Część chaty od wylotu do przeciwległej ściany, w której wykonywano wszystkie prace kobiet związane z gotowaniem, nazywano rogiem pieca. Tu przy oknie, naprzeciw wylotu pieca, w każdym domu były ręczne kamienie młyńskie, dlatego też narożnik nazywany jest kamieniem młyńskim. W rogu pieca znajdował się sklep okrętowy lub lada z półkami w środku, która służyła jako Stół kuchenny. Na ścianach byli obserwatorzy - półki na zastawę stołową, szafki. Powyżej, na wysokości ław, znajdowała się belka piecowa, na której ustawiano naczynia kuchenne i układano w stos różne przedmioty gospodarstwa domowego.

Z reguły wszędzie w Rosji w czerwonym rogu, oprócz bogini, znajduje się stół, tylko w wielu miejscach w prowincjach pskowskim i welikolukskim. umieszcza się go w ścianie między oknami - przy rogu pieca. W czerwonym rogu, przy stole, spotykają się dwie ławki, a powyżej, nad kapliczką, dwie półki ławki; stąd zachodnio-południowo-rosyjska nazwa rogu „dzień” (miejsce, w którym spotykają się elementy dekoracji mieszkania). Wszystkie znaczące wydarzenia życie rodzinne zaznaczony na czerwono. Tutaj przy stole odbywały się zarówno codzienne posiłki, jak i uroczyste biesiady, odbywała się akcja wielu kalendarzowych rytuałów. Podczas ceremonii ślubnej swatanie panny młodej, jej okup od jej przyjaciółek i brata odbywało się w czerwonym rogu; z czerwonego rogu domu jej ojca została zabrana do kościoła na wesele, zaprowadzona do domu pana młodego i również zaprowadzona do czerwonego rogu.

Podczas żniw pierwszy i ostatni zostały zainstalowane w czerwonym rogu. Zachowanie pierwszych i ostatnich kłosów plonów, obdarzonych według ludowych legend magiczną mocą, obiecywało pomyślność rodzinie, domowi i całej gospodarce. W czerwonym rogu odbywały się codzienne modlitwy, od których zaczynały się wszelkie ważne sprawy. To najbardziej szanowane miejsce w domu. Zgodnie z tradycyjną etykietą osoba, która przyszła do chaty, mogła tam wejść tylko na specjalne zaproszenie właścicieli. Starali się, aby czerwony róg był czysty i elegancko udekorowany. Sama nazwa „czerwony” oznacza „piękny”, „dobry”, „jasny”. Czyszczono go haftowanymi ręcznikami, popularnymi nadrukami, pocztówkami. Najpiękniejsze sprzęty gospodarstwa domowego ustawiono na półkach w pobliżu czerwonego rogu, przechowywano najcenniejsze papiery i przedmioty. Powszechnym wśród Rosjan zwyczajem podczas układania domu było umieszczanie pieniędzy pod dolną koroną we wszystkich rogach, a pod czerwonym rogiem umieszczano większą monetę.

Niektórzy autorzy kojarzą religijne rozumienie czerwonego rogu wyłącznie z chrześcijaństwem. Według nich jedynym świętym centrum domu w czasach pogańskich był piec. Boży kąt i piec są nawet interpretowane przez nich jako ośrodki chrześcijańskie i pogańskie. Uczeni ci widzą w swoim wzajemnym usposobieniu pewnego rodzaju ilustrację rosyjskiej podwójnej wiary, po prostu zastąpili starszych pogan w Bożym kącie i początkowo niewątpliwie z nimi współistniali. Co do pieca… zastanówmy się poważnie, czy „ miła” i „uczciwa” „Cesarzowa Pech, w której obecności nie odważyli się powiedzieć przekleństwa, pod którą zgodnie z koncepcjami starożytnych żyła dusza chaty - Brownie, czy mogła uosabiać „ciemność” ? Nie ma mowy. Znacznie bardziej prawdopodobne jest przyjęcie, że piec został umieszczony w narożniku północnym jako bariera nie do pokonania dla sił śmierci i zła, starających się wedrzeć do mieszkania. mała przestrzeń chata o powierzchni około 20-25 metrów kwadratowych była zorganizowana w taki sposób, że mieściła się w niej dość duża rodzina licząca od siedmiu do ośmiu osób z mniej lub bardziej wygodną. Osiągnięto to dzięki temu, że każdy członek rodziny znał swoje miejsce we wspólnej przestrzeni.

Mężczyźni zwykle pracowali, odpoczywali w ciągu dnia na męskiej połowie chaty, która obejmowała przedni narożnik z ikonami i ławkę przy wejściu. Kobiety i dzieci przebywały w kwaterach kobiecych w pobliżu pieca w ciągu dnia. Wyznaczono również miejsca do spania. Starcy spali na podłodze przy drzwiach, przy piecu lub na piecu, na kielichach, dzieci i niezamężna młodzież - pod deskami lub na deskach. W ciepłe dni dorosłe małżeństwa spędzały noc w klatkach, przejściach, w chłodne – na ławce pod pokładem lub na podwyższeniu przy piecu.Każdy członek rodziny znał swoje miejsce przy stole. Właściciel domu siedział pod obrazami podczas rodzinnego posiłku. Jego najstarszy syn znajdował się po prawej stronie ojca, drugi syn – po lewej, trzeci – obok starszego brata. Dzieci poniżej wieku małżeńskiego sadzano na ławce biegnącej od przedniego narożnika wzdłuż fasady. Kobiety jadły siedząc na bocznych ławkach lub taboretach. Naruszenie raz ustalonego porządku w domu nie miało być, chyba że było to absolutnie konieczne. Osoba, która je złamała, mogła zostać surowo ukarana. W dni powszednie chata wyglądała raczej skromnie. Nie było w tym nic zbędnego: stół stał bez obrusu, ściany były bez dekoracji. Naczynia codziennego użytku ustawiono w rogu piekarnika i na półkach.

W święto chata została przekształcona: stół przesunięto na środek, nakryto obrusem, na półkach ustawiono świąteczne przybory, które wcześniej były przechowywane w skrzyniach. Wnętrze izby różniło się od wnętrza wnętrza chaty obecnością Holenderki zamiast ruskiego pieca lub całkowitym brakiem pieca. Reszta stroju dworskiego, z wyjątkiem koców i podestu do spania, powtarzała nieruchomy strój chaty. Osobliwością górnej izby było to, że zawsze była gotowa na przyjęcie gości. Pod oknami chaty wykonano ławki, które nie należały do ​​wyposażenia, ale były częścią przedłużenia budynku i były przymocowane do ścian: deska była wcięta w ścianę chaty na jednym końcu i podpierała z drugiej: nogi, babki i ławki. W starych chatach ławki ozdabiano „krawędziem” – deską przybitą do krawędzi ławki, zwisającą z niej jak falbana. Takie sklepy nazywano „owłosionymi” lub „z baldachimem”, „z falbaną”.

W tradycyjnym rosyjskim mieszkaniu ławki biegły wzdłuż ścian w okręgu, zaczynając od wejścia, i służyły do ​​​​siedzenia, spania i przechowywania różnych artykułów gospodarstwa domowego. Każdy sklep w chacie miał swoją własną nazwę, kojarzoną albo z punktami orientacyjnymi przestrzeni wewnętrznej, albo z rozwiniętymi w kulturze tradycyjnej ideami ograniczania czynności mężczyzny lub kobiety do określonego miejsca w domu (sklep męski , sklepy damskie). Pod ławkami przechowywano różne przedmioty, które w razie potrzeby były łatwo dostępne - siekiery, narzędzia, buty itp. W tradycyjnych rytuałach iw sferze tradycyjnych norm zachowania sklep pełni rolę miejsca, w którym nie wszystkim wolno siedzieć. Wchodząc więc do domu, zwłaszcza nieznajomych, zwyczajowo stawało się w progu, dopóki właściciele nie zaprosili ich, aby podeszli i usiedli. To samo dotyczy swatów: podeszli do stołu i usiedli na ławce tylko na zaproszenie.

W rytuałach pogrzebowych zmarłego kładziono na ławce, ale nie na żadnej, ale na tej, która znajdowała się wzdłuż desek podłogowych.Długa ława to ławka różniąca się od innych długością. W zależności od lokalnej tradycji rozmieszczania przedmiotów w przestrzeni domu długi sklep mógł mieć inne miejsce w chacie. W prowincjach północno-rosyjskich i środkowo-rosyjskich, w regionie Wołgi, rozciągał się od stożka do czerwonego rogu wzdłuż bocznej ściany domu. W południowych prowincjach wielkoruskich szedł od czerwonego rogu wzdłuż ściany fasady. Z punktu widzenia podziału przestrzennego domu długi sklep, podobnie jak kącik od pieca, był tradycyjnie uważany za miejsce dla kobiet, gdzie w odpowiednim czasie zajmowały się one pewnymi kobiecymi pracami, takimi jak przędzenie, robienie na drutach, haftowanie, szycie.

Na długiej ławie, ustawionej zawsze wzdłuż desek podłogowych, kładli zmarłych. Dlatego w niektórych prowincjach Rosji swatki nigdy nie siedziały na tej ławce. W przeciwnym razie ich interesy mogą się nie udać.

Short Shop - sklep, który biegnie wzdłuż frontowej ściany domu od strony ulicy. Podczas rodzinnego posiłku siedzieli na nim mężczyźni.Sklep, który znajdował się w pobliżu pieca, nazywał się Kutnaya. Stawiano na nim wiadra z wodą, garnki, żeliwa, kładziono świeżo upieczony chleb.

Ławka progowa biegła wzdłuż ściany, w której znajdowały się drzwi. Był używany przez kobiety zamiast stołu kuchennego i różnił się od innych sklepów w domu brakiem krawędzi wzdłuż krawędzi.

Sklep sędziowski - sklep, który wychodzi z pieca wzdłuż ściany lub przegroda drzwi do frontowej ściany domu. Poziom powierzchni tego sklepu jest wyższy niż w innych sklepach w domu. Sklep z przodu ma składane lub przesuwane drzwi lub jest zamknięty zasłoną. Wewnątrz znajdują się półki na naczynia, wiadra, żeliwo, garnki. Sklep męski nazywał się Konik. Była krótka i szeroka. Na większości terytorium Rosji miał formę skrzyni z płaską pokrywą na zawiasach lub skrzyni z przesuwanymi drzwiami. Konik swoją nazwę zawdzięcza prawdopodobnie wyrzeźbionej w drewnie głowie konia, która zdobiła jego bok. Konik znajdował się w części mieszkalnej domu chłopskiego, w pobliżu drzwi. Był uważany za sklep „męski”, tak jak był Miejsce pracy mężczyźni. Tutaj zajmowali się drobnym rzemiosłem: tkaniem łykowych butów, koszy, naprawą uprzęży, robieniem na drutach sieci rybackich itp.

Pod stożkiem znajdowały się narzędzia niezbędne do tych prac. Miejsce na ławce uważano za bardziej prestiżowe niż na ławce; gość mógł ocenić stosunek gospodarzy do niego, w zależności od tego, gdzie siedział - na ławce lub na ławce. Wymagany element Ozdobą mieszkania był stół służący do codziennego i świątecznego posiłku. Stół był jednym z najstarszych rodzajów ruchomych mebli, chociaż najwcześniejsze stoły były ceglane i nieruchome. Taki stół z ławami z adobe w pobliżu znaleziono w mieszkaniach Pronsk z XI-XIII wieku (województwo riazańskie) oraz w ziemiance kijowskiej z XII wieku. Cztery nogi stołu z ziemianki to stojaki wkopane w ziemię.

W tradycyjnym rosyjskim mieszkaniu ruchomy stół zawsze miał stałe miejsce; stał w najbardziej honorowym miejscu - w czerwonym rogu, w którym znajdowały się ikony. W domach północno-rosyjskich stół zawsze znajdował się wzdłuż desek podłogowych, to znaczy węższą stroną do przedniej ściany chaty. W niektórych miejscach, na przykład w rejonie Górnej Wołgi, stół nakrywano tylko na czas posiłku, po zjedzeniu ustawiano go bokiem na blacie pod obrazami. Zrobiono to, aby mieć więcej miejsca w chacie. W leśnym pasie Rosji stoły stolarskie miały szczególny kształt: masywna rama, czyli rama łącząca nogi stołu, wspinała się na deski, nogi były krótkie i grube, duży blat był zawsze wyjmowany i wystawał poza ramę, aby zapewnić wygodniejsze siedzenie. W cokole wykonano szafkę z podwójnymi drzwiami na zastawę stołową, chleb potrzebny na cały dzień.

W kulturze tradycyjnej, w praktyce rytualnej, w sferze norm zachowania itp. przywiązywano dużą wagę do stołu. Świadczy o tym jego wyraźna fiksacja przestrzenna w czerwonym rogu. Awans stamtąd może kojarzyć się jedynie z sytuacją rytualną lub kryzysową. Wyłączna rola stołu wyrażała się niemal we wszystkich rytuałach, których jednym z elementów był posiłek. Ze szczególną jasnością przejawiało się to w ceremonii zaślubin, w której prawie każdy etap kończył się ucztą. Stół był w potocznym rozumieniu interpretowany jako „dłoń boża”, dająca chleb powszedni, dlatego pukanie w stół, przy którym jedzą, uważane było za grzech. W zwykłym, pozastołowym czasie na stole mógł stać tylko chleb, zwykle owinięty w obrus i solniczka z solą.

W sferze tradycyjnych norm zachowania stół zawsze był miejscem jednoczenia się ludzi: osoba zaproszona na obiad do mistrzowskiego stołu była postrzegana jako „swój”.

Stół był nakryty obrusem. W chacie chłopskiej obrusy szyto z sukna samodziałowego, zarówno o prostym splocie płóciennym, jak i techniką tkania osnowowego i wielowałowego. Obrusy używane na co dzień szyte były z dwóch paneli patchworkowych, zwykle o wzorze komórkowym (najbardziej zróżnicowane kolory) lub po prostu z grubego płótna. Takim obrusem nakrywano stół podczas obiadu, a po jedzeniu albo go zdejmowano, albo przykrywano nim pozostawiony na stole chleb. Świąteczne obrusy były różne najwyższa jakość płótna, takie Dodatkowe Szczegóły jako ścieg koronkowy między dwoma panelami, frędzle, koronka lub frędzle na obwodzie, a także wzór na tkaninie.

Dziecko nie jest naczyniem, które należy napełnić, ale ogniem, który trzeba rozniecić.

Stół dekorują goście, a dom dekorują dzieci.

Nie umiera ten, kto nie zostawia dzieci.

Bądź prawdomówny nawet w stosunku do dziecka: dotrzymaj obietnicy, inaczej nauczysz go kłamać.


— L. N. Tołstoj

Dzieci trzeba uczyć mówić, a dorosłych słuchać dzieci.

Niech dzieciństwo dojrzewa w dzieciach.

Życie musi być zakłócane częściej, aby nie stało się kwaśne.

— M. Gorki

Dzieciom trzeba dać nie tylko życie, ale także możliwość życia.

Nie ojciec-matka, który urodził, ale ten, który dawał mu pić, pielęgnował i uczył dobra.

Aranżacja wnętrza rosyjskiej chaty

Chata była dla Rosjanina najważniejszym strażnikiem tradycji rodzinnych, mieszkała tu liczna rodzina, wychowywano dzieci. Chata była symbolem komfortu i spokoju. Słowo „chata” pochodzi od słowa „ciepło”. Palenisko jest ogrzewaną częścią domu, stąd słowo „ogień”.

Wystrój tradycyjnej rosyjskiej chaty był prosty i wygodny: stół, ławki, ławki, kapitele (taborety), skrzynie - wszystko zostało zrobione w chacie własnymi rękami, starannie iz miłością, i było nie tylko użyteczne, piękne , przyjemny dla oka, ale miał swoje własne właściwości ochronne. U dobrych właścicieli wszystko w chacie lśniło czystością. Na ścianach wyszywane są białe ręczniki; podłoga, stół, ławki porysowane.

W domu nie było pokoi, więc cała przestrzeń została podzielona na strefy, zgodnie z funkcjami i przeznaczeniem. Separację przeprowadzono za pomocą pewnego rodzaju kurtyny z tkaniny. W ten sposób oddzielono część gospodarczą od mieszkalnej.

Centralne miejsce w domu zajmował piec. Piec zajmował niekiedy prawie ćwierć chaty, a im był masywniejszy, tym więcej gromadził ciepła. Zależało to od jego lokalizacji. układ wnętrza Domy. Dlatego powstało powiedzenie: „Tańcz z pieca”. Piec był integralną częścią nie tylko rosyjskiej chaty, ale także rosyjskiej tradycji. Służyła jednocześnie jako źródło ciepła, miejsce do gotowania i spania; stosowany w leczeniu różnych chorób. W niektórych rejonach ludzie myli się i gotowali na parze w piekarniku. Piec niekiedy uosabiał całe mieszkanie, jego obecność lub nieobecność decydowała o charakterze budynku (dom bez pieca jest niemieszkalny). Gotowanie w rosyjskim piekarniku było aktem świętym: surowe, nierozwinięte jedzenie zamieniało się w gotowane, opanowane jedzenie. Piekarnik to dusza domu. Życzliwa, uczciwa Matka-piec, w obecności którego nie odważyli się powiedzieć przekleństwa, pod którym według wierzeń przodków mieszkał opiekun chaty – Brownie. Śmieci palono w piecu, bo nie dało się ich wynieść z chaty.

O miejscu pieca w rosyjskim domu świadczy szacunek, z jakim ludzie traktowali swoje palenisko. Nie każdy gość mógł podejść do pieca, a jeśli pozwalali komuś usiąść na swoim piecu, to taka osoba stawała się szczególnie bliska, mile widziana w domu.

Piec został zainstalowany po przekątnej od czerwonego rogu. Tak zwana najbardziej elegancka część domu. Samo słowo „czerwony” oznacza: „piękny”, „dobry”, „jasny”. Czerwony róg został umieszczony naprzeciwko drzwi wejściowe aby każdy, kto wejdzie, mógł docenić piękno. Czerwony róg był dobrze oświetlony, ponieważ obie jego ściany miały okna. Dekoracja czerwonego rogu była szczególnie pełna szacunku i starali się utrzymać ją w czystości. Był najbardziej szanowanym miejscem w domu. Znajdowały się tu szczególnie ważne wartości rodzinne, amulety, bożki. Wszystko stało na półce lub stole wyłożonym haftowanym ręcznikiem, w specjalnej kolejności. Zgodnie z tradycją osoba, która przybyła do chaty, mogła tam wejść tylko na specjalne zaproszenie właścicieli.

Z reguły wszędzie w Rosji był stół w czerwonym rogu. W wielu miejscach umieszczono go w ścianie międzyokiennej - przy rogu pieca. Stół zawsze był miejscem jedności członków rodziny.

W czerwonym rogu, obok stołu, spotykają się dwie ławki, a na górze - dwie półki ławki. W czerwonym rogu zaznaczono wszystkie istotne wydarzenia z życia rodzinnego. Tutaj przy stole odbywały się zarówno codzienne posiłki, jak i uroczyste biesiady; miało miejsce wiele kalendarzowych rytuałów. Podczas ceremonii ślubnej w czerwonym rogu dokonywano swatania panny młodej, jej okupu od jej przyjaciółek i brata; zabrali ją z czerwonego kąta domu jej ojca; doprowadzony do domu pana młodego, a także doprowadził do czerwonego rogu.

Naprzeciw czerwonego rogu znajdował się piec, czyli kącik „niemowlęcy” (kut). Tam kobiety gotowały, przędły, tkały, szyły, haftowały itp. Tu przy oknie, naprzeciw wylotu pieca, w każdym domu stały ręczne kamienie młyńskie, stąd też róg nazywany jest kamieniem młyńskim. Na ścianach byli obserwatorzy - półki na zastawę stołową, szafki. Powyżej, na poziomie ław, znajdowała się belka pieca, na której ustawiano naczynia kuchenne oraz układano w stos różne przedmioty gospodarstwa domowego. Narożnik pieca, zamknięty drewnianą przegrodą, tworzył niewielkie pomieszczenie, które nosiło nazwę „garderoba” lub „prilub”. W chacie było to coś w rodzaju kobiecej przestrzeni: tu kobiety gotowały, odpoczywały po pracy.

Stosunkowo niewielka przestrzeń chaty została zorganizowana w taki sposób, aby z największą wygodą mieściła się w niej dość liczna rodzina licząca od siedmiu do ośmiu osób. Osiągnięto to dzięki temu, że każdy członek rodziny znał swoje miejsce we wspólnej przestrzeni. Mężczyźni pracowali, odpoczywali w ciągu dnia na męskiej połowie chaty, która obejmowała przedni narożnik i ławkę przy wejściu. Kobiety i dzieci przebywały w ciągu dnia w kwaterach kobiecych przy piecu. Wyznaczono również miejsca do spania. Miejsca do spania znajdowały się na ławkach, a nawet na podłodze. Pod samym sufitem chaty, między dwiema sąsiednimi ścianami i piecem, na specjalnej belce - „platy” ułożono szeroką platformę z desek. Dzieci szczególnie lubiły siedzieć na deskach w podłodze - było ciepło i wszystko było widać. Na łóżkach spały dzieci, a czasem i dorośli, tu składano ubrania, suszono cebulę, czosnek i groszek. Pod sufitem zamontowano kołyskę dla dziecka.

Cały dobytek domowy przechowywano w skrzyniach. Były masywne, ciężkie, a czasami osiągały takie rozmiary, że całkiem możliwe było spanie na nich osoby dorosłej. Skrzynie były robione na wieki, więc wzmacniano je od narożników kutym metalem, takie meble żyły w rodzinach przez dziesięciolecia, dziedziczone.

W tradycyjnym rosyjskim mieszkaniu ławki biegły wzdłuż ścian w okręgu, zaczynając od wejścia, i służyły do ​​​​siedzenia, spania i przechowywania różnych artykułów gospodarstwa domowego. W starych chatach ławki ozdabiano „krawędziem” – deską przybitą do krawędzi ławki, zwisającą z niej jak falbana. Sklepy takie nazywano „owłosionymi” lub „z baldachimem”, „z widokiem”. Pod ławkami trzymano różne przedmioty, które w razie potrzeby można było łatwo zdobyć: siekiery, narzędzia, buty itp. W tradycyjnych obrzędach i w w sferze tradycyjnych norm zachowania sklep pełni rolę miejsca, w którym nie każdemu wolno przebywać. Wchodząc więc do domu, zwłaszcza nieznajomych, zwyczajowo stawało się w progu, dopóki właściciele nie zaprosili ich do środka i usiedli .na ławce tylko za zaproszeniem.

W rosyjskiej chacie było dużo dzieci, a kołyska - kołyska była równie niezbędnym atrybutem rosyjskiej chaty jak stół czy piec. Łyko, trzcina, gonty sosnowe, kora lipy były powszechnym materiałem do wyrobu kołysek. Częściej kołyska wisiała w tylnej części chaty, obok paleniska. W gruby bal sufitowy wbito pierścień, zawieszono na nim „bujaczek”, na którym przymocowano kołyskę do lin. Taką kołyskę można było bujać za pomocą specjalnego paska ręką, aw przypadku zajętych rąk stopą. W niektórych regionach kołyskę zawieszano na ochepie - dość długim drewnianym słupie. Najczęściej do ochepy używano dobrze wyginającej się i sprężystej brzozy. Zawieszenie kołyski pod sufitem nie było przypadkowe: na suficie nagromadziło się najwięcej ciepłe powietrze aby dziecku było ciepło. Istniało przekonanie, że niebiańskie siły chronią dziecko wyniesione ponad podłogę, aby lepiej rosło i gromadziło energię życiową. Płeć była postrzegana jako granica między światem ludzi a światem, w którym żyją złe duchy: dusze zmarłych, duchy, ciastka. Aby uchronić dziecko przed nimi, amulety koniecznie umieszczano pod kołyską. A na głowie kołyski wyrzeźbili słońce, w nogach - miesiąc i gwiazdy, przymocowano wielobarwne szmaty, drewniane malowane łyżki. Sama kołyska była ozdobiona rzeźbami lub malowidłami. Baldachim był obowiązkowym atrybutem. Na baldachim wybrano najpiękniejszą tkaninę, którą ozdobiono koronką i tasiemkami. Jeśli rodzina była biedna, używali starej sukienki, która pomimo lata wyglądała elegancko.

Wieczorami, gdy zapadał zmrok, rosyjskie chaty oświetlano pochodniami. Łuchina przez wiele wieków była jedynym źródłem światła w ruskiej chacie. Zwykle brzoza była używana jako pochodnia, która paliła się jasno i nie dymiła. Wiązka drzazg została umieszczona w specjalnych kutych światłach, które można było zamocować w dowolnym miejscu. Czasami używali lamp naftowych - małych misek z zagiętymi krawędziami.

Zasłony w oknach były gładkie lub wzorzyste. Utkane były z naturalnych tkanin, ozdobione ochronnym haftem. Biała koronka wykonane samodzielnie ozdobiono wszystkie tekstylia: obrusy, zasłony i falbany z prześcieradła.

W święto chata została przekształcona: stół przesunięto na środek, nakryto obrusem, na półkach ustawiono świąteczne przybory, które wcześniej były przechowywane w skrzyniach.

jako główny zabarwienie Do chaty użyto złotej ochry, z dodatkiem czerwieni i białe kwiaty. Meble, ściany, naczynia, pomalowane na złoto-ochrowe odcienie, zostały z powodzeniem uzupełnione białymi ręcznikami, czerwonymi kwiatami i pięknymi obrazami.

Sufit można również pomalować w formie ornamentów roślinnych.

Poprzez użycie wyłącznie naturalne materiały podczas budowy i dekoracja wnętrz, w chatach zawsze było chłodno latem i ciepło zimą.

W atmosferze chaty nie było ani jednego zbędnego, przypadkowego przedmiotu, każda rzecz miała swoje ściśle określone przeznaczenie i miejsce oświetlone tradycją, czyli piętno charakter rosyjskiego mieszkania.

Rosyjskie mieszkanie narodowe - w rosyjskiej kulturze tradycyjnej, która była szeroko rozpowszechniona pod koniec XIX - na początku XX wieku, była konstrukcją drewnianą - chatą zbudowaną w technologii zrębowej lub szkieletowej.
Podstawą rosyjskiego mieszkania narodowego jest klatka, prostokątny zadaszony jednoizbowy prosty dom z bali bez budynków gospodarczych (dom z bali) lub chata. Wymiary klatek były niewielkie, 3 na 2 metry, nie było otworów okiennych. Wysokość klatki wynosiła 10-12 kłód. Skrzynia była pokryta słomą. Klatka z piecem to już chata.

Jak nasi przodkowie wybierali miejsce zamieszkania i materiał do budowy domu?
Osady często powstawały w miejscach zalesionych, nad brzegami rzek, jezior, gdyż drogi wodne były wówczas naturalnymi drogami łączącymi liczne miasta Rusi. W lesie jest zwierz i ptaszek, żywica i leśny miód, jagody i grzyby. „Mieszkać pod lasem to nie być głodnym” mawiano po rosyjsku. Słowianie odzyskiwali dla siebie przestrzeń życiową z lasu, wycinając i uprawiając pole kukurydzy. Budowę rozpoczęto od wyrębu lasu, a na wykarczowanym terenie pojawiła się osada - "wieś". Słowo „wieś” pochodzi od słowa „derv” (od czynności „drati”) – coś, co jest wyrwane z korzeniami (las i zarośla). Nie powstał w dzień czy dwa. Najpierw trzeba było opanować teren. Przygotowali ziemię pod orną, wycięli, wyrwali las. Tak powstała „zaimka” (od słowa „zajmować”), a pierwsze budowle nazwano „remontami” (od słowa „wtajemniczenie”, czyli początek). W pobliżu osiedlili się krewni i po prostu sąsiedzi (ci, którzy „usiedli” w pobliżu). Do budowy domu nasi przodkowie ścinali drzewa iglaste (najbardziej odporne na próchnicę) i zabierali tylko te, które przewracały się wierzchołkami na wschód. Młode i stare drzewa, a także martwe drewno nie nadawały się do tego. Samotne drzewa i zagajniki, które rosły w miejscu zniszczonego kościoła, uznawano za święte, więc nie brano ich również pod budowę domu. Ścinali w mrozach, bo drzewo uważano wówczas za martwe (drewno jest w tym czasie bardziej suche). To oni rąbali, a nie piłowali: wierzono, że w ten sposób drzewo będzie lepiej zachowane. Kłody układano w stosy, na wiosnę oddzierano z nich korę, niwelowano, zbierano w małych domkach z bali i pozostawiano do wyschnięcia do jesieni, a czasem do następnej wiosny. Dopiero potem zaczęli wybierać miejsce i budować dom. Takie było doświadczenie wielowiekowego budownictwa drewnianego.

„Chata nie jest wycięta na lato, ale na zimę” - jak nazywał się chłopski dom z bali i jak wybrali dla niego miejsce?
Najstarszy i najprostszy typ rosyjskich budynków to „klatki” - małe czworościenne chaty z bali. Jedna z klatek była ogrzewana „paleniskiem” i dlatego nazywała się „istba”, od słowa „istobka”, stąd pojawiła się nazwa rosyjskiego domu - „chata”. Izba - drewniany (z bala) dom z bali. Budowano duże domy, dziadkowie i ojcowie, wnuki i prawnuki mieszkali razem pod jednym dachem - „Rodzina jest silna, gdy jest nad nią tylko jeden dach”. Chatę wycinano zwykle z grubych bali, składając je w dom z bali. Dom z bali składał się z „koron”. Zwieńczeniem są cztery bale ułożone poziomo w kwadracie lub prostokącie i połączone w rogach wycięciami (wgłębieniami tak, aby kłody „leżały” ciasno jeden na drugim). Od ziemi do dachu takich „koron” trzeba było zebrać około 20. Za najbardziej niezawodne, ciepłe uznano mocowanie kłód „w oblo” (od słowa „obly” - okrągłe), w którym okrągłe końce bali były cięte na siebie i wychodziły trochę poza ścianę, rogi takiego domu nie zamarzały. Bale domu z bali były tak mocno związane, że nawet ostrze noża nie mogło się między nimi przejść. Miejsce na dom zostało wybrane bardzo starannie. Nigdy nie zbudowali chaty na miejscu starej, jeśli poprzednie mieszkanie spłonęło, zawaliło się z kłopotów. W żadnym wypadku nie postawili chaty „na krwi” ani „na kościach” - tam, gdzie przynajmniej kropla ludzkiej krwi spadła na ziemię lub znaleziono kości, tak się stało! Za złe miejsce uważano miejsce, w którym pewnego dnia przewrócił się wóz (w domu nie byłoby bogactwa), albo kiedyś przejechała droga (nieszczęścia mogły po niej przyjść do domu), albo wyrosło krzywe drzewo. Ludzie próbowali zauważyć, gdzie lubi odpoczywać bydło: miejsce to wróżyło szczęście właścicielom wybudowanego tam domu.

Jak nazywają się główne elementy dekoracyjnej dekoracji chaty?
1. „Konyok - ohlupen” - strzegł domu przed siłami zła. Konia wyciosano z bardzo grubego drzewa, które wykopano wraz z korzeniem, korzeń poddano obróbce, nadając mu wygląd końskiej głowy. Łyżwy patrzą w niebo i chronią dom nie tylko przed niepogodą. Koń w starożytności był symbolem słońca, według starożytnych wierzeń słońce jest przenoszone po niebie przez skrzydlate niewidzialne konie, więc ustawili konia na dachu, aby podtrzymywał słońce. 2. Umiejętnie wyrzeźbiona deska zeszła spod kalenicy - „Ręcznik”, nazwana tak ze względu na podobieństwo do haftowanego końca prawdziwego ręcznika i symbolizująca słońce w zenicie, po lewej stronie ta sama deska symbolizowała wschód słońca i w prawo - symbolizował zachód słońca. 3. Fasada domu to ściana zwrócona w stronę ulicy - została porównana do twarzy człowieka. Na elewacji znajdowały się okna. Słowo „okno” pochodzi od starożytnej nazwy oka - „oko”, a okna uważano za oczy na licu domu, dlatego drewniane rzeźbione dekoracje okienne nazywane są „platbandami”. Często okna uzupełniano o „okiennice”. W chatach południowych można było dosięgnąć rękami okien, natomiast na północy domy stały na wysokiej „piwnicy” (to, co jest pod klatką). Dlatego, aby zamknąć okiennice, ustawiono specjalne galerie obejściowe - „karetki”, które otaczały dom na poziomie okien. Okna były zasłonięte miką lub pęcherzami byków, szkło pojawiło się w XIV wieku. Takie okno wpuszczało mało światła, ale zimą lepiej było ogrzać się w chacie. 4. Dach domu z przednią i tylną ścianą w kształcie trójkątów z bali symbolizował „czoło” na licu domu, staroruska nazwa czoła brzmi jak „czoło”, a rzeźbione deski wystają spod dach - „Priceliny”.

Co symbolizowały i jak przebiegała górna i dolna granica w przestrzeni mieszkalnej chaty?
Strop w chacie wykonano z tesa (czyli z desek ociosanych z bali). Sufit służył jako górna granica chaty. Deski były wsparte na „Matitsa” - szczególnie grubej belce, która została wycięta w górnej koronie podczas wznoszenia ramy. Matitsa przebiegała przez całą chatę, mocując i trzymając ściany, sufit i podstawę dachu. Dla domu matka była tym samym, co korzeń drzewa, a dla osoby matka: początkiem, podporą, fundamentem. Na matce wisiały różne przedmioty. Przybito tu haczyk do zawieszenia okularu z kołyską (giętki słupek, nawet przy lekkim pchnięciu taka kołyska się kołysała). Tylko ten dom uznano za pełnoprawny, gdzie oczy skrzypią pod sufitem, gdzie dzieci, dorastając, opiekują się młodszymi. Pomysły na temat domu ojca, szczęścia, powodzenia były związane z matką. To nie przypadek, że idąc w drogę, trzeba było trzymać się matki. Sufity na macie układano zawsze równolegle do desek podłogowych. Podłoga jest granicą oddzielającą ludzi od „nie-ludzi”: ciastek itp. Podłoga w domu została ułożona z połówek bali (stąd słowo „deski” i opierała się na grubych belkach wciętych w dolne korony dom z bali Same deski podłogowe kojarzyły się z ideą ścieżki Łóżko (a latem często spali bezpośrednio na podłodze) miało być ułożone w poprzek desek podłogowych, w przeciwnym razie osoba wyszłaby z domu.

Jak wyglądał wewnętrzny świat rosyjskiej chaty?
W chłopskiej chacie każdy kąt miał swoje znaczenie. Główną przestrzeń chaty zajmował piec. Piec został wykonany z gliny z kamieniami dodanymi do grubości. Rosyjski piec służył do ogrzewania, gotowania dla ludzi i zwierząt, do wentylacji i oświetlenia pomieszczeń. Nagrzany piec służył jako łóżko dla starców i dzieci, tu suszono ubrania. Niemowlęta myto w ciepłych ustach pieca, a jeśli nie było kąpieli, to „kąpali się” także dorośli członkowie rodziny. Na piecu przechowywano rzeczy, suszono zboże, goiło się - kąpali się w nim na wypadek dolegliwości. Na ławce obok pieca gospodyni przygotowywała jedzenie, tu też układano chleb wyjęty z pieca. To miejsce w chacie nazywało się „Kącikiem Piekarnika” lub „Kącikiem Babija” - od wylotu pieca do przedniej ściany domu - królestwo kobiety, tutaj stały wszystkie proste naczynia, które były w gospodarstwie domowym, tutaj pracowała, odpoczywała, wychowywała dzieci. Kołyska wisiała na elastycznym słupku przymocowanym do maty obok pieca. Tutaj, w pobliżu okna, zawsze umieszczano ręczne kamienie młyńskie - urządzenie do mielenia (dwa duże płaskie kamienie), dlatego narożnik nazywano także „Kamieniem Młyńskim”. Przednia część chaty była „Czerwonym Kątem”. Bez względu na to, jak piec znajdował się w chacie (na prawo lub na lewo od wejścia), czerwony róg zawsze znajdował się po przekątnej od niego. W samym narożniku zawsze znajdowała się „Bogini” z ikonami i lampą, dlatego też narożnik otrzymał nazwę „Święty”. „Tylny róg” zawsze był męski. Tutaj umieścili „jeźdźca” („kutnika”) - krótki szeroki sklep w formie pudełka z płaską pokrywą na zawiasach, w którym przechowywano narzędzia. Oddzielony był od drzwi płaską deską, która często miała kształt końskiej głowy. To było mieszkanie właściciela. Tutaj odpoczywał i pracował. Tkano tu łykowe buty, naprawiano i wykonywano przybory i uprzęże, dziergano sieci itp.

Jaki jest cel i położenie stołu w rosyjskiej chacie?
Najbardziej honorowe miejsce w „czerwonym rogu” przy zbiegających się ławach (długiej i krótkiej) zajmował stół. Stół musi być nakryty obrusem. W XI - XII wieku stół był wykonany z adobe i nieruchomy. Wtedy też ustalono jego stałe miejsce w domu. Ruchome drewniane stoły pojawiają się dopiero w XVII-XVIII wieku. Stół miał kształt prostokąta i zawsze ustawiany był wzdłuż desek podłogowych w czerwonym rogu. Awansowanie go stamtąd mogło wiązać się jedynie z sytuacją rytualną lub kryzysową. Stół nigdy nie był wyjmowany z chaty, a przy sprzedaży domu stół był sprzedawany razem z domem. Stół odgrywał szczególną rolę podczas ceremonii zaślubin. Każdy etap kojarzenia i przygotowań do ślubu koniecznie kończył się ucztą. A przed pójściem do korony, w domu panny młodej, panna młoda i pan młody rytualnie obeszli stół i pobłogosławili ich. Noworodek był noszony wokół stołu. W zwykłe dni nie wolno było obchodzić stołu, wszyscy musieli wychodzić od strony, z której weszli. Ogólnie rzecz biorąc, stół został pomyślany jako odpowiednik tronu świątynnego. Płaski blat był czczony jako „ręka Boga” dająca chleb. Dlatego za grzech uważano pukanie w stół, przy którym siedzą, skrobanie łyżką po naczyniach, wyrzucanie resztek jedzenia na podłogę. Ludzie powiedzieli: „Chleb na stole, a stół to tron, ale nie kawałek chleba - więc stół to deska”. W normalnych godzinach między ucztami na stole mógł stać tylko chleb owinięty w obrus i solniczka z solą. Stała obecność chleba na stole miała zapewniać dobrobyt i dobre samopoczucie w domu. Stół był więc miejscem jedności rodziny. Każdy domownik miał swoje miejsce przy stole, które zależało od stanu cywilnego. Najbardziej honorowe miejsce przy stole - u szczytu stołu - zajmował właściciel domu.

Za pomocą czego i jak oświetlili wnętrze chaty?
Mika i bąbelki, a nawet ówczesne szkło przepuszczały tylko trochę światła i chatę trzeba było dodatkowo oświetlać. Za najstarsze urządzenie do oświetlania chaty uważa się „kominek” - małą wnękę, niszę w samym rogu pieca. W piecu umieszczono płonącą pochodnię, dobrze wysuszona pochodnia dawała jasne i równomierne światło. Pochodnię nazywano cienkim kawałkiem brzozy, sosny, osiki, dębu, jesionu, klonu. Nieco później piec został oświetlony pochodnią włożoną do Svetets. Aby uzyskać cienkie (poniżej 1 cm) długości (do 70 cm) zrębki, kłodę parzono w piecu nad żeliwnym palnikiem z wrzącą wodą i przebijano z jednej strony siekierą, a następnie ręcznie rozdzierano na drzazgi. W światła włożyli pochodnie. Najprostszym źródłem światła był pręt z kutego żelaza z widelcem na jednym końcu i czubkiem na drugim. Za pomocą tej końcówki światło zostało włożone w szczelinę między kłodami chaty. Do widelca włożono pochodnię. A zamiast spadających węgli pod światło zastąpiono koryto z wodą. Później pojawiły się kute światła, w których płonęło kilka pochodni. W ważne święta w chacie zapalano drogie i rzadkie świece, aby dopełnić światło. Ze świecami w ciemności weszli do korytarza, zeszli do podziemi. Zimą młócili przy świecach na „klepisku” (zadaszone miejsce do omłotu). Świece były tłuste i woskowe. Świece łojowe były częściej „Makanami”. Do ich wyrobu brali tłuszcz wołowy, jagnięcy, kozi, topili go i maczali w nim knot rzucony na drzazgę, kilkakrotnie zamrażali i otrzymywali „makany”, które często wychodziły chude i nierówne. Świece woskowe wytwarzano metodą walcowania. Wosk był podgrzewany gorąca woda, zwinął go w wałek, spłaszczył w długi placek i kładąc knot lniany lub konopny na brzegu ciasta, ponownie zwinął go w wałek.

Jak używano pogrzebacza, szczypiec, łopaty do pomelo i chleba w domu?
Ludzie powiedzieli: „Pogrzebacz w piekarniku to kochanka”. W dawnych czasach pogrzebacz do pieca był jednym z symboli ognisko, dając jedzenie i ciepło, bez których dobrobyt rodziny jest niemożliwy. Podczas gdy piec się nagrzewa, pokerzystka pracuje niestrudzenie. Gdy tylko drewno opałowe rozpali się w piecu i trzeba będzie wsunąć płonące polana głęboko do pieca, buława jest właśnie tam. Kawałek drewna wypadł z ognia i dymi w odległym kącie paleniska, ten sam pogrzebacz przychodzi mu z pomocą. „Uhvat” wprowadzono do rosyjskiego pieca żeliwnego (od półtora do dziesięciu litrów). Przed wysłaniem żeliwa do pieca umieszczano je na palenisku w pobliżu otworu, a rogi szczypiec wkładano pod jego korpus. Obok żeliwa, pod rękojeścią rękojeści, umieszczono odpowiedniej wielkości lodowisko (okrągłą kłodę). Naciskając koniec rękojeści, żeliwo było lekko unoszone i opierając się na rolce z uchwytem, ​​wtaczało się do paleniska i umieszczało w przewidzianym miejscu paleniska. Nie było łatwo to zrobić bez umiejętności. Uchwyty, podobnie jak garnki, były różne rozmiary, więc było ich dużo przy piecu, dbano o nie i długo służyły ludziom. „Pomelo” niezmiennie znajduje się przy rosyjskim piecu wiatrowym i jest przeznaczony do czyszczenia paleniska i paleniska. Najczęściej pod piekarnikiem zamiatano przed pieczeniem ciast. Pomelo było przeznaczone wyłącznie do piekarnika. Wykorzystywanie go do jakichkolwiek innych celów jest surowo zabronione. W dawnych czasach, kiedy w każdym Chatka piekli chleb, a na święta placki, przy piecu miała mieć szeroką drewnianą „łopatę” na długim trzonku. Łopata zrobiona z deski służyła do wkładania chleba do pieca. Łopata do chleba również wymagała szacunku. Stawiano go tylko z opuszczonym uchwytem.

Gdzie przechowywano ubrania, tkaniny i cenne przedmioty gospodarstwa domowego?
„Skrzynia” – tym słowem określano duże prostokątne pudło z tarcicy z klapą na zawiasach, zamykaną na klucz. Rosjanie trzymali w nim ubrania i kosztowności. Różne wyroby skrzyniowe od wieków stanowiły ważną część wnętrz chat chłopskich, umieszczano je w eksponowanym miejscu, świadczącym o zamożności rodu. Skrzynie, w których przechowywano posag panny młodej, były często bardzo duże i wnoszono je do domu tylko raz – podczas jego budowy. Na Rusi, gdy urodziła się dziewczynka, od razu zaczęto przygotowywać dla niej posag - nazywano to „pompowaniem piersi”. Posag był kluczem do udanego małżeństwa. Po ślubie dziewczyna opuściła dom i zabrała ze sobą skrzynie posagowe: poduszki, puchowe łóżka, koce, ręczniki (wykonane przez samą pannę młodą), ubrania, przybory domowe, biżuterię. W wielu domach skrzynie różnej wielkości eksponowane były w formie zjeżdżalni, tj. kładziono jeden na drugim, czasem ich liczba sięgała sufitu. W chłopskim domu skrzynie służyły nie tylko do przechowywania towarów, ale także służyły jako stojak na poduszki, ława, a czasem miejsce na popołudniowe drzemki. Skrzynie, zagłówki, szkatułki, kryjówki, szkatułki były bogato zdobione. Zwykle wiązano je dla wzmocnienia paskami żelaza, ocynowanymi lub oksydowanymi. Klienci stawiali rzemieślnikom skrzyni pewne wymagania artystyczne: skrzynie muszą być nie tylko pojemne, trwałe, ale i piękne. Aby to zrobić, skrzynie pomalowano farbami temperowymi rozcieńczonymi żółtkiem jaja. Wizerunki lwa lub gryfa często znajdowały się na produktach skrzyniowych; uważano je za silne, odważne zwierzęta, dobrych obrońców dóbr nabytych przez człowieka.

Jakie znaczenie miał haftowany ręcznik w życiu chłopskim?
Na Rusi w chacie wieszano ręczniki jako świąteczną dekorację. Ich kolorowe wzory ożywiły ściany z bali, dodając odświętności i dodając domowi elegancji. Ręcznik otaczał boginię w czerwonym rogu, wisiał na oknach, lustrach, ścianach. W starym życiu chłopskim ręcznik nazywano - panelem z domowej roboty białej tkaniny, obszytej haftem, tkanymi kolorowymi wzorami, wstążkami, paskami kolorowego perkalu, koronki itp. Długość ręczników wynosiła od 2 do 4 m, szerokość 3638 cm.Zdobiona była z reguły na końcach, płótno rzadko było zdobione. Szczególnie bogato zdobiony był duży „ręcznie robiony” ręcznik, tzw. „ścienny” (długość ściany). Podczas uścisku dłoni został wręczony panu młodemu, zawieszony na jego szyi. Oznaczało to, że panna młoda była zaręczona, a pan młody rzucił ręcznik swoim bliskim. Boginię dekorowali przez cały czas ślubu, a jadąc na koronę przywiązywali ją do łuku wozu weselnego. Ręczniki „prezentowe”, którymi panna młoda obdarowywała bliskich pana młodego, były mniej zdobione niż ręcznie robione. Panna młoda była przykryta ręcznikiem (i szalem na wierzchu), kiedy zabierano ją do kościoła. Panna młoda i pan młody byli przewiązani ręcznikiem, jakby symbolizował siłę ich życia rodzinnego. Ręcznik odgrywał znaczącą rolę w obrzędach macierzyńskich i chrzcielnych, a także w obrzędach pogrzebowych i pamiątkowych. Zgodnie ze zwyczajem bogato zdobione ręczniki były nieodzowną częścią posagu dziewczyny. W drugim dniu ślubu młoda kobieta powiesiła swoje ręcznie robione ręczniki w chacie na ręcznikach teściowej, aby wszyscy goście mogli podziwiać jej pracę. Ręcznik był obecny w wielu zwyczajach i rytuałach rosyjskiej rodziny. To przeznaczenie ręcznika wykluczało jego użycie do wycierania rąk, twarzy, podłogi. W tym celu używali „rukoternika lub utirki”.

Jakie oleje roślinne i zwierzęce produkowano na Rusi?
Czym tak naprawdę jest „olej”? Cokolwiek mówisz, kochasz - nie kochasz, a bez tłuszczu, który jest podstawą oleju, życie człowieka byłoby niemożliwe, ponieważ każda komórka naszego ciała jest otoczona ochronnym filmem tłuszczowym. Najpopularniejszymi olejami roślinnymi na Rusi od zawsze były siemię lniane i konopie. A znany nam olej słonecznikowy wszedł do użytku znacznie później, na początku XIX wieku. Używanie olejów roślinnych było dozwolone nawet podczas najbardziej surowych wielodniowych postów, dlatego jego drugą „ludową” nazwą jest olej roślinny. Olej konopny olej roślinny, pozyskiwany z owoców rośliny konopi, najczęściej poprzez tłoczenie, posiada doskonałe właściwości odżywcze, ochronne i regenerujące. Niestety w naszych czasach konopie postrzegane są jako roślina narkotyczna i mają zakaz uprawy. Olej lniany nie ustępował olejowi konopnemu i zawsze był jednym z najcenniejszych i najważniejszych produktów spożywczych. Olej lniany to zarówno żywność, lekarstwa, jak i kosmetyki. Ale jeśli olej lniany ma specyficzny zapach, to dynia i cedr należą do najsmaczniejszych. Oleje z dzikiej róży i orzecha włoskiego były często używane do celów leczniczych. Masło pochodzenia zwierzęcego na Rusi ubijano ze śmietany, kwaśnej śmietany i pełnego mleka. Najczęstszym sposobem wytwarzania masła było topienie śmietany lub śmietany w rosyjskim piekarniku. Wydzieloną oleistą masę chłodzono i rozbijano drewnianymi okółkami, szpatułkami, łyżkami, a często rękami. Gotowy olej przemyto zimną wodą. Ponieważ świeżego masła nie można było długo przechowywać, chłopi topili je w piecu, otrzymując ghee.

Dlaczego mówili po rosyjsku – „Bez soli, bez chleba – pół posiłku”?
W rosyjskim domu zawsze na stole był chleb, aw pobliżu stała solniczka, sól była rodzajem amuletu, ponieważ nasi przodkowie wierzyli, że sól chroni przed wrogimi siłami. W dawnych czasach, kiedy dominowało rolnictwo na własne potrzeby, sól była niemal jedynym produktem kupowanym wśród wschodnich Słowian. Sól była bardzo droga i chroniona. To wyjaśnia powszechny znak, że rozsypywanie soli nie jest dobre – nastąpi kara. Bochenek chleba i solniczka z solą zdobiły weselny stół, wręczano je jako prezent na parapetówkę, przychodziły z nim do nowonarodzonego dziecka, jakby z błogosławieństwem, a kiedy podróżnik i drogi gość wyruszali w drogę , ofiarowali chleb - sól, z życzeniem bogactwa i dobrobytu, wyrażając w ten sposób swoje usposobienie do nich. Dawno temu słowo „bochenek” było wymawiane i zapisywane jako „krowa”. Dawno temu ludzie, aby przebłagać bogów, składali w ofierze zwierzęta domowe (krowy), ale życie nie pozwalało rozstać się z pielęgnatorką krów. Wtedy zaczęli rzeźbić krowy z ciasta, a później - chleb z rogami, który nazywano „Korovai”. Ponieważ głównym zbożem było żyto, piekli głównie chleb żytni. Na Rusi od starożytności chleb żytni był podstawowym pożywieniem, wyrabiany był na naturalnym zakwasie i występował w trzech odmianach: 1) sierść, czyli plewy, ze źle przesianej mąki żytniej i razowej; 2) śrut z mąki żytniej przesianej przez bardzo rzadkie sito (sito); 3) przesiane z mąki żytniej, przesiane przez zwykłe drobne sito. Ale tam, gdzie siano pszenicę, prażono i chleb pszenny. Za najlepszy uznano „ceglany” – chleb wypiekany z dobrze przesianej mąki pszennej. Zmielenie mąki, dokładność jej przesiania decydowały o smaku chleba.

„Dobra owsianka, ale mała filiżanka” - na Rusi uwielbiali owsiankę, a z jakich płatków je przygotowywano?
Żyto, owies, pszenica, jęczmień, proso i gryka były uprawiane w naszym kraju od średniowiecznej starożytności. Obecnie w naszym kraju z tych zbóż produkowane są następujące rodzaje zbóż: z gryki - jądro i prodel; z prosa - polerowane proso; z owsa - zboża: nierozgniatane, spłaszczane, płatki i płatki owsiane; z jęczmienia - kasza jęczmienna i jęczmienna; semolina jest wytwarzana z pszenicy durum podczas mielenia. Nasi przodkowie przez długi czas zapożyczali umiejętności robienia mąki, opanowali „tajemnice” pieczenia różnych produktów z fermentowanego ciasta. Dlatego ciasta, ciasta, naleśniki, ciasta, kulebyaki, naleśniki, naleśniki itp. Są niezbędne w żywności naszych przodków.Wiele z tych produktów od dawna stało się tradycyjnymi dla świąteczne stoły: kurniki - na weselach, plackach, naleśnikach - na zapusty, „skowronki” z ciasta - na wiosenne święta itp. Dania ze wszystkich rodzajów zbóż są nie mniej typowe dla rosyjskiej tradycyjnej kuchni: różne płatki, krupeniki, kisiele owsiane, zapiekanki. W bardziej północnych rejonach naszego kraju dania z prosa mają szczególne znaczenie. Proso służyło jako surowiec do wyrobu mąki, zbóż, warzenia piwa, kwasu chlebowego, przyrządzania zup i słodkich potraw. Ta ludowa tradycja trwa do dziś. Owsianka była codziennym pożywieniem i trzema głównymi rodzajami - kruchym, lepkim i płynnym; dodawano do niego mleko, tłuszcz, masło, jajka, grzyby itp. Na Rusi jest ich ponad dwadzieścia: kasza gryczana zwykła, kasza gryczana z groszkiem, kasza jaglana, płatki owsiane, pszenica, marchew, rzepa, groch itp. Kutia była na Rusi specyficzną potrawą, przygotowywano ją z ziaren pszenicy z dodatkiem miodu.

Który uprawy warzyw uprawiane na Rusi?
Nasi przodkowie uprawiali nie tylko zboża. Od starożytności przez wieki takie rośliny uprawne jak kapusta, buraki, rzepa, brukiew, dynia, marchew, groch doszły do ​​naszych czasów i stały się głównymi uprawami w naszym ogrodzie. Najczęściej używany na Rusi kapusta kiszona, które udało się zachować do następnych zbiorów. Kapusta służyła jako niezastąpiona przekąska, przyprawa do różnych potraw. kapuśniak z różnego rodzaju kapusty są zasłużoną ozdobą naszej kuchni narodowej, choć przyrządzano je już w starożytnym Rzymie, gdzie specjalnie uprawiano kapustę dużo. tylko wielu rośliny warzywne a przepisy „migrowały” ze starożytnego Rzymu przez Bizancjum na Ruś po przyjęciu chrześcijaństwa na Rusi. Rzepa w Rosji do końca XVIII - początku XIX wieku. był tak samo ważny, jak ziemniak jest dzisiaj. Wszędzie używano rzepy i przygotowywano z niej wiele potraw, faszerowano, gotowano, gotowano na parze. Rzepa była używana jako nadzienie do ciast, robiono z niej kwas chlebowy. Rzepa zawiera w swoim składzie bardzo cenne biochemiczne związki siarki, które regularnie spożywane są doskonałymi immunostymulantami. Później rzepa zaczęła wychodzić z użycia, ale pojawiły się ziemniaki i przysłowie - „Ziemniaki pomagają chlebowi”, zaczęto uprawiać pomidory i ogórki. Dynia pojawiła się na Rusi w XVII wieku i od razu stała się popularna wśród chłopów ze względu na swoją produktywność, bezpretensjonalność, użyteczność i zdolność do długotrwałego przechowywania. Burak był uważany za produkt wyłącznie leczniczy, z wczesna wiosna zanim późna jesień zjadały zarówno rośliny okopowe, jak i wierzchołki rośliny.

„Kiedy w piekarniku jest gorąco, to się gotuje” - jak ustawiony jest rosyjski piekarnik?
Rosjanie pojawili się już w czasach starożytnych i mocno wkroczyli w życie tak zwanego „rosyjskiego pieca”. Dobry piec to duma właściciela, najświętszy w domu. Ogień płonący w piecu dawał światło i ciepło, gotowano na nim jedzenie. Ten wyjątkowy budynek pełnił rolę swoistego centrum życia rodziny. Rosyjskie piece zawsze były umieszczane na „strażniku”. Jest to mały dom z bali w trzech - czterech koronach okrągłych bali. Na nim ułożyli poziomy „zawał”, który posypali piaskiem i posmarowali grubą warstwą gliny. Ta glina służyła jako „palenisko” dla pieca. Szczypce, pogrzebacz, szufelkę trzymano w „podpiecu”, wierzono, że mieszka tam brownie. Piec był kamienny (ceglany), z wierzchu pokryty gliną, miał jak najdłużej utrzymywać ciepło i wymagać jak najmniejszej ilości drewna opałowego. Z budową pieca związany jest również kształt naczynia, w którym gotowano potrawy (tzw. „garnki słowiańskie”). Faktem jest, że w tym piecu naczynia są podgrzewane z boków i dlatego muszą mieć dużą powierzchnia boczna. Ponadto kształt garnków jest najlepiej dopasowany do szczypiec. Piec miał prawie sześcienny rozmiar: długość 1,8-2 m, szerokość 1,6-1,8 m, wysokość 1,7 m. Górna część piec był szeroki i płaski, wygodny do leżenia. Przestrzeń wewnętrzna pieca - "piec", "tygiel" - została powiększona: 1,2-1,4 m wysokości, do 1,5 m szerokości, ze sklepionym stropem i płaskim dnem - "paleniskiem". Prostokątny otwór w przedniej części pieca – „czoło”, „ujście” – szczelnie zamykano dużą „klapą”, aby zapobiec utracie ciepła. Przed ustami ustawiono platformę - szeroką deskę - „słup”, na niej postawiono naczynia, aby chwytem wepchnąć ją do piekarnika. Po prawej i lewej stronie paleniska znajdowały się „popielnice”, w których przez rok przechowywano rozżarzone węgle.

„Jeden dzień – rok karmi” – dlaczego czas uprawy roli był ważny dla rolnika?
Chłopi żyli w otoczeniu pięknej, ale surowej przyrody. Ich życie zależało od suszy i deszczu, liczby robotników w rodzinie, bezpieczeństwa zbiorów. Rolnictwo stopniowo staje się ich głównym zajęciem. Najpierw zimą wycięto fragment lasu. Wiosną był wypalany, popiół służył jako nawóz. Następnie spulchniali motyką, mieszając popiół z ziemią, a następnie obsiano pole. W większości Rosji głównym narzędziem uprawnym był „pług” lub „pług”, obok pługa znana była „sarna”, która służyła do uprawy novi (nieuprawianej gleby). Do spulchniania ziemi po orce, mieszaniu warstw i usuwaniu chwastów używano „bron – sęków” (tzw. dużej gałęzi drzewa z niecałkowicie odciętymi gałęziami). Do siewu zboża, nasion lnu i konopi w całej Rosji używano koszy - „siewców”, do zbioru - „sierpów”, były one najczęstszym narzędziem do zbioru zboża, do młócenia zboża - „cepy”, do młócenia lnu i konopi - "bułki", do przesiewania - "łopaty", do przetwarzania zboża na mąkę w domu - "kamienie młyńskie". Chłopi siali proso, pszenicę, jęczmień, owies, żyto, grykę, konopie, len, rzadziej fasolę i groch. Słowianie nazywali chleb „żytem” (od słowa „żyć”), ponieważ nie mogli bez niego żyć: był to główny produkt spożywczy. Każda wieś miała swoich fachowców, którzy ustalali termin prac rolniczych. Chłop określił niezbędny moment „dojrzałości” ziemi do orki zgodnie z wielowiekowym doświadczeniem swoich przodków: wziął ziemię w garść i mocno zacisnął ją w pięść, puścił. Jeśli bryła rozpadła się podczas upadku, to ziemia jest gotowa do siewu, jeśli spadła w bryłę, jeszcze nie dojrzała (tj. Nie wyschła). W czerwcu rozpoczęło się sianokosy, w lipcu i sierpniu - trudny czas na zbiór zboża.

Skąd wzięło się przysłowie: „Siejesz len, a zbierasz złoto”?
Od starożytności na Rusi uprawiano len, który żywił i odziewał ludzi, nasi przodkowie mówili o nim z szacunkiem: „Siejesz len, a zbierasz złoto”. Do przetwarzania łodyg lnu na włókno, z włókna na nić, stosowano „kruszarki”, „falbany”, „grzebienie”, „wałek”, „kołowrotki”, „samoobracające się koła”, „wrzeciona”. Kołowrotek był niezbędnym przedmiotem chłopskiego użytku: jest zarówno narzędziem pracy, jak i ozdobą chaty oraz prezent ślubny. Od wieków technologia uprawy i przetwarzania lnu pozostaje niezmieniona. Dojrzały len jest wyciągany, to znaczy wyciągany z ziemi i wraz z korzeniami. Następnie jest suszony, uwalniany z główek nasion (czesany), młócony, moczony, co pozwala na oddzielenie włókna od zdrewniałej części łodygi, zgniecenie i potrząśnięcie. Postrzępiony len jest czesany i uzyskuje się skręconą cienką wstążkę - niedoprzęd. Od tego długo zimowe wieczory kobiety przędziły przędzę lnianą - skręcały włókna lnu w nitkę na wrzecionach lub kołowrotkach. Podczas przędzenia palce lewej ręki musiały być zwilżane, aby nadać nitce „fortecę”. Przędzenie jest dość skomplikowaną i monotonną pracą, aby praca była przyjemniejsza, dziewczyny zebrały się w chacie, tam śpiewały i rozmawiały, ale nie zapomniały też o pracy. Wszyscy starali się pracować jak najlepiej, ponieważ według tego, jaki rodzaj nici dostaną, ocenią umiejętności dziewczyny. otrzymawszy wystarczająco nici służyły do ​​wyrobu tkaniny na krośnie ręcznym. Len uprawiano na Rusi nie tylko po to, aby uzyskać z niego płótno lniane, które ma bardzo cenne właściwości. Wiadomo, że w starożytna Ruś z mąki lnianej, otrzymywanej ze zmielonego siemienia lnianego, wypiekano wyśmienity chleb i ciasta, olej lniany dodawano do potraw w dni postu.

Z jakiego materiału robiono naczynia na Rusi?
Wszystko, czego potrzebujesz gospodarstwo domowe chłopi zrobili to sami. Naczynia wykonywano z kory drzew (filiżanki, miski, wiadra, beczki), rzeźbiono w drewnie (łyżki, kubki, miski), formowano z gliny, a następnie wypalano w piecu. Naczynia o tym samym przeznaczeniu były nazywane inaczej, ale wykonane z inny materiał: naczynie wykonane z gliny - „garnek”, wykonane z żeliwa - „żeliwo”, wykonane z miedzi - „miedź”. Do gotowania służyły ludziom przez bardzo długi czas. gliniane garnki, dzbanki. Doniczki zostały wykonane w różnych rozmiarach. Główną zaletą garnka była jego wytrzymałość. W gospodarstwie garnki były cenione i pielęgnowane. Jeśli garnek pękał, oplatano go wstążkami z kory brzozowej i przechowywano w nim zboże. Później garnek został zastąpiony naczyniami żeliwnymi - blaszanymi, które zachowały kształt garnka. Na przestrzeni wieków powstała ogromna różnorodność wyrobów z drewna, gliny i metalu. Wśród nich nie brakowało kreacji prawdziwie artystycznych, w których przedmiot gospodarstwa domowego, nie tracąc walorów użytkowych, stawał się jednocześnie dziełem o wysokim poziomie estetycznym. Trudno sobie wyobrazić chłopski dom bez licznych sprzętów gromadzonych przez dziesięciolecia. „Naczynia” to przybory do przygotowywania, przygotowywania i przechowywania żywności, serwowania jej na stole - garnki, łaty, miednice, naczynia, miski, naczynia, doliny, chochle, korchiki (z których pili miód, kwas chlebowy, piwo) itp. .; wszelkiego rodzaju pojemniki do zbioru jagód i grzybów - koszyczki, korpusy, tuesa itp.; różne skrzynie, szkatułki, szkatułki do przechowywania artykułów gospodarstwa domowego, ubrań i akcesoriów kosmetycznych; artykuły do ​​rozpalania ognia i oświetlenia wnętrz w domu - krzesiwo, lampki, świeczniki i wiele innych.

„Tylko łykowe buty są tkane na obu nogach, a mitenki są niezgodą” - co i jak ubierali się na Rusi?
Praca rosyjskich mistrzów - rzemieślników służyła różnym aspektom życia chłopskiego, w tym produkcji odzieży i obuwia. Dla chłopów głównym ubiorem była „koszula”, zarówno męska, jak i damska. Uważano, że wszystkie słabości ludzkiego ciała muszą być zakryte. Każdy miał koszule na co dzień i od święta. Codzienne ubrania szyto tylko wzdłuż szwu i brzegów czerwoną nicią, aby zablokować drogę złu. Odświętne koszule były bogato zdobione haftem. Uważano, że językiem wzoru człowiek przekazuje swoje prośby Bogu. W różnych regionach Rusi na koszuli noszono „poneva” lub „sarafan”, „fartuch” lub „ogrzewacz dusz”, dekorowano je na wszelkie możliwe sposoby. Rosyjski nakrycie głowy zawsze było ważną częścią stroju. Dziewczęta nosiły „wstążki”, a zamężne kobiety zakrywały głowy szalikiem lub chowały je pod kokoshnikiem, który w różnych miejscach nazywano inaczej: kika, rzęsa, pięta. Mężczyźni nosili szerokie spodnie - „porty” i „koszulki”. Wszystkie ubrania były przepasane „szarfą”. Na głowach nosili czapkę. Zimą i latem chłopi zakładali na nogi „łykowe buty”. Wyplatano je od wewnątrz z kory lipy lub brzozy – łyka. Buty łykowe noszono zwykle na płóciennych (latem), wełnianych lub suknach (zimą) uzwojeniach („onuchi”). Onuchi zapinano na nogawce za pomocą „kryzy” – skórzanych lub konopnych lin, mocowano je do łykowych butów, owijano wokół nogi i wiązano pod kolanem. Buty łykowe tkano bez rozróżnienia na prawą i lewą nogę. Codzienne buty łykowe bez dodatkowych urządzeń miały trwałość od trzech do dziesięciu dni. Tkaniem łykowym zajmowali się głównie starzy ludzie. dobry mistrz mógł utkać dwie pary łykowych butów w ciągu dnia.

Litwinowa Jelena Jewgienijewna

Chata była głównym pomieszczeniem mieszkalnym rosyjskiego domu. Jego wnętrze wyróżniały surowe, ugruntowane od dawna formy, prostota i celowe rozmieszczenie przedmiotów. Jego ściany, sufit i podłoga, z reguły niemalowane i nieklejone, sprawiały przyjemność ciepły kolor drewno, jasne w nowych domach, ciemne w starych.

Główne miejsce w chacie zajmował rosyjski piec. W zależności od miejscowej tradycji stał on na prawo lub na lewo od wejścia, z ujściem do ściany bocznej lub frontowej. Było to wygodne dla mieszkańców domu, ponieważ ciepły piec blokował przedostawanie się zimnego powietrza z przedpokoju (tylko w południowym, środkowym pasie czarnoziemów europejskiej Rosji piec znajdował się w rogu najdalej od wejścia ).

Ukośnie od pieca stał stół, nad którym wisiała bogini z ikonami. Wzdłuż ścian znajdowały się nieruchome ławki, a nad nimi wcięte w ściany o tej samej szerokości półki - ławki. W tylnej części chaty, od pieca do bocznej ściany, pod sufitem, ustawili się podłoga drewniana- płacić. W regionach południowej Rosji za boczną ścianą pieca może znajdować się drewniana podłoga do spania - podłoga (platforma). Cały ten niewzruszony klimat chaty został zbudowany przez stolarzy wraz z domem i nazwano go wyposażeniem dworskim.

Przestrzeń rosyjskiej chaty została podzielona na części, które miały swój określony cel. Dużym, czerwonym, świętym nazywano też przedni narożnik z boginią i stołem: urządzano tu rodzinne posiłki, czytano modlitewniki, Ewangelię i Psałterz. Tutaj na półkach stała piękna zastawa stołowa. W domach, w których nie było miejsca, przedni narożnik uważano za przednią część chaty, miejsce przyjmowania gości.

Przestrzeń przy drzwiach i piecu nazywano kącikiem kobiecym, narożnikiem piecowym, środkowym, środkowym, środkowym. Było to miejsce, w którym kobiety gotowały jedzenie i wykonywały różne prace. Na półkach stały garnki i miski, obok pieca szczypce, pogrzebacz, pomelo. Mitologiczna świadomość ludzi określała róg pieca jako ciemne, nieczyste miejsce. W chacie znajdowały się jakby dwa ukośne ośrodki sakralne: ośrodek chrześcijański i ośrodek pogański, równie ważny dla rodziny chłopskiej.

Dość ograniczona przestrzeń rosyjskiej chaty została zorganizowana w taki sposób, że z mniejszą lub większą wygodą mieściła się w niej rodzina licząca od siedmiu do ośmiu osób. Osiągnięto to dzięki temu, że każdy członek rodziny znał swoje miejsce we wspólnej przestrzeni. Mężczyźni zwykle pracowali i odpoczywali w ciągu dnia na męskiej połowie chaty, która obejmowała przedni narożnik z ikonami i ławkę przy wejściu. Kobiety i dzieci przebywały w kwaterach kobiecych w pobliżu pieca w ciągu dnia.

Miejsca do spania również były ściśle rozdzielone: ​​na łóżkach spały dzieci, chłopcy i dziewczęta; właściciel z gospodynią domu - pod łóżkami na specjalnej podłodze lub ławce, na którą przesunęła się szeroka ława; starzy ludzie na piecu lub kielichach. Nie miał zaburzać porządku w domu, chyba że było to absolutnie konieczne. Osoba, która je łamie, uznawana była za nie znającą przykazań ojców. Organizację wnętrza chaty odzwierciedla pieśń weselna:

Czy wejdę do jasnego pokoju moich rodziców,
O wszystko pomodlę się z czterech stron,
Kolejny pierwszy ukłon w przedni róg,
Proszę Pana o błogosławieństwo
W białym ciele - zdrowie,
W głowie umysłu-umysłu,
W białych rękach sprytnych,
Aby móc zadowolić czyjąś rodzinę.
Dam kolejny łuk do środkowego rogu,
Za chleb dla niego za sól,
Do spania, do karmienia,
Na ciepłe ubrania.
I dam trzeci łuk ciepłemu rogowi
O jego ocieplenie
Do rozżarzonych węgli,
Gorące cegły.
I w ostatnim ukłonie
Zakątek Kutnoy
Do jego miękkiego łóżka,
Puchaty za głową,
Na sen, na słodką drzemkę.

Chatę utrzymywano w jak największej czystości, co było najbardziej typowe dla wiosek północnych i syberyjskich. Podłogi w chacie myto raz w tygodniu, aw Wielkanoc, Boże Narodzenie i święta patronalne nie tylko podłogę, ale także ściany, sufit i ławy odgarniano piaskiem. Rosyjscy chłopi próbowali udekorować swoją chatę. W dni powszednie jej dekoracja była raczej skromna: ręcznik na kapliczce, samodziałowe dywany na podłodze.

W święto rosyjska chata była przekształcana, zwłaszcza jeśli dom nie miał pokoju: stół był nakryty białym obrusem; na ścianach bliżej przedniego rogu, a na oknach wisiały ręczniki haftowane lub tkane w kolorowe wzory; ławki i skrzynie stojące w domu zostały wyłożone eleganckimi ścieżkami. Wnętrze komory różniło się nieco od wnętrza chaty.

Górne pomieszczenie było frontowym pomieszczeniem domu i nie było przeznaczone na stały pobyt rodziny. W związku z tym inaczej zadecydowano o jego przestrzeni wewnętrznej – nie było w nim desek podłogowych i podestu do spania, zamiast rosyjskiego pieca była Holenderka wyłożona kaflami, przystosowana tylko do ogrzewania pomieszczenia, ławki nakryte były piękną pościelą, z przodu na ławkach ustawiono naczynia stołowe, na ścianach w pobliżu kapliczki zawisły popularne grafiki, obrazy o treści religijnej i świeckiej oraz ręczniki. Co do reszty dworski strój izby powtarzał nieruchomy strój chaty: w najdalszym od drzwi kącie znajdowała się kapliczka z ikonami, wzdłuż ścian sklepu, nad nimi półki, półki, wiele skrzyń, czasem jeden na drugim.

Trudno sobie wyobrazić chłopski dom bez licznych sprzętów, które gromadziły się przez dziesięciolecia, jeśli nie stulecia i dosłownie wypełniały jego przestrzeń. Naczynia to przybory służące do przygotowywania, przygotowywania i przechowywania żywności, serwowania jej na stole - garnki, łaty, miednice, garnki, miski, półmiski, doliny, chochle2, skórki itp.; wszelkiego rodzaju pojemniki do zbioru jagód i grzybów - koszyczki, korpusy, tuesa itp.; różne skrzynie, szkatułki, szkatułki do przechowywania artykułów gospodarstwa domowego, ubrań i akcesoriów kosmetycznych; artykuły do ​​rozpalania ognia i oświetlenia wnętrz w domu - krzesiwo, lampki, świeczniki i inne. itp. Wszystkie te przedmioty niezbędne do prowadzenia gospodarstwa domowego były dostępne w mniejszej lub większej ilości w każdej rodzinie chłopskiej.

Naczynia gospodarstwa domowego były stosunkowo tego samego typu na całym obszarze osadnictwa narodu rosyjskiego, co tłumaczy się powszechnością domowego stylu życia rosyjskich chłopów. Lokalne warianty przyborów kuchennych były praktycznie nieobecne lub w każdym razie były mniej oczywiste niż w przypadku odzieży i żywności. Różnice przejawiały się jedynie w naczyniach serwowanych na stole w wakacje. Jednocześnie lokalna oryginalność znalazła wyraz nie tyle w formie zastawy stołowej, ile w jej zdobnictwie.

Charakterystyczną cechą rosyjskich naczyń chłopskich była obfitość lokalnych nazw tego samego przedmiotu. Naczynia o tym samym kształcie, o tym samym przeznaczeniu, wykonane z tego samego materiału, w ten sam sposób, inaczej nazywano w różnych prowincjach, powiatach, wołostach i dalszych wsiach. Nazwa przedmiotu zmieniała się w zależności od zastosowania go przez gospodynię: w jednym domu garnek, w którym gotowano owsiankę, nazywano „kasznikiem”, w drugim ten sam, w którym gotowano gulasz, „szczeniakiem”.

Naczynia o tym samym przeznaczeniu, ale wykonane z różnych materiałów, nazywano inaczej: naczynie z gliny - garnek, z żeliwa - żeliwo, z miedzi - kotlarz. Nazewnictwo zmieniało się często w zależności od sposobu wykonania naczynia: naczynie bednarskie do fermentacji warzyw - wanna, ziemianka drewniana - ziemianka, gliniana - koryto. Wystrój domu chłopskiego zaczął ulegać zauważalnym zmianom w ostatniej tercji XIX wieku. Przede wszystkim zmiany dotknęły wnętrza izby, która była postrzegana przez Rosjan jako symbol zamożności rodziny chłopskiej.

Właściciele górnych pomieszczeń starali się wyposażyć je w przedmioty charakterystyczne dla miejskiego stylu życia: zamiast ław pojawiły się krzesła, taborety, kanapy - kanapy z kratowanymi lub pustymi oparciami, zamiast starego stołu z podstawą - stół typu miejskiego przykryty „filetowym” obrusem. Komoda stała się nieodzownym dodatkiem górnego pokoju szuflady, zjeżdżalnię na świąteczne potrawy i elegancko udekorowane łóżko z mnóstwem poduszek, a obok bogini wisiały oprawione fotografie krewnych i zegary.

Po pewnym czasie innowacje dotknęły również chaty: przegroda drewniana oddzieliły piec od reszty przestrzeni, miejskie artykuły gospodarstwa domowego zaczęły aktywnie zastępować tradycyjne stałe meble. Łóżko stopniowo zastępowało łóżko. W pierwszej dekadzie XX wieku. wystrój chaty uzupełniono szafkami, kredensami, lustrami i drobnymi rzeźbami. Tradycyjny zestaw naczyń przetrwał znacznie dłużej, aż do lat 30-tych. XX wieku, co tłumaczono stabilnością chłopskiego stylu życia, funkcjonalnością artykułów gospodarstwa domowego. Jedynym wyjątkiem była świąteczna jadalnia, a raczej naczynia do herbaty: z drugiej połowy XIX wieku. Wraz z samowarem w chłopskim domu pojawiły się porcelanowe filiżanki, spodki, cukiernice, wazy na dżem, mleczniki, metalowe łyżeczki.

Zamożne rodziny podczas świątecznych posiłków używały pojedynczych talerzy, foremek na galaretki, szklanych kieliszków, kieliszków, kielichów, butelek itp. Dawne wyobrażenia o wystroju wnętrz domów i stopniowe obumieranie tradycyjnej kultury domowej.

Wszystkie zdjęcia są chronione prawami autorskimi. Jakakolwiek reprodukcja zdjęć bez pisemnej zgody autora jest zabroniona. Kup licencję na reprodukcję zdjęcia, zamów zdjęcie w pełnym rozmiarze, zdjęcie w formacie w formacie RAW dostępne od Andreya Dachnika lub zakupione w Shutterstock.
2014-2016 Andriej Dachnik

Chata w formie klatki z drewnianą ramą o różnych konfiguracjach jest tradycyjnym rosyjskim mieszkaniem na wsi. Tradycje szałasu sięgają ziemianek i domów o murach ziemnych, z których stopniowo zaczęły powstawać czysto drewniane chaty z bali bez zewnętrznego ocieplenia.

Rosyjska chata wiejska była zwykle nie tylko domem mieszkalnym, ale całym kompleksem budynków, który zawierał wszystko, co niezbędne do samodzielnego życia dużej rosyjskiej rodziny: są to pomieszczenia mieszkalne, magazyny, pomieszczenia dla bydła i drobiu, pokoje na zapasy żywności (sianostochy), warsztaty, które połączono w jeden ogrodzony i dobrze osłonięty od pogody i obcych podwórek chłopski. Czasami część zabudowań była zintegrowana pod jednym dachem z domem lub stanowiła część zadaszonego dziedzińca. Jedynie łaźnie, czczone jako siedlisko złych duchów (i źródła ognia) budowano oddzielnie od majątku chłopskiego.

Przez długi czas w Rosji chaty budowano wyłącznie za pomocą siekiery. Urządzenia takie jak piły i wiertarki pojawiły się dopiero w XIX wieku, co w pewnym stopniu zmniejszyło trwałość rosyjskich drewnianych chat, ponieważ piły i wiertła, w przeciwieństwie do siekiery, pozostawiały strukturę drewna „otwartą” na wnikanie wilgoci i mikroorganizmów. Topór „zapieczętował” drzewo, miażdżąc jego strukturę. Metal praktycznie nie był używany do budowy chat, ponieważ był dość drogi ze względu na rzemieślnicze wydobycie (metal darniowy) i produkcję.

Od XV wieku piec rosyjski stał się centralnym elementem wnętrza chaty, który mógł zajmować nawet jedną czwartą powierzchni mieszkalnej części chaty. Genetycznie rosyjski piec wywodzi się z bizantyjskiego pieca chlebowego, który był zamknięty w pudełku i pokryty piaskiem, aby dłużej się nagrzewał.

Projekt chaty, weryfikowany na przestrzeni wieków rosyjskiego życia, nie ulegał większym zmianom od średniowiecza aż do XX wieku. Do dziś zachowała się drewniana zabudowa, która ma 100-200-300 lat. Główne szkody drewnianego budownictwa mieszkaniowego w Rosji spowodowała nie natura, ale czynnik ludzki: pożary, wojny, rewolucje, regularne ograniczenia własności oraz „nowoczesna” przebudowa i naprawa rosyjskich chat. Dlatego każdego dnia jest coraz mniej unikalnych drewnianych budynków, które zdobią Rosyjską Ziemię, mających własną duszę i niepowtarzalną oryginalność.