porozmawiajmy o stara rosyjska chata, lub weźmy jeszcze trochę szerzej - rosyjski dom. Jego wygląd zewnętrzny i struktura wewnętrzna są wypadkową oddziaływania wielu czynników, od naturalnych po społeczne i kulturowe. Społeczeństwo chłopskie zawsze było niezwykle stabilne w swoim tradycyjnym sposobie życia i wyobrażeniach o strukturze świata. Mimo uzależnienia od wpływów władzy (kościoła, reformy Piotrowe) rosyjska kultura ludowa rozwijała się dalej, czego zwieńczeniem jest ukształtowanie się majątku chłopskiego, a zwłaszcza podwórka z budynkiem mieszkalnym. stara rosyjska chata.

Rosyjski dom pozostaje dla wielu albo jakąś alegorią Rusi Chrześcijańskiej, albo chatą z trzema oknami rzeźbione listwy. Z jakiegoś powodu eksponaty muzeów architektury drewnianej nie zmieniają tej niezmiennej opinii. Może dlatego, że nikt jasno nie wyjaśnił w ten sposób - czym tak naprawdę jest stara rosyjska chata- dosłownie?

Rosyjska chata od środka

Nieznajomy opanowuje mieszkanie najpierw z zewnątrz, potem wchodzi do środka. Twoje własne rodzi się w środku. Następnie, stopniowo rozszerzając swój świat, doprowadza go do rozmiarów naszego. Wygląd dla niego - potem w środku - najpierw.

Niestety, ty i ja jesteśmy tam obcy.

Więc na zewnątrz stara rosyjska chata wysoki, duży, jego okna są małe, ale położone wysoko, ściany przedstawiają potężny szyk z bali, nierozcięty cokołem i gzymsami w poziomie, łopatkami i kolumnami - w pionie. Dach dwuspadowy wyrasta ze ściany, od razu widać, że za „frontonem” nie ma zwykłych krokwi. Potężna kłoda z charakterystycznym rzeźbiarskim przedłużeniem służy jako kalenica. Detale są nieliczne, duże, nie ma podszewki, podszewki. W niektórych miejscach ze ścian mogą wystawać pojedyncze końce bali o nie do końca jasnym przeznaczeniu. przyjazny stara rosyjska chata nie można nazwać raczej cichym, skrytym.

Do boku chaty przylega ganek, czasem wysoki, kolumnowy, czasem niski, niewyraźny. Jednak to jest właśnie to – czyli pierwsze Schronienie, pod które wchodzi ten, kto przychodzi. A ponieważ jest to pierwsze schronienie, oznacza to, że zarówno drugie schronienie (baldachim), jak i trzecie schronienie (właściwie chata) rozwijają jedynie ideę ganku - zadaszonej brukowanej elewacji, która rzutowała na siebie Ziemię i Niebo. Ganek chaty wywodzi się z pierwszego sanktuarium - cokołu pod koroną świętego drzewa i ewoluuje aż do przedsionka królewskiego w Katedrze Wniebowzięcia NMP. Ganek przy domu to początek nowego świata, zero wszystkich jego ścieżek.

Z ganku niskie szerokie drzwi w potężnej skośnej ramie prowadzą do holu wejściowego. Jego wewnętrzne kontury są lekko zaokrąglone, co stanowi główną przeszkodę dla niechcianych duchów i ludzi o nieczystych myślach. Okrągłość drzwi jest podobna do okrągłości słońca i księżyca. Nie ma zamka, zatrzasku, który otwiera się zarówno od wewnątrz, jak i od zewnątrz - od wiatru i zwierząt gospodarskich.

Baldachim, zwany od północy mostem, rozwija ideę ganku. Często nie ma w nich stropu, tak jak wcześniej nie było w chacie - tylko dach oddziela ich od nieba, tylko on je ocienia.

Baldachim ma niebiańskie pochodzenie. Most jest ziemski. I znowu, jak na werandzie, Niebo styka się z Ziemią, a ci, którzy je ścinają, wiążą je stara rosyjska chata z przedsionkiem, a ci, którzy w nim mieszkają, to duża rodzina, obecnie reprezentowana wśród żywego ogniwa rodziny.

Ganek jest otwarty z trzech stron, sień zamknięta z czterech, mało w nich światła z portażowych (zasłoniętych deskami) okien.

Przejście z przedsionka do chaty jest nie mniej odpowiedzialne niż z ganku na ganek. Czuć, jak atmosfera się podnosi...

Wewnętrzny świat rosyjskiej chaty

Otwieramy drzwi, schylając się, wchodzimy. Nad nami jest niski sufit, chociaż to nie jest sufit, a podłoga - podłoga na wysokości ławy kuchennej - do spania. Jesteśmy w płaskiej chacie. I możemy zwrócić się do pani chaty z dobrym życzeniem.

Polatny kut - przedsionek wewnątrz rosyjskiej chaty. Każdy może tam wejść. miła osoba bez pytania, bez pukania do drzwi. Deski spoczywają jedną krawędzią na ścianie bezpośrednio nad drzwiami, drugą na belce deski. Gość do woli nie musi iść na ten płaski bar. Tylko gospodyni może zaprosić go do wejścia do kolejnego kutu – czerwonego rogu, do rodzinnych i rodowych kapliczek, do zasiadania przy stole.

Refektarz, konsekrowany z kapliczkami, to jest ten czerwony róg.

Tak więc gość opanowuje całą połowę chaty; jednak nigdy nie wejdzie do drugiej, dalekiej połowy (za belką tortową), gospodyni go tam nie zaprosi, bo druga połowa to główna sakralna część rosyjskiej chaty - kuta kobieca i piecowa. Te dwa kutasy są podobne do ołtarza świątyni, aw rzeczywistości jest to ołtarz z tronem pieca i przedmiotami rytualnymi: łopatą do chleba, miotłą, szczypcami, zakwasem. Tam owoce ziemi, nieba i chłopskiej pracy zamieniają się w pokarm duchowy i materialny. Bo jedzenie nigdy nie było dla osoby Tradycyjnej ilością kalorii i zbiorem tekstur i smaków.

Męska część rodziny nie ma wstępu do kobiecego kutu, tutaj gospodyni, duża kobieta, rządzi wszystkim, stopniowo ucząc przyszłe gospodynie świętych obrzędów...

Chłopi pracują przeważnie w polu, na łące, w lesie, nad wodą, w legowiskach. W domu miejsce właściciela znajduje się tuż przy wejściu na ławce końskiej, w kucie oddziałowym lub za najbardziej oddalonym od końskiego końca stołu końcem stołu. Bliżej mu do małych kapliczek czerwonego rogu, dalej od centrum rosyjskiej chaty.

Miejsce gospodyni znajduje się w czerwonym rogu - za końcem stołu od strony kuta kobiety i pieca - to ona jest kapłanką domowej świątyni, komunikuje się z piecem i ogniem piekarnika, włącza miskę do wyrabiania ciasta i wkłada ciasto do piekarnika, wyjmuje zamienione w chleb. To ona, wzdłuż semantycznego pionu kolumny pieca, schodzi przez golbety (specjalne drewniane przedłużenie pieca) do podziemi, zwanych też golbetami. Tam, w pucharach, w piwnicy sanktuarium przodków, siedlisku duchów opiekuńczych, przechowywane są zapasy. Latem nie jest tak gorąco, zimą nie jest tak zimno. Golbet przypomina jaskinię - łono Matki Ziemi, z którego wychodzą rozkładające się szczątki i do którego powracają.

Gospodyni biega, tańczy wszystko w domu, jest w stałym kontakcie z wewnętrzną (chatką) Ziemią (półmost chaty, podziemna pustka), z wewnętrznym niebem (belka matrycy, sufit), z Drzewem Świata ( słup pieca) łączący ich z duchami zmarłych (ten sam słup pieca i kielichy) oraz oczywiście z żyjącymi obecnie przedstawicielami ich chłopskiego drzewa genealogicznego. To jej bezwarunkowe przywództwo w domu (zarówno duchowe, jak i materialne) nie pozostawia chłopowi pustego czasu w rosyjskiej chacie, wysyła go poza domową świątynię, na obrzeża oświetlanej przez świątynię przestrzeni, do sfer męskich i sprawy. Jeśli gospodyni (oś rodziny) jest mądra i silna, rodzinne koło kręci się z pożądaną stałością.

Urządzenie rosyjskiej chaty

Sytuacja stara rosyjska chata pełne jasnego, nieskomplikowanego i ścisłego znaczenia. Wzdłuż ścian stoją szerokie i niskie ławki, pięć czy sześć okien znajduje się nisko nad podłogą i rytmicznie oświetlają, a nie zalewają światłem. Bezpośrednio nad oknami znajduje się solidna czarna półka. Powyżej - pięć czy siedem nieociosanych, zadymionych koron domu z bali - dym idzie tu podczas palenia czarnego pieca. Aby go usunąć, nad drzwiami prowadzącymi do sieni znajduje się komin, aw sieni znajduje się drewniana rura wydechowa, która odprowadza schłodzony już dym na zewnątrz domu. Gorący dym ekonomicznie ogrzewa i odkaża przestrzeń mieszkalną. Dzięki niemu na Rusi nie było tak dotkliwych pandemii jak w Europie Zachodniej.

Strop wykonany jest z grubych i szerokich pustaków (pół bali), podobnie półmostek. Pod sufitem znajduje się potężna matryca belek (czasem dwie lub trzy).

Rosyjska chata jest podzielona na kutas dwoma prętami vorontsi (platerowanymi i ciastkowymi), ułożonymi prostopadle do górnego cięcia kolumny pieca. Belka tortowa rozciąga się do przedniej ściany chaty i oddziela żeńską część chaty (przy piecu) od reszty przestrzeni. Często służy do przechowywania upieczonego chleba.

Istnieje opinia, że ​​\u200b\u200bfilar pieca nie powinien odrywać się na poziomie wron, powinien wznosić się wyżej, pod samą matką; w tym przypadku kosmogonia chaty byłaby kompletna. W głębi północnych ziem odkryto coś podobnego, tylko być może jeszcze bardziej znaczącego, statystycznie niezawodnie powielonego więcej niż raz.

W bezpośrednim sąsiedztwie słupa pieca, pomiędzy batonikiem a matą, badacze natknęli się (z nieznanych dotąd nikomu powodów) na wyrzeźbiony element o dość wyraźnym, wręcz symbolicznym znaczeniu.

Trójdzielny charakter takich obrazów jeden ze współczesnych autorów interpretuje w następujący sposób: górna półkula jest najwyższą przestrzenią duchową (czasza „niebiańskich wód”), zbiornikiem bagodati; dolna to sklepienie nieba przykrywające Ziemię - nasz widzialny świat; środkowe ogniwo to węzeł, zawór, lokalizacja bogów, którzy kontrolują przepływ łaski do naszego niższego świata.

Ponadto łatwo go sobie wyobrazić jako górną (odwróconą) i dolną Bereginę, Babę, Boginię z podniesionymi rękami. W środkowym linku czytane są zwykłe głowy koni - symbol ruchu słonecznego w kole.

Rzeźbiony element stoi na belce tortowej i podtrzymuje matę.

Tak więc na górnym poziomie przestrzeni chaty, pośrodku stara rosyjska chata, w najbardziej znaczącym, efektownym miejscu, obok którego nie można przejść obojętnie, brakujące ogniwo jest osobiście ucieleśnione - połączenie Drzewa Świata (słup pieca) i sfery niebieskiej (matryca), a połączenie to ma formę złożony głęboko symboliczny element rzeźbiarski i rzeźbiony. Należy zauważyć, że znajduje się ona jednocześnie na dwóch wewnętrznych obrzeżach szałasu – między mieszkalnym stosunkowo jasnym dnem a czarnym „niebiańskim” szczytem, ​​a także między wspólną połową rodzinną szałasu a świętym ołtarzem zakazanym dla mężczyzn - kuty damskie i piecowe.

To właśnie dzięki temu ukrytemu i jakże na czasie odnalezionemu elementowi możliwe jest zbudowanie szeregu uzupełniających się architektonicznie i symbolicznie obrazów obiektów i budowli tradycyjnej kultury chłopskiej.

W swojej symbolicznej istocie wszystkie te przedmioty są jednym i tym samym. Jednak tak jest stara rosyjska chata- najbardziej kompletne, najbardziej rozwinięte, najgłębsze zjawisko architektoniczne. A teraz, gdy wydaje się, że została całkowicie zapomniana i bezpiecznie pochowana, jej czas znów nadszedł. Nadchodzi Czas Domu Rosyjskiego - dosłownie.

chata z kurczaka

Należy zaznaczyć, że za najwyższy przykład materialnej kultury ludowej badacze uznają zadymioną (czarną, rudą) chatę rosyjską, w której dym podczas rozpalania pieca przedostał się bezpośrednio do górnej części kubatury wewnętrznej. Wysoki sufit kształt trapezu może znajdować się w chacie podczas pieca. Dym wydobywał się z wylotu pieca bezpośrednio do pomieszczenia, rozprzestrzeniał się po suficie, a następnie opadał na poziom półek voron i był wyciągany przez wycięte w ścianie okno portage, połączone z drewnianym kominem.

Istnieje kilka przyczyn długiego istnienia rudnic, a przede wszystkim warunki klimatyczne – wysoka wilgotność terenu. Ogień i dym z pieca zaimpregnowały i wysuszyły ściany domu z bali, tym samym nastąpiła swoista konserwacja drewna, dzięki czemu wiek czarnych chat jest dłuższy. Piec wędzarniczy dobrze ogrzewał pomieszczenie i nie wymagał dużej ilości drewna opałowego. Było to również wygodne do sprzątania. Dym suszy ubrania, buty i sieci rybackie.

Przejście na białe piece przyniosło ze sobą nieodwracalną stratę w układzie całego zespołu znaczących elementów rosyjskiej chaty: zapadł się strop, podniosły się okna, zaczęły znikać woronety, słup pieca, golbety. Pojedynczą strefową objętość chaty zaczęto dzielić na funkcjonalne objętości-pokoje. Zniekształcony nie do poznania, wszystkie proporcje wewnętrzne, wygląd i stopniowo stara rosyjska chata przestał istnieć, zamieniając się w wiejski dom o wnętrzu zbliżonym do miejskiego mieszkania. Całe to „perturbowanie”, a właściwie degradacja, trwało ponad sto lat, począwszy od XIX wieku, a skończywszy na połowie XX wieku. Ostatnie kurniki, według naszych informacji, zostały przerobione na białe po Wielkiej Wojnie Ojczyźnianej, w latach 50. XX wieku.

Ale co teraz? Powrót do prawdziwie zadymionych chat jest możliwy tylko w wyniku ogólnoświatowej lub narodowej katastrofy. Możliwe jest jednak przywrócenie całej figuratywno-symbolicznej struktury chaty, nasycenie nią rosyjskiego wiejskiego domu - nawet w warunkach postępu technologicznego i stale rosnącego dobrobytu „Rosjan”…

Aby to zrobić, wystarczy zacząć budzić się ze snu. Marzenie zainspirowane przez elitę naszego ludu właśnie wtedy, gdy sami ludzie tworzyli arcydzieła swojej kultury.

Według materiałów magazynu „Rodobozhie nr 7

Rosyjska chata w niewielkim stopniu symbolizuje Rosję. Jego architektura reprezentuje trwałość tradycji, które sprowadziły się do nas dzięki lojalności chłopów wobec przykazań z przeszłości. Przez kilka stuleci rozwijano styl, układ i wystrój chaty rosyjskiej. Wnętrze wszystkich domów jest praktycznie takie samo, zawiera kilka elementów: kilka salonów, przedsionek, garderobę i pokój oraz taras.

Chata w Rosji: historia

Chata jest konstrukcją drewnianą, która do jednej trzeciej swojej części schodzi pod ziemię, przypominając półziemiankę. Te domy, w których nie było komina, nazywano kurnikami. Dym z pieca wychodził na zewnątrz przez frontowe drzwi, więc podczas palenia wisiał nad sufitem. Aby sadza nie spadała na ludzi, wzdłuż całego obwodu ścian zbudowano specjalne półki. Nieco później zaczęto robić dziury w ścianie, a potem w suficie, który zamykano ryglem. D Rosyjski wystrój chaty kurnoy nie wyróżniał się niczym szczególnym. Nie było podłóg jako takich, były ziemne, dom też nie miał okien, były tylko małe okienka do oświetlenia. W nocy używali pochodni do oświetlania pokoju. Kilka wieków później zaczęły pojawiać się białe chaty, w których znajdowały się piece z rurami. To ten dom jest uważany za klasyczną rosyjską chatę. Podzielono go na kilka stref: narożnik pieca, oddzielony od pozostałych kurtyną, po prawej stronie przy wejściu znajdował się kącik żeński, a przy palenisku – męski. Po wschodniej stronie horyzontu w domu znajdował się tzw. czerwony narożnik, w którym na specjalnej półce pod haftowanymi ręcznikami umieszczono ikonostas w określonej kolejności.

Dekoracja wnętrz

Sufit w domu został wykonany z żerdzi, które wcześniej zostały podzielone na pół. Pręty ułożono na potężnej belce, pęknięcia pokryto gliną. Ziemię wylano na sufit. Kołyskę zawieszano na belce na specjalnym pierścieniu. To wnętrze zakładało poszycie ściany wewnętrzne deski lipowe. Pod ścianami ustawiono ławki, na których spali, oraz skrzynie, w których przechowywano rzeczy. Półki były przybite do ścian. W chacie nie było specjalnego luksusu. Wszystko co było widać było potrzebne w gospodarstwie domowym, nie było nic zbędnego. W kąciku dla kobiet ustawiono przedmioty potrzebne do gotowania, było też kołowrotek.

Elementy wystroju rosyjskiej chaty

W chatach wszystko lśniło czystością. Haftowane ręczniki wisiały na ścianach. Brakowało mebli, łóżka i szafy pojawiły się dopiero w XIX wieku. Głównym elementem był stół jadalny, który znajdował się w czerwonym rogu. Każdy członek rodziny zawsze siedział na swoim miejscu, właściciel siedział pod ikonami. Stół nie był nakryty obrusem, na ścianach nie wisiały żadne dekoracje. W święta chatę przekształcano, stół przesuwano na środek pokoju, nakrywano obrusem, na półkach ustawiano świąteczne potrawy. Kolejnym elementem wystroju była duża skrzynia, która znajdowała się w każdej chacie. Zawierała ubrania. Wykonany był z drewna, tapicerowany listwami z żelaza i posiadał duży zamek. Również wystrój chaty rosyjskiej sugerował obecność sklepów, w których spali, oraz dla niemowląt, co było przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Próg i baldachim

Pierwszą rzeczą, jaką napotkali po wejściu do chaty, był sień, która była pomieszczeniem między ulicą a ogrzewanym pomieszczeniem. Były bardzo zimne i były wykorzystywane do celów gospodarczych. Tutaj wisiało jarzmo i inne niezbędne przedmioty. Przechowywane w tym miejscu i żywności. Przed wejściem do ciepłego pokoju zbudowano wysoki próg, w którym gość musiał ukłonić się właścicielom domu. Z czasem łuk został uzupełniony o znak krzyża przed ikonami.

Rosyjski piec

Kiedy weszli do głównego pokoju, pierwszą rzeczą, na którą zwrócili uwagę, był piec. Zakłada więc obecność takiego głównego elementu, jak rosyjski piec, bez którego pokój uznano za niemieszkalny. Gotowano na nim również jedzenie, palono w nim śmieci. Był masywny i długo utrzymywał ciepło, miał kilka klap dymowych. Było wiele półek i nisz do przechowywania naczyń i innych artykułów gospodarstwa domowego. Do gotowania używano żeliwa, które umieszczano w piekarniku za pomocą rogów, a także patelni, gliniane garnki i dzbanki. Tu był samowar. Ponieważ piec znajdował się na środku pokoju, równomiernie ogrzewał dom. Na nim umieszczono kanapę, która mogła pomieścić do sześciu osób. Czasami budynek był takich rozmiarów, że można było się w nim umyć.

czerwony róg

Za integralną część wystroju wnętrza chaty uznano usytuowanie wschodniej części domu. Uważano ją za miejsce święte, umieszczano tu haftowane ręczniki, ikony, święte księgi, świece, wodę święconą, pisankę i tak dalej. Pod ikonami był stół, przy którym jedli, zawsze był na nim chleb. Ikony symbolizowały ołtarz Sobór, a stół jest ołtarzem kościoła. Tutaj przyjmowano najbardziej zasłużonych gości. Z ikon w każdej chacie obowiązkowe były twarze Matki Boskiej, Zbawiciela i św. Mikołaja Przyjemnego. Wezgłowia łóżek były zwrócone w kierunku czerwonego rogu. W miejscu tym odprawiano wiele rytuałów związanych z narodzinami, ślubem czy pogrzebem.

Ławki i skrzynie

Skrzynia była również ważnym elementem dekoracyjnym. Został odziedziczony z matki na córkę i stał w pobliżu pieca. Cała dekoracja domu była bardzo harmonijna. Działało tu kilka rodzajów sklepów: długie, krótkie, kutnye, dworskie i tzw. żebracze. Mieściły różne artykuły gospodarstwa domowego, a na „biednej” ławce można było usiąść nieproszony gość lub żebrak, który wszedł do domu nieproszony. Ławki symbolizowały drogę w wielu starych rytuałach.

Tak więc przed nami przytulnie Rosyjska chata, jedność projektu i wystroju który jest pięknym tworem stworzonym przez wieśniaka. W domu nie było nic zbędnego, wszystkie elementy wyposażenia wnętrz były używane w codziennym życiu właścicieli. W święta chata była przekształcana, ozdabiana ręcznie robionymi przedmiotami: haftowanymi ręcznikami, tkanymi obrusami i wieloma innymi. Należy o tym pamiętać, jeśli chcesz przynieść rysunek na ten temat do szkoły. W V klasie plastyki „wystrój chaty rosyjskiej” to jedno z zadań przewidzianych programem.

Ludzie wyposażali swoje chaty, porównując je z porządkiem świata. Tutaj każdy zakątek i szczegół jest wypełniony specjalnym znaczeniem, pokazują związek człowieka ze światem zewnętrznym.

chata rosyjska: gdzie i jak nasi przodkowie budowali chaty, aranżację i wystrój, elementy chaty, filmy, zagadki i przysłowia o chacie i rozsądnym gospodarowaniu.

„Och, jakie rezydencje!” - tak często mówimy teraz o przestronnym nowe mieszkanie lub domek. Mówimy bez zastanawiania się nad znaczeniem tego słowa. W końcu dwory są chłopskie starożytne mieszkanie składający się z kilku budynków. Jakie dwory mieli chłopi w swoich ruskich chatach? Jak urządzono rosyjską tradycyjną chatę?

W tym artykule:

- gdzie wcześniej budowano chaty?
- stosunek do rosyjskiej chaty w rosyjskiej kulturze ludowej,
- urządzenie rosyjskiej chaty,
- dekoracja i wystrój chaty rosyjskiej,
- rosyjski piec i czerwony narożnik, połówki męskie i żeńskie rosyjskiego domu,
- elementy chaty ruskiej i podwórka chłopskiego (słownik),
- przysłowia i powiedzenia, znaki o rosyjskiej chacie.

Ruska chata

Ponieważ pochodzę z północy i wychowałem się nad Morzem Białym, w artykule pokażę zdjęcia północnych domów. A jako motto do mojej opowieści o rosyjskiej chacie wybrałem słowa D. S. Lichaczowa:

Rosyjska Północ! Trudno mi wyrazić słowami mój podziw, podziw dla tego regionu.Kiedy jako trzynastoletni chłopiec po raz pierwszy jechałem wzdłuż Morza Barentsa i Morza Białego wzdłuż chaty chłopskie Ach, słuchałem piosenek i bajek, patrzyłem na tych niezwykle pięknych ludzi, którzy nosili się prosto iz godnością, byłem całkowicie oszołomiony. Wydawało mi się, że to jedyny sposób, aby naprawdę żyć: miarowo i łatwo, pracować i czerpać z tej pracy tyle satysfakcji… Na północy Rosji istnieje niesamowite połączenie teraźniejszości i przeszłości, nowoczesności i historii , akwarelowy liryzm wody, ziemi, nieba, potężna moc kamienia , burze, zimno, śnieg i powietrze ”(D.S. Lichaczow. Kultura rosyjska. - M., 2000. - S. 409-410).

Gdzie wcześniej budowano chaty?

Ulubionym miejscem budowy wsi i budowy rosyjskich chat był brzeg rzeki lub jeziora. Jednocześnie chłopi kierowali się względami praktycznymi – bliskością rzeki i łodzi jako środka transportu, ale także względami estetycznymi. Z okien chaty, stojącej na wzniesieniu, roztaczał się piękny widok na jezioro, lasy, łąki, pola, a także podwórze ze stodołami, łaźnię nad samą rzeką.

Wsie północne są widoczne z daleka, nigdy nie były położone na nizinach, zawsze na wzgórzach, w pobliżu lasu, w pobliżu wody na wysokim brzegu rzeki, stały się centrum piękne zdjęcie jedność człowieka i przyrody, organicznie wpasowują się w otaczający krajobraz. Na najwyższym miejscu zwykle budowali kościół i dzwonnicę w centrum wsi.

Dom budowano solidnie, „na wieki”, miejsce na niego wybrano odpowiednio wysoko, sucho, osłonięte od zimnych wiatrów – na wysokim wzniesieniu. Starali się lokalizować wsie, w których znajdowały się żyzne ziemie, bogate łąki, lasy, rzeki czy jeziora. Chaty ustawiano tak, aby miały dobry wjazd i dojazd, a okna były skierowane „na lato” – na słoneczną stronę.

Na północy starano się umieścić domy na południowym zboczu wzgórza, tak aby jego wierzchołek niezawodnie osłaniał dom przed gwałtownymi zimnymi północnymi wiatrami. Strona południowa zawsze będzie się dobrze nagrzewać, a dom będzie ciepły.

Jeśli weźmiemy pod uwagę lokalizację chaty na stanowisku, to starano się ją umieścić bliżej jej północnej części. Dom zamknął ogrodową część działki przed wiatrem.

Pod względem orientacji rosyjskiej chaty według słońca (północ, południe, zachód, wschód) istniała też specyficzna struktura wsi. Bardzo ważne było, aby okna części mieszkalnej domu były skierowane w stronę słońca. Dla lepszego oświetlenia domów w rzędach ustawiono je w szachownicę względem siebie. Wszystkie domy na ulicach wsi „patrzyły” w jednym kierunku - na słońce, na rzekę. Z okna widać było wschody i zachody słońca, ruch statków wzdłuż rzeki.

Dobrze prosperujące miejsce pod budowę chaty uważano za miejsce, gdzie bydło kładło się do odpoczynku. W końcu krowy były uważane przez naszych przodków za płodną siłę życiodajną, ponieważ krowa często była żywicielką rodziny.

Starali się nie budować domów na bagnach lub w ich pobliżu, miejsca te uważano za „chłodne”, a uprawy na nich często cierpiały z powodu mrozów. Ale rzeka lub jezioro w pobliżu domu jest zawsze dobre.

Wybierając miejsce pod budowę domu, mężczyźni zgadywali - zastosowali eksperyment. Kobiety nigdy w nim nie brały udziału. wziął owcza wełna. Umieszczono ją w glinianym garnku. I wyjechał na noc w miejscu przyszłego domu. Wynik uznawano za pozytywny, jeśli do rana wełna była wilgotna. Więc dom będzie bogaty.

Były inne wróżby - eksperymenty. Na przykład wieczorem kreda została pozostawiona na noc w miejscu przyszłego domu. Jeśli kreda przyciągała mrówki, uważano to za dobry znak. Jeśli mrówki nie żyją na tej ziemi, to lepszy dom nie umieszczaj tutaj. Wynik sprawdzono rano następnego dnia.

Zaczął rozbierać dom wczesną wiosną(Wielki Post) lub w innych miesiącach roku w nowiu. Jeśli drzewo zostanie ścięte na słabnącym księżycu, to szybko zgnije, dlatego wprowadzono taki zakaz. Były też bardziej rygorystyczne przepisy dotyczące dni. Las zaczęto wycinać od zimy Nikola, od 19 grudnia. Za najlepszy czas na pozyskanie drewna uznano grudzień - styczeń, według pierwszych przymrozków, kiedy nadmiar wilgoci wychodzi z bagażnika. Nie ścinali suchych drzew ani drzew z naroślami do domu, drzew, które spadły na północ podczas ścinki. Wierzenia te odnosiły się konkretnie do drzew, inne materiały nie były zaopatrzone w takie normy.

Nie budowali domów na miejscu domów spalonych przez piorun. Wierzono, że piorun Eliasza - proroka uderza w miejsca złych duchów. Nie budowali też domów tam, gdzie była łaźnia, gdzie ktoś został raniony siekierą lub nożem, gdzie znaleziono kości ludzkie, gdzie była łaźnia lub gdzie przebiegała droga, gdzie jakieś zdarzyło się nieszczęście, na przykład powódź.

Stosunek do ruskiej chaty w kulturze ludowej

Dom na Rusi miał wiele nazw: chata, chata, wieża, chołupy, dwór, horomina i świątynia. Tak, nie dziw się - świątynia! Dwory (szałasy) utożsamiane były ze świątynią, bo świątynia to także dom, Dom Boży! A w chacie zawsze był święty, czerwony róg.

Chłopi traktowali dom jak żywą istotę. Nawet nazwy części domu są podobne do nazw części ludzkiego ciała i jego świata! Jest to cecha rosyjskiego domu - „ludzkiego”, to znaczy antropomorficzne nazwy części chaty:

• Chata Chelo jest jej twarzą. Chelom można by nazwać frontonem chaty i zewnętrznym otworem w piecu.
• Priczelina- od słowa "brow", czyli dekoracja na czole chaty,
• bandy- od słowa „twarz”, „na twarzy” chaty.
• Ochelia- od słowa „oczy”, okno. Tak nazywała się część kobiecego nakrycia głowy, nazywano także dekorację okienną.
• Czoło- tak nazwano tablicę czołową. W projekcie domu nie zabrakło również „frontów”.
• Pięta, stopa- tak nazwano część drzwi.

W aranżacji chaty i podwórza były też nazwy zoomorficzne: „byki”, „kury”, „łyżwa”, „żuraw” - studnia.

Słowo „chata” pochodzi od starosłowiańskiego „ist'ba”. „Istboy, palenisko” to ogrzewany dom mieszkalny z bali (a „klatka” to nieogrzewany dom z bali budynku mieszkalnego).

Dom i chata były dla ludzi żywymi modelami świata. Dom był tym sekretnym miejscem, w którym ludzie wyrażali idee o sobie, o świecie, budowali swój świat i swoje życie zgodnie z prawami harmonii. Dom jest częścią życia i sposobem na łączenie i kształtowanie życia. Dom jest przestrzenią świętą, obrazem rodziny i ojczyzny, wzorem świata i życia człowieka, więzi człowieka ze światem przyrody i z Bogiem. Dom to przestrzeń, którą człowiek buduje własnymi rękami i która jest z nim od początku do końca ostatnie dni jego życie na ziemi. Budowa domu jest powtórzeniem dzieła Stwórcy przez człowieka, ponieważ mieszkanie człowieka, według wyobrażeń ludu, to mały świat stworzony według zasad” Duży świat».

Po pojawieniu się rosyjskiego domu można było określić status społeczny, religię i narodowość jego właścicieli. W jednej wsi nie było dwóch całkowicie identycznych domów, ponieważ każda chata niosła ze sobą indywidualność i odzwierciedlała wewnętrzny świat mieszkającej w niej rodziny.

Dla dziecka dom jest pierwszym modelem zewnętrznego wielkiego świata, „karmi” i „pielęgnuje” dziecko, dziecko „chłonie” z domu prawa życia w wielkim świecie dorosłych. Jeśli dziecko dorastało w jasnym, przytulnym, życzliwym domu, w domu, w którym panuje porządek, to tak będzie dalej budowało swoje życie. Jeśli w domu panuje chaos, chaos jest w duszy i życiu człowieka. Od dzieciństwa dziecko opanowało system wyobrażeń o swoim domu - wychodnia i jego struktura - matka, czerwony róg, żeńska i męska część domu.

Dom jest tradycyjnie używany w języku rosyjskim jako synonim słowa „ojczyzna”. Jeśli człowiek nie ma poczucia domu, to nie ma poczucia ojczyzny! Przywiązanie do domu, dbanie o niego uważano za cnotę. Dom i chata ruska są ucieleśnieniem rodzimej, bezpiecznej przestrzeni. Słowo „dom” było również używane w znaczeniu „rodzina” - mówiono „Na wzgórzu są cztery domy” - oznaczało to, że były cztery rodziny. W ruskiej chacie kilka pokoleń rodziny żyło i prowadziło wspólne gospodarstwo domowe pod jednym dachem – dziadkowie, ojcowie, synowie, wnuki.

Przestrzeń wewnętrzna Ruska chata od dawna kojarzona była w kulturze ludowej jako przestrzeń kobiety – podążała za nim, wprowadzała porządek i wygodę. Ale przestrzeń zewnętrzna – dziedziniec i dalej – była przestrzenią człowieka. Dziadek mojego męża do dziś pamięta taki podział obowiązków, jaki był przyjęty w rodzinie naszych pradziadków: kobieta nosiła wodę ze studni do domu, do gotowania. A człowiek nosił też wodę ze studni, ale dla krów lub koni. Uważano za wstyd, jeśli kobieta zaczęła pełnić męskie obowiązki lub odwrotnie. Ponieważ mieszkali w dużych rodzinach, nie było problemów. Jeśli jedna z kobiet nie mogła teraz nosić wody, to tę pracę wykonywała inna kobieta z rodziny.

Męska i żeńska połowa były również ściśle przestrzegane w domu, ale zostanie to omówione dalej.

Na północy Rosji połączono lokale mieszkalne i gospodarcze pod tym samym dachem, abyś mógł zarządzać swoim domem bez wychodzenia z domu. W ten sposób objawiła się życiowa pomysłowość mieszkańców północy żyjących w surowych, zimnych warunkach naturalnych.

Dom rozumiany był w kulturze ludowej jako ośrodek głównych wartości życiowych.- szczęście, pomyślność, pomyślność rodziny, wiara. Jedną z funkcji chaty i domu była funkcja ochronna. Rzeźbione drewniane słońce pod dachem to życzenie szczęścia i pomyślności dla właścicieli domu. Obraz róż (które nie rosną na północy) jest życzeniem szczęśliwego życia. Lwy i lwice na obrazie to pogańskie amulety, odstraszające zło swoim strasznym wyglądem.

Przysłowia o chacie

Na dachu ciężki kalenica z drewna - znak słońca. W domu musiała być bogini domu. S. Jesienin ciekawie napisał o koniu: „Koń zarówno w mitologii greckiej, egipskiej, rzymskiej, jak i rosyjskiej jest oznaką aspiracji. Ale tylko jeden rosyjski chłop pomyślał o umieszczeniu go na swoim dachu, porównując swoją chatę pod sobą do rydwanu” ( Niekrasowa M, A. Sztuka ludowa Rosji. - M., 1983)

Dom został zbudowany bardzo proporcjonalnie i harmonijnie. W swoim projekcie - prawo złotego podziału, prawo naturalnej harmonii w proporcjach. Budowali bez narzędzia pomiarowego i skomplikowanych obliczeń - instynktownie, zgodnie z podszeptem duszy.

W rosyjskiej chacie mieszkała czasem rodzina 10, a nawet 15-20 osób. W nim gotowali i jedli, spali, tkali, przędli, naprawiali naczynia i wykonywali wszystkie prace domowe.

Mit i prawda o rosyjskiej chacie. Istnieje opinia, że ​​w rosyjskich chatach było brudno, panowały niehigieniczne warunki, choroby, bieda i ciemność. Też tak kiedyś myślałem, tak nas uczono w szkole. Ale to absolutnie nieprawda! Zapytałem babcię na krótko przed jej wyjazdem do innego świata, kiedy miała już ponad 90 lat (dorastała w pobliżu Nyandomy i Kargopola na północy Rosji w rejonie Archangielska), jak żyli w swojej wiosce w jej dzieciństwie - czy naprawdę myć i sprzątać dom raz w roku i żyć w ciemności i błocie?

Była bardzo zaskoczona i powiedziała, że ​​dom był zawsze nie tylko czysty, ale bardzo jasny i wygodny, piękny. Jej mama (moja prababcia) haftowała i robiła na drutach najpiękniejsze lambrekiny do łóżek dorosłych i dzieci. Jej lambrekiny zdobiły każde łóżeczko i kołyskę. A każde łóżko ma swój własny wzór! Wyobraź sobie, co to za praca! A jakie piękności w ramie każdego łóżka! Jej tata (mój pradziadek) wyrzeźbił piękne ozdoby na wszystkich sprzętach domowych i meblach. Wspominała, że ​​jako dziecko była pod opieką babci wraz z siostrami i braćmi (moja praprababcia). Nie tylko bawili się, ale także pomagali dorosłym. Czasami wieczorem babcia mówiła do dzieci: „Niedługo mama i tata przyjdą z pola, trzeba posprzątać w domu”. I o tak! Dzieci biorą miotły, szmaty, porządkują, żeby w kącie nie było ani drobinki, ani drobinki kurzu, a wszystko było na swoim miejscu. Do czasu przybycia matki i ojca dom był zawsze czysty. Dzieci zrozumiały, że dorośli wrócili z pracy, są zmęczeni i potrzebują pomocy. Pamiętała też, jak jej mama zawsze wybielała piec, żeby piec był piękny, a dom przytulny. Jeszcze w dniu porodu jej mama (moja prababcia) wybieliła piec, a potem poszła rodzić w łaźni. Babcia wspominała, jak ona jako najstarsza córka jej pomagała.

Nie było czegoś takiego jak czysty na zewnątrz i brudny w środku. Bardzo dokładnie wyczyszczony zarówno na zewnątrz jak i wewnątrz. Babcia powiedziała mi, że „to, co jest na zewnątrz, to jak chcesz się ludziom wydawać” (na zewnątrz jest wygląd ubrania, domu, szafy itp. - jak wyglądają goście i jak chcemy się ludziom prezentować) ubrania, wygląd z domu itp.). Ale „to, co masz w środku, jest tym, czym naprawdę jesteś” (wewnątrz jest lewa strona haftu lub jakiejkolwiek innej pracy, lewa strona ubrania, które musi być czyste i bez dziur i plam, wnętrze szafek i inne niewidoczne dla innych ludzi, ale widoczne dla nas momenty naszego życia). Bardzo pouczające. Zawsze pamiętam jej słowa.

Babcia wspominała, że ​​tylko ci, którzy nie pracowali, mieli biedne i brudne baraki. Uważano ich za świętych głupców, trochę chorych, żałowano ich jako ludzi o chorej duszy. Kto pracował - choćby miał 10 dzieci - mieszkał w jasnych, czystych, pięknych chatach. Udekoruj swój dom miłością. Prowadzili duże gospodarstwo domowe i nigdy nie narzekali na życie. W domu i na podwórku zawsze był porządek.

Urządzenie rosyjskiej chaty

Rosyjski dom (chata), podobnie jak Wszechświat, został podzielony na trzy światy, trzy poziomy: dolna to piwnica, podziemia; środkowy to pomieszczenia mieszkalne; górna pod niebem to strych, dach.

Chata jako projekt Była to rama wykonana z bali, które były ze sobą powiązane w korony. Na północy Rosji zwyczajowo budowano domy bez gwoździ, bardzo trwałe domy. Minimalna liczba gwoździ została wykorzystana tylko do mocowania dekoracji - prichelin, ręczników, listew. Budowali domy „jak miara i piękno powie”.

Dach- górna część chaty - daje ochronę przed światem zewnętrznym i stanowi granicę wnętrza domu z przestrzenią. Nic dziwnego, że dachy domów były tak pięknie udekorowane! A w ornamentach na dachu często przedstawiano symbole słońca - symbole słoneczne. Znamy takie wyrażenia: „ojcowskie schronienie”, „mieszkać pod jednym dachem”. Były zwyczaje - jeśli ktoś był chory i nie mógł opuścić tego świata przez długi czas, to aby jego dusza mogła łatwiej przejść do innego świata, usunęli łyżwę z dachu. Ciekawe, że dach był uważany za żeński element domu - sama chata i wszystko w chacie powinno być „przykryte” - dach, wiadra, naczynia i beczki.

Górna część w domu (prichelina, ręcznik) zostały ozdobione słonecznymi, czyli znakami słonecznymi. W niektórych przypadkach na ręczniku przedstawiono pełne słońce, a na koi tylko połowę znaków słonecznych. W ten sposób ukazano słońce w najważniejszych punktach jego drogi po niebie - o wschodzie, zenicie i zachodzie słońca. W folklorze istnieje nawet wyrażenie „słońce trzech świateł”, które przypomina te trzy kluczowe punkty.

Strych znajdował się pod dachem i na nim przechowywano przedmioty, które nie były w danej chwili potrzebne, wyniesione z domu.

Chata była dwupiętrowa, pomieszczenia mieszkalne znajdowały się na „drugim piętrze”, gdyż było tam cieplej. A na „parterze”, czyli na niższym poziomie, było piwnica Chronił pomieszczenia mieszkalne przed zimnem. Piwnica służyła do przechowywania żywności i była podzielona na 2 części: piwnicę i podziemia.

Podłoga zrobili to podwójnie, aby się ogrzać: na dole jest „czarna podłoga”, a na górze „biała podłoga”. Deski podłogowe ułożono od krawędzi do środka chaty w kierunku od elewacji do wyjścia. Miało to znaczenie w niektórych ceremoniach. Jeśli więc weszli do domu i usiedli na ławce wzdłuż desek podłogowych, oznaczało to, że przyszli zabiegać. Nigdy nie spali i nie kładli łóżka wzdłuż desek, tak jak zmarłego kładziono wzdłuż desek „w drodze do drzwi”. Dlatego nie spaliśmy z głową skierowaną w stronę wyjścia. Spali zawsze z głowami w czerwonym rogu, w stronę frontowej ściany, na której znajdowały się ikony.

Ważna w aranżacji rosyjskiej chaty była przekątna „czerwony róg - piekarnik”. Czerwony róg zawsze wskazywał południe, światło, stronę Boga (czerwoną stronę). Zawsze kojarzyło się z Votok (wschodem słońca) i południem. A piec wskazywał na zachód słońca, na ciemność. I kojarzony z zachodem lub północą. Zawsze modlili się o ikonę w czerwonym rogu, tj. na wschodzie, gdzie znajduje się ołtarz w świątyniach.

Drzwi a wejście do domu, wyjście na świat zewnętrzny to jeden z najważniejszych elementów domu. Wita każdego, kto wchodzi do domu. W starożytności z drzwiami i progiem domu wiązało się wiele wierzeń i różnych rytuałów ochronnych. Pewnie nie bez powodu, a teraz wiele osób wiesza na drzwiach podkowę na szczęście. A jeszcze wcześniej pod progiem leżała kosa (narzędzie ogrodowe). Odzwierciedlało to wyobrażenia ludzi o koniu jako zwierzęciu kojarzonym ze słońcem. A także o metalu stworzonym przez człowieka przy pomocy ognia, który jest materiałem chroniącym życie.

Tylko zamknięte drzwi ratuje życie w domu: „Nie ufaj wszystkim, zamknij drzwi mocniej”. Dlatego ludzie zatrzymywali się przed progiem domu, zwłaszcza wchodząc do cudzego domu, temu postojowi często towarzyszyła krótka modlitwa.

W niektórych miejscowościach na weselu młodej żonie wchodząc do domu męża nie wolno było dotykać progu. Dlatego często wnoszono go ręcznie. A w innych obszarach znak był dokładnie odwrotny. Panna młoda, wchodząc do domu pana młodego po weselu, zawsze zatrzymywała się na progu. To był znak tego. Że jest teraz swoim własnym mężem.

Próg drzwi jest granicą przestrzeni „własnej” i „obcej”. W potocznych wierzeniach było to miejsce graniczne, a więc niebezpieczne: „Nie witają się przez próg”, „Przez próg nie podają sobie ręki”. Nie możesz nawet przyjmować prezentów przez próg. Goście są przyjmowani poza progiem, a następnie wpuszczani przed nimi przez próg.

Wysokość drzwi była poniżej wzrostu człowieka. Przy wejściu musiałem pochylić głowę i zdjąć kapelusz. Ale jednocześnie drzwi były wystarczająco szerokie.

Okno- drugie wejście do domu. Okno jest bardzo starożytnym słowem, po raz pierwszy zostało wspomniane w annałach w roku 11 i występuje wśród wszystkich ludów słowiańskich. W wierzeniach ludowych zabraniano pluć przez okno, wyrzucać śmieci, wylewać coś z domu, ponieważ pod nim „jest anioł Pański”. „Daj (żebrakowi) przez okno - daj Bogu”. Okna uważano za oczy domu. Człowiek patrzy przez okno na słońce, a słońce patrzy na niego przez okno (oczy chaty), dlatego często na opaskach rzeźbiono znaki słońca. Zagadki narodu rosyjskiego mówią tak: „Czerwona dziewczyna wygląda przez okno” (słońce). Okna w domu tradycyjnie w kulturze rosyjskiej zawsze starały się być zorientowane „na lato” - to znaczy na wschód i południe. Największe okna domu zawsze wychodziły na ulicę i rzekę, nazywano je „czerwonymi” lub „skośnymi”.

Okna w rosyjskiej chacie mogą być trzech typów:

A) Okno Volovoe - najbardziej starożytny widok okna. Jego wysokość nie przekraczała wysokości poziomo ułożonej kłody. Ale szerokość była półtora raza większa. Takie okno zamykano od wewnątrz na zatrzask, „przeciągając” po specjalnych rowkach. Dlatego okno nazwano „portage”. Przez iluminator wpadało do chaty tylko słabe światło. Takie okna były częściej spotykane w budynkach gospodarczych. Przez okno portażowe wyciągano („wyciągano”) dym z pieca z chaty. Wentylowali także piwnice, schowki, wiatraki i obory.

B) Okno skrzynkowe - składa się z pokładu złożonego z czterech prętów trwale ze sobą połączonych.

C) Okno skośne to otwór w ścianie wzmocniony dwiema belkami bocznymi. Okna te są również nazywane „czerwonymi” niezależnie od ich lokalizacji. Początkowo w ten sposób wykonano środkowe okna w rosyjskiej chacie.

To przez okno trzeba było przekazać dziecko, jeśli dzieci urodzone w rodzinie umierały. Uważano, że w ten sposób można uratować dziecko i zapewnić mu długie życie. Na północy Rosji istniało również takie przekonanie, że dusza człowieka opuszcza dom przez okno. Dlatego na oknie umieszczano kubek z wodą, aby dusza, która opuściła osobę, mogła się umyć i odlecieć. Również po upamiętnieniu na oknie wieszano ręcznik, aby dusza mogła przez niego wznieść się do domu, a następnie zejść z powrotem. Siedzę przy oknie i czekam na wieści. Miejsce przy oknie w czerwonym narożniku to miejsce honorowe, dla najbardziej zasłużonych gości, w tym swatek.

Okna znajdowały się wysoko, dzięki czemu widok z okna nie wpadał na sąsiednie budynki, a widok z okna był piękny.

Podczas budowy między belką okienną a balą ściany domu pozostawiły wolną przestrzeń (rowek osadowy). Pokryto ją deską, która jest nam wszystkim dobrze znana i nazywa się nadproże(„na fasadzie domu” = obudowa). Listwy ozdabiano ornamentami chroniącymi dom: koła jako symbole słońca, ptaków, koni, lwów, ryb, łasicy (zwierzę, które uważano za stróża bydła – wierzono, że jeśli przedstawiano drapieżnika, to nie szkodzić zwierzętom), ornament kwiatowy, jałowiec, jarzębina .

Na zewnątrz okna były zamknięte okiennicami. Czasami na północy, aby wygodnie było zamykać okna, wzdłuż głównej fasady budowano galerie (wyglądały jak balkony). Właściciel spaceruje po galerii i zamyka na noc okiennice w oknach.

Cztery strony chaty skierowane na cztery strony świata. Wygląd chata jest zwrócona na świat zewnętrzny, a wystrój wnętrz - na rodzinę, na klan, na osobę.

Ganek rosyjskiej chaty był bardziej otwarty i przestronny. Oto te rodzinne wydarzenia, które widziała cała wiejska ulica: odpędzali żołnierzy, spotykali swatki, poznawali nowożeńców. Na werandzie rozmawiali, wymieniali wiadomości, odpoczywali, rozmawiali o interesach. Dlatego ganek zajmował eksponowane miejsce, był wysoki i wznosił się na słupach lub chatach z bali.

Ganek jest „wizytówką domu i jego właścicieli”, odzwierciedlając ich gościnność, dobrobyt i serdeczność. Dom uważano za niezamieszkany, jeśli jego ganek został zniszczony. Starannie i pięknie udekorowali ganek, ornament był taki sam jak na elementach domu. Może to być ornament geometryczny lub kwiatowy.

Jak myślisz, od jakiego słowa powstało słowo „ganek”? Od słowa „pokrywa”, „dach”. W końcu ganek był koniecznie z dachem, który chronił przed śniegiem i deszczem.
Często w rosyjskiej chacie były dwa ganki i dwa wejścia. Pierwsze wejście to główne, przy którym ustawiono ławki do rozmów i relaksu. A drugie wejście jest „brudne”, służyło na potrzeby gospodarstwa domowego.

Upiec znajdował się w pobliżu wejścia i zajmował około jednej czwartej powierzchni chaty. Piec jest jednym ze świętych centrów domu. „Piekarnik w domu jest tym samym, co ołtarz w kościele: piecze się w nim chleb”. „Nasza mama nas piecze”, „Dom bez pieca to dom niezamieszkały”. Piec miał żeńskie pochodzenie i znajdował się w żeńskiej połowie domu. To właśnie w piecu to, co surowe, nierozwinięte, zamienia się w gotowane, „własne”, opanowane. Piec znajduje się w rogu naprzeciw czerwonego rogu. Spali na nim, stosowano go nie tylko w kuchni, ale i lecznictwie, w medycynie ludowej myto w nim zimą małe dzieci, wygrzewały się na nim dzieci i starcy. W piecu zawsze trzymali klapę zamkniętą jak ktoś wychodził z domu (żeby wrócił i droga była szczęśliwa), podczas burzy (bo piec to kolejne wejście do domu, połączenie domu z zewnętrzem świat).

Matica- belka biegnąca przez rosyjską chatę, na której spoczywa strop. Jest to granica między przednią i tylną częścią domu. Gość wchodzący do domu bez zgody gospodarzy nie mógł iść dalej niż matka. Siedzenie pod matką oznaczało zabieganie o pannę młodą. Aby odnieść sukces, trzeba było trzymać się matki przed wyjściem z domu.

Cała przestrzeń chaty została podzielona na część żeńską i męską. Mężczyźni pracowali i odpoczywali, przyjmowali gości w dni powszednie w męskiej części rosyjskiej chaty - w przednim czerwonym rogu, z dala od niego do progu, a czasem pod firankami. Miejsce pracy mężczyzny podczas naprawy znajdowało się obok drzwi. Kobiety i dzieci pracowały i odpoczywały, czuwały w żeńskiej połowie chaty - przy piecu. Jeśli kobiety przyjmowały gości, to goście siedzieli na progu pieca. Goście mogli wejść na żeński teren chaty tylko na zaproszenie gospodyni. Przedstawiciele męskiej połowy, bez szczególnego zagrożenia, nigdy nie szli do kobiecej połowy, a kobiety do męskiej połowy. To może być odebrane jako zniewaga.

Stajnie służył nie tylko jako miejsce do siedzenia, ale także jako miejsce do spania. Pod głowę umieszczono zagłówek podczas spania na ławce.

Sklep przy drzwiach nazywał się „konik”, mógł to być zakład pracy właściciela domu, a także każdy, kto wchodził do domu, żebrak, mógł w nim przenocować.

Nad ławkami nad oknami równolegle do ławek wykonano półki. Umieszczono na nich kapelusze, nici, przędzę, kołowrotki, noże, szydła i inne artykuły gospodarstwa domowego.

Dorosłe małżeństwa spały w butach, na ławce pod firankami, w swoich osobnych klatkach - na swoich miejscach. Starzy ludzie spali na piecu lub przy piecu, dzieci na piecu.

Wszystkie naczynia i meble w rosyjskiej chacie północnej znajdują się wzdłuż ścian, a centrum pozostaje wolne.

Swietlicy pokój nazywał się - jasny pokój, palnik na drugim piętrze domu, czysty, zadbany, do robótek ręcznych i czyste zawody. Była szafa, łóżko, kanapa, stolik. Ale podobnie jak w chacie, wszystkie przedmioty zostały umieszczone wzdłuż ścian. W gorence były skrzynie, w których zbierano posag dla córek. Ile córek na wydaniu - tyle skrzyń. Tutaj mieszkały dziewczęta - panny młode do małżeństwa.

Wymiary rosyjskiej chaty

W starożytności chata rosyjska nie miała wewnętrznych przegród i miała kształt kwadratu lub prostokąta. Średnie wymiary chaty wynosiły od 4 x 4 m do 5,5 x 6,5 m. Chłopi średni i zamożni mieli duże chaty - 8 x 9 metrów, 9 x 10 metrów.

Dekoracja rosyjskiej chaty

W rosyjskiej chacie wyróżniono cztery rogi: piekarnik, kut damski, róg czerwony, róg tylny (przy wejściu pod podłogą). Każdy róg miał swój tradycyjny cel. A cała chata, zgodnie z kątami, została podzielona na połówki żeńskie i męskie.

Żeńska połowa chaty biegnie od wylotu pieca (wylot pieca) do przedniej ściany domu.

Jeden z rogów żeńskiej połowy domu to kut kobiecy. Nazywa się to również „pieczeniem”. To miejsce jest blisko pieca, terytorium kobiet. Tutaj gotowali jedzenie, ciasta, przechowywali naczynia, kamienie młyńskie. Czasami „terytorium kobiet” domu było oddzielone ścianką działową lub parawanem. W części żeńskiej chaty, za piecem, znajdowały się szafki na przybory kuchenne i artykuły spożywcze, półki na zastawę stołową, wiadra, żeliwo, balie, sprzęty do pieczenia chleba (łyżka do chleba, pogrzebacz, szczypce). „Długa ławka”, która biegła wzdłuż żeńskiej połowy chaty wzdłuż bocznej ściany domu, również była kobieca. Tutaj kobiety przędziły, tkały, szyły, haftowały, tu wisiała kołyska dla dziecka.

Mężczyźni nigdy nie wkroczyli na „terytorium kobiet” i nie dotknęli przyborów uważanych za kobiece. A obcy i gość nie mogli nawet zajrzeć do kobiecego kuta, to było obraźliwe.

Po drugiej stronie piekarnika męska przestrzeń, „męskie królestwo w domu”. Znajdował się tu progowy sklep męski, w którym mężczyźni zajmowali się domem i odpoczywali po ciężkim dniu pracy. Pod nim często znajdowała się szafka z narzędziami do męskiej pracy.Uważano za nieprzyzwoite, aby kobieta siedziała na progowej ławce. Na bocznej ławce z tyłu chaty odpoczywali w ciągu dnia.

Rosyjski piec

Mniej więcej jedną czwartą, a czasem jedną trzecią chaty zajmował rosyjski piec. Była symbolem ognisko. Nie tylko gotowali w nim jedzenie, ale także przygotowywali paszę dla bydła, piekli placki i chleb, myli się, ogrzewali pokój, spali na nim i suszyli w nim ubrania, buty czy jedzenie, suszone grzyby i jagody. I nawet zimą mogli trzymać kurczaki w piekarniku. Chociaż piec jest bardzo duży, nie „zjada”, a wręcz przeciwnie, powiększa przestrzeń życiową chaty, zamieniając ją w wielowymiarową, nierówną wysokość.

Nic dziwnego, że mówi się „tańczyć z pieca”, bo w rosyjskiej chacie wszystko zaczyna się od pieca. Pamiętasz epos o Ilyi Muromets? Bylina mówi nam, że Ilya Muromets „leżał na piecu przez 30 lat i 3 lata”, to znaczy nie mógł chodzić. Nie na podłogach i nie na ławkach, ale na piecu!

„Upiecz nas jak matkę” – mawiali ludzie. Z piecem związanych było wiele ludowych praktyk leczniczych. I wróżby. Na przykład nie możesz pluć w piekarniku. I nie można było przysięgać, gdy ogień płonął w piecu.

Nowy piec zaczął się nagrzewać stopniowo i równomiernie. Pierwszy dzień zaczynał się od czterech polan i stopniowo codziennie dokładano po jednym, aby rozpalić całą objętość pieca i żeby był bez pęknięć.

Początkowo w rosyjskich domach były piece adobe, które utonęły w czerni. Oznacza to, że piec nie miał wtedy rury wydechowej, przez którą dym mógł się wydostawać. Dym wydostawał się przez drzwi lub przez specjalny otwór w ścianie. Czasami uważa się, że tylko biedni mieli czarne chaty, ale tak nie jest. Takie piece znajdowały się również w bogatych dworach. Czarny piekarnik dawał więcej ciepła i trzymał go dłużej niż biały. Zadymione ściany nie bały się wilgoci ani gnicia.

Później piece były budowane na biało - to znaczy zaczęto robić rurę, przez którą wydostawał się dym.

Piec zawsze znajdował się w jednym z rogów domu, który nazywano piecem, drzwiami, małym narożnikiem. Na skos od pieca był zawsze czerwony, święty, frontowy, duży róg rosyjskiego domu.

Czerwony róg w rosyjskiej chacie

Czerwony róg - centralne główne miejsce w chacie, w rosyjskim domu. Jest również nazywany „świętym”, „boskim”, „przód”, „starszy”, „duży”. Jest oświetlony słońcem lepiej niż wszystkie inne zakątki w domu, wszystko w domu jest skierowane w jego stronę.

Bogini w czerwonym rogu jest jak ołtarz cerkwi i została zinterpretowana jako obecność Boga w domu. Stół w czerwonym rogu to ołtarz kościoła. Tutaj, w czerwonym rogu, modlili się o obraz. Tu przy stole odbywały się wszystkie posiłki i najważniejsze wydarzenia z życia rodziny: narodziny, ślub, pogrzeb, odprawa do wojska.

Były nie tylko obrazy, ale także Biblia, modlitewniki, w Niedzielę Palmową przynoszono tu świece, gałązki konsekrowanej wierzby czy brzozowe gałązki na Trójcę Świętą.

Czerwony róg był szczególnie czczony. Tutaj podczas upamiętnienia umieścili dodatkowe urządzenie dla kolejnej duszy, która odeszła na świat.

To właśnie w Czerwonym Zakątku wisiały wyszczerbione ptaki szczęścia, tradycyjne dla rosyjskiej północy.

Miejsca przy stole w czerwonym rogu były sztywno ustalone przez tradycję, I to nie tylko podczas wakacji, ale także podczas regularnych posiłków. Posiłek połączył rodzinę i rodzinę.

• Umieść w czerwonym rogu, na środku stołu, pod ikonami, był najbardziej honorowy. Siedzieli tu gospodarz, najbardziej szanowani goście, ksiądz. Jeśli gość bez zaproszenia gospodarza przeszedł i usiadł w czerwonym kącie, uznano to za rażące naruszenie etykiety.
• Następną najważniejszą stroną tabeli jest na prawo od właściciela oraz miejsca najbliżej niego po prawej i lewej stronie. To jest sklep dla mężczyzn. Tutaj, zgodnie ze starszeństwem, mężczyźni z rodziny siedzieli wzdłuż prawej ściany domu w kierunku wyjścia. Im starszy mężczyzna, tym bliżej właściciela domu siedzi.
• I dalej „dolny” koniec stołu na „ławce damskiej”, kobiety i dzieci siedziały wzdłuż frontonu domu.
• pani domu została umieszczona naprzeciwko męża od strony pieca na bocznej ławce. Wygodniej było więc podawać jedzenie i organizować obiad.
• Podczas ślubu nowożeńcy siedział również pod ikonami w czerwonym rogu.
• Dla gości posiadał własny sklep dla gości. Znajduje się przy oknie. Do tej pory w niektórych rejonach panuje taki zwyczaj sadzania gości przy oknie.

Taki układ członków rodziny przy stole pokazuje model stosunków społecznych w rosyjskiej rodzinie.

Tabela- miał duże znaczenie w czerwonym kącie domu i ogólnie w chacie. Stół w chacie stał na stałym miejscu. Jeśli dom został sprzedany, to musi być sprzedany razem ze stołem!

Bardzo ważne: stół jest ręką Boga. „Stół jest tym samym, co tron ​​w ołtarzu, dlatego trzeba siedzieć przy stole i zachowywać się jak w cerkwi” (obwód ołoniec). Na stole jadalnym nie wolno było stawiać obcych przedmiotów, ponieważ jest to miejsce samego Boga. Nie można było pukać w stół: „Nie bij w stół, stół to dłoń Boga!” Na stole zawsze powinien znajdować się chleb - symbol dobrobytu i dobrego samopoczucia w domu. Powiedzieli tak: „Chleb na stole - a stół to tron!”. Chleb jest symbolem dobrobytu, obfitości, dobrobytu materialnego. Dlatego zawsze musiał być na stole - dłoń Boga.

Mała liryczna dygresja od autora. Drodzy czytelnicy tego artykułu! Być może uważasz, że to wszystko jest przestarzałe? A co z chlebem na stole? I pieczesz chleb bez drożdży w domu własnymi rękami - to całkiem proste! I wtedy zrozumiesz, że to zupełnie inny chleb! Nie jak chleb kupiony w sklepie. Tak, i bochenek w kształcie - koło, symbol ruchu, wzrostu, rozwoju. Kiedy po raz pierwszy upiekłam nie ciasta, nie babeczki, ale chleb, a zapach chleba pachniał całym moim domem, zdałam sobie sprawę, czym jest prawdziwy dom - dom, w którym pachnie… chlebem! Gdzie chciałbyś wrócić? Nie masz na to czasu? Też tak myślałem. Aż jedna z matek, z której dziećmi pracuję, a ma dziesięcioro!!!, nauczyła mnie piec chleb. I wtedy pomyślałam: „Jeśli matka dziesięciorga dzieci znajduje czas na pieczenie chleba dla swojej rodziny, to ja na pewno mam na to czas!” Dlatego rozumiem, dlaczego chleb jest głową wszystkiego! Trzeba to poczuć rękami i duszą! A wtedy bochenek na Twoim stole stanie się symbolem Twojego domu i przyniesie Ci wiele radości!

Stół obowiązkowo montowano wzdłuż desek podłogowych, tj. wąski bok stołu skierowany był w stronę zachodniej ściany chaty. To bardzo ważne, bo kierunek „podłużny - poprzeczny” w kulturze rosyjskiej otrzymał specjalne znaczenie. Podłużny miał ładunek „dodatni”, a poprzeczny „ujemny”. Dlatego starali się ułożyć wszystkie przedmioty w domu w kierunku podłużnym. Dlatego też to właśnie wzdłuż desek podłogowych siadano podczas rytuałów (np. swatanie) – aby wszystko dobrze się potoczyło.

Obrus ​​na stole w tradycji rosyjskiej miało również bardzo głębokie znaczenie i jest integralną częścią stołu. Wyrażenie „stół i obrus” symbolizowało gościnność, gościnność. Czasami obrus nazywano „świętym-solkerem” lub „samobranką”. Obrusy weselne były przechowywane jako szczególny zabytek. Obrus ​​nie zawsze był nakryty, ale na specjalne okazje. Ale na przykład w Karelii obrus musiał być zawsze na stole. Na uczcie weselnej wzięli specjalny obrus i położyli go na lewą stronę (przed zepsuciem). Obrus ​​można było rozłożyć na ziemi podczas obchodów, ponieważ obrus jest „drogą”, łącznikiem między światem kosmicznym a światem ludzkim, nie bez powodu określenie „obrus jest drogą” zadomowiło się nas.

Przy stole zebrała się rodzina, zostali ochrzczeni przed jedzeniem i przeczytali modlitwę. Jedli przyzwoicie, nie można było wstać podczas jedzenia. Głowa rodziny, mężczyzna, rozpoczął posiłek. Kroił jedzenie na kawałki, kroił chleb. Kobieta obsługiwała wszystkich przy stole, podawała jedzenie. Posiłek był długi, powolny, długi.

W święta czerwony kącik ozdabiano plecionymi i haftowanymi ręcznikami, kwiatami i gałązkami drzew. Na kapliczce wisiały haftowane i tkane ręczniki we wzory. W Niedziela Palmowa czerwony róg był ozdobiony gałązkami wierzby, na Trójcy - gałązkami brzozy, veres (jałowiec) - w Wielki Czwartek.

Warto pomyśleć o naszych nowoczesnych domach:

Pytanie 1. Podział na terytorium „męskie” i „kobiece” w domu nie jest przypadkowy. I mamy w nowoczesne apartamenty istnieje „sekretny kącik kobiet” – przestrzeń osobista jako „kobiece królestwo”, czy mężczyźni w to ingerują? Czy jest nam to potrzebne? Jak i gdzie można go stworzyć?

pytanie 2. A co znajduje się w czerwonym rogu mieszkania lub domku - co jest głównym duchowym centrum domu? Spójrzmy na nasz dom. A jeśli coś trzeba będzie poprawić, to zrobimy to i stworzymy czerwony kącik w naszym domu, stworzymy go, aby naprawdę zjednoczyć rodzinę. Czasami w Internecie pojawiają się wskazówki, aby umieścić komputer w czerwonym rogu, jak w „centrum energetycznym mieszkania”, aby zorganizować w nim swoje miejsce pracy. Zawsze dziwią mnie takie rekomendacje. Tu na czerwono – główny narożnik – być tym, co w życiu ważne, co jednoczy rodzinę, co niesie ze sobą prawdziwe wartości duchowe, jaki jest sens i idea życia rodziny i rodziny, ale nie telewizor lub centrum biurowe! Pomyślmy wspólnie, co to może być.

Rodzaje rosyjskich chat

Teraz wiele rodzin interesuje się rosyjską historią i tradycjami i buduje domy tak, jak robili to nasi przodkowie. Czasami uważa się, że powinien istnieć tylko jeden typ domu według układu jego elementów i tylko ten typ domu jest „poprawny” i „zabytkowy”. W rzeczywistości lokalizacja głównych elementów chaty (czerwony róg, piec) zależy od regionu.

W zależności od położenia pieca i czerwonego rogu wyróżnia się 4 rodzaje rosyjskich chat. Każdy typ jest charakterystyczny dla określonego obszaru i warunków klimatycznych. Oznacza to, że nie można powiedzieć bezpośrednio: piekarnik zawsze był ściśle tutaj, a czerwony róg jest ściśle tutaj. Przyjrzyjmy się bliżej zdjęciom.

Pierwszy typ to chata północno-środkowo-rosyjska. Piec znajduje się obok wejścia na prawo lub na lewo od niego w jednym z tylnych rogów chatki. Usta pieca są zwrócone do przedniej ściany chaty (usta to wylot rosyjskiego pieca). Przekątna od pieca to czerwony róg.

Drugi typ to chata zachodnio-rosyjska. Piec znajdował się również przy wejściu na prawo lub na lewo od niego. Ale ujście zostało obrócone w długą boczną ścianę. Oznacza to, że wylot pieca znajdował się w pobliżu drzwi wejściowych do domu. Czerwony róg również znajdował się ukośnie od pieca, ale jedzenie przygotowywano w innym miejscu chaty - bliżej drzwi (patrz obrazek). Z boku pieca zrobili podłogę do spania.

Trzeci typ to chata wschodnio-południowo-rosyjska. Czwarty typ to zachodnia południowo-rosyjska chata. Od południa dom ustawiony był do ulicy nie elewacją, lecz bokiem dłuższym. Dlatego tutaj lokalizacja pieca była zupełnie inna. Piec umieszczono w najdalszym kącie od wejścia. Ukośnie od pieca (między drzwiami a przednią długą ścianą chaty) znajdował się czerwony narożnik. We wschodnich chatach południowo-rosyjskich wylot pieca był skierowany w stronę drzwi wejściowych. W chatach zachodnio-południowo-rosyjskich wylot pieca był skierowany w stronę długiej ściany domu, która wychodziła na ulicę.

Pomimo różnych typów chat obserwują ogólna zasada struktury rosyjskiego mieszkania. Dlatego nawet będąc daleko od domu, podróżnik zawsze mógł się zorientować w chacie.

Elementy chaty rosyjskiej i majątku chłopskiego: słownik

W chłopskim majątku gospodarka była duża - w każdym majątku znajdowało się od 1 do 3 stodół do przechowywania zboża i kosztowności. I była też łaźnia - budynek najbardziej oddalony od budynku mieszkalnego. Każda rzecz ma swoje miejsce. Ta zasada z przysłowia była przestrzegana zawsze i wszędzie. Wszystko w domu było przemyślane i rozsądnie ułożone, aby nie marnować dodatkowego czasu i energii na niepotrzebne czynności czy ruchy. Wszystko jest pod ręką, wszystko jest wygodne. Nowoczesna ergonomia mieszkania pochodzą z naszej historii.

Wjazd do majątku rosyjskiego znajdował się od strony ulicy przez mocną bramę. Nad bramą znajdował się dach. A przy bramie od strony ulicy pod dachem jest sklep. Na ławce mógł usiąść nie tylko wieśniak, ale także każdy przechodzień. To przy bramie zwyczajowo spotykano i odprowadzano gości. A pod daszkiem bramy można było ich serdecznie powitać lub pożegnać.

Stodoła- wydzielony mały budynek do przechowywania zboża, mąki, zapasów.

Wanna- oddzielny budynek (budynek najbardziej oddalony od budynku mieszkalnego) do mycia.

Korona- kłody jednego poziomego rzędu w domu z bali rosyjskiej chaty.

anemon- rzeźbione słońce, mocowane zamiast ręcznika na frontonie chaty. Życzę bogatych zbiorów, szczęścia, dobrego samopoczucia rodzinie mieszkającej w domu.

stodoła- platforma do młócenia sprasowanego chleba.

skrzynia- budowa w konstrukcja drewniana, tworzą korony bali ułożonych jedna na drugiej. Rezydencje składają się z kilku trybun, połączonych przejściami i przejściami.

Kurczak-elementy dachu rosyjskiego domu zbudowanego bez gwoździ. Mówili tak: „Kurczaki i koń na dachu – w chacie będzie ciszej”. Chodzi właśnie o elementy dachu - kalenicę i kury. Na kurach położono odpływ wody - kłodę wydrążoną w formie rynny do odprowadzania wody z dachu. Wizerunek „kurek” nie jest przypadkowy. Kura i kogut były w powszechnej świadomości kojarzone ze słońcem, ponieważ ten ptak zapowiada wschód słońca. Krzyk koguta, zgodnie z powszechnym przekonaniem, odpędzał złe duchy.

Lodowiec- pradziadek współczesnej lodówki - komora lodowa do przechowywania żywności

Matica- masywny drewniana belka na którym kładzie się sufit.

nadproże- dekoracja okna (otwarcie okna)

Stodoła- budynek do suszenia snopów przed młóceniem. Snopy ułożono na podłodze i wysuszono.

olupen- koń - łączy dwa skrzydła domu, dwie połacie dachu razem. Koń symbolizuje słońce poruszające się po niebie. Ten wymagany element konstrukcje dachowe budowane bez gwoździ i talizman domu. Okhlupen jest również nazywany „szelomem” od słowa „hełm”, który jest związany z ochroną domu i oznacza hełm starożytnego wojownika. Być może ta część chaty została nazwana „fajną”, ponieważ położona na miejscu wydaje dźwięk „klaskania”. Ohlupni obyło się bez gwoździ podczas budowy.

Ochelia - tak nazywała się najpiękniej zdobiona część nakrycia głowy rosyjskiej kobiety na czole („na czole nazywano także część dekoracji okna - górna część„ dekoracji czoła, czoła ”domu. Ochelie - górna część obudowy na szybie.

Powiet- strych na siano, można było tu wjechać bezpośrednio wozem lub saniami. Pokój ten znajduje się bezpośrednio nad podwórkiem. Przechowywano tu także łodzie, sprzęt wędkarski, sprzęt myśliwski, buty, odzież. Tutaj suszyli i naprawiali sieci, miażdżyli len i wykonywali inne prace.

piwnica- dolne pomieszczenie pod częścią mieszkalną. Piwnica służyła do przechowywania żywności i potrzeb domowych.

Polaty– podłoga drewniana pod sufitem rosyjskiej chaty. Osiedlili się między ścianą a rosyjskim piecem. Można było spać na podłodze, ponieważ piec długo utrzymywał ciepło. Jeżeli piec grzewczy nie był ogrzewany, wówczas warzywa składowano wówczas na podłogach.

Policja- kręcone półki na naczynia nad ławkami w chacie.

Ręcznik- krótka pionowa tablica na styku dwóch koi, ozdobiona symbolem słońca. Zwykle ręcznik powtarzał wzór kołder.

Priczelina- deski na drewniany dach domy przybite na końcach nad frontonem (chata chata), chroniąc je przed rozkładem. Prycheliny zostały ozdobione rzeźbami. Wzór składa się z ornamentu geometrycznego. Ale jest też ozdoba z winogronami – symbolem życia i prokreacji.

Swietlica- jedno z pomieszczeń w chórze (patrz "dwory") w żeńskiej połowie, w górnej części budynku, przeznaczone do robótek ręcznych i innych prac domowych.

daszek- wejściowa chłodnia w szałasie, zazwyczaj baldachim nie był ogrzewany. Oraz przedpokój między poszczególnymi celami w rezydencjach. Jest to zawsze pomieszczenie gospodarcze do przechowywania. Przechowywano tu sprzęty gospodarstwa domowego, był sklep z wiadrami i kubłami, odzieżą roboczą, wahaczami, sierpami, kosami, grabiami. Robili swoje brudne prace domowe na korytarzu. Drzwi wszystkich pokoi otwierały się na baldachim. Baldachim - ochrona przed zimnem. Drzwi frontowe otworzyły się, chłód wdarł się do przedsionka, ale pozostał w nich, nie docierając do pomieszczeń mieszkalnych.

Fartuch- czasami na domach od strony fasady głównej wykonywano „fartuchy” ozdobione drobnymi rzeźbieniami. To drewniany nawis, który chroni dom przed deszczem.

stodoła- miejsce dla bydła.

Rezydencje- duży drewniany dom mieszkalny, który składa się z oddzielnych budynków, połączonych przedsionkami i przejściami. galerie. Wszystkie części chóru miały różną wysokość - okazało się, że jest to bardzo piękna, wielopoziomowa konstrukcja.

Naczynia z rosyjskiej chaty

Dania do gotowania przechowywano w piecu i przy piecu. Są to kotły, garnki na kaszki, zupy, gliniane łaty do pieczenia ryb, patelnie żeliwne. Piękne porcelanowe naczynia były przechowywane tak, aby każdy mógł je zobaczyć. Była symbolem bogactwa w rodzinie. W górnej izbie przechowywano potrawy wigilijne, a w kredensie wystawiano talerze. W środku znajdowały się przybory codziennego użytku Szafy ścienne. Naczynia obiadowe składały się z dużej glinianej lub drewnianej miski, drewnianych łyżek, kory brzozowej lub miedzianej solniczki oraz kubków kwasu chlebowego.

Do przechowywania chleba w rosyjskiej chacie, malowanej skrzynka, jaskrawo kolorowe, słoneczne, radosne. Malowanie pudełka wyróżniało je spośród innych rzeczy jako rzecz znaczącą, ważną.

Picie herbaty z samowar.

Sito służyła również do przesiewania mąki, a jako symbol bogactwa i płodności porównywana była do sklepienia nieba (zagadka „Przesiewa się przesiewaczem”, odpowiedzią jest niebo i ziemia).

Sól- to nie tylko jedzenie, ale także talizman. Dlatego podawali gościom chleb i sól na powitanie, symbol gościnności.

Najczęstszym był gliniany garnek. Kaszę i kapuśniak przygotowywano w garnkach. Shchi w garnku został dobrze skarcony i stał się znacznie smaczniejszy i bogatszy. I nawet teraz, jeśli porównamy smak zupy i owsianki z rosyjskiego piekarnika i z pieca, od razu poczujemy różnicę w smaku! Z piekarnika - pyszne!

Beczki, wanny, kosze były używane na potrzeby gospodarstwa domowego w domu. Smażyli jedzenie na patelniach, tak jak teraz. Ciasto wyrabiano w drewnianych korytach i kadziach. Wodę noszono w wiadrach i dzbankach.

Dla dobrych gospodarzy zaraz po posiłku wszystkie naczynia były myte do czysta, suszone i ustawiane do góry dnem na półkach.

Domostroy powiedział to: „aby wszystko było zawsze czyste i gotowe do stołu lub do dostawy”.

Aby włożyć naczynia do piekarnika i wyjąć je z piekarnika, potrzebowali uchwyty. Jeśli będziecie mieli okazję spróbować włożyć pełny garnek wypełniony jedzeniem do piekarnika lub wyjąć go z piekarnika, zrozumiecie, jak ciężka fizycznie jest to praca i jak silne były kiedyś kobiety nawet bez kondycji :). Dla nich każdy ruch był ćwiczeniem i wychowaniem fizycznym. Mówię poważnie 🙂 - próbowałem i doceniłem, jak trudno jest zdobyć duży garnek jedzenia dla dużej rodziny szczypcami!

Służy do grabienia węgla poker.

W XIX wieku gliniane garnki zastąpiono metalowymi. Nazywają się żeliwo (od słowa „żeliwo”).

Do smażenia i pieczenia używano glinianych i metalowych garnków. patelnie, łaty, ruszty, miski.

meble w naszym rozumieniu tego słowa prawie nie było rosyjskiej chaty. Meble pojawiły się znacznie później, nie tak dawno temu. Brak szaf i komód. W chacie nie przechowywano ubrań i butów oraz innych rzeczy.

Najcenniejsze rzeczy w chłopskim domu – naczynia ceremonialne, stroje odświętne, posagi dla córek, pieniądze – trzymano w skrzynie. Skrzynie były zawsze z zamkami. Projekt skrzyni mógł powiedzieć o dobrobycie jej właściciela.

Rosyjski wystrój chaty

Namalować dom (mówiono „rozkwit”) mistrz malarstwa potrafił. Na jasnym tle namalowano dziwaczne wzory. Są to symbole słońca - koła i półkola, krzyże i niesamowite rośliny i zwierzęta. Chata została również ozdobiona rzeźbami w drewnie. Kobiety tkały i haftowały, robiły na drutach i dekorowały swój dom robótkami ręcznymi.

Zgadnij, jakiego narzędzia użyto do rzeźbienia w rosyjskiej chacie? Z siekierą! A malowaniem domów zajmowali się „malarze” – tak nazywali się artyści. Malowali elewacje domów - frontony, opaski, ganki, kaplice. Kiedy pojawiły się białe piece, zaczęto malować stróże i ścianki działowe, schowki w szałasach.

Dekoracja frontonu dachu północno-rosyjskiego domu jest właściwie obrazem kosmosu. Znaki słońca na kojach i na ręczniku - obraz ścieżki słońca - wschód słońca, słońce w zenicie, zachód słońca.

Bardzo interesujące ozdoba zdobiąca koje. Poniżej znaku słonecznego na kaplicach widać kilka trapezoidalnych półek - łap ptactwa wodnego. Dla mieszkańców północy słońce wstało z wody, a także zaszło do wody, ponieważ wokół było wiele jezior i rzek, dlatego przedstawiono ptactwo wodne - podwodny świat podziemny. Ornament na gankach uosabiał siedmiowarstwowe niebo (pamiętasz stare wyrażenie - „być w siódmym niebie ze szczęściem”?).

W pierwszym rzędzie ornamentu prichelinowego znajdują się koła, niekiedy połączone trapezami. Są to symbole niebiańskiej wody - deszczu i śniegu. Kolejny rząd obrazów z trójkątów to warstwa ziemi z nasionami, które się obudzą i dadzą plon. Okazuje się, że słońce wschodzi i porusza się po siedmiowarstwowym niebie, z którego jedna zawiera rezerwy wilgoci, a druga zawiera nasiona roślin. Słońce początkowo nie świeci pełną mocą, potem jest w zenicie, a na końcu stacza się, by następnego ranka ponownie rozpocząć swoją podróż po niebie. Jeden rząd ornamentu nie powtarza drugiego.

Ten sam symboliczny ornament można znaleźć na opaskach rosyjskiego domu i na wystroju okien. środkowy pas Rosja. Ale wystrój okien ma swoje własne cechy. Na dolnej płycie obudowy nierówny relief chaty (zaorane pole). Na dolnych końcach bocznych desek obudowy znajdują się wizerunki w kształcie serca z otworem pośrodku - symbolem zanurzonego w ziemi ziarna. Czyli widzimy w ornamencie projekcję świata z najważniejszymi dla rolnika atrybutami – ziemią zasianą ziarnem i słońcem.

Przysłowia i powiedzenia o rosyjskiej chacie i gospodarstwie domowym

• Pomagają domy i mury.
• Każdy dom jest utrzymywany przez właściciela. Dom jest malowany przez właściciela.
• Jak to jest w domu - polub to sam.
• Zrób stodołę, a tam bydło!
• Nie według domu pana, ale dom według pana.
• To nie dom właściciela maluje, ale właściciel dom.
• W domu - nie na wyjeździe: po siedzeniu nie wyjdziesz.
• Dobra żona uratuje dom, a szczupła potrząsa nim rękawem.
• Pani domu jest jak naleśniki w miodzie.
• Biada temu, kto mieszka w domu w nieładzie.
• Jeśli chata jest krzywa, gospodyni jest zła.
• Co jest budowniczym - taka jest siedziba.
• Nasza gospodyni ma wszystko w pracy - a psy myją naczynia.
• Prowadząc dom - nie tkaj łykowych butów.
• W domu właściciel jest bardziej archiere
• Zacznij zwierzaka w domu - nie otwieraj ust na spacer.
• Dom jest mały, ale nie każe kłamać.
• Cokolwiek urodzi się na polu, wszystko w domu się przyda.
• Nie właściciel, który nie zna się na gospodarce.
• Dobrobyt nie jest utrzymywany przez miejsce, ale przez właściciela.
• Jeśli nie zarządzasz domem, nie możesz też zarządzać miastem.
• Wieś jest bogata, a miasto bogate.
• Dobra głowa karmi sto rąk.

Drodzy przyjaciele! Chciałem w tej chacie pokazać nie tylko historię rosyjskiego domu, ale także uczyć się od naszych przodków, razem z wami, gospodarowania - rozsądnego i pięknego, miłego duszy i oczom, żyjącego w zgodzie z naturą i ze swoim sumieniem . Ponadto wiele punktów w odniesieniu do domu jako domu naszych przodków jest bardzo ważnych i aktualnych teraz dla nas, żyjących w XXI wieku.

Materiały do ​​tego artykułu były przeze mnie zbierane i studiowane przez bardzo długi czas, sprawdzane w źródłach etnograficznych. Wykorzystałam też materiały z opowieści mojej babci, która podzieliła się ze mną swoimi wspomnieniami wczesne lata jego życie w północnej wiosce. I dopiero teraz, podczas wakacji i mojego życia - będąc na łonie natury, w końcu dokończyłam ten artykuł. I zrozumiałem, dlaczego tak długo nie mogłem tego napisać: w zgiełku stolicy na co dzień dom panelowy w centrum Moskwy, pod rykiem samochodów, zbyt trudno było mi pisać o harmonijnym świecie rosyjskiego domu. A tutaj, na łonie natury, bardzo szybko i łatwo ukończyłem ten artykuł, z głębi serca.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o rosyjskim domu, poniżej znajdziesz bibliografię na ten temat dla dorosłych i dzieci.

Mam nadzieję, że ten artykuł pomoże Wam w ciekawy sposób opowiedzieć o rosyjskim domu podczas letnich wypadów na wieś i do muzeów rosyjskiego życia, a także podpowie, jak patrzeć z dziećmi na ilustracje do rosyjskich bajek.

Literatura o rosyjskiej chacie

Dla dorosłych

1. Baiburin A.K. Zamieszkiwanie w obrzędach i ideach Słowian wschodnich. - L .: Nauka, 1983 (Instytut Etnografii im. N.N. Miklukho - Maclay)
2. Buzin V.S. etnografia rosyjska. - Petersburg: Wydawnictwo Uniwersyteckie w Petersburgu, 2007
3. Permilovskaya AB Dom chłopski w kulturze północnej Rosji. - Archangielsk, 2005.
4. Rosjanie. Seria „Ludy i kultury”. - M.: Nauka, 2005. (Instytut Etnologii i Antropologii im. N. N. Miklukho - Maclay RAS)
5. Sobolew AA Mądrość przodków Rosyjskie podwórko, dom, ogród. - Archangielsk, 2005.
6. Sukhanova M.A. Dom jako model świata // Dom człowieka. Materiały konferencji międzyuczelnianej - Petersburg, 1998.

Dla dzieci

1. Alexandrova L. Drewniana architektura Rusi. - M.: Białe Miasto, 2004.
2. Zaruchevskaya E. B. O dworach chłopskich. Książka dla dzieci. - M., 2014.

Rosyjska chata: wideo

Wideo 1. Edukacyjna wycieczka wideo dla dzieci: muzeum życia na wsi dla dzieci

Wideo 2. Film o chacie północno-rosyjskiej (Muzeum Kirowa)

Wideo 3. Jak zbudowana jest rosyjska chata: film dokumentalny dla dorosłych

Zdobądź NOWY BEZPŁATNY KURS AUDIO Z APLIKACJĄ DO GIER

„Rozwój mowy od 0 do 7 lat: co warto wiedzieć i co robić. Ściągawka dla rodziców”

Część chaty od wylotu do przeciwległej ściany, w której wykonywano wszystkie prace kobiet związane z gotowaniem, nazywano rogiem pieca. Tu przy oknie, naprzeciw wylotu pieca, w każdym domu były ręczne kamienie młyńskie, dlatego też narożnik nazywany jest kamieniem młyńskim. W rogu pieca znajdował się sklep okrętowy lub lada z półkami w środku, która służyła jako Stół kuchenny. Na ścianach byli obserwatorzy - półki na zastawę stołową, szafki. Powyżej, na wysokości ław, znajdowała się belka piecowa, na której ustawiano naczynia kuchenne i układano w stos różne przedmioty gospodarstwa domowego.

Z reguły wszędzie w Rosji w czerwonym rogu, oprócz bogini, znajduje się stół, tylko w wielu miejscach w prowincjach pskowskim i welikolukskim. umieszcza się go w ścianie między oknami - przy rogu pieca. W czerwonym rogu, przy stole, spotykają się dwie ławki, a powyżej, nad kapliczką, dwie półki ławki; stąd zachodnio-południowo-rosyjska nazwa rogu „dzień” (miejsce, w którym spotykają się elementy dekoracji mieszkania). Wszystkie znaczące wydarzenia życie rodzinne zaznaczony na czerwono. Tutaj przy stole odbywały się zarówno codzienne posiłki, jak i uroczyste biesiady, odbywała się akcja wielu kalendarzowych rytuałów. Podczas ceremonii ślubnej swatanie panny młodej, jej okup od jej przyjaciółek i brata odbywało się w czerwonym rogu; z czerwonego rogu domu jej ojca została zabrana do kościoła na wesele, zaprowadzona do domu pana młodego i również zaprowadzona do czerwonego rogu.

Podczas żniw pierwszy i ostatni zostały zainstalowane w czerwonym rogu. Zachowanie pierwszych i ostatnich kłosów plonów, obdarzonych według ludowych legend magiczną mocą, obiecywało pomyślność rodzinie, domowi i całej gospodarce. W czerwonym rogu odbywały się codzienne modlitwy, od których zaczynały się wszelkie ważne sprawy. To najbardziej szanowane miejsce w domu. Zgodnie z tradycyjną etykietą osoba, która przyszła do chaty, mogła tam wejść tylko na specjalne zaproszenie właścicieli. Starali się, aby czerwony róg był czysty i elegancko udekorowany. Sama nazwa „czerwony” oznacza „piękny”, „dobry”, „jasny”. Czyszczono go haftowanymi ręcznikami, popularnymi nadrukami, pocztówkami. Najpiękniejsze sprzęty gospodarstwa domowego ustawiono na półkach w pobliżu czerwonego rogu, przechowywano najcenniejsze papiery i przedmioty. Powszechnym wśród Rosjan zwyczajem podczas układania domu było umieszczanie pieniędzy pod dolną koroną we wszystkich rogach, a pod czerwonym rogiem umieszczano większą monetę.

Niektórzy autorzy kojarzą religijne rozumienie czerwonego rogu wyłącznie z chrześcijaństwem. Według nich jedynym świętym centrum domu w czasach pogańskich był piec. Boży kąt i piec są nawet interpretowane przez nich jako ośrodki chrześcijańskie i pogańskie. Uczeni ci widzą w swoim wzajemnym usposobieniu pewnego rodzaju ilustrację rosyjskiej podwójnej wiary, po prostu zastąpili starszych pogan w Bożym kącie i początkowo niewątpliwie z nimi współistniali. Co do pieca… zastanówmy się poważnie, czy „ miła” i „uczciwa” „Cesarzowa Pech, w której obecności nie odważyli się powiedzieć przekleństwa, pod którą zgodnie z koncepcjami starożytnych żyła dusza chaty - Brownie, czy mogła uosabiać „ciemność” ? Nie ma mowy. Znacznie bardziej prawdopodobne jest przyjęcie, że piec został umieszczony w narożniku północnym jako bariera nie do pokonania dla sił śmierci i zła, starających się wedrzeć do mieszkania. mała przestrzeń chata o powierzchni około 20-25 metrów kwadratowych była zorganizowana w taki sposób, że mieściła się w niej dość duża rodzina licząca od siedmiu do ośmiu osób z mniej lub bardziej wygodną. Osiągnięto to dzięki temu, że każdy członek rodziny znał swoje miejsce we wspólnej przestrzeni.

Mężczyźni zwykle pracowali, odpoczywali w ciągu dnia na męskiej połowie chaty, która obejmowała przedni narożnik z ikonami i ławkę przy wejściu. Kobiety i dzieci przebywały w kwaterach kobiecych w pobliżu pieca w ciągu dnia. Wyznaczono również miejsca do spania. Starcy spali na podłodze przy drzwiach, przy piecu lub na piecu, na kielichach, dzieci i niezamężna młodzież - pod deskami lub na deskach. W ciepłe dni dorosłe małżeństwa spędzały noc w klatkach, przejściach, w chłodne – na ławce pod pokładem lub na podwyższeniu przy piecu.Każdy członek rodziny znał swoje miejsce przy stole. Właściciel domu siedział pod obrazami podczas rodzinnego posiłku. Odnaleziono jego najstarszego syna prawa ręka od ojca drugi syn - po lewej trzeci - obok starszego brata. Dzieci poniżej wieku małżeńskiego sadzano na ławce biegnącej od przedniego narożnika wzdłuż fasady. Kobiety jadły siedząc na bocznych ławkach lub taboretach. Naruszenie raz ustalonego porządku w domu nie miało być, chyba że było to absolutnie konieczne. Osoba, która je złamała, mogła zostać surowo ukarana. W dni powszednie chata wyglądała raczej skromnie. Nie było w tym nic zbędnego: stół stał bez obrusu, ściany były bez dekoracji. Naczynia codziennego użytku ustawiono w rogu piekarnika i na półkach.

W święto chata została przekształcona: stół przesunięto na środek, nakryto obrusem, na półkach ustawiono świąteczne przybory, które wcześniej były przechowywane w skrzyniach. Wnętrze izby różniło się od wnętrza wnętrza chaty obecnością Holenderki zamiast ruskiego pieca lub całkowitym brakiem pieca. Reszta stroju dworskiego, z wyjątkiem koców i podestu do spania, powtarzała nieruchomy strój chaty. Osobliwością górnej izby było to, że zawsze była gotowa na przyjęcie gości. Pod oknami chaty wykonano ławki, które nie należały do ​​wyposażenia, ale były częścią przedłużenia budynku i były przymocowane do ścian: deska była wcięta w ścianę chaty na jednym końcu i podpierała z drugiej: nogi, babki i ławki. W starych chatach ławki ozdabiano „krawędziem” – deską przybitą do krawędzi ławki, zwisającą z niej jak falbana. Takie sklepy nazywano „owłosionymi” lub „z baldachimem”, „z falbaną”.

W tradycyjnym rosyjskim mieszkaniu ławki biegły wzdłuż ścian w okręgu, zaczynając od wejścia, i służyły do ​​​​siedzenia, spania i przechowywania różnych artykułów gospodarstwa domowego. Każdy sklep w chacie miał swoją własną nazwę, kojarzoną albo z punktami orientacyjnymi przestrzeni wewnętrznej, albo z rozwiniętymi w kulturze tradycyjnej ideami ograniczania czynności mężczyzny lub kobiety do określonego miejsca w domu (sklep męski , sklepy damskie). Pod ławkami przechowywano różne przedmioty, które w razie potrzeby były łatwo dostępne - siekiery, narzędzia, buty itp. W tradycyjnych rytuałach iw sferze tradycyjnych norm zachowania sklep pełni rolę miejsca, w którym nie wszystkim wolno siedzieć. Wchodząc więc do domu, zwłaszcza nieznajomych, zwyczajowo stawało się w progu, dopóki właściciele nie zaprosili ich, aby podeszli i usiedli. To samo dotyczy swatów: podeszli do stołu i usiedli na ławce tylko na zaproszenie.

W rytuałach pogrzebowych zmarłego kładziono na ławce, ale nie na żadnej, ale na tej, która znajdowała się wzdłuż desek podłogowych.Długa ława to ławka różniąca się od innych długością. W zależności od lokalnej tradycji rozmieszczania przedmiotów w przestrzeni domu długi sklep mógł mieć inne miejsce w chacie. W prowincjach północno-rosyjskich i środkowo-rosyjskich, w regionie Wołgi, rozciągał się od stożka do czerwonego rogu wzdłuż bocznej ściany domu. W południowych prowincjach wielkoruskich szedł od czerwonego rogu wzdłuż ściany fasady. Z punktu widzenia podziału przestrzennego domu długi sklep, podobnie jak kącik od pieca, był tradycyjnie uważany za miejsce dla kobiet, gdzie w odpowiednim czasie zajmowały się one pewnymi kobiecymi pracami, takimi jak przędzenie, robienie na drutach, haftowanie, szycie.

Na długiej ławie, ustawionej zawsze wzdłuż desek podłogowych, kładli zmarłych. Dlatego w niektórych prowincjach Rosji swatki nigdy nie siedziały na tej ławce. W przeciwnym razie ich interesy mogą się nie udać.

Short Shop - sklep, który biegnie wzdłuż frontowej ściany domu od strony ulicy. Podczas rodzinnego posiłku siedzieli na nim mężczyźni.Sklep, który znajdował się w pobliżu pieca, nazywał się Kutnaya. Stawiano na nim wiadra z wodą, garnki, żeliwa, kładziono świeżo upieczony chleb.

Ławka progowa biegła wzdłuż ściany, w której znajdowały się drzwi. Był używany przez kobiety zamiast stołu kuchennego i różnił się od innych sklepów w domu brakiem krawędzi wzdłuż krawędzi.

Sklep sędziowski - sklep, który wychodzi z pieca wzdłuż ściany lub przegroda drzwi do frontowej ściany domu. Poziom powierzchni tego sklepu jest wyższy niż w innych sklepach w domu. Sklep z przodu ma składane lub przesuwane drzwi lub jest zamknięty zasłoną. Wewnątrz znajdują się półki na naczynia, wiadra, żeliwo, garnki. Sklep męski nazywał się Konik. Była krótka i szeroka. Na większości terytorium Rosji miał formę skrzyni z płaską pokrywą na zawiasach lub skrzyni z przesuwanymi drzwiami. Konik swoją nazwę zawdzięcza prawdopodobnie wyrzeźbionej w drewnie głowie konia, która zdobiła jego bok. Konik znajdował się w części mieszkalnej domu chłopskiego, w pobliżu drzwi. Był uważany za sklep „męski”, ponieważ był miejscem pracy mężczyzn. Tutaj zajmowali się drobnym rzemiosłem: tkaniem łykowych butów, koszy, naprawą uprzęży, robieniem na drutach sieci rybackich itp.

Pod stożkiem znajdowały się narzędzia niezbędne do tych prac. Miejsce na ławce uważano za bardziej prestiżowe niż na ławce; gość mógł ocenić stosunek gospodarzy do niego, w zależności od tego, gdzie siedział - na ławce lub na ławce. Wymagany element Ozdobą mieszkania był stół służący do codziennego i świątecznego posiłku. Stół był jednym z najstarszych rodzajów ruchomych mebli, chociaż najwcześniejsze stoły były ceglane i nieruchome. Taki stół z ławami z adobe w pobliżu znaleziono w mieszkaniach Pronsk z XI-XIII wieku (województwo riazańskie) oraz w ziemiance kijowskiej z XII wieku. Cztery nogi stołu z ziemianki to stojaki wkopane w ziemię.

W tradycyjnym rosyjskim mieszkaniu ruchomy stół zawsze miał stałe miejsce; stał w najbardziej honorowym miejscu - w czerwonym rogu, w którym znajdowały się ikony. W domach północno-rosyjskich stół zawsze znajdował się wzdłuż desek podłogowych, to znaczy węższą stroną do przedniej ściany chaty. W niektórych miejscach, na przykład w rejonie Górnej Wołgi, stół nakrywano tylko na czas posiłku, po zjedzeniu ustawiano go bokiem na blacie pod obrazami. Zrobiono to, aby mieć więcej miejsca w chacie. W leśnym pasie Rosji stoły stolarskie miały szczególny kształt: masywna rama, czyli rama łącząca nogi stołu, wspinała się na deski, nogi były krótkie i grube, duży blat był zawsze wyjmowany i wystawał poza ramę, aby zapewnić wygodniejsze siedzenie. W cokole wykonano szafkę z podwójnymi drzwiami na zastawę stołową, chleb potrzebny na cały dzień.

W kulturze tradycyjnej, w praktyce rytualnej, w sferze norm zachowania itp. przywiązywano dużą wagę do stołu. Świadczy o tym jego wyraźna fiksacja przestrzenna w czerwonym rogu. Awans stamtąd może kojarzyć się jedynie z sytuacją rytualną lub kryzysową. Wyłączna rola stołu wyrażała się niemal we wszystkich rytuałach, których jednym z elementów był posiłek. Ze szczególną jasnością przejawiało się to w ceremonii zaślubin, w której prawie każdy etap kończył się ucztą. Stół był w potocznym rozumieniu interpretowany jako „dłoń boża”, dająca chleb powszedni, dlatego pukanie w stół, przy którym jedzą, uważane było za grzech. W zwykłym, pozastołowym czasie na stole mógł stać tylko chleb, zwykle owinięty w obrus i solniczka z solą.

W sferze tradycyjnych norm zachowania stół zawsze był miejscem jednoczenia się ludzi: osoba zaproszona na obiad do mistrzowskiego stołu była postrzegana jako „swój”.

Stół był nakryty obrusem. W chacie chłopskiej obrusy szyto z sukna samodziałowego, zarówno o prostym splocie płóciennym, jak i techniką tkania osnowowego i wielowałowego. Obrusy używane na co dzień szyte były z dwóch paneli patchworkowych, zwykle o wzorze komórkowym (najbardziej zróżnicowane kolory) lub po prostu z grubego płótna. Takim obrusem nakrywano stół podczas obiadu, a po jedzeniu albo go zdejmowano, albo przykrywano nim pozostawiony na stole chleb. Świąteczne obrusy były różne najwyższa jakość płótna, takie dodatkowe detale, jak koronkowy szew między dwoma panelami, frędzle, koronka lub frędzle na obwodzie, a także wzór na tkaninie.

Rosyjskie mieszkanie narodowe - w rosyjskiej kulturze tradycyjnej, która była szeroko rozpowszechniona pod koniec XIX - na początku XX wieku, była konstrukcją drewnianą - chatą zbudowaną w technologii zrębowej lub szkieletowej.
Podstawą rosyjskiego mieszkania narodowego jest skrzynia, prostokątna, zadaszona, prosta jednopokojowa dom z bali bez budynków gospodarczych (dom z bali) lub szałasu. Wymiary klatek były niewielkie, 3 na 2 metry, nie było otworów okiennych. Wysokość klatki wynosiła 10-12 kłód. Skrzynia była pokryta słomą. Klatka z piecem to już chata.

W jaki sposób nasi przodkowie wybierali miejsca zamieszkania i materiał konstrukcyjny dla domu?
Osady często powstawały w miejscach zalesionych, nad brzegami rzek, jezior, gdyż drogi wodne były wówczas naturalnymi drogami łączącymi liczne miasta Rusi. W lesie jest zwierz i ptaszek, żywica i leśny miód, jagody i grzyby. „Mieszkać pod lasem to nie być głodnym” mawiano po rosyjsku. Słowianie odzyskiwali dla siebie przestrzeń życiową z lasu, wycinając i uprawiając pole kukurydzy. Budowę rozpoczęto od wyrębu lasu, a na wykarczowanym terenie pojawiła się osada - "wieś". Słowo „wieś” pochodzi od słowa „derv” (od czynności „drati”) – coś, co jest wyrwane z korzeniami (las i zarośla). Nie powstał w dzień czy dwa. Najpierw trzeba było opanować teren. Przygotowali ziemię pod orną, wycięli, wyrwali las. Tak powstała „zaimka” (od słowa „zajmować”), a pierwsze budowle nazwano „remontami” (od słowa „wtajemniczenie”, czyli początek). W pobliżu osiedlili się krewni i po prostu sąsiedzi (ci, którzy „usiedli” w pobliżu). Nasi przodkowie ścinali drzewa, aby zbudować dom. drzewa iglaste(najbardziej odporne na rozkład) i zabrały tylko te, które upadły wierzchołkami na wschód. Młode i stare drzewa, a także martwe drewno nie nadawały się do tego. Samotne drzewa i zagajniki, które rosły w miejscu zniszczonego kościoła, uznawano za święte, więc nie brano ich również pod budowę domu. Ścinali w mrozach, bo drzewo uważano wówczas za martwe (drewno jest w tym czasie bardziej suche). To oni rąbali, a nie piłowali: wierzono, że w ten sposób drzewo będzie lepiej zachowane. Kłody układano w stosy, na wiosnę oddzierano z nich korę, niwelowano, zbierano w małych domkach z bali i pozostawiano do wyschnięcia do jesieni, a czasem do następnej wiosny. Dopiero potem zaczęli wybierać miejsce i budować dom. Takie było doświadczenie wielowiekowego budownictwa drewnianego.

„Chata nie jest wycięta na lato, ale na zimę” - jak nazywał się chłopski dom z bali i jak wybrali dla niego miejsce?
Najstarszy i najprostszy typ rosyjskich budynków to „klatki” - małe czworościenne chaty z bali. Jedna z klatek była ogrzewana „paleniskiem” i dlatego nazywała się „istba”, od słowa „istobka”, stąd pojawiła się nazwa rosyjskiego domu - „chata”. Izba - drewniany (z bala) dom z bali. Budowano duże domy, dziadkowie i ojcowie, wnuki i prawnuki mieszkali razem pod jednym dachem - „Rodzina jest silna, gdy jest nad nią tylko jeden dach”. Chatę wycinano zwykle z grubych bali, składając je w dom z bali. Dom z bali składał się z „koron”. Zwieńczeniem są cztery bale ułożone poziomo w kwadracie lub prostokącie i połączone w rogach wycięciami (wgłębieniami tak, aby kłody „leżały” ciasno jeden na drugim). Od ziemi do dachu takich „koron” trzeba było zebrać około 20. Za najbardziej niezawodne, ciepłe uznano mocowanie kłód „w oblo” (od słowa „obly” - okrągłe), w którym okrągłe końce bali były cięte na siebie i wychodziły trochę poza ścianę, rogi takiego domu nie zamarzały. Bale domu z bali były tak mocno związane, że nawet ostrze noża nie mogło się między nimi przejść. Miejsce na dom zostało wybrane bardzo starannie. Nigdy nie zbudowali chaty na miejscu starej, jeśli poprzednie mieszkanie spłonęło, zawaliło się z kłopotów. W żadnym wypadku nie postawili chaty „na krwi” ani „na kościach” - tam, gdzie przynajmniej kropla ludzkiej krwi spadła na ziemię lub znaleziono kości, tak się stało! Za złe miejsce uważano miejsce, w którym pewnego dnia przewrócił się wóz (w domu nie byłoby bogactwa), albo kiedyś przejechała droga (nieszczęścia mogły po niej przyjść do domu), albo wyrosło krzywe drzewo. Ludzie próbowali zauważyć, gdzie lubi odpoczywać bydło: miejsce to wróżyło szczęście właścicielom wybudowanego tam domu.

Jak nazywają się główne elementy dekoracyjnej dekoracji chaty?
1. „Konyok - ohlupen” - strzegł domu przed siłami zła. Konia wyciosano z bardzo grubego drzewa, które wykopano wraz z korzeniem, korzeń poddano obróbce, nadając mu wygląd końskiej głowy. Łyżwy patrzą w niebo i chronią dom nie tylko przed niepogodą. Koń w starożytności był symbolem słońca, według starożytnych wierzeń słońce jest przenoszone po niebie przez skrzydlate niewidzialne konie, więc ustawili konia na dachu, aby podtrzymywał słońce. 2. Umiejętnie wyrzeźbiona deska zeszła spod kalenicy - „Ręcznik”, nazwana tak ze względu na podobieństwo do haftowanego końca prawdziwego ręcznika i symbolizująca słońce w zenicie, po lewej stronie ta sama deska symbolizowała wschód słońca i w prawo - symbolizował zachód słońca. 3. Fasada domu to ściana zwrócona w stronę ulicy - została porównana do twarzy człowieka. Na elewacji znajdowały się okna. Słowo „okno” pochodzi od starożytnej nazwy oka - „oko”, a okna uważano za oczy na licu domu, dlatego drewniane rzeźbione dekoracje okienne nazywane są „platbandami”. Często okna uzupełniano o „okiennice”. W chatach południowych można było dosięgnąć rękami okien, natomiast na północy domy stały na wysokiej „piwnicy” (to, co jest pod klatką). Dlatego, aby zamknąć okiennice, ustawiono specjalne galerie obejściowe - „karetki”, które otaczały dom na poziomie okien. Okna były zasłonięte miką lub pęcherzami byków, szkło pojawiło się w XIV wieku. Takie okno wpuszczało mało światła, ale zimą lepiej było ogrzać się w chacie. 4. Dach domu z przednią i tylną ścianą w kształcie trójkątów z bali symbolizował „czoło” na licu domu, staroruska nazwa czoła brzmi jak „czoło”, a rzeźbione deski wystają spod dach - „Priceliny”.

Co symbolizowały krawędzie górna i dolna oraz w jaki sposób zostały ułożone przestrzeń życiowa Chata?
Strop w chacie wykonano z tesa (czyli z desek ociosanych z bali). Sufit służył jako górna granica chaty. Deski były wsparte na „Matitsa” - szczególnie grubej belce, która została wycięta w górnej koronie podczas wznoszenia ramy. Matitsa przebiegała przez całą chatę, mocując i trzymając ściany, sufit i podstawę dachu. Dla domu matka była tym samym, co korzeń drzewa, a dla osoby matka: początkiem, podporą, podstawą. Na matce wisiały różne przedmioty. Przybito tu haczyk do zawieszenia okularu z kołyską (giętki słupek, nawet przy lekkim pchnięciu taka kołyska się kołysała). Tylko ten dom uznano za pełnoprawny, gdzie oczy skrzypią pod sufitem, gdzie dzieci, dorastając, opiekują się młodszymi. Pomysły na temat domu ojca, szczęścia, powodzenia były związane z matką. To nie przypadek, że idąc w drogę, trzeba było trzymać się matki. Sufity na macie układano zawsze równolegle do desek podłogowych. Podłoga jest granicą oddzielającą ludzi od „nie-ludzi”: ciastek itp. Podłoga w domu została ułożona z połówek bali (stąd słowo „deski” i opierała się na grubych belkach wciętych w dolne korony dom z bali Same deski podłogowe kojarzyły się z ideą ścieżki Łóżko (a latem często spali bezpośrednio na podłodze) miało być ułożone w poprzek desek podłogowych, w przeciwnym razie osoba wyszłaby z domu.

Jak wyglądał wewnętrzny świat rosyjskiej chaty?
W chłopskiej chacie każdy kąt miał swoje znaczenie. Główną przestrzeń chaty zajmował piec. Piec został wykonany z gliny z kamieniami dodanymi do grubości. Rosyjski piec służył do ogrzewania, gotowania dla ludzi i zwierząt, do wentylacji i oświetlenia pomieszczeń. Nagrzany piec służył jako łóżko dla starców i dzieci, tu suszono ubrania. Niemowlęta myto w ciepłych ustach pieca, a jeśli nie było kąpieli, to „kąpali się” także dorośli członkowie rodziny. Na piecu przechowywano rzeczy, suszono zboże, goiło się - kąpali się w nim na wypadek dolegliwości. Na ławce obok pieca gospodyni przygotowywała jedzenie, tu też układano chleb wyjęty z pieca. To miejsce w chacie nazywało się „Kącikiem Piekarnika” lub „Kącikiem Babija” - od wylotu pieca do przedniej ściany domu - królestwo kobiety, tutaj stały wszystkie proste naczynia, które były w gospodarstwie domowym, tutaj pracowała, odpoczywała, wychowywała dzieci. Kołyska wisiała na elastycznym słupku przymocowanym do maty obok pieca. Tutaj, w pobliżu okna, zawsze umieszczano ręczne kamienie młyńskie - urządzenie do mielenia (dwa duże płaskie kamienie), dlatego narożnik nazywano także „Kamieniem Młyńskim”. Przednia część chaty była „Czerwonym Kątem”. Bez względu na to, jak piec znajdował się w chacie (na prawo lub na lewo od wejścia), czerwony róg zawsze znajdował się po przekątnej od niego. W samym narożniku zawsze znajdowała się „Bogini” z ikonami i lampą, dlatego też narożnik otrzymał nazwę „Święty”. „Tylny róg” zawsze był męski. Tutaj umieścili „jeźdźca” („kutnika”) - krótki szeroki sklep w formie pudełka z płaską pokrywą na zawiasach, w którym przechowywano narzędzia. Oddzielony był od drzwi płaską deską, która często miała kształt końskiej głowy. To było mieszkanie właściciela. Tutaj odpoczywał i pracował. Tkano tu łykowe buty, naprawiano i wykonywano przybory i uprzęże, dziergano sieci itp.

Jaki jest cel i położenie stołu w rosyjskiej chacie?
Najbardziej honorowe miejsce w „czerwonym rogu” przy zbiegających się ławach (długiej i krótkiej) zajmował stół. Stół musi być nakryty obrusem. W XI - XII wieku stół był wykonany z adobe i nieruchomy. Wtedy też ustalono jego stałe miejsce w domu. Ruchome drewniane stoły pojawiają się dopiero w XVII-XVIII wieku. Stół miał kształt prostokąta i zawsze ustawiany był wzdłuż desek podłogowych w czerwonym rogu. Awansowanie go stamtąd mogło wiązać się jedynie z sytuacją rytualną lub kryzysową. Stół nigdy nie był wyjmowany z chaty, a przy sprzedaży domu stół był sprzedawany razem z domem. Stół odgrywał szczególną rolę podczas ceremonii zaślubin. Każdy etap kojarzenia i przygotowań do ślubu koniecznie kończył się ucztą. A przed pójściem do korony, w domu panny młodej, panna młoda i pan młody rytualnie obeszli stół i pobłogosławili ich. Noworodek był noszony wokół stołu. W zwykłe dni nie wolno było obchodzić stołu, wszyscy musieli wychodzić od strony, z której weszli. Ogólnie rzecz biorąc, stół został pomyślany jako odpowiednik tronu świątynnego. Płaski blat był czczony jako „ręka Boga” dająca chleb. Dlatego za grzech uważano pukanie w stół, przy którym siedzą, skrobanie łyżką po naczyniach, wyrzucanie resztek jedzenia na podłogę. Ludzie powiedzieli: „Chleb na stole, a stół to tron, ale nie kawałek chleba - więc stół to deska”. W normalnych godzinach między ucztami na stole mógł stać tylko chleb owinięty w obrus i solniczka z solą. Stała obecność chleba na stole miała zapewniać dobrobyt i dobre samopoczucie w domu. Stół był więc miejscem jedności rodziny. Każdy domownik miał swoje miejsce przy stole, które zależało od stanu cywilnego. Najbardziej honorowe miejsce przy stole - u szczytu stołu - zajmował właściciel domu.

Za pomocą czego i jak oświetlili wnętrze chaty?
Mika i bąbelki, a nawet ówczesne szkło przepuszczały tylko trochę światła i chatę trzeba było dodatkowo oświetlać. Za najstarsze urządzenie do oświetlania chaty uważa się „kominek” - małą wnękę, niszę w samym rogu pieca. W piecu umieszczono płonącą pochodnię, dobrze wysuszona pochodnia dawała jasne i równomierne światło. Pochodnię nazywano cienkim kawałkiem brzozy, sosny, osiki, dębu, jesionu, klonu. Nieco później piec został oświetlony pochodnią włożoną do Svetets. Aby uzyskać cienkie (poniżej 1 cm) długości (do 70 cm) zrębki, kłodę parzono w piecu nad żeliwnym palnikiem z wrzącą wodą i przebijano z jednej strony siekierą, a następnie ręcznie rozdzierano na drzazgi. W światła włożyli pochodnie. Najprostszym źródłem światła był pręt z kutego żelaza z widelcem na jednym końcu i czubkiem na drugim. Za pomocą tej końcówki światło zostało włożone w szczelinę między kłodami chaty. Do widelca włożono pochodnię. A zamiast spadających węgli pod światło zastąpiono koryto z wodą. Później pojawiły się kute światła, w których płonęło kilka pochodni. W ważne święta w chacie zapalano drogie i rzadkie świece, aby dopełnić światło. Ze świecami w ciemności weszli do korytarza, zeszli do podziemi. Zimą młócili przy świecach na „klepisku” (zadaszone miejsce do omłotu). Świece były tłuste i woskowe. Świece łojowe były częściej „Makanami”. Do ich wyrobu brali tłuszcz wołowy, jagnięcy, kozi, topili go i maczali w nim knot rzucony na drzazgę, kilkakrotnie zamrażali i otrzymywali „makany”, które często wychodziły chude i nierówne. Świece woskowe wytwarzano metodą walcowania. Wosk był podgrzewany w gorącej wodzie, zwijany w wałek, spłaszczany w podłużny placek i kładąc knot lniany lub konopny na krawędzi placka, zwijał go ponownie w wałek.

Jak używano pogrzebacza, szczypiec, łopaty do pomelo i chleba w domu?
Ludzie powiedzieli: „Pogrzebacz w piekarniku to kochanka”. W dawnych czasach pogrzebacz był jednym z symboli paleniska, dając jedzenie i ciepło, bez którego dobrobyt rodziny jest niemożliwy. Podczas gdy piec się nagrzewa, pokerzystka pracuje niestrudzenie. Gdy tylko drewno opałowe rozpali się w piecu i trzeba będzie wsunąć płonące polana głęboko do pieca, buława jest właśnie tam. Kawałek drewna wypadł z ognia i dymi w odległym kącie paleniska, ten sam pogrzebacz przychodzi mu z pomocą. „Uhvat” wprowadzono do rosyjskiego pieca żeliwnego (od półtora do dziesięciu litrów). Przed wysłaniem żeliwa do pieca umieszczano je na palenisku w pobliżu otworu, a rogi szczypiec wkładano pod jego korpus. Obok żeliwa, pod rękojeścią rękojeści, umieszczono odpowiedniej wielkości lodowisko (okrągłą kłodę). Naciskając koniec rękojeści, żeliwo było lekko unoszone i opierając się na rolce z uchwytem, ​​wtaczało się do paleniska i umieszczało w przewidzianym miejscu paleniska. Nie było łatwo to zrobić bez umiejętności. Szczypce, podobnie jak garnki, były różnej wielkości, więc było ich dużo przy piecu, były zadbane i długo służyły ludziom. „Pomelo” niezmiennie znajduje się przy rosyjskim piecu wiatrowym i jest przeznaczony do czyszczenia paleniska i paleniska. Najczęściej pod piekarnikiem zamiatano przed pieczeniem ciast. Pomelo było przeznaczone wyłącznie do piekarnika. Surowo zabrania się używania go do innych celów. W dawnych czasach, kiedy chleb wypiekano w każdym wiejskim domu, a placki wypiekano na święta, przy piecu miała mieć szeroką drewnianą „łopatę” na długim trzonku. Łopata zrobiona z deski służyła do wkładania chleba do pieca. Łopata do chleba również wymagała szacunku. Stawiano go tylko z opuszczonym uchwytem.

Gdzie przechowywano ubrania, tkaniny i cenne przedmioty gospodarstwa domowego?
„Skrzynia” – tym słowem określano duże prostokątne pudło z tarcicy z klapą na zawiasach, zamykaną na klucz. Rosjanie trzymali w nim ubrania i kosztowności. Różne wyroby skrzyniowe od wieków stanowiły ważną część wnętrz chat chłopskich, umieszczano je w eksponowanym miejscu, świadczącym o zamożności rodu. Skrzynie, w których przechowywano posag panny młodej, były często bardzo duże i wnoszono je do domu tylko raz – podczas jego budowy. Na Rusi, gdy urodziła się dziewczynka, od razu zaczęto przygotowywać dla niej posag - nazywano to „pompowaniem piersi”. Posag był kluczem do udanego małżeństwa. Po ślubie dziewczyna odeszła rodzimy dom i zabrała ze sobą skrzynie z posagiem: poduszki, puchowe łóżka, koce, ręczniki (wykonane przez samą pannę młodą), ubrania, przybory domowe, biżuterię. W wielu domach skrzynie różnej wielkości eksponowane były w formie zjeżdżalni, tj. kładziono jeden na drugim, czasem ich liczba sięgała sufitu. W chłopskim domu skrzynie służyły nie tylko do przechowywania towarów, ale także służyły jako stojak na poduszki, ława, a czasem miejsce na popołudniowe drzemki. Skrzynie, zagłówki, szkatułki, kryjówki, szkatułki były bogato zdobione. Zwykle wiązano je dla wzmocnienia paskami żelaza, ocynowanymi lub oksydowanymi. Klienci stawiali rzemieślnikom skrzyni pewne wymagania artystyczne: skrzynie muszą być nie tylko pojemne, trwałe, ale i piękne. Aby to zrobić, skrzynie pomalowano farbami temperowymi rozcieńczonymi żółtkiem jaja. Wizerunki lwa lub gryfa często znajdowały się na produktach skrzyniowych; uważano je za silne, odważne zwierzęta, dobrych obrońców dóbr nabytych przez człowieka.

Jakie znaczenie miał haftowany ręcznik w życiu chłopskim?
Na Rusi w chacie wieszano ręczniki jako świąteczną dekorację. Ich kolorowe wzory ożywiły ściany z bali, dodając odświętności i dodając domowi elegancji. Ręcznik otaczał boginię w czerwonym rogu, wisiał na oknach, lustrach, ścianach. W starym życiu chłopskim ręcznik nazywano - panelem z domowej roboty białej tkaniny, obszytej haftem, tkanymi kolorowymi wzorami, wstążkami, paskami kolorowego perkalu, koronki itp. Długość ręczników wynosiła od 2 do 4 m, szerokość 3638 cm.Zdobiona była z reguły na końcach, płótno rzadko było zdobione. Szczególnie bogato zdobiony był duży „ręcznie robiony” ręcznik, tzw. „ścienny” (długość ściany). Podczas uścisku dłoni został wręczony panu młodemu, zawieszony na jego szyi. Oznaczało to, że panna młoda była zaręczona, a pan młody rzucił ręcznik swoim bliskim. Boginię dekorowali przez cały czas ślubu, a jadąc na koronę przywiązywali ją do łuku wozu weselnego. Ręczniki „prezentowe”, którymi panna młoda obdarowywała bliskich pana młodego, były mniej zdobione niż ręcznie robione. Panna młoda była przykryta ręcznikiem (i szalem na wierzchu), kiedy zabierano ją do kościoła. Panna młoda i pan młody byli przewiązani ręcznikiem, jakby symbolizował siłę ich życia rodzinnego. Ręcznik odgrywał znaczącą rolę w obrzędach macierzyńskich i chrzcielnych, a także w obrzędach pogrzebowych i pamiątkowych. Zgodnie ze zwyczajem bogato zdobione ręczniki były nieodzowną częścią posagu dziewczyny. W drugim dniu ślubu młoda kobieta powiesiła swoje ręcznie robione ręczniki w chacie na ręcznikach teściowej, aby wszyscy goście mogli podziwiać jej pracę. Ręcznik był obecny w wielu zwyczajach i rytuałach rosyjskiej rodziny. To przeznaczenie ręcznika wykluczało jego użycie do wycierania rąk, twarzy, podłogi. W tym celu używali „rukoternika lub utirki”.

Jakie oleje roślinne i zwierzęce produkowano na Rusi?
Czym tak naprawdę jest „olej”? Cokolwiek mówisz, kochasz - nie kochasz, a bez tłuszczu, który jest podstawą oleju, życie człowieka byłoby niemożliwe, ponieważ każda komórka naszego ciała jest otoczona ochronnym filmem tłuszczowym. Najpopularniejszymi olejami roślinnymi na Rusi od zawsze były siemię lniane i konopie. A znany nam olej słonecznikowy wszedł do użytku znacznie później, na początku XIX wieku. Używanie olejów roślinnych było dozwolone nawet podczas najbardziej surowych wielodniowych postów, dlatego jego drugą „ludową” nazwą jest olej roślinny. Olej konopny olej roślinny, pozyskiwany z owoców rośliny konopi, najczęściej poprzez tłoczenie, posiada doskonałe właściwości odżywcze, ochronne i regenerujące. Niestety w naszych czasach konopie postrzegane są jako roślina narkotyczna i mają zakaz uprawy. Olej lniany nie ustępował olejowi konopnemu i zawsze był jednym z najcenniejszych i najważniejszych produktów spożywczych. Olej lniany to zarówno żywność, lekarstwa, jak i kosmetyki. Ale jeśli olej lniany ma specyficzny zapach, to dynia i cedr należą do najsmaczniejszych. Oleje z dzikiej róży i orzecha włoskiego były często używane do celów leczniczych. Masło pochodzenia zwierzęcego na Rusi ubijano ze śmietany, kwaśnej śmietany i pełnego mleka. Najczęstszym sposobem wytwarzania masła było topienie śmietany lub śmietany w rosyjskim piekarniku. Wydzieloną oleistą masę chłodzono i rozbijano drewnianymi okółkami, szpatułkami, łyżkami, a często rękami. Gotowy olej przemyto zimną wodą. Ponieważ świeżego masła nie można było długo przechowywać, chłopi topili je w piecu, otrzymując ghee.

Dlaczego mówili po rosyjsku – „Bez soli, bez chleba – pół posiłku”?
W rosyjskim domu na stole zawsze był chleb, aw pobliżu stała solniczka, sól była rodzajem amuletu, ponieważ nasi przodkowie wierzyli, że sól chroni przed wrogimi siłami. W dawnych czasach, kiedy dominowało rolnictwo na własne potrzeby, sól była niemal jedynym produktem kupowanym wśród wschodnich Słowian. Sól była bardzo droga i chroniona. To wyjaśnia powszechny znak, że rozsypywanie soli nie jest dobre – nastąpi kara. Bochenek chleba i solniczka z solą zdobiły weselny stół, wręczano je jako prezent na parapetówkę, przychodziły z nim do nowonarodzonego dziecka, jakby z błogosławieństwem, a kiedy podróżnik i drogi gość wyruszali w drogę , ofiarowali chleb - sól, z życzeniem bogactwa i dobrobytu, wyrażając w ten sposób swoje usposobienie do nich. Dawno temu słowo „bochenek” było wymawiane i zapisywane jako „krowa”. Dawno temu ludzie, aby przebłagać bogów, składali w ofierze zwierzęta domowe (krowy), ale życie nie pozwalało rozstać się z pielęgnatorką krów. Wtedy zaczęli rzeźbić krowy z ciasta, a później - chleb z rogami, który nazywano „Korovai”. Ponieważ głównym zbożem było żyto, piekli głównie chleb żytni. Na Rusi od starożytności chleb żytni był podstawowym pożywieniem, wyrabiany był na naturalnym zakwasie i występował w trzech odmianach: 1) sierść, czyli plewy, ze źle przesianej mąki żytniej i razowej; 2) śrut z mąki żytniej przesianej przez bardzo rzadkie sito (sito); 3) przesiane z mąki żytniej, przesiane przez zwykłe drobne sito. Ale tam, gdzie siano pszenicę, prażono i chleb pszenny. Za najlepszy uznano „ceglany” – chleb wypiekany z dobrze przesianej mąki pszennej. Zmielenie mąki, dokładność jej przesiania decydowały o smaku chleba.

„Dobra owsianka, ale mała filiżanka” - na Rusi uwielbiali owsiankę, a z jakich płatków je przygotowywano?
Żyto, owies, pszenica, jęczmień, proso i gryka były uprawiane w naszym kraju od średniowiecznej starożytności. Obecnie w naszym kraju z tych zbóż produkowane są następujące rodzaje zbóż: z gryki - jądro i prodel; z prosa - polerowane proso; z owsa - zboża: nierozgniatane, spłaszczane, płatki i płatki owsiane; z jęczmienia - kasza jęczmienna i jęczmienna; semolina jest wytwarzana z pszenicy durum podczas mielenia. Nasi przodkowie przez długi czas zapożyczali umiejętności robienia mąki, opanowali „tajemnice” pieczenia różnych produktów z fermentowanego ciasta. Dlatego ciasta, ciasta, naleśniki, ciasta, kulebyaki, naleśniki, naleśniki itp. Są niezbędne w żywności naszych przodków.Wiele z tych produktów od dawna stało się tradycyjnymi dla świąteczne stoły: kurniki - na weselach, ciastach, naleśnikach - na zapusty, „skowronki” z ciasta - na wiosenne święta itp. Dania ze wszystkich rodzajów zbóż są nie mniej typowe dla rosyjskiej tradycyjnej kuchni: różne płatki, krupeniki, kisiele owsiane, zapiekanki. W bardziej północnych rejonach naszego kraju dania z prosa mają szczególne znaczenie. Proso służyło jako surowiec do wyrobu mąki, zbóż, warzenia piwa, kwasu chlebowego, przyrządzania zup i słodkich potraw. Ta ludowa tradycja trwa do dziś. Owsianka była codziennym pożywieniem i trzema głównymi rodzajami - kruchym, lepkim i płynnym; dodawano do niego mleko, tłuszcz, masło, jajka, grzyby itp. Na Rusi jest ich ponad dwadzieścia: kasza gryczana zwykła, kasza gryczana z groszkiem, kasza jaglana, płatki owsiane, pszenica, marchew, rzepa, groch itp. Kutia była na Rusi specyficzną potrawą, przygotowywano ją z ziaren pszenicy z dodatkiem miodu.

Jakie warzywa uprawiano na Rusi?
Nasi przodkowie uprawiali nie tylko zboża. Od starożytności przez wieki takie rośliny uprawne jak kapusta, buraki, rzepa, brukiew, dynia, marchew, groch doszły do ​​naszych czasów i stały się głównymi uprawami w naszym ogrodzie. Najszerzej stosowaną na Rusi była kapusta kiszona, którą można było przechować do następnych zbiorów. Kapusta służyła jako niezastąpiona przekąska, przyprawa do różnych potraw. Shchi z różnych rodzajów kapusty to zasłużona chluba naszej kuchni narodowej, choć przygotowywano je już w starożytnym Rzymie, gdzie specjalnie uprawiano dużo kapusty. tylko wielu rośliny warzywne a przepisy „migrowały” ze starożytnego Rzymu przez Bizancjum na Ruś po przyjęciu chrześcijaństwa na Rusi. Rzepa w Rosji do końca XVIII - początku XIX wieku. był tak samo ważny, jak ziemniak jest dzisiaj. Wszędzie używano rzepy i przygotowywano z niej wiele potraw, faszerowano, gotowano, gotowano na parze. Rzepa była używana jako nadzienie do ciast, robiono z niej kwas chlebowy. Rzepa zawiera w swoim składzie bardzo cenne biochemiczne związki siarki, które regularnie spożywane są doskonałymi immunostymulantami. Później rzepa zaczęła wychodzić z użycia, ale pojawiły się ziemniaki i przysłowie - „Ziemniaki pomagają chlebowi”, zaczęto uprawiać pomidory i ogórki. Dynia pojawiła się na Rusi w XVII wieku i od razu stała się popularna wśród chłopów ze względu na swoją produktywność, bezpretensjonalność, użyteczność i zdolność do długotrwałego przechowywania. Burak był uważany za produkt wyłącznie leczniczy, z wczesna wiosna do późnej jesieni zjadały zarówno rośliny okopowe, jak i wierzchołki rośliny.

„Kiedy w piekarniku jest gorąco, to się gotuje” - jak ustawiony jest rosyjski piekarnik?
Rosjanie pojawili się już w czasach starożytnych i mocno wkroczyli w życie tak zwanego „rosyjskiego pieca”. Dobry piec to duma właściciela, najświętszy w domu. Ogień płonący w piecu dawał światło i ciepło, gotowano na nim jedzenie. Ten wyjątkowy budynek pełnił rolę swoistego centrum życia rodziny. Rosyjskie piece zawsze były umieszczane na „strażniku”. Jest to mały dom z bali w trzech - czterech koronach okrągłych bali. Na nim ułożyli poziomy „zawał”, który posypali piaskiem i posmarowali grubą warstwą gliny. Ta glina służyła jako „palenisko” dla pieca. Szczypce, pogrzebacz, szufelkę trzymano w „podpiecu”, wierzono, że mieszka tam brownie. Piec był kamienny (ceglany), z wierzchu pokryty gliną, miał jak najdłużej utrzymywać ciepło i wymagać jak najmniejszej ilości drewna opałowego. Z budową pieca związany jest również kształt naczynia, w którym gotowano potrawy (tzw. „garnki słowiańskie”). Faktem jest, że w tym piecu naczynia są podgrzewane z boków, dlatego muszą mieć duży bok Ponadto kształt garnków najlepiej pasuje do pieca o wymiarach zbliżonych do sześciennych: długość 1,8-2 m, szerokość 1,6-1,8 m, wysokość 1,7 m. Górna część pieca została wykonana szeroka i płaska, wygodny do leżenia. palenisko", "tygiel" - zrobili go dużym: 1,2-1,4 m wysokości, do 1,5 m szerokości, ze sklepionym stropem i płaskim dnem - "palenisko". Prostokątny otwór przed tyglem - „czoło”, „usta” – szczelnie zamknięte dużą „klapą”, aby uniknąć utraty ciepła. Przed ustami ustawiono platformę – szeroką deskę – „palenisko”, na niej kładziono naczynia, aby ją popychać do pieca uchwytem. Po prawej i lewej stronie paleniska znajdowały się „popielnice”, w których przez rok przechowywano rozżarzony węgiel.

„Jeden dzień – rok karmi” – dlaczego czas uprawy roli był ważny dla rolnika?
Chłopi żyli w otoczeniu pięknej, ale surowej przyrody. Ich życie zależało od suszy i deszczu, liczby robotników w rodzinie, bezpieczeństwa zbiorów. Rolnictwo stopniowo staje się ich głównym zajęciem. Najpierw zimą wycięto fragment lasu. Wiosną był wypalany, popiół służył jako nawóz. Następnie spulchniali motyką, mieszając popiół z ziemią, a następnie obsiano pole. W większości Rosji głównym narzędziem uprawnym był „pług” lub „pług”, obok pługa znana była „sarna”, która służyła do uprawy novi (nieuprawianej gleby). Do spulchniania ziemi po orce, mieszaniu warstw i usuwaniu chwastów używano „bron – sęków” (tzw. dużej gałęzi drzewa z niecałkowicie odciętymi gałęziami). Do siewu zboża, nasion lnu i konopi w całej Rosji używano koszy - „siewców”, do zbioru - „sierpów”, były one najczęstszym narzędziem do zbioru zboża, do młócenia zboża - „cepy”, do młócenia lnu i konopi - "bułki", do przesiewania - "łopaty", do przetwarzania zboża na mąkę w domu - "kamienie młyńskie". Chłopi siali proso, pszenicę, jęczmień, owies, żyto, grykę, konopie, len, rzadziej fasolę i groch. Słowianie nazywali chleb „żytem” (od słowa „żyć”), ponieważ nie mogli bez niego żyć: był to główny produkt spożywczy. Każda wieś miała swoich fachowców, którzy ustalali termin prac rolniczych. Chłop określił niezbędny moment „dojrzałości” ziemi do orki zgodnie z wielowiekowym doświadczeniem swoich przodków: wziął ziemię w garść i mocno zacisnął ją w pięść, puścił. Jeśli bryła rozpadła się podczas upadku, to ziemia jest gotowa do siewu, jeśli spadła w bryłę, jeszcze nie dojrzała (tj. Nie wyschła). W czerwcu rozpoczęło się sianokosy, w lipcu i sierpniu - trudny czas na zbiór zboża.

Skąd wzięło się przysłowie: „Siejesz len, a zbierasz złoto”?
Od starożytności na Rusi uprawiano len, który żywił i odziewał ludzi, nasi przodkowie mówili o nim z szacunkiem: „Siejesz len, a zbierasz złoto”. Do przetwarzania łodyg lnu na włókno, z włókna na nić, stosowano „kruszarki”, „falbany”, „grzebienie”, „wałek”, „kołowrotki”, „samoobracające się koła”, „wrzeciona”. Kołowrotek był niezbędnym przedmiotem chłopskiego użytku: jest zarówno narzędziem pracy, jak i ozdobą chaty oraz prezent ślubny. Od wieków technologia uprawy i przetwarzania lnu pozostaje niezmieniona. Dojrzały len jest wyciągany, to znaczy wyciągany z ziemi i wraz z korzeniami. Następnie jest suszony, uwalniany z główek nasion (czesany), młócony, moczony, co pozwala na oddzielenie włókna od zdrewniałej części łodygi, zgniecenie i potrząśnięcie. Postrzępiony len jest czesany i uzyskuje się skręconą cienką wstążkę - niedoprzęd. Od tego długo zimowe wieczory kobiety przędziły przędzę lnianą - skręcały włókna lnu w nitkę na wrzecionach lub kołowrotkach. Podczas przędzenia palce lewej ręki musiały być zwilżane, aby nadać nitce „fortecę”. Przędzenie jest dość skomplikowaną i monotonną pracą, aby praca była przyjemniejsza, dziewczyny zebrały się w chacie, tam śpiewały i rozmawiały, ale nie zapomniały też o pracy. Wszyscy starali się pracować jak najlepiej, ponieważ według tego, jaki rodzaj nici dostaną, ocenią umiejętności dziewczyny. Otrzymawszy odpowiednią ilość nici, wykonali tkaninę na krośnie ręcznym. Len uprawiano na Rusi nie tylko po to, aby uzyskać z niego płótno lniane, które ma bardzo cenne właściwości. Wiadomo, że na starożytnej Rusi wypiekano pyszne chleby i ciasta z mąki lnianej, otrzymywanej ze zmielonego siemienia lnianego, a olej lniany dodawano do potraw w dni postu.

Z jakiego materiału robiono naczynia na Rusi?
Chłopi sami robili wszystko, co niezbędne dla gospodarstwa domowego. Naczynia wykonywano z kory drzew (filiżanki, miski, wiadra, beczki), rzeźbiono w drewnie (łyżki, kubki, miski), formowano z gliny, a następnie wypalano w piecu. Naczynia o tym samym przeznaczeniu, ale wykonane z różnych materiałów, nazywano inaczej: naczynie wykonane z gliny - „garnek”, wykonane z żeliwa – „żeliwo”, wykonane z miedzi – „miedź”. Gliniane garnki i dzbany służyły ludziom przez bardzo długi czas do gotowania. Doniczki zostały wykonane w różnych rozmiarach. Główną zaletą garnka była jego wytrzymałość. W gospodarstwie garnki były cenione i pielęgnowane. Jeśli garnek pękał, oplatano go wstążkami z kory brzozowej i przechowywano w nim zboże. Później garnek został zastąpiony naczyniami żeliwnymi - blaszanymi, które zachowały kształt garnka. Na przestrzeni wieków powstała ogromna różnorodność wyrobów z drewna, gliny i metalu. Wśród nich nie brakowało kreacji prawdziwie artystycznych, w których przedmiot gospodarstwa domowego, nie tracąc walorów użytkowych, stawał się jednocześnie dziełem o wysokim poziomie estetycznym. Trudno sobie wyobrazić chłopski dom bez licznych sprzętów gromadzonych przez dziesięciolecia. „Naczynia” to przybory do przygotowywania, przygotowywania i przechowywania żywności, serwowania jej na stole - garnki, łaty, miednice, naczynia, miski, naczynia, doliny, chochle, korchiki (z których pili miód, kwas chlebowy, piwo) itp. .; wszelkiego rodzaju pojemniki do zbioru jagód i grzybów - koszyczki, korpusy, tuesa itp.; różne skrzynie, szkatułki, szkatułki do przechowywania artykułów gospodarstwa domowego, ubrań i akcesoriów kosmetycznych; artykuły do ​​rozpalania ognia i oświetlenia wnętrz w domu - krzesiwo, lampki, świeczniki i wiele innych.

„Tylko łykowe buty są tkane na obu nogach, a mitenki są niezgodą” - co i jak ubierali się na Rusi?
Praca rosyjskich mistrzów - rzemieślników służyła różnym aspektom życia chłopskiego, w tym produkcji odzieży i obuwia. Dla chłopów głównym ubiorem była „koszula”, zarówno męska, jak i damska. Uważano, że wszystkie słabości ludzkiego ciała muszą być zakryte. Każdy miał koszule na co dzień i od święta. Codzienne ubrania szyto tylko wzdłuż szwu i brzegów czerwoną nicią, aby zablokować drogę złu. Odświętne koszule były bogato zdobione haftem. Uważano, że językiem wzoru człowiek przekazuje swoje prośby Bogu. W różnych regionach Rusi na koszuli noszono „poneva” lub „sarafan”, „fartuch” lub „ogrzewacz dusz”, dekorowano je na wszelkie możliwe sposoby. Rosyjski nakrycie głowy zawsze było ważną częścią stroju. Dziewczęta nosiły „wstążki”, a zamężne kobiety zakrywały głowy szalikiem lub chowały je pod kokoshnikiem, który w różnych miejscach nazywano inaczej: kika, rzęsa, pięta. Mężczyźni nosili szerokie spodnie - „porty” i „koszulki”. Wszystkie ubrania były przepasane „szarfą”. Na głowach nosili czapkę. Zimą i latem chłopi zakładali na nogi „łykowe buty”. Wyplatano je od wewnątrz z kory lipy lub brzozy – łyka. Buty łykowe noszono zwykle na płóciennych (latem), wełnianych lub suknach (zimą) uzwojeniach („onuchi”). Onuchi zapinano na nogawce za pomocą „kryzy” – skórzanych lub konopnych lin, mocowano je do łykowych butów, owijano wokół nogi i wiązano pod kolanem. Buty łykowe tkano bez rozróżnienia na prawą i lewą nogę. Codzienne buty łykowe bez dodatkowych urządzeń miały trwałość od trzech do dziesięciu dni. Tkaniem łykowym zajmowali się głównie starzy ludzie. Dobry mistrz potrafiłby w ciągu jednego dnia utkać dwie pary łykowych butów.

Litwinowa Jelena Jewgienijewna