառակն է՝ վերը նշված օրինակները բուծման ավանդական մեթոդների հաջողության օրինակներ են՝ ցույց տալով, թե ինչ կարելի է հասնել առանց ԳՁՕ-ների օգտագործման:

հետաքրքիրjfakt.ru

Չարլզ Դարվինի արհեստական ​​ընտրության ուսմունքը. Կենսաբանություն 9-րդ դասարան Մամոնտով

Հարց 1. Ի՞նչ է արհեստական ​​ընտրությունը:

Արհեստական ​​ընտրությունը կենդանիների և բույսերի սորտերի նոր ցեղատեսակների ստեղծման գործընթաց է որոշակի գծեր և հատկություններ ունեցող անհատների համակարգված պահպանման և վերարտադրության միջոցով, որոնք արժեքավոր են մարդկանց համար մի շարք սերունդների ընթացքում: Եթե ​​ընտրությունն իրականացվում է մի շարք բնութագրերի հիման վրա, այսինքն՝ նրանք պարզապես ընտրում են «լավագույն» անհատներին՝ առանց որոշակի նպատակ դնելու, ապա այդպիսի ընտրությունը կոչվում է անգիտակից։ Եթե ​​սելեկցիոները իր առջեւ կոնկրետ խնդիր է դնում և ընտրում է մեկ (երկու) բնութագրի համաձայն, ապա այդպիսի ընտրությունը կոչվում է մեթոդաբանական:

Արհեստական ​​ընտրության շնորհիվ 19-րդ դարի կեսերին. Ավելի քան 150 ցեղատեսակներ բուծվել են վայրի աղավնիների մեկ տեսակից, տասնյակ հավի ցեղատեսակներ՝ բանկիր հավից, և խոշոր եղջերավոր անասուններ՝ վայրի աղավնիներից։

Հարց 2. Որո՞նք են ընտրության հիմնական մեթոդները:

Ընտրության հիմնական մեթոդները ներառում են հիբրիդացում, խաչմերուկ և արհեստական ​​ընտրություն:

Խաչումը՝ որպես բազմազանության կամ ցեղատեսակի անհատների ժառանգական տարասեռության բարձրացման միջոց, արհեստական ​​ընտրության սկզբնական նյութի ստացում։ Խաչմերուկի տեսակները՝ սերտորեն կապված (նույն սորտի կամ ցեղատեսակի անհատների խաչմերուկ), անկապ (տարբեր սորտերի, ցեղերի անհատների խաչմերուկ, տարբեր տեսակներ) .

Արհեստական ​​ընտրությունը սելեկցիոների կողմից մարդու համար անհրաժեշտ հատկություններ ունեցող անհատների վերարտադրության պահպանումն է, որոնք միշտ չէ, որ օգտակար են հենց օրգանիզմի համար, ի տարբերություն բնական ընտրության, որը պահպանում է անհատներին իրենց օգտակար հատկություններով:

Հարց 3. Բերե՛ք ընտանի կենդանիների ցեղատեսակների բազմազանության և մշակովի բույսերի սորտերի օրինակներ: Ինչո՞վ է բացատրվում այս բազմազանությունը:

Մարդը սննդի, աշխատանքի և գեղագիտության իր կարիքները բավարարելու համար օգտագործում է ընտանի կենդանիների տարբեր տեսակներ (խոշոր եղջերավոր անասուններ, ձիեր, ոչխարներ, այծեր, խոզեր, նապաստակներ, թռչնամիս, ուղտեր, եղջերուներ, շներ, կատուներ): Մարդկանց և կենդանիների համակեցության բազմահազարամյա պատմության ընթացքում այն ​​ստեղծվել է հսկայական գումարընտանի կենդանիների ցեղատեսակները և մշակովի բույսերի սորտերը տարբեր օգտակար հատկություններ.

Ներկայումս աշխարհում կա ավելի քան 1000 ցեղատեսակ խոշոր եղջերավոր անասուն, 200 ցեղատեսակ խոզ, 160 ոչխար, 20 այծ, 250 ձի, 230 թռչուն, 60 նապաստակ, ավելի քան 400 ցեղատեսակ շան, 12 եղնիկ:

Բուսաբուծության մեջ մշակվող բույսերի յուրաքանչյուր տեսակի մեջ սորտերի թիվը հասնում է տասնյակների, իսկ հաճախ՝ հարյուրների: Մասնավորապես, գրանցված է ցորենի ավելի քան 300 տեսակ, իսկ Չինաստանում գրանցված է բամբուկի 63 տեսակ։ Գոյություն ունի խաղողի ավելի քան 1000 տեսակ, ավելի քան 300 հատ փշահաղարջ: Այնուամենայնիվ, Դարվինը ապացուցեց, որ կենդանիների ցեղատեսակների և մշակովի բույսերի բազմազանության աղբյուրը մեկ կամ փոքր թվով վայրի նախնիներն են, որոնց ժառանգները մարդը փոխակերպվել է տարբեր ուղղություններով՝ իր տնտեսական նպատակներին, ճաշակներին և հետաքրքրություններին համապատասխան:

Էվոլյուցիայի արդյունքները օրգանական աշխարհ- բույսերի և կենդանիների տեսակների բազմազանություն. Ընտրության արդյունքներն են կենդանական բազմազան ցեղատեսակները և մշակովի բույսերի սորտերը: Էվոլյուցիայի շարժիչ ուժերն են ժառանգական փոփոխականությունը և բնական ընտրությունը, կենդանիների նոր ցեղատեսակների և մշակովի բույսերի սորտերի ստեղծման հիմքը ժառանգական փոփոխականությունն է և արհեստական ​​ընտրությունը։ Կենդանիների սելեկցիայի եղանակներ՝ խաչմերուկ և արհեստական ​​սելեկցիա Խաչասեղում տարբեր ցեղատեսակներկենդանիները հիմք են հանդիսանում սերունդների գենետիկական բազմազանության բարձրացման համար:

Հարց 4. Կենդանիների ո՞ր ցեղատեսակները և բուսատեսակներն են բնորոշ ձեր տարածքում գյուղատնտեսության համար:

Գարին, վարսակը, ցորենը, տարեկանը Մոսկվայի մարզի հիմնական գյուղատնտեսական բույսերն են։ Գյուղատնտեսական հիմնական կենդանիներն են կովերը, խոզերը, ոչխարները և ձիերը։

