Jasan domácí, zahradní, velkoplodý (Sorbus domestica L.) - je cenná potravinářská a okrasná rostlina. Plody se používají k výrobě nápojů, džemů, džemů, vína.

Jasan horský je pomalu rostoucí strom z čeledi růžovitých (Rosaceae Juss.).

Kůra je hrubá, šedá, pokrytá prasklinami již uvnitř nízký věk. Výhonky jsou lesklé, téměř nahé. Pupeny jsou lepkavé, holé. Listy až 18 cm dlouhé, složené, se 7-10 páry lístků, zpeřené, střídavé. Plstěné listové řapíky. Letáky po okraji ostře pilovité, podlouhle kopinaté, svrchu zelené, hladké. Květenstvím je štít, až 10 cm v průměru, široce pyramidální. Květy až 1,5 cm v průměru, pětičlenné, se silnou vůní hořkých mandlí. Okvětní lístky jsou zaoblené, bílé, s vousy na bázi. Větvičky květenství s plstnatým dospíváním. Plody jsou velké, červené, zelenožluté nebo hnědočervené, kulaté nebo hruškovité, až 3 cm v průměru. Dužnina je nasládlá, voňavá, s velkým počtem kamenitých buněk. Semena jsou zploštělá, se špičatým okrajem. Opylováno hmyzem. Kvete v květnu. Plody jeřábu dozrávají v září až říjnu.

Oblast růstu jasanu horského, zahradního, velkoplodého (Sorbus domestica L.) Jasan zahradní je běžný na Balkáně, ve Středomoří, v Malé Asii, v hornaté části Krymu, na jihu střední Evropy.

Horský popel je fotofilní, odolný vůči suchu, mrazuvzdorný, schopný odolávat teplotám až 30 ° C. Obvykle roste v malých skupinách nebo jednotlivých stromech v podrostu bukovo-habrových, dubových a habrovo-dubových lesů. Dokáže vylézt na hory až 800-1000 m.

Jeřabina zahrada je cenná potravinářská a okrasná rostlina. Plody se používají k výrobě nápojů, džemů, džemů, vína. Dřevo je velmi husté a používá se k řezbářství a soustružení, k výrobě ručních prací, nádobí, nářadí, dýhy na zdobení nábytku. Používá se pro hybridizaci s jinými druhy.

Foto Rowan house (Sorbus domestica L.) (kliknutím zvětšíte):

Kdoulovec obecný (Cydonia oblonga) je opadavý strom nebo keř z čeledi růžovitých. Výška 1,5-7 m. Koruna je hustá. Výhonky jsou červenohnědé, mladé jsou pokryty šedavou plstí a četnými lenticelami Barva růžová. Listy jsou vejčité nebo široce eliptické, na krátkých řapících, svrchu tmavě zelené, lysé, dole s hustým plstnatým ochlupením. Květy jsou velké, bílé nebo růžové, jednotlivé, na vrcholcích postranních větví. Tyčinky 15-20. Pyl je žlutý. Tkáň nesoucí nektar je umístěna prstencovitě mezi filamenty filament a sloupci pestíků. Roste na Kavkaze a v Střední Asie po okrajích v lesích někdy tvoří podrost spolu s granátovým jablkem, mišpulí atd. Pěstuje se ve střední Asii, Zakavkazsku. Moldavsko a Ukrajina. Kvete v dubnu až květnu, asi 14 dní. Včely ochotně sbírají nektar z květů, méně často pyl.

Za příznivých podmínek jeden květ denně v průměru uvolní 3,5 mg nektaru. Vzhledem k tomu, že kdouloň tvoří relativně malý počet květů, je její medonosnost nízká - 15-18 kg na 1 ha. Přesto kdouloňové sady poskytují brzký podpůrný sběr medu, včely se do nich berou pro lepší opylení květů.

Fotografie kdouloně obecné (Cydonia oblonga) (kliknutím zvětšíte):

Popis. velký listnatý strom, 20-30 m vysoký. Má šedohnědé, lesklé, často se zkrácenými pichlavými výhony. Listy jsou dlouze řapíkaté, střídavé, oválné nebo téměř kulaté, po okraji jemně pilovité; mladý - hustě plstěný-pubertální, starý - nahý, tmavě zelený, lesklý. Květy pravidelné, oboupohlavné, bílé nebo světle růžové, v corymbózních květenstvích. Plod je hruškovitý nebo kulatý, šťavnatý, s velkým množstvím kamenitých buněk v dužnině. Kvete od druhé poloviny dubna do začátku května. Plody dozrávají v září - říjnu.

Šíření. nachází se v evropské části Ruska (Volžsko-Donskojská, Nižně-Donskojská a Nižně-volžská oblast); na Ukrajině - na celém území (kromě krajní stepi). Roste jednotlivě nebo ve velkých skupinách ve světlých a smíšených lesích, na okrajích, mezi keři a často se vyskytuje jako zahradní rostlina.

Použitý díl. ovoce. Plody obsahují třísloviny, 0,1-0,2 % organických kyselin (jablečná, citronová a další), kyselinu askorbovou (12-22 mg %), karoten, vitamíny B1 a PP, sacharidy (sacharóza, glukóza, fruktóza, pektin, sorbitol), esenciální olej a minerální soli.

Sběr a příprava. plody se sklízejí až po úplném dozrání (když snadno spadnou ze stromu). Čerstvé je lze používat 2–3 měsíce, skladovat je v chladné místnosti. V rezervě se plody suší v sušičkách, nejprve při teplotě 82-84 °C, poté při 70 °C.

Aplikace. PROTI tradiční medicínačerstvé ovoce nebo z nich připravený likér se používá jako adstringens při žaludečních a střevních potížích. Odvar ze sušených plodů se používá při kašli, průjmu, jako lék proti horečce a při horečce, hrušková šťáva jako diuretikum při urolitiáze. Hrušky pomáhají při těžké otravě houbami. Plody hrušek se konzumují čerstvé, vařené a fermentované. Zpracovávají se na šťávy, džem, kvas. Čerstvé ovoce je nejlepší konzumovat poté, co si nějakou dobu proleží, protože se v nich sníží obsah tříslovin, sníží se kyselost a škrob se částečně přemění na cukr.

Fotografie Hruška obecná (Pyrus communis) (kliknutím zvětšíte):

Původ. Vše začalo divokou jabloní (Pyrus malus). Pochází pravděpodobně ze střední Asie: jižního Kazachstánu, Kyrgyzstánu, Tádžikistánu a čínské provincie Sin-ťiang. Z plané jabloně pocházejí všechny dnes pěstované odrůdy jabloní. Sloužil jako zásoba, na kterou se roubovaly nové druhy.

Jabloň roste v zemích s mírným klimatem. Divoká jabloň se vyskytuje ve většině zemí a regionů Evropy, od Norska po Kavkaz. Kultivary jablek se pěstují více než tisíc let.

Výběr. Než si koupíte jabloň, ujistěte se, že má správnou velikost a tvar pro vaši zahradu. Například: tvar Cordon a Columnar vám zabere minimální plochu; Trpaslík - malý a střední zahradní pozemky; Střední a vysoké - střední a velké zahrady.

Musíte se také rozhodnout, která odrůda vám nejvíce vyhovuje z hlediska chuti.

Sazenice se obvykle prodávají jako letničky nebo dvouleté. Rozdíl mezi nimi není velký, ale dvouleté jabloně začnou plodit dříve. Sazenice lze prodávat s otevřeným kořenovým systémem nebo v květináči. Pokud se nechystáte stromek hned zasadit, pak je lepší zvolit sazenici v květináči, aby se lépe zachovala až do výsadby.

Při výsadbě sazenic je důležité je správně umístit na stanoviště. Do budoucna je to záruka získání vysokých výnosů. Vzhledem k tomu, že jabloň je cizosprašná rostlina, bylo by dobré to udělat společné přistání několik současně kvetoucích odrůd. Aby se navzájem opylovaly. Jedná se o odrůdy přibližně stejné doby zrání.

V blízkosti se vysazují letní odrůdy: Ottawa, Geneva Early, Aroma de Ware, Early Mac, Dalberestevale.

Podzimní odrůdy: Akape, Gala Mast, Kids Orange Red, Glory to the Winners a další.

Zimní odrůdy: Golden Delicious, Ligol, Elise, Granny Smith, Pink Lady a další. Všechny odrůdy jsou dobrými vzájemnými opylovači a poskytují vysoký výnos.

Výsadba a příprava půdy. Jámy pro výsadbu sazenic je vhodné připravit předem, alespoň měsíc před výsadbou, aby se půda během této doby usadila. Vykopávají je do hloubky 60 cm a průměru 1-1,2 m, přičemž zeminu vyvezenou z výsadbové jámy smíchají s hnojivy, nejlépe organického původu.

Pokud se na tomto místě dříve pěstovaly jiné plodiny a půda je hnojená, nemusíte přidávat nová hnojiva. Příliš mnoho hnojiva podpoří přerůstání stromu na úkor výnosu.

Sazenice jabloní lze vysazovat jak na podzim, tak na jaře. Na podzim se sazenice vysazují před mrazem.

Strom se sází tak, aby kořenový krček, tedy místo přechodu z kmene ke kořenům, byl 6 cm nad úrovní půdy. Kořeny jsou narovnány a pokryty zeminou všechny mezery mezi kořeny. Zároveň je nutné zeminu nahozenou do jámy zhutnit nohou.

Po výsadbě je třeba strom zalít 3 kbelíky vody. To se provádí tak, aby země přiléhala blíže ke kořenům. Dobré výsledky dává předběžné zalévání a výsadbu stromu v bahně se zásypem shora obyčejnou zeminou.

Zasazený stromek je ke kůlu přivázán osmičkovou smyčkou tak, aby podvazek zabránil tření stromu o kůl při větru.

Před nástupem chladného počasí jsou kmeny stromů svázány smrkovými větvemi a povrch půdy v blízkosti stromu je pokryt vrstvou hnoje, která se mírně vzdaluje od kmene, aby se zabránilo hnilobě kůry. Vázání smrkovými větvemi slouží jako ochrana před chladem, stejně jako před myšmi a zajíci.

Péče. Péče o jabloně je především prořezávání. Mladé stromy tvoří korunu ročně. Strom se správně vytvořenou korunou začíná plodit dříve, je produktivnější, trvanlivější a mrazuvzdorný. První prořezávání je provedeno brzy na jaře, až se poupata nabobtnají, ve druhém roce po výsadbě.

Ujistěte se, že řezte svislý výhon sazenice, abyste omezili růst stromu do výšky a vytvořili boční výhonky. Každé jaro se loňský porost na větvích seřízne na třetinu délky. Takové prořezávání podporuje tvorbu ovocných větví a stimuluje růst.

Dále byste měli věnovat pozornost ztenčování vaječníků a plodů. Pokud se tak nestane, plody porostou nedostatečně vyvinuté, zelené, s nízkou chutí. Jakmile se vytvoří vaječníky nebo se vytvoří plody, odstraňte centrální plod z každého trsu plodů. Odstraňte také veškeré ovoce, které je vadné nebo má nepravidelný tvar. Pokud je jabloň příliš zaneprázdněná, prořeďte každý trs a ponechte v něm jeden nebo dva plody. Vzdálenost mezi nosníky musí být alespoň 10 cm. Navíc přetížení stromu ovocem může vést k přerušovanému plodu, když příští rok po velké sklizni odpočívá.

Zalévání. V prvním roce po výsadbě je třeba mladé stromky během léta několikrát zalévat (3-4krát). Současně se spotřebují 3-4 kbelíky na strom. Po každém zalévání je půda kolem stromu mulčována volnou zeminou nebo humusem.

V suchém létě, zejména na písčitých půdách, je třeba jabloně zalévat před lámáním pupenů, 20 dní po odkvětu, 20 dní před sklizní a během opadu listů, nikoli však během dozrávání (plody praskají nadměrnou vlhkostí).

Vrchní oblékání. Pro zajištění normálního růstu a plodnosti ovocných stromů je nutné pravidelné hnojení.

S nedostatkem dusíku v půdě ovocné stromyšpatně rostou, listy žloutnou, vaječníky se drolí, i přes dobré opylení květů. Nedostatek fosforu vede ke špatné tvorbě pupenů a plody nezískají správnou barvu. Při nedostatku draslíku se mladé výhonky a pupeny vyvíjejí špatně. Vápník je vyžadován rostlinami v různých intracelulárních procesech a slouží k neutralizaci kyselin v rostlinných tkáních a také vytváří jámy v ovoci.

Poskytnout ovocné rostliny každý potřebné prvky potraviny, vyrábět organická a minerální hnojiva.

Tak jako organické hnojivo zavést hnůj a různé druhy kompostů. Hnůj se aplikuje ročně. Aplikační dávku lze zvýšit až na 60 kg na sto metrů čtverečních, v tomto případě se hnůj aplikuje za rok střídavě s minerálními hnojivy. Hnůj se přiváží na podzim pro podzimní orbu samostatně nebo s minerálními hnojivy: superfosfát 4 kg na sto metrů čtverečních a draselná sůl 3,5 kg na sto metrů čtverečních. Dusíkatá minerální hnojiva se aplikují povrchově ve dvou termínech - brzy na jaře před začátkem růstu a v první polovině vegetačního období v dávce: dusičnan amonný 3 kg na sto metrů čtverečních a síran amonný 5 kg na sto metrů čtverečních . Fosforová a draselná hnojiva v plodonosné zahradě jsou zapuštěna do speciálně vykopaných drážek do hloubky 40 cm po obvodu kružnice v blízkosti kmene.

Podzimní starosti. S příchodem mrazu půda kmenové kruhy mulčování humusem, rašelinou, kompostem. Stromy jsou oprašovány, jejich kmeny jsou svázány smrkovými větvemi (smrkovými větvemi) na ochranu před poškozením zajíci a jinými hlodavci. Někdy k těmto účelům používají rákos, pergamenové pásy (nevhodná je sláma a lepenka). Kmeny stromů mladších 5 let jsou nabíleny roztokem křídy a starší - vápenná malta(3 kg čerstvě hašeného vápna, 1 kg jílu na 10 litrů vody). Do roztoku můžete přidat 2 hrnky odstředěného mléka, 100 g zahřátého lepidla na dřevo, 500 g modrý vitriol. Otrávené návnady jsou rozmístěny v dírách. Během tání by měl být sníh kolem stromů několikrát sešlapán. Po celou zimu je potřeba chránit zahradu před zajíci, obnovovat návnadu. Zahradu před hlodavci je nutné chránit alespoň pět let, dokud kůra stromů nezpevní a nezhrubne.

Foto Jabloň (kliknutím zvětšíte):

Třešeň obecná: Popis. Strom s šedohnědou kůrou. Listy špičaté, zoubkované. Květy jsou bílé s mnoha tyčinkami, shromážděné v jednoduchém deštníku. Plody jsou kulovité, tmavě červené, sladkokyselé peckovice. Výška stromu je 1,5-6 metrů. Existuje mnoho odrůd třešní.

Doba květu. Duben květen.

Místo výskytu. Pěstováno v zahradách.

Použitelná část. Plody, stonky.

doba sběru. Červenec srpen.

Chemické složení. Podle chemické složení odrůdy třešní se od sebe liší. Obzvláště cenná je odrůda Vladimirskaya berry.

Třešně obecné obsahují minerální látky (draslík, železo, hořčík, hodně mědi), organické kyseliny (jablečná, citrónová, listová), cukr, třísloviny, pektiny, vitamíny A, C, PP, B1, B2, R. Třešňová pecka jedovatá.

Akce. Cherry bobule působí jako sedativum, tonikum, diuretikum, antiseptikum, zlepšují chuť k jídlu, trávení. Stopky - diuretikum (silné), hemostatické.

Aplikace. Třešňové bobule se používají při přetrvávající zácpě, uklidňují centrální nervový systém, s duševním onemocněním, epilepsií, anémií (chudokrevností), vodnatelností, žloutenkou, urolitiázou. Při artritidě spojené s metabolickými poruchami se používají třešně s mlékem. Stonky jsou hemostatickým prostředkem pro menstruační krvácení.

Fotografie Třešně obecná (kliknutím zvětšíte):

Popis: strom 6-12 m vysoký s šedavou kůrou a načervenalými, mírně pichlavými větvemi. Listy jsou jednoduché, střídavé, zaoblené, obvejčité. Květy jsou bílé nebo růžové. Plodem je peckovice různých barev, s voskovým povlakem.

Kvete v dubnu až květnu; plody dozrávají v červenci až srpnu.

Rozšíření: Ve volné přírodě se nevyskytuje. Pravděpodobně k němu došlo přirozenou hybridizací švestky třešňové s trny na Kavkaze, kde byla zavlečena do kultury. V bývalý SSSR pěstuje se jižně od linie Priozersk Leningradské oblasti - Vologda - Čukhloma - Kirov - Ufa; nejvíce se pěstuje v zahradách na jihu Běloruska, v Moldavsku, na Ukrajině a na Kavkaze. Roste ve střední Asii, na jihu Sibiře a na Dálném východě.

Použitá část: Plody a listy se používají k léčebným účelům. Plody švestek obsahují cukry, barviva, vlákninu, škrob, pektin, organické kyseliny, vitamíny, mikroelementy. Jádro kostí obsahuje tuky.

Pěstování: Preferuje úrodné, vlhké, jílovité, vápenaté půdy. Rostlina je fotofilní, mrazuvzdorná.

Použití: Plody švestky stimulují chuť k jídlu, zvyšují peristaltiku, zlepšují trávení, mají jemné projímavé a diuretické vlastnosti.

Při obezitě a cukrovce se nedoporučuje používat sušené švestky.

V lidovém léčitelství se plody švestky používají v sušené nebo čerstvé formě jako expektorans a antiemetikum, jako terapeutický a dietní prostředek. Semena ve formě odvaru se užívají vnitřně jako expektorans a antipyretikum. Při léčbě askariózy se semena podávají perorálně v jedné dávce 5-20 g. Odvar z listů švestky se používá k léčbě různých forem stomatitid.

Recepty: Angina: 1 lžičku sušených švestkových listů zalijte 1 šálkem vroucí vody, nechte 20 minut, sceďte. Kloktadlo.

Zácpa: Osoby trpící zácpou mají prospěch z pití vody s rozvařenými švestkami nebo konzumace 10-15 sušených švestek před spaním.

Zácpa: čerstvé švestky zbavíme pecek, přelijeme vroucí vodou, necháme 2 hodiny. Pijte 1 sklenici nálevu 2x denně před jídlem.

Nachlazení: 1 lžičku drcené švestkové kůry zalijeme 1,5 hrnky vody, povaříme 10 minut. Trvejte na 30 minutách, napněte. Pijte teplé s medem.

Foto švestka domácí (Prunus domestica) (kliknutím zvětšíte):

Angrešt je keř z čeledi lomikámen s výhony pokrytými trny, malými 3-5laločnými listy a drobnými nazelenalými (nebo načervenalými) květy.

Plody – bobule různých velikostí, tvarů, barev a chutí, s velkým množstvím semen.

Kvete v květnu, plody dozrávají v červenci - začátkem srpna.

Angrešt je široce rozšířen v západní Evropě.

Ale v naší zemi byla kultura této bobulovité rostliny vyvinuta dříve a má dlouhou historii.

V klášterních zahradách byl chován již v 11. století, v 15. století. pěstované v palácových zahradách v Moskvě. V té době se však pěstovaly drobnoplodé odrůdy, které v 19. stol. začaly být nahrazovány velkoplodými.

V Rusku se v současnosti angrešt vyskytuje v vivo na Kavkaze a v divoké formě - in střední pruh evropská část Ruska. Pěstuje se v centrálních oblastech Ruska, Ukrajiny, Běloruska a pobaltských států.

Někdy používané dekorativní vlastnosti tento keř pro výsadbu v zahradách a podél plotů.

Angreštům se říká „severní hrozny“. Lahodné a výživné, jeho bobule se už dlouho jedí. Obsahují až 13,5 % cukru, více než 2 % organických kyselin, minerální soli (zejména hodně mědi), pektiny, třísloviny aj. Bobule obsahují vitaminy C (35 mg %), P (0,25 mg %), sk. B a karoten.

Plody sklízejte zralé, suché (když není rosa).

Obvykle se konzumují čerstvé bobule sladkoplodých odrůd.

Jedlé jsou i jiné odrůdy, které se však častěji používají ke zpracování. Pro dlouhodobé skladování jsou bobule vystaveny zmrazení a sublimaci, někdy jsou konzervovány v cukru. Z angreštu se vaří kompoty, džem, džem, džem, marinády, dále džusy, vína a cukrovinky.

Angrešt je ceněn v dietní a dětské výživě. Při poruchách látkové výměny a obezitě se doporučuje, při omezení kalorického obsahu stravy, konzumovat angrešt ve velkém množství po dobu 3-4 týdnů.

Vhodnost takové léčby je potvrzena lékařskými pozorováními. V ruském lidovém léčitelství jsou bobule známé jako osvěžující prostředek. Někdy se používají jako mírné projímadlo při chronické zácpě. Čerstvé bobule se doporučuje používat jako choleretikum a diuretikum při onemocnění ledvin a Měchýř. Angrešt se jedí s anémií, častými krváceními, kožními chorobami. Dříve na Kavkaze se listy angreštu používaly při plicní tuberkulóze.

Foto Kustovnice obecná (kliknutím zvětšíte):

Tato rostlina má dlouhou a zaslouženou popularitu mezi zahradníky a zahradníky a naprostá většina lidí ví o výhodách bobulí černého rybízu. O léčivých vlastnostech listů tohoto keře vitamínových bobulí toho bohužel víme mnohem méně. Tuto mezeru je nutné vyplnit, abyste mohli aktivně využívat jejich skutečně jedinečné vlastnosti pro své zdraví.

Bohatství biologického složení listů černého rybízu je prostě úžasné. Nejsou horší než drahé lékárenské multivitaminové přípravky, do kterých jsou uměle zaváděny minerály. V listech černého rybízu je tato drahocenná sada optimálně vyvážená přírodou. Zde jsou nejcennější vitamíny A, B1, B2, B6, E, C, PP, P, D, K, dále vzácné stopové prvky bór, měď, stříbro, mangan, zinek, draslík, železo, sodík, vápník, hořčík, fosfor, kobalt, fluor a molybden.

Z listů černého rybízu si můžete připravit vynikající léčebné a profylaktické odvary a nálevy. K přípravě nálevu postačí nasypat 5 lžic listů do termosky a zalít je 1 litrem vroucí vody. Po dvou hodinách je infuze připravena k použití. Musíte ji používat ½ šálku 3krát denně. Příjemné kořenité aroma tohoto nápoje si jistě oblíbíte, ale pro zlepšení jeho chuti do něj můžete přidat půl lžičky cukru nebo medu.

Otázka, jaké nemoci by měly mít infuzi listů černého rybízu, je zcela zřejmá. Tato vynikající "multivitaminová nálož" je nezbytná pro obnovení metabolických procesů v těle a zvýšení imunity. Pomáhá snižovat koncentraci kyseliny močové v krvi, proto je dobrým lékem na dnu. Kromě toho je nálev z listů černého rybízu velmi užitečný při revmatismu.

Dobrý diuretický účinek nálevu z listů černého rybízu se využívá při léčbě pyelonefritidy, cystitidy a dalších onemocnění močového měchýře a ledvin. Silný diaforetický účinek přípravků z listů rybízu je nepostradatelný při chřipce, SARS, nachlazení a léčbě dalších infekčních onemocnění. Při chorobách žaludku a střev budou listy černého rybízu působit mírně projímavě a při krvácení obnoví propustnost stěn cév.

Při ukládání solí nezapomeňte pít léčivý čaj z listů černého rybízu s květy šeříku a listy jasanu po dobu 1-2 týdnů (poměr 2:1:1). 6-8 gramů této směsi by mělo být vařeno s 1 šálkem vroucí vody, trvat půl hodiny a užívat před jídlem. Čínská a tibetská medicína používá listy černého rybízu uvařené jako čaj na neurodermatitidu, ekzémy a alergie. Odvar z listů může vypláchnout ústa bolestí zubů a paradentózou.

Jako výsledek vědecký výzkum byly objeveny nové užitečné vlastnosti černého rybízu. Přípravky na jeho bázi jsou dobrou prevencí aterosklerózy, zabraňují poklesu duševních schopností ve stáří, zabraňují rozvoji cukrovka, Alzheimerova choroba a pomáhají udržovat zrakovou ostrost.

Listy černého rybízu jsou vynikajícím lékem pro dětskou praxi, účinným při léčbě diatézy. K tomu připravte odvar z listů podle výše popsaného receptu a přidejte jej do koupele. Dítě se koupe po dobu 10 minut a celý průběh léčby bude vyžadovat 10 sezení.

Léčivé odvary z listů černého rybízu s úspěchem používali naši pradědové k léčbě různých očních chorob a kožních onemocnění.

Vezměte na vědomí, že listy černého rybízu jsou vynikající čisticí, protizánětlivé, antiseptické, diuretické, tonikum a tonikum.

Odvary z listů černého rybízu lze použít i k léčbě kardiovaskulárních onemocnění, jaterních a ledvinových kamenů.

Nedávno vědci objevili další pozoruhodnou vlastnost přípravků na bázi černého rybízu – jejich schopnost zvyšovat aktivitu antibiotik. To ano daná rostlina nepostradatelný při léčbě těžkých forem infekčních onemocnění.

Voňavé listy černého rybízu jsou nejlepším doplňkem do marinád, nálevů a konzerv. Hodí se do bylinkových čajů s třezalkou a jeřabinami. Pomocí tohoto jednoduchého receptu získáte osvěžující nápoj výjimečných výhod a překvapivě příjemné chuti. Nebojte se experimentovat při tvorbě vlastní recepturyčaje a nápoje na bázi listů černého rybízu! Kontraindikace k léčebné použití několik listů černého rybízu. Patří mezi ně individuální nesnášenlivost a období těhotenství. Neměly by se používat ani na vředy a gastritidu způsobenou vysokou kyselostí žaludeční šťávy. Vzhledem ke schopnosti zvýšit srážlivost krve se listy rybízu nedoporučují používat při tromboflebitidě.

Fotografie Černý rybíz (Ribes nigrum) (kliknutím zvětšíte):

Červená řepa je rostlina užitečná a nezbytná pro lidskou výživu. V prvním roce svého života tvoří několik bazálních listů na dlouhých řapících. Listy jsou oválného tvaru a mají zvlněné okraje. V půdě se vyvíjí masitá, šťavnatá kořenová plodina kulatého nebo podlouhlého tvaru, jasně červená, červená nebo žlutorůžová. Následující rok vyroste rozvětvený stonek, často s načervenalým nádechem, pokrytý drobnými kopinatými listy a osázený květy sbíranými do koulí.

V dávných dobách se řepa začala šlechtit kvůli jedlým listům a teprve na začátku našeho letopočtu začali Římané jíst její kořeny. Výběrem rostlin s největšími kořeny lidé postupně vytvořili odrůdy stolní řepy se zaoblenými nebo protáhlými kořeny. Například odrůda Cylinder vyniká od ostatních protáhlými, válcovitými kořeny. Kulaté nebo kulaté oválné kořenové plodiny mají odrůdy Detroit, Bordeaux-273, Odnorostkovaya, Crimson ball atd.

Kromě známé stolní řepy, bez které nelze vařit boršč, připravovat saláty, vinaigretty a další pokrmy, se na polích pěstuje cukrová řepa. V XVIII století. německý lékárník objevil značný obsah cukru ve velkých okopaninách jiné odrůdy řepy a po tomto objevu se začala rozvíjet výroba cukrové řepy. V Rusku byl první závod na výrobu cukru z řepy postaven v roce 1800 v provincii Tula. Vědci se neustále snaží vylepšovat odrůdy cukrové řepy. V současnosti se z něj na světě vyrábí více než 30 % veškerého cukru.

Odrůdy krmné řepy s velmi velkými kořeny o hmotnosti až 20 kg a více se pěstují jako krmivo pro skot a prasata. V zimě je toto jídlo obzvlášť cenné.

Foto červené řepy (kliknutím zvětšíte):

Kukuřice cukrová je jednoletá rostlina s výškou 0,75 - 1,7 m, zabírající plochu o průměrné šířce 45 cm.

Na téže rostlině se tvoří samčí květenství (sultánky) a samičí květenství (klasy). Klasy mají zlatou nebo bílou barvu, případně bicolor – bílo-žlutou. Jsou vařené nebo konzumované syrové, ještě mladé. Byly vyvinuty nové odrůdy s vysokým obsahem cukru.

Podnebí. Kukuřice cukrová potřebuje dlouhé vegetační období, asi 70-110 dní bez mrazu po výsadbě. Potřebná teplota je 16 - 35 °C, ale v horkém suchém počasí se opylení zhoršuje. V teplých podnebích se pěstuje kukuřice otevřená půda. V mírném podnebí se rané odrůdy pěstují v chráněné oblasti.

Půda. Kukuřice cukrová má povrch kořenový systém a roste v úrodné, dobře odvodněné půdě s průměrným obsahem dusíku.

Výsev a výsadba. Semena neklíčí při teplotách půdy pod 10 °C. V teplém klimatu se semena vysévají na jaře do hloubky 2 - 3 cm s intervalem 7 cm; sazenice jsou proředěné. Semena lze zasadit pod plastovým obalem. V mírném podnebí se semena klíčí uvnitř a sazenice se vysazují venku, když teplota půdy stoupne na 13 °C, nebo se vysévají in situ po pominutí hrozby mrazu. Na vlhkých půdách se používají semena ošetřená proti hnilobě.

Pro zajištění opylení a tvorby klasů s plnou hmotností se kukuřice sází do skupin po nejméně čtyřech rostlinách. Průměrný interval mezi rostlinami je 30 cm; u poddimenzovaných odrůd může být interval menší, u vysokých - více. V chladném podnebí jsou výsadby pokryty fólií nebo skleníky, které se odstraňují po vytvoření pěti listů. Jemná síťovina ochrání rostliny před travními muškami. Odrůdy cukru vyžadují vyšší teploty pro klíčení semen; nelze je pěstovat společně s jinými odrůdami: při křížovém opylení se snižuje cukernatost. Minikukuřice se získává výsadbou raně dozrávajících odrůd po 15 cm a sklizní klasů dlouhých 7 cm.

Zemědělská technika. Plevel se odpleveluje motykou a snaží se nepoškodit kořeny kukuřice. Na otevřených prostranstvích se kukuřičná stébla rozhazují.

Zalévání. Zalévání není nutné, kromě velmi suchého počasí, dokud nezačne kvetení a také když jsou klasy zralé. Rychlost zavlažování je 22 l/m 2 .

Choroby a škůdci. Nejvážnějšími nepřáteli kukuřice jsou myši, slimáci a ptáci. Larvy travních mušek způsobují poškození sazenic, v důsledku čehož rostliny vysychají a odumírají.

Sklizeň a skladování. Každá rostlina obvykle produkuje jeden nebo dva klasy. Před konzumací se trhají, protože chuť na sladké brzy zmizí; sladké odrůdy zůstávají čerstvé po dobu jednoho týdne.

Když nitě zhnědnou, sklopte krycí šupiny a přitiskněte nehet na zrno. Pokud se objeví mléčná tekutina, je klas zralý, pokud je tekutina vodnatý, je nezralý, pokud je pastovitý, je přezrálý.

Fotografie Sladká kukuřice (kliknutím zvětšíte):

Přednáška 2, 3

Obecné informace o pěstovaných rostlinách

A jejich pěstování

Původ a nomenklatura pěstované rostliny

Užitečné rostliny se začaly množit v době kamenné (10 tisíc let před naším letopočtem). Sbírali ovoce a jedlé rostliny a začali odcházet jednotlivé stromy, houštiny keřů a bylin, které jim daly potravinářské výrobky. Pak muž začal sypat semena užitkové rostliny bez obdělávání půdy a sklizně. V době bronzové se základem stalo zemědělství Zemědělství. Lidé se naučili pěstovat nejprve potraviny, pak krmné, léčivé, vláknité, barvířské rostliny. Dědiční zemědělci se nevědomky stali spontánními šlechtiteli, vybírali ovoce s nejlepší chutí, vysokými výnosy a dalšími užitečné vlastnosti. Takový výběr se stal základem pro vytvoření kulturních rostlin. Například v Mezopotámii a Střední Asii se pšenice pěstuje již více než 6,5 tisíce let. V Indii - rýže a žito. Proces zavádění nových rostlin do kultury však pokračuje dodnes.

Jak známo, základní systematickou jednotkou kulturních a planých rostlin je Pohled. Každý druh představuje morfologickou a geografickou určitost. Druhy podíl do poddruhů , poddruh - na odrůda, odrůd - pro odrůdy. Nejnižší systematickou jednotkou je odrůda (kultivar), který se od ostatních jedinců liší svými vlastními vlastnostmi (morfologickými, chemickými, cytologickými atd.) a tyto vlastnosti se dědí a přenášejí na potomky.

Klasifikace kulturních rostlin.

Existuje mnoho klasifikací pěstovaných rostlin.

Pro obchodní účely – jsou to: potravinářské, krmné, medonosné, léčivé, technické, barvířské atd.

Podle odvětví – pole, zelenina a ovoce. V samostatné skupině vyniká vinařství a květinářství.

Polní plodiny existují: cereálie - pšenice, žito; cereálie- pohanka, proso; luštěniny- hrách, sójové boby, čočka; kořeny- tuřín, řepa; hlízy - brambor; olejná semena- arašídy, hořčice, slunečnice; předení- len, konopí, bavlna; krmivo- jetel, vojtěška, timotejka; tykve- meloun, meloun, dýně; esenciální olej- koriandr, levandule, máta; léčivý- kozlík lékařský, heřmánek, hloh aj.

Zelenina rozdělit na stopka - chřest, kedlubna; listnatý- zelí, hlávkový salát, špenát; okopaniny- řepa, mrkev, ředkvičky; ovoce- rajče, okurka; baňatý- cibule česnek; kořeněná aromatická- kopr, petržel.

Ovocné plodiny existují peckovina- meruňka, třešeň, švestka; jádrové ovoce- kdoule, hruška, jabloň; bobule- jahody, maliny, rybíz; maticové ložisko- ořech, mandle, lískový ořech; citrus- pomeranč, citron; vitamín- rakytník, divoká růže.

A přesto ještě nebyla vynalezena univerzální a pohodlná klasifikace pěstovaných rostlin.

Obrovská rozmanitost pěstovaných rostlin, díky kterým dnes máme mnoho chutných a užitečné produkty jídlo, moderní lidé jsou brány jako samozřejmost. Přitom, kdybychom byli v době kamenné, nenašli bychom tam ani velká a šťavnatá jablka, ani sladké žluté banány, ani obrovské klasy kukuřice. A mnohé plané rostliny, které jsou předky těch moderních pěstovaných, bychom asi ani nepoznali. Tento příspěvek je o tom, jak se kulturní rostliny za poslední stovky a tisíce let změnily díky metodám výběru a našim předkům.

1) Jabloň

Tato rostlina byla lidem známa již od starověku. Existuje několik druhů planých jablek, běžných v Evropě a Asii. Ve stejné době, podle genetických studií, předci moderní kultivary jsou dva druhy: jabloň Sievers a divoká jabloň lesní.

Jabloň Sievers

divoká lesní jabloň

Oba tyto druhy mají drobné plody (2 až 5 cm velké) a ne zrovna nejpříjemnější chuť. Jablka Sievers mají hořkou chuť a plody divoké lesní jabloně jsou velmi kyselé. Křížení a selekce těchto druhů však vedly ke vzniku moderních kultivarů.

Předpokládá se, že obyvatelé Střední Asie, kteří žili na západ od hory Tien Shan, byli první, kdo cíleně pěstoval jabloně, a to se stalo před více než 2000 lety. Po výbojích Alexandra Velikého se jabloně dostaly do Řecka a odtud se rozšířily do celé Evropy. Řekové a Římané tvrdě pracovali na vývoji nových šťavnatých a sladkých odrůd jablek.

V Rusku jsou jablka dlouho téměř jediným ovocem. Jabloně se v klášterních zahradách objevily již v 11. století a v 18. století ruský šlechtitel Bolotov popsal asi 600 odrůd jablek.

2) Pšenice, kukuřice a další obiloviny

Obilniny znají lidé již velmi dlouho a právě pěstováním pšenice, ječmene a dalších obilovin před více než 10 tisíci lety začala neolitická revoluce. Domovinou pšenice a ječmene je Blízký východ, jejich pěstování začalo pravděpodobně na území moderního Iráku a Turecka.

divoký ječmen

Divoce rostoucí druhy se výrazně lišily od moderních pěstovaných. Měli menší zrna a v klasu jich menší počet. Ale hlavní nevýhodou bylo, že zralá zrna okamžitě padala na zem, takže bylo velmi obtížné je sbírat. Teprve časem byly vyšlechtěny odrůdy, které bylo vhodné sklízet - sklízet celé klasy spolu se zrny a pak je vymlátit.

Američtí Indiáni začali pěstovat kukuřici před více než 5000 lety. Přesný předek moderní kukuřice nebyl stanoven, ale nejbližší divoká rostlina, teosinte, vypadá takto:

Nejen, že má málo zrn a jsou malá, ale tato zrna mají ještě dost tvrdou skořápku.

3) Banány

Banán známe jako měkké a sladké ovoce. žlutá barva. Ale divocí předkové banánů byli velmi odlišní. Byly to malé, zelené a tvrdé plody, navíc plné semen.

divoké banány

Lidé však v tomto ovoci našli něco užitečného. Před několika tisíci lety lidé začali pěstovat banány v jihovýchodní Asii a poté se postupně rozšířily do celého světa.

Výběr banánů docela zabral dlouho. I španělští dobyvatelé, kteří banány do Ameriky přivezli před 500 lety, je považovali za potravu pro otroky a zvířata. V této době byly banány ještě syrové nepoživatelné a musely se vařit nebo smažit. Až na konci 19. století byly vyšlechtěny moderní odrůdy banánů, které se rychle staly jednou z oblíbených potravin mezi obyvateli Spojených států a Evropy.

4) Mrkev

Divoká mrkev se odedávna pěstuje v rozsáhlých oblastech Eurasie. Lidé používali kořeny této rostliny k jídlu, ale v divoké mrkvi jsou hořké a tvrdé, takže tato zelenina nebyla populární. Mrkev znali již staří Řekové a Římané, ale ve středověku byla zapomenuta.

divoká mrkev

Mrkev se do Evropy vrátila z východu. Předpokládá se, že místem, odkud pocházejí moderní odrůdy mrkve, je území moderního Afghánistánu, právě zde se kolem 10. století začala záměrně pěstovat mrkev. Ve 12. a 13. století se do Evropy opět dostala mrkev. V této době byla mrkev rozdílné barvy od bílé po fialovou. Teprve v 16. a 17. století byly v Holandsku vyšlechtěny známé oranžové odrůdy mrkve s hustými sladkými kořenovými plodinami.

5) Vodní melouny

Vodní melouny pocházejí z jihozápadní Afriky. Divocí předkové moderních vodních melounů stále rostou v poušti Kalahari.

Divoké vodní melouny v poušti

Plody divokých melounů jsou malé - ne větší než 10 cm a hořké chuti. Již před 4000 lety je objevili staří Egypťané a začali je pěstovat, nikoli však k jídlu, ale k získávání oleje ze semen. Staří Římané začali nakládat melouny a vyrábět z nich džem.

Postupně se začaly pěstovat vodní melouny rozdílné země. Byly větší a sladší, ale v 17. století. vodní melouny byly zcela odlišné od moderních:

Vodní melouny na obraze italského umělce 17. století.

Významně k výběru melounů přispělo Rusko, kam se meloun dostal zpět ve 13. století. Po pádu Astrachaně se kaspické stepi staly jedním z hlavních center pěstování vodních melounů, kde byly vyšlechtěny velké, sladké a suchu odolné odrůdy.

6) Broskve

Jak název napovídá, broskve se do Ruska a Evropy dostaly z Persie. Rodištěm broskví je však Čína a zde se tyto plody začaly pěstovat již před 4000 lety.

vypadal takto divokých předků broskev

Vědci se kloní k názoru, že moderní broskve jsou výsledkem hybridizace několika druhů, nicméně divocí předkové broskvoně byli velmi malí s velkou peckou a slanou chutí a jejich velikost byla pouze 2-3 cm. 60krát (na váhu) větší než jeho vlastní.divokí předchůdci.

7) Okurky

Okurky se v Indii začaly pěstovat velmi dávno, asi před 4-6 tisíci lety. Staří Řekové a Římané pěstovali okurky v ve velkém počtu a považovali je za velmi zdravý produkt. Podrobnosti o šlechtění okurek nejsou známy, ale divoké okurky stále rostou ve velkém v Indii.

divoké okurky

Divoké okurky jsou malé, hořké a velmi pichlavé. Místní používají své houštiny k ozdobení plotů a zdí.

8) Zelí

Zelí je jedna z mála pěstovaných rostlin, která nepochází z nějakých vzdálených míst, ale z území Evropy.

divoké zelí

Také divoké zelí je docela jedlé a chutí připomíná běžné kultivary. bílé zelí. Pravda, listy tohoto zelí jsou tužší a samozřejmě netvoří hlávky.

Zelí se začalo v jižní Evropě pěstovat před více než 4 tisíci lety. Staří Řekové a Římané měli zelí velmi rádi a věřili, že léčí mnoho nemocí. Zelí odpradávna pěstovali i Slované, u kterých patřilo k hlavním zeleninovým plodinám.

Jaký je výsledek? Někdy se objevuje názor, že selekce a umělý výběr jsou něčím, co připomíná metody moderního genetického inženýrství. Spíš ne. Naši předci při šlechtění pěstovaných odrůd nezasahovali do genotypu a křížili pouze blízce příbuzné druhy. Tedy spíše naopak – výše uvedené příklady jsou příklady úspěšnosti tradičních šlechtitelských metod, ukazující, čeho lze dosáhnout bez použití GMO.

Pěstovaná rostlina je něco, co lidé pěstují záměrně, aby ji později přeměnili na potravinu, krmivo pro hospodářská zvířata, lék, průmyslovou surovinu a mnoho dalšího. Obecně to člověku přináší mnoho výhod.

pěstování

V současné době existuje velké množství pěstované rostliny, které lidé získali domestikací a pěstováním divokých. Můžete je vyjmenovávat velmi dlouho. Kultivace zahrnuje genetické inženýrství, hybridizaci a selekci. Všechny tyto metody jsou dnes velmi běžné. Lidé se naučili chovat vyšlechtěné a jedlé, což se o jejich divoce rostoucích „příbuzných“ říci nedá. Liší se v mnoha ohledech.

Vlastnosti kulturních a planě rostoucích rostlin

Pěstované a planě rostoucí rostliny jsou dva zcela odlišné pojmy. Nezaměňujte je. Ve většině případů nejsou divoce rostoucí prekurzory plodin vhodné k jídlu a vaření. Lidé riskují jejich konzumaci pouze v případě hladu, úplného nedostatku jídla. Nicméně pro spravedlnost je třeba poznamenat, že některé divoké rostliny mají léčivé vlastnosti a prospívají tělu, což je u jejich kulturních "potomků" neobvyklé. To je velmi důležité vědět.

Slavná kniha Vavilova

Publikace, jejímž autorem je Vavilov, podrobně vypráví o přeměně planých rostlin na kulturní. Není zajímavé vidět, jak tento proces probíhal? Ve stejné knize můžete vidět kresby zobrazující pěstované rostliny. Pro obecný vývoj se doporučuje zamyslet se nad tím, v čem se podobají divokým nebo v čem se od nich liší. Mnoho pěstovaných rostlin se zrodilo v laboratořích, kam je vědci přinesli. A postupem času se jejich seznam zvětšuje, přibývají na něj nová jména, protože výběr se rychle rozvíjí.

Vědci poskytují populaci stále větší množství pěstovaných rostlin vhodných k jídlu. Patří mezi ně mnoho hybridů již existujících druhů.

Centra původu pěstovaných rostlin

Jedná se o zeměpisné oblasti, kde se jedna nebo druhá jejich odrůda vyskytuje ve velkém množství. Vavilov nejprve popsal osm takových regionů. V pozdějších spisech však mluvil o sedmi zónách. Každý o nich musí alespoň trochu vědět.

Závěr

Nyní víte, co jsou kulturní rostliny, a nikdy si je nespletete s divokými. Znáte také některá jejich jména. Tyto informace je třeba si zapamatovat, určitě se vám budou hodit po celý život.

V našem článku se seznámíme s pěstovanými rostlinami Ruska. Člověk je odedávna používá ve své hospodářské činnosti k získání cenných živin a jídlo.

Pěstované rostliny: názvy a definice pojmu

Člověk odedávna vybíral druhy s cennými vlastnostmi, křížil je a šlechtil. Výsledkem takové činnosti jsou moderní pěstované rostliny: obiloviny, zelenina, technické.

Velký příspěvek k rozvoji myšlenek o tomto procesu učinil slavný ruský vědec Nikolaj Vavilov. Právě díky jeho výpravám se mu podařilo shromáždit obrovskou sbírku pěstovaných rostlin a pojmenovat centra jejich původu.

Vědci našli mnoho zajímavosti. Znáte taková jména kulturních rostlin jako je žito a oves? Nyní to byly původně plevelné druhy, které rostly v pšenici. A moderní pěstovaná rýže je výsledkem domestikace dvou divokých druhů – africké a asijské.

Okrasné plodiny

Nyní jsou názvy pěstovaných rostlin jasně specifikovány v Mezinárodním kódu nomenklatury. Jejich hlavní kategorií je rozmanitost. Pěstované druhy jsou klasifikovány podle účelu jejich pěstování.

Jednou z těchto skupin jsou okrasné rostliny. Používají se k dekoraci různých oblastí: parky, náměstí, zahrady, obytné prostory, prostory pro rekreaci a zábavu, stejně jako akvária.

Většina z nich je pěstována pro krásné květiny. Jsou to růže, tulipány, petúnie, gerbery, jiřiny, barvínky a mnoho dalších. oblíbený vnitřní pohledy jsou anturie, uzambarská fialka, gardénie. Říká se jim tak - krásně kvetoucí. Některé plodiny jsou ceněny pro estetický vzhled listů, ovoce nebo jehličí.

Obiloviny a obiloviny

Pšenice, žito, oves, ječmen, čirok, kukuřice, proso... To jsou názvy kulturních rostlin, které patří do čeledi obilnin. Člověk je odedávna pěstuje kvůli obilí, získávání obilovin a mouky, pečení pekařských výrobků a získávání potravy pro domácí mazlíčky. Příkladem kulturních rostlin je pohanka. V hospodářské činnosti se používají celá a drcená zrna, mouka.

Obiloviny se vyznačují velkým množstvím sacharidů a bílkovin. Jejich vysoká nutriční hodnota Je také dán obsahem enzymů, vitamínů skupiny B a PP.

Luštěniny a škroby

Příklady pěstovaných rostlin, které člověk již dlouho pěstuje, jsou sója, hrách setý, čočka a arašídy. Protože jsou bohaté na bílkoviny, jejich energetická hodnota není nižší než u masných výrobků. Sója a arašídy obsahují zásobárnu rostlinných tuků, proto se z nich získávají oleje.

Nejznámější škrobnatou rostlinou je brambor. Ne nadarmo tomu říkají „druhý chleba“. Na dlouhou dobu lidé si mysleli, že brambory by se měly jíst. Proto se nedočkala velké distribuce. Ve skutečnosti jsou podzemní úpravy výhonků - hlíz jedlé. Brambory se používají při vaření léky proti zánětům a popáleninám.

Škrobonosné plodiny jsou také sladké brambory, kukuřice, maniok, jamy. Ságová palma je mezi nimi právem považována za rekordmana. Z kmene jednoho takového stromu se vytěží více než 100 kilogramů škrobu.

Zelenina a ovoce

Významné zemědělské rostliny jsou zeleninové plodiny. Je těžké si představit svůj každodenní jídelníček bez rajčat, zelí, sladké papriky. Spojují se do skupin podle názvu orgánu, ze kterého se zelenina vyvíjí.

Podle toho se rozlišují listové, kořenové, cibulovité a ovocné a zeleninové kulturní rostliny. Příklady první skupiny jsou hlávkový salát, špenát, šťovík, brutnák. Výživné okopaniny se vyvíjejí v mrkvi, řepě, řepě, ředkvičkách, celeru, pastináku. Existuje ale zvláště mnoho příkladů kulturních rostlin, které patří do skupiny ovoce a zeleniny. Jedná se o lilky, cukety, dýně, melouny, okurky, rajčata, physalis a další.

Samostatnou skupinu kulturních rostlin tvoří ovocné druhy. Pěstují se pro bobule, ovoce a ořechy. Mnoho z nich je podobných stromům. Jedná se o třešně, meruňky, třešně, broskve, jabloně. Tyto trvalky, jejíž plodná doba nastává po několika letech vývoje.

Keře také dávají cenné ovoce: granátové jablko, dřín, líska, rybíz, angrešt. Hrozny jsou vinná réva, zatímco jahody, jahody, brusinky a moruška jsou vytrvalé byliny.

Rozšířený v tropických zemích různé druhy palmy: datle, kokos, olejnatá semena. Mnozí věří, že do této skupiny patří také banány. Ve skutečnosti je tato rostlina bylinná.

Pěstované rostliny se tedy nazývají druhy, které člověk pěstuje, aby získal zemědělské produkty. Používá se jako potravina, krmivo, suroviny pro zpracovatelský a farmaceutický průmysl.