自家製のソーラーフルーツ乾燥機。 DIY ソーラー乾燥機: これほど簡単なことはありません
野菜や果物用の自己組み立て式乾燥機は、収穫と加工の季節に夏の居住者にとって不可欠なアシスタントになります。 世界的なネットワークと民俗工芸家の経験により、そのようなプロジェクトが数多く提供されています。ここではその一部をご覧いただけます。
乾燥機の助けを借りて、肉、魚、キノコ、ハーブ、野菜、そしてもちろん冬に向けて果物から美味しくて健康的な調理物を買いだめすることができます。
果物、肉、魚を乾燥させるときのニュアンス
生鮮食品を乾燥または乾燥させることは、古くから現在でも人気のある缶詰方法の 1 つです。 人々が将来のために食品を準備することを考えて以来、多くの乾燥方法が蓄積されてきました。
このような準備の最初かつ最も初期のバージョンは、太陽エネルギーの使用です。 その主な利点は、コストが最小限であることであると考えられています。 安価なベーキングシート材料と、製品がくっつかないように定期的にかき混ぜる必要があります。
しかし、この方法のすべての利点の価値を大きく下げるマイナス点があります。 滑らかで晴れた天候が必要です、そして私たちの状況ではそのような日はあまりありません。
より最近ではあるが、古くからある方法は、ロシアのストーブを使用することです。 中にはいくつかのレンガが置かれ、その上にハーブ、フルーツ、ベリー、キノコ、その他の果物が入ったベーキングトレイが置かれます。 あるいは、同じ製品がストーブの近くに束になって吊るされています。 しかし、現状ではどの家にもストーブがあるわけではありません。
出現に伴い ガスストーブ同様の保存原則が都市のアパートでも使用され始めました。 ベーキングトレイまたはワイヤーラックをオーブンに置き、ドアを開けたまま弱火で加熱します。 すべての利点にもかかわらず、ガソリン代を支払わなければなりません。それほど高価ではありませんが、それでも家計にとってはマイナスです。
もっと 効果的な選択肢実証済みのスキームの1つに従って、利用可能な手段から組み立てられた自家製の乾燥機。 この方法では、多くの微妙な違いが観察され、それなしでは製品の栄養特性を維持することは不可能です。 この場合：
- 最適な 温度体制果物、肉、魚から水分を取り除きます。
- 必要な空気の流れの循環に必要な条件が作成され、乾燥室内の過剰な湿気が除去されます。
- 発生する 合理的な組織彼女 内部空間これにより、最大数の製品を正しく配置することが可能になります。
- 構造内のすべてのものは、内容物に悪影響を与える可能性のある昆虫、ほこり、その他の外部要因から確実に保護されます。
その中で ビタミンや栄養素のほとんどが保持される、湿気の多い環境で細菌が増殖するボツリヌス症の危険性が最小限に抑えられ、カビの発生リスクが軽減されます。
乾燥装置の特長
上記の条件と望ましい結果を確保するには、自家製乾燥ユニットが特定の技術要件を満たしている必要があります。
- 内部の温度は 70°C 以下に維持する必要があります。これにより、最大限の脱水が保証されますが、過度の乾燥は避けられます。
- チャンバーの容積は、収穫する製品の数だけでなく、 自由空気循環のためのスペースの一部を考慮する必要がある;
- 装置の設計により乾燥時間を調整できるようになっている必要がありますが、自分で組み立てる場合は、ベーキングシートを熱源または空気流の源に近づけるだけで乾燥時間を調整できます。
必要に応じて、可能であれば、デバイスにヒーターやサーモスタット、扇風機、その他の機器を装備して、より効率的かつ快適に使用できるようにすることができます。
乾燥室の種類
DIY 乾燥機は、工場で製造された乾燥機と同じ方法で分類されます。 まず第一に、それらを使用するデバイスに分割する必要があります。 太陽エネルギーとシェードとファンを備えた電気機器。 最初のものは違います
- デザインのシンプルさ。
- 組み立てには最小限の特別な知識と経験が必要です。
- 組み立てとその後の操作に必要な材料の点で経済的です。
このようなデバイスにはさまざまな種類がありますが、その設計は一般に同じです。 これはさまざまなサイズのキャビネットで、通常は木製で、熱が侵入できるように通気孔、周囲または片側にガラスの壁が付いています。
電気を使用するそれらの対応物は、より複雑な装置を備えています。
動作原理によれば、対流または赤外線加熱方式を使用する従来の電気乾燥機と、製品の完全な脱水につながる正確な温度調整機能を備えた脱水機に分けられます。
対流
このオプションでは、加熱空気の指向性流によって乾燥が行われます。 このデザインでは、水平面の上、下、または水平面内に影を配置できます。
このような装置を作る最も簡単な方法は、チャンバーを組み立て、その中にヒーターとファンヒーターを取り付けることです。 ただし、処理の品質は設計の単純さの犠牲になります。 果実は外側から乾燥させ、中心部に水分を保持します。
すぐにカビが生えてボツリヌス症感染の危険性があるため、長期保存には適していません。
この欠点は乾燥時間を長くすることで最小限に抑えることができますが、これにより重要な部品が失われます。 有用な特性そしてエネルギー消費量が増加します。
赤外線
これらのデバイスは赤外線を使用しており、その効果は太陽の効果に限りなく近いものです。 効果はより均一に起こり、ビタミンや微量元素はよりよく保存されます。 乾燥結果は長期保存に適しています。
このようなデバイスを組み立てるのはより困難であり、適切な赤外線エミッタを選択し、その正しい配置のためのスキームを選択する必要があります。
脱水機
に翻訳 人間の言語このタイプの設備はディハイドレーターと呼ばれます。 これらのデバイスの設計は、水分を最大限に除去するように設計されています。 従来の乾燥機を指すのに同じ用語がよく使用されますが、それらの違いは温度を制御するサーモスタットの有無にあります。
このような設計の改良により、最適な条件下で許容範囲の短い時間で乾燥が行われます。 そのようなデバイス 牛肉、豚肉、魚の塩漬けに最適.
結果: 水分が最大限に除去され、均一に乾燥され、次の収穫まで消費者の特性を保持することができます。
しかし、脱水機を自分の手で組み立てるには、即席の手段で行うことはできず、追加の機器が必要になります。
必要な材料
図面と準備を行って、独自の乾燥ユニットの作成を開始する必要があります 必要な道具。 最も単純な設計の場合は、おおよその図で十分ですが、より複雑な設計では、デバイスの個々の要素を詳細に精緻化する必要があります。 ツールのセットはプロジェクトの複雑さによっても異なりますが、おそらくリストにある必要な項目は次のとおりです。
- 弓のこと飛行機。
- さまざまな種類のドライバーとハンマー。
- ドリルとペンチ。
- はんだごて;
- レベル;
- 塗装用のブラシ。
材料もプロジェクトと選択したデバイスのタイプに基づいて選択されます。 対流モデルの場合、以下が必要になります。
- フレーム用の棒と外装用の合板シート。
- 同じ材料がトレイの組み立てに適しています。
- 細かいメッシュ。
- サッシ用のキャノピーと固定用のネジ。
- シェード付き扇風機または 150 W 白熱灯。
- ネットワークに接続するためのプラグ付きワイヤー。
同じ材料が赤外線デバイスの本体に適していますが、ファン付きの影やランプの代わりに、次のものを購入する必要があります。
- 床暖房に使用されるフィルム。
- 端子、クランプ、グロメット。
- アスファルトおよびPVCバージョンの断熱材。
最も単純な設計は、最小限のコンポーネントのセットから組み立てられます。 それはすべて同じです 木製素材ボディにはガラスまたはポリカーボネートが必要になります。
乾燥キャビネットの段階的な構築
乾燥機のソーラー式と電気式にはかなり多くの設計上のニュアンスがあるため、それぞれの組み立て順序を個別に考慮する必要があります。
太陽
このような構造の最も単純なバージョンは、内部にガラスのドアと棚が付いた合板の本体で構成されます。 日当たりの良い面に斜めに設置されており、庫内への熱の影響を最大限に受けます。
外枠の準備が整い、作業位置に固定されると、果物、野菜、キノコ、ハーブ用の乾燥機を使用できるようになります。
電気の
電動バージョンを組み立てるには、キャビネットを最初から組み立てる必要はありません。 古いキャビネットや 小さなロッカー十分な大きさのもの。 古い冷蔵庫をこれらの目的に改造する職人もいます。 人件費の観点から最も単純なキャビネットからのオプションを考えてみましょう。
ご覧のとおり、自分の手で乾燥機を作るために特別な努力をする必要はなく、この装置には多くの利点があります。 お金をかけずにスクラップ材料から乾燥機を自分で作ることができます 大量資金。 私たちのヒントと手順を参考にして、一年中いつでもビタミンを摂取してください。
果物や野菜用の乾燥機を自作する
果物はペクチンとビタミンの供給源であり、それらを摂取することで体に必須の栄養素が供給されます。 しかし、新鮮な果物は暖かい季節にのみ入手可能です。 特定の加工を行うことで冬に向けて準備することができます。これには 2 つのオプションがあります。 野菜や果物は缶詰や乾燥させたものになります。
フルーツドライヤーは、最小限の経済的コストで自分の手で構築できる優れた装置です。
現在では 2 番目の方法が推奨されています。 フルーツドライヤーは、最小限の経済的コストで自分の手で構築できる優れた装置です。
乾燥機の一般的な構造
乾燥機の動作原理は、粉砕された果物に対する空気流量の増加の効果です。 その結果、果物の代謝プロセスが活性化され、水分が残り、より速く乾燥します。 乾燥機には 3 種類あり、それぞれに独自の装置が付いています。
標準的な乾燥機の設計は、4 つの主要な部分で構成されます。
- ファン;
- ハウジング;
- 果物と野菜用のトレイ。
- 電気モーター。
ソーラードライヤーの機能は、光線の透過に基づいています。 透明な素材後壁に取り付けられたシートを加熱する。 これにより、インジケーターが 50°C に達する場合、デバイス内部の温度が上昇します。
このような条件にさらされると、果物や野菜は乾燥してしまいます。 通気性が良いため、湿気が外に排出され、果実にカビが発生するのを防ぎます。
冷たい空気の流れが構造の下側から浸透し、本体内で加熱されて上部の穴から出ます。
この乾燥機は次のもので構成されています。
- 木製ケース;
- 砕いた果物用のトレイ。
- 透明なポリカーボネート製カバー。
赤外線乾燥機は多機能で便利な機器です。 ロールアップすることができます。 これにより、デバイスの保管が非常に簡単になります。 必要に応じて、簡単に輸送することもできます。 このような装置の可能性は58℃であり、高品質のドライフルーツを得ることができます。 このデバイスはヒーターの機能にもうまく対応します。
このような乾燥機の構造要素は次のとおりです。
- 赤外線フィルム。
- 箱から取り出したケース。
- 変成器;
- 配線。
乾燥機を作る実現可能性については疑問があるかもしれません。 結局のところ、果物を通常の屋根裏部屋に置くと、一定期間後に必要な状態に達します。 このオプションには労力や金銭的投資は必要ありません。 しかし、欠点もあります。
この場合、野菜や果物は昆虫を引き寄せます。 果物が完全に乾燥するには常に空気と接触する必要があるため、この状況の発生を防ぐことは不可能です。 したがって、密閉梱包はできません。
もちろん、昆虫が果物に興味を失うように特別な化合物で果物を処理することもできます。 しかし、果物の味の特性は変化します。 さらに、このような加工後の果物は構造中に化学成分を保持しており、完全に安全とは言えなくなります。
必要な道具と材料
施工には専門の工具が必要です
構造を作成するにはいくつかのオプションがあります。 通常の乾燥機を入手するには、以下を準備する必要があります。
- 体の材料。 これは、60 cm x 80 cm の合板シートや古い冷蔵庫である可能性があります。
- 金網;
- トレイ;
- モーター付きファンまたは電力150 Wの白熱灯2個。
- タッピンねじ
赤外線乾燥機には次のものが必要です。
- スイッチとプラグ付きの電気ケーブル。
- フィルム 100 cm x 50 cm、床暖房用。
- アスファルトとPVCの断熱材。
- 端子 2 個、グロメット 2 個、クランプ 2 個;
- はんだごて;
- 金属棒。
太陽熱乾燥機は、次のような材料とツールを使用して作られています。
- 木の梁;
- 金属シートと、
- 蚊帳;
- 黒いペイント。
- ポリカーボネートまたはガラス;
- ライニングまたは合板。
- みがきます;
- セルフタッピングねじ。
- レベル。
自分の手で野菜や果物の乾燥機を作るための段階的な説明
乾燥キャビネットのデザインにはそれぞれ独自の特徴があるため、どちらのデザインを選択するかは完全にあなたの権利です。 それぞれのタイプの乾燥装置を構築する手順を順番に考えてみましょう。
通常
従来の構造を構築するには、まずボディを準備する必要があります。 次に、次の操作を行う必要があります。
乾燥機を作るアイテムを選択してください
通気孔を作る
底の代わりに、小さなセルを備えた金属メッシュが使用されます。 ハンドルを外せばグリル焼き網に交換可能です。 または、古いドアから底を作ります。
内部では壁に断熱材を敷き詰めています。
パレットを固定するためのガイドレールを取り付けます。 木製のスラットと蚊帳から作ることができます。
ファンをケースに固定します
デバイスを接続し、その機能をテストします。
赤外線装置
赤外線ドライヤー組立図
このような乾燥機を構築するプロセスは非常に簡単で、それほど時間はかかりません。 発熱体としてマイラーフィルムを使用しています。 プラスチック素材の格子ボックスも 2 つ必要です。 すべてのアクションは次の側面に帰属します。
太陽光発電の設計
このデバイスオプションにより、次の使用が可能になります。 太陽光エネルギー果物の乾燥に。 この自然なプロセスの結果、果物はその有益な特性をすべて保持します。 したがって、構造の構築は次の順序で行われます。
太陽熱乾燥機のフレームの組み立て
太陽熱乾燥機に棚を設置
乾燥機をポリカーボネートで覆う
手作り乾燥機の使用ルール
太陽熱乾燥機の使用に関するルールは、要約すると次のような側面になります。
ビデオ: フルーツ乾燥機を構築するための代替オプション
熱にさらされた果物は、その成分のかなりの部分を失うことはよく知られています。 栄養素。 最大限に活用しましょう 健康な食品果物や野菜を乾燥させる方法が可能になります。
これが彼らの節約方法です 栄養価、条件にあること 室温、比較的小さなスペースを占めます。 果物を準備するのに役立つ装置の作り方を説明しました。
レシピを参考に、寒い季節でもビタミンを摂りましょう。
野菜、果物、肉、キノコ、魚、ハーブ用の乾燥機を自分の手で作る方法
野菜や果物を乾燥させるのは、 いい意味で有益な特性を比較的高いレベルで維持する 長い間。 食品を迅速かつ効率的に脱水するには、その仕様に合った脱水機をホームセンターで購入できます。
このような装置を使用すると、冬に向けて野菜や果物を準備するだけでなく、肉や魚を乾燥させたり、自家製ヨーグルトを準備したりすることもできます。 ただし、市販の乾燥機は比較的高価です。 必要に応じて、即席の材料から同様のユニットを自分の手で作成することで、お金を節約できます。
この記事では、最小限のコストで自作できる乾燥機のオプションについて説明します。
家庭で乾燥機を作るためには、本体に適した素材を入手できるかどうかが主な要素です。 不要な冷蔵庫はこれらの目的に適しています。
準備活動
古い冷蔵庫本体 良い選択肢自作の電気乾燥機に。 広くて安定していて、役割に第二の人生を与えます 外枠家庭用乾燥機。
脱水機を作るには、まず冷凍庫、コンプレッサー、ラジエーターなどの不要な部品を取り除く必要があります。 冷蔵庫の作動物質がこぼれないように、分解は非常に慎重に行う必要があります。 冷媒としては、例えば、フロン、アンモニア、ＳＦ６ガス等を用いることができる。 これらの物質は人体にとって安全ではありません。
乾燥機アセンブリ
準備措置が完了したら、コンプレッサーが設置されていた場所に適切なサイズのファンが設置されます。 直径約120〜200cm、電力18Wのデバイスが適しています。 特別に購入することも、古い排気システムから取り外すこともできます。 この設備の特別な特徴は、脱水機内に空気塊を送り込むためにファンが動作する必要があるという事実です。
冷蔵庫の上部に直径10cmのパイプ用の穴を開ける必要がありますが、これは王冠やジグソーなどの家庭で入手できるツールを使用して行うことができます。
この穴は湿った空気の出口として設計されています。 冷蔵庫の屋根には、金属パイプ（適切な直径）またはアルミニウム波形が取り付けられています。
パイプの長さは 2 ～ 3 m あれば十分です。
より早く乾燥させるために、パイプの上端に小さなフードを取り付けることができます。 ダクトの上部は、蚊帳または何層にも折り畳んだガーゼを使用して昆虫から保護する必要があります。
将来の脱水機に製品を入れて乾燥できるように、冷蔵室本体の側面に木製のスラットが取り付けられています。 その上にパレットが置かれます。 スラット間の距離は10〜20cmです。
これは、さまざまな野菜、果物、キノコ、ハーブをみじん切りにしたり、丸ごと入れたりするのに十分な量です。
大きな部分を乾燥させる必要がある場合は、冷蔵庫から余分なトレイを取り出してください。
発熱体を使用する場合、排気速度を上げるために追加のファンを取り付ける必要があることに注意してください。 これらの乾燥を促進する方法が必要ない場合は、単純な扇風機で十分です。
必要に応じて、温度センサーを使用して自家製乾燥機を改良できます。 また、適切なスキルがあれば、便利なタイマーやその他の自動化手段を機器に装備することもできます。
パレット生産
ディハイドレーターのトレイは、冷蔵庫のサイズに合わせて選択または製作し、トレイの端とドアの間に2 cmの隙間があり、トレイとケースの後壁の間にも同じ隙間が必要です。 これは、すべてのレベルで製品の完全な通気のために必要です。
DIY乾燥キャビネット
適切なハウジングを備えた家に不要な機器がない場合は、乾燥キャビネットを自分で作ることができます。 作業には次の材料が必要です。
- 合板シート。
- スラット。
- 角。
- ホイル;
- 電気加熱装置;
- 通常のヒーターとファンヒーター。
- タッピンねじ
最初のステップはキャビネットのフレームを取り付けることであり、次にドアを除くすべての面を合板または他の木材で覆います。 ファンを取り付けるために、背面の壁に事前に穴を開けておくことができます。 扉は同素材で別作し、本体に蝶番で取り付けます。 以前は、ドアの表面に直径5〜10 mmの多数の穴が開けられていました。
キャビネット内部は布張りです アルミホイル側壁にはパレット用の木製スラットが取り付けられています。
果物や野菜用のベーキングトレイは、冷蔵庫乾燥機を作るときと同じ方法で選択されます。 それらの寸法は、脱水機内の空気の自由な循環を妨げるものであってはなりません。
どちらのファンもキャビネットの後壁に取り付けられています。ファン ヒーターは下部に、通常のファンは上部にあります。
デバイスの並列接続が許可されているため、デバイスは 1 つのスイッチで動作します。 乾燥キャビネットに、動作を視覚的に示すライトを装備することもできます。
太陽熱乾燥機の組み立てオプション
ソーラーディハイドレーターは、太陽エネルギーを使用して動作する乾燥機です。 ハーブ、果物、野菜、さらには魚の乾燥にも適しています。
このような設計はより経済的ですが、暑い晴れた天候でのみ効果的に使用できます。
通常の箱の形で非常にシンプルなデザインを作成することも、追加の機器を備えたより「高度な」デバイスを作成することもできます。
シンプルな太陽熱乾燥機
夏の別荘用にシンプルな太陽熱乾燥機を作るには、最小限の材料、道具、時間が必要です。 ハウジングの組み立ては、自家製キャビネットの形の脱水機の製造と同様の方法を使用して実行されます。 例外は、ファン用の穴や乾燥機のドアに穴を開ける必要がないことです。
構造の上部と下部の壁には換気用の小さなスロットがあり、蚊帳が装備されています。 もう 1 つの違いは、ドアの角度位置を実現するために、底面が上面よりも長くなければならないことです。 乾燥ボックスは、スツールのように作られた木のブロックで作られた台の上に置く必要があります。
ボックスのドアは透明な素材で作られている必要があります: ガラス、プラスチック、 ポリエチレンフィルム。 上部にフレームのように取り付けられています。
ボックスにはベーキングシート用のスラットが含まれています。 それらの数は、製造される箱のサイズによって決まります。 パレット間に小さな距離を残すべきではありません - これは気団の循環に悪影響を及ぼします。
最終的に残るのは、適切なパレットを選択または作成することだけです。 その後、自家製脱水機を明るい場所に置くことができます。
コレクター付きデバイス
コレクタ付きの太陽熱乾燥機は、より労働集約的なバージョンの製品です。 乾燥ボックスは簡易乾燥機とほぼ同じ設計です。 でも数はあるよ 大きな違い. この脱水機は、空気加熱ゾーン（コレクター）と食品乾燥ゾーンの 2 つの部分で構成されています。両方の領域の前面を透明な素材で覆う必要があります。
自由に空気が流れるように、加熱ゾーンの底に穴を開ける必要があります。 集電器の内壁には黒色に塗装したアルミ板を設置してください。 このプレートに沿って通過する空気は加熱され、追加の穴を通って乾燥ゾーンの下部に流れ込みます。 上昇する際に水分を吸収し、排気管を通って外部へ排出されます。
コレクター付き乾燥機が効果的に機能するには、コレクターが常に太陽に面するように乾燥機を移動する必要があります。 これを回避するには、両側にコレクター デバイスを追加して脱水機を改良します。
ファンとサーモスタットを追加した改造
ファンとサーモスタットを備えたソーラードライヤーを作成するには、次の材料を準備する必要があります。
- ガラスまたはプラスチック。
- 合板;
- コーナー、バー、スラット。
- 直径 40 ～ 80 mm のホイール (ユニットの移動を容易にするため)。
- アルミニウムシート;
- 小型ファン (直径 120 mm、12 V)。
- サーモスタット;
- KR142EN8Bマイクロ回路を備えた電圧安定器;
- 12V太陽電池;
- 蚊帳。
組み立てを容易にするために、以下に示す製品部品の寸法を示す図面を参考にしてください。
最初のステップは、梁と合板から製品の本体を組み立て、シールすることです。 次に、乾燥機の底部にホイールを取り付けます。 彼らの助けを借りて、製品は簡単に太陽の方向を向くようになります。 乾燥機のバックドアは透明な素材（ガラスまたはプラスチック）でできています。
図面に示されている寸法に従う場合、この乾燥機には 7 つのパレットを互いに 7 cm の距離で取り付けることができます。 この目的のために、木製のスラットが本体に取り付けられています。 このようなデザインのパレットをメッシュ素材とサポートスラットから作成するのが適切です。
マニホールドには黒色に塗装されたアルミシートが取り付けられています。 箱の上部にはファンが取り付けられており、図に従ってファンから電気回路が組み立てられ、 太陽電池、電圧安定器とサーモスタット。
電気回路の要素を接続するときは、以下の図に従ってください。
組み立てられた太陽光発電式脱水機の性能を高めるには、コレクターとバッテリーが太陽光線に面するように設置する必要があります。
赤外線脱水機
赤外線電球を使用すると、ハーブ、ナッツ、キノコ、果物に適した乾燥機を作ることができます。 作業には次の材料と工具が必要です。
- 直径5〜8 mmのワイヤー。
- 小さな段ボール箱。
- ホイル;
- 金属グリッド。
- ファスナー付きランプホルダー。
- 温度計;
- 60 W 赤外線ランプ;
- ドライバー、ナイフ、錐。
- ネジ、テープ。
ボックスの内側はホイルで覆われており、サイズに応じてメッシュ棚が用意されています。 下の壁の1つにワイヤー用の穴が開けられ、そこに赤外線ランプ付きのソケットが固定されています。 温度計はボックスの内壁の 1 つに取り付けられています。
メッシュトレイホルダーはワイヤーから作られています。 これを行うには、ボックスの壁に穴を開け、ワイヤーを通し、端をテープで固定する必要があります。
温度計を使用してデバイス内の温度を監視できます。 植物製品は40〜50度の温度で乾燥させることをお勧めします。
乾燥機内の温度が標準を超えた場合は、一時的に電球を消すか、引き出しの蓋を半開きのままにしておいてください。
本製品は温度センサーを搭載することでさらに便利にご使用いただけます。 ランプが過熱すると自動的に消灯します。
肉・魚製品の乾燥室
タンパク質製品も乾燥させることができます。 この工程を乾燥といいます。 肉や魚用の脱水機は、適切なサイズの蓋が付いたプラスチックの箱から作ることができます。
製造には、ファン、パイプまたはカップリング、ネジ付きロッド、ワッシャー、ナットが必要です。 肉製品を乾燥させるためのキャビネットを自作する方法に関するビデオが多数あります。
非常に簡単な組み立てオプションが以下のビデオで紹介されています。
必要な部品があれば、食品乾燥機を自作するのは比較的簡単なプロセスです。 ここで説明したものよりもさらに多くのアセンブリ オプションがある可能性があります。 それはすべて想像力と可能性にかかっています。 また、自家製モデルはすべて自動化できるため、乾燥プロセスでのトラブルは最小限に抑えられ、事実上個人的な介入は必要ありません。
即席の手段を使用した野菜や果物のDIY電気乾燥機
雨の日、作物を乾燥させる必要がある場合、野菜や果物用の自家製電気乾燥機よりも優れたものはありませんか? やっぱり冬はドライフルーツが美味しいですね！ コンポートを調理して噛むこともできます。 自分の手で電気乾燥機を作る方法についての経験を共有します。 これはとても シンプルなデザイン、野菜、果物、キノコの乾燥に使用できます。
野菜や果物用の簡単なDIY電気乾燥機
秋！ リンゴと梨は熟しています。 しかし、天日干しはもう無理です。 寒いし、夜露もまだ降ります。 日中乾いたものが夜にはまた吸収される！ ガスコンロで乾燥させてみましたが、量が違いました。 したがって、彼らは自家製の脱水機のための即席の手段を選択し始めました。
乾燥には何が必要ですか？ 温風と送風で蒸発を吹き飛ばします。 果物を並べるためのトレイやファンヒーターも必要です。
まず、既存の400×300×90の野菜ボックスを5個パレット（天板）として使用しました。 下部には大きなセルがあるため、家具用ホッチキスを使って蚊帳を撮影しました。
暖かい空気はボックスの下から上に流れるはずです。 したがって、ボックスの側壁を密閉する必要があります。 いくつかの箱は粘着フィルムで覆われていました。
次に、フィルムの端を切り取り、単純なテープで結びます。
果物を切って、乾燥させて…
...十分なパレットがないことに気づいたので、さらに 5 つ追加することにしました。パレットは内側からクッキングシートで覆われ、ホッチキスで撮影されました。
つまり、彼らは家にある材料をこれらの目的に使用しました。 ボックス間から空気が漏れないように、ボックスを積み重ねて設置します。
スタックの一番下に、ジェットを上向きにしてファンヒーターを配置し、下から空気がアクセスできるようにします。 ファンヒーターは1000ワットの出力のものを店で見つけました。
数回の乾燥を経て、次の技術に到達しました。
- 野菜や果物を5mm以内の輪切りにします。
- 空気が通過できるように、果物や野菜をあまりきつくなくトレイに置きます。
- 定期的に (1 時間に 1 回) ボックスを並べ替えます。
- 1 2 3 4 … 9 10
- 10 9 8 … 2 1
- 1 3 5 … 8 10
- 10 8 … 3 1
- 総乾燥時間は8～10時間です。
- 果物が少し湿っている時点で乾燥機を停止しますが、冷えるにつれて乾燥していきます。
- 積載6〜8kg、出力0.7〜1.0kg。 それはすべて果物の品質に依存します。
以前は、約1キログラムの梨を乾燥させることができました。 晩秋に食べますが、長くは持ちません（タルガーの美しさ）。 そして今年は15kgも干しました。 乾燥しすぎてチップのように見えます。 孫たちは喜んで食べて、梨のチップスを要求しました。 そこで、野菜や果物用の自作電気乾燥機がとても役に立ちます。
魚、果物、野菜、キノコ、ベリー用の乾燥機を自分の手で作る方法
将来の使用に備えて食品を長期保存および保管するために、塩漬け、燻製、乾燥、乾燥など、さまざまな加工方法に頼っています。
ほとんどの加工プロセスには空気乾燥が含まれます。 水分を多く含む製品の中には、加熱処理、つまりオーブンで高温で乾燥させているものもあります（一部の果物やメロンなど）。
ほとんどの食品は天日または風で乾燥されます（塩漬けの肉、ハム、鶏肉、魚、多くの果物）。
乾燥プロセスに関連して、特定の困難や不便な点があります。 よくこんなことが起こります。食べ物を外に干したばかりなのに、突然太陽が消えたり、風が止んだり、あるいは突然雨が降り始めて、すべての作業が水の泡になってしまいます。 しかし、夏の最大の害悪はハエです。ハエは露出した製品の周りに群がり、すぐに卵を産みつけます。
ハエは悪意のある感染媒介者です。 ハエと製品の接触は容認できません。 そのため、肉や魚の調理品を風にさらす前に、ガーゼで包む人もいますが、これではハエから確実に隔離できるとは限らず、風が弱い場合は乾燥プロセスが複雑になります。
漁師たちは特に困難に直面している。
釣りに成功し、釣った魚を塩漬けにした後、各魚をガーゼで包んで乾燥させるのは非現実的であり、特に魚が薄片の場合はハエによる被害の可能性が非常に高くなります。
しかし、抜け出す方法はあります。
一連の実験の後、優れた解決策が見つかりました。
私たちは、マッチ箱、あるいはむしろこの箱の蓋の形をした乾燥機を自分たちの手で作りましたが、大きさは数十倍しかありませんでした。
乾燥機の動作原理
装置と動作原理は非常にシンプルです。 直方体の形のフレームはスラットで作られ、端に配置されます（マッチ箱の灰色の面を下にして）。
両側面と上端と下端は固い材料（合板、ボール紙、屋根ふきフェルト、油布など）で覆われ、上端はヒンジ付きの蓋（ピアノの蓋のような）になっています。 端面は細かいメッシュやガーゼで覆われています。
乾燥機の内部では、側壁に沿ってワイヤーが張られており、製品を吊り下げることができます。 片側の内側、ガーゼのすぐ隣に卓上ルームファンが設置され、その通電線が自由通路を残さずにガーゼを通過し、コンセントに引き出されます。
食品は金属製のフックに置かれ、張られたワイヤーから吊り下げられます。 ハエを注意深く確認して追い出した後、蓋を閉めてファンをオンにします。
生成される強力な空気の流れにより、衛生要件に準拠した製品のかなり迅速な乾燥が保証されます。
乾燥時間は実験的に決定されます。 これは、周囲の温度、湿度、乾燥する製品のサイズ、その水分含有量、および必要な最終水分含有量によって異なります。
手作り乾燥機の寸法
乾燥機の寸法は任意であり、乾燥する製品の量によって異なります。 エネルギーを節約するには、いくつかの動作モードを持つファンを使用することをお勧めします。これにより、乾燥機の換気モードを変更することもできます。
乾燥機はバルコニー、ベランダ、納屋、天蓋の下、屋外でも設置できます。 ハエがいない早朝または夕方に餌を積み込むのが最善です。 最初に製品の大きな部分をファンの近くに吊り下げ、後で交換できるようにすることをお勧めします。
このような乾燥機を長期間使用することで、さまざまな条件下での動作を包括的に研究することが可能になりました。
キノコの乾燥、ハム、茹でたソーセージ、塩漬けのアヒルや鶏肉の乾燥、パセリの房、ディル、ローポテト、チュルチケラ、果物、ベーキングトレイに注いだマシュマロなどの乾燥から、優れた結果が得られました。
魚を乾燥させる際の乾燥機の有用な働きは、決して過大評価することはできません。
製造に使用される材料はほとんど廃棄物であり、作業は簡単で、ほとんどの家庭に扇風機があり、電力消費量が少なく、その利点が大きいため、多くの人がこのような乾燥機に興味を持つと思います。
手作り乾燥機の絵
リンゴの乾燥について・・・
読者の中には、リンゴを乾燥させるとビタミンも有益な微量元素も残らないと主張する人もいます。 そうですか？ はい、乾燥すると、特にビタミン C など、いくつかのものが破壊されます。しかし、カリウム、カルシウム、リン、鉄などのほとんどの有用な物質は保存されます。
アップルチップス
子供の頃、私は毎年夏を姉妹たちと村の祖母の家で過ごしましたが、そこには牛 3 頭、子牛 3 頭、豚、鶏がいる大きな農場がありました。 馬。 そして、菜園はむしろ集団農場のように見えました。
ニンジンベッドの長さは30メートル！ 私たちは草取り、水やり、コロラドハムシの収集など、言われたことはすべて行いましたが、その理由はわかりませんでした。
笑って、笑って、でも33歳になって初めて、「My Beautiful Dacha」の記事のおかげで、私はジャガイモを山にする理由を学びました...夫と私がダーチャを購入したとき、義母は私に山積みをくれました野菜作りに関する本。
私たちはリンゴの木が数本あるダーチャを手に入れました。 収穫量が多すぎて市内に持っていくこともできません。
DIYキノコ乾燥機
食品の長期保存や将来の使用に備えた保管に。 さまざまな方法それらの加工 - 乾燥、乾燥、燻製、塩漬け。 多くの場合、加工プロセスには空気乾燥が含まれます。
水分を多く含む一部の製品は加熱処理、つまりオーブンでかなりの高温で乾燥させます（メロン、リンゴ、一部の果物）。 他の多くの食品（果物、魚、鶏肉、ハム、塩漬けの肉）は風や天日で乾燥されます。
このような方法に代わる優れた方法は、自分で作るキノコ乾燥機であり、他の製品の準備にも使用できます。 この装置がどれほど便利か、そして自分の手で組み立てる方法を見てみましょう。
収穫の難しさ
乾燥プロセスに関連して、特定の困難や不便な点があります。
よくこんなことが起こります。食べ物を外に干したばかりなのに、突然風が止んだり、太陽が消えたり、さらには雨が降ったりして、すべての作業が水の泡になってしまいます。 しかし、夏の最大の悪はハエと関係しています。
彼らは露出した製品の周りに群がり、瞬きする間もなくその中に卵を産みます。 この場合、DIYのキノコ乾燥機が役に立ちます。
漁師にとって特に困難が生じるのは、大漁をして獲った魚を塩漬けにした後、各魚をガーゼで包んで乾燥させるのはまったく非現実的であり、特に魚が重ねられている場合には、ハエによって製品が腐敗する可能性が大幅に高まるためである。 。 しかし、それでも解決策はあります。
多くの実験の後、素晴らしい解決策が見つかりました。それは、マッチ箱の形をしたキノコ用の乾燥機、またはその数十倍の大きさの箱の蓋を自分の手で作ることです。
乾燥機オプションNo.1
乾燥機の設計と動作原理は非常にシンプルです。 このような乾燥機を実行するには、次のことを行う必要があります。
デバイスアプリケーション
食品は金属製のフックに置き、ピンと張ったワイヤーで吊るす必要があります。 完全にチェックし、すべてのハエを追い出した後、蓋を閉め、ファンをオンにします。
原則として、キノコ乾燥機での乾燥時間は実験的に決定されます。 周囲の空気の湿度、温度、乾燥製品のサイズ、水分含有量、必要な最終水分含有量によって異なります。
- 乾燥機の寸法は任意であり、乾燥する製品の量によって異なります。
- エネルギー消費を削減するには、乾燥機内の換気モードを変更できる、いくつかの動作モードを備えたファンを使用することをお勧めします。
- このような乾燥機は、ベランダ、バルコニー、天蓋の下、さらには路上など、ほとんどどこにでも設置できます。
- ハエがいない夕方か早朝に餌を積み込むのが良いでしょう。
- 最初に食品の大きな部分をファンの近くに吊るし、その後交換することをお勧めします。
乾燥機オプションNo.2
別のオプション、ガスストーブの上で自分の手でキノコ乾燥機を作る方法を見てみましょう。 それでは始めましょう:
- 作業には、さまざまな長さのアルミニウムコーナーとワイヤーメッシュが必要です。
- まず、後でその表面に配置できる乾燥機を作成するために、スラブの寸法を測定します。
- ドリルまたは電動ドリルを使用して角に穴を開け、ボルトとナットで固定できるようにします。
- 次に、キノコを配置するグリッドに移ります。 スラブとフレーム自体の寸法に従って、余裕を持ってカットします。
- メッシュをフレームに固定するには、同じアルミニウムコーナーを使用しますが、サイズは小さくなります。 メッシュがフレームの下からプラットフォーム上に置かれ、オーバーレイプレートによって上部に押し付けられるようになります。
- また、あらかじめ開けられた穴にネジを使用して、プレートをフレームに取り付けます。
- 火の上の高さは、約60〜70 cm（脚を必要な長さに切断するだけです）と独立して決定する必要があります。
- キノコを置き、ガスをオンにするだけでプロセスが始まります。
ビデオ素材
自分で作るキノコ乾燥機の有用な仕事を過大評価することは非常に困難です。 確かに、多くの人がそのような乾燥機に興味を持つでしょう。その製造に使用される材料は実際には廃棄物であり、作業はまったく複雑ではなく、エネルギー消費量は低く、ファンはほぼすべての家庭にあり、その利点は膨大です。 。
キノコ、果物、ベリー、ハーブ、古い冷蔵庫からのハーブ用の乾燥機（乾燥機）。 乾燥方法。 | ドサム・ル
数年前、私はキノコやリンゴなどのための簡単な乾燥機を自作しましたが、今でも忠実に機能しています。 しかし、私にとってその効果は常に不十分であると感じていました。むしろ、それをさらに効果的にしたいと考えていました。
そして先日、古い冷蔵庫が私の手に届きました。 そして、それを使って乾燥キャビネットを作ることにしました。 強制換気これにより、乾燥と乾燥のプロセスが非常に速く、効率的かつ安全になります（加工された製品に寄りやすいハエやハチを駆除するという点で）。
彼らは隙間風を許容しないことで知られています。
まず、冷蔵庫本体の中身をすべて空にしてください。 必要なのは本体自体（通常は金属）だけです。 残すべき唯一のものはドアのシールです。
冷蔵庫の断熱材を外すときはグラスウールが付着している可能性が高いので注意が必要です。 後で手のかゆみを防ぐために、厚手の服と手袋、できれば使い捨てのプラスチックまたはゴム製の手袋を布製の手袋の上に重ねて着用する必要があります。 人工呼吸器やスカーフを口と鼻に巻くだけでも良いでしょう。
内側のケース、つまり「トラフ」には、かなり多くの穴がありますが、将来何らかの形で（たとえば、トロリーの本体として）使用できる可能性があります。 そして私たちに残っているのは金属製のキャビネットだけです。
冷蔵庫のコンプレッサーがあった隙間に通常の排気ファンを設置します。 確かに、この場合は圧力として機能します。 一般的に言って、私はここで少しジレンマに直面しています。
正式には、乾燥には排気ファンを使用することをお勧めします。これにより、乾燥室内がわずかに真空になります。 圧力が低いほど乾燥が速くなります。
しかし、インストールするときに、 換気扇ファンヒーターを使用する機能が失われるため（これにより乾燥が劇的に速くなります）、ファンヒーターを2台設置するか、別個にエアヒーターを設置する必要があります。
そこで、今のところは直径125mmの送風ファン（1時間あたりの風量約180立方メートル、電力18W）に落ち着きました。
おそらく後で「乾燥の季節」が始まったら、フードに切り替えて結果を比較してみます。
特に、後で 2 番目のファンを取り付けたり、ファン ヒーター (古い洗濯機の乾燥機などから) を取り付けたりできるように、ファンを中心からずらして取り付けました。
冷蔵庫の屋根に穴を開けた ポリプロピレンパイプそしてホットグルーで貼り付けました。 高さ2メートルのパイプや、最大3メートルまで張ったアルミ波形を設置することで、上方に延長することができます。
Volpert-Grigorovich 排気ディフレクターを上部に取り付けることが可能になり、ファンなしでドラフト (およびドラフト) が単独で達成されます。 このオプションは、ダーチャの電気に問題がある人に役立ちます。
ちなみに、冷蔵庫の本体は（スプレー缶が持つ限り）艶消し黒の塗料で塗装しました。 さて、太陽が現れると、ケースは著しく加熱し、ファンがオンになっている場合でも、空気温度（出口パイプ内）は周囲温度より 5 ～ 8 度高くなります（リモートセンサーの電子温度計で測定）。
冷蔵庫のドアをしっかり固定するために、普通のフックを取り付けました。 通常、ユーティリティルームのドアや門に使用される種類。 フックの先端を少し曲げてヤスリで切り込みを入れました。
ここで、フックで閉じると、乾燥ドアがさらに本体に引き寄せられ、密閉され、この位置に固定されます。 (別の磁気ラッチやクランプを使用する必要はありませんでした。)
ちなみに、古い冷蔵庫 (本物) を閉める際の問題に対するこの解決策は、ドアのシールが摩耗して空気が漏れている場合に役立ちます。
乾燥機内部は「標準」です。 収納可能なフラット引き出しを備えたシェルフユニットです。 ボックスの底はメッシュになっており、細かいメッシュで作られています。 引き出しの棚を細い板で作りました。 冷蔵庫の突き出た端に切り欠きを作らなければなりませんでした。
乾燥プロセスを効果的に行うには、すべての空気が底部のみを通過するように構造を設計する必要があります。 セルフタッピングネジを使用して棚を冷蔵庫の壁に直接固定します。
壁の外側に印を付けた後、そこに穴を開け、そこを通してプレスワッシャーの形の頭が付いたセルフタッピングネジで棚を固定しました。
ここで私は少し賢すぎたと言わざるを得ません。 ドアの凹みを合板かプラスチックのシートで覆うだけで済みました。 それらの。 ドアを閉めたときに冷蔵庫の前壁と同じ高さになるように、ドアを平らにするだけです。
引き出しがほぼドアに寄りかかり、空気が引き出しの中を流れるように、カールした棚を作ることにしました。 同時に、ドアの厚さによって乾燥キャビネットの容積が増加し、作業にはさらに1〜2時間かかりました...さらに、ドアを開けるときに特定の困難が発生しました-シールが棚に引っかかりました。 比喩的にそれらをファイルに記録する必要がありました。
しかし、終わったことは終わった。 誰かがデザインを繰り返す場合は、これを考慮する必要があります。
冷蔵庫乾燥機をテストして、私は完全に満足しました。 冬場の保管用にグリーンディルの束が1日も経たないうちにしおれてしまいました。 （ビール用に）肉も塩漬けにしました。
肉（牛肉、茹でて燻製したもの）を細長く切り、塩コショウでこすり、わずか数時間で「ゴム状」の状態まで乾燥させます。 ビルトンかスジュクのようなものになりました。
これで、キノコとリンゴの乾燥シーズンの準備が整いました。
したがって、古い冷蔵庫からケースを見つけたら、半日かけて、キノコ、リンゴ、ベリー、ハーブ、あらゆる種類の薬草用の優れた乾燥機を手に入れることができます。
果物はペクチンとビタミンの供給源であり、それらを摂取することで体に必須の栄養素が供給されます。 しかし、新鮮な果物は暖かい季節にのみ入手可能です。 特定の加工を行うことで冬に向けて準備することができます。これには 2 つのオプションがあります。 野菜や果物は缶詰や乾燥させたものになります。
フルーツドライヤーは、最小限の経済的コストで自分の手で構築できる優れた装置です。
現在では 2 番目の方法が推奨されています。 フルーツドライヤーは、最小限の経済的コストで自分の手で構築できる優れた装置です。
乾燥機の一般的な構造
乾燥機の動作原理は、粉砕された果物に対する空気流量の増加の効果です。 その結果、果物の代謝プロセスが活性化され、水分が残り、より速く乾燥します。 乾燥機には 3 種類あり、それぞれに独自の装置が付いています。
標準的な乾燥機の設計は、4 つの主要な部分で構成されます。
- ファン;
- ハウジング;
- 果物と野菜用のトレイ。
- 電気モーター。
太陽熱乾燥機の動作は、透明な材料を通る光線の透過と、後壁に取り付けられたシートの加熱に基づいています。 これにより、インジケーターが 50°C に達する場合、デバイス内部の温度が上昇します。 このような条件にさらされると、果物や野菜は乾燥してしまいます。 通気性が良いため、湿気が外に排出され、果実にカビが発生するのを防ぎます。 冷たい空気の流れが構造の下側から浸透し、本体内で加熱されて上部の穴から出ます。
この乾燥機は次のもので構成されています。
- 木製ケース;
- 砕いた果物用のトレイ。
- 透明なポリカーボネート製カバー。
赤外線乾燥機は多機能で便利な機器です。 ロールアップすることができます。 これにより、デバイスの保管が非常に簡単になります。 必要に応じて、簡単に輸送することもできます。 このような装置の可能性は58℃であり、高品質のドライフルーツを得ることができます。 このデバイスはヒーターの機能にもうまく対応します。
このような乾燥機の構造要素は次のとおりです。
- 赤外線フィルム。
- 箱から取り出したケース。
- 変成器;
- 配線。
乾燥機を作る実現可能性については疑問があるかもしれません。 結局のところ、果物を通常の屋根裏部屋に置くと、一定期間後に必要な状態に達します。 このオプションには労力や金銭的投資は必要ありません。 しかし、欠点もあります。 この場合、野菜や果物は昆虫を引き寄せます。 果物が完全に乾燥するには常に空気と接触する必要があるため、この状況の発生を防ぐことは不可能です。 したがって、密閉梱包はできません。
もちろん、昆虫が果物に興味を失うように特別な化合物で果物を処理することもできます。 しかし、果物の味の特性は変化します。 さらに、このような加工後の果物は構造中に化学成分を保持しており、完全に安全とは言えなくなります。
重要！ 乾燥機は、冬に向けてビタミンを豊富に摂取するための物資を備蓄する最も受け入れられる方法です。
必要な道具と材料
施工には専門の工具が必要です
構造を作成するにはいくつかのオプションがあります。 通常の乾燥機を入手するには、以下を準備する必要があります。
- 体の材料。 これは、60 cm x 80 cm の合板シートや古い冷蔵庫である可能性があります。
- 金網;
- トレイ;
- モーター付きファンまたは電力150 Wの白熱灯2個。
- タッピンねじ
赤外線乾燥機には次のものが必要です。
- スイッチとプラグ付きの電気ケーブル。
- フィルム 100 cm x 50 cm、床暖房用。
- アスファルトとPVCの断熱材。
- 端子 2 個、グロメット 2 個、クランプ 2 個;
- はんだごて;
- 金属棒。
太陽熱乾燥機は、次のような材料とツールを使用して作られています。
- 木製の梁。
- 金属シートと、
- 蚊帳;
- 黒いペイント。
- ポリカーボネートまたはガラス;
- ライニングまたは合板。
- みがきます;
- セルフタッピングねじ。
- レベル。
自分の手で野菜や果物の乾燥機を作るための段階的な説明
乾燥キャビネットのデザインにはそれぞれ独自の特徴があるため、どちらのデザインを選択するかは完全にあなたの権利です。 それぞれのタイプの乾燥装置を構築する手順を順番に考えてみましょう。
通常
従来の構造を構築するには、まずボディを準備する必要があります。 次に、次の操作を行う必要があります。
赤外線装置
赤外線ドライヤー組立図
このような乾燥機を構築するプロセスは非常に簡単で、それほど時間はかかりません。 発熱体としてマイラーフィルムを使用しています。 プラスチック素材の格子ボックスも 2 つ必要です。 すべてのアクションは次の側面に帰属します。
- 製品が発熱体に接触しないように、サポートの角や壁をトリミングします。
- 段ボールから赤外線部品のホルダー用のベースを3つ切り出します。
- ヒーターからの輻射は 2 方向から出ます。 果物に光を当てるには、反射板として機能する食品用ホイルを使用する必要があります。
- 段ボールを接着していきます。
- 発熱体は変圧器に接続する必要があります。 ワイヤの接続には、平型コネクタ、絶縁テープ、ペンチを使用します。 この方法を使えば、はんだ付けをせずに済みます。
- 電線の端はコネクタで接続され圧着されています。 絶縁テープは湿気の侵入を防ぐのに役立ちます。
- 変圧器に接続する場合、各極性ごとに 4 つのコネクタがあります。 便宜上、異なる色のワイヤを使用する必要があります。
- 次に、システム全体が組み立てられます。
- 変圧器はネットワークに接続されています。
- これで作業は完了です。
太陽光発電の設計
このバージョンの装置を使用すると、太陽エネルギーを使用して果物を乾燥させることができます。 この自然なプロセスの結果、果物はその有益な特性をすべて保持します。 したがって、構造の構築は次の順序で行われます。
手作り乾燥機の使用ルール
太陽熱乾燥機の使用に関するルールは、要約すると次のような側面になります。
- ドライフルーツを入手するには、それらを小さく切り、トレイに置き、ケースに入れる必要があります。
- 空気の流れで即座に影響を与えることは不可能です。 果物や野菜は装置内に 3 ～ 4 日間置く必要があり、この時間が経過した後にのみ乾燥プロセスを開始できます。
- 果物を高品質に乾燥させるために必要な条件の 1 つは、構造内に特定の温度レジームが存在することです。 時期尚早に引き上げるべきではありません。 これを行うために、乾燥機の壁は断熱材で覆われています。 温度レベルは 40°C ～ 50°C の間であり、この数値を超えてはなりません。 そうしないと、果物に含まれるビタミン含有量が大幅に減少します。
- 太陽光発電の構造は、光線が構造に当たるようにわずかな角度で設置されています。 これを行うには、乾燥機を適切な表面に立てかけます。 ボディのサイド部分に金属パイプを取り付けることができ、サポートとして機能します。
- 乾燥機全体に空気が自由に循環できるように、メッシュ素材を使用して棚を作ることをお勧めします。 蚊帳で十分です。
ビデオ: フルーツ乾燥機を構築するための代替オプション
熱にさらされた果物は栄養素のかなりの部分を失うことはよく知られています。 果物や野菜を乾燥させる方法を使用すると、最も健康的な製品を得ることができます。 このようにして、室温で保存しても栄養価が維持され、比較的小さなスペースしか占有しません。 果物を準備するのに役立つ装置の作り方を説明しました。 レシピを参考に、寒い季節でもビタミンを摂りましょう。
読書時間 約 4 分
乾燥した野菜や果物は、寒い季節のビタミン補給として優れた特性を持っています。 この採取方法により、すべての貴重な要素をほぼ完全に保存することができます。 この記事では、野菜や果物用の乾燥機を自分の手で作る方法について説明します。
野菜・果物用乾燥機の種類
この設計を開始する前に、乾燥機の種類とその動作原理を理解する必要があります。 食品を乾燥させるには 2 つの条件が必要です。 それらの1つは、製品からの水分の蒸発が始まる約40℃の暖かい温度体制を作り出すことです。 2 番目の条件は、換気を行うことです。 余分な水分時間通りにクローゼットから出てきました。
これらの条件を確保するには、電動ファンとヒーターを使用した自家製の果物と野菜の乾燥機を設計できます。 このタイプの乾燥キャビネットはより高価であり、現代では電気を消費しますが、これは高価です。
より環境に優しく、 経済的なオプション、果物と野菜用の太陽熱乾燥機です。 この設計は太陽光線の熱を利用して動作するため、追加のエネルギー源を必要としません。
ソーラーフルーツ乾燥機の動作原理
当社の乾燥機は、果物と野菜用の分割トレイを備えた木製キャビネットと、ガラスで覆われキャビネットに対して斜めに配置された加熱部分で構成されます。 この配置は最も最適であり、構造全体を太陽光線の方向に回転させることができます。
設置の動作原理は次のとおりです。 熱風加熱部のガラスの下では、物理法則に従って上昇し、製品の入った格子トレイを通過します。 構造の上部にある特別な側面開口部を介して、余分な水分が空気によって乾燥機から除去されます。
したがって、自然な空気循環が発生し、同時に暖房と換気の効果が得られます。 この設計モデルはすべてを提供します 必要な条件製品の高品質な乾燥を実現します。
製造プロセス
私たちは木製のキャビネットフレームを構築することによって、自分の手で野菜や果物用の乾燥機の建設を開始します。 内部に設置できるトレイの数は構造物の高さによって異なります。 キャビネットの寸法は、トレイの幅と長さに応じて、お好みに応じて選択できます。
フレームの素材には木の梁を使用しております。 キャビネットの背面と側壁を下見板または合板で覆います。 トレイも木製フレームと金属メッシュで作られています。 金属グリルの代わりに、通常の蚊帳を使用できます。
キャビネットを長い脚の上に置き、横の木製クロスバーの助けを借りてしっかりと固定します。 次に、加熱部分の配置に進みます。 これを行うには、木製ブロックのフレームを倒し、キャビネットに対して斜めに取り付け、構造の後部のクロスバーに固定します。
発熱体の底部は金属シートまたは木製合板で作ることができます。 飲み物の缶を底に置くと、空気をさらに温めることができます。 フレームの上部をガラスで覆います。
乾燥機の製造の最終段階は、換気ユニットとキャビネットの屋根の構築です。 キャビネットの上部には、8つの丸い穴が開いた合板が前後に釘付けされています。 両側から湿った蒸気が出てきます。
構造の上部は合板または金属板で作られた屋根で覆われています。 この後、乾燥機がしっかりと閉まるようにするためのキャビネットのドアが作成されます。 さらに大きな温室効果を生み出すために、製品を黒色のペイントで塗装することができます。
これらの手順に従うことで、無料の太陽エネルギーを使用する経済的なバージョンの乾燥キャビネットを簡単に作成できます。 この記事では、すべての有用な微量元素とビタミンを確実に保存する、果物や野菜のための効果的な乾燥機の作り方に関する基本的な質問をすべて取り上げました。
自分の手でフルーツドライヤーを作る方法に関するビデオ
オプションをご用意しております 天日乾燥、電力を消費しません。
私たちの多くは、冬の食べ物を準備するためにすでに乾燥機を使用しています。 食品の保存期間全体を通して保存できるため、冷凍よりもはるかに環境に優しいです。
最新の乾燥機は非常に効率的で高速ですが、電気でも動作します。
自宅でできる簡単コンパクト乾燥を紹介します。 
こちらが正面図です。 カバーはポリカーボネートシート製です。 底には水抜き用の出っ張りがあります。 底部と背面パネルは黒いプラスチックで覆われています 
これは側面図です。 やはり側面が覆われていますね 保護層ポリカーボネート製。 サイドパネルの高さ (61 cm)、幅 (71 cm)。 棚は互い違いに配置されているため、各棚に直射日光が当たります。
一番上の棚にある商品は乾きやすいので、上の層が乾いたら商品を一番上にシャッフルすることが多いです。 棚の写真を撮り忘れましたが、ほとんどが長方形です。 木造建築物プラスチックメッシュ付き。
棚は木製ランナーの上に設置されており、裏口から簡単に引き出せます。 
こちらがバックパネルです。 高さ(61cm)、幅(64cm)です。 後壁には高さ6cmの通気口があり、メッシュで覆われています。 
同じ開口部が、ポリカーボネート シートの下の前面下部にあります。
換気口の本質は非常にシンプルです。 乾燥中、暖かい空気は上昇して後部の開口部から排出され、冷たい空気は前部から下部の開口部に吸い込まれます。 これにより、食品を乾燥させるための良好な空気の流れが生まれます。
私が抱えていた唯一の問題はアリでしたが、それはアリが登れないように各脚の周りに溝を設けることで解決されました。 これを行うには、inverted を使用できます 缶足の下に置く必要がある中型サイズ。 大きな水の入った容器を使用することもできます。
脚の高さは約15cmです。
うまくいけば、これがあなた自身の天日乾燥乾燥機を始めるのに十分であることを願っています。 私はそれが気に入っており、製品は 1 ～ 2 日で乾燥します。そして何よりも、フリーエネルギーを使用し、地球への有害な影響を軽減します。
野菜や果物用の自己組み立て式乾燥機は、収穫と加工の季節に夏の居住者にとって不可欠なアシスタントになります。 世界的なネットワークと民俗工芸家の経験により、そのようなプロジェクトが数多く提供されています。ここではその一部をご覧いただけます。
乾燥機の助けを借りて、肉、魚、キノコ、ハーブ、野菜、そしてもちろん冬に向けて果物から美味しくて健康的な調理物を買いだめすることができます。
生鮮食品を乾燥または乾燥させることは、古くから現在でも人気のある缶詰方法の 1 つです。 人々が将来のために食品を準備することを考えて以来、多くの乾燥方法が蓄積されてきました。
このような準備の最初かつ最も初期のバージョンは、太陽エネルギーの使用です。 その主な利点は、コストが最小限であることであると考えられています。 安価なベーキングシート材料と、製品がくっつかないように定期的にかき混ぜる必要があります。
しかし、この方法のすべての利点の価値を大きく下げるマイナス点があります。 滑らかで晴れた天候が必要です、そして私たちの状況ではそのような日はあまりありません。
より最近ではあるが、古くからある方法は、ロシアのストーブを使用することです。 中にはいくつかのレンガが置かれ、その上にハーブ、フルーツ、ベリー、キノコ、その他の果物が入ったベーキングトレイが置かれます。 あるいは、同じ製品がストーブの近くに束になって吊るされています。 しかし、現状ではどの家にもストーブがあるわけではありません。
ガスストーブの出現により、都市のアパートでも同様の保全原則が使用され始めました。 ベーキングトレイまたはワイヤーラックをオーブンに置き、ドアを開けたまま弱火で加熱します。 すべての利点にもかかわらず、ガソリン代を支払わなければなりません。それほど高価ではありませんが、それでも家計にとってはマイナスです。
より効果的なオプションは、実証済みのスキームの1つに従って利用可能な手段から組み立てられた自家製の乾燥機です。 この方法では、多くの微妙な違いが観察され、それなしでは製品の栄養特性を維持することは不可能です。 この場合：
- 最適な温度管理が提供され、果物、肉、魚から水分が除去されます。
- 必要な空気の流れの循環に必要な条件が作成され、乾燥室内の過剰な湿気が除去されます。
- 内部スペースは合理的に構成されており、最大数の製品を正しく配置することができます。
- 構造内のすべてのものは、内容物に悪影響を与える可能性のある昆虫、ほこり、その他の外部要因から確実に保護されます。
その中で ビタミンや栄養素のほとんどが保持される、湿気の多い環境で細菌が増殖するボツリヌス症の危険性が最小限に抑えられ、カビの発生リスクが軽減されます。
乾燥装置の特長
上記の条件と望ましい結果を確保するには、自家製乾燥ユニットが特定の技術要件を満たしている必要があります。
- 内部の温度は 70°C 以下に維持する必要があります。これにより、最大限の脱水が保証されますが、過度の乾燥は避けられます。
- チャンバーの容積は、収穫する製品の数だけでなく、 自由空気循環のためのスペースの一部を考慮する必要がある;
- 装置の設計により乾燥時間を調整できるようになっている必要がありますが、自分で組み立てる場合は、ベーキングシートを熱源または空気流の源に近づけるだけで乾燥時間を調整できます。
必要に応じて、可能であれば、デバイスにヒーターやサーモスタット、扇風機、その他の機器を装備して、より効率的かつ快適に使用できるようにすることができます。
乾燥室の種類
DIY 乾燥機は、工場で製造された乾燥機と同じ方法で分類されます。 まず第一に、それらを使用するデバイスに分割する必要があります。 太陽エネルギーとシェードとファンを備えた電気機器。 最初のものは違います
- デザインのシンプルさ。
- 組み立てには最小限の特別な知識と経験が必要です。
- 組み立てとその後の操作に必要な材料の点で経済的です。
このようなデバイスにはさまざまな種類がありますが、その設計は一般に同じです。 これはさまざまなサイズのキャビネットで、通常は木製で、熱が侵入できるように通気孔、周囲または片側にガラスの壁が付いています。 電気を使用するそれらの対応物は、より複雑な装置を備えています。 動作原理によれば、対流または赤外線加熱方式を使用する従来の電気乾燥機と、製品の完全な脱水につながる正確な温度調整機能を備えた脱水機に分けられます。
対流
このオプションでは、加熱空気の指向性流によって乾燥が行われます。 このデザインでは、水平面の上、下、または水平面内に影を配置できます。
このような装置を作る最も簡単な方法は、チャンバーを組み立て、その中にヒーターとファンヒーターを取り付けることです。 ただし、処理の品質は設計の単純さの犠牲になります。 果実は外側から乾燥させ、中心部に水分を保持します。 すぐにカビが生えてボツリヌス症感染の危険性があるため、長期保存には適していません。 この欠点は乾燥時間を長くすることで最小限に抑えることができますが、これにより有益な特性の重要な部分が失われ、エネルギー消費量が増加します。
赤外線
これらのデバイスは赤外線を使用しており、その効果は太陽の効果に限りなく近いものです。 効果はより均一に起こり、ビタミンや微量元素はよりよく保存されます。 乾燥結果は長期保存に適しています。
この品種を支持する大きな利点は、エネルギー消費が低いことです。 しかし、ここでは間違いを犯し、製品が乾燥し、その有益な特性が失われるリスクが高くなります。
このようなデバイスを組み立てるのはより困難であり、適切な赤外線エミッタを選択し、その正しい配置のためのスキームを選択する必要があります。
人間の言葉に翻訳すると、このタイプの設備は脱水装置と呼ばれます。 これらのデバイスの設計は、水分を最大限に除去するように設計されています。 従来の乾燥機を指すのに同じ用語がよく使用されますが、それらの違いは温度を制御するサーモスタットの有無にあります。
このような設計の改良により、最適な条件下で許容範囲の短い時間で乾燥が行われます。 そのようなデバイス 牛肉、豚肉、魚の塩漬けに最適。 結果: 水分が最大限に除去され、均一に乾燥され、次の収穫まで消費者の特性を保持することができます。 しかし、脱水機を自分の手で組み立てるには、即席の手段で行うことはできず、追加の機器が必要になります。
必要な材料
図面を作成し、必要なツールを準備して、独自の乾燥ユニットの作成を開始する必要があります。 最も単純な設計の場合は、おおよその図で十分ですが、より複雑な設計では、デバイスの個々の要素を詳細に精緻化する必要があります。 ツールのセットはプロジェクトの複雑さによっても異なりますが、おそらくリストにある必要な項目は次のとおりです。
- 弓のこと飛行機。
- さまざまな種類のドライバーとハンマー。
- ドリルとペンチ。
- はんだごて;
- レベル;
- 塗装用のブラシ。
材料もプロジェクトと選択したデバイスのタイプに基づいて選択されます。 対流モデルの場合、以下が必要になります。
- フレーム用の棒と外装用の合板シート。
- 同じ材料がトレイの組み立てに適しています。
- 細かいメッシュ。
- サッシ用のキャノピーと固定用のネジ。
- シェード付き扇風機または 150 W 白熱灯。
- ネットワークに接続するためのプラグ付きワイヤー。
同じ材料が赤外線デバイスの本体に適していますが、ファン付きの影やランプの代わりに、次のものを購入する必要があります。
- 床暖房に使用されるフィルム。
- 端子、クランプ、グロメット。
- アスファルトおよびPVCバージョンの断熱材。
最も単純な設計は、最小限のコンポーネントのセットから組み立てられます。 これらは本体と同じ木製の材料ですが、それに加えてガラスまたはポリカーボネートが必要になります。
乾燥キャビネットの段階的な構築
乾燥機のソーラー式と電気式にはかなり多くの設計上のニュアンスがあるため、それぞれの組み立て順序を個別に考慮する必要があります。
太陽
このような構造の最も単純なバージョンは、内部にガラスのドアと棚が付いた合板の本体で構成されます。 日当たりの良い面に斜めに設置されており、庫内への熱の影響を最大限に受けます。
- まず、必要なサイズに応じて合板のシートを切断する必要があります。 シートの上下に通気穴をあけます。
- 次に、バーにねじ込まれたセルフタッピングネジでジョイントを固定して、キャビネットを組み立てます。 ラックは側壁の外側に取り付けられており、正午に太陽ができるだけ内部空洞を覆うようにキャビネットの傾斜角度を計算しています。
- 裏側には金属シートを縫い込んで保温効果を高めています。 上下の通気孔は蚊帳で覆われています。
- 側壁の内側から、棚のサポートがタッピングねじでねじ込まれています。 キャビネットの位置に応じて、事前に計算された角度で取り付ける必要があります。
- この段階の作業が完了したら、キャビネットを塗装することができます。 内部は熱を蓄積するため黒く塗装する必要があります。 外側は反射性の高い白です。
- 塗料が乾いている間に、トレイの組み立てを開始できます。 それらのフレームはバーで組み立てられており、中央に必須のクロスバーがあり、構造を強化します。 各トレイの底にはメッシュが縫い付けられており、加熱された空気が自由に流れます。
- フレームは前面用に作成され、その寸法はキャビネットの周囲に対応する必要があります。 その上にポリカーボネートシートまたはガラスが固定されます。
外枠の準備が整い、作業位置に固定されると、果物、野菜、キノコ、ハーブ用の乾燥機を使用できるようになります。
電気の
電動バージョンを組み立てるには、キャビネットを最初から組み立てる必要はありません。 古いキャビネットまたは十分なサイズの小さなキャビネットで十分です。 古い冷蔵庫をこれらの目的に改造する職人もいます。 人件費の観点から最も単純なキャビネットからのオプションを考えてみましょう。
- ファンの位置に応じて、ベッドサイドテーブルの上面または下面に穴を設ける必要があり、そのような穴が多いほど、空気の流れの循環が良くなります。 裏側に固定する場合は扉に通気穴が空きます。
- 次のステップでは、温度を維持する材料で壁を裏打ちします。
- 次に、内側にトレイを配置するガイドを取り付けます。 後者をスラットから組み立て、蚊帳で縫い付けます。
- 裏側にはファンヒーター用の直径の穴、または白熱灯用の穴をいくつか切り抜きます。 赤外線熱源が予想される場合は、あらかじめ用意したフィルムで背面を覆います。 電源用のコードは外へ持ち出しております。
- 通常の乾燥機を脱水機に変えるには、回路にサーモスタットを追加し、制御要素を外部に取り出します。
- 即席の乾燥機は古いドアで閉めることができますが、ドアが存在しない場合やサイズが合わない場合は、単純なフレームを組み立て、多数の穴が開いた合板でカバーします。 運転中にドアが開かないように、ラッチまたはフックを忘れずに取り付けてください。
- この後、残っているのは組み立てられたトレイをチャンバー内に配置することだけであり、装置はテストの準備ができていると見なされます。
ご覧のとおり、自分の手で乾燥機を作るために特別な努力をする必要はなく、この装置には多くの利点があります。 お金をかけずに廃材を使って乾燥機を自分で作ることができます。 私たちのヒントと手順を参考にして、一年中いつでもビタミンを摂取してください。