Հարց 5. Ինչո՞վ են ընտելացված կենդանիները և բույսերը տարբերվում վայրի տեսակներից:

Ընտանի կենդանիները և բույսերը չեն կարող ապրել առանց մարդու խնամքի, բայց վայրիները ստանում են իրենց սնունդը (կենդանիները), իսկ բույսերը ստանում են խոնավություն, սննդանյութերինքնուրույն:

Շատ հաճախ մշակովի բույսերը ունեն փոփոխված գենոմ, այսպես կոչված, պոլիպլոիդիա։ Պոլիպլոիդիան հանգեցնում է պտղի չափի մեծացմանը, այսինքն՝ մշակովի բույսերը տարբերվում են բերքատվությունով՝ ըստ մրգերի մեծության և քանակի (կամ բույսի այն մասերի, որոնց համար մշակվում է բույսը)։ Սովորական կովի նախնու համար հորթին կերակրելու համար բավական էր տարեկան արտադրել մոտ 300 լիտր կաթ։ Նույնիսկ սոցիալիզմի ամենավատ տարիներին անասնապահների կողմից մորթված նիհար կովերը տարեկան արտադրում էին ոչ պակաս, քան 2000 լիտր։ Իսկ լավ կերակրման և պատշաճ խնամքի դեպքում բավականին տարածված են տարեկան 10-15 հազար լիտր կաթնատվությունը:

Հարց 6. Ինչու՞ կարող է արհեստական ​​սելեկցիան՝ ընտանի կենդանիների նոր ցեղատեսակների և մշակովի բույսերի սորտերի զարգացումը հաջողակ լինել միայն մեծածավալ գյուղատնտեսական արտադրության պայմաններում։

Արհեստական ​​ընտրությունը միայն մեծածավալ գյուղատնտեսական արտադրության մեջ կլինի հաջողակ, քանի որ հենց այս պայմաններում մենք կարող ենք ընտրել այն հատկանիշները, որոնք պետք է ընտրենք մեծ թվով անհատներից: Այսինքն՝ ունենք ավելի շատ ընտրություն. Մենք կպահենք այն կենդանիներին, որոնց հատկանիշն ավելի հստակ է բացահայտված։

resheba.com

Մշակված բույսերի օրինակներ և անուններ. Ծագման պատմություն. Ինչո՞վ են դրանք տարբերվում վայրիներից:

«Մշակույթ» տերմինի թարգմանությունը լատիներենից նշանակում է «մշակել, մշակել»։ Դա մշակության համառ ու ուշադիր աշխատանքն է վայրի բույսերհանգեցրել է մշակույթների առաջացմանը։

Նոր բերք ժամանակակից աշխարհի հայտ են գալիս կենսաբանական հայտնագործությունների և գենետիկայի առաջընթացի շնորհիվ։

Մշակովի բույսերի մասին

Բուսաբուծության առաջին փորձերը տեղի են ունեցել քարի դարում։ Նախնադարյան մարդ, ուտելի մրգեր, արմատներ, հատապտուղներ, սերմեր և այլն հավաքելիս նա ուշադրություն հրավիրեց իր տան մոտ անհրաժեշտ բույսեր աճեցնելու հնարավորության վրա։

Սերմերը նետելով չամրացված, խոնավ հողի մեջ և ստանալով գյուղատնտեսության առաջին պտուղները, նա աստիճանաբար սովորեց կառավարել մշակովի բույսերի աճեցման գործընթացը:

Ժամանակին ջրելը, մոլախոտերի ոչնչացումը, կենդանիների և միջատների կողմից բերքի անսպասելի ոչնչացումից պաշտպանությունը, որակով, համով և չափերով լավագույն բույսերի ընտրությունը հանգեցրին անգիտակից արհեստական ​​սելեկցիայի: Ժամանակի ընթացքում ընտրությունը նշանավորեց առաջին մշակված բույսերի տեսքը:

Իսկ բույսեր աճեցնելու ու խնամելու փորձը կուտակվել ու փոխանցվել է հաջորդ սերունդներին։ Գյուղատնտեսության զարգացումը ձևավորել է որոշակի կուլտուրաների մշակության աշխարհագրական կենտրոններ։ Մշակովի բույսերի տարածմանը նպաստել են պատերազմները, առևտուրը, տեղաշարժերն ու ճանապարհորդությունները։
Մշակվող բույսերի գերակշռող մասը աճեցվել է շատ վաղուց, սակայն որոշ նմուշներ մշակվել են համեմատաբար վերջերս։ Օրինակ է շաքարի ճակնդեղը, որը սկսել է մշակվել 19-րդ դարի սկզբին, մինչդեռ ցորենը աճեցվել է արդեն մ.թ.ա. 7-րդ հազարամյակում։

Ինչպե՞ս են աճեցված բույսերը տարբերվում վայրի բույսերից:

Հողի բաղադրությունը, տեղումների առկայությունը, ջերմաստիճանի ցուցիչների մակարդակը, օդային զանգվածների շարժման արագությունը կախված չեն մարդկանցից, այլ ստեղծված են բնության կողմից և ենթակա չեն կարգավորման (համենայն դեպս մարդու զարգացման այս փուլում. )

Նման պայմանները կոչվում են բնական աճող միջավայր։ Վայրի բույսերը հարմարվել են իրենց միջավայրին և ենթակա են բնական ընտրության և վերարտադրության:

Տեսանյութ՝ վայրի և մշակովի բույսեր

Մշակութայինները մարդու իշխանության մեջ են։ Նրանց աճը, բազմացումը, զարգացումը, բերքահավաքը, աճի վայրը, տնկման ժամանակը կախված են մարդկանցից։ Առանց իրենց կողմից պատշաճ ուշադրության և խնամքի լավ բերքմի՛ հասկանաս:

Ինչ բույսեր են կոչվում մշակովի

Բույսերը, որոնք աճեցվում են մարդկանց կողմից որոշակի նպատակների իրականացման համար, կոչվում են մշակովի: Նպատակները կարող են շատ տարբեր լինել։ Դրանց թվում են պարենային ապրանքների ձեռքբերումը, անասունների կերի պաշարների համալրումը, արտադրությունը դեղերբուսական նյութերից և այլն։
Ընտրությունը, հիբրիդացումը և գենետիկական ճարտարագիտությունը վայրի բույսերը մշակովի բույսերի վերածելու հիմնական ուղիներն են: Վերջիններս բաժանված են 11 խմբի.

Դեկորատիվ

Բնակելի տարածքների կանաչապատման, այգիների, պուրակների, պուրակների, փողոցների, բնակելի տարածքների և անհատական ​​շինությունների զարդարման համար օգտագործվող բույսերը կոչվում են դեկորատիվ: Կան ավելի քան 10 հազար տեսակի դեկորատիվ մշակաբույսեր։

Կան.

• պարկի ծառեր;
• ծաղկային;
• դեկորատիվ տերեւաթափ;
• սիզամարգ;
• հողի պաշտպանություն;
• մելիորատիվ բույսեր.

Դեկորատիվ մշակաբույս ​​ընտրելիս հաշվի առեք գունային սխեմանտերեւները կամ ասեղները, ծաղիկների չափն ու բույրը, ծաղկման տեւողությունն ու ժամկետը, ինչպես նաեւ ծաղկումից հետո տեսքը։ Առանձնահատուկ արժեք են այն բույսերը, որոնք ամբողջ տարին մնում են դեկորատիվ (գրավիչ):
Դեկորատիվ ծաղիկների տնկարկները ամենատարածված և բազմազան են օգտագործման, կազմի և խնամքի մեջ:

Ծաղիկների շատ տեսակներ կան, դրանցից մի քանիսը բուծվում են բացառապես տանը աճեցնելու համար (դեկորատիվ բեգոնիաներ, դիֆենբախիաներ, մանուշակների որոշ տեսակներ), մյուսները լավ են աճում տակը բաց երկնքի տակ. Կան տեսակներ, որոնք կարող են ձեզ հիացնել ինչպես պատուհանագոգին, այնպես էլ նրա վրա անձնական հողամաս, օրինակ՝ տարբեր վարդեր։

Այգու դեկորատիվ ծառերը ներառում են սաղարթավոր և փշատերև, մշտադալար և ընկնող տերևներով ծառեր ու թփեր: Բույսերը բարձրությամբ տարբերվում են բարձրահասակ, միջին և ցածր:

Ցածր աճողներից գնահատվում են սողացող և գաճաճ տեսակները (լեռնային սոճին, գիհին, հորիզոնական կոթոնիստ), որոնք առավել գեղեցիկ են քարե այգիներում, ալպյան հոլովակ, լանջեր. Պսակի ձևը պակաս կարևոր չէ.

Դրանց թվում են.

Ջրամբարները զարդարված են լացող պսակի ձևով բույսերով, իսկ փողոցները, հրապարակները և պուրակները՝ կոնաձև, գնդաձև և բրգաձև թագերով։ Միատիպ տնկարկներում գերակշռում են փռվող և հովանոցաձև կուլտուրաները։ մագլցող բույսերստեղծել ուղղահայաց դեկորատիվ կառույցներ.

Հողապաշտպան բույսերից պատրաստված ցանկապատերը ծառայում են որպես քամուց պաշտպանություն, նշում են հողամասերի սահմանները և զարդարում լանդշաֆտը: Մելիորացիոն տնկարկները կարող են չորացնել հողը (էվկալիպտ), հետաձգել սողանքները (սոճին, կաղնու սերմացու), ամրացնել ավազոտ հողը (ուռեն): Լավագույն սիզամարգերի բույսերը չեն զիջում հսկա մարգագետնային խոտին և կարմիր ֆեստին:

Հացահատիկային և հացահատիկային ապրանքներ

Հացահատիկի օգտագործման համար աճեցված բույսերը դասակարգվում են որպես հացահատիկ: Հացահատիկային հացահատիկները օգտագործվում են գարեջրագործության, անասնաբուծության, հացահատիկի, հացի արդյունաբերության և այլ ոլորտներում:

Համախառն արտադրանքի հավաքագրման և ցանքատարածությունների քանակով առաջին տեղը զբաղեցնում է հացահատիկային կուլտուրաների մշակությունը.

• ցորեն;
• բրինձ;
• վարսակ;
• գարի;
• հնդկաձավար;
• եգիպտացորեն.

Legumes

Գյուղատնտեսական նպատակներով աճեցված և լոբի (սոյայի հատիկներ, լոբի, ոլոռ, ոսպ) և կանաչ պատիճ (ոլոռ, լոբի) սպառման համար աճեցված բույսերը կոչվում են հատիկաընդեղեն:

Նրանք պայմանականորեն բաժանվում են.

• բանջարեղեն, որը մշակվում է համեղ լոբի և պատիճ արտադրելու համար (բացի վերը նշվածից կարելի է անվանել նաև սիսեռ, մունգ, ուրդ, չինու);
• կեր, առկա է գյուղատնտեսական անասունների կերերում (երեքնուկ, լյուպին, առվույտ, քաղցր երեքնուկ):

Այս խմբին են պատկանում նաև գետնանուշները, որոնք սովորաբար դասակարգվում են որպես ընկույզներ։

Տեխնիկական նպատակներով աճեցվում են բուսական և կերային հատիկաընդեղենները՝ ստանալու համար բուժիչ հումք, կանաչ գոմաղբ (հողի շերտի հարստացում). օրգանական նյութերև ազոտը՝ կանաչ զանգվածը հերկելով), համատեղ տնկարկներ(օրինակ՝ այգու լոբի և կարտոֆիլ)՝ երկու մշակաբույսերի բողբոջումը մեծացնելու և որոշ վնասատուների (օրինակ՝ մետաղալարերի) դեմ պայքարելու համար։ Առանձին հատիկները զարդարված են դեկորատիվ կոմպոզիցիաներով (լյուպին, քաղցր ոլոռ):

Օսլա

Այն բույսերը, որոնց հյուսվածքները պարունակում են օսլայի զգալի մասը, կոչվում են օսլա կրող։ Կարտոֆիլը մոլորակի գյուղատնտեսական գոտիների հիմնական օսլա պարունակող մշակաբույսն է։ Սա ներառում է նաև եգիպտացորենի որոշ տեսակներ՝ օսլայի բարձր պարունակությամբ:

Այս տեսակի այլ ներկայացուցիչներ ներառում են.

• yam (գտնվում է հիմնականում աֆրիկյան երկրներում);
• Cassava (աճեցված տաք կլիմայական պայմաններում);
• յամ կամ քաղցր կարտոֆիլ (այն մշակում են նաև արևադարձային և մերձարևադարձային գոտիներում)։

Այս մշակաբույսերի մեջ կան էնդեմիկ տեսակներ, որոնք այնքան էլ տարածված չեն աշխարհում գյուղատնտեսություն, սակայն որոշ երկրներում մշակվել են հնագույն ժամանակներից։ Սրանք Հարավային Ամերիկայի պալարային կուլտուրաներն են՝ կանան, ցեղատեսակ, օկա, ուլյուկո և աննա:

Շաքարակիր

Այն բույսերը, որոնք կարող են զգալի քանակությամբ սախարոզա կուտակել իրենց հյուսվածքներում և օգտագործվում են շաքարի արտադրության համար, կոչվում են շաքարաբեր բույսեր։ Հիմնական մշակաբույսեր այս տեսակիեն շաքարեղեգն ու շաքարի ճակնդեղը։
Բլուգրասների ընտանիքի բազմամյա մշակաբույսը՝ շաքարեղեգը, աճում է արևադարձային և մերձարևադարձային գոտիներում (Հնդկաստան, Չինաստան, Աֆրիկյան մայրցամաք, Կուբա, Ֆիլիպինյան կղզիներ, Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկա)։

Բույսի ցողունները պարունակում են 18-20% շաքար։ Բարեխառն լայնություններում շաքարի հիմնական աղբյուրը շաքարի ճակնդեղն է։ Կան նաև շաքարավազի, շաքարավազի և գինու արմավենու, շաքարավազի թխկի, ձմերուկի (ձմերուկի մեղր է ստացվում), սեխի, կարոբի (մրգի միջուկը պարունակում է 50% շաքար) մշակաբույսեր։

Յուղոտ սերմեր

Իրենց ճարպային յուղերի համար աճեցված բույսերը սահմանվում են որպես յուղի սերմեր:

Դրանց թվում են.

Արևածաղիկը (Asteraceae ընտանիք) հայտնի է եղել շատ երկար ժամանակ նրա մշակումը սկսվել է Հյուսիսային Ամերիկայում և զբաղեցնում է յուղոտ սերմերի տարածքի 87%-ը.

Եվրոպական ձիթապտուղ (ձիթապտղի ընտանիք): Ծառը վայրի բնության մեջ վաղուց չի գտնվել, այն մշակվել է հին ժամանակներից.

սովորական կտավատի (կտավատի ընտանիք) օգտագործվում է արժեքավոր սննդարար և բուժիչ յուղ ստանալու համար.

սոյան (լոբազգիների ընտանիք), ստացել է «հրաշք բույս» անվանումը՝ իր լավ բերքատվության և արտադրանքի սննդային բաղադրության համար, հայտնի է մ.թ.ա. III հազարամյակից: (հայրենիք՝ Արևելյան Ասիա)։

Օգտակար կլինի նաև նշել բույսերը, որոնց յուղերը հիմնականում օգտագործվում են կոսմետիկայի մեջ՝ ծիրան, դեղձ, նուշ, կոկոս, խաղող, ավոկադո։

Թելքավոր

Բույսեր, որոնց կառուցվածքը հնարավորություն է տալիս ձեռք բերել մանրաթելային նյութ՝ գործվածքների, թղթի և որոշ կենցաղային իրերի արտադրության համար։

Կախված օգտագործման բնույթից բաժանվում են.

Ամենատարածված մանրաթելային մշակաբույսը բամբակն է: Օգտագործվում է գործվածքի մեջ, սերմերից ձեթ են հանում, իսկ թափոններն օգտագործվում են անասուններին կերակրելու համար։ Չինաստանը, Ուզբեկստանը, Հնդկաստանը, ԱՄՆ-ը, Պակիստանը, Ավստրալիան, Բրազիլիան աշխարհում բամբակի խոշորագույն մատակարարներն ու արտադրողներն են։

Սեխեր

Դդմի ընտանիքին պատկանող և սեխի վրա աճեցված սողացող (կպչող) բույսերը կոչվում են սեխ։ Սեխերի գերակշռող քանակն ունի ամուր արմատներ, երկարացած կպչուն ցողուններ, մեծ տերևներ և մեծ ծաղկաբույլեր, սակայն կան նաև թփերի նման բույսեր։

Արևադարձային և մերձարևադարձային նահանգները համարվում են սեխի և սեխի հայրենիքը։ Թարմ մրգերն օգտագործվում են սննդի և որպես հումք բժշկական արդյունաբերության մեջ և ավելացվում են գյուղատնտեսական կենդանիների կերային չափաբաժիններին։
Սեխի մշակաբույսերը ներառում են.

• ձմերուկ;
• սեխ;
• դդում;
• ցուկկինի

Կարևոր! Սեխով զբաղվելը կարող է հեռացնել ավազը և երիկամների քարերը և լեղապարկ, որը հաճախ ավարտվում է վիրահատական ​​միջամտությամբ։ Ցանկալի է օրական մեկ անգամ ձմերուկ ու սեխ ուտել և չափավորության մեջ. Եթե ​​24 ժամվա ընթացքում կտրատված պտուղը չուտեք, կարող եք թունավորվել և գազեր առաջանալ, քանի որ սեխի մնացորդներում ախտածին օրգանիզմներն արագ են բազմանում։

Բանջարեղեն

Գյուղատնտեսական բույսերը, որոնց արտադրողական օրգանները աճեցվում են սպառման նպատակով և միավորված են «բանջարեղեն» ընդհանուր հասկացությամբ, կոչվում են բանջարեղեն։ Մոլորակի վրա աճում է այս տեսակի մոտ 120 բերք, որոնցից մոտ 55-ը աճեցվում է աշխարհի բոլոր շրջաններում։

Բանջարաբոստանային կուլտուրաների հիմնական օգտագործումը սննդամթերք է, ինչպես սկզբնական, այնպես էլ վերամշակված (չորացում, հյութազատում, աղակալում, ջերմային մշակում): Կան նաև անասունների համար նախատեսված կերային կուլտուրաներ։
Արտադրողական օրգանը, որը կոչվում է բանջարեղեն, որոշում է բանջարաբոստանային կուլտուրաների հետևյալ բաժինները.

Յուրաքանչյուր բանջարաբոստանային կուլտուրա ունի մեծ քանակությամբ սորտեր, տարածվել է տարբեր մայրցամաքներում և մշակվում բաց գետնինև ջերմոցներում։

Պտղատու բույսեր

Բույսերը, որոնց մշակումը բաղկացած է հատապտուղների, ընկույզների և մրգերի արտադրությունից, կոչվում են պտղատու բույսեր: Ամբողջ մրգերը - բազմամյա բույսեր, դրանց մեջ գերակշռում են սաղարթավոր ծառերը, բայց կան նաև մշտադալար։ Յուրաքանչյուր մշակաբույս ​​որոշվում է բերրիության, կենսունակության և հողի և շրջակա միջավայրի որակի պահանջներով:
Պայմանականորեն, պտղատու ծառերը բաժանվում են ըստ կլիմայական շրջանների.

• բարեխառն գոտի (խնձորի ծառ, խաղող, տանձ, բալ, սալոր, սերկևիլ, հաղարջ, փշահաղարջ, ազնվամորու, ելակ և այլն);
• մերձարևադարձային (ցիտրուսային մրգեր, խուրման, թուզ, նուռ, դեղձ և այլն);
• արեւադարձային (բանան, արքայախնձոր, մանգո, կոկոսի արմավենի):

խթանող

Այն բույսերը, որոնք արտադրում են խթանիչներ և թմրամիջոցներ, կոչվում են խթանիչներ: Բույսերը պարունակում են ալկալոիդներ, որոնք կարող են գրգռել արյան բջիջները և նյարդերը փոքր քանակությամբ:

Այս բույսերից են.

Ինչու է աճեցված բույսերի բերքատվությունը նվազում.

Եկեք պարզենք այս երևույթի հիմնական պատճառները.

• քիմիական. Նույն տարածքում բերք տնկելը հանգեցնում է հողաշերտի քայքայման, ինչը նվազեցնում է բերքատվությունը։ Այն կարող է ավելացվել պարարտանյութերի կիրառմամբ, կրաքարի և հողի մշակման միջոցով;
• ֆիզիկական. Հողի կառուցվածքը քայքայվում է մշակությամբ և աճեցված սածիլի արմատային համակարգը, ինչը խաթարում է ջերմային, օդային, ջրային ռեժիմըհողը, նվազեցնում է արտադրողականությունը: Ամբողջական հանգիստը կօգնի վերականգնել հողի կառուցվածքը։ հողատարածքներ;
• կենսաբանական. Մի տարածքում մշակաբույսերի շարունակական մշակումը հանգեցնում է մոլախոտերի առաջացմանը և հիվանդությունների առաջացմանը։ Մոլախոտերը հարմարվում են մշակաբույսերին, ինչը նվազեցնում է նրանց բերքատվությունը։ Այսպիսով, հացահատիկի երկարատև մշակումը մեծացնում է թրթուրների կողմից հողի վնասման վտանգը: Պայքարի մեթոդը կլինի հողի հատուկ մշակումը և աճեցված բերքի փոփոխությունը:

Կարևոր! Ներառեք հատիկաընդեղենը ձեր ցանքաշրջանառության մեջ. մետաղալարը չի հանդուրժում դրանք, ուստի այն կհեռանա տարածքից:

Կլիմայական փոփոխությունները կարող են ազդել նաև բերքատվության վրա, եթե ժամանակին չձեռնարկվեն համապատասխան միջոցներ (ապաստան, հողի ցանքածածկում և այլն):

Այսպիսով, մշակաբույսերի պատշաճ ռոտացիա, ճիշտ օգտագործումըպարարտանյութերը, պաշտպանությունը մոլախոտերից, վնասատուներից, հիվանդություններից, հողի ժամանակին «հանգիստը», հողի մշակման առաջադեմ տեխնոլոգիաները կկանխեն հողի սպառումը և կբարձրացնեն արտադրողականությունը։

Ինչու՞ է հերկը բարելավում մշակովի բույսերի կենսապայմանները:

Ժամանակին հերկը նպաստում է մոլախոտերի մահվանը, թուլացնում է սածիլների միջև մրցակցությունը, օգնում է պահպանել խոնավության նորմալ մակարդակը հողում, հեշտացնում է ջրի, թթվածնի և սննդանյութերի հասանելիությունը բույսերի արմատներին՝ դրանով իսկ բարելավելով դրանց աճի պայմանները:

Ինչ կուլտուրաներ են աճեցնում լեռներում

Չնայած լեռնային շրջանների որոշակի քմահաճ բնույթին, այն խոչընդոտ չի դառնում այգեպանների և այգեպանների համար, հետևաբար, կախված տվյալ տարածքում կլիմայական գոտուց, կարող եք գտնել.

• պտղատու այգիներ (ծիրան, դեղձ, տանձ և ցիտրուսային ծառեր);
• խաղողի այգիներ;
• սեխեր;
• ձավարեղեն (գարի, կորեկ, եգիպտացորեն);
• բանջարեղեն (կարտոֆիլ, ցորեն, ճակնդեղ);
• սուրճ;
• ծխախոտ.

Մշակովի բույսերը բերում են գերազանց բերքև մեզ երջանիկ դարձրեք նրանցով տեսքըմիայն այն դեպքում, եթե նրանց ցուցաբերվի պատշաճ խնամք: Եվ դրա համար մարդ պետք է կիրառի իր աշխատանքն ու գիտելիքները։

Օգտակա՞ր էր այս հոդվածը:

Ամբողջ աշխարհում աճեցված բույսերը հիմնականում անգիոսպերմ են (ծաղկող բույսեր): Նրանք ենթարկվել են տարբեր գենետիկական, ֆիզիոլոգիական և կենսաքիմիական էվոլյուցիայի: Շատ օրգանական միացություններ բնորոշ են... ... Կենսաբանական հանրագիտարան

- (plantae cultae), բույսեր, որոնք աճեցվում են մարդկանց կողմից՝ իրենց կարիքները բավարարելու համար՝ սնունդ, մանրաթել, դեղորայքային, ներկանյութ, եթերայուղ, կեր, դեկորատիվ և այլն։ Նրանց թիվը գերազանցում է 2,5 հազար տեսակը (բոլոր տեսակների մոտ 10%-ը... ։ .. Կենսաբանական հանրագիտարանային բառարան

Օգտակար նպատակներով մշակվող բույսեր. Ռուսերենում ներառված օտար բառերի բառարան. Chudinov A.N., 1910. ԱՇԽԱՏԱԿԱՑՎԱԾ ԲՈՒՅՍԵՐ Օգտակար նպատակներով մշակվող բույսեր. Օգտագործման մեջ մտած 25000 օտար բառերի բացատրություն... Ռուսաց լեզվի օտար բառերի բառարան

ՄՇԱԿՈՒՅԹ ԲՈՒՅՍԵՐ- գյուղատնտեսական բույսեր, բույսեր, որոնք մշակվում են մարդկանց կողմից՝ իրենց կարիքները բավարարելու համար։ Նրանց թիվը գերազանցում է 2,5 հազար տեսակը (բարձրագույն բույսերի բոլոր տեսակների մոտ 10%-ը), որոնք պատկանում են 50 ընտանիքի։ Այնուամենայնիվ, բույսի մեծ մասը... Էկոլոգիական բառարան

Մշակովի բույսեր- մշակովի բույսեր... Աղբյուր՝ ԱՊՀ անդամ պետությունների կուլտուրական բույսերի գենետիկական ռեսուրսների պահպանման և օգտագործման բնագավառում համագործակցության համաձայնագիր... Պաշտոնական տերմինաբանություն

Բույսերի տեսակները, ձևերը և տարատեսակները, որոնք մշակվում են մարդկանց կողմից սննդամթերք ստանալու համար, արդյունաբերության համար հումք, կեր, դեկորատիվ նպատակներով և այլն: Նրանք ծագել են վայրի նախնիներից՝ ընտելացման, վայրի տեսակների հիբրիդացման միջոցով աճեցված տեսակների հետ և ... .. . Մեծ Հանրագիտարանային բառարան

Բույսերի տեսակները, ձևերը և տարատեսակները, որոնք մշակվում են մարդկանց կողմից սննդամթերք ստանալու համար, արդյունաբերության համար հումք, կեր, դեկորատիվ նպատակներով և այլն: Նրանք ծագել են վայրի նախնիներից՝ ընտելացման, վայրի տեսակների հիբրիդացման միջոցով աճեցված տեսակների հետ և ... .. . Հանրագիտարանային բառարան

Աճել է մարդկանց ազդեցության տակ: ի տարբերություն վայրիների. Դրանք ներառում են հացը, արդյունաբերական մշակաբույսերը, բանջարեղենը և պտղատու բույսերը: և այլն... Գյուղատնտեսական բառարան-տեղեկագիրք

Մարդկանց կողմից մշակված մշակաբույսերի տեսակները, ձևերը և տեսակները սննդամթերք, արդյունաբերության հումք, կեր և զարդարանք ստանալու համար: նպատակներ և այլն: Սերվել է վայրի նախնիներից ընտելացման, վայրի տեսակների հիբրիդացման միջոցով աճեցված տեսակների հետ, իսկ ավելի ուշ՝... ... Բնական գիտություն. Հանրագիտարանային բառարան

Արևելյան Ասիայի կենտրոնը ներառում է Կենտրոնական և Արևելյան Չինաստանը, Ճապոնիան, Կորեան և Թայվանը: Այս կենտրոնում ապրում են այնպիսի բույսեր, ինչպիսիք են սոյան և կորեկը: Արևելյան Ասիայի կենտրոնի մշակվող բույսերն են սոյան, կորեկը, հնդկաձավարը, մրգերը... Վիքիպեդիա

Գրքեր

• ՍՍՀՄ մշակութային բույսեր, Վ.
• ԽՍՀՄ կուլտիվացված բույսեր, Վ.

Նախնադարյան մարդիկ հավաքում էին իրենց շրջապատող բույսերը: Իհարկե, նրանք տարբեր էին տարբեր մայրցամաքներում, այդ իսկ պատճառով շատ տարբեր տեսակներ ընտելացվեցին։ Մշակվող բույսերի մեծ մասը հայտնվել է Եվրոպայում, Ասիայում և Աֆրիկայում։ Հարավային Ասիան աշխարհին տվել է 400 տեսակ, մոտ 50-ը հայտնվել են Աֆրիկայում, իսկ ավելի քան 100-ը՝ Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկաներում։ Բայց Ավստրալիայում, մինչ եվրոպացիների գալը, մշակովի բույսեր ընդհանրապես չկային։

Երկրներ և մայրցամաքներ, որոնք դարձան ժամանակակից մշակովի բույսերի ծննդավայրը

Բավականին ուշ, մոտավորապես մեր թվարկության առաջին դարում, հայտնվեց տարեկանը, մի փոքր ավելի վաղ մարդիկ սկսեցին վարսակ աճեցնել։ Կարտոֆիլի և եգիպտացորենի հայրենիքը Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկան ​​է: Պերուում և Մեքսիկայում հայտնվեցին լոլիկ, դդում, լոբի և պղպեղ։ Կենտրոնական Ամերիկան ​​աշխարհին տվեց ծխախոտի մշակույթ, իսկ Հյուսիսային Ամերիկան ​​աշխարհին արևածաղիկ տվեց: Այնքան սովորական բանջարաբոստանային կուլտուրաներԻնչպես շաղգամը, բողկը, ճակնդեղը, կաղամբը, սոխն ու գազարը ծագում են Միջերկրական ծովից։

Արքայախնձորն ու գետնանուշը մշակվում էին հարավամերիկյան արևադարձային երկրներում և տարբեր ցիտրուսային բույսեր. Սուրճի հայրենիքը Եթովպիան է, որտեղ դեռ կարելի է գտնել նրա վայրի նախնին: Թեյը վերածվեց Բիրմայի, կակաոն՝ Մեքսիկայի: Հետաքրքիր է, որ կակաոյի հատիկները այնտեղ գործում էին որպես դրամական համարժեք: Հին ժամանակներում մարդիկ սկսեցին աճեցնել մանող բույսեր: Այսպիսով, Եվրոպայում մշակվում էր կտավատ, Չինաստանում՝ կանեփ, Ասիայում և Ամերիկայում՝ բամբակ։

Մեծերի դարաշրջանում աշխարհագրական հայտնագործություններմշակովի բույսերը սկսեցին տարածվել տարբեր երկրներում և մայրցամաքներում: Աստիճանաբար ֆերմերները բարելավեցին բույսերը՝ ցանելու համար ընտրելով առավել բերքատու կամ այլ առավելություններ ունեցող տեսակների սերմերը։ Մշակովի բույսերի առաջացման և հետագա տարածման շնորհիվ մարդկանց կենսապայմանները զգալիորեն բարելավվել են։

Մշակովի բույսերի հսկայական բազմազանությունը, որոնց շնորհիվ մենք այժմ ունենք տարբեր համեղ ու առողջարար ուտելիքներ, ժամանակակից մարդկանց կողմից ընդունված է որպես կանոն: Մինչդեռ, եթե մենք քարե դարում լինեինք, այնտեղ չէինք գտնի մեծ ու հյութալի խնձորներ, քաղցր դեղին բանաններ կամ եգիպտացորենի հսկայական հասկեր։ Եվ մենք, հավանաբար, նույնիսկ չենք ճանաչի շատ վայրի բույսեր, որոնք ժամանակակից մշակովի բույսերի նախնիներն են: Այս գրառումը այն մասին է, թե ինչպես են փոխվել մշակված բույսերը վերջին հարյուրավոր և հազարավոր տարիների ընթացքում՝ շնորհիվ ընտրության մեթոդների և մեր նախնիների:

1) Խնձորի ծառ

Այս բույսը մարդկանց հայտնի է եղել հին ժամանակներից։ Կան մի քանի տեսակի վայրի խնձորենիներ, որոնք տարածված են Եվրոպայում և Ասիայում: Ավելին, գենետիկական ուսումնասիրությունների համաձայն, ժամանակակից մշակովի սորտերի նախնիները երկու տեսակ են՝ Sievers խնձորենին և վայրի անտառային խնձորենին։

Sievers խնձորի ծառ

Վայրի անտառային խնձորի ծառ

Այս երկու տեսակներն էլ ունեն փոքր պտուղներ (2-ից 5 սմ չափի) և ոչ ամենահաճելի համը։ Sievers խնձորները դառը համ ունեն, իսկ վայրի անտառային խնձորենու պտուղները շատ թթու են։ Այնուամենայնիվ, այս տեսակների հատումն ու ընտրությունը հանգեցրին ժամանակակից սորտերի առաջացմանը:

Ենթադրվում է, որ առաջինը, ովքեր նպատակաուղղված կերպով աճեցրել են խնձորենիներ, Կենտրոնական Ասիայի բնակիչներն էին, որոնք ապրում էին Տյան Շան լեռներից արևմուտք, և դա տեղի է ունեցել ավելի քան 2000 տարի առաջ: Ալեքսանդր Մակեդոնացու նվաճումներից հետո խնձորենիները եկան Հունաստան, որտեղից էլ տարածվեցին ամբողջ Եվրոպայում։ Հույներն ու հռոմեացիները մեծ ջանքեր են գործադրել խնձորի նոր հյութալի և քաղցր սորտեր մշակելու համար։

Երկար ժամանակ Ռուսաստանում խնձորը գրեթե միակ միրգն էր։ Վանքերի այգիներում խնձորենիները հայտնվել են դեռևս 11-րդ դարում, իսկ 18-րդ դարում ռուս բուծող Բոլոտովը նկարագրել է խնձորի մոտ 600 տեսակ։

2) ցորեն, եգիպտացորեն և այլ հացահատիկներ

Հացահատիկային կուլտուրաները մարդկանց հայտնի են շատ վաղուց, և հենց ցորենի, գարու և այլ հացահատիկային կուլտուրաների մշակությամբ սկսվեց նեոլիթյան հեղափոխությունը ավելի քան 10 հազար տարի առաջ: Ցորենն ու գարին բնիկ են Մերձավոր Արևելքում, հավանաբար դրանց մշակումը սկսվել է ժամանակակից Իրաքի և Թուրքիայի տարածքում։

Վայրի գարի

Վայրի տեսակները նկատելիորեն տարբերվում էին ժամանակակից մշակովի տեսակներից։ Նրանք ունեին ավելի փոքր հատիկներ և ավելի քիչ հատիկներ մեկ ականջի համար: Բայց հիմնական թերությունն այն էր, որ հասունացած հատիկները անմիջապես ընկնում էին գետնին, ուստի շատ դժվար էր դրանք հավաքելը։ Միայն ժամանակի ընթացքում մշակվեցին այնպիսի սորտեր, որոնք հարմար էին բերքահավաքի համար՝ հացահատիկի հետ միասին եգիպտացորենի հասկերը քաղելով, ապա կալսելով։

Ամերիկացի հնդկացիները սկսել են եգիպտացորեն աճեցնել ավելի քան 5000 տարի առաջ: Ժամանակակից եգիպտացորենի ստույգ նախահայրը չի հաստատվել, սակայն նրան ամենամոտ վայրի բույսը՝ տեոսինտեն, ունի հետևյալ տեսքը.

Այն ոչ միայն ունի քիչ հատիկներ և դրանք փոքր են, այլև այս հատիկներն ունեն բավականին կոշտ կեղև։

3) բանան

Մենք գիտենք բանանը որպես փափուկ և քաղցր դեղին միրգ: Բայց բանանի վայրի նախնիները շատ տարբեր էին: Սրանք մանր, կանաչ և կոշտ պտուղներ էին, նաև սերմերով լցված։

Վայրի բանան

Այնուամենայնիվ, մարդիկ այս մրգի մեջ ինչ-որ օգտակար բան են գտել։ Մի քանի հազար տարի առաջ մարդիկ սկսեցին բանան աճեցնել Հարավարևելյան Ասիայում, այնուհետև դրանք աստիճանաբար տարածվեցին աշխարհով մեկ:

Բանանի ընտրությունը բավականին երկար տեւեց։ Նույնիսկ իսպանացի նվաճողները, ովքեր 500 տարի առաջ բանան են բերել Ամերիկա, դրանք համարում էին ստրուկների և կենդանիների սնունդ: Այն ժամանակ բանանը դեռ հում չէր, այն պետք է եփվեր կամ տապակվեր։ Միայն 19-րդ դարի վերջերին զարգացան բանանի ժամանակակից տեսակները, որոնք արագորեն դարձան ԱՄՆ-ի և Եվրոպայի բնակիչների սիրելի մթերքներից մեկը:

4) գազար

Վայրի գազարը վաղուց աճել է Եվրասիայի հսկայական տարածքներում: Մարդիկ ուտում էին այս բույսի արմատները որպես սնունդ, բայց վայրի գազարը դառը և պինդ է, ուստի այս բանջարեղենը հայտնի չէր: Գազարը հայտնի է եղել հին հույներին և հռոմեացիներին, սակայն մոռացվել է միջնադարում:

Վայրի գազար

Արեւելքից գազարը վերադարձավ Եվրոպա. Ենթադրվում է, որ այն վայրը, որտեղից առաջանում են գազարի ժամանակակից տեսակները, ժամանակակից Աֆղանստանի տարածքն է, որտեղ գազարը սկսել է հատուկ աճեցնել մոտ 10-րդ դարում: 12-13-րդ դարերում գազարը նորից եկավ Եվրոպա։ Այդ ժամանակ գազարը տարբեր գույների էր՝ սպիտակից մինչև մանուշակագույն: Միայն 16-րդ և 17-րդ դարերում էր, որ Հոլանդիայում ստեղծվեցին գազարի ծանոթ նարնջագույն տեսակները՝ հաստ, քաղցր արմատային բանջարեղենով:

5) ձմերուկ

Ձմերուկի հայրենիքը Հարավ-Արևմտյան Աֆրիկան ​​է: Ժամանակակից ձմերուկների վայրի նախնիները դեռևս աճում են Կալահարի անապատում:

Վայրի ձմերուկներ անապատում

Վայրի ձմերուկի պտուղները փոքր են՝ ոչ ավելի, քան 10 սմ չափս և դառը համ։ Նույնիսկ 4000 տարի առաջ հին եգիպտացիները հայտնաբերեցին դրանք և սկսեցին աճեցնել, թեև ոչ սպառման, այլ սերմերից յուղ ստանալու համար։ Հին հռոմեացիները սկսեցին ձմերուկ թթու դնել և դրանից ջեմ պատրաստել:

Աստիճանաբար տարբեր երկրներում սկսեցին ձմերուկ աճեցնել։ Նրանք դարձան ավելի մեծ և քաղցր, բայց դեռևս 17-րդ դարում: ձմերուկները բավականին տարբերվում էին ժամանակակիցներից.

Ձմերուկները 17-րդ դարի իտալացի նկարչի կտավում.

Ձմերուկների ընտրության հարցում զգալի ներդրում է ունեցել Ռուսաստանը, որտեղ ձմերուկը հասել է դեռևս 13-րդ դարում։ Աստրախանի անկումից հետո կասպիական տափաստանները դարձել են ձմերուկի բուծման հիմնական կենտրոններից մեկը, որտեղ բուծվել են խոշոր, քաղցր ու երաշտի դիմացկուն սորտեր։

6) դեղձ

Ինչպես անունն է ենթադրում, դեղձը Ռուսաստան և Եվրոպա է եկել Պարսկաստանից: Այնուամենայնիվ, դեղձի ծննդավայրը Չինաստանն է, և այս պտուղները սկսել են աճեցնել այստեղ 4000 տարի առաջ։

Ահա թե ինչպիսի տեսք են ունեցել դեղձի վայրի նախնիները

Գիտնականները հակված են կարծելու, որ ժամանակակից դեղձը մի քանի տեսակների հիբրիդացման արդյունք է, սակայն դեղձի վայրի նախնիները շատ փոքր են եղել՝ մեծ փոսով և աղի համով, և դրանց չափը կազմում է ընդամենը 2-3 սմ մոտ 60 անգամ ավելի մեծ (ըստ քաշի), քան իր նախորդների վայրի նախորդները:

7) վարունգ

Հնդկաստանում վարունգը սկսել են աճեցնել շատ վաղուց՝ մոտ 4-6 հազար տարի առաջ։ Հին հույներն ու հռոմեացիները վարունգ էին աճեցնում մեծ քանակությամբ և այն համարում էին շատ առողջարար արտադրանք: Վարունգի բուծման մանրամասներն անհայտ են, սակայն վայրի վարունգը դեռևս մեծ քանակությամբ աճում է Հնդկաստանում։

Վայրի վարունգ

Վայրի վարունգը փոքր է, դառը և շատ փշոտ։ Տեղի բնակիչներն օգտագործում են իրենց թավուտները՝ ցանկապատերն ու պատերը զարդարելու համար։

8) Կաղամբ

Կաղամբը այն քիչ մշակովի բույսերից է, որը ծագում է ոչ թե հեռավոր վայրերից, այլ Եվրոպայի տարածքից։

Վայրի կաղամբ

Բացի այդ, վայրի կաղամբը բավականին ուտելի է և ունի սպիտակ կաղամբի սովորական մշակովի սորտերի հիշեցնող համ: Ճիշտ է, այս կաղամբի տերևներն ավելի կոշտ են և, իհարկե, գլուխներ չեն կազմում։

Հարավային Եվրոպայում կաղամբը սկսել են աճեցնել ավելի քան 4 հազար տարի առաջ։ Հին հույներն ու հռոմեացիները շատ էին սիրում կաղամբը և հավատում էին, որ այն կարող է բուժել բազմաթիվ հիվանդություններ: Հին ժամանակներից կաղամբն աճեցնում էին նաև սլավոնները, որոնց համար այն բանջարանոցային հիմնական մշակաբույսերից մեկն էր։

Ո՞րն է վերջնական արդյունքը: Երբեմն կարծիք կա, որ ընտրությունը և արհեստական ​​ընտրությունը մի բան են, որոնք հիշեցնում են ժամանակակից գենետիկական ինժեներիայի մեթոդները։ Իրականում ոչ: Մեր նախնիները, մշակովի սորտեր բուծելիս, չեն խանգարել գենոտիպին և խաչակցել են միայն սերտ հարակից տեսակներին։ Այսպիսով, ավելի շուտ հակառակն է՝ վերը նշված օրինակները բուծման ավանդական մեթոդների հաջողության օրինակներ են՝ ցույց տալով, թե ինչ կարելի է հասնել առանց ԳՁՕ-ների օգտագործման